मूली का सलाद वसंत ऋतु में हमारी मेज पर सबसे पहले ओक्रोशका की तरह दिखाई देता है। ताजा, युवा, कुरकुरे सब्जियां, बगीचे से चुनी गई या स्टोर में खरीदी गई, आपको विटामिन के साथ चार्ज करेगी, जो कि लंबी सर्दी के बाद इतनी कमी है।
एक नाजुक सब्जी को खीरे और टमाटर के साथ जोड़ा जाता है। नियमित साग के साथ भी। यदि आप तृप्ति चाहते हैं, तो मांस, सॉसेज या अंडे जोड़ें। आप खट्टा क्रीम, नींबू का रस, मक्खन के साथ सीजन कर सकते हैं, विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं।
सब्जी मूली का सलाद या डिल या प्याज के साथ नियमित कटौती एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में काम करेगी।
बहुत सारे उपयोगी विटामिन के साथ सबसे सरल, आसान नुस्खा।
सामग्री:
- मूली - 2 गुच्छे
- डिल - 1 गुच्छा
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- सलाद की पत्तियाँ
- पीसी हुई काली मिर्च
- खट्टी मलाई
खाना बनाना:
- साग को धो लें, पानी को हिलाएं, एक तौलिये पर सुखाएं।
- मूली को गंदगी से धो लें, पूंछ काट लें, पतले छल्ले में काट लें।
- हरे प्याज को छल्ले में काट लें, मूली के द्रव्यमान, नमक के साथ मिलाएं और रस को बहने देने के लिए अपने हाथों से थोड़ा कुचल दें।
- डिल को काट लें, लेटस के पत्तों को अपने हाथों से चुनें। सब्जी के साथ सभी सब्जियां मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें और तुरंत परोसें। उबले हुए आलू के साथ, बस ज्यादा खाना।
जैतून के तेल के साथ लीन सेलेरी डंठल सलाद
अजवाइन के साथ मूली का मेल पकवान में रस भर देगा, शरीर को विटामिन से समृद्ध करेगा और पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।
उत्पाद:
- मूली
- अजवाइन का तना
- नींबू का रस
- सलाद की पत्तियाँ
- जतुन तेल
खाना बनाना:
- आइए मूली को मनमाने ढंग से काट लें - स्लाइस, सर्कल, लाठी। लाल सब्जी को डाइकॉन नामक सफेद सब्जी से बदला जा सकता है।
- अजवाइन के डंठल को स्लाइस में काट लें। सब्जियों का अनुपात 50:50 है।
- मिक्स, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक के साथ मौसम। जैतून के तेल से स्प्रे करें। चलो पांच मिनट के लिए काढ़ा करते हैं।
- हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रख देते हैं। तेल के साथ बूंदा बांदी, ऊपर से तैयार सलाद डालें।
मूली और केकड़े की छड़ियों के साथ पकाने की विधि
मेरी राय में, एक असामान्य संयोजन, जैसा कि मुझे यह पसंद है। मैंने यह किया, मैंने इसे करने की कोशिश की, मुझे यह पसंद आया। अब यह रेसिपी मेरे गुल्लक में है।
सामग्री:
- मूली - 200 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- हरा प्याज - एक गुच्छा
- मेयोनेज़
- सलाद पत्ता - गुच्छा
खाना बनाना:
स्टिक्स को आधी लंबाई में काटें। फिर क्यूब्स को।
ल्यूक बजता है।
आधा छल्ले में मूली।
लेट्यूस को गंदगी से धोएं और अपने हाथों से फाड़ें।
मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों, मौसम को मिलाएं।
ककड़ी और अंडे के साथ स्प्रिंग सलाद
नाश्ते के रूप में भी पनीर जोड़ने के कारण एक हल्का, स्वादिष्ट नुस्खा उपयुक्त है।
- मूली - 300 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- खीरे - 2 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम
- हरा प्याज - गुच्छा
- खट्टी मलाई
- नमक और काली मिर्च
सभी उत्पादों को समान टुकड़ों में काट दिया जाता है।
मूली के टुकड़े।
खीरे लंबाई में, फिर पार हो गए।
हम अंडे काटते हैं।
पनीर को प्लेटों में, फिर वर्गों में।
हम हरा प्याज काटते हैं।
सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ छिड़के।
सॉसेज के साथ हार्दिक पकवान
किसी कारण से, मेरी समझ में सॉसेज की उपस्थिति इस व्यंजन को पुरुषों की श्रेणी में संदर्भित करती है। शायद इसलिए कि यह संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला है।
उत्पाद:
- खीरा - 200 ग्राम
- सॉसेज - 100 ग्राम
- लाल मिर्च - 1 पीसी।
- मूली - एक गुच्छा
- बल्ब - 1 पीसी।
- हरा प्याज - तीन पंख
- पत्ता सलाद
ईंधन भरने के लिए:
- कद्दूकस किया हुआ सहिजन - 0.5 छोटा चम्मच
- गरम सरसों - 0.5 चम्मच
- एप्पल साइडर सिरका - 1.5 बड़े चम्मच।
- वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच।
खाना बनाना:
मिर्च में से बीज निकालें, लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।
मूली को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें।
खीरे से त्वचा निकालें, पतले छल्ले में काट लें।
सॉसेज को टुकड़ों में काट लें।
लाल किस्मों को लेने के लिए प्याज बेहतर है। बारीक काट लें।
साग को कैंची से काटें।
क्रीमी होने तक ड्रेसिंग के लिए सामग्री मिलाएं।
सलाद के कटोरे में, सामग्री मिलाएं, सॉस के ऊपर डालें।
टमाटर और चीनी गोभी के साथ मूली
नुस्खा का पालन करना आसान है। हालाँकि, यह मुझे लगता है, मूली के साथ सभी सलाद दो बार तैयार किए जाते हैं। रचना में टमाटर की उपस्थिति के कारण, यह नम, रसदार, मांसल निकलता है।
उत्पाद:
- मूली - 6 पीसी।
- बीजिंग गोभी - 5-6 चादरें
- टमाटर - 3 पीसी।
- हरा प्याज - एक गुच्छा
- जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच।
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
खाना बनाना:
- सभी उत्पादों को धोया और सुखाया जाएगा।
- चीनी गोभी को टुकड़ों में काट लें।
- पतली, पारदर्शी स्लाइस में मूली।
- टमाटर को त्वचा से सबसे अच्छा मुक्त किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है।
- प्याज को कैंची से काट लें।
- सॉस के लिए सरसों, सोया सॉस और तेल मिलाएं।
- उत्पादों को एक कप में डालें, सॉस डालें।
सब्जी गोभी क्षुधावर्धक
लो-कैलोरी पत्ता गोभी और मूली का मेल एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। अगर आपके पास खुद का बगीचा नहीं है, तो बाजार में सब्जियां चुनना बेहतर है। वहां वे अधिक खस्ता और रसदार होते हैं।
- पत्ता गोभी
- मूली
- साग
खाना बनाना:
- पत्ता गोभी में से सुस्त पत्ते निकाल कर एक तरफ से काट लें- आधा से भी कम कांटा निकलेगा.
- मूली की पूंछ काट लें, आधा छल्ले में काट लें।
- साग (सोआ, अजमोद) बारीक कटा हुआ।
- सलाद के कटोरे में मिलाएं। किसी भी चटनी का उपयोग किया जा सकता है।
मूली और मकई की रेसिपी
एक असामान्य संयोजन के साथ एक हल्का सलाद मिनटों में तैयार किया जाता है, उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण दिखता है।
उत्पाद:
- मूली - 250 ग्राम
- खीरे - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
- जतुन तेल
- प्याज, हरियाली
हम मूली को छल्ले में काटते हैं।
आधा छल्ले में खीरे।
प्याज, डिल को चाकू से बारीक काट लें।
हम मकई के साथ एक कप में सभी उत्पादों को मिलाते हैं। हम मसाले, तेल से भरते हैं।
अंडे और हरी प्याज के साथ विटामिन सलाद
सब्जियों का एक सौम्य स्प्रिंग मिक्स जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। और भी तेजी से खाता है।
उत्पाद:
- मूली - 200 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी।
- हरा प्याज
- खट्टी मलाई
मूली को पतले स्लाइस में काट लें।
हम अंडे को एक विशेष उपकरण या चाकू से काटते हैं।
हम प्याज काटते हैं।
एक सलाद कटोरे में मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ मौसम।
सब्जियां जल्दी रस छोड़ती हैं, इसलिए नमक और मौसम परोसने से ठीक पहले।
यहाँ ऐसी सुंदर, उज्ज्वल, स्वादिष्ट सलाद रेसिपी हैं जो मैंने तैयार की हैं। कोशिश करें और अपने खाना पकाने के विकल्प साझा करें।
मूली का सलाद एक स्वस्थ पौष्टिक व्यंजन है जिसे वसंत और गर्मियों में पूरे परिवार के आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। ऐसे सलाद आमतौर पर तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान होते हैं, इसलिए आप लगभग हर दिन उनके साथ प्रयोग कर सकते हैं, और उत्पादों की उपलब्धता ऐसे सलाद को बजट और किफायती बनाती है। इस तथ्य के बावजूद कि मूली का सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, उनके लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, क्योंकि ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां, जो अक्सर ऐसे सलाद की सामग्री होती हैं, विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार हैं। खुद मुख्य पात्र का उल्लेख नहीं करना।
इतनी साधारण दिखने वाली मूली हमारी सेहत के लिए कई उपयोगी गुणों से भरपूर होती है। सबसे पहले, मूली को उनके फाइबर सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है, जो उचित पाचन को बढ़ावा देता है। कुछ लोगों को पता है कि मूली में सेब की तुलना में 2.5 गुना अधिक फाइबर होता है - इस संबंध में, सब्जी भूख को प्रभावी ढंग से दबाती है, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करती है और वसा के टूटने को उत्तेजित करती है। मूली विटामिन ए, बी और ई से भरपूर होती है, और इस जड़ वाली सब्जी का 100 ग्राम गुच्छा विटामिन सी का दैनिक सेवन समेटे हुए है। गुलाबी जड़ वाली सब्जी आपको बड़ी मात्रा में खनिजों (कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस) से भी प्रसन्न करेगी। मैग्नीशियम और सोडियम), वनस्पति प्रोटीन (तोरी और टमाटर से अधिक) और एंथोसायनिन, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। मूली हृदय और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, बेरीबेरी से बचाती है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा और रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, रक्त शर्करा को स्थिर करती है, कोलेस्ट्रॉल कम करती है, सूजन से राहत देती है, ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालती है, और एक है कई बीमारियों के लिए उत्कृष्ट रोगनिरोधी उपाय। अत्यधिक कम कैलोरी सामग्री (14-16 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) मूली को वजन कम करने और स्वस्थ आहार का पालन करने वालों के लिए एक उत्कृष्ट सहायक बनाती है। मूली के उपयोगी गुणों की इतनी विस्तृत सूची के बावजूद, आपको मूल फसल का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, खासकर खाली पेट।
सलाद के लिए एक गुणवत्ता मूली चुनना बहुत सरल है - जड़ की फसल सख्त होनी चाहिए, जबकि बिना किसी धब्बे के एक समान रंग और क्षति और दरार के बिना एक चिकनी सतह हो। शीर्ष के साथ मूली खरीदना सबसे अच्छा है - इससे आपके लिए यह निष्कर्ष निकालना आसान हो जाएगा कि सब्जी ताजी है। वैसे, आपको मूली को लंबे समय तक (1 सप्ताह से अधिक) फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इसमें स्टार्च जमा हो जाता है, जिससे सब्जी की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, जबकि लाभकारी गुण कम हो जाते हैं।
मूली के सलाद को निम्नलिखित सामग्रियों के साथ पूरक किया जा सकता है - खीरा, गाजर, गोभी, प्याज, उबले हुए आलू, उबले हुए बीट, टमाटर, अजवाइन, हरा प्याज, डिल, अजमोद, जंगली लहसुन, उबले अंडे, पनीर, केकड़ा मांस, डिब्बाबंद मकई, उबला हुआ या डिब्बाबंद बीन्स, उबला हुआ चिकन, उबला हुआ बीफ़, जैतून, लहसुन... सहमत हूँ, वहाँ घूमने के लिए जगह है! इस तरह के सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, आप वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, और अधिक आहार विकल्पों के लिए - नींबू का रस या प्राकृतिक दही।
निस्संदेह, मूली का सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होता है। क्या आप पहले से ही वसंत और ताजगी की इस गंध की प्रतीक्षा कर रहे हैं? तो चलो रसोई में जल्दी करो!
ककड़ी और हरी प्याज के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली का 1 गुच्छा
1 बड़ा खीरा
हरे प्याज का 1 गुच्छा
50 ग्राम खट्टा क्रीम
नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
मूली और खीरा को पतले स्लाइस में काट लें। हरा प्याज काट लें। सभी सामग्री को खट्टा क्रीम और स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाएं। सलाद तैयार।
अंडे और जड़ी बूटियों के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
300 ग्राम मूली,
चार अंडे,
1/2 गुच्छा डिल,
3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
कठोर उबले अंडे। एक कटोरी में, मूली मिलाएं, पतले हलकों में काट लें, कटे हुए अंडे और कटा हुआ सोआ। सलाद को खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।
गोभी और गाजर के साथ मूली का सलाद "वसंत"
सामग्री:
मूली का 1 गुच्छा
1 गाजर
1 खीरा
सफेद गोभी के 300 ग्राम,
1/2 गुच्छा डिल,
वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच,
1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच चीनी
खाना बनाना:
गोभी को कद्दूकस कर लें। यदि गोभी सर्दी है, तो आपको इसे अपने हाथों से अतिरिक्त रूप से गूंधने की जरूरत है। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, खीरा और मूली को पतले स्लाइस में काट लें। सब्जियों को एक बाउल में मिला लें, उसमें कटी हुई सुआ, चीनी, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। नींबू का रस छिड़कें, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।
मूली और एवोकैडो सलाद
सामग्री:
10-12 मूली,
1 पका हुआ एवोकाडो
5-6 सलाद पत्ते
3-4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या दही,
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
मूली को पतले स्लाइस में काट लें। एवोकैडो के गूदे को क्यूब्स में काट लें। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से फाड़कर सलाद के कटोरे में रखें। मूली, एवोकैडो, खट्टा क्रीम या दही डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिला लें और तुरंत परोसें।
मूली, लाल बीन्स और अजवाइन के साथ सलाद
सामग्री:
5 मूली,
1 प्याज (वैकल्पिक)
250 ग्राम लाल बीन्स (डिब्बाबंद या उबला हुआ)
3 अजवाइन डंठल,
डिल की 3 टहनी,
अजमोद की 3 टहनी,
सीताफल की 3 टहनी
मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच,
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
मूली को चौथाई भाग में काट लें। अगर आप प्याज का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे काट लें। अजवाइन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। इन सामग्रियों को बीन्स के साथ सलाद के कटोरे में डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और मिलाएँ।
चिकन और क्राउटन के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
1 चिकन ब्रेस्ट
4-5 मूली
4-6 बटेर अंडे,
सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस
2 बड़े चम्मच वनस्पति या जैतून का तेल, तलने के लिए तेल
2 बड़े चम्मच सरसों के दाने,
सलाद पत्ता,
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। शांत हो जाओ। सलाद के आहार संस्करण के लिए, आप उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं। बटेर के अंडे को सख्त उबाल लें और आधा काट लें। मूली को स्लाइस में काट लें।
क्राउटन बनाने के लिए, सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में बिना तेल के क्रिस्पी होने तक टोस्ट करें। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़कर एक बाउल में रखें। मूली, अंडे और चिकन ब्रेस्ट डालें। सरसों के दाने के साथ तेल मिलाकर सलाद तैयार करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। ब्रेड को गीला और नरम होने से बचाने के लिए परोसने से ठीक पहले सलाद में क्राउटन मिलाए जाते हैं।
मूली के साथ आलू का सलाद
सामग्री:
100 ग्राम मूली
2 आलू
3 हरे प्याज के पंख
डिल की 2-3 टहनी।
ईंधन भरने के लिए:
4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम,
1 छोटा चम्मच सूखी सरसों
1 लहसुन लौंग
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
आलू को उसके छिलके में उबाल लें। ठंडा करें, छीलें और टुकड़ों में काट लें। मूली को स्लाइस में काट लें, साग काट लें। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, उपरोक्त सभी सामग्री और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन मिलाएं। ड्रेसिंग को 10 मिनट तक खड़े रहने दें। सलाद के कटोरे में मूली, आलू और साग डालें। ड्रेसिंग में हिलाओ और तुरंत परोसें।
मूली और जड़ी बूटियों के साथ सब्जी का सलाद
सामग्री:
4 बड़ी मूली
2 छोटे खीरा
2 टमाटर
1 मीठा लाल प्याज
1/2 गुच्छा हरा प्याज
1/2 गुच्छा डिल और अजमोद
3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
प्याज आधा छल्ले में काटा। मूली, खीरा और टमाटर को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। एक कटोरी में सब्जियां और कटी हुई जड़ी-बूटियां मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मूली का सलाद संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। इस तरह के सलादों की एक विस्तृत विविधता आपको पूरे परिवार के आनंद और लाभ के लिए हर बार नए व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है। अपने भोजन का आनंद लें!
पहली ताजी सलाद सब्जियों में से एक मूली है। खैर, निश्चित रूप से, अब पूरे वर्ष दुकानों में सभी ताजी सब्जियां हैं, तथाकथित "पर्यावरण के अनुकूल" भी हैं। बेशक, मैंने इसका परीक्षण नहीं किया, और मैं यह नहीं कह सकता कि वे कितने पर्यावरण के अनुकूल और स्वच्छ हैं। यह सब अब बहुत मुश्किल है ... और यहां तक कि एक उच्च कीमत भी शुद्धता और अच्छाई की गारंटी नहीं है। इसलिए, जब आपकी पहली सब्जियां दिखाई दें, तभी आप समझ सकते हैं कि वे कितनी स्वादिष्ट हो सकती हैं। और रसदार मूली अपने मौसम के साथ आनन्दित नहीं हो सकती। पहले तो आप हमेशा उसके लिए एक साधारण क्रंच चाहते हैं, उसके बाद ही खाने के बाद, आप उसके साथ अलग-अलग सलाद बनाने लगते हैं। नतीजतन, यह संग्रह प्रकट होता है।
मैंने कदम दर कदम हर चीज की तस्वीरें नहीं लीं, क्योंकि हर कोई स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के बिना भी स्लाइस, स्ट्रॉ, सर्कल और क्यूब्स में काट सकता है।
मूली, खीरा और अंडे के साथ सलाद
सामग्री:
- मूली - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
- प्याज - 0.5 पीसी;
- सफेद शराब सिरका - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - 0.5 चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक;
- सूरजमुखी और जैतून का तेल;
- डिल - शाखाओं की एक जोड़ी।
मूली का सलाद कैसे बनाये
- हम अंडे को ठंडे पानी में डालते हैं, उबालने के लिए सेट करते हैं। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आंच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर हम गर्म पानी को निकालकर ठंडे पानी से भर देते हैं, जिसमें हम इसे पहले से ही ठंडा होने तक रोक कर रखते हैं। खाना पकाने की यह विधि अंडे को सख्त उबालने की अनुमति देती है, लेकिन ज़्यादा नहीं। जर्दी बिना नीले रंग के एक सुंदर पीले रंग की रहेगी।
- ठंडे अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अच्छी तरह से धोए गए मूली में, पूंछ काट लें, आधा काट लें और बस स्लाइस में काट लें। अगर मूली बड़ी है, खुरदरी त्वचा वाली है, तो इसे छीलना बेहतर है।
- हमने खीरे के "बट" को काट दिया, इसे लंबाई में काट दिया। हम एक चम्मच लेते हैं और बीज के साथ बीच में खुरचते हैं, बिना बीज के केवल गूदा छोड़ते हैं। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, सलाद जल्दी से पानीदार नहीं होगा।
- प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ, पतला। लाल प्याज हो तो उसका सेवन करना बेहतर होता है।
- लहसुन को बारीक काट लें और चाकू से डिल करें।
- सभी सब्जियों और अंडों को एक बाउल में रखें।
- एक अलग कटोरी में, दोनों प्रकार के तेल को मिलाएं। मैं आमतौर पर 2/1 अनुपात का उपयोग करता हूं: दो भाग सूरजमुखी और एक भाग जैतून। तेल में सिरका, नमक और चीनी मिलाएं। एक कांटा के साथ हल्का हरा।
- सलाद को मिश्रण से सजाएं और तुरंत परोसें।
मूंगफली के साथ पत्ता गोभी और मूली का सलाद
मूंगफली, सोया सॉस और अदरक मूली के साथ सरल और परिचित कोलेस्लो में एशिया का एक संकेत जोड़ते हैं।
हमारी जरूरतें क्या हैं:
- मूली - एक छोटा गुच्छा;
- हरा प्याज - एक गुच्छा;
- सफेद गोभी - 100 ग्राम;
- मूंगफली - एक मुट्ठी;
- अदरक - 1 सेमी टुकड़ा;
- प्याज - 1 प्याज;
- चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
- नमक;
- वनस्पति तेल।
कैसे बनाते हैं यह सलाद
- यदि आपके पास एक लंबी मूली है, तो आप इसे एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं जो कोरियाई गाजर के लिए उपयोग किया जाता है। अगर गोल, मेरी तरह, तो आप बस अर्धवृत्त में काट सकते हैं।
- हम गोभी को चाकू या श्रेडर से पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। हरा प्याज छोटे छल्ले में कटा हुआ।
- एक सूखा फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर मूंगफली डालें। सुनहरा भूरा होने तक बार-बार हिलाएं। पैन से निकालें, ठंडा करें और ब्लेंडर या चाकू से काट लें। यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो बटन को केवल कुछ सेकंड के लिए दबाकर इसे काट लें, न कि इसे पाउडर में पीस लें।
- हम तैयार सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालते हैं, वहां मूंगफली डालते हैं।
- हम ईंधन भर रहे हैं। अदरक का छिलका हटाकर, महीन पीस लें। एक छोटे कटोरे में, सलाद ड्रेसिंग के सभी घटकों को मिलाएं: तेल, सिरका, नमक, चीनी, अदरक और सोया सॉस। इसे व्हिस्क से हिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें। सलाद को आखिरी बार चलाएं और यह तैयार है।
अंडा, पत्ता गोभी और हरे प्याज के साथ मूली का सलाद
सलाद का मुख्य आकर्षण किशमिश है (टॉटोलॉजी के लिए खेद है)। स्वाद की स्पष्ट असंगति के बावजूद - मूली की कड़वाहट और किशमिश की मिठास, यह हमारे लिए पहले से ज्ञात कंपनी में अच्छी तरह से फिट बैठता है: गोभी, हरा प्याज। ड्रेसिंग में सरसों है, अगर वहाँ है, तो फ्रेंच लेना बेहतर है या दानेदार, वे नरम हैं।
किराना सूची:
- मूली - 100 ग्राम;
- हरा प्याज - एक गुच्छा;
- गोभी - 100 ग्राम;
- किशमिश (अधिमानतः हल्का) - 1/2 कप;
- सिरका 6-9% - 1 बड़ा चम्मच;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- सूरजमुखी का तेल।
स्वादिष्ट मूली का सलाद
- अगर किशमिश सूखी है, तो उन्हें थोड़ा भाप लेना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी डालें और उसमें 10 मिनट तक रखें, फिर पानी निकाल दें और किशमिश को सुखा लें।
- इस रेसिपी में मूली को कद्दूकस करना बेहतर है, हम इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
- हरा प्याज छल्ले में कटा हुआ।
- गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक बाउल में मूली, पत्ता गोभी, किशमिश और प्याज़ को मिला लें।
- ड्रेसिंग सामग्री: एक छोटे कटोरे में तेल, सरसों, सिरका, नमक, चीनी को अलग-अलग मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद तैयार करें।
आलू और अचार खीरे के साथ मूली का सलाद
आमतौर पर मूली से ताजी जड़ी-बूटियों या सब्जियों के साथ गर्मियों का सलाद तैयार किया जाता है, लेकिन यहां उबले हुए आलू, अचार, अंडे, मेयोनेज़ एक तरह का सर्दियों का संयोजन है। हालांकि, होने के लिए एक जगह है।
सामग्री:
- मूली - 100 ग्राम;
- बीट्स - 100 ग्राम;
- आलू - 120 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी;
- प्याज - 0.5 पीसी;
- मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी;
- लाल प्याज - 0.5 पीसी;
- नमक और काली मिर्च काली मिर्च;
- मेयोनेज़।
खाना बनाना
- हम बीट, गाजर और आलू को पहले से उबालते हैं। हम उन्हें वर्दी में पकाते हैं। उदाहरण के लिए, फर कोट के नीचे हेरिंग की तरह। अंडे भी पहले से उबाले जाते हैं।
- मसालेदार खीरा और मूली को स्लाइस में काट लें।
- हमने प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया।
- हम ठंडी सब्जियों को उनकी वर्दी में साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।
- हम सलाद के सभी अवयवों को एक कटोरे, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम में डालते हैं। और सब कुछ तैयार है!
मूली और शिमला मिर्च के साथ ग्रीष्मकालीन सब्जी का सलाद
एक साधारण रचना वाले सलाद में बहुत स्वादिष्ट, मसालेदार ड्रेसिंग होती है। और, वैसे, यह हमेशा पकवान के स्वाद में एक बड़ी भूमिका निभाता है।
सामग्री की सूची:
- मूली - 250 ग्राम;
- शिमला मिर्च - आधा अलग रंग;
- गाजर - 1 पीसी;
- शराब सिरका (स्वाद में जोड़ें);
- चीनी - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- चाकू की नोक पर सरसों;
- नमक और मिर्च।
सलाद तैयार करने की प्रक्रिया
- मूली, गाजर और शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- सब कुछ एक कटोरे में डालें और सॉस के लिए आगे बढ़ें।
- सिरका, जैतून का तेल, सरसों, नमक, चीनी और पिसी हुई काली मिर्च को एक साथ मिलाएं और थोड़ा सा फेंटें।
- सब्जियों के ऊपर सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
मूली का सलाद सबसे पहला स्प्रिंग डिश है जिससे हर कोई खुश होता है। सर्दी जुकाम के बाद और दुकान से खरीदी सब्जियां, आपकी पहली कुरकुरी मूली, हां, बगीचे से, लेकिन साग के साथ... क्या यह चमत्कार नहीं है? साथ ही यह चमत्कार विटामिन से भरपूर है।
मूली का सलाद लगभग किसी भी सब्जी से तैयार किया जाता है, और अंडे या चिकन पट्टिका उनमें तृप्ति जोड़ती है। आप मूली के सलाद को वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही या नींबू के रस के साथ सीज़न कर सकते हैं - यह पहले से ही आपके स्वाद पर निर्भर है। और अपने मूली के सलाद को विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण बनाने के लिए, मूली को एक विशेष कद्दूकस पर काट लें ताकि चेकर्ड सर्कल प्राप्त हो सकें। आप खीरे को भी काट सकते हैं। बच्चे खुशी से झूम उठते हैं!
ताजी जड़ी बूटियों के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली के 1-2 गुच्छे
हरे प्याज का 1 बड़ा गुच्छा
1 गुच्छा डिल,
ताजा सलाद पत्ता की कुछ पत्तियां
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
युवा मूली को अच्छी तरह धो लें, ऊपर से और पूंछ को काट लें और पतले हलकों में काट लें। हरे प्याज को पतले छल्ले में काट लें और मूली के साथ मिलाकर, परिणामी द्रव्यमान को अपने हाथों से मिलाएं ताकि मूली रस छोड़ दे। फिर कुल द्रव्यमान में कटा हुआ डिल जोड़ें, लेट्यूस के पत्तों को हाथ से छोटे टुकड़ों में फाड़ दें, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, जो भी आपको पसंद हो, सलाद को स्वाद के लिए नमक करें और इसे डिल की टहनी से गार्निश करें।
मूली किसी भी साग के साथ सलाद में बहुत अच्छी होती है, लेकिन वे ताजा डिल के संयोजन में विशेष रूप से अच्छे होते हैं।
ककड़ी और हरी प्याज के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली का 1 अच्छा गुच्छा
1-2 खीरा
हरे प्याज का 1 गुच्छा
2-3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
पकाने से पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर तैयार कर लें। मूली को पतले हलकों में, खीरे को पतले स्लाइस में, हरे प्याज को छल्ले में काट लें। सब कुछ एक बाउल में डालें, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सामग्री:
मूली का 1 अच्छा गुच्छा
5 उबले अंडे
1 प्याज
3-4 सेंट। एल खट्टी मलाई
डिल और अजमोद,
नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
एक युवा मूली को स्लाइस में, प्याज को पतले आधे छल्ले में, कठोर उबले अंडे को क्यूब्स या स्लाइस में काटें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, बारी-बारी से मूली, प्याज और अंडे के घेरे। सलाद में नमक, काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
रामसन एक और वसंत विटामिन बम है। मूली के साथ बहुत अच्छा लगता है।
जंगली लहसुन के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली का 1 बड़ा गुच्छा
जंगली लहसुन के 2 छोटे गुच्छे,
4 उबले अंडे
मेयोनेज़ या वनस्पति तेल नींबू के रस के साथ - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
मूली को टुकड़ों में काट लें, जंगली लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें, अंडे को बारीक काट लें। सभी सामग्री को एक गहरे सलाद बाउल में डालें, नमक, मेयोनेज़ या वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) नींबू के रस के साथ डालें और मिलाएँ।
मूली किसी भी ताजी सब्जी के साथ अच्छी लगती है।
सफेद गोभी, ककड़ी और डिल के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली का 1 गुच्छा
1-2 खीरा
200 ग्राम बारीक कटी हुई सफेद पत्ता गोभी
डिल साग, नमक - स्वाद के लिए,
1-2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
1 चम्मच वाइन सिरका।
खाना बनाना:
ताजे खीरे को छोटे पतले स्लाइस में काट लें, मूली को काट लें, साग काट लें। तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में, वनस्पति तेल और सिरका, स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएँ।
खीरे, पनीर और लहसुन के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
6-8 मूली सिर
1 खीरा
50 ग्राम हार्ड पनीर
2-3 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई
1 चम्मच मेयोनेज़,
डिल साग, नमक - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
खीरा, मूली और पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और एक गहरी प्लेट, सलाद के कटोरे या कटोरे में रखें। बारीक कटा हुआ साग डालें। सलाद में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ कटा हुआ लहसुन डालें। सलाद में स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।
कॉर्न के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली का 1 गुच्छा
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
1 ताजा खीरा
लेटस का 1 छोटा गुच्छा
डिल का 1 छोटा गुच्छा
खट्टा क्रीम और नमक - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
मूली और ककड़ी को पतले स्लाइस में काट लें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ें, मकई और बारीक कटा हुआ सोआ डालें। तैयार सलाद को स्वाद के लिए नमक करें और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।
बीजिंग गोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली का 1 गुच्छा
250-300 ग्राम चीनी गोभी,
केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस का 1 पैक
1 डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न
1 गुच्छा ताजा डिल,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
गोभी को बारीक काट लें, मूली को पतले स्लाइस में काट लें। केकड़े का मांस छोटे क्यूब्स में काट लें। तैयार सामग्री को एक बाउल में डालें, उसमें मकई डालें, जार से तरल निकालने के बाद, कटा हुआ सुआ, सब कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और मिलाएँ।
टमाटर और अजमोद के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली के 8-10 बड़े सिर
5 मध्यम टमाटर
1 प्याज
अजमोद का 1 छोटा गुच्छा,
खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
मूली को हलकों में काटें (जितना पतला उतना बेहतर), प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, और टमाटर को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। तैयार सब्जियों को सलाद के कटोरे में डालें, और एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम के साथ 1-2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद मिलाएं। इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालकर सलाद को सीज़न करें।
सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली का 1 गुच्छा
150-200 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट,
2-3 खीरे
4 उबले अंडे
हरे प्याज का 1 छोटा गुच्छा
2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई
2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़,
1 चम्मच सरसों के बीज,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
नमकीन पानी में पहले से उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को रेशों में अलग करें या छोटे टुकड़ों में काट लें। मूली, खीरा और अंडे को स्ट्रिप्स में, हरे प्याज को पतले छल्ले में काट लें। खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और सरसों को एक साथ मिलाएं और इस मिश्रण के साथ एक गहरे सलाद कटोरे में रखी सामग्री को सीज़न करें। स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
आलू और बीफ के साथ मूली का सलाद
सामग्री:
मूली का 1 गुच्छा
250-300 ग्राम उबला हुआ बीफ,
2-3 आलू, उनके छिलके में उबाले हुए,
2-3 खीरे
3-4 उबले अंडे
1 गुच्छा अजमोद या डिल (वैकल्पिक)
हरे प्याज का 1 छोटा गुच्छा
नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
उबले हुए बीफ, छिलके वाले उबले आलू, खीरा, मूली और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें, बारीक कटा हुआ प्याज और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार, खट्टा क्रीम डालें और धीरे से मिलाएँ। सलाद को ठंडा करके परोसें।
हमारे मूली सलाद को आप सभी वसंत ऋतु में प्रसन्न करें। और अगर आप भी एक उत्साही माली हैं, तो मूली लगाने की कोशिश करें ताकि गर्मियों में ताजी मूली आपकी साइट पर रहे!
बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!
लरिसा शुफ्तायकिना
हमने आपके लिए पूरे इंटरनेट से बेहतरीन व्यंजनों का संग्रह किया है: मूली और अन्य सब्जियों से 10 सरल और स्वादिष्ट सलाद! सभी व्यंजन 10-15 मिनट में तैयार किए जा सकते हैं!
नुस्खा हर कोई जानता है, यह सबसे पहले तैयार किया जाता है जब अजमोद बिक्री पर या बगीचे में दिखाई देता है। सलाद के 4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:
- 300 जीआर। मूली;
- 4 कठोर उबले अंडे;
- डिल की 3-4 टहनी;
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
- अपने स्वाद के लिए नमक।
खाना बनाना:
1. मूली को धोकर पतले हलकों में काट लेना चाहिए।
2. एक बाउल में निकाल लें और बारीक कटा हुआ सुआ डालें।
3. अंडे को बारीक काट लें, छल्ले या आधे छल्ले में, जैसा कि यह निकला है।
4. एक बाउल में अंडे, नमक और खट्टा क्रीम डालें।
5. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और आप मूली के सलाद को अंडे के साथ परोस सकते हैं!
ककड़ी, टमाटर और फेटा चीज़ के साथ मूली का सलाद
इस अद्भुत वसंत/गर्मी सलाद के 2 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 बड़ा टमाटर;
- 1 लंबी या 2 छोटी खीरे;
- 3-4 मध्यम मूली;
- हरी प्याज का 1/2 गुच्छा;
- 100 जीआर। फेटा पनीर;
- नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल;
- अजमोद और डिल विशेष रूप से आपके स्वाद के लिए
खाना बनाना:
1. सब्जियां काटें: खीरे को क्वार्टर में, मूली को पतले हलकों में, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। हरे प्याज को बारीक काट लें।
2. सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को सलाद के कटोरे में मिलाएं। कटा हुआ फेटा चीज़ डालें।
3. नमक, काली मिर्च, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और धीरे से मिलाएं!
यह सलाद सबसे अच्छा तुरंत परोसा जाता है, जबकि सब्जियां ताजी और कुरकुरी होती हैं!
इस सलाद पर अनगिनत विविधताएँ हैं।: आप कोई भी सलाद, मीठी लाल मिर्च, लाल प्याज या अजवाइन डाल सकते हैं, जैतून से सजा सकते हैं या कड़ा हुआ चिकन या बटेर अंडे डाल सकते हैं।
मूली, चिकन और अंडे के साथ सलाद
2 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 50 जीआर। रोमेन लेट्यूस या अन्य लेट्यूस के पत्ते;
- 8 मूली;
- 1 स्मोक्ड या तला हुआ स्तन;
- 4 कठोर उबले अंडे;
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- एक मुट्ठी तुलसी के पत्ते (यदि कोई हो)
खाना बनाना:
1. लेट्यूस के पत्तों को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और प्रत्येक प्लेट के नीचे रख दें।
2. मूली को धोकर गोल आकार में काट लें, लेटस के पत्तों के ऊपर छिड़कें।
3. एक छोटी कटोरी में, बारीक कटा हुआ चिकन मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, मूली के ऊपर आधा सर्विंग डालें। कटी हुई तुलसी और काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. अंडे पकाने के बाद ठंडा करें, छीलें और आधा या चौथाई भाग में काट लें। चिकन के चारों ओर सावधानी से व्यवस्थित करें। मूली, चिकन और अंडे के साथ सलाद परोसा जा सकता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
प्रोसिटुट्टो और बटेर अंडे के साथ मूली का सलाद
एक स्वादिष्ट व्यंजन, जो एक साधारण रात के खाने के लिए उपयुक्त है, और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।
3-4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 6 बटेर अंडे;
- 100 जीआर। पतले कटा हुआ प्रोसिटुट्टो (आप किसी अन्य ठीक किए गए हैम का उपयोग कर सकते हैं)
- 50 जीआर। ;
- 2-3 हरी धनुष
- 50 जीआर। रेडिकियो सलाद और वॉटरक्रेस (या आप स्टोर में तुरंत सलाद मिक्स खरीद सकते हैं);
- 1 एवोकैडो;
- 8-10 मूली;
खाना बनाना:
1. एक छोटे सॉस पैन में बटेर अंडे डालें, पानी डालें, उबाल लें। आँच को मध्यम कर दें और 3-4 मिनट तक पकाएँ। फिर सॉस पैन को गर्मी से हटा दें और अंडे को ठंडे पानी में ठंडा करें। खोल निकालें और आधा में काट लें।
2. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर डालें, उस पर प्रोसिटुट्टो डालें और बेकिंग शीट को ओवन में रख दें। हैम को हर तरफ 3-5 मिनट के लिए ओवन में सुखाएं।
3. एवोकाडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। मूली को स्लाइस में काट लें, हरी प्याज को बारीक काट लें।
4. अब हमारे सलाद को इकट्ठा करते हैं: एक बड़े कटोरे में लेट्यूस के पत्ते डालें, उन पर अंडे, हैम, एवोकाडो, हरी प्याज और मूली डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं।
ड्रेसिंग के रूप में, आप नींबू के रस, 2 बड़े चम्मच के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल।
मूली, खीरा और हरे प्याज का सलाद
हर किसी के पसंदीदा सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 2 छोटे खीरा या 1 लंबा खीरा
- मूली का 1 गुच्छा;
- हरी प्याज का एक गुच्छा, बारीक कटा हुआ;
- 50 मिली. खट्टी मलाई;
- आपके स्वाद के लिए नमक
खाना बनाना:
1. खीरे को पतले स्लाइस में काट लें, मूली को हलकों में काट लें। हरे प्याज को बारीक काट लें।
2. सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक छोटे कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम और नमक डालें। और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
सरल और ताज़ा रेसिपी। 4-5 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:
- 2 छोटे खीरे;
- 1/2 मूली का गुच्छा;
- 1.5 कप कटा हुआ गोभी;
- डिल का आधा गुच्छा, बारीक कटा हुआ;
- अपने स्वाद के लिए नमक।
ईंधन भरने के लिए:
- आप जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं;
- और 1 चम्मच डालें। वाइन सिरका
खाना बनाना:
1. खीरे को हलकों में काटें, मूली को हलकों में काटें, गोभी को काट लें।
2. सभी सामग्री को एक बाउल या बड़ी प्लेट में डालें, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
मूली का सलाद ककड़ी और चुकंदर के साथ
4-6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 बड़े या 3 मध्यम बीट;
- 8-10 मध्यम मूली;
- 1 छोटा ककड़ी;
- सजावट के लिए मुट्ठी भर अखरोट;
- आपके स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
ईंधन भरने के लिए:
- 3 बड़े चम्मच जतुन तेल;
- 1.5 बड़े चम्मच सफेद वाइन का सिरका;
- आधा नींबू का रस
- मसाला (सलाद के लिए आपका कोई भी पसंदीदा)
खाना बनाना:
1. चुकंदर को सबसे पहले उबालना चाहिए। साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरा और मूली को स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें।
3. ड्रेसिंग सामग्री को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
सलाह! यह व्यंजन सबसे अच्छा तुरंत परोसा जाता है, जब सब्जियाँ अभी भी ताज़ा और कुरकुरी हों।
कॉर्न और रैंच ड्रेसिंग के साथ मूली का सलाद
2-3 सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1/2 एवोकाडो, छिलका और गड्ढा हटा दिया गया
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
- 200-300 जीआर। आइसबर्ग लेट्यूस (यह 1/2 छोटा सिर है) या कोई अन्य;
- 6-7 मूली, हलकों में काट लें;
- 1 चम्मच नींबू या नींबू का रस;
खाना बनाना:
1. लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें और अपने हाथों से फाड़ लें या 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।
2. एवोकाडो को पतले स्लाइस में काट लें।
3. एक बाउल में लेट्यूस के पत्ते, कटी हुई मूली, एवोकाडो और कॉर्न डालकर मिला लें।
4. प्लेटों पर व्यवस्थित करें। पानी (इसे कैसे पकाएं, लिंक देखें)।
सलाह!मांस प्रेमियों के लिए, आप सलाद में ग्रील्ड या ओवन-बेक्ड चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
चीनी गोभी के साथ मूली का सलाद
उन लोगों के लिए एक बढ़िया ताज़ा सलाद जो खाना पसंद करते हैं, लेकिन उनका फिगर देखते हैं। 4-6 सर्विंग्स पकाना:
- 300 जीआर चीनी गोभी;
- 2 संतरे, छिलका;
- 8-10 मूली, धोकर चौथाई भाग में काट लें
- 2 बड़ी चम्मच संतरे का रस;
- 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
- अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।
खाना बनाना:
1. पेकिंग गोभी पतली सलाखों में काट लें। सलाद के कटोरे में डालें, उसमें मूली डालें।
2. संतरे को स्लाइस में बांट लें, जिसमें से सफेद छिलका हटा दें। या आप संतरे को स्लाइस में विभाजित नहीं कर सकते हैं, लेकिन ध्यान से उन्हें चाकू से काट लें। उन्हें भी सलाद के कटोरे में डालें और धीरे से सलाद को मिलाएँ।
3. संतरे का रस, तेल, नमक और काली मिर्च से ड्रेसिंग तैयार करें। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी करें और परोसें!
मूली और हरी मटर का सलाद
युवा उबले आलू के लिए एक उत्कृष्ट सलाद। 4 सर्विंग्स के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
- 15-20 छोटी मूली;
- 300-400 जीआर। लेट्यूस के पत्ते (आइसबर्ग, लेट्यूस या कोई अन्य);
- हरे प्याज के 5-7 छोटे तीर;
- 4 बड़े चम्मच ताजा या जमे हुए हरी मटर;
- 2 बड़ी चम्मच खट्टी मलाई;
- गार्निश के लिए पुदीना, डिल या अजमोद।
खाना बनाना:
1. मूली को धोकर चौथाई भाग में काट लें, लेट्यूस के पत्तों को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, हरे प्याज को काट लें।
2. सभी चीजों को प्याले में निकाल लीजिए. मटर, अगर यह जमी हुई है, तो उबालने, ठंडा करने और सलाद में जोड़ने की जरूरत है।
3. सलाद को खट्टा क्रीम, अपने स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियों से सजाएं! मूली और हरे मटर का सलाद तैयार है!
अपने भोजन का आनंद लें!
कोरियाई मूली (वीडियो)
आहार शाकाहारी पकाने की विधि
मूली और मकई के साथ सलाद (वीडियो)
सामग्री:
- मूली - 250 ग्राम
- सलाद पत्ता - 100 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (340 ग्राम)
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- अजमोद - 1 गुच्छा
- पीसी हूँई काली मिर्च
- सेब साइडर सिरका - 1/2 बड़ा चम्मच। एल
- अपरिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
पी.एस. टिप्पणियाँ, सुझाव या आपकी अपनी रेसिपी हैं। लेख में टिप्पणियों में अपने विचार साझा करें!)