Η Ιρίνα ρωτά:

Ποια είναι η σωστή διατροφή για το έλκος στομάχου;

Η σωστή διατροφή για το έλκος στομάχου περιλαμβάνει την τήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας, καθώς και τον ρυθμό και τη φύση των τροφών που καταναλώνονται. Έτσι, το φαγητό πρέπει να λαμβάνεται μόνο ζεστό, δεν μπορείτε να φάτε κρύο ή ζεστό. Όλα τα έτοιμα φαγητά πρέπει να είναι μαλακά, πουρέ, ημίρευστα.

Πριν το μαγείρεμα, το φαγητό πρέπει να είναι ψιλοκομμένο - ψιλοκομμένο ή τριμμένο. Πρέπει να μαγειρέψετε στον ατμό, να βράσετε σε νερό, να μαγειρέψετε ή να ψήσετε. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα· δεν επιτρέπονται τουρσιά, τουρσί, τουρσί ή τουρσί λαχανικά, κονσέρβες και καπνιστά κρέατα. Μην τρώτε τηγανητά. Η ποσότητα αλατιού στα πιάτα πρέπει να ελαχιστοποιείται στα 8-10 g την ημέρα.

Αποφύγετε την κρούστα κατά το ψήσιμο των τροφίμων. Μπορείτε να μαγειρέψετε μαλακό κρέας ή ψάρι σε ένα κομμάτι. Πριν πάτε για ύπνο, πάρτε ένα ποτήρι γάλα ή 2 κουταλιές της σούπας κρέμα. Η κατανάλωση τροφής για έλκη στομάχου πρέπει να είναι 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες.

• Ζωμοί κρέατος, ψαριών, μανιταριών και λαχανικών.


• Μανιτάρια?


• Λιπαρά κρέατα και ψάρια.


• Ξινή γαλακτοκομικά προϊόντα?


• Πικάντικα, αλμυρά και λιπαρά τυριά.


• Ψωμί σικάλεως;


• Αρτοσκευάσματα με βούτυρο.


• Ζαχαροπλαστική (κέικ, αρτοσκευάσματα, μπισκότα, μελόψωμο κ.λπ.)


• Κονσερβοποιημένα ψάρια, κρέας και λαχανικά.


• Τρόφιμα τουρσί, αλατισμένα, πικάντικα, μουσκεμένα.


• Τηγανητά φαγητά;


• Όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές, φασόλια)?


• Χαλαρό χυλό?


• Μπορς, λαχανόσουπα και okroshka.


• Φρέσκα λαχανικά με χονδροειδείς ίνες (λευκό λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, οξαλίδα, σπανάκι, κρεμμύδι, βουλγαρική πιπεριά).



• Παγωτό;


• Χαλβάς?


• Ανθρακούχα ποτά;


• Αλκοόλ;


• Σκετος ΚΑΦΕΣ ;


• Kvass.

1. Το χθεσινό ψωμί από αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.

2. Κρακεράκια, κουλούρια ή ξήρανση.

3. Ξηρό μπισκότο?

4. Ξηρά μπισκότα ή μπισκότα βρώμης.

5. Γλοιώδεις σούπες με dressing από τριμμένα δημητριακά ή λαχανικά με μαλακές ίνες (καρότα, πατάτες, κολοκύθα, κολοκυθάκια, παντζάρια, κουνουπίδι). Η καλύτερη επιλογή είναι οι πολτοποιημένες τριμμένες σούπες δημητριακών ή λαχανικών. Οι σούπες πρέπει να βράζονται σε νερό και το τελικό πιάτο πρέπει να καρυκεύεται με γάλα, κρέμα ή μείγμα γάλακτος-αυγού.

6. Το άπαχο κρέας (μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο) είναι στον ατμό, βραστό ή ψημένο. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας μαγειρεύεται ψιλοκομμένο ή ολόκληρο.

7. Το άπαχο ψάρι (πέρκα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, λούτσος, πέρκα) παρασκευάζεται σε ένα κομμάτι, βρασμένο σε νερό ή στον ατμό ή ψημένο.

8. Κοτολέτες ατμού, σουφλέ, zrazy, κεφτεδάκια και ζυμαρικά παρασκευάζονται από ποικιλίες κρέατος και ψαριών με χαμηλά λιπαρά.

9. Βρασμένη γλώσσα και συκώτι.

10. Βρασμένα λαχανικά με μαλακές ίνες (πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, κουνουπίδι, παντζάρια).

11. Βραστά λαχανικά σε σαλάτες, πουρέ πατάτας, σουφλέ, κοτολέτες κ.λπ.

12. Με καλή ανοχή, επιτρέπεται να τρώτε έως και 100 γραμμάρια ώριμες ντομάτες την ημέρα ή λίγο πουρέ πράσινα μπιζέλια.

13. Πολτοποιημένος χυλός από

Μια ασθένεια που περιλαμβάνει μια φλεγμονώδη διαδικασία του γαστρικού βλεννογόνου ονομάζεται γαστρίτιδα. Η βλάβη στα τοιχώματα ενός ζωτικού οργάνου σχετίζεται με την υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, λιπαρών τροφών, καθώς και με τη διείσδυση επιβλαβών τοξινών, βακτηρίων και μικροβίων στο ανθρώπινο σώμα.

Κύριο ρόλο παίζει η οργάνωση μιας σωστής, ισορροπημένης διατροφής. Επομένως, για τα άτομα που πάσχουν από μια τέτοια ασθένεια, είναι σημαντικό να γνωρίζουν ποιες τροφές επιτρέπεται να περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Μπορεί να καταναλωθεί χαλβάς;

Ο χαλβάς είναι μια ανατολίτικη γλύκα, το κύριο συστατικό του οποίου διαφέρει σε σύνθεση και συστατικά. Το προϊόν έχει μια σειρά από θετικές ιδιότητες, ανάλογα με το κύριο συστατικό της σύνθεσης:

• ηλιόσποροι;
• αράπικο φιστίκι;
• σουσάμι.

Η ανατολική γλυκύτητα με βάση τους ηλιόσπορους βοηθά στην ομαλοποίηση της κατάστασης του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος και επίσης ρυθμίζει την ισορροπία του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι.

Η γλύκα με το σουσάμι περιέχει τεράστια ποσότητα ευεργετικών ιχνοστοιχείων και μετάλλων. Το φρέσκο ​​σουσάμι ομαλοποιεί τη λειτουργία των εντέρων και των αναπνευστικών οργάνων.

Ο χαλβάς είναι ένα θρεπτικό προϊόν που μπορεί να περιέχει ξηρούς καρπούς, φρούτα, μέλι, αλεύρι, φυτικά έλαια. Όλα αυτά τα συστατικά είναι βασικές πηγές πρωτεΐνης. Περιέχουν θρεπτικές βιταμίνες και φωσφολιπίδια που εμποδίζουν τη φθορά των ανθρώπινων οργάνων.

Ποικιλίες χαλβά

Υπάρχουν διάφοροι τύποι, που διαφέρουν ως προς τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, τα οποία δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη φλεγμονή του στομάχου.

• αλεύρι και ψημένο γάλα?
• ξηρούς καρπούς ή σπόρους?
• γάλα και λαχανικά / φρούτα.

Η ποικιλία αλευριού του προϊόντος προϋποθέτει την παρουσία αλευριού, ζάχαρης και γάλακτος φούρνου. Μια τέτοια λιχουδιά δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που έχουν οξεία μορφή γαστρίτιδας ή έλκους. Όταν καταναλώνετε αλεύρι χαλβά, ο οργανισμός εκκρίνει μια τεράστια ποσότητα γαστρικού χυμού, που αυξάνει το επίπεδο οξύτητας.

Ο γαλακτοκομικός-λαχανικός τύπος περιέχει συστατικά που είναι αποδεκτά για κατανάλωση. Αλλά υπάρχει μια τέτοια γλυκύτητα στην οξεία γαστρίτιδα απαγορεύεται αυστηρά λόγω της ζάχαρης που περιλαμβάνεται σε όλα τα συστατικά της λιχουδιάς. Όταν μαγειρεύετε, χρησιμοποιήστε λαχανικά, για παράδειγμα, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα με την προσθήκη φυσικού μελιού.

Αντενδείξεις

Μεγάλη προσοχή πρέπει να δοθεί στην τροφή για γαστρίτιδα. Μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα κάνει καλό στον οργανισμό. Η διατροφή πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψάρι, στον ατμό ή στο φούρνο.

Τα συστατικά που περιέχει ο χαλβάς, μεμονωμένα, δεν είναι ικανά να βλάψουν άτομα με γαστρίτιδα. Αλλά συνολικά, αυτά τα προϊόντα είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, επομένως, έχει αντενδείξεις για φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.

Η σύνθεση περιλαμβάνει συστατικά που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε περίπτωση ασθένειας:

• χοντρή ίνα?
• φυτικά έλαια;
• μελάσα ζάχαρης?
• ξηροί καρποί, σπόροι.

Το γλυκό προϊόν περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στον ερεθισμό της φλεγμονώδους επένδυσης του τοιχώματος του στομάχου, στον αυξημένο πόνο, στο φούσκωμα και στην αύξηση της παραγωγής αερίων.

Τα φυτικά έλαια έχουν αρνητική επίδραση στην πέψη. Ένα τέτοιο συστατικό είναι δύσκολο να χωνευτεί, επομένως η κατάποσή του θα οδηγήσει σε φλεγμονή του ερεθισμένου βλεννογόνου του στομάχου. Τα λάδια συμβάλλουν στην εμφάνιση καούρας, ρέψιμο. Το σιρόπι ζάχαρης, το οποίο χρησιμοποιείται αντί για φρουκτόζη κατά την παρασκευή, είναι ερεθιστικό για το στομάχι.

Οι ξηροί καρποί (σησάμι, φιστίκια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης), καθώς και οι ηλιόσποροι είναι ισχυρά αλλεργιογόνα που μπορούν να οδηγήσουν σε οξεία μορφή νόσου του γαστρεντερικού σωλήνα.

• δεν μπορείτε να φάτε ανατολίτικη γλυκύτητα με οξεία μορφή φλεγμονώδους διαδικασίας και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μια ορισμένη ποσότητα ενός γλυκού προϊόντος: 50 γραμμάρια κάθε 30 ημέρες.
• η ανατολίτικη γλυκύτητα μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά την κατανάλωση του κύριου φαγητού.
• θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο φρέσκο ​​προϊόν που δεν έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• δεν πρέπει να περιέχει συνθετικές βαφές, γεύσεις, συντηρητικά.
• δεν μπορεί να καταναλωθεί με άλλα γλυκά τρόφιμα.
• δεν πρέπει να καταναλώνεται με τυρί, γάλα ή κρέμα.

Εάν δεν ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες, τότε η χρήση του χαλβά στη φλεγμονώδη διαδικασία στο μέλλον θα οδηγήσει σε έντονο πόνο, κρίσεις ναυτίας, κοιλιακή δυσφορία, επιπλέον βαρύ φορτίο σε ερεθισμένο στομάχι και έντερα.

Μπορεί ο χαλβάς να χρησιμοποιηθεί για γαστρίτιδα; Η ξεκάθαρη απάντηση είναι όχι! Περιέχει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, φυτικές ίνες και συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρό ερεθισμό της φλεγμονώδους επένδυσης του στομάχου. Η κατανάλωση χαλβά με γαστρίτιδα αντενδείκνυται αυστηρά.Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για ένα υγιές σώμα.

Οι πληροφορίες στον ιστότοπό μας παρέχονται από ειδικευμένους γιατρούς και είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Μην κάνετε αυτοθεραπεία! Φροντίστε να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό!

Γαστρεντερολόγος, καθηγητής, διδάκτωρ ιατρικών επιστημών. Ορίζει διαγνωστικά και παρέχει θεραπεία. Εμπειρογνώμονας ομάδας για τις φλεγμονώδεις ασθένειες. Συγγραφέας πάνω από 300 επιστημονικών εργασιών.

Ο χαλβάς είναι ένα νόστιμο ανατολίτικο γλυκό. Μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικούς τύπους σπόρων και ξηρών καρπών, επομένως έχει διαφορετική γεύση. Αυτό το προϊόν θεωρείται χρήσιμο για ένα υγιές ανθρώπινο σώμα. Αλλά ο χαλβάς για τη γαστρίτιδα είναι ένα ανεπιθύμητο προϊόν στη διατροφή. Είναι δύσκολο να χωνευτεί και μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Πώς είναι χρήσιμος ο χαλβάς;

Το πιο χρήσιμο και ελαφρύ είναι το γλυκό που φτιάχνεται από ηλίανθο. Περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων που μπορούν να σταθεροποιήσουν το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.

Το φρέσκο ​​προϊόν περιέχει ουσίες χρήσιμες για το στομάχι που ομαλοποιούν την παραγωγή γαστρικού υγρού. Επιπλέον, τα φυσικά έλαια που περιέχονται στο προϊόν έχουν περιβάλλουσα, αντιβακτηριδιακή, επουλωτική, αντιφλεγμονώδη δράση.

Αυτό αποτρέπει την ανάπτυξη γαστρίτιδας. Χαρακτηριστικά άλλων κοινών τύπων χαλβά:

• Το φιστίκι περιέχει φολικό οξύ, το οποίο εμπλέκεται στη διαδικασία της κυτταρικής ανανέωσης στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν διατηρεί τη νεότητα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Το σουσάμι περιέχει στη σύνθεσή του μέταλλα και ιχνοστοιχεία που βελτιώνουν τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος και αποτρέπουν την εμφάνιση ογκολογικών παθολογιών.

Πώς να επιλέξετε χαλβά

Με τη γαστρίτιδα του στομάχου, η επιλογή των γλυκών πρέπει να γίνεται με υπευθυνότητα. Βασική προϋπόθεση είναι το προϊόν να είναι φρέσκο. Αυτό αποδεικνύεται από την ομοιόμορφη δομή με μικρή αποκόλληση ινών.

Δεν υπάρχουν σκούρες κηλίδες στη φρέσκια γλυκύτητα και ένα ανοιχτό χρώμα υποδηλώνει την απουσία πρόσθετων τροφίμων που μπορεί να βλάψουν τη γαστρίτιδα. Όταν αγοράζετε χαλβά, θα πρέπει να μελετήσετε πολύ προσεκτικά τη συσκευασία.

Με τη γαστρίτιδα, επιτρέπεται η ένταξη στη διατροφή ενός αποκλειστικά φυσικού προϊόντος, στην παρασκευή του οποίου χρησιμοποιούνται ηλιόσποροι, ζάχαρη ή σιρόπι ζάχαρης. Απαγορεύεται η χρήση προϊόντος με διάφορα πρόσθετα τροφίμων που αυξάνει την έκκριση υδροχλωρικού οξέος.

Είναι δυνατόν να φάμε χαλβά με γαστρίτιδα

Για τους λάτρεις των ανατολίτικων γλυκών, οι γιατροί επιτρέπεται να το χρησιμοποιούν σε κατάσταση ύφεσης σε μικρές ποσότητες. Το ερώτημα αν ο χαλβάς είναι δυνατός με γαστρίτιδα σχετίζεται άμεσα με την ευημερία του ασθενούς. Το προϊόν πρέπει να εμφανίζεται στη διατροφή μόνο εάν απουσιάζει εντελώς οποιαδήποτε ενόχληση στην περιοχή του στομάχου.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κατανάλωση χαλβά με άδειο στομάχι απαγορεύεται αυστηρά σε κάθε περίπτωση. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να χρησιμοποιείτε χαλβά με υψηλή οξύτητα. Η επιτρεπόμενη ποσότητα είναι 50-100 g, όχι περισσότερο από 1-2 φορές το μήνα. Αν μετά την κατανάλωση γλυκών παρουσιαστεί έστω και η παραμικρή ενόχληση, θα πρέπει να το απορρίψει αμέσως.

Συμβουλή! Με γαστρίτιδα, επιτρέπεται η χρήση μόνο φρέσκου χαλβά ηλίανθου.

Δεν πρέπει να τρώτε γλυκά μαζί με λιπαρά τρόφιμα, ή. Αυτός ο συνδυασμός με μεγάλη πιθανότητα μπορεί να προκαλέσει έξαρση της νόσου. Είναι βέλτιστο να φάτε ένα κομμάτι γλυκού μετά από ένα μεσημεριανό γεύμα δίαιτας με καθαρό νερό.

Αντενδείξεις

Η ανατολική γλυκύτητα έχει τεράστιο αριθμό αντενδείξεων. Πρώτα απ 'όλα, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, παρά τη χρησιμότητα των συστατικών, ο συνδυασμός τους μπορεί να υπερφορτώσει το πεπτικό όργανο. Δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα η χρήση χαλβά παρουσία οποιωνδήποτε δυσάρεστων αισθήσεων.

Ακόμη και σε μικρή ποσότητα, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει σοβαρή έξαρση, η οποία θα απαιτήσει επείγουσα νοσηλεία. Θα πρέπει επίσης να αρνηθείτε το προϊόν εάν έχετε αλλεργικές αντιδράσεις. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαλβά για γαστρίτιδα εάν υπάρχουν άλλες συνακόλουθες ασθένειες, όπως:

• Διαβήτης.
• Ευσαρκία.
• Παγκρεατίτιδα

Χαλβάς βλάβη με γαστρίτιδα

Η ιδιαιτερότητα της ανατολίτικης γλυκύτητας είναι ότι τα ευεργετικά συστατικά της στο αδρανή αφομοιώνονται ελάχιστα, γεγονός που προκαλεί μεγάλη βλάβη στη φλεγμονώδη βλεννογόνο μεμβράνη. Γι’ αυτό και απαγορεύεται αυστηρά να τρώμε χαλβά με άδειο στομάχι.

Ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Οι φυτικές ίνες, που περιέχονται σε μεγάλη ποσότητα του προϊόντος, ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη και την ενισχύουν.

Η βλάβη του χαλβά με γαστρίτιδα είναι πολύ μεγαλύτερη από τη χρησιμότητά του. Επομένως, οι γιατροί συνιστούν πάντα να αποκλείεται η γλυκύτητα από το μενού, γιατί μόνο αυτή μπορεί να εγγυηθεί την επιτυχή θεραπεία. Εάν δεν το ακολουθήσετε, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ανάπτυξης, η οποία είναι σχεδόν αδύνατο να θεραπευτεί.

Ο χαλβάς είναι μια άλλη λιχουδιά που προτιμούν οι περισσότεροι. Και τι γίνεται με αυτό το προϊόν; Ποια είναι η πιθανότητα να μην βλάψει το στομάχι; Και μπορείς να το φας με γαστρίτιδα;

Σήμερα υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες και είδη χαλβά. Και ανάλογα με την ποικιλία, τα συστατικά γίνονται: ηλιόσποροι, μέλι, φρούτα, πρωτεΐνες κ.λπ. Επιπλέον, μπορείτε να δείτε αλεύρι στη σύνθεση.

Λόγω των ευεργετικών συστατικών του, είναι ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά. Μεμονωμένα, κάθε προϊόν στη σύνθεση έχει ένα ευρύ φάσμα θετικών ιδιοτήτων, αλλά πώς θα λειτουργήσουν μαζί; Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι ο χαλβάς είναι μια ανατολίτικη γλύκα και για λογαριασμό του υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα και οφέλη μαζί με άλλα επιδόρπια, εξακολουθούν να υπάρχουν αντενδείξεις σε ορισμένες περιπτώσεις.

Αυτό το προϊόν δεν συνιστάται για άτομα με γαστρίτιδα. Σε αυτή την περίπτωση και με αυτό το επιδόρπιο υπάρχουν υποχρεωτικές αντενδείξεις που σχετίζονται με τη γαστρίτιδα. Ο χαλβάς δεν πρέπει να καταναλώνεται με διάφορες μορφές της νόσου, καθώς, μόλις εισέλθει στο σώμα, προκαλεί όχι μόνο υποτροπή, αλλά μπορεί να προκληθεί και σοβαρή έξαρση.

Οι λόγοι είναι επίσης αρκετά συνηθισμένοι, όπως σε άλλες περιστάσεις. Φταίει η βαριά σύνθεση των προϊόντων. Εάν μερικά από αυτά μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους, τότε μαζί δεν υπόκεινται σε άρρωστο στομάχι. Λίστα βαρέων συστατικών:

• Η παρουσία υψηλού επιπέδου φυτικών ινών. Στην περίπτωση της γαστρίτιδας, οι φυτικές ίνες αντενδείκνυνται πλήρως. Προκαλεί σοβαρές επιπλοκές.
• Σιρόπι ζάχαρης και φυτικά έλαια. Τέτοια προϊόντα είναι επίσης πολύ όχι λιγότερο επιβλαβή. Μόλις μπει στο σώμα, το στομάχι αρχίζει να λειτουργεί και δέχεται ένα πολύ βαρύ φορτίο. Επιπλέον, η διαδικασία της πέψης γίνεται πιο δύσκολη. Και αυτό θα οδηγήσει τουλάχιστον σε περισσότερο ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης.

Μερικοί άνθρωποι που πάσχουν από γαστρίτιδα, με μεγάλη αγάπη για αυτό το προϊόν, μπορεί ακόμα να μην μπορούν να το διατηρήσουν, επομένως είναι καλύτερο να το διευκρινίσουμε και, τουλάχιστον λίγο, να σκιαγραφήσουμε πώς να προκαλέσετε ελάχιστη βλάβη κατά την κατανάλωση χαλβά.

Πρώτον, θα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χαλβά για γαστρίτιδα στο στάδιο της ύφεσης, όταν το στομάχι δεν δίνει οδυνηρές αισθήσεις. Δεύτερον, δεν μπορείτε να τρώτε περισσότερα από 50 γραμμάρια το μήνα. Τρίτον, δεν μπορείτε να φάτε με άδειο στομάχι. Τέταρτον, πρέπει να επιλέξετε μόνο ένα υψηλής ποιότητας και φρέσκο ​​προϊόν από κατασκευαστές που έχουν από καιρό καθιερωθεί θετικά στην αγορά.

Βασανίστηκες με γαστρίτιδα;

Elena Malysheva: μπορείτε να απαλλαγείτε από τη γαστρίτιδα στο σπίτι σε 2 εβδομάδες, χωρίς τη συμμετοχή γιατρών ...

Το πεπτικό έλκος είναι μια ασθένεια στην οποία η τήρηση μιας δίαιτας είναι υποχρεωτική και σε οποιοδήποτε στάδιο. Μόνο με τον περιορισμό της διατροφής των τροφίμων που ερεθίζουν τον γαστρεντερικό βλεννογόνο και απαιτούν αυξημένη έκκριση, είναι δυνατό να εξομαλυνθούν τα δυσάρεστα συμπτώματα ενός έλκους και να σταματήσει η περαιτέρω ανάπτυξή του. Σήμερα θα εξετάσουμε μαζί σας τη διατροφή για έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου: το μενού και οι κανόνες είναι αρκετά απλοί, αλλά πολύ αυστηροί.

Κανόνες διατροφής για πεπτικό έλκος

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε και να ακολουθήσετε αρκετούς υποχρεωτικούς κανόνες σχετικά με τη διατροφή.

1. Μην βιάζεστε ενώ τρώτε: όλα τα τρόφιμα πρέπει να μασούνται καλά.

2. Θα πρέπει να χωρίζετε το φαγητό σας σε μικρές μερίδες και να τρώτε πολλές φορές την ημέρα: 3 κύρια γεύματα και τουλάχιστον 2-3 σνακ.

3. Θα πρέπει να σηκωθείτε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας (αυτό ισχύει όχι μόνο για τα έλκη, αλλά και για τα υγιή άτομα!), Ειδικά επειδή ο πλήρης κορεσμός εμφανίζεται συνήθως κάποια στιγμή μετά το φαγητό.

4. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το φαγητό είναι η θερμοκρασία δωματίου, ίσως λίγο πιο ζεστή, αφού το κρύο και το ζεστό φαγητό επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα.

5. Ένας άλλος κανόνας διατροφικής διατροφής για γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου: πριν από το φαγητό, ειδικά στο οξύ στάδιο, συνιστάται να αλέσετε ή να αλέσετε το φαγητό - σε αυτή τη μορφή θα τυλίξει απαλά τα τοιχώματα του στομάχου και θα αποτρέψει σοβαρό ερεθισμό του βλεννογόνος.
6. Η ποσότητα αλατιού στην καθημερινή διατροφή δεν πρέπει να ξεπερνά τα 10 γρ.

7. Πρέπει να τρώτε καθιστοί, με ίσια πλάτη και ίσιους ώμους, επιτρέπεται και να στέκεστε. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λέτε ψέματα ενώ τρώτε (δεν είναι μυστικό ότι σε πολλούς αρέσει να μασούν μπροστά στην τηλεόραση, καθισμένοι αναπαυτικά στον καναπέ).

8. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε πολύ - περίπου 2 λίτρα καθαρό νερό, αδύναμο τσάι, κατά προτίμηση πράσινο, αφεψήματα βοτάνων (κατά προτίμηση τριαντάφυλλο), γλυκούς χυμούς, ποτά φρούτων, ποτά φρούτων.

Απαγορευμένες τροφές για πεπτικό έλκος

Φυσικά, σε περίπτωση στομαχικής νόσου, δεν μπορείτε να φάτε τηγανητά, λιπαρά, αλμυρά και καπνιστά κρέατα. Επίσης, η διαιτητική τροφή για τη νόσο του πεπτικού έλκους εξαιρεί τα τρόφιμα που περιέχουν ελάχιστα διαλυτές φυτικές ίνες ή που μπορούν με οποιονδήποτε τρόπο να ερεθίσουν ή να τραυματίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Η λίστα με τα απαγορευμένα τρόφιμα είναι αρκετά εντυπωσιακή. Έτσι, δεν μπορείτε να φάτε:

Φαγόπυρο (μη αλεσμένο), μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, πλιγούρι κριθαριού.

Ολόκληρα ζυμαρικά?

Οσπρια;

Ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, πικάντικα τυριά.

Προϊόντα αλευριού: σίκαλη και οποιοδήποτε άλλο φρέσκο ​​ψωμί, αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, πίτουρο.

Λιπαρά, τηγανητά, καπνιστά, βραστά, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια.

Αυγά ωμά, τηγανητά και βραστά.

Όλα τα λαχανικά τουρσί, τουρσί, τουρσί, θερμικά επεξεργασμένα και τριμμένα αγγούρια, λάχανο, κρεμμύδια, οξαλίδα, σπανάκι, ραπανάκι, γογγύλια και ρουταμπάγα.

Πρώτα πιάτα μαγειρεμένα σε οποιονδήποτε δυνατό ζωμό ή που περιέχουν πολύ οξύ (λαχανόσουπα, μπορς), okroshka.

Ζωικά λίπη;

Ξινά φρούτα και μούρα.

Γλυκά: χαλβάς, προϊόντα σοκολάτας.

Αλκοολούχα, ανθρακούχα, ξινά (συμπεριλαμβανομένων των χυμών και των κομπόστες) ποτά.

Συνθέτουμε ένα διατροφικό μενού για το πεπτικό έλκος

Με τέτοιους σοβαρούς περιορισμούς, το μενού για ασθενείς με έλκος μπορεί να αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά και προϊόντα:

Πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο (πολτοποιημένο), ρύζι, χυλός σιμιγδαλιού, μαγειρεμένο σε γάλα και νερό και καλά βρασμένο.

Ψιλοκομμένα ζυμαρικά?

Αποξηραμένο ψωμί σίτου.

Πιάτα με ψάρι βραστά ή στον ατμό (συνιστάται να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό) ή άπαχο κρέας (χωρίς τένοντες) και πουλερικά: κεφτεδάκια, σουφλέ, κοτολέτες.

Άπαχο ζαμπόν και λουκάνικο γιατρού. συκώτι - βρασμένο ή με τη μορφή πάστας, βρασμένη γλώσσα.

1-2 αυγά, βραστά μαλακά ή σε μορφή ομελέτας στον ατμό.

Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με μικρή ποσότητα γαλακτικού οξέος, φρέσκο ​​γάλα, θρυμματισμένο τυρί (ήπιο), τυρί cottage (μόνο στη σύνθεση των πιάτων: τεμπέλικα ζυμαρικά, κατσαρόλες κ.λπ.).

Βρασμένα λαχανικά (εκτός απαγορευμένων), σε μικρές ποσότητες - μη όξινες ντομάτες.