एक अधातु तत्त्व- एक ट्रेस तत्व, शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है। मानव शरीर में फ्लोरापेटाइट की संरचना में फ्लोराइड मुख्य रूप से दांतों के इनेमल में पाया जाता है। खनिज चयापचय का मुख्य घटक होने के कारण, फ्लोरीन हमारे शरीर में कई आवश्यक कार्य करता है। हड्डी के ऊतकों की स्थिति, इसकी ताकत और कठोरता इस पर निर्भर करती है; कंकाल की हड्डियों का सही गठन; बालों, नाखूनों और दांतों की स्थिति और वृद्धि।

फ्लोराइड के लिए दैनिक आवश्यकता 0.5 से 4 मिलीग्राम फ्लोराइड है, और हम इस तत्व को पीने के पानी से सबसे अच्छा आत्मसात करते हैं, हालांकि शरीर इसे भोजन से भी प्राप्त करता है। इसीलिए आज कई क्षेत्रों में पीने के पानी में सोडियम फ्लोराइड, एक सिंथेटिक पदार्थ मिला दिया जाता है। यह तब किया जाता है जब पानी में थोड़ा प्राकृतिक फ्लोराइड होता है - 5 मिलीग्राम / लीटर से कम।

किन खाद्य पदार्थों में फ्लोराइड होता है?

फ्लोराइड की मुख्य मात्रा पानी के साथ शरीर में प्रवेश करती है, लेकिन यह भोजन से भी आना चाहिए, क्योंकि मैं सभी नल का पानी नहीं पीता, और यदि वे करते हैं, तो कम मात्रा में। बहुत सारे फ्लोराइड युक्त इतने सारे उत्पाद नहीं हैं।

भोजन में फ्लोराइड:

- काली और हरी चाय, चाय में फ्लोराइड की मात्रा लगभग 75 से 100 भाग प्रति मिलियन शुष्क पदार्थ होती है।

- समुद्री भोजन (सीप, स्क्विड, मसल्स और श्रिम्प),

- मछली (कॉड, कैटफ़िश, मैकेरल, टूना, पोलक, हेक, कैपेलिन, पिंक सैल्मन, फ़्लाउंडर, चुम सैल्मन),

- अखरोट,

- जिगर,

- अनाज - ओटमील, चावल, एक प्रकार का अनाज, साथ ही चोकर, साबुत आटा, दूध, मांस, अंडे, जिगर, प्याज, आलू, शराब में फ्लोराइड पाया जाता है, यह भी होता है, लेकिन कम मात्रा में।

- कुछ पौधों में फ्लोराइड भी होता है - उदाहरण के लिए, हरी पत्तेदार सब्जियां, अंगूर, सेब।

फ्लोराइड की आवश्यक मात्रा कैसे प्राप्त करें?

भोजन से फ्लोराइड प्राप्त करना मुश्किल है। उदाहरण के लिए, एक वयस्क को दैनिक भत्ता पाने के लिए 3.5 किलो अनाज की रोटी, या 700 ग्राम सामन, या 300 ग्राम अखरोट खाने की जरूरत है, लेकिन दूध को 20 लीटर तक पीना होगा। मानदंड, स्पष्ट रूप से, अवास्तविक हैं। शायद 700 ग्राम मछली अभी भी खाई जा सकती है, लेकिन यह मुश्किल होगा। लेकिन पीने के पानी से फ्लोरीन अच्छी तरह से अवशोषित होता है - 70% तक, इसलिए वे इस तत्व को पानी में जोड़ने का विचार लेकर आए - जहां यह पर्याप्त नहीं है।

लंबे समय से, लोग इस बात में रुचि रखते थे कि तरबूज में कौन से विटामिन इसे एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद बनाते हैं। पहली बार उन्होंने दक्षिण अफ्रीका में तरबूज के बारे में बात करना शुरू किया, जब तरबूज परिवार से संबंधित इसके तथाकथित जंगली "पूर्वज" उष्णकटिबंधीय में पाए गए। पहले जामुन आकार में छोटे थे, कड़वा स्वाद था और लोगों के बीच बिल्कुल भी मांग में नहीं थे। यह तब था जब मिस्रवासी अपना आकार बढ़ाने और अपने स्वाद में सुधार करने का एक तरीका लेकर आए। यह दो हजारवें वर्ष ईसा पूर्व में हुआ था।

रूस में, पहला तरबूज 8 वीं शताब्दी में दिखाई दिया, शायद थोड़ी देर बाद। ऐतिहासिक जानकारी के अनुसार, उन्हें भारत से लाया गया था, और केवल कुलीन लोगों को बेचा गया था। और केवल सत्रहवीं शताब्दी तक रूस के क्षेत्र में बेरी उगाई जाने लगी। लोक चरित्र के उपचार में सहायक के रूप में कुछ विकृति में उपयोग के लिए तरबूज की सिफारिश की जाती है।

तरबूज रचना

यह ज्ञात है कि तरबूज एक बेरी है जिसमें भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। ये सभी कुछ निश्चित कार्य करते हैं, जिससे मानव शरीर में कई प्रक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, यह साबित हो गया है कि बेरी में 95% पानी होता है, और इसलिए उन लोगों के लिए तरबूज आहार की सिफारिश की जाती है जो जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं। मूल रूप से, 100 ग्राम तरबूज में 0.6 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा और 5.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

आवश्यक पोषक तत्वों के अलावा, उत्पाद में विटामिन और खनिज होते हैं जो इसे उपयोगी बनाते हैं। बहुतों को संदेह है कि इसे खाने से वास्तव में शरीर को लाभ होगा और व्यर्थ। इस संस्कृति में कम से कम दस विटामिन और बारह ट्रेस तत्व शामिल हैं, जिनके भंडार को शरीर में सामान्य कामकाज के लिए लगातार भरना चाहिए।

बेरी में निहित विटामिन पदार्थ और उनके मुख्य कार्य

ऐसा माना जाता है कि तरबूज में निम्नलिखित समूहों के विटामिन होते हैं:

• पीपी - फैटी जमा के मुख्य ब्रेकर माने जाते हैं। मुख्य कार्य शरीर में हानिकारक "कोलेस्ट्रॉल" का ऊर्जा में प्रसंस्करण है;
• बीटा-कैरोटीन - मानव शरीर में समूह ए के विटामिन में बदल जाता है, जिसके बाद यह अपनी प्रतिरक्षा की स्थिति में सक्रिय रूप से सुधार करना शुरू कर देता है;
• ए (आरई) - शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार, चयापचय को सामान्य करने के साथ-साथ नई कोशिकाओं के विकास में तेजी लाने के लिए जिम्मेदार हैं;
• बी 1 (थियामिन) - विषाक्त पदार्थों के नकारात्मक प्रभावों से कोशिकाओं की रक्षा करता है, शरीर में जमा नहीं होता है, और इसलिए दैनिक पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है;
• बी 2 (राइबोफ्लेविन) - मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा को ऊर्जा में संसाधित करता है, और यह बदले में, मांसपेशियों में, बी 6 विटामिन के प्रभाव को बढ़ाता है;
• बी 6 (पाइरिडोक्सिन) - एक कमजोर शरीर में कोशिकाओं की भरपाई करता है, मानसिक प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है और तनाव और अवसाद के बढ़ते जोखिम से बचाता है;
• बी 9 (फोलिक एसिड) - प्रारंभिक गर्भावस्था में भ्रूण के सामान्य विकास के लिए एक महिला के शरीर में आवश्यक हैं, विटामिन बी 12 के समुचित कार्य में योगदान करते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में योगदान देता है;
• सी - शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देना, जैसे पारा, सीसा, तांबा, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है;
• ई (टीई) - विटामिन सी के संयोजन में एंटीकैंसर फ़ंक्शन के प्रदर्शन पर एक तीव्र प्रभाव पड़ता है, एक अलग प्रकृति के विकृति के विकास की अनुमति नहीं देता है;

एक दिलचस्प तथ्य तरबूज में लाइकोपीन नामक पदार्थ की सामग्री है, जिसका कैंसर कोशिकाओं पर घातक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह दृश्य हानि के उपचार में एक उत्कृष्ट सहायक है।

संस्कृति में निहित ट्रेस तत्व, उनके कार्य

विटामिन पदार्थों के अलावा, तरबूज में सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज के संगठन के लिए आवश्यक पर्याप्त मात्रा में खनिज होते हैं। इसमे शामिल है:

• कैल्शियम - शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालता है, रक्त के थक्के के कार्य में सुधार करता है;
• फास्फोरस - तेजी से मांसपेशियों के निर्माण और कंकाल निर्माण को बढ़ावा देने के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है;
• मैग्नीशियम - चयापचय को सामान्य करता है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है;
• लोहा - शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं के बेहतर संश्लेषण में योगदान देता है, बाहरी वातावरण से आने वाले हानिकारक पदार्थों को बेअसर करने में लगा हुआ है;
• पोटेशियम - एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य करता है, शरीर की हृदय प्रणाली का काम;
• सोडियम - रक्त कोशिकाओं में शर्करा की सामान्य मात्रा और उनकी ताकत के लिए जिम्मेदार होता है।

यह जानने के बाद कि तरबूज में कौन से विटामिन इसे एक जरूरी पोषक तत्व बनाते हैं, लोग यह समझने का प्रयास करते हैं कि इसका उपयोग शरीर को कैसे प्रभावित करेगा। इसके अलावा, हर कोई समझता है कि किसी भी उत्पाद को सीमित मात्रा में लेना चाहिए, और इसलिए यह जानना आवश्यक है कि प्रति दिन कितने ग्राम तरबूज का सेवन किया जा सकता है।

तरबूज के उपयोगी गुण

तरबूज में कितने विटामिन और खनिज होते हैं, इस पर विचार करते हुए, पूरे शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभाव से इनकार नहीं किया जाना चाहिए। बेरी के मुख्य लाभकारी गुण हैं:

• गुर्दे के कार्य में सुधार - उच्च जल सामग्री और संस्कृति के मूत्रवर्धक प्रभाव को देखते हुए, विशेषज्ञ अक्सर यूरोलिथियासिस से पीड़ित लोगों के साथ-साथ जननांग प्रणाली से जुड़े अन्य पुरानी और सूजन संबंधी बीमारियों के लिए बड़ी मात्रा में उनका उपयोग करने की सलाह देते हैं;
• रक्तचाप कम करना - तरबूज में साइट्रलाइन जैसे पदार्थ की उपस्थिति के कारण होता है, जो तब आर्गिनिन बन जाता है, जो हृदय प्रणाली के काम को सामान्य करता है;
• प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से सुरक्षा - इस तथ्य के कारण संभव है कि बेरी में बड़ी मात्रा में पानी होता है, जिसका अर्थ है कि भोजन में इसका उपयोग शरीर के निर्जलीकरण को रोकेगा और गर्म देशों में हीटस्ट्रोक से बचाएगा;
• मधुमेह मेलेटस में शरीर की स्थिति में सुधार - सही उपयोग से उच्च शर्करा के स्तर से पीड़ित व्यक्ति के रक्त का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम हो जाएगा। यह बेरी में विटामिन और खनिजों की सामग्री के कारण है, बड़ी मात्रा में पानी;
• हृदय प्रणाली का सामान्यीकरण - तरबूज का निरंतर उपयोग, जिसमें कैरोटीनॉयड, पोटेशियम होता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय के सामान्य कामकाज से जुड़ी बीमारियों को रोका जा सकता है;
• विभिन्न नेत्र रोगों के विकास की रोकथाम;
• पुरुष यौन गतिविधि में वृद्धि - इसमें आर्गिनिन की उपस्थिति के कारण हासिल किया गया;
• ऊपरी श्वसन पथ के विभिन्न रोगों में स्थिति में सुधार;
• गाउट जैसी बीमारी के विकास के जोखिम को कम करना;
• कैंसर रोगों के विकास की संभावना को कम करना - इसमें लाइकोपीन और कैरोटीनॉयड की उपस्थिति के कारण;
• वजन घटाने की दर में वृद्धि - इस तथ्य के कारण होती है कि बेरी में 95% से थोड़ा अधिक पानी होता है;
• हानिकारक बाहरी पर्यावरणीय कारकों की पृष्ठभूमि के खिलाफ विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम करना।

जामुन खाने के लिए मतभेद

हालांकि, ऐसे कई मामले हैं जब तरबूज में मौजूद पदार्थों के कारण इसका उपयोग contraindicated है। सबसे अधिक बार, विशेषज्ञ ऐसे मामलों में जामुन के उपयोग के खिलाफ चेतावनी देते हैं:

• गुर्दे की कार्यक्षमता में कमी;
• मूत्र के बहिर्वाह के उल्लंघन की घटना;
• 4 सेमी से अधिक व्यास वाले पत्थरों की उपस्थिति - ऐसे मामलों में, तरबूज का उपयोग उन्हें अपने स्थान से स्थानांतरित कर सकता है, जिससे गंभीर दर्द होगा;
• दस्त और उल्टी के रूप में पेट खराब होना;
• गर्भावस्था के अंतिम चरण;
• शरीर में द्रव प्रतिधारण;
• हृदय रोगों की उपस्थिति।

बाजार में विक्रेता से सही बेरी चुनना याद रखने योग्य है। या तो यह एक सिद्ध व्यक्ति होना चाहिए, या कुछ मानदंडों को जानना आवश्यक है जिसके द्वारा उनका चयन किया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यदि आप एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में भी नाइट्रेट्स की उच्च सामग्री वाली संस्कृति का सेवन करते हैं, तो खराबी शुरू हो सकती है।

सही तरबूज कैसे चुनें?

यह सुनिश्चित करने के लिए कि खरीदी गई बेरी रसदार और वास्तव में उपयोगी है, आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए:

• क्रस्ट - यह उज्ज्वल, चमकदार, कठोर होना चाहिए;
• दस्तक देते समय होने वाली ध्वनि - यह मधुर और स्पष्ट होनी चाहिए, और बेरी में जहां छिलका मोटा होता है, यह उच्च होगा, अन्यथा यह कम होगा;
• पानी में विसर्जन - एक पका हुआ बेरी निश्चित रूप से ऊपर तैर जाएगा;
• पूंछ - उन्हें सूखा होना चाहिए;
• पक्ष पर एक पीले धब्बे की उपस्थिति।

तरबूज क्यों उपयोगी है?

ग्रीष्म ऋतु का संबंध अधिकांश लोगों द्वारा रसदार, मीठे तरबूजों से है। लेकिन धारीदार बेरी न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए, बल्कि इसके औषधीय गुणों के लिए भी सराहना की जाती है। तरबूज में कौन से विटामिन होते हैं और शरीर के लिए उनके क्या फायदे हैं - यह सवाल तरबूज संस्कृति के कई प्रेमियों के लिए दिलचस्पी का है।

इससे पहले कि हम पता करें कि तरबूज में कौन से विटामिन पाए जाते हैं, आइए इस अद्भुत फल के बारे में कुछ रोचक तथ्य याद रखें।

खरबूजे की फसल घने हरे छिलके और गूदे वाले जामुन से संबंधित होती है, जिसका रंग हल्के गुलाबी से लेकर लाल और पीले रंग तक होता है। तरबूज का आकार, विविधता के आधार पर, 10 किलो या उससे भी अधिक तक पहुंचता है।

अफ्रीका को तरबूज संस्कृति की मातृभूमि माना जाता है, यह वहाँ था कि तरबूज पहली बार उगाए गए थे। लेकिन वे सामान्य लोगों से मौलिक रूप से अलग हैं - वे एक सेब से बड़े नहीं थे, साथ ही साथ कड़वा स्वाद भी।

पिछली शताब्दी के मध्य में, बढ़े हुए शर्करा स्तर और बिना बीज वाले तरबूजों की एक नई किस्म पेश की गई थी। नवीनता ने तुरंत दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों के बीच व्यापक लोकप्रियता हासिल की।

तरबूज लंबे समय से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं - उन्हें ताजा खाया जाता है, फलों के सलाद में जोड़ा जाता है, अचार बनाया जाता है और शहद बनाया जाता है। गर्मी उपचार की अनुपस्थिति आपको बेरी में मौजूद सभी विटामिन और पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देती है।

फलों की संरचना

तरबूज की संरचना लगभग 95% पानी है, इसलिए बेरी का उपयोग अक्सर वजन घटाने के लिए किया जाता है। उपवास के दिन के बाद, जिसके दौरान केवल तरबूज के गूदे का उपयोग करने की अनुमति होती है, चयापचय में तेजी आती है, शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पोषक तत्व अनुपात:

• पानी - 95%;
• कार्बोहाइड्रेट - 5.8%;
• वसा - 0.1%;
• प्रोटीन - 0.6%।

रसदार बेरी में न केवल पानी होता है, बल्कि 14% ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज, साथ ही विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स भी होते हैं। लाइकोपीन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - यह एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाला एक घटक है, जिसे कैंसर की रोकथाम के साधनों में से एक माना जाता है।

न केवल गूदे में, बल्कि तरबूज के बीजों में भी विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स पाए जाते हैं। ये समूह बी, डी, कैरोटीनॉयड, सेलेनियम, जस्ता, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के विटामिन हैं। इसलिए, उन्हें सूखे या तले हुए रूप में आहार में शामिल करने की भी सिफारिश की जाती है।

एक नोट पर! सबसे उपयोगी प्राकृतिक तरबूज खुले मैदान में, बस्तानों पर उगाए जाते हैं, जो कि शोर-शराबे वाले राजमार्गों से दूर स्थित होते हैं, विकास और पकने में तेजी लाने के लिए रसायनों के उपयोग के बिना।

मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स

तरबूज में निहित मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं, समग्र कल्याण में सुधार करने और प्रतिरक्षा के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं।

1. कैल्शियम - रक्त के थक्के में सुधार करता है, दांतों, नाखूनों और हड्डियों के तंत्र को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।
2. पोटेशियम - हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण भी करता है।
3. सोडियम - तंत्रिका तंत्र और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है।
4. आयरन - रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर के लिए "जिम्मेदार", इसकी कमी को बेअसर करता है और एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
5. फास्फोरस - दृष्टि में सुधार करता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।

इसके अलावा तरबूज के गूदे की संरचना में बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो हृदय और तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से पुनर्स्थापित करता है, गुर्दे की स्थिति में सुधार करता है।

विटामिन

उनमें से हैं:

• विटामिन ए - त्वचा के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है, दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है, एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, मानव शरीर को कैंसर से बचाता है;
• विटामिन बी 1 - एक सक्रिय चयापचय की गारंटी देता है, विषाक्त पदार्थों और क्षय उत्पादों के उन्मूलन में तेजी लाता है;
• विटामिन बी 2 - अंतःस्रावी तंत्र को सामान्य करता है;
• विटामिन बी 3 - रक्त परिसंचरण में सुधार, मस्तिष्क और स्मृति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम है;
• विटामिन बी 6 और बी 9 सी - रक्त के माइक्रोकिरकुलेशन को सामान्य करते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में तेजी लाते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं की दर में वृद्धि करते हैं;
• विटामिन सी और पीपी - रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• विटामिन ई - अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, शरीर को मजबूत करता है, त्वचा, नाखून और बालों को फिर से जीवंत करता है।

अचार और अन्य प्रकार के गर्मी उपचार से विटामिन की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए बेरी के गूदे को ताजा खाने की सलाह दी जाती है।

ग्लाइसेमिक सूची

ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात का माप है कि भोजन को पचने में कितना समय लगता है और ग्लूकोज कितनी जल्दी निकलता है। तरबूज के लिए यह निशान 65-70 इकाई है, जो काफी उच्च संकेतक माना जाता है। इसलिए जो लोग पीड़ित हैं उन्हें इसका इस्तेमाल बहुत सावधानी से करना चाहिए।

कैलोरी सामग्री

उन पुरुषों और महिलाओं के लिए जो कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, यह जानना दिलचस्प होगा कि न केवल विटामिन तरबूज में क्या होता है, बल्कि यह भी होता है।

बेरी पल्प एक कम कैलोरी वाला भोजन है। 100 ग्राम तरबूज में किस्म के आधार पर 24-25 किलो कैलोरी होती है। इससे वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में खरबूजे और लौकी का उपयोग करना आसान हो जाता है। आखिर वह 10 किलो तरबूज का गूदा भी खा लें तो 240-250 Cal ही मिलेगा, जो फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

स्लिमिंग उपयोग

तरबूज उत्पाद की संरचना में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो खपत के बाद परिपूर्णता की भावना प्रदान करते हैं। लेकिन तरबूज की मात्रा की परवाह किए बिना, यह अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति की ओर नहीं ले जाता है, क्योंकि 95% से अधिक पानी है। इसलिए तरबूज उपवास के दिन बहुत लोकप्रिय हैं।

तरबूज के गूदे में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो शरीर में पानी और नमक के संतुलन को सामान्य करता है, चयापचय में सुधार करता है और मूत्रवर्धक प्रभाव डालता है। इससे तेजी से फैट बर्न होता है।

तरबूज को शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाने के लिए इसका सही तरीके से सेवन करना चाहिए। आप केफिर और अन्य किण्वित दूध पेय, शराब, ठंडे पानी के साथ उत्पाद नहीं पी सकते - इससे मल खराब हो जाता है। तरबूज को खाली पेट खाने की भी सलाह नहीं दी जाती है, इससे अक्सर पेट में दर्द होता है।

तरबूज उपवास दिवस

रसदार तरबूज न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वस्थ बेरी भी है। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह एक वयस्क और बच्चे के शरीर के लिए बहुत लाभ लाता है - यह प्रतिरक्षा बढ़ाता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, पाचन, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

तरबूज में कौन से विटामिन होते हैं और इसके क्या फायदे हैं? हममें से कितने लोगों ने यह सवाल पूछा है? अधिकांश के लिए, तरबूज एक लाभ से अधिक सुखद स्वाद है। यह स्पष्ट करने का समय है कि इसमें कितने पोषक तत्व हैं।

तरबूज की उत्पत्ति

तरबूज एक बेरी है जो एक वार्षिक जड़ी बूटी का फल है। यह विभिन्न आकारों का एक कद्दू है, एक बड़े सेब से लेकर 10 किलो से अधिक वजन वाले फल तक, हल्के पीले रंग से गहरे लाल रंग के हरे रंग की परत और मांस के साथ। सफेद धारियों के साथ।

आधुनिक नाम तुर्किक "हार्पज़" से निकला है, जिसका अर्थ है "तरबूज"। दक्षिण अफ्रीका को इस बेरी की मातृभूमि माना जाता है, लेकिन 20 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के प्राचीन मिस्र के इतिहास में तरबूज का उल्लेख किया गया है। प्राचीन रोम में, उन्हें नमकीन भी किया जाता था और उनसे शहद बनाया जाता था, तब इन "खरबूजे" को कुलीनों का भोजन माना जाता था। अरबों ने हरे फलों के लिए शरीर को शुद्ध करने की उपचार शक्ति को जिम्मेदार ठहराया, और चीनियों ने तरबूज को समर्पित त्योहारों का आयोजन किया।

एक बात स्पष्ट है - मीठा चमकीला फल हमेशा दुनिया भर के विभिन्न देशों के लिए एक पसंदीदा और वांछित उपचार रहा है।

तरबूज में कौन से पदार्थ होते हैं और इसका क्या उपयोग है?

लाल बेरी में 90% से अधिक पानी होता है, जिसका अर्थ है कि इसमें मूत्रवर्धक, पित्तशामक और रेचक गुण होते हैं, जो एक साथ शरीर के लिए एक अच्छा सफाई प्रभाव देते हैं। शरीर को साफ करने के बाद, एक नियम के रूप में, चयापचय का सामान्यीकरण होता है, किसी व्यक्ति की सामान्य भलाई में सुधार होता है। हमारी लाल मिठास उन लोगों के लिए सहायक है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और पुरानी थकान वाले लोगों के लिए।

चमकीले गूदे में लगभग 13% ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रुक्टोज होते हैं।

तरबूज में पर्याप्त विटामिन होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• कैरोटीन(0.1 मिलीग्राम) और (0.017 मिलीग्राम) - एंटीऑक्सिडेंट जो कैंसर की घटना को रोकते हैं, दृश्य तीक्ष्णता और युवा त्वचा के लिए जिम्मेदार हैं;
• विटामिन सी, या(7 मिलीग्राम) - एक एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों का समर्थन करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• , या टोकोफेरोल(0.1 मिलीग्राम) - एक और एंटीऑक्सिडेंट जो त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति को प्रभावित करते हुए, यौवन को बढ़ाता है;
• , या थायमिन(0.04 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) - चयापचय को नियंत्रित करता है;
• बी2, या(0.06 मिलीग्राम) - एंटीबॉडी के निर्माण में मदद करता है और थायरॉयड ग्रंथि के कार्य का समर्थन करता है;
• बी3, या(0.3 मिलीग्राम) - एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, रक्त के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करता है, मस्तिष्क के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है;
• , या पाइरिडोक्सिन (0.09 मिलीग्राम) - शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का उत्तेजक है, परिणामस्वरूप, समग्र कल्याण में सुधार करता है और ऊर्जा की वृद्धि देता है;
• B9, या(0.008 मिलीग्राम) - सही और पूर्ण आत्मसात को बढ़ावा देता है , जो बदले में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए जिम्मेदार है।

सूक्ष्म तत्वों में से, कोई एकल कर सकता है:

• पोटैशियम(110 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) - हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण और प्रोटीन के निर्माण के लिए जिम्मेदार है।
• सोडियम(16 मिलीग्राम के साथ) - तंत्रिका तंत्र के कामकाज में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
• कैल्शियम(14 मिलीग्राम के साथ) - हड्डियों, दांतों को मजबूत करता है, मांसपेशियों और दृष्टि के लिए अच्छा है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह अभी भी रक्त के थक्के का समर्थन करता है।
• मैगनीशियम(12 मिलीग्राम के साथ) - गुर्दे और हृदय रोग वाले लोगों में स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है। मैग्नीशियम तंत्रिका कोशिकाओं और मांसपेशियों के ऊतकों के लिए एक आवश्यक बिल्डिंग ब्लॉक है।
• फास्फोरस(7 मिलीग्राम) - कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाता है।
• लोहा(1 मिलीग्राम) - शरीर में बनने वाले हीमोग्लोबिन की मात्रा के लिए जिम्मेदार होता है।

क्या तरबूज हमेशा सेहतमंद होता है?

दुर्भाग्य से, हर किसी की पसंदीदा बेरी के उपयोग में भी कमियां हैं। हमारे समय में नाइट्रेट युक्त तरबूजों की संख्या असामान्य नहीं है। नाइट्रेट- ये अपने आप में खतरनाक लवण नहीं हैं, लेकिन शरीर में जाकर नाइट्राइट के यौगिक बनाते हैं, जो जहर बन जाते हैं। सीधे शब्दों में कहें, ऐसे उत्पाद के उपयोग से विषाक्तता हो सकती है ... शायद हम में से लगभग हर कोई इसका सामना कर चुका है।

विशेषज्ञ बाद की फसल खरीदने की सलाह देते हैं, न कि पहली और दूसरी नहीं। यह नाइट्रेट्स से रक्षा नहीं करेगा, लेकिन यह मनुष्यों के लिए खपत को कई गुना सुरक्षित बना देगा, खासकर छोटे बच्चों के लिए। छिलके में अधिकांश नाइट्रेट होते हैं, इसलिए इसे खाना न केवल स्वादहीन होता है, बल्कि हानिकारक भी होता है। लुगदी की शुरुआत के बाद छील को काटने की सलाह दी जाती है।

एक तरबूज में नाइट्रेट की उपस्थिति का निर्धारण करने का एक सरल, घरेलू तरीका है। ऐसा करने के लिए, गूदे का एक छोटा टुकड़ा लें और उसके ऊपर आधा लीटर गर्म पानी डालें। यदि पानी एक चमकीले रंग का हो जाता है, तो उसमें जहर की उपस्थिति निर्विवाद है। यदि यह बादलदार या थोड़ा गुलाबी हो जाता है, तो यह असंसाधित है और इसलिए खाने योग्य है।

सही तरबूज कैसे चुनें?

आपको किन बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

1. ईमानदारी।फलों को तोड़ना या तोड़ना नहीं चाहिए।
2. चिकनाई।छिलका चमकदार और स्पर्श करने के लिए चिकना होना चाहिए, न कि नरम या ढीला। और जिस तरफ तरबूज जमीन पर पड़ा हो, तथाकथित मिट्टी का धब्बा, समान रूप से पीला होना चाहिए।
3. ध्वनि जब टैप किया गया त्वचा पर बहरा, निचोड़ते समयबेर फट रहा है।
4. चित्रकारीउज्ज्वल और कुरकुरा।
5. डंठलसूखा।
6. तरबूज हीबड़ा, लेकिन भारी नहीं।

अब सुपरमार्केट में आप विशाल जामुन की एक विस्तृत विविधता पा सकते हैं, जो मध्य एशिया के देशों से हमारे परिचित हैं और बिना बीज के सबसे विभिन्न रूपों के जापानी के साथ समाप्त होते हैं। याद रखें कि मॉडरेशन में सब कुछ ठीक है, खासकर नाइट्रेट्स की उच्च संभावना वाले खाद्य पदार्थों के लिए।

सुगंधित तरबूज एक क्लासिक समर ट्रीट है। पके हुए बेरी को काटे जाने से भूख लगती है और खुशी मिलती है। बड़े फल, बाहर से हरे और अंदर से चमकीले लाल, अपने ताजे, अतुलनीय सुगंध और रस के लिए पसंद किए जाते हैं। तरबूज न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं: रचना उत्पाद को कई बीमारियों और वजन घटाने के लिए एक अनिवार्य उपकरण बनाती है।

लेख से आप जानेंगे कि तरबूज के गूदे में कौन से विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, क्या तरबूज में आयरन, जिंक, मैंगनीज और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं और बेरी नर और मादा स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है।

धारीदार बेरी का सुखद स्वाद और रसदार गूदा इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण:

1. तरबूज का आधार पानी (85-90%) होता है, इसमें बहुत अधिक फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज (5 से 13% तक), पेक्टिन और फाइबर (0.5%) होता है।
2. इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक 13 से अधिक विटामिन होते हैं।
3. संतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6, जिनमें उच्च जैविक गतिविधि होती है, शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं, यांत्रिक सुरक्षा और थर्मल इन्सुलेशन प्रदान करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, और हृदय रोगों को रोकते हैं।
4. मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, कैल्शियम, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फास्फोरस और क्लोरीन) और माइक्रोलेमेंट्स (एल्यूमीनियम, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, आयोडीन), कम मात्रा में भी, पूरे जीव के सामंजस्यपूर्ण कार्य को सुनिश्चित करते हैं।
5. फ्लेवोनोइड्स - प्लांट पॉलीफेनोल्स - में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, मुक्त कणों को बेअसर करते हैं।

और ताजे तरबूज में भी कई आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिडप्रोटीन संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण:

• वेलिन - कोशिकाओं में नाइट्रोजन के आदान-प्रदान के लिए जिम्मेदार है;
• आइसोल्यूसीन - रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, यकृत में हीमोग्लोबिन और प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है, वृद्धि हार्मोन का उत्पादन करता है, और ऊतकों को पुन: उत्पन्न करता है;
• फेनिलएलनिन - रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है, इंसुलिन के निर्माण में भाग लेता है;
• थ्रेओनीन - प्रोटीन और वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है, फैटी लीवर को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• citrulline - रक्त से अमोनिया और नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट को निकालता है।

विटामिन और खनिज

तरबूज के सभी भागों में निहित विटामिन विशेष महत्व के हैं: मानव शरीर उन्हें स्वयं संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है।

गूदे में विटामिन:

बहुत से लोग यह नहीं सोचते हैं कि तरबूज के छिलके में कौन से विटामिन होते हैं, और इसे फेंक देते हैं... ऊपर सूचीबद्ध लोगों के अलावा, इसमें बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए का अग्रदूत) होता है। यह गोनाडों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण होते हैं। कैरोटीन की कमी के साथ, जननांग प्रणाली का काम, मस्तिष्क बाधित होता है, दर्द संवेदनशीलता बढ़ जाती है।

तरबूज में निहित कई सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्व और भी अधिक मूल्यवान हैं।ई, चूंकि वे शायद ही कभी पाए जाते हैं, और उनके बिना शरीर खराब होने लगता है:

इसकी संरचना के कारण, तरबूज का उपयोग अक्सर निवारक और पुनर्वास उद्देश्यों के लिए किया जाता है।केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय प्रणाली और विटामिन की कमी के रोगों से पीड़ित लोग।

कैलोरी सामग्री

इसकी उच्च चीनी सामग्री के बावजूद कम... यह इस तथ्य से समझाया गया है कि लुगदी 90% पानी है, जिसमें कोई कैलोरी नहीं है। इसलिए, 100 ग्राम ताजा विनम्रता में केवल 27 किलो कैलोरी होता है।

दिलचस्प!दुनिया में तरबूज की 1200 से अधिक किस्में हैं, जो विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में उगाई जाती हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें फ्रुक्टोज और सुक्रोज की असमान मात्रा होती है। औसतन, 100 ग्राम चीनी जामुन में 35 किलो कैलोरी तक होता है।

गर्मी उपचार के दौरान, उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती हैचीनी या शहद मिलाने के कारण। तो, 100 ग्राम 30 किलो कैलोरी है, रस - 35 किलो कैलोरी से अधिक।

क्या मैं वजन घटाने के लिए उपयोग कर सकता हूँ

तरबूज को इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण जोड़ा जाता है:

• इसका उपयोग मोनो-आहार के आधार के रूप में किया जाता है - जबकि उपचार का दैनिक मान 2.5 किग्रा (2000-2500 किलो कैलोरी) से अधिक नहीं होना चाहिए;
• लुगदी को अन्य कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों (राई की रोटी, चिकन स्तन, तोरी और अन्य) के साथ जोड़ा जाता है।

जरूरी!एक आदर्श आकृति की खोज में, "तेज" आहार के साथ खुद को थका देने वाले, कई लोग यह भूल जाते हैं कि वजन कम करते समय, उपयोगी पदार्थ भी शरीर से "धोए" जाते हैं। तरबूज विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

भ्रूण में फाइबर गैस्ट्रिक गतिशीलता में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों और तरल पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है। ये विशेषताएं वजन कम करने वाले व्यक्ति को कई किलोग्राम अतिरिक्त वजन "खोने" की अनुमति देती हैं।

ग्लाइसेमिक सूची

किसी भी भोजन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) आपको बताता है कि यह कितनी तेजी से पचता है और ग्लूकोज को छोड़ता है।

तरबूज का जीआई 60-70 यूनिट होता हैअपेक्षाकृत उच्च आंकड़ा है।

संदर्भ।जीआई जितना अधिक होता है, उतनी ही तेजी से खाद्य पदार्थ टूटते हैं, चीनी रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है, और अग्न्याशय इंसुलिन का उत्पादन करना शुरू कर देता है। यह हार्मोन ग्लूकोज को दबा देता है और व्यक्ति को फिर से भूख का अनुभव होता है। उच्च जीआई खाद्य पदार्थ वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

पानी की मात्रा अधिक होने के कारणमीठे बेरी से शरीर को संतृप्त करने वाले कार्बोहाइड्रेट की अत्यधिक खपत नहीं होती है, इसलिए इसे आहार में इंगित किया जाता है।

तरबूज के उपयोगी गुण

विटामिन और मिनरल की अधिक मात्रा के कारण तरबूज का सेवन किया जाता है कई रोगों के लिए एक निवारक और चिकित्सीय एजेंट के रूप में:

• लाइकोपीन रक्तचाप को सामान्य करता है, रक्त प्रवाह में सुधार करता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है (केमोथेरेपी से ठीक होने पर इसके साथ उत्पाद निर्धारित किए जाते हैं);
• उच्च हड्डी की नाजुकता वाले लोगों के लिए कैल्शियम का संकेत दिया जाता है;
• विटामिन ए दृष्टि के अंगों में अपक्षयी प्रक्रियाओं को रोकता है, बालों के रोम को ठीक करता है;
• विटामिन सी प्रतिरक्षा में सुधार करता है, समग्र कल्याण में सुधार करता है, कोलेजन के उत्पादन में भाग लेता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है;
• बी विटामिन महत्वपूर्ण ऊर्जा बढ़ाते हैं, नकारात्मक बाहरी कारकों के प्रतिरोध का स्तर;
• विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर पानी गुर्दे को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और फाइबर आंतों को साफ करता है;
• तरबूज के सभी घटकों का परिसर मोटापे से लड़ता है।

तरबूज के निस्संदेह लाभ इसे सबसे उपयोगी में से एक बनाते हैंआहार उत्पाद।

पुरुषों के लिए लाभ

बहुत से लोग इस तथ्य को नहीं जानते हैं कि पुरुषों के लिए बेहद फायदेमंद है तरबूज:

• बेरी में निहित लाइकोपीन और साइट्रलाइन यौन शक्ति को बहाल और बढ़ाते हैं। उनकी क्रिया उन दवाओं के समान है जो पुरुषों की यौन गतिविधि को बढ़ाती हैं, लेकिन उनका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है;
• ताकत के खेल में शामिल पुरुषों के लिए, तरबूज मांसपेशियों के निर्माण में मदद करेगा, साथ ही प्रशिक्षण के बाद शरीर से लैक्टिक एसिड को हटाने के साधन के रूप में;
• यदि आप तरबूज के गूदे को 2-3 सप्ताह तक दिन में 3-4 बार सेवन करते हैं या 2 बड़े चम्मच पीते हैं तो प्रोस्टेट एडेनोमा का उपचार अधिक प्रभावी होगा। तरबूज का रस प्रति दिन (2 सप्ताह)।

महिलाओं के लिए लाभ

महिलाओं की समस्या को भी दूर करता है तरबूज:

• बीजों में निहित पदार्थ गर्भाशय रक्तस्राव को रोकते हैं;
• तरबूज के गूदे का उपयोग कॉस्मेटिक मॉइस्चराइजिंग और कायाकल्प मास्क के रूप में किया जाता है: इसे धुंध पर लगाया जाता है और फिर चेहरे पर 25-30 मिनट के लिए लगाया जाता है;
• राई की रोटी के साथ तरबूज स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद करता है (वे 4-6 दिनों के लिए प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति 10 किलो वजन के 2 किलो आहार उत्पाद का सेवन करते हैं)।

गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है तरबूजएक मजबूत और खनिज उत्पाद के रूप में।

स्त्री रोग विशेषज्ञ गर्भवती माताओं को तरबूज खिलाएं:

• पाचन तंत्र को बहाल करने और कब्ज को रोकने के लिए;
• तनाव, अनिद्रा को दूर करने के लिए, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए;
• एडिमा का मुकाबला करने के लिए, शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए;
• विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए जरूरी है कि वे कम मात्रा में तरबूज का सेवन करें।, क्योंकि शिशुओं को गूदे से दस्त होने का अधिक खतरा होता है।

जरूरी!ताजा निचोड़ा हुआ बेरी का रस पुराने जिगर और गुर्दे की बीमारियों, पित्ताशय की थैली के यूरोलिथियासिस, महिलाओं में सिस्टिटिस और बच्चों में मूत्र असंयम के लिए उपयोगी है।

ताजे तरबूज के फायदे कई अध्ययनों से साबित हुए हैं।और पारंपरिक और लोक चिकित्सा में उपयोग करें।

संभावित नुकसान और मतभेद

बहुत सारे फायदों के बावजूद तरबूज इंसानों को नुकसान पहुंचा सकता है।यह पुरानी बीमारियों या रोग के तीव्र पाठ्यक्रम के कारण होता है, जब भ्रूण के उपयोग से द्रव का बहिर्वाह होता है, और इसके साथ दवाएं भी होती हैं। धारीदार जामुन के अत्यधिक उपयोग से दस्त, उल्टी, पेट में भारीपन, व्यक्ति की सामान्य स्थिति बिगड़ जाती है।

जरूरी!खरीदते समय, एक संपूर्ण, बिना काटे और बिना पके फल का चयन करें, क्योंकि उच्च बाहरी होने के कारण, इसमें किण्वन प्रक्रिया जल्दी शुरू हो जाती है, जो अक्सर विषाक्तता का कारण बनती है।

उन रोगों की सूची जिनमें तरबूज को आहार से बाहर रखा गया हैया ध्यान से इसे भोजन में लें:

• दस्त, ऐंठन और उल्टी के साथ;
• गुर्दे और मूत्राशय में बड़े पत्थरों की उपस्थिति: द्रव की एक बड़ी मात्रा पत्थरों की गति को उत्तेजित कर सकती है, जिससे तीव्र दर्द और सर्जरी की आवश्यकता होगी;
• मूत्र के बहिर्वाह का उल्लंघन, कोलाइटिस।

तरबूज जमा करने में सक्षम, खासकर अगर इसे जल्दी पकने के लिए रसायनों के साथ खिलाया गया हो। जल्दी तरबूज खाने पर (मई-जुलाई में), इन पदार्थों के साथ गंभीर विषाक्तता अक्सर होती है।

निष्कर्ष

पका हुआ तरबूज गूदे, छिलका और बीजों में निहित विटामिन और खनिजों का भंडार है। गर्मियों में इसका नियमित सेवन शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और शर्करा की मात्रा के बावजूद, बेरी कैलोरी में कम है, इसमें 90% पानी होता है, इसलिए यह कई आहार आहार का आधार बनता है। फल पुरुषों और महिलाओं के लिए समान रूप से मूल्यवान है। कुछ बीमारियों के लिए इसे सावधानी के साथ खाया जाता है।