सभी प्रकार के मांस में, चिकन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प है, इसलिए गृहिणियों को अक्सर ओवन में चिकन को पकाने के तरीके में रुचि होती है। चिकन को लंबे समय तक पकाने, मैरीनेट करने या घंटों तक उबालने की ज़रूरत नहीं है। और त्वरित और रसदार चिकन पकाने के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं!

चिकन पकाने का सबसे आसान तरीका इसे ओवन में बेक करना है। इस विधि में जटिल जोड़-तोड़ की आवश्यकता नहीं होती है और मांस में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ बरकरार रहते हैं। गृहिणी निश्चित रूप से ओवन में चिकन पकाना पसंद करेगी, क्योंकि यह जल्दी और स्वादिष्ट बनता है!

इनप्लैनेट के संपादकों ने ओवन में चिकन पकाने के लिए 12 सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है!

1 एक कैन पर ओवन में पूरा चिकन

किसी भी गृहिणी को इस सवाल में दिलचस्पी होती है कि ओवन में कैन पर चिकन कैसे पकाया जाए। जादुई नुस्खा वास्तव में उतना जटिल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है, और चिकन बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है!

सामग्री:

• एक बड़ा चिकन;
• सरसों 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बे पत्ती 4 पीसी ।;
• लहसुन 4 कलियाँ;
• काली मिर्च 10-15 पीसी ।;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
• खट्टा क्रीम 150 मिलीलीटर;

खाना पकाने की विधि:

डिब्बाबंद चिकन के लिए, ऐसा शव चुनना बेहतर है जो ओवन में फिट हो सके। बेहतर है कि 700-1000 मिलीलीटर जार लें और उसमें 2/3 पानी भर दें। पानी में काली मिर्च और तेजपत्ता डालें।

चिकन को मसालों के साथ कोट करें: कसा हुआ लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और नमक, और कुछ घंटों के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर सावधानी से शव को जार पर रखें और ओवन में रख दें। चिकन की चर्बी को ओवन के तल पर टपकने से रोकने के लिए रैक के नीचे एक ट्रे या कटोरा अवश्य रखें।

चिकन को सुतली से ही बांधना बेहतर है ताकि पंख और पैर ज्यादा जगह न घेरें। पकाने से 10 मिनट पहले, चिकन पर खट्टा क्रीम और सरसों का मिश्रण फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। बस, चिकन खाने के लिए तैयार है!

2 नींबू और लहसुन के साथ चिकन

स्वादिष्ट चिकन पकाने का मुख्य रहस्य इसे अच्छी तरह से मैरीनेट करना है। अलग-अलग मैरिनेड हैं, लेकिन नींबू और जैतून का तेल सबसे लोकप्रिय हैं। यह चिकन बहुत रसदार बनता है!

सामग्री:

• चिकन 1.5-2 किलो;
• 2 नींबू;
• लहसुन की 6 कलियाँ;
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• अजवायन (अजवायन की पत्ती) ½ छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

चिकन को भागों में काटें और मैरिनेड तैयार करें। चिकन में नमक, अजवायन, जैतून का तेल, लहसुन, काली मिर्च डालें और छोटे क्यूब्स में कटा हुआ नींबू डालें। कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

फिर चिकन को बेकिंग डिश में डालें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पकवान की तैयारी के आधार पर, लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

3 ओवन में भरवां चिकन

उत्सव के रात्रिभोज के लिए, आप ओवन में चिकन का एक असामान्य संस्करण बना सकते हैं और उसमें सामान भर सकते हैं। भरने के रूप में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन इस नुस्खा में - पनीर और शैंपेनोन। असली जाम!

सामग्री:

• संपूर्ण चिकन;
• पनीर 200 ग्राम;
• शैंपेनोन 600 ग्राम;
• लहसुन 4 कलियाँ;
• ताजा मेंहदी का गुच्छा;
• प्याज 1 सिर;
• वनस्पति तेल 30 मिली;
• नमक काली मिर्च;
• अजवायन, ऋषि और मेंहदी का मिश्रण 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

लहसुन को कद्दूकस कर लें, रोजमेरी को बारीक काट लें। जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ तेल मिलाएं, लहसुन, मेंहदी, नमक, काली मिर्च डालें और मिश्रण के साथ चिकन शव को कोट करें।

प्याज और मशरूम को बारीक काट लें और नरम, ठंडा होने तक भूनें। भरावन में कसा हुआ पनीर डालें। चिकन शव को परिणामी मिश्रण से भरें और 180 डिग्री पर ओवन में रखें। भरवां चिकन को पकने तक बेक करें, समय-समय पर निकलने वाले रस से भूनते रहें।

4 मसालेदार ग्रील्ड चिकन

चिकन पकाने की एक और स्वादिष्ट और लोकप्रिय रेसिपी है ग्रिलिंग। इसे कई तरह से पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, यदि ओवन में थूक है, तो उस पर चिकन सेंकना आदर्श है। यदि नहीं, तो आप बस पक्षी को ग्रिल पर रख सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन 1.5-2 किलो;
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसालेदार केचप 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वादानुसार लहसुन;
• अदजिका 1 चम्मच;
• शहद 1 चम्मच;
• जायफल 1 चम्मच;
• चिकन मसाला 1 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

लहसुन, अदजिका, मेयोनेज़ और सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है और परिणामस्वरूप सॉस को चिकन के साथ लेपित किया जाता है। इसे रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।

शव को थूक या रैक पर ओवन में लगभग 90 मिनट तक बेक करें जब तक कि परत लाल न हो जाए। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करना और फिर तापमान को 220 तक बढ़ाना बेहतर है। चिकन मसालेदार और सुगंधित हो जाता है!

5 मेयोनेज़-सोया मैरिनेड में चिकन

यह रेसिपी झटपट डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। एक साधारण मैरिनेड से आप किसी भी चिकन मांस को स्वादिष्ट बना सकते हैं, चाहे वह स्तन, पैर या पंख हों।

सामग्री:

• चिकन मांस 1 किलो;
• मेयोनेज़;
• सोया सॉस;
• जीरा ½ छोटा चम्मच;

खाना पकाने की विधि:

इस चिकन को तैयार करना बहुत सरल है - मांस को भागों में काटें, मैरिनेड के साथ मिलाएं और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। स्वाद के लिए मेयोनेज़ और सोया सॉस डालें ताकि मिश्रण प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से ढक दे, स्वाद के लिए जीरा या कोई भी मसाला डालें।

चिकन को बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन पर ओवन में बेक करें। पकवान हल्का, रसदार और चिकना नहीं बनता है।

6 आलू और पनीर के साथ चिकन

त्वरित रात्रिभोज के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा - चिकन को आलू के साथ तुरंत बेक करें। और साइड डिश प्रदान की जाती है, और चिकन रसदार हो जाता है! और पनीर के साथ मिलाने पर यह बिल्कुल स्वादिष्ट बनता है!

सामग्री:

• चिकन जांघें या ड्रमस्टिक्स;
• आलू 1 किलो;
• पनीर 200 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• प्याज 1 पीसी ।;
• स्वादानुसार नमक, मसाले, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

चिकन को स्वादानुसार मेयोनेज़, प्याज़ और मसालों के साथ मैरीनेट करें। आलू को टुकड़ों में काट लीजिए और नमक और काली मिर्च डाल दीजिए. चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर आलू की एक परत, प्याज की एक परत और आलू की दूसरी परत रखें।

ऊपर से चिकन रखें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग शीट को हटा दें और डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, इसे वापस ओवन में 10-15 मिनट के लिए पकने तक रख दें।

7 पनीर और मशरूम के साथ चिकन चॉप

चिकन ब्रेस्ट को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने का दूसरा तरीका मशरूम के साथ चॉप्स को बेक करना है। आपको इस व्यंजन के साथ साइड डिश परोसने की भी आवश्यकता नहीं है!

सामग्री:

• स्तन 2 पीसी.;
• शैंपेनोन या जंगली मशरूम 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 100 ग्राम;
• प्याज 2 पीसी ।;
• पनीर 200 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। बारीक कटा प्याज डालें और मशरूम के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें और फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और उसमें चिकन के टुकड़े रखें। प्रत्येक टुकड़े पर एक चम्मच मशरूम रखें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें और पनीर छिड़कें। 30 मिनट तक पकने तक बेक करें।

8 शहद सरसों की चटनी में चिकन

चिकन पकाने का यह संस्करण बहुत ही असामान्य है, लेकिन पेटू इसे निश्चित रूप से पसंद करेंगे। पकवान का स्वाद मूल है, और मांस बहुत रसदार है! इस चटनी में पंख विशेष रूप से अच्छे होते हैं!

सामग्री:

• शहद 1 बड़ा चम्मच. एल.;
• चिकन 1 किलो;
• दानेदार सरसों 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• काली मिर्च 1 चम्मच;
• लहसुन 2 कलियाँ;
• मसाला 1 चम्मच;
• वनस्पति या जैतून का तेल.

खाना पकाने की विधि:

चिकन को सॉस के साथ मिलाएं, जिसे हम सूचीबद्ध सामग्रियों से तैयार करते हैं। 6-8 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। आप या तो पूरा चिकन या टुकड़े, या पंख और ड्रमस्टिक अलग से ले सकते हैं। बेकिंग शीट या वायर रैक पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

9 ओवन में चिकन कबाब

जब आप वास्तव में बारबेक्यू चाहते हैं, लेकिन अभी सुगंधित पिकनिक का मौसम नहीं है, तो आप इस व्यंजन को ओवन में बना सकते हैं। चिकन कबाब विशेष रूप से अच्छा बनता है!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 1 किलो;
• सोया सॉस 150 मिली;
• ब्रिस्केट 200 ग्राम;
• लहसुन;
• लाल मिर्च ½ छोटा चम्मच;
• तुलसी 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

फ़िललेट्स को छोटे-छोटे हिस्सों में काटें और एक कटोरे में रखें। सोया सॉस, लहसुन, लाल मिर्च, तुलसी डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें।

बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। चिकन और बेकन के टुकड़ों को लकड़ी की सीख पर बारी-बारी से पिरोएं और बेकिंग डिश या रैक में रखें। हमारे कबाब को 200 डिग्री पर 50-60 मिनट तक बेक करें।

10 फर कोट के नीचे चिकन ब्रेस्ट

शायद, चिकन के सभी भागों में से, स्तन को तैयार करना सबसे कठिन है। अगर आप इसे गलत तरीके से बेक करेंगे तो यह सूखा और बेस्वाद हो जाएगा। लेकिन एक अद्भुत नुस्खा है जो स्तन को दिव्य बना देगा - एक फर कोट के नीचे!

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट 1.5 किलो;
• मीठी मिर्च 1 पीसी ।;
• टमाटर 2-3 पीसी ।;
• पनीर 250 ग्राम;
• लहसुन 6 कलियाँ;
• आटा 1 बड़ा चम्मच;
• सरसों 2 चम्मच;
• मेयोनेज़ 7 बड़े चम्मच। एल.;
• साग (अजमोद, डिल);
• नमक, काली मिर्च, मांस के लिए मसाला.

खाना पकाने की विधि:

चिकन ब्रेस्ट को 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च डालें और मसाला छिड़कें। मांस को हल्के से फेंटें, आटे में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

टमाटर और मिर्च को क्यूब्स में काट लें, हरी सब्जियों को बारीक काट लें, मिला लें और इसमें लहसुन निचोड़ लें। आधे पनीर को कद्दूकस करके टमाटर और मिर्च में मिला दीजिये, मेयोनेज़, राई और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.

चिकन पट्टिका को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर फर कोट रखें और बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें। पकने तक 20-30 मिनट तक बेक करें।

11 ग्रीक शैली में आलू के साथ चिकन

यदि आप क्लासिक चिकन और आलू रेसिपी से थक गए हैं, तो आप ग्रीक संस्करण तैयार कर सकते हैं। यह व्यंजन छुट्टियों की मेज और परिवार के साथ नियमित रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• आलू 1.5 किलो;
• टमाटर 500 ग्राम;
• चिकन 1.5 किलो;
• फ़ेटा चीज़ 250 ग्राम;
• जैतून 150 ग्राम;
• बेकन 150 ग्राम;
• प्याज 1-2 पीसी ।;
• लहसुन 2 कलियाँ;
• हल्दी ½ छोटा चम्मच;
• मसाला ½ छोटा चम्मच;
• काली मिर्च, नमक;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

आलू को 3 सेमी क्यूब्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, सब्जियों को नमक, काली मिर्च, हल्दी और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें, चिकन को नमक और सीज़निंग के साथ मिलाएं।

बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछाएँ, उसमें आलू और प्याज़, बेकन की एक परत, चिकन की एक परत डालें। इन सबको 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। टमाटर और फेटा को क्यूब्स में काट लें. बेकिंग शीट निकालें और डिश पर टमाटर, पनीर और जैतून छिड़कें। पक जाने तक और 20-30 मिनट तक बेक करें।

12 मेयोनेज़-लहसुन सॉस में चिकन पैर

चिकन लेग्स को पकाने के लिए एक क्लासिक और त्वरित नुस्खा उन्हें लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पकाना है। यह विकल्प हर किसी को पसंद आएगा और किसी भी साइड डिश के साथ जाएगा!

सामग्री:

• चिकन पैर 1 किलो;
• मेयोनेज़;
• लहसुन;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

मेयोनेज़, लहसुन, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में चिकन लेग्स को लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर 45-50 मिनट तक बेक करें। मांस बहुत कोमल और रसदार निकलेगा, आप तुरंत चिकन में आलू भी मिला सकते हैं - और आपको साइड डिश के साथ आने की ज़रूरत नहीं है!

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में चिकन पकाना त्वरित और आसान है। इस मांस को पकाने के लिए गृहिणी के विशेष कौशल या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। और यह हमेशा स्वादिष्ट बनता है!

प्रत्येक गृहिणी के पास अपने शस्त्रागार में व्यंजनों की आसान रेसिपी होती है जिसके साथ वह मेहमानों का स्वागत कर सकती है या अपने घर को खुश कर सकती है। साबुत पका हुआ चिकन भी इसी श्रेणी में आता है। मांस व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनती है और उत्सवपूर्ण लगती है।

ओवन में पूरा चिकन कैसे पकाएं

पूरे पक्षी को भूनने के लिए जमे हुए या ठंडे शव का उपयोग करना बेहतर होता है। इस मामले में, आपको सबसे पहले इसे पेट से निकालना होगा, पूंछ को काटना होगा और बचे हुए पंखों को हटाना होगा। ओवन में पूरा चिकन कैसे फ्राई करें? उपयुक्त मैरिनेड चुनना महत्वपूर्ण है, जो भविष्य के पकवान का स्वाद निर्धारित करेगा। चिकन का रस और सुगंध सही ढंग से चयनित सॉस पर निर्भर करता है, इसलिए आपको इसे तैयार करने की प्रक्रिया को जिम्मेदारी से करना चाहिए। मांस को यथासंभव लंबे समय तक मैरीनेट करना बेहतर है - इस तरह यह सीज़निंग से संतृप्त हो जाएगा और अधिक रस सोख लेगा।

संपूर्ण ओवन चिकन रेसिपी

चिकन पकाने के लिए कई विकल्प हैं: पन्नी में, आस्तीन में, भूनने वाले पैन में, बेकिंग शीट पर या गर्मी प्रतिरोधी ग्लास के रूप में। प्रत्येक रेसिपी की अपनी विशेषताएं और तरकीबें होती हैं। इसलिए, यदि पन्नी या आस्तीन में पकवान अपने आप में बहुत रसदार हो जाता है, तो सिरेमिक या कच्चे लोहे के बर्तन में मांस पकाते समय, चिकन को समय-समय पर बहते रस के साथ पानी देना चाहिए, अन्यथा यह सूख जाएगा। ओवन में स्वादिष्ट चिकन तैयार करने के लिए नीचे विभिन्न विकल्प दिए गए हैं।

आलू के साथ

आलू के साथ ओवन में पूरे चिकन के लिए नीचे दी गई रेसिपी आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित और सरल व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है जो आपके सामान्य मेनू में विविधता लाएगी। साइड डिश आलू होंगे, जिन्हें पहले आधा पकाया जाना चाहिए। मांस के नीचे बेकिंग शीट पर आलू रखकर, आप न केवल उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बना देंगे (मांस का रस नीचे बह जाएगा और साइड डिश को और अधिक स्वादिष्ट बना देगा), बल्कि आप बहुत समय भी बचाएंगे। ओवन में पूरा चिकन कैसे पकाएं?

सामग्री:

• आलू - 0.7 किलो;
• मेंहदी की टहनी - 5 पीसी ।;
• चिकन शव - 2 किलो;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• मसाले;
• फ़्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए आलू को टुकड़ों में काट लें और आधा पकने तक उबालें।
2. सरसों को शहद, मसाले, नमक के साथ मिलाएं। तैयार चिकन शव को परिणामी मिश्रण में कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए।
3. आलू को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट/कैसरोल डिश पर रखें। इसे कुचले हुए लहसुन, मक्खन और मसालों से बनी चटनी के साथ डालें।
4. ऊपर मैरीनेट किया हुआ चिकन रखें.
5. डिश को 180 डिग्री पर 1.5 घंटे तक बेक करें।
6. बचे हुए शहद-सरसों के मैरिनेड को उबालें, इसके गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर आंच से उतार लें, ग्रेवी वाली नाव में डालें और मांस के साथ परोसें। परोसते समय गर्म पक्षी पर टहनियाँ रखें।

भरवां

पूरी बेक्ड चिकन रेसिपी को हॉलिडे रेसिपी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत सुंदर भी है। जब पकाया जाता है, तो मांस सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाता है और पके हुए कीमा के स्वाद से भर जाता है। भरने में सब्जियां, फल और जामुन सहित विभिन्न उत्पाद हो सकते हैं। नीचे दी गई रेसिपी में भरने के रूप में तले हुए मशरूम के साथ चावल का उपयोग करना शामिल है। ओवन में साबुत भरवां चिकन कैसे पकाएं?

सामग्री:

• चिकन शव - 2.5 किलो तक;
• मसाला;
• उबले चावल - 100 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 5 पीसी ।;
• ताजा शैंपेन - 0.4 किलो;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शाम को, पक्षी को डीफ्रॉस्ट करें, धोएं, सुखाएं, अतिरिक्त हिस्से हटा दें।
2. अपने पसंदीदा मसाले और नमक मिलाएं। परिणामी मिश्रण को चिकन पर सभी तरफ से रगड़ें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. अगले दिन शिमला मिर्च को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. प्याज को क्यूब्स में काट लें और लहसुन को दबा दें।
5. प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर लहसुन और मशरूम डालें। मशरूम पकने तक सामग्री को लगातार हिलाते रहें।
6. तले हुए खाद्य पदार्थों को उबले हुए चावल के साथ मिलाएं और मसाले डालें।
7. शव को रेफ्रिजरेटर से निकालें। जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, तो आप इसमें तैयार भरावन भरना शुरू कर सकते हैं।
8. भराव को बाहर फैलने से रोकने के लिए, अपनी उंगलियों से छेद के किनारों की त्वचा को खींचें और इसे टूथपिक से सुरक्षित करें।
9. चिकन को 180 डिग्री पर गर्म ओवन में डेढ़ से दो घंटे के लिए रखें। ओवन बंद करने के बाद, मांस को ठंडे ओवन में 15 मिनट तक पकने दें, फिर परोसें।

कुरकुरी परत के साथ

पकवान बहुत आसानी से तैयार हो जाता है, इसलिए एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। क्रस्ट के साथ ओवन में पूरे चिकन के लिए नुस्खा उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जिनके रास्ते में मेहमान हैं, और घर में कोई उपयुक्त इलाज नहीं है, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में सामग्री का उपयोग शामिल नहीं है। चिकन को जितना संभव हो सके सुगंधित और रसदार बनाने के लिए, इसे पहले से ही मैरीनेट करना बेहतर है, इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। उसी समय, यदि सॉस शव को पूरी तरह से कवर नहीं करता है, तो इसे समय-समय पर पलट देना चाहिए।

सामग्री:

• लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नमक;
• चिकन शव - 1.5 किलो;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पहले वे खाना बनाते हैं. ऐसा करने के लिए, तुलसी, काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च को वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है। परिणामी सॉस का उपयोग मांस को बाहर और अंदर चिकना करने के लिए किया जाता है।
2. बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से उपचारित किया जाता है, जिसके बाद चिकन शव को स्तन की तरफ नीचे की ओर रखा जाता है। मुर्गी एक घंटे तक इसी स्थिति में खड़ी रहती है.
3. इसके बाद, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए और पक्षी को कम से कम एक घंटे तक बेक किया जाना चाहिए जब तक कि उस पर एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।

ग्रिल

इस तरह, आप न केवल पूरे चिकन को, बल्कि उसके किसी भी अलग हिस्से - जांघों, ड्रमस्टिक्स, स्तन, पंखों को भी पका सकते हैं। हालाँकि, यह विचार करने योग्य है कि मांस के छोटे टुकड़े पूरे पक्षी की तुलना में तेजी से पकते हैं, इसलिए उनका खाना पकाने का समय लगभग आधा कम किया जाना चाहिए। चिकन को जितनी देर तक मैरीनेट किया जाएगा, डिश उतनी ही नरम बनेगी। नीचे हम विस्तार से और तस्वीरों के साथ बताएंगे कि ओवन में थूक पर पूरा चिकन कैसे पकाया जाए।

सामग्री:

• सूखा लहसुन - 1 चम्मच;
• पिसी हुई मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चुनने के लिए अन्य मसाले;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंतड़ियों के बिना चिकन शव - 1.5 किलो;
• गरम मसाला - 1 चम्मच;
• नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन से त्वचा हटा दें, शव को धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
2. पूरे पक्षी को एक गहरे कटोरे में रखें और उस पर क्रॉस-आकार के कट बनाएं।
3. इसमें नमक, अन्य मसाले, नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं। सामग्री को मांस के साथ अच्छी तरह मिलाएं, मिश्रण को शव की सतह पर रगड़ें और इसे अंदर से चिकना करें।
4. चिकन को एक साफ कटोरे में डालें, क्लिंग फिल्म से ढकें और 12 घंटे या एक दिन के लिए फ्रिज में रखें।
5. ओवन को 250 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. चिकन को थूक पर रखें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से फिट बैठता है और फिसलता नहीं है।
6. ओवन के तल पर एक ट्रे रखें जहां वसा टपकेगी।
7. डिश को आधे घंटे तक बेक करें, फिर चाकू से छेद करके चिकन की तैयारी की जांच करें: यदि अंदर का मांस हल्के रंग का है और साफ रस छोड़ता है, तो यह तैयार है। ओवन बंद कर दें, 5 मिनट बाद आप बर्ड को निकाल कर परोस सकते हैं.

अपनी आस्तीन ऊपर करो

मांस को अपने ही रस में पकाया जाता है, इसलिए यह न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। पकवान में मौलिकता जोड़ने के लिए, आप शव के अंदर सेब या संतरे के टुकड़े रख सकते हैं, जिससे चिकन फल की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा और एक सुंदर परत से ढक जाएगा। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, 1.5 किलोग्राम तक वजन वाला एक छोटा बॉयलर शव चुनें। आस्तीन में पूरे चिकन को ओवन में कैसे सेंकें?

सामग्री:

• मेयोनेज़/खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• एक छोटा बॉयलर शव;
• वनस्पति तेल;
• मसाला

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार चिकन को मसाले, नमक के साथ अंदर और बाहर रगड़ें, फिर शव को मेयोनेज़ से कोट करें।
2. पक्षी को बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री ओवन पर कम से कम 40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, आस्तीन को ऊपर से फाड़ दें ताकि चिकन को कुरकुरा क्रस्ट मिल जाए।

पन्नी में

यह बेक्ड चिकन बनाने की सबसे सरल और साथ ही स्वादिष्ट रेसिपी में से एक है। इस व्यंजन का उपयोग रोजमर्रा के रात्रिभोज में विविधता लाने या उत्सव की दावत के लिए तैयार करने के लिए किया जा सकता है। पोल्ट्री को पन्नी में पकाने का मुख्य लाभ इसका अंदर और बाहर एक समान पकाना है, जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ बहुत रसदार, स्वादिष्ट मांस प्राप्त होता है। नीचे हम विस्तार से और तस्वीरों के साथ बताएंगे कि पन्नी में ओवन में पूरे चिकन को कैसे सेंकना है।

सामग्री:

• करी पाउडर, लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
• चिकन शव - 1.5 किलो;
• मेयोनेज़/कम वसा खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की दो कलियाँ दबाएँ, गूदे को सीज़निंग के साथ मिलाएँ, और मिश्रण के साथ चिकन के अंदर रगड़ें।
2. बची हुई लहसुन की कली को अलग से दबा कर मेयोनेज़ के साथ मिला दीजिये. चिकन के ऊपर सॉस मलें, इसे पन्नी में लपेटें और पहले से गरम ओवन में रखें (इष्टतम तापमान 200 डिग्री है)।
3. एक पूरे पक्षी को कम से कम 40 मिनट तक पकाएं। फिर पन्नी को खोलें और मांस को सुनहरे भूरे रंग की परत बनाने के लिए और 10 मिनट तक बेक करें।

सेब के साथ

रसदार, समान रूप से पके हुए मांस की गारंटी देने का सबसे आसान तरीका इसे आस्तीन में पकाना है। इस विधि से चिकन बहुत स्वादिष्ट, कोमल, मुलायम बनता है। ओवन में सेब के साथ चिकन की रेसिपी में पूरी तरह से मीठे और खट्टे प्रकार के फलों का उपयोग शामिल है। इस मामले में, शव को पहले से मसालेदार सॉस में मैरीनेट करना उचित है। पूरे चिकन को ओवन में कैसे भूनें?

सामग्री:

• बड़ा प्याज;
• पूरे मुर्गे का शव;
• मध्यम आकार के सेब - 4 पीसी ।;
• मसाला

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको चिकन को धोकर और अतिरिक्त भाग निकालकर तैयार करना होगा। बाद में इसे मसालों से मला जाता है.
2. छिले हुए सेबों को अलग से काट लीजिये.
3. बाद में, कटे हुए प्याज के छल्ले के साथ सेब के स्लाइस को शव के अंदर रखा जाता है।
4. मुर्गे की टांगों को धागे से बांधा जाता है, पक्षी को तेल लगी बेकिंग शीट/मोल्ड पर रखा जाता है। मांस का अधिकतम रस प्राप्त करने के लिए इसे रोस्टिंग बैग में पकाया जाना चाहिए।
5. आपको चिकन को 180 डिग्री पर 2 घंटे तक बेक करना है. यदि आप बिना आस्तीन के मांस पकाते हैं, तो आपको इसे हर 20 मिनट में वसा से भूनना चाहिए।

चावल के साथ

चावल, चिकन की तरह, एक तटस्थ, कमजोर रूप से व्यक्त स्वाद है, हालांकि, सही मसालों के साथ और सही मसालों के साथ, इन उत्पादों को एक समृद्ध सुगंध और स्वाद मिलता है। यदि आप पूरे पक्षी को पकाना चाहते हैं, तो युवा, ब्रॉयलर, मध्यम वसायुक्त चिकन चुनना बेहतर है, फिर मांस नरम और रसदार होगा। ओवन में चावल के साथ स्वादिष्ट साबुत चिकन कैसे पकाएं?

सामग्री:

• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• पूरा चिकन - 1 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 5 पीसी ।;
• हल्दी, तुलसी, काली मिर्च, अन्य मसाले;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चावल - ½ बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. आपको चावल को पहले से उबालना होगा।
2. लहसुन को बारीक काट लें, सोया सॉस, मसाला और तेल के साथ मिलाएँ।
3. तैयार तरल से चिकन को न केवल बाहर, बल्कि अंदर भी चिकना करें।
4. शव को बेकिंग शीट पर रखें, उसमें उबले हुए चावल भरें। उस छेद को टूथपिक्स से सील कर दें जिसमें आपने चिकन भरा था।
5. पक्षी को पन्नी से ढक दें और डिश को ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
6. फिर पन्नी हटा दें, मांस के ऊपर रस डालें और 10 मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें।

बोतल पर

गृहिणियाँ मुख्य रूप से छुट्टियों पर पूरे चिकन को पकाने या तलने का निर्णय लेती हैं, हालाँकि, आप बिना किसी कारण के अपने परिवार को इस तरह के स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं। ओवन में पूरी बोतल चिकन रेसिपी के लिए बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और रसोइया से किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है: आपको बस मांस को ओवन में डालना होगा और एक निश्चित समय के बाद ओवन को बंद करना होगा। आपको पके हुए चिकन को आलू या ताजी सब्जियों के सलाद के साथ मिलाना चाहिए।

सामग्री:

• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 3 चम्मच;
• नींबू के टुकड़े - 2 पीसी ।;
• नमक;
• चिकन शव - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. पक्षी को अंदर और बाहर जड़ी-बूटियों और नमक से लेप करें। पंखों को जेबों में छिपाएँ, जिन्हें स्तन के किनारों पर त्वचा को थोड़ा सा काटकर बनाया जा सकता है।
2. एक कांच की बोतल में 2/3 पानी भरें, उसमें नींबू के टुकड़े और थोड़ी मात्रा में इटालियन जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. शव को बोतल पर रखें और 200 डिग्री पर एक घंटे तक बेक करें।
4. यह जांचने के लिए कि पक्षी पक गया है या नहीं, उसे टूथपिक या कांटे से चुभाएं: यदि जो तरल पदार्थ निकलता है वह साफ है, तो मांस तैयार है।

नमक पर

नमक के बिस्तर पर पकाया गया चिकन एकदम कुरकुरा हो जाता है, और नीचे का मांस बहुत कोमल, रसदार, सुगंधित और मध्यम नमकीन होता है। यह व्यंजन किसी भी मेज को सजाएगा और परिचारिका से किसी भी गंभीर प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी: आपको बस शव के अंदर एक पूरा नींबू रखना होगा और पक्षी को अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ छिड़कना होगा। ओवन में चिकन नमक से नहीं जलता है, यह समान रूप से पकता है और बिल्कुल भी चिकना नहीं होता है। पकवान कैसे तैयार करें?

सामग्री:

• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 चम्मच;
• नींबू;
• मोटे टेबल नमक - 500 ग्राम;
• चिकन शव - 1.5 किलो तक।

खाना पकाने की विधि:

1. बेकिंग शीट की सतह पर नमक की एक मोटी परत (कम से कम 1 सेमी) फैलाएं।
2. उसके ऊपर धुले, मसालेदार मुर्गे रखें, जिसके अंदर उबलते पानी में डूबा हुआ एक पूरा नींबू रखें।
3. मुर्गे की टांगों को धागे से बांधें, पंखों को छाती पर चाकू से बनी जेब में डालें।
4. डिश को एक घंटे के लिए 190 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें। जब मांस के अंदर से बहने वाला रस साफ हो जाए तो ओवन को बंद कर दिया जा सकता है।

सब्जियों से

सामग्री:

• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• चिकन - 2 किलो तक;
• नमक - 100 ग्राम;
• बड़े गाजर;
• आलू - 6 पीसी ।;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• प्रथम श्रेणी की चीनी - 130 ग्राम;
• धनिया, काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• ताजा साग;
• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सफेद शराब - 100 मिलीलीटर;
• करी - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. पैरों के जोड़ों को सावधानी से काटें, स्तन को काटें।
2. पैन में एक लीटर पानी डालें, नमक और चीनी डालें। कंटेनर को ढक्कन से ढककर शव को इस तरल में कम से कम 1 घंटे के लिए रखें।
3. छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट लें और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सब्जियों को आधा पकने तक उबालें।
5. प्याज का छिलका हटा दें और प्रत्येक सिर को 6 लौंग में बांट लें। तेल गरम करें, उसमें सब्जी को चारों तरफ से भूनें, स्लाइस में कटा हुआ लहसुन डालें।
6. एक मिनट बाद पैन को आंच से उतार लें. इसे खाली करें, धोएं और सुखाएं। यहां चीनी डालें, एक मिनट के लिए गर्म करें, तैयार वाइन के आधे हिस्से के साथ मिलाएं। जब पेय वाष्पित होने लगे, तो बची हुई वाइन डालें।
7. एक ओवनप्रूफ़ डिश को जैतून के तेल से चिकना करें। यहां आलू और गाजर रखें, उन पर मसाला छिड़कें, फिर तले हुए प्याज और लहसुन डालें।
8. पक्षी को मैरिनेड से निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मांस को अंदर और बाहर मसालों और जैतून के तेल से रगड़ें।
9. साग को चिकन के ऊपर रखा जाना चाहिए, जिसके बाद ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए और पूरे शव को सब्जियों के साथ वहां भेजा जाना चाहिए।
10. 1.5 घंटे के बाद, डिश परोसा जा सकता है।

मशरूम के साथ

इस व्यंजन को बिना साइड डिश के परोसा जा सकता है, क्योंकि यह बहुत संतोषजनक और पौष्टिक बनता है। सेब, चावल, एक प्रकार का अनाज और आलूबुखारा सहित कई उत्पाद मुर्गी पालन के लिए उपयुक्त हैं। मशरूम के साथ ओवन चिकन अपने नाजुक स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध के कारण पसंदीदा है। ऐसे ग्रीनहाउस शैंपेन चुनना बेहतर है जो आकार में छोटे हों और उन्हें काटने की कोई आवश्यकता न हो। पूरे चिकन को ओवन में कैसे बेक करें?

सामग्री:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• चिकन शव - 2 किलो;
• लाल, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
• बड़ा प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, पिसे मसाले और नमक से रगड़ें।
2. ब्रश का उपयोग करके, चिकन पर वनस्पति तेल लगाएं, उसकी सतह पर कुचली हुई लहसुन की कलियाँ रखें, और भरने के लिए 1 कली को बिना छुए छोड़ दें।
3. मांस को क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. मशरूम को कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। फिर उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें, बची हुई मिट्टी हटा दें।
5. शिमला मिर्च को गर्म फ्राइंग पैन/सॉसपैन में स्थानांतरित करें। इन्हें 5 मिनट तक सुखाएं. मशरूम में बारीक कटा हुआ लहसुन, प्याज, मसाले और मक्खन डालें। सामग्री को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. चिकन में तैयार, ठंडा मशरूम भराई भरें, इसके किनारों को टूथपिक्स से सुरक्षित करके छेद को बंद कर दें।
7. भरवां शव को पन्नी में कसकर लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री पर बेक करें। एक घंटे के बाद, आंच कम करें और रैपर को खोलकर मांस को और 10 मिनट तक बेक करें। इससे परत को एक अच्छा सुनहरा भूरा रंग मिलेगा।

वीडियो

यदि आप ओवन में एक सफल संपूर्ण चिकन में रुचि रखते हैं, तो हमारी वेबसाइट पर फोटो के साथ नुस्खा विशेष रूप से आपके लिए है! इस रेसिपी का उपयोग करके, आप असाधारण रूप से स्वादिष्ट संपूर्ण चिकन तैयार करेंगे, यह सब मसालों के एक पूरी तरह से चयनित मिश्रण और सही खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद। चिकन इतना सुगंधित हो जाता है कि ओवन में ख़त्म होने के आधे घंटे के भीतर, उसके चारों ओर दोस्ताना गोल नृत्य शुरू हो जाता है। गंध नथुनों को गुदगुदी करती है, आपको कोई अन्य काम करने से रोकती है, आप इसे ओवन से आधा-पका हुआ बाहर निकालना चाहते हैं और इसे एक ही बार में पूरा निगल लेना चाहते हैं। ऐसे चिकन में कोई शर्म की बात नहीं है, इसके विपरीत, मैं यहां तक ​​​​कहूंगा कि इसे उत्सव की मेज पर रखना सम्मान की बात है। वह बहुत प्रेजेंटेबल दिखती हैं. मैं सुगंध के बारे में खुद को नहीं दोहराऊंगा। वह अतुलनीय है. सफलता के लिए सामग्री सरल हैं: 1) अच्छी गुणवत्ता वाला चिकन, 2) मसालों का सही ढंग से चयनित गुलदस्ता, 3) सही बेकिंग तकनीक। आपको कुछ और जानने की जरूरत नहीं है. बेक करने से पहले चिकन को तैयार करने में लगभग पाँच मिनट लगेंगे, और नहीं। जो छुट्टियों से पहले की हलचल या दिन भर की कड़ी मेहनत के बाद की उथल-पुथल में भी महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• चिकन - 1-1.5 किलो,
• नमक - 1.5 चम्मच,
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• सूखी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, थाइम या प्रोवेन्सल मिश्रण) - 1 चम्मच,
• लाल शिमला मिर्च - 1.5 चम्मच,
• सूखा लहसुन (वैकल्पिक) - 1 चम्मच

ओवन में स्वादिष्ट संपूर्ण चिकन कैसे पकाएं

चिकन को पैकेजिंग से निकालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। फिर आपको इसे हल्का सा हिलाना चाहिए ताकि इसके अंदर बचा हुआ सारा पानी बाहर निकल जाए। और आदर्श रूप से कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यह समझदारी से किया जाना चाहिए. हम भीग गये और तुरंत तौलिये हटा दिये। यदि आप लंबे समय तक उनमें चिकन लपेटते हैं, तो वे चिपक जाएंगे और आपको पक्षी को फिर से धोना पड़ेगा।

हमारे मैरिनेड में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं: नमक और बीच में कसा हुआ ताजा लहसुन, किनारों के आसपास सूखी जड़ी बूटी (मेरे पास थाइम है), लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च (यह सबसे अच्छा है अगर यह मिल से ताजा पीसा हुआ हो), सूखा लहसुन - यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप वहां हैं, तो इसे जोड़ें, यह सुगंध को जटिल बनाता है और इसे अतुलनीय बनाता है।

मसाले में वनस्पति तेल डालकर मिला दीजिये.

चिकन को बेकिंग शीट पर या सांचे में रखें। सबसे पहले, बैक अप लें। मिश्रण को ब्रश से रगड़ें। मैं व्यक्तिगत रूप से अपने हाथों से ऐसा करना वास्तव में पसंद नहीं करता।

पक्षी को उसकी पीठ पर घुमाएँ। और मिश्रण को समान रूप से वितरित करें, पैरों और शव के बीच की सिलवटों से गुजरना न भूलें और मसालों के साथ अंदर रगड़ना सुनिश्चित करें।

हम पैरों को क्रॉसवाइज मोड़ते हैं और उन्हें सबसे साधारण धागे से बांधते हैं। आप इसे आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ सकते हैं. लेकिन अगर आप तुरंत पकाना शुरू कर दें, तो वास्तव में बहुत कुछ नहीं बदलेगा।

चिकन को ओवन में रखें. हम कम तापमान चुनते हैं - 180 डिग्री। 40 मिनट के बाद, ओवन खोलें, चिकन के साथ बेकिंग शीट को बाहर निकालें, चम्मच से निकली चर्बी को बाहर निकालें और ऊपर से डालें। यदि आपका लक्ष्य कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करना नहीं है तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। तलने की प्रक्रिया के दौरान हम इस प्रक्रिया को दो या तीन बार दोहराते हैं। कुल मिलाकर, चिकन को ओवन में 1.5 घंटे तक रहना चाहिए।

हम चिकन निकालते हैं। अगर आप भी इसे फोटो में कैद करने जा रहे हैं तो हम मुर्गे की ओर बढ़ते लालची हाथों से बचते हैं और उसे शूटिंग लोकेशन पर ले जाते हैं. या हम इसे मेज पर रख देते हैं. काटने पर, मांस बहुत कोमल और नरम हो जाता है, यह मसालों की सुगंध से पूरी तरह संतृप्त होता है और समान रूप से नमकीन होता है। प्राकृतिक स्वादिष्टता!

बॉन एपेतीत!

जो लोग बहुत भूखे हैं, उनके लिए यहां एक बेकिंग शीट पर पकाए गए बड़े हार्दिक रात्रिभोज की विधि दी गई है:

सब्जी के गार्निश के साथ ओवन में बेक किया हुआ पूरा चिकन

यह उन शिकारियों के लिए एक नुस्खा है जो एक पत्थर से दो पक्षियों को मारना पसंद करते हैं - साथ ही पूरे चिकन को ओवन में सेंकते हैं और इसके लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश तैयार करते हैं। सब्जियाँ - आलू, गाजर, मीठी बेल मिर्च और टमाटर - को चिकन के साथ ओवन में पकाया जाएगा, उन सुगंधित रसों में भिगोया जाएगा जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पक्षी से निकलेंगे। यदि आप चाहें, तो आप अपनी पसंद की कोई भी अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, तोरी, बैंगन या युवा मक्का।

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 चिकन
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
• 1 बड़ा चम्मच केचप
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच चिकन मसाला
• 0.5 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 7-8 नये आलू कंद
• 2 मध्यम गाजर
• 2 शिमला मिर्च
• 2-3 टमाटर
• 1 प्याज
• लहसुन का 1 सिर
• 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों की एक चुटकी

तैयारी:

- सबसे पहले चिकन को मैरीनेट कर लें. सोया सॉस, मेयोनेज़, केचप, मसाले और पेपरिका मिलाएं।

परिणामी मैरिनेड को चिकन के अंदर भी अच्छी तरह से रगड़ें।

चिकन के अंदर कटे हुए लहसुन की 2-3 कलियाँ रखें। कम से कम 40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। सबसे अच्छा विकल्प यह है कि चिकन को रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दिया जाए। मैरीनेट करने की प्रक्रिया जितनी लंबी होगी, पका हुआ चिकन उतना ही अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनेगा।

चलिए सब्जियाँ बनाना शुरू करते हैं. चूँकि सब्जियाँ छोटी हैं, हम उन्हें छीलेंगे नहीं। आलू और गाजर को ब्रश से अच्छी तरह धो लें. काली मिर्च छीलें और प्याज और लहसुन से छिलका हटा दें।

हमने सब्ज़ियों को मोटा-मोटा काट लिया! स्लाइस में, परतों में - जो भी आपको पसंद हो, लेकिन बड़ा! कटी हुई सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें, नमक डालें, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह से मलाएं। सब्जियों के टुकड़ों पर तेल का लेप करना चाहिए. इस तरह वे पक जाएंगे और सुनहरे भूरे रंग की परत बना लेंगे।

- मैरिनेटेड चिकन को सब्जियों के ऊपर रखें. हम चिकन पैरों को पाक या सूती धागे से बांधते हैं।

हम चिकन को ओवन में 180 C पर 1.5-2 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजते हैं।

निर्दिष्ट समय के बाद, मांस की तैयारी की जांच करें। मुर्गे की टांग में छेद करें - यदि रस साफ निकलता है, तो मांस तैयार है!

तैयार चिकन को ओवन से निकालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और परोसें।

ओवन में एक चिकन. ओवन में चिकन सबसे लोकप्रिय और अक्सर तैयार होने वाले व्यंजनों में से एक है। इसे बनाना आसान है और यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनता है. ऐसा व्यंजन न केवल रोजमर्रा के मेनू पर, बल्कि उत्सव की मेज पर भी हमेशा उपयुक्त रहेगा।

ओवन में चिकन को नियमित रूप से बेक करने के लिए, एक बेकिंग डिश, पॉलिमर फिल्म से बनी बेकिंग स्लीव्स, साथ ही एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र खरीदना समझ में आता है - आप उनमें बिना तेल के चिकन बेक कर सकते हैं। आप चिकन को पन्नी में लपेट सकते हैं, या आप बेकिंग शीट के निचले हिस्से को पन्नी से ढक सकते हैं। बेकिंग स्लीव्स के लिए, वे न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी उपयोग के लिए एकदम सही हैं। ऐसी आस्तीनें नायलॉन या पॉलीथीन के टुकड़ों की तरह दिखती हैं, जिनके सिरे पकाने से पहले विशेष गर्मी प्रतिरोधी क्लिप से सुरक्षित होते हैं। इन आस्तीनों में चिकन हमेशा बहुत रसदार निकलता है, क्योंकि यह उनके अंदर बनने वाली गर्म हवा से पूरी तरह से भाप बन जाता है। और बर्तन पकाने के लिए सबसे अच्छी सामग्री सिरेमिक या कच्चा लोहा होगी - ऐसे रूप धीरे-धीरे गर्म होते हैं, जिससे गर्मी पूरे पकवान में समान रूप से वितरित हो जाती है।

पूरे चिकन या बड़े टुकड़ों में विभाजित चिकन को आमतौर पर एक आस्तीन में पकाया जाता है; पैरों के साथ पंखों को पकाने के लिए पन्नी आदर्श होती है, और यदि आप उन्हें पकाने के लिए बर्तन या सांचे का उपयोग करते हैं तो चिकन मांस के छोटे टुकड़े बहुत रसदार हो जाएंगे।

आप पूरे चिकन को ओवन में बेक कर सकते हैं, साथ ही उसके कुछ हिस्सों - टांगों, स्तनों आदि को भी। . और आपको ऐसे चिकन को न केवल बाहर से, बल्कि अंदर से भी काली मिर्च और नमक डालना होगा। हालाँकि, बेकिंग के लिए तैयार किए गए चिकन शवों को अब हमेशा दुकानों में खरीदा जा सकता है।

आदर्श रूप से, बेकिंग के लिए इच्छित चिकन को जमे हुए नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि ठंडा या भाप में पकाया जाना चाहिए - इस मामले में मांस रसदार और सुगंधित होगा। और ताकि चिकन में हमेशा एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट रहे, इसे ओवन में रखने से पहले एक साफ कागज़ के तौलिये से सुखाना न भूलें।

पन्नी में चिकन पकाते समय, आपको उचित सीलिंग सुनिश्चित करनी चाहिए - इससे मांस के रस के मुक्त प्रवाह को रोकने में मदद मिलेगी, जिसके परिणामस्वरूप पकवान सूखा हो जाएगा। फ़ॉइल को फटने से बचाने के लिए, मोटे विकल्प खरीदना बेहतर है। और ऊपर की आस्तीन में चिकन पकाते समय, कई पंचर बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें - वे अतिरिक्त भाप छोड़ने में मदद करेंगे, आस्तीन की क्षति और अत्यधिक सूजन को रोकेंगे।

पाक समुदाय Li.Ru -

ओवन चिकन रेसिपी

खट्टा क्रीम के साथ एक बर्तन में चिकन पकाना सीखें, और रूसी व्यंजनों का यह पारंपरिक व्यंजन आपकी रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा! कोमल, रसदार, स्वादिष्ट - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

मिलानी राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन है। ये मिलान में बनाए गए चॉप्स की तरह हैं। मैं आपको बताऊंगा कि चिकन मिलानेसा कैसे बनाया जाता है।

बर्तनों में चिकन के साथ आलू पकाने का एक सरल और किफायती तरीका घरेलू खाना पकाने और स्वादिष्ट व्यंजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा, जिन्हें तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। मेरा सुझाव है!

चिकन और सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा हार्दिक और स्वादिष्ट है। मांस की भराई को पनीर के साथ गाढ़ा छिड़कें। सॉसेज (उदाहरण के लिए सलामी) इस मलाईदार पिज्जा में थोड़ा तीखापन और नमकीनपन जोड़ देगा। जाना!

चिकन के साथ पास्ता पुलाव रूसी स्वाद के साथ एक इतालवी व्यंजन जैसा है। यह व्यंजन काफी सरल सामग्रियों से बनाया गया है, और खाना पकाने का सिद्धांत सरल और स्पष्ट है। मेरा सुझाव है!

एक बर्तन में आलू के साथ चिकन घर पर पकाए गए दोपहर के भोजन या यहां तक ​​कि परिवार और दोस्तों के साथ छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए एक अद्भुत व्यंजन है। ऐसी डिश को खराब करना मुश्किल है, इसलिए बेझिझक मेरी रेसिपी के अनुसार पकाएं।

आज मैं आपको चिकन और टमाटर से पिज़्ज़ा बनाना बताऊंगा. पिज़्ज़ा पर यह संयोजन सबसे सफल में से एक है। टमाटर रस जोड़ता है, और चिकन पिज़्ज़ा को और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। मेरा सुझाव है!

मेरी छोटी बहन को चिकन नगेट्स बहुत पसंद हैं। और यह मेरे और मेरी माँ के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि चिकन नगेट्स बनाना बहुत सरल है, वे स्वादिष्ट, नरम और संतोषजनक बनते हैं।

एक पार्टी में जाते समय मैंने सीखों पर चिकन कबाब की एक बहुत ही दिलचस्प और सरल रेसिपी लिखी थी और तब से मैं अक्सर इसका उपयोग कर रहा हूं। इस रेसिपी के अनुसार शिश कबाब बनाने के लिए आपको एक ब्रेस्ट की आवश्यकता होगी.

चिकन लसग्ना प्रसिद्ध इतालवी व्यंजन की एक और बेहतरीन रेसिपी है। इसे मशरूम, लाल प्याज और कई तरह के मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसे अजमाएं।

मेरा सुझाव है कि आप आलू और टमाटर के साथ चिकन की एक सरल रेसिपी से परिचित हो जाएं। यह "सदियों से" एक हार्दिक, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे आज़माएं और यह आपकी पारिवारिक परंपरा भी बन जाएगी!

चूने के साथ पकाया हुआ चिकन. आप इसके अद्भुत स्वाद की कल्पना कर सकते हैं! आप मैक्सिकन रेस्तरां में मैक्सिकन बेक्ड चिकन पा सकते हैं। यहीं से मेरी रेसिपी आती है। मैं साझा कर रहा हूँ.

हम आपके ध्यान में फ्रेंच में चिकन के साथ आलू की एक क्लासिक रेसिपी लाते हैं, जो हमारे क्षेत्र में अपनी लोकप्रियता के कारण अद्वितीय है। और आश्चर्यजनक रूप से नहीं, किफायती, लेकिन स्वादिष्ट और परिष्कृत, हर कोई इसे पसंद करता है!

यह हल्का, कोमल और पौष्टिक व्यंजन मानवता के मजबूत आधे हिस्से और महिलाओं दोनों को पसंद आएगा। मैं आपको बता रहा हूं कि दही की चटनी में चिकन कैसे पकाया जाता है!

क्या आपको कटलेट पसंद हैं और आप एक मूल, असामान्य रेसिपी की तलाश में हैं? खैर, मेरे पास आपके लिए कुछ है - पत्तागोभी के साथ चिकन कटलेट की रेसिपी बहुत दिलचस्प है, कटलेट गैर-मानक बनते हैं। मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ।

यदि आप एक बार में हार्दिक और साथ ही अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना चाहते हैं, तो यह अद्भुत मर्चेंट चिकन रेसिपी वह है जिसे आप ढूंढ रहे थे - सब्जियों और मशरूम के साथ सुगंधित चिकन आपके लिए है।

यदि आप अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने और उनके लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कुछ पकाने का निर्णय लेते हैं, तो सुगंधित बीन्स के साथ सबसे कोमल भरवां चिकन ब्रेस्ट बनाने का तरीका पढ़ें। आप पसंद करोगे!

आप काम से घर आते हैं, और एक भूखा परिवार रात के खाने की मांग करता है। सामान्य स्थिति? खैर, चिकन मीटबॉल आपको बचाएंगे। इसे पकाने में बहुत मेहनत और समय लगेगा, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट होगा!

पिलाफ बचपन से ही एक पसंदीदा व्यंजन है और हर अच्छी गृहिणी इसे पकाना जानती है। क्या आपने कभी ओवन में स्वादिष्ट पुलाव बनाने की कोशिश की है? अगर नहीं तो मैं अपनी रेसिपी आपके साथ शेयर करूंगी.

यह चिकन एक बड़ी पारिवारिक छुट्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और आपकी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा। हम इसमें मशरूम और प्याज भरेंगे और इसे वाइन सॉस में पकाएंगे - आपने इतना स्वादिष्ट चिकन कभी नहीं खाया होगा।

मुझे यकीन है कि आपको यह पारंपरिक जर्मन रेसिपी भी पसंद आएगी। चिकन अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक, स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित हो जाता है, यह निस्संदेह उत्सव की मेज को सजाएगा और मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

एस्टोनिया के इस राष्ट्रीय व्यंजन को तैयार करने में आपको कई दिन लगेंगे, लेकिन बिताया गया समय निश्चित रूप से इसके लायक है, क्योंकि अंत में हमें अद्भुत रसदार और कोमल चिकन मिलेगा।

पोलिश व्यंजनों के इस सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन में आपको उत्पादों का एक अद्भुत संयोजन मिलेगा जो आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा - आपको निश्चित रूप से इस विनम्रता का आनंद लेना चाहिए।

आज मैं आपके विचार के लिए चुवाश व्यंजनों की एक काफी सरल रेसिपी पेश करता हूं, जिसे तैयार करना आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन इसके लिए धन्यवाद, हम एक संपूर्ण हार्दिक रात्रिभोज बना सकते हैं।

आज मैं आपको एक और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी रेसिपी से परिचित कराऊंगा, क्योंकि इसका उपयोग किसी भी अवसर पर किया जा सकता है। आलू के साथ फ्रेंच चिकन बनाना आसान है और बहुत स्वादिष्ट है।

एक उत्कृष्ट अज़रबैजानी चिकन रेसिपी जो सभी पेटू को पसंद आएगी। इस चिकन को बनाना बहुत आसान है, लेकिन स्वाद अविश्वसनीय है - अखरोट की मिठास और हल्का खट्टापन।

रसदार और स्वादिष्ट चिकन जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। जैसे ही आप खाना बनाना शुरू करेंगे, एक अद्भुत सुगंध पूरे रसोईघर में फैल जाएगी, जो आपके सभी परिवार और दोस्तों को इकट्ठा कर लेगी।

ओवन में सब्जियों के साथ पकाया हुआ चिकन मेरे लिए थोड़ा मसालेदार बन जाता है, क्योंकि यह लहसुन और गर्म मिर्च के साथ बनाया जाता है। हालाँकि, यदि आप मसालेदार खाना नहीं खाते हैं, तो इसे न जोड़ें। नुस्खा संशोधित किया जा सकता है.

इस व्यंजन में स्वाद, सुगंध और रंग का जो बेहतरीन संयोजन देखने को मिलेगा, वह आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। आज रात के खाने में हमारे पास रसदार फूलगोभी के साथ अविश्वसनीय रूप से कोमल चिकन पट्टिका होगी।

चिकन और मेयोनेज़ के साथ सीज़र सलाद

इस तथ्य के बावजूद कि यह सलाद आमतौर पर एक विशेष सॉस के साथ तैयार किया जाता है, और क्लासिक संस्करण में मांस मौजूद नहीं है, मेरा सुझाव है कि आप चिकन और मेयोनेज़ के साथ सीज़र सलाद की विधि आज़माएँ!

चिकन मफिन एक रसदार, कोमल, बहुत स्वादिष्ट चिकन व्यंजन है। इसे एक आसान नाश्ते के लिए फेंटा जा सकता है। मेरे प्रगतिशील मित्र ने यह नुस्खा मेरे साथ साझा किया। इसे अजमाएं!

चिकन लीवर वाले आलू एक अर्जित स्वाद नहीं है, लेकिन मुझे व्यक्तिगत रूप से यह वास्तव में पसंद है, और मेरे परिवार को भी। मैं पुलाव के रूप में चिकन लीवर के साथ आलू का एक संस्करण पेश करता हूं। मुझे पसंद है।

स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद

सार्वभौमिक रूप से पसंद किये जाने वाले व्यंजन पर एक स्वादिष्ट विविधता। स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद की एक उत्तम लेकिन सरल रेसिपी, काम पर दोपहर के हार्दिक नाश्ते और दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर दोनों के लिए एकदम सही है!

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया चिकन रोल किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगा। आप इसे छुट्टी के एक दिन पहले या दो दिन पहले भी तैयार कर सकते हैं. हम इसे आसानी से पिघलने वाले पनीर (मोत्ज़ारेला) से तैयार करेंगे।

बेकन में लपेटा हुआ चिकन रसदार, मुलायम और मसालेदार होता है। बेकन अपना स्वाद प्रदान करता है और चिकन को सूखने से बचाता है। डिश को ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। आप सब्जियों को बेकन में चिकन के साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

जेमी ओलिवर का सीज़र सलाद

एक बार अपने एक टीवी शो में, प्रसिद्ध जेमी ओलिवर ने समान रूप से प्रसिद्ध सलाद का अपना मूल संस्करण प्रस्तुत किया। मैं आपको जेमी ओलिवर के अनुसार सीज़र सलाद बनाने का तरीका बता रहा हूँ!

लहसुन की सुगंध और चिकन का नाज़ुक स्वाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो इस व्यंजन को तैयार करने का कार्य करते हैं। मैं आपको लहसुन चिकन पकाने की विधि बता रहा हूँ - मुझे आशा है कि आपको यह विधि पसंद आएगी!

कॉर्डन ब्लू एक ब्रेडेड श्नाइटल (आमतौर पर वील से बना) है जो पनीर और हैम से भरा होता है। हम चिकन पॉकेट तैयार करेंगे - रसदार, मुलायम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। सरल और तेज़!

मैरिनेड से पका हुआ चिकन पट्टिका एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे तैयार करने में अपेक्षाकृत लंबा समय लगता है, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट होता है। यात्रा के दौरान मैंने यह रेसिपी देखी और इसे बनाने का तरीका जानने में काफी समय बिताया। नुस्खा यहां मौजूद है!

मिलें - चिकन और पैनकेक के साथ सलाद। यह सलाद सरल और त्वरित दोनों है, और विशेष अवसरों के लिए काफी लोकप्रिय है! ऐसे सलाद हमेशा बहुत काम आते हैं.

ओवन में चिकन मीटबॉल पकाने की विधि में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है - वे नरम और रसदार बनते हैं, और कम कैलोरी वाले चिकन और दलिया के कारण आहार भी होते हैं।

यदि आप कुरकुरा पुलाव नहीं बना सकते हैं, तो यह नुस्खा एक वास्तविक वरदान साबित होगा। कोमल चिकन, उबली हुई सब्जियाँ और फूले हुए चावल इस व्यंजन का मुख्य रहस्य हैं।

चिकन रोल एक स्वादिष्ट लेकिन आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगता है। रोल्स को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इन्हें एक घंटे में तैयार किया जा सकता है.

ओर्ज़ो चावल के दानों के रूप में एक छोटा इतालवी पास्ता है। इस रेसिपी में, आप ओर्ज़ो को किसी भी छोटे पास्ता या चावल से भी बदल सकते हैं।

चिकन पट्टिका और बेल मिर्च एक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर रोल बनाते हैं। इसे गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, नाश्ते में काटा जा सकता है या सैंडविच बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब के साथ चिकन लेग्स चिकन के स्वाद और प्याज के स्वाद वाले खट्टे सेब के संयोजन से आपको आश्चर्यचकित कर देंगे। मुझे यह नुस्खा एक दोस्त से मिला, और जब वह बत्तख नहीं खरीद पाई तो वह इस व्यंजन के साथ आई।

मुझे पुलाव बहुत पसंद है! स्वादों का इंद्रधनुष प्रकाश की एक किरण बन जाता है जिसमें बहुत सारे स्वाद आपस में गुंथे होते हैं। आलू और चिकन के साथ पुलाव कोमल, मलाईदार, रसदार और संतोषजनक बनता है। जवान और बूढ़े दोनों!

हर दो से तीन हफ्ते में एक बार मैं चिकन लीवर को सेब के साथ बेक करती हूं। यह जल्दी बनने वाली और बहुत स्वादिष्ट डिश है. पके हुए सेब एक साइड डिश होंगे। इसके अलावा, चिकन लीवर काफी सस्ता है।

सेब के साथ चिकन एक क्लासिक, हर किसी का पसंदीदा व्यंजन है। मैं इस चिकन को रोजमर्रा और छुट्टियों दोनों के भोजन के लिए पकाती हूं। चिकन खस्ता क्रस्ट के साथ सुगंधित, कोमल, रसदार निकलता है।

सेब से भरा हुआ चिकन, ओवन में पकाया गया, कुरकुरा क्रस्ट के साथ सुनहरा भूरा हो जाता है। कोमल मांस सेब की सुगंध से संतृप्त होता है, और बदले में, मैं उन्हें साइड डिश के रूप में उपयोग करता हूं।

मुर्गे का मांस कोमल और आहारवर्धक होता है। यह लहसुन और मसालों के साथ अच्छा लगता है। ओवन में लहसुन के साथ चिकन को छुट्टी की मेज पर और पारिवारिक रात्रिभोज के अवसर पर परोसा जाता है। गार्निश - स्वाद के लिए.

मैं इतालवी व्यंजनों के लिए एक शानदार नुस्खा पेश करता हूं - पनीर के साथ चिकन। चिकन बनाना काफी आसान है. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: सख्त पनीर, आटा, डिब्बाबंद टमाटर, मसाला।

लहसुन के साथ मेयोनेज़ में सुगंधित रसदार चिकन एक घंटे के भीतर तैयार हो जाता है। आप इसे ओवन में या स्टोव पर बेक कर सकते हैं। हालाँकि, फ्राइंग पैन में तलने के लिए आपको चिकन को काटना होगा। हम मैरीनेट नहीं करेंगे.

शहद में चिकन लेग्स एक अद्भुत और बहुमुखी रेसिपी है। मैरीनेट करने की यह विधि आपको घर और बाहर दोनों जगह चिकन पकाने की अनुमति देती है। किसी भी तरह से स्वाद बढ़िया है!

मशरूम और टमाटर के साथ चिकन एक ऐसा व्यंजन है जिसे एक ही तरह से दो बार नहीं बनाया जा सकता है। आप विभिन्न मशरूम और टमाटर की किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, एडिटिव्स और मसालों को बदल सकते हैं। लेकिन यह गर्म व्यंजन हमेशा बढ़िया बनता है!

यदि आप सेब के साथ बत्तख के साथ एक रूसी को शायद ही आश्चर्यचकित कर सकते हैं, तो आड़ू के साथ चिकन हमारे अक्षांशों के लिए एक विदेशी व्यंजन है। हालाँकि, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है - मैं इसे कम से कम एक बार आज़माने की सलाह देता हूँ!

चेंटरेल के साथ चिकन ब्रेस्ट रोजमर्रा के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, या छुट्टी की मेज के लिए एक उत्कृष्ट मुख्य व्यंजन है। नरम रसदार मांस और मलाईदार मशरूम सॉस पूरी तरह से प्याज और जड़ी-बूटियों के पूरक हैं। गार्निश - वैकल्पिक.

ओवन में अनानास और पनीर के साथ चिकन चॉप जांघों या स्तनों से तैयार किया जा सकता है। अनानास के साथ स्तन अधिक सुंदर लगते हैं, लेकिन मुझे जांघों के साथ भी यह पसंद है - उन्हें पीटने की आवश्यकता नहीं होती है और वे अधिक रसदार होते हैं।