Paso 1: prepara el conejo.

Tomamos un cadáver de conejo limpio, le quitamos el corazón, los pulmones, los riñones, el estómago, el ombligo y lo enjuagamos con agua corriente fría para eliminar la sangre y cualquier otro contaminante. Después mojamos la carcasa con papel de cocina para quitar el exceso de humedad, la colocamos sobre una tabla de cortar y la cortamos con un hacha en trozos más pequeños (9 - 10 centímetros). Deje los cortes en la tabla de cortar y continúe inmediatamente con el siguiente paso.

Paso 2: sofreír el conejo.

Enciende el fuego a nivel medio y coloca encima una sartén honda con 50 mililitros de aceite vegetal. Cuando la grasa esté caliente, introducir con cuidado los trozos de conejo y sofreírlos hasta que estén dorados, casi oscuros. Periódicamente, ayudándote con una espátula de cocina, voltea la carne de conejo de un lado a otro para que la fritura sea más uniforme.

Paso 3: prepara verduras y hierbas.

No perdemos el tiempo en vano; mientras se asa el conejo, preparamos las verduras y las hierbas. Con un cuchillo de cocina, pela la cebolla y corta el rizoma de cada champiñón. Los enjuagamos de la arena con agua corriente fría junto con ramitas de perejil. Seque las cebollas y los champiñones con toallas de papel, simplemente agite las verduras sobre el fregadero para eliminar el exceso de líquido. Luego, uno a uno, colócalos sobre una tabla de cortar y corta los champiñones en capas de hasta 5 milímetros de grosor.


Modo cebolla en medias anillas de hasta 6 - 7 milímetros de espesor.


Simplemente pique el perejil finamente y coloque las rodajas en platos hondos separados.

Paso 4: sofreír la cebolla y los champiñones.

Cuando la carne de conejo adquiera el color rojizo deseado, transfiérala a un plato hondo aparte, eche las mitades de cebolla en una sartén precalentada y cocine a fuego lento durante 2 - 3 minutos hasta que esté transparente y ligeramente dorado. Luego agregue los champiñones a la cebolla y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que los champiñones den mucho jugo, esto sucederá en aproximadamente 5 - 7 minutos.

Paso 5: ponga el plato a punto.

Después de que las verduras hayan soltado su jugo, añadir el conejo frito a la sartén, verter 250 mililitros de agua limpia, añadir 1 cucharada de condimento vegetal, sal al gusto, pimienta negra molida y llevar el líquido a ebullición. Después de hervir, reduzca la temperatura del fuego al nivel más bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento el conejo con champiñones. 20 minutos. Durante este tiempo, mezcle 250 mililitros de crema agria y 1 - 1,5 cucharadas de harina de trigo en un plato hondo.


Pasado el tiempo requerido, probamos la salsa, si es necesario agregamos más sal, especias y vertemos en la sartén una mezcla de crema agria y harina. Vuelve a tapar el recipiente y continúa cocinando el conejo a fuego lento un rato más. 10 - 15 minutos. Durante este tiempo, la carne se ablandará y la salsa se espesará. Luego apague la estufa, deje reposar la carne debajo de la tapa cerrada por otro 5 - 7 minutos Luego colocamos los trozos de conejo y champiñones en platos, servimos la carne con cualquier guarnición que te guste, espolvoreamos cada porción del lujoso plato con perejil picado y servimos el aromático plato en la mesa.

Paso 6: sirve el conejo guisado con setas.

El conejo guisado con champiñones se sirve caliente como segundo plato principal. Puedes servir este manjar con cualquier cereal hervido, pasta, purés de verduras, ensaladas, arroz o lo que tu corazón desee. Como el conejo se guisó en crema agria, los vinos blancos delicados como "Condrieu" o "Châteauneuf-du-Pape" son ideales para él, y para los gourmets que prefieren bebidas sin alcohol, se pueden ofrecer jugos de variedades de uva dulces. ¡Disfrutar!

¡Buen provecho!

El conjunto de especias indicado en esta receta se puede complementar con especias como laurel molido, ajo fresco o ajo en polvo, pimienta blanca molida, pimienta de Jamaica, menta, lúpulo suneli, y estas son solo algunas de sus posibles opciones.

Si lo desea, en lugar de agua, puede utilizar cualquier caldo de carne, caldo de verduras o vino blanco semiseco. También puedes disolver una pastilla de caldo normal en 250 mililitros de agua limpia.

En lugar de una sartén, puedes utilizar un caldero de hierro fundido o una sartén antiadherente con fondo grueso.

En lugar de crema agria, puedes usar crema medianamente espesa.

En lugar de aceite vegetal, puedes usar mantequilla; le dará al plato terminado un sabor más delicado.

Carne de conejo... Tengo actitudes muy diferentes hacia ella. Pero no hablemos de cosas tristes, porque nos espera un viaje de lo más apasionante con la participación de la carne más delicada, la más saludable en todos los aspectos y, no me da miedo esta palabra, la más deliciosa.

Hay tantas formas de cocinar el conejo como otros tipos de carne. Pero definitivamente esta receta que te voy a ofrecer me gusta más que otras.

En primer lugar, todo es útil, porque... Además de la carne de conejo, sugiero añadir verduras igualmente saludables. Agregarán encanto a todo el plato. En segundo lugar, la carne queda tan tierna y jugosa que te olvidas de todo lo demás.

Bueno, otro argumento principal a favor del conejo en una olla de cocción lenta es la facilidad de cocción. Después de todo, toda esta historia continuará con la multicocina, mi asistente confiable en todos los asuntos culinarios.

Esta receta no es para la mesa de Cuaresma, por supuesto, pero ¿no estás ayunando si estás leyendo estas líneas? Así que cocinemos juntos un plato que una vez cociné para mi familia.

Hora de cocinar: 30 minutos, todo también depende del voltaje en la red y de la marca de la multicocina: 10-15 minutos para la preparación del proceso y 15 minutos para el proceso en sí (si hubiera juntado todo y no hubiera estado complicado, entonces todo se habría hecho en 10 minutos OK…

Complejidad: por debajo del promedio

Ingredientes:

puerro – 50 g

Aceite para freír

Preparación

Es raro, pero en la tienda a la que voy a menudo hay carne de conejo. No hay duda, porque el sabor de la carne es excelente. Después de lavarlo bien y separarlo del hueso, lo piqué finamente.

Luego pelé los ajos. Lo corté en trozos y primero lo frí ligeramente en aceite, y luego le agregué trozos de carne de conejo. Remueve con una espátula para evitar que se queme. Nuestra tarea es cocinarlo a fuego lento activando el modo "Freír".

El queso es un componente importante. No necesitas mucho, porque lo preparé solo para espolvorearlo encima. Rallar con un rallador grueso. Aunque lamenté no haberlo hecho en pequeña medida. ¿Por qué? Te diré después.

A continuación, corté champiñones limpios. No hice cortes más grandes porque los champiñones no eran lo que pensé que serían. ¡Pero las setas también lo son en África!

Después de lo cual corté todas las verduras de la receta. Si no ves algo en tu despensa, puedes reemplazar los ingredientes. Por ejemplo, si no hay apio, agregue zanahorias. O si no tienes calabacín, elige berenjena. Y el puerro lo puedes sustituir por otro, tú eliges.

Pues ha llegado el momento en que se pueden añadir verduras al bol multicocina. Primero pongo el calabacín.

Luego le agregué todo lo demás, cortando un poco los tomates al final, lo que le dio sabor y color.
Al final, vierta los trozos de champiñones hervidos, cocine todo a fuego lento, cerrando la tapa en el modo "Guisado" durante literalmente 5 minutos. Sin embargo, luego lamenté no haber agregado crema agria o crema. Pero de todos modos estaba delicioso. Ah, y olvidé agregar queso; lo espolvoreé sobre el plato terminado en un plato, pero debería haber estado en la olla de cocción lenta. Y por último, unos 5 minutos antes de apagar, añadimos sal y pimienta al gusto.

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Tener un cadáver de conejo te da la oportunidad de crear un delicioso plato caliente. Y si tiene una multicocina Redmond, literalmente puede cocinar la carne de conejo usted mismo; todo lo que tiene que hacer es servirla en la mesa y admirar la carne tierna y sabrosa. Los platos de conejo contienen una cantidad mínima de colesterol y grasas nocivas, por lo que este alimento está recomendado para todo el mundo, casi sin excepción.

¿Qué puedes cocinar con conejo?

La carne de conejo es uno de los tipos de carne favoritos para muchos. Es bien aceptado por el organismo y el sabor de los platos preparados conduce al éxtasis gastronómico. A partir de una carcasa se pueden preparar muchos platos calientes diferentes: guisos, asados, pilaf, sopa o simplemente servir carne con verduras frescas. Este manjar contiene 19 aminoácidos, que no pierden su composición de calidad durante el tratamiento térmico. Por tanto, será útil para los amantes de la comida sabrosa, saludable y fácil de preparar conocer varias recetas de carne en olla de cocción lenta.

Receta para cocinar conejo en olla de cocción lenta.

El conejo en una olla de cocción lenta se prepara rápidamente y no requiere ingredientes inusuales para cocinarlo. Puede agregar cualquier verdura cuyo sabor le guste, champiñones; el aspecto principal es la combinación de sabores con la carne. Para el conejo guisado con nata, como guarnición se pueden añadir gachas de arroz, trigo sarraceno, patatas al horno, fideos caseros o verduras frescas.

En crema agria

El conejo en crema agria en una olla de cocción lenta se prepara rápida y fácilmente. Necesitará:

• canal que no pese más de 2 kg;
• tres zanahorias;
• tres cebollas medianas;
• 0,25 kg de crema agria (casera o comprada);
• 3-4 dientes de ajo;
• pimienta negra, sal, hierbas y un poco de aceite vegetal.

Prepara el plato correctamente y paso a paso:

1. Dividimos la canal del animal en porciones.
2. Corta las cebollas en cubos pequeños y tres zanahorias.
3. Engrase el recipiente multicocina con aceite, agregue la carcasa picada en porciones y active el modo "Hornear". Durante los 40 minutos que se cuece la carne hay que darle la vuelta varias veces.
4. Por separado, sofreír las cebollas picadas en una sartén y agregarles zanahorias ralladas.
5. Cubrimos la carne de conejo con verduras, la sazonamos y la vertimos con crema agria mezclada con una pequeña cantidad de agua.
6. Configura tu Polaris, Panasonic o Redmond en modo “Extinción” (durante 1,5 horas). Luego configure la multicocina en "Hornear" durante al menos 40 minutos. Unos minutos antes de apagar los electrodomésticos de la cocina, condimenta el plato con ajo picado. ¡Buen provecho!

Para guisar conejo con patatas en salsa de crema agria necesitarás:

• carne – 500 gr.;
• tubérculos de papa - 7-8 piezas;
• crema agria – 150 gramos;
• zanahorias – 2 trozos pequeños;
• cebolla morada – 2 cabezas;
• un manojo de eneldo;
• especias.

El conejo en salsa de crema agria en una multicocina Philips se prepara así:

1. Preparamos las verduras: picamos finamente las cebollas, rallamos las zanahorias, cortamos las patatas en cubos grandes y picamos finamente las verduras.
2. Coloque la carne de conejo en la multicocina en el modo "Hornear".
3. Coloca las verduras sobre la carne dorada y agrega un poco de agua.
4. Coloque las papas encima, sazone, agregue crema agria, agua diluida o leche (opcional).
5. Deje el plato en modo “Guisado” durante 1 hora. Sirva el plato en la mesa, primero espolvoreado con hierbas picadas.

Asar

La receta de conejo en olla de cocción lenta con la adición de verduras es muy sencilla. El plato al vapor no resulta peor que el habitual asado en ollas. Para que quede delicioso y jugoso en casa, necesitarás:

• carne de animal: una canal pequeña de 1,5 kg;
• 900 gramos – 1 kg de patatas;
• 2 uds. cebollas;
• 3 piezas. tomates rojos o rosados;
• 1 vaso de agua corriente;
• hierbas y especias al gusto (idealmente sal, pimienta negra, mejorana).

Método de preparación del asado:

1. Dividir la carcasa en trozos y picar la cebolla.
2. En el modo "Hornear", sofreír la carne y la cebolla durante unos 30 minutos, volteando periódicamente los trozos de carne.
3. Agrega un poco de agua, enciende "Guisado" (durante una hora).
4. Cortar los tomates en rodajas y las patatas en cubos pequeños.
5. Coloque las verduras y las especias en un bol y vierta el agua. Encienda el aparato eléctrico en modo “Extinción” durante 1 hora.

Con vegetales

La carne de conejo se puede cocinar con cualquier verdura. Quedará delicioso con la adición de:

• zanahorias y cebollas, un trozo grande cada una;
• frijoles blancos - 2 tazas;
• granos de maíz – 1 taza;
• mostaza y mermelada agria - 1 cucharada grande cada una;
• 1 cucharada. l. vino (blanco) y agua corriente;
• aceite de girasol (preferiblemente refinado) – 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 80 g;
• especias al gusto, ajo.

El método de cocción es sencillo:

1. Marinar la carcasa o sus partes individuales (piernas) con mermelada, mostaza y ajo.
2. Pon la multicocina en "Freír" y primero prepara las cebollas y las zanahorias. Agregue el maíz, los frijoles y luego la carne.
3. Agregue agua (o caldo), sazone, agregue mantequilla.
4. El plato estará listo en 2 horas si el equipo está funcionando en modo "Guisado".

Con champiñones

Ingredientes para cocinar:

• canal de conejo – alrededor de 1 kg;
• cebollas, zanahorias – 1-2 piezas.;
• agua – medio vaso;
• champiñones secos o frescos al gusto;
• especias y hierbas.

Método para preparar carne con champiñones:

1. Si cogemos champiñones secos, rellenarlos con agua antes de cocinarlos.
2. Freír la carne preparada, condimentando con todas las especias deseadas. Añadir 2 vasos de agua corriente y dejar cocer (unas 2 horas).
3. Cortamos los champiñones, tres zanahorias, cortamos la cebolla en mitades. Freír las verduras y los champiñones en una sartén, añadir la crema agria. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue sal.
4. Añadir el contenido de la sartén a la carne de conejo y dejar actuar 30 minutos en modo “Hornear”.

en crema

¿Cómo cocinar conejo en olla de cocción lenta en crema? Para hacer esto necesitarás:

• canal de tamaño mediano;
• cebolla;
• guisantes – 1 cucharada;
• zanahorias – 2 trozos pequeños;
• aceite de oliva refinado – 4 cucharadas grandes;
• crema y vino seco: un vaso cada uno;
• especias al gusto y 1 cucharada. l. mostaza.

Preparar carne de conejo joven con nata paso a paso:

1. Espolvorea la carne de conejo con harina.
2. Freír la cebolla cortada en mitades, añadir las zanahorias cortadas en tiras. Coloque el asado terminado en un plato.
3. Después de añadir un poco de mantequilla, sofreímos también la carne de conejo en una olla de cocción lenta. Coloca la carne cocida en un plato.
4. Ponemos cebollas y zanahorias, agregamos guisantes y carne encima. Vierta la nata y sazone con especias. Con el modo "Guisado", el plato se cocina durante 2 horas.

Descubre más recetas en casa. Nuestras instrucciones detalladas le ayudarán a elegir la carne de conejo adecuada para deliciosos platos dietéticos.

Vea recetas de comida deliciosas e inusuales y descúbralas rápidamente.

Video: cómo cocinar conejo de forma rápida y sabrosa.

¿Estás pensando en qué cocinar con conejo? Una olla a presión multicocina le ayudará a alimentar fácil y rápidamente a todos los miembros de la familia con un plato delicioso y dietético. La carne no sólo quedará tierna, sino también nutritiva. Hay muchas recetas diferentes paso a paso que permitirán incluso a un cocinero novato obtener impresiones inolvidables de sus obras maestras culinarias. Las recetas en vídeo te mostrarán cómo cocinar un delicioso conejo.

Cómo guisar un conejo en vino.

Cocinar conejo al estilo Dijon

Receta de conejo en crema agria

La carne de conejo se considera un producto dietético: contiene poca grasa y mucha proteína. Conejo en una olla de cocción lenta: ¿cómo preparar este plato, con qué productos se puede combinar la carne tierna?

Preparación

¿Cómo cocinar conejo en una olla de cocción lenta? Antes de comenzar a cocinar, es necesario cortar la carcasa, cortando la última vértebra, primero dividiéndola en 2 partes y luego en las articulaciones, como un pollo. Dado que la carne de conejo tiene un olor característico, se recomienda remojar previamente este producto en agua o en una solución de vinagre (el agua debe cambiarse después de 1 hora).

Conejo guisado en olla de cocción lenta

Esta receta de conejo en una olla de cocción lenta es merecidamente popular: la carne resulta muy tierna y sabrosa. Dado que los productos no están fritos, el plato se considera dietético. Divida la carne (400 g) en 4 trozos. Vierta 3 cucharadas en el bol. Aceite vegetal, agregue la cebolla cortada en mitades, las “pajitas” de zanahoria y la carne. Vierta el caldo (400 ml), agregue sal, condimentos y laurel. En el modo Guisar, cocine la carne durante aproximadamente una hora. Al servir, espolvoréalo con hierbas picadas.

Carne de conejo con verduras

Se pueden preparar platos de conejo en una olla de cocción lenta con la adición de varias verduras. La receta que se presenta a continuación contiene carne de conejo (500 g), zanahorias y cebollas - 1 pieza, frijoles blancos - 2 cucharadas, granos de maíz - 1 cucharada. Ingredientes líquidos - 1 cucharada. vino blanco y agua. Ingredientes adicionales: mostaza de Dijon y mermelada agria: 1 cucharada cada uno. Los condimentos añaden sabor al plato: pimienta molida, ajo, tomillo seco. También necesitarás grasa: 80 g de mantequilla y 2 cucharadas. aceite vegetal.

Combine la mermelada, la mostaza, el ajo machacado, unte la carne preparada con la mezcla resultante y déjela por 1,5 horas. En el modo freír, calentar el recipiente, verter aceite vegetal, freír las verduras picadas: cebollas y zanahorias. Agrega los granos de maíz y los frijoles, además de la carne. Vierta el caldo y el agua en el bol, agregue los condimentos y una nuez de mantequilla. Cocine durante 1,5-2 horas (Guisando).

Conejo asado

Para preparar un plato abundante, necesitará verduras (patatas - 1 kg, cebollas - 2 piezas, tomates - 3 piezas). Prepara también carne de conejo (1 kg) y tus condimentos favoritos. En modo Freír o Hornear, sofreír la cebolla y la carne en aceite vegetal (tardará 35 minutos). Luego agregue 1 cucharada. agua, sal, sazonar y cocinar en modo Guiso durante 1 hora. Pelar y cortar las patatas. Quitar la piel a los tomates y cortarlos también. Agregue las verduras al bol, agregue más agua si es necesario y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Pilaf de conejo

El arroz y el conejo combinan a la perfección. Para preparar pilaf, tome 500 g de carne de conejo, 3 tazas de arroz, 3 cucharadas. aceite vegetal, verduras (cebollas y zanahorias - 1 pieza). Agrega sal y especias al gusto.

Picar las verduras peladas y cortar la carne en trozos. Freír todo debajo de la tapa en el modo Hornear durante media hora (use aceite vegetal). Luego sazone, agregue el arroz lavado, vierta agua hirviendo con sal (1 cm por encima del nivel del cereal). Cocine en modo Pilaf durante 40 minutos y luego déjelo en Tibio durante 20 minutos.

Guiso con conejo

El conejo con repollo y otras verduras es un plato sabroso y saciante. Para preparar el guiso, tome carne de conejo (700 g), cebolla, nabo pequeño, zanahoria, calabacín, 1 pieza cada uno. También necesitarás 200 g de patatas y repollo, jugo de tomate (150 ml).

Coloque la carne preparada en un recipiente multicocina, agregue sus especias favoritas, vierta el jugo de tomate y déjela marinar. Mientras tanto, prepare las verduras y pélelas (puede dejar la piel de los calabacines tiernos). Picar cebollas, patatas, nabos, calabacines. Rallar las zanahorias. Triture el repollo. Coloque todas las verduras en un bol con la carne, agregue sal y revuelva. Cocine a fuego lento durante 1 hora, seleccionando el modo apropiado.

Conejo en crema

El conejo cocido en una olla de cocción lenta con la adición de crema tiene un sabor indescriptiblemente delicado. Necesitará verduras: cebollas - 1 pieza, guisantes - 1 cucharada. y zanahorias (2 piezas). Los ingredientes restantes: aceite de oliva (4 cucharadas), vino seco y nata (1 cucharada cada uno). Prepare también las especias y la mostaza (1 cucharada).

Espolvorea la carne de conejo lavada con harina. Cortar la cebolla en mitades, sofreír en aceite vegetal en el modo Freír, agregar las “pajitas” de zanahoria, continuar friendo y luego transferir a un plato. Colocar la carne en un bol, sofreír con un poco de mantequilla y pasar a un plato. Regrese las cebollas y las zanahorias al bol, agregue los guisantes congelados, extienda la carne encima, agregue la crema, el vino, las especias, la mostaza y la sal. Cocine a fuego lento durante 2 horas en el modo apropiado.

Conejo al vino

Para este plato necesitarás los siguientes productos: 1 kg de carne de conejo, cebollas (2 piezas), un tallo de apio, vino tinto seco (200 ml). Las especias más adecuadas son el tomillo y el romero. Rellene la carne con manteca, vierta el vino y agregue las especias. Marina la carne durante 2 horas. Vierta aceite vegetal en un bol, sofríe la cebolla y el apio, coloque la carne encima, vierta la marinada y agregue sal. Cocine a fuego lento en el modo apropiado durante 1,5 horas.

Conejo con champiñones

Llena un puñado de champiñones secos con agua. Freír la carne de conejo preparada (1 kg) en aceite vegetal y condimentar al gusto. Agregue agua (2 cucharadas) y cocine por 2 horas (Guisado). Mientras tanto, lava los champiñones y córtalos. Cortar la cebolla en mitades y rallar las zanahorias. Freír todo en una sartén, añadiendo al final 1,5 cucharadas. cCrea agria. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, agregando agua si es necesario. Vierte la salsa sobre la carne, no olvides agregar sal. En modo Hornear, cocine por 30 minutos.

El conejo en olla de cocción lenta es un plato muy sabroso y al mismo tiempo bastante dietético. Incluso si estás a dieta, puedes cocinar carne tierna para el almuerzo.

La tierna carne de conejo es un producto indispensable en los menús infantiles. Este plato saludable desmiente la idea de que una alimentación sana sólo puede ser insulsa y monótona. La carne de conejo tiene un sabor excelente y un alto contenido en proteínas, vitaminas y microelementos. ¡Ahora te contamos cómo cocinar conejo guisado en olla de cocción lenta para que la familia siempre pida más!

Antes del procesamiento térmico de la carne, la carne de conejo se divide en porciones para mayor comodidad. Cortar un cadáver de conejo no es más difícil que cortar un cadáver de pollo. Ver por ti mismo:

1. Extienda el cadáver del animal destripado sobre una tabla de cortar y separe la parte trasera. Con un cuchillo con hoja afilada, corte la carne hasta el hueso y corte el hueso con unas tijeras de cocina.
2. Separe las patas traseras del cadáver. En un conejo grande, cada pata suele estar dividida en dos partes. Como resultado, salen 5 piezas en porciones de la parte posterior de la carcasa.
3. Ahora corta las patas delanteras con un cuchillo. Si el tamaño del animal lo permite, dividirlos también por la mitad.
4. Realiza cortes a lo largo del cuerpo, marcando las porciones.
5. Cortar el cuerpo por los cortes marcados. Cortar la carne con un cuchillo, dividir los huesos con unas tijeras.
6. Utilice también tijeras para cortar el esternón. Una pechuga de tamaño mediano suele rendir de 3 a 4 porciones.

Eso es todo, el trabajo de corte está terminado. Ahora los trozos de carne se pueden freír, hornear o guisar.

1. La carne de un animal bien alimentado es la más deliciosa. Es de color rosa claro y muy delicado. Basta con hervir, freír o guisar con un mínimo de especias. En el cadáver de un conejo flaco, la carne es de color rojo azulado y bastante dura. De él se obtienen buenas chuletas, albóndigas y bolitas.
2. Las patas y el lomo son las partes más deliciosas del conejo.
3. La carne de conejo, especialmente los cadáveres de animales maduros, tiene un olor característico. Si esto te molesta, remoja la carne en agua o solución de vinagre, cambiando el líquido una vez cada media hora. Por lo general, 3 o 4 vertidos son suficientes. Al verter la carne por última vez, añadir al líquido un poco de vino, leche o salsa de soja.
4. Es conveniente cocinar conejo en una multicocina utilizando dos programas. Primero, active el modo "Hornear" para freír trozos de carne, cebollas y zanahorias en una pequeña cantidad de aceite, y luego prepare el plato en el modo "Guisado", agregando la cantidad requerida de líquido y especias.

Conejo guisado con ciruelas pasas en olla de cocción lenta

Te ofrecemos una receta de un plato de la serie “chuparse los dedos”. Lo más destacado es la salsa espesa y muy fragante: impregna la tierna carne con fuertes notas especiadas, suavizadas por el sabor agridulce de las ciruelas pasas.

Productos con los que cocinaremos:

• carne de conejo joven (filete) – 2 kg;
• zanahorias – 2 piezas.;
• cebollas – 2 piezas.;
• ciruelas pasas – 200 g;
• salsa de tomate dulce – 3 cucharadas. l.;
• crema agria – 3 cucharadas. l.;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• ajo – 3 dientes;
• mostaza – 1,5 cucharaditas;
• condimento de tu elección.

Preparemos el conejo guisado en olla de cocción lenta según las instrucciones:

1. Para este plato, elija ciruelas pasas sin hueso. Antes de hacer cualquier cosa con los frutos secos, se ponen en remojo durante 30 minutos, o incluso entre 1 y 1,5 horas si están demasiado secos. Vierta agua tibia sobre las ciruelas y reserve por ahora.
2. Cortar la carne de conejo en trozos medianos. Coloca la multicocina en modo “Hornear” durante media hora y fríe la carne de conejo. Mientras tanto, pela y pica las verduras. Coloca las zanahorias y las cebollas picadas en el bol donde ya está frito el filete y cocina por otros 10 minutos (es decir, 40 minutos en total).
3. Llene la multicocina hasta 2/3 de su capacidad, agregue la cantidad requerida de ketchup, crema agria y mostaza. Luego agrega una pizca de sal y pimienta, así como tus especias y hierbas favoritas (por ejemplo, romero o albahaca). Mezcle los ingredientes del plato futuro y cambie el aparato de cocina al modo "Guisado", configurando el temporizador en 1,5 horas.
4. 30 minutos antes de que finalice el guisado, coloque los frutos secos remojados en el bol. En el mismo paso, rectifica el sabor del plato si te falta sal o pimienta. 10 minutos antes del final del programa, pasar el ajo por una prensa en la multicocina.
5. El conejo guisado terminado en una olla de cocción lenta se coloca en un plato grande y se decora con hierbas. Servido con una guarnición de puré de patatas o arroz hervido. ¡Buen provecho!

Conejo guisado con crema agria en olla de cocción lenta

Puede que este plato no sea tan sofisticado como el anterior, ¡pero ciertamente no es menos sabroso! La tierna carne de conejo en crema agria y verduras es la opción ideal para darle a tu familia un almuerzo o cena adecuado. Como guarnición, puedes hervir patatas o hacer fideos caseros.

Para el plato necesitarás los siguientes productos:

• canal de conejo – 2 kg;
• zanahorias – 3 piezas.;
• cebollas grandes – 2 piezas.;
• crema agria – 250 ml;
• ajo – 3 dientes;
• pimienta negra molida, sal - al gusto;
• aceite vegetal;
• verdor.

Instrucciones de cocina:

1. Divida el cadáver del animal en porciones.
2. Picar la cebolla, cortarla en cubos pequeños y rallar las zanahorias con dientes grandes.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en el bol, ponga allí la carne y programe el “Hornear” durante 40 minutos. Durante este tiempo, voltee periódicamente los trozos de conejo hacia el otro lado para asegurar una fritura uniforme.
4. Mientras la multicocina está funcionando, utiliza el fuego y fríe las verduras en aceite en una sartén. Primero, la cebolla hasta que esté dorada, luego las zanahorias hasta que estén blandas.
5. Coloca la mezcla de verduras fritas encima de la carne, agrega sal, pimienta y las especias que usas habitualmente para cocinar. Diluya la crema agria agregando un poco de agua y viértala en el bol.
6. Encienda "Guisado" durante 1,5 horas y luego use el modo "Hornear" durante otros 40 minutos. 5 minutos antes del final del programa, añade el ajo picado al bol. Antes de servir el conejo guisado en una olla de cocción lenta, decórelo generosamente con hierbas. Es sorprendente cómo se puede preparar un plato tan increíblemente sabroso con ingredientes simples. ¡Disfrute de su comida!

Conejo guisado con verduras en olla de cocción lenta

El horno milagroso multifuncional ha simplificado al máximo nuestras tareas en la cocina: el aparato prepara rápidamente alimentos sanos y muy sabrosos. Te ofrecemos una receta dietética de conejo guisado en olla de cocción lenta. Agregue verduras a la carne, frescas o congeladas.

Productos requeridos:

• pulpa de conejo joven – 800 g;
• puerro joven - 2 flechas;
• coliflor – 300 g;
• coles de Bruselas – 300 g;
• judías verdes – 200 g;
• sal, especias;
• tomates cherry para decorar.

El procedimiento para preparar conejo guisado con verduras en una olla de cocción lenta:

1. Corta el puerro en dos mitades y pícalo cada una en mitades.
2. Colocar en un bol con aceite la cebolla y los trozos de carne de conejo en porciones. Freír la comida en la función "Hornear" durante 10 minutos. Luego vierte suficiente agua para cubrir casi por completo la carne. Agrega una pizca de sal y pimienta.
3. Coloque un recipiente para vapor encima del bol y coloque en él una variedad de verduras. No olvides salar ligeramente la comida. Cerrar la multicocina y activar el programa “Multicook” durante 25 minutos, habiendo designado previamente el tipo de producto como “carne”.
4. Coloque el conejo guisado terminado en una olla de cocción lenta en un plato y coloque las verduras al vapor al lado. Utilice mitades de tomates cherry frescos como guarnición. Si lo deseas, acidifica la comida con jugo de limón.

Conejo guisado en olla de cocción lenta: una deliciosa receta asada

Carne tierna, patatas desmenuzables empapadas en salsa, verduras absorbidas por los aromas de las especias: a veces esto es todo lo que el alma desea. Un conejo preparado de esta forma se parece a un asado clásico cocido al horno.

Productos:

• carne de conejo – 2 kg;
• patatas – 1,5 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• tomates – 3 piezas.;
• agua – 1 cucharada;
• Mejorana;
• mezcla de pimienta molida;
• verdes frescos.

Cómo cocinar conejo guisado en una olla de cocción lenta:

1. Picar finamente la cebolla. Programa “Hornear” durante media hora para freír la carne de conejo con cebolla. Para garantizar una fritura uniforme, revuelva los alimentos 2 o 3 veces durante este tiempo.
2. Vierta agua en la carne y ejecute el programa "Guisado" durante 1 hora. Mientras tanto, cuida las verduras: corta los tomates en rodajas grandes y las patatas en dados pequeños.
3. Coloque las verduras picadas en un recipiente múltiple y sazone con especias. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento la comida durante 1 hora más. Adorne el conejo terminado guisado en una olla de cocción lenta con abundantes hierbas.

Conejo guisado en olla de cocción lenta: abundante pilaf

Sería un error ignorar este plato: ¡el conejo y el arroz se complementan a la perfección!

Cocinemos:

• carne de conejo – 500 g;
• arroz de grano largo – 2 tazas múltiples;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• sal y especias.

Cocinaremos en este orden:

1. Divide el filete de conejo en las porciones que más te convengan.
2. Pelar las verduras y picarlas en trozos pequeños.
3. Engrase el fondo del recipiente múltiple con aceite, coloque allí la carne de conejo y las verduras y luego comience a “hornear” durante media hora.
4. Agregue sal y especias de su elección a los productos, coloque arroz encima de la carne y vierta agua caliente allí. Debe quedar aproximadamente 1 cm por encima del contenido del bol. Configure el programa "Pilaf" durante 40 minutos y luego cambie el aparato de cocina al modo "Calefacción" durante otro cuarto de hora. ¡Come por tu salud!

Conejo guisado con champiñones en olla de cocción lenta.

La carne de conejo preparada según esta receta resulta increíblemente sabrosa. Las aromáticas setas impregnarán la carne del espíritu original del bosque y le darán un aspecto aún más apetitoso.

Ingredientes requeridos:

• cualquier champiñón seco - 1 puñado;
• filete de conejo joven – 1 kg;
• agua – 2 cucharadas;
• cebollas – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• crema agria – 1,5 cucharadas;
• aceite vegetal;
• sal pimienta.

Es muy fácil preparar conejo guisado con champiñones en una olla de cocción lenta:

1. Echa aceite en el bol de un aparato de cocina y coloca la carne de conejo cortada en trozos. Sal, pimienta y agrega las especias al gusto. Llene el recipiente con agua y cocine a fuego lento en el programa adecuado durante 2 horas.
2. Mientras se cocina la carne, remoja los champiñones en agua tibia durante media hora, luego enjuágalos con agua corriente y córtalos en tiras.
3. Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias con virutas grandes. Freír las verduras en una sartén hasta que estén doradas. Luego agregue los champiñones a la fritura y, después de otros 10 minutos, la crema agria. Cocine la comida a fuego lento durante 15 minutos, agregue un poco de agua si es necesario.
4. Vierta la salsa de champiñones preparada en el bol donde se cuece la carne. Coloque el aparato en “Hornear” durante media hora. La preparación del plato será anunciada por un aroma divino en la cocina. ¡Ayudar a sí mismo!

Conejo guisado con vino en olla de cocción lenta. Video