फूलगोभी की प्यूरी थोड़ी तीखी निकली है, इसमें लहसुन डाला जाता है. यह मांस और मछली दोनों के लिए किसी भी गर्म व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है।

ब्रेडक्रंब में फूलगोभी को ओवन में पकाया जाता है। यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट निकलता है। ऐसी गोभी (मेरे लिए - निश्चित रूप से!) मिठाई पेस्ट्री को पूरी तरह से बदल देती है, इसके अलावा, यह बहुत स्वस्थ है।

सर्दियों में, मुझे खस्ता मसालेदार फूलगोभी का जार खोलना पसंद है। यह न केवल मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है, बल्कि एक बेहतरीन क्षुधावर्धक भी है। ऐसी गोभी उत्सव की मेज पर भी सुंदर लगती है।

फूलगोभी और अंडे से बना एक सरल और स्वादिष्ट नाश्ता। यह जल्दी से तैयार करता है, "परिवहन" (एक बैग में - काम करने के लिए) के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है, यह कई दिनों तक पूरी तरह से संग्रहीत होता है।

साइड डिश के अलावा (या इसके बजाय), दम किया हुआ फूलगोभी तैयार करें। ऐसी गोभी तैयार करना आसान और त्वरित है। इसके अलावा, फूलगोभी बहुत स्वस्थ है; यह विटामिन और खनिजों में समृद्ध है।

सब्जियों के साथ उबली हुई फूलगोभी एक बेहतरीन लीन डिश है। मैं इस व्यंजन को दोपहर के भोजन के लिए या रात के खाने के लिए भी बेहतर सलाह देता हूं। खासकर सब्जी के मौसम में! विटामिन बम की गारंटी! 20 मिनट के लिए तैयार करता है।

मेरी रेसिपी नोटबुक में झटपट अचार वाली फूलगोभी की एक सरल रेसिपी है। अगर आप शाम को गोभी का अचार बनाते हैं, तो अगले दिन आप इसे खा भी सकते हैं। कोशिश करो!

फूलगोभी डबल बॉयलर में आधे घंटे से 40 मिनट तक पकती है। यह विटामिन के साथ एक आहार और स्वस्थ व्यंजन है, जिसमें कोई वसा नहीं होता है। फूलगोभी को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

अंडे और पनीर के साथ फूलगोभी को ओवन में बेक किया जाता है। पकवान स्वस्थ और संतोषजनक निकला। वैसे, यह बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए उपयुक्त है। आप इस लीन डिश में अपने पसंदीदा कटे हुए मेवे मिला सकते हैं।

क्रीम में फूलगोभी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें निविदा गोभी और क्रीम के समृद्ध मलाईदार स्वाद के साथ-साथ एक सुर्ख पनीर क्रस्ट भी है। पकवान को ओवन में बेक किया जाता है, और इसे पकाने में आधा घंटा लगेगा।

यह रंगीन ब्रोकोली और फूलगोभी सलाद ताजगी और जीवंतता से भरपूर है! उत्सव की दावतों के लिए एक बढ़िया विकल्प, जो एक हल्के साइड डिश के रूप में भी काम कर सकता है।

ओवन फूलगोभी एक बहुत ही सरल शाकाहारी व्यंजन या साइड डिश है जो अपने मुंह में पानी लाने वाली उपस्थिति और असाधारण स्वाद के साथ आकर्षित करती है। इस सब्जी को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का सबसे आसान तरीका है।

मलाईदार फ्रेंच गोभी का सूप आपके खाने की मेज पर और उत्सव के अवसरों पर बहुत अच्छा लगेगा। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ सूप भी है - इसे आजमाएँ!

धीमी कुकर में फूलगोभी पकाने की क्लासिक रेसिपी। कम कार्ब आहार वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान। स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम प्रयास।

यदि आप रात के खाने के लिए "दुश्मन को हार मान लेना" पसंद करते हैं, तो मेरा सुझाव है कि रात के खाने के लिए हल्का सलाद तैयार करें - एक शाकाहारी आहार सलाद, जो शाम को आपकी भूख को दूर करेगा और आपके पाचन को लाभ पहुंचाएगा।

क्रीमी फूलगोभी, आलू और झींगा सूप सर्दियों में मेरे पसंदीदा सूपों में से एक है। मोटा, समृद्ध और कोमल, यह सर्दियों की ठंड में पूरी तरह से गर्म होता है।

चिकन गोभी का सूप एक सुखद मलाईदार बनावट और नाजुक स्वाद के साथ तैयार करने में आसान लेकिन स्वादिष्ट और समृद्ध सूप है। सामग्री सरल है, लेकिन पकवान व्यावहारिक रूप से एक स्वादिष्टता है!

बैटर में फूलगोभी कुल्हाड़ी से बना लगभग एक शानदार दलिया है, जब सामग्री के एक छोटे से सेट से एक बहुत ही अच्छा व्यंजन प्राप्त किया जाता है।

फूलगोभी, खीरा और पास्ता सलाद असली है, है ना? सामग्री का संयोजन अजीब और असामान्य है, लेकिन मेरा विश्वास करो - यह वास्तव में स्वादिष्ट है! :)

एक अच्छे शेफ के खजाने में एक और बहुमुखी और मूल साइड डिश फूलगोभी का एक साइड डिश है। इस तरह के साइड डिश के साथ परोसा जाने वाला कोई भी गर्म व्यंजन ज्यादा दिलचस्प लगेगा।

टमाटर और खीरे के साथ फूलगोभी का सलाद एक ऐसा सलाद है जिसे उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जिनके पास गंभीर रात का खाना तैयार करने का समय नहीं है। यह सलाद जल्दी, सरल, लेकिन बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होता है।

एक पका हुआ अंडा एक क्लासिक फ्रेंच नाश्ते का हिस्सा है। फूलगोभी के साथ पकाया गया, यह आपके स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

फ्रैंकफर्ट सब्जी का सूप एक बहुत ही सरल सब्जी का सूप है जो जर्मनी में बहुत लोकप्रिय है। यह जमी हुई सब्जियों से भी तैयार किया जाता है, इसलिए यह पूरे साल अच्छा रहता है।

पहले, केवल अमीर लोगों के रसोइये जानते थे कि फूलगोभी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। घने मलाईदार पुष्पक्रम एक वास्तविक विनम्रता थी, जिसका स्वाद आम लोग केवल सपना देख सकते थे। आजकल हर जगह सफेद गोभी के साथ फूलगोभी बेची जाती है, इसकी कीमत कम होती है और यह बहुत लोकप्रिय है। यह सब सब्जी की उपयोगी संरचना और इसके स्वाद द्वारा समझाया गया है, जो वयस्कों और छोटे पेटू को प्रसन्न करेगा। आप फूलगोभी से बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं - सलाद से लेकर साइड डिश तक जो घर के सभी सदस्यों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे।

बैटर में फूलगोभी उत्पादों के न्यूनतम सेट से जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है। इसके अलावा, यह प्रक्रिया श्रमसाध्य नहीं है, क्योंकि यह कुछ गृहिणियों को पहली नज़र में लगता है। इसमें 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, बल्कि कम कैलोरी वाला, पौष्टिक भोजन होगा। पकाने के लिए आप फूलगोभी, तलने के लिए वेजिटेबल फैट, 2 अंडे और मैदा (बैटर के लिए), थोड़ा नमक और पानी लें.

एक डिश को स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. फूलगोभी को हरी पत्तियों और खराब क्षेत्रों से साफ किया जाता है। उसके बाद, आपको इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला करने की जरूरत है और चाकू का उपयोग करके सावधानी से पुष्पक्रम को एक दूसरे से अलग करें।
2. मात्रा के लिए उपयुक्त कंटेनर में, आपको साफ, नमकीन पानी उबालने और गोभी को वहां कम करने की जरूरत है। 5-12 मिनट तक पकाएं (सब्जी को कांटे से आसानी से छेदना चाहिए, लेकिन अलग नहीं होना चाहिए)। तैयारी के बाद, आपको एक कोलंडर में पुष्पक्रम डालने की जरूरत है और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तरल पूरी तरह से निकल न जाए। गोभी को जिस पानी में पकाया गया था उसे फेंका नहीं जा सकता - यह विभिन्न सब्जियों के सूप या सॉस बनाने के काम आएगा।
3. अलग से, एक कटोरे में, गोरों को यॉल्क्स के साथ फेंटें, थोड़ा सा आटा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान की स्थिरता पतली खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
4. एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में वसा गरम करें। प्रत्येक पुष्पक्रम को बैटर में डुबोया जाता है और एक पैन में दोनों तरफ से तला जाता है। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए आपको तैयार सब्जी को कागज़ के तौलिये या चर्मपत्र पर फैलाना होगा।

गरमा गरम फूलगोभी, अंडे के घोल में तली हुई, दलिया या सलाद के साथ परोसी। आप इसे अपने पसंदीदा सॉस के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खा सकते हैं - यह स्वास्थ्य और आकार के लिए अच्छा है (सॉस के साथ पकवान की कैलोरी सामग्री लगभग 90 किलो कैलोरी होगी)।

मल्टीकुकर खाना पकाने का विकल्प

धीमी कुकर में फूलगोभी एक आहार विकल्प है। एक चमत्कारिक उपकरण में, बैटर में एक सब्जी जल्दी, कुशलता से और बिना ज्यादा मेहनत के पक जाएगी।

इस नुस्खा के अनुसार, पकवान तैयार किया जाता है:

• फूलगोभी - 0.5 किलो;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• आटा - 30 ग्राम;
• दूध - एक मल्टीक्यूकर के लिए 0.5 कप;
• नमक और काली मिर्च;
• हरियाली।

उत्पादों की यह मात्रा डिश के 3 सर्विंग्स बनाती है। सबसे पहले, सब्जी को अनावश्यक भागों से धोया और साफ किया जाता है, फिर इसे पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है।

पकवान के रसदार और स्वादिष्ट होने के लिए, आपको एक तंग, लोचदार, बिना गहरे रंग की सब्जी चुननी होगी।

पत्ता गोभी के अलग हुए हिस्सों को नमक से हल्का रगड़ना चाहिए।

बैटर के लिए, अंडे और दूध के साथ आटा एक कंटेनर में फेंटा जाता है। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। मिश्रण मध्यम गाढ़ा होना चाहिए।

वनस्पति तेल के साथ एक घी लगी मल्टीक्यूकर बाउल में, इनफ्लोरेसेंस को बैटर में डालें, और "बेकिंग" मोड सेट करें। खाना पकाने का समय 25-35 मिनट है। सब्जी अंदर से रसदार और कोमल लगेगी, बाहर की तरफ एक स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट के साथ।

अंडे के साथ एक पैन में तला हुआ

अंडे और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ तली हुई फूलगोभी ताजी सब्जियों के रस या बीयर के साथ एक बढ़िया नाश्ता है। यह स्वस्थ, स्वादिष्ट, सुगंधित और हल्का होता है। इस तरह के व्यंजन को खाना एक खुशी की बात है, क्योंकि यह पाचन तंत्र को ओवरलोड नहीं करते हुए, भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

अंडे के अतिरिक्त पैन में व्यंजन के लिए कई विकल्प हैं। उनमें से सबसे दिलचस्प वह नुस्खा है जिसमें मुख्य उत्पादों में हार्ड पनीर जोड़ा जाता है। पिघलने पर, यह सभी घटकों को एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट के साथ कवर करता है, भोजन को एक दिलचस्प स्वाद देता है।

इस रेसिपी के अनुसार भोजन तैयार करने के लिए, आपको निम्न का स्टॉक करना चाहिए:

• गोभी - 400 ग्राम;
• शिमला मिर्च;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले

सबसे पहले सब्जी को बनाने के बाद पानी में उबाला जाता है या नरम होने तक स्टीम किया जाता है. उसके बाद, पैन में सूरजमुखी या जैतून का तेल डालें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। आपको इसे थोड़ा भूनने की जरूरत है, फिर गोभी के फूल डालें और तेज आंच पर काली मिर्च के साथ पकाएं।

अलग से, एक कंटेनर में, आपको गोरों को यॉल्क्स के साथ पीटने की जरूरत है, उनमें मसाले, नमक मिलाएं। अगला, वही कसा हुआ पनीर भेजा जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और फिर सब्जियों को तलने पर जोड़ा जाता है। गोभी में अंडे जोड़ने के बाद, आप गर्मी को कम कर सकते हैं, कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं और निविदा तक उबाल सकते हैं, या आग को तेज कर सकते हैं, एक स्पुतुला के साथ जोर से हिला सकते हैं। पहले मामले में, आपको एक सब्जी आमलेट के समान एक डिश मिलती है, दूसरे में - पनीर के साथ खस्ता गोभी के फूल। और इसलिए, और इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट होगा।

एक कड़ाही में फूलगोभी को खट्टा क्रीम, क्रीम, प्याज, टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है। एक कोमल सब्जी के साथ हल्का नाश्ता या हार्दिक दोपहर का भोजन काफी संभव है, जो कि कम लागत और संरचना में बहुत उपयोगी है।

डाइट सूप रेसिपी

फूलगोभी सूप को आहार कहा जा सकता है क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है। यह कैलोरी में कम है, स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वाले सभी लोगों के लिए उपयोगी है, वजन पर नज़र रखता है। उन लोगों के लिए उत्पाद को आहार में शामिल करने की अनुमति है जिन्हें पाचन अंगों के कामकाज में समस्या है - फूलगोभी में कोई मोटा फाइबर नहीं होता है, जैसा कि सफेद गोभी में होता है, जिसका अर्थ है कि यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है।

भोजन तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए:

• गोभी - 150-200 ग्राम;
• आलू कंद - 3 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• जड़ी बूटी मसाले।

एक अच्छी तंग गोभी को हरी पत्तियों (वे कड़वे होते हैं) से साफ किया जाता है, धोया जाता है और किसी भी आकार के पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है। आलू को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है।

सब्जियों को पानी के साथ डालना चाहिए ताकि यह 10-20 मिमी अधिक हो, उन्हें नमक करें। गोभी को आलू के साथ 15-25 मिनट (उत्पाद तैयार होने तक) उबालें, फिर सब कुछ एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस लें। साग जोड़ें, प्लेटों पर व्यवस्थित करें। परोसें, पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे शोरबा या उबले हुए दूध से पतला कर सकते हैं।

फूलगोभी और टमाटर का सलाद

इस तरह का झटपट सलाद पारंपरिक सब्जी काटने का एक बढ़िया विकल्प है।

यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है:

• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• टमाटर - 350 ग्राम;
• फूलगोभी - 1200 ग्राम;
• नमक, मसाले।

इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री 55 किलो कैलोरी से कम है (यदि खट्टा क्रीम वसा है, तो पोषण मूल्य थोड़ा अधिक होगा)। खाना पकाने का समय - 25 मिनट।

सफेद सब्जी को धोया जाता है, पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है और हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है। यदि यह आसानी से एक कांटा से छेदा जाता है, तो आप गर्मी बंद कर सकते हैं।

जबकि गोभी ठंडा हो रही है, आपको टमाटर को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, उन्हें उबले हुए पुष्पक्रम और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। यह सब खट्टा क्रीम या केफिर, नमक के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। आप सब्जियों को ताजा लेट्यूस के पत्तों पर रख सकते हैं, ऊपर से तिल छिड़क सकते हैं। दलिया या उबले आलू के साथ परोसें।

कोरियाई में

घर की बनी कोरियाई शैली की फूलगोभी का स्वाद खरीदे गए की तुलना में बहुत बेहतर होता है, इसके अलावा, इसमें सभी घटक हानिकारक पदार्थों की उपस्थिति के बिना प्राकृतिक होते हैं। खाना पकाने का समय लगभग 7 घंटे है। मध्यम मसालेदार सब्जी नाश्ते के लगभग 8 सर्विंग्स का उत्पादन होगा।

भोजन तैयार करने के लिए, आपको इस पर स्टॉक करना चाहिए:

• फूलगोभी - 800 ग्राम;
• गाजर - कुछ छोटी जड़ वाली फसलें;
• लहसुन - 6 लौंग;
• पानी - 1 एल;
• सिरका - 220 मिलीलीटर;
• नमक - 2.5 बड़े चम्मच बिना स्लाइड के;
• चीनी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - सेंट .;
• मीठा लाल शिमला मिर्च, धनिया, पिसी हुई मिर्च, लवृष्का - स्वाद के लिए।

नमकीन पानी तैयार करने के लिए, आपको तरल उबालने की जरूरत है, इसमें सही मात्रा में नमक, दानेदार चीनी, सिरका और वनस्पति वसा मिलाएं। बाकी सामग्री के साथ पानी को कम से कम 6 मिनट तक उबालें, इसके बाद गोभी को अभी भी गर्म मैरिनेड के साथ डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

अलग से, गाजर को साफ किया जाता है और एक विशेष grater पर रगड़ा जाता है। लहसुन को छीलकर बड़े स्लाइस में काट लिया जाता है। यह सब, मसालों के साथ, गोभी में डाला जाता है और अचार के लिए ठंडी जगह पर 7 घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है। उसके बाद, आप पकवान के नाजुक और मसालेदार स्वाद का आनंद लेते हुए, पूरे परिवार के साथ एक अद्भुत सब्जी नाश्ता खा सकते हैं।

सर्दियों की विविधता - मसालेदार फूलगोभी

फूलगोभी की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। वे, बड़ी मात्रा में भी, न केवल इसका स्वाद खराब करते हैं, बल्कि एक विशेष तीक्ष्णता और सुगंध भी जोड़ते हैं।

सर्दी के लिए सब्जी तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए:

• फूलगोभी - 1 कांटा;
• मीठी मिर्च - 1 बड़ी सब्जी;
• काले और ऑलस्पाइस मटर - 5 पीसी ।;
• बे पत्ती - कुछ टुकड़े;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - एक बड़ा चमचा;
• सेंधा नमक - एक दो चम्मच;
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सूखे डिल साग - 1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ।

सबसे पहले आपको सब्जी बनाने के लिए जार को धोकर कीटाणुरहित करना चाहिए। फिर गोभी, काली मिर्च, लहसुन को धोकर छील लें। प्रत्येक कंटेनर में लहसुन डालें, छोटे क्यूब्स, लवृष्का, सूखी डिल, गर्म काली मिर्च में काट लें। अगला बेल मिर्च के साथ गोभी है (यदि आप चाहें तो सब्जियों को पीस सकते हैं, उन्हें परतों के बाद स्थानांतरित कर सकते हैं)।

जब कंटेनर भर जाते हैं, तो आपको सब्जियों के ऊपर उबलता पानी डालना होगा, उन्हें 12 मिनट के लिए छोड़ दें, उन्हें ढक्कन से ढक दें। फिर डिब्बे से पानी को सॉस पैन में उबाला जाना चाहिए, उबाला जाना चाहिए और फिर से डिब्बे में डालना चाहिए। 12 मिनट के बाद, तरल को सॉस पैन में डाला जाता है, उबाला जाता है, जिसके बाद इसमें दानेदार चीनी और नमक मिलाया जाता है। जब थोक घटक अचार में घुल जाते हैं, तो उन्हें सब्जियों को जार में डालना होगा, प्रत्येक कंटेनर में सिरका डालना और रोल करना होगा। सब्जियों के साथ जार कई दिनों तक कंबल के नीचे होना चाहिए - यह आपको ढक्कन को अच्छी तरह से कसने और उन्हें विस्फोट से बचाने की अनुमति देगा।

अचारी पत्ता गोभी पकाने के 8 सप्ताह बाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी। आप इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में

ताजी फूलगोभी को 2 सप्ताह से अधिक रखना लगभग असंभव है। यही कारण है कि इस सब्जी के प्रेमी इसे भविष्य के उपयोग के लिए डिब्बाबंदी द्वारा काटते हैं। किसी उत्पाद को तैयार करने के लिए लोकप्रिय व्यंजनों में से एक टमाटर सॉस में इसकी तैयारी है।

1 किलो सब्जी के लिए आपको लेनी चाहिए:

• टमाटर - 500 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• दानेदार चीनी - गिलास;
• नमक - एक बड़ा चमचा;
• वनस्पति वसा - 75 मिलीलीटर;
• सिरका - 55 मिली।

जार को धोकर ढक्कनों के साथ फैला दें। टमाटर को काटें और मीट ग्राइंडर से पीस लें। यदि आप नमकीन पानी में टमाटर के दानों के प्रेमी नहीं हैं, तो टमाटर को जूसर के माध्यम से पारित करना बेहतर है।

शिमला मिर्च को छीलकर, धोकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। फिर आपको इसे जूस के साथ एक कंटेनर में डालने की जरूरत है, इसमें सही मात्रा में नमक, चीनी और तेल मिलाएं। हिलाओ, आग पर रखो और उबाल लें।

अलग से, आपको फूलगोभी को धोने की जरूरत है, इसे छोटे पुष्पक्रम में विभाजित करें और उबलते टमाटर के रस में डालें। सब्जियों को कम से कम 25 मिनट के लिए एक ढक्कन के नीचे (थोड़ा ढककर) धीमी आंच पर पकाएं।

अंत में, कटा हुआ लहसुन, सिरका को काढ़ा में जोड़ा जाना चाहिए, 7 मिनट के लिए उबाल लें और मिश्रण को जार में डाल दें। ढक्कन के साथ लुढ़का हुआ कंटेनरों को उल्टा कर दिया जाना चाहिए, कुछ दिनों के लिए लपेटा जाना चाहिए, और फिर भंडारण के लिए पेंट्री में रखा जाना चाहिए।

एक पनीर क्रस्ट के नीचे ओवन में

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको इस पर स्टॉक करना चाहिए:

• फूलगोभी - 900 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• पनीर - 140 ग्राम;
• काली मिर्च, बे पत्ती;
• नमक।

गोभी को पुष्पक्रम में उबाला जाता है, उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है। प्याज को काट कर तेल में सुनहरा होने तक तल लें। तलने के अंत में इसमें दूध और मसाले के बाद मैदा डाला जाता है.

गोभी, नमकीन पानी में पहले से ब्लांच किया जाता है, एक गहरी बेकिंग डिश में रखा जाता है, ग्रीस किया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है। पनीर को शीर्ष पर डाला जाता है और सब कुछ ओवन में बेक किया जाता है, 190 डिग्री तक गरम किया जाता है, 25 मिनट के लिए।

जमे हुए खाना बनाना

फ्रोजन फूलगोभी का इस्तेमाल सूप से लेकर पौष्टिक पुलाव तक कई तरह के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। नाश्ते के लिए, जमे हुए फूलगोभी को पुलाव के रूप में पकाने के लिए, इस उद्देश्य के लिए एक मल्टीकुकर का उपयोग करना अच्छा होता है।

यह सरल नुस्खा निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करता है:

• जमी हुई सब्जी - 350 ग्राम;
• कम वसा वाला दूध - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
• हैम का एक टुकड़ा - 140 ग्राम;
• डिल साग;
• सब्जियों की वसा;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक और मसाले।

हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें, साग काट लें। जमे हुए गोभी को धोया जाता है, अंडे को दूध, पनीर, मसालों के साथ पीटा जाता है।

मांस, पत्तागोभी, जड़ी-बूटियों को वसा से ग्रीस किए हुए एक बहु-कुकर कटोरे में डालें। यह सब सॉस के साथ डालें और 30 मिनट के लिए बेकिंग मोड में पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

विषय

यह लंबे समय से ज्ञात है कि फूलगोभी में एक अद्भुत, अतुलनीय स्वाद और बड़ी संख्या में उपयोगी और यहां तक ​​​​कि उपचार गुण होते हैं। सब्जी सभी के लिए उपलब्ध है, यह उचित पोषण के अनुयायियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, जो लोग आदर्श आकार और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं। ताजी फूलगोभी के लिए न केवल लाभ लाने के लिए, बल्कि आनंद का स्वाद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे चुनना है, इसे पकाना है, क्या परोसना है और सब्जी के मूल्यवान गुणों को कैसे संरक्षित करना है।

फूलगोभी को पकाने के लिए कैसे चुनें और तैयार करें

तैयार फूलगोभी पकवान में सुखद स्वाद और उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए, सब्जियों की पसंद पर अधिकतम ध्यान देना आवश्यक है। अपने बगीचे में उत्पाद उगाने का आदर्श विकल्प है, यह 100% गारंटी होगी कि कोई रसायन नहीं है, सभी प्रकार की प्रसंस्करण है। यदि यह संभव नहीं है, तो बाजार या सुपरमार्केट में सब्जी खरीदते समय, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करना चाहिए:

• गोभी का एक मध्यम आकार का सिर खाना पकाने के लिए आदर्श है।
• पत्तियां हरी होनी चाहिए, बिना मुरझाए या स्पष्ट क्षति के।
• पुष्पक्रम सफेद, साफ, बिना काले धब्बे, दोषों के होते हैं। आपको गोभी का एक सिर नहीं खरीदना चाहिए जिसमें से शीर्ष काट दिया गया है, यह एक निश्चित संकेत है कि उत्पाद खराब होना शुरू हो गया है और इसे एक प्रस्तुति देने के लिए नुकसान काट दिया गया है।
• गोभी का सिर दृढ़ होना चाहिए, लेकिन भारी नहीं।

पत्ता गोभी को तलने से पहले पकाने में कितना समय लगता है

खाना पकाने में, ऐसे कई व्यंजन हैं जिनमें मुख्य या अतिरिक्त सामग्री फूलगोभी है। यह बैटर में तली हुई सब्जी का एक क्लासिक संस्करण है, केवल उबला हुआ भोजन, अचार या एक विशेष सॉस के साथ। किसी भी रेसिपी में खाना पकाने से पहले ताजी गोभी को उबालना चाहिए। लेकिन यह प्रक्रिया बहुत ही सूक्ष्म है, क्योंकि आपको यह जानने की जरूरत है कि इसे कितनी देर तक पकाना है, ताकि यह उबल न जाए, इसके लाभकारी गुणों और स्वाद को न खोएं। फूलगोभी पकाना:

• सब्जी को और तलने से पहले एक सॉस पैन में 7 मिनट।
• 30 मिनट - डबल बॉयलर में पूरी शक्ति से।
• 15 मिनट - मल्टीकलर कुकिंग।
• माइक्रोवेव में 3-5 मिनट।

फूलगोभी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं - फोटो के साथ रेसिपी

फूलगोभी लाभकारी ट्रेस तत्वों और विटामिन का भंडार है। इसे अक्सर शिशुओं के लिए पूरक भोजन के रूप में या आहार करने वालों के लिए आहार भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। एक सब्जी है, अगर वांछित है, संभवतः कच्ची है, लेकिन यह विकल्प केवल कुछ पेटू के स्वाद के लिए है, इसलिए आपको यह सीखने की ज़रूरत है कि इससे स्वादिष्ट व्यंजन कैसे पकाने हैं, ठीक से तैयार पाक कृतियों को पकाना और परोसना है। ताजा फूलगोभी पकाने के कई तरीके हैं: क्लासिक (एक सॉस पैन का उपयोग करके), धीमी कुकर, डबल बॉयलर या ओवन में।

एक सॉस पैन में क्लासिक नुस्खा

कई शताब्दियों के लिए, तैयारी के प्रारंभिक चरण में ताजा फूलगोभी को सॉस पैन में उबाला गया है। यह इसे आवश्यक कोमलता प्रदान करता है, सर्वोत्तम स्वाद को प्रकट करने में मदद करता है। इस प्रक्रिया में कम से कम समय और मेहनत लगती है, और तैयार परिणाम सबसे समझदार पेटू को भी विस्मित कर सकता है। खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है:

• छोटे तामचीनी सॉस पैन।
• टेबल नमक - एक छोटी चुटकी।
• पानी।

फूलगोभी पकाने की प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण:

• फूलगोभी के सिर को लंबाई में काटें, छोटे पुष्पक्रम में विभाजित करें। सभी भागों को एक ही आकार में बनाने की सलाह दी जाती है ताकि वे समान रूप से और एक ही समय में पक जाएं।
• पुष्पक्रमों को एक कंटेनर में डालें, पानी से भरें ताकि यह गोभी को थोड़ा सा ढके, हल्का नमक।
• तेज आंच पर रखें, उबाल आने दें। सब्जियों को 7 मिनट तक पकाएं।
• खाना बनाते समय बर्तन को ढक्कन से ढक दें, इससे सब्जियां पीली हो जाएंगी। स्नो-व्हाइट रंग को संरक्षित करने के लिए, एक खुले कंटेनर में पकाएं, और चाकू की नोक पर पानी में साइट्रिक एसिड, नींबू का रस या सिरका मिलाएं।
• समय बीत जाने के बाद, पानी से पुष्पक्रम हटा दें। बचा हुआ शोरबा विटामिन, उपयोगी गुणों से भरपूर होता है, इसलिए यह सूप बनाने के लिए आदर्श है।

धीमी कुकर या डबल बॉयलर में उबली हुई ताजा फूलगोभी

सब्जी के अधिकतम उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए, आपको इसे मल्टीक्यूकर या डबल बॉयलर में पकाना होगा। प्रसंस्करण की इस पद्धति के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन समय के साथ प्रक्रिया थोड़ी लंबी होती है, उदाहरण के लिए, सॉस पैन में खाना बनाना। आधुनिक रसोई तकनीक का उपयोग करके फूलगोभी पकाना एक बहुत ही आनंददायक अनुभव है, और परिणामस्वरूप स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी का आनंद सभी करीबी या अप्रत्याशित मेहमानों को मिलेगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा फूलगोभी - गोभी का 1 सिर।
• पानी।
• मल्टीक्यूकर या डबल बॉयलर।
• एक छोटा चुटकी नमक।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

• गोभी के सिर को पंद्रह मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें - इससे गंदगी और कीड़ों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
• उत्पाद को समान पुष्पक्रमों में विभाजित करें।
• एक मल्टीक्यूकर या डबल बॉयलर के कटोरे में पानी डालें, ऊपर से भाप देने के लिए एक कंटेनर रखें, जहाँ पुष्पक्रम डालें।
• डिवाइस का ढक्कन बंद करें, "स्टीम" मोड चुनें। खाना पकाने का समय उपकरण की क्षमताओं और कार्यक्षमता पर निर्भर करता है, लेकिन यह लगभग ऐसे संकेतकों पर ध्यान देने योग्य है: एक मल्टीक्यूकर - 13-18 मिनट, एक डबल बॉयलर - 25-30।
• खाना पकाने के अंत में, उत्पाद को बाहर रखें और आगे की जोड़तोड़ के साथ आगे बढ़ने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

माइक्रोवेव में पकने तक पकाने का एक आसान तरीका

अक्सर ऐसा होता है कि रात का खाना तैयार करने के लिए बहुत कम समय होता है, लेकिन मैं वास्तव में अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट और उपयोगी बनाना चाहता हूं। आदर्श विकल्प फूलगोभी है, और उबालने में समय बचाने के लिए, इस प्रक्रिया को माइक्रोवेव में किया जाना चाहिए। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री और विशेषताओं की आवश्यकता होगी:

• ताजा फूलगोभी।
• पानी - 3-5 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 0.5 चम्मच।
• माइक्रोवेव कंटेनर। यह याद रखना महत्वपूर्ण है: खाना पकाने के लिए धातु के बर्तनों का उपयोग नहीं किया जा सकता है - इससे उपकरण खराब हो सकते हैं।

फूलगोभी को माइक्रोवेव में स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

• सभी पत्तियों को छीलें, गोभी के सिर को पुष्पक्रम में विभाजित करें और बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
• सब्जियों को एक बाउल में डालें, उसमें कुछ बड़े चम्मच पानी और एक चुटकी नमक डालें।
• कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें, माइक्रोवेव में डाल दें।
• पूरी शक्ति से माइक्रोवेव चालू करें और चार मिनट तक पकाएं, फिर इन्फ्लोरेसेंस को मिलाएं और एक और 3 मिनट के लिए छोड़ दें।
• तत्परता की जाँच करना बहुत सरल है - तने नरम हो जाते हैं और आसानी से चाकू से छेद कर दिए जाते हैं।

फूलगोभी को ओवन में पकाना

फूलगोभी पकाने का मूल तरीका ओवन में है। यह बहुतों को ज्ञात नहीं है, लेकिन परिणामस्वरूप पकवान सबसे परिष्कृत स्वाद वरीयताओं वाले व्यक्ति को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। सब्जियां पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री और सहायक उपकरण की आवश्यकता होगी:

• उच्च पक्षों के साथ बेकिंग ट्रे।
• ताजा फूलगोभी।
• दूध - 3 बड़े चम्मच।
• 3 चिकन अंडे।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• स्वाद के लिए साग (डिल, अजमोद, जड़ी बूटी)।

चरण-दर-चरण खाना पकाने:

• ताजी फूलगोभी को हरी पत्तियों से छीलकर पुष्पक्रम में बांट लें।
• ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
• एक तामचीनी पैन में मोड़ो, नमक, थोड़ा पानी डालें, उबाल लें और दस मिनट तक पकाएं।
• बहते पानी के नीचे कुल्ला और एक बेकिंग शीट में रखें, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना किया गया हो।
• एक अलग कंटेनर में दूध और जड़ी बूटियों के साथ अंडे मारो। सब्जियों पर मिश्रण डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
• पूरी तरह से बेक होने तक 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
• बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक तैयार है. यह व्यंजन एक शांत पारिवारिक रात्रिभोज या एक छोटे उत्सव के लिए एकदम सही है।

जमने से पहले ठीक से कैसे पकाएं ताकि काला न पड़े

सर्दियों में स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जियों का लुत्फ उठाने के लिए इन्हें गर्मियों में फ्रीज करके जरूर बनाना चाहिए। अवयव:

• गोभी।
• साइट्रिक एसिड।
• पानी उबल रहा है और ठंडा है।
• खाना पकाने के कंटेनर और भंडारण बैग।

ताजी जमी हुई फूलगोभी को काला न करने और इसके सर्वोत्तम उपयोगी गुणों को बनाए रखने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करते हुए निम्नलिखित चरणों का पालन करना चाहिए:

• सबसे पहले, सब्जी की पसंद से सावधानीपूर्वक संपर्क करना आवश्यक है: गोभी का सिर घने होना चाहिए, बिना किसी काले धब्बे, सुस्त तत्वों और अन्य क्षति के।
• सब्जी को एक ही आकार के पुष्पक्रम में विभाजित करें, बहुत बड़े हिस्से न बनाएं।
• संभावित गंदगी, कीड़ों और रासायनिक प्रसंस्करण के परिणामों से सभी पुष्पक्रमों को अच्छी तरह से धो लें।
• गोभी के बर्फ-सफेद रंग को संरक्षित करने के लिए, आपको निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:

• कुछ मिनट के लिए उबले हुए पानी के साथ एक सॉस पैन में पुष्पक्रम डालें।
• एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पुष्पक्रम को हटा दें और उन्हें ठंडे पानी में रखें या बस उन्हें ठंडे तरल से धो लें।
• साइट्रिक एसिड को उबलते पानी में, 1/3 चम्मच के अनुपात में एक लीटर पानी में मिलाना आवश्यक है। यह मिश्रण सब्जियों को भूरा होने से रोकने में मदद करेगा।
• इन्फ्लोरेसेंस को साइट्रिक एसिड के साथ उबलते पानी में डुबोएं, लगभग तीन मिनट तक उबालें, जब तक कि वे तैरने न लगें।
• सब्जियों को एक कोलंडर में डालें, अतिरिक्त तरल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।
• सब्जियों को बैग या प्लास्टिक के कंटेनर में पैक करें, उन्हें फ्रीजर में भेजें।

विषय:

आम गोभी की किस्मों में से एक फूलगोभी है। इसे अलग-अलग रंगों के कारण इसका नाम मिला, जिनमें से रूस में केवल सफेद ही व्यापक है। शाकाहारी व्यंजनों के प्रशंसक, और सिर्फ सब्जियों के प्रशंसक, शायद यह सोच रहे थे कि फूलगोभी के व्यंजनों के लिए कौन से व्यंजन मौजूद हैं? वास्तव में, व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है।

फूलगोभी तैयार करना बहुत आसान है, अचार है, और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। फूलगोभी से क्या तैयार किया जा सकता है?

सबसे लोकप्रिय सरल व्यंजन क्या हैं? उनमें से कुछ पर विचार करें।

चिकन पट्टिका के साथ ओवन बेक्ड फूलगोभी

जैसा कि उल्लेख किया गया है, फूलगोभी कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है, उन्हें पूरक करती है। और चिकन कोई अपवाद नहीं है। चिकन के साथ फूलगोभी एक अद्भुत और काफी सरल व्यंजन है जो एक उत्सव की मेज को भी सजाएगा और आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेगा। चिकन को टर्की से बदला जा सकता है। इससे पकवान अपना स्वाद नहीं खोएगा, बल्कि केवल अधिक आहार बन जाएगा। इस व्यंजन को साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि फूलगोभी स्वयं एक साइड डिश के रूप में कार्य करती है। लेकिन अगर आप अभी भी इस व्यंजन को और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आप इसके साथ उबले हुए आलू या चावल परोस सकते हैं। तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी - 500 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• साग - 1/2 गुच्छा;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

1. खाना पकाने की प्रक्रिया गोभी को तैयार करने और इसे पुष्पक्रम में विभाजित करने के साथ शुरू होती है। फिर इसे उबलते पानी में डालकर 5 मिनट तक पकाएं। जमे हुए फूलगोभी को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।
2. इस बीच, प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक गर्म कड़ाही में थोड़े से सूरजमुखी के तेल में भूनें।
3. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और उसी पैन में भेजा जाना चाहिए जहां प्याज तला हुआ है। 10-12 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
4. एक बेकिंग डिश लें। सामग्री परतों में रखी जाएगी। फूलगोभी को पहली परत में रखो, ऊपर से खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें, स्वाद के लिए नमक और मसाले छिड़कें। प्याज के साथ तले हुए चिकन को अगली परत में रखें। चिकन के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और डिश को सीज़न करें। शीर्ष पकवान को किसी भी ताजी जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, सीताफल, तुलसी) के साथ छिड़का जा सकता है।
5. फॉर्म को ओवन में भेजें, 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए प्रीहीट करें। यदि वांछित है, तो तैयार गर्म पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पकवान तैयार है.

फूलगोभी को बर्तन में बेक किया हुआ

यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि इस नुस्खा के अनुसार पकवान बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकला। पकवान तैयार करने के लिए, आपको बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं है, यह बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है। तो, पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी - 0.5 किलो;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 7-8 टेबल स्पून। एल;
• स्वाद के लिए क्रीम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले;
• साग (कोई भी) स्वाद के लिए।

1. सबसे पहले आपको फूलगोभी को कुल्ला करने और इसे पुष्पक्रम में अलग करने की आवश्यकता है। इसे नमकीन उबलते पानी में डुबोएं और 5 मिनट तक पकाएं, फिर एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक के साथ फेंटें और क्रीम डालें। स्वाद के लिए क्रीम डालें: यदि आप चाहते हैं कि डिश में बहुत अधिक सॉस हो और यह जूसर हो, तो और क्रीम डालें। उनकी वसा सामग्री कोई भी हो सकती है, लेकिन मोटा - स्वादिष्ट।
3. फूलगोभी को बर्तनों में समान रूप से वितरित करें, इसके ऊपर तैयार क्रीम और चिकन अंडे की चटनी डालें, ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें। प्रत्येक बर्तन के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। अपनी पसंद की कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पकवान को छिड़कें। या आप तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।
4. तैयार बर्तनों को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पकवान तैयार है.

खट्टा क्रीम सॉस में दम किया हुआ फूलगोभी

पकवान बहुत कोमल और स्वादिष्ट निकलता है। यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, इसके लिए विशेष वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है।

इस व्यंजन की तैयारी में निम्नलिखित अवयवों का उपयोग शामिल है:

• फूलगोभी - 1.5 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• अजवायन - 2 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• ताजा साग (वैकल्पिक)।

1. सबसे पहले पत्ता गोभी को धोकर फ्लोरेट्स में बांट लें। उबलते नमकीन पानी में डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
2. प्याज को बारीक काट लें और सूरजमुखी के तेल के साथ पहले से गरम पैन में भेज दें। आप जैतून के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, जिससे पकवान कुछ तीखापन और लाभ प्राप्त करेगा।
3. फूलगोभी पकने के बाद, इसे और भी छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाना चाहिए, और फिर पैन में प्याज को भेजा जाना चाहिए। ढक्कन बंद करें और 15 मिनट तक उबालें।
4. फिर पैन में स्वादानुसार खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं, जो एक सुखद खट्टापन जोड़ देगा। 5 मिनट के लिए सभी को उबाल लें।
5. यदि वांछित है, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें (अपनी पसंद के), पैन में जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। पकवान तैयार है.

अंडे के घोल में फूलगोभी

अंडे की तली हुई फूलगोभी मछली और मांस के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी, और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकती है। खाना बनाना बहुत आसान है और इसके लिए किसी विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी - 700 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• एक चुटकी नमक;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। मैं ..

1. फूलगोभी को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और पुष्पक्रम में अलग किया जाना चाहिए। फिर इसे उबलते नमकीन पानी में भेजें, जहां इसे 7-8 मिनट तक पकाया जाता है। फिर इसे एक कोलंडर में डालकर ठंडे पानी से धो लें।
2. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें, स्वादानुसार नमक डालें, चाहें तो मसाले डालें। अंडे में 2 बड़े चम्मच डालें। एल आटा और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से हरा।
3. एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल डालकर गैस पर रख दें। फूलगोभी के प्रत्येक टुकड़े को तैयार अंडे के घोल में डुबोएं, और फिर पहले से गरम किए हुए पैन में भेजें।
4. इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना जरूरी है।

वेजिटेबल स्टू रेसिपी

यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके प्रियजनों और मेहमानों को प्रसन्न करेगा। नुस्खा काफी सरल है, तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी - 0.5 किलो;
• ताजा टमाटर - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• सब्जी शोरबा (पानी से बदला जा सकता है);
• पिसी धनिया, नमक, काली मिर्च और करी पाउडर स्वादानुसार।

1. गोभी को छोटे पुष्पक्रम में इकट्ठा करें। फिर प्याज और गाजर को छील लिया जाता है। प्याज को बारीक काट लिया जाता है और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। टमाटर को उबलते पानी में डालें, उनका छिलका हटा दें और बारीक काट लें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. उबलते नमकीन पानी में गोभी डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
3. सूरजमुखी के तेल के साथ पहले से गरम कड़ाही में प्याज भूनें। फिर इसमें कटी हुई गाजर डालें और कुछ मिनट और पकाएं। प्याज और गाजर के भुन जाने के बाद, पैन में टमाटर डालें, आँच को कम करें और कुछ मिनटों के लिए एक साथ उबालें। फिर पैन में आलू डालें, पानी या सब्जी शोरबा में डालें, ढककर 15 मिनट तक उबालें।
4. - इतने समय के बाद पैन में फूलगोभी, करी पाउडर और पिसा हुआ धनियां डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और आलू के पक जाने तक पकाएं.

मसालेदार ड्रेसिंग में फूलगोभी

इस तरह के एक दिलचस्प फूलगोभी पकवान की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री का उपयोग शामिल है:

• फूलगोभी - 1 किलो;
• जैतून का तेल - 1/4 बड़ा चम्मच ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 1/4 बड़ा चम्मच ।;
• डिजॉन सरसों - 2 चम्मच;
• ताजा साग (वैकल्पिक) - 1 गुच्छा।

सबसे पहले आपको गोभी को छोटे पुष्पक्रमों में अलग करने और नमकीन उबलते पानी के साथ सॉस पैन में भेजने की जरूरत है, 5-7 मिनट के लिए पकाएं। फिर आपको इसे एक कोलंडर में डालना है और ठंडे पानी में ठंडा करना है।

इस बीच, साग को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। आप अपने स्वाद (तुलसी, अजमोद, डिल, सीताफल, अजवाइन) के अनुसार बिल्कुल कोई भी साग चुन सकते हैं।

सॉस तैयार करें: एक रोलिंग जार में जैतून का तेल, नींबू का रस, सरसों, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों को डालें। जार को बंद करके सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। तैयार सॉस को डिश के ऊपर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। ऐसा व्यंजन एक मूल और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के रूप में काम करेगा।

फूलगोभी कटलेट

यह रेसिपी बहुत ही रोचक है, कटलेट स्वादिष्ट, आहार और स्वस्थ हैं। इन पैटीज़ को उबले हुए आलू, चावल या अन्य सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। खाना पकाने की विधि बहुत ही सरल है, हर गृहिणी की शक्ति के भीतर। तो, ऐसे कटलेट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी - 0.5 किलो;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले स्वाद के लिए;
• साग (वैकल्पिक)।

1. फूलगोभी को फूड प्रोसेसर या किचन नाइफ में काट लें। फिर इसे एक कोलंडर में डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें और पानी को निकलने दें।
2. इस बीच, प्याज को बारीक काट लें और जड़ी बूटियों को काट लें।
3. एक कटोरी में, गोभी, पहले से पीटा चिकन अंडे, जड़ी बूटियों, प्याज, स्टार्च, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
4. पैन गरम करें, सूरजमुखी का तेल डालें। तैयार द्रव्यमान को एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच (पैनकेक की तरह) के साथ फैलाना चाहिए और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। कटलेट तैयार हैं.

अखरोट के साथ फूलगोभी का सलाद

यह नुस्खा अपनी मौलिकता, अद्वितीय स्वाद और तैयारी में आसानी से अलग है। सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी - 800 ग्राम;
• चुनने के लिए साग - 1 गुच्छा;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़।

1. यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि सलाद को कच्ची फूलगोभी और ब्लांच दोनों से तैयार किया जा सकता है। यदि आप गोभी को ब्लांच करने का निर्णय लेते हैं, तो इसके लिए आपको इसे भेजने की जरूरत है, पहले इसे पुष्पक्रम में, उबलते हुए, थोड़ा नमकीन पानी में अलग करना। 3-5 मिनट के बाद, इसे एक कोलंडर में निकाला जाना चाहिए और निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए।
2. ठंडा होने के बाद आप इसे बारीक काट सकते हैं।
3. साग को भी काट लें।
4. एक पैन में अखरोट को हल्का सा भून लें और फिर उन्हें मोर्टार में पीस लें। यह बहुत बारीक काटने लायक नहीं है, टुकड़े काफी बड़े होने चाहिए।
5. एक कटोरी में, गोभी, जड़ी बूटियों और अखरोट को मिलाएं। नमक और मेयोनेज़ के साथ स्वाद के लिए मौसम। सलाद तैयार।

मशरूम के साथ फूलगोभी

पकवान न केवल विटामिन से भरा है, बल्कि दुबला भी है। यदि वांछित है, तो आप इसमें अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं, जो पहले से ही शानदार स्वाद का पूरक होगा। इस व्यंजन में अनाज मिलाकर आप इसे न केवल बहुत उपयोगी बना सकते हैं, बल्कि संतोषजनक भी बना सकते हैं। आप बिल्कुल किसी भी अनाज का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसके बिना पूरी तरह से कर सकते हैं। नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:

• फूलगोभी - 0.5 किलो;
• कूसकूस - 3/4 बड़े चम्मच ।;
• लीक - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
• शैंपेन - 10-12 पीसी ।;
• चिकन या सब्जी शोरबा - 1-4 बड़े चम्मच ।;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1/2 बड़ा चम्मच ।;
• सूखे क्रैनबेरी - 1/4 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक छोटे सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच उबाल लें। पानी, फिर वहां कूसकूस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। अनाज को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, लीक के सफेद हिस्से को स्लाइस में काट लें। लेटस के पत्तों को भी धोकर सुखा लें और काट लें। आप इन्हें पालक से बदल सकते हैं।

मशरूम को छीलकर धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। फूलगोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें और उबलते पानी से डालें। इसे पहले से गरम पैन में भेजें, वनस्पति तेल और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, लीक और मशरूम डालें। 7 मिनट के लिए सब कुछ भूनें।

पैन में उबलते पानी, सलाद और बीन्स, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ क्रैनबेरी डालें। एक और 8 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर बंद कर दें। गर्म - गर्म परोसें।

फूलगोभी व्यंजनों की विविधता आनंदित नहीं हो सकती है, आपको बस अपनी कल्पना को चालू करने की आवश्यकता है। कोशिश करो, प्रयोग करो।

चर्चा 4

समान सामग्री

यदि आप डायटेटिक्स पर आधुनिक पुस्तकों के अध्ययन में गहराई से उतरते हैं, तो वहां आप सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जी के बारे में पढ़ सकते हैं। अजीब तरह से, ये गाजर या आलू नहीं हैं, बीट्स भी नहीं हैं। यह सबसे आम गोभी है। गोभी के कुछ प्रकार कमोबेश उपयोगी होते हैं, लेकिन यह उत्पाद निश्चित रूप से लगभग हर दिन मेज पर होना चाहिए।

ताकि सब्जी बोरिंग न हो जाए, आपको यह जानना होगा कि फूलगोभी के कौन से व्यंजन पकाने हैं। हमारी वेबसाइट पर बड़ी मात्रा में तेज और स्वादिष्ट व्यंजन उपलब्ध हैं। मुझे कहना होगा कि कुछ दशक पहले ही हमारे स्टोर की अलमारियों पर विभिन्न प्रकार की गोभी दिखाई दी थी। सबसे पहले, ऐसी गोभी बहुत महंगी थी, फिर उन्होंने इसे देश में उगाना शुरू कर दिया, कीमतें कम होने लगीं, और गृहिणियां मेज पर परोसने के लिए नए उत्पादों की खोज करने में सक्षम थीं। ठीक इसी तरह फूलगोभी चली गई है, जिसे आज के मौसम में सस्ते में खरीदा जा सकता है, और आप चाहें तो इसे अपनी साइट पर भी उगा सकते हैं।

यह एक ऐसी खास सब्जी है, जिसे आप साधारण सफेद गोभी के विपरीत सिर्फ कच्चा ही नहीं खाएंगे। इसलिए, हर गृहिणी के हाथ में फूलगोभी की रेसिपी होनी चाहिए, स्वादिष्ट और हर रोज या उत्सव की मेज के लिए तैयार करने में आसान। हमारी साइट के इस भाग में, सभी व्यंजनों में किसी न किसी रूप में फूलगोभी होती है।

बेशक, आप फूलगोभी के साथ विभिन्न पहले पाठ्यक्रमों को सुरक्षित रूप से पका सकते हैं, यह मैश किए हुए आलू या पुलाव के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। आप चाहें तो इस गोभी को बैटर में भून सकते हैं या अन्य सैकड़ों तरीकों से पका सकते हैं जो हमारे पाठकों के व्यंजनों में वर्णित हैं। प्रत्येक रेसिपी का परीक्षण किया गया है और वे आपको बताती हैं कि इस या उस डिश को स्टेप बाई स्टेप कैसे तैयार और परोसना है।

फूलगोभी से क्या पकाना स्वादिष्ट और सरल है, इसके बारे में आपके कोई प्रश्न हैं तो शरमाएं नहीं। यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवी गृहिणी भी थक जाती है जब वह लगातार एक ही व्यंजन बनाती है। वैसे ही, आपको अपने परिवार को दिन में तीन बार खाना खिलाना है, और यह बहुत सारे व्यंजन तैयार किए जा रहे हैं। इसलिए, नए व्यंजनों की तलाश में कुछ भी शर्मनाक नहीं है जिसमें सामान्य सामग्री नहीं है। हमारी साइट विशेष रूप से बनाई गई थी ताकि हमारे देश की किसी भी मालकिन के पास नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए स्वादिष्ट, सरल और असामान्य खाना पकाने के बारे में कोई और सवाल न हो।

23.10.2019

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ बुलगुर

अवयव:फूलगोभी, प्याज, मीठी मिर्च, बुलगुर, पानी, सूरजमुखी का तेल, नमक, काली मिर्च, सूखी सुआ, लहसुन

किसी भी मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश सब्जियों के साथ बुलगुर है। आप इसे चूल्हे पर भी पका सकते हैं, लेकिन इसे मल्टी-कुकर में बनाना आसान है। साथ ही यह विकल्प और भी स्वादिष्ट होगा।

अवयव:
- 100 ग्राम फूलगोभी;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी मिर्च;
- बुलगुर के 2 बहु गिलास;
- 4 बहु गिलास पानी;
- 30-50 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
- 0.5 चम्मच नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च, सूखे सोआ, लहसुन और अन्य मसाले - स्वाद के लिए।

29.07.2018

मसालेदार फूलगोभी

अवयव:फूलगोभी, गाजर, शिमला मिर्च, सेब, अजवायन, सोआ, नमक, चीनी, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, लहसुन, सिरका, सूरजमुखी तेल, पानी

फूलगोभी न केवल सेहतमंद है बल्कि स्वादिष्ट भी है। खासकर अगर आप खाना बनाना जानते हैं। फूलगोभी से सूप, पुलाव, सलाद बनाने की विधि हम आपको पहले ही बता चुके हैं। आज हम सर्दियों के लिए अचारी फूलगोभी की रेसिपी में जान डालने जा रहे हैं।

अवयव:
- 1 फूलगोभी;
- 2-3 गाजर;
- 2-3 शिमला मिर्च;
- 2 सेब;
- अजमोद की 2 टहनी;
- डिल की 2 टहनी;
- 2 बड़ी चम्मच। नमक;
- 3 बड़े चम्मच। सहारा;
- 5 टुकड़े। काली मिर्च के दाने;
- 3-4 पीसी। ऑलस्पाइस काली मिर्च;
- 1-2 तेज पत्ते;
- लहसुन की 2-3 लौंग;
- 100 मिली। सिरका 9%;
- 1 छोटा चम्मच। सूरजमुखी का तेल;
- 0.8 एल। पानी।

08.06.2018

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में बेक्ड फूलगोभी

अवयव:फूलगोभी, पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे, मक्खन, नमक, काली मिर्च

स्वादिष्ट सब्जी का व्यंजन बनाने के लिए आपको रसोई में ज्यादा समय बिताने की जरूरत नहीं है। विश्वास न हो तो फूलगोभी को पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पकाएं। यह स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सरल है!

अवयव:
- फूलगोभी - 0.3 किलो;
- हार्ड पनीर - 60 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च।

06.06.2018

पनीर और क्रीम से बेक की हुई फूलगोभी

अवयव:फूलगोभी, पनीर, क्रीम, मक्खन, नमक, काली मिर्च

फूलगोभी प्रेमी जानते हैं कि इसे कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है - यह किसी भी रूप में अच्छा है। आज हम इसे पनीर और क्रीम के साथ ओवन में बेक करने का प्रस्ताव करते हैं - आपको निश्चित रूप से परिणाम पसंद आएगा!
अवयव:
- फूलगोभी - 0.5 किलो;
- हार्ड पनीर - 70 जीआर;
- क्रीम - 180 जीआर;
- मक्खन - 1 चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च।

31.05.2018

बैटर में फूल गोभी

अवयव:फूलगोभी, अंडा, आटा, ब्रेडिंग, नमक, काली मिर्च

फूलगोभी को बैटर में स्वादिष्ट रूप से फ्राई किया जा सकता है. मैं आपको बताऊंगा कि अब यह कैसे करना है। आप गोभी को सॉस और ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।

अवयव:

- 1 फूलगोभी,
- 1 अंडा,
- 1 छोटा चम्मच। आटा,
- 3 बड़े चम्मच। मसालेदार ब्रेडिंग,
- नमक,
- काली मिर्च।

10.03.2018

क्रीमी सॉस में फूलगोभी

अवयव:गोभी, अंडा, नमक, पनीर, क्रीम, आटा, मक्खन, मेवा

मेरा सुझाव है कि आप ऐपेटाइज़र के रूप में एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें - एक मलाईदार सॉस में फूलगोभी। मैंने आपको इसकी रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- 500 ग्राम फूलगोभी,
- 2 अंडे,
- 1 चम्मच नमक,
- 250 ग्राम पनीर,
- आधा छोटा चम्मच मलाई,
- 1 छोटा चम्मच। आटा,
- 1 छोटा चम्मच। मक्खन,
- 1 चम्मच जायफल।

15.02.2018

ओवन में फूलगोभी

अवयव:फूलगोभी, अंडा, पनीर, दूध, नमक, तेल, काली मिर्च

दूसरे कोर्स के रूप में, मैं ओवन में फूलगोभी पकाने का सुझाव देता हूं। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी जल्दी है।

अवयव:

- 1 फूलगोभी,
- 3 अंडे,
- 150 ग्राम पनीर,
- 3-4 बड़े चम्मच। दूध या क्रीम
- नमक,
- 1-2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- पीसी हूँई काली मिर्च।

11.02.2018

ओवन में पकी हुई सब्जियां

अवयव:फूलगोभी, गाजर, प्याज, मशरूम, टमाटर, मटर, सूखा मशरूम, नमक, काली मिर्च, लहसुन, लाल शिमला मिर्च

मुझे ओवन में पकी हुई सब्जियाँ बहुत पसंद हैं। आज मैंने आपके लिए सबसे प्रसिद्ध सब्जियों के पके हुए वर्गीकरण के लिए मेरी पसंदीदा रेसिपी तैयार की है।

अवयव:

- 200 ग्राम फूलगोभी,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम शैंपेन,
- 2 मीठी मिर्च,
- 2-3 टमाटर,
- 2 मुट्ठी हरी मटर,
- आधा चम्मच सूखी जमीन मशरूम,
- नमक,
- पीसी हूँई काली मिर्च,
- 50 मिली। वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच सूखा लहसुन
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च।

12.12.2017

फूलगोभी कटलेट

अवयव:फूलगोभी, अंडा, रोटी, प्याज, वनस्पति तेल, नमक, पिसा धनिया, पिसी हुई पपरिका, काली मिर्च, गेहूं का आटा

वनस्पति तेल में वेजिटेबल कटलेट पकाने की विधि जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। फूलगोभी, प्याज, चिकन अंडे और मसालों से बना एक हल्का व्यंजन। सब्जी व्यंजन पसंद करने वालों के लिए एक क्षुधावर्धक।

अवयव:
- फूलगोभी का 1 सिर,
- 2 प्याज,
- 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 मुर्गी का अंडा,
- आधा गिलास ब्रेड क्रम्ब्स,
- 1 चम्मच पिसी हुई शिमला मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया,
- 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा,
- नमक स्वादअनुसार,
- 3 ग्राम काली मिर्च पिसी हुई।

05.12.2017

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए फूलगोभी

अवयव:फूलगोभी, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, अंडा, खट्टा क्रीम, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च

क्या आप अपने घर के व्यंजनों के लिए फूलगोभी के व्यंजन बनाते हैं? यदि नहीं, तो हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी को ओवन में बेक करके शुरू करने की सलाह देते हैं। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ और पकाने में आसान होगा।

अवयव:
- फूलगोभी - 350 जीआर;
- कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस और बीफ) - 150 जीआर;
- हार्ड पनीर - 50 जीआर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
- शिमला मिर्च - 0.5 पीसी;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

28.10.2017

चिकन के साथ फूलगोभी

अवयव:चिकन पट्टिका, फूलगोभी, ब्रेडिंग, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, तेल

फूलगोभी का उपयोग कई अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। इन्हीं में से एक है ओवन में चिकन के साथ बेक की गई यह स्वादिष्ट फूलगोभी।

अवयव:

- 1 चिकन पट्टिका;
- 1 फूलगोभी;
- 2 बड़ी चम्मच। ब्रेडिंग;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
- 50 मिली। वनस्पति तेल।

10.10.2017

ओवन में चिकन के साथ फूलगोभी पुलाव

अवयव:फूलगोभी, चिकन पट्टिका, प्याज, टमाटर सॉस, पनीर, तेल, सीताफल, नमक, काली मिर्च

चिकन के साथ यह फूलगोभी पुलाव आहार के लिए उपयुक्त है। उत्पादों की उत्कृष्ट संरचना, उनका गर्मी उपचार, यह सब पकवान को कम कैलोरी और स्वस्थ बनाता है।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा किलो फूलगोभी;
- 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 150 ग्राम प्याज;
- 60 मिलीलीटर टमाटर सॉस;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सीताफल - एक छोटा गुच्छा;
- स्वादानुसार मसाले।

07.10.2017

फूलगोभी प्यूरी

अवयव:फूलगोभी, मक्खन, नमक, काली मिर्च

ऐसे फूलगोभी प्यूरी को वजन कम करने वालों के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है, और यदि आप मसालों का उपयोग नहीं करते हैं, तो मैश किए हुए आलू भी बच्चों की मेज के लिए उपयुक्त हैं। इसे सही तरीके से कैसे पकाएं, फोटो रेसिपी देखें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा किलो फूलगोभी,
- 2 बड़ी चम्मच। मक्खन के चम्मच
- स्वादानुसार मसाले।

29.09.2017

फूलगोभी Gratin

अवयव:फूलगोभी, क्रीम, अंडा, पनीर, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

फूलगोभी की चटनी एक ऐसा व्यंजन है जो केवल सस्ते उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। और gratin की उपस्थिति प्रशंसा से परे है। अच्छा, इतना काफी नहीं है। बिना असफल हुए इसे करने के लिए?
अवयव:
- 1 फूलगोभी;
- 130 मिलीलीटर क्रीम 15%;
- 2 अंडे;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- स्वाद के लिए लाल शिमला मिर्च।

14.09.2017

सर्दियों के लिए टमाटर के साथ फूलगोभी

अवयव:फल टमाटर, फूलगोभी, पानी, नमक, चीनी, सिरका एसेंस, लौंग, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, लहसुन

यदि आप फूलगोभी पसंद करते हैं - तली हुई, दम की हुई, बेक की हुई - तो इसे सर्दियों के लिए टमाटर के साथ बंद करना सुनिश्चित करें। इस रूप में, सब्जियां बहुत बढ़िया हैं! फोटो के साथ हमारी रेसिपी निश्चित रूप से इसमें आपकी मदद करेगी।
अवयव:
- 2-3 टमाटर;
- फूलगोभी का 1 सिर;
- 1 लीटर पानी;
- 1 छोटा चम्मच। नमक;
- 3 बड़े चम्मच। चीनी शीर्ष के साथ;
- 1 चम्मच - 1 दिसंबर। एल सिरका सार;
- 1-2 लौंग की कलियाँ;
- 1-2 मटर काली मिर्च;
- 1-2 मटर ऑलस्पाइस;
- लहसुन की 2 कलियां।

12.09.2017

अवयव:टमाटर, मीठी मिर्च, फूलगोभी, चीनी, नमक, सूरजमुखी का तेल

लीचो एक सार्वभौमिक नुस्खा है, मुख्य सामग्री - काली मिर्च और टमाटर के अलावा, आप इसमें विभिन्न सब्जियां जोड़ सकते हैं। आज हम आपको फूलगोभी के साथ लीचो बनाने की पेशकश करते हैं: यह बहुत स्वादिष्ट है, मेरा विश्वास करो!
अवयव:
- 2 किलो टमाटर;
- 1 किलो मीठी मिर्च, रंगीन;
- फूलगोभी का 1 सिर (लगभग 1 किग्रा);
- 0.2 किलो चीनी;
- 2 बड़ी चम्मच। एल नमक;
- 180-200 ग्राम सूरजमुखी तेल।

सर्दियों के लिए मसालेदार फूलगोभी

अवयव:फूलगोभी, गाजर, लहसुन, पानी, नमक, चीनी, सिरका, काली मिर्च, तेज पत्ता

एक रसदार, मसालेदार मसालेदार फूलगोभी क्षुधावर्धक जो किसी भी अवसर को रोशन करेगा! और ताकि आप पूरे साल इसका आनंद उठा सकें, सर्दियों के लिए अचार गोभी तैयार करें!

खाना पकाने के लिए, ले लो:

- फूलगोभी - 1.5 किलो;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- लहसुन का 1 सिर;
- पानी - 600 मिली;
- नमक - 2-3 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- काली मिर्च - 2-3 मटर;
- बे पत्ती - 3-4 पीसी।

25.07.2017

फूलगोभी को बेकमेल सॉस से सजाएं

अवयव:फूलगोभी, दूध, आटा, मक्खन, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक

मुझे वास्तव में फूलगोभी पसंद है, इसलिए जब मैं इसे काउंटर पर देखता हूं, तो मैं इसे तुरंत खरीद लेता हूं। अक्सर मैं इसे बेकमेल सॉस के साथ ओवन में बेक करता हूं। पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला, आप बस अपनी उंगलियां चाटें।

अवयव:

- फूलगोभी - गोभी का 1 सिर,
- दूध - 200 ग्राम,
- मैदा - 2 बड़े चम्मच,
- मक्खन - 30 ग्राम,
- ब्रेड क्रम्ब्स - 2 बड़े चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार।

07.05.2017

ब्रोकोली और फूलगोभी प्यूरी सूप

अवयव:ब्रोकोली, फूलगोभी, आलू, गाजर, प्याज, क्रीम, नमक, पानी, मक्खन, काली मिर्च

पहला पाठ्यक्रम पाक कला का एक वास्तविक काम हो सकता है। इस कथन का एक उदाहरण ब्रोकली और फूलगोभी क्रीम सूप होगा। यह न केवल स्वादिष्ट निकला, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर और मुंह में पानी लाने वाला भी निकला!

अवयव:
- 200 वें जमे हुए ब्रोकोली;
- 150 ग्राम ताजा फूलगोभी;
- 3 मध्यम आकार के आलू;
- 1 छोटा गाजर;
- 1/2 प्याज;
- 100 मिलीलीटर क्रीम 15%;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 लीटर चिकन शोरबा;
- 25-30 ग्राम मक्खन;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- croutons - परोसने के लिए;
- साग - परोसने के लिए।