चरण 1: अंडे तैयार करें।

चिकन अंडे पकाने से पहले उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से भरें और आग लगा दें। जब तरल उबल जाए, तो बिजली बंद कर दें और पकने दें 10-12 मिनट. उबले अंडे को तुरंत गर्म पानी से निकालें और बर्फ में स्थानांतरित करें, और जैसे ही वे ठंडा हो जाएं, सामग्री को खोल से छील लें। उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 2: सेंवई तैयार करें।

झटपट सेंवई, पैकेज से निकाले बिना, अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में क्रश करें। फिर, बैगों को खोलने के बाद, उनकी सामग्री को एक गहरी प्लेट में डालें और उसमें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। सब कुछ मिलाएं और सेंवई के फूलने तक छोड़ दें, यह आकार में बढ़ जाना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए। जरूरी:सीज़निंग को हटाना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे आमतौर पर अलग-अलग छोटे बैग में पैक किए जाते हैं।

चरण 3: मकई तैयार करें।

मकई की कैन खोलें और, ध्यान से एक चम्मच के साथ सामग्री को पकड़कर, तरल निकालें।

चरण 4: सॉसेज तैयार करें।

सॉसेज से त्वचा को चाकू की नोक से सावधानी से चुभते हुए निकालें। सामग्री को पतली स्ट्रिप्स - स्ट्रॉ में काटें, या अपनी इच्छा और पसंद के आधार पर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 5: धनुष तैयार करें।

प्याज को भूसी से छील लें, जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं। सब्जी को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें, क्योंकि यह घटक सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ नहीं खड़ा होना चाहिए, लेकिन केवल हल्के स्वाद के साथ मौजूद होना चाहिए।

चरण 6: टमाटर तैयार करें।

टमाटर को गर्म बहते पानी से धो लें और सील को काट लें। इस सामग्री को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, लेकिन प्याज से बड़ा।

चरण 7: इंस्टेंट वर्मीसेली सलाद तैयार करें।

टमाटर, प्याज, अंडे और सॉसेज के साथ खट्टा क्रीम-मेयोनीज मिश्रण में भिगोकर सेंवई रखें, वहां डिब्बाबंद मकई डालें। सलाद को अच्छी तरह मिला लें। कोशिश कीजिए, अगर आपको नमक या अन्य मसाले डालना जरूरी लगता है, तो हर हाल में कीजिए, मेरे स्वाद के लिए सलाद वगैरह में सब कुछ काफी है।

चरण 8: इंस्टेंट वर्मीसेली सलाद परोसें।

झटपट सेंवई का सलाद तुरंत खा लें, नहीं तो यह नरम हो जाएगा और बहुत कम स्वादिष्ट बन जाएगा। बेशक, यह एक पूर्ण व्यंजन है और इसके लिए किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, इसलिए आप इसे अपने लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए जल्दी से पका सकते हैं, अगर समय बहुत कम है और आप वास्तव में खाना चाहते हैं।
बॉन एपेतीत!

स्वाद के लिए आप इस सलाद में हरी डिब्बाबंद मटर और अचार खीरा मिला सकते हैं।

स्वाद के लिए, सलाद को काली या लाल पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न किया जा सकता है।

अक्सर मेरे सामने ऐसी रेसिपी आती हैं, जहां एक ही तरह के सलाद में उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर और शिमला मिर्च डालने की भी सलाह दी जाती है।

आप कभी-कभी अपने और अपने प्रियजनों के साथ किसी असामान्य व्यंजन के साथ कैसा व्यवहार करना चाहते हैं, लेकिन सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करना हमेशा संभव नहीं होता है, और अक्सर कुछ विशेष पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। क्या करें? इस मामले में, आप पास्ता धनुष के साथ सलाद बना सकते हैं, जो पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। इसके अलावा, इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, और हम इस लेख में उनमें से सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट पर विचार करेंगे।

इतालवी नुस्खा

पास्ता और सब्जियों के साथ यह इतालवी सलाद न केवल एक साधारण दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है, बल्कि उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के लिए, आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी जो किसी भी रसोई में पाई जा सकती है। आपको तीन सौ ग्राम हैम, दो टमाटर और मीठी मिर्च, लगभग 400 ग्राम पास्ता और डिब्बाबंद मकई की एक कैन लेनी चाहिए। और ड्रेसिंग के लिए आपको लगभग 200 ग्राम हार्ड पनीर और मेयोनेज़ की भी आवश्यकता होगी।

सबसे पहले पास्ता को नमकीन पानी में उबाल लें और पकाने के बाद उन्हें ठंडा करना होगा। सब्जियों और हैम को पतले स्लाइस में काटा जाता है, और पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए। सभी तैयार उत्पादों को एक साथ मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।

पास्ता और लहसुन के साथ सलाद

यह रेसिपी इटैलियन भी मानी जाती है। इसमें बहुत अधिक सामग्री है। इसलिए इसे जल्दबाजी में पकाना संभव नहीं होगा। लेकिन हैम के साथ यह सलाद कितना स्वादिष्ट होगा, इसे आजमाने के लिए आप एक दिन का समय ले सकते हैं।

यहां, पिछले सलाद की तरह, 300 ग्राम पास्ता और दो टमाटर डालें। यह एक और 200 ग्राम हैम, हार्ड पनीर और जैतून लेगा। कई रसोइया सलाद में एक खीरा मिलाते हैं। साग से तुलसी और अजमोद का एक गुच्छा डालें। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, जैतून का तेल, नींबू का रस और काली मिर्च तैयार करें। आपको लहसुन की एक कली की भी आवश्यकता होगी।

उबला हुआ पास्ता ठंडा किया जाता है, तेल से पहले से पानी पिलाया जाता है। यह आवश्यक है ताकि वे एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाएं। अन्य सभी अवयवों को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है, लहसुन को कटा हुआ होना चाहिए, आप पनीर की तरह, कद्दूकस कर सकते हैं। इन सभी उत्पादों को एक आम डिश में मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, और स्वाद के लिए तेल और नींबू का रस भी मिलाया जाता है। आप चाहें तो थोड़ा नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।

पास्ता के साथ ग्रीक सलाद

यह व्यावहारिक रूप से पारंपरिक ग्रीक सलाद के लिए नुस्खा नहीं बदलता है, लेकिन अभी भी कुछ विशेषताएं हैं।

यहां फिर से आप 300 ग्राम पास्ता, 250 ग्राम चेरी टमाटर, 100 ग्राम जैतून और 200 ग्राम फेटा चीज लें। ड्रेसिंग के लिए, जैतून के तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और यदि वांछित है, तो आप इसे थोड़ी काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं।

पास्ता को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है, लेकिन पूरी तरह से पकने तक नहीं, बल्कि केवल दस मिनट के लिए। फिर उन्हें पालक के साथ एक कोलंडर में छोड़ दिया जाता है ताकि सारा तरल निकल जाए। टमाटर को ज्यादा क्रश नहीं करना चाहिए, बस उन्हें दो भागों में काट लें। फिर टमाटर और फिर पास्ता को जैतून और पनीर भेजा जाता है। सलाद को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च छिड़कें। अब आप इसे अच्छी तरह मिला लें और परोस सकते हैं।

लोगों के मुताबिक ऐसा ग्रीक सलाद ज्यादा पौष्टिक होता है, साथ ही इसमें ज्यादा कैलोरी भी नहीं होती है।

टर्की के साथ सलाद

एक बहुत ही असामान्य नुस्खा जो बच्चों को भी पसंद आएगा।

आपको 350 ग्राम पास्ता, किसी भी स्वाद के साथ लगभग आठ बड़े चम्मच दही और 2.5 बड़े चम्मच मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। एक सेब और एक अजवाइन, साथ ही 350 ग्राम स्मोक्ड टर्की मांस। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। और 60 ग्राम रोक्फोर्ट चीज़ डालना न भूलें।

पास्ता को अल डेंटे और थोड़ा सख्त होने तक पकाया जाना चाहिए। सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए, ऐसा ही अजवाइन और मांस के साथ किया जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं। ड्रेसिंग तैयार करना काफी आसान है। आपको दही के तीन भाग (साढ़े सात बड़े चम्मच) और एक भाग मेयोनेज़ (ढाई बड़े चम्मच) की आवश्यकता होगी। वहां पनीर, काली मिर्च और नमक भी डाला जाता है। उसके बाद, आप सलाद भर सकते हैं और इसे अपने घर के पेटू में चखने के लिए ला सकते हैं।

पास्ता के साथ सब्जी का सलाद

यह पास्ता धनुष और सब्जियों के साथ एक काफी लोकप्रिय सलाद नुस्खा है, जो लंबे समय से आधुनिक गृहिणियों की रसोई में पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन गया है। इस सलाद के लिए सामग्री काफी आसानी से मिल जाती है, और यह बहुत जल्दी पक जाती है।

सलाद बनाने के लिए आप 200 ग्राम पास्ता लें और उन्हें नमक के पानी में उबाल लें। अगला, एक अजवाइन की जड़ और दो ताजा खुली गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, आप अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स में भी काट सकते हैं। फूलगोभी का एक सिर छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित होता है। इसके अलावा, इन सभी सब्जियों को उबाला जाना चाहिए, लेकिन इस तरह से कि वे अपनी अखंडता बनाए रखें। उबलता पानी थोड़ा नमकीन होना चाहिए। उसके बाद, सब्जियों और पास्ता को ठंडा होने दें, और फिर मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी करें। इसके अलावा, दो बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल और एक चम्मच सरसों का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसकी आवश्यकता होने की संभावना नहीं है, क्योंकि सब्जियां और पास्ता नमकीन पानी में पकाया जाता था।

पास्ता और झींगा के साथ सलाद

यह एक होममेड बो टाई सलाद रेसिपी है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार संशोधित कर सकते हैं। कुछ लोग कह सकते हैं कि पास्ता और समुद्री भोजन एक साथ नहीं चलते हैं, लेकिन उन लोगों की समीक्षा जो पहले से ही इस तरह के सलाद की कोशिश कर चुके हैं, विपरीत कहते हैं।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको एक तोरी और एक लाल शिमला मिर्च, साथ ही 400 ग्राम झींगा और आधा किलो पास्ता बो की आवश्यकता होगी। आपको 10 जैतून और 80 ग्राम सलाद भी लेना चाहिए। ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस (4 बड़े चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच रस) का उपयोग करें। आपको डिल की भी आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, आप ग्रिल को पहले से गरम कर लें और तोरी को जैतून के तेल से चिकना कर लें, और फिर इसे काली मिर्च के साथ ग्रिल पर फैलाएं। केवल काली मिर्च पहले से आधी काटनी चाहिए। सब्जियां दस मिनट से अधिक नहीं बेक की जाती हैं। इस दौरान तोरी को एक बार पलट दें। इसके बाद सब्जियों को ठंडा होने दें। इस समय आप पास्ता को उबाल कर ठंडे पानी से धो सकते हैं। तो वे तेजी से ठंडा हो जाएंगे और आपस में चिपकेंगे नहीं। अगला, सभी अवयवों को मिलाया जाता है, लेकिन केवल ठंडी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

एक अलग कटोरे में, नींबू का रस, तेल, डिल मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सलाद छिड़कें। आप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं। फिर यह सब मिलाया जाता है और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए भेजा जाता है।

मछली के साथ सलाद

पास्ता धनुष के साथ सलाद, एक चरण-दर-चरण नुस्खा जो एक नौसिखिया परिचारिका भी महारत हासिल करेगी।

खाना पकाने के लिए, आपको केवल 50 ग्राम पास्ता, किसी भी गर्म स्मोक्ड मछली का 80 ग्राम, एक सेब और अजवाइन का एक डंठल, एक प्याज, मेयोनेज़ और नमक लेने की आवश्यकता है।

सबसे पहले आप पास्ता को उबाल लें, पानी निथार कर ठंडा कर लें। दूसरा चरण छिलके वाले सेब को काट रहा है। अधिमानतः क्यूब्स में काट लें।

मछली को साफ किया जाना चाहिए और सब कुछ हटा दिया जाना चाहिए, यहां तक ​​​​कि सबसे छोटी हड्डियों को भी, और फिर बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाना चाहिए।

पास्ता और बीन्स के साथ सलाद

पास्ता धनुष और फलियां के साथ एक और दिलचस्प नुस्खा। एक अच्छा नाश्ता और उत्सव की मेज के लिए एक अच्छी डिश। रसोई की किताब में लिखने लायक।

खाना पकाने के लिए, आप एक सौ ग्राम डिब्बाबंद मकई और बीन्स, एक हरा सेब, मीठी और कड़वी मिर्च, एक-एक भी तैयार करें। मैकरोनी को थोड़ा सा, केवल 80 ग्राम की आवश्यकता होगी। इसके अलावा सब्जियों से आपको लहसुन की एक लौंग और एक मध्यम आकार का प्याज लेने की जरूरत है। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें, नींबू का रस का एक बड़ा चमचा। स्वाद के लिए, आप काली मिर्च, नमक मिला सकते हैं, अजमोद के साथ सब कुछ सजा सकते हैं।

पास्ता को नमकीन पानी में उबालना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह अंदर से सख्त रहे। सेब को स्लाइस में काट दिया जाता है, छीलना जरूरी नहीं है, लेकिन मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। सब्जियों में ठंडा पास्ता और फलियां डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। अगला, आपको ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। यहां आपको नींबू का रस, मेयोनेज़, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाना होगा। सजे हुए सलाद को दस मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।

पास्ता के साथ सीज़र

सीज़र सलाद के कई रूप हैं। कोई इसमें झींगा मिलाता है, कोई शिमला मिर्च। लेकिन पास्ता धनुष के साथ "सीज़र" के लिए एक अच्छा नुस्खा भी है। पकवान बहुत कोमल है। कुछ पाक विशेषज्ञों के अनुसार, यह स्वाद में पारंपरिक सीज़र से भी आगे निकल जाता है।

इस धनुष में निम्नलिखित रचना है: 50 ग्राम पास्ता, एक चिकन स्तन, चार बहुत बड़े टमाटर और 200 ग्राम। चलो साग के बिना नहीं करते हैं: लीक के सफेद भाग के 50 ग्राम, आइसबर्ग लेट्यूस के कुछ टुकड़े। पारंपरिक ड्रेसिंग सीज़र सॉस और मेयोनेज़ है। आप कुछ अंगूर भी डाल सकते हैं।

स्तन को उबाला नहीं जाना चाहिए, इसे ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। लेकिन इस समय पास्ता अभी भी उबाला जा सकता है। पनीर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है, और लीक पतले छल्ले में बदल जाता है, चिकन और टमाटर को भी पनीर के समान आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। सभी उपलब्ध सामग्री को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, ड्रेसिंग और लेट्यूस के पत्ते जोड़े जाते हैं। उसके बाद, डिश को अच्छी तरह मिलाएं, और सलाद खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, बो पास्ता का उपयोग करके कई सलाद व्यंजन हैं। इन व्यंजनों की समीक्षा सकारात्मक है, और कई गृहिणियां, इनमें से कम से कम एक बार सलाद तैयार करने के बाद, नुस्खा को अपनी रसोई की किताब में रखना सुनिश्चित करें। आखिरकार, इसकी संरचना के कारण ऐसा सलाद हर दिन तैयार किया जा सकता है, ऐसे उत्पाद हर घर में होते हैं, या आप इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं।

पास्ता के साथ सलाद: 10 त्वरित व्यंजन।

सलाद के लिए पास्ता एक बेहतरीन सामग्री है। ठंडा पास्ता सब्जियों और पनीर, मांस और मछली उत्पादों, और विभिन्न प्रकार के ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पकाने के बाद पास्ता का आकार उतना ही आकर्षक रहना चाहिए, साथ ही पके हुए पास्ता में काटने वाली जगह पर मैली परत नहीं होनी चाहिए। पास्ता को मसाला देने के लिए, जैतून के तेल और वाइन सिरका के मिश्रण को वरीयता दी जानी चाहिए। मसालेदार योजकों में से, सफेद मिर्च और तुलसी के साग विशेष रूप से उपयुक्त हैं।

फरफले पास्ता सलाद
अवयव:
पास्ता (फारफॉल) - 300 ग्राम
चेरी टमाटर (पीला)
हरी बीन्स - 50 ग्राम
काली मिर्च (लाल) - 1 पीसी।
लहसुन - 1 लौंग
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
सिरका (सलाद) - 1 बड़ा चम्मच।
चिकोरी (लाल)
परमेज़न

पास्ता उबालें और कटी हुई सब्जियों के साथ गर्मागर्म मिलाएं। बर्तन के ऊपर तेल और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च और ठंडा होने दें। परोसने से पहले ऊपर से परमेसन चीज़ और कटी हुई चिकोरी छिड़कें।

बेकन के साथ पेनी सलाद
अवयव:
पास्ता (पेने) - 400 ग्राम
बेकन - 150 ग्राम
प्याज - 1 प्याज
लहसुन - 2 लौंग
साग (अजमोद, तुलसी और अरुगुला) - एक मुट्ठी
जैतून (खड़ा हुआ) - 100 ग्राम
नमक
काली मिर्च (मिश्रण)
जतुन तेल
सिरका बाल्सामिक

पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं। एक पैन में बेकन को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। प्याज को ओवन में बेक करें और मोटा-मोटा काट लें। जैतून को आधा काट लें। साग काट लें। लहसुन को प्रेस में पीस लें। सलाद की सभी सामग्री, तेल और बाल्समिक सिरका के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। अरुगुला की टहनी से गार्निश करें।

पास्ता और पालक के साथ सलाद

इस गर्मी के सलाद के हल्के ताज़ा स्वाद का आनंद लेने के लिए, बस उबले हुए सींग, ताजा पालक, फेटा चीज़ और डिब्बाबंद सफेद बीन्स मिलाएं। सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस से तैयार किया जाता है।

चीनी शैली अंडा नूडल सलाद
अवयव:
नूडल्स (अंडा) - 200 ग्राम
चीनी पत्ता गोभी (कटी हुई) - 1 कप
गाजर (कसा हुआ) - 1 पीसी।
काली मिर्च (गर्म (स्पेनिश)) - 1 पोड
सोया (अंकुरित (या बीन स्प्राउट्स)) - 100 ग्राम
हरा प्याज (पंख) (तिरछे कटा हुआ) - 2 गुच्छे
हरा धनिया - 2 मुट्ठी
सोया सॉस ((बेहतर: होइसिन सॉस)) - 1/4 कप
नीबू (रस) - 1.5 बड़े चम्मच
तिल का तेल - 1 छोटा चम्मच
चीनी - 1 चम्मच
तिल - 2 बड़े चम्मच

नूडल्स को नमकीन पानी में उबालें, लेकिन पूरी तरह से पकने तक नहीं (अल डेंटे)। इसे ठंडे पानी से दो बार धोकर सुखा लें और किचन कैंची से बड़े टुकड़ों में काट लें।

सभी सब्जियों को एक बड़े बाउल में रखें। होइसिन, नीबू का रस, तेल और चीनी मिलाएं और सब्जियों के ऊपर डालें। नूडल्स को सब्जियों के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं ताकि सॉस प्रत्येक टुकड़े पर लग जाए। सब कुछ एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

मध्यम आँच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही में, तिल को लगातार हिलाते हुए, 1 से 2 मिनट (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें और पके हुए सलाद के ऊपर छिड़कें।

पास्ता के साथ ग्रीक सलाद
अवयव:
पास्ता (फुसिली या पेनी) - 300 ग्राम
पालक - 225 ग्राम
टमाटर (छोटे, आधे में कटे हुए) - 250 ग्राम
जैतून - 100 ग्राम
फेटा - 200 ग्राम

नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में पास्ता को 10 मिनट तक उबालें। फिर पालक डालकर 2 मिनट और पकाएं। एक कोलंडर में निकालें और सभी तरल निकालने के लिए छोड़ दें।
एक सलाद कटोरे में टमाटर, जैतून और फेटा मिलाएं, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। पास्ता और पालक डालकर मिलाएँ और परोसें।

हल्दी के साथ पास्ता सलाद
अवयव:
पास्ता - 300 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च (हरा) - 1 पीसी।
तेल में टूना (डिब्बाबंद) - 1 कैन
खीरा - 20 पीसी
चेरी टमाटर - 5 पीसी
पिसी हुई हल्दी - 0.5 चम्मच
प्याज - 2 पीसी
धनिया (ताजा) - 8 टहनी
तेल (रेपसीड) - 5 बड़े चम्मच।
सिरका (शेरी से) - 1 बड़ा चम्मच
नमक
मिर्च

अल डेंटे पास्ता को तीन लीटर उबलते पानी में पकाएं। पानी निथार कर ठंडा होने दें। धनिया, प्याज और हरी मिर्च को धोकर सुखा लें। धनिया पत्ती को बारीक काट लें। प्याज को बारीक काट लें। खीरा को छोटे हलकों में काटें, चेरी टमाटर को आधा काट लें और काली मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें। टूना की एक कैन खोलें, अतिरिक्त तेल को निकलने दें।

पास्ता के साथ सभी सामग्री मिलाएं और हल्दी के साथ छिड़के; पकवान चमकीले पीले रंग का होना चाहिए। तेल, नमक, काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी, दो घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। परोसने से एक घंटे पहले, सिरका और यदि आवश्यक हो, मसाले डालें।

इतालवी शैली में पास्ता के साथ सलाद

इस क्षुधावर्धक सलाद को बनाने के लिए, जिसे आप इतालवी बाजारों में आज़मा सकते हैं, आपको किसी भी उपलब्ध पास्ता को उबालना होगा, चेरी टमाटर और ब्लू चीज़ को काटना होगा (उदाहरण के लिए, डोर ब्लू)। इन सामग्रियों को किसी भी सलाद साग, पाइन नट्स और मौसम के साथ जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के मिश्रण के साथ मिलाएं।

पास्ता के साथ फलों का सलाद
अवयव:
शेल पास्ता - 200 जीआर।
स्ट्रॉबेरी - 150 जीआर।
खट्टा सेब - 1 पीसी।
अंगूर - 100 जीआर।
प्लम - 4 पीसी।
कीनू - 2 पीसी।
सफेद शराब सिरका - 1.5 बड़े चम्मच। एल
वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खसखस - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:
पास्ता अल डेंटे पकाएं। एक कोलंडर में निकालें, ठंडे पानी से धो लें और पानी निकालने के लिए छोड़ दें।
फल धो लें। स्ट्रॉबेरी को लंबाई में 4 या 8 भागों में काटें, प्रत्येक अंगूर को आधा में काट लें (यदि बीज हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए, मेरे पास बीज रहित अंगूर हैं), प्लम से बीज हटा दें और काट लें, कीनू छीलें, स्लाइस में विभाजित करें और हटा दें प्रत्येक फिल्म से सेब को क्यूब्स में काट लें। फोटो में, सेब नहीं काटा गया है, क्योंकि मैं नहीं चाहता था कि यह काला हो जाए।
वनस्पति तेल के साथ सिरका मारो, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
पास्ता को फलों के साथ मिलाएं, फिर मैरिनेड, खसखस ​​डालकर दोबारा मिलाएं।

चिकन और मकई के साथ सलाद
1 ताजा खीरा
100 ग्राम चिकन पट्टिका
2 पके टमाटर
150 ग्राम बेकन
80 ग्राम पका हुआ पास्ता
4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का
सलाद
4 बड़े चम्मच मेयोनीज
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 उबला हुआ चिकन अंडा
40 ग्राम जैतून
नमक
खाना बनाना
1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, फिर ठंडा करें और छोटे स्लाइस में काट लें।

2. बेकन को भी छोटे टुकड़ों में काट लें। मैकरोनी को नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में निकालें और एक तरफ रख दें। खीरा अर्धवृत्ताकार में काटा जाता है।

3. एक गहरे बाउल में चिकन, बेकन, खीरा, पास्ता, कॉर्न, नमक सब कुछ मिला लें। उसके बाद, सलाद के कटोरे को लेट्यूस के पत्तों के साथ पंक्तिबद्ध करें और कटोरे की सामग्री को वहां रखें।

4. एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। तैयार मिश्रण को सलाद के बीच में डालें।

पकवान को टमाटर के स्लाइस, अंडे और जैतून से गार्निश करें।

पास्ता और मटर के साथ हरी सलाद
मिश्रण:
पास्ता - 400 जीआर।
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
पनीर "परमेसन" - 50 जीआर।
हरा प्याज - 1 गुच्छा
जमे हुए हरी मटर - 230 जीआर।
कटा हुआ पुदीना - 3 बड़े चम्मच। एल
नमक

खाना बनाना:
नमकीन पानी में पास्ता उबालें, छान लें, कुल्ला करें और सॉस पैन में डालें। खट्टा क्रीम, कसा हुआ "परमेसन" डालें और मिलाएँ। बारीक कटे हुए हरे प्याज़ और डीफ़्रॉस्ट किए हुए हरे मटर डालें। मिक्स।

यदि आप सोचते हैं कि पास्ता का उपयोग केवल मांस या अन्य मुख्य व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में किया जाता है, तो आप बहुत गलत हैं। इस उत्पाद के लिए धन्यवाद, आप कई मूल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट स्नैक्स बना सकते हैं। इन्हीं में से एक है पास्ता सलाद। वे पकवान को अधिक पौष्टिक और संतोषजनक बनाते हैं, और साथ ही साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि सामग्री की विविधता लगभग अंतहीन होती है।

खाना पकाने के लिए, आप विभिन्न आकृतियों और आकारों के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं: गोले, स्पेगेटी, सींग, पंख और अन्य। सबसे आदर्श विकल्प ड्यूरम गेहूं से बना उत्पाद है। ऐसा पास्ता अधिक स्वस्थ होता है और इसकी संरचना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, और वसा पूरी तरह से अनुपस्थित होता है। इसलिए, फिगर के डर के बिना तैयार पकवान का सेवन किया जा सकता है।

उबलने का समय आकार और आकार पर निर्भर करता है। खाना बनाना शुरू करने से पहले निर्माता की सिफारिशें पढ़ें। उबालने के बाद, पास्ता को ठंडे पानी से धोना सुनिश्चित करें और अतिरिक्त तरल को निकलने दें।

प्रति लीटर पानी में केवल 100 ग्राम पास्ता डालें। पेस्ट को केवल तेज बुदबुदाहट वाले पानी में ही डुबोएं। अधिकतम आंच पर पकाएं। सभी पास्ता को तरल में डुबाने के बाद ही नमक डालें।

पास्ता, चिकन और एवोकैडो के साथ हल्का सलाद

स्वस्थ रहने के लिए सही खाना जरूरी है। वजन कम करने और फिगर को सही स्थिति में बनाए रखने के लिए, आपको एक आहार का पालन करना चाहिए, लेकिन आपको खुद को सीमित नहीं करना चाहिए और केवल सब्जियां खानी चाहिए। स्वस्थ, हल्का, सभी प्रकार से आदर्श, सलाद न केवल स्वादिष्ट, बल्कि कैलोरी में भी कम होता है। इसलिए, आप इसे आहार के दौरान रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से पका सकते हैं। मुख्य शर्त केवल ड्यूरम गेहूं से पास्ता का उपयोग करना है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन स्तन - 350 ग्राम।
• पास्ता "बैंटिकी" - 50 ग्राम।
• सलाद - 150 ग्राम (1 गुच्छा)।
• उबला हुआ अंडा - 3 पीसी।
• खीरा - 2 बड़े।
• हरा प्याज - 50 ग्राम।
• एवोकैडो - 1 मध्यम।
• प्याज - 1 लाल।

चटनी:

• काली मिर्च - 3 ग्राम।
• जैतून का तेल - 120 मिली।
• नमक।
• नींबू का रस - 10 मिली।
• बाल्समिक सिरका - 10 मिली।
• मसाला इतालवी जड़ी बूटियों - 5 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन उबलते पानी में उबालें।

लेटस के पत्तों को अच्छी तरह धो लें। बड़ा काटें। एक गहरे बाउल में निकाल लें, जिसमें सारी सामग्री मिलाना आसान हो जाएगा।

खीरे को घुँघराले चाकू से स्लाइस में काट लें। ऐसे में सब्जी ज्यादा खूबसूरत लगेगी। यदि कोई घुंघराले चाकू नहीं है, तो आप सामान्य चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

एवोकाडो को छील लें। हड्डी निकालें। क्वार्टर में काटें, फिर स्लाइस में। घुँघराले चाकू का भी प्रयोग करें।

हरे प्याज को बारीक काट लें। एक अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। ठंडे ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें, लेकिन ज्यादा न पकाएं। अन्यथा, सलाद स्वादिष्ट नहीं निकलेगा।

सभी तैयार सामग्री को एक बाउल में रखें।

सॉस के लिए इच्छित सभी उत्पादों को मिलाएं। आप जैतून के तेल के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। यदि वांछित हो, तो लहसुन की कली को एक प्रेस के माध्यम से पास करें और सॉस में टॉस करें। इस मामले में, सलाद का स्वाद अधिक संतृप्त होगा।

सलाद को ड्रेसिंग से सजाएं। हलचल।

बचे हुए अंडों को क्वार्टर में काट लें और तैयार डिश को एक सर्कल में सजाएं।

सॉसेज और अचार के साथ साधारण जर्मन पास्ता सलाद

प्रस्तावित नुस्खा जर्मनी से आता है। यह पास्ता सलाद जन्मदिन और अन्य छुट्टियों के लिए लगभग सभी परिवारों द्वारा प्यार और तैयार किया जाता है, यह विशेष रूप से ग्रिल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप रचना में कोई अन्य उत्पाद जोड़ सकते हैं या पेशकश की गई संख्या में वृद्धि कर सकते हैं। नुस्खा में, दही के आधार पर ड्रेसिंग तैयार की जाती है, केवल मीठा नहीं खरीदें। ग्रीक एकदम सही है।

आपको चाहिये होगा:

• मैकरोनी - 400 ग्राम।
• सूखा लहसुन - 20 ग्राम।
• डिब्बाबंद मटर - 140 ग्राम।
• लाल शिमला मिर्च - 10 ग्राम।
• डिब्बाबंद मकई - 140 ग्राम।
• नमकीन - 60 मिली।
• मिर्च।
• दही - 400 मिली।
• मेयोनेज़ - 300 मिली।
• नमक।
• सॉसेज - 200 ग्राम।
• मसालेदार खीरा - 5 मध्यम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हल्के नमकीन पानी में पास्ता को अल डेंटे तक उबालें। इसका मतलब है कि उत्पाद थोड़ा अधपका होना चाहिए।

ठंडे पानी से धोकर पूरी तरह से ठंडा कर लें।

सॉसेज काट लें, फिर खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। अगर खीरे का छिलका कड़वा या बहुत घना है, तो बेहतर है कि इसे पहले काट लें। इस मामले में, सलाद अधिक निविदा निकलेगा।

मेयोनेज़ को दही के साथ अच्छी तरह मिला लें। नमकीन पानी में डालो। नमक। मिर्च। लाल शिमला मिर्च और सूखा लहसुन डालें। हलचल। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए।

पास्ता के साथ सॉस मिलाएं। ककड़ी और सॉसेज क्यूब्स, साथ ही मकई और मटर जोड़ें। हलचल।

2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें। सलाद भिगो जाएगा और विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाएगा।

इटैलियन पास्ता सलाद - वीडियो रेसिपी

रसदार, ताजा, जैतून का तेल और जड़ी बूटियों के साथ। बेबी पालक और मोत्ज़ारेला चीज़ के बारे में मत भूलना। इस तरह आपको असली इटैलियन डिश मिलती है।

मेयोनेज़ के बिना एक स्वस्थ पास्ता और सब्जी का सलाद कैसे बनाएं

एक बहुत जल्दी खाना पकाने का विकल्प जो व्यस्त गृहिणियों के लिए आदर्श है। पकवान हार्दिक हो जाता है और लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करता है। न केवल एक पारिवारिक दावत के लिए, बल्कि कार्य दिवस के दौरान नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है।

आपको चाहिये होगा:

• छोटा पास्ता - 200 ग्राम।
• डिल - 20 ग्राम।
• डिब्बाबंद मटर - 150 ग्राम।
• हरा प्याज - 30 ग्राम।
• डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम।
• जैतून - 50 ग्राम।
• काली मिर्च - 1 लाल बड़ी।
• अजमोद - 20 ग्राम।

चटनी:

• जैतून का तेल - 60 मिली।
• नमक।
• नींबू का रस - 30 मिली।
• लहसुन - 1 लौंग।
• सरसों - 20 ग्राम।
• मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पास्ता को पूरी तरह से पकने तक उबालें। शराब बनाने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।

साग को बारीक काट लें। काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। जैतून काट लें। आपको पतले छल्ले मिलने चाहिए।

तैयार सामग्री को एक बाउल में डालें। डिब्बाबंद मटर और मकई से तरल निकालें। सलाद में डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। जैतून के तेल में डालें, फिर नींबू का रस। नमक और काली मिर्च डालें। हलचल। सलाद में डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

टूना, मीठी मिर्च और पास्ता के साथ सलाद नुस्खा

मसालेदार स्वाद और पास्ता आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। मेयोनेज़ के अतिरिक्त के बिना पकवान तैयार किया जाता है। नींबू के रस और समुद्री भोजन का क्लासिक संयोजन मछली के व्यंजनों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। अधिक स्वाद के लिए, पास्ता को कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें, लेकिन यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप मैरीनेट करना छोड़ सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• हार्ड पास्ता - 250 ग्राम।
• हरा प्याज - 10 ग्राम।
• लहसुन - 2 लौंग।
• जैतून का तेल - 100 मिली।
• मीठी लाल मिर्च - 1 बड़ी।
• बाल्समिक सिरका - 40 मिली।
• डिब्बाबंद मकई - 160 ग्राम।
• चीनी - 5 ग्राम।
• डिब्बाबंद टूना - 180 ग्राम।
• नमक।
• काली मिर्च।
• पिसी मिर्च मिर्च - 2 ग्राम।
• नींबू - फल का 1/3।

खाना बनाना:

गर्म पानी। पास्ता में डालो। जब तरल फिर से उबल जाए, तो 8 मिनट तक पकाएं।

जैतून के तेल को बेलसमिक सिरके के साथ मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ हिलाओ।

मीठा और नमक। काली मिर्च डालें।

लहसुन को काट लें या प्रेस से चलाएं। ड्रेसिंग में जोड़ें। काली मिर्च के साथ छिड़के। हलचल।

उबले हुए पास्ता के ऊपर डालें। हलचल। 1 घंटे के लिए फ्रिज में भेजें। यदि समय नहीं है, तो आगे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

डिब्बाबंद टूना, फिर मकई जोड़ें।

काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद में डालें।

हरा प्याज काट लें। बाकी घटकों के साथ जुड़ें।

नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें। हलचल।

क्रिस्पी बेकन के साथ पास्ता सलाद - वीडियो पकाने की विधि

पास्ता लगभग एक सार्वभौमिक उत्पाद है, उन्हें लगभग किसी अन्य के साथ जोड़ा जाता है। ताजी सब्जियां, जैतून और यहां तक ​​कि कुरकुरी तली हुई बेकन भी कोई अपवाद नहीं हैं।

पास्ता, हैम और अनानास के साथ मूल सलाद

मीठे अनानास के जोड़े पास्ता के साथ अद्भुत रूप से जोड़े जाते हैं और सलाद को एक विशेष स्वाद देते हैं। विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, आप रचना में किसी भी कुचले हुए मेवे या जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। मेवों का स्वाद और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। पास्ता, हैम और अनानास के साथ एक समान सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो मीठा और नमकीन का संयोजन पसंद करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 230 ग्राम।
• मसालेदार खीरा - 6 मध्यम।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर - 220 ग्राम।
• हैम - 200 ग्राम।
• लाल प्याज - 1 मध्यम।

चटनी:

• सरसों - 10 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 80 मिली।
• एक जार से अनानास का रस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पास्ता उबालें। सर्पिल के रूप में पास्ता सबसे सुंदर लगेगा, लेकिन आप किसी अन्य आकार का उपयोग कर सकते हैं।

खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसे बहुत लंबा न करें। पास्ता को भेजें।

हैम को क्यूब्स में काट लें। खीरे के ऊपर डालें।

लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें। लाल की जगह आप साधारण सफेद प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अनानास के रस को एक मग में डालें। अनानास को क्यूब्स में काट लें। सलाद को भेजें।

मटर डालें और मिलाएँ। सभी उत्पादों को समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।

अंडे को मध्यम क्यूब्स में काट लें। सलाद को भेजें।

मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाएं। अनानास के रस में डालें। सॉस की स्थिरता मोटाई में मध्यम होनी चाहिए। तैयार डिश में डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

पास्ता और थोड़ा नमकीन सामन के साथ उत्सव का सलाद पकाना

यदि आप अपने मेहमानों को एक नए, असामान्य सलाद के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको प्रस्तावित विकल्प का प्रयास करना चाहिए। पेटू मछली के साथ एक उत्तम, समृद्ध व्यंजन पहले सेकंड से ध्यान आकर्षित करेगा और आपको जल्द से जल्द इसका स्वाद लेने के लिए प्रेरित करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 350 ग्राम।
• नींबू का रस - 30 मिली।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 बड़ा।
• काली मिर्च।
• सामन - 300 ग्राम।
• नमक।
• खीरा - 1 बड़ा।
• डिल - 20 ग्राम।
• जैतून - 70 ग्राम।
• जैतून का तेल - 70 मिली।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

जैतून के तेल में नींबू का रस मिलाएं। नमक डालें, फिर काली मिर्च डालें। हलचल।

कटा हुआ डिल में फेंक दें। यदि आप चाहें तो आप इसे सीताफल या अजमोद के लिए स्वैप कर सकते हैं।

पास्ता उबालें। खाना पकाने के लिए, सर्पिल के रूप में चुनें। शांत हो जाओ।

सैल्मन को मध्यम क्यूब्स में काट लें। हल्का नमकीन कर लें। पास्ता को भेजें। हलचल।

शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। अन्य उत्पादों के साथ छिड़के।

कटा हुआ खीरा और कटा हुआ जैतून डालें।

ड्रेसिंग से भरें। हलचल।

केकड़े की छड़ें, पास्ता और ककड़ी के साथ साधारण सलाद

एक और हार्दिक पास्ता सलाद, जो चावल से तंग आ चुके कई लोगों के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन होगा। एक बड़ा प्लस यह है कि पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। इसलिए, वह हमेशा बचाव में आएगा जब दोस्त या रिश्तेदार अप्रत्याशित रूप से मिलने आने का फैसला करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• सूखा पास्ता - 0.5 कप।
• मेयोनेज़।
• ताजा खीरा - 2 बड़े।
• साग - 30 ग्राम।
• मकई - 0.5 डिब्बे।
• अंडा - 3 उबला हुआ।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

पास्ता उबालें। छोटे पास्ता आकार में प्राप्त करें।

खीरे, अंडे डाइस करें, फिर केकड़े की छड़ें।

साग काट लें। आप सीताफल, अजमोद, डिल या दोनों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

तैयार घटकों को कनेक्ट करें। मेयोनेज़ और नमक डालें। हलचल।

सॉसेज, बीन्स और मसालेदार खीरे के साथ सलाद रेसिपी

यह विकल्प आपको लंबे समय तक परेशान नहीं करेगा। जैसा कि यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और मूल निकला। पूरे परिवार के लिए एक त्वरित रात के खाने के लिए बढ़िया विकल्प। मीठा और खट्टा सेब चुनें। यह सलाद को एक विशेष रस देगा।

आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 200 ग्राम।
• नमक।
• प्याज - 140 ग्राम।
• मेयोनेज़।
• मसालेदार खीरे - 2 बड़े।
• अंडा - 1 उबाला हुआ।
• सॉसेज - 100 ग्राम।
• बीन्स - 130 ग्राम।
• सेब - 1 मध्यम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पास्ता उबालें।

खीरे को काट लें। यह पतला होना चाहिए और ज्यादा लंबा नहीं होना चाहिए। एक सेब को कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

सॉसेज काट लें। क्यूब्स को समान बनाने की कोशिश करें। सॉसेज को उबालने की आवश्यकता होगी, लेकिन आप चाहें तो इसे कच्चे स्मोक्ड से बदल सकते हैं।

सभी तैयार घटकों को कनेक्ट करें। बीन्स डालें। आप डिब्बाबंद या उबला हुआ उपयोग कर सकते हैं।

अंडे काट लें। सलाद में डालें। मेयोनेज़ में डालो। नमक। हलचल।

ताजा ककड़ी और गाजर के साथ हल्का पास्ता सलाद

प्रस्तावित सलाद बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और सबसे किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। दैनिक भोजन के लिए यह एक अच्छा बजट विकल्प है। आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मांस और चिकन के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• छोटा पास्ता - 300 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 6 मिली।
• लहसुन - 4 लौंग।
• ताजा खीरा - 1 बड़ा।
• मोटे नमक।
• डिल - 20 ग्राम।
• मसालेदार खीरा - 3 मध्यम।
• गाजर - 1 बड़ी।

खाना बनाना:

पास्ता उबालें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। खीरे का छिलका हटा दें। क्यूब्स में काट लें। इन्हें ज्यादा पतला न करें।

डिल को काट लें।

उबले हुए पास्ता को ठंडे पानी से धो लें और सुनिश्चित करें कि सारा तरल निकल जाए।

सभी तैयार घटकों को कनेक्ट करें। कटी हुई लहसुन की कलियां डालें।

मेयोनेज़ में नमक और डालें। हिलाओ और एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें ताकि डिश अच्छी तरह से भीग जाए।

पास्ता सलाद सिर्फ एक पसंदीदा व्यंजन नहीं है, बल्कि लगभग इटालियंस के दर्शन और जीवन शैली का प्रतीक है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस तरह के सलाद का पाक इतिहास बहुत लंबे समय से चल रहा है, और हमारे समय में, हर दिन, यह दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। आधुनिक इतालवी, यूरोपीय, एशियाई और शाकाहारी व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने की कई शताब्दियों के लिए, हजारों व्यंजनों का आविष्कार किया गया है जिसमें पास्ता मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है। वे मछली और समुद्री भोजन, डेली मीट, पनीर, ताजी और मसालेदार सब्जियां, मसालेदार और गर्म मसाले, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। पास्ता सबसे लोकप्रिय, स्वादिष्ट और सस्ती डिश है। उनसे व्यंजन रेस्तरां में परोसे जाते हैं और साथ ही गृहिणियों के लिए जीवन रक्षक होते हैं। स्वादिष्ट, तेज़, महंगा नहीं! और विभिन्न पीढ़ियों के कितने छात्रों ने पास्ता खिलाया!

अक्सर इतालवी व्यंजनों में "पास्ता" शब्द का उल्लेख किया जाता है। इसलिए इटली में उन्होंने सूखे उत्पाद को आटा और पानी कहा, जिसका अनुवाद में "आटा" होता है। रूसी एनालॉग - "पास्ता", ग्रीक शब्द "मैकरिया" से आया है, अर्थात। "जौ के आटे से बना भोजन"। और यह नाम आधुनिक रूसी में सभी प्रकार के पास्ता के लिए तय किया गया है।

गुणवत्ता, प्रकार, कीमतों की विविधता उपभोक्ताओं को "मामले की जानकारी" के साथ पास्ता की खरीद के लिए प्रेरित करती है। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने के लिए, आपको सरल सिफारिशों को जानना होगा।

सलाद के लिए पास्ता का चयन। ज्यादातर छोटे प्रकार के पास्ता (पेस्ट) का उपयोग किया जाता है - धनुष, सींग, गोले, पतली सेंवई, आदि। सलाद के लिए, ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पैकेजिंग पर ऐसे पास्ता की तलाश करें, पदनाम: समूह ए। स्वयं, पैकेजिंग वायुरोधी होनी चाहिए और क्षतिग्रस्त, पारदर्शी नहीं होनी चाहिए - ताकि इसमें सील किए गए उत्पादों के विचार में हस्तक्षेप न हो। उच्च गुणवत्ता वाला पास्ता आवश्यक रूप से एक चिकनी सतह के साथ होना चाहिए, एक समान सुनहरा-क्रीम रंग होना चाहिए, फ्रैक्चर कांचदार और चिकना होना चाहिए। पास्ता चमकीला पीला या सफेद नहीं होना चाहिए। यदि पास्ता चमकीला पीला है, तो निर्माता सबसे अधिक संभावना रंगों का इस्तेमाल करते हैं, इस प्रकार कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल के उपयोग को मास्किंग करते हैं। हालांकि, कुछ निर्माता निम्न गुणवत्ता वाले आटे का उपयोग करते समय ऐसा करने की कोशिश भी नहीं करते हैं। ऐसा पास्ता एक ग्रे या बहुत सफेद रंग के साथ प्राप्त किया जाता है।

पास्ता सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

पास्ता "तितली" के साथ सलाद

स्वादिष्ट और लाजवाब इटैलियन सलाद रेसिपी। कोशिश करने लायक!

अवयव:

• पास्ता "तितली" - 100 ग्राम
• अजमोद का एक गुच्छा - 1 गुच्छा
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम
• मसालेदार खीरा - 3 पीस
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. पास्ता को पानी में स्वादानुसार नमक और 1 टेबल स्पून तेल डालकर उबाल लें। ड्यूरम पास्ता आमतौर पर 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय के बाद, हम पास्ता को एक कोलंडर में डालते हैं और बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करते हैं। पास्ता को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि वे पानी से निकल जाएं और ठंडा हो जाएं।
2. मसालेदार खीरे को स्लाइस में काटा जाता है, जो बदले में चार भागों में विभाजित होते हैं।
3. हमने स्मोक्ड सॉसेज को अचार की तरह ही - प्लेटों में, उन्हें चार भागों में विभाजित करके काट दिया।
4. अजमोद को बारीक काट लें।
5. एक डिश में ठंडा किया हुआ पास्ता, अचार, स्मोक्ड सॉसेज डालें। हम मिलाते हैं। मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) जोड़ें। और एक बार फिर से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

पास्ता "भूमध्यसागरीय" के साथ सलाद

यह सलाद जरूर ट्राई करना चाहिए। अपने आप को आनंद दें। सलाद अविस्मरणीय है, रेस्तरां से बेहतर है।

अवयव:

• पास्ता - 300 ग्राम
• पाइन नट्स - 2 बड़े चम्मच
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• लाल शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• सूखे टमाटर - 3 टुकड़े
• चेरी टमाटर - 7 टुकड़े
• अरुगुला - 1 गुच्छा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच
• सेरानो हैम - 200 ग्राम
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम

खाना बनाना:

1. पास्ता को उबालने के लिए रख दें।
2. इस समय पाइन नट्स को भून लें।
3. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें।
4. मिर्च को ग्रिल करें, छिलका और बीज हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सूखे टमाटर भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. चेरी टमाटर को आधा काट लें।
7. पके हुए पास्ता को छान लें और सलाद के कटोरे में डालें, चेरी टमाटर, तली हुई मिर्च, धूप में सुखाए हुए टमाटर और प्याज डालें, अरुगुला के पत्ते डालें, भुने हुए पाइन नट्स डालें।
8. सलाद को धूप में सुखाए हुए टमाटर के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी करें।
9. सलाद के ऊपर, सेरानो हैम को स्लाइस में काटें, परमेसन चीज़ को पतले चौड़े चिप्स से रगड़ें।
10. अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और एक प्लेट में निकाल लें।
11. कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़के।

सलाद तैयार!

एक गृहिणी के लिए सलाद एक वरदान हो सकता है! सलाद स्वादिष्ट, स्वस्थ और तैयार करने में आसान है। नुस्खा 8 सर्विंग्स और 30-35 मिनट की तैयारी के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अवयव:

• छोटा पास्ता (धनुष, सींग, सीप, पंख आदि) - 500-550 ग्राम
• डिब्बाबंद टूना - 340 ग्राम (1 कैन)
• मीठी मिर्च, बल्गेरियाई, बड़ी - 1 टुकड़ा
• डिब्बाबंद हरी मटर - 340 ग्राम (1 कैन)
• अजवाइन डंठल - 1 टुकड़ा
• प्याज, बड़ा सिर - 1 टुकड़ा
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच
• सूखे अजवायन के फूल - 0.5 चम्मच

खाना बनाना:

1. एक उपयुक्त सॉस पैन (3-4 लीटर) में पानी उबालें, थोड़ा नमक डालें और पास्ता डालें। पास्ता को चिपकाने से रोकने के लिए हिलाएँ। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि फोम, फिर से उबालने पर, ऊपर न उठे और ओवन में भर जाए। हम तैयार होने तक पकाते हैं। हम उन्हें एक कोलंडर में लेटाते हैं, उन्हें सूखने देते हैं और कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं।
2. हम बेल मिर्च से पूंछ निकालते हैं, इसे काटते हैं, बीज के साथ कोर को हटाते हैं, काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
3. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. बहते पानी के नीचे संभावित गंदगी और धूल से अजवाइन को धो लें। अजवाइन के डंठल को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. टूना की एक कैन खोलने के बाद, इस कैन से सारा तरल निकाल दें। टूना मांस को नरम होने तक एक कांटा के साथ मैश करें।
6. मटर का जार खोलें। तरल भी निकालें।
7. अब हम सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं: मिश्रण के लिए सुविधाजनक कटोरे या गिलास में, मेयोनेज़, नींबू का रस और अजवायन के फूल डालें। चिकना होने तक मिलाएँ।
8. कमरे के तापमान में ठंडा पास्ता, मिर्च, अजवाइन, प्याज, टूना मांस, हरी मटर - मिश्रण। सलाद में पहले से बनी ड्रेसिंग डालें। पर्याप्त नमक और मसाले के लिए स्वाद की जाँच करें। यदि पर्याप्त नहीं है, तो स्वाद के लिए जोड़ें।

एक बढ़िया सलाद तैयार है!

नुस्खा स्वादिष्ट, सरल और सिद्ध है।

अवयव:

• मैकरोनी - 200 जीआर।
• चिकन जांघ - 1 टुकड़ा
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा
• खीरा - 1 टुकड़ा
• अजवाइन - 1 डंठल
• घर का बना मेयोनेज़ - 2 चम्मच
• दही - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून का तेल - 50 मिली
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• लहसुन - 1 लौंग
• अजमोद - कुछ टहनी

खाना बनाना:

1. पास्ता को पकने दें।
2. चिकन जांघ को बैग में रखकर हल्का सा फेंट लें। फिर, उसी बैग में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, नमक और लगभग 1 चम्मच जैतून का तेल डालें। यह सब अच्छा है कि इसे बैग में क्रश कर लें ताकि यह भीग जाए और इसे ग्रिल पैन में हर तरफ 3 मिनट तक फ्राई करने के लिए भेज दें।
3. इस बीच, धोया, खुली सब्जियां: काली मिर्च (एक चौथाई), ककड़ी, अजवाइन छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. पास्ता को पानी से छान लें। हम इसे एक गहरी कटोरी में फैलाते हैं, उनमें 2 चम्मच मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच गाढ़ा दही मिलाते हैं, मिलाते हैं, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई सब्जियाँ, थोड़ी पिसी काली मिर्च, नमक और बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाते हैं। हम मिलाते हैं।
5. हम पके हुए पास्ता को एक प्लेट में फैलाते हैं, तले हुए मांस को उनके ऊपर स्ट्रिप्स में काटते हैं।
6. घर का बना मेयोनेज़ तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: 1 जर्दी को 1 चम्मच सरसों के साथ मिलाएं, नींबू के रस के एक जोड़े को मिलाएं, मिश्रण करें और लगभग 200 मिलीलीटर जैतून का तेल एक पतली धारा में डालें।

आप इस व्यंजन की तैयारी यहाँ देख सकते हैं:

गर्मी एक हल्का लेकिन हार्दिक सलाद है।

ओर्ज़ो को अन्य, छोटे, ड्यूरम गेहूं पास्ता से बदला जा सकता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 2 भाग
• प्याज - 1 टुकड़ा
• बड़ा टमाटर - 1 टुकड़ा
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• ओर्ज़ो - -200 ग्राम
• पानी - 2.5 कप
• हरी मटर - 1 बैंक
• नमक, तुलसी के पत्ते और स्वादानुसार मसाला

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, तलना और मौसम।
2. एक कड़ाही में तेल और दो तुलसी के पत्ते डालें। कटा हुआ प्याज भूनें। जब प्याज ब्राउन हो जाए तो तुलसी को निकाल कर फेंक दें।
3. छिलके से एक बड़ा टमाटर निकालें (उबलते पानी में डुबोएं, फिर ठंडे पानी में ठंडा करें और छिलका हटा दें), मांस को क्यूब्स में काट लें।
4. एक अलग पैन में जैतून का तेल डालें और ओर्ज़ो डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ध्यान से पानी डालें।
5. तले हुए प्याज़ में चिकन पट्टिका के टुकड़े और टमाटर के स्लाइस डालें, स्वादानुसार डालें।
6. हम टमाटर के रस निकलने का इंतजार कर रहे हैं।
7. जब ओर्ज़ोस ने लगभग सारा तरल सोख लिया हो, तो टमाटर का मिश्रण डालें।
8. जार से मटर डालें, गरम करें।

सलाद तैयार!

एक मूल और सरल सलाद नुस्खा। पहले से उबले हुए पास्ता के साथ, पकाने में 10 मिनट का समय लगेगा। नुस्खा 8 सर्विंग्स के लिए है।

अवयव:

• पास्ता - 250 ग्राम
• छिले हुए जैतून - 150 ग्राम
• टमाटर - 300 ग्राम (2 मध्यम टमाटर)
• फेटकी या ब्रेंजा चीज़ - 150 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए: सिरका, सूरजमुखी का तेल, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. जैतून को 2-3 भागों में काटें (पीसें नहीं)।
2. टमाटर से डंठल का सख्त स्थान हटा दिया जाता है। टमाटर को नुकीले चाकू से बड़े क्यूब्स में काटा जाता है ताकि टमाटर का रस न निकलने पाए।
3. पनीर को भी बड़े क्यूब्स में काटा जाता है।
4. हम पास्ता को जैतून, पनीर, टमाटर भेजते हैं।
5. सिरका, सूरजमुखी तेल, नमक के साथ स्वाद के लिए मौसम। कृपया ध्यान दें कि आपको नमक से अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि। पनीर अपना नमकीनपन देता है और नमक डालकर आप सलाद को ओवरसाल्ट कर सकते हैं।
6. नरम पनीर के टुकड़ों को "तोड़ने" के लिए धीरे से हिलाओ।
7. सुंदरता के लिए, आप कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

आप इस व्यंजन की तैयारी यहाँ देख सकते हैं:

स्वादिष्ट और हार्दिक पास्ता सलाद! किसी भी प्रकार के ड्यूरम गेहूं पास्ता का उपयोग किया जा सकता है। यह अद्भुत स्वाद नहीं बदलेगा!

अवयव:

• ड्यूरम मैकरोनी (कोई भी) - 250 ग्राम
• हैम - 250 ग्राम
• एडम पनीर - 250 ग्राम
• लाल टमाटर - 1 पीसी।
• मीठी पीली मिर्च (बड़ी) - 1 पीसी।
• पिसे हुए जैतून - 30 ग्राम
• डिल ग्रीन्स - 5 ग्राम
• अजमोद का साग - 5 ग्राम
• ताजा तुलसी - 5 ग्राम
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, इसे थोड़ा सख्त छोड़ दें।
2. एक कटिंग बोर्ड, पनीर और हैम पर स्ट्रिप्स में काटें।
3. टमाटर और मीठी मिर्च को स्लाइस में काट लें।
4. सभी पके हुए कट्स को मिलाएं और उबले हुए पास्ता में डालें।
5. सलाद में मेयोनेज़ डालें, सलाद को गूंद लें, सलाद के कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ।

स्टोर से खरीदे हुए मेयोनीज की जगह आप घर का बना मेयोनीज बना सकते हैं। ऐसी चटनी स्टोर से खरीदी गई चटनी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगी। और खरीदी गई कीमत की तुलना में। आपको आवश्यकता होगी: फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर। एक व्हिस्किंग बाउल में कुछ अंडे की जर्दी और एक चम्मच डीजॉन सरसों डालें। एक व्हिस्क (ब्लेंडर चाकू) के साथ सरसों के साथ यॉल्क्स को मारो। फुसफुसाते हुए, सूरजमुखी के तेल को एक पतली धारा में कटोरे में डालें: 1 जर्दी के लिए - लगभग 100 ग्राम तेल। परिणामी सॉस को नींबू के रस या सिरके के साथ सीज़न करें। नमक। रोचक बनाना। अगर मेयोनीज गाढ़ा है, तो उसमें एक बड़ा चम्मच कोई ठंडा तरल (पानी, नींबू का रस, वाइन) मिलाएं। सब कुछ फेंटें। हमें एक अनोखे स्वाद का मेयोनेज़ मिलता है!

पास्ता "छात्र" के साथ सलाद

इस रेसिपी के सभी घटक हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। और इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, जो किसी भी छात्र के लिए महत्वपूर्ण है।

अवयव:

• मध्यम आकार के टमाटर - 3-4 टुकड़े
• खीरा - 2 टुकड़े
• बल्ब (मध्यम) - 1 टुकड़ा
• साग (आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं)
• मेयोनेज़
• सॉसेज उबला हुआ या उबला हुआ स्मोक्ड
• उबला हुआ पास्ता
• सिरका
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और प्याज से कड़वाहट को दूर करने के लिए इसे सिरके में मैरीनेट करें।
2. एक बड़े बाउल में उबला और ठंडा किया हुआ पास्ता डालें।
3. खीरा, अगर छिलका कड़वा है, छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लें, खीरे को रस को "जाने" से रोकें।
4. साग काटकर पास्ता में डालें।
5. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
6. टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। पास्ता बाउल में सॉसेज और टमाटर डालें।
7. प्याज अतिरिक्त तरल से थोड़ा बाहर निकालता है, और एक आम कटोरे में डाल देता है।
8. नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार डालें। मेयोनेज़ जोड़ें। हम हिलाते हैं।

सलाद तैयार।

आप इस व्यंजन की तैयारी यहाँ देख सकते हैं:

बहुत बढ़िया और स्वादिष्ट सलाद। नुस्खा 6 सर्विंग्स और 30 मिनट की तैयारी के लिए है।

अवयव:

• पास्ता - 100 ग्राम
• हैम - 180 ग्राम
• मसालेदार खीरा -1 पीस
• टमाटर - 1.5 टुकड़े
• पनीर - 100 ग्राम
• डिल 1 गुच्छा
• चिकन अंडे 2 पीस
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. नमकीन पानी में पास्ता उबालें (अधिमानतः सर्पिल के आकार का - वे सलाद में अधिक स्वादिष्ट लगते हैं और अधिक सॉस अवशोषित करते हैं)। इसे बाहर निकालें, इसे एक कोलंडर में डालें। पानी से थोड़ा सूखने दें। पास्ता खाना पकाने के बाद, थोड़ा कठोर ("इतालवी") होना चाहिए, क्योंकि। वे सलाद में थोड़ा अधिक सूज जाते हैं।
2. कड़ी उबले अंडे उबाल लें।
3. हैम, अंडे, टमाटर, मसालेदार ककड़ी (आप खीरा ले सकते हैं - फिर हम एक ककड़ी नहीं, बल्कि आकार के आधार पर 2-4 खीरा लेते हैं) पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं।
4. डिल को बोर्ड पर बारीक काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें।

बॉन एपेतीत!

टमाटर कैसे तैयार करें?- आपको आवश्यकता होगी: एक चाकू, एक सॉस पैन, एक स्लेटेड चम्मच, एक कटोरी बर्फ का पानी। टमाटर का सख्त कोर चाकू से निकाल लें। टमाटर के विपरीत दिशा में, एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाएं। टमाटर को 10 सेकेंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं। हम उबलते पानी से टमाटर को एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं और तुरंत उन्हें ठंडे पानी में डाल देते हैं। हम टमाटर को त्वचा से साफ करते हैं, अंगूठे और चाकू के बीच के चीरे पर त्वचा के किनारों को चुटकी बजाते हुए साफ करते हैं। त्वचा आसानी से, पूरी तरह से छील जाती है - टमाटर पर शेष के बिना। आप चाहें तो चाकू की मदद से टमाटर के बीज के साथ-साथ कोर भी निकाल सकते हैं।

पास्ता के साथ सलाद "स्पेनिश नुस्खा"

सलाद तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट, नाश्ते के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• पास्ता - 400 - 450 ग्राम
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 4 लौंग
• चेरी टमाटर -100 ग्राम
• हैम या बेकन - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 50 ग्राम
• मीठी शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• लेट्यूस के पत्ते - 100 ग्राम
• नींबू का रस - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. पास्ता जल्दी पक जाता है, इसलिए पहला कदम सॉस तैयार करना है।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, हैम को पतला काट लें और साथ में बारीक कटा हुआ लहसुन एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनें।
3. फिर अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए। इन सभी को एक पेपर टॉवल लाइन वाली प्लेट में निकाल लें।
4. हम काली मिर्च को साफ करते हैं, इसे 8 भागों में स्ट्रिप्स में काटते हैं और इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में भेजते हैं ताकि यह ग्रिल की तरह थोड़ा बेक हो जाए।
5. एवोकैडो छीलें, गड्ढे को हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
6. पास्ता को पकने तक उबालें, पानी निथार लें।
7. हम तली हुई हैम, कटा हुआ एवोकैडो, बेक्ड काली मिर्च को एक प्लेट पर रखते हैं, ऊपर से पास्ता डालते हैं, और यह सब नींबू के रस और खट्टा क्रीम, यदि आवश्यक हो, नमक और काली मिर्च के साथ करते हैं।
8. लेटस के पत्तों और चेरी टमाटर से गार्निश करें।

आप इस व्यंजन की तैयारी यहाँ देख सकते हैं:

सलाद "फनचोज़ा" (एशियाई व्यंजन)

चीनी व्यंजनों के पतले चावल के नूडल्स, पकाए जाने पर, सचमुच पारदर्शी हो जाते हैं - जिसे फंचोज़ा कहा जाता है। सलाद को हल्का गर्म परोसा जाता है। बढ़िया स्वाद और बनाने में आसान। सलाद बाहर पकाया जा सकता है, जहां चूल्हा नहीं है। नुस्खा 3 सर्विंग्स के लिए है।

अवयव:

• फुनचोजा - 200-300 ग्राम
• ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 टुकड़ा
• हरा, हरा प्याज - स्वाद के लिए
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

गाजर और खीरा धो लें। गाजर साफ कर लें। कोरियाई गाजर के लिए धुली हुई सब्जियों को कद्दूकस पर पीस लें।

यदि कोरियाई गाजर के लिए कोई ग्रेटर नहीं है, तो आप सब कुछ एक तेज जमीन चाकू से काट सकते हैं या एक साधारण grater पर पीस सकते हैं। एक सलाद जो "कोरियाई ग्रेटर" पर नहीं बना है, वह कम प्रभावशाली दिखता है।

नूडल्स को पैकेज से निकालें और एक गहरे बाउल में रखें। उबलते पानी डालें (पानी नूडल्स के ऊपर होना चाहिए)। प्याले को ढक्कन से ढककर 5 मिनिट तक प्रतीक्षा कीजिए। एक कोलंडर के माध्यम से तनाव। हम नूडल्स को सलाद के कटोरे में डालते हैं और खीरा, गाजर, कटा हुआ साग डालते हैं।

मसाला तैयारी: 50 मिलीग्राम वनस्पति तेल, सोया सॉस, काली मिर्च, नमक, धनिया मिलाएं।

हम सलाद पहनते हैं। मिक्स

हम इसे एक डिश पर डालते हैं।

सलाद तैयार!

इस सलाद की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसके निर्माण में बहुत सारे साग का उपयोग किया जाता है। सलाद स्वादिष्ट और सरल है। इसे मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही, इसे दूसरों के लिए एक अतिरिक्त व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।

अवयव:

• उबला हुआ पास्ता - 200 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम
• कड़े उबले अंडे - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरी सोआ, अजमोद और प्याज, सलाद पत्ता, पालक
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. हम काटते हैं, छोटे नहीं, सभी साग।
2. पहले से ही उबले अंडे डाइस करें।
3. हमने शिमला मिर्च को भी क्यूब्स में काट लिया।
4. पहले से पके और ठंडे पास्ता में, कटी हुई सब्जियां, अंडे, शिमला मिर्च डालें।
5. हम मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करते हैं।

आप इस व्यंजन की तैयारी यहाँ देख सकते हैं:

इस सलाद को बनाने का सबसे अच्छा समय गर्मियों का है। यह वह समय है जब आप एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता करना चाहते हैं और साथ ही गर्म स्टोव पर खड़े नहीं होना चाहते हैं। इस डिश को तैयार होने में 40-45 मिनट का समय लगता है. नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए है।

अवयव:

• पास्ता - 320-350 ग्राम
• कच्चा स्मोक्ड बेकन - 150-180 ग्राम
• परमेसन (या अन्य समान पनीर) - 100 ग्राम
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अरुगुला - 100-150 ग्राम
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. कुक, एक उपयुक्त सॉस पैन में और पर्याप्त मात्रा में पानी में, "थोड़ा अधपका" पास्ता की स्थिति तक। हम इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं। हम चर्चा करते हैं। एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। पास्ता में जैतून का तेल डालें। हम मिलाते हैं। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए।
2. अरुगुला को धोकर सुखा लें।
3. बेकन और पनीर पतले स्लाइस में कटा हुआ
4. हम पास्ता का तापमान जांचते हैं और अगर वे ठंडा हो गए हैं, तो पास्ता के ऊपर अरुगुला साग, बेकन और पनीर फैलाएं।
5. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल डालें।
6. सलाद को मिलाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

सलाद में इतालवी "जड़ें" हैं और आपको इतालवी ग्रामीण जीवन में उतरने की अनुमति देता है। सदियों से सत्यापित एक विशुद्ध रूप से इतालवी व्यंजन का स्वाद महसूस करें। नुस्खा 2 सर्विंग्स के लिए है।

अवयव:

• उबला हुआ पास्ता "सींग" - 150 ग्राम
• चिकन स्तन पट्टिका - 200 ग्राम (1 पट्टिका)
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• पेस्टो सॉस - 2 बड़े चम्मच
• उबली हुई बीन्स -100 ग्राम
• प्याज का साग, डिल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. एक कटिंग बोर्ड पर, पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में पक जाने तक भूनें।
2. चेरी टमाटर को आधा काट लें।
3. हमने साग काट दिया। पास्ता के साथ बाउल में सब कुछ डालें।
4. पैन में पेस्टो और बीन्स भी डालें।
5. हम मिलाते हैं।

आप इस व्यंजन की तैयारी यहाँ देख सकते हैं:

सलाद उत्सव की मेज और अन्य सभी अवसरों के लिए उपयुक्त है। ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। खाना पकाने का समय - लगभग 1 घंटा। नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए है।

अवयव:

• रंगीन पास्ता - 400-450 ग्राम
• कड़े उबले अंडे - 4 पीस
• केकड़े की छड़ें - 4 टुकड़े
• हार्ड चीज - 100 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• जैतून - 50 ग्राम
• टूना - 340 ग्राम (1 जार)
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. नमकीन पानी में पास्ता को निविदा तक उबालें।
2. पनीर और केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें।
3. हम अंडे पीसते हैं। एग कटर पर ऐसा करना सुविधाजनक है।
4. हैम को क्यूब्स में काट लें।
5. पके हुए पास्ता को सलाद के कटोरे में रखें। जार के ऊपर टूना और सभी कट्स डालें।
6. जैतून का तेल के साथ शीर्ष। हम सलाद मिलाते हैं।
7. सलाद के शीर्ष को जैतून और मेयोनेज़ से सजाएँ।