Вече прочетено: 22418 пъти

Бременността е период за всяка жена, когато може да се почувства като истинска магьосница, тъй като на практика от нищо създава малък мъж. А строителните материали за нероденото бебе са кръвта и тъканите на майката. По-скоро бебето поема всички хранителни вещества от тялото на майката, а майката трябва и дори трябва да се храни правилно по време на бременност.

Здравето на бъдещия малък мъж изцяло зависи от храненето на бременната жена. Как да се храним по време на бременност; какви ястия са особено полезни; какво да правя, ако няма апетит,а също и рецепти за бременни, четете нататък.

Хранене на бременна жена

Здравото и силно дете е резултат от това какво е яла майка му по време на бременността, как е спазвала режима и какво настроение е пренесла през целия период. Неправилните хранителни навици водят до смущения във формирането на нервната система, кожата и вътрешните органи при детето.

Ето защо трябва да обърнете специално внимание на ежедневната си диета през целия период на бременността, за да не навредите на любимото си бебе и да му осигурите добро здраве от раждането.

В ежедневието си не мислим за диетата, качеството на храната и ястията. Сърдечно, свежо и апетитно не винаги е здравословно, особено за бременна жена.

Бременността е чудесен повод да се замислите за здравословното хранене, да привикнете себе си и всички членове на семейството да се храните здравословно и здравословно.

Важно е бъдещата майка да знае:

В ежедневната диета трябва да присъстват различни видове храни. Не можете да ядете еднообразна храна, дори ако наистина искате.

Бременността не е причина да ядете само кисели краставички или сладолед. Рискувате да нарушите работата на собствените си бъбреци, да получите оток и да уредите фетална хипоксия на бебето. Храната на бременната жена е като многоцветен килим, всеки ден има нещо ново, ярко и красиво.

Какво трябва да ядете:

Постно месо - пилешко, пуешко, телешко.

Риба - варена или на пара, можете да печете във фурната. Не са осолени и пушени по никакъв начин.

Пилешки яйца - омлети, задушени яйчни гювечи и току що сварени яйца.

Плодове и зеленчуци, отглеждани във вашия район. Никаква екзотика. Алергиите по време на бременност не само не ви украсяват, но и вредят на вашето бебе. Също така не трябва да ядете горски плодове: ягоди и боровинки, те имат много киселини, което е вредно за зъбите по време на бременност.

Сушени плодове - в компоти, в чист вид или в десерти.

Зърнени храни - ориз, елда, перлен ечемик, ечемик, царевица. Сутрешната каша е отлично средство за правилното развитие на плода.

Хляб с трици и хрупкава коричка. Яжте печени и пържени сладкиши внимателно. Те качиха много килограми.

Млечните продукти са чудесен източник на калций и протеини за вашето мъниче. Препоръчително е да се пие мляко по време на бременност, то помага изключително срещу киселини.

Компоти от пресни и сушени плодове и горски плодове.

Домашна киселка, не от торба.

Зелен чай, но не повече от 3 чаши на ден

Приемайте билкови чайове и отвари с повишено внимание по време на бременност. Те имат голяма биологична активност и влияят на всяка бременна по свой начин.

• Консерви и маринати
• Колбаси, колбаси и др.
• Пушени продукти
• Осолена и пушена риба
• Пикантни, солени и кисели храни
• Гъби и ястия от тях
• Грах, боб и всякакви бобови растения
• Мазни меса, риба и домашни птици
• Сладкиши: бял хляб, мъфини, торти, сладкиши и бисквити.
• Сладкарски изделия: шоколади, шоколадови бонбони, барове и ароматизирани продукти
• Сладолед
• Алкохол, включително ястия с него
• Индустриални лимонади и газирани води
• Някои плодове: ягоди, малини, ягоди, киви, боровинки, цитрусови плодове

Рецепти за бременни жени

Пиле със зеленчуци

Съставки:

• Пилешко филе
• Зехтин
• 1 супена лъжица бульон
• 3 домата
• 2 патладжана
• 1 зеленчуков мозък
• 1 бр. лук
• Сол на вкус

Метод на готвене:

1. Измийте филетата и нарежете на парчета. Запържете леко в тенджера в зехтин, след което извадете и оставете настрана.
2. Запържете всички зеленчуци на кубчета в същото масло, не повече от 5-7 минути. След това разпределете месото, налейте бульона и посолете. Варете около 30 минути, докато омекнат. Сервирайте с билки и салата от пресни зеленчуци.

Печени ябълки

Доста бързо и здравословно лакомство. Измийте няколко малки ябълки, изрежете сърцевината и поставете в тава за печене. Ябълките се поръсват с пудра захар, заливат се с няколко супени лъжици вода и се слагат във фурната за 15 мин. Готовите ябълки могат да се хапват поотделно, а може да се пасират с вилица и се смесват с извара. Добавете капка мед за сладост.

Напитка от моркови

Съставки:

• 1 морков
• Половин връзка магданоз (листа)
• 100 гр кефир

Метод на готвене:

Морковите се нарязват на кубчета и се нарязват в блендер, добавят се листенца магданоз и кефир. Разбийте всичко. Можете да посолите на вкус.

Ами ако искате да ядете тебешир?Случва се наистина да искате да изядете бял блок тебешир.

Това означава, че скелетът на вашето бебе се полага. Започнете да ядете натурална извара всеки ден.

Не извара или извара, а обикновена извара. Към него добавете и прах от яйчени черупки. За праха съберете черупките на яйцата, изплакнете под течаща вода и след това подсушете върху кърпа.

Смелете черупките с ръце и след това в кафемелачка. Само щипка от този прах ще ви помогне да се справите с желанието за тебешир и вашето бебе ще получи здрави кости и зъби.

Ами ако изобщо няма апетит?

Пийте млечни шейкове. Не е нужно да ги дъвчете, просто отпийте няколко глътки, след това довършете чашата отново и така нататък. Млякото е едновременно храна и напитка.

Имате ли токсикоза и цялата храна иска обратно?

Съветът е прост: яжте сушилни или крекери. Не наистина храна за майчинство, но тези храни са помогнали и помагат на милиони жени. Просто поставете няколко сушилни или бисквити до леглото си на нощното си шкафче вечер и яжте веднага щом се събудите сутрин.

Едва тогава станете от леглото. След няколко дни ще забележите, че вече не ви се гади.

Хранете се правилно по време на бременност и помнете ти си "магьосницата"!

Успех, здраве, търпение и силно бебе!

Има и още един важен момент - вкусовите предпочитания на бременната жена. Като правило, вкусни салати за бременни са тези, които искате в момента. И понякога включват нещо вредно. Ето защо, все пак трябва да се опитате да направите това ястие лесно и да не се поддавате на минутата.

Има много нюанси в храненето на жена в положение. Те включват режима, качеството и количеството на консумираната храна, включително салати. Основното нещо, запомнете едно нещо, салатата и всъщност всяка комбинация от зеленчуци и плодове имат положителен ефект само ако са правилно приготвени. Ето защо нека разгледаме някои от особеностите на приготвянето на салати за бременни жени.

Нюансите на приготвянето на салати за бременни жени

Както вече беше отбелязано, салата за майки в положение трябва да бъде не само вкусна, но и здравословна. За да направите това, трябва да знаете някои тайни:

1. Максималната полза от комбинацията от зеленчуци ще бъде постигната, като ги заправите със слънчогледово олио. Именно тя помага на полезните вещества да се усвоят максимално в тялото. А маслото, закупено от магазина, далеч не е най-добрият вариант. Намирането на домашно нерафинирано масло е най-полезно. Като алтернатива можете да помислите за закупени от магазина зехтин или ленено масло.
2. Като алтернатива на маслото и майонезата опитайте дресинг от заквасена сметана. Вкусно е, здравословно и необичайно.
3. Листата от маруля могат да се използват не само като декорация. Добавете този дар от природата към вашата зеленчукова салата за още една доза витамини.
4. Опитайте се да не смесвате зеленчуците в салати с храни, които са тежки за бременни жени. Така че вкусните комбинации от месо, яйца и зеленчуци не са толкова здравословни, колкото изглеждат на пръв поглед. Да, засищащо е, вкусно, но опасно за фигурата и здравето.

За ползите от специфични пресни зеленчуци и плодове, които съставляват салати

Всеки, който се интересува от здравето си, просто трябва да знае какво яде и какви са свойствата на консумираните храни. Какво можем да кажем за жените в позиция. Бъдещата майка трябва да се стреми да се храни и готви по начин, който е полезен и за бебето. Затова нека разширим познанията си за ползите от някои зеленчуци.

За ползите от краставиците

Има много повече хранителни предимства на краставиците за бременни жени, отколкото недостатъци. Може би най-важните са ниското им съдържание на калории, наситеност с калий, бета-каротин, витамини А и С. Последните, между другото, повишават имунитета и помагат да се противопоставят на настинки и инфекции.

Също така, не пренебрегвайте кожата на този зеленчук. Той съдържа огромно количество вещества, които помагат за справяне със запека, присъщ на бременни жени. Като цяло краставиците подпомагат образуването на кръв в тялото на жената и по този начин обогатяват плода с кислород.

За ползите от зелето

Всички диетолози в света са единодушни за ползите от зелето по време на бременност. Той е най-богатият източник на калий, фосфор и калций. Като цяло, употребата му подобрява функцията на червата и дори може да облекчи някои възпаления. Също така, абсолютно всички видове зеле съдържат много фибри. Ето защо помага за задоволяване на чувството за глад, бързо засищане и не позволява появата на излишни килограми.

За бременните жени киселото зеле е от особена полза. Съдържа фолиева киселина, която е толкова необходима за пълноценното развитие на детето. За майка си тя е ценна със способността си да нормализира работата на стомаха и червата.

За ползите от репичките

Този кореноплод се появява на нашата трапеза много първи. И е наложително за жена в позиция да го вкуси. В крайна сметка репичките съдържат необичайно количество калций, което, като нищо, по-добре допринася за формирането на костната и мускулната система на плода. За мама, подобно на киселото зеле, е полезно поради фолиевата киселина, включена в състава. А съдържащите се в него фибри, както във всички зеленчуци, нормализират изпражненията.

Ползите от целината

Този ароматен зеленчук е ценен за бременните жени не само заради високото си съдържание на фибри, но и заради успокояващите си свойства. Често може да се намери в много хапчета за сън. Самата целина обаче, за разлика от лекарствата, не предизвиква пристрастяване и нормализира съня по естествен начин. Този антидепресант също е богат на калий, желязо, магнезий, цинк.

Въпреки всички полезни свойства, употребата му трябва да се третира с повишено внимание. В крайна сметка, той стимулира притока на кръв към матката. И това може да причини преждевременно. Също така може да причини дискомфорт поради повишеното производство на газ.

Ползите от доматите

Доматите за бременни са полезни изключително пресни. Те, както никой друг зеленчук, са наситени с витамин А. Имат и малко, но ценно съдържание на калий, натрий, фосфор и магнезий. Те са с ниско съдържание на калории и затова употребата им няма да повлияе по никакъв начин на фигурата на бременната жена. Като цяло доматите са полезни за хемопоетичната система, помагат за предотвратяване на настинки и подпомагат развитието на здрава костна система на бебето.

И така, сега знаете колко полезна е салатата и дали си струва да я използвате по време на бременност. Експериментирайте, измисляйте, комбинирайте различни зеленчуци и пригответе това здравословно ястие за себе си. Не забравяйте, че каквото и да ядете, ще повлияе пряко на здравето и развитието на вашето бебе.

За бременната жена вечерята е важна част от диетата. Не можете да го откажете, за да поддържате форма, но не се препоръчва да ядете тежки и мазни храни вечер.
Важно е да се разбере, че бременността е не само най-радостното, но и най-отговорното време в живота на всяка жена, затова е необходимо да се обърне специално внимание на здравословното хранене.

наистина искам да ям. За да не навредите на тялото си и тялото на бебето по време на хранене важно е да се придържате към следните правила:

1. Вечерята трябва да бъде около 20% от калорийния прием на общата дневна диета.
2. За вечеря се препоръчва да се ядат млечни ястия.
3. Бременните жени могат да вечерят след 19 часа, докато вечерята твърде късно трябва да е лека.
4. Последното хранене трябва да бъде около 2-2,5 часа преди лягане.

Основната част от консумираната храна и обяд. За правилния подбор на храната е важно да знаете как определени вещества в състава й действат върху тялото. По този начин протеините, съдържащи се в месото и рибата, подобряват метаболизма, възбуждат нервната система и отнемат повече време за усвояване. Съответно, по-добре е да ядете месни и рибни ястия сутрин. Ако вечер е невъзможно да се устои на месни ястия, тогава е необходимо да се даде предпочитание на постно варено месо или риба на пара.

Съвет!Преди лягане е позволено да ядете пресни плодове, кисело мляко или чаша айран.

Основата на вечерята по време на бременност могат да бъдат различни зърнени храни с мляко.Кашата е богата на аминокиселини, важни за развитието на плода, а млякото съдържа веществото таурин, което е необходимо за регулиране на развитието на мозъчните тъкани, ретината и надбъбречните жлези на бебето.

Като второ ястие отличен вариант ще бъдат зеленчукови салати, подправени с растително масло или малко заквасена сметана.

Какво можеш да направиш?

Разбира се, по време на бременност има желание за разнообразяване на храната. Но с цялото разнообразие от възможности, все пак трябва да избирате здравословни и питателни храни.

Списък на разрешените храни за вечеря:

• зеленчуци;
• плодове;
• постна варена риба;
• зърнени храни (елда, ориз, просо и овесени ядки);
• постно варено месо (пуешко и пилешко филе);
• млечни или ферментирали млечни продукти;
• здравословни сладкиши (сушени плодове, вафли, сухи бисквити).

Възможни варианти за ястия, които могат да се приготвят за вечеря:

• Млечна каша;
• варено пуешко месо с ориз;
• задушено пиле с паста;
• пита хляб със сирене и билки;
• винегрета;
• зеленчукова салата, подправена с олио;
• плодова салата;
• варено яйце (пилешко или пъдпъдъче);
• варени или печени картофи (в малки количества);
• гювеч от извара;
• syrniki;
• варени броколи или карфиол.

Като напитка след вечеря са идеални всички видове чайове (шипка, иван чай, мента, лайка), млечни продукти или плодови сокове.

Какво не е позволено?

За вечеря е изключително нежелателно да се ядат твърде мазни и тежки храни.тъй като могат да възникнат храносмилателни проблеми и лош сън, което е изключително важно.

Има списък с храни и ястия, които вероятно ще повлияят негативно на функционирането на тялото на бъдещата майка и развитието на плода:

• масло и бутер сладкиши;
• супи с мазни бульони;
• свинска мас, колбаси;
• свинско, тлъсто говеждо месо;
• пушена или осолена риба;
• месни или рибни консерви;
• печени картофи;
• грис;
• бобови растения;
• шоколад в големи количества, сладкиши с мазна сметана;
• люти сосове и подправки в ястия;
• кафе, тонизиращи чайове.

Доста лесно е да изключите тези храни и ястия от диетата, особено вечер, като се даде предпочитание на здравословни храни.

Лесни рецепти със снимки: какво да готвя?

При избора на рецепти е необходимо, първо, да изберете правилните продукти, и второ, да обърнете внимание на сложността на процеса на готвене, тъй като е нежелателно жените да стоят дълго време на печката в тази позиция.

Ето няколко прости и здравословни рецепти за вечеря.

Пуйка с ориз

Това ястие е подходящо за онези бременни жени, които не могат да се откажат от месото дори вечер. Пуешкото филе е леко и нежно, а оризът е богат на много хранителни вещества за бременния организъм.

За една порция ще ви трябва:

• 200-300 г пуешко филе;
• половин чаша ориз;
• 30 г масло;
• 1 ч.л сол.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

• изплакнете пуешките филета в студена вода;
• налейте 800 мл студена вода;
• оставете да заври, гответе за 2-3 минути;
• изцедете първичния бульон;
• залейте с вряла вода и гответе 30-40 минути (гледайте кога месото е готово);
• Изплакнете ориза в студена вода;
• залейте ориза с пуешки бульон;
• гответе, докато оризът се свари;
• сложете масло в зърнените култури;
• нарежете готовото пуешко филе на малки парченца и добавете към ориза;
• украсете ястието със стрък магданоз, може да се сервира с пресни зеленчуци.

Картофена баница с броколи

Броколите са един от най-здравословните зеленчуци за бъдеща майка. За обилна вечеря за бременна може да предложите лесен за приготвяне картофен пай с броколи.

Помислете за рецепта стъпка по стъпка:

• изплакнете и гответе броколите до полуготовност;
• обелете картофите и сварете картофено пюре;
• когато правите картофено пюре, можете да използвате мляко;
• разпределете картофено пюре върху намазнен лист за печене;
• отгоре с броколи и поръсете с настърган кашкавал;
• изпратете листа за печене във фурната, печете 10-15 минути при температура 180-200 градуса.

Пилешка салата Ryaba

За да задоволим чувството за глад, но да не претоварим тялото преди лягане, ще предложим една проста рецепта за салата с варено пиле:

• сварете пилешките гърди и нарежете на кубчета;
• сварете 2-3 яйца и нарежете;
• смилайте 2 скилидки чесън;
• пригответе 1 консерва царевица;
• нарязани на кубчета 5-6 сини сливи,
• натрийте сиренето;
• смесете всички съставки и подправете със заквасена сметана или кисело мляко.

Салата с ядки

Тази салата е идеална за втора вечеря или като десерт след основната. Ползите от ядките са очевидни за тялото на бременната жена, те трябва да се консумират от бъдещите майки непременно, но в умерени количества.

За салатата ще ви трябва:

• 100 г обелени орехи;
• 200 г ябълки;
• 5 супени лъжици. л. стафиди;
• 3 супени лъжици л. пчелен мед.

Орехите трябва да бъдат натрошени, настъргани ябълки, измити стафиди и подправени с мед.

Полезно видео

Предлагаме ви да гледате видеоклип за правилното хранене по време на бременност с рецепти за салати:

Правилното хранене е ключът към лесната бременност и здравето на бъдещото бебе. С отговорно отношение към позицията си е лесно да изключите вредните храни и ястия. Вечерното хранене е особено важно, тъй като неправилната вечеря се отразява негативно не само на храносмилателната система, но и на съня на бъдещата майка.

Не е нужно да се храните за двама, но за двама – подхранващо, здравословно и вкусно – просто много важно! Хранете се правилно и не забравяйте да гледате новия сезон у дома!

Незаменими витамини и минерали за бъдеща майка

Ако преди вашата храна не е била идеална и не знаете на кои продукти да дадете предпочитание, тогава специална таблица ще ви помогне да разберете.

витамин	За какво	Къде да намеря
Пиридоксин (витамин В 6)	Той е важен за нормалното функциониране на нервната система, участва в производството на хемоглобин - носител на кислород в тъканта. Снабдява клетките с глюкоза, за да се избегне умора и раздразнителност	Пиле, риба, черен дроб, свинско месо, яйца, моркови, зеле, грах, авокадо, спанак, банани, боб, броколи, див ориз, овесени ядки, трици, орехи, фъстъци, пшеничен зародиш, манго
Фолиева киселина (витамин В 9)	Играе важна роля в развитието на невралната тръба на плода, образуването на нови червени кръвни клетки, кожни клетки, коса, имунни кръвни клетки и насърчава по-доброто усвояване на желязо	Спанак, броколи, киви, манго, червен пипер, карфиол, овесени ядки, грах, паста от твърда пшеница, боб, ядки, горски плодове, портокали, яйца
Витамин В 12	Отговаря за развитието на нервната система и клетъчното делене на бебето, предотвратява риска от анемия	Миди и ракообразни, черен дроб, скумрия, раци, говеждо месо, сирене, яйца, овесени ядки, авокадо
	Облекчава чувството на умора, апатия и летаргия. Повишава хемоглобина. Участва в процеса на хемопоеза, подхранва мозъка с кислород, активира растежа на клетките	Черен дроб, тиквени и тиквени семки, миди, ядки, телешко и агнешко, пуешко, боб, леща, зърнени храни, спанак, черен шоколад, тофу
Докозахексаенова киселина (DHA) е омега-3 полиненаситена мастна киселина	Играе важна роля във формирането на мозъка и зрението на бебето, полезен е за мозъчното кръвообращение на бременна жена	Мазнини от морски риби: херинга, сьомга, пъстърва, камбала; морски мекотели
	Участва в метаболизма, има положителен ефект върху растежа и деленето на бебешките клетки. Поддържа имунитета на майката и детето, участва в хемопоезата	Стриди, телешко, агнешко, пшеничен зародиш, спанак, броколи, тиквени и тиквени семки, кашу, какао, свинско, пиле, боб
	Той е в основата на костната тъкан, хрущялите и зъбите при майката и бебето. Отговаря за съсирването на кръвта, работата на нервната система, сърцето и мускулите	Кисело мляко, сирене, извара, сардини, мляко, тофу, сьомга, боб
	Отговаря за развитието на слуха, паметта, интелигентността, растежа и формирането на мозъка на бебето	Водорасли, морски дарове

Меню за бъдещи майки

Салата от спанак

Попълваме запасите от витамини от група В, калций и желязо.

Какво ти е необходимо:

• 1 връзка пресен спанак
• 50 г несолено сирене
• 0,5 супени лъжици. орехи
• 1 супена лъжица лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица лъжица соев сос
• 1 скилидка чесън
• 0,5 ч. л. смлян червен пипер

Как да си направим салата от спанак:

Измийте и подсушете спанака. Големите листа могат да се разкъсат с ръце.

Нарежете сиренето на малки кубчета.

Счукайте орехите в хаванче.

За соса комбинирайте лимонов сок, соев сос, смлян чесън и червен пипер.

Комбинирайте спанак, сирене фета и ядки. Разбъркайте, сложете в чиния и залейте със соса.

Задушено телешко със сини сливи

Витамин B 12, фолиева киселина, желязо и цинк – всичко това ще намерите в нашето прекрасно ястие.

Какво ти е необходимо:

• 500 г постно телешко
• 200 г сини сливи без костилка
• 4 домата
• 2 чушки
• 1 голяма глава лук
• 1 голям морков
• 1 супена лъжица лъжица растително масло
• 1 връзка зелени
• 1 щипка сол

Как да готвите задушено телешко със сини сливи:

Измийте говеждото месо и го нарежете на средни кубчета.


Поставете в тенджера, налейте вода, колкото да покрие месото, и оставете да къкри на слаб огън за около 40 минути.

Нарежете доматите и чушките на кубчета.

Нарежете лука и морковите.

Измийте сушените сини сливи, твърде големите сливи могат да бъдат нарязани наполовина.

Сложете на пластове в огнеупорен съд: лук, телешко, моркови, чушки, сини сливи, домати. Отгоре намажете с растително масло. Посолете всеки слой на вкус.

Поставете във фурна, предварително загрята до 200°C. След 10-15 минути намалете котлона до 160 ° C и оставете да къкри, докато омекне.

Преди сервиране внимателно разбъркайте готовото ястие и поръсете обилно с нарязани билки.

Коктейл от кисело мляко с ядки и семена

Снимка: thinkstockphotos.com Асортимент от суперполезни вещества: калций, витамини от група В и желязо - всичко това е жизненоважно не само за бъдещата майка, но и за нейното скъпоценно бебе.

Какво ти е необходимо:

• 1 супена лъжица натурално кисело мляко (прочетете как да го направите тук)
• 1 супена лъжица лъжица сушени череши (може да се замени с всякакви сушени плодове или пресни плодове)
• 1 супена лъжица лъжица орехи
• 1 супена лъжица лъжица бадеми
• 1 супена лъжица лъжица мед
• 1 чаена лъжичка ленено семе
• 1 ч. л. сусам
• 1 чаена лъжичка пшенични трици
• 1 чаена лъжичка лимонов сок

Как да си направите шейк от кисело мляко с ядки и семена:

Нарежете на ситно орехите и бадемите с нож.

Сложете черешите, ядките и меда в купа на блендер, добавете киселото мляко и разбийте.

Добавете ленено семе, сусам, трици и лимонов сок и разбъркайте.

Броколи със сос от извара

Идеална лека вечеря, която ще насити тялото ви с витамини от група В, калций и йод и по никакъв начин ще развали фигурата ви!

Какво ти е необходимо:

• 300 г замразени или пресни броколи
• 100 г извара
• 1 ябълка
• пера от зелен лук
• 1 ч.л лимонов сок
• 1 щипка лимонова кора
• йодирана сол - на вкус

Как да си направим броколи със сос от извара:

Сварете броколите за 4-5 минути.

Обелете и почистете ябълката от семките, настържете на ситно ренде.

Нарежете на ситно зеления лук.

Намачкайте изварата с вилица, разредете с мляко или сметана до желаната консистенция.

Смесете извара с ябълка, лук и сол.

Готовите броколи залейте със сос от извара и сервирайте.

Салата от морски водорасли

Снимка: thinkstockphotos.com Водораслите премахват тежките метали от тялото и подобряват храносмилането. Тази салата е идеална за обяд или вечеря: с ниско съдържание на калории, високо съдържание на протеини и без йоден дефицит!

Какво ти е необходимо:

• 300 г рибни филета (за предпочитане морска риба)
• 200 г водорасли
• 2 яйца
• ½ лук
• 1 супена лъжица лъжица лимонов сок

Как да си направим салата от водорасли:

Задушете рибното филе, охладете и нарежете на малки парченца.

Сварете яйцата и ги нарежете на ситно.

Нарежете на ситно лука.

Смесете водораслите, яйцата, лука, рибата и разбъркайте.

Подправете с лимонов сок.

Един от най-важните въпроси за бременната жена е как да се храни правилно или какви промени да направи в менюто си във връзка с „интересната ситуация“. Ако една жена се е придържала към принципите на здравословното хранене преди бременността, тогава нейната "бременна" диета няма да претърпи значителни промени. Само онези бъдещи майки, които обичаха да ядат каквото и да било и когато поискат в безделие, ще трябва сериозно да се възстановят.

Когато говорим за идеално хранене за бременни жени, трябва да имате предвид две неща. Първо. Много бременни жени вярват, че правилното хранене е в надпреварата за витамини, които ще помогнат на бебето им да расте умно, здраво и красиво. Всъщност тази надпревара за полезност е леко надценена. Много по-важно е не какво ще яде жената по време на бременност, а какво е било в запасите на тялото й, тоест преди бременността. И втората точка. По време на токсикоза, когато тялото на жената се възстановява и му е наистина трудно, основното не е КАКВО е, а просто Е. Жаждата за определени храни не трябва да се смущава, особено в ранна бременност. Както пишат известните акушер-гинеколози Уилям и Марта Сиърс в една от книгите си, желанията за храна могат да отразяват мъдростта на тялото ни: „Помислете за две храни, които са особено често срещани: кисели краставички и картофен чипс. Тези храни са богати на сол, която е от съществено значение за тялото, а освен това те предизвикват жажда, принуждавайки ви да пиете повече вода. Тялото може да знае, че се нуждае от допълнителна течност, за да запълни амниотичния „басейн“ на бебето. Откъс от книгата не бива да се приема като разрешение за усвояване на „забранени“ храни в невероятни количества – просто трябва да се вслушвате в желанията на „бременните“ и правилно да дешифрирате посланията на тялото си.

Меню за бременна жена

Основният принцип на храненето на бременната жена е умереността в храната и разнообразието от трапези. Традиционният режим на три хранения на ден за бременна жена е абсолютно неподходящ. Най-добрият вариант е 5-6 хранения на по-малки порции. В идеалния случай бременната жена трябва да избягва всички търговски плодови и зеленчукови сокове, безалкохолни напитки, студени меса, продукти, съдържащи химикали, консерванти и оцветители.

Най-добре е напълно да изключите сладките и брашнените продукти от менюто на "бременните". Това се дължи на факта, че по време на бременност процесът на асимилация на въглехидратите се променя - те започват да се абсорбират по-бързо, така че съдържанието на глюкоза в кръвта става спазматично. Натоварването на панкреаса, който произвежда инсулин както при майката, така и при детето, се увеличава - това може да доведе до диабет при бременни жени и бебе с наднормено тегло. Диабетът на майката вероятно ще изчезне веднага след раждането, но има малък процент от случаите, когато остава или при следващата бременност е по-изразен. И, разбира се, диабетът на майката и бебето с наднормено тегло могат сериозно да усложнят раждането. Разбира се, би било погрешно напълно да изключим въглехидратите от диетата. Просто трябва да замените простите въглехидрати със сложни. Идеалният вариант е да включвате зърнените храни в менюто на бременната всеки ден: те са полезни за червата, съдържат необходимите витамини и минерали, бавно и продължително повишават нивата на кръвната захар и за разлика от простите въглехидрати почти не допринасят за затлъстяването. Най-полезната каша е пълнозърнестите зърнени храни – ечемик, овес, просо, елда, булгур. Те се готвят, разбира се, по-дълго от зърнените храни, но си заслужава. Можете обаче да помогнете на овесената каша да се готви по-бързо, като накиснете зърнените култури за няколко часа или дори за една нощ.

Рецепта. Пълнозърнести овесени ядки

Съставки: 150 г овесени ядки, 250 мл вода, 250 мл мляко, захар и сол на вкус, горски плодове.

Подготовка... Изплакнете крупите, добавете вода, сол, поставете на огъня и при непрекъснато бъркане оставете да заври. Гответе на среден огън за 20-25 минути. Налива се мляко. Когато млякото заври, намалете котлона до минимум, затворете тигана с капак и гответе кашата за около 30 минути. Добавете захар на вкус. Сервирайте кашата с пресни плодове.

Рецепта. Италианска салата с перлен ечемик

Съставки: 400 г перлен ечемик, 70 г маслини, 70 г каперси, 100 г кедрови ядки, 2 чаени лъжички сухи италиански билки (мащерка, риган), 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, дафинов лист; за соса - 3 супени лъжици лимонов сок, кора от един лимон, 60 г зехтин, 1 супена лъжица горчица, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка... Накиснете перления ечемик за 8-12 часа или за една нощ. Залейте перления ечемик с прясна вода, добавете дафинови листа, сол и гответе до омекване за около час. За соса смесете горчицата със зехтина, добавете лимонов сок, лимонова кора, сол, черен пипер и малко захар. Смесете добре. Подправете ечемика със сос, добавете сухи билки, разбъркайте. Нарежете маслините и добавете към салатата с каперсите. Добавете кедрови ядки, ситно нарязан зелен лук и магданоз. Разбъркайте, оставете да вари поне половин час. Салата готова!

Съвет... Каперсите могат да се заменят със зелени маслини.

Това, което бременните жени могат в каквото и да е количество, са зеленчуците. Освен закуски и основни ястия от зеленчуци, можете да правите пресни сокове всеки ден (понякога с добавка на ябълки), а също и смутита. В комбинация със зърнени храни всяко зеленчуково ястие може да стане много засищащо.

Рецепта. Пълнени тиквички с булгур и сирене фета

Съставки: 3 малки тиквички, 200 г сирене фета, 50 г булгур, 100 мл вода, 3 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 яйце, 3 супени лъжици зехтин, шепа листа мента, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка... Нарежете тиквичките наполовина по дължина, внимателно отстранете пулпата и я нарежете. Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в олиото. Добавете пулпата от тиквички, оставете да къкри за 5 минути. Залейте булгура с вряла вода и гответе за 10 минути. Смесете булгур с пулпа от тиква, яйце, натрошено сирене фета, смлян чесън и нарязана мента. Пипер плънката и, ако сиренето не е много солено, посолете. Напълнете лодките за тикви с пълнежа и ги поставете в тава за печене. Покрийте с фолио и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. След това отстранете фолиото и печете още 10-15 минути. Пълнените тиквички могат да се сервират като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо или риба.

Съвет... Вместо мента можете да използвате магданоз или копър. Сиренето може да бъде заменено със сулугуни или фета.

Бъдещите майки трябва да ядат месо и риба редовно (няколко пъти седмично). Добре е да се приготвят месни и рибни супи, както и месо или риба на пара. Всеки ден или през ден бременните жени трябва да ядат яйца и за предпочитане пресни. Яйцата могат да се използват за приготвяне на здравословни омлети. Яйцата също са незаменими при приготвянето на вкусни гювечи.

Рецепта. Гювеч с кайма и броколи

Съставки: 500 г кайма, 300 г броколи (пресни или замразени), 2 яйца, 3 супени лъжици галета, 100 мл сметана с 20% масленост, 100 г настъргано сирене, сол и черен пипер.

Подготовка... Добавете яйцето, галетата, солта и черния пипер към каймата. Омесете добре и поставете в тава за печене. Изравнете. Върху каймата се разпределят броколи. Разбийте в купа едно яйце, добавете малко сол, изсипете сметаната, разбъркайте. Внимателно изсипете сместа върху броколите. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 50-60 минути.

Бременните жени се нуждаят от масла, главно масло. Може да се добавя през цялото време, общо 5-7 чаени лъжички на ден. И, разбира се, е невъзможно да си представим менюто на бременна жена без млечни и ферментирали млечни продукти - те съдържат калция, необходим за майката и детето. Добре е бременната жена да си приготви домашна извара и кисело мляко. Също така трябва да се помни, че калцият е капризен микроелемент и се усвоява най-добре вечер, следователно, например, е препоръчително да ядете извара за вечеря. Ако не обичате млечни продукти, можете да запълните нуждите си от калций с други храни – костни бульони, печена или задушена риба, чиито малки кости са омекнали до такава степен, че могат да се дъвчат. Сусамът, бобовите растения, броколите и зелените листни зеленчуци са с високо съдържание на калций.

Десерти и напитки за бременни жени

Вместо сладкиши бременните жени могат да ядат мед всеки ден, но по малко (2-3 чаени лъжички), шепа сушени плодове и няколко пресни плода (но не повече от два на ден). Не забравяйте, че плодовете са източник на прости въглехидрати. Те бързо повишават нивата на кръвната захар (въпреки че това понякога е необходимо), но увеличението винаги е последвано от рязък спад. В допълнение, фруктозата (въглехидрат в състава на плодовете) може лесно да се превърне в мазнини, така че ако ядете много плодове, е възможно наднормено тегло при бъдещата майка и нейното бебе.

Що се отнася до напитките, по-добре е бременните жени да забравят за съществуването на кафе и силни чайове. Вместо кафе можете да пиете цикория – тя не съдържа кофеин. И вместо обичайния черен или зелен чай, варете билкови чайове, полезни за бременна жена: от листа от малина, мента, маточина, люцерна, коприва и други билки. Можете да добавите корен от джинджифил, мед, лимон към напитките. Билките могат да се варят както поотделно, така и в „компания“.

P.S.Разгледайте в нашия каталог и други рецепти за ястия за бременни жени.