اعماق دریا به اندازه کافی کاوش نشده است، اما حتی در میان گونه هایی که برای ما شناخته شده است، نمونه های واقعا غیر معمولی وجود دارد. یکی از مهمترین نمونه های روشن- ماهی کایمرا. زمانی توسط ماهیگیران کانادایی دستگیر شد. بیچاره ها فکر می کردند که با یک جهش یافته ژنتیکی مواجه شده اند، این موجود بسیار غیرعادی به نظر می رسید! با این حال، پس از شناخته شدن این ساکن اقیانوس، نظرات در مورد ظاهر او تقسیم شد. برخی او را شیرین ترین موجود می دانند، در حالی که برخی دیگر او را یک هیولا می دانند. حتی نام آن در کشورهای مختلفبرداشت های بسیار متفاوت را تأیید می کند: در جایی به آن کایمرا نیز می گویند، در جایی - خرگوش دریایی یا خرگوش، و در جاهای دیگر - شاه ماهی.

واهی حتی تا حدودی شبیه پرنده، ماهی و کروکودیل است. او بدنی کشیده، باله های دنده ای بزرگ شبیه بال، چشم های زمردی و سر نوک تیز غیر معمول دارد. آنچه به او جذابیت خاصی می بخشد وجود یک خار سمی است که در پشت او قرار دارد.

در واقع، کایمرا از خویشاوندان ماهی خار و کوسه، یعنی زیرگونه ای از ماهی غضروفی است. ویژگی های هر دوی این نمایندگان دریاها را می توان در قهرمان ما یافت. در کل، چندین نوع واهی در زیست شناسی وجود دارد، یعنی شش. این موجود نسبتاً در آن زندگی می کند کم عمقترجیح می دهد آب های گرم اقیانوس آرامو اقیانوس اطلس. علاوه بر این، می توان آن را در عمق 40 متری تا یک و نیم هزار کیلومتری یافت.

با وجود ظاهر خشن، "خرگوش دریایی" موجودی بسیار ملایم و حساس است. او نمی داند چگونه در برابر دشمنان مقاومت کند، فوراً در هوا می میرد و تقریباً در آکواریوم زنده نمی ماند. علاوه بر این، او کاملا آرام شنا می کند. بسیار زیبا به نظر می رسد، اما به شما اجازه نمی دهد از دست شکارچیان فرار کنید. حقیقت جالب: ماهی کایمرا با تکیه بر باله‌ها و دم متعدد خود می‌تواند در پایین «ایستاده» باشد.

اگرچه واهی ها شکارچی هستند. آنها آسیبی به انسان وارد نمی کنند: طعمه آنها سخت پوستان کوچک و نرم تنان است. در همان زمان، مردم گاهی اوقات "شاه ماهی" را برای غذا می گیرند.

امروزه فراوانی محصولات دریایی به قدری زیاد است که غافلگیر کردن خبره های آنها بسیار دشوار است.

با این حال، اخیراً یک ماهی مرموز، که عموماً خرگوش دریایی نامیده می شود، در بازار گسترده تر ظاهر شده است. طرفداران آزمایش های آشپزی احتمالاً به این موضوع علاقه مند خواهند شد موجود شگفت انگیزو چگونه باید خورده شود

چه شکلی است و کجا پیدا می شود

نام واقعی این ماهی شوم به نظر می رسد - کایمرا اروپایی (Chimaera monstrosa). این ماهی متعلق به ماهی های غضروفی وایمر مانند است و در آب های اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس، و همچنین در دریای بارنتز یافت می شود.

آیا میدانستید؟ خرگوش دریایی مانند کوسه مثانه شنا ندارد، بنابراین مجبور است دائما حرکت کند تا شناور بماند.

از نظر ظاهری، این ساکن دریایی چندان جذاب به نظر نمی رسد. ویژگی های مشخصه آن سر مثلثی شکل بزرگ، فک عظیم و دم نخ مانند بلند است. این ماهی به دلیل شباهت خارجی پوزه آن با خرگوش خرگوش نامیده می شود.

برخی از فروشندگان غذاهای دریایی آن را خرگوش دریایی می نامند، اما این اشتباه است، زیرا خرگوش دریایی نماینده جداگانه ای از پادشاهی زیر آب است که یک نرم تن است.

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی

گوشت کایمرا دریایی یک غذای رژیمی کم کالری است:

• محتوای کالری 100 گرم فیله خرگوش دریایی فقط 116 کیلو کالری است.
• گوشت حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است.
• فیله کایمرا سرشار از ویتامین های A، E و D است.

ویژگی های مفید

مانند هر غذای دریایی، کایمرا اروپایی دارای خواص مفید زیادی است:

• اول و مهمتر از همه، فیله خرگوش دریایی یک منبع ایده آل از پروتئین به راحتی قابل هضم است، که به ویژه برای ورزشکاران و افرادی که در کار بدنی کار می کنند ارزشمند است.
• حضور در گوشت اسیدهای چربتأثیر مفیدی بر وضعیت پوست، مو، ناخن ها، اندام های داخلی، به ویژه کبد دارد، سطح کلسترول را در خون تنظیم می کند.

  مهم! تعداد کمی از مردم می دانند که واهی اروپایی دارای باله بالایی سمی است، بنابراین هنگام بریدن لاشه باید بسیار مراقب باشید، سعی کنید آن را لمس نکنید و آسیب نبینید.

• ویتامین های A، E، D موجود در فیله این ماهی برای رفع خستگی و هیپرویتامینوز مفید است.

موارد منع مصرف و آسیب

البته، مانند هر محصول دیگری، گوشت خرگوش دریایی برای همه سالم نیست و نه همیشه:

• اول از همه، باید در نظر داشته باشید که این ماهی اغلب در انتهای مخزن تغذیه می کند - بر این اساس، ممکن است مردار و محصولات سمی خورده باشد.
• مانند بیشتر غذاهای دریایی، کایمرا نیز یک ماده غذایی بسیار آلرژی زا است، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی، کودکان زیر 3 سال و زنان باردار بهتر است از مصرف آن اجتناب کنند.

طرز پخت در فر

خرگوش دریایی مهمان نادری در قفسه‌های مغازه‌ها و بازارهاست. در واقع، آماده کردن یک واهی بدون تجربه و اسرار خاص ممکن است به شکست ختم شود.

گوشت آن بسیار سفت، اما در عین حال آبدار، با آماده سازی مناسبطعم ماهی ملایم و قوام متراکمی دارد. اگر هنگام بریدن لاشه ماهی تازه نبود یا باله ها آسیب دیده بودند، فیله تمام شده طعم تلخی خواهد داشت.
برای جلوگیری از این امر، باید غذاهای دریایی را فقط در مکان های قابل اعتماد مجهز به یخچال خریداری کنید. یک واهی تازه باید چشمان شفاف و آبشش های قرمز داشته باشد. دستور العمل های زیادی برای تهیه خرگوش دریایی وجود دارد، اما باید در نظر داشت که سرخ کردن آن در روغن به دلیل ماهیت خاص گوشت عملی نیست.

می‌توانید طعم ماهی را با پختن آن در فر زیر مارینادها و سس‌های مختلف که آب‌دار شدن و تند بودن آن را می‌افزایند، درک کنید. فیله خرگوش دریایی اگر آن را زیر دو لایه بپزید بسیار خوشمزه می شود.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی (1-2 لاشه متوسط)؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• مخلوط ادویه برای ماهی؛
• سرسبزی؛
• خیار شور(3-4 قطعه با اندازه متوسط)؛
• (3-4 میخک)؛
• (1 کامپیوتر.)؛
• (تقریباً 300 گرم)؛
• (1 لیوان)؛
• (2 قاشق غذاخوری)؛
• قارچ تازه (حدود 200 گرم)؛

این ماهی یکی از محبوب ترین ماهی ها نیست موجودات دریایی. بسیار نادر است و بسیاری با شنیدن نام، حتی متوجه نمی شوند که در مورد چه چیزی صحبت می کنیم. سعی کنیم این ناآگاهی را کمی از بین ببریم. ماهی کایمرا متعلق به پایین و ساکنان اعماق دریا اعماق دریا. این در مورد تمام انواع شناخته شده آن صدق می کند. در تمام اقیانوس ها و دریاهای نیمکره جنوبی و شمالی پراکنده است. از ماهی های کوچک، سخت پوستان، نرم تنان و ستاره دریایی. طول آن تا یک و نیم متر می رسد.

اطلاعات کلی

ماهی کایمرا، اگرچه دست و پا چلفتی و کند است، اما برای جستجوی طعمه در بستر دریا، مانند صدف، بسیار مناسب است. برخی از گونه‌های این ساکن زیر آب به ستون فقرات پشتی سمی مجهز هستند که برای کوسه‌ها و سایر شکارچیانی که جرات حمله به آن را دارند یک شگفتی غیرمنتظره و واقعی است.

بیایید دریابیم که کایمرا چیست.
ماهی که عکس آن جلوی شماست، بسیار خنده دار به نظر می رسد، اما این تا زمانی است که از سلاح سمی آن مطلع شوید. او چگونه به دنبال خود است؟ غذای خوشمزهدر تاریکی، گل و جلبک؟ دماغه‌اش که کف دریا را می‌کاود و گیرنده‌های ویژه‌ای برای جست‌وجو دارد، در این امر بسیار کمک می‌کند. بیشتر در دریاهای کم عمق زندگی و شکار می کند، اما نمایندگانی وجود دارند که ترجیح می دهند طعمه را در آب های عمیق جستجو کنند.

ویژگی های Chimera

«ترومپت نقره ای» نام واهی در نیوزیلند است که به صورت سرخ شده و با چیپس سرو می شود. و "فیله سفید" یک غذای لذیذ استرالیایی است. فرض کنید با یک ماهی کایمرا برخورد کرده اید. آیا خوردن آن امکان پذیر است؟ پاسخ ساده است - البته، شما می توانید.

انواع واهی و زیستگاه آنها

سه نوع اصلی ماهی ما وجود دارد:

1. واهی با سر شخم مانند متعلق به خانواده Callorhynchidae است، در آب های کم عمق ساحلی زندگی می کند و به لطف پوزه حساس و غیرعادی خود، با موفقیت نرم تنان را در کف شنی پیدا می کند.
2. با بینی بلانت، متعلق به خانواده Chimaeridae، در عمیق تر و زندگی می کند آب های تاریک، تا عمق 500 متر. به لطف چشمان فوق العاده حساسش، کوسه ارواح به سرعت و به راحتی شناسایی می شود ستاره دریاییو سایر ساکنان محلی آب های دریا، مناسب برای خوردن.
3. ماهی کایمرا دماغ دراز از خانواده Rhinochimaeridae زندگی می کند عمق بیشترو دارای یک پوزه دراز حساس است که برای جستجوی نرم تنان در جایی که اصلا نور وجود ندارد طراحی شده است.

خود ماهی کایمرا، همانطور که عکس تایید می کند، بسیار زیبا است، با کناره های خالدار نقره ای.

ماهی کایمرا: طرز پخت در فر

افرادی از اردوگاهی که به این نتیجه رسیدند که کاملاً خوراکی است، ادعا می کنند که غذاهای خرگوش دریایی بسیار خوشمزه هستند. علاوه بر این، اغلب می توانید این خوراکی لذیذ را در قفسه فروشگاه ها ببینید. یک نکته مثبت در اینجا وجود دارد - واهی با ظاهر وحشتناک از قبل تمیز شده فروخته می شود. بنابراین، در پایان مقاله مقدماتی خود، دستور تهیه ماهی خود را با سبزیجات در فر به شما خواهیم گفت.

برای این ما به مواد زیر نیاز داریم: یک لاشه خرگوش دریایی، یک هویج، یک پیاز، ادویه ماهی، نمک، نصف لیمو و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی.

فرآیند تهیه کایمرا در فر

بیایید پخت و پز را با سبزیجات شروع کنیم، زیرا ابتدا باید خورش شوند. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. ماهیتابه را روی آتش بگذارید، کمی روغن نباتی بریزید و سبزیجات را بگذارید. در مرحله بعد پوست آن را می گیریم تا طعم آن بسیار لطیف تر از حد معمول شود، آن را به صورت نیم حلقه برش می دهیم و همچنین در ماهیتابه می گذاریم. سبزیجات را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، کمی آب (چند قاشق غذاخوری) اضافه کنید و با یک درب بپوشانید. هر از گاهی هم بزنید، بجوشانید تا کاملا پخته شود. وقت آن است که دست خود را روی ماهی بگیرید. با قیچی باله کوتاه لاشه را بریدیم. پس از آن، آن را به قطعات کوچک برش دهید. ادویه ها و نمک را در یک نعلبکی کوچک بریزید، آنها را مخلوط کنید و هر تکه ماهی را با این مخلوط بمالید.

در حالی که سبزیجات ما در حال خورش هستند، مارینت می شود. به محض اینکه پیاز و هویج آماده شد، یک ظرف پخت بردارید و سبزیجات را داخل آن بریزید. نیازی به چرب کردن ورق پخت از قبل با روغن نیست. سپس، تکه‌های ماهی کایمرا را روی سبزیجات قرار دهید و آب نصف لیمو را روی آن بمالید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و قالب را داخل آن قرار دهید و بعد از 20 دقیقه ظرف خوشمزهآماده. آن را باید به صورت گرم و همراه با ظرف کناری برنج یا پوره سیب زمینی. نوش جان!

آب های عمیق اقیانوس های اسرارآمیز توسط موجودات مرموز زندگی می کنند. 400 میلیون سال پیش، یک ساکن غیر معمول در زیر آب ظاهر شد - ماهی کایمرا.

گاهی اوقات به این موجود کوسه روح نیز گفته می شود. این ماهی به دلیل ظاهرش نام کایمرا را دریافت کرد. نکته این است که در اساطیر یونانیافسانه ای در مورد زنی هیولا وجود داشت که تمام بدنش از قسمت هایی از حیوانات مختلف تشکیل شده بود. یونانیان باستان با دیدن ماهی با ظاهری عجیب، به این نتیجه رسیدند که بدن آن اصلا شبیه یک ماهی معمولی نیست - بلکه گویی از اجزای حیوانات نیز تشکیل شده است. به همین دلیل ماهی کایمرا نام خود را گرفت.

این ماهی متعلق به ماهی های غضروفی است که نشان دهنده راسته Chimera از خانواده Chimaera است.

در میان کلاس ماهی های غضروفی، وایمرها اولین کسانی بودند که در سیاره ما ظاهر شدند. آنها از اقوام دور محسوب می شوند. امروزه دانشمندان حدود 50 گونه از این ماهی های غیر معمول را در سیاره ما شمارش کرده اند.

ظاهر ماهی کایمرا

طول بدن بالغبه 1.5 متر می رسد. پوست این ماهی صاف و با رنگ های چند رنگ است. در نرها، بین چشم ها روی سر، رشد استخوانی (سنبله) وجود دارد که شکل منحنی دارد.

دم این ماهی بسیار بلند است، به اندازه آن می رسد برابر با نصفطول کل بدن یکی از ویژگی های بارز ظاهر این نمایندگان خانواده chimaera را می توان باله های جانبی بزرگ بال شکل نامید. با صاف کردن آنها، واهی تا حدودی شبیه پرنده می شود.

رنگ های این ماهی ها بسیار متنوع است، اما رنگ های غالب آن خاکستری روشن و سیاه با لکه های سفید مکرر و بزرگ در سراسر سطح است. در قسمت جلویی بدن، در نزدیکی باله پشتی، واهی ها دارای برآمدگی های سمی هستند، آنها بسیار قوی و تیز هستند. حیوان از آنها برای محافظت از خود استفاده می کند.

"کوسه روح" کجا زندگی می کند؟

نمایندگان ماهی کایمرا را می توان در قسمت شرقی اقیانوس اطلس - از نروژ تا ایسلند، از دریای مدیترانهقبل از ساحل جنوبیقاره آفریقا علاوه بر این، این موجودات در دریای بارنتز زندگی می کنند.

رفتار در طبیعت

این ماهی ها ساکنان آب های عمیق هستند. آنها را می توان در اعماق بیش از 2.5 کیلومتر پیدا کرد. آنها یک سبک زندگی نسبتاً پنهانی دارند. به همین دلیل است که دانشمندان هنوز نمی توانند این موجودات را با جزئیات مطالعه کنند.

فقط مشخص است که این ماهی ها در تاریکی و با لمس شکار می کنند. برای جذب طعمه از وسایل خاصی استفاده می شود دستگاه دهان- فتوفورها این «دستگاه‌ها» درخششی از خود ساطع می‌کنند و خود قربانی به سمت نور شناور می‌شود، درست در دهان واهی.

اساس رژیم غذایی ماهی های کایمرا در اعماق دریا چیست؟

اینا میخورن ماهی غضروفی، عمدتاً نرم تنان، خارپوستان، سخت پوستان. آنها می توانند ماهی های دیگری را بخورند که در همان اعماق خود واهی ها زندگی می کنند. برای خوردن جانوران زره پوش و خارپوستان که دارای خارهای تیز بر روی بدن خود هستند، کایمرا دارای دندان های تیز است که دارای قدرت مناسب و گرفتن قوی هستند.

کایمراها چگونه فرزندان خود را پرورش می دهند؟

این ماهی ها موجودات دوپایه ای هستند. پس از جفت گیری ماده ها با نرها، ماده ها تخم هایی می گذارند که در یک کپسول سخت مخصوص قرار می گیرند.

روند تولید مثل، درست مانند شیوه زندگی این ماهی ها، در حال حاضر توسط دانشمندان مورد مطالعه ضعیفی قرار گرفته است.

دشمنان طبیعی واهی

با توجه به تصویر دریای عمیقزندگی، ماهی های کایمرا عملا هیچ دشمنی ندارند. اما یک هشدار وجود دارد: افراد جوان این ماهی ها اغلب فقط توسط بستگان خودشان خورده می شوند از نظر سنی بزرگتر. همین هستند، این شکارچیان زیر آب!

اهمیت اقتصادی واهی

گوشت این ماهی ها غیرقابل خوردن است، اما چربی استخراج شده از جگر آنها ساکنان زیر آب، مردم خواص درمانی معجزه آسایی را به بسیاری از بیماری ها نسبت می دهند.

سفارش Chimaeriformes (V. M. Makushok)

نمایندگان مدرن این راسته با بدن سنگفرشی مشخص می شوند که تا حدودی به صورت جانبی فشرده شده و به سمت دم نازک می شود. از دو باله پشتی، اولی در بالای باله های سینه ای، کوتاه، بلند، مسلح با ستون فقرات قوی در جلو قرار دارد. هم میخ و هم خود باله را می توان تا کرد و به داخل شکاف مربوطه در پشت جمع کرد. باله پشتی دوم بسیار بلند است، تقریباً تا ابتدای باله دمی امتداد دارد و تا نشده است. باله دمی باریک اغلب به شکل یک نخ بلند ادامه می یابد. باله مقعدی کوچک است که با یک بریدگی عمیق از باله دمی جدا شده یا کاملاً با آن ذوب شده است. باله های جفت شده به شکل فن به خوبی توسعه یافته اند، باله های لگنی کوچکتر از باله های سینه ای هستند و به سمت عقب حرکت می کنند و در سطح مقعد متصل می شوند. باله ها دارای پایه های گوشتی هستند، تیغه های آنها نازک و انعطاف پذیر است. دهان کوچک، پایین تر، با لب بالایی سه لوب است. 5 جفت قوس آبششی و 4 جفت دهانه آبشش توسط چین پوستی پوشیده شده است که توسط غضروف های انگشت مانند حمایت می شود. قیچی در مراحل اولیه رشد ناپدید می شود. ناخنک‌های نر، به یک درجه یا دیگری، مجهز به دندانه‌های پلاکوئیدی هستند که به شکل سازندهای جامد، دو قسمتی یا حتی سه‌جانبه هستند. علاوه بر pterygopodia، نرها اندام‌های خاصی را ایجاد می‌کنند که توسط یک اسکلت غضروفی حمایت می‌شود و مجهز به خارهای قوی است. اینها به اصطلاح "دارنده ها" (tenacula) هستند که برای نگه داشتن ماده در هنگام جفت گیری خدمت می کنند. آنها با یک زائده جلویی جفت نشده و زائده های شکمی جفت نشان داده می شوند. بدن برهنه با مخاط فراوان پوشیده شده است. فلس‌های پلاکوئید ("دندان‌های پوستی") که بدن برخی از حیوانات منقرض شده را می‌پوشانند و مشخصه شاخه‌های الاسمو هستند، معمولاً فقط در ارتباط با تخصص عملکردی روی ناخنک‌ها و دارندگان نر در کیمرهای زنده حفظ می‌شوند و به ستون فقرات باله پشتی قدامی و حلقه های کوچکی که بستر کانال های سیستم "خط جانبی" را در بر می گیرد. در برخی از گونه ها، این تشکیلات به صورت دنتیکول در پشت نیز حفظ می شود.

Chimaera ها عمدتاً ماهیانی در اعماق دریا هستند که در قفسه و شیب کم عمق قاره ها در اعماق بین چند متر تا 2500 ساکن هستند. متردر اقیانوس اطلس، اقیانوس آرام و هند. غایب از اقیانوس منجمد شمالی و آب های قطب جنوب. در آب های ما ثبت نشده است. به طول 60 برسید سانتی مترتا 2 متر. ماده ها بزرگتر از نرها هستند.

در حالی که شیمرها شناگران سریع نیستند، به دلیل خم شدن مارماهی مانند دم بدن و حرکت موج مانند باله های سینه ای حرکت می کنند. در این حالت باله های لگنی که نقش تثبیت کننده را دارند در یک صفحه افقی قرار می گیرند. آنها در شب فعال تر هستند و حتی اشکال آب کم عمق، با قضاوت بر اساس مشاهدات آکواریوم، نور روشن را دوست ندارند. در قسمت پایین قرار می گیرند و روی نوک باله های جفت شده و روی دم قرار می گیرند. ماهی ها بسیار ملایم هستند، تقریباً هیچ مقاومتی در هنگام صید از خود نشان نمی دهند و به سرعت در آب می میرند. آنها به خوبی در آکواریوم ریشه نمی گیرند.

آنها با دهان بسته نفس می کشند، زیرا از طریق سوراخ های بینی که با حفره دهان ارتباط برقرار می کند، آب را به آبشش ها پمپ می کنند.

آنها عمدتاً از بی مهرگان پایینی ( نرم تنان، خرچنگ ها، ستاره های شکننده و جوجه های دریایی) گاهی در معده آنها یافت می شود ماهی کوچک. غذا به طور کامل بلعیده نمی شود، بلکه در قطعات کوچک گاز گرفته می شود یا توسط صفحات دندانی قوی خرد می شود.

لقاح داخلی است. با استفاده از pterygopodia انجام می شود. هر تخمدان ماده دارای 100 تخم است، اما تنها 2 تخمک بزرگ بالغ می شوند و همزمان گذاشته می شوند، که هر کدام در یک کپسول شاخی بزرگ به طول 12 تا 42 محصور شده است. سانتی متر. کپسول ها مستقیماً روی زمین قرار می گیرند یا به سنگ ها و جلبک ها متصل می شوند. جوجه کشی جنین 9 تا 12 ماه طول می کشد که در آن دسته ای از رشته های بلند آبشش خارجی در هر طرف ایجاد می شود. ظاهراً زرده از طریق این آبشش ها جذب می شود که قسمت اعظم آن در خارج از کیسه زرده قرار دارد. زمانی که جنین از کپسول خارج می شود، آبشش های خارجی ناپدید می شوند و نوزادان از نظر ظاهری شبیه والدین خود هستند.

Chimaera ها ماهی هایی هستند که در حال مدرسه هستند، حداقل گونه های آب های کم عمق. در ایالات متحده آمریکا (ساحل اقیانوس آرام)، آرژانتین، شیلی، نیوزیلند و چین صید شده است. در دو کشور اخیر از گوشت chimaera به عنوان غذا استفاده می شود. در برخی نقاط، روغن استخراج شده از جگر این ماهی ها بسیار ارزشمند است و به عنوان دارو و روان کننده عالی استفاده می شود.

نمایندگان منقرض شده این راسته، متشکل از 13 خانواده، از ژوراسیک پایین شناخته شده اند، و زایمان مدرن Chimaera و Callorhinchus - از بالا دوره کرتاسه. حدود 30 گونه زنده متعلق به سه خانواده نزدیک به هم هستند.

خانواده Chimaeridae

مشخصه این خانواده خرطومی صاف، ناخنک دو طرفه یا سه جانبه در نرها و سایر شخصیت ها است. برخی از گونه ها دارای غده سمی در پایه ستون فقرات پشتی هستند. این خانواده شامل 21-22 گونه است که به دو جنس طبقه بندی می شوند: در جنس Chimaera باله مقعدی از باله دمی جدا است و در جنس Hydrolagus این باله ها کاملاً در هم آمیخته شده اند.

جنس واهی(Chimaera) شامل 6 گونه است. از این میان، معروف ترین واهی اروپایی(Chimaera monstrosa) که در اقیانوس اطلس شرقی از ایسلند و نروژ تا دریای مدیترانه و در سواحل یافت می شود. آفریقای جنوبی(در آبهای گرمسیری وجود ندارد). در دریای بارنتز تا Finnmarken معمول است و فقط گاهی وارد آبدره Varanger می شود. به طول 1.5 می رسد متر.

پشت به رنگ‌های قهوه‌ای مایل به قرمز رنگ است، طرف‌های نقره‌ای با لکه‌های قهوه‌ای مایل به زرد خال‌خالی شده‌اند و حاشیه قهوه‌ای مایل به سیاه در امتداد لبه باله‌های دمی و پشتی قرار دارد.

در شمال بیشتر در اعماق 200-500 دیده می شود متر، و در جنوب (در سواحل مراکش) - در اعماق 350-700 متر. در زمستان به سواحل نزدیک می شود. در آبدره های نروژی در این زمان در عمق 90-180 صید می شود متر. معمولاً افراد مجرد در یک ترال صید می‌شوند، اما در بهار در شمال غربی نروژ، ده‌ها نمونه اغلب در یک ترال صید می‌شوند. تخم می گذارد در تمام طول سال، به استثنای ماه های پاییز. کپسول تخم مرغ دوکی شکل به طول 15-18 است سانتی متر، با انتهای قدامی به شدت دراز و نازک مشخصه. وایمرها خورده نمی شوند. چربی کبد از دیرباز به دلیل داشتن آن مشهور بوده است خواص درمانیمخصوصاً هنگام روانکاری زخم ها و ساییدگی ها.

واهی کوبا(Ch. cubana)، که قبلاً به اشتباه با واهی اروپایی اشتباه گرفته می شد، از سواحل کوبا از عمق 400-500 متری شناخته شده است جزایر فیلیپین

جنس هیدرولگ ها(Hydrolagus) شامل 15-16 گونه است: 3 گونه از اقیانوس اطلس شمالی، 4-5 گونه از آب های ژاپن، 3 گونه از آب های استرالیا و هر کدام یک گونه از آفریقای جنوبی، نیوزیلند، فیلیپین، جزایر هاواییو در سواحل شمال غربی آمریکای شمالی.

بهترین مطالعه هیدرولاگ آمریکایی(N. colliei)، که در اعماق 40-60 زندگی می کند متردر امتداد سواحل آمریکا از باخا کالیفرنیا تا غرب آلاسکا. تا حدودی کوچکتر از واهی اروپایی است. در بعضی جاها به وفور یافت می شود که ترال ها را تا حدی پر می کند. در تمام طول سال تولید مثل می کند، اما شدیدترین تولید مثل در ماه اوت - سپتامبر اتفاق می افتد. مشاهدات آکواریومی نشان داده است که آزاد شدن کپسول های تخم شاخی تا 30 ساعت طول می کشد و پس از آن ماده کپسول های معلق روی نخ های کشسان (اتصال) را برای چند روز می کشد تا نخ ها شکسته شوند و کپسول ها روی زمین ختم شوند. تخمک های بالغ به 2 می رسند سانتی متردر قطر برای غذا استفاده نمی شود. چربی کبد در برخی از مناطق کانادا برای تمیز کردن اسلحه ها استفاده می شود اخیرابه طور فزاینده ای به عنوان یک روان کننده عالی برای قطعات در ابزار دقیق استفاده می شود.

خانواده Rhinochimaeridae یا واهی بینی (Rhinochimaeridae)

ماهی های این خانواده با پوزه نوک تیز بسیار کشیده و ناخنک های توپر در نرها متمایز می شوند. واهی دماغه‌ای که 3 جنس دارند، عمیق‌ترین نمایندگان این راسته هستند که در قسمت پایین قفسه و شیب قاره زندگی می‌کنند. در نتیجه، آنها از تعداد کمی از یافته ها شناخته شده اند و زیست شناسی نمایندگان این خانواده به هیچ وجه مورد مطالعه قرار نگرفته است.

جنس گاریوت(Harriotta) توسط یک گونه (N. raleighana) که از اعماق 700-2500 شناخته شده است نشان داده شده است. متراز اقیانوس اطلس شمالی و از آب های ژاپن و کالیفرنیا. ظاهراً هاریوتا نیز در آن زندگی می کند اقیانوس هندکه احتمالاً یک کپسول جوانه متعلق به این گونه شناخته شده است. رنگ آمیزی شده در رنگ قهوه ای شکلاتی صاف.

زمانی که جنین ها از کپسول خارج می شوند، طول جنین ها به 15 می رسد سانتی مترو بزرگترین ماده صید شده 99 طول داشت سانتی متر.

نئو گاریوت(Neoharriotta pinnata) ذکر شده در غرب آفریقادر عمق 220-470 متر، و از دریای کارائیباز عمق 360-550 متر Neoharriotta carri شناخته شده است. جنس کایمرا بینی(Rhinochimaera)، که نام این خانواده را به خود اختصاص داده است، از دو گونه شناخته شده است: R. atlantica (آتلانتیک شمالی) و R. pacifica (ژاپن).

خانواده Callorhynchidae یا واهی خرطومی پروبوسیس (Callorhinchidae)

خانواده کایمرا proboscis تنها توسط یک جنس نشان داده شده است Callorhynchus(Callorhinchus) که از این جهت قابل توجه است که قسمت جلوی پوزه آن به شکل تنه ای کشیده و از طرفین به شدت فشرده شده است که انتهای آن به شدت به عقب خم شده و دارای تیغه ای برگی شکل عرضی است. فرض بر این است که این اندام، به شکل گاوآهن یا به عبارت بهتر، بیل، هم به عنوان مکان یاب و هم به عنوان بیل عمل می کند و ماهی که با کمک آن در بالای ته معلق است، مانند یک مین یاب، می تواند حیوانات بی مهرگان مدفون را تشخیص دهد. در زمین، و با کمک آن آنها را حفر کنید. دم بدون ادامه نخی. محور آن کمی به سمت بالا خمیده است و لوب پایینی باله دمی در جلو بسیار بالاتر از لوب بالایی آن است (یعنی دم هتروسرکال است). باله مقعدی کوتاه با یک بریدگی عمیق از باله دمی جدا می شود و باله های پشتی فاصله زیادی دارند. ستون فقرات فاقد حلقه‌های کلسیفیه در اطراف نوتوکورد است. ناخنک‌های نر به شکل میله‌های توپر هستند که در انتها تورم‌هایی به شکل چماق وجود ندارد. نگهدارنده های شکمی به شکل قاشق هستند، لبه داخلیدندان های چند راس خرس، دهانه های جیب آنها در امتداد بدنه هدایت می شود. همین جیب ها، اما کوچکتر، در ماده ها نیز یافت می شود.

نمایندگان جنس Callorhynchus فقط در آب های معتدل و نسبتا سرد زندگی می کنند. نیمکره جنوبی- خارج از ساحل آمریکای جنوبی(از جنوب برزیل و پرو تا Tierra del Fuego)، آفریقای جنوبی، استرالیای جنوبی، تاسمانی و نیوزیلند. مسئله تعداد گونه های این جنس هنوز حل نشده است. برخی از محققان تمایل دارند بین 3-4 گونه تمایز قائل شوند، در حالی که برخی دیگر آنها را جمعیت های جغرافیایی همان گونه، Callorhinchus callorhinchus می دانند. طول Callorhynchus اغلب به بیش از یک متر و وزن آن تا 10 می رسد کیلوگرم. رنگ آنها زرد مایل به سبز است و سه نوار سیاه در کناره های بدن قرار دارد. ظاهراً به لطف خاصیت انکسار نور خاص مخاطی که بدن آنها را پوشانده است، کالورینچوس تازه صید شده با چنان طیف غنی از سایه های نقره ای رنگین کمان می درخشد که هیچ عکس رنگی نمی تواند آن را منتقل کند. معمولاً در عمق 5-50 صید می شود متر. خارج از تاسمانی گله های بزرگاین ماهی ها اغلب وارد خلیج های کم عمق و حتی رودخانه ها می شوند. با شروع هوای سرد آنها تا عمق 200 فرو می روند مترو بیشتر. ماده‌ها کپسول‌های بزرگ میکروب را با طول 17 تا 42 می‌گذارند سانتی متر.

در نیوزلند به مقدار بسیار زیادی صید می شود و به عنوان غذا استفاده می شود. گوشت کالورینچوس تازه بسیار عالی است کیفیت های طعم، اما به محض اینکه برای مدت کوتاهی می نشیند، شروع به پخش بوی آمونیاک می کند (ویژگی که اتفاقاً مشخصه گوشت کوسه است).