Kuhanje brokolija v testu. Jedi iz brokolija v testu

Brokoli je zdrava zelenjava in je vrsta zelja. Če vsak dan pojeste 100 g brokolija, bo oseba prejela 150% dnevne potrebe po vitaminih.

Če ima le malo ljudi rad kuhan brokoli, bo vsem všeč brokoli v testu. In za raznolikost lahko testo naredite iz jajc, sira ali kefirja.

Brokoli v testu s česnom

Recept za brokoli v česnovi omaki s sirom je najljubša poslastica Francozov. Brokoli se izkaže za zelo okusen, s hrustljavo skorjo.

Sestavine:

  • brokoli - 1 kg;
  • štiri jajca;
  • kup moka;
  • sir - 100 g;
  • česen - 3 stroka;
  • kisla smetana - tri žlice;
  • zrahljan – 1 čajna žlička;
  • 5 vejic kopra.

Priprava:

  1. Zdrobite česen, dodajte jajca in kislo smetano. Stepajte.
  2. Dodamo moko in pecilni prašek, stepamo do gladkega.
  3. Koper zelo drobno sesekljajte in dodajte mešanici. Poper in sol.
  4. Brokoli razdelite na cvetove.
  5. Vsak cvet pomočimo v testo in v testu popečemo brokoli.
  6. Končano jed potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

Vsebnost kalorij - 1304 kcal. Naredi osem obrokov. Pripravite slasten brokoli v testu s sirom v samo 30 minutah.

Brokoli s cvetačo v testu

Za popestritev lahko brokoli v enem receptu kombinirate s prav tako zdravo cvetačo. Cvetača in brokoli sta pripravljena v jajčnem testu. Za 5 obrokov. Vsebnost kalorij - 900 kcal. Čas kuhanja – 20 minut.

Zahtevane sestavine:

  • 200 g brokolija;
  • pet žlic. moka;
  • barva zelje - 200 g;
  • pet jajc;
  • sol.

Koraki kuhanja:

  1. Brokoli in zelje razdelite na velike cvetove in jih blanširajte 5 minut v slani vodi.
  2. Zelenjavo damo v cedilo, da se odcedi.
  3. Kuhano zelenjavo razdelimo na manjša socvetja.
  4. Stepena jajca popopramo in solimo, dodamo vnaprej presejano moko.
  5. Zelje in brokoli položimo v testo, previdno odstranimo z vilicami in prepražimo na olju.
  6. Zelenjavo popecite na obeh straneh.

Cvetačo in brokoli v testu lahko pripravite kot predjed ali kot samostojno jed.

Sestavine:

  • 60 ml. kefir;
  • 10 cvetov brokolija;
  • tri žlice. moka;
  • 60 ml. voda;
  • tri žlice. grahova moka;
  • pol žličke sol;
  • kurkuma, mleta rdeča paprika in asafetida - na konici noža.

Priprava:

  1. Brokoli zalijemo z vodo, solimo in kuhamo 15 minut.
  2. Kefir zmešajte z vodo in obema vrstama moke. Dodajte začimbe.
  3. Potopite cvetove in v ponvi popecite nariban brokoli.

Če uporabljate zamrznjen brokoli, vam ga ni treba dolgo kuhati.

Sestavine:

  • 15 cvetov brokolija;
  • kup pivo;
  • 60 g peteršilja;
  • kup moka;
  • kisla smetana.

Priprava korak za korakom:

  1. Moko zmešamo s pivom, dodamo sesekljan peteršilj. Solimo in pustimo eno uro.
  2. Cvetke brokolija pomočimo v testo in popečemo na olju v ponvi.

Postrezite brokoli v pivskem testu s kislo smetano.

Brokoli v testu - okusni recepti za prigrizke!

Brokoli je zdrava zelenjava in je vrsta zelja. Če vsak dan pojeste 100 g brokolija, bo oseba prejela 150% dnevne potrebe po vitaminih.

Če ima le malo ljudi rad kuhan brokoli, bo vsem všeč brokoli v testu. In za raznolikost lahko testo naredite iz jajc, sira ali kefirja.

Brokoli v testu s česnom

Recept za brokoli v česnovi omaki s sirom je najljubša poslastica Francozov. Brokoli se izkaže za zelo okusen, s hrustljavo skorjo.

Sestavine:

  • brokoli - 1 kg;
  • štiri jajca;
  • kup moka;
  • sir - 100 g;
  • česen - 3 stroka;
  • kisla smetana - tri žlice;
  • zrahljan - 1 žlička;
  • 5 vejic kopra.

Priprava:

  1. Zdrobite česen, dodajte jajca in kislo smetano. Stepajte.
  2. Dodamo moko in pecilni prašek, stepamo do gladkega.
  3. Koper zelo drobno sesekljajte in dodajte mešanici. Poper in sol.
  4. Brokoli razdelite na cvetove.
  5. Vsak cvet pomočimo v testo in v testu popečemo brokoli.
  6. Končano jed potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

Vsebnost kalorij - 1304 kcal. Naredi osem obrokov. Okusen brokoli v testu s česnom in sirom je pripravljen v samo 30 minutah.


Brokoli s cvetačo v testu

Za popestritev lahko brokoli v enem receptu kombinirate s prav tako zdravo cvetačo. Cvetača in brokoli sta pripravljena v jajčnem testu. Za 5 obrokov. Vsebnost kalorij - 900 kcal. Čas kuhanja - 20 minut.

Zahtevane sestavine:

  • 200 g brokolija;
  • pet žlic. moka;
  • barva zelje - 200 g;
  • pet jajc;
  • sol.

Koraki kuhanja:

  1. Brokoli in zelje razdelite na velike cvetove in jih blanširajte 5 minut v slani vodi.
  2. Zelenjavo damo v cedilo, da se odcedi.
  3. Kuhano zelenjavo razdelimo na manjša socvetja.
  4. Stepena jajca popopramo in solimo, dodamo vnaprej presejano moko.
  5. Zelje in brokoli položimo v testo, previdno odstranimo z vilicami in prepražimo na olju.
  6. Zelenjavo popecite na obeh straneh.

Cvetačo in brokoli v testu lahko pripravite kot predjed ali kot samostojno jed.


Brokoli v kefirju

To je korak za korakom recept za brokoli v kefirju. Vsebnost kalorij - 720 kcal. Brokoli se kuha 40 minut. Naredi sedem obrokov.

Sestavine:

  • 60 ml. kefir;
  • 10 cvetov brokolija;
  • tri žlice. moka;
  • 60 ml. voda;
  • tri žlice. grahova moka;
  • pol žličke sol;
  • kurkuma, mleta rdeča paprika in asafetida - na konici noža.

Priprava:

  1. Brokoli zalijemo z vodo, solimo in kuhamo 15 minut.
  2. Kefir zmešajte z vodo in obema vrstama moke. Dodajte začimbe.
  3. Potopite cvetove in v ponvi popecite nariban brokoli.

Če uporabljate zamrznjen brokoli, vam ga ni treba dolgo kuhati.


Brokoli v pivskem testu

To je brokoli v nenavadnem testu iz piva. Za 6 obrokov. Vsebnost kalorij - 560 kcal. Brokoli se kuha uro in pol.

Sestavine:

  • 15 cvetov brokolija;
  • kup pivo;
  • 60 g peteršilja;
  • kup moka;
  • kisla smetana.

Priprava korak za korakom:

  1. Moko zmešamo s pivom, dodamo sesekljan peteršilj. Solimo in pustimo eno uro.
  2. Cvetke brokolija pomočimo v testo in popečemo na olju v ponvi.

Postrezite brokoli v pivskem testu s kislo smetano.

Brokoli se imenuje tudi špargljevo zelje, je zelo zdrava zelenjava, ki jo uvrščamo med prve v prehrano otrok. Če pa dojenčkom ponudimo brokolijev pire brez soli, lahko za odrasle pripravimo bolj raznolike jedi. Na primer brokoli v testu. To jed lahko postrežemo kot toplo predjed ali prilogo k mesu.

Za pripravo te jedi lahko uporabite svež ali sveže zamrznjen brokoli. V prvem primeru bo treba zelje oprati in razstaviti na socvetja. Zamrznjen brokoli se prodaja že v obliki posameznih cvetkov, tako da se vam ni treba zmešati.

Brokoli je treba pred cvrtjem v testu blanširati. Če želite to narediti, morate zavreti zadostno količino vode in jo soliti. Socvetja potopite v vrelo vodo in kuhajte 4-7 minut, odvisno od velikosti. Blanširan brokoli damo v cedilo, da odcedimo juho in pustimo, da se zelje ohladi.

Testo je tekoče testo, ki ga gnetemo z mlekom, kefirjem, majonezo ali kislo smetano. Obstajajo možnosti za kuhanje s pivom ali vodo. V testo dodamo začimbe, zelišča in nariban sir.

Zanimiva dejstva! Brokoli vsebuje skoraj vse vitamine, ki jih telo potrebuje. Kot tudi koristne mikroelemente - selen, magnezij, železo, jod, kalcij, krom.

Preprost recept za brokoli v testu

Skuhajmo brokoli v testu, pri tem nam bo pomagal preprost recept z najmanj sestavinami.

  • 500 gr. socvetja;
  • 2 jajci;
  • 0,5 skodelice moke;
  • 100 ml vode;
  • sol, črni poper po okusu;
  • 1 čajna žlička rastlinskega olja v testo + olje za cvrtje.

Ohrovt ločimo na srednje velika socvetja. Brokoli kuhamo v slani vodi 5-7 minut. Zelje mora biti mehko, vendar ne kašasto. Odcedite juho skozi cedilo in pustite, da se zelje ohladi.

Jajca razbijte v skledo z visokimi stranicami in jih stepajte, dokler se ne pojavi rahla pena. Prelijemo s 100 ml hladne vode in premešamo. Sol in poper po okusu. Nato med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo moko. Mešanico morate pripeljati do konsistence kisle smetane.

Pripravljena socvetja nabodemo na vilice in jih pomočimo v testo. Položimo v ponev z oljem in pražimo, dokler se ne naredi rahla skorjica, najprej na eni in nato še na drugi strani.

Preberite tudi: Šampinjoni v testu – 7 receptov (+ omake)

Ocvrt brokoli v ponvi (postni recept)

Med postom lahko skuhate tudi brokoli v testu. V tem primeru bomo testo gnetli brez dodajanja vode. Socvetja bomo prepražili v ponvi v rastlinskem olju.

  • 400 gr. cvetovi brokolija (sveži ali zamrznjeni);
  • 4 žlice moke;
  • 1 ščepec soli, črnega popra in drugih začimb po okusu;
  • 5-6 žlic vode;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

V vreli slani vodi blanširamo socvetje brokolija. Kuhajte 5-7 minut, zelje mora postati mehko. Vendar ne prekuhajte, sicer bodo socvetja začela razpadati.

V skledo za gnetenje testa dodamo moko, sol in začimbe. Postopoma dodajamo hladno vodo in gnetemo. Dodamo vodo, dokler ne dobimo testa, ki po gostoti spominja na kislo smetano.

V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Zeljna socvetja pomakamo v testo in na obeh straneh zlato rjavo ocvremo.

Kuhanje v pečici

Če morate omejiti ocvrto hrano, skuhajte brokoli v testu v pečici. Ta možnost predjedi ali priloge je nizko vsebnost maščob in zelo okusna.

  • 450 gr. socvetja;
  • 1 skodelica drobtin;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica moke;
  • 1 žlica mleka;
  • 1 ščepec soli;
  • začimbe po okusu;
  • 1 žlica rastlinskega olja.

Brokolijeve cvetke blanširajte v osoljeni vreli vodi 5 minut. Nato odcedite juho, ohladite in posušite socvetja. Nato vzamemo dve posodi (krožniki, sklede). V enem stepemo jajca s soljo. Prilijemo mleko, nato dodamo moko, mešamo dokler ne dobimo gladke mase brez grudic.

V drugo stresemo drobtine. Krekerjem dodajte svoje najljubše začimbe in premešajte. Uporabite lahko mleto papriko, suha dišavna zelišča, suh mlet česen.

Pekač obložite s pergamentom, papir namažite z majhno količino olja. Cvetove brokolija pomočimo v testo in nato povaljamo v drobtinah z začimbami. Pripravljene polizdelke položimo na razdalji drug od drugega. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah, dokler se ne naredi hrustljava skorjica.

Globoko ocvrt brokoli v sezamovem testu

Brokoli lahko globoko ocvrete v testu. Jed ni najbolj zdrava, a zelo okusna in lepa.

  • 400 gr. socvetja;
  • 2 jajci;
  • 3 žlice sezamovih semen;
  • 2-3 žlice moke;
  • sol in začimbe po okusu;
  • 1-1,5 skodelice olja za cvrtje.

Cvetove brokolija kuhajte v osoljeni vreli vodi približno pet minut. Postavite v cedilo in pustite, da se ohladi in posuši.

Preberite tudi: Lavash zvitek z rakovimi palicami - 8 receptov za hitre prigrizke

Za pripravo testa stepemo surova jajca, dodamo sezamovo seme in moko. Masa naj bo dovolj gosta, da se testo dobro oprime zeljnih socvetij.

Kuhate lahko v cvrtniku ali v ponvi z debelim dnom (kotel). Prilijemo olje, ga segrejemo in vanj stresemo cvetke brokolija, ki smo jih predhodno pomočili v testo. Kuhajte, dokler testo ne postane zlato rjave barve.

Končana socvetja položite na serviete, ki bodo vpile odvečno olje. Nato postrezite k mizi, okrasite z zelenjem. K brokoliju lahko postrežete poljubno hladno omako.

Brokoli v testu s sirom

Za zelo okusno predjed lahko skuhate brokoli v testu s sirom. Sir izberite po svojem okusu, še posebej pikanten okus pa dobite, če vzamete dimljeni sir.

  • 400 gr. brokoli;
  • 1 jajce;
  • 50-75 gr. sir;
  • 3-4 žlice moke;
  • sol, začimbe po okusu.

Cvetke brokolija blanširajte, juho odcedite in cvetove ohladite. Pripravite testo: stepite jajce, zmešajte z moko. Sir naribamo na najdrobnejše strgalo in dodamo testu. Testo po okusu začinimo z začimbami in soljo. Pri dodajanju soli upoštevajte, kako slan je vaš sir.

Zeljna socvetja pomočite v testo in jih prepražite v ponvi na rastlinskem olju. Ta prigrizek lahko skuhate tudi v pečici.

Brokolijevo testo

Brokolijevo testo lahko pripravite po različnih receptih. Toda v vsakem primeru morate dodati začimbe. Ker brokoli sam po sebi nima izrazitega okusa, testa ne smete narediti medlega. Začimbe izberite po svojem okusu, lahko uporabite kari, muškatni orešček, suha dišavna zelišča. Za barvo lahko dodate ščepec kurkume ali mlete paprike.

Če se poskušate držati pravilne prehrane, potem zelenjava verjetno predstavlja velik del vaše prehrane. Vsi so zelo zdravi, a pravi rekorder po vsebnosti vitaminov je brokoli. To vrsto zelja lahko kuhamo, dušimo ali pečemo v pečici. Toda brokoli v testu se izkaže za še posebej okusnega: ta lahka predjed s preprostim receptom je vreden dodatek k jedilniku za vsak dan ali za praznik.

Kako kuhati brokoli v testu - najlažji recept

Tukaj je najpreprostejši recept za kuhanje brokolija v nežnem testu. Ta jed se izkaže za zelo okusno.

Število obrokov - 4.

Sestavine

Za predvideno jed potrebujete:

  • brokoli - 400 g;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • jajce - 2 kosi;
  • česen - 1 strok;
  • moka - 120 g;
  • pecilni prašek za testo - 1/2 žličke;
  • mineralna voda - 150 ml;
  • sol - po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu.

Na porcijo

  • Kalorije: 253,5 kcal
  • Beljakovine: 3,8 g
  • Maščoba: 21,8 g
  • Ogljikovi hidrati: 11,5 g

Način kuhanja

Brokoli, kuhan v slastnem testu v mineralni vodi, se izkaže za zelo okusnega. Prepričajte se sami, zahvaljujoč receptu s fotografijami po korakih!


pripravljena! V testu ocvrt brokoli lahko postrežemo z različnimi omakami. Izkazalo se bo hranljivo in pikantno.

Kuhanje brokolija v pivskem testu - okusen recept

Ta recept za brokoli predlaga pripravo testa za pivo. Zahvaljujoč tej komponenti dobi "lupina" posebno aromo in nežen okus.

Čas kuhanja: 35 minut.

Število obrokov - 6.

Sestavine

Za pripravo jedi morate vzeti naslednje izdelke:

  • jajce - 2 kosi;
  • brokoli - 1/2 kg;
  • pivo - 1/2 skodelice;
  • moka - 1 žlica;
  • voda - 1,5 l;
  • rastlinsko olje - 500 ml;
  • sol - 1,5 žličke;
  • sladkor - 1 žlička;
  • mleti črni poper - 3 ščepca.

Na porcijo

  • Kalorije: 389 kcal
  • Beljakovine: 3 g
  • Maščoba: 37,5 g
  • Ogljikovi hidrati: 10,2 g

Način kuhanja

Če želite narediti okusen prigrizek iz brokolija, tako da ga ocvrete v pivskem testu, morate le slediti receptu po korakih s fotografijami.


To je vse! Po tem receptu s fotografijami po korakih lahko pripravite brokoli v pivskem testu za običajno večerjo ali kot predjed za penasto pijačo.

Priprava brokolija v pustem testu v ponvi

Tudi začetniki lahko obvladajo ta preprost recept. Tu ni jajc, zato bo ta možnost priprave zelja ustrezno popestrila vegetarijanski ali postni meni.

Čas kuhanja: 20 minut.

Število obrokov - 5.

Sestavine

Tukaj je tisto, kar potrebujemo:

  • brokoli - 400 g;
  • moka - 4 žlice. l.;
  • voda - 6 žlic. l.;
  • rastlinsko olje - 1 žlica;
  • sol - 1/2 žličke.

Na porcijo

  • Kalorije: 322 g
  • Beljakovine: 3,03 g
  • Maščoba: 28,9 g
  • Ogljikovi hidrati: 13,7 g

Način kuhanja

Pri pripravi takšne jedi ni težav. Kako narediti brokoli v testu zelo okusen, se bomo naučili iz recepta s fotografijo.


pripravljena! Jed se izkaže za zelo okusno ne samo, ko je vroča. Zelenjava ostane okusna tudi po ohlajanju. Zelje lahko postrežete s kečapom ali česnovo omako.

Brokoli v "zelenem" testu - gurmanski recept

Ta različica zelenjavnega prigrizka se izkaže za zelo okusno in svetlo in se poje v trenutku.

Čas kuhanja: 45 minut.

Število obrokov - 6.

Sestavine

Za pripravo zelenjavne dobrote boste morali vzeti naslednji nabor izdelkov:

  • jajce - 1 kos .;
  • brokoli - 1/2 kg;
  • česen - 1 strok;
  • sir - 50 g;
  • soda - 1/2 žličke;
  • moka - 10 žlic. l.;
  • zelenice - 1 kup;
  • sol - po okusu;
  • začimbe - po okusu.

Na opombo! Uporabite lahko katero koli zelenico. Toda svež koper in peteršilj se najbolje prilegata konceptu jedi.

Na porcijo

  • Kalorije: 146 kcal
  • Beljakovine: 6,7 g
  • Maščoba: 2,8 g
  • Ogljikovi hidrati: 24,8 g

Način kuhanja

Jed ne bi mogla biti enostavnejša za pripravo. Upoštevati morate le vsa priporočila foto recepta.

  1. V skledo razbijte jajce.

  2. Dodajte sol in sodo.


    Na opombo! Sode bikarbone ni treba ugasniti.

  3. Zelenje temeljito sperite. Temeljito ga posušite. Drobno sesekljajte. Pošljite v jajce.


    Opomba! Posušena čebula in bazilika bosta čudovita raztopina za "zeleno" testo.

  4. Dodajte začimbe. Posušeni česen, bazilika, žajbelj, koriander, kurkuma ali mleti ingver bodo odlično dopolnili okus zelenjave. Mešanico stepemo z vilicami.

  5. Nalijte kozarec pitne vode. Ampak ne vrele vode! V nasprotnem primeru se bo jajce zvilo.

  6. Pustite testo stati 12-15 minut.

  7. Dodamo presejano moko. Zmes naj postane po konsistenci podobna testu.

  8. Trdi sir zmeljemo na drobno strgalo. Dodajte v testo.

  9. Sesekljajte strok olupljenega česna. Dodajte v nastalo mešanico. Dobro premešamo, da se sir in česen enakomerno porazdelita po mešanici.

  10. Brokoli operemo in razdelimo na cvetove. Dobro sperite. Zelenjavno osnovo kuhajte v rahlo osoljeni vodi 5-6 minut. Sperite z ledeno vodo, da ohranite barvo zelja. Postavite v cedilo.

  11. Rahlo posušite.

  12. Velika socvetja narežemo na manjše kose.

  13. Zelje po delih polagamo v testo. Zmes mora temeljito prekriti vsak kos.

  14. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Ogrejte ga. Vanj v majhnih serijah pošljite brokoli v testu.


    Opomba! Skupaj potrebujete približno 2 skodelici rafiniranega rastlinskega olja.

  15. Popecite do zlato rjave barve in odcedite na papirnatih brisačkah.


    pripravljena! Jed lahko postrežemo kot samostojno poslastico. Toda kombinacija brokolija, ocvrtega v sirnem testu z zelišči in pire krompirjem, je še posebej okusna.

Korak za korakom recept za pripravo paniranega brokolija v testu

Če iščete izviren recept za prigrizek, je to tisto, kar potrebujete. Kombinacija zelenjave s testom in paniranjem se izkaže za zelo okusno!

Čas kuhanja - 1 ura.

Število obrokov - 7.

Sestavine

Za pripravo obilnega obroka potrebujemo:

  • zdrob - 50 g;
  • brokoli - 1 kg;
  • jajce - 4 kos .;
  • krušne drobtine - 50 g;
  • česen - 1 strok;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • sol - po okusu;
  • mešanica paprike - po okusu;
  • muškatni orešček - po okusu.

Opomba! Zdrob lahko nadomestimo z moko, vendar grobo zmleto. Ampak najbolje je vzeti domače drobtine.

Na porcijo

  • Kalorije: 131,2 kcal
  • Beljakovine: 4,8 g
  • Maščoba: 9,1 g
  • Ogljikovi hidrati: 8,9 g

Način kuhanja

Tukaj je vse zelo preprosto. Toda rezultat vas bo zagotovo zadovoljil!


Video recepti

Da bi bil postopek priprave brokolija v testu še lažji, uporabite te video recepte:

Ljubezen do te jedi sem razvila že od časov, ko sem jo poskusila v kavarni, kjer sem jo sama skuhala. In ravno od takrat naprej sem začel to zelje pogumno kupovati domov.

Razen tega, kako jo namakati v testo, okusnejše jedi še niso prišle na misel, kljub raznolikosti, ki jo najdemo na internetu in kuharskih knjigah.

Torej kar naprej.

V skledo razbijte jajce

Dodamo sol in sodo bikarbono


Dodajte zelenjavo, tukaj koper in posušeno čebulo

dodamo začimbe, najraje uporabim mešanico za krompir ali svinjino (sem spada rdeča paprika, bazilika, ingver, žajbelj, česen, koriander, kurkuma). Vse skupaj dobro pretlačimo z vilicami


Dodajte kozarec vode


Pustimo, da posušena zelišča malo nabreknejo


Dodajte moko, dokler testo ne postane gosto in lepljivo.


Sir zmeljemo na fino strgalo in ga dodamo v testo


Na drobno strgajte tri stroke česna, če želite pikantnega, bo eden premalo.


To je testo. Biti mora debel, da ne zdrsne z brokolija.


Medtem v slani vodi skuhamo zamrznjeno zelje.


Da ne izgubi hrustljavosti (tako mi je všeč), jo samo zavrem, če se to zgodi prej, jo odstavim s štedilnika. Na splošno je priporočljivo vreti 6 minut.


Odlijemo vodo in pustimo, da se ohladi. Poškropim s hladno vodo in takoj pripravim za cvrtje.


Velika socvetja ločim na majhna in jih narežem na rezine.


Del za delom vsega zelja dajem v testo in premešam. Torej, pred cvrtjem v celoti položim vse razpoložljivo zelje, da si ne umažem rok 10-krat in ne oklevam, ker je naporno, da ga potopimo, olje pa se zažge. In takoj lahko na oko ocenite, ali je dovolj testa za celotno količino brokolija.


Ko vse premešam in sem prepričana, da so vse strani v testu, eno za drugo mečem v vroče olje. Cvre se hitro in v več obrokih.

Nimam cvrtnika, zato sem v majhno zajemalko vlil približno 2 skodelici rastlinskega olja. Ohrovt spustimo, da se ne sprime, če pa se že, ga nalomim z leseno lopatko.

Zelje postane zlate barve in popolnoma prekrito s testom, brez golih delov ali surovega testa. Ko ga vzamem iz olja, ga posušim na papirnati servieti, da ni masten.

Po prvem poskusu jedi vedno poskusim sol, pogosto se je izkaže, da je premalo in jo moram dodati v testo.

V kombinaciji s pire krompirjem se jed ne zdi suha

Skorja ni hrustljava, zelje ni kuhano, okusno in aromatično

Dober tek!

Čas kuhanja: PT00H30M 30 min.