گوبی - یکی از معدود ماهی هایی که بنای یادبود خود را اعطا کرد.
آنها یک بنای یادبود برای او "نان آور گاو نر" در اوکراین در شهر بردیانسک و یک مجسمه یک متری "تزار گاو نر" برپا کردند. دریای آزوف» در مرکز ییسک.
دوست دارند گاو نرساکنان ساحل آزوفو چگونه می توان او را دوست نداشت اگر به لطف این ماهی کوچولو در سال های سخت جنگ بزرگ میهنی از گرسنگی نجات یافتند.

گوبی یک ماهی ساحلی و ساکن پایین از خانواده گوبی ها، راسته پرسیفرمز است. گوبی ها، یکی از بزرگترین خانواده های متشکل از بیش از 200 جنس و تعداد حدود 2000 گونه است.

حدود 30 گونه از آنها در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع شناخته شده است که بیشتر آنها ساکن هستند دریاهای گرمکشور ما: سیاه، خزر، آزوف. بسیاری از آنها متعلق به گونه های باقی مانده ای هستند که از زمان هایی که دریای سیاه را دریای پونتیک می نامیدند و به دریای خزر متصل می شد، زندگی می کردند.

آنها به راحتی تغییرات شوری آب را تحمل می کنند و می توانند در محیط های شیرین و شور زندگی کنند. حدود 5 تا 6 گونه وجود دارد، آنهایی که از نواحی دریایی به سمت دهانه ها و پایین دست رودخانه هایی که به آنها می ریزند حرکت کرده اند. برخی حتی در بالادست بالا رفتند، از طریق شاخه‌ها و سیستم‌های رودخانه‌های کوچک به آبراه‌های دیگر مهاجرت کردند و در فاصله زیادی از سواحل بومی خود مستقر شدند. .

بنابراین، برخی از گونه های گوبی به رودخانه های روسیه، اوکراین، مولداوی، بلاروس، قزاقستان و سایر کشورهای مجاور این دریاها مهاجرت کردند.

کوچکترین گوبی ها 2.5 سانتی متر طول دارند، بزرگترین آنها 40 سانتی متر طول عمر بیشتر آنها 3 تا 5 سال است. گونه های منفردتا 8 سال. آنها از ابتدای بهار تا پایان تابستان در دمای 10 تا 18 درجه سانتیگراد تخم ریزی می کنند.
ماده از 700 تا 2500 تخم در لانه ای می گذارد که قبلاً توسط نر در زیر یکی از کامئوهای ساحلی ساخته شده بود، اگر لانه ای وجود نداشته باشد، مادران روی سنگ ها یا گیاهان تخم می گذارند. پس از تخم ریزی، نرها از کلاچ چسبیده به بستر محافظت می کنند و از خوردن آن توسط ماهی های دیگر محافظت می کنند.

گوبی ها نام خاص خود را مدیون اندازه سر بزرگ و سبک زندگی بی تحرک و کم تحرک خود هستند. کندی ماهی به دلیل تنبلی آن و این واقعیت است که محکم به سنگ‌ها می‌چسبد و باله‌های لگنی در یک فنجان مکنده به هم می‌چسبند و بار دیگر مکان خود را تغییر نمی‌دهند، از ترس اینکه توسط موج‌سواری به خشکی پرتاب شوند.

بسیاری از مردم گوبی را با ماهی شکارچی مشابه آمور از خانواده آتش نشان - "روتان" که توسط آکواریوم ها در ابتدای قرن بیستم به سنت پترزبورگ آورده شد، اشتباه می گیرند. حتی "روتان گوبی" یا "آمور گوبی" نامیده می شود، اگرچه هیچ شباهتی با خانواده گوبی ندارد، اما به راسته پرسیفرم ها نیز تعلق دارد.

امروزه روتان در بیشتر روسیه و کشورهای اروپایی زندگی می کند. به لطف استقامت و توانایی های تطبیقی ​​عالی اش، به سرعت در جهات مختلف از سنت پترزبورگ پخش شد و به آن اجازه می دهد در آلوده ترین آب ها زنده بماند و حتی پس از یخ زدن به زندگی بازگردد.

باروری بالای آن به افزایش شدید تعداد کمک می کند و در مخازن کوچک قادر به نابودی کامل سایر گونه های ماهی است. به خاطر او و ماهی های دیگر، بسیار شبیه به قهرمان ما، به نظر می رسید که گوبی یک ساکن است دریاهای جنوب، در همه جا و حتی در عرض های جغرافیایی شمالی یافت می شود.

گوبی های بزرگ دریای سیاه و آزوف هدف ماهیگیری هستند و برای سالیان متمادی بخش عمده تولید ماهی روسی در حوزه دریای آزوف-سیاه را تشکیل می دهند.

انواع گوبی و توضیحات آنها.

گوبی رودخانه یا گوبی - ماسه زار - گونه باقیمانده خزری پونتو، متعلق به مالاکوفاژها است - حیواناتی که از نرم تنان تغذیه می کنند و اغلب در رودخانه ها یافت می شوند. سایز از 7 تا 20 سانتی متر

رنگ قهوه ای مایل به زرد، با الگوی استتار به شکل لکه های تیره است. که در فصل جفت گیرینرها سیاه می شوند بدن به طور متراکم و متراکم با پوسته های کوچک پوشیده شده است که هم در ناحیه اکسیپیتال سر و هم در قسمت های جداگانه پوشش های آبشش قابل توجه است. دهان فوقانی است، فک پایین غالب است، کمی بیرون زده است، پوزه نوک تیز است. دهان دارای دندان های مخروطی است.

زیستگاه طبیعی آن را دریای مرمره، سیاه، خزر و آزوف می دانند و در رودخانه های منتهی به آنها یافت می شود. در کف ماسه ای منطقه ساحلی، در گودال ها یا پناهگاه های ساخته شده از اشیاء غرق شده (جعبه، لاستیک، چکمه و غیره) زندگی می کند. رژیم غذایی شامل: نرم تنان، سخت پوستان، دریا و کرم های خاکی، دوپایان، نوجوانان و افراد کوچک از گونه های آنها.

گوبی - مارس ، موسوم به یا غوک.در همه جا در دریاهای سیاه و آزوف و در دهانه رودخانه هایی که به آنها می ریزند زندگی می کند. اکثر نمای نزدیکحداکثر ابعاد آن به 40 سانتی متر و وزن آن به 600 گرم می رسد. اغلب در صید ماهیگیران تا اندازه 25 - 30 سانتی متر، با وزن 350 - 400 گرم یافت می شود و رنگ آن به رنگ زرد مایل به قهوه ای است.

درنده است ماهی تجاری. ساعت برای طعمه در کمین، و می تواند کمی تغییر رنگ پوست، ماسک محیط. از بچه ماهی، ماهی کوچک، تخم ماهی و اقوام با اندازه مناسب تغذیه می کند. تا 7 سال عمر می کند.

گونه ای سرد دوست تر، در ماه مارس در دمای 10 درجه سانتیگراد تخم ریزی می کند، به همین دلیل نام "مارتوویک" را دریافت کرد. در صید ماهیگیران آماتور، از همه گبی ها، شلاق زدنبیشترین در نظر گرفته شده است یک جام ارزنده، از آنجایی که بسیار است گوشت خوشمزهو اندازه های بزرگ

او را در ساحل می گیرند راه های مختلف، ضمن استفاده از انواع وسایل و تجهیزات. به خوبی کرم ها، تکه های صدف، گوشت اقوام و ماهی های دیگر، میگو و طعمه های دیگر را می گیرد. گاهی بر روی طعمه های سیلیکونی ماهیگیران چرخان گرفته می شود و نمونه های بسیار بزرگ هدف ماهیگیری نیزه می شوند.

گاو نر - پیام رسان یا مادربزرگ خاکستری . متعلق به گونه کوچکی از جنس بابکا است که در آبهای شیرین و شور پایین دست و مصب رودخانه های دریای سیاه و حوضه آزوف زندگی می کند.

مانند همه گوبی ها دارای دو باله پشتی است که در آنها وجود دارد تعداد کل 8 پرتو خاردار و 14 بدنه گرد نرم و مستطیلی که تا دم باریک می شوند. رنگ خاکستری با رنگ مایل به سبز، استتار شده با نوارها و نقاط عرضی تیره است. دهان انتهایی با دندان های ریز است، فک ها یکسان هستند، پوزه گرد است.
چشم ها درشت و نزدیک به هم در بالای سر هستند. طول بدن می تواند به 26 سانتی متر برسد، به طور متوسط ​​در صید ماهیگیران 15-18 سانتی متر است. در آب های کم عمق در دمای 12-14 درجه سانتی گراد تخم ریزی می کند.

اولین بار در سال 1997 در فاصله بسیار زیادی از دریا در رودخانه پریپیات کشف شد و اکنون در امتداد دانوب تا اتریش حرکت کرده است و حتی توانسته است از طریق سیستم رودخانه ها و کانال ها از Dnieper به رودخانه نفوذ کند. ویستولا در ابتدای سال 2010 در رودخانه راین و در برخی از رودخانه های حوضه مشاهده شد. دریای بالتیک. این پیام رسان در برخی از شریان های رودخانه ای گرجستان و بلغارستان یافت می شود.
او ساکن طولانی مدت خلیج تاگانروگ دریای آزوف است و همچنین در دان، دونتس شمالی، آکسای زندگی می کند. تغذیه می کند ماهی کوچک، نرم تنان، سخت پوستان، کرم ها.

گوبی - tsutsik یا دماغه بلانت مرمری - ماهی کوچکاز 7 سانتی متر تا 12 سانتی متر تجاوز نمی کند و وزن آن 30 گرم است. در پایین دست های ولگا فراوان است و به صورت مهاجر در قسمت های بالا و مرکزی آن و همچنین در آب انبارها یافت می شود. با همان ظرفیت در رودخانه مسکو، دان میانی و بسیاری از شاخه های آن دیده می شود.

ویژگی متمایز این گونه منافذ بینی است که به صورت لوله های کوچک در می آیند و به شکل آنتن روی لب بالایی آویزان می شوند. سر بلند، پیشانی باریک، قطر یک چشم بیشتر از پهنای پیشانی است.

دهان نیمه پایین است، آرواره ها تقریباً یکسان هستند، پوزه صاف با لکه های تیره در طرفین است. پوسته های بدن به رنگ قهوه ای با رنگ خاکستری در سراسر بدن وجود دارد که نوارهای تیره نامشخص و گاهی ناگهانی وجود دارد - 5-6 قطعه. در طی تخم ریزی، رنگ نرها تیره تر می شود و یک لبه نارنجی در لبه های باله های سینه ای و پشتی ظاهر می شود.

سبک زندگی پایین را هدایت می کند، مناطق ساحلی با بیشه ها را ترجیح می دهد. از بنتوس ها تغذیه می کند - موجودات کوچکی که در پایین زندگی می کنند. علاوه بر این، در معده، در میان غذاهای هضم نشده، بقایای ماهی های کوچک، گیاهان آبزی و ریزه ها وجود دارد.

گوبی گرد - طول بدن از 15 سانتی متر تا 27 سانتی متر، وزن آن تا 270 گرم شباهت خارجی به گونه های قبلی دارد. دارای اندازه دهان کوچک فرم نهاییو یک نقطه تاریک روشن در لبه باله پشتی. رنگ آن از بژ مایل به خاکستری تا قهوه ای تیره و حتی مشکی متغیر است.

زیستگاه آن دریای سیاه - حوضه های آزوف و خزر در نظر گرفته می شود. می تواند در آب های غیر شور زندگی کند و وارد قسمت بالایی رودخانه ها شود. حتی موفق شدم به رودخانه مسکو و دریای بالتیک برسم. همراه با آب مورد استفاده به عنوان بالاست، به طور تصادفی از اوراسیا به اوراسیا منتقل شد آمریکای شمالی، تبدیل شدن به یکی از ساکنان دریاچه های بزرگ.

انواع دیگر گوبی ها یا وارد آن نمی شوند آب های شیرین: سر بزرگ، گیاهی، سورمان، سیاهگوش و غیره، یا گونه های کمیاب - در معرض خطر ذکر شده در کتاب قرمز هستند: پاگانل گوبی، بوکچیچا گوبی و غیره.

ماهیگیری گوبی یک فعالیت بسیار هیجان انگیز است.

ماهیگیری گوبیبه همین سادگی ماهیگیری سوف و روف، بسیاری از ماهیگیران آن را جدی نمی دانند، اما با وجود این، لذت زیادی را برای همه به ارمغان می آورد، به خصوص پس از مدت ها بدون گاز گرفتن. ماهی بزرگ. بنابراین، از آنجایی که گوبی ها در منطقه ساحلی زندگی می کنند، آنها را نه چندان دور از ساحل، در کف صخره ای یا در خاک پوشیده از سنگ صدفی جستجو و گرفتار می کنند.

ماهی گوبی اگرچه کوچک است، اما کاملاً قوی و مطمئن گاز می گیرد که ماهیگیران را بسیار خوشحال می کند. علاوه بر این، گوشت این ماهی سر درشت به هر شکلی فوق العاده خوشمزه است. سوپ ماهی و لاشه خشک آن بسیار خوب است.

گوبی از ساحل و از آب با استفاده از دستگاه‌های شناور، هم شناور و هم میله‌های ماهیگیری پایین، صید می‌شود. هیچ الزام خاصی برای دنده وجود ندارد. به عنوان طعمه، از کرم، زالو، کرم خونی، تکه های کوچک: قلب گاو، گوشت صدف، حلزون، ماهی منجمد یا صید شده استفاده کنید. حشرات و لاروهای آنها طعمه تا ته پایین می آید و دسته به طور دوره ای منقبض یا کشیده می شود تا طعمه در یک مکان قرار نگیرد و متحرک به نظر برسد.

برای گرفتن سر گاو با چوب ماهیگیری پایین، می توانید تقریباً از هر میله ای با راهنما و نگهدارنده قرقره استفاده کنید. بهتر است یک قرقره چرخان، ساده ترین، با هر نسبت دنده بگیرید.

برخورد بامعمولی - پایین: بار ثابت 15-20 گرم (در شرایط دریاییمی توانید آن را تا -30-40 گرم وزن کنید) در انتهای خط اصلی، کمی بالاتر از آن - در فاصله 40-50 سانتی متر، یک افسار سربی به طول 18-20 سانتی متر با قلاب شماره 6 RN با یک ساقه بلند و به دنبال آن ساقه بعدی در فاصله 30 سانتی متری، یا می توانید یک قلاب بگذارید، جالب تر است. شما نباید بیش از دو قلاب قرار دهید، این دیگر ماهیگیری نیست، بلکه ماهیگیری است. لیدرها را می توان مستقیماً با استفاده از چرخش سه گانه یا از طریق چرخاننده به خط متصل کرد.

برای علامت دادن به نیش، می توانید از زنگ یا زنگ الکترونیکی یا هر وسیله دیگری استفاده کنید، اگر ترسناکی گزیده شود، هیچ راه فراری از قلاب وجود ندارد. دهان گوشه نشین کله گنده بزرگ است و بسیار حریصانه نوک می زند، از ترس گم شدن طعمه، مدت زیادی با آن سر مراسم نمی ایستد، بنابراین تقریباً هرگز از قلاب جدا نمی شود و این "جانور" یک قلاب کوچک را می بلعد به طوری که بدون مداخله جراحیخارج کردنش ممکن نیست

بسیار جالب و هیجان انگیز گرفتن یک گوبی روی یک میکرو جیگ با یک میله چرخشی فوق سبک با تجهیزات مناسب: قیطان 0.12 میلی متر یا مونوفیلامنت 0.18 میلی متر، طعمه های سیلیکونی مینیاتوری - 2.5 سانتی متر - 3 سانتی متر و کوچک های سبک - 2 گرم - 6 گرم سر جیگ.

سوالی دارید؟ در نظرات بپرسید که فرم آن در زیر مقاله قرار دارد. با آرزوی موفقیت در ماهیگیری

گوبی، مانند بسیاری دیگر از نمایندگان ماهی های کوچک، نام جمعی برای کل کهکشان شکارچیان کوچک آبزی است. طبق طبقه بندی بیولوژیکی، آنها در ردیف گوبی ها قرار می گیرند که به راسته پرسیفرم ها پیوستند.

چنین ماهی دارای تعدادی مزیت خارجی متمایز است که در میان آنها بدن دراز که نزدیکتر به دم فشرده شده است به ویژه قابل توجه است. همچنین، دریایی و هر گونه دیگر دارای سر نسبتاً چشمگیر و چشمان نزدیک است.

آنها علاوه بر باله های بالایی که به دلیل اندازه برجسته آنها نسبت به بدنه متمایز می شوند، باله های شکمی ذوب شده را دریافت کردند. در نتیجه یک تکامل غیرمعمول، ماهی یک فنجان مکش به دست آورد که با آن می تواند تقریباً به هر جسمی که در پایین قرار دارد متصل شود. به لطف چنین ایده طبیعی، ساکنان رودخانه به خوبی تحمل می کنند جریان های سریع، و همچنین از طوفان ها بدون عواقب جان سالم به در می برد.

تنوع گونه ها

معمولاً مصرف کنندگان حداقل تقریباً می دانند که این گونه ماهی چگونه است. اما بسیاری هنوز با زیستگاه های آن مشکل دارند. شکارچیان ترجیح می دهند در منطقه ساحلی زندگی کنند که توسط ماهیگیران و نمایندگان ماهیگیری صنعتی استفاده می شود.

در مجموع حدود دو هزار نوع گوبی وجود دارد. دریای سیاه و دریای آزوف به تنهایی به پناهگاه سه دوجین نوع تبدیل شد. حدود پانزده گونه دیگر در دهانه رودخانه ها زندگی می کنند. شما حتی می توانید آنها را در مخازن Dnieper پیدا کنید، زیرا ساکنان آب شیرین در آنجا بسیار نادر هستند.

با وجود تعداد زیاد ویژگی های مشترک، آنها همچنین تفاوت های برجسته ای دارند که تقریباً همیشه بر اساس نمودار اندازه یا رنگ آمیزی است. کارشناسان یک گونه را از گونه دیگر به سادگی با رنگ آمیزی مشخصه لاشه متمایز می کنند، که شامل راه راه یا لکه است.

کمی کمتر، تکنیک شمارش مقیاس ها در مکان های خاصیا تعداد پرتوهای روی باله ها. اما چنین روش سختی برای حفظ کردن فقط برای جانورشناسان و ماهیگیران با تجربه چندین ساله مناسب است. افراد معمولی معمولاً به خانواده خاصی توجه نمی کنند و در بیشتر موارد، ویژگی های وزن و طعم محصول نهایی را ارزیابی می کنند. علاوه بر این، نحوه تهیه صید کاملاً به خود مصرف کننده بستگی دارد، زیرا ماهی بدون توجه به عملیات حرارتی خوشمزه است.

طول بدن متوسط ​​​​در اینجا وجود ندارد، فقط به این دلیل که برخی از زیرگونه ها اندازه های متوسط ​​​​در حدود 5 سانتی متر دارند، و همچنین غول هایی وجود دارند که به 35 سانتی متر می رسند، بنابراین، وزن محصول آبزی برداشت شده متفاوت است: از 50 گرم تا نیم کیلوگرم.

همچنین، نام گونه از قبل تعیین می کند چرخه زندگیافرادی که هرگز بیش از چهار سال سن ندارند. حتی گزینه هایی وجود دارد که گوساله های گاو نر فقط برای یک سال زمان داشته باشند.

از آنجایی که اینها بدون توجه به زیستگاهشان شکارچی هستند، ترجیح می دهند از ماهی های جوان، سخت پوستان کوچک یا نرم تنان تغذیه کنند. تقریباً افسانه هایی وجود دارد که همه گونه های آنها چقدر حریص هستند. ماهیگیران علاقه زیادی به غذا دارند و تقریباً از هر چیزی تا زمانی که خوراکی باشد به عنوان طعمه استفاده می کنند.

بسته به جایی که یک نماینده خاص پیدا می شود، تخم ریزی آن باید در چارچوب فصل بهار و تابستان باشد. ماده ها مسئول تخم گذاری در حفره های آماده شده قبلی هستند که توسط نرها برای فرزندان آینده حفر می شوند. اگر سطح مناسبی برای حفاری وجود نداشته باشد، والدین فرزندان آینده خود را بر روی سنگ ها یا حتی سنگ ها محکم می کنند. بعد از آن دوران پدران دلسوز است که تا آخرین لحظه از قلمرو خود دفاع خواهند کرد. پدران لجن را از لانه جدا می کنند و دوستداران بالقوه خاویار را می ترسانند تا زمانی که بچه ها از تخم ها بیرون بیایند.

چگونه کسی را بشناسیم؟

کارشناسان همه گوبی ها را بر اساس زیستگاهشان تنها به دو کمپ تقسیم می کنند. اولی فراهم می کند گروه دریایی، که مستقیماً از مدیترانه وارد دریای سیاه شد. و گزینش دوم آب شور نام دارد و اشاره به ساکنان اصلی دریای سیاه و آب های آزوف. در آنجا در مصب های کم عمق زندگی می کنند یا در دهانه رودخانه ها شنا می کنند. بی جهت نیست که آنها را گاو نر آزوف لقب دادند.

برگ برنده آنها نسبت به سایر خویشاوندان سازگاری سریع با سطوح شوری است. آنها عملاً اهمیتی نمی‌دهند که دقیقاً کجا شکار کنند، چه یک دریای آبی یا محیط آب شیرین. مهمترین چیز منبع غذایی است.

محبوب ترین گونه هایی که اغلب توسط ماهیگیران کشورهای سابق یافت می شود اتحاد جماهیر شوروی، به نام: مارتوویک، گورلاچ، الوار گرد، بوبیر، تسوتسیک.

اما این بدان معنا نیست که یافتن انواع مشابه آنها از نظر خویشاوندی در آب های کشور غیرممکن است. همان گاو نر دریای سیاه سالانه به معنای واقعی کلمه در تفرجگاه های نزدیک به دریا به صورت خشک و آب پز فروخته می شود.

بسته به اینکه نمونه به عنوان کدام گونه طبقه بندی می شود، آنها در ترجیحات خاک متفاوت خواهند بود. ماسه زارهای چابک که وزن آنها به ندرت از 200 گرم تجاوز می کند، خاک شنی به همین نام را انتخاب می کنند که به طور متراکم با یک لایه پوسته پوشانده شده است.

این مجسمه نیز بر اساس اصل زیستگاه مورد علاقه خود نامگذاری شد. اما گیاه شناسان قسمت پایینی را ترجیح می دهند که به وفور با گیاهان پوشیده شده است. کف سنگی توسط مارتین ها ترجیح داده می شود و در عین حال بزرگترین نمایندگان گوبی ها هستند. وزن آن‌ها گاهی به 500 گرم می‌رسد، که برای آن‌ها بسیار مورد توجه افراد خوش‌خوراک هستند که ترجیح می‌دهند در ماهیتابه با مقدار زیادی از آن بپزند.

علیرغم اینکه امروزه ببرها و دیگر انواع این خانواده گسترده هنوز هم در سفره های تعطیلات و روزمره به حساب می آیند، وخامت محیط زیست بر جمعیت آنها تأثیر زیادی گذاشته است. امروزه، گوبی سیاه و سایر برادران آن که به عنوان ماهی صنعتی عمل می کنند، تقریباً یک سوم درصد تولید قبلی خود را از دست داده اند.

دلیل این امر بود شرایط آب و هوایی، شکارچیان غیرمجاز و اکولوژی نامطلوب که مردم همیشه عجله ای برای مقابله با آن ندارند. برخی از دانشمندان بر این باورند که روزی دور نیست که این گونه و سایر شکارچیان مشابه تنها در تصاویر کتاب های درسی زیست شناسی پیدا شوند.

کاربرد نه تنها در آشپزی

محبوبیت گوبی ها به حدی است که با گذشت زمان مردم حتی شروع به داشتن اقوام آکواریومی شکارچیان کردند. آنها نمونه های قابل توجهی در مجموعه های خصوصی به حساب نمی آیند، اما بسیاری از خریدارانی که به سادگی دوست دارند حیوانات در آکواریوم داشته باشند، اغلب به همین ساکنان راضی هستند. آنها را به دلیل بی تکلفی در غذا و شرایط زندگی دوست دارند. اما با این حال، گوبی ها اغلب در زمینه نحوه تمیز کردن آنها برای تهیه یک ناهار ساده اما رضایت بخش ذکر می شوند.

در مناطق ساحلی، ساکنان نه تنها می دانند چگونه چنین غذاهای دریایی را به درستی بپزند، بلکه یک محموله کامل از انواع ترفندها و اسرار برای بهبود ویژگی های طعم دارند.

مورخان خاطرنشان می کنند که در طول زمان جنگ، اگر روستاییان نزدیک ساحل دسترسی دائمی به منابع دریایی نداشتند، تلفات غیرنظامیان بسیار بیشتر می شد.

آن دسته از عاشقان ماهی که بسیار فراتر از منطقه ساحلی زندگی می کنند، معمولاً مجبورند فقط به ثروتی که از بستر دریا آورده می شود قانع شوند. یکی دیگر از جایگزین های مورد علاقه برای لیسانس ها، دانشجویان و مادران پرمشغله، کنسرو معروف است. آن‌ها پیشنهاد می‌کنند که گوبی‌های افسانه‌ای مبتنی بر گوجه‌فرنگی را امتحان کنید، که از خورده شدن توسط گردشگران به افراد معمولی در یخچال افراد پرمشغله تبدیل شده‌اند.

اگر خریدار به اندازه کافی خوش شانس باشد که یک نسخه منجمد را پیدا کند، فروشنده ماهی کاملی را عرضه می کند که روده آنها پاک نشده و هنوز سرشان دست نخورده است. چنین صید را نه تنها می توان در سوپ قرار داد، بلکه یک آبگوشت خوشمزه نیز تهیه کرد.

بخور دسته جداگانهخورندگانی که دیوانه کتلت های بر اساس آنها هستند. اما برای کسانی که برای اولین بار این غذا را تهیه می کنند، کارشناسان توصیه می کنند ابتدا به دنبال بسته های چوب گرد منجمد بگردند. فقط این نوع دانه های ریز زیادی ندارد که کل طعم را خراب کند.

کتاب های آشپزی همچنین می توانند دستور العمل هایی را ارائه دهند که شامل سرخ کردن در روغن داغ است. و در اینجا راز اصلی شستشوی کامل ماده اصلی بدون تمیز کردن بعدی ترازو است. این است که به محصول نهایی پوسته ترد دلپذیری ارائه می دهد.

درصد زیادی از مصرف گاو نر بر روی تهیه آنها به صورت خشک شده است. اما در اینجا شما باید بسیار مراقب رعایت همه باشید استانداردهای بهداشتیدر مرحله مقدماتی روش. اگر خورنده قصد دارد رشته ماهی خشک شده را از دست بخرد، باید بیشتر مراقب باشید. چنین خریدی اغلب به رولت روسی تبدیل می شود، زیرا مشخص نیست که در چه شرایطی خشک کردن انجام شده است.

یک محصول آماده نباید هیچ گونه مزه ناخوشایند خارجی یا مزه تلخی داشته باشد. تمام لاشه ها باید سالم و بدون هیچ گونه لکه شکسته و بدون لکه های زنگ زده روی سطح باشند.

ترکیب و فواید

علاوه بر ویژگی های طعمی برجسته، چنین ماهی می تواند شما را با وجود مواد آسان هضم خوشحال کند. همچنین محتوای هر فرد با ترکیبی غنی از جمله:

به خصوص ذخایر قابل توجهی از مواد مغذی در نسخه های خشک شده که مطابق با تمام استانداردهای ایمنی مواد غذایی تهیه شده اند، حفظ می شود.

در اینجا در تعداد کافی فرمت و . آنها بدن انسانآنها به تنهایی قادر به تولید نیستند، بنابراین باید آنها را از غذای ورودی دریافت کنند.

اسیدها با اثر تجمعی، روند پیری را مهار می کنند و هستند حفاظت قابل اعتماداز وقوع احتمالی توسعه بیماری های قلبی عروقی. اگر مواد غذایی را به طور منظم در دوزهای مورد نیاز بدن مصرف کنید، با گذشت زمان می توانید موفقیت چشمگیری در این زمینه کسب کنید.

به ویژه گاو نر برای پیشگیری از بیماری های زیر مفید است.

گوبی ها (lat. Gobiidae) خانواده ای از ماهیان از راسته Perciformes هستند. بیش از 2000 گونه وجود دارد که در بیش از 200 جنس متحد شده اند. رایج ترین گونه های ما گوبی شنی و گوبی اسکالپین هستند.

با چی گرفتار شده؟

گوبی ماسه ای همه چیزخوار و بسیار حریص است. عمدتاً از بی مهرگان پایین، تخم ماهی و صدف، ماهی جوان تغذیه می کند و غذای گیاهی را رد نمی کند. از اوایل ماه مه تا اکتبر به طور فعال در ساعات روشنایی روز تغذیه می کند.

کجا زندگی می کند؟

در رودخانه‌ها، برکه‌ها و دریاچه‌ها زندگی می‌کند در زمین، اغلب در میان جلبک ها پنهان می شود خوراک.

در اینجا می توانید یک گاو نر بگیرید

نقشه را فعال کنید

کارت را خاموش کنید

نظرات در مورد Bychka

من نمی دانستم که روتان از آسیا برای ما آورده شده است. اما من می دانم که اگر شما به طور تصادفی آن را در یک بدن معمولی آب قرار دهید ماهی صلح آمیز، و در آنجا شروع به تکثیر می کند، سپس در نهایت ممکن است ماهی ناپدید شود. روتان ها تقریبا تمام ماهی ها را از بین می برند. هنگامی که به عنوان طعمه زنده استفاده می شود، اغلب به طور تصادفی در آب رها می شود. اگر یک گوبی در یک مخزن ظاهر شود، با باروری و توانایی خود برای خوردن همه چیز، از جمله خوشمزه ترین "محصولات ماهی" به شکل خاویار بیگانه، ماهی های بومی را سرکوب می کند، مانند علف های هرز در مزرعه است. از میان طعمه ها، این همه چیزخوار یک سنجاب، یک کرم، یک حشره و تنها پس از آن هر چیزی که گیاهی و متحرک است را انتخاب می کند.

من نمی دانستم که روتان از آسیا برای ما آورده شده است. اما می دانم که اگر به طور تصادفی آن را در یک مخزن معمولی با ماهی های آرام قرار دهید و در آنجا شروع به تکثیر کرد، در نهایت ممکن است ماهی ناپدید شود. روتان ها تقریبا تمام ماهی ها را از بین می برند. هنگامی که به عنوان طعمه زنده استفاده می شود، اغلب به طور تصادفی در آب رها می شود.

گوبی و روتان کاملاً عالی هستند انواع متفاوتماهی. گوبی از زمان های قدیم با ما بوده است و روتان از آسیا یا بهتر است بگوییم از چین آورده شده است. همراه با افزایش بار ترافیک. در کف کشتی ها.

گوبی ها (Gobiidae) خانواده ای از ماهیان از راسته پرسیفرم ها هستند که بیش از 2000 گونه و بیش از 200 جنس دارند. گوبی ها متعلق به ماهی های کف ساحلی هستند. بدن مستطیلی، در پشت فشرده، پوشیده از فلس، با دو باله بالایی است (یکی از آنها با پرتوهای استخوانی "مسلح" است). در زیر یک مکنده است که از همجوشی باله های شکمی تشکیل شده است. به لطف این فنجان مکش، گوبی می تواند خود را به سنگ های پایین متصل کند و حتی در هنگام طوفان کاملاً محکم نگه دارد. سر بزرگ، پهن، با چشم های درشت نزدیک به یکدیگر است. بیش از 20 گونه گوبی در دریای آزوف و دریای سیاه زندگی می کنند که طول آنها تا 40 سانتی متر می رسد. گوبی ها یک هدف تجاری هستند.

تخم ریزی گوبی آزوف از مارس تا آگوست، پس از گرم شدن آب بالای 10-12 درجه سانتیگراد انجام می شود. نر با انتخاب سوراخ زیر سنگ، لانه ای می سازد و یکی یکی چندین ماده را به آنجا جذب می کند. سقف لانه را با تخم‌ها می‌چسبانند و نر با حرکت آب لانه را «تهویه» می‌کند و از تخم‌ها محافظت می‌کند تا بچه‌ها از تخم بیرون بیایند.

سبک زندگی گاو نر کم تحرک است. معمولاً در انبوهی از پوشش گیاهی آبزی پنهان می شود، زیر سنگ پنهان می شود یا خود را در شن و ماسه دفن می کند. مهاجرت های بزرگ را انجام نمی دهد، فقط در زمان زمستانمنطقه ساحلی را ترک می کند و به سمت بیشتر می لغزد مکان های عمیق. رژیم غذایی گوبی شامل ماهی، نرم تنان، سخت پوستان، کرم ها و غیره است.

مانند بسیاری از ماهی های دیگر، گوبی ها تحمل نمی کنند نوسانات شدیددمای آب و تغییرات آب و هوا چنین تغییرات غیر طبیعی برای مدتی فعالیت آنها را کند می کند و عملاً تغذیه نمی شوند.

گوبی در بین ماهیگیران طرفداران زیادی دارد. و این تعجب آور نیست - پس از یک بار امتحان گاو نر خشک یا سرخ شده، تعداد کمی از مردم بی تفاوت می مانند. در مورد گرفتن آن، حتی بی‌تجربه‌ترین ماهیگیر هم تقریباً هرگز دست خالی نمی‌ماند. با این حال، «دست خالی ماندن» و «با یک شکار خوب ترک کردن»، به زبان ساده، کاملاً یکسان نیستند. مانند ماهیگیری دیگر ماهی ها، در صید گوبی نیز ترفندها و ظرافت هایی وجود دارد و در زیستگاه های مختلف متفاوت هستند. در اینجا من تجربه خود را از گرفتن گوبی در مصب دریای آزوف-سیاه (Bugazsky، Kurchansky، Kiziltashsky، Vityazevsky) نه چندان دور از مرکز تفریحی شکار و ماهیگیری "Kubansky Khutor" واقع در منطقه کراسنودار، در منطقه دلتای رودخانه باستانی. کوبان. اگر مبتدی هستید، روی ماهیگیران محلی تمرکز کنید. به عنوان یک قاعده، همیشه 5-15 قایق در دریا وجود دارد. با موقعیت مکانی آنها می توانید بفهمید که چقدر باید به دریا بروید. توپوگرافی پایین در این مکان ها کاملاً متنوع است.

اساساً گاوها یا با یک تکل "با دست" (با انگشت) یا با چندین تکه که در یک فن در کنار قایق قرار می گیرند، صید می شوند. برای ساختن الاغ به نخ ماهیگیری 0.4 میلیمتری و برای افسار 0.2 میلیمتر، سینک 50-60 گرمی و قلاب هایی با ساق بلند شماره 8 نیاز دارید. 3-4 بند قلاب دار به طول تقریبی 15-20 سانتی متر روی خط ماهیگیری اصلی به فواصل 20-25 سانتی متر بافته می شود در حالی که قلاب پایین باید کمی زیر وزن قرار گیرد. روی قرقره، بهتر است یک خط ماهیگیری در حدود 20 متر تهیه کنید، این امکان وجود دارد که شما "میل" به ماهیگیری در سیم کشی باشید. ایده خوبی است که وزنه، نخ ماهیگیری و قلاب همراه خود داشته باشید، زیرا هنگام ماهیگیری روی سنگریزه، قلاب های کور اغلب اتفاق می افتد.

طعمه‌های مناسب شامل میگو، گوشت صدف و گوبی است، اما در این مکان‌ها گوبی به دلایلی بی‌میل به خودی خود گاز می‌گیرد. محلی بهترین نازلفیله گوشت گاو را در نظر بگیرید - آن را به مکعب هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش می دهیم. اما به یاد داشته باشید که گوشت به سرعت در آب نمک خیس می شود و جذابیت خود را برای گاو نر از دست می دهد، بنابراین تنبل نباشید و طعمه را بیشتر تازه کنید.

اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید که به یک مکان گوبی برسید، نیش ها دیری نخواهد رسید و یکی پس از دیگری دنبال می شوند. اما اگر گزش بسیار نادر است و تغییر تاکتیک و طعمه نتیجه نمی دهد، بهتر است به دنبال جای دیگری باشید. اغلب اتفاق می افتد که نیش فعال کمی از بین می رود، سپس سعی کنید با کشیدن کمی خط (مشابه بازی با جیگ) گاو نر را اذیت کنید. به عنوان یک قاعده، نیش ها از سر گرفته می شوند.

گوبی با حرص و انرژی گاز می گیرد و محکم روی قلاب می نشیند. برای جلوگیری از خروج از ریل، باید بر شدت نیش نظارت داشته باشید، زیرا ... هنگام ماهیگیری روی صخره ها، گاهی اوقات کسل کننده می شود، بنابراین ایده خوبی است که برای تیز کردن آنها یک سنگ آهنی همراه داشته باشید. راه دیگر برای فعال کردن نیش ماهیگیری با سیم است (در جستجوی مکان جدید نیز استفاده می شود). این روش شامل ریخته گری تکل در عمق 10-15 متری و در حالی که خط را نگه می دارد انگشت اشارهبا دست دیگر - به آرامی طعمه را به سمت خود می کشد، با مکث های کوتاه درهم می آمیزد.

در خاتمه می‌خواهم بگویم که نمی‌توانیم تغییرات آب و هوایی را نادیده بگیریم. آزوف به دلیل غیرقابل پیش بینی بودن و خیانت خود مشهور است. اگر متوجه شدید که همه ماهیگیران صندلی های خود را ترک کرده اند و به ساحل رفته اند، سرنوشت را وسوسه نکنید - فردا نیز نیش خواهد بود. و یک چیز دیگر: اگر قصد دارید کسی را با ماهیگیری آلوده کنید، او را بکشید تا گاو آزوف را بگیرد - موفقیت 100٪ تضمین شده است! حداقل برای من این اتفاق افتاد.

کارشناسان گوبی را به عنوان عضوی از خانواده بیچکوف، راسته اوکونف طبقه بندی می کنند. از نظر تعداد، جنس گوبی شامل بیش از دو هزار نماینده در هر است این لحظه. گوبی عمدتاً در مناطق ساحلی آزوف و دریای سیاه زندگی می کند. بنابراین، گاو نر است کارت کسب و کارهر کس استراحتگاه های دریاییاوکراین، تقریباً در هر شهر می توانید امتحان کنید و حتی در ماهیگیری گوبی شرکت کنید.

نام ماهی برای خود صحبت می کند - به دلیل ارتباط مشخصه آن ( سایز بزرگسر) ماهی بر این اساس به یک حیوان شاخدار بزرگ نامگذاری شد. طول بدن گوبی ها بیشتر به اندازه حداکثر چهل سانتی متر می رسد. زیستگاه مورد علاقه اش سنگ ها و جلبک های دریاست که پشت آن ها پناه می گیرد و پنهان می شود.

شایان ذکر است یکی دیگر از ویژگی های ماهی گوبی، علاوه بر سر بزرگ، ساکشن کاپ روی آن است حفره شکمی. تکامل حکم داد که باله های روی شکم با هم رشد کردند و یک فنجان مکش تشکیل شد که با آن ماهی حتی در طول بزرگترین طوفان فرار می کند.

رژیم غذایی ماهی درندهگوبی عمدتاً از کسانی تشکیل شده است که در اعماق دریا زندگی می کنند - اینها نرم تنان، ماهی های کوچک، کرم ها هستند. چیزی که برای گوبی ها معمول است، مانند سایر ماهی ها، تحمل ضعیف در برابر تغییرات آب و هوایی است.

محققین پشت سر برای مدت طولانیدر عمل، تعداد نسبتاً قابل توجهی از زیرگونه های این ماهی شناسایی شد، اما آنها همچنان موفق شدند به طور مشروط آنها را به دو گونه اصلی - آب شور، دریایی تقسیم کنند. علم ماهی گوبی را به عنوان ماهی صنعتی معرفی کرده است.

چرا goby مفید است؟
گوبی به دلیل اجزای تشکیل دهنده اش در نوع خود بسیار محبوب و مفید است. حاوی عناصر حیاتی برای انسان است.

این:
ویتامین PP؛
فلوئور؛
گوگرد؛
فلز روی؛
نیکل؛

ماهی گوبی برای هر عملیات حرارتی مناسب است. وقتی سرخ و پخته می شود طعم خود را کاملا آشکار می کند، برای رژیم غذایی مناسب است و می توان آن را آب پز کرد. گوبی خشک و خشک مخصوصاً با آبجو خوشمزه است. ماهرترین زنان خانه دار ایده استفاده از گوبی را به عنوان پایه ای برای کتلت ماهی مطرح کردند.

شما نباید گاو نر بخورید اگر:
آیا به آن حساسیت دارید محصولات ماهی;
کودکان باید با احتیاط کامل استفاده کنند.
بهتر است زنان باردار از خوردن گاو نر خودداری کنند.
خام است یا کاملا پخته نشده است.

یکی دیگر از ویژگی های این ماهی این است که گوبی ها تصفیه کننده آب هستند. به لطف ساختار خود، آب را کمتر کثیف می کنند. اما این مستلزم خطر جدیدی است - مواد مضرمی تواند جذب بدن ماهی شود.

طبقه بندی: دامنه - یوکاریوت ها، پادشاهی - حیوانات، شاخه - چوردتا، طبقه - ماهی پرتو پرتو، راسته - پرسیفرمز، خانواده - گوبی.

فیلم را ببینید