Οι επισκέπτες στο σπίτι συνοδεύονται πάντα από διάφορα προβλήματα. Κάθε φορά θέλω να βρεθώ με έναν πρωτότυπο τρόπο και να εκπλήξω με κάτι. Μια όμορφη ρύθμιση τραπεζιού, η οποία αποτελείται από ορισμένους κανόνες εθιμοτυπίας, θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε τη γιορτή. Το καθήκον κάθε οικοδέσποινας είναι να γνωρίζει καλά όλα τα χαρακτηριστικά και να λαμβάνει υπόψη διαφορετικές αποχρώσεις. Όμως, δεν λάμπουν όλοι με γνώσεις όσον αφορά τη διακόσμηση και το στήσιμο του τραπεζιού. Αυτό το άρθρο έχει στόχο να βοηθήσει και να βοηθήσει σε οποιαδήποτε κατάσταση.

Ξεκινώντας μια συζήτηση για τους πολλούς κανόνες με τους οποίους εκτελείται η ρύθμιση του τραπεζιού «φτιάξ' το μόνος σου», είναι απαραίτητο να σημειώσετε τους βασικούς κανόνες που τηρούνται σε κάθε περίπτωση:

• Τα σκεύη σερβιρίσματος πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά και στεγνά.
• Το τραπεζομάντιλο αξίζει προσοχής - πρέπει να είναι πολύχρωμο και τέλεια σιδερωμένο.
• Το σετ των πιάτων πρέπει να είναι ακριβώς το ίδιο για κάθε επισκέπτη.

Καθημερινά

Πολύ συχνά, το σερβίρισμα στο σπίτι πραγματοποιείται σύμφωνα με την ίδια αρχή. Μια μικρή αλλαγή συμβαίνει αν η περίσταση είναι εορταστική. Οι κανόνες ρύθμισης πίνακα διαφέρουν σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές από τις λεπτομέρειες.

Για πρωινό

Είναι μια υπέροχη ιδέα να κεράσεις τα αγαπημένα σου πρόσωπα ένα όμορφα σερβιρισμένο πρωινό την ημέρα της άδειας σου. Αλλά, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι αυτό δεν είναι ένα απλό γεγονός. Αρχικά, διαθέτουμε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Το τραπέζι πρέπει να καλύπτεται με τραπεζομάντιλο που να ταιριάζει με το στυλ του δωματίου. Πρόσφατα, οι δρομείς, που είναι μια υφασμάτινη λωρίδα υφάσματος, έχουν μπει στη μόδα. Δεν καλύπτουν ολόκληρο το τραπέζι, αλλά καταλαμβάνουν περίπου το ένα τρίτο του.

• Η κεντρική θέση καταλαμβάνεται από μια επίπεδη πλάκα στην οποία απλώνονται όμορφα ομελέτα. Στην περίπτωση που ο χυλός είναι για πρωινό, τοποθετείται ένα βαθύ μπολ σε ένα πιάτο. Τα φωτεινά σχέδια στα πιάτα μπορούν να σας φτιάξουν τη διάθεση.

• Ακολουθεί η σειρά για τα μαχαιροπίρουνα. Στα δεξιά είναι ένα μαχαίρι, η λεπίδα του οποίου κοιτάζει πάντα το πιάτο. Δίπλα του τοποθετείται μια κουταλιά της σούπας και ακολουθεί ένα κουταλάκι του γλυκού. Στην αριστερή πλευρά, βάλτε το πιρούνι με τα δόντια προς τα πάνω και μετά τη χαρτοπετσέτα. Δεξιά, διαγώνια, υπάρχει ένα φλιτζάνι καφέ με ένα πιατάκι και ένα κουτάλι.

Στη συνέχεια, η γραμμή για το φαγητό, είναι τοποθετημένη στο τραπέζι με τον εξής τρόπο: κρουτόν, ψωμάκια ή σάντουιτς σε ένα μικρό πιατάκι προς τα αριστερά, διαγώνια ελαφρώς ψηλότερα από το κυρίως πιάτο, ζάχαρη σε μια όμορφη ζαχαροκύστη, μαρμελάδα σε ροζέτα ( και στις δύο περιπτώσεις παρέχεται ένα κουτάλι). Για να φτιάξετε καλή διάθεση, βάλτε λουλούδια σε ένα μικρό βάζο.

Για δείπνο

Ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό της ρύθμισης του τραπεζιού για δείπνο στο σπίτι είναι ένα κομψό τραπεζομάντιλο. Από τα πιάτα, θα χρειαστείτε οπωσδήποτε δύο πιάτα, καθώς αρκετά πιάτα σερβίρονται για μεσημεριανό. Το σετ των πιάτων αποτελείται από ρηχά και βαθιά. Το πιάτο της σούπας τοποθετείται πάνω από ένα επίπεδο. Για το σερβίρισμα της σούπας χρησιμοποιείται σουπιέρα. Στο τραπέζι, παίρνει μια θέση όχι μακριά από την οικοδέσποινα. Σε αυτή την περίπτωση, θα της είναι πιο βολικό να ρίχνει φαγητό σε πιάτα.

Τα μαχαιροπίρουνα απλώνονται σύμφωνα με την ακόλουθη αρχή: ένα μαχαίρι, ένα κουτάλι σούπας διαδέχονται το ένα το άλλο στα δεξιά των πιάτων και ένα πιρούνι στην αριστερή πλευρά.

Εάν τα σνακ σερβίρονται στο τραπέζι σε πιάτα από τα οποία δεν πρέπει να φάει, τότε πρέπει να προετοιμαστούν ειδικά πιάτα για σνακ. Το λάδι σερβίρεται σε πιατέλα με βούτυρο ή σε μικρό πιατάκι. Έρχεται σίγουρα με ένα μικρό μαχαίρι, αλλά με φαρδιά λεπίδα.

Ένα ποτήρι κρασί επιτρέπεται κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Σε αυτή την περίπτωση, ένα μπουκάλι ποτού ανοίγει εκ των προτέρων και τοποθετείται στο τραπέζι.

Για δείπνο

Σε αυτή την περίπτωση, θα δώσουμε ένα παράδειγμα τραπεζιού για δείπνο για κάθε μέρα, το οποίο αποτελείται από ένα ορεκτικό και ένα κυρίως πιάτο. Θα χρειαστείτε δύο πιάτα που τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο στο τραπέζι. Στα αριστερά, πρέπει να παρέχονται δύο πιρούνια και στα δεξιά, δύο μαχαίρια.

Σύμφωνα με όλους τους κανόνες εθιμοτυπίας, πρέπει να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε εκείνες τις συσκευές που βρίσκονται πιο μακριά από τις πλάκες.

• για το κρασί?
• για σαμπάνια?
• για νερό ή χυμό.

Εορταστικός

Το στήσιμο του εορταστικού τραπεζιού ως προς τη διάταξη των πιάτων είναι απόλυτα συνεπές με αυτά που περιγράφηκαν παραπάνω, αλλά έχει χαρακτηριστικά ως προς τη διακόσμηση. Για παράδειγμα, για το νέο έτος είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα στοιχεία που είναι κατάλληλα σε αυτή την περίπτωση. Προσεγγίζουν τον στολισμό του εορταστικού τραπεζιού με φαντασία και δημιουργικότητα.

Ας φανταστούμε αρκετούς τρόπους με τους οποίους γίνεται η ρύθμιση τραπεζιού για οποιαδήποτε γιορτή:

• Χαρτοπετσέτες του αντίστοιχου θέματος. Με τη βοήθειά τους δίνεται πικάντικη και επιπλέον εορταστική ατμόσφαιρα στη διακόσμηση του τραπεζιού. Εάν δουλέψετε τις χαρτοπετσέτες και τις διπλώσετε με συγκεκριμένο τρόπο, τότε το αποτέλεσμα θα είναι εντελώς διαφορετικό. Μπορείτε να προσθέσετε εντυπωσιακές θήκες για χαρτοπετσέτες και δαχτυλίδια σε αυτά. Αν δεν υπάρχουν στο σπίτι, τότε μπορείτε να τα βάλετε σε κρυστάλλινα ποτήρια.

• Γιορτινά κεριά. Με τη βοήθειά τους παρέχεται ρομαντισμός και επισημότητα. Μην φοβάστε, τα κεριά φαίνονται υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι για κάθε περίσταση. Εδώ είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στο χρώμα των κεριών. Η επιλογή πρέπει να είναι τέτοια ώστε να είναι σε αρμονία με το τραπεζομάντιλο και τα πιάτα. Η διάταξη των κεριών στο τραπέζι εξαρτάται από τη φαντασία της οικοδέσποινας.

• Διακοσμητικά ειδώλια. Με τη βοήθεια τέτοιων στοιχείων, μπορείτε να βελτιώσετε την εορταστική εμφάνιση του τραπεζιού. Οι φιγούρες επιλέγονται απευθείας στο θέμα των διακοπών.

Στο βίντεο: διακόσμηση και σερβίρισμα του εορταστικού τραπεζιού.

Σερβίρισμα για δύο

Περάστε ένα ρομαντικό δείπνο μαζί - τι θα μπορούσε να είναι πιο ωραίο; Ακόμα κι αν μιλάμε για παντρεμένο ζευγάρι, ένα δείπνο υπό το φως των κεριών θα σας θυμίσει τις πιο ευχάριστες στιγμές στην οικογενειακή ζωή.

Η διάταξη των συσκευών είναι υποχρεωτική, αλλά στο τραπέζι θα πρέπει να υπάρχουν στοιχεία που να τονίζουν πλήρως τον σκοπό του δείπνου. Όταν εξυπηρετούνται για δύο, οι συσκευές είναι διατεταγμένες με τέτοιο τρόπο ώστε οι συμμετέχοντες της εκδήλωσης να βρίσκονται ο ένας απέναντι από τον άλλο.

Σερβίρει για 4 άτομα

Όταν φτιάχνετε τραπέζι για 4 άτομα, θα πρέπει να τηρούνται όλοι οι γενικοί κανόνες. Ωστόσο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο πώς να καθίσετε τους καλεσμένους στο τραπέζι. Οι συμμετέχοντες στο γεύμα θα πρέπει να βρίσκονται είτε σε ζευγάρια στις απέναντι πλευρές του τραπεζιού, είτε ένας σε κάθε πλευρά.

Ιδέες σερβιρίσματος

Αν και οι βασικοί κανόνες εθιμοτυπίας είναι οι ίδιοι σε κάθε περίπτωση, ωστόσο, με τη βοήθεια ορισμένων αποχρώσεων και τεχνικών, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διακόσμηση του τραπεζιού και να το διανείμετε σε ορισμένες κατηγορίες.

Απλός

Για να είναι όμορφα στολισμένο το τραπέζι δεν είναι απαραίτητο να ξοδέψετε πολλά χρήματα. Ένα απλό τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με αρκετά συνηθισμένα πιάτα. Εάν υπάρχουν φωτεινά πιάτα και ποτήρια, τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με αυτά. Δεν είναι καθόλου κακό αν υπάρχουν πολύχρωμα πιάτα στο τραπέζι.

Πρόσφατα, τα σύνολα που έχουν αντίθεση χρώματος είναι πολύ δημοφιλή. Με τέτοια πιάτα, είναι πιο εύκολο να δημιουργηθεί μια διάθεση κατά κάποιο τρόπο.

Εάν τα πιάτα στο σπίτι είναι απλά λευκά, τότε έχετε μια κλασική εκδοχή σερβιρίσματος. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα στοιχεία που χρησιμοποιούνται πρέπει να συνδυάζονται, ξεκινώντας από το τραπεζομάντιλο και τελειώνοντας με χαρτοπετσέτες.

Πανεμορφη

Το όμορφο στήσιμο τραπεζιού πραγματοποιείται για ειδικές εκδηλώσεις. Για παράδειγμα, για τα γενέθλια ενηλίκων ή παιδιών. Όπως και σε άλλες περιπτώσεις, πρέπει να ξεκινήσετε με ένα τραπεζομάντιλο. Για ένα όμορφο σερβίρισμα, πρέπει να επιλέξετε ένα πρωτότυπο προϊόν. Είναι καλό αν το σπίτι έχει πολλά είδη τραπεζομάντιλων.

Για μια όμορφη σύνθεση, μπορείτε να παίξετε σε αντίθεση. Αν δηλαδή το τραπεζομάντιλο είναι σκούρο, τότε χρησιμοποιούμε ανοιχτόχρωμα πιάτα και το αντίστροφο.

Ένα πραγματικά όμορφο τραπέζι μπορεί να επιτευχθεί με τη βοήθεια αξεσουάρ σερβιρίσματος. Πολλοί χρησιμοποιούν χάρτινα προϊόντα για διακόσμηση, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι καθόλου το ίδιο. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε υφάσματα, τα οποία αναγκαστικά θα επικαλύπτονται με τη διακόσμηση του τραπεζομάντιλου.

Πολλοί κατασκευαστές μπορούν να καυχηθούν για κομψά σετ υφασμάτων για σερβίρισμα. Είναι απαραίτητο να προγραμματίσετε το ποσό με βάση ένα ανά άτομο. Ωστόσο, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τις χαρτοπετσέτες. Επιλέγονται επίσης σε ένα ενιαίο σύνολο με υφαντά.

Μοντέρνο

Όπως και να έχει, η διακόσμηση του τραπεζιού είναι μια ολόκληρη τέχνη. Οι ιδέες μπορεί να είναι διαφορετικές και θα σας πουν πόσο όμορφα να σερβίρετε ένα μοντέρνο τραπέζι. Ωστόσο, πρέπει πάντα να τηρείτε τις βασικές απαιτήσεις:

• Το τραπέζι δεν μπορεί να υπάρχει χωριστά από το εσωτερικό του δωματίου.
• Το σωστό μοντέρνο σερβίρισμα αναγκαστικά αντηχεί με τις τελευταίες τάσεις της εποχής.
• Τα πιάτα μπορεί να έχουν μη τυποποιημένο σχήμα ή μοντέρνο σχεδιασμό.
• Λαμβάνεται επίσης υπόψη η περίσταση για την οποία διοργανώνεται μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Κομψός

Η διακόσμηση του τραπεζιού σε ένα συγκεκριμένο στυλ εκτελείται εάν προγραμματιστεί ένα θεματικό πάρτι. Φροντίστε να λάβετε υπόψη το χρώμα, το σχήμα, την υφή των αντικειμένων και απευθείας τα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται τα πιάτα και τα αξεσουάρ.

Μια ποικιλία από μπολ σαλάτας, σάλτσες, τσαγιέρες και δίσκους συναρμολογούνται σύμφωνα με το επιλεγμένο στυλ. Τα πιάτα επιλέγονται επίσης σύμφωνα με το δηλωμένο στυλ. Σημειώνουν ότι ακόμη και ένα γνώριμο πιάτο με τα σωστά πιάτα μπορεί να παρουσιαστεί με έναν πρωτότυπο και κομψό τρόπο. Ως εκ τούτου, οι ιδέες της κομψής ρύθμισης τραπεζιού και σύνθεσης μενού πηγάζουν από το θέμα της γιορτής.

πρωτότυπο

Μερικές φορές η ψυχή ζητά ένα πρωτότυπο στήσιμο τραπεζιού. Σε αυτή την περίπτωση χρειάζονται όλοι οι παραδοσιακοί κανόνες και αρχίζουμε να πειραματιζόμαστε με ό,τι μας έρθει στο χέρι. Αλλάξτε χρώματα και υφές. Τα πιάτα με αντίθεση που στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, καθώς και οι ασυνήθιστα διπλωμένες χαρτοπετσέτες, φαίνονται πρωτότυπα.

Τα μικρά διακοσμητικά στοιχεία θα δώσουν επίσης πρωτοτυπία. Αν έξω είναι φθινόπωρο, τότε προσπαθήστε να το εμφανίσετε και στο τραπέζι σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε τοστ σε σχήμα φύλλων σφενδάμου. Για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, ετοιμάζουμε χριστουγεννιάτικα δέντρα και νιφάδες χιονιού.

Σερβίροντας φρούτα στο γιορτινό τραπέζι

Πριν ξεκινήσετε να σερβίρετε το τραπέζι με φρούτα, πρέπει να προετοιμάσετε μικρά αιχμηρά μαχαίρια για κοπή. Θα ήταν ωραίο να εφοδιαστείτε με εργαλεία που σας επιτρέπουν να κόβετε σγουρά στοιχεία.

• Χρησιμοποιώντας μπανάνες και μήλα, προ-πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού. Αυτό θα διατηρήσει την αρχική τους εμφάνιση και θα αποτρέψει το σκουρόχρωμο.

• Ένα πιάτο φρούτων θα φαίνεται πιο ενδιαφέρον αν είναι διακοσμημένο με κομματάκια σοκολάτας, ζάχαρη άχνη ή ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.

• Ξηροί καρποί, φύλλα μέντας ή πέταλα λουλουδιών χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση του πιάτου.

• Τα φρούτα πρέπει να σερβίρονται σε ένα όμορφο πιάτο.

• Πολύ συχνά, τα σουβλάκια χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση ενός πιάτου με φρούτα.

Ένα σημαντικό σημείο είναι το γεγονός ότι μόνο φρέσκα φρούτα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τον τεμαχισμό. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα φαίνεται όμορφο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μπορείτε να βάλετε φέτες φρούτων σε ένα πιάτο σε διάφορες μορφές. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούν τη σιλουέτα ενός πυροβόλου, πεταλούδας, πύργου. Ένα παιδικό πιάτο απλώνεται με τη μορφή ενός ήρωα παραμυθιού. Για μια επέτειο με φρούτα, μπορείτε να ορίσετε μια σημαντική ημερομηνία. Ρύθμιση τραπεζιού στο σπίτι, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, θα σας πει τις επιλογές για τη διακόσμηση των φετών φρούτων.

Στο βίντεο: 5 life hacks για το πώς να κόβετε όμορφα φρούτα.

Μεγάλα πιάτα για στήσιμο τραπεζιού

Ένα μεγάλο πιάτο στο σχέδιο κατέχει την κύρια θέση στη σύνθεση.Είναι απαραίτητο να βάλετε όλα τα είδη πιάτων που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της γιορτής σε αυτό. Στην εμφάνιση, το πιάτο σερβιρίσματος μπορεί να διαφέρει από τα υπόλοιπα πιάτα· αυτό το βήμα θα προσθέσει πρωτοτυπία στο σχεδιασμό της γιορτής.

Ένα μεγάλο πιάτο μπορεί να κατασκευαστεί από πιο ακριβά υλικά: ασήμι ή σκούρα πορσελάνη, αλλά πρέπει να συνδυαστεί με τη συνολική εικόνα.

Τα πιάτα πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση τουλάχιστον 50 cm το ένα από το άλλο και 1 cm σε σχέση με την άκρη του τραπεζιού.Το πιάτο-σταντ αφαιρείται μόνο πριν το σερβίρισμα του γλυκού.

Ρύθμιση τραπεζιού με φιγούρες

Παραδοσιακά και απαραίτητα στοιχεία της διακόσμησης του τραπεζιού είναι διάφορες φιγούρες από χαρτοπετσέτες, μίνι ειδώλια και κεριά. Υπάρχουν πολλές επιλογές σχεδιασμού, αλλά τις περισσότερες φορές οι φιγούρες επιλέγονται σύμφωνα με το θέμα των διακοπών. Θα είναι επίσης σωστό να χρησιμοποιείτε βάζα με μπουκέτα λουλουδιών.

Γυάλινο τραπέζι

Το γυάλινο τραπέζι είναι όμορφο από μόνο του. Όταν το σερβίρετε, δεν είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε τραπεζομάντιλο, καθώς θα γλιστράει και θα γλιστρά συνεχώς. Εστιάζουμε σε μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι με γυάλινη επιφάνεια.

Θα πρέπει να απαιτούνται υφάσματα στο τραπέζι με τη μορφή χαρτοπετσετών. Αυτό θα εξαλείψει τους δυσάρεστους ήχους από γυαλί όταν χρησιμοποιείτε συσκευές και πιάτα και τις δυσάρεστες αισθήσεις όταν αγγίζετε μια κρύα γυάλινη επιφάνεια.

Αξίζει επίσης να εστιάσουμε στην κομψότητα και την ομορφιά του σερβιρίσματος. Τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα θα σας βοηθήσουν να κρύψετε το μέρος που είναι ορατό μέσα από την επιφάνεια του τραπεζιού, δηλαδή τα γόνατα και τα πόδια των καλεσμένων. Εκτός από τις τυπικές χαρτοπετσέτες, η γυάλινη επιφάνεια του τραπεζιού μπορεί να καλυφθεί με τραπεζομάντιλο.

Τέλος, θα ήθελα να σημειώσω ορισμένους κανόνες που έχουν συγκεκριμένο νόημα στην εξυπηρέτηση:

• Εάν το γεύμα δεν έχει τελειώσει, τα μαχαιροπίρουνα τοποθετούνται με τον εξής τρόπο: οι λαβές βρίσκονται στο τραπέζι και οι άκρες ακουμπούν στο πιάτο σερβιρίσματος.

• Εάν υπάρχει ανάγκη να φύγετε από το τραπέζι και η διαδικασία δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί, τότε οι συσκευές στοιβάζονται πάνω από το πιάτο σταυρωτά με αυτόν τον τρόπο: το πιρούνι με τα γαρίφαλα φαίνεται προς τα αριστερά και η άκρη του μαχαιριού προς το σωστό.

• Σε περίπτωση που το γεύμα τελειώσει και είναι έτοιμο για το επόμενο πιάτο, το μαχαίρι και το πιρούνι τοποθετούνται παράλληλα μεταξύ τους λίγο προς τα δεξιά, περίπου στη θέση των δεικτών του ρολογιού στους αριθμούς 4 και 5.

• Όταν τελειώσετε με τη σούπα, βάλτε το κουτάλι στο μπολ σερβιρίσματος, που συμβολίζει την ετοιμότητα για το επόμενο πιάτο.

• Μια χαρτοπετσέτα σε μια καρέκλα υποδηλώνει ότι ο καλεσμένος έφυγε για λίγο, και αν έμεινε στα αριστερά του πιάτου, τότε το γεύμα έχει τελειώσει.

6 τρόποι για να διπλώσετε χαρτοπετσέτες (1 βίντεο)

img width=”800″ height=”445″ src=”http://kuhnidizayn.ru/imode3/idei_servirovki_stola_v_domashnih_usloviyah_varianti_na_raznie_sluchai_88_foto_101.jpg” alt=”Settings επιλογές στο σπίτι | +88 φωτογραφίες» title=»Ιδέες για στήσιμο τραπεζιού στο σπίτι: επιλογές για διαφορετικές περιστάσεις | +88 φωτογραφίες» />

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να στρώσετε το τραπέζι όμορφα και σωστά, αναφέροντας ως παράδειγμα μια φωτογραφία σερβιρίσματος για διάφορες γιορτές ή καθημερινά δείπνα. Η σωστή τοποθέτηση του τραπεζιού λέει πολλά για την οικοδέσποινα, την εκπαίδευση και το γούστο της, γιατί ένας από τους βασικούς κανόνες ηθικής είναι η ικανότητα να στρώνεις τραπέζι, να γνωρίζεις τον σκοπό όλων των μαχαιροπίρουνων και να τα χρησιμοποιείς σωστά.

Επιλογή τραπεζομάντιλου

Πρώτα απ 'όλα, ένα τραπεζομάντιλο τοποθετείται στο τραπέζι, φαίνεται ότι αυτό είναι κατανοητό, ωστόσο, αυτή η επιχείρηση έχει τις δικές της λεπτές αποχρώσεις. Το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι απολύτως καθαρό, απαλά σιδερωμένο, διαφορετικά θα γίνει μόνο ένδειξη της απεριποίησής σας. Αφού στρώσετε το τραπέζι με αυτό, ελέγξτε ότι έχει ίσο μήκος παντού και ταυτόχρονα δεν κρέμεται πολύ χαμηλά, καθώς οι μακριές άκρες μπορεί να προκαλέσουν ταλαιπωρία στους επισκέπτες και, επιπλέον, μπορεί να τραβήξουν κατά λάθος, κάτι που θα είναι δυσάρεστο τέλος διακοπές. Τα πολύ μακριά άκρα μπορούν να στερεωθούν με κουμπώματα υφάσματος, τα οποία τις περισσότερες φορές έχουν ενδιαφέρον σχέδιο.

Επίσης, το τραπεζομάντιλο δεν πρέπει να είναι πολύ κοντό, διαφορετικά θα φαίνεται ότι η κοπέλα φορούσε φόρεμα αρκετά νούμερα μεγαλύτερο. Ελλείψει τραπεζομάντιλου ή επιθυμίας να στήσετε το τραπέζι με ασυνήθιστο τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές μεγάλες χαρτοπετσέτες για κάθε άτομο. Λάβετε υπόψη ότι αυτά δεν είναι αυτά που απλώνονται στα γόνατά σας ή δεν σκουπίζετε το στόμα σας, είναι πολύ πιο πυκνά σε υλικό, έχουν μεγάλο μέγεθος, αφού πρέπει να ταιριάζουν πιάτα, μαχαιροπίρουνα και ποτήρια.

Κανόνες σερβιρίσματος

Το επόμενο βήμα είναι να τακτοποιήσετε τα πιάτα, τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο ανάλογα με το μέγεθος και τον σκοπό. Τρεις τύποι χρησιμοποιούνται συχνότερα: σούπα, σνακ μπαρ, τραπεζαρία. Τοποθετούνται στον πάγκο με την αντίστροφη σειρά, καθώς ο καλεσμένος θα ξεκινήσει με σούπα, στη συνέχεια θα προχωρήσει σε σνακ, αφαιρώντας απλώς το ήδη χρησιμοποιημένο πιάτο από πάνω.

Τα μαχαίρια τοποθετούνται στα δεξιά του πιάτου, ακολουθούμενα από κουτάλια με σειρά χρήσης. Σήμερα, ο αριθμός των συσκευών, η θέση τους δεν καθορίζονται τόσο αυστηρά όσο πριν. Δεδομένου ότι το ίδιο το σχέδιο παίζει τεράστιο ρόλο, βάσει του οποίου, σύμφωνα με την ιδέα, ένα κουταλάκι του γλυκού μπορεί να βρίσκεται καθόλου στο πιάτο, αλλά, για παράδειγμα, δίπλα σε ένα πιατάκι για κέικ ή να σερβίρεται μόνο με τσάι. Τα πιρούνια τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά με τα δόντια προς τα πάνω, οπότε όσο πιο γρήγορα χρησιμοποιείται, τόσο πιο κοντά είναι στις πλάκες. Αυτή η διάταξη των μαχαιροπήρουνων συμβάλλει όχι μόνο στην ευκολία χρήσης, αλλά βοηθά επίσης τους επισκέπτες να μην μπερδεύονται.

Τα μαχαιροπίρουνα του γλυκού τοποθετούνται πίσω από το πιάτο, κάθετα στο πώς στοιβάζονται όλα τα υπόλοιπα. Εκεί, στη δεξιά πλευρά, υπάρχουν πολλά ποτήρια. Πρέπει να υπάρχει ένα ποτήρι για αναψυκτικά: χυμός ή μεταλλικό νερό. Επίσης περίπου 2-3 ​​ποτήρια, το καθένα σχεδιασμένο για ένα συγκεκριμένο είδος αλκοόλ.

Τύποι γυαλιών

Ας ξεκινήσουμε με ένα απλό, όλοι ξέρουν τι είναι το ποτήρι με φλάουτο, γιατί παραδοσιακά, ειδικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, ρίχνουν σαμπάνια σε αυτό. Αν και τα ποτήρια αυτού του σχήματος είναι κατάλληλα και για αφρώδη κρασιά. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι το προς τα πάνω επίμηκες σχήμα, που επιτρέπει στον αφρό να ανεβαίνει και τις φυσαλίδες αέρα να παίζουν μέσα στο υγρό.

Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού είναι εξίσου εύκολο να φανταστούν για τους περισσότερους, έχουν λεπτό στέλεχος, στρογγυλεμένο κάτω μέρος, είναι αρκετά ογκώδη και κωνικά προς την κορυφή. Ωστόσο, ο τύπος των ποτηριών ποικίλλει πολύ ανάλογα με τον τύπο του κρασιού, για παράδειγμα, τα ποτήρια για τη Βουργουνδία και το Μοντρασέ έχουν πολύ μεγαλύτερο όγκο, περισσότερο σαν μπάλα ή αχλάδι, και λεπταίνουν λιγότερο προς την κορυφή. Ωστόσο, πολύ σπάνια οι άνθρωποι στο σπίτι και ακόμη και μακριά από πάντα στα εστιατόρια ακολουθούν τέτοιες λεπτότητες.

Ένα ποτήρι για λευκό κρασί έχει πιο επίμηκες σχήμα, μοιάζει περισσότερο με οβάλ. Συνήθως τοποθετούνται δύο είδη ποτηριών κρασιού το ένα δίπλα στο άλλο, ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι για το επιλεγμένο δυνατό ποτό προστίθεται σε αυτά και φέρνουν άλλα ποτήρια ανάλογα με τις ανάγκες. Διαφορετικά, ολόκληρο το τραπέζι θα γεμίσει αποκλειστικά με ποτήρια διαφορετικών τύπων.

Ένα ποτήρι για ουίσκι ή κονιάκ είναι χαμηλό, με χοντρό πάτο, που εκτείνεται προς τα πάνω, έχει ένα απλό, αρκετά ευρύχωρο σχήμα. Το ποτήρι του μαρτίνι έχει σχήμα ανεστραμμένου τριγώνου, επομένως δεν είναι καθόλου δύσκολο να το αναγνωρίσετε. Για κοκτέιλ χρησιμοποιούνται ίσια ποτήρια, ποτήρια ή σύνθετα σχήματα δύο επιπέδων. Αν δεν κανονίσετε μια μπάρα ξεχωριστά, τότε είναι καλύτερα να τοποθετήσετε μικρά πιατάκια με λεμόνι, λάιμ, ελιές δίπλα στα μπουκάλια.

Επιλογές τοποθέτησης για χαρτοπετσέτες

Κατά το σερβίρισμα, χρησιμοποιούνται τρεις τύποι χαρτοπετσετών:

• διακοσμητικός;
• χαρτοπετσέτες, που σέρνονται στα γόνατά σας.
• μαντηλάκια προσαρμοσμένα για σκούπισμα χεριών ή στόματος.

Οι χαρτοπετσέτες που τοποθετούνται στην αγκαλιά μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από το πιάτο της σούπας, διπλωμένες όμορφα. Έτσι, ένα άτομο που κάθεται στο τραπέζι θα καταλάβει αμέσως σε τι προορίζεται. Από πάνω, μπορείτε να βάλετε μια μικρή καρτ ποστάλ με το όνομα του καλεσμένου ή μια ωραία σύντομη ευχή. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μικροσκοπικό λουλούδι ή ένα κομμάτι από κλαδί ελάτης στην κάρτα.

Οι διακοσμητικές χαρτοπετσέτες τοποθετούνται συνήθως κάτω από τα πιάτα, μερικές φορές επιπλέον και μεταξύ τους. Μπορούν να διπλωθούν σε τρίγωνα, διαμάντια ή να επικαλυφθούν έτσι ώστε τα χρώματα να μπλέκονται. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να βάλετε μικρές δαντελένιες χαρτοπετσέτες κάτω από κεριά ή ποτήρια.

Οι πιο συνηθισμένες χαρτοπετσέτες βρίσκονται συνήθως κάτω από τα μαχαιροπίρουνα ή πίσω από τα πιάτα, αλλά μόνο μία κάθε φορά. Θα πρέπει να υπάρχουν μερικές ακόμη θήκες για χαρτοπετσέτες στο κέντρο, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να χρησιμοποιήσουν εύκολα όποιο νούμερο χρειάζονται.

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να διπλώσετε όμορφα τις χαρτοπετσέτες

ΠΩΣ ΝΑ ΔΙΠΛΩΣΕΤΕ ΟΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ τις χαρτοπετσέτες

ΠΩΣ ΝΑ ΔΙΠΛΩΣΕΤΕ ΟΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ ΤΙΣ ΧΑΡΤΟΤΕΤΕΣ

Boho διακόσμηση

Το στυλ "boho" διακρίνεται από τη φωτεινότητα και την αφθονία των διαφόρων εσωτερικών και διακοσμητικών αντικειμένων· είναι δυνατό να συνδυαστούν πιάτα εντελώς διαφορετικών στυλ, χρωμάτων και σχημάτων σε αυτό. Το σερβίρισμα φαίνεται τρελά όμορφο όταν όλα τα ποτήρια είναι κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά, μερικά είναι μπλε, άλλα είναι ροζ ή πράσινα. Επιπλέον, αυτό το στυλ χαρακτηρίζεται από μια πληθώρα υφασμάτων, δηλαδή κάτω από κάθε πιάτο μπορεί να υπάρχουν πολλές χαρτοπετσέτες επίσης από διάφορα υλικά, περιθώρια, φούντες είναι ευπρόσδεκτες, με τις οποίες μπορείτε να συμπληρώσετε ένα μονότονο τραπεζομάντιλο.

Ένα σημαντικό στοιχείο είναι ο φωτισμός, γύρω από το τραπέζι ή πάνω από αυτό, μπορείτε να τοποθετήσετε πολλά φωτιστικά, φωτιστικά οροφής, γιρλάντες και να τοποθετήσετε κεριά διαφόρων σχημάτων με ασυνήθιστα κηροπήγια ή μικρά φωτιστικά στην ίδια την επιφάνεια του τραπεζιού. Μικρά πλαίσια και ογκώδη βάζα με λουλούδια θα ταιριάζουν με ενδιαφέρον στη διακόσμηση. Οι ανθοδέσμες φτιάχνονται καλύτερα από ένα μείγμα λουλουδιών αγρού και κήπου, έτσι ώστε μεγάλα κεφάλια από τριαντάφυλλα, κρίνους και παιώνιες να ξεχωρίζουν ανάμεσα στο πλήθος του πράσινου.

Πασχαλινό τραπέζι

Το πασχαλινό ντεκόρ είναι πραγματικά ένα από τα πιο χαριτωμένα, γιατί η διακόσμηση των αυγών, το ψήσιμο των πασχαλινών κέικ και η δημιουργία μικρών κουνελιών με τα χεράκια σας είναι μια αγαπημένη ασχολία τόσο για παιδιά όσο και για μεγάλους. Το πασχαλινό τραπέζι φαίνεται συχνά εκπληκτικό λόγω των καλαθιών με βαμμένα αυγά, κεριά και ραντίσματα στις κορυφές των πασχαλινών κέικ. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μόνο που μπορείτε να σκεφτείτε για να δημιουργήσετε ένα όμορφο εορταστικό εσωτερικό.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό καλάθι με κλαδιά στρατολόγησης, ένα χαρτοκιβώτιο αυγών ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα. Μέσα βάλτε χαρτοπετσέτες, δαντέλα (που ταιριάζει πολύ με καμβά και χοντρό craft νήμα). Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τη διακόσμηση με γρασίδι και λουλούδια, φυσικά και τεχνητά. Και έχουν ήδη τοποθετηθεί αυγά στην κορυφή ή μέρη από το κέλυφός τους, από τα οποία μπορούν να συρθούν έξω νεοσσοί, λαγοί ή, πάλι, λουλούδια.

Το τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με κεριά διαφορετικών διαμέτρων και χρωμάτων, χαμηλά, χοντρά κεριά μπορούν να τοποθετηθούν σε κοχύλια ή σε λουστραρισμένα ξύλα. Χαρτοπετσέτες, τραπεζομάντιλα, το χρώμα των πιάτων και των πιάτων επιλέγονται καλύτερα για τη συνολική διακόσμηση. Ακολουθούν φωτογραφίες από τις μερίδες του Πάσχα για έμπνευση.

Πρωτοχρονιάτικη διακόσμηση

Κατά τη διακόσμηση του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιούνται συχνότερα διάφορα χρώματα:

• το κόκκινο;
• πράσινος;
• λευκό;
• χρυσός.

Ωστόσο, είναι καλύτερα να μην τα ανακατεύετε στη συνολική μάζα, μόνο τρία χρώματα πρέπει να είναι πάντα τα κύρια. Είναι καλύτερο να συνδυάζετε χρυσό μόνο με λευκό, για παράδειγμα, λευκά τραπεζομάντιλα, μπεζ χαρτοπετσέτες, λευκά πιάτα, πολλά από τα οποία μπορεί να είναι με χρυσό ή μαύρο περίγραμμα, το σχέδιο μπορεί επίσης να έχει τη μορφή κηλίδων. Τα διαφανή ποτήρια κρασιού μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με χρυσές κορδέλες, τα λευκά κεριά μπορούν να τοποθετηθούν σε χρυσά κηροπήγια. Μπορείτε να προσθέσετε πρασινάδα στα μπουκέτα, τα κλαδιά lingonberry ή έλατου είναι εκπληκτικά κατάλληλα για την ατμόσφαιρα.

Οι διακοσμήσεις κλαδιών ερυθρελάτης είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς όταν σερβίρονται τις χειμερινές μέρες, η παρακάτω φωτογραφία θα δείξει ένα παράδειγμα για το πώς να το κάνετε καλύτερα. Μπορούν να απλωθούν στο τραπέζι ανάμεσα στα πιάτα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε κεριά ή να δημιουργήσετε ένα στεφάνι στο οποίο θα μπουν λευκά μακριά κεριά, τα οποία μπορούν να ανάψουν πιο κοντά στα μεσάνυχτα.

Το ρεβεγιόν ή τα Χριστούγεννα, με κόκκινο και πράσινο θέμα, είναι κλασικό. Καρό χαρτοπετσέτες, κόκκινο τραπεζομάντιλο, χωνάκια από έλατο, ριγέ γλειφιτζούρια, κάλτσες Άγιου Βασίλη και λευκά κεριά. Αυτό το σχέδιο θεωρείται ένα από τα πιο κομψά και είναι αρκετά παραδοσιακό στην Αμερική, όπου το νέο έτος μπορεί να ονομαστεί η κύρια γιορτή. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ένα πιο χαλαρό σχέδιο τοποθετώντας διακοσμητικά σε έντονα χρώματα σε ένα κατάλευκο τραπεζομάντιλο.

Ένας άλλος εκπληκτικός συνδυασμός χρωμάτων, ακριβώς το ίδιο πιο κατάλληλος για τη Ρωσία: λευκό, μπλε, ασημί. Ακριβώς το ίδιο και εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποτήρια και χαρτοπετσέτες διαφορετικών χρωμάτων. Μπορείτε να τοποθετήσετε μικρά χριστουγεννιάτικα στολίδια με ασημί γκλίτερ στο τραπέζι, για παράδειγμα, ελάφια ή χριστουγεννιάτικα δέντρα.

Διακοπές στη φύση

Ίσως ένα από τα πιο όμορφα είδη σερβιρίσματος είναι ένας συνδυασμός boho, ρουστίκ και φυσικού στυλ. Το ρουστίκ στυλ συνεπάγεται τη μέγιστη εγγύτητα με τη φύση, επομένως, ως επί το πλείστον, χρησιμοποιούνται φυσικά υλικά σε αυτό και τα πιάτα και η διακόσμηση επιλέγονται σε χαλαρωτικές φυσικές αποχρώσεις. Τα τραπέζια γάμου είναι συχνά διακοσμημένα με τέτοια διακόσμηση, στα οποία υπάρχουν πάντα πολλές ανθοδέσμες φτιαγμένες σε λεπτές χρωματικές παραλλαγές, τα κύρια στοιχεία των οποίων είναι και πάλι τα αγριολούλουδα.

Οι χαρτοπετσέτες επιλέγονται από καμβά και λευκή δαντέλα, τα μαχαιροπίρουνα μπορούν να δεθούν με δαντελένιες μπεζ κορδέλες και τα ποτήρια μπορούν επίσης να διακοσμηθούν με αυτά. Ο άφθονος φωτισμός είναι επίσης χαρακτηριστικός και των τριών στυλ, ωστόσο, οι χρωματικές παραλλαγές δεν είναι τόσο φωτεινές και τολμηρές όσο στο boho. Συχνά επιλέγονται γιρλάντες με λευκούς ή κίτρινους βολβούς, που μπορούν να κρεμαστούν πάνω από το τραπέζι ή να απλωθούν σε αυτό, μπορούν επίσης να κρεμαστούν σε δέντρα ή να πλεγτούν γύρω από κορμούς.

Τα κεριά ή άλλα φωτιστικά δεν χρειάζεται να είναι αποκλειστικά λευκά, αλλά καλύτερα να στραφείτε σε παστέλ χρώματα. Μπορεί να είναι μπεζ, ανοιχτό πράσινο, λιλά ή απαλό ροζ - αυτά τα χρώματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλο το εσωτερικό. Αλλά και πάλι, φροντίστε να ταιριάζουν.

Στήσιμο τραπεζιού στη φύση

Η ρύθμιση τραπεζιού συνεπάγεται τη σωστή διάταξη των πιάτων, των συσκευών και τη διακόσμησή τους. Ο σχεδιασμός του εξαρτάται άμεσα από την κατεύθυνση-στόχο, μπορεί να είναι μια συνηθισμένη γιορτή, μια επίσημη εκδήλωση ή ένα επαγγελματικό γεύμα. Αλλά σε κάθε περίπτωση πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες.

Φυσικά, για να οργανώσετε μια πραγματική γιορτή, χρειάζεστε μια μεγάλη άνετη αίθουσα όπου μπορείτε να φιλοξενήσετε όλους τους προσκεκλημένους και θα πρέπει επίσης να φροντίσετε όμορφα πιάτα, τραπεζομάντιλα, μαχαιροπίρουνα και μια ποικιλία από εορταστικά πιάτα. Κοντά σε κάθε πιάτο υπάρχουν μαχαίρια, πιρούνια, κουτάλια, ποτήρια και ποτήρια. Κατά κανόνα, όλες οι συσκευές χωρίζονται συνήθως σε μεμονωμένες και βοηθητικές. Τα τελευταία χρησιμοποιούνται για τη λήψη τροφής από κοινά πιάτα, περιλαμβάνουν κουτάλια, πιρούνια, λαβίδες, σέσουλες και άλλα. Με βοηθητικά πιρούνια και κουτάλια βάζουν στο πιάτο τους φαγητό από ένα κοινό πιάτο, ενώ το κουτάλι είναι στο δεξί χέρι, και το πιρούνι στο αριστερό. Οι σάλτσες και οι ζεστές σούπες τοποθετούνται σε κουτάλες πολύ προσεκτικά, για να μην στάξουν πάνω στο τραπεζομάντιλο. Εάν αυτό παρόλα αυτά συνέβη, μπορείτε, χωρίς να τραβήξετε την προσοχή όλων, να σκουπίσετε το λερωμένο μέρος με μια χαρτοπετσέτα.

Ο παραδοσιακός σχεδιασμός συνεπάγεται μια ορισμένη σειρά διάταξης των πιάτων στο τραπέζι. Αρχικά τοποθετούνται αντικείμενα από πορσελάνη ή φαγεντιανή, στρώνονται μαχαιροπίρουνα και μετά ποτήρια, ποτήρια, γυάλινα σκεύη και κρύσταλλο.

Μια φωτογραφία της ρύθμισης του τραπεζιού παρουσιάζεται παρακάτω:

Οι υφασμάτινες και οι χαρτοπετσέτες έχουν μεγάλη σημασία κατά τη διακόσμηση. Τα υφάσματα μπορούν να συμπληρώσουν αρμονικά το συνολικό σχέδιο, φαίνονται κομψά και κομψά. Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, οι καλεσμένοι τα βάζουν στα γόνατά τους για να μην λερωθούν τα ρούχα τους. Οι χαρτοπετσέτες σκουπίζουν τα χείλη και τα χέρια κατά τη διάρκεια ή μετά το γεύμα.

Τραπέζι για γενέθλια και πολλές φωτογραφίες

Η ονομαστική εορτή είναι μια από τις πιο αγαπημένες διακοπές τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, επομένως το στήσιμο του τραπεζιού για τα γενέθλια πρέπει να είναι κομψό, πρωτότυπο και ακόμη και φωτεινό.

Ένας μεγάλος ρόλος στο σχέδιο δίνεται στα τραπεζομάντιλα. Μπορεί να είναι απλό λευκό ή το αντίστροφο, πολύχρωμο. Και τα μοτίβα δαντέλας σε αυτό θα δώσουν στο τραπέζι μια επίσημη εμφάνιση. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση λεκέδων, τοποθετείται ένα λαδόπανο πάνω από το τραπεζομάντιλο.

Το στήσιμο του τραπεζιού για γενέθλια δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς επιτραπέζια σκεύη, όπως ψάθινα καλάθια με φρούτα, κρυστάλλινα βάζα για γλυκά και σαλάτες, πορσελάνινα πιάτα και κομψά ποτήρια.

Είναι πολύ σημαντικό να σκεφτείτε εκ των προτέρων τον αριθμό των προσκεκλημένων, ώστε να υπάρχουν αρκετές συσκευές για όλους τους παρευρισκόμενους, προκειμένου να αποφύγετε ενοχλητικές καταστάσεις.

Ένα βάζο με λουλούδια τοποθετείται κοντά στο αγόρι γενεθλίων, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε να μην παρεμβαίνει και να μην εμποδίζει τη θέα. Τα καλάθια με φρούτα τοποθετούνται και στις δύο πλευρές του τραπεζιού, είναι επιθυμητό να είναι τα ίδια.

Μετά από αυτό, πολλά σουβέρ με ψωμί και σάντουιτς τοποθετούνται στην ίδια απόσταση το ένα από το άλλο και ποτά. Όσο για τα πιάτα, υπάρχει ένας γενικά αποδεκτός κανόνας - να τα βάζετε σε απόσταση μισού μέτρου το ένα από το άλλο και από την άκρη του τραπεζιού να είναι ένα εκατοστό. Η χρήση διαφορετικών φλιτζανιών και πιάτων για μια ειδική περίσταση θεωρείται κακή μορφή, επομένως είναι καλύτερο να παίρνετε πιάτα από την υπηρεσία, γιατί δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και ίδια.

Τοποθετείται ως εξής: πρώτον, τοποθετούνται ρηχά πιάτα για το δεύτερο, τα μεγαλύτερα για τα πρώτα πιάτα και από πάνω τα μικρότερα, που σερβίρουν σνακ.

Το καθορισμένο αρχείο στο Include Me shortcode δεν υπάρχει.

Η διάταξη των μαχαιροπήρουνων έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες: ένα πιρούνι τοποθετείται στα αριστερά, ένα κουτάλι και ένα επιτραπέζιο μαχαίρι τοποθετούνται στα δεξιά και το κουτάλι και το πιρούνι πρέπει να βρίσκονται με την κοίλη πλευρά προς τα πάνω. Οι χαρτοπετσέτες απλώνονται στην αριστερή πλευρά. Τα ποτήρια, τα ποτήρια και τα ποτήρια είναι διατεταγμένα με φθίνουσα σειρά από αριστερά προς τα δεξιά, ξεκινώντας με τη μεγαλύτερη χωρητικότητα.

Συνηθίζεται να ξεκινήσετε τις διακοπές με κρύα πιάτα: σαλάτες, ορεκτικά, σάντουιτς, μετά ζεστά και επιδόρπιο σερβίρονται. Το ζεστό συνήθως αποτελείται από το πρώτο και το δεύτερο. Η οικοδέσποινα πρέπει οπωσδήποτε να ελέγχει την ύπαρξη ενός κουταλιού σε κάθε σαλατιέρα ώστε να είναι βολικό για τους καλεσμένους να το φορέσουν.

Για τα παιδιά, το εορταστικό τραπέζι σερβίρεται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τους ενήλικες, αλλά τώρα πολλοί γονείς προτιμούν να χρησιμοποιούν πλαστικά πιάτα για να αποτρέψουν πιθανούς τραυματισμούς και σπάσιμο ακριβών σετ. Επιπλέον, σήμερα τα πλαστικά ποτήρια και τα πιάτα απολαμβάνουν με τη φωτεινή και πρωτότυπη εμφάνισή τους, που σας επιτρέπει να κάνετε ένα παιδικό τραπέζι κομψό και πολύχρωμο.

Όπως γνωρίζετε, τα παιδιά έχουν μεγάλο γλυκό δόντι, γι' αυτό θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα γλυκά: κέικ, μπισκότα, γλυκά, παγωτά, τα οποία πρέπει να σερβίρονται σε όμορφα βάζα και άλλα επιδόρπια. Τα φρούτα μπορούν να κοπούν ασυνήθιστα και να απλωθούν.

Χυμοί, κομπόστες, ποτά φρούτων, τσάι ή καφές είναι κατάλληλα ως ποτά για παιδιά. Και φυσικά, το κύριο χαρακτηριστικό της γιορτής θα είναι μια όμορφη τούρτα γενεθλίων.

Το καθορισμένο αρχείο στο Include Me shortcode δεν υπάρχει.

Φτιάξτο μόνος σου εορταστικό τραπέζι

Κάθε οικοδέσποινα, προετοιμαζόμενη για κάθε επίσημη εκδήλωση, προσπαθεί να διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι όσο το δυνατόν καλύτερα. Αλλά, πριν καλύψετε, αξίζει να εξετάσετε σε ποιο στυλ θα διακοσμηθεί.

Πρώτα απ 'όλα, η επιλογή εξαρτάται από το σχέδιο και τα χρώματα των πιάτων και των τραπεζομάντιλων και είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε ένα τραπεζομάντιλο για πιάτα από τα πιάτα για ένα τραπεζομάντιλο. Εάν το οπλοστάσιο του σπιτιού έχει μια υπηρεσία από λεπτό, εκλεκτό κρύσταλλο, ένα λευκό σαν το χιόνι τραπεζομάντιλο και αμυλώδεις, τέλεια λευκές χαρτοπετσέτες θα ταιριάζουν απόλυτα με αυτό. Μπουκέτα λουλουδιών σε κρυστάλλινα βάζα θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση. Είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξετε έναν καμβά για πιάτα από πορσελάνη, επειδή οποιοιδήποτε συνδυασμοί και αξεσουάρ θα φαίνονται καλά σε αυτό.

Η ρύθμιση του εορταστικού τραπεζιού θα γίνει πιο εκλεπτυσμένη αν προσθέσετε ένα επιπλέον ξύσμα σε αυτό με τη μορφή χρωματιστών ή απλών χαρτοπετσετών διπλωμένων σε διάφορες φιγούρες. Το πιο σημαντικό, το τραπεζομάντιλο, τα πιάτα και οι χαρτοπετσέτες πρέπει να συνδυάζονται μεταξύ τους.

Ένα απλό τραπεζομάντιλο είναι πολύ πρακτικό, στο οποίο μπορείτε να τοποθετήσετε πιάτα οποιουδήποτε χρώματος. Για να δώσει μια πιο επίσημη εμφάνιση, είναι διακοσμημένο με μια μεταξωτή κορδέλα. Εάν υπάρχει μια κομψή υπηρεσία καφέ στο τραπέζι, ένα τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες με δαντέλα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό.

Οι χαρτοπετσέτες διπλωμένες με ιδιαίτερο τρόπο θα βοηθήσουν στην ολοκλήρωση της εμφάνισης. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας αυτών των προϊόντων, μπορούν εύκολα να ταιριάξουν με οποιαδήποτε εκδήλωση, είτε πρόκειται για γάμο, Πρωτοχρονιά, Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και άλλες γιορτές. Ειδικές θήκες, οι οποίες περιλαμβάνονται τώρα στο σετ υπηρεσιών, θα βοηθήσουν στη στερέωση των χαρτοπετσετών.

Τα κεριά και τα κηροπήγια στο γιορτινό τραπέζι δημιουργούν μια ξεχωριστή μοναδική ατμόσφαιρα στο δωμάτιο και διακοσμούν την εκδήλωση. Αυτά τα χαρακτηριστικά θα είναι κατάλληλα σε οποιαδήποτε γιορτή, το κύριο πράγμα δεν είναι να αντικαταστήσετε τον φωτισμό με αυτά, καθώς το εορταστικό τραπέζι πρέπει να είναι καλά φωτισμένο. Το χρώμα των κεριών πρέπει να επιλέγεται σε ενιαίο χρωματικό συνδυασμό με χαρτοπετσέτες ή τραπεζομάντιλα, πιάτα ή ποτήρια.

Το πρωτοχρονιάτικο και χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα μεταφέρει όλη την ατμόσφαιρα της γιορτής αν το στολίσετε με λευκά ή κόκκινα κεριά σε κηροπήγια με κλαδιά έλατου. Μπορείτε να τα τακτοποιήσετε σε σύνθεση λουλουδιών ή ανάμεσα σε ανθοδέσμες ή να τα βιδώσετε σε θήκες λουλουδιών ώστε τα κεριά να ανέβουν πάνω από τα μπουκέτα. Μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία για το πώς φαίνεται ένα τέτοιο στήσιμο τραπεζιού εδώ.

Η ρύθμιση του τραπεζιού για τις διακοπές μπορεί να συμπληρωθεί με κάθε λογής πράγματα και αντικείμενα, για παράδειγμα, μεταξωτές κορδέλες που ταιριάζουν με τον τόνο των πιάτων. Φτιάχνουν σχέδια ή παραλείπουν από μπουκέτα μέχρι μαχαιροπίρουνα, δημιουργώντας έτσι ομαλές γραμμές και δαχτυλίδια.

Διάφορα ασημένια ειδώλια δεν είναι επίσης ασυνήθιστα σε ένα σύγχρονο τελετουργικό τραπέζι. Και τέλος, τα λουλούδια χρησιμεύουν ως απαραίτητο στοιχείο σερβιρίσματος. Τα σωστά διακοσμημένα και τακτοποιημένα μπουκέτα βοηθούν στο κέφι, δημιουργούν άνεση στο δωμάτιο όπου γίνονται οι διακοπές και προσθέτουν επίσης μια πινελιά γοητείας και γοητείας στο στήσιμο του τραπεζιού.

Το καθορισμένο αρχείο στο Include Me shortcode δεν υπάρχει.

Ρύθμιση τραπεζιού σπιτιού

Κατά κανόνα, η ρύθμιση του τραπεζιού στο σπίτι πέφτει τα Σαββατοκύριακα, όταν η οικογένεια έχει την ευκαιρία να συγκεντρωθεί στο τραπέζι του δείπνου με πλήρη ισχύ. Για μια τέτοια περίσταση, προετοιμάζονται νόστιμα πιάτα, αγαπημένα από τα μέλη της οικογένειας, διεξάγονται χαλαρές συζητήσεις, ο χρόνος σε ένα τέτοιο δείπνο περνάει πολύ ευχάριστα και ειλικρινά.

Ένα καλά στρωμένο, όμορφα διακοσμημένο τραπέζι διδάσκει στα παιδιά πώς να χρησιμοποιούν σωστά τα μαχαιροπίρουνα, προάγει την καλή όρεξη και δίνει ευχαρίστηση στο νοικοκυριό που βρίσκεται πίσω από αυτό.

Τραπέζι για πρωινό

Το καθορισμένο αρχείο στο Include Me shortcode δεν υπάρχει.

Η αισθητική τραπεζαρία για πρωινό φτιάχνει τη διάθεση για όλη την ημέρα, αλλά έχει και τα δικά της χαρακτηριστικά. Αρχικά, τοποθετούνται πιάτα για σνακ και στη συνέχεια φλιτζάνια ή ποτήρια σε πιατάκια. Η λαβή του φλιτζανιού και το κουτάλι στο πιατάκι πρέπει να είναι στη δεξιά πλευρά για να είναι εύχρηστα. Τα αυγά βρασμένα "μαλακά" ή "σε σακούλα" σερβίρονται σε ειδική βάση με μακρύ μπούτι, το οποίο τοποθετείται σε ένα πιάτο για σνακ μαζί με ένα κουτάλι αυγών (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική συσκευή για αυτό, αφού ένα μεταλλικό κουτάλι θα πάρει μια δυσάρεστη γεύση όταν έρθει σε επαφή με πρωτεΐνη). μυρωδιά). Ο χυλός χύνεται σε ένα βαθύ πιάτο, το οποίο επίσης τοποθετείται στο δείπνο. Ζεστά ροφήματα: το τσάι, ο καφές, το κακάο χύνονται σε φλιτζάνια από τσαγιέρα ή καφετιέρα, τα οποία τοποθετούνται στη μέση του τραπεζιού ή στο πλάι, ώστε να βγαίνουν εύκολα. Τα αρτοσκευάσματα και τα σάντουιτς απλώνονται σε ένα φαρδύ πιάτο, βούτυρο, ένα πιάτο με μέλι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, ένα μπολ ζάχαρης και μια αλατιέρα τοποθετούνται επίσης στο τραπέζι.

Ένα μικρό σετ από πολλές χαρτοπετσέτες και μια θερμάστρα για μια τσαγιέρα (καφετιέρα) θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα δημιουργήσει θαλπωρή. Αυτό το σετ πρέπει να είναι κατασκευασμένο στο ίδιο στυλ από το ίδιο υλικό. Μια κλασική επιλογή είναι ένα σύνολο προϊόντων σε ένα κλουβί, που θα ταιριάζει σε κάθε εσωτερικό χώρο κουζίνας. Είναι πολύ πρακτικό και φθηνό να χρησιμοποιείτε χαρτοπετσέτες, οι οποίες τοποθετούνται κάτω από τη συσκευή ή σε ένα πιάτο ψωμιού. Είναι χρήσιμο να συμμετέχουν τα μεγαλύτερα παιδιά στο στρώνοντας το τραπέζι του σπιτιού και σταδιακά θα μάθουν αυτό το ενδιαφέρον, απλό καθήκον.

Τραπέζι για δείπνο

Η ρύθμιση τραπεζιού για δείπνο απαιτεί συμμόρφωση με πολλούς κανόνες. Συνήθως, συνηθίζεται να σερβίρονται κρύα και ζεστά πιάτα για μεσημεριανό γεύμα και επιδόρπιο στο τέλος του γεύματος. Αυτό το σερβίρισμα απαιτεί την παρουσία πολλών συσκευών (κουτάλια και πιρούνια) για την τοποθέτηση του φαγητού σε μεμονωμένα πιάτα από τα κοινά πιάτα. Σερβίρονται πιάτα σνακ για κάθε μέλος της οικογένειας, μαζί με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι. Ένα μαχαίρι για σνακ χρησιμοποιείται για το βούτυρο.

Τα πρώτα πιάτα (ζεστές σούπες) σερβίρονται σε φλιτζάνια και βαθιά μπολ. Και τα δύο τοποθετούνται στο τραπέζι σε ειδική πλάκα αντικατάστασης για να διευκολύνεται ο καθαρισμός αυτών των πιάτων και στη συνέχεια για να μην ζεσταθούν το τραπέζι και το τραπεζομάντιλο. Οι κουταλιές της σούπας σερβίρονται με ζωμούς και σούπες και μαχαίρια και πιρούνια για το κρέας.

Τα κύρια πιάτα στρώνονται σε μικρά, προ-σερβιρισμένα πιάτα. Αν πρόκειται για πιάτο με ψάρι, το τραπέζι σερβίρεται με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι σπάτουλας, που χωρίζει το φιλέτο ψαριού από τα κόκαλα. Κοτολέτες, κεφτεδάκια, zrazy, ομελέτες, κατσαρόλες και παρόμοια πιάτα χωρίζονται σε κομμάτια με ένα πιρούνι. Το επιδόρπιο σερβίρεται στο τέλος του γεύματος, όταν αφαιρούνται όλα τα χρησιμοποιημένα πιάτα μετά το πρώτο και το δεύτερο γεύμα.

Τραπέζι για δείπνο

Η ρύθμιση του τραπεζιού για το δείπνο είναι παρόμοια με τη ρύθμιση του μεσημεριανού γεύματος, με τη μόνη διαφορά ότι δεν υπάρχουν ζεστές συσκευές. Για το βραδινό γεύμα ετοιμάζονται μια κατσαρόλα, τηγανίτες, τηγανίτες ή μια γλυκιά πίτα.

Τα πιάτα για επιδόρπιο τοποθετούνται προκαταρκτικά στο τραπέζι, τα πιρούνια του γλυκού απλώνονται στα αριστερά τους και τα μαχαίρια του γλυκού απλώνονται στα δεξιά. Τα ποτήρια για ζεστά ροφήματα τοποθετούνται στα δεξιά του πιάτου ή πιο κοντά στο κέντρο του τραπεζιού.

Ένα πολύ χρήσιμο απόκτημα για την κουζίνα θα είναι ένα βοηθητικό τραπέζι, το οποίο βοηθά τέλεια την οικοδέσποινα ενώ τρώει. Σε αυτό τοποθετούνται επιπλέον πιάτα, φλιτζάνια, μαχαιροπίρουνα και άλλα αντικείμενα που μπορεί να χρειαστούν για τα γεύματα.

Το στήσιμο τραπεζιού στο σπίτι είναι μια επίπονη, αλλά ταυτόχρονα ευχάριστη και ενδιαφέρουσα δραστηριότητα που θα φέρει πολλή ευχαρίστηση και οφέλη σε όλη την οικογένεια.

Φυσικά, η ομορφιά και η πρωτοτυπία του σχεδίου εξαρτώνται από τη φαντασία και την επιμέλεια της οικοδέσποινας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά: την επιλογή των πιάτων και των μαχαιροπίρουνων, το χρώμα του τραπεζομάντιλου, τις χαρτοπετσέτες, καθώς και τη σωστή θέση όλων των αντικειμένων και των διακοσμητικών στοιχείων. Αλλά εκτός από αυτό, υπάρχουν γενικά αποδεκτοί και καθιερωμένοι κανόνες για τη ρύθμιση του τραπεζιού, που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά το σχεδιασμό του.

Μία από τις βασικές απαιτήσεις είναι η παρουσία ενός πεντακάθαρου και σιδερωμένου τραπεζομάντιλου. Τα άκρα του πρέπει να κρέμονται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές του τραπεζιού κατά περίπου 30 cm και οι γωνίες πρέπει να καλύπτουν τα πόδια του.

Κατά την τακτοποίηση των πιάτων, πρέπει να ξεκινήσετε με τα πιάτα, καθαρά πλυμένα, σκουπισμένα με μια πετσέτα και γυαλισμένα σε λάμψη με χαρτοπετσέτα. Τα πιάτα για σνακ βρίσκονται απέναντι από κάθε καρέκλα και σε απόσταση περίπου 2 εκ. από την άκρη του τραπεζιού.Ένα πιάτο πίτας τοποθετείται αριστερά από το σνακ μπαρ. Μόνο οι απαραίτητες συσκευές πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι, δεν αξίζει να το υπερφορτώνετε με επιπλέον πιάτα, πρώτον, χαλάει τη συνολική εμφάνιση και, δεύτερον, δημιουργεί ορισμένες ταλαιπωρίες για τους επισκέπτες.

Για να διευκολύνετε την τοποθέτηση μεγάλου αριθμού καλεσμένων στις θέσεις τους, μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων κάρτες με τα ονόματα όλων των παρευρισκομένων και να τις τοποθετήσετε κοντά στα ποτήρια.

Η απόσταση μεταξύ των καρεκλών πρέπει να είναι περίπου 50 cm, αυτό θα εξασφαλίσει ένα άνετο χόμπι στο τραπέζι.

Παρά την πολυπλοκότητα που φαίνεται εκ πρώτης όψεως, το στήσιμο του τραπεζιού "φτιάξ' το μόνος σου" θα είναι επιτυχές εάν καταβάλεις τη μέγιστη προσπάθεια και υπομονή σε αυτή τη δουλειά, δείξεις εφευρετικότητα και φαντασία όσο το δυνατόν περισσότερο και, φυσικά, φέρεις ένα κομμάτι από το δικό σου ψυχή σε αυτό. Στη συνέχεια, οποιαδήποτε εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί με έκρηξη και θα εκτιμηθεί.

Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς πλησιάζουν, και μαζί τους - ήρθε η ώρα για θορυβώδεις διασκεδαστικές γιορτές. Για να κάνετε τις γιορτές αξέχαστες για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι σημαντικό να σκεφτείτε τα πάντα μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια, συμπεριλαμβανομένης της σωστής ρύθμισης του τραπεζιού.

Έξυπνη διάταξη

Πώς να φτιάξετε ένα τραπέζι σύμφωνα με όλους τους κανόνες; Μόνο μερικοί στοιχειώδεις κανόνες θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα άνετο, χαλαρωτικό περιβάλλον. Για ένα εορταστικό δείπνο, το τραπέζι στρώνεται με ένα καθαρό και άψογα σιδερωμένο τραπεζομάντιλο, κατά προτίμηση λευκό. Οι κανόνες εθιμοτυπίας για τη ρύθμιση του τραπεζιού υποχρεώνουν κάθε επισκέπτη να βάλει ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος που λειτουργεί ως βάση. Σε αυτό τοποθετούνται πιάτα με ορεκτικά, σούπες και ζεστά πιάτα. Για ένα επίσημο τύπο τραπεζιού, είναι απαραίτητο ένα πιάτο πίτας για προϊόντα αρτοποιίας, το οποίο τοποθετείται στα αριστερά του πιάτου σερβιρίσματος. Ένα μαχαίρι τοποθετείται πάνω από το πιάτο εάν παρέχονται διάφορες γεμίσεις και βούτυρο. Μερικές φορές μπορείτε να δείτε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και φύλλα μέντας κοντά για να βρέξετε τα δάχτυλά σας. Ένα πλήρες κλασικό στήσιμο τραπεζιού περιλαμβάνει την παρουσία μαχαιροπήρουνων και, επιλεγμένα σύμφωνα με τα πιάτα και τα ποτά από το μενού. Για ένα πρωτότυπο στήσιμο τραπεζιού, μπορείτε ακόμη και να τοποθετήσετε ένα καλάθι με φρέσκα λουλούδια στο κέντρο.

Σετ κυρίες και κύριοι

Οι κανόνες για τη διάταξη των μαχαιροπήρουνων δεν είναι τόσο περίπλοκοι όσο πιστεύεται ότι είναι. Παραδοσιακά, απλώνονται κατά μήκος των άκρων του πιάτου σερβιρίσματος: μαχαίρια στα δεξιά, πιρούνια στα αριστερά. Εάν υποσχεθεί επιδόρπιο στο μενού, το κουτάλι της σούπας τοποθετείται πάνω από το πιάτο σερβιρίσματος. Αν δεν υπάρχει γλυκό, το κουτάλι μετακινείται στο πρώτο μαχαίρι. Ταυτόχρονα, ισχύει ένας απλός κανόνας για το σερβίρισμα των μαχαιροπήρουνων: τα πιο ακραία προορίζονται για πιάτα που σερβίρονται πρώτα και μετά τα μαχαιροπίρουνα λαμβάνονται με σειρά προτεραιότητας. Σύμφωνα με τους υπάρχοντες κανόνες, το σετ μαχαιροπήρουνων περιλαμβάνει ένα μικρό πιρούνι και μαχαίρι για σνακ, που σερβίρονται με κρύα και μερικά ζεστά σνακ. Τα μαχαιροπίρουνα είναι μεγαλύτερα για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Τα σκεύη ψαριού αναγνωρίζονται εύκολα από ένα πιρούνι με 3-4 δόντια και μια τρύπα για τα κόκαλα, καθώς και από ένα μαχαίρι σε μορφή σπάτουλας. Τα μαχαιροπήρουνα εθιμοτυπίας περιλαμβάνουν επίσης ένα σετ γλυκού που αποτελείται από μαχαίρι, πιρούνι και κουτάλι.

Επιτραπέζιο οπλοστάσιο

Το να χειρίζεσαι επιδέξια αστακούς και στρείδια είναι ένα αναμφισβήτητο ταλέντο. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η εθιμοτυπία παρέχεται και για τα συνηθισμένα πιάτα. Οι κανόνες για τη χρήση των μαχαιροπήρουνων σε σχέση με τις σούπες είναι απλοί. Αν περιέχουν κεφτεδάκια, ζυμαρικά ή μεγάλα λαχανικά, πρέπει να τα σπάμε προσεκτικά με ένα κουτάλι. Εάν η σούπα σερβίρεται σε φλιτζάνι, ο ζωμός πρέπει να πιείτε έξυπνα. Το κοτόπουλο επιτρέπεται να τρώγεται με τα χέρια μόνο στον οικογενειακό κύκλο. Σε ένα δείπνο, θα πρέπει να χειριστείτε ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι.

Μαζί τους τρώγονται πιάτα με κρέας, όπως παϊδάκια ή εσκαλόπες, κομμένα σε κομμάτια. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, τα μαχαιροπίρουνα για σνίτσελ, γκούλας και ψιλοκομμένες κοτολέτες είναι ένα πιρούνι και χωρίς μαχαίρι. Γαρνίρισμα, λαχανικά, ζυμαρικά, ομελέτα και πουτίγκες θα κάνουν και χωρίς αυτό. Αλλά τα σάντουιτς, οι πίτες και οι πίτες απαιτούν και πιρούνι και μαχαίρι. Υπάρχουν ξεχωριστά μαχαιροπίρουνα και κανόνες για το χαβιάρι, το πατέ και τη μουστάρδα. Μαζεύονται με ένα μικρό κουτάλι και απλώνονται σε μια φέτα ψωμί.

Μυστικά σημάδια

Οι κανόνες για τη χρήση μαχαιροπήρουνων σε ένα εστιατόριο υποδηλώνουν ορισμένες αποχρώσεις. Εάν έχετε σταματήσει αλλά πρόκειται να επιστρέψετε στο γεύμα σας, η εθιμοτυπία στα μαχαιροπίρουνα συνιστά να τοποθετείτε το πιρούνι και το μαχαίρι με τις λαβές στο τραπέζι και τις άκρες στο πιάτο, ελαφρώς στραμμένα μακριά από εσάς. Εάν πρέπει να φύγετε από το τραπέζι, αλλά δεν έχετε τελειώσει ακόμα το γεύμα σας, σταυρώστε τα μαχαιροπίρουνα στο πιάτο έτσι ώστε τα δόντια του πιρουνιού να δείχνουν προς τα αριστερά και η άκρη του μαχαιριού να δείχνει προς τα δεξιά. Οι κανόνες εθιμοτυπίας για τα μαχαιροπίρουνα μετά το φαγητό λένε ότι πρέπει να τοποθετούνται παράλληλα μεταξύ τους. Φανταστείτε ότι το πιάτο είναι μια όψη ρολογιού και τοποθετήστε τα στον αριθμό 5 ή 7. Αν έχετε μόλις τελειώσει τη σούπα σας, αφήστε το κουτάλι στο πιάτο. Παρεμπιπτόντως, οι κανόνες της εθιμοτυπίας στα μαχαιροπήρουνα λύνουν το δίλημμα με ποιον τρόπο να γείρετε το πιάτο με τα υπολείμματα της σούπας - μακριά σας ή προς το μέρος σας. Αφήστε τις τελευταίες σταγόνες σούπας να μείνουν στο μπολ, δεν θα προσβάλετε κανέναν.

κρατήστε για πάντα

Το να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τα μαχαιροπίρουνα στην κουζίνα είναι εξίσου σημαντικό. Οι τυπικοί δίσκοι ή οι μοντέρνες οργανώσεις με τμήματα είναι εξίσου πρακτικοί. Σε κάθε περίπτωση, πάντα να χωρίζετε μαχαίρια, πιρούνια και κουτάλια. Διατηρείτε ιδιαίτερα καθαρά ασημένια μαχαιροπίρουνα χωριστά. Μετά τη χρήση, πλύνετε τα σε ζεστό διάλυμα σόδας (50 g σόδας ανά 1 λίτρο νερό) και σκουπίστε τα καλά με ένα βελούδινο πανί. Από την υπερβολική υγρασία, τα ασημικά ξεθωριάζουν. Ένας πολτός αμμωνίας, σκόνης δοντιών, σόδας και νερού σε ίσες αναλογίες θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της προηγούμενης λάμψης του.

Η φροντίδα των καθημερινών μαχαιροπίρουνων είναι ακόμα πιο εύκολη. Τα συνηθισμένα θα αρκούν. Αντιμετωπίστε την επίμονη βρωμιά με χυμό λεμονιού και τρίψτε με ένα μάλλινο πανί με οδοντόκουνα. Οι διαβρωτικές οσμές θα εξαφανιστούν εάν τρίψετε τις συσκευές με φυτικό λάδι ή ξύδι. Και για να κάνουν τα κουτάλια, τα μαχαίρια και τα πιρούνια να αστράφτουν σαν καινούργια, βουτήξτε τα για λίγα δευτερόλεπτα σε ζωμό πατάτας και μετά σκουπίστε τα.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα κακό με τους κανόνες χρήσης μαχαιροπήρουνων. Έχοντας τα κατακτήσει χωρίς δυσκολία, θα μοιάζετε με αληθινή αριστοκράτισσα ακόμη και σε ένα βασιλικό δείπνο.

Φυσικά, υπάρχουν κάποιοι κανόνες εθιμοτυπίας, η τήρηση των οποίων είναι αυστηρά υποχρεωτική. Καθοριστικό όμως είναι το γούστο και η δημιουργικότητα, που καθορίζουν τελικά την αισθητική. τραπέζι σερβιρίσματος .

Διακόσμηση τραπεζιού

Το σερβίρισμα ενός εορταστικού τραπεζιού είναι η βάση για κάθε γιορτή και η δημιουργία εορταστικής διάθεσης στους καλεσμένους. Η συμμόρφωση με τους κανόνες σερβιρίσματος είναι απαραίτητη για κάθε γιορτή. Το όμορφο τραπέζι είναι το κλειδί για την επιτυχία ολόκληρης της γιορτής. Με τα χρόνια, έχει συναχθεί ένας τεράστιος αριθμός τύπων και κανόνων, οι οποίοι πρέπει να τηρούνται κατά τη διακόσμηση ενός τραπεζιού. Τακτοποιημένα βιαστικά πιάτα και ποτήρια, μαχαιροπίρουνα, κατάλληλα μόνο για ορισμένες περιπτώσεις - αυτή είναι η λάθος προσέγγιση. Πρέπει να γνωρίζετε πολλές αποχρώσεις, χάρη στις οποίες μπορείτε να φέρετε την εκδήλωσή σας στο υψηλότερο επίπεδο.

Πρώτα απ 'όλα, λαμβάνεται υπόψη το θέμα των διακοπών. Γενέθλια παιδιών ή ενηλίκων, γάμοι, ρομαντικά δείπνα ή απλώς συγκεντρώσεις με φίλους - κάθε περίσταση απαιτεί μια ξεκάθαρη σκέψη για το μελλοντικό τραπέζι. Για να κάνετε το δείπνο αξέχαστο, μόνο νόστιμο φαγητό δεν θα είναι αρκετό. Πρέπει να ντύσετε την αίθουσα στην οποία πραγματοποιείται η εκδήλωση, να διακοσμήσετε το τραπέζι και να μεταφέρετε μια εορταστική διάθεση στους καλεσμένους σας. Το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα είναι να μην το παρακάνετε, καθώς ένα τραπέζι γεμάτο με πιάτα και διακοσμητικά μπορεί να προκαλέσει εντελώς αντίθετη εντύπωση, δείχνουν την έλλειψη γούστου της οικοδέσποινας. Ο κύριος στόχος είναι να δημιουργηθεί μια θετική εντύπωση στους καλεσμένους τόσο για τις διακοπές όσο και για την ίδια την οικοδέσποινα.

Τα μπαχαρικά πρέπει απαραίτητα να έχουν τη σωστή θέση στο τραπέζι, γιατί ο καθένας έχει τη δική του γεύση και, ίσως, οι επισκέπτες θα θελήσουν να αναπληρώσουν την έλλειψη πιπεριού, αλατιού ή ξυδιού στο πιάτο που σερβίρεται. Τα μπαχαρικά πρέπει να τοποθετούνται σε πολλά σημεία στο τραπέζι για να μπορούν να τα αποκτήσουν όλοι εύκολα.

Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να βάλετε στο τραπέζι είναι τα σνακ.

Συμβουλή! Βάζα με λουλούδια (χαμηλά) θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για ένα δείπνο, τόσο οικογενειακό όσο και επαγγελματικό.

Πιάτα

Τα πιάτα δίνουν συχνά τον τόνο για ολόκληρο το τραπέζι, επομένως η επιλογή τους προσεγγίζεται πολύ υπεύθυνα. Μια επίσημη δεξίωση απαιτεί την αγορά νέων επιτραπέζιων σκευών. Υπάρχουν ειδικοί κανόνες σύμφωνα με τους οποίους πρέπει να τοποθετούνται πιάτα στο τραπέζι:

Πρέπει να τακτοποιήσετε τα πιάτα, λαμβάνοντας αμέσως υπόψη ότι ο χώρος θα χρειαστεί για μπολ σαλάτας, βάζα και συσκευές.

Μαχαιρικά είδη

Κατά τη διάρκεια ενός τυπικού γεύματος, ο καθένας από εμάς χρησιμοποιεί ελάχιστα μαχαιροπίρουνα, απλώνοντάς τα με τυχαία σειρά. Αλλά μια εορταστική εκδήλωση απαιτεί μια ειδική διάταξη και έναν ορισμένο αριθμό πιρουνιών και μαχαιριών.

Κατά το σερβίρισμα, το μαχαίρι πρέπει να τοποθετείται με τη λεπίδα προς το πιάτο και στη δεξιά πλευρά. Τα μαχαίρια, κατά κανόνα, χρησιμοποιούν πολλά, επομένως η θέση τους στο πιάτο είναι πολύ σημαντική. Το πλησιέστερο πρέπει να είναι ένα επιτραπέζιο μαχαίρι και το πιο μακρινό - για σνακ, μεταξύ τους βάλτε ένα μαχαίρι για ψάρια.

Το κουτάλι γυρίζει ανάποδα και βρίσκεται ανάμεσα στα μαχαίρια. Το πιρούνι τοποθετείται στην αριστερή πλευρά του πιάτου. Η σειρά τοποθέτησης των πιρουνιών είναι η ίδια με αυτή των μαχαιριών: καντίνα, ψάρι και τραπεζαρία. Τοποθετούνται ανάποδα σε απόσταση μισού εκατοστού από το πιάτο.

Μπορεί επίσης να απαιτηθούν σκεύη για επιδόρπιο. Τα βάζουμε μπροστά από το πιάτο με την εξής σειρά: μαχαίρι, πιρούνι και κουτάλι.

Γυαλικά

Τα γυάλινα σκεύη παίζουν πρακτικό και διακοσμητικό ρόλο. Το σχήμα των γυαλιών μπορεί να αξιολογηθεί από ορισμένους επισκέπτες ως βολικό, ενώ άλλοι απλά δεν θα μπορούν να τα κρατήσουν στα χέρια τους. Τέτοια πιάτα πρέπει επίσης να μπορούν να τακτοποιήσουν σωστά:

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, όλα τα γυάλινα σκεύη πρέπει να γυαλιστούν ώστε να γυαλίζουν.

Χρήση χαρτοπετσετών για το γιορτινό τραπέζι

Οι λευκές σαν το χιόνι, έντονα διακοσμημένες χαρτοπετσέτες θα προσθέσουν ιδιαίτερη επισημότητα στο τραπέζι. Μπορείτε να φτιάξετε κάποιο είδος φιγούρας από αυτά ή απλώς να το διπλώσετε τέσσερις φορές. Μπορείτε να επιλέξετε χαρτοπετσέτες στο ίδιο χρώμα με το τραπεζομάντιλο ή σε αντίθεση με αυτό. Είναι πολύ καλό όταν οι χαρτοπετσέτες όχι μόνο ταιριάζουν με το χρώμα του τραπεζομάντιλου, αλλά συνδυάζονται και με την υφή του. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε ειδικά σετ υφασμάτων κουζίνας, τα οποία περιλαμβάνουν όλα όσα χρειάζεστε για να στήσετε το τραπέζι με το σωστό στυλ.

Συνήθως μια εμποτισμένη χαρτοπετσέτα τοποθετείται πάνω από ένα πιάτο ή στα δεξιά του. Οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες έχουν σχεδιαστεί για διακοσμητικούς σκοπούς, δεν σκουπίζουν το στόμα. Για αυτό υπάρχουν χαρτί.

Αξίζει να διατηρήσετε το στήσιμο του τραπεζιού μονόχρωμο;

… Και γιατί να μην ταιριάζει το χρώμα του σερβιρίσματος με τον τόνο των ματιών σας;

Το σερβίρισμα σε μια κλίμακα είναι τέλειο για ένα ρομαντικό δείπνο. Κατά κανόνα, δεν θα λειτουργήσει να στρώσετε το τραπέζι σε ένα, "καθαρό" χρώμα. Αλλά η χρήση πολλών αποχρώσεων - πάντα παρεμπιπτόντως. Κόκκινες χαρτοπετσέτες, ποτήρια και κεριά θα υποστηρίξουν τέλεια το ντουέτο με ένα χιόνι λευκό τραπεζομάντιλο και τα ίδια πιάτα.

Θα είναι ενδιαφέρον να δούμε τον πίνακα. Είναι τέλειο για ένα σπιτικό δείπνο και συγκεντρώσεις με φίλους στη φύση. Επιπλέον, πολλά για αυτήν την επιλογή γίνονται με το χέρι, για παράδειγμα, θήκες για χαρτοπετσέτες με περίπλοκα κοχύλια.

χρώματα - κάτω από τα φυσικά χρώματα της φύσης ή, αντίθετα, χρησιμοποιήστε τεχνικές αντίθεσης. Τόσο η πρώτη όσο και η δεύτερη επιλογή θα αφήσουν μια μόνιμη εντύπωση στους καλεσμένους σας!

Επιπλέον, το στήσιμο του τραπεζιού "στη φύση" δεν απαιτεί ιδιαίτερο στολισμό - όλες οι ομορφιές, όπως λένε, είναι γύρω. Χρησιμοποιεί είτε οικιακό στυλ είτε την αντίθεση της φύσης και την «τεχνητότητα» σύνθετων διακοσμητικών τεχνικών. Κάθε εκδήλωση εξετάζεται ξεχωριστά και εξετάζεται επίσης η επιλογή των πιάτων και άλλων χαρακτηριστικών του εορταστικού τραπεζιού.