Μπορείτε να γαρνίρετε το ρόφημα με βότανα και να το κρυώσετε με παγάκια πριν το πιείτε. Διατροφή παντζαριών: μενού Δευτέρα Πρωινό - τσάι με δύο τοστ Μεσημεριανό - φρέσκια σαλάτα παντζαριού, χυλός φαγόπυρου Δείπνο - σούπα λαχανικών και μισό μεγάλο μήλο ή ένα μικρό μήλο Τρίτη Πρωινό - νιφάδες δημητριακών ντυμένες με γιαούρτι Μεσημεριανό - βραστό στήθος κοτόπουλου με παντζαροσαλάτα Δείπνο - πατάτες φούρνου (2 τεμάχια) + ακτινίδιο Τετάρτη Πρωινό - καφές με γάλα (αλλά χωρίς ζάχαρη) με 2 φρυγανιές Μεσημεριανό - βραστό ψάρι και παντζαροσαλάτα Δείπνο - σούπα παντζαριού ή μπορς σε ζωμό λαχανικών Πέμπτη Πρωινό - κεφίρ ή ayran με παντζάρια Μεσημεριανό - βραστό στήθος και σαλάτα με παντζάρια Δείπνο – κατσαρόλα λαχανικών με μυρωδικά...

Συζήτηση

Λατρεύω τα παντζάρια! Ειδικά το τουρσί :) Δοκίμασα σχεδόν την ίδια δίαιτα, πολύ καλή. Υπάρχει ένα σοβαρό μειονέκτημα: με μια τόσο περιορισμένη δίαιτα, η αδυναμία εμφανίζεται ήδη τη 2η ημέρα. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή το σώμα δεν λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όποιον το δοκιμάσει να παίρνει ταυτόχρονα βιταμίνες, κατά προτίμηση ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα με πολυπρενόλες. Ταυτόχρονα, εξομαλύνουν το μεταβολισμό και δίνουν ακόμη και δύναμη. Πολύ χρήσιμο για κάθε δίαιτα.

Δεν μου αρέσουν καθόλου τα παντζάρια (αμφιβάλλω ότι θα μπορούσα να χάσω βάρος με τη βοήθειά τους)

Συνταγές για νηστίσιμα πιάτα - από κατεψυγμένα λαχανικά

Συζήτηση

Οι κοτολέτες λαχανικών είναι απλά υπέροχες!

Έχω ήδη ετοιμάσει το πρώτο πιάτο! Μου αρέσει η γεύση αυτής της σαλάτας, έτσι την αποκαλώ. Α, ορίστε οι λαχανόκοτες με σάλτσα ροδιού, πρέπει να είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, οι κοτολέτες είναι επίσης υγιεινές και δεν χρειάζεται να μιλήσουμε για τη σάλτσα ροδιού, όλοι γνωρίζουν τα οφέλη της.

Στύβουμε τον κιμά από τα λουκάνικα και τον προσθέτουμε στο μοσχαρίσιο κρέας. Προσθέστε τη φρυγανιά, χτυπήστε τα ωμά αυγά, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Αλέστε τα στήθη κοτόπουλου σε πολυμίξερ, προσθέστε ψωμί μουλιασμένο με γάλα και στυμμένο καλά, φιστίκια Αιγίνης, ξύσμα λεμονιού, τριμμένο κόλιανδρο, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, ζυμώστε καλά. Σιγοβράζουμε τα φύλλα του σπανακιού σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος και τον ανοίγουμε με τον πλάστη σε ένα ορθογώνιο πάχος περίπου 1 εκ. Σκεπάζουμε το κρέας με φύλλα σπανακιού.
...Από πάνω βάζουμε καθαρισμένα βραστά αυγά. Κόβουμε τα πλαϊνά του κρέατος. Τυλίξτε το ρολό, ξεκινώντας από την πλευρά που βρίσκεται πιο κοντά σας, σηκώνοντας το χαρτί. Πλάθουμε ένα ομοιόμορφο καρβέλι και το τυλίγουμε σε χαρτί. Στρίβουμε τις άκρες και τις δένουμε με κλωστή. Μεταφέρετε σε ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά - 1 ώρα. Αφαιρούμε το χαρτί, κόβουμε το ρολό σε φέτες, σερβίρουμε με ψητά λαχανικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Για το συνοδευτικό, ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, ρίξτε ελαιόλαδο, πιπέρι και ανακατέψτε (αν έχετε προετοιμάσει τα λαχανικά από πριν, μην τα αλατίσετε, γιατί θα βγάλουν αμέσως ζουμί). Αλατίζουμε, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 50 λεπτά. Από το βιβλίο "#meatmeat"...

Στήθη κοτόπουλου με πορτοκάλι, τζίντζερ και μούρα: μέγιστα οφέλη, ελάχιστες θερμίδες

Αφαιρούμε τα κομμάτια του ψαριού από τη μαρινάδα και, εναλλάξ με ντομάτες, τα περνάμε σε μικρά σουβλάκια. Τοποθετούμε το κεμπάπ σε μια σχάρα και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C. Μαγειρέψτε το κεμπάπ για περίπου 15 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα. Το λαβράκι ψημένο σε αλάτι Το λαβράκι ανήκει στην κατηγορία των premium ψαριών: δεν έχει σχεδόν κόκαλα, και το κρέας είναι εξαιρετικά τρυφερό και έχει εξαιρετική γεύση. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, το κρέας λαβράκι εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 99 kcal ανά 100. Με μικρή ποσότητα λίπους, το λαβράκι κατατάσσεται μεταξύ των πρώτων μεταξύ των ψαριών και των θαλασσινών όσον αφορά τα ωμέγα- 3 λιπαρά οξέα. Το κρέας του...

Συνταγές από μήλα - για μήλο Saving: κατσαρόλα στο φούρνο και συνταγή συκωτιού
...Θα μαγειρέψουμε κατσαρόλα με μήλα και αχλάδια στο φούρνο και θα καρυκεύσουμε το συκώτι κοτόπουλου με καραμελωμένα μήλα. Κατσαρόλα κότατζ με μήλο και αχλάδι Υλικά: Τυρί κότατζ - 400 γρ Γάλα - 150 γρ Αλεύρι - 50 γρ Ζάχαρη Βανίλια - 20 γρ Αυγό - 2 τεμ. Ζάχαρη - 125 γρ Μπέικιν πάουντερ - 5 γρ Μήλο - 150 γρ Αχλάδι - 150 γρ Τυρί κότατζ με μέτρια λιπαρά...

Ψημένο φιλέτο κοτόπουλου σύμφωνα με την GOST. Συνταγές για το γιορτινό τραπέζι

Συνταγές για παιδικά γενέθλια και για παιδικό πάρτι

Συζήτηση

Είναι πάντα ένα πραγματικό πρόβλημα με αυτά τα παιδικά μενού. Δεν θα πάμε γλυκό, αλλά θα ανακατέψουμε κέτσαπ με μαγιονέζα ή σάλτσα τσίλι... Ανθυγιεινό, άγευστο (για παιδιά). Το ίδιο με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το ίδιο και με το κοτόπουλο με καλαμπόκι - τα παιδιά προτιμούν να τρώνε κοτόπουλο, αγγούρι, πιπεριά και καλαμπόκι χωριστά παρά στη μαγιονέζα και το τυρί... Λοιπόν, όχι το ίδιο, όχι πάλι το ίδιο. Οι τηγανίτες είναι υπέροχες, αλλά είναι καλές ζεστές. Αυτό που είναι άβολο για την οικοδέσποινα στο πάρτι γενεθλίων ενός παιδιού, δεν είναι μαγείρισσα...

Παράδοση φαγητού κατ' οίκον. Υγιεινή διατροφή από το νέο έργο Mealty

Ανεξάρτητα από το φύλο και την ηλικία, το σώμα κάθε ατόμου λειτουργεί το ίδιο - για την κανονική του λειτουργία χρειάζεται βιολογικές δραστικές ουσίες, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων προέρχεται από τα τρόφιμα. Οι αρχές είναι απλές και οικείες, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να τις ακολουθήσεις σε μια ταραχώδη ζωή: - Σωστή διατροφή ανά ώρα. Απαιτείται καθημερινή ρουτίνα. Μην παραλείπετε γεύματα - Τρώτε φυσικά τρόφιμα. Καταναλώστε μόνο φυσικά προϊόντα χωρίς επιβλαβή πρόσθετα, συντηρητικά και άλλα...

Δίαιτα cottage cheese: τα βασικά για την απώλεια βάρους.

Η δίαιτα cottage cheese είναι το πιο αποτελεσματικό και ασφαλές πρόγραμμα για απώλεια βάρους. Είναι ιδανικό για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ήδη δοκιμάσει ένα σωρό διαφορετικές μεθόδους απώλειας βάρους και δεν έχουν επιτύχει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Όπως υποδηλώνει το όνομα της δίαιτας, το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής της αποτελείται από τυρί κότατζ. Αυτό το προϊόν είναι μοναδικό. Εκτός από το γεγονός ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι επίσης σε θέση να κορεστεί τον οργανισμό με όλα τα μικροστοιχεία και τα μακροστοιχεία που είναι απαραίτητα για την κανονική του λειτουργία...

Δύο από τις πιο παλιές ανδρικές δραστηριότητες - το ψάρεμα και το κυνήγι - μπορεί να είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για τις συζύγους να ευχαριστήσουν το καλύτερο μισό τους με νόστιμα πιάτα από ό,τι πιάσουν στο αγκίστρι ή στο στόχαστρο. Τα μυστικά έμπειρων ψαράδων και ειδικών στα παιχνίδια, που συλλέγονται από ειδικούς της μάρκας Paclan, μιας από τις κορυφαίες ευρωπαϊκές μάρκες ειδών οικιακής χρήσης, θα σας βοηθήσουν να επιδείξετε το γαστρονομικό σας ταλέντο και να προετοιμάσετε τα αλιεύματά σας στο χωράφι. Αν έχετε μόνο ένα μαχαίρι, αλάτι και σπίρτα στο χέρι, τότε ο Ιβάν...

Υγιεινή διατροφή. Τηγάνισμα σε τηγάνι: πώς να το κάνετε σωστά

Ο καθένας μας προσπαθεί να τρώει νόστιμα και υγιεινά. Εμείς οι γυναίκες προσπαθούμε να παρακολουθούμε τις θερμίδες, να έχουμε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή μας, να συμπεριλαμβάνουμε υγιεινές τροφές στο μενού μας και να πίνουμε νερό τακτικά. Όλες αυτές οι ενέργειες μας βοηθούν να παραμείνουμε όμορφοι, υγιείς και σε εξαιρετική φόρμα. Ένας σημαντικός παράγοντας για μια υγιεινή διατροφή είναι η σωστή προετοιμασία του φαγητού. Με την ανεξέλεγκτη θερμική επεξεργασία, τα προϊόντα χάνουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά τους. Επιπλέον, με ισχυρό...

«Shefmarket»: Δοκιμάζω υπηρεσία παράδοσης σετ δείπνου.

Πριν από λίγο καιρό δοκίμασα μια από τις υπηρεσίες για την παράδοση κιτ προετοιμασίας δείπνου, αφού τότε ο μεγαλύτερος γιος μου με ταλαιπώρησε περιοδικά με αιτήματα να επαναλάβω το πείραμα. Λιγότερο από ένα χρόνο αργότερα, παρουσιάστηκε η ευκαιρία να δοκιμάσουμε μια άλλη εταιρεία - αυτή τη φορά τη Shefmarket. Μπορείτε να παραγγείλετε διαφορετικά σετ δείπνων από το Chefmarket - όχι μόνο συνηθισμένα σπιτικά, αλλά και "fitness", άπαχα και τα λεγόμενα "αυθεντικά". Αποφασίσαμε να μην πειραματιστούμε πολύ και αρκεστήκαμε σε σπιτικά πιάτα...

Ρολά από τριαντάφυλλο κοτόπουλου.. Blog του χρήστη Jekson στο 7ya.ru

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά. + Μαρινάρετε το στήθος για 1,5 - 2 ώρες + 25-30 λεπτά στο φούρνο Συνταγή: Απαιτείται για 5 μερίδες: Φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 600 γρ Κολοκυθάκια - 1 μικρή Ντομάτα - 3 τεμ. μέτρια κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα (ή 1 δόντι σκόρδο (τριμμένο)) - κατά βούληση Προετοιμασία: 1. Κόβουμε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες και το χτυπάμε με ένα σφυρί μαγειρικής. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό μέσω ταινίας. 2. Πιπέρι, αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα (μη προσθέστε σκόρδο, βάλτε το στο κέντρο...

Τοποθετήστε τα λαχανικά σε αλουμινόχαρτο και από πάνω τοποθετήστε κομμάτια ψαριού. Στύψτε το χυμό λεμονιού πάνω από τα ψάρια και τα λαχανικά και προσθέστε λίγο νερό. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 βαθμούς. Σε μισή ώρα θα είναι έτοιμο ζουμερό ψάρι με λαχανικά. Επιδόρπιο με ζελέ φρούτων, συνταγή Τα επιδόρπια με λίγες θερμίδες και ισορροπημένα δεν είναι μύθος! Μπορούν να παρασκευαστούν, για παράδειγμα, με βάση τη ζελατίνη. Έχει περίπου 7 φορές λιγότερες θερμίδες από τη σοκολάτα ή το κανονικό κέικ! Ένα άλλο υπέροχο επιδόρπιο είναι το σορμπέ. Παρασκευάζεται από ένα μείγμα χυμού και φρούτων. Είναι παρόμοιο σε γεύση και συνοχή με το παγωτό, αλλά πολύ πιο υγιεινό και πιο ζουμερό...
...ηλιέλαιο - 2 κ.σ. χυμός από μισό λεμόνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια Η σάλτσα είναι πολύ απλή στην προετοιμασία: αρκεί να ανακατέψετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να τρίψετε βρασμένους κρόκους και να χρησιμοποιήσετε τα ασπράδια για την ίδια τη σαλάτα. Βράζουμε τη σελινόριζα στον ατμό και ψήνουμε τα καρότα σε αλουμινόχαρτο. Τα κόβουμε σε κύβους και τα ανακατεύουμε με 2 κ.σ. ηλιέλαιο.

Κόβουμε επίσης το μήλο, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια σε κυβάκια και ανακατεύουμε με το χυμό μισού λεμονιού. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες, ξεπαγώνουμε τον αρακά και ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα και βάζουμε στο ψυγείο για 1-1,5 ώρα. Για κυρίως πιάτο - ψάρι στο φούρνο με λαχανικά...

Γεμιστά κολοκυθάκια, κατσαρόλα και ζεστή μελιτζανοσαλάτα: συνταγές από τη Lidia Ionova

Έγινε στο σπίτι. Ham.. Το blog του Tillotama στο 7ya.ru

Συζήτηση

Αν παρασυρθώ με κάτι, είναι σχεδόν αδύνατο να με σταματήσεις :) Για όλα φταίει ο ιστότοπος Bread Maker, με τα τρελά χέρια των κοριτσιών. Τώρα ήρθε η ώρα για το σπιτικό ζαμπόν, βοηθήστε τον εαυτό σας! Για αναφορά, πήρα τη συνταγή και χρήσιμες συμβουλές εδώ: [link-1] και εδώ: [link-2] και λίγο εδώ: [link-3] Συστατικά: Είχα περίπου 400 γραμμάρια γαλοπούλα και 700 γραμμάρια χοιρινό. Πάγος 40 g, μπαχαρικά - μοσχοκάρυδο, αλάτι - 8 g, ζάχαρη - 4 g, κονιάκ. Θα πω αμέσως ότι μετά από δοκιμή αποφάσισαν ομόφωνα ότι χρειαζόταν τρεις φορές περισσότερο αλάτι και...

και έχω ήδη δει ζαμπονοπαρασκευαστή με θερμόμετρα. Αλλά είναι πλαστικό - δεν μπορεί να μπει στο φούρνο;

Κι όμως, σκέφτηκα ότι αν είναι κιμάς ο κιμάς στήθος κοτόπουλου, να ψιλοκόψω το φιλέτο μπούτι - σίγουρα θα πρέπει να είναι και νόστιμο; :)
Ευχαριστώ) τουρσί)

Αγοράσαμε το Redmond, σχεδιάζαμε εδώ και πολύ καιρό)

Συζήτηση

Νέες συνταγές για δείπνο: κεφτέδες, κεφτεδάκια, cordon bleu. Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα

Η τελευταία συνταγή - «Μαροκινοί αρνίσιοι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας-μελιτζάνας» - ετοιμάστηκε για το σημερινό δείπνο. Έγινε νόστιμο, πολύ απλό, χρειάστηκαν ακριβώς 45 λεπτά από τη στιγμή που «πάραμε το φαγητό» μέχρι το σερβίρισμα. Μας άρεσε:)

Μου άρεσε πολύ η συνταγή για κεφτέ!))) Θα τη δοκιμάσω σίγουρα! Ευχαριστώ για τις νόστιμες συνταγές)))

Ποιος πρέπει να κουνήσει ένα πόδι, ποιος έδωσε το σύνδεσμο για τη μαγική συνταγή για κρέας σε σάντουιτς; :) Γενικά είμαι πολύ επιφυλακτικός με τις συνταγές με μισοψημένο φαγητό, αλλά αφού έφαγα στήθος κοτόπουλου για 3 λεπτά, αναθεώρησα κάπως την άποψή μου. Δοκιμάστηκε λοιπόν και το κρέας. Ίσως αγόρασα ένα ελαφρώς λάθος είδος κρέατος, αλλά και η ενανθράκωση ήταν αρκετά αξιοπρεπής. Μόνο για το γούστο μου θα αλάτιζα περισσότερο την άλμη και εκτός από την πάπρικα άλειψα το κρέας με κάτι πιο πικάντικο. Το κρέας έμεινε στο δωμάτιο σε άλμη για μια μέρα, ψημένο στο...

Τι είναι: πώς να επιλέξετε τη σωστή μπύρα για ορισμένα πιάτα.

Η ιστορία της ζυθοποιίας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ανάπτυξη των γαστρονομικών παραδόσεων και τα πειράματα των σεφ που επέλεξαν ενδιαφέροντες γευστικούς συνδυασμούς του κεχριμπαρένιου ποτού και των διαφόρων πιάτων. Έκτοτε, η γκάμα των σνακ έχει γίνει πιο διαφοροποιημένη και η επιλογή της μπύρας που συνοδεύει έχει γίνει σχεδόν απεριόριστη. Εν τω μεταξύ, ως αποτέλεσμα πειραμάτων αιώνων, γεννήθηκε μια συγκεκριμένη γαστρονομική κουλτούρα μπύρας, που λέει για τα βασικά τέτοιων συνδυασμών και ποιος τύπος μπύρας ταιριάζει καλύτερα σε ορισμένα πιάτα. Για να γίνει σωστά...

Ανακάλυψα πώς να μαγειρεύω. Έχω δει αυτή τη συνταγή εκατό φορές, αλλά ήταν τρομακτική. Επιτέλους το δοκίμασα - νόστιμο! Βράζουμε νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και κρεμμύδια. Και ρίχνεις φρέσκο ​​στήθος, ένα κάθε φορά, και περιμένεις να βράσει. Τεμάχια 5-6. Μαγειρέψτε αφού βράσει τα τελευταία 3 λεπτά, κλείστε το καπάκι, σβήστε. Μαγειρεύουν για τρεις ώρες σε ζεστό ζωμό. Μην αφαιρείτε μέχρι να φάτε. Πολύ τρυφερό και ζουμερό!!! Αυτή τη φορά ο Καμίς πρόσθεσε τα μπαχαρικά για τη σαλάτα. Προτείνω! 16/03/2015 23:43:37, Tillotama Κόψτε το στήθος σε...

Νόστιμο στήθος κοτόπουλου. Το ιστολόγιο του χρήστη Maxim στο 7ya.ru

Το έκανα στο Dukan. Χτυπάμε - τυλίγουμε ένα μικρό αγγουράκι τουρσί - ψήνουμε. Τα βάζω σε φόρμα σιλικόνης σαν τούβλο ψωμιού, κολλάνε καλά. Χτυπάμε τα κομμάτια στο πλάτος της φόρμας. Χωρίς λάδι. 19/03/2015 12:38:30, Yaroslavna Ανακάλυψα μόνος μου πώς να μαγειρεύω. Έχω δει αυτή τη συνταγή εκατό φορές, αλλά ήταν τρομακτική. Επιτέλους το δοκίμασα - νόστιμο! Βράζουμε νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και κρεμμύδια. Και ρίχνεις φρέσκο ​​στήθος, ένα κάθε φορά, και περιμένεις να βράσει. Τεμάχια 5-6. Μαγειρέψτε αφού βράσει τα τελευταία 3 λεπτά...

Παρακαλώ μάθε μου πώς να μαγειρεύω νόστιμο κοτόπουλο...

Τι να μαρινάρετε, πώς να ψήσετε, να βράσετε, να ψήσετε... Κόλπα. Ευχαριστώ. ΥΓ: και η γαλοπούλα επίσης... *** Το θέμα μετακινήθηκε από τα ιστολόγια *** Το θέμα μετακινήθηκε από το συνέδριο "SP: συγκεντρώσεις"

Συζήτηση

Το έκανα στο Dukan. Χτυπάμε - τυλίγουμε ένα μικρό αγγουράκι τουρσί - ψήνουμε. Τα βάζω σε φόρμα σιλικόνης σαν τούβλο ψωμιού, μένουν καλά εκεί. Χτυπάμε τα κομμάτια στο πλάτος της φόρμας. Χωρίς λάδι.

Ανακάλυψα πώς να μαγειρεύω. Έχω δει αυτή τη συνταγή εκατό φορές, αλλά ήταν τρομακτική. Επιτέλους το δοκίμασα - νόστιμο!
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και κρεμμύδια. Και ρίχνεις φρέσκο ​​στήθος, ένα κάθε φορά, και περιμένεις να βράσει. Τεμάχια 5-6. Μαγειρέψτε τα τελευταία 3 λεπτά μετά το βράσιμο, κλείστε το καπάκι, σβήστε. Μαγειρεύουν για τρεις ώρες σε ζεστό ζωμό. Μην αφαιρείτε μέχρι να φάτε. Πολύ τρυφερό και ζουμερό!!!
Αυτή τη φορά ο Καμίς πρόσθεσε τα μπαχαρικά για τη σαλάτα. Προτείνω!

Συνταγές για σνακ για τηγανίτες

Οι τηγανίτες και τα διάφορα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά είναι δημοφιλή όλο το χρόνο, αλλά κυρίως παρασκευάζονται, φυσικά, την εβδομάδα Maslenitsa (Maslenitsa). Και αν θέλετε να μαγειρέψετε τηγανίτες με πρωτότυπο τρόπο για τη Maslenitsa ή απλά θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα ασυνήθιστο πιάτο, τότε δώστε προσοχή στις συνταγές για σακούλες σνακ από γεμάτες τηγανίτες. Είναι και απίστευτα νόστιμο και πολύ όμορφο! Οι σακούλες με τηγανίτες δεν είναι σε καμία περίπτωση νέο είδος στα ρωσικά τραπέζια, αλλά αυτή τη στιγμή...

Ζεστά πιάτα με κρέας για τις 23 Φεβρουαρίου

Κάθε χρόνο στις 23 Φεβρουαρίου, την Ημέρα του Υπερασπιστή της Πατρίδας, οι γυναίκες συγχαίρουν τους άνδρες τους, υπενθυμίζοντάς τους για άλλη μια φορά τις καλύτερες ιδιότητές τους. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς δώρα και συγχαρητήρια αυτήν την ημέρα, όπως δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, στο οποίο πρέπει να σερβίρετε νόστιμα και χορταστικά πιάτα με ζεστό κρέας στις 23 Φεβρουαρίου. Συνταγές με φωτογραφίες και βήμα-βήμα προετοιμασία των πιάτων θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε. Εκτός κι αν ο μπαμπάς, ο σύζυγός σας, ο αδερφός, ο φίλος σας ή οποιοσδήποτε άλλος άντρας που θέλετε...

Όταν σκεφτόμαστε το μενού των γιορτών, θυμόμαστε παραδοσιακά πιάτα, όπως η ψητή πάπια στο φούρνο, αλλά ταυτόχρονα θέλουμε να μαγειρέψουμε τουλάχιστον ένα νέο και πρωτότυπο πιάτο. Αυτή η συνταγή θα μπορούσε κάλλιστα να είναι μια σαλάτα με λωτούς και συκώτι: είναι λαμπερή και χορταστική. Η δημοσιογράφος και ειδικός στη μαγειρική Anna Lyudkovskaya λέει πώς να μαγειρεύετε πάπια με δύο συνοδευτικά και μια ασυνήθιστη ζεστή σαλάτα ταυτόχρονα. Ουφ...

Σκουός με κοτόπουλο. Ιστολόγιο του χρήστη Raquel Meller στο 7ya.ru

Ένα κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους. 5-6 αυγά. 100-150 γρ τυρί με χαμηλά λιπαρά. Περίπου 100 ml αποβουτυρωμένο γάλα (αυτό είναι προαιρετικό συστατικό). Μισό βραστό στήθος κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο μοσχαρίσιο κρέας). Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε ένα χοντρό πιάτο. Αλατίζουμε και αφήνουμε για λίγο να στραγγίξουν τα υγρά, τα οποία στη συνέχεια θα τα στύψουμε. Σε αυτό το διάστημα τρίβουμε το τυρί και κόβουμε το βρασμένο κρέας σε μικρά κομμάτια. Στύβουμε τα περιττά υγρά από τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε...

Ρολό κοτόπουλου και αλμυρά μάφιν: πώς να τα μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα

Πίτσα με νέο τρόπο. Ιστολόγιο του χρήστη Raquel Meller στο 7ya.ru

Πίτσα με νέο τρόπο (σούπερ νόστιμη και χαμηλή σε θερμίδες πίτσα για όσους χάνουν βάρος) Περιεκτικότητα σε θερμίδες -107 kcal ανά 100 g. Χωρίς ούτε ένα γραμμάριο αλεύρι! Χωρίς μαγιά! Χωρίς μπέικιν πάουντερ και κεφίρ, νόστιμη πίτσα με λίγες θερμίδες και υγιεινή Υλικά: Για τη “ζύμη” 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 1 αυγό Αλάτι Πιπέρι Ξηρά (ή φρέσκα) μυρωδικά, βάζω άνηθο Για τη γέμιση: Γλυκό πιπέρι -2 τεμ. 100 γρ κίτρινο τυρί Ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια Για τη σάλτσα: πελτέ ντομάτας 200 γρ. 1/2 κουτ. ζάχαρη 1/2 κουτ. αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο...

Πώς να φτιάξετε μαρινάδα κοτόπουλου με λεμόνι

Ο Μάιος είναι η αρχή των πικνίκ στο δάσος και στο γρασίδι. Τα ενήλικα πλέον παιδιά μου είχαν κάποτε ένα αγαπημένο παιχνίδι: «Ταξίδι σε μια μακρινή χώρα» (αυτό έλεγαν). Στην πραγματικότητα, η χώρα όπου τα αγόρια και εγώ πήγαμε για πικ-νικ δεν ήταν τόσο μακριά - ένα μεγάλο ξέφωτο 40 λεπτά με τα πόδια από τη ντάτσα μας. Αλλά σχεδιάζαμε πολύ σοβαρά - σαν να πηγαίναμε μια πραγματική πεζοπορία. Περπατήσαμε με σακίδια και σίγουρα πήραμε μαζί μας φαγητό, φορητή ψησταριά και κάρβουνα. Σε αυτό το ξέφωτο του δάσους ετοιμάσαμε ένα μεγάλο κυριακάτικο μεσημεριανό...

L. κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. Κόψτε τα κολοκυθάκια στη μέση και αφαιρέστε τον πελτέ (σημειώστε το περίγραμμα με ένα μαχαίρι και ξύστε το με ένα κουτάλι). Κόβουμε τον πολτό σε κύβους. Τηγανίζουμε σε μια σταγόνα λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αλατοπίπερο.
...Προσθέστε τα κολοκυθάκια, ανακατέψτε τα λαχανικά, λιώστε μια σκελίδα σκόρδο και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Γεμίζουμε τις κολοκυθοκεφτέδες με κιμά και καλύπτουμε από πάνω ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και κέτσαπ. Τοποθετούμε από πάνω φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 35 λεπτά στο φούρνο στους 200ºC. Αφού το σβήσετε, μπορείτε να το αφήσετε να σιγοβράσει στο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά. Η γέμιση μπορεί να είναι οποιαδήποτε - όπως και στην πίτσα. Είναι νόστιμο να το φτιάξετε ακόμα και μόνο με μανιτάρια. Τηγανιτό πελτέ κολοκυθιού, μανιτάρια, μια κουταλιά κρέμα γάλακτος από πάνω, ντομάτες, τυρί, στο φούρνο - και τελειώσατε!...

παρακαλώ πείτε μου πώς να μετρήσω ένα μπούτι κοτόπουλου (μπούτι, χωρίς τύμπανο); ωμό ζύγιζε 250 γρ ψημένο στο φούρνο ζύγιζε 150 γρ αλλά εκεί ήταν ένα κόκαλο, να το αφαιρέσω; ή ο υπολογισμός στον καταλυτικό για 158k 100g είναι ήδη μόνο κρέας; 395k για ένα πόδι 150g, τόσο παχύ είναι! Οχι?

ΝΤΟΥΚΑΝ. Ας συνεχίσουμε την κουβέντα...

Ταΐζω τον άντρα μου, όχι τον εαυτό μου. Ίδιο - πάλι παγωτό και χίλια σε βιομηχανική κλίμακα... φαγητό στη νύχτα... γάμα τις ετικέτες. Λοιπόν, ελπίζω να ξυπνήσω πριν ξετρελαθώ. Ο άντρας μου χρειάζεται ποικιλία... Συνεχώς μαγειρεύω, ετοιμάζω βαλίτσες για τη δουλειά, δεν είναι ευχαριστημένος με όλα, είναι "άρρωστος και κουρασμένος" με όλα... Πάμε.

Συζήτηση

Προσθέστε σβησμένη σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού), αποξηραμένα φρούτα και ίσως λίγη κανέλα. (Μου αρέσει πολύ αυτό το μπαχαρικό - όχι μόνο για την ασυνήθιστη γεύση του, αλλά και γιατί βελτιώνει το μεταβολισμό). Βγάζουμε ένα ταψί. Είτε το σκεπάζετε με χαρτί τροφίμων είτε το αλείφετε με λάδι. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να σχηματίσετε μικρά επίπεδα μπουρεκάκια σε ένα ταψί. Τοποθετούμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. 2. Τσιπς λάβας Υλικά: 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, αυγό, πολλά φύλλα λάβας. Ανακατέψτε το αυγό με ξινή κρέμα, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Λιπάνετε με αυτό το μείγμα την πίτα από τη μία πλευρά, την κόβετε σε μικρά τετράγωνα ή ότι άλλο σας αρέσει. Τοποθετήστε προσεκτικά τα μελλοντικά τσιπς σε ένα ταψί με την επικαλυμμένη πλευρά...
... Τοποθετήστε προσεκτικά τις μελλοντικές μάρκες σε ένα ταψί με την επικαλυμμένη πλευρά προς τα πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν (5-10 λεπτά). 3. Φασολάκια με σάλτσα Υλικά: στήθος κοτόπουλου, 300γρ φασολάκια (εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένα), μέτρια ντομάτα, σκελίδα σκόρδο. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου. Σιγοβράζουμε τα φασολάκια (χωρίς λάδι) σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε την πλυμένη ντομάτα στον χοντρό τρίφτη (ή ψιλοκόψτε την στο μπλέντερ), προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι κατά βούληση. Μείγμα. Όταν όλα τα υλικά του πιάτου (φασόλια, κοτόπουλο και σάλτσα) είναι έτοιμα, το βάζουμε σε ένα πιάτο σε τρεις στρώσεις: ψιλοκομμένο φιλέτο, φασόλια, περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ομορφη...

Θα συλλέξω πληροφορίες για τον Dukan.

Όλα τα διαφορετικά, για σένα και για τον άντρα σου. Ναι, θέλω να χάσω περισσότερα κιλά!!! και δεν έχει σημασία για μένα ποιος σκέφτεται τι (ή ίσως ο εγκέφαλός μου είναι πρησμένος από το να φάω σούσι για δύο μέρες· έτρωγα μια τέτοια μερίδα μια φορά, αλλά εδώ μετά βίας μπορούσα να την φάω τρεις φορές). Νιώθω σαν χοντρή μπάλα. Διπλώσεις κρέμονται πάνω από όλα τα παντελόνια (((Λοιπόν, θα ξεκινήσω.... αγαπητέ μου. Συνταγές για cheesecakes (κλεμμένα από την Katya:)) σαλάτα (καβούρι, ξυλάκι + αυγό + cottage cheese + κεφίρ) Cheesecakes Εξοχικό με χαμηλά λιπαρά τυρί - 300 g, αυγό - 1 τεμ., πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας, υποκατάστατο ζάχαρης - 4 ταμπλέτες.

Συζήτηση

ΖΥΜΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ

Μοσχάρι (πόσο τρώτε)
πάτωμα. καρότα,
1 τεμ φιόγκο,
μανιτάρια (εγώ χρησιμοποίησα αποξηραμένα και τα μούλιασα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα)
Πάρτε μοσχάρι, οποιοδήποτε μέρος, είχα ένα ζαμπόν και κάτι κοντά στο λαιμό.
Κόβουμε σε μέτριους κύβους ή ότι άλλο σας αρέσει)
Πασπαλίζουμε με μυρωδικά, λίγο!!! περισσότερο από το συνηθισμένο, γιατί το μοσχάρι θα τα απορροφήσει.
Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα (μαντέμι, κατσαρόλα πάπιας), τα μανιτάρια, τα καρότα σε κύκλους, κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρές ροδέλες, ανακατεύουμε.
Έριχναν ζωμό από έναν κύβο ή, όπως στην περίπτωσή μου, νερό στη γάτα. μουλιάστηκαν τα μανιτάρια.
Και στο φούρνο για 2 ώρες, αν βράσει το νερό, προσθέστε κι άλλο.
Αποδεικνύεται πολύ μαλακό βόειο κρέας. Έφαγα και καρότα, γιατί μου αρέσουν τα μαγειρευτά. Λοιπόν, γαρνίρετε με φρέσκα ή παστά λαχανικά, αν έχετε BO, και αν όχι, θα είναι εξαιρετική πάντως))))

Για (2 μερίδες):
ραβδιά καβουριού - 200 γραμμάρια,
βραστά αυγά - 3 τεμ.,
μαϊντανός,
μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
τυρί κότατζ 0% – 50 γρ.
κεφίρ 0% – 1 κ.σ. κουτάλι.

Βράζετε τα αυγά «απότομα». Ψιλοκόβουμε τα ξυλάκια καβουριού, τα αυγά και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια φτιάχνουμε το ντρέσινγκ - αλέθουμε το τυρί κότατζ, τη μουστάρδα και μια κουταλιά της σούπας (ή ίσως μια-δυο) κεφίρ σε ένα μπολ.
Ντύστε τη σαλάτα και τελειώσατε! Πολύ νόστιμο και πολύ χορταστικό.

Η συνταγή είναι πολύ απλή, Ήρα. χωρίς θερμοκρασία ψησίματος, χωρίς χρόνο. και στην περίπτωση των μαστών αυτό είναι πολύ σημαντικό. μερικά επιπλέον λεπτά και θα είσαι καλά.

Όταν γεννήθηκε η μεγάλη μου κόρη, μου είπαν ότι έχει "στήθος κοτόπουλου", αλλά ο χειρουργός δεν έδωσε καμία συμβουλή και αποφασίσαμε ότι δεν υπήρχε τίποτα σοβαρό, ειδικά επειδή στο νηπιαγωγείο (που πηγαίνει στο νηπιαγωγείο από 1 έτους παλιά), όταν και ο ορθοπεδικός κοίταξε τι δεν λέει. Και πρόσφατα, ένας γιατρός με εντελώς διαφορετικά προσόντα (αλλεργιολόγος) παρατήρησε το στήθος μας είπε ότι πρέπει οπωσδήποτε να πάμε σε έναν ορθοπεδικό, θα συνταγογραφήσει γυμναστική. Ήθελα να ρωτήσω αν κάποιος γνωρίζει ή έχει ακούσει για ένα πρόβλημα σαν το δικό μας, παρακαλώ να μου συμβουλεύσει ποιες ασκήσεις...

Λατρεύω πολύ το κρέας κοτολέτας - μοσχαρίσιο, χοιρινό, στήθος κοτόπουλου - χτυπημένο και τηγανισμένο στο πανάρισμα ή στη χειρότερη σε αλεύρι. Τώρα είμαι στο Montignac και απαγορεύει να βυθίζω το κρέας σε υδατάνθρακες:-(Τι είδους μη υδατάνθρακες θα μπορούσα να βουτήξω μια μπριζόλα για να γίνει νόστιμο;

Τα κοτόπουλα βράζονται για 30 λεπτά, το κοτόπουλο και η πάπια - μέχρι μια ώρα, η γαλοπούλα - 1,5-2 ώρες, η χήνα - 1-2 ώρες. Η ετοιμότητα του πουλιού ελέγχεται τρυπώντας το παχύ μέρος του ποδιού με μια βελόνα του σεφ ή μια κοντή βελόνα πλεξίματος - θα πρέπει να περάσει ελεύθερα. Όταν τηγανίζετε το πουλί στο φούρνο, το αλείφετε με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος για να δημιουργήσετε μια χρυσαφένια τραγανή κρούστα. Οι γαλοπούλες και οι χήνες ψήνονται στο φούρνο από μιάμιση έως δύο ώρες, πάπιες - από 45 λεπτά έως μία ώρα, κοτόπουλα - 25 λεπτά, κοτόπουλο - 40 λεπτά. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ετοιμότητα τρυπώντας το παχύ, σαρκώδες μέρος του πουλιού. Αν βγει καθαρός χυμός είναι έτοιμο, αλλά αν είναι θολό και κόκκινο μην βιαστείτε να το βγάλετε. Αν κατά το τηγάνισμα στο φούρνο, λίγο τσ...
...Πριν το σερβίρισμα, τα στήθη πάπιας κόβονται σταυρωτά σε τακτοποιημένες φέτες. Για να εξασφαλίσετε ζουμερή ψητή γαλοπούλα και άπαχο κοτόπουλο, τοποθετήστε κομμάτια βουτύρου ανάμεσα στη φλούδα και το κρέας και, στη συνέχεια, αλείψτε το πουλί με τους χυμούς του τηγανιού καθώς ψήνεται. Μπορείτε να καλύψετε το στήθος του πουλιού με λιπαρό μπέικον ή να βάλετε μέσα μια φέτα λεμόνι ή μισό κρεμμύδι. Πιπέρι και αλάτι Σύμφωνα με το μύθο, ο Ναπολέων Βοναπάρτης μισούσε το κοτόπουλο. Ο λόγος είναι αρκετά κοινός: ως παιδί, στην Κορσική, έτρωγε κυρίως βραστό κοτόπουλο - ένα συνηθισμένο πιάτο για φτωχές οικογένειες. Έπειτα το έφαγε για άλλα τριάντα χρόνια - συμπεριλήφθηκε στο σιτηρέσιο των Γάλλων στρατιωτών και δεκανέων. Έχοντας γίνει αυτοκράτορας, ο Ναπολέων, υπό την ποινή του θανάτου, απαγόρευσε...

Το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής για τον οργανισμό μας: περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα που είναι τέλεια ισορροπημένα. Ως εκ τούτου, απορροφώνται γρήγορα και εύκολα. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς κάτι πιο νόστιμο από το φιλέτο στήθος κοτόπουλου, το οποίο είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες. Ένα άλλο πλεονέκτημα του κοτόπουλου είναι ότι μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και τα πιάτα από αυτό αποδεικνύονται τα πιο νόστιμα και ποικίλα. Το μόνο μειονέκτημα του κρέατος κοτόπουλου είναι ότι δεν του αρέσουν οι καταψύκτες. Όταν ψηθεί, το ξεπαγωμένο κοτόπουλο αποδεικνύεται λίγο στεγνό αν δεν σιγοβράσει στη σάλτσα. Αλλά το παγωμένο, αντίθετα, αποδεικνύεται πάντα ζουμερό.

Η διατροφική αξία

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του στήθους κοτόπουλου κυμαίνεται από 90 έως 113 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς ακριβώς προετοιμάστηκε το στήθος (τηγανισμένο, στον ατμό, βρασμένο, βρασμένο) και από το αν αφαιρέθηκε η πέτσα από αυτό ή όχι. Το βρασμένο φιλέτο χωρίς πέτσα είναι το λιγότερο θρεπτικό. Οι λάτρεις της τηγανισμένης τραγανής κρούστας θα πρέπει να λάβουν υπόψη ότι τέτοιο κρέας αποδεικνύεται πιο θρεπτικό.

Θερμιδική περιεκτικότητα στήθους κοτόπουλου και σύνθεσή τους

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β Η πιο πολύτιμη σε αυτό είναι η χολίνη - βιταμίνη Β4 (76 mg). Είναι χρήσιμο κατά την εγκυμοσύνη, το νευρικό και ψυχικό στρες. Η χολίνη βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα και προλαμβάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες. Το φιλέτο κοτόπουλου περιέχει επίσης Β9 - φολικό οξύ (4,3 mg), απαραίτητο για την αιμοποίηση, την απορρόφηση της ζάχαρης και των αμινοξέων. Είναι απλώς απαραίτητο για τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες, αφού οι πρώτες το χρειάζονται για να γεννήσουν παιδί και οι δεύτερες για να παράγουν γάλα.

Θερμιδική περιεκτικότητα στήθους κοτόπουλου και τα οφέλη τους

Δεδομένου ότι το εύρος της θερμιδικής περιεκτικότητας του φιλέτου είναι χαμηλό και είναι απίθανο οι λάτρεις του νόστιμου φαγητού να σταματήσουν με τις επιπλέον 23 kcal, πιθανότατα θα ενδιαφέρονται να μάθουν ποιο πιάτο θα είναι πιο υγιεινό να ετοιμάσουν. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ψημένου κρέατος θα είναι ίδια με το ψητό κρέας - το υψηλότερο. Όμως η πρώτη μέθοδος μαγειρέματος είναι πιο ωφέλιμη για τον οργανισμό, ειδικά αν το κοτόπουλο ψήνεται στο μανίκι, δηλαδή στο δικό του ζουμί. Δεν έχει νόημα να αφαιρέσετε την κόρα με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος: το κρέας θα είναι στεγνό και σκληρό. Και, φυσικά, το βραστό, βραστό κρέας χωρίς πέτσα είναι το πιο εύπεπτο και υγιεινό. Μπορείτε να το φάτε όχι μόνο ενώ κάνετε δίαιτα, αλλά και κατά τη διάρκεια πολλών ασθενειών, όταν δεν έχετε όρεξη για φαγητό, αλλά το σώμα χρειάζεται δύναμη.

Νόστιμα μυστικά

Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό να συνδυάζετε το κρέας κοτόπουλου με λεμόνι, μήλα, μπαχαρικά και καρυκεύματα. Αυτό δεν θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του στήθους κοτόπουλου, αλλά η γεύση του ίδιου πιάτου θα ποικίλλει. Πάρτε, για παράδειγμα, μπορείτε να το αλατίσετε, να το πιπερώσετε και να βάλετε φέτες λεμονιού από πάνω - αυτή είναι μια γεύση. Μπορείτε να τρυπήσετε το στήθος σε πολλά σημεία για να το γεμίσετε με σκελίδες σκόρδου - αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο.

Προειδοποίηση

Οι σάλτσες (ειδικά η μαγιονέζα), τις οποίες αρέσει στις νοικοκυρές να μαγειρεύουν για τρυφερότητα και ζουμερό, αυξάνουν απρόβλεπτα την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων. Αυτό συμβαίνει γιατί μπορεί να φτάσει έως και τις 600 kcal. Επομένως, εάν παρακολουθείτε τη φιγούρα σας, δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους.

Αν μελετήσετε τη λίστα των προϊόντων που συνιστούν οι διατροφολόγοι να καταναλώνουν τα υπέρβαρα άτομα, θα παρατηρήσετε ότι το στήθος κοτόπουλου χαίρει μεγάλης εκτίμησης μεταξύ τους. Πόσες θερμίδες έχει; Επηρεάζει η μέθοδος μαγειρέματος την ενεργειακή αξία αυτού του προϊόντος; Και πραγματικά θα πρέπει να τρώτε μόνο βραστό κρέας κάθε μέρα;

Νούμερο ένα για την απώλεια βάρους

Το κοτόπουλο είναι ένα καθολικό διαιτητικό προϊόν. Οι διατροφολόγοι υγείας έχουν δώσει εδώ και καιρό αυτήν την ετυμηγορία σε αυτό το κρέας. Και δεν είναι μόνο το πόσες θερμίδες έχει το στήθος κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο έχει εξαιρετική γεύση, έχει ελάχιστο λίπος και πολλά χρήσιμα στοιχεία. Αυτό όχι μόνο θα σας επιτρέψει να χάσετε τα περιττά κιλά χωρίς να νιώσετε ένα οδυνηρό αίσθημα πείνας, αλλά θα βελτιώσετε και την υγεία του σώματός σας.

Η βάση του κρέατος κοτόπουλου είναι η πρωτεΐνη. Η ποσότητα του είναι 84% - είναι δομικό υλικό για κύτταρα. Ταυτόχρονα, το λευκό κρέας περιέχει ένα ελάχιστο απόθεμα λίπους - 15%, και υδατάνθρακες σε αυτό όχι περισσότερο από 1%. Αυτή λοιπόν είναι μια ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να αδυνατίσουν. Πόσες θερμίδες όμως θα σου δώσει ένα πιάτο με φιλέτο κοτόπουλο;

Θερμιδική περιεκτικότητα κρέατος κοτόπουλου για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος

Ένα πραγματικό αγαπημένο σε διάφορα προγράμματα απώλειας βάρους και θεραπευτικές δίαιτες είναι το βραστό στήθος κοτόπουλου. Πόσες θερμίδες έχει; Αν βράσετε το φιλέτο (χωρίς κόκαλα), τότε θα περιέχει μόνο 113 kcal ανά 100 γρ. Αυτό είναι το πιο αδύνατο και διαιτητικό μέρος του σφάγιου κοτόπουλου. Έχει ακόμη λιγότερες θερμίδες από τα αυγά.

Όσοι προτιμούν βραστό στήθος κοτόπουλου με κόκκαλα, καλά θα κάνουν να μάθουν πόσες επιπλέον θερμίδες θα αποκτήσει ένα τέτοιο προϊόν. Η ποσότητα τους θα αυξηθεί κατά 24 kcal και θα φτάσει τις 137 kcal, που είναι επίσης αρκετά.

Αλλά πόσες θερμίδες περιέχει μια μερίδα 100 γραμμαρίων φιλέτο κοτόπουλου που παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους:

• βρασμένο με δέρμα - 164-170 kcal.
• χωρίς δέρμα - 110 kcal.
• τηγανητό με δέρμα - 197-200 kcal, χωρίς δέρμα - 165-100 kcal.
• καπνιστό - 117-119 kcal.
• ζωμός με κρέας - 130 kcal.
• ψημένο - 148,5 kcal.
• στον ατμό - 117 kcal.
• σε σάλτσα κρέμας - 135 kcal.
• ψητό κοτόπουλο (στήθος) - 158 kcal.
• σε μαρινάδα μέντας - 87 kcal.

Είναι εξίσου σημαντικό πόσες θερμίδες έχει ο ζωμός από στήθος κοτόπουλου, γιατί αυτό το πιάτο συνιστάται επίσης συχνά σε όσους παλεύουν με το βάρος. Περιέχει περίπου 17-20 kcal, αλλά αυτό γίνεται αν αφαιρέσετε την πλούσια σε θερμίδες φλούδα από το φιλέτο. Εάν ψήσετε το κρέας χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα, τότε ο ζωμός θα περιέχει περίπου 57 kcal. Και μια ακόμη χρήσιμη συμβουλή: είναι καλύτερο να στραγγίξετε το πρώτο νερό από το ζωμό, γιατί μπαίνει πολύ λίπος και πολλές επιβλαβείς ουσίες (συμπεριλαμβανομένων των φαρμάκων που ταΐστηκαν στο κοτόπουλο).

Το μυστικό των μαγείρων: πώς να μαγειρέψετε ένα στήθος ώστε να έχει ακόμα λιγότερες θερμίδες;

Το λευκό κρέας είναι η βάση πολλών προγραμμάτων που στοχεύουν στην ομαλοποίηση του βάρους. Αλλά αν μετράτε κάθε θερμίδα, πρέπει να ξέρετε πώς να τη μαγειρεύετε ώστε να διατηρεί τη μαγειρική της αξία και τις διατροφικές της δυνατότητες.

Το κοτόπουλο έχει μια ασυνήθιστα λεπτή γεύση. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι δεν μπορεί να παραψηθεί, διαφορετικά θα γίνει στεγνό και άγευστο. Το βρασμένο φιλέτο είναι ένα πραγματικό χάρισμα για όσους χάνουν βάρος: είναι θρεπτικό, νόστιμο και με λίγες θερμίδες. Συνιστάται να το μαγειρέψετε ως εξής:

• στήθος στο κόκκαλο - 30 λεπτά.
• φιλέτο χωρίς δέρμα και κόκκαλο - από 15 έως 20 λεπτά.
• κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια - 10 λεπτά.

Είναι καλύτερα να βράσετε το κοτόπουλο σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας καρυκεύματα. Το κρέας πρέπει να τοποθετείται σε βραστό νερό, έτσι ώστε να διατηρούνται τα πολύτιμα μικροστοιχεία.

Φυσικά, εάν ο στόχος είναι να βάλετε σε τάξη το βάρος σας, τότε κατά την προετοιμασία των πιάτων πρέπει να λαμβάνετε ως οδηγό την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Αλλά δεν αρέσει σε όλους το βραστό ή βραστό κρέας, αν και το ενεργειακό τους απόθεμα δεν υπερβαίνει τις 123 kcal ανά 100 g Για να διαφοροποιήσετε το μενού σας, μαγειρέψτε καπνιστό κοτόπουλο. «Τι γίνεται με τις θερμίδες;» - εσύ ρωτάς. Αποδεικνύεται ότι ακόμη και τα καπνιστά πουλερικά μπορούν να γίνουν χαμηλών θερμίδων αν τα μαγειρέψετε ως εξής: πάρτε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα και τοποθετήστε μια σχάρα σε αυτό. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο, διπλωμένο πολλές φορές, στον πάτο του πιάτου. Ρίχνουμε πάνω κανέλα, ρύζι, ζάχαρη, φύλλα τσαγιού. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και σκεπάζουμε τα πάντα με αλουμινόχαρτο. Καπνίστε για 30 λεπτά. Αυτό το πιάτο θα περιέχει μόνο 117 kcal και δεν θα περιέχει επιβλαβή πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στο κάπνισμα στο εργοστάσιο.

Αν αγαπάτε το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο, αλλά σας εμποδίζει το πόσες θερμίδες περιέχει, τότε χρησιμοποιήστε αυτήν την τεχνική - μαρινάρετε το σε σάλτσα. Ανακατεύουμε 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Καλύψτε το φιλέτο με αυτό το μείγμα, τρίψτε το με μουστάρδα και αφήστε το για 15 λεπτά. Τυλίγουμε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Σε 15 λεπτά, ένα μυρωδάτο, ορεκτικό πιάτο θα είναι στο τραπέζι σας, που θα σας δώσει μόνο 140 kcal.

Η μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες του τηγανητού κοτόπουλου δεν είναι επίσης δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, απλώς αφαιρέστε το λιπαρό δέρμα και μαρινάρετε το σε ελαιόλαδο με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, πάρτε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε τα κομμάτια του φιλέτου χωρίς να προσθέσετε λάδι.

Μπόνους στήθους κοτόπουλου

Το κρέας κοτόπουλου κρατά σταθερά τον τίτλο του διαιτητικού προϊόντος, γιατί οι 113 θερμίδες είναι απλή υπόθεση. Και πόσο όφελος θα φέρει το βρασμένο ζωμό από στήθος ή κοτόπουλο! Περιέχουν βιταμίνη Β6, πρωτεΐνη και γλουταμίνη που είναι απαραίτητα για τη λειτουργία της καρδιάς. Αυτά τα πιάτα είναι χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα, τον διαβήτη, την πολυαρθρίτιδα και τα έλκη. Βοηθούν στην πρόληψη της αγγειακής αθηροσκλήρωσης, προστατεύουν από καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό και υπέρταση. Ο ζωμός κότας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την αποκατάσταση της δύναμης και την ενδυνάμωση του σώματος. Αυτές οι τροφές έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλο και τη δύναμη των οστών.

Το κοτόπουλο θεωρείται διαιτητικό κρέας. Φυσικά αν το βράσετε και όχι τηγανίζετε ή καπνίζετε. Σχεδόν σε κάθε δίαιτα μπορείς να βρεις σύσταση κατανάλωσης και αυτή αναφέρεται στο φιλέτο κοτόπουλου. Γιατί είναι έτσι, γιατί είναι ιδιαίτερο και πόσες θερμίδες έχει ένα στήθος κοτόπουλου; Ας το καταλάβουμε.

Είναι γνωστό ότι για έναν αθλητή ή έναν άνθρωπο που χάνει βάρος, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το λευκό κρέας. Όπως καταλαβαίνετε, είναι λευκό όταν είναι έτοιμο (συγκρίνετε με οποιοδήποτε άλλο κρέας ή δείτε τα ίδια μπαστούνια πουλερικών), απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό και περιέχει λιγότερη μυοσφαιρίνη. Περιλαμβάνεται στη λίστα με τα πιο χαμηλά λιπαρά κρέατα μαζί με κουνέλι, γαλοπούλα (επίσης στήθος) και ορισμένα είδη ψαριών.

Κατάλληλο για αθλητές που παίρνουν βάρος μέσω πρωτεΐνης (μάλλον έχετε ακούσει για το «πρωινό του πρωταθλητή» - στήθος κοτόπουλου με ρύζι), απώλεια βάρους, έγκυες γυναίκες (το στήθος είναι σχεδόν άγευστο, επομένως σπάνια προκαλεί απόρριψη).

Το βρασμένο στήθος είναι το πιο ασφαλές μέρος του κοτόπουλου για όσους φοβούνται να πάρουν βάρος.Ρίξτε μια ματιά στη θέση του αν έχετε ένα ολόκληρο σφάγιο ή μέρος του μπροστά στα μάτια σας. Στήθος - δύο κομμάτια φιλέτο στο στήθος του πουλιού, απολύτως χωρίς λίπος, δεν υπάρχουν φλέβες, κόκαλα ή χόνδροι σε αυτό, είναι απλώς καθαρό κρέας. Με μια μόνο ματιά μπορείτε να καταλάβετε ότι υπάρχει ένα ελάχιστο λίπος εδώ.

Σχεδόν όλο το κρέας περιέχει βιταμίνες, αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό για τον μυϊκό ιστό, αλλά το κοτόπουλο κυριαρχείται από βιταμίνες Β. Είναι δύσκολο να πούμε ποιος ακριβώς θα ωφεληθεί από τις βιταμίνες Β.

• Συμμετοχή στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των κυττάρων.
• Αποτρέπει το άγχος, την κατάθλιψη, τις διαταραχές του νευρικού συστήματος.
• Ενίσχυση των μυών?
• Προώθηση της ταχείας διάσπασης των λιπών και των υδατανθράκων και της απορρόφησης πρωτεϊνών.
• Υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Βοηθήστε στην υποστήριξη της ανοσίας.
• Καλή επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.

Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες είναι τέτοια που το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να θεωρηθεί φάρμακο. Εν μέρει για αυτόν τον λόγο και λόγω της τιμής (το κόστος του ωμού φιλέτου κοτόπουλου είναι χαμηλότερο από, ας πούμε, του μοσχαριού), αποτελεί την πλειοψηφία της δίαιτας με βάση το κρέας σε νηπιαγωγεία, νοσοκομεία, σχολεία και κέντρα αποκατάστασης. Χάρη σε αυτή τη δίαιτα, οι ασθενείς μπορούν να διατηρήσουν την ισορροπία των απαραίτητων ουσιών στο σώμα χωρίς να λαμβάνουν υπερβολικό λίπος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ο μικρός αριθμός θερμίδων και η θρεπτική αξία σε ένα προσελκύουν όλους όσους θέλουν να χάσουν βάρος χωρίς να αρχίσουν να αδυνατίζουν. Ακόμη και ένα εντελώς καθαρό φιλέτο κοτόπουλου δεν είναι πρόβλημα για έναν ενήλικα να χορτάσει, για να μην αναφέρουμε τα διαιτητικά πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό.

100 γραμμάρια ωμού φιλέτο κοτόπουλου χωρίς πέτσα περιέχουν 110 θερμίδες. Αυτό είναι πολύ λίγο, ανεξάρτητα από την κατηγορία ανθρώπων που κοιτάτε. Ίσως για ένα μικρό παιδί με τη μικροσκοπική του πρόσληψη θερμίδων την ημέρα, το κοτόπουλο μπορεί να αποτελέσει ένα αξιοπρεπές μέρος της διατροφής.

Για μια γυναίκα που χάνει βάρος, της οποίας ο κατά προσέγγιση κανόνας ανά ημέρα είναι 1200 θερμίδες, που είναι επίσης ασήμαντη ποσότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια το κοτόπουλο ακόμα και στις πιο αυστηρές δίαιτες.

Αλλά με μια κανονική διατροφή (για τις γυναίκες και ειδικά για τους άνδρες), όπου υπάρχουν από 2500 έως 4000 θερμίδες, το σώμα δεν θα παρατηρήσει καν τέτοια ποσότητα. Αξίζει επίσης να επισημανθεί μια ειδική κατηγορία - άνδρες που επιδίδονται σε βαριά σωματική εργασία (εργάτες και στρατιωτικό προσωπικό). Αυτοί οι άντρες υποτίθεται ότι έχουν 4500-5000 θερμίδες την ημέρα, επομένως δεν υπάρχει κοτόπουλο στη διατροφή τους - απλώς θα πάρει χώρο και χρόνο για το μαγείρεμα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου φιλέτου κοτόπουλου είναι μόνο 170 θερμίδες και το τηγανητό ή καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου είναι 210 και 184 θερμίδες, αντίστοιχα, παρά την πολύ θρεπτική τους εμφάνιση. Δεν είναι αρκετό, σωστά; Έτσι, η ενεργειακή αξία του ψημένου φιλέτου κοτόπουλου είναι μόνο 101 θερμίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διαδικασία ψησίματος το κρέας χάνει την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη.

Μην ξεχνάτε ότι λαμβάνεται υπόψη μόνο η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ίδιου του κρέατος - εάν τηγανίζετε κοτόπουλο σε λάδι, είναι απίθανο να πάρετε ένα υγιεινό προϊόν, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα.

Αν κοιτάξετε προσεκτικά τη λίστα των ουσιών στο φιλέτο κοτόπουλου, θα παρατηρήσετε ότι δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες είναι πολύ απαραίτητοι για τον οργανισμό, όπως όλες οι ουσίες εξίσου, αλλά η περίσσεια τους οδηγεί τις περισσότερες φορές σε υπερβολικό βάρος. Αν για κάποιο λόγο αποφασίσετε να περιορίσετε προσωρινά την πρόσληψη υδατανθράκων στον οργανισμό σας, τότε το φιλέτο κοτόπουλου είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να φάτε.

Για 100 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου υπάρχουν 25 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης.Δεν είναι για τίποτα που οι αθλητές παρατήρησαν το κοτόπουλο και πρακτικά το συνταγογραφούσαν για πάντα σε οποιαδήποτε αθλητική δίαιτα. Μαζί με το τυρί κότατζ, το κοτόπουλο είναι απίστευτα αποτελεσματικό για την αύξηση του σωματικού βάρους και η πρωτεΐνη δεν συνδυάζεται με το λίπος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 7,5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, η οποία είναι πολύ μικρή για το κρέας.

Ως αποτέλεσμα, μπορούμε να δούμε ότι το κοτόπουλο δεν περιέχει τίποτα εκτός από πρωτεΐνες και λιπαρά απαραίτητα για τον οργανισμό σε μικρές ποσότητες, γεγονός που καθιστά το στήθος του ένα από τα πιο υγιεινά και οικονομικά διαιτητικά προϊόντα.

Υγιεινά πιάτα

Υπάρχουν μόνο 15 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ζωμού κοτόπουλου, είναι απίστευτα θρεπτικό και ζεστό - δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί παίρνουν μαζί τους ζωμό κοτόπουλου σε θερμό, γιατί μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα μπορεί να είναι το τέλειο μεσημεριανό γεύμα.

Η παρασκευή ζωμού φιλέτου είναι απίστευτα απλή - βάλτε το κρέας σε νερό για μόλις μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε το κοτόπουλο και στραγγίστε το υγρό.

Το κοτόπουλο δεν χρειάζεται να καταναλώνεται χωριστά από άλλα τρόφιμα για να έχετε το μέγιστο όφελος. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν να ψήσετε το φιλέτο στο φούρνο και να το προσθέσετε σε ένα πιάτο (καλύτερα να επιλέξετε κάποιο είδος χυλού, γιατί ο συνδυασμός κοτόπουλου και πατάτας, για παράδειγμα, είναι πιο δύσκολος στον οργανισμό να χωνέψει) ή λαχανικά. Το κοτόπουλο με λαχανικά είναι ένα πλήρες σετ γεύμα που θα είναι πολύ πιο υγιεινό από το απλό κρέας.Επιπλέον, με τη βοήθεια των λαχανικών, το πιάτο θα αφομοιωθεί πιο γρήγορα και μετά το φαγητό δεν θα υπάρχει βάρος στο στομάχι, ακόμα κι αν έχετε φάει ένα πλούσιο γεύμα.

Πρόσφατα, οι κοτολέτες στον ατμό από φιλέτο έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς. Φυσικά, το τηγάνισμά τους μέχρι να γίνουν τραγανά σε λάδι δεν θα λειτουργήσει, τότε χάνεται όλη η ουσία, αλλά τα οφέλη αυτού του πιάτου είναι αναμφισβήτητα. Αντί για ψωμί, σας συνιστούμε να προσθέσετε πατάτες σε αυτές και μπορείτε να μαγειρέψετε διαιτητικές κοτολέτες σε κανονική κατσαρόλα. Τέτοιες κοτολέτες θα περιέχουν πολύ κρέας, το οποίο δεν θα βλάψει την υγεία και την πέψη σας και θα μπορείτε να τις χορτάσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν ετοιμάζετε φιλέτο κοτόπουλου είναι το ταμπού στο λάδι. Εάν θέλετε το κρέας να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, να μην απορροφήσει το περιττό λίπος και να μην σταματήσει να ονομάζεται διαιτητικό, θα πρέπει να το μαγειρέψετε στον ατμό ή στο φούρνο.

Εάν θέλετε πραγματικά τηγανητό κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε μια σχάρα - υπάρχουν πολλά μικροσκοπικά μοντέλα κουζίνας.Θα ήταν λυπηρό να χαλάσουμε ένα τέτοιο υγιεινό κρέας μαγειρεύοντας, ειδικά επειδή μπορεί να γίνει εύκολα νόστιμο χωρίς λίπος, λάδι ή τηγανητό κρέας, σε αντίθεση με το στερεότυπο, εξαλείφοντας έτσι τη βλάβη του.

Στο τέλος, οι αθλητές αποδείχθηκαν ότι είχαν απείρως δίκιο - το κοτόπουλο είναι ένα προσιτό, διαιτητικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες κρέας και το στήθος του συνδυάζει όλες αυτές τις ιδιότητες στο μέγιστο. Είτε χάνετε βάρος είτε παίρνετε βάρος μαζί με σκληρή προπόνηση στο γυμναστήριο, το στήθος κοτόπουλου είναι η ιδανική θρεπτική επιλογή για εσάς.

Τα σχόλιά σας για το άρθρο: