Zebra" torta

Recept za torto Zebra:

1. V skledi stepemo jajca s sladkorjem.
2. Stopite maslo, ohladite, pogasite sodo v kisu ali kisli smetani.
3. Združite stepena jajca, maslo, kislo smetano in sodo ter na koncu dodajte moko. Vse zmešajte do gladkega brez grudic.
4. Celotno mešanico razdelite na dva dela in enemu primešajte kakav.
5. Vzemite pekač ali okroglo ponev, jo segrejte, namažite z rastlinskim oljem.
6. Na sredino modela vlijemo 3 žlice belega testa, nato pa na sredino 3 žlice temnega testa. Nadaljujemo z razporeditvijo, izmenjujemo vse preostalo testo med seboj.
7. Postavimo v pečico, ogreto na 160-180°C, in pečemo približno 40 minut.
8. Končan biskvit vzamemo ven in ohladimo.

Obstaja več možnosti za oblikovanje torte:
-celotno pito premažemo s kuhanim kondenziranim mlekom, potresemo z jedrci orehov;
-po dolgem prerežemo na dve plasti in obložimo s kremo;
-prelijemo s čokoladno glazuro;
če se pripravljamo na dopust, potem lahko 2. in 3. točko združimo skupaj.

Za test boste potrebovali:

• 2 skodelici (270 g) moke
• 240-260 g sladkorja
• 200 g kisle smetane
• 3 jajca
• 50 g masla
• 2 žlici. žlice kakava v prahu
• 1/2 čajne žličke sode
• kis za gašenje sode

Za glazuro:

• 2 žlici. žlice mleka
• 2 žlici. žlice sladkorja
• 50 g masla
• 3 žlice. žlice kakava v prahu

Za škropljenje:

• 50 g bele čokolade ali kokosa

Opomba: sestavine so izračunane za model s premerom 22-24 cm.

Način priprave torte:

1. Jajca s sladkorjem stepemo do mehurčkov.
   
2. Stepenim jajcem, ohlajenim na sobno temperaturo, dodamo kislo smetano in stopljeno maslo. Dobro premešaj.
   
3. Postopoma dodajamo moko in sodo bikarbono, pogašeno s kisom. Po vsakem odmerku moke temeljito premešajte testo, da preprečite nastanek grudic. Testo mora imeti konsistenco goste kisle smetane. Če je tekoča, bo skorja morda pečena, vendar bo znotraj preveč vlažna. Pregosto testo bo težko vliti v model.
   
4. Dobljeno testo razdelite na dva enaka dela. V en del dodajte kakav. Količina kakava je odvisna od vaših želja. Če želite, da so temni trakovi svetlejši, dodajte 2 do 3 žlice. žlice kakava. Za svetlejše proge zadoščajo 3 žličke prahu. Če dodamo veliko kakava, dodamo svetlemu testu tudi malo moke, da izenačimo gostoto temne in svetle zmesi.
   
5. Na sredino pomaščenega in pomokanega pekača izmenično polagamo svetlo in temno testo. Količina testa v vsaki porciji določa debelino trakov v končnem izdelku – več ko je testa, debelejši so trakovi. Lahko preprosto zamenjate 2 žlici. žlice svetlobe in 2 žlici. žlice temnega testa in da bodo proge ob robovih torte in na sredini približno enake, postopoma zmanjšujte količino testa v vsakem delu. Torej, v samo sredino kalupa dajte 3-4 žlice. žlice lahkega testa. Na sredino svetlega testa položite 3 žlice. žlice temnega testa. To naredite s stresajočimi, "kljukajočimi" gibi, saj je testo precej gosto in se tesno oprime žlice. Sledi 2,5 žlici. žlice svetlega testa itd. Končna temna točka na sredini bo sestavljena iz 1 žlice. žlice testa.
   
6. Pekač s testom postavimo v pečico, ogreto na 160°C, in pečemo približno 1 uro. Prvih 20 minut ne odpirajte pečice. Pripravljenost torte preverite z leseno palčko.
7. Končano torto rahlo ohladite, ne da bi jo odstranili iz modela. Nato ga položite na rešetko ali krpo, da se dno ne navlaži, in popolnoma ohladite.
   
8. Za glazuro zavremo mleko s sladkorjem in kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi.
   
9. Dodajte olje. Ko se maslo stopi, dodajte kakav, dobro premešajte in odstavite z ognja.
   
10. Ohlajeno tortno plast premažemo z rahlo ohlajeno glazuro.
    
11. Ko se glazura popolnoma ohladi, okrasimo torta bele trakove drobno naribane ohlajene bele čokolade.
    
Opomba: torto lahko razrežemo na 2-3 dele in namažemo plasti s kislo smetano, nato pa jih pokrijemo z glazuro.

Zebra je lepa, zelo okusna in enostavna torta, ki jo poznajo številne gospodinje. Zahvaljujoč tej nenavadni barvi ga lahko kuhate in pogostite ne le v gospodinjstvu, ampak tudi za praznično pojedino ali srečanje z dolgo pričakovanimi prijatelji. Pečemo ga na enak način kot v pečici in s pomočjo kuhinjskega pomočnika, kot je multivark.

Navsezadnje je njegovo ustvarjanje prava ustvarjalna manifestacija. Seveda lahko spečete samo črtaste torte in jih pustite v prvotni obliki, potem boste dobili torto ali pa jih narežete na kose, premažete s fondantom, pustite, da se prepojijo in na koncu dobite okusna in lepa torta.

Zdaj bi vas rad povabil, da se seznanite z mojimi recepti za pripravo torte zebra s fotografijami in vam povem, kako jo lahko hitro, pravilno in okusno pripravite doma. Prepričan sem, da vam ne bo žal, saj je preprosta za pripravo in stroški hrane so minimalni, vendar se izkaže božansko okusno in nežno.

Recept za torto Zebra po klasičnem receptu s fotografijami po korakih

Sestavine:

• Moka - 2 skodelici
• piščančja jajca - 5 kosov
• kisla smetana - 1 skodelica
• sladkor - 2 skodelici
• soda - 1 čajna žlička
• maslo - 100 g
• kakav - 2 žlici. žlice
• moka - dodatni 2 žlici. l.

Način kuhanja:

V globoko skledo stepemo pet jajc, dodamo dve skodelici sladkorja in stepemo z mešalnikom.

Dodajte kislo smetano, stopljeno maslo in premešajte, dokler ni gladka.

Dodajte žličko sode bikarbone in dve skodelici moke, nato dobro premešajte.

Dobljeno maso razdelite na pol, drugi del pa prelijte v drugo skledo. V eno stresite dve žlici moke, v drugo dodajte enako količino kakava v prahu in mešajte, dokler ne izginejo vse grudice.

Zdaj vzamemo primerno obliko in jo, da se torta v njej med peko ne zažge, namažemo s sončničnim oljem in po vrhu potresemo z moko.

Nato našo bodočo torto pošljemo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, za 30-50 minut.

Ko čas poteče, zebro vzemite iz pečice. Za vsak slučaj preverite pripravljenost z vžigalico ali zobotrebcem, tako da ga prebodete. In če je pečen, ga še vročega premažemo s koščkom masla, po vrhu pa potresemo sladkor v prahu.

Takole bo nastala snežna zebra, pustite, da se ohladi in jo lahko pogostite z družino in prijatelji.

Recept za torto Zebra na kefirju

Sestavine:

• Moka - 2 skodelici
• jajce - 3 kos
• sladkor - 1 kozarec
• kefir - 250 ml
• čokolada - 50 g
• kakav - 2 žlici. žlice
• soda - ščepec
• sol - 1/2 žličke.

Način kuhanja:

Jajca stepemo v globoko skledo ali ponev, dodamo sladkor in stepamo z mešalnikom ali mešalnikom, dokler se vse popolnoma ne raztopi.

Ostane le še dodajanje sode in presejane moke. Stepajte do gladkega.

Testo razdelite na dva enaka dela, v enega dodajte kakav v prahu in dobro premešajte.

Vzamemo primeren pekač, ga zavijemo v folijo ali peki papir in začnemo oblikovati skorjo. Najprej svetla masa, nato temna in v tem vrstnem redu do zadnje kapljice.

Nato postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 35-45 minut.

Po pretečenem času vzamemo model in preverimo, ali je torta pripravljena, tako da jo prebodemo z vžigalico.

Če je pečeno, potem stopimo čokolado in jo prelijemo na vrh naše torte.

Za pol ure postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi, nato pa jo lahko postrežemo k čaju.

Kako kuhati torto zebra z mlekom v pečici

Sestavine:

• Moka - 2,5 skodelice
• jajca - 5 kosov
• sladkor - 1,5 skodelice
• maslo - 100 g
• pecilni prašek - 18 g
• mleko - 200 ml
• kakav - 2 žlici. žlice.

Za kremo:

• Kisla smetana - 200 gr
• sladkor - 5 žlic. l
• vanilijev sladkor - 1 vrečka
• maslo - 20 gr.

Za glazuro:

• Kakav - 3 žlice. l s toboganom
• mleko - 10 žlic. žlice
• sladkor - 3 žlice. l
• maslo - 20 gr.

Način kuhanja:

Jajca stepemo v globoko skledo in dodamo sladkor, stepamo, dokler se ne pojavi puhasta gosta masa.

Zdaj v zmes vlijemo v mikrovalovni pečici stopljeno maslo in mleko ter dobro premešamo.

Dobljeno testo razdelite na dva enaka dela in v enega od njih stresite kakav v prahu in dobro premešajte, dokler ni grudic.

Pekač, pripravljen za peko, namažemo z maslom in zmes razporedimo po tem vrstnem redu, nanjo najprej dve žlici belega in prav toliko temnega testa.

Nato pekač postavimo v ogreto pečico, da se peče 40-50 minut.

Vzamemo iz pečice in preverimo pripravljenost z vžigalico. Če je popolnoma pečen, potem kolač prerežemo na pol.

V skledi zmešajte kislo smetano z granuliranim sladkorjem, vanilijo in na koncu dodajte košček masla, da se zgosti, vse dobro premešajte.

V kozici zmešajte sladkor in mleko ter na majhnem ognju zavrite in med stalnim mešanjem zgostite.

Spodnjo podlago torte namažemo s kremo, nanjo položimo zgornji del in vse skupaj prelijemo z vročo čokoladno glazuro, ki jo razmažemo z lopatko.

In po vrhu okrasite z rezinami pomaranč.

Uživajte v čaju!

Zebra recept s kislo smetano v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Moka - 1,5 skodelice
• jajca - 2 kos
• sladkor - 1 kozarec
• kisla smetana - 100 gr
• soda - 0,5 žličke
• kakav - 2 žlici. l
• olje za mazanje
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

Najprej, kot v prejšnjih receptih, stepemo jajca s sladkorjem, dokler ne dobimo goste pene.

Sedaj dodamo presejano moko in mešamo do gladkega.

Nato dobljeno testo razdelite na dva enaka dela in v enega dajte dve žlici kakava v prahu. Nato premešamo.

Skledo namažemo z oljem, da se nam pecivo ne zažge in začnemo na sredino eno za drugo polagati najprej 2 žlici svetle zmesi in nanjo prav toliko temne zmesi. In tako naprej, dokler ni vsega testa konec.

Posodo postavite v večnamenski kuhalnik v načinu "Pečenje" za 50-60 minut.

Po pisku odprite in z zobotrebcem preverite pripravljenost.

In okrasite s čokoladno glazuro. Uporabite lahko orehe, sladkor v prahu in tako naprej.

Zebra torta z bananami in kondenziranim mlekom (video)

Verjetno je vsaka gospodinja na začetku svoje kuharske poti pripravila tako okusno, črtasto torto. Navsezadnje sploh ni težko, a vse se izkaže za resnično praznično in seveda lepo. Spodaj si oglejte, kako narediti okusno torto.

Dober tek!!!

Zebra torta je ena najbolj znanih in priljubljenih dobrot. Njegova posebnost je v bizarnem menjavanju trakov svetlega in temnega testa v kolačih. Otroci so resnično navdušeni nad to vrsto torte, odrasli pa ne želijo poskusiti te slastne črtaste sladkosti.

Z vidika značilnosti recepta je zebra torta klasična kisla smetana z dodatkom kakava na polovico testa. Za pripravo se v model izmenično vlije svetlo in rjavo testo, zaradi česar je na rezu torte viden eleganten marmorni vzorec. Nekateri menijo, da je priprava takšne torte težka, predvsem kuharji začetniki jo obotavljajo. Vendar pa je ta torta pravzaprav zelo enostavna za pripravo. Poleg tega zahteva zelo dostopen nabor izdelkov, tako da se lahko peke varno loti tudi popolnoma neizkušen kuhar.

Zebra torta - priprava hrane

Kot smo že povedali, je ena glavnih sestavin zebraste torte kisla smetana, pripravljena pa je tudi iz masla, sladkorja, jajc, kakava, sode in moke. Vsi našteti izdelki ne zahtevajo posebne priprave, razen moke, ki jo je treba presejati, najbolje večkrat, da bodo kolački bolje vzhajali, testo pa bo mehkejše in puhasto.

Zebra torta - najboljši recepti

Recept 1: Klasična zebra torta

To je klasičen recept za torto zebra: dvobarvno testo na osnovi kisle smetane, ki ga na poseben način vlijemo v model, da dobimo modni vzorec v tortah, in seveda glazuro za oblaganje torte, brez katere je preprosto nemogoče si je zamisliti pravo zebro.

Sestavine:

za test:

200 gr. kisla smetana;
4 jajca;
350 gr. Sahara;
100 gr. maslo;
300 gr. moka;
2 žlici. l. kakav;
200 gr. orehi;
pecilni prašek;

za impregnacijo:

250 gr. kisla smetana;
100 gr. Sahara;

za glazuro:

50 gr. kisla smetana;
3 žlice. l. Sahara;
70 gr. maslo;
2 žlici. l. kakav.

Način kuhanja:

1. V skledi stepemo maslo s polovico sladkorja. Nato v drugo skledo stepemo jajca, jih z metlico ali mešalnikom narahlo stepemo in primešamo oljni mešanici.

2. Kislo smetano zmešamo s pecilnim praškom in jo dodamo masleno-jajčni zmesi, ponovno premešamo.

3. V nastalo maso vlijemo moko, nato jo ponovno dobro premešamo in razdelimo na polovico, enemu od delov dodamo kakav.

4. Ko pekač namastimo in potresemo z moko ali drobtinami, vanj izmenično polagamo po 2 žlici temnega in svetlega testa, tako da vsaka barva pade v sredino prejšnje.

5. Tako vso maso preložimo v model, nato pa torto spečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj.

6. Za pripravo glazure v kozici zmešamo kislo smetano z maslom, sladkorjem in kakavom ter ob stalnem mešanju zavremo (da se sladkor raztopi).

7. Končano pito vzamemo iz pečice, jo po dolgem prerežemo na 2 dela, nato oba namažemo s kislo smetano, da se prepojita (pripravimo jo tako, da kislo smetano stepemo s sladkorjem). Po tem pokrijte torto z glazuro in potresite s sesekljanimi oreščki.

Recept 2: Zebra torta z zdrobovo kremo in kondenziranim mlekom

To je lažji recept za zebra torto. Tukaj je "črtasto" torte doseženo zelo preprosto: preprosto izmenjujemo rjave in svetle plasti torte, torto prepognemo. Vendar to ne bo vplivalo na njegov okus in se izkaže nič slabše od klasične zebre.

Sestavine:

Za rahlo skorjo:

200 gr. maščobni kefir;
2 skodelici moke;
200 gr. Sahara;
3 jajca;
1 čajna žlička soda;

za temno skorjo:

200 gr. maščobni kefir;
400 gr. moka;
3 jajca;
200 gr. Sahara;
3 žlice. l. kakav;
čajna žlička soda;

sloj kreme:

800 gr. mleko;
200 gr. zdrob;
200 gr. Sahara;
150 gr. maslo;
1 čajna žlička citronska kislina;

za vrh torte:

pločevinka kuhanega kondenziranega mleka;
100 gr. orehi.

Način kuhanja:

1. Za pripravo lahke torte stepite jajca s sladkorjem, nato dodajte kefir z moko in sodo, gašeno s kisom, in gnetite testo.

2. Po namazanju kalupa s sončničnim oljem položite testo tja in pecite približno pol ure pri temperaturi približno 170 stopinj.

3. Za pripravo temne torte stepite jajca s sladkorjem, nato pa z dodatkom kefirja s sodo, gašenega kisa, kakava in moke gnetite testo. Pečemo na enak način kot svetlo pecivo.

4. Zdrobovo kremo pripravimo tako, da mleko zavremo, nato vanj v tankem curku stresemo zdrob in dodamo sladkor, kuhamo ob stalnem mešanju. Dodajte olje. Ko se masa ohladi, dodamo citronsko kislino in dobro premešamo.

5. Ko vsako torto razrežemo na tri dele, jih položimo v torto, izmenjuje temne torte s svetlimi in vsako premažemo z zdrobovo kremo. Zgornjo torto pokrijte s kuhanim kondenziranim mlekom in potresite s sesekljanimi orehi.

Recept 3: Zebra skutina torta

Ne verjamete, da je sladka hrana lahko zdrava? Če vsebujejo skuto, potem o tem ni dvoma. In ko ugotovite, da te torte sploh ni treba peči, jo boste zagotovo želeli skuhati, da dobite enostavno, lepo in zelo okusno jed.

Sestavine:

500 gr. smetana 38%;
200 gr. mleko;
100 gr. Sahara;
80 gr. (1 paket) prahu za instant puding;
250 gr. mehka skuta;
temna čokolada za dekoracijo;
25 kosov. biskvitni čokoladni piškoti

Način kuhanja:

1. Z mešalnikom stepemo smetano s pol kozarca mleka, instant pudingom in sladkorjem, zmesi dodamo skuto in dobro premešamo.

2. Vzamemo podolgovat model in ga namažemo z rastlinskim oljem ter ga do treh četrtin napolnimo z nastalo kremo.

3. Piškote pomočite v preostalo mleko in jih v več vrstah "potopite" v kremo. Tako boste na rezu torte dobili črte. Nanj položimo preostalo kremo in jo zgladimo, nato pa pokrijemo s folijo in postavimo za nekaj ur v zamrzovalnik.

4. Ko vzamete končano torto in obrnete kalup na krožnik, ga odstranite in okrasite torto z naribano čokolado.

To torto lahko jeste kot sladoled, takoj vzamete iz zamrzovalnika ali pa jo malo odmrznete v hladilniku in pojeste kot torto.

Če je torta med peko zunaj močno porjavela, znotraj pa ni pečena, jo lahko pokrijete s folijo in pripravite.

Pečice med peko ne odpiramo, da se testo ne bi posedlo. Takoj ko biskvit vzamemo iz pečice, ga ne režemo takoj. Če jo pustiš, da se ohladi in “počiva”, bo zunaj lepa, znotraj pa lepo zapečena.

Dober dan prijatelji!

Danes vam bomo povedali, kako speči torto zebra doma. Za to ne bomo potrebovali nič manj truda, zato se boste z našim receptom po korakih prepričali o njegovi enostavni pripravi.

Zaradi jasnosti je recept narejen s fotografijo. Na splošno ima recept več načinov priprave: s kislo smetano ali brez kisle smetane, s kefirjem in z mlekom.

Pokazali bomo klasično različico - s kislo smetano, saj je to klasična kisla smetana. Torta se izkaže za biskvit, na vrhu prevlečena s čokoladno glazuro.

Če želite, jo lahko naredite s kislo smetano, tako da plast namažete med kolači. Torto lahko pripravite tudi v počasnem štedilniku, vendar vam bomo pokazali, kako jo naredite v pečici.

To je prava rojstnodnevna torta. Mimogrede, za svoj rojstni dan sem pripravil "Zebro". Toda ta piškot je kot nalašč za redno pitje čaja.

Izkaže se zelo lepo, zaradi dizajna, ki ga lahko vsak naredi z običajnim zobotrebcem ali drugo palico.

Zahvaljujoč menjavi temnega in svetlega testa boste dobili izvirno zasnovo - resnično črtasto zebro, zaradi katere imajo otroci Zebro zelo radi.

Sestavine:

1. Moka - 2 skodelici
2. Jajca - 3 kos
3. Kisla smetana - 200 g
4. Maslo ali margarina - 130 g
5. Namizni kis 9% - za gašenje sode
6. Soda - 0,5 tsp.
7. Sladkor - 1 kozarec
8. Za čokoladno glazuro:
9. Kisla smetana - 2 žlici. l.
10. Sladkor - 3 žlice.
11. Kakav - 2 žlici.
12. Olje - 50 g

Način kuhanja:

Ključna točka pri pripravi testa je njegova konsistenca, ki mora biti tekoča.

In mešanje je zelo preprosto in enostavno. Jajca moramo stepti s sladkorjem. Lahko uporabite mešalnik, lahko uporabite metlico ali navadne vilice.

Če ste sladkosnedi, lahko dodate več sladkorja, približno kozarec in pol. In nato dodajte ščepec soli.




1. Naslednji korak je dodajanje mehkega masla ali margarine sobne temperature.

   Če imate možnost segreti enega ali drugega izdelka, ga lahko vlijete v ohlajeno, stopljeno obliko.

   Mimogrede, lahko ga vzamete tudi več, v količini do 200 g.

   
   

2. Zdaj dodajte kozarec kisle smetane. Vzameš lahko poljubno količino, vsaj 15%, najmanj 25. Zmešaj.

   
   

3. Sodo bikarbono ugasnite s kisom in jo vlijte v skledo.

   
   

4. Moko presejemo. Če nimate kozarca, ki bi vam svetoval, koliko moke morate dodati, količino odmerite z žlicami, potrebovali jih boste 12.

   
   

5. In zmešajte, meni je bolj priročno, da vse naredim z mešalnikom, lahko pa ga zmešate z navadno žlico.

   
   

6. Zdaj dobljeno testo razdelimo na pol, da dobimo bel in rjav del.

   Da enega od delov ne pretiravate, pustite več belega dela, v tem primeru lahko prilagodite plasti.

   V drugi del dodajte kakav in premešajte. Kakava lahko dodate po lastni presoji; težko ga dodate, kolikor vam je všeč barva vašega testa.

   Pravijo, da ko se v beli del dodajo kokosovi ostružki, v temni del pa orehi, je ta možnost moškim zelo všeč.

   
   

7. Najbolje je, da vzamete okrogel pekač. Preden vlijete plasti, model namažite z rastlinskim ali maslom.

   
   

8. Zdaj vam bom korak za korakom pokazal, kako vliti plasti. Testo izmenično položite na sredino po dve žlici vsakega testa, pri tem pa se trudite, da ga ne odlepite.

   Zelo rada imam čokolado. Zato sem se lotila temnega testa.

   
   

9. Ko dodajamo testo, se naši krogi širijo in povečujejo. Torej, dodajanje belega testa na sredino temnega testa, se je razširilo.

   Dodate lahko tudi tri žlice, potem bodo plasti bolj izrazite.

   
   

10. Tako mažemo, dokler testo ni končano.

    
    

11. Z risanjem črt z zobotrebcem ali katero koli drugo palico od sredine ali od zunanjega kota do sredine, boste dobili risbo.

    Glede na način boste v prvem primeru dobili pajčevino, v drugem pa cvet.

    Toda ne glede na to, kako to storite, boste na koncu še vedno dobili čudovito risbo.

    Zdaj damo "Zebro" peči v hladno pečico in, ko se segreje na 160 stopinj, pečemo 40 minut.

    Da vrh torte ne bo počil, lahko vrh pekača pokrijete s folijo.

    
    

12. Zdaj vam bom pokazal, kako narediti čokolado. Zebro lahko naredimo, ne da bi jo namazali z glazuro, ker pa ne dajemo kreme, jo bomo za okus po vrhu premazali s čokolado.

    Če želite to narediti, dajte maslo, sladkor, kakav in kislo smetano v ponev in postavite na majhen ogenj.

    Ko se maslo stopi, zmes mešamo, dokler ne nastane homogena masa. Pustite na ognju, dokler ne zavre, in takoj odstavite z ognja.

    
    

13. Čokoladna glazura je pripravljena! Tako okusen je, da se je nemogoče ne upreti in ga namazati na vsaj eno rezino štruce.

    
    

14. In zdaj je naša torta pečena. Kot vidite, je risba natančno ohranjena.

    Lahko ga pustiš in postrežeš tako kot je, dogovorili pa smo se, da ga premažemo z glazuro.