कई अलग-अलग व्यंजन हैं जिनके लिए कद्दू मुख्य उत्पाद है। सबसे आसान विकल्प चीनी, शहद या पनीर के साथ कद्दू है। अधिक जटिल विकल्प भी हैं। यह भरवां कद्दू जैसे व्यंजनों पर लागू होता है।

कद्दू एक बहुत ही सुगंधित और सुंदर सब्जी है जो शरद ऋतु में पकती है। लेकिन यह सभी के लिए साल भर उपलब्ध रहता है। इसका उपयोग साधारण दैनिक अनाज और सूप तैयार करने के लिए किया जाता है। कई लोग इसे ओवन में बेक करते हैं और, मसालों और अन्य परिवर्धन के सही विकल्प के साथ, इसे एक वास्तविक पाक कृति में बदल देते हैं।

कद्दू चुनना और तैयार करना

कद्दू चुनते समय, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करना होगा:

1. यह एक सब्जी चुनने के लायक है, जिसका आकार बहुत बड़ा नहीं होगा, क्योंकि इसमें एक समृद्ध स्वाद होगा;
2. इसका रंग पर्याप्त रूप से संतृप्त होना चाहिए, आकार सही होना चाहिए, और कोई भी क्षति और दोष पूरी तरह से अनुपस्थित होना चाहिए;
3. आप छोटे आकार का सजावटी कद्दू नहीं खरीद सकते, क्योंकि यह सब्जी भोजन के लिए नहीं उगाई जाती है।

खाना पकाने में बाद में उपयोग के लिए सब्जी तैयार करना:

1. पानी के नीचे तब तक अच्छी तरह कुल्ला करें जब तक कि वहां मौजूद सारी गंदगी धुल न जाए;
2. पूंछ हटा दें और सब्जी को आधा काट लें;
3. एक चम्मच का उपयोग करके, उन सभी बीजों और रेशों को हटा दें जो बीज के अंदर हैं और एक चमकीले नारंगी रंग के हैं;
4. आसान उपयोग के लिए सब्जी को चार भागों में काट लें।

चीनी क्यूब्स के साथ ओवन में पके हुए कद्दू के लिए पकाने की विधि

यह नुस्खा सबसे सरल है, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट है। इस व्यंजन को चाय के साथ परोसा जा सकता है।

कद्दू तैयार करें और टुकड़ों में काट लें। उनका आकार केवल व्यक्तिगत इच्छाओं पर निर्भर हो सकता है। उन्हें एक समान परत में एक सांचे में डालें और उबला हुआ पानी डालें ताकि यह नीचे से 5 मिमी तक की ऊँचाई तक पहुँचे।

कद्दू के स्लाइस को चीनी या दानेदार चीनी के साथ समान रूप से छिड़कें। चीनी के लिए धन्यवाद, कद्दू कारमेल का एक असामान्य स्वाद प्राप्त करेगा।

प्रत्येक टुकड़े पर या समान रूप से शीर्ष परत पर, मक्खन फैलाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल सब्जी को एक अनूठी सुगंध और एक प्रकार की कोमलता देगा।

सब्जी के नरम होने तक ओवन में 200°C पर बेक करें। यह समय टुकड़ों के आकार के साथ-साथ कद्दू की विविधता पर भी निर्भर करता है।

सांचे के नीचे, कद्दू के टुकड़ों के नीचे, चाशनी बननी चाहिए, जिसे परोसने से पहले डिश के ऊपर डाला जा सकता है।

शहद के स्लाइस के साथ ओवन में बेक किया हुआ मीठा कद्दू

यह व्यंजन आहार है क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। इन सबके साथ, यह न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बहुत छोटी पीढ़ी के लिए भी अपील कर सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में आवश्यक उत्पादों का नाम और मात्रा:

• कद्दू का गूदा 300 ग्राम की मात्रा में;
• दो बड़े चम्मच की मात्रा में पानी;
• एक चम्मच की मात्रा में शहद;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - कम से कम एक बड़ा चम्मच;
• चीनी या दानेदार चीनी - एक चम्मच से अधिक नहीं।

कद्दू से छिलके को छीलना और फिर इसे छोटे स्लाइस में काटना आवश्यक है।

छिलके वाली सब्जी को समान रूप से एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और तैयार चाशनी के साथ डाला जाता है। पकवान को लगभग 40 मिनट के बराबर समय के लिए गर्म ओवन में रखा जाना चाहिए।

उसके बाद, बेकिंग शीट को वहां से हटा दिया जाता है, और स्लाइस को अतिरिक्त रूप से चीनी या दानेदार चीनी के साथ छिड़का जाता है। उसके बाद, डिश के साथ बेकिंग शीट को 14-15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देना चाहिए।

सेब के स्लाइस के साथ ओवन में बेक किया हुआ कद्दू

सेब को अक्सर कद्दू से बने व्यंजनों में जोड़ा जाता है, क्योंकि इस संयोजन में एक अच्छा स्वाद होता है।

इन व्यंजनों में से किसी एक के लिए उत्पादों की सूची यहां दी गई है:

• कद्दू, 300 या 400 ग्राम की मात्रा में;
• 2 या 3 बड़े मीठे और खट्टे सेब;
• अखरोट की एक छोटी राशि;
• चीनी - दो बड़े चम्मच से ज्यादा नहीं।

कद्दू के साथ सभी तैयारी कार्य करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

सेब को भी अच्छी तरह से धोना चाहिए और जितना हो सके छीलना चाहिए। इन फलों को कद्दू की तरह ही काटा जाता है।

एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश में सेब और कद्दू के टुकड़े डालें और मिलाएँ। ऊपर से चीनी छिड़कें और ओवन को कम से कम 30 मिनट के लिए भेजें। इस व्यंजन की तत्परता की डिग्री कद्दू की कोमलता से निर्धारित होती है।

सेब के साथ कद्दू पूरी तरह से तैयार होने के बाद, आपको उन्हें ओवन से बाहर निकालना होगा और उन्हें ठंडा होने देना होगा।

छिले और तैयार मेवों को बारीक काट लेना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। एक कॉफी ग्राइंडर भी काम करेगा। फिर कद्दू के साथ पके हुए सेब को इस अखरोट के टुकड़े के साथ छिड़का जाता है।

कद्दू के स्लाइस को पनीर के साथ ओवन में कैसे बेक करें

लेकिन इस नुस्खे की मदद से आप मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं और घरवालों को खुश कर सकते हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें पेचीदगियों की कमी के बावजूद, यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट निकलता है।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• 300 ग्राम की मात्रा में ताजा कद्दू;
• लगभग 150 ग्राम की मात्रा में पनीर, जिसमें वसा की मात्रा सबसे अधिक होती है;
• कैंडीड फलों के दो बड़े चम्मच;
• थोड़ा तरल शहद।

सब्जी बनकर तैयार है और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ली जाती है. फिर उन्हें एक गहरी बेकिंग शीट में बिछाना चाहिए और बेकिंग के लिए पन्नी से ढक देना चाहिए। ओवन को उच्च तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। बेकिंग का समय लगभग 15 मिनट होना चाहिए।

उसके बाद, ओवन खोलें और पन्नी को हटा दें, और एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

तैयार होने के लिए लाए गए स्लाइस अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए। उसके बाद, उनमें पनीर, कैंडीड फल और तरल शहद मिलाया जाता है। अच्छी तरह मिलाने के बाद, डिश पूरी तरह से तैयार है।

- यह केले के एक्सोटिक्स का असामान्य रूप से नाजुक स्वाद है।

बिना पकाई हुई मिठाइयाँ, जो झटपट तैयार की जा सकती हैं। इनमें से एक चयन को हमेशा नोटों में रखा जाना चाहिए - यदि मित्र अप्रत्याशित रूप से एक कप कॉफी के लिए भागते हैं तो वे काम में आ सकते हैं।

बेकन स्लाइस के साथ ओवन में कद्दू को स्वादिष्ट रूप से कैसे बेक करें

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 किलो छिलके वाला कद्दू;
• लहसुन की एक लौंग;
• दो बड़े चम्मच तेल, अधिमानतः जैतून;
• स्पेगेटी, 140 ग्राम की मात्रा में;
• ½ कप चिकन शोरबा;
• तीन चिकन अंडे;
• ब्रेडक्रंब का एक गिलास;
• कुचल अजवायन के फूल के दो चम्मच;
• मक्खन 30 ग्राम की मात्रा में;
• 200 ग्राम बेकन;
• पनीर "परमेसन", 100 ग्राम की मात्रा में;
• मध्यम आकार का बल्ब।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें और फिर एक पैन में भूनें। तलने की प्रक्रिया में, लहसुन, बारीक कटा हुआ और कद्दू डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। इन सबको तब तक फ्राई करें जब तक कद्दू पर गोल्डन ब्राउन क्रस्ट न बन जाए।

उसके बाद, वहां शोरबा डालें और कद्दू के पूरी तरह से नरम होने तक उबालें। अंडे मारो और उनमें स्पेगेटी, साथ ही तला हुआ कद्दू और प्याज शोरबा के साथ जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

मिश्रण को पहले से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और उसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालें। स्वादानुसार मसाले डालें।

कटा हुआ बेकन, कसा हुआ पनीर और अजवायन के फूल के साथ शीर्ष। बेकिंग का समय लगभग 25 मिनट 100 डिग्री पर है।

मांस और पनीर के साथ ओवन में भरवां कद्दू

इस व्यंजन को बहुत ही शानदार कहा जा सकता है। इसकी तैयारी की पूरी प्रक्रिया काफी रोचक और विनीत है।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• सही गोल आकार का एक छोटा कद्दू;
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• एक मध्यम आकार का बल्ब;
• 200 ग्राम की मात्रा में हार्ड पनीर;
• लहसुन की एक लौंग;
• एक चम्मच नमक;
• काली मिर्च की एक छोटी चुटकी;
• दो चम्मच की मात्रा में सूखे अजवायन के फूल, अजवायन के फूल या प्रोवेंस जड़ी बूटियों जैसे मसाले;
• चार बड़े चम्मच की मात्रा में परिष्कृत वनस्पति तेल।

कद्दू तैयार करें और अनावश्यक भागों को काट लें। अंतिम परिणाम एक छोटे बर्तन की तरह दिखना चाहिए। सब्जी के बीच से, आपको सभी बीज और अनावश्यक रेशों को हटाने की जरूरत है।

अगला, एक मिश्रण तैयार किया जाता है, जो बाद में कद्दू को अंदर से रगड़ देगा। ऐसा करने के लिए सबसे छोटे कद्दूकस पर लहसुन की एक कली को कद्दूकस कर लें, उसमें पिसी हुई काली मिर्च, चुने हुए मसाले और एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल (सब्जी) मिलाएं।

परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कद्दूकस किए गए कद्दू को एक तैयार और ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और 28-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल देना चाहिए।

इस समय के दौरान, आप सुरक्षित रूप से स्वादिष्ट भरने की तैयारी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज तैयार करें और बारीक काट लें। इसे एक पैन में सूरजमुखी के तेल (सब्जी) के साथ तलना चाहिए। प्याज के हल्का ब्राउन होने के बाद इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डाला जाता है। तलते समय आपको अपने स्वाद के अनुसार नमक डालना है।

तलने की प्रक्रिया में, आपको मांस के बड़े गांठों को लगातार तोड़ने की जरूरत है। मांस का रंग बदलने तक भूनें।

कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटकर कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक पैन में थोड़ा तला हुआ होना चाहिए। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। इसमें से कुछ अलग रख दें। स्टफिंग में बाकी सभी चीजें भी डाली जाती हैं।

परिणामस्वरूप भरने को सावधानीपूर्वक तैयार कद्दू के अंदर रखा जाता है, जिसे फिर आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। इस व्यंजन को पकाने के लिए अनुकूल तापमान 180°C होना चाहिए। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, आपको शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कने की जरूरत है।

• भरवां कद्दू को ठंडी अवस्था में काटना बेहतर होता है, क्योंकि इस तरह से फिलिंग हड़प जाएगी और अलग नहीं होगी;
• पकी हुई सब्जी एक ऐसी डिश है जिसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं;
• यह पकी हुई सब्जी है जिसमें हानिकारक तत्व नहीं होते हैं।

कद्दू जैसी सब्जी से आप कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। साथ ही, वे डेसर्ट और मुख्य हार्दिक व्यंजन दोनों का उल्लेख कर सकते हैं।

यह ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि इस सब्जी में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए सभी डॉक्टर इसे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए सुझाते हैं।

अपने फायदे के लिए पकाएं!

उन लोगों के लिए जो "नारंगी तरबूज" के बारे में महत्वाकांक्षी हैं, उद्यमी और प्रतिभाशाली रसोइये ओवन में कद्दू के लिए व्यंजनों के साथ आए हैं। खाना पकाने का यह विकल्प बहुत सफल है और निस्संदेह सभी को पसंद आएगा। बेकिंग के विकल्प भरपूर हैं। एक चमकीले कद्दू को पूरे ओवन में रखा जा सकता है या टुकड़ों में काटा जा सकता है, यह एक पूर्ण, सुगंधित दूसरा कोर्स या एक आदर्श, निविदा, पिघल-इन-द-माउथ मिठाई बन सकता है (यदि आप चीनी या शहद के साथ सब्जी का स्वाद लेते हैं )

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

कद्दू का गूदा विभिन्न प्रकार के मांस, विभिन्न सब्जियों (आलू, प्याज, गाजर, मक्का, आदि), मशरूम, फल, जैसे सेब, सभी प्रकार के अनाज, विशेष रूप से चावल, सूजी और बाजरा के साथ पूरी तरह से सह-अस्तित्व में है। ओवन में एक मूल और संतोषजनक पकवान तैयार करने के लिए, आप धूप वाली सब्जी की फसल भी भर सकते हैं या बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। कद्दू पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम और मक्खन के संयोजन में बहुत रसदार निकलता है। ऐसा शानदार, रंगीन व्यंजन वास्तविक आनंद लाएगा और किसी भी परिचारिका को अपने घर या मेहमानों को पौष्टिक और असामान्य भोजन खिलाने में मदद करेगा।

20.05.2015

कद्दू ओवन में बेक किया हुआऔर यहां तक ​​कि शहद या चीनी के साथ, या जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ - मेरे पसंदीदा सब्जी साइड डिश या मुख्य व्यंजनों में से एक। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और कद्दू के लाभ किसी भी पोषण विशेषज्ञ द्वारा विवादित नहीं हैं। यदि आप नहीं जानते कि कद्दू से क्या पकाना है, तो आप निश्चित रूप से सही जगह पर आए हैं। यह एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या इससे पकाएं। बहुत स्वादिष्ट भी। कद्दू के व्यंजन बहुत विविध हैं, और कद्दू की तैयारी ज्यादातर मामलों में समान रहती है। आज मैं आपको बताऊंगा कि कद्दू को ओवन में स्लाइस या स्लाइस में कैसे बेक किया जाता है। सबसे स्वादिष्ट कद्दू अब आपकी टेबल पर होगा!

अवयव

• - अखरोट, लंबा - 1 मध्यम टुकड़ा
• मिठाई के लिए
• - तरल - 3-4 बड़े चम्मच (चीनी से बदला जा सकता है)
• मसालेदार के लिए
• - जैतून
• - प्रोवेनकल जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि

कद्दू, जिन व्यंजनों के लिए मेरे ब्लॉग के पन्नों पर एक से अधिक बार दिखाई देगा, वे कई प्रकार के हो सकते हैं। कद्दू की विभिन्न किस्में स्वाद, बनावट और पकाने की विधि में भिन्न होती हैं। मैं आयताकार बटरनट स्क्वैश चुनने की सलाह देता हूं, जो तैयार करने में सबसे आसान है। इसके अलावा, यह स्वाद में सबसे मीठा और बनावट में नाजुक होता है। इसके साथ, आप बिल्कुल सभी स्वादिष्ट कद्दू व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। हम ओवन को 220 डिग्री पर चालू करते हैं और गर्म होने के लिए छोड़ देते हैं। इस बीच कद्दू को गंदगी से अच्छी तरह धो लें।कद्दू को पकाने में उसे काटना भी शामिल है। हमने इसे आधा में काट दिया, संकीर्ण हिस्से को काट दिया, और फिर प्रत्येक बैरल को आधा कर दिया।
संकीर्ण भाग में कद्दू के बीज नहीं होते हैं, जो निश्चित रूप से हमारे लाभ के लिए है। कद्दू के बीज नीचे से ही मिलना बाकी है। आप इसे एक चम्मच के साथ कर सकते हैं, लेकिन मैं सिर्फ अपने हाथ का उपयोग करना पसंद करता हूं - यह उस तरह से बहुत तेज़ और अधिक कुशल है।
हम बीज के नीचे एक फिल्म, सब्जियों को छीलने के लिए एक छोटा चाकू चुभाते हुए हटाते हैं। अब कद्दू को छीलने का समय आ गया है। लेकिन मेरे पास थोड़ा रहस्य है। क्या कद्दू को बिल्कुल भी छीलना संभव नहीं है? हाँ, अगर यह अखरोट बटरनट स्क्वैश है। गर्मी उपचार के दौरान, कद्दू की त्वचा नरम हो जाती है और खपत के लिए उपयुक्त हो जाती है। जेमी ओलिवर ने मुझे अपने कार्यक्रम में इस बारे में बताया, जिसके लिए मैं उनका बेहद आभारी हूं। कद्दू को आगे की प्रक्रिया के लिए जल्दी से तैयार किया जाता है, और यह उतना ही स्वादिष्ट निकलता है। हमने कद्दू को लगभग 3 सेमी की मोटाई के साथ डंडियों में काटा, फिर 3 सेमी चौड़े टुकड़ों में भी काटा। यदि आप कद्दू के स्लाइस पसंद करते हैं, तो फल को आयताकार महीने के आकार के स्ट्रिप्स में काट लें, जिसकी चौड़ाई आपने अनुमान लगाया है, 3 सेमी।
चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर कद्दू के स्लाइस या स्लाइस को एक समान परत में फैलाएं।
ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें। 15 मिनट तक बेक होने के लिए रख दें। सही समय के बाद, ओवन खोलें और बेकिंग शीट को थोड़ा बाहर निकालें ताकि प्रत्येक टुकड़े में शहद की एक पतली धारा डालें या चीनी के साथ छिड़के। यदि आप एक दिलकश कद्दू चाहते हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। इसके बजाय, इसे जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और इसे जड़ी बूटियों डी प्रोवेंस के साथ छिड़कें, उदाहरण के लिए। वैसे, इस बार ओवन खोलते समय बहुत सावधान रहें - इसमें से गर्म भाप निकलेगी। फोटो में, मैंने कद्दू के साथ-साथ पके हुए शैंपेन भी बनाए हैं, लेकिन मैं उनके बारे में फिर कभी बात करूंगा।
ओवन बंद करें और सब्जी को और 10 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें। इतने समय के बाद कद्दूकस किया हुआ कद्दू बनकर तैयार हो जाएगा.
ओवन में शहद के साथ पके हुए कद्दू स्लाइस या पके हुए कद्दू के स्लाइस अपने आप में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन कद्दू से बने सभी सबसे स्वादिष्ट, इस प्रक्रिया से शुरू होते हैं। बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद , क्योंकि कद्दू दलिया एक उत्कृष्ट हार्दिक नाश्ता है, जो मुझे लगता है, हर किसी को पता होना चाहिए।

कद्दू ओवन में बेक किया हुआ। लघु नुस्खा

1. ओवन को 220 डिग्री पर चालू करें और गर्म होने के लिए छोड़ दें।
2. मैं अखरोट के कद्दू को अच्छी तरह से धोता हूं, इसे आधा क्षैतिज रूप से काटता हूं, फिर परिणामी बैरल अभी भी आधा लंबवत हैं।
3. कद्दू के सभी बीज हमें फलों से मिलते हैं।
4. हमने आधा भाग को 3 सेमी मोटी छड़ियों में काट दिया, फिर उन्हें 3 सेमी चौड़ा भी टुकड़ों में काट दिया।
5. हम चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, ऊपर से एक परत में कद्दू के टुकड़े बिछाते हैं।
6. ट्रे को 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
7. ओवन का दरवाजा सावधानी से खोलें और कद्दू के प्रत्येक टुकड़े को शहद या जैतून के तेल की एक पतली धारा के साथ डालें, प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
8. ओवन बंद करें, कद्दू को एक और 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ दें।
9. कद्दू को ओवन से निकालें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

अब आप जानते हैं कि कद्दू को ओवन में कैसे पकाना है, और मुझे आशा है कि आपको यह सरल कद्दू नुस्खा पसंद आया होगा। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में कद्दू के साथ व्यंजन विधि।

पतझड़ वह समय होता है जब आपको चाय पीने, प्याज़ और "नारंगी तरबूज़" लेने की ज़रूरत होती है। यह "नारंगी तरबूज" है जिसे बहुत से लोग कद्दू कहने के आदी हैं। यह उपयोगी उत्पाद डेसर्ट, सूप, हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रमों का आधार बन सकता है। आज आप सीखेंगे कि कद्दू में कई तरह की सामग्री मिलाकर कैसे सेंकना है।

ओवन में कद्दू को शहद के साथ स्वादिष्ट रूप से कैसे बेक करें: नुस्खा

खाना पकाने का सामान्य सिद्धांत काफी सरल है: कद्दू को टुकड़ों में काट दिया जाता है, अतिरिक्त सामग्री डाली जाती है, और बेक किया जाता है। लेकिन कद्दू को पकाना आपको सरल लगता है, खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए अभी भी निम्नलिखित बिंदुओं का अध्ययन करने की आवश्यकता है जो पेशेवर रसोइयों ने हमारे साथ साझा किए हैं:

• क्या आप अतिरिक्त सामग्री मिलाए बिना कद्दू को सेंकना चाहते हैं? - फिर कढ़ाई में पानी डालें ताकि कद्दू सूख न जाए.
• केवल मीठा कद्दू चुनने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, जायफल।
• कद्दू को बेक करने के लिए सिरेमिक बेकिंग डिश का इस्तेमाल करें और पकाने से पहले इसे किसी ठंडी जगह पर रख दें।
• पतले स्लाइस को 180°C पर पकाएं। यदि स्लाइस अधिक मोटे हैं, तो तापमान 190 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

छुट्टियों से पहले, चाहे वह नया साल हो या क्रिसमस, कई परिचारिकाएं सोचने लगती हैं कि उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है। कुछ असामान्य और स्वादिष्ट खोजने की कोशिश करते हुए, वे एक साधारण कद्दू लेते हैं, क्योंकि यह सबसे अच्छा व्यंजन बनाता है। तैयार करें और आप वह नुस्खा जो हम आपको प्रदान करते हैं।

आपको सही मात्रा में लेना होगा:

• कद्दू का गूदा - 600 ग्राम
• दालचीनी - 2 चम्मच
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच
• फूल शहद - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

• कद्दू के स्लाइस को नमक करें, बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट बेक करें
• मसाला मिश्रण तैयार करें। वेनिला, शहद, दालचीनी मिलाएं। मिश्रण को सभी टुकड़ों में पीस लें।
• कद्दू को फिर से 20 मिनट तक बेक करें

ओवन में चीनी के साथ कद्दू को स्वादिष्ट रूप से कैसे बेक करें: नुस्खा

कद्दूकस की हुई चीनी के साथ कद्दू शरीर के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। आप इस व्यंजन के साथ नाश्ते या पूरे दोपहर के नाश्ते की जगह ले सकते हैं। हां, और पकवान विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि आपको सबसे साधारण घटकों को लेना होगा जो हर घर में होते हैं।

• कद्दू - 600 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।

खाना बनाना:

• सबसे पहले कद्दू को साफ कर लें। टुकड़ों में काटो। चीनी के साथ छिड़के। नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कद्दू में जोड़ें।
• सारे घटकों को मिला दो। एक बेकिंग शीट पर रखो, ढक्कन के साथ कवर करें, 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
• फिर ढक्कन हटा दें, सामग्री को फिर से मिलाएँ। एक और 15 मिनट बेक करें। ढक्कन से न ढकें।
• इस विधि से पका हुआ कद्दू आपको मुरब्बा की याद दिला देगा।

ओवन में नट्स के साथ कद्दू को स्वादिष्ट रूप से कैसे बेक करें?

एक नियम के रूप में, सभी बच्चे मीठे होते हैं। लेकिन ऐसे वयस्क हैं जो मिठाई से इनकार नहीं करते हैं। और अगर ये मिठाइयाँ अभी भी उपयोगी हैं, तो वे हर मेज पर वांछनीय और प्रिय बन जाएँगी। निम्नलिखित व्यंजन ऐसी मिठाइयों से संबंधित है। सही मात्रा में लेकर इस व्यंजन को भी तैयार करें:

• कद्दू - 500 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• दानेदार चीनी
• वनीला

खाना बनाना:

• कद्दू को धोइये, छीलिये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. तैयार सांचे पर डालें, चीनी, वेनिला के साथ छिड़के।
• पैन में थोड़ा पानी डालें। 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें। कद्दू के नरम होने तक बेक करें।
• नट्स को भूनें। पिसना।
• कद्दू को निकाल कर एक बड़ी प्लेट पर रखिये, उसके ऊपर शहद डालिये, अंत में कटे हुये मेवे छिड़किये.

गर्म या ठंडा सेवन करें। फिर भी, यह स्वादिष्ट होगा।

ओवन में सेब के साथ कद्दू कैसे सेंकना है?

क्या आप पहली बार कद्दू सेंकने जा रहे हैं? अपने फिगर को साफ करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि कौन सा कद्दू नुस्खा चुनना है? अगला भोजन चुनें। इसके अलावा, न केवल आप, बल्कि आपके बच्चे भी इसे पसंद करेंगे। लेना:

• कद्दू का गूदा - 500 ग्राम
• सेब - 4 पीसी
• छना हुआ पानी - 1/2 कप
• नींबू - 1/2
• चीनी

खाना बनाना:

• सेब और कद्दू छीलें। सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें
• एक नींबू से रस निचोड़ें, उसमें सेब छिड़कें। कद्दू को नरम करने के लिए आप कद्दू को छिड़क सकते हैं।
• कद्दू को बेकिंग शीट पर रखें, इसे सतह पर समान रूप से फैलाएं। कद्दू पर सेब लगाएं
• चाशनी उबालें। एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाएं। उबाल लें, चाशनी को थोड़ा उबाल लें। चीनी घुलनी चाहिए
• चाशनी को पैन में डालें। पकवान को लगभग 30 मिनट तक बेक करें

ओवन में पनीर के साथ कद्दू कैसे सेंकना है?

मूल नुस्खा हमेशा परिचारिकाओं द्वारा लोकप्रिय और पसंद किया जाता है। खासकर जब पकवान तैयार करना आसान हो। कद्दू को पनीर के साथ बेक करने की कोशिश करें। सही मात्रा में लें:

• कद्दू - 800 ग्राम
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम
• पाइन नट्स - 60 ग्राम
• मसालों

खाना बनाना:

• कद्दू को टुकड़ों में काट लें, रेशों के साथ बीज हटा दें
• पनीर को बारीक़ करना। यह ठोस होना चाहिए
• कद्दू के ऊपर मसाला छिड़कें। इसे बेकिंग शीट पर रखें
• 25 मिनट बेक करें
• कद्दू निकाल लें। ऊपर से पनीर और मेवे छिड़कें।
• एक और 20 मिनट बेक करें

ओवन में क्रीम के साथ कद्दू कैसे सेंकना है?

पहले, हम सभी कद्दू को केवल चीनी या शहद के साथ बेक करते थे। लेकिन आज, खाना बनाना इतना विविध हो गया है कि यह आपको कद्दू से भी, किसी भी छुट्टी के लिए एक व्यंजन चुनने की अनुमति देता है। आप नाश्ते के लिए अगली डिश बना सकते हैं या रात के खाने के लिए अपने प्रियजनों का इलाज कर सकते हैं। बेकिंग के लिए, लें:

• कद्दू - 500 ग्राम
• मक्खन - 25 ग्राम
• क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• वनीला शकर

खाना बनाना:

• कद्दू को साफ कर लें। त्वचा निकालें, बीज
• कद्दू को स्लाइस में काटें, दानेदार चीनी और वेनिला के साथ छिड़के
• उत्पाद को भिगोने के लिए थोड़ी देर के लिए अलग रख दें
• तेल लगे बर्तनों में कद्दू को कस कर रख दें
• बर्तनों को क्रीम से भरें, वे कद्दू को ढकना चाहिए
• सामग्री के साथ व्यंजन को ओवन में रखें। 60 मिनट बेक करें
• जब कद्दू बेक हो जाए तो बर्तनों को ठंडा होने के लिए निकाल लें।

ओवन में प्याज के साथ कद्दू कैसे सेंकना है?

कद्दूकस किया हुआ कद्दू स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन है। यह कुछ भी नहीं है कि हमारी दादी-नानी कद्दू से कई प्रकार के व्यंजन बनाती हैं: कद्दू को पाई, पाई, सब्जियों के साथ पकाया जाता है ... लेकिन सबसे स्वादिष्ट कद्दू प्राप्त होता है यदि इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में पकाया जाता है।

प्याज के साथ पका हुआ कद्दू एक बेहतरीन डिश है। आप इसे दोपहर के भोजन के लिए, मेहमानों के आगमन के लिए, और सिर्फ एक उबाऊ, शनिवार की शाम को अपने आप को स्वादिष्ट बनाने के लिए बना सकते हैं।

तैयार करने के लिए, लें:

• कद्दू का गूदा - 600 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच
• मसालों

खाना बनाना:

• कद्दू को स्लाइस में काटें, 7 मिनट तक उबालें। कम गर्मी पर खारे पानी में।
• कद्दू से पानी निकाल दें।
• प्याज को छल्ले में काटें, थोड़ा भूनें।
• एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें, कद्दू डालें, फिर तले हुए प्याज, ऊपर से सरसों फैलाएं।
• 25 मिनट सेंकना।

ओवन में मांस के साथ कद्दू को स्वादिष्ट रूप से कैसे सेंकना है?

खाना पकाने के लिए, 2 किलो वजन का सबसे पका कद्दू लें, और नहीं। ऐसा कद्दू चुनें जो स्थिर हो ताकि वह सांचे में न डगमगाए। सब्जी को कुल्ला, शीर्ष "ढक्कन" काट लें। गूदा और बीज निकाल लें। इसके बाद इसे स्टफ करें।

मांस को कच्चा रखें, लेकिन सलाह दी जाती है कि इसे पहले से भून लें या इसे मैरीनेट कर लें। अनाज, मशरूम, पनीर या अन्य सब्जियां मांस के लिए एकदम सही हैं। कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ छिड़कें, अपनी पसंद की चटनी डालें। कद्दू भरें, एक "ढक्कन" के साथ कवर करें, सेंकना करने के लिए सेट करें।

अब कद्दू को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने के विकल्पों में से एक पर विचार करें। पकवान बहुत सुगंधित और रसदार है। यदि आपका मांस वसायुक्त है, तो कम वसा वाली खट्टा क्रीम सॉस के रूप में उपयुक्त है। यदि मांस दुबला है, तो 20% खट्टा क्रीम लेना बेहतर है।

बेकिंग के लिए, लें:

• कद्दू
• मांस - 750 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी
• खट्टा क्रीम - 250 मिली
• मसालों

खाना बनाना:

• मांस को धो लें, टुकड़ों में काट लें, एक पैन में डालें और उबाल लें
• प्याज को काट लें, मांस में डालें, 2 मिनट के लिए भूनें
• खट्टा क्रीम, मौसम जोड़ें। हरियाली जोड़ें
• कद्दू को धोकर तैयार कर लीजिए और उसमें मीट स्टफिंग भर दीजिए
• ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 90 मिनट तक बेक करें

ओवन में एक बर्तन में कद्दू को स्वादिष्ट रूप से कैसे बेक करें?

सिरेमिक व्यंजन इस व्यंजन के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, एक पका कद्दू और क्रीम लें। आप चाहें तो मेवा या सूखे मेवे डालें। तो, आपको निम्नलिखित मात्रा में उत्पादों को लेने की आवश्यकता है:

• कद्दू का गूदा - 500 ग्राम
• क्रीम - 500 मिली
• किशमिश - 120 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• चीनी - 25 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 पाउच

खाना बनाना:

• अवयव तैयार करें
• कद्दू का छिलका हटा दें, अंदर से साफ करें। गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें
• कद्दू में चीनी और वेनिला डालें
• किशमिश डालें। सब कुछ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें
• बर्तनों को ग्रीस कर लीजिये
• इनमें कद्दू का मिश्रण डालें
• क्रीम में डालो। उन्हें कद्दू के क्यूब्स को पूरी तरह से ढंकना नहीं चाहिए।
• बर्तनों को ढककर 60 मिनट तक बेक करें

ओवन में पन्नी में कद्दू को स्वादिष्ट रूप से कैसे सेंकना है?

इस तैयारी का सार इस तथ्य में निहित है कि वांछित तापमान ठीक उसी जगह बनाए रखा जाता है जहां फिलिंग स्थित होती है। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, कद्दू बहुत रस देगा, और पन्नी इसे पकड़ लेगी ताकि यह फैल न जाए। इस प्रकार, कद्दू रसदार निकलेगा और आपको मोल्ड को धोने की आवश्यकता नहीं होगी।

तैयार करने के लिए, लें:

• कद्दू का वजन 2 किलो - 1 पीसी।
• नाशपाती - 5 पीसी
• किशमिश - 60 ग्राम
• शहद - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

• कद्दू तैयार करें। इसके ऊपर से काट लें, इनसाइड को हटा दें। भीतरी दीवारों पर शहद लगाएं
• नाशपाती छीलें, स्लाइस में काट लें। किशमिश धो लें। कद्दू में सामग्री डालें
• पन्नी में लपेटें और एक कटोरे में आकार दें। कद्दू को ढक दें
• कद्दू को 140 मिनट तक बेक होने के लिए रख दें
• ऊपर से मीठी चटनी

ओवन में पूरे कद्दू को स्वादिष्ट रूप से कैसे बेक करें?

हमने आपको पहले ही पूरे कद्दू को पकाने की विधि के बारे में बताया है। हम आपके लिए एक और अच्छी रेसिपी लेकर आए हैं। शनिवार की शाम को इसे तैयार करें, अपने परिवार और दोस्तों को बुलाएं, सप्ताहांत की शाम अपने प्रियजनों के साथ बिताएं। और खाना पकाने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों की सही संख्या लेनी चाहिए:

• छोटा कद्दू
• क्रीम - 500 मिली
• पनीर - 400 ग्राम
• जायफल
• मक्खन
• मसालों

खाना बनाना:

• कद्दू को धोकर सुखा लें। ऊपर और अंदर को हटा दें। कद्दू के मांस को स्लाइस में काटें
• पनीर को बारीक़ करना। क्रीम डालें
• मसाला और जायफल डालें
• तेल डालो। कद्दू को ढक दें
• मांस के नरम होने तक लगभग 90 मिनट तक बेक करें

ओवन में स्लाइस, स्लाइस के साथ कद्दू को स्वादिष्ट रूप से कैसे बेक करें?

सबसे स्वादिष्ट संयोजनों में से एक मसालेदार लहसुन और कोमल कद्दू है। इस तरह के बेक्ड डिश को टेबल पर एक स्वतंत्र डिश के रूप में या मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसें। आपको केवल लेना है:

• कद्दू - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा
• जतुन तेल
• लहसुन - 2 लौंग

खाना बनाना:

• ओवन को पहले से गरम करो
• अब कद्दू तैयार करें: इसे धोकर आधा काट लें. कोर निकालें, सब्जी को स्लाइस या टुकड़ों में काट लें
• कद्दू को सांचे में डालें। ऊपर से छिलके वाली लहसुन की कलियां रखें।
• लगभग 20 मिनट तक बेक करें। फिर कद्दू को पलट दें। एक और 20 मिनट बेक करें

बॉन एपेतीत!

वीडियो: कद्दू को शहद और नट्स से बेक किया हुआ

नमस्कार प्रिय पाठकों! क्या आप जानते हैं कि अधिकांश प्रभावी मोनो-डाइट उनके अनुयायियों को जामुन खाने तक सीमित रखते हैं? लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, एक रूसी व्यक्ति में, उन्हें दरकिनार करने के लिए कानून और नियम जारी किए जाते हैं, और आहार के मामले कोई अपवाद नहीं हैं। एक बेरी है जिसे सख्त और बहुत सख्त वजन सुधार प्रणाली दोनों में अनुमति नहीं है - यह एक कद्दू है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं, और आज मैं आपको बताऊंगा कि कद्दू को ओवन में स्लाइस के साथ कैसे सेंकना है।

आप इस तरह के बेरी के गूदे को मीठा और बिना पका हुआ बना सकते हैं, मसालों और फलों के साथ मिला सकते हैं - किसी भी मामले में, तैयार पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि गढ़वाले और कम कैलोरी वाला है।

शहद और दालचीनी के साथ मिठाई

उन लोगों के लिए जो ग्लूकोज की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण अपने आहार से चीनी को बाहर करने का निर्णय लेते हैं, इस प्राकृतिक स्वीटनर को उसी प्राकृतिक विनम्रता - शहद से सफलतापूर्वक बदल दिया जाता है। मैं पके हुए मीठे कद्दू को शहद के साथ स्लाइस में काटता हूं: यह मिठाई के पकवान को न केवल रसदार और मीठा बनाता है, बल्कि इसे एक विशेष स्वाद देता है।

इसके अलावा, मैं दालचीनी के साथ मीठे स्लाइस छिड़कता हूं, क्योंकि मुझे हमेशा "माँ" खमीर दालचीनी बन्स पसंद थे, और जब मैं आहार पर गया, तो मुझे इन बचपन की यादों को छोड़ना पड़ा। शहद कद्दू के स्लाइस तैयार करने के लिए, मैं सामग्री पर स्टॉक करता हूं:

• छोटा कद्दू;
• जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच;
• जमीन दालचीनी;
• तरल शहद (यदि शहद कैंडीड है, तो मैं इसे पहले पानी के स्नान में पिघला देता हूं);
• नमक स्वादअनुसार।

इस बेरी से आहार कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार करने के लिए, मैं एक नियमित बेकिंग शीट का उपयोग करता हूं, जिसे मैं बेकिंग फॉयल से ढकता हूं। पन्नी पकवान के प्राकृतिक रस और प्राकृतिक स्वाद को बरकरार रखती है।

1. मैंने कद्दू को पतले स्लाइस में काटा: मैं उन्हें "तरबूज की स्किड" की तरह बनाना पसंद करता हूं, इसलिए मैंने उन्हें त्वचा के साथ काट दिया। मैं बेकिंग शीट को पन्नी के साथ इस तरह से ढक देता हूं कि बेकिंग के पहले कुछ मिनटों में पूरी डिश को कवर कर दें।
2. मैंने एक तामचीनी कंटेनर में स्लाइस डाल दिया और जैतून का तेल, थोड़ा नमक और धीरे से मिलाते हुए, इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें (यदि कद्दू नरम है, तो इसे बेकिंग शीट पर तेल के साथ डालें)।
3. इस समय, मैं ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करता हूं।
4. मैं तेल से सने हुए स्लाइस को पन्नी में स्थानांतरित करता हूं, ध्यान से एक के बाद एक स्लाइस को एक पंक्ति में रखता हूं।
5. मैं दालचीनी के साथ स्लाइस छिड़कता हूं और ऊपर से प्रत्येक पानी में थोड़ा सा शहद डालता हूं, पलट देता हूं और दूसरी तरफ भी इसी तरह की जोड़तोड़ करता हूं।
6. मैं पन्नी के साइड हिस्सों के साथ कवर करता हूं और इसे ओवन में भेजता हूं। 10-15 मिनट के बाद, मैं पन्नी खोलता हूं ताकि कद्दू के स्लाइस एक स्वादिष्ट रंग प्राप्त कर सकें और सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं।

मैं कद्दू को ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए स्लाइस में पकाता हूं। इस समय के दौरान, यह अपने स्वाद को खोए बिना, अपनी सुगंध से नरम और संतृप्त हो जाता है।

युक्ति: यदि ऐसी मिठाई परिवार के सदस्यों द्वारा भी खाई जाएगी जो वजन की निगरानी नहीं करते हैं, तो इसे परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। इस तरह के गैर-आहार बेक्ड कद्दू को व्हीप्ड क्रीम, खट्टा क्रीम, वेनिला या कारमेल सॉस के साथ मेज पर परोसा जाता है।

महत्वपूर्ण: मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी की प्रतिक्रिया का इतिहास रखने वाले लोगों के लिए इस नुस्खा के अनुसार खाना पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है। कद्दू प्रेमियों की इस श्रेणी के लिए, चीनी के साथ शहद की जगह उपयुक्त है, लेकिन इस मामले में, तैयार पकवान अपने आहार उद्देश्य को खो देगा।

सेब चीनी लौकी

कभी-कभी आप एक ही समय में कुछ असामान्य और उपयोगी परोसना चाहते हैं। इन मामलों में, मैं पुराने रूसी व्यंजनों की ओर मुड़ता हूं, और मुझे यह चरण-दर-चरण नुस्खा मिला कि कैसे एक पुराने रूसी नुस्खा की किताब में सेब के स्लाइस के साथ ओवन में एक कद्दू सेंकना है। इसमें, निश्चित रूप से, यह एक रूसी ओवन और मिट्टी के बर्तन में इस तरह के पकवान को पकाने के बारे में था, लेकिन मैंने थोड़ा प्रयोग किया और ओवन में एक (सिरेमिक) बर्तन में पके हुए कद्दू का स्टू मिला।

इस मीठे "स्टू" को बनाने की सामग्री मेरे रेफ्रिजरेटर में साल के किसी भी समय मिल सकती है:

• कद्दू (लगभग 300 ग्राम या आधा किलोग्राम का एक टुकड़ा पर्याप्त है);
• किसी भी किस्म के ताजे सेब (जितना कद्दू लिया जाए);
• 50 ग्राम चीनी (मुझे ब्राउन पसंद है)
• एक चौथाई गिलास पानी;
• थोड़ा अखरोट।

मैं क्रियाओं के निम्नलिखित क्रम का पालन करते हुए एक मीठा "स्टू" तैयार करता हूं:

1. मैंने कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया।
2. मैंने सेब को कद्दू के टुकड़ों के लगभग समान आकार के स्लाइस में काटा।
3. तामचीनी के कटोरे में मैं चीनी, सेब और कद्दू मिलाता हूं, इसे थोड़ी देर खड़े रहने दें और रस को जाने दें।
4. मैं एक चीनी मिट्टी के बर्तन में पानी डालता हूं और सेब के साथ तैयार मिश्रण को वहां भेजता हूं।
5. मैं बर्तन को पहले से गरम ओवन में भेजता हूं। इस तरह के "स्टू" को कितनी देर तक बेक करना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि कद्दू की किस्म क्या है और यह किस डिग्री की परिपक्वता है - औसतन, यह लगभग 35-45 मिनट है। लेकिन कोमलता की डिग्री पर ध्यान देना बेहतर है।
6. जब मिश्रण नरम हो जाए तो इसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

जब कद्दू-सेब का स्टू ठंडा हो जाता है, तो मैं इसे सलाद के कटोरे में निकालता हूं और ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कता हूं। इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा स्टू मीठा निकला, इसकी कैलोरी सामग्री कम है, और कभी-कभी मैं ऐसी मिठाई खरीद सकता हूं।

क्या आप हमारे अद्भुत संग्रह को देखना चाहेंगे? यह आसान है!

वीडियो कारमेल कद्दू के लिए एक नुस्खा दिखाता है, जिसे ओवन में बेक किया जा सकता है (विधि बहुत सरल है!):

चीनी के बिना साधारण फल मिठाई

बच्चे अक्सर फलों को मना कर देते हैं, मिठाई और मिठाई पसंद करते हैं। कभी-कभी माताओं को अपने बच्चे को प्राकृतिक विटामिन खिलाने के लिए कल्पना करनी पड़ती है, प्रयोग करना पड़ता है। बच्चों के लिए, आप शुगर-फ्री कद्दू रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं और एक मूल और स्वादिष्ट फल और कद्दू की मिठाई बना सकते हैं। यह व्यंजन डायथेसिस से पीड़ित बच्चों के लिए भी उपयोगी होगा, क्योंकि उनके लिए चीनी और मिठाई सख्त वर्जित है। ऐसी मिठाई पकवान बनाना सरल है, मुख्य बात यह है कि इसे तैयार करना है:

• लगभग आधा किलोग्राम वजन का कद्दू;
• आधा गिलास पानी;
• किसी भी वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• सेब, नाशपाती, quince;
• नींबू का रस।

आप कोई भी फल ले सकते हैं जो घर में है, आप अपने जूस में भी डिब्बाबंद कर सकते हैं। यह देखते हुए कि बिना चीनी के व्यंजन पकाने की यह विधि, फलों को बहुत मीठा नहीं, बल्कि खट्टेपन के साथ भी लिया जा सकता है।

मैं इस व्यंजन को निम्नलिखित सरल तरीके से पकाती हूँ:

1. मैंने कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट दिया, कटे हुए फल के साथ मिलाएं।
2. मैं गर्म पानी में नींबू का रस और तेल मिलाता हूं।
3. मैं एक बेकिंग डिश में कद्दू और फल डालता हूं (आप इसे मिला सकते हैं, आप इसे परत कर सकते हैं), इसे तैयार सिरप के साथ डालें।
4. मैं ओवन को 220 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करता हूं और उसमें मिठाई के साथ फॉर्म डालता हूं, लगभग 40 मिनट तक बेक करता हूं। मैं चाकू से पकवान को छेदकर पकवान की तत्परता की जांच करता हूं: इसमें फल नरम होना चाहिए।

इसे मेज पर खट्टा क्रीम या कम वसा वाली क्रीम के साथ परोसा जाता है। मुझे लो फैट दही पसंद है।