Лайм – растение семейства Рутовые. Его родиной считается полуостров Малакка. Плоды внешне походи на лимон, но цвет кожуры, в основном, зеленого цвета, хотя иногда встречаются и желтые экземпляры (см. фото). Лидерами по выращиванию и экспорту лайма являются Мексика, Индия и Куба.

В отличие от столь привычного многим лимона лайм обладает более тонкой кожурой. Под ней находится сочная мякоть зеленого оттенка, которая более кислая, чем у лимона.

Полезные свойства

В лайме содержится большое количество эфирных масел, что способствует повышению аппетита и нормализации пищеварения. Сок этого цитруса обладает антисептическим, антивирусным и ранозаживляющим действием. Рекомендуется добавлять его в чай в период заболевания почек и при отечности.

Поскольку в состав лайма входит большое количества аскорбиновой кислоты, регулярное употребление фрукта помогает снизить уровень холестерина в крови , а также замедлить процесс старения организма. Также этот вид цитрусовых предупреждает возникновение атеросклероза и цинги. Кроме этого, витамин С провоцирует образование в организме коллагена, который просто необходим для упругости и эластичности кожи.

Употребление лайма является прекрасной профилактикой и помогает при лечении запоров . Если к нему добавить соль, то лайм можно использовать в качестве легкого слабительного. Применять лайм можно в качестве антистрессового средства, так как он способен улучшить настроение и успокоить нервную систему.

Полезные вещества были оценены и широко используются в косметических целях. Сок цитрусового придает коже сияющий вид и защищает ее от разнообразных инфекций. Помогает лайм избавиться от перхоти и способствует быстрому заживлению ран и ушибов. Кроме этого, сок можно использовать в качестве примочек, чтобы избавиться от пигментных пятен и от веснушек. Лайм входит в состав огромного количества косметических средств.

Использование в кулинарии

В кулинарии лайм используют идентично другим цитрусовым. Фрукт в свежем виде применяют в разнообразных напитках и блюдах для придания им невероятного аромата и кислинки. Стоит вспомнить любимый многими коктейль «Мохито», в котором одним из основных компонентов является лайм.

Кстати, сухой фрукт используют в популярном напитке «Sprite». Кроме этого, мякоть и кожуру лайма применяют в выпечке, к примеру, этот фрукт является основным компонентом лаймового пирога. Этот цитрусовый входит в состав многих пикантных соусов. Также используют в кулинарии листья и сушеные плоды, которые используются в качестве прекрасной специи. Еще плоды засаливают и маринуют.

Польза лайма и лечение

Польза лайма обусловлена богатым составом полезных веществ. Его используют для лечения многих заболеваний. К примеру, при варикозном расширении вен рекомендуется использовать компрессы из лайма. Доказана его польза для поддержания и улучшения зрения, а также фрукт снижает риск возникновения офтольмологических заболеваний.

Вред лайма и противопоказания

Вред лайм может принести людям с повышенной кислотностью желудка, так как фрукт способствует увеличенному выделению желудочного сока. Отказаться от употребления этих плодов стоит людям с язвой, гастритом и панкреатитом. Вред лайма может нанести зубной эмали, так как в этом цитрусовом есть кислоты. Учитывая это, рекомендуется после употребления фрукта тщательно прополоскать рот. Противопоказания к употреблению лайма есть у людей с индивидуальной непереносимостью. Кроме этого фрукт может вызвать аллергические реакции.

Лайм очень полезный цитрус и интересный. Каким образом можно испортить концерт духовому оркестру? Показать музыкантам лимон или лайм. Эту загадку, конечно, знают и взрослые, и дети.

Сам вид кислого цитруса способствует повышению слюноотделения. Лайм ‒ близкий родственник лимона, только более концентрированный по вкусу и аромату.

О пользе цитрусов, так или иначе, известно многим людям, а вот чем в этом достойном ряду может похвастаться красавчик лайм, знаете?

Лайм – с чем его едят

То, что раньше неискушенные покупатели принимали за недозрелый лимон, сегодня стало одним из главных ингредиентов многих кондитерских изделий, напитков, и алкогольных в том числе, а также салатов.

Небольшие по размеру ароматные цитрусы с очень тоненькой кожурой невероятного сочного зеленого цвета – любимцы многих шеф-поваров и барменов.

Мякоть и сок лайма обогащают горячие напитки – чай, кофе – и усиливают их согревающий эффект . В летнюю жару лайм, добавленный к минералке или любому коктейлю, тонизирует и освежает.

Тонкий аромат цедры и мякоти цитруса, его приятная кислинка заставляет по-новому звучать любимые суфле, бисквиты, мороженое, кремы для тортов.

Заправка для салата или соус на основе сока лайма – традиционный прием кулинаров . В соке маринуют рыбу, тайцы сдабривают сушеным лаймом рис, супы; арабы предпочитают цитрус в блюдах из фасоли и мяса.

Немного истории

Пик популярности фрукта среди европейцев приходится на 18-19 век. В этот период британские мореплаватели с помощью лаймов научились противостоять страшной цинге, которая свирепствовала во время длительных морских переходов.

Их стоимость была в несколько раз ниже более распространенных лимонов, и судовладельцы могли себе позволить обеспечить команду естественным источником необходимого витамина С.

Окультуривание лайма началось в конце 19 века. Его выращивают во всех регионах с тропическим климатом. Лайм не переносит понижения температуры – 2 °С являются критичным порогом. Основные поставщики цитруса: Мексика, Бразилия, Соединенные Штаты, Египет, Шри-Ланка.

Лайм несколько отличается от лимона – имеет аромат, больше напоминающий мандарин, не содержит косточек и хранится всего 2, в лучшем случае 3 недели. Для сравнения ‒ его желтый родственник может спокойно лежать 2 и больше месяца.

Химический состав

Химический состав лайма, конечно, напоминает лимон. Есть отличия по количественному содержанию отдельных элементов. Лайм некалориен – всего до 30 килокалорий в 100 граммах .

Содержит:

Витамина К – 0,5 мкг;
витамина А – 2 мкг;
витамина Е – 0,2 мг;
бета-каротина – до 0,03 мг;
холина – 5 мг;
витамина С – до 30 мг;
тиамина (витамина В1) – 0,03 мг;
рибофлавина (витамина В2) – до 0,02 мг;
пантотеновой кислоты (витамина В5) – 0,2 мг;
пиридоксина (витамина В6) – 0,04 мг;
фолиевой кислоты (витамина В9) – 8 мкг;
витамина РР – 0,2 мг;
протеинов – 0,7 г;
углеводов – до 8 г;
липидов – 0,2 г;
клетчатки – до 3 г;
зольных соединений – 0,3 г;
воды – до 88 г;
кислота Омега-3 – до 20 мг;
кислота Омега-6 – до 35 мг;
минералы: кальций, фосфор, железо, селен , калий, магний, цинк, натрий, медь, марганец и др.

Несложно заметить, что лайм полон витаминов и минералов. Фрукт имеет высокие вкусовые и ароматические качества, доступен, поэтому его можно назвать идеальным продуктом для поддержания и оздоровления организма.

Цитрус способен не только помочь при многих заболеваниях, но и предотвратить немало опасных состояний. Присутствующие в больших количествах витамины, минералы, эфирные масла и другие элементы способны излечивать тело изнутри и снаружи .

1. Витамин С – природный иммуностимулятор. Фреш из двух лаймов, смешанный с ½ литра теплой воды и ложкой меда, повышает сопротивляемость организма при ОРВИ, а также в период вирусных эпидемий и гриппа.

2. Свежий сок цитруса облегчает состояние при астме, если пить ежедневно натощак по одной столовой ложке.

3. Полстакана теплой воды с долькой лайма снимет проявления изжоги.

4. Фрукт богат клетчаткой и активными компонентами, которые являются прекрасным средством от запоров .

Начинать день со стакана воды с выдавленной в нее половиной лайма, чайной ложкой меда и граммом корицы полезно тем, кто контролирует регулярность очищения кишечника.

5. Лайм выводит токсины, способствует оттоку желчи, уменьшает вздутие, нормализует пищеварительные процессы.

6. Цитрус имеет настолько сильные противовирусные свойства, что способен уничтожать даже возбудителя холеры . При эпидемии любого вируса необходимо принимать сок лайма, разведенный 1:1 с водой.

7. Ванночки для ног с этим фруктом снимают усталость и нервное напряжение с нижних конечностей, улучшают сон.

8. Прикладывания долек цитруса помогает при жжении ступней.

9. При инфекциях ротовой полости, воспалении десен, заболеваниях горла помогают полоскания составом: одна часть воды + одна часть сока лайма + немного морской соли.

10. Продукт прекрасно действует на эпидермис, как и на весь организм ‒ насыщает его витаминами, омолаживает, увлажняет. Протирайте долькой лайма сухую поверхность рук, ног, и она станет намного мягче.

11. Цитрус незаменим при болезнях печени. Он как никакой другой продукт способен снижать интоксикацию органа и восстанавливать его.

12. Лайм связывает и выводит свободные радикалы, нейтрализует канцерогены – борется со старением организма, замедляет развитие онкозаболеваний.

13. Регулярное умеренное употребление цитруса значительно улучшает состояние сосудов. На начальных стадиях варикоза помогут компрессы из долек «зеленого лимона».

14. Лайм улучшает психоэмоциональное состояние, поднимает настроение, помогает победить депрессию, апатию.

15. Эффективно гасит внешние воспаления кожи и воспалительные процессы во внутренних органах .

16. Приятный свежий аромат и специфический вкус прекрасно снимают проявления токсикоза у беременных женщин.

Рациональное употребление цитруса принесет неоценимую пользу взрослому и растущему организму.

При наличии язвы, панкреатита, гастрита, аллергии, в период лактации и кормления грудью лучше ограничить или исключить употребление лайма. В данных состояниях слишком насыщенный и кислый фрукт может нанести вред.

Тепловая обработка лайма ведет к потере практически всех его полезных свойств, поэтому цитрус нельзя класть в горячие напитки и воду.

Семейства Рутовых, имеющий генетическое сходство с лимоном. Вечнозелёное кустообразное дерево, цветущее круглый год, достигает 4,5 метров в высоту. Листья лайма отличаются овальной формой и плотной структурой, имеются острые шипы. В пазухах ветвей собраны соцветия по 1-7. Больше всего плодов бывает в период дождей - в мае.

Родина экзотического дерева - Юго-Восточная Азия, Индия, но оказывается, что лайм такой разновидности, как гималайский, можно выращивать во многих регионах, а наиболее распространёнными являются США, Венесуэла, Куба, Шри-Ланка, Индонезия, Мьянма, Западная Африка, Италия и другие страны с тёплым субтропическим климатом.

Лайм и лимон

Лайм - зелёный фрукт, отличается от лимона более мягкой кожурой, небольшим количеством семян и относительно сладковатым вкусом, хотя встречаются горьковато-кислые плоды. Популярность фрукта возросла благодаря традиции употреблять его с текилой. Но это не единственная область его применения. В лайме больше витаминов, чем в лимоне, а кислота его менее агрессивна, она не разъедает слизистые ткани.

Чем крупнее лайм, тем он сочнее и тем меньше в нём косточек, досаждающих при выжимке сока. Желательно выбирать фрукты с блестящей кожицей равномерного оттенка, гладкой и без пятен. У качественного лайма мякоть нежная, с выразительными гранулами. Чаще на фото лайм - фрукт зелёного цвета, от салатовых до самых тёмных оттенков.

Лайм для омоложения

Благодаря уникальным свойствам лайм обладает омолаживающим действием.

Полезные свойства лайма, использующиеся в косметологии:

• витамин С в сочетании с калием предотвращает старение;
• предупреждает атеросклероз;
• укрепляет сосуды;
• препятствует увеличению холестерина;
• стимулирует выработку коллагена;
• под воздействием лайма капилляры становятся прочными и эластичными, вследствие чего улучшается кровоснабжение, разглаживаются крупные морщины, а мелкие становятся незаметными;
• покраснения, синяки, ушибы, а также перхоть устраняются соком лайма.

Для устранения пигментации и воспалений кожи смесь сока лайма (1 шт.) с мёдом (100 г) применяют в качестве компрессов для лица (20 минут ежедневно 30 дней).

Состав лайма:

• витамины групп: А, В, С, Е, К, РР, бета-каротин;
• минералы - фосфор, железо, кальций, калий, натрий, магний, марганец, селен, цинк;
• эфирные масла, фитонциды, органические кислоты, клетчатка;
• белки (0,9), углеводы (3), жиры (0,1);
• диетическое свойство: калорийность 35/100 г.

Польза для здоровья

Многообразие микроэлементов благотворно отражается на состоянии всего организма. Кислоты - лимонная и яблочная - принимают участие в образовании железа и кроветворении, устраняют кровоточивость дёсен. Присутствие лайма в рационе питания избавляет от потребности в лечении зубов: активная форма элементов кальция и фосфора сдерживает развитие зубного налёта, кариеса, укрепляет и восстанавливает повреждённую эмаль, уничтожает бактерии, способствует отбеливанию зубов.

Благодаря лайму улучшается иммунитет, исчезают болезни дыхательных органов, уходит пневмония, грипп, простуда. Организм становится более устойчивым к опасным инфекциям и формам недомоганий.

Лечение

Болезни, которые лечит лайм:

• Развитие варикозного воспаления вен лайм поможет остановить в начальной стадии. Кружочки фрукта наносят на проблемные участки и фиксируют их полиэтиленом и бинтом.
• Лайм снимает раздражительность, нервозность, подавленность, полностью способствует восстановлению нервной системы. Это природный антидепрессант и транквилизатор, справляющийся с депрессивными проявлениями не хуже медикаментозных средств.

• При регулярном употреблении улучшает пищеварение: благодаря органическим кислотам, эфирным маслам, пектинам происходит лёгкое усвоение пищи, налаживается работа ЖКТ, включая избавление от запоров и язвенных болезней; выходят токсины из организма.
• Приводит к норме артериальное давление.
• Помогает победить урогенитальную инфекцию. Известно, что лайм такое заболевание помогает преодолеть благодаря своим антисептическим свойствам.
• Способствует исцелению от глазных инфекций, обновлению тканей роговицы.
• Помогает исцелиться от заболевания почек.

Диета и похудение

Используя фрукт в составе диетического рациона, можно ощутить, что такое лайм на фигуре в процессе похудения. Витамин С с другими компонентами ускоряет метаболизм, восстанавливает функции естественного очищения организма, поэтому уже через пару недель тело выглядит заметно подтянутым.

Способы употребления:

1. Напиток для похудения: сок двух плодов разбавить чашкой воды и употреблять по утрам и вечерам до еды.
2. Полезный сок для ускорения метаболизма, улучшения пищеварения, тонуса, похудения из грейпфрута, лайма и имбиря: имбирь (корень) измельчить, залить водой (200 мл), положить сахар (2 ложки), томить до растворения на огне. В имбирную основу добавить сок лайма и грейпфрута. Пить охлаждённым.
3. Существует очень простой способ похудения с помощью лайма. Кусочек фрукта нужно съедать утром натощак, а с целью послабляющего эффекта - слегка посыпать солью.
4. Вместо вредного фастфуда в обеденный перерыв можно употребить витаминный коктейль из банана, яблока, киви, взбитых в блендере. Фруктовую массу нужно дополнить соком лайма, кислота которого будет нейтрализована другими вкусовыми оттенками.
5. Что такое лайм для калорийного блюда? Употребление жирного мяса или макарон не приведёт к набору массы тела, если дополнить их лаймовым соусом.

Рецепт спагетти, ингредиенты:

• вермишель - 500 г;
• авокадо - 3 шт.;
• апельсин - 1 шт.;
• лайм - 2 плода;
• кинза - 1 пучок;
• зелень лука - 1 пучок;
• бульон из овощей;
• соль, перец.

Приготовление спагетти:

• выжать сок лайма;
• авокадо нарезать кубиками, треть из них - смешать с небольшим объёмом сока, оставить на последний этап приготовления;
• основную часть авокадо измельчить в блендере с лаймовым соком до получения пюре;
• добавить в пюре 4 ложки сока апельсина, лук, кинзу, бульон и специи;
• спагетти полить приготовленным соусом;
• наверх выложить кубики авокадо, приправленные соком лайма и зеленью.

Употребление

С добавлением лайма готовят коктейли, подают его к бодрящим и алкогольным напиткам - кофе, чаю, а также пиву или текиле.

Лайм отлично дополняет пряные салаты, острые паштеты, сытные мясные, рыбные и картофельные блюда, он хорош в качестве соуса или заправки для овощного салата. А если необходимо придать необычный аромат пирогу или десерту, используют цедру фрукта. В соке лайма маринуют морепродукты.

В чистом виде лаймовый сок кисловат, поэтому его соединяют с другими, например: черника, клубника.

Удивительно, что летом напитки с его добавлением обладают прохлаждающим действием, а зимой те же свойства лайма помогают согреться.

Перед тем как употреблять лайм, фрукт необходимо покатать ладонью по доске: таким образом из него можно извлечь больше сока. Тепловая обработка нежелательна для фрукта: будет уничтожено множество полезных составляющих, включая витамин С.

Хранение

Лайм - фрукт, полезные свойства которого быстро теряются при комнатной температуре. Его кожица высыхает, покрывается пятнами, он становится менее сочным. В относительно прохладном помещении фрукт сохраняет свежесть около трёх недель, на более длительный срок его покупать нерационально. При температуре 8 градусов и влажности до 90% плоды сохраняются около 2 месяцев.

Чтобы получить пользу от лайма спустя некоторое время, рекомендуется выжать из него сок и заморозить в полиэтилене. Такая же заготовка из цедры способна до полугода храниться в морозильнике.

Противопоказания

Разнообразие эфирных масел содействует интенсивной выработке желудочного сока. Осторожно следует употреблять фрукт тем, кто страдает острым нефритом, панкреатитом, колитом, энтеритом, холециститом, гепатитом, язвой двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотностью. Возможно, лечащий врач разрешит добавлять лайм в рацион небольшими порциями.

Лайм относится к линейке цитрусовых фруктов. Внешне он похож на лимон, только имеет меньший размер и другой цвет, а также разнится по вкусовым качествам. Отличие кроется в том, что лаймовая мякоть обладает более сильной кислинкой и пряностью. По скоплению ценных веществ цитрусовые фрукты схожи, но в лайме витаминов немного больше. Рассмотрим его пользу и вред для человеческого организма.

Калорийность и состав

Лайм - это цитрусовый фрукт с относительно низкой калорийностью. В 100 гр. плода сосредотачивается всего 17 Ккал. Причём интересно, что пользу несёт не только мякоть, но и цедра.

Лайм по праву считается рекордсменом по скоплению витамина С, в 100 гр. аж 29 мг. этого элемента. Также присутствует яблочная и лимонная кислоты.

Помимо всего прочего состав плодов сосредотачивает витамин К, никотиновую кислоту, ретинол, токоферол, всю (или практически всю) В-группу. В последнюю входит рибофлавин, тиамин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты, другие вещества.

Из минеральных элементов есть смысл выделить кальций, железо, марганец, натрий, селен, цинк, фосфор, магний. Очень много в составе калия и меди. В сочетании эти минералы обеспечивают корректную работу сердца и почек.

Лайм практически лишён углеводов и жиров. Однако это компенсируется наличием пищевых волокон, органических кислот, других веществ, которые усиливают пищеварительные процессы и расщепляют жиры.

В кожуре много эфирных масел, они ответственны за характерный аромат лайма при его чистке. Во время этого процесса проводится ароматерапия, нормализуется психоэмоциональная среда, вырабатываются гормоны радости.

Польза лайма

Полезность обуславливается большим скоплением минералов и витаминов, которые обладают следующими действиями:

• выработка эритроцитов, улучшение циркуляции крови;
• мягкое расширение сосудов, их очищение;
• повышение защитных сил организма;
• улучшение работы системы пищеварения, усиление тяги к еде;
• обновление тканей на клеточном уровне;
• вывод радионуклидов, тяжёлых металлов, токсичных веществ;
• замедление преждевременного старения кожи;
• очищение кишечника и похудение;
• противостояние стрессам, контроль за психоэмоциональной средой;
• придание сил и бодрости на весь день;
• стимулирование нейронов головного мозга;
• улучшение памяти и зрения;
• борьба с запахом изо рта и желудка;
• лечение кровоточивости дёсен, профилактика стоматитов;
• профилактика и купирование серьёзных заболеваний, таких как холера;
• повышение артериального давления (ценится гипотониками);
• лечение респираторных недугов, ангины, гриппа.

Польза цедры лайма

1. Кожура цитрусового фрукта включает в свой химический перечень минеральные вещества, пектин, пищевые волокна грубые, эфирные масла, флавоноиды.
2. Эфиры отвечают за приятный аромат лайма. На их основе изготавливают масла, которые впоследствии используются в косметологии для лечения угревой сыпи, гнойных прыщей, лечения кожи и волос.
3. Цедра имеет бактерицидные и противовоспалительные свойства. Если её предварительно высушить, а затем добавить в чай, можно сильно укрепить иммунитет в межсезонный период.
4. Пищевые волокна отвечают за углеводный обмен. Эти вещества не дают глюкозе трансформироваться в жир и откладываться в потаенных местах.
5. В свежем и сушёном виде кожуру лайма используют в кулинарных целях в качестве специи. Приправа повышает аппетит и нормализует естественное пищеварение.

1. В свежевыжатом соке гораздо больше витамина С, нежели в мякоти или кожуре. Эта особенность наделяет фреш особыми качествами: бактерицидными, противовоспалительными.
2. В народном целительстве соком смазывают бородавки и папилломы для их устранения. Составом лечат вирусы и простуду.
3. Фреш на основе лаймовой мякоти - это прекрасное слабительное средство. Оно очищает кишечный тракт от застойных явлений, выводит токсины и тяжёлые вещества и полости желудка и печени.
4. Мочегонное свойство допускает приём лаймового фреша для борьбы с отёками тканей внутренних органов и конечностей.
5. Напиток с низким числом калорий отвечает за похудение. Если его выпить натощак с утра, вы зарядитесь энергией и бодростью на весь день. А холодный фреш вдобавок освежает и утоляет жажду.
6. Как и все цитрусовые соки, напиток из лайма отбеливает кожу. Благодаря этому свойству его применяют в косметологических целях для удаления веснушек, пигментных пятен, багровых следов от прыщей.
7. Вы можете добавлять сок цитруса в ванну во время проведения водных процедур. На 200 л. хватит 0,5 л. фреша. Так вы омолодите и подтяните кожу, положите начало борьбе с целлюлитом, проведёте ароматерапию.

Лайм для детей

1. Перенасыщенный микроэлементами лайм не рекомендуется давать детям ранее 3 лет. После достижения этого возраста при отсутствии аллергии и противопоказаний цитрус необходим для хорошего развития.
2. Лайм богат кальцием и витамином D, ферменты необходимы для построения костной ткани. Подгруппа витаминов В и магний принимают активное участие в развитии центральной нервной системы. Нормализуется сердечная деятельность.

Лайм в косметологии

1. Косметологи ценят цитрус за высокое содержание аскорбиновой кислоты и флавоноидов.
2. Активные вещества защищают кожный покров от окисления. В результате дерма становится бархатистой, обретает сияние, уменьшается потливость. Таким образом клетки кожного покрова защищены от разного рода инфекций.
3. Фруктовые кислоты хорошо себя зарекомендовали в качестве состава для пилинга. Ферменты отшелушивают и очищают эпидермис от ороговевших клеток. Косметические шампуни с экстрактом цитруса устраняют перхоть.
4. Одной из самых приятных процедур по праву можно считать расслабляющую ванну с лаймовым соком. Во время манипуляции происходит омоложение тканей и дезинфекция кожного покрова. Снижается вероятность развития инфекций, замедляется процесс старения.

1. Современные продукты напичканы натрием (пищевой солью). Такие составы несут потенциальный вред организму. Проблема в том, что человек даже не представляет, сколько потребляет вредных веществ при готовке любимых блюд.
2. Если полностью или хотя бы частично отказаться от соли, можно на порядок поправить здоровье и продлить жизнь. Доказано, что лайм является отличной альтернативой столовой соли.
3. Готовя любимое блюдо, добавьте сок вместо соли. Готовый продукт обретёт новый аромат и уникальный вкус. Человеческие рецепторы в этом случае не понимают, что блюдо не содержит привычной соли.

Лайм при похудении

1. Среди представительниц прекрасного пола большой популярностью пользуется лаймовый сок. Состав смешивают с тёплой очищенной водой. Напиток обогащён антиоксидантами и кислотами.
2. Последние вещества нормализуют и ускоряют метаболизм, в результате сжигаются жировые прослойки. Напиток низкокалорийный, приятный на вкус, освежающий. Сок необходимо пить дважды в день.
3. Видимый результат достигается всего за неделю. В рационе лайм можно применять взамен различным соусам. Цитрус хорошо сочетается с белым мясом и рыбой. Таким образом вы лишаете себя возможности употреблять вредный натрий.

Вред лайма

1. К сожалению, польза лайма доступна не каждому человеку. Помните, у малышей существует высокая вероятность развития аллергической реакции на продукт. Стоит знать, что лаймовые косточки ядовиты и в большинстве случаев вызывают отравления.
2. Насыщенный эфирными маслами и органическими кислотами цитрус нередко провоцируют обострение имеющихся недугов ЖКТ. Поэтому приём противопоказан при нефрите, гепатите, энтероколите, язве и пр.
3. При наличии вышеперечисленных заболеваний проконсультируйтесь с лечащим специалистом. В отдельных ситуациях приём лайма может быть полезен. В любом случае данный цитрус менее опасен, чем лимон. Последней перенасыщен природными кислотами.

Если нет заболеваний хронологического типа, которые появились на фоне воздействия кислоты, лайм смело используется для лечения и профилактики большинства недугов. Чтобы извлечь от потребления только пользу, нужно перед приёмом исключить противопоказания и убедиться в отсутствии аллергии на цитрусы.

Видео: лимон против лайма

Лайм представляет собой растение,которое относится к семейству Цитрусовых. Лайм является близким родственником всем известного лимона. Растение имеет плоды, которые достигают примерно5-6 см в диаметре (но не больше). Лайм очень кислый на вкус, он кислее всех прочих цитрусовых.

По своей кислоте с лаймом не может сравнится даже лимон. Кожура этого фрукта может иметь желтый или зеленый окрас. Это зависит от степени ег зрелости. Выращивают лайм в местности с субтропическим и с тропическим климатом. Импортируют лайм с Мексики, Испании, Индии, Бразилии и Аргентины.

Сорта лайма

Австралийский лайм имеет небольшие плоды вытянутой или круглой формы. Некоторые австралийские лаймы имеют мякоть красного цвета. Страны Азии выращивают персидский, каирский лайм, рангпур. Мексиканский лайм распространен в Мексике. Его другое название - Вест-индийский лайм. В Странах Средиземноморья растет сладкий лайм, который называется «лиметта».

Полезные свойства лайма

Очень много в лайме витамина С, который предупреждает возникновение простудных заболеваний и гриппа. Если регулярно употреблять аскорбиновую кислоту, то риск заболеть в холодное время года снижается наполовину. Употребление лайма и предотвращает болезни дыхательных путей.

Для пищеварения

Если регулярно употреблять этот фрукт в пищу, то улучшится пищеварительный процесс. После того,как мякоть лайма и его сок попадают в организм, она начинают действовать как натуральные пищеварительные ферменты - они влияют на выработку кислоты, желчи и пищеварительных соков. Запах этого цитруса провоцирует производство пищеварительных соков и выделение слюны.

Помимо этого лайм оказывает антибиотические свойства, содержит антиоксиданты и флавониды.

Для похудения использую сок лайма

Сок этого фрукта пользуется большим спросом у представительниц слабого пола. Девушки часто его используют для того чтобы избавится от лишних килограмм. С этой целью сок смешивают с теплой водой и употребляют ежедневно в промежутках между употреблением пищи. Результат можно будет увидеть примерно через одну неделю. В соке много антиоксидантов, которые содержат лимонную кислоту, эти вещества улучшают обмен веществ, и жир быстрее сгорает. Такой напиток практически некалорийный, но он имеет очень приятный вкус, освежающий и бодрящий аромат.

В дольках лайма и в его свежевыжатом соке очень хорошо мариновать рыбу и куриное мясо.

Предотвращение холеры

В лайме есть флавониды, благодаря действию которых приостанавливается размножение болезнетворных бактерий. Многие тропические фрукты оказывают антибактериальные свойства, но лайм в этом деле является лидером. Он предупреждает ладе возникновение такого серьезного заболевания, как холера.

Есть сведения о том, что когда-то давно в качестве эксперимента в одном диком племени в пищу к рису добавили сок лайма. В этом племени через некоторое время остановилась эпидемия холеры.

Заменитель соли

На сегодняшний день на рынке очень много «солевых ловушек», которые опасны для здоровья человека. Ежедневно в организм поступает огромное количество натрия. Чтобы улучшить состояние своего здоровья многие люди отказываются от употребления соли, и этим они действительно делают встречный шаг к здоровой жизни. Лайм является очень хорошим заменителем соли, в некоторых случаях он может заменить и сахар.

Аромат цитруса придает лайму привлекательности с точки зрения гастрономии, можно попросту даже не обратить внимания на то, что в нем нет ни грамма соли. Попробуйте и вы не пожалеете.

Косметические свойства

Производные лайма и сам лайм используют для производства различных косметических средств. Косметологи активно используют лайм из-за того, что в нем находится много флаводнидов и высокие концентрации аскорбиновой кислоты. Эти вещества очень хорошо действуют на кожу, он придают ей сияющий вид, защищают ее от окислительного стресса, защищают от инфекций клетки эпидермиса, маскируют неприятный запах тела, снижают уровень потливости.

Очень хорошим средством для эксфолиации (пилинга) кожи являются фруктовые кислоты натурального происхождения. Их в составе лайма предостаточно. Они отшелушивают кожу, очищают ее, избавляют от омертвевших клеток. Средства для ухода за волосами, которые в своем составе имеют лайм, предназначены для борьбы с перхотью.

Можно иногда побаловать себя принятием ванны с добавлением лайма. Такая ванна окажет дезинфицирующий и омолаживающий эффект, предотвратить преждевременное старение кожи.

Лечение цинги

Цинга- это заболевание, которое возникает из-за серьезного дефицита в организме витамина С. При цинге у человека появляется сильный кашель, в ротовой полости и на языке начинают появляться небольшие язвочки, десна кровоточат, появляется простуда. Еще в военные времена британские моряки обнаружили, что Лаймы и лимоны являются эффективными средствами при лечении этого заболевания.

На сегодняшний день лайм присутствует в рационе шахтеров, которым приходится работать в очень загрязненной среде.

Вред от употребления лайма

1. Нужно ограничить употребление зеленого лимона тем людям, которые имеют повышенную кислотность желудка, так как после употребления лайма усиливается выделение желудочного сока. Также стоит отказаться от лайма людям, которые страдают панкреатитом, язвенной болезнью.
2. Лайм наносит вред зубам, это объясняется тем, что в нем находятся кислоты, которые разрушительно действуют на зубную эмаль. После того, как вы скушали лайм, рекомендуется рот прополоскать водой. Лайм в некоторых случаях может вызывать аллергическую реакцию. Она проявляет себя точно так же, как и аллергическая реакция на все цитрусовые - , апельсин, мандарин, .
3. После того как белки этого фрукта попадают в организм, иммунная система начинает их воспринимать как опасные для организма вещества. В результате чего начинают освобождаться антитела для того, чтобы бороться с вредными веществами, в таком случае увеличивается выработка гистамина. Это вещество провоцирует отеки, воспаления, слезящиеся глаза, зуд, сыпь, затрудненное дыхание.