Makaron to tradycyjna włoska potrawa. Kuchnia śródziemnomorska ma tysiące przepisów na przekształcenie „makaronu” (włoska nazwa makaronu) w oszałamiające kulinarne arcydzieła poprzez zmianę sosów i dodatków.

Włoscy wirtuozi potrafią przygotować dania o równie doskonałym smaku, od najprostszych, od spaghetti z pomidorami i bazylią, po wieloskładnikowe, wykorzystujące warzywa, sery, mięsa, owoce morza i aromatyczne zioła.

Makarony przywędrowały do ​​nas z Włoch zaledwie 200 lat temu. Stały się jednym z głównych produktów na stole każdej rodziny. Mamy do czego dążyć w opanowaniu tajników przygotowywania włoskich dań makaronowych. Ale warto jednak zacząć od najprostszej rzeczy.

Cóż może być prostszego niż przepis na makaron z gulaszem. Danie to jest szczególnie popularne wśród studentów i turystów. Pierwszy - ze względu na taniość, drugi - ze względu na łatwość przygotowania. I wszystkim - za smaczny i satysfakcjonujący wynik.

Klasyczną opcją dla tego przepisu są produkty puste w środku - pióra, rogi, rurki. Lepiej wybrać gulasz wysokiej jakości, przygotowany zgodnie ze standardami GOST. A co to będzie - wieprzowina, wołowina czy kurczak - zależy od osobistych preferencji.

• makaron z piórami – 400-500 g;


• gulasz wołowy – 1 puszka;


• cebula – 1 szt.;


• olej roślinny – 1-2 łyżki. łyżki;


• sól, czarny pieprz do smaku.

1. Włóż pióra do wrzącej, osolonej wody. Będziesz potrzebować od dwóch do trzech razy więcej wody niż makaronu. Gotuj zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu produktów. Zwykle nie dłużej niż 8 minut.

Makaron marynarski z duszonym mięsem można ugotować w niekonwencjonalny i smaczny sposób, jeśli do pieczonego mięsa i cebuli dodamy sos pomidorowy. Ketchup pomidorowy świetnie komponuje się z tym daniem jako przyprawa i można go podawać osobno.

Słodka papryka nada główny smak i ozdobi danie. Oprócz tych warzyw można użyć zielonego groszku (mrożonego lub konserwowego). Rożki, muszle, spirale, spaghetti czy makaron - w tym przepisie sprawdzi się wszystko oprócz małych makaroników.

• makaron (dowolny) - 400-500 g;


• gulasz (wołowina) – 1 słoik;


• słodka papryka czerwona i żółta – 1 szt.;


• średnie pomidory - 4 szt .;


• cebula - 1 szt .;


• zielony groszek – 4 łyżki. łyżki;


• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;


• warzywa (koperek, bazylia);


• sól pieprz.

1. Makaron ugotuj w dużej ilości wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta. Umieścić na durszlaku i przepłukać zimną wodą.

Sekret pysznego makaronu robionego przez Włochów tkwi w sposobie jego ugotowania, aż będzie al dente, czyli tzw. nie wcześniej niż w pełni przygotowany. Prawidłowo ugotowany makaron al dente ma wewnętrzną elastyczność, a po ugryzieniu jego środek ma jaśniejszy odcień. Aby uniknąć rozgotowania, gotuj je o kilka minut krócej niż podano na opakowaniu.

Użyj bazylii jako dodatku smakowego. Ta zieleń najbardziej harmonijnie komponuje się z makaronem i pomidorami, nadając potrawie niepowtarzalny, wyrafinowany smak. Bazylię (zieloną lub czerwoną) można kupić świeżą na targu lub suszoną jako zioło w supermarketach.

Powiedzmy „Grazie – dziękuję!” Włochom za tak wspaniały produkt i „Buon appetito – Bon appetit!” dla nas wszystkich.

Dziś przygotuję danie popularne wśród kawalerów, turystów i letnich mieszkańców - makaron z duszonym mięsem. Danie to jednak sprawdzi się także na rodzinnym obiedzie, bo... jak to ugotować szybko i łatwo.

Aby pysznie ugotować makaron z duszonym mięsem, należy wybrać mięso ze szczególną ostrożnością, ponieważ smak potrawy zależy głównie od tego składnika. Idealnym wyborem są domowe gulasze, a także słoiki z oznaczeniami GOST. Można użyć gulaszu z dowolnego rodzaju mięsa: wołowego, wieprzowego, jagnięcego, indyczego lub kurczaka. Wybrałam dziczyznę, bo... ma najmniejszą ilość tłuszczu, a smak mięsa jest miękki i przyjemny.

Aby przygotować makaron z gulaszem, należy przygotować składniki według listy.

Cebulę pokroić na kawałki, czosnek posiekać, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Smaż warzywa w rozgrzanym oleju roślinnym przez 5-7 minut.

Dodać gulasz i dokładnie rozgnieść widelcem.

Dodać sos sojowy, sos chili, pieprz i przyprawy do smaku. W razie potrzeby dodać odrobinę soli, ale ja zazwyczaj w gulaszu mam dość sosu sojowego i soli.

Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

Makaron ugotować i wymieszać z przygotowanym gulaszem i warzywami.

Makaron z gulaszem jest gotowy! Podawać danie na gorąco.

Makaron zalać wrzątkiem i gotować 7-12 minut, następnie odcedzić na durszlaku. Na patelni podgrzać gulasz, dodać makaron i wymieszać.

Jak gotować makaron z gulaszem

Jaki makaron ugotować z gulaszem

Każdy mały makaron pasuje do gulaszu. Im cieńsze ścianki makaronu, tym więcej soku mięsnego wchłonie makaron i tym smaczniejsze będzie danie. Pusty makaron jest również świetny, ponieważ soki zostaną w nim uwięzione.

Który gulasz jest lepszy

Gulasz można przygotować z mięsa wołowego lub końskiego; jest to mięso niezbyt tłuste z umiarkowaną ilością soku. Można użyć kurczaka i wieprzowiny, ale danie będzie tłuste; gulasz z indyka nadaje się do umiarkowanej diety.

Czy można gotować bezpośrednio w rondlu?

Można, ale do tego potrzebna będzie patelnia z powłoką nieprzywierającą. Na zwykłej patelni istnieje duże prawdopodobieństwo, że makaron się przypali, a czyszczenie patelni zajmie dużo czasu.

Jak gotować w powolnej kuchence

Multicooker posiada tryb „Pilaf”, który pozwoli na całkowite ugotowanie makaronu nawet po dodaniu niewielkiej ilości wody. A jeśli nie chcesz dużo bulionu, użyj makaronu: wchłonie wodę, nie pozostawiając dodatkowego bulionu.

Co dodać do ugotowanego makaronu z gulaszem

Ugotowany makaron z gulaszem można posypać serem, świeżymi ziołami i skwarkami. Dodatkowo przed podgrzaniem gulaszu można na patelni podsmażyć cebulę, pomidory i paprykę.

Fakty

Być może rollton to najprzyjemniejszy w smaku makaron, ale przyprawy nie są najbardziej wyraziste w smaku.

Do makaronu możesz dodać prawie wszystko, co znajdziesz w lodówce. Poszperaj w stojaku na przyprawy, dodaj majonez lub kwaśną śmietanę, zetrzyj ser lub użyj sera kanapkowego, pokruszoną kiełbasę, cebulę lub zioła - będzie sycąco i smacznie.

Na patelni podgrzej gulasz i wymieszaj z makaronem. Tutaj możesz dodać smażoną cebulę, marchewkę, pomidory i paprykę.

Jeśli jesteś fanem kuchni azjatyckiej, zastąp gulasz kurczakiem lub innym mięsem, a do warzyw dodaj czosnek i sos sojowy.

Doskonałe lekarstwo na kaca uzyskasz, jeśli do makaronu dodasz trochę więcej płynu, pokruszysz kiełbasę, dodasz przyprawy, cebulę i odrobinę marynaty z ogórków lub pomidorów. Przynajmniej dodaj trochę solanki, jeśli sytuacja stanie się naprawdę zła.

Szybkie śniadanie z makaronu Rolton możesz przygotować dodając suchy makaron do gorącego mleka. Najważniejsze jest, aby zacząć jeść, zanim makaron spęcznieje i przestanie chrupać.

Jak zawsze zacznijmy od przygotowania niezbędnych składników. Aby przygotować makaron z duszonym mięsem, potrzebujemy będziesz potrzebować:

1. Makaron,
2. Gulasz (najlepiej wieprzowy),
3. Cebula,
4. Marchewka,
5. Pomidory lub pasta pomidorowa,
6. ząbek czosnku,
7. Sól,
8. Pieprz Czarny (mielony),
9. Zieleń.

Jak gotować makaron z duszonym mięsem: przepis fotograficzny krok po kroku

Na patelnię wlać wodę i podgrzać, gdy woda się zagotuje, dokładnie ją posolić i dodać makaron. Od czasu do czasu mieszaj. Makaron gotujemy do połowy ugotowanego (tzn. powinien być nieco twardy), Włosi nazywają to „al dente”. Gdy makaron osiągnie już taki bardzo „al dente”, a stanie się to po około 7 minutach, odcedzamy wrzątek i płuczemy go zimną wodą.

Teraz możesz zacząć przygotowywać sos (lub dressing, nawet nie wiem, jak to poprawnie nazwać). Umyj i obierz cebulę, marchewkę, pomidory i czosnek.

Cebulę siekamy i...
… marchewka

Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i po dodaniu oleju roślinnego włóż na patelnię. Smażyć warzywa na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa staną się lekko złociste, dodać gulasz. Całą zawartość wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Następnie dodaj 1 łyżkę na patelnię. łyżka koncentratu pomidorowego. Zamiast tego można dodać pomidory, ale zaleca się najpierw zmielić je w blenderze. Razem z pomidorami zmiel w blenderze 1-2 ząbki czosnku i całość wlej do sosu.

Gdy cała zawartość patelni się zagotuje, dodajemy wcześniej ugotowany makaron. Wymieszaj całe to piękno i pozostaw w ogniu na kolejne kilka minut. Do duszonego makaronu dodać odrobinę czarnego pieprzu i soli (w razie potrzeby). Gdy danie będzie gotowe, wyłącz ogień, posyp tartym serem i ziołami i przykryj pokrywką. Po minucie ser się roztopi i makaron będzie gotowy do podania.

Ponieważ danie okazuje się dość kaloryczne i tłuste, zaleca się podawać je razem z warzywami. Na przykład makaron z duszonym mięsem i koncentratem pomidorowym bardzo dobrze komponuje się z surówką z kapusty (kapusta, marchew, sól, cukier, sok z cytryny).

Wiele osób od dzieciństwa uwielbia makarony, które można jeść z dowolnymi sosami i przyprawami. Jeśli potrzebujesz kompletnego obiadu lub kolacji, podpowiemy Ci, jak ugotować makaron z gulaszem, który jest idealnie sycący, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Danie to niezastąpione na rozmaitych wyjazdach, gdy asortyment produktów i sposobów ich przygotowania jest ograniczony, dlatego każdy podróżnik wie, jak ugotować makaron z gulaszem. W domu istnieje kilka sposobów na ulepszenie i poprawę smaku tego zwykłego dania.

Makaron z gulaszem w piekarniku

Jeśli chcesz zadowolić swoich gości lub rodzinę smacznym i bogatym daniem, oferujemy przepis na makaron z gulaszem, serem i pomidorami, który nie pozostawi nikogo obojętnym.

• makaron – 500 g;
• ser twardy – 300 g;
• cebula – 1-2 szt.;
• pomidory – 3-4 szt.;
• gulasz wołowy – 300 g.

Na początek ugotuj makaron w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź i włóż na patelnię. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę, następnie dodajemy do makaronu. Cebulę również obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do makaronu z pomidorami i tam dodajemy gulasz.

Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. W tym czasie zetrzeć ser, po 10 minutach posypać makaron odrobiną sera, wymieszać i posypać resztą. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika na 5 minut, następnie ułóż je na talerzach i podawaj rodzinie i gościom.

Zapiekanka makaronowa z gulaszem

• makaron – 1 kg;
• gulasz wołowy - 2 puszki;
• pomidory – 4 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• jajka – 3 szt.;
• masło – 50 g;
• ser kiełbasiany – 100 g;
• ser twardy – 100 g;
• bułka tarta, suszone zioła;
• sól, mielony pieprz.

Gotuj makaron, aż będzie gotowy. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni na tłuszczu odtłuszczonym z gulaszu. Następnie do cebuli dodajemy mięso, rozgniatamy i mieszamy. Pomidory pokroić w kostkę i dodać do gulaszu, doprawić solą i pieprzem, dodać zioła i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Zetrzeć twardy ser, kiełbasę pokroić na kawałki. Jajka rozbić do miski, dodać serek kiełbasiany, sól i pieprz. Wymieszaj to wszystko z makaronem. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem, posyp bułką tartą i ułóż w nim makaron. Całość posypujemy tartym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut. Gdy zapiekanka będzie gotowa lekko ją ostudzić i podawać.

Pyszny makaron z gulaszem

Jeśli potrzebujesz szybko przygotować obiad, przy minimalnym nakładzie pracy i składników, to pokażemy Ci sposób na zrobienie makaronu z duszonym mięsem i cebulą w zaledwie 20 minut.

• makaron – 200 g;
• gulasz - 1 puszka;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 5-6 ząbków;
• sól i pieprz.

Ugotuj makaron. W trakcie smażenia odlać z gulaszu kilka łyżek tłuszczu, roztopić je na patelni i podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy do nich mięso, rozgniatamy i wszystko mieszamy. Wyślij gotowy makaron do smażonego mięsa, podgrzej przez kilka minut i pomóż sobie.

Makaron z gulaszem i serem - przepis

Makaron gotujemy do połowy, odcedzamy wodę. Mięso rozgniatamy na patelni i smażymy około 5 minut, po czym dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Po kolejnych 5 minutach dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone w plasterki ogórki, chmiel suneli, pieprz i odrobinę soli. Wszystko razem chwilę podsmażamy, następnie przekładamy na patelnię z makaronem, mieszamy, stawiamy na małym ogniu i gotujemy kolejne 7-10 minut. Podzielić naczynie na talerze i posypać tartym serem.

← Kliknij „Lubię to” i śledź nas na Facebooku

Makaron z kiełbasą to popularne i częste danie, ponieważ przygotowuje się je szybko, a wszystkie składniki zawsze znajdują się w lodówce. Ale nawet z niego możesz zrobić królewskie danie. Jak? Zostanie to omówione w tym artykule.

Spaghetti z szynką można śmiało nazwać daniem klasycznym. Jego popularność jest ogromna, dlatego podpowiemy Ci, jak w wyjątkowy sposób przygotować to smaczne i aromatyczne danie. Przepisy i szczegółowe instrukcje znajdziesz w tym artykule.

Okazuje się, że makaron można przygotować na różne sposoby. A jeśli dodamy do nich ser, otrzymamy zupełnie osobne danie. Czy wiesz jak prawidłowo zrobić makaron z serem? W tym artykule opisano popularne przepisy na to danie. Również po zapoznaniu się z prezentowanym materiałem dowiesz się, jakie sery najlepiej nadają się do tego dania.

Spaghetti z warzywami to niemal uniwersalne danie na lunch lub kolację, które jest nie tylko przyjemne, ale i zdrowe w spożywaniu. Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy kilka przepisów z całej gamy, koniecznie je wypróbuj!