कई देशों में, जिंजरब्रेड कुकीज़ नए साल और क्रिसमस पर उत्सव की मेज के लिए एक दावत और सजावट के रूप में काम करती हैं।
स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाए गए नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ यूरोप में कैथोलिक क्रिसमस की एक पारंपरिक स्मारिका हैं।
रूस में, शहद जिंजरब्रेड बहुत लोकप्रिय हैं और इन्हें तैयार करना आसान है। उनके नुस्खा के आधार पर, सबसे जटिल सामग्रियों के साथ जिंजरब्रेड की कई अन्य किस्मों का आविष्कार किया गया है।
नए साल की जिंजरब्रेड: मूल बातें
रेसिपी में केवल तीन सामग्रियां हैं - आटा, शहद और अंडे. दो अलग-अलग कटोरे में, शहद (400 ग्राम) और 8 अंडों की सफेदी (ठंडा) को अच्छी तरह से फेंट लें। दोनों उत्पादों को पीटने से सफेद हो जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें मिलाकर एक साथ पीटा जाता है। - फिर छानकर आटा (400 ग्राम) डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। तैयार आटे को चिकनाई लगे सांचों में भरें और तैयार होने तक ओवन में बेक करें। जिंजरब्रेड कुकीज़ को अक्सर चीनी या अंडे की सफेदी के शीशे से लेपित किया जाता है, जो अंडे की सफेदी और चीनी को पीटकर बनाई जाती है।
विविधता लाना
आटे को चलाते समय इसमें मेवे या किशमिश मिला दीजिये. आप आटे को खंडों में विभाजित कर सकते हैं और प्रत्येक खंड में सामग्री के विभिन्न संयोजन जोड़ सकते हैं, जैसे चॉकलेट चिप्स और मेवे, किशमिश और दालचीनी।
पकाने की विधि 1. भरने के साथ नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़
सामग्री:
तेल की नाली 100 जीआर;
शहद 3 बड़े चम्मच। एल;
पानी 50 मिली;
सोडा ½ छोटा चम्मच;
आटा 0.6 किलो;
चीनी 0.15 किग्रा;
जैम 200 जीआर.
तैयारी:
1. पानी के स्नान में आटा तैयार करें: शहद, मक्खन, पानी और चीनी घोलें। परिणामी द्रव्यमान को सावधानी से आटे में डालें और मिलाएँ।
2. परिणामी आटे को आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर बेल लें।
3. एक सांचे या सिर्फ एक उल्टे गिलास का उपयोग करके, हलकों में काटें। प्रत्येक के बीच में जैम या अन्य फिलिंग रखें, ऊपर से दूसरी फिलिंग से ढक दें और किनारों को एक साथ सील कर दें। प्रत्येक जिंजरब्रेड में भरावन के ऊपर एक छेद करें और कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पक जाने तक बेक करें। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि पकाते समय जिंजरब्रेड कुकीज़ का आकार बहुत बढ़ जाएगा।
पकाने की विधि 2. केफिर के साथ नए साल की जिंजरब्रेड
खाद्य घटक को बचाने से, आपको तैयार व्यंजनों की एक बड़ी उपज मिलती है।
सामग्री:
0.2 किलो चीनी;
350 मिलीलीटर केफिर (या दही);
शहद 1 बड़ा चम्मच. एल;
वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच. एल;
सोडा 1 चम्मच;
आटा 0.8 किग्रा.
शीशे का आवरण के लिए:
चीनी 6 चम्मच
तैयारी:
1. 2 जर्दी और 1 सफेद को शहद और चीनी के साथ फेंटें। फिर परिणामी मिश्रण को केफिर में डालें, तेल डालें और फिर से फेंटें। - छने हुए आटे में बेकिंग सोडा मिलाकर आटा गूंथ लीजिए.
2. आटे को बेल लें, किसी सांचे या गिलास से गोल आकार में काट लें, बेकिंग शीट पर रखें ताकि वे छूएं नहीं और ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।
3. ग्लेज़ के लिए, 1 अंडे का सफेद भाग और 6 चम्मच फेंटें। मजबूत झाग आने तक चीनी। जब जिंजरब्रेड कुकीज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें ब्रश का उपयोग करके आइसिंग से ब्रश करें और उन्हें 10 मिनट के लिए वापस रख दें।
पकाने की विधि 3. नए साल का पनीर जिंजरब्रेड
सामग्री:
120 जीआर. कॉटेज चीज़;
मक्खन 70 ग्राम;
80 जीआर. सहारा;
150 जीआर. आटा;
आटे के लिए बेकिंग पाउडर;
संतरे का छिल्का।
तैयारी:
1. पनीर को नरम मक्खन के साथ पीस लें, अंडे की जर्दी, नमक, चीनी मिलाएं। संतरे के छिलके को कद्दूकस करके मिश्रण में मिला लें। अच्छी तरह मिलाते हुए आटा और बेकिंग पाउडर डालें.
2. आटा नरम हो जाएगा, आपको इसे बेलना होगा और जिंजरब्रेड के आंकड़े काटने होंगे, इसे बेकिंग शीट पर रखना होगा, बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करना होगा और सुखद सुनहरा भूरा रंग होने तक बेक करना होगा।
3. तैयार ठंडी जिंजरब्रेड को प्रोटीन ग्लेज़ (किसी भी रेसिपी से) से सजाएँ।
पकाने की विधि 4. दलिया नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़
सामग्री:
आटा 250 ग्राम;
चीनी 200 ग्राम;
जई का आटा 250 ग्राम;
तेल क्रमांक 50 जीआर;
सोडा ½ छोटा चम्मच;
शहद, साइट्रिक एसिड, नमक।
तैयारी:
1. गुच्छे को एक छलनी से छान लें, जिससे टुकड़ों में ओट की धूल न रह जाए।
2. आटा, अंडे, सोडा, शहद, चीनी डालें। हिलाएँ, तेल, साइट्रिक एसिड, मेवे डालें और आटा गूंथ लें।
3. इसे सॉसेज में रोल करें, बराबर "बॉल्स" में काटें, प्रत्येक से जिंजरब्रेड बनाएं और तैयार होने तक ओवन में बेक करें।
पकाने की विधि 5. चेरी के साथ नए साल की जिंजरब्रेड
सामग्री:
आटा 0.3 किलो;
मक्खन 80 ग्राम;
शहद 2 बड़े चम्मच. एल;
चीनी 0.3 किग्रा;
सोडा ½ छोटा चम्मच;
दालचीनी 1 चम्मच;
कोको 2 बड़े चम्मच। एल;
चेरी 15 पीसी।
तैयारी:
1. पानी के स्नान में आटा तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में मक्खन, 0.1 किलो चीनी, अंडा और शहद डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2. सोडा और कोको मिलाएं, मिश्रण को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, फिर हटा दें और आटा और दालचीनी डालें। - आटा ठंडा होने पर इसे हाथ से मसल लीजिए.
3. आटे को बेलकर सॉसेज बना लें और 15 भागों में बांट लें. प्रत्येक जिंजरब्रेड को आकार दें और बीच में गुठलीदार चेरी रखें। गोले बनाएं, उन्हें कम से कम 3-4 सेमी की दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें, क्योंकि जिंजरब्रेड कुकीज़ की मात्रा बहुत बढ़ जाएगी, और तैयार होने तक बेक करें।
4. चीनी की चाशनी तैयार करें: चीनी (0.2 किग्रा) को पानी में पतला करें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ के ऊपर सिरप डालें और ठंडा करें।
पकाने की विधि 6. नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़
सामग्री:
आटा 175 ग्राम;
तेल की नाली 100 जीआर;
चीनी 0.1 किग्रा;
बेकिंग पाउडर 1 चम्मच;
दालचीनी, लौंग, अदरक, कोको पाउडर ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
शीशे का आवरण के लिए:
अंडे 1 टुकड़ा;
पिसी चीनी ½ कप;
तैयारी:
1. आटे को एक ढेर में छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर, कोको और पिसा हुआ मसाला डालें। इस सूखे मिश्रण को नरम मक्खन के साथ कांटे की मदद से पीस लें, परिणाम स्वरूप आटे की गांठें बन जाएंगी।
2. इन्हें अंडे और चीनी के साथ मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें. इसे एक गेंद में रोल करें, इसे क्लिंग फिल्म या बैग में लपेटें और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
3. आटे को बेल लें और कटआउट मोल्ड या पेपर स्टेंसिल का उपयोग करके काट लें। एक बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें, जिंजरब्रेड कुकीज़ को व्यवस्थित करें, ऊपर अंडे की जर्दी से कोट करें और पक जाने तक बेक करें।
4. बेक करने के बाद, जिंजरब्रेड कुकीज़ को ठंडा करें, फिर सफेद शीशे से पेंटिंग करना शुरू करें। इसे इस प्रकार तैयार करें: ठंडे अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, फिर एक धारा में पाउडर चीनी डालें। 1/2 नींबू का रस मिलाएं और चिकना होने तक फिर से फेंटें। आप फूड कलरिंग का उपयोग करके आइसिंग में रंग जोड़ सकते हैं।
पकाने की विधि 7. खजूर के साथ नए साल की जिंजरब्रेड
सामग्री:
नरम खजूर 150 - 200 ग्राम;
पनीर 150 - 200 ग्राम;
दलिया 2 बड़े चम्मच। एल;
सूजी 2 बड़े चम्मच;
अदरक (जड़) 2-3 सेमी;
पिसी चीनी।
तैयारी:
1. बीज निकालने के बाद खजूर को कांटे से नरम कर लीजिए. आधे सेब को मोटे कद्दूकस पर, अदरक के एक टुकड़े को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. खजूर, सेब, सूजी, अदरक, पनीर और दलिया मिला लें. यदि आटा बहुत अधिक तरल है, तो अधिक अनाज डालें। अगर गाढ़ा हो तो कद्दूकस किया हुआ सेब डालें.
3. आटे से छोटी-छोटी जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, उन पर चर्मपत्र बिछाएं और बेक करें। तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़कें।
पकाने की विधि 8. पोलिश नए साल की जिंजरब्रेड
सामग्री:
½ किलो शहद;
½ किलो आटा;
200 ग्राम मार्जरीन;
0.1 किलो चीनी;
मसाले और योजक (लौंग, जायफल, दालचीनी, अदरक, धनिया, कैंडीड फल, अखरोट);
2 चम्मच सोडा, जैम.
खाना पकाने की विधि:
1. एक सॉस पैन में शहद और चीनी डालें, धीमी आंच पर कैरेमल रंग आने तक पिघलाएं। एक ही समय में केतली में पानी उबालें।
2. जब शहद और चीनी पूरी तरह मिल जाएं तो इसमें 1 कप उबलता पानी डालें। इस समय बनने वाले गर्म झाग से जलने से बचने के लिए सावधान रहना महत्वपूर्ण है। जब झाग जम जाए, तो आपको मार्जरीन और मसाले मिलाने होंगे और पूरी तरह घुलने तक चम्मच से हिलाते रहना होगा। मिश्रण को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
3. मेवों को छीलकर काट लें. सफेद भाग से जर्दी अलग करें और सफेद हिस्से को मिक्सर से फेंटें। जैसे ही मिश्रण ठंडा हो जाए, इसमें जर्दी डालें और दोबारा मिलाएं, फिर आटा, मसाले और सोडा (बुझाने की जरूरत नहीं) मिलाएं। फिर से मिलाएं और चम्मच से धीरे-धीरे हिलाते हुए सफेद भाग डालें।
4. आटे को मार्जरीन से चिकना करने के बाद दो आयताकार सांचों में आधा-आधा डालें। 50 मिनट के लिए ओवन में रखें। माचिस या टूथपिक से तैयारी की जाँच करें।
5. जिंजरब्रेड के दोनों हिस्सों को सांचे से निकालें, तौलिये से ढकें और ठंडा करें। फिर उन्हें एक के ऊपर एक रखकर, पहले से जैम से लपेटकर, अंधा कर दें। पन्नी या तेल लगे कागज में लपेटें और कम से कम 10 घंटे, अधिमानतः एक दिन, रहने दें। तैयार जिंजरब्रेड को चॉकलेट ग्लेज़ के साथ लेपित किया जा सकता है।
6. चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करना: 200 ग्राम चॉकलेट, 25 ग्राम मक्खन, 90 मिली क्रीम, 40 ग्राम शहद। चॉकलेट को काट लें और एक सॉस पैन में पिघला लें। इसमें क्रीम, मक्खन और शहद मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। जिंजरब्रेड को तैयार शीशे से ढक दें और इसे सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
नए साल की जिंजरब्रेड: जिंजरब्रेड रहस्य और जिंजरब्रेड युक्तियाँ
जिंजरब्रेड कुकीज़ को नरम बनाने के विभिन्न तरीके हैं। पहली विधि: नुस्खा के अनुसार सारा आटा एक बार में न डालें, बल्कि धीरे-धीरे करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा लोचदार है। दूसरा तरीका: चीनी की जगह आंशिक या पूर्ण रूप से शहद का प्रयोग करें। तीसरा तरीका: चॉक्स पेस्ट्री बनाएं, यानी आटे को गर्म चीनी की चाशनी में मिलाकर पकाएं. आटे को परत में बेलते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह ज्यादा पतला न हो जाए।
दलिया के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़ तैयार करने से पहले, एक छलनी के माध्यम से दलिया को छान लें, आटे के घोल से कणों को अलग कर लें।
यदि शहद गाढ़ा हो गया है और हिलाना मुश्किल है, तो आप इसे पानी के स्नान में गर्म कर सकते हैं। गर्म शहद रेसिपी में मौजूद अन्य सामग्रियों को बेहतर तरीके से घोल देता है।
छोटी और पतली जिंजरब्रेड को आमतौर पर 200-220 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है, कड़े आटे से बनी मोटी जिंजरब्रेड को 180-220 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
जिंजरब्रेड घरों के विवरण को मोटी चीनी की आइसिंग के साथ चिपकाया जा सकता है, जो आमतौर पर पेंटिंग के लिए तैयार किया जाता है, या पिघले हुए कारमेल के साथ। उन स्थानों को चिकनाई दें जहां हिस्से जुड़े हुए हैं, उन्हें अस्थायी रूप से टूथपिक्स से ठीक करें और सूखने दें, जिसके बाद टूथपिक्स हटा दिए जाते हैं।
यदि जिंजरब्रेड कुकीज़ ग्लेज़ या चॉकलेट से ढकी नहीं हैं, तो तैयार होने पर, उन्हें जर्दी और सफेद के मिश्रण से चिकना किया जा सकता है, फिर जिंजरब्रेड कुकीज़ चमकदार, सुर्ख सतह के साथ निकलेंगी।
शीशे का आवरण तैयार करने की प्रक्रिया के दौरान, अगर सफेद को पहले से ठंडा किया जाए तो वे अधिक आसानी से फेंटेंगे। यदि अंडे बासी हैं, तो आप चाकू की नोक से फेंटते समय अंडे की सफेदी में नमक मिला सकते हैं।
आटा गूंथने के लिए फ्रिज में ठंडा किया हुआ पानी इस्तेमाल करना बेहतर होता है.
यदि नुस्खा में पके हुए माल में किशमिश मिलाने की आवश्यकता है, तो उन्हें तैयार करने की आवश्यकता है: ग्रीस को अच्छी तरह से धो लें और उबले हुए पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। अगर आप आटे में मुनक्का डाल देंगे तो ये आटे से नमी ले लेंगे. यदि किशमिश बहुत अधिक गीली और फूली हुई है, तो वे अतिरिक्त नमी छोड़ देंगी और आटे की स्थिरता को बाधित कर देंगी।
बेकिंग के लिए, अखरोट इस प्रकार तैयार करें: अपने हाथों से अतिरिक्त तराजू को छील लें और उन्हें लगभग बराबर भागों में तोड़ लें। फिर बेकिंग शीट पर बिना तेल के एक परत में फैलाएं और 5 मिनट के लिए ओवन में गर्म करें। ऐसे नट्स में कच्चे नट्स की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद होगा, और उनकी सुगंध पके हुए माल में बेहतर ढंग से स्थानांतरित होगी।
आप एक अंडे को सफेद और जर्दी में इस तरह विभाजित कर सकते हैं: अंडे को विपरीत दिशाओं में एक मोटी सुई से छेदें। जब जर्दी पंचर के माध्यम से बाहर निकल जाएगी तो जर्दी खोल के अंदर रहेगी।
यदि आटा बहुत सख्त नहीं है, तो बेलते समय यह आपके हाथों और बेलन पर चिपक जाएगा। इस मामले में, आप एक साधारण बोतल से आटा बेल सकते हैं, जिसे पहले ठंडे पानी से भरना होगा। ऐसे में आटा उस पर चिपकेगा नहीं.
जिंजरब्रेड कुकीज़ पकाते समय, पहले 15 मिनट तक ओवन न खोलें ताकि उत्पादों की चमक कम न हो।
यदि जिंजरब्रेड कुकीज़ थोड़ी जल गई हैं, तो आप इस तरकीब का सहारा ले सकते हैं: उन्हें ठंडा होने दें, फिर जली हुई परत को कद्दूकस के सबसे छोटे हिस्से से हटा दें और पाउडर छिड़कें या शीशे से पेंट करें।
ग्लेज्ड जिंजरब्रेड लंबे समय तक अपनी ताजगी बनाए रखते हैं और बेहतर तरीके से संग्रहित होते हैं।
यदि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान जिंजरब्रेड का कुछ हिस्सा जलने लगे, तो उन्हें तेल लगे कागज से ढक देना बेहतर है।
यदि जिंजरब्रेड बहुत सख्त हैं, तो आप उन्हें इस प्रकार नरम कर सकते हैं: जिंजरब्रेड को कटे हुए सेब के साथ मिट्टी के बर्तन में रखें, ढक्कन से ढक दें और एक रात के लिए छोड़ दें। फिर एक कसकर बंद कंटेनर में स्थानांतरित करें।
नमस्कार दोस्तों! छुट्टियों से पहले की हलचल में, किसी कारण से निम्नलिखित निष्कर्ष मन में आया: कितने लोग - इतने सारे जिंजरब्रेड...ऐसा लगता है जैसे नए साल के लिए जिंजरब्रेड बनाना जल्द ही इसे स्वयं काटने से अधिक अनिवार्य हो जाएगा, महामहिम, ओलिवर।
ठीक है, आपने शायद देखा होगा कि पिछले कुछ वर्षों में, हमारे महानतम दिमागों को जिंजरबेरी महामारी ने निगल लिया है।
क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़ का विदेशी फैशन जिंजरब्रेड कुकीज़ के क्रेज में बदल गया है। मेरे लिए अज्ञात कारणों से, इसमें मौजूद किसी भी शॉर्टब्रेड कुकी को उन्होंने इसे कहना शुरू कर दिया शहदऔर अदरक के नेतृत्व में मसाले. हर दूसरा स्वाभिमानी व्यक्ति नए साल के लिए तैयार करना या कम से कम पेंटेड जिंजरब्रेड कुकीज़ का एक डिब्बा खरीदना आवश्यक समझता है। भोजन के लिए इतना नहीं, लेकिन एक स्मारिका के लिएया पेड़ पर लटकाओ.
नए साल की चयनित कुकीज़ की मेरी पूरी सूची पढ़ें।
क्या आपने कभी "जिंजरब्रेड" नाम के बारे में सोचा है? क्या अजीब शब्द है... मैं जाऊंगा और देखूंगा कि यह विचार किसने दिया।
खोज परिणाम
आआआह! यह अत्यंत सरल निकला. जिंजरब्रेड मसालेदार शब्द से आया है, जिसका प्राचीन रूसी अर्थ "पिपिरियन" था "काली मिर्च"।और दुनिया की अन्य भाषाओं में जिंजरब्रेड का मतलब काली मिर्च वाला केक होता है। उदाहरण के लिए, स्वीडिश में ऐसा लगता है "पेपरकाका"संक्षेप में, वह अभी भी बहुत मज़ेदार है!
जिंजरब्रेड में मुख्य घटक शहद है। इसके अलावा, असली जिंजरब्रेड कुकीज़ कारमेल सिरप के साथ बनाई जाती हैं। यह वह है जो जिंजरब्रेड को यह अनोखा स्वाद देता है, जिसे हम सभी बचपन से जानते हैं।
लेकिन चूंकि दिसंबर पहले से ही एक कठिन महीना है, हम कारमेल के साथ अपने जीवन को जटिल नहीं बनाएंगे और एक सरल नुस्खा के अनुसार जिंजरब्रेड तैयार करेंगे। इसके अलावा, उनमें मसाले और शहद दोनों होते हैं, इसलिए हमारे पास उन्हें जिंजरब्रेड कहने का हर कारण है।
मैंने जिंजरब्रेड बूम शुरू होने से पहले ही नए साल के लिए जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाना शुरू कर दिया था। हालाँकि मैं स्वयं मसालेदार मिठाइयों का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूँ, नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ के साथ मुझे बस इधर-उधर घूमने की प्रक्रिया पसंद है: आटे से सुंदर थीम वाली आकृतियाँ काटना, घर को छुट्टियों की मसालेदार सुगंध से भरने के लिए उन्हें पकाना, और फिर उन्हें रंगीन चीनी की आइसिंग से सजाएं।
मैं ग्लेज़ पेंटिंग में विशेषज्ञ नहीं हूं, और मेरे पास सीखने का समय नहीं है। इसलिए मेरे लिए सब कुछ आदिम और सरल है।
यदि आप पसंद करते हैं और कुछ अधिक जटिल चाहते हैं, तो मैं आपको इस वीडियो का संदर्भ दूंगा, जिसमें आप देखेंगे कि जिंजरब्रेड कुकीज़ को पेंट करना काफी सुलभ है, और साथ ही एक स्पष्ट उदाहरण देखें कि शीशा कितना मोटा होना चाहिए।
यदि आपके पास नहीं है इतनी पतली नोक पेस्ट्री बैग के लिए, आप साधारण बेकिंग पेपर से एक लिफाफा बना सकते हैं (जिस तरह की दादी हमें बैग में बीज बेचती थीं, याद है?)। या ले लो डिस्पोजेबल पाइपिंग बैग और उसका एक कोना काट दो।
नए साल 2019 के लिए जिंजरब्रेड रेसिपी:
इन सामग्रियों से लगभग 50 जिंजरब्रेड कुकीज़ बनती हैं।
मिश्रण:
- आटा - 350 ग्राम
- चीनी - 160 ग्राम
- पिसी हुई दालचीनी - 5 ग्राम।
- जायफल - 1 चुटकी
- अदरक - 5 ग्राम
- लौंग - 1 चुटकी
- सोडा - ¼ छोटा चम्मच।
- नमक - 1 चुटकी
- मक्खन, ठंडा - 110 जीआर।
- शहद - 50 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
तैयारी सरल है:
आज की जिंजरब्रेड आइसिंग आप रेडीमेड खरीद सकते हैं , या आप इसे पुराने तरीके से स्वयं पका सकते हैं।
शीशा तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
- पिसी चीनी - ≈150 जीआर। (प्रोटीन के आकार पर निर्भर करता है)
- 3 बूँद नींबू का रस
शीशा लगाना:
- एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को पाउडर चीनी के साथ अच्छी तरह से रगड़ें जब तक कि एक सजातीय सफेद शीशा न बन जाए।
- हम शीशे का आवरण एक बैग में स्थानांतरित करते हैं और हमारे नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ को पेंट करते हैं। अगर चाहें तो आप फूड कलरिंग की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।
तैयार ग्लेज़ का तुरंत उपयोग करें, अन्यथा यह ठंडा हो जाएगा।
- हम चित्रित जिंजरब्रेड को कई घंटों तक सख्त होने देते हैं, उन्हें बैग या बक्सों में डालते हैं, या क्रिसमस ट्री पर लटकाते हैं।
यदि आप वर्तमान पीढ़ी के साथ बने रहना चाहते हैं तो यहां एक सरल नए साल की जिंजरब्रेड रेसिपी दी गई है जिसे आप बना सकते हैं।
छुट्टियों से पहले अच्छा और निश्चिंत मूड रखें।
शुभकामनाएँ, प्यार और धैर्य।
नया साल सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टियों में से एक है, जिसके लिए वयस्क बहुत सावधानी से तैयारी करते हैं, और बच्चे इस रात वास्तविक चमत्कार की उम्मीद करते हैं।
व्यंजन तैयार करते समय, बहुत से लोग सेंकना पसंद करते हैं, और हम आपको बताएंगे कि अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने और अपने मेहमानों को एक असामान्य उत्पाद से प्रसन्न करने के लिए नए साल की शैली में जिंजरब्रेड कुकीज़ को आइसिंग से कैसे सजाएं। आखिरकार, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से बनी और अपने हाथों से खूबसूरती से सजाई गई मिठाई की तुलना कभी भी खरीदे गए उत्पादों से नहीं की जाएगी।
जिंजरब्रेड रेसिपी
सुगंधित, सुगंधित जिंजरब्रेड कुकीज़ को पारंपरिक नए साल की बेकिंग माना जाता है। आप इस व्यंजन को किसी भी अन्य रेसिपी के अनुसार बेक कर सकते हैं जो आपको सबसे अच्छी लगे, लेकिन हम हॉलिडे जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाने का एक क्लासिक तरीका प्रस्तुत करते हैं।
परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी
- पिसी हुई अदरक - 2 चम्मच;
- पिसी हुई दालचीनी - 2 छोटे चम्मच;
- ग्राउंड ऐनीज़ (स्टार ऐनीज़) - 1 चम्मच;
- पिसी हुई लौंग - 1 चम्मच। कोई स्लाइड नहीं.
- कसा हुआ जायफल - 1 पीसी ।;
- चीनी - 200 ग्राम;
- शहद - 150 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चिकन अंडे 2 पीसी ।;
- गेहूं का आटा - 500-600 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच।
- नमक की एक चुटकी।
नए साल की मेज के लिए जिंजरब्रेड कैसे बनाएं
- - सभी मसालों को एक बाउल में एक साथ मिला लें.
- एक कटोरे में जिसे आग पर रखा जा सके, चीनी और शहद मिलाएं और मिश्रण को भाप स्नान में रखें।
- जब चीनी घुलने लगे तो मिश्रण में मसाले, मक्खन और एक चुटकी नमक डालें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक हिलाएं।
- मिश्रण को आँच से हटाएँ, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और अंडे, सोडा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें। आटा मध्यम सख्त होना चाहिए.
- - तैयार आटे को किसी फिल्म या बैग में लपेट कर फ्रिज में रख दें. इसके लिए यह सलाह दी जाती है कि वह वहां 8-10 घंटे तक पड़ा रहे (यह अधिक भी हो सकता है, यह 2-3 दिनों तक चुपचाप पड़ा रहेगा), इसलिए इसे पहले से तैयार कर लें।
ठंड में रखने के बाद, आटे को बेल लें, जिंजरब्रेड कुकीज़ को काट लें, उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 180º C पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें।
नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ सजाते हुए
और अब सबसे दिलचस्प भाग पर चलते हैं - जिंजरब्रेड कुकीज़ को नए साल और क्रिसमस शैली में सजाना। ऐसा करने के लिए, हमें "आइसिंग" नामक एक विशेष "ड्राइंग" ग्लेज़ तैयार करने की आवश्यकता होगी।
इससे पहले कि हम आइसिंग रेसिपी पर आगे बढ़ें, इस ग्लेज़ को बनाने के कुछ नियम देखें।
- यदि आप उत्पादों को फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो गति धीमी कर दें, अन्यथा सारी आइसिंग बिखर जाएगी।
- आइसिंग के लिए आपको बहुत बारीक पिसी हुई चीनी की आवश्यकता होगी। इसे स्वयं पकाना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आपके पास ऐसा उपकरण नहीं है जिसमें आप उत्पाद को पीस सकें, तो दुकान से पाउडर खरीदें और इसे बहुत महीन छलनी से छान लें।
- यदि भंडारण की आवश्यकता हो तो ग्लेज़ का तुरंत उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, इसे कसकर बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
- जिंजरब्रेड डालने और ड्राइंग के लिए, अलग-अलग स्थिरता की आइसिंग तैयार करें।
- काम करते समय आइसिंग को जमने से बचाने के लिए कंटेनर को बंद रखें।
- शीशे का आवरण सूखने का समय उसकी गुणवत्ता और मोटाई पर निर्भर करता है, इसमें 30 मिनट से 3 घंटे तक का समय लग सकता है।
- यदि आपको नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ के डिजाइन में तेजी लाने की आवश्यकता है, तो शीशे को 40ºC पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए सुखाया जा सकता है।
नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए आइसिंग रेसिपी
शीशा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी
- 3 ठंडे अंडे का सफेद भाग;
- पिसी चीनी - 400-500 ग्राम;
- 0.5 चम्मच नींबू का रस।
प्रोटीन आइसिंग कैसे बनाये
- अंडे की सफेदी को फेंटने के लिए एक कंटेनर तैयार करें, यह साफ और पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। इसमें अंडे की सफेदी डालें और फेंटना शुरू करें।
- जब प्रोटीन द्रव्यमान सफेद और गाढ़ा हो जाए, तो इसमें नींबू का रस मिलाएं और धीरे-धीरे पाउडर चीनी मिलाना शुरू करें, जिससे व्हिपिंग प्रक्रिया जारी रहे।
- फ्रॉस्टिंग को तब तक फेंटें जब तक वह नरम चोटियाँ न बना ले।
अब आप आइसिंग को अलग-अलग रंगों में रंगने के लिए अलग-अलग कटोरे में अलग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, नियमित खाद्य रंग का उपयोग करें, निर्देशों के अनुसार इसे पतला करें, या तैयार तरल रंग का उपयोग करें।
यदि आप भरने की योजना बना रहे हैं, तो इस उद्देश्य के लिए शीशे का आवरण का एक और हिस्सा अलग करें और इसे तरल स्वीप की स्थिरता के लिए थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ पतला करें।
मिठाई को सीधे सजाने के लिए आपको पेस्ट्री बैग की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास ये नहीं हैं तो परेशान न हों, साधारण प्लास्टिक बैग काम आएंगे: आइसिंग को छोटे बैग में रखें, उन्हें बांधें और बिल्कुल कोने में छोटे छेद करें।
नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ को सजाना: आइसिंग के साथ काम करने के नियम
- काम के लिए, आइसिंग के बैग के अलावा, आपको एक छोटे चम्मच और एक टूथपिक की आवश्यकता होगी।
- यदि आप जिंजरब्रेड भरने की योजना बना रहे हैं, तो पहले मोटी आइसिंग के समोच्च के साथ सीमाओं को रेखांकित करें, और फिर, जब आइसिंग थोड़ी सख्त हो जाए, तो बीच में भरें।
- यदि रेखा टेढ़ी हो जाती है तो कोई बात नहीं: आप इसे टूथपिक से सीधा कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से हटा सकते हैं और पुनः प्रयास कर सकते हैं।
- कलात्मक प्रतिभा नहीं है? तैयार डिज़ाइन स्टेंसिल का उपयोग करें, उन्हें जिंजरब्रेड पर लगाएं और आकृति बनाएं। आप उन्हें किसी स्टोर से खरीद सकते हैं या उन्हें ऑनलाइन पा सकते हैं, उन्हें कागज पर प्रिंट कर सकते हैं और उन्हें स्वयं काट सकते हैं।
- ताकि आपका हाथ कांप न जाए और रेखाएं चिकनी हो जाएं, मेज पर झुकना सुनिश्चित करें, अपना हाथ लटकाकर न रखें।
- डिज़ाइन में विविधता लाने के लिए, आप बेकिंग के लिए तैयार सजावट का उपयोग कर सकते हैं: विभिन्न छोटे रंगीन आंकड़े, स्प्रिंकल्स, चमक। और सख्त होने से पहले तुरंत उन्हें तराशें, ताकि वे शीशे से अच्छी तरह चिपक जाएं।
आप एक बहुत ही सरल क्रिसमस थीम वाली रूपरेखा सजावट के साथ शुरुआत कर सकते हैं।
अधिक गंभीर प्रयोगों के लिए तैयार हैं? फिर जिंजरब्रेड कुकीज़ को शीशे से भरने का प्रयास करें। यह मत भूलिए कि रूपरेखा के बिना, शीशा फैल जाएगा और जिंजरब्रेड कुकीज़ के किनारों से आगे निकल जाएगा। 
एक नोट पर:आइसिंग से आप न केवल जिंजरब्रेड कुकीज़, बल्कि किसी भी अन्य बेक किए गए सामान, जैसे केक, पेस्ट्री, कपकेक, कुकीज़ को भी सजा सकते हैं।
इंटरनेट पर आप नए साल की शैली में जिंजरब्रेड कुकीज़ को आइसिंग से कैसे सजाएं या अपनी खुद की कल्पनाओं को साकार करें, इसके कई उदाहरण पा सकते हैं। यह मिठाई न केवल उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी, बल्कि प्रियजनों के लिए एक दिलचस्प उपहार भी होगी।
आइसिंग एक ऐसी मज़ेदार गतिविधि है कि एक बार इसे आज़माने के बाद आप इसे बार-बार करना चाहेंगे। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है: आपको बस एक अच्छा मूड और थोड़ा धैर्य चाहिए।
यदि आपने कभी भी नए साल की बेहतरीन मिठाई नहीं बनाई है, तो आप बहुत कुछ खाने से चूक गए हैं। अपने बच्चों के साथ नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाना और फिर सजाना कितना आनंददायक है! इसके अलावा, इस व्यंजन को तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है।
नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ पकाने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी। इस नए साल की मिठाई के अनिवार्य घटक हैं आटा, कोई भी शहद जो हाथ में हो और मसाले। उनके बिना, नए साल की जिंजरब्रेड बिल्कुल भी जिंजरब्रेड नहीं हैं, क्योंकि इस व्यंजन का नाम पहले से ही इसमें मसालों की उपस्थिति का संकेत देता है।
लेकिन नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ को सजाने के लिए आपको धैर्य और अच्छे मूड की भी आवश्यकता होगी। तो दोनों का स्टॉक करें, अपने प्रियजनों की मदद लें और मिठाई के लिए उत्सव की मेज के लिए शानदार नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ तैयार करें। बदले में, हम आपको सबसे सरल से लेकर सबसे जटिल तक कई व्यंजनों की पेशकश करने के लिए तैयार हैं, और विकल्प आप पर छोड़ देते हैं।
मीठा शहद नए साल की जिंजरब्रेड "विंटर टेल"
सामग्री:
4 बड़े चम्मच. आटा,
½ बड़ा चम्मच. पानी,
3 अंडे,
1 छोटा चम्मच। एल मक्खन,
1 छोटा चम्मच। शहद,
1 छोटा चम्मच। एल जमीन दालचीनी,
½ छोटा चम्मच. जमीन लौंग,
½ छोटा चम्मच. सोडा,
1 छोटा चम्मच। बादाम
शीशे का आवरण के लिए:
1 अंडे का सफेद भाग,
1 छोटा चम्मच। पिसी चीनी,
नींबू के रस की 8-10 बूँदें।
तैयारी:
पानी और शहद के मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें। थोड़ा ठंडा करें, धीरे-धीरे आटा, सोडा, कुचले हुए अंडे, मक्खन, दालचीनी, लौंग और कटे हुए बादाम डालें। आटे को हिलाएँ और आटे से छिड़की हुई मेज पर रखें। आटे को 1-1.5 सेमी मोटी परत में बेल लें और आकृतियाँ काट लें। जिंजरब्रेड कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 200ºC पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक करें। तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ को ठंडा होने दें और उन्हें शीशे से ढक दें। इसे बनाने के लिए अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह 3-4 गुना बढ़ न जाए। फेंटते समय धीरे-धीरे इसमें पिसी हुई चीनी और फिर नींबू का रस मिलाएं। शीशे का आवरण सफेद और फूला होने तक रगड़ें। एक पाइपिंग बैग या एक साधारण हेवी ड्यूटी प्लास्टिक बैग का उपयोग करके, जिसका सिरा काट दिया जाए, बस आइसिंग को जिंजरब्रेड कुकीज़ पर पाइप करें। आप उन पर सितारों, बर्फ के टुकड़ों, गेंदों के रूप में कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल छिड़क सकते हैं, और तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि शीशा आपके हाथों की रचना की प्रशंसा करने के लिए सख्त न हो जाए।
दुर्भाग्य से, ऐसी समृद्ध, फूली जिंजरब्रेड कुकीज़ उन पर पैटर्न बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तथाकथित रोस इसके लिए आदर्श हैं - सघन आटे से बनी जिंजरब्रेड कुकीज़।
जटिल डिज़ाइन बनाने के लिए जिंजरब्रेड आइसिंग को रंगा जा सकता है। रंगों के रूप में प्राकृतिक उत्पादों - कोको, चॉकलेट, चुकंदर का रस, गाजर या पालक, आदि का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
चॉकलेट नव वर्ष जिंजरब्रेड कुकीज़
सामग्री:
250 ग्राम शहद,
100 ग्राम चीनी,
150 ग्राम मक्खन,
1 अंडा,
500 ग्राम आटा,
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर,
25 ग्राम कोको पाउडर,
2 दालचीनी की छड़ें,
5 कारनेशन,
मटर के आकार का जायफल
1 इलायची पुष्पक्रम,
थोड़ा वेनिला.
शीशे का आवरण के लिए:
1 प्रोटीन,
180 ग्राम पिसी चीनी,
नींबू के रस की कुछ बूँदें,
1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च (शीर्ष के बिना)।
तैयारी:
एक सॉस पैन में मक्खन, शहद और चीनी पिघलाएं, मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल एक कॉफ़ी ग्राइंडर में मसाले पिसे हुए। मिश्रण को अगले 5 मिनट तक गर्म होने के लिए छोड़ दें, लेकिन उबालें नहीं। फिर आटे को कोको, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, अंडा डालें, धीरे-धीरे गर्म मिश्रण डालें और मिलाएँ। आपको एक ऐसा आटा मिलना चाहिए जिसकी स्थिरता प्लास्टिसिन के समान हो। इसे अच्छे से गूंथ लें, क्लिंग फिल्म में लपेट दें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। खाना पकाने से पहले, आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे नरम होने के लिए कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आटे के साथ छिड़की हुई एक मेज पर, आटे को 3-5 मिमी मोटी परत में रोल करें, इसमें से कॉकरेल की आकृतियाँ काट लें और, उन्हें बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखकर, उन्हें 15 मिनट के लिए 170ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें। , यदि आप चाहते हैं कि जिंजरब्रेड नरम रहें, या यदि आप सख्त और भूरे रंग के जिंजरब्रेड पसंद करते हैं तो 25-30 मिनट के लिए। बेक करने के बाद, जिंजरब्रेड कुकीज़ को आइसिंग पैटर्न से सजाएँ। ग्लेज़ तैयार करने के लिए, एक कटोरे में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मैश कर लें। शीशे का आवरण पर नज़र रखें; इसकी स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि आप इससे चित्र बना सकें।
ऑरेंज नव वर्ष जिंजरब्रेड "क्रिसमस खिलौने"
सामग्री:
7 बड़े चम्मच. आटा,
2 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
3 अंडे,
240 ग्राम मक्खन,
2 टीबीएसपी। सहारा,
1-2 बड़े चम्मच. एल शहद,
2 चम्मच. कोको पाउडर,
2 मध्यम आकार के संतरे
2 चम्मच. दालचीनी,
1 चम्मच। अदरक
1 चम्मच। नमक,
आइसिंग - सजावट के लिए.
तैयारी:
संतरे से छिलका हटा दें और फलों से रस निचोड़ लें। मक्खन, अंडे, आटा, चीनी और संतरे का रस (लगभग 100 मिली) मिलाएं, मिश्रण में कोको, अदरक, दालचीनी, तरल शहद, बेकिंग पाउडर और ज़ेस्ट मिलाएं। आटा गूंधना। इसे 4 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को बारी-बारी से 3-5 मिमी मोटी परत में रोल करें। याद रखें कि आप जितना पतला आटा बेलेंगे, आपकी जिंजरब्रेड कुकीज़ उतनी ही सख्त और कुरकुरी होंगी। आकृतियाँ काटें. आप छेद बनाने के लिए कॉकटेल स्ट्रॉ का उपयोग कर सकते हैं, फिर जिंजरब्रेड कुकीज़ को पेड़ पर लटकाया जा सकता है। कटी हुई आकृतियों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट के लिए 180ºC पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। फिर तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ को ठंडा होने दें और उन्हें ग्लेज़ से सजाएं, जिसे आप पिछले व्यंजनों या अपने स्वयं के व्यंजनों का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं, जिन्हें पहले ही कई बार अभ्यास में परीक्षण किया जा चुका है।
नए साल की जिंजरब्रेड-रो
सामग्री:
1 किलो राई का आटा,
1 छोटा चम्मच। शहद,
2 टीबीएसपी। सहारा,
2 टीबीएसपी। पानी,
100 ग्राम मक्खन.
1 ग्राम दालचीनी और लौंग।
शीशे का आवरण के लिए:
2 गिलहरी,
5 बड़े चम्मच. एल पिसी चीनी।
तैयारी:
चीनी, शहद और पानी मिलाएं और मिश्रण को भूरा होने तक उबालें। इसे 70ºC तक ठंडा करें, मक्खन, दालचीनी और लौंग डालें, आटा मिलाएं और तैयार आटे को ठंड में रखें, इसे 1 घंटे के लिए वहीं खड़े रहने दें। इसके बाद, आटा लचीला हो जाएगा, आप न केवल इसे काट सकते हैं, बल्कि इसे अपनी इच्छानुसार आकार भी दे सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि राई के आटे के साथ काम करना गेहूं के आटे की तुलना में थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन राई के आटे से बनी जिंजरब्रेड कुकीज़ अधिक स्वादिष्ट होती हैं। मेज पर आटे की एक परत छिड़क कर आटे को बेल लें, उसमें से वांछित आकृतियाँ काट लें, जिन्हें बाद में चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 200-220ºC के तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें। आंकड़े भूरे रंग के होने चाहिए. एक दिलचस्प तथ्य यह है कि जब जिंजरब्रेड कुकीज़ गर्म होती हैं, तो वे नरम होती हैं, जब वे ठंडी हो जाती हैं, तो वे सख्त हो जाती हैं, और कुछ दिनों के बाद वे फिर से नरम हो जाती हैं। पके हुए रो को रंगीन शीशे से सजाएँ। इसे तैयार करने के लिए अंडे की सफेदी को पाउडर चीनी के साथ फेंटें। तैयार शीशा को कपों में डालें (उनमें उतने ही रंग होने चाहिए जितने रंग आप उपयोग करेंगे) और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान, पाउडर चीनी पूरी तरह से घुल जाएगी और मिश्रण अधिक सजातीय हो जाएगा।
यदि आप चाहते हैं कि ग्लेज़ से सजी जिंजरब्रेड कुकीज़ तेजी से सूखें, तो आप उन्हें 50ºC से अधिक के तापमान पर ओवन में सुखा सकते हैं। और इस प्रक्रिया को नियंत्रित करना न भूलें, यह देखते हुए कि क्या ड्राइंग का रंग बदल गया है।
स्टोर से खरीदे गए केक पर मोटे क्रीम गुलाब और आयातित जिंजरब्रेड कुकीज़ पर सशर्त रूप से खाने योग्य ग्लेज़ को भूल जाइए, घर पर नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाएं! अपने हाथों से पकाया और सजाया गया, वे स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में हजारों गुना अधिक स्वादिष्ट हैं। और हमारी वेबसाइट पर आप हमेशा नए साल की और भी अधिक रेसिपी और नए साल की मेज के लिए क्या पकाना है इसके बारे में सुझाव पा सकते हैं।
लारिसा शुफ़्टायकिना