La sopa con repollo aparece muy a menudo en nuestra mesa. Estamos acostumbrados al borscht dulce hecho con repollo fresco y la sopa agria de chucrut. Sin embargo, de hecho, la variedad de sopas que usan repollo es mucho más amplia.

El repollo es uno de los alimentos más dietéticos del mundo. Se "roza" a través del cuerpo, llevándose consigo todo lo que no se necesita y dejando atrás solo unas pocas calorías. Por lo tanto, su uso en sopas dietéticas es algo absolutamente común. Y se usa cualquier repollo: brócoli, coliflor, repollo rojo e incluso Beijing.

Dichos platos son bastante capaces de saturar el cuerpo con un montón de calorías y oligoelementos. Es suficiente hervir el caldo de huesos jugosos, preparar una fritura noble, agregar una buena porción de repollo, y una sopa abundante y deliciosa con repollo está lista. Y no solo se pueden usar papas y zanahorias en su composición: los guisantes, las lentejas y los frijoles no son menos raros.

Si el sabor del repollo en su sopa lo irrita, haga una sopa cremosa con él. Y asegúrese de agregar un poco de crema o leche; ni siquiera entenderá que este vegetal está en la composición.

Cómo cocinar sopa con repollo - 15 variedades

La sopa de col más famosa de nuestro país es la sopa de col. Es su receta, con repollo fresco, la que se analiza en este párrafo.

Ingredientes:

• Carne (costillas de cerdo) - 500 g
• Col blanca fresca - 400 g
• Bombilla - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Patatas - 4 uds.
• Tomate - 1 ud.
• Ajo, hierbas - al gusto

Cocinando:

La receta es para 4 litros de sopa. Pon las costillas a hervir. Mientras tanto, lave, pele y corte las verduras: papas en cubos, pique las cebollas y las zanahorias. Póngalos en una sartén, luego agrégueles tomate picado. El repollo y las verduras también se cortan finamente.

Retire la carne cocida de la sartén, retire los huesos y córtela en trozos. Ponga el repollo en el caldo, cuando hierva - papas. Sal de nuevo.

Ponga la fritura en la sopa hirviendo, cocine hasta que las papas estén blandas. Puede agregar un poco de vinagre para agregar acidez a la sopa de repollo. Exprima unos dientes de ajo, agregue las verduras picadas.

El caldo de carne con hueso debe hervirse hasta que la carne comience a desprenderse por sí sola. Entonces será suave y el caldo será rico y fragante.

El colirrábano en sopa es una propuesta inesperada para muchos. Pero junto con el apio, obtendrá un almuerzo inolvidable y, lo más importante, saludable.

Ingredientes:

• Pollo picado - 500 g
• Colinabo - 200 g
• Patatas - 4 uds.
• Zanahorias - 0.5 uds.
• Verdes - al gusto
• Raíz de apio - 50 g
• Curry y otras especias - al gusto

Cocinando:

Cortar o rallar la raíz de apio, el colinabo y las zanahorias en tiras pequeñas. Pica la cebolla. Cortar las papas en cubos.

Vierta las especias en la carne picada, amase y forme bolas.

Freír las cebollas, las zanahorias y luego el apio en aceite caliente. Cocine a fuego lento hasta que esté suave, sazone. Eche las papas y las albóndigas en agua hirviendo. Hervir durante un cuarto de hora, agregar freír, colinabo y hervir más.

Espolvorear con hierbas al servir.

Sopa de coliflor ligera y baja en calorías.

Ingredientes:

• Carne de pollo - 500 g
• Coliflor - 1 kg
• Patatas - 3 uds.
• Zanahoria - 1 pieza
• Huevos de gallina hervidos - 3 piezas.
• Especias, hierbas - al gusto.

Cocinando:

Hervir la carne. Saltee las zanahorias ralladas. Corte las papas en cubos y corte la cabeza de color en inflorescencias. Al mismo tiempo, tírelos al caldo y, después de unos minutos, envíe las zanahorias allí.

En un plato, espolvoree con hierbas, ponga crema agria y huevos.

De hecho, una receta clásica de borscht. Delicioso, dulce y muy apetitoso.

Ingredientes:

• Huesos para caldo - 400 g
• Repollo blanco - 400 g
• Remolachas - 2 piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Verduras, especias - al gusto.

Cocinando:

Poner el caldo a hervir. No olvides quitar la espuma, agregar especias. Retire la carne del caldo terminado, coloque papas peladas enteras allí.

Rallar la cebolla, la zanahoria y la remolacha. Saltee los dos primeros, ligeramente sal, luego vierta las remolachas ralladas. Revuelva ocasionalmente, pique finamente el repollo y duerma allí.

Mezcle bien, el repollo debe estar coloreado, guise por un minuto y vierta uno o dos cucharones de caldo. Dejar tapado unos minutos hasta que la remolacha y el repollo estén blandos. Retire las papas preparadas del caldo, triture y envíe de nuevo a la sartén, luego transfiera con cuidado el contenido de la sartén. Después de dos minutos, apague y deje debajo de la tapa.

Para evitar que desaparezca el color de la sopa de remolacha, no hierva las remolachas durante mucho tiempo. Si lo desea, mientras fríe las remolachas, puede agregar una cucharadita de vinagre; conservará el color.

Una receta fácil con un interesante añadido de guisantes verdes. Delicioso e inusual.

Ingredientes:

• Cualquier carne - 300 g
• Repollo blanco - 400 g
• Patatas - 3 uds.
• Zanahoria - 1 pieza
• Guisantes verdes congelados - 200 g
• Especias, hierbas - al gusto.

Cocinando:

Hervir el caldo de carne. En el caldo terminado, arroje papas en cubos y medio aros de zanahorias. Después de diez minutos, agregue los guisantes, después de unos minutos las verduras, cocine nuevamente y deje reposar.

Servir con crema agria.

La rica sopa de col es un clásico de la cocina de invierno. Repollo agrio y rico caldo: todo lo que necesita en un día frío.

Ingredientes:

• Carne para caldo - 500 g
• Chucrut - 200 g
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• Patatas - 3 uds.
• Cebolla - 1 ud.
• Verduras, especias - al gusto.

Cocinando:

Hervir el caldo. Cortar las patatas en palitos finos, poner a hervir en un líquido hirviendo.

Freír la cebolla picada en una sartén, agregar el chucrut. Vierta el jugo de chucrut a su gusto.

Después de un par de minutos, ponga la pasta de tomate en la sartén, mezcle bien. Vierta un poco de caldo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos minutos. Luego ponga todo el contenido en una cacerola, espolvoree con hierbas y especias si es necesario, y apague.

Una opción de sopa rápida que usa carne picada versus carne normal. No está formado por albóndigas, por lo que no tiene nada que ver con la sopa del mismo nombre.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 g
• Col blanca - 300 g
• Bombilla - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Crema agria, especias - al gusto

Cocinando:

Prepare las verduras con anticipación: pique la cebolla finamente, pique el ajo. Freírlos en un caldero o sartén, luego agregarles la carne picada y sazonar. Cuando la carne se ponga gris, vierta agua caliente y vierta cubos de papa en la sopa hirviendo. Cuando las papas estén a medio cocer, trocea el repollo y échalo en el caldo.

Diluya la crema agria con caldo y vierta en la sopa. Cocine por un par de minutos, apague y sirva.

De hecho, esta es una sopa de cebolla con repollo. La abundancia de cebollas en la sopa es un espíritu francés y, como toda la cocina local, el plato es inusualmente sabroso por eso.

Ingredientes:

• Bombillas - 10 uds.
• Repollo blanco - 500 g
• Zanahoria - 1 pieza
• Harina de trigo - 3 cucharadas. yo
• Jugo de limón - al gusto
• Especias (laurel, pimienta, sal) - al gusto

Cocinando:

Pelar la cebolla y cortarla en cubos. El repollo, por el contrario, se corta en tiras. Rallar las zanahorias.

En una gran cantidad de aceite en un caldero, sofreír la cebolla removiendo constantemente. Freír, luego verter un litro de líquido. Espere hasta que hierva y agregue el repollo, las zanahorias y las especias. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Vierta el aceite en una sartén, fría la harina hasta que esté dorada. Agréguelo a la sopa, mezcle, cocine un poco más y apague.

Rocíe la sopa con jugo de limón al servir.

El repollo de Beijing no es un ingrediente común en las sopas. Eso hace que la receta sea aún más interesante.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 3 uds.
• Col de Pekín - 1 cabeza
• Patatas - 3 uds.
• Bombilla - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Frijoles rojos - 200 g
• Especias - al gusto

Cocinando:

Envíe las alitas de pollo a hervir en agua fría, precortadas si es posible.

Remoje los frijoles en agua fría con anticipación, luego tírelos a la sartén junto con el pollo.

Cortar las patatas en cubos (1x1). Picar finamente la cebolla y la zanahoria. Pica finamente el repollo en trozos aleatorios.

Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén. Vierta las papas y el repollo en el caldo. Manda el asado a la sopa. Deja que hierva un par de minutos y apaga.

Sopa ligera con albóndigas y apio picante. Rápida de hacer y muy interesante.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 500 g
• Tallos de apio - 2 uds.
• Pollo picado - 300 g
• Queso duro - 100 g
• Especias, hierbas - al gusto.

Cocinando:

Picar finamente el repollo. Picar el apio en trozos. Póngalos en una cacerola sin aceite, y cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo. Cuando las verduras empiecen a hacer jugo, saque las albóndigas de la carne picada y bájelas con cuidado sobre las verduras. Si el jugo no es suficiente, agregue agua hervida.

El queso duro se debe rallar, la mitad se puede hacer en cubos. Cuando la carne picada esté lista, viértala en la sartén y apáguela inmediatamente. Mezclar muy bien, dejar reposar tapado. Espolvorear con hierbas frescas.

Sopa con un conjunto de ingredientes no estándar: tocino en lugar de carne, guisantes en lugar de cereales, repollo de Beijing en lugar del habitual. Sin embargo, el resultado obtenido justifica plenamente tales metamorfosis.

Ingredientes:

• Col china - 1 ud.
• Guisantes verdes frescos - 100 g
• ajo - 3 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
• tocino - 500 g
• Patatas - 2 uds.
• Bombilla - 1 ud.

Cocinando:

Cortar el tocino en cubos grandes. Lave las papas y córtelas en cubos. Picar la cebolla y el ajo.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola, fríe el tocino en él. Agrega el ajo y la cebolla. Freír hasta que esté transparente. Luego agregue las papas, cocine a fuego lento debajo de la tapa. Picar los tenedores. Verter el caldo (carne, verdura o simplemente agua) en la sartén, sazonar. Cuando hierva, agregue los guisantes y el repollo. Después de un par de minutos, la sopa está lista para servir.

El repollo de Beijing se puede reemplazar con repollo de Saboya o incluso con repollo blanco común. Solo que en este caso es necesario cortarlos muy finos, ya que su estructura es mucho más densa.

Una receta increíble con una gran cantidad de ingredientes y sabores. Esto definitivamente se adaptará al patio y a cualquier mesa.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 200 g
• Brócoli - 200 g
• Lentejas - 2 cucharadas. yo
• Papa - 3 piezas
• Champiñones frescos - 200 g
• Zanahoria - 1 pieza
• Bombilla - 1 ud.
• Salsa de soja - 1 cucharada. yo
• Ajo, especias - al gusto

Cocinando:

El repollo y las papas se cortan en cuadrados grandes y se hierven en agua con sal. Coloque el brócoli (inflorescencias) medio cocido, luego agregue las lentejas. Cocine todo a fuego lento hasta que esté hecho.

Vierta el caldo de verduras resultante en un recipiente (útil), y pase todo lo demás por una licuadora hasta hacer un puré. Puedes agregar un diente de ajo y hierbas. Vuelva a verter el caldo, mezcle bien, sazone.

Picar la cebolla en medio aros, las zanahorias en palitos finos, los champiñones en rodajas. Freír todo en una sartén. Agregue la salsa de soya y cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Ponga la mezcla de champiñones en un plato, vierta sobre la sopa de crema resultante y sirva.

Un plato con coliflor y lentejas es un plato poco habitual en nuestra dieta. Sin embargo, en términos de utilidad, rompe todos los récords.

Ingredientes:

• Lentejas rojas - 50 g
• Coliflor - 400 g
• Tomate - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Pimiento dulce - 1 ud.

Cocinando:

Cortar el tomate y el pimiento en trozos iguales. Cortar la col en inflorescencias.

Calentar el aceite en una cacerola, freír las zanahorias ralladas. Añádele pimienta. Vierta las lentejas lavadas y vierta agua caliente. Después de quince minutos, agregue el tomate, las especias y el repollo. Cocine a fuego lento durante unos minutos. Apague, espolvoree con hierbas al servir.

Sopa increíblemente abundante y saludable, la envidia de muchas anfitrionas.

Ingredientes:

• Carne de res - 600 g
• Nabo - 1 ud.
• Col blanca - 300 g
• Bombilla - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Mantequilla - 20 g
• Especias - al gusto

Cocinando:

Hervir la carne (preferiblemente con hueso) durante 2 horas.

Cortar todas las verduras excepto el repollo en cubos. Triture el repollo.

Freír la cebolla en el fondo de una sartén vacía, agregar zanahorias y nabos, agregar una cucharadita de azúcar. Agregue el repollo, cocine a fuego lento durante media hora.

Mientras tanto, corte la carne y póngala en una cacerola con repollo. Vierta el caldo, compruebe si hay especias. Hervir durante un par de minutos. Apagar y servir.

El repollo rojo se distingue por muchos oligoelementos, y la receta en sí tiene muchos matices intrincados. A pesar de la aparente sencillez, puedes sorprenderte a ti mismo y a tus invitados.

Ingredientes:

• Repollo rojo - 1 ud.
• Pato ahumado - 100 g
• Cebolla de ensalada - 1 ud.
• Aceite de oliva - 1 cucharada. yo
• Vino tinto seco - 1 vaso
• Huevos cocidos - 2 uds.
• Especias (canela, anís) - al gusto

Cocinando:

Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla picada en medio aros y una cucharada de azúcar. Freír todo.

Cortar la col en tiras y también sofreír. Luego vierta el vino, espere la evaporación. Agregue las especias que desee. Vierta un litro de caldo de verduras y cocine por un tiempo corto.

Muela la masa terminada en una licuadora, decore un plato con un huevo cocido y rodajas de pato ahumado.

La sopa de repollo fresco es muy popular entre las amas de casa experimentadas. Sobre caldo de carne, con un aderezo espeso, tiene una acidez única en su rico sabor. Dichos primeros platos se pueden hacer de acuerdo con diferentes opciones de recetas, centrándose en sus propias preferencias y temporada.

90 min 6 raciones 70 kcal Cocción de dificultad media

Sopa de col tradicional

Ninguna comida abundante está completa sin una rica sopa de carne. En la cocina rusa, la sopa de repollo es el verdadero líder en la lista de las sopas más deliciosas y ayuda a cualquier ama de casa a revelar sus habilidades. Para darle vida a la receta, debes preparar:

• 500 g de ternera con hueso;
• 2 litros de agua;
• media cabeza de repollo;
• 3 papas;
• 1 tomate;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 50 g de mantequilla;
• 2 hojas de laurel;
• 2 dientes de ajo;
• sal pimienta;
• eneldo, perejil;
• cCrea agria.

Primero necesitas preparar adecuadamente el caldo. La carne debe hervirse durante 1,5 horas y luego colar el líquido. Después de enfriar, es mejor separar la carne de los huesos para que su corte no cause dificultades. Luego, corte el repollo y las papas en cubos. Haz lo mismo con el tomate, pero escalda primero con agua hirviendo y pélalo. Las cebollas deben picarse lo más finamente posible, las zanahorias deben picarse en un rallador. Cocine la fritura de zanahoria y cebolla en una sartén con mantequilla derretida.

Ahora debe enviar el caldo a la estufa nuevamente y esperar a que hierva. Baje el repollo primero y hierva durante 5 minutos. Luego debes poner las papas, después de 5 a 7 minutos, el tomate. Hierva la sopa durante otros 10 minutos, después de lo cual ponga la fritura, la carne y varios condimentos con especias al gusto. Después de 3 a 5 minutos, la sopa de repollo está lista. Queda por agregar ajo picado, hierbas picadas y crema agria.

Cocinamos sopa magra

Durante el ayuno, puede hacer la sopa más ligera y no ponerle carne. Tal receta de sopa de repollo vegetariana también es adecuada para todos los que siguen su figura y no pueden pagar primeros platos pesados. Ingredientes principales:

• 400 g de repollo blanco;
• 600 g de patatas;
• 150 g de zanahorias;
• 100 g de cebolla;
• 100 g de tomates (1 cucharada de pasta de tomate);
• 1,5 litros de agua;
• 2 cucharadas aceite vegetal;
• 2-3 dientes de ajo;
• sal, pimienta, eneldo.

Es necesario cortar la cebolla pelada en aros, picar las zanahorias en cubos pequeños. Cortar los tomates en rodajas, y la col en cuadrados de unos 2 cm, cortar las patatas en dados grandes, y no olvidar llenarlo de agua para que no se oscurezca. A continuación, debe saltear las cebollas y las zanahorias en aceite durante 3-4 minutos. Al final de la fritura, agregue los tomates y cocine a fuego lento durante otros minutos 5. Ahora puede comenzar a cocinar la sopa de repollo usted mismo. Llevar el agua a ebullición y sazonar con sal. Luego debes poner repollo y, después de un par de minutos, papas. Después de 10 minutos de cocción, agregue las verduras doradas y las especias. Otros 15 minutos de cocción y la sopa de repollo está lista. Antes de servir, envíe un poco de ajo y hierbas a cada porción.

Solyanka con col y cerdo

Es muy fácil preparar una mezcolanza, porque esta sopa contiene aquellos productos que permanecen más tiempo en el refrigerador. Puedes sustituir un ingrediente por otro y descubrir nuevas combinaciones de sabores. Para crear una mezcolanza jugosa y satisfactoria, necesitas:

• 400 g de repollo;
• 3 salchichas;
• 200 g de jamón ahumado;
• 200 g de salchicha a medio ahumar;
• 300 g de carne de cerdo hervida;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 2 tomates (2 cucharadas de pasta);
• 3 litros de agua;
• 1 cucharada vinagre;
• aceitunas, sal, pimienta;
• aceite vegetal.

La receta de la mezcolanza requiere la misma molienda de todos los productos. Por lo tanto, primero debe cortar salchichas, cerdo, jamón y salchichas en cubos medianos. (Si lo desea, puede agregar carne a la sopa, así como cambiar las proporciones de los ingredientes). A continuación, picar finamente la cebolla y cortar la zanahoria en trozos pequeños. Los tomates necesitan verter agua hirviendo y quitar la piel, luego picar.

Ahora debes poner todos los productos cárnicos en una sartén con aceite y freír hasta que estén dorados. Luego agregue el repollo, mezcle bien y deje tapado por 10 minutos. En una segunda sartén, freír una mezcla de cebollas, zanahorias y tomates, sin olvidar salar la masa. Luego, debe poner una olla de agua en la estufa, hervir y poner productos cárnicos con repollo, así como freír. Después de esperar a que vuelva a hervir, es mejor bajar el fuego a baja potencia y agregar (si se desea) pasta de tomate con aceitunas a la sopa.

Solyanka debe estar bien salado, pimienta y cocinar debajo de la tapa durante unos 20 minutos. Sirva el primer plato con hierbas picadas y una rodaja de limón.

El primero está listo, pero ¿y el segundo? Digamos . Fácil, sabroso, satisfactorio.

sopa de pollo

La receta de sopa con repollo y pollo se parece a la sopa de repollo clásica, pero el caldo es ligero y el plato tiene menos calorías. Tener que tomar:

• 800 g de carne de pollo;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 3 papas;
• 300 g de repollo;
• 2 cucharadas pasta de tomate;
• ajo y hierbas;
• sal, pimienta, laurel;
• manteca.

Primero necesitas cocinar el pollo. Llene la cacerola con agua (preferiblemente al menos 3 litros), ponga la carne de pollo y déjela al fuego hasta que hierva. Debe cocinar el pollo durante unos 40 minutos, sin olvidar salar el caldo y quitar la espuma. A continuación, debe cortar las papas y las cebollas en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar el repollo en tiras finas. Con el pollo terminado, es fácil de hacer: separe la carne de la piel y los huesos y regréselo a la sartén. Ponga las papas, algunas zanahorias y cebollas en el caldo y cocine por unos 20 minutos. Freír la segunda parte de la cebolla y la zanahoria durante 2-4 minutos en aceite, agregar la pasta. En una olla con sopa, ponga el repollo y el asado, la pimienta y la hoja de laurel. Shchi con pollo cocine hasta que esté cocido debajo de la tapa durante otros 10 minutos. Luego agregue las hierbas y el ajo.

Muy a menudo, se preparan varios primeros platos con él. Las recetas de sopas con repollo sorprenden por su diversidad. Se les agregan papas, zanahorias, cebollas, apio, mijo, frijoles, varios productos cárnicos y embutidos, pescado y mariscos, trigo sarraceno y verduras. Se les pueden agregar condimentos y especias fragantes para que el sabor sea más vivo y rico. También puede cocinar la sopa de puré original, el borscht tradicional o la sopa de repollo.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Tales platos son del agrado de adultos y niños. Cocinarlos es bastante simple e incluso un principiante puede hacer frente a ese trabajo. Algunas de las opciones presentadas son geniales para un menú vegetariano. Esta delicia se cocina en la estufa o en una olla de cocción lenta. Rara vez usa un microondas. Lleva bastante tiempo, en promedio alrededor de media hora. Durante la cocción, es importante mantener la temperatura indicada en la receta para que las verduras se ablanden, pero no se cocinen demasiado.

Esta original receta de sopa es adecuada para quienes siguen la figura, así como para vegetarianos o durante el ayuno. como es original? En primer lugar, la facilidad de preparación y el mínimo de ingredientes, combinado con el sabor que se obtiene al final. Al mismo tiempo, la sopa es muy satisfactoria, aunque extremadamente baja en calorías. Saludable para grandes y pequeños comedores.

receta fácil de sopa de col rizada

Para preparar sopa para una cacerola de 3 litros, tome:

papas -2-3 piezas,
cebolla - 1-2 piezas,
zanahorias - 1 pieza,
repollo blanco - 400 g.,
pasta de tomate - 2 mesas. yo,
hoja de laurel - 2 piezas,
semillas de clavo 2 piezas;
hierbas, sal al gusto.

Cómo hacer sopa de repollo

Las papas prelavadas deben pelarse y cortarse en cubos grandes. Colocar en agua hirviendo y agregar la cebolla picada. Sal cuando hierva.

Lava las zanahorias, pélalas y córtalas en rodajas finas.

Picar finamente el repollo en un rallador especial. Pero puedes hacerlo manualmente, no tanto.

Cuando las papas estén cocidas hasta la mitad, debe agregar el repollo y las zanahorias.

En medio vaso de agua hervida, diluya la pasta de tomate, vierta en la sopa. La pasta se puede reemplazar fácilmente con un vaso de jugo de tomate de la caja.

4-5 minutos antes de que la sopa de repollo esté lista, agregue los clavos y la hoja de laurel. Retire del fuego y deje reposar durante 15-20 minutos.

Antes de servir, agregue una cucharada de crema agria a cada plato de repollo y espolvoree generosamente con sus hierbas favoritas.

La sopa de repollo suele ser el principal participante en la dieta del repollo. Por lo general, el plato forma parte de dietas bajas en calorías. Su efecto milagroso radica en la base de sus componentes: el repollo, que satisface el hambre durante mucho tiempo y tiene un bajo contenido calórico.
Contenido de la receta:

Hay muchas recetas para sopas de repollo. Son especialmente buenos en primavera, ya que tienen un sabor especial y se cocinan con diferentes tipos de col. Cuantas más variedades de repollo, más maravillosa será la sopa terminada con un sabor cada vez más rico. Hoy solo tengo dos tipos de repollo, pero puedes ampliar este círculo si lo deseas. Puede cocinar sopa en cualquier caldo: carne, pescado, aves o mariscos. Pero también el primer plato será bueno sin carne, con agua corriente, es decir, Caldo de vegetales. Entonces la comida será vegetariana.

Con la ayuda de una sopa de este tipo, puede perder algunos kilogramos y poner su figura en excelente forma antes del comienzo del verano. Sin embargo, tenga en cuenta que no puede estar constantemente en esa dieta. Si le gusta la dieta de la sopa de repollo, úsela en dos semanas para la tercera: entonces será efectiva y segura. Pero durante la dieta dietética, la sopa de repollo se puede comer durante todo el día en cualquier momento y en cualquier cantidad. Tiene un efecto de quema de grasa y le permite deshacerse de los kilos de más en un tiempo bastante corto. Literalmente en una semana puedes perder hasta 6-8 kg. Y usted mismo puede determinar la frecuencia de las comidas y el número de porciones.

• Contenido calórico por 100 g - 56 kcal.
• Porciones - 4
• Tiempo de cocción - 40 minutos

Ingredientes:

• Col blanca - 300 g
• Coliflor - 300 g
• Alitas de pollo - 4 piezas
• Patata - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Verdes - manojo
• Sal - 1 cucharadita top-less
• Pimienta negra molida - una pizca
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas

Receta de sopa de repollo paso a paso:

1. Lave las alitas de pollo con agua corriente. Si hay plumas sin cortar, arránquelas. Las alas se pueden usar enteras o cortadas en pedazos. Póngalos en una olla, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta.

2. Llénelos con agua potable, hierva y retire la espuma resultante. Haga fuego lento y cocine durante aproximadamente media hora. Si aparece espuma, retírela.

3. En este momento, pele y lave las zanahorias y las papas con agua corriente. Cortar las verduras en cubos y ponerlos en la olla. Aumente el fuego y hierva nuevamente, luego reduzca la llama al mínimo y cocine la sopa debajo de la tapa.

4. Después de 10 minutos, ponga el repollo blanco finamente picado en la sartén.

5. A continuación, añade la coliflor. Si hay otras variedades de repollo, póngalas. Usé coliflor congelada, pero también puedes usarla fresca.

6. Sazone la sopa con sal y pimienta molida. También ponga verduras finamente picadas: eneldo, perejil, cilantro. Las verduras se pueden usar frescas, congeladas o secas.