La pasta es una comida tradicional italiana. La cocina mediterránea tiene miles de recetas para convertir la “pasta” (el nombre italiano de la pasta) en impresionantes obras maestras culinarias cambiando salsas y aditivos.
Los virtuosos italianos son capaces de preparar platos con un sabor igualmente excelente, desde los más sencillos, desde espaguetis con tomate y albahaca, hasta platos de varios componentes, utilizando verduras, queso, carnes, mariscos y hierbas aromáticas.
La pasta nos llegó desde Italia hace sólo 200 años. Se han convertido en uno de los productos principales en la mesa de toda familia. Tenemos algo por lo que esforzarnos para dominar los secretos de la preparación de platos de pasta italiana. Pero vale la pena empezar por lo más sencillo.
Qué podría ser más sencillo que una receta de pasta con guiso. Este plato es especialmente popular entre estudiantes y turistas. El primero, por su bajo costo, el segundo, por su facilidad de preparación. Y para todos: para obtener un resultado sabroso y satisfactorio.
La opción clásica para esta receta son los productos huecos en el medio: plumas, cuernos, tubos. Es mejor elegir un guiso de alta calidad, elaborado de acuerdo con los estándares GOST. Y lo que será (cerdo, ternera o pollo) depende de las preferencias personales.
- pasta de plumas – 400-500 g;
- estofado de ternera – 1 lata;
- cebolla – 1 pieza;
- aceite vegetal – 1-2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta negra al gusto.
- Coloque las plumas en agua hirviendo con sal. Necesitarás de dos a tres veces más agua que la pasta. Cocine como indica el fabricante en el paquete de productos. Generalmente no más de 8 minutos.
Puedes cocinar pasta naval con carne guisada de una forma poco convencional y sabrosa si agregas salsa de tomate a la carne asada y la cebolla. El ketchup de tomate combina bien con este plato como condimento y se puede servir por separado.
El pimiento dulce fijará el sabor principal y decorará el plato. Además de estas verduras, puedes utilizar guisantes (congelados o enlatados). Conos, conchas, espirales, espaguetis o fideos: cualquier cosa, excepto fideos pequeños, funcionará para esta receta.
- pasta (cualquiera) - 400-500 g;
- guiso (carne de res) – 1 frasco;
- pimiento rojo y amarillo dulce – 1 pieza;
- tomates medianos - 4 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- guisantes – 4 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- verduras (eneldo, albahaca);
- sal pimienta.
- Hervir la pasta en abundante agua como indica la caja del fabricante. Colocar en un colador y enjuagar con agua fría.
El secreto de la deliciosa pasta hecha por los italianos reside en la forma en que se hierve hasta que esté al dente, es decir. no hasta que esté completamente preparado. La pasta al dente bien cocida tiene elasticidad interna y, al morderla, el centro adquiere un tono más claro. Para evitar que se cocinen demasiado, cocínalos un par de minutos menos de lo indicado en el paquete.
Utilice albahaca como complemento aromatizante. Estas verduras se combinan de forma más armoniosa con la pasta y los tomates, dando al plato un sabor único y refinado. La albahaca (verde o roja) se puede comprar fresca en los mercados o seca como hierba en los supermercados.
Digamos "Grazie - ¡Gracias!" Italianos por un producto tan maravilloso y "Buon appetito - Bon appetit!" por todos nosotros.
Hoy prepararé un plato popular entre solteros, turistas y veraneantes: pasta con carne guisada. Este plato, sin embargo, también te vendrá bien para una cena familiar, porque… cómo cocinarlo rápida y fácilmente.
Para cocinar deliciosamente pasta con carne guisada, tendrás que elegir la carne con especial cuidado, porque el sabor del plato depende principalmente de este ingrediente. La opción ideal es el guiso casero, así como los frascos con marcas GOST. Puedes utilizar guiso elaborado con cualquier tipo de carne: ternera, cerdo, cordero, pavo o pollo. Elegí el venado porque... tiene la menor cantidad de grasa y el sabor de la carne es suave y agradable.
Para preparar pasta con guiso, prepara los ingredientes según la lista.
Cortar la cebolla en trozos, picar el ajo y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras en aceite vegetal caliente durante 5 a 7 minutos.
Agrega el guiso y tritúralo bien con un tenedor.
Agregue salsa de soja, salsa picante, pimienta y especias al gusto. Si es necesario añadir un poco de sal, pero yo suelo tener suficiente salsa de soja y sal en el guiso.
Revuelva y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Hervir la pasta y mezclar con el guiso preparado y las verduras.
¡La pasta con guiso está lista! Servir el plato caliente.
Coloque la pasta en agua hirviendo y cocine durante 7-12 minutos, luego escurra en un colador. Calentar el guiso en una sartén, añadir la pasta y remover.
Cómo cocinar pasta con guiso.
Que pasta cocinar con guiso.
Cualquier pasta pequeña va bien con el guiso. Cuanto más finas sean las paredes de la pasta, más jugo de carne absorberá la pasta y más sabroso quedará el plato. La pasta hueca también es excelente porque los jugos quedarán atrapados en el interior.
Que guiso es mejor
El guiso se puede preparar con carne de ternera o de caballo; es una carne poco grasa y con una cantidad moderada de jugo. Se puede utilizar pollo y cerdo, pero el plato resultará graso; el guiso de pavo es adecuado para una dieta moderada.
¿Se puede cocinar directamente en una cacerola?
Puedes hacerlo, pero necesitarás una sartén antiadherente para ello. En una sartén normal, existe una alta probabilidad de que la pasta se queme y la sartén tardará mucho en limpiarse.
Cómo cocinar en una olla de cocción lenta.
La multicocina tiene un modo "Pilaf", que permitirá que la pasta se cocine por completo incluso con la adición de una pequeña cantidad de agua. Y si no queréis mucho caldo, utiliza fideos: absorberán el agua sin dejar sobra de caldo.
Que añadir a la pasta hervida con guiso.
La pasta hervida con estofado se puede espolvorear con queso, hierbas frescas y chicharrones. Además, antes de calentar el guiso, puedes sofreír cebollas, tomates y pimientos morrones en una sartén.
Fkusnofacts
Quizás el rollton sea el fideo de sabor más agradable, pero los condimentos no son los más expresivos en su sabor.
Puedes agregar a los fideos casi cualquier cosa que encuentres en tu refrigerador. Hurgue en el especiero, agregue mayonesa o crema agria, ralle queso o use queso para sándwich, salchichas desmenuzadas, cebollas o hierbas; quedará abundante y sabroso.
Calienta el guiso en una sartén y revuelve con los fideos. Aquí puedes agregar cebollas fritas, zanahorias, tomates y pimientos morrones.
Si eres fanático de la cocina asiática, reemplaza el guiso por pollo o cualquier otra carne, y agrega ajo y salsa de soja a las verduras.
Obtendrás una excelente cura para la resaca si agregas un poco más de líquido a los fideos, desmenuzas la salchicha, agregas especias, cebollas y un poco de pepinillo de pepinos o tomates. Al menos agregue un poco de salmuera si las cosas se ponen muy mal.
Puedes preparar un desayuno rápido con fideos Rolton agregando fideos secos a la leche caliente. Lo principal es empezar a comer antes de que los fideos se hinchen y dejen de crujir.
Como siempre, comencemos preparando los ingredientes necesarios. Para preparar pasta con carne guisada necesitamos necesitarás lo siguiente:
- Pasta,
- Guiso (preferiblemente cerdo),
- Cebolla,
- Zanahoria,
- Tomates o pasta de tomate,
- diente de ajo,
- Sal,
- Pimienta negra (molida),
- Verdor.
Cómo cocinar pasta con carne guisada: receta fotográfica paso a paso
Echar agua en la cacerola y ponerla a calentar; cuando hierva, salarla bien y añadir la pasta. Revuelva de vez en cuando. Cocine la pasta hasta que esté medio cocida (es decir, debe tener un sabor un poco duro), los italianos lo llaman "al dente". Cuando la pasta llegue a este punto muy “al dente”, y esto sucederá en unos 7 minutos, escurre el agua hirviendo y enjuágala con agua fría.
Ahora puedes empezar a preparar la salsa (o aderezo, ni siquiera sé cómo llamarlo correctamente). Lavar y pelar las cebollas, las zanahorias, los tomates y los ajos.
Picar la cebolla y... 
… zanahoria
Picar finamente la cebolla y las zanahorias y colocarlas en una sartén, después de añadir aceite vegetal. Saltee las verduras a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Cuando las verduras estén un poco doradas añadimos el guiso. Remueve todo el contenido, tapa y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
Luego, agregue 1 cucharada a la sartén. cucharada de pasta de tomate. Puedes agregar tomates en su lugar, pero se recomienda molerlos primero en una licuadora. Junto con los tomates, muele 1-2 dientes de ajo en una licuadora y vierte toda la mezcla en el aderezo.
Cuando todo el contenido de la cacerola rompa a hervir añadimos la pasta previamente hervida. Remueve toda esta belleza y déjala al fuego un par de minutos más. Agrega un poco de pimienta negra y sal (si es necesario) a la pasta guisada. Cuando el plato esté listo, apaga el fuego, espolvorea queso rallado y hierbas por encima y cubre con una tapa. Después de un minuto, el queso se derretirá y la pasta estará lista para servir.
Dado que el plato resulta bastante rico en calorías y grasas, es recomendable servirlo junto con verduras. Por ejemplo, la pasta con carne guisada y pasta de tomate combina muy bien con la ensalada de repollo (repollo, zanahoria, sal, azúcar, jugo de limón).
A muchas personas desde la infancia les encanta la pasta, que se puede comer con cualquier salsa y condimento. Si necesitas un almuerzo o cena completo, te contamos cómo cocinar pasta con guiso, que llena perfectamente y no requiere mucho tiempo de preparación.
Este plato es indispensable en diversos viajes, cuando la gama de productos y medios para prepararlos es limitada, por eso todo viajero sabe cocinar pasta con guiso. En casa existen varias formas de mejorar y mejorar el sabor de este plato tan común y corriente.
Pasta con guiso al horno
Si quieres complacer a tus invitados o familiares con un plato sabroso y rico, entonces te ofrecemos una receta de pasta con guiso, queso y tomate que no dejará indiferente a nadie.
- pasta – 500 g;
- queso duro – 300 g;
- cebollas – 1-2 piezas.;
- tomates – 3-4 piezas.;
- estofado de ternera – 300 g.
Primero, hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna, luego escurrirla y colocarla en una sartén. Lava los tomates y córtalos en cubos, luego agrégalos a la pasta. Pelar también la cebolla y cortarla en trozos pequeños, agregar a la pasta con los tomates y agregar allí el guiso.
Mezclar todo bien y colocar en el horno calentado a 180 grados durante 10 minutos. En este momento ralla el queso, cuando hayan pasado 10 minutos espolvorea un poco del queso sobre tu pasta, revuelve y luego espolvorea con el resto. Vuelva a colocar el plato en el horno durante 5 minutos, luego colóquelo en platos y sírvalo a su familia e invitados.
Cazuela de pasta con guiso
- pasta – 1 kg;
- estofado de ternera - 2 latas;
- tomates – 4 piezas.;
- cebollas – 2 piezas.;
- huevos – 3 piezas.;
- mantequilla – 50 g;
- queso embutido – 100 g;
- queso duro – 100 g;
- pan rallado, hierbas secas;
- sal, pimienta molida.
Hervir la pasta hasta que esté cocida. Picar la cebolla finamente y sofreírla en una sartén con la grasa desnatada del guiso. Luego agrega la carne a la cebolla, tritúrala y mezcla. Cortar los tomates en cubos y agregar al guiso, sazonar con sal y pimienta, agregar las hierbas y dejar cocer a fuego lento otros 10 minutos.
Rallar el queso duro y cortar la salchicha en trozos. Rompe los huevos en un bol, agrega el queso salchicha, sal y pimienta. Mezclar todo esto con la pasta. Engrasar una fuente para horno con aceite, espolvorear con pan rallado y colocar allí la pasta. Cubrir todo con queso rallado y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Cuando la cazuela esté lista dejar enfriar un poco y servir.
Deliciosa pasta con guiso
Si necesitas preparar la cena rápidamente, con un mínimo de esfuerzo e ingredientes, te compartimos una forma de hacer pasta con carne guisada y cebolla en tan solo 20 minutos.
- pasta – 200 g;
- guiso - 1 lata;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 5-6 dientes;
- sal y pimienta.
Hervir la pasta. Mientras se cocinan, coger unas cucharadas de grasa del guiso, derretirlas en una sartén y sofreír en ella la cebolla y el ajo finamente picados. Luego agrégales carne, tritúrala y mezcla todo. Coloca la pasta terminada sobre la carne frita, calienta un par de minutos y disfruta.
Macarrones con guiso y queso - receta
Cocine la pasta hasta que esté medio cocida y escurra el agua. Triture la carne en una sartén y fríala durante unos 5 minutos, luego agregue la cebolla y el ajo finamente picados. Después de otros 5 minutos, agregue la pasta de tomate, los pepinos en rodajas, el lúpulo suneli, la pimienta y un poco de sal. Freír todo junto un poco, luego pasarlo a la sartén con la pasta, mezclar todo, poner a fuego lento y cocinar por otros 7-10 minutos. Divida el plato en platos y espolvoree queso rallado encima.
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La pasta con chorizo es un plato común y frecuente porque se prepara rápidamente y todos los ingredientes están siempre en el frigorífico. Pero incluso con él puedes hacer un plato real. ¿Cómo? Esto es lo que se discutirá en este artículo.
Los espaguetis con jamón se pueden considerar fácilmente un plato clásico. Su popularidad es grande, por eso te contamos cómo preparar este sabroso y aromático plato de formas especiales. Encuentre recetas e instrucciones detalladas en este artículo.
Resulta que la pasta se puede preparar de diferentes formas. Y si les agregas queso, obtienes un plato completamente separado. ¿Sabes cómo hacer macarrones con queso correctamente? Este artículo describe recetas populares para este plato. Además, después de leer el material presentado, aprenderás qué quesos se utilizan mejor en este plato.
Los espaguetis con verduras son un plato casi universal para el almuerzo o la cena, que no sólo es agradable, sino también saludable de comer. Hemos elegido algunas recetas de toda la variedad especialmente para ti, ¡no dejes de probarlas!