قارچ وزغ یک قارچ سمی غیرقابل خوردن است که سمی ترین قارچ از همه گونه ها است. که در حیات وحشاغلب یافت می شود و نام های زیادی دارد. به همین دلیل است که تشخیص آن مهم است قارچ خوراکیاز وزغ، بتوانید از آنها اجتناب کنید.

قارچ وزغ کم رنگ یک قارچ سمی غیرقابل خوردن است که سمی ترین قارچ در بین همه گونه ها است.

ارتفاع آنها به حدود 15 سانتی متر می رسد.

پای وزغ نازک است (در چنین ارتفاعی از قارچ، قطر آن به ندرت از یک سانتی متر بیشتر می شود). دارای یک حلقه سفید متراکم است. رنگ ساق مایل به سفید است، گاهی اوقات به رنگ خود کلاه رنگدانه دارد. پا در ولوو رشد نمی کند - از نظر ظاهری به نظر می رسد که به سادگی در آن وارد شده است. Volva به رنگ زرد یا سبز رنگ شده است.

خرچنگ کم رنگ دارای دوتایی های زیادی است، هر دو قارچ خوراکی، و در میان سموم. شبیه‌ترین آن‌ها روسولای سبز و سبز و همچنین شامپینیون، شناور و فنچ سبز است. میوه های سمی مشابه وزغ، آگاریک مگس بدبو و وزغ هستند.

روسولا سبز

این تنوع در رنگ مایل به سبز کلاهک و همچنین ساختار متراکم ساقه با بقیه متفاوت است. به دلیل بی تجربگی، روسولا را می توان با وزغ اشتباه گرفت، با این حال، برش و عدم وجود حلقه سفید از موارد اصلی است. ویژگی های متمایز کننده. قطر کلاهک روسولا به 14 سانتی متر می رسد و در هوای خشک براق می شود. همانطور که رشد می کند، می تواند رنگ قهوه ای پیدا کند و در گروه های کوچک در مناطق جنگلی رشد می کند.

شامپینیون

قارچ ها متعلق به خانواده Agarikov هستند. از نظر خارجی، شامپینیون نیز مشابه است خرچنگ کم رنگ، دقیقاً روی میوه های نارس آن. قطر کلاهک به هشت سانتی متر می رسد و به رنگ سفید است. در میوه های رسیده به شکل نیم دایره است. سطح قسمت هوایی خشک، بدون مخاط، پوشیده از فلس های سفید زیادی است. ارتفاع پا حدود 10 سانتی متر است.

قارچ فنچ سبز

فنچ سبز دارای کلاه متراکم تا قطر 12 سانتی متر است، ساختار متراکم، گوشتی است. در میوه های جوان ممکن است کمی محدب باشد، اما در میوه های بالغ، برعکس، به سمت بالا بلند می شود. بسته به آب و هوا، پوست صاف، کمی لزج یا چسبنده است. عرض صفحات تا یک سانتی متر، زرد یا سبز است. ساق پا کوتاه است و با فلس های قهوه ای کوچک پوشیده شده است.

شناور

این گونه متعلق به پادشاهی آگاریک های مگس است و در میان جمع کننده های قارچ به دلیل داده های خارجی آن دست کم گرفته می شود. هنگام جمع آوری یک شناور، باید بسیار مراقب باشید - می تواند یک وزغ یا آگاریک مگس را پنهان کند.

لبه های کلاهک ناهموار است و هیچ بویی ندارد. در صورت آسیب دیدن پالپ تغییر رنگ نمی دهد. قارچ را می توان به صورت برگریز یا جنگل های مختلط. نمونه های خوراکی فاقد حلقه سفید روی ساقه هستند.

گالری: خرچنگ پر رنگ (43 عکس)

چگونه قارچ خوراکی را از دمنوش تشخیص دهیم؟

تشخیص قارچ سمی از خوراکی بسیار آسان است.شما فقط باید به دقت به خود میوه نگاه کنید و چند تفاوت پیدا کنید. به عنوان مثال قارچ های خوراکی حلقه مشخصی روی ساقه ندارند. این علامت فقط در گربه سفید ظاهر می شود. علاوه بر این، صفحات نیز متفاوت هستند - فنچ سبز و سایر میوه های مشابه آنها را دارند رنگ زردو سمی فقط سفید دارد. با رنگ بشقاب ها از شامپینیون متمایز می شود - قارچ خوراکی دارای صفحات قهوه ای است، در حالی که قارچ سمی سبک و سفید است. شناور مشابه است، با این حال، وزغ ولوا دارد، در حالی که سایر قارچ ها این گونه نیستند.

هنگام جمع آوری قارچ ها، رعایت احتیاط های ایمنی ضروری است - نمونه های در حال رشد را به صورت جداگانه جمع آوری نکنید، بلکه فقط آنهایی را که در یک گروه رشد می کنند جمع آوری کنید.

ویژگی های خرچنگ کم رنگ (ویدئو)

علائم و پیامدهای مسمومیت با وزغ

موذیانه بودن زهر دمپایی در این است که به آرامی قسمت هایی از بدن را تحت تأثیر قرار می دهد و احساس بدفقط پانزده ساعت پس از مصرف ظاهر می شود. برای ایجاد مرگ کافی است حدود 30 میلی گرم ماده سمی مصرف کنید که معادل نیم کیلوگرم قارچ است.

ابتدا یک ضعف عمومی ظاهر می شود، درد در سر و اندام ظاهر می شود. علاوه بر این، بینایی بدتر می شود، که می تواند به تظاهرات فشار خون بالا و غیره نسبت داده شود بیماری های مزمن. در این مرحله، مهم است که سم را بشناسید و بلافاصله به بیمارستان بروید - به این ترتیب می توانید خطر را کاهش دهید مرگ.پس از بدتر شدن بینایی، توهمات و حملات پانیک به دنبال دارد.قارچ سلول ها را آلوده می کند سیستم عصبی، به دلیل اینکه ممکن است دست ها یا پاها از کار بیفتند ، هماهنگی حرکات ، گفتار یا حافظه مختل شود ، فرد عزیزان خود را نمی شناسد. سپس دما افزایش می یابد، کم آبی رخ می دهد، استفراغ و اسهال ظاهر می شود.

موارد شناخته شده ای از تظاهرات بهزیستی کاذب وجود دارد - فرد برای مدت کوتاهی احساس بهتری می کند، همه علائم از بین می روند و به نظر می رسد که بهبودی کامل رخ داده است. با این حال، اینطور نیست. پس از مدت کوتاهی، علائم به بدترین حد خود باز خواهند گشت.

اگر با پزشک مشورت کنید و دارو مصرف کنید، بهبودی پس از مسمومیت ممکن است حدود دو ماه طول بکشد.

چگونه از شر وزغ در یک گاراژ در فضای باز خلاص شویم

راه های مختلفی برای خلاص شدن از دایره های متراکم متحدالمرکز از بیشه های وزغ وجود دارد.

• اگر یک قارچ در یک پاکسازی در یک سایت رشد کند، می تواند بسیار خطرناک باشد. اول از همه، لازم است که میسلیوم خود را حذف کنید. برای انجام این کار شما نیاز به بالا بردن لایه بالاییتا جایی که امکان دارد، نخ های قارچ را جدا کنید و سپس خاک را به این شکل برای چند روز بگذارید. تحت نفوذ اشعه های خورشیدبقایای سیستم ریشه وزغ با موفقیت می میرند.
• همچنین لازم به یادآوری است که آیا مجبور بودید در این مکان خاص چوب را در زمین دفن کنید؟ اگر قارچ در محل پوسیدگی رشد کرده باشد، باید درخت را با یک ضد عفونی کننده مخصوص قارچ ها درمان کرد که در فروشگاه باغبانی فروخته می شود.
• حذف قارچ در داخل خانه چندان آسان نیست. آنها در مکان هایی با رطوبت بیش از حد ظاهر می شوند و به صورت رشته هایی در عمق فونداسیون رشد می کنند. در این مورد، اول از همه، لازم است منبع رطوبت را حذف کنید و تنها پس از آن شروع به مبارزه با قارچ کنید.
• یک محصول ویژه از فروشگاه به حذف ریشه ها کمک می کند و با درمان منظم منطقه می توان از بروز منظم آن جلوگیری کرد.
• این اتفاق می افتد که آب های زیرزمینی خیلی نزدیک به پایه اتاق می گذرد. در این مورد، فقط تعمیرات اساسی و همچنین عایق داخلی اضافی خانه یا گاراژ کمک خواهد کرد.

سمی ترین قارچ ها (فیلم)

Toadstool قارچ سمی است که حیوانات و کودکان نباید آن را لمس کنند. نیازی به برداشتن آن نیست و اگر این اتفاق افتاد باید با استفاده از مواد تهاجمی زیر آب کاملا شسته شوند. همچنین، شما نباید قارچ ها را در حالی که اندام تحتانی خود در معرض دید قرار دارند بچینید - برای " شکار بی سر و صدابهتر است لباسی بپوشید که تمام اعضای بدن را بپوشاند.

بازدید پست: 220

طرفداران "شکار خاموش" باید به آموزش نظری توجه کافی داشته باشند تا از شکارچی به قربانی تبدیل نشوند.

به آن فعالیت هیجان انگیزشما نمی توانید بی دقت به آن نزدیک شوید. افسوس که برخی از قارچ ها کشنده هستند و هیچ پادزهری برای سموم آنها وجود ندارد. مرگ، و در "بهترین"، ناتوانی، در صورت استفاده تصادفی تضمین شده است.

با قارچ وزغ آشنا شوید! در نگاه اول، یک قارچ بی ضرر، اما در واقع یکی از سمی ترین قارچ های جهان است. در لاتین به آن می گویند Amanita phalloides. Amanita به این معنی است که متعلق به جنس فلای آگاریک است و phalloidis به شکل قارچی اشاره دارد که زیست شناس فرانسوی Sébastien Vaillant را به یاد آلت تناسلی مرد می اندازد.

او این نام را در سال 1727 پیشنهاد کرد. انگلیسی ها بیشتر از این کوتاهی نکردند و این قارچ را کلاه مرگ نامیدند که می توان آن را "کلاه مرگ" ترجمه کرد.

برای مدت طولانی، وزغ فقط در اروپا رشد می کرد، اما اخیراتقریباً در سراسر جهان از جمله آمریکا، استرالیا، آفریقا و آسیای شرقیو باعث وحشت جمع کنندگان محلی قارچ شد که آشنایی آنها با این "مهاجران" به شکست انجامید.

نتیجه گیری ساده است: شما باید قارچ ها را با تفکر و شایستگی بچینید.

چگونه وزغ را تشخیص دهیم؟

بدن باردهی وزغ با کلاه و ساقه نشان داده می شود، اما در سنین جوانی شبیه تخم مرغ است و کاملاً با یک فیلم پوشیده شده است. برخی از افراد موفق می شوند یک وزغ به این شکل را با یک کت بارانی اشتباه بگیرند. به یاد داشته باشیم که بدن میوه بخشی از قارچ است که معمولا آن را قارچ می نامیم.

قطر کلاهک می تواند بین 5 تا 15 سانتی متر باشد. خاکستری، مایل به سبز و زیتونی رنگ. شکل: مسطح، نیمکره ای. لبه ها با صافی و سطح با فیبری مشخص می شوند.

پالپ (محتوای داخلی) سفید با محتوای گوشتی است. در صورت آسیب دیدگی، تغییر رنگی رخ نمی دهد.

ارتفاع پا از 8 تا 16 سانتی متر و قطر آن از 1 تا 2.5 است. در پایه یک ضخیم شدن به شکل یک کیسه وجود دارد. رنگ یا فرقی با کلاهک ندارد یا مایل به سفید است. یک الگوی مویر اغلب وجود دارد.

لامینه ها رشدهای شعاعی در قسمت پایینی کلاهک هستند که از ساقه جدا می شوند. سفید، نرم، شل. پا دارای یک دامن مشخص است که از نظر علمی "حلقه" نامیده می شود که ممکن است با افزایش سن از بین برود. پهن است، انگار با حاشیه. اگر از بیرون نگاه کنید راه راه است.

یک ولوا توسعه یافته وجود دارد که تا حدی در زمین فرو رفته است. ولوا مانند بقایای تخمی است که از آن قارچ بیرون آمده است. با رنگ سفید مشخص می شود. لوب آزاد. عرض معمولا از 3 تا 5 سانتی متر است.

پودر اسپور سفید رنگ است.

شباهت بین قارچ وزغ و قارچ خوراکی

جمع کننده های اولیه قارچ ممکن است وزغ را با برخی از قارچ های خوراکی اشتباه گرفته و مسموم شوند. بیایید سعی کنیم این مشکل را حل کنیم:

• در شامپینیون ها، صفحات در حین رشد رنگ می گیرند، در حالی که در دمپایی آن ها سفید هستند.
• Russulas کاملاً فاقد دامن و ولوا است و گوشت آن شکننده است.
• شناورها نیز متعلق به جنس فلای آگاریک هستند، اما لبه های کلاهک آنها صاف نیست، بلکه دارای بریدگی شعاعی است. آنها از نظر اندازه کوچکتر از مدفوع وزغ هستند، از جمله. گوشت نازک تر است و اصلاً دامن ندارند.
• مواردی وجود داشته است که با عجله، کلاه های وزغ از بالای دامن بریده شده است، که تصور نادرستی از غیر سمی بودن را ایجاد می کند.

عکس قارچ وزغ را با دقت مطالعه کنید یا بهتر است بگوییم عکس ها را در گوشی خود دانلود کنید. اگر به دانش خود شک دارید، قارچ ها را فقط در حضور یک جمع کننده قارچ باتجربه بچینید.

هرگز نمونه های مشکوک یا ناشناخته را جمع آوری نکنید.

مسمومیت با وزغ

ماده اصلی فعال در زهر تود آلفا آمانیتین است که ماهیتی پپتیدی دارد. هنگامی که به صورت خوراکی مصرف می شود، تقریباً 17 برابر سمی تر از سیانید پتاسیم است.

برخلاف سیانید، سم سیتوتوکسیک است و فوراً عمل نمی کند، بلکه با تاخیری در حدود 10 ساعت یا حتی یک روز عمل می کند. اولین علائم: اسهال، استفراغ. واضح است که بعد از یک روز از شستشوی معده خلاص نخواهید شد، زیرا آلفا آمانیتین با قدرت و اصلی در سراسر بدن گردش می کند.

با اثر بر روی آنزیم RNA پلیمراز-2، سنتز پروتئین ها در سلول را مختل می کند که منجر به مرگ آن می شود. کبد و کلیه ها بیشتر تحت تاثیر قرار می گیرند. حتی اگر قربانی موفق به زنده ماندن شود (حدود 15٪ از مسموم شده ها می میرند) ، به احتمال زیاد به پیوند کبد نیاز خواهد داشت که در شرایط کشورهای CIS شبیه به حکم اعدام است.

یک چهارم از بدن میوه در حال حاضر باعث مسمومیت شدید می شود.

به یاد داشته باشید که هیچ درمان آشپزی (از جمله گرما) سمیت دمپایی را کاهش نمی دهد. قارچ را نباید با دست لمس کرد. تماس او با قارچ های خوراکی غیرقابل قبول است.

نور در انتهای تونل

یکی از موادی که در مدفوع وزغ یافت می شود آنتامانید است که اثر سم را کاهش می دهد. متأسفانه استفاده از آن برای اهداف دارویی غیرممکن است. با این حال، دانشمندان در حال تلاش برای توسعه یک پادزهر بر اساس آن هستند.

در برخی کشورهای اروپاییامکان درمان مسمومیت با مدفوع وزغ با استفاده از سیلیبینین جدا شده از شیرخار در حال بررسی است. این یک اثر محافظتی کبدی دارد و از جذب آلفا آمانیتین توسط سلول های کبدی جلوگیری می کند و همچنین سنتز RNA را در آنها افزایش می دهد.

تحقیقات در این راستا ادامه دارد.

تا زمانی که یک پادزهر موثر ایجاد نشود، فقط می توانید به قدرت ذهن خود تکیه کنید که به احتمال زیاد می تواند شما را در برابر یافته های سمی محافظت کند.

عکس خرچنگ رنگ پریده

اگر قارچ را در فروشگاه بخرید، به احتمال زیاد مسموم نخواهید شد، اما اگر شما جمع کننده مشتاق قارچو به خصوص اگر یک جمع‌آور قارچ مبتدی هستید، قطعاً باید بدانید که چگونه قارچ‌های وزغ را از قارچ خوراکی تشخیص دهید. وزغ قوی ترین سم را دارد، بنابراین مرگ با احتمال تقریبا 100٪ اتفاق می افتد. برای جلوگیری از قربانی شدن خارپشت رنگ پریده، باید بدانید که چگونه خارپشت رنگ پریده را از دیگران تشخیص دهید. قارچ های مشابه. شبیه ترین قارچ به وزغ کم رنگ، شامپینیون است، بنابراین در این مقاله به شما می گوییم که چگونه وزغ کم رنگ را از شامپینیون تشخیص دهید و همچنین علائم دیگری که قارچ کم رنگ را از سایر قارچ های خوراکی خوب متمایز می کند، به شما می گوییم. توصیه می کنیم حتما مطالعه کنید

چگونه یک وزغ را با علائم بیرونی بشناسیم؟

خرچنگ کم رنگ دارای صفحاتی در زیر کلاهک است که دارند رنگ سفید، گاهی اوقات رنگ سبز می دهد. در ریشه وزغ یک تخم وجود دارد که به درستی VOLVA نامیده می شود، شبیه یک تخم مرغ سفید در فیلمی است که از آن ساقه قارچ رشد می کند. رنگ وزغ کم رنگ هنگام شکستن تغییر نمی کند و زیر کلاهک حلقه ای باقی مانده از ولوا وجود دارد اما با بالا رفتن سن این انگشتر فرسوده و ناپدید می شود.

قارچ‌ها دارای صفحات صورتی صاف در زیر کلاهک هستند و هر چه قارچ‌ها قدیمی‌تر باشند، بیضه‌های قارچ‌ها تیره‌تر می‌شود. اگر یک شامپینیون آسیب ببیند، قارچ در نقطه شکست شروع به تیره شدن می کند.

چگونه یک وزغ را از طریق بو بشناسیم؟

وزغ کم رنگ بی بو است، اگر آن را بشکنید، آن بوی خوش قارچ جنگلی را حس نمی کنید. وزغ رنگ پریده هرگز کرمی نیست و سایر حشرات از این قارچ دوری می کنند. توصیه می کنیم حتما مطالعه کنید

قارچ‌های جنگلی عطر و بوی مطبوعی دارند که یادآور بادام است.

اگر در مورد خوراکی بودن قارچ مطمئن نیستید و نمی توانید آن را از قارچ سمی تشخیص دهید، بهتر است قارچ را مصرف نکنید. تشخیص وزغ کم رنگ از شامپینیون در سنین جوانی بسیار دشوار است.

نظر قارچ‌چین‌کنندگان حرفه‌ای

اگر فردی نمی داند چگونه وزغ کم رنگ را تشخیص دهد، بهتر است آن را به خطر نیندازید و قارچ ها را جمع آوری نکنید، زیرا قارچ کم رنگ سمی ترین قارچ در جنگل های ما است. توصیه می کنیم حتما مطالعه کنید

چگونه وزغ را از سایر قارچ های خوراکی تشخیص دهیم

شما قبلاً می دانید که چگونه می توانید قارچ وزغ را از قارچ تشخیص دهید، اما چگونه می توانید آن را از russula تشخیص دهید؟ ساده است، قارچ روسولا تخمی (ولوا) که وزغ دارد ندارد و روسولا حلقه ای دور ساقه ندارد. همین تفاوت ها به شما کمک می کند تا قارچ های وزغ را از سایر قارچ های خوراکی تشخیص دهید.

بسیاری از قارچ ها به دسته نه تنها غیر خوراکی، بلکه سمی نیز تعلق دارند، بنابراین، برای جلوگیری از مسمومیت، باید ویژگی های متمایز اصلی چنین اندام های میوه ای را بدانید.

قارچ های سمی خطرناک با وجود سموم متمایز می شوند و اجزای سمی شناخته شده توسط سه گروه اصلی نشان داده می شوند:

• به گروه اول شامل سموم محلی است، که می تواند باعث ایجاد اختلالات مختلف در دستگاه گوارش شود. این دسته شامل گونه هایی است که توسط russula، قارچ شیطانی، نیم پز نشان داده شده است قارچ عسلی پاییزی، شامپینیون رنگارنگ و پوست زرد، پفک کاذب و ردیف ببر. در موارد نادر، ممکن است مرگ رخ دهد.
• گروه دوم شامل سموم نوروتروپیک است، که بر روی سیستم عصبی انسان تأثیر زیادی دارند. اولین علائم مسمومیت بعد از حدود نیم ساعت ظاهر می شود و می تواند شامل توهم، از دست دادن هوشیاری و سوء هاضمه شدید باشد. این گروه شامل فلای آگاریک، برخی از انواع الیاف، سخنگو، ردیف، Russula vomitus، برخی هبلوم ها و انتولوم ها می باشد.
• گروه سوم شامل سمومی است که اثر پلاسماتوکسیک مشخصی دارند.به این گروه قارچ های سمیشامل بخیه ها و لوب های زیادی و همچنین علف های قرمز نارنجی است.

اگر قارچ بسیار سمی باشد، حتی درمان به موقع نمی تواند ایمنی کامل را تضمین کند.

گالری: قارچ های سمی (25 عکس)

انواع قارچ های سمی (فیلم)

توضیحات سمی ترین قارچ های دنیا

امروزه چندین ده گونه قارچ سمی شناخته شده است، اما فقط برخی از آنها کشنده هستند. می‌توانید با استفاده از راهنمای جمع‌آوری قارچ، که شرح واضحی از بدن‌های میوه‌دهی سمی را ارائه می‌کند، تشخیص دهید که قارچ‌های سمی چگونه هستند.

زیتون امفالوت

دانستن این نوعتوسط بیولومینسانس امکان پذیر است. در مناطق جنگلی رشد می کند و تنه های پوسیده و تنه های پوسیده را ترجیح می دهد درختان برگریز. اغلب در کریمه یافت می شود.ساختار آن شبیه به قارچ خوراکی است.

فایبرگلاس پشمی

قارچ ورقه ای با کلاهک مخروطی، زنگی شکل، نوک تیز، کرم مایل به سفید و کلاهک سفید یا کمی مایل به قرمز. در جنگل های برگریز و سوزنی برگ رشد می کند،و همچنین در مناطق پارک. حاوی موسکارین و موسکاریدین است که باعث ایجاد سم کولینرژیک M.

فایبرگلاس پشمی

آگاریک مگس پلنگ

در مناطق جنگلی که گیاهان مخروطی و برگریز وجود دارد رشد می کند. پالپ قارچ حاوی موسکارین و مایکوآتروپین است که اثر سمی بر سیستم عصبی مرکزی دارد و آلکالوئیدها باعث ناراحتی معده و روده می شوند. لکه های سفید از نظر اندازه و شکل متفاوت هستند، اما همیشه روی پوست سبز مایل به قهوه ای کلاهک وجود دارند.

فولیوتین چروکیده

در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی. پالپ حاوی یک سم قوی به نام آماتوکسین است که عملکرد کبد را مختل می کند و عامل اصلی مرگ می شود. از نظر ظاهری شبیه آبی Psilocybe است.

آگاریک مگس پلنگ

قارچ عسلی کاذب گوگردی-زرد

از نظر ظاهری یادآور قارچ های عسلی خوراکی است.در همه جا در مناطق جنگلی به جز قطب جنوب و آفریقا یافت می شود. روی کنده های قدیمی و پوسیده رشد می کند. مصرف غذا باعث مسمومیت شدید و کشنده می شود که اولین علائم آن درد شکم، تهوع و استفراغ، اسهال و فلج است.

بدن میوه حاوی مقادیر قابل توجهی آماتوکسین و فالوتوکسین است.که اثر مخربی بر بافت کبد دارند. منطقه توزیع کشنده است قارچ سمیارایه شده مناطق جنگلیاوراسیا، و همچنین قسمت شمالیآمریکا و قلمرو اقیانوسیه.

فایبرگلاس پاتوییارد

پالپ قارچ با محتوای بالای سم موسکارین مشخص می شود که باعث اختلال در فعالیت سیستم عصبی مرکزی می شود و باعث فلج و مرگ سریع می شود. منطقه اصلی پراکنش جنگل های راش در اروپا است.

پالپ قارچ حاوی سیانید و نیترید است که اثر سمی بر دستگاه تنفسی, و همچنین سلول های سیستم عصبی مرکزی. منطقه اصلی رشد جنگل های سوزنی برگ در اروپا است.

گونه ای گسترده در کشور ما که از اوایل بهار به طور انبوه در جنگل ها ظاهر می شود. پالپ حاوی ژیرومیترین است،که اثر سمی مشخصی بر سلول های کبدی دارد و اغلب باعث مسمومیت شدید می شود.

نحوه تشخیص قارچ خوراکی از قارچ سمی (فیلم)

چرا نمی توانید قارچ های سمی را از بین ببرید؟

تخریب قارچ ها می تواند آسیب قابل توجهی به اکوسیستم وارد کند و تعادل طبیعی را بر هم بزند. بسیاری از گونه های اسفنجی و لایه ای که برای انسان سمی هستند با آنها استفاده می شود هدف درمانیبرخی از آرتیوداکتیل های بزرگ همچنین انواع سمی به طور خالص یافت می شود استفاده عملی. داروها و عوامل شفابخش مبتنی بر آنها می توانند روماتیسم، اختلالات عصبی مختلف، بیماری های ریوی و انکولوژی و همچنین بسیاری از آسیب شناسی های دیگر را درمان کنند.

چگونه یک قارچ سمی را بشناسیم

هنگام چیدن قارچ باید بسیار محتاط و مراقب باشید.. گاهی اوقات تشخیص اینکه کدام قارچ سمی است، به دلیل شباهت خارجی بسیاری از انواع بسیار دشوار است. در حال حاضر، چندین روش به طور فعال مورد استفاده قرار می گیرد، که به گفته مردم عادی، می تواند به طور قابل اعتمادی نمونه های سمی را از گونه های خوراکی. با این حال، بسیاری از این روش ها، به بیان ملایم، در برابر انتقاد نمی ایستند و اغلب باعث مسمومیت شدید می شوند.

نحوه تشخیص قارچ های سمی هنگام پخت

به طور کلی پذیرفته شده است که یک ماده نقره ای که در طول فرآیند پخت در آب فرو می رود در حضور سم تیره می شود. با این حال، تیره شدن فلز اغلب زمانی مشاهده می شود که مواد رنگی خاصی آزاد می شوند. انواع خوراکی. همین قانون برای تیره کردن پیاز و سیر نیز صدق می کند. به منظور ضدعفونی، جوشاندن اجسام بارده در محلول های مبتنی بر سرکه و نمک یا شیر غیرممکن است. این دارو کاملاً قادر به ایجاد مرگ نیست. گونه های خطرناککمتر سمی است

نحوه تشخیص خارجی قارچ های سمی از انواع خوراکی

همانطور که تمرین نشان می دهد، کافی است به آن پایبند باشید چند توصیه ساده که می تواند خطر مسمومیت را به حداقل برساند:

• گونه هایی که به عنوان کشنده طبقه بندی می شوند، در بیشتر موارد قارچ آگاریک هستند.
• زیرگونه های شیپور همچنین می توانند سمی باشند، اما خطر مرگباری برای انسان ایجاد نمی کنند.
• سمی ترین قارچ ها از خانواده فلای آگاریک هستند، از جمله وزغ، که اغلب دارای ضخیم شدن در پایه ساقه هستند و با وجود حلقه ای در زیر کلاه مشخص می شوند.
• گونه های قارچ مانند عسل که در مخروطیان یافت می شود مزارع جنگلی، متعلق به دسته سمی هستند;
• اگر پالپ قارچ هنگام برش قرمز شد، باید از جمع آوری چنین نمونه هایی خودداری کنید.

روش های عامیانه محبوب برای تشخیص سمیت قارچ

مشورت با والدین و روش های سنتیهمیشه تضمینی نیستند تعریف درستخوراکی بودن قارچ جمع کننده های بی تجربه اغلب هنگام جمع آوری قارچ روی بوی آنها تمرکز می کنند، اما نمونه های سمی لزوماً بوی تند و نامطبوع یا خاصی ندارند. مثلا، بوی پالپ دمپایی تقریباً از عطر شامپینیون خوراکی قابل تشخیص نیست.

سمی ترین قارچ های روسیه (فیلم)

علائم مسمومیت با قارچ های سمی

مکانیسم های سمیت در بدن ممکن است متفاوت باشد و علائم بسته به نوع سم و میزان آن متفاوت است. . شدیدترین علائم مسمومیت عبارتند از:

• ظاهر توهم؛
• اختلال در ریتم قلب؛
• اختلال عملکرد تنفسی؛
• درد در شکم و معده؛
• غش کردن؛
• از دست دادن هوشیاری؛
• استفراغ و اسهال مکرر که باعث کم آبی بدن می شود.

یادآوری آن بسیار مهم استچه و کمتر علائم شدیدممکن است با تغییرات غیر قابل برگشت در بدن همراه باشد. فقط کارگر پزشکیمی تواند به درستی ارزیابی کند حالت عمومیو شدت مسمومیت قربانی. به همین دلیل است که در اولین علائم مسمومیت، جستجوی کمک واجد شرایط از یک موسسه پزشکی مهم است.

گالری: قارچ های سمی (40 عکس)

چیدن قارچ یکی از موارد مورد علاقه است کلاس های پاییز. لازم به یادآوری است که علاوه بر قارچ های خوراکی، قارچ های سمی نیز ممکن است به طور تصادفی در سبد قرار گیرند. دومی باعث اختلالات خوردن، مسمومیت و می تواند منجر شود نتیجه کشنده. بنابراین، باید بدانید که چگونه قارچ های خوراکی را از غیرخوراکی تشخیص دهید.

چگونه یک قارچ سمی را بشناسیم

ساده ترین راه این است که ظاهرآگاریک های قرمز روشن با لکه های سفید مشخص روی کلاهک را شناسایی کنید

برای جمع آوری فقط قارچ های خوراکی خوشمزه و سالم در جنگل، باید با یک جمع کننده قارچ باتجربه به سراغ آنها بروید. اگر چنین دوستی ندارید، باید از توصیه های زیر استفاده کنید:

• فقط قارچ های آشنا جمع آوری می شوند. بهتر است اطلاعاتی را در مورد چند گونه که بیشتر رایج هستند مطالعه کنید و فقط آنها را برش دهید. مهم است که با موارد ممکن آشنا شوید دوبل غیر قابل خوردن، نه تنها در تصویر در اینترنت، بلکه به صورت زنده به آنها نگاه کنید. ساده ترین راه برای شروع جمع آوری قارچ های لوله ای است. اینها بولتوس، بولتوس، بولتوس هستند. گونه های سمی کمتری در بین گونه های مشابه آنها وجود دارد.
• قارچ خام را نمی توان چشید.
• اگر قارچ هایی از همان نوع، اما با اندازه های مختلف پیدا شد، بزرگترین آنها را در نظر بگیرید. عدم وجود کرم یا کرمچاله روی برش ممکن است به دلیل سمی بودن قارچ باشد. علاوه بر این، برای نمونه های بزرگ ساده ترین روش تعیین هویت گونه است.
• بهتر است قارچ های بیش از حد رسیده را قطع نکنید. تشخیص خوراکی بودن یا نبودن این گونه از روی ساقه و کلاهک خشک شده مشکل است.
• قارچ هایی را که ساقه های آنها ضخیم تر می شود را قطع نکنید.

علائم مشخصه فقط قارچ های سمی:

• رنگ روشن؛
• تغییر رنگ در برش؛
• بوی تند (می تواند دارویی، کلر باشد).

یک نشانه قابل اعتماد از قارچ های خوراکی را می توان ساختار اسفنجی کلاهک در نظر گرفت. در میان نمایندگان سمی، این ساختار تنها مشخصه قارچ شیطانی است که بسیار شبیه به بولتوس است. آنها با کلاه خود متمایز می شوند.

انواع قارچ دروغین و واقعی

قارچ های خوراکی اغلب دارند دو برابر سمی. برای قارچ پورسینی- این قارچ شیطانی. گونه غیر خوراکی با ظاهر یک رنگ آبی بر روی بریدگی یا شکستگی متمایز می شود.کلاهک این قارچ سفید یا بژ است.

رنگ کلاه قارچ پورسینی می تواند متفاوت باشد - از قرمز مایل به قهوه ای تا تقریباً سفید شیری.

تشخیص قارچ عسل واقعی از کاذب دشوارتر است. همچنین به صورت گروهی روی کنده ها و در میان ریشه های بیرون زده رشد می کند. قارچ خوراکی با "دامن" روی ساقه و فلس روی کلاه متمایز می شود. انواع غیر خوراکی "دامن" ندارند و رنگ آنها روشن تر است.

قارچ های عسلی دروغین اغلب بوی نامطبوعی دارند

لوسترهای دروغین و واقعی روشن و ظریف هستند. رنگ واقعی می تواند از صورتی تا نارنجی باشد. کاذب رنگ پریده نیست، نارنجی روشن یا قرمز است.بو قارچ غیر خوراکیوقتی برش ناخوشایند است، درپوش 25 میلی متر رشد می کند. قطر کلاهک های لوستر واقعی تا 10 سانتی متر رشد می کند.

با فشار دادن، سطح لوسترهای واقعی قرمز می شود.

پروانه ها نیز می توانند کاذب باشند. گونه های غیر قابل خوردنکلاهک گردتری نسبت به انواع خوراکی دارد. تفاوت اصلی این است قارچ کاذبروی برش آبی می شود.

بزرگترین قطر کلاهک بولتوس واقعی 15 سانتی متر است

وزغ بسیار سمی را می توان با شامپینیون اشتباه گرفت. گونه ها بر اساس محل رشدشان متفاوت است. قارچ ها رشد می کنند فضای باز، وزغ ها در جنگل هستند.تفاوت در ساختار - قارچ سمی روی پایه ساقه فیلم ندارد. بشقاب های زیر کلاهک وزغ با لمس کردن، رنگشان را تغییر نمی دهند.

پالپ قارچ ها متراکم است، در هنگام شکست قرمز می شود

ویدئو: چگونه قارچ های خوراکی را از غیر خوراکی تشخیص دهیم

اگر در گونه آن شک دارید، نباید قارچ مصرف کنید. و نیازی به امیدواری نیست که قارچی که به خانه آورده می شود بهتر بررسی شود و مشخص شود که آیا آن خوراکی است یا خیر. این خطر وجود دارد گونه های سمی، در بین خوراکی ها گم می شود و سپس در ظرف آماده شده قرار می گیرد. در این مورد، آگاهی و احتیاط جمع کننده قارچ حیاتی است.