Çfarë e do erë. Erë në gatim

Smelt (ose rrënja, nagish) është një peshk tregtar dhe, pavarësisht nga madhësia e tij modeste, kapet në sasi të mëdha. Nagysh është gjithashtu i popullarizuar në mesin e të dashuruarve peshkimi. Shija dhe aroma specifike është arsyeja e kërkesës për shkrirje në veri-perëndim të Rusisë.

Përshkrimi i varieteteve

Aktualisht, ekspertët dallojnë katër lloje të shkrirjes. Varietetet kanë dallime në fiziologji, jetëgjatësi, habitat. Smelt gjendet në territorin e Rusisë:

  • evropiane;
  • aziatike;
  • detare (kapelin);
  • gojë e vogël;
  • ujëra të ëmbël (liqen).

aziatike. Peshku ka një trup të zgjatur të mbuluar me luspa të mëdha. Peshoret ndahen lehtësisht. Pjesa e pasme është kafe me një nuancë të gjelbër, anët janë të argjendta, sy të zinj, pendë transparente. Një tipar i dukshëm i kokës tullac aziatik është një gojë e madhe me dhëmbë të mprehtë. Ndonjëherë dhëmbët rriten edhe në gjuhë. Një erë e freskët e kapur lëshon një erë karakteristike që të kujton kastraveca të freskëta. Era është karakteristike për të gjitha varietetet. Prandaj një emër tjetër për shkrirjen - borage. Shtylla kurrizore aziatike arrin një gjatësi prej 35 centimetra, duke fituar peshë prej 350 gram. Jetëgjatësia është 8 vjet.

evropiane. Lloji pothuajse nuk ndryshon nga varieteti aziatik, përveç ndoshta në madhësi më të vogla. Dallimet e jashtme janë minimale: dhëmbë më të dobët, vijë e shkurtër anësore, pendë gri. Jetëgjatësia e një peshku është tre vjet. Gjatësia rreth 20 centimetra, pesha zakonisht nuk i kalon 200 gram.

Detare (kapelin). Përkthyer nga finlandishtja, emri i tij tingëllon si "i vogël". Gjatësia e trupit është zakonisht 22 centimetra, pesha - 60 gram. Capelin është e lehtë për t'u njohur midis varieteteve të tjera të shkrirjes nga kufiri i zi në fins dhe njolla kafe në anët.

gojë të vogël. Shumëllojshmëria ndryshon nga speciet e tjera kryesisht në madhësitë më të vogla: gjatësia e trupit - 9 cm, pesha - 30 gram. Emri i shkrirjes flet vetë, peshku ka një gojë të vogël. shenjat dalluese Llojet janë gjithashtu:

  • nofulla e poshtme e dalë;
  • fin e shkurtër dorsal;
  • vijë anësore, e cila përbëhet nga 9-13 shkallë.

Ujë të ëmbël (liqen). Siç tregon emri i peshkut, speciet gjenden në liqene. Gjatësia e trupit të shkrirjes së ujërave të ëmbla është 25 cm, pesha është 20 gram. Nag liqeni ka një shpinë në ngjyrë rëre, dhe jo një kafe të gjelbër si speciet e tjera. Shkallët me ngjyrë rëre lejojnë kamuflimin në fundin me baltë të liqeneve. Varieteti i ujërave të ëmbla ka erën më të dallueshme të kastravecit.

Të gjitha speciet karakterizohen nga një oreks i shtuar në stinët e verës dhe dimrit. Baza e dietës së të gjitha specieve është zooplanktoni:

  • karavidhe të degëzuara;
  • motra ime;
  • cume karavidhe;
  • skuqem;
  • havjar peshku.

Cikli i mbarështimit lidhet me jetëgjatësinë. Sa më pak të jetojë një peshk, aq më shpejt arrin pjekurinë seksuale. Për shembull, nag evropian fillon të pjellë në moshën një vjeçare, me një jetëgjatësi prej tre vjetësh. Capelin është gati për shumim në vitin e katërt me një jetëgjatësi prej nëntë vjetësh.

Meshkujt borage janë më të mëdhenj se femrat dhe notojnë shumë më shpejt për shkak të pendëve më të zhvilluara. Femrat, duke zgjedhur vendet për mbarështim, kapërcejnë dhjetëra kilometra, meshkujt i ndjekin ato. Peshqit preferojnë ujërat e cekëta ku ka një bollëk pre e vogël, pak grabitqarë dhe alga të mjaftueshme për të mbuluar vezët.

Pjellja e Nagy fillon menjëherë pas lëvizjes së akullit, kur uji arrin një temperaturë prej +4 gradë Celsius. Temperatura më e rehatshme e ujit për vezët është +6-9 gradë Celsius. Kohëzgjatja e pjelljes është dy javë.

Çdo lloj borage ka gamën e vet. Për peshkim të suksesshëm, duhet të dini se ku gjendet aroma në Rusi.

Nag evropian gjendet në Balltik dhe Detin e Veriut. Boraga me gojë të vogël jeton në Lindjen e Largët. Nagysh i ujërave të ëmbla - një banor i liqeneve Onega dhe Ladoga. Shumëllojshmëria e liqenit është e ndryshme nivel të lartë përshtatshmëria, pra peshku i vogël vitet e fundit takohen në pellgun e lumit Vollga, përkatësisht në rezervuarë të mëdhenj - Saratov dhe Gorky.

Smelt aziatik është specia më e zakonshme që gjendet në oqeanet Atlantik, Arktik dhe Paqësor. Peshku popullon me dëshirë grykët e lumenjve që derdhen në oqeane. Në Rusi, speciet shpërndahen nga det i bardhe në ngushticën e Beringut. Ujërat e Chukotka, Japonia, Korea janë habitatet e specieve aziatike.

Nag deti ka një gamë relativisht të vogël, kryesisht pjesa veriperëndimore Oqeani Paqësor, ujërat bregdetare Kamçatka.

Mund të kapni aroma si në verë ashtu edhe në dimër. Në shkallë industriale, peshqit kapen duke përdorur rrjeta. Nagysh është një peshk i vogël, është i vështirë për të peshkuar, kështu që entuziastët e peshkimit përdorin pajisje standarde. Boraga është e patrembur dhe ka oreks të mirë, ndaj kafshon shpejt. Peshkimi me erë është fjalë për fjalë befasues.

Lartësia e peshkimit dimëror bie në janar, dhjetori është fillimi, shkurti është fundi i "gjuetisë". Për një vrimë akulli, rekomandohet të zgjidhni vende larg njerëzve, në mënyrë ideale prania e një ndryshimi në thellësi.

Në verë, nag kapet nga bregu, rekomandohet të përdorni mjete. Tenja e rodheve dhe krimbi i gjakut janë të përshtatshëm si karrem. Mormyshkas, rrotullues të vegjël janë të përshtatshëm për peshkim. Spiners janë të nevojshme në lumenj kur ata udhëheqin një linjë peshkimi me karrem në rrjedhën e poshtme. Kjo metodë quhet instalime elektrike. Postimi është një version ekskluzivisht veror i peshkimit.

Smelt ka mish të yndyrshëm dhe të ushqyeshëm, prandaj është i përshtatshëm për tiganisje, tymosje dhe tharje. Falë të shkëlqyer shijshme borage është popullor me rusët.

Pamja e jashtme.Trupi i shkrirjes është i zgjatur, i mbuluar me luspa të mëdha që bien lehtësisht. Goja është e madhe. Nofullat kanë dhëmbë të fortë. Pjesa e pasme është kafe-jeshile, anët e argjendta, pendët janë të pangjyrë, gjatë pjelljes koka dhe pendët janë të mbuluara me tuberkuloz. Penda dorsal është bartur prapa. Pendë anale me bazë të gjatë.

Dimensionet maksimale deri në 28 cm, rrallë deri në 31 cm dhe peshë deri në 182 g , kufiri i moshës në Ladoga është 10 vjet, në Pyaozero - 12 vjet. Në Neva, madhësia mbizotëruese e femrave është 15.5- 18.0 cm , pesha mesatare 32- 37 g . Forma e xhuxhit të liqenit (shkrirja) ka një gjatësi prej 6- 10 cm , mosha në kapje nga 2 deri në 6 vjeç me mbizotërim të individëve të moshës 4 dhe 5 vjeç; ka meshkuj të pjekur seksualisht në moshën 2 vjeçare.

Aroma siberiane jeton deri në 9-12 vjet dhe arrin madhësi deri në 30- 35 cm gjatësi dhe 350 g peshë. Aroma me pjekje të vonshme jetojnë më gjatë dhe arrijnë përmasa më të mëdha.

Mënyra e jetesës.Peshku i shkollimit anadrom pelagjik bregdetar, ngjitet në shtresat e sipërme dhe të mesme të ujit.

Ushqimi.Ushqehet me plankton të vegjël, krustace; në zonën bregdetare të deteve, shkrirja anadrome ha mysidë, amfipodë, dekapodë, më rrallë larvat e molusqeve, polikaetëve dhe organizmave të tjerë bentik, individët e mëdhenj mund të hanë vezë, larva dhe madje edhe peshq të mitur. Majmërimi më intensiv ndodh në verë dhe në vjeshtë, në afërsi të bregdetit, ku ndodhet pjesën më të madhe të vitit.

Riprodhimi.Shkrirja e Balltikut rritet në moshën 2-4 vjeç, Deti i Bardhë - 3-4 vjeç, Siberian - 5-7 vjet. Smelt piqet në moshën 1-2 vjeç. Pjellja e shkrirjes fillon menjëherë pas rrjedhjes së akullit, kur temperatura e ujit arrin 4°C , lartësia e vezëve në një temperaturë prej 6-9 ° C. Gjatësia e rrugës së migrimit për ata që jetojnë në vende te ndryshme popullatat e shkrirjes janë të ndryshme. Pra, nuhatja e Yeniseit ngrihet lart Yenisei në 1000 km , migrimi i saj i vezëve zgjat rreth 4 muaj, në Amur - për 270 km , në Lena aroma rritet 180- 200 km, deri në Elba - 100 km . Era e Detit të Bardhë hyn në lumenj dhe përrenj për pjellje, duke u larguar nga deti në shumë raste jo më shumë se 2 3 km apo edhe vetëm disa qindra metra. Në lumenjtë e Primorye, aroma nuk shkon më shumë se 16- 18 km.

Pjellja masive zakonisht zgjat vetëm disa ditë. Rritet kryesisht gjatë natës. Duke u ngritur në lumenj dhe përrenj në sasi masive, ai bëhet pre e lehtë për grabitqarët, si dhe për peshkimin. Në këtë kohë, ajo humbet çdo kujdes dhe mund të kapet lehtësisht me duar ose me rrjetë. Peshqit pjellin me zhurmë dhe spërkatje. Gjatë pjelljes shfaqet një veshje çiftëzimi, e cila është më e theksuar te meshkujt: pjesa e sipërme e kokës dhe mbulesat e gushës bëhen blu-zi, nofulla e poshtme është e theksuar, koka dhe anët e trupit janë të mbuluara me tuberkularë.

Fertiliteti 10-104 (mesatarisht 22-23) mijë vezë. Havjar me diametër 0,8- 1.1 mm portokalli e lehtë me një nuancë rozë, e vendosur në tokë ranore, zhavorri, guralecë ose në bimësi. Vezët kanë një lëvozhgë të jashtme xhelatinoze, e cila shpërthen pas fillimit të zhvillimit, rrëshqet nga veza dhe formon një "këmbë", përmes së cilës vezët ngjiten në substrat. Kjo është një karakteristikë karakteristike e zhvillimit embrional të të gjithë shkrirjes. Zhvillimi embrional në 8-10°C zgjat 16-21 ditë.

Përhapja. Pasazh dhe pamje nga liqeni. Shpërndarë gjerësisht në Evropën Veriore nga Franca (Lumi Loire) deri në Detet Baltik, të Bardhë dhe Barents, duke përfshirë pjesën juglindore të Gadishullit Skandinav dhe Irlandën jugperëndimore. Në Rusi, ajo gjendet në pellgjet e të gjitha këtyre deteve. Në dispozicion në gadishullin Kola (liqenet Imandra, Chunozero, Pirenga, rezervuari Kovdozero), gjerësisht në Karelia dhe në rezervuarët e rajonit të Arkhangelsk nga Dvina Veriore në Pechora dhe liqenet e tundrës Bolshezemelskaya. Popullatat më jugore në formën e një shkrirjeje jetonin në liqenet Pskov (58 ° N) dhe Beloe (rajoni Vologda, 60 ° N), rezervuarët Kuibyshev dhe Saratov.

Vlera ekonomike. Një specie tregtare, si dhe një objekt peshkimi masiv amator. Prej kohësh ka qenë objekt ambientimi.

Përshkrimi i smelt dhe smelt nga L.P. Sabaneev "Peshku i Rusisë. Jeta dhe peshkimi i peshqve tanë të ujërave të ëmbla" (1875)

Ky peshk i vogël është padyshim më i popullarizuari në Rusinë veriperëndimore. Smelt and smelt (shih më poshtë) i përkasin një gjinie të veçantë (Osmerus) të familjes së salmonit, e cila dallohet nga një gojë mjaft e madhe, një nofull e poshtme më e gjatë, dhëmbë të shumtë dhe të mëdhenj dhe luspa shumë delikate; pendë dorsal nuk fillon përpara pendëve të barkut, si te peshku i bardhë dhe gri, por prapa; vija anësore e paplotë. Dy peshqit ndryshojnë nga njëri-tjetri pothuajse vetëm në madhësi dhe hetimet e fundit të Kessler-it kanë vërtetuar pozitivisht se i përkasin të njëjtës specie. Duke krahasuar me kujdes shkrirjen dhe të ashtuquajturat. të nuhatur nga shumë liqene, ihtiologu ynë i famshëm arriti në përfundimin se nuk është e mundur të dallohen në mënyrë të kënaqshme ato nga njëri-tjetri. Sipas studiuesve të mëparshëm, aroma, përveç madhësisë, ndryshon nga aroma në dhëmbë, nofullën e poshtme më pak të dalë, kokën më pak të ngjeshur dhe sytë relativisht më të vegjël; por profesor Kessler ishte i bindur se këto shenja janë shumë të ndryshueshme dhe të paqëndrueshme. Edhe madhësia e shkrirjes përcaktohet nga madhësia dhe thellësia e pishinës, dhe në çdo liqen ky peshk ka veçoritë e veta të veçanta, pak a shumë karakteristike. Nuk ka dyshim se aroma nuk është gjë tjetër veçse një aroma e degjeneruar - fillimisht ekskluzivisht peshk deti që e vërteton atë rritjen më të madhe në Gjirin e Finlandës. Tashmë në liqenin Onega, shkrirja është më e vogël se në Ladoga, dhe në liqenet e tjera është edhe më e vogël dhe shpesh quhet shkrirë.

Aroma e gjallë është shumë e bukur. Shpina e saj është kafe-jeshile, disi e tejdukshme, pasi luspat dorsal nuk janë të veshura brenda me një pigment argjendi; anët janë të argjendta me një nuancë blu sipër dhe poshtë; ky shirit i argjendtë herë është më i gjerë, herë më i ngushtë, herë pak a shumë i shndritshëm (në varësi të habitatit), fillon nga mbulesa e gushës dhe, duke u ngushtuar gradualisht, shtrihet deri në bazën e pendës bishtore; të rinjtë nuk e kanë fare. Kjo ngjyrë e argjendtë e anëve të trupit varet nga pigmenti i depozituar në vetë lëkurën, nën luspa. Himeni i barkut është gjithashtu i argjendtë, dhe në brendësi të operkulumit ka një depozitim të pigmentit të zi në formën e njollave pak a shumë të dendura. Pendët e erës janë të bardha, por ndonjëherë ato janë ose më të lehta ose më të errëta. Meshkujt ndryshojnë nga femrat në një nofullën e poshtme më të theksuar, dhe gjatë pjelljes - në një numër të madh lythash në kokë dhe pendë të çiftëzuara më të ulëta.

Madhësia e këtij peshku është e parëndësishme: më shpesh aroma rritet nga 15 në 19 cm dhe në raste të rralla arrin gjatësinë 25 cm.

Smelt gjendet në detet veriore të Botës së Vjetër - Arktik, Bardhë, Balltik dhe Gjerman. Ky është habitati i tij kryesor, por, përveç kësaj, ai gjendet në shumë liqene të mëdhenj dhe të thellë në Rusinë veriperëndimore dhe Suedinë. Tek ne është më i shumti në Gjirin e Finlandës, prej nga në pranverë hyn në Neva dhe Narova në numër të panumërt. Më pas, është shumë i zakonshëm në liqenin Ladoga, ku ndryshon nga deti në një ngjyrë më të errët, në Onega dhe shumë liqene ngjitur me të, gjithashtu në liqenin Peipus dhe Pskov. Smelt gjendet gjithashtu në disa liqene të provincës Courland dhe vjen në pranverë në lumë. Pernov Liflyandskaya. Përveç kësaj, ajo ruhet në numër të madh në gojët e Dvinës Veriore.

Smelt gjithmonë ecën në tufa shumë të mëdha. Zakonisht ajo jeton në vende të thella me rërë të detit ose liqenit, por për të hedhur vezë hyn në lumenj, megjithëse rrallë ngrihet shumë lart përgjatë tyre dhe shmang rrymat e shpejta. Ushqimi i tij përbëhet nga kafshë të ndryshme të vogla, krustace jashtëzakonisht të vegjël - dafnia, qipriza, ciklopët, por aroma e madhe pothuajse ushqehet ekskluzivisht me të vegjlit e peshqve të tjerë ose edhe të vetin; rrëmbimi i këtij peshku tregohet edhe nga dhëmbët e tij të mprehtë. Sipas Kessler, kjo tendencë e peshqve të mëdhenj për të gllabëruar peshqit e vegjël të fisit të tyre është veçanërisht e dukshme në liqenet ku nuk ka ushqim tjetër, më të përshtatshëm, për shembull, në liqenin Valdai. Smelt është shumë i pangopur dhe ndodh të gjesh një peshk 13 centimetrash në stomakun e një peshku 18 centimetrash. Aroma ndoshta ushqehet me një shumëllojshmëri të gjerë kafshësh; kjo duhet t'i atribuohet faktit se në nuhatjen e rrallë të Neva është e pamundur të mos gjesh në fshikëzën e notit (duke komunikuar me ezofagun) disa copa, dhe nganjëherë disa dhjetëra krimba të mëdhenj. Këta peshq janë të ndryshëm nga të gjitha llojet e kësaj familjeje. salmonidet për nga vitaliteti i tyre: duke u nxjerrë nga uji, ata mbeten të gjallë për orë të tëra, ndoshta për shkak se ka dy zgavra të vogla në formën e qeseve mbi gushë, në të cilat mund të ruhet uji.

Ndryshe nga peshku i bardhë, shkrirja pjelle në pranverë, në fund të prillit ose në maj, në varësi të terrenit dhe motit; në këtë kohë, meshkujt janë të mbuluar në krye me një film të bardhë të përafërt. AT Gjermania veriore ajo ngrihet në mars dhe prill nga thellësitë e detit (baltik dhe gjerman) në shtresat e sipërme dhe hyn në lumenj, duke u ngritur mjaft lart përgjatë tyre - deri në rrjedhën e tyre të mesme. Smelt hyn në Neva nga Gjiri i Finlandës menjëherë pas hapjes së lumit, pa u ngritur, megjithatë, është shumë larg përgjatë tij dhe fillon të pjellë kur uji bëhet pak më i ngrohtë - në maj, ndonjëherë edhe në mot të ftohtë , në fund të këtij muaji. Ndoshta, arsyeja e pjelljes së tij relativisht të vonë këtu është temperatura e ulët e ujit të Neva, për shkak të rrjedhës Akull Ladoga. Sipas La Blanchere, shkrirja pjellet në një temperaturë uji prej 8-10 ° Celsius. Në liqenin Onega, kalimi i aromës në grykat dhe grykat e lumenjve fillon nën akull, në fund të prillit; në Vytegra, për shembull, shkon brenda 4-5 ditësh, ose më mirë, netëve. Era i shmanget pragjeve, ngjitet në brigjet më të rëra dhe, pasi ka pjellë këtu, së shpejti kthehet. Pas tufave të shkrirjes janë peshqit grabitqarë - pike, i zbehtë, brekë, gjithashtu peshk i bardhë, gri dhe veçanërisht ngjitës - luftëtarë të havjarit të tij. Ky havjar i verdhë, "në krahasim me havjarin e peshkut të bardhë dhe salmonit, është shumë i vogël (në 1 mm ) dhe të shumta, pasi në peshqit mesatarë ka rreth 50.000 vezë. Sipas La Blanchere, këto të fundit ngjiten në rërë dhe peshqit çelin pas 5-10 ditësh; kjo e fundit vështirë se është e vërtetë. Të miturit mbahen në shtresat e sipërme ujë dhe rritet shumë shpejt, saqë në gusht arrin 7.5 cm . Sipas Borne dhe Yarell, smelt i ri në këtë kohë rrokulliset deri në gojë dhe qëndron këtu për ca (?) kohë, ose i shtyrë në lumë nga batica, ose i hedhur në det nga zbatica.

Kapja kryesore e shkrirjes kryhet gjatë rrjedhës së saj pranverore: në Neva - me rrjeta speciale - me rrjeta, në liqenin Onega, në grykëderdhjen e lumenjve - me rrjeta të mëdha dhe në lumenj - me rrjeta të shtrira në një numër kunjesh. që futen brenda, duke filluar nga bregu, jo nëpër lumenj, por në një kënd të mprehtë. Në liqenin e Ladogës, përveç peshkimit pranveror në lumenj, pas hapjes së tyre, në verë (në pjesën veriore të liqenit) kapet edhe aroma me rrjeta të mëdha. Në Detin e Bardhë, kapja kryesore e këtij peshku kryhet në fillim të dimrit - para Vitit të Ri, pranë brigjeve me rrjeta me tre mure (deri në 43 m dhe jo më shumë se 1.5 m gjerësia) në të cilën ngatërrohet.

Përveç kësaj, përgjatë brigjeve të Detit të Bardhë, një sasi e konsiderueshme e shkrirjes kapet nga peshkimi, i cili bëhet kryesisht nga gratë, të moshuarit dhe adoleshentët. Smelt peshkohet në akull, pothuajse gjatë gjithë dimrit, por kryesisht në shkurt dhe mars. shkurt (rreth 21 cm) dhe e ngushtë (4 cm ) një dërrasë (pincë), duke zëvendësuar shufrën, me prerje për mbështjelljen e vijës, vija e flokëve është e lidhur në 4- 6 m gjatesite me nje lavaman plumbi ne gjatesi 7 cm dhe 1.5 cm në diametër . Përmes skajit të poshtëm të lavamanit, kalon një "mbipeshë" - një tel (ose një shkop i hollë hekuri) në 13 cm gjatësia, në skajet e së cilës janë të lidhura në zinxhirët e flokëve (të hollë) në 13 cm gjatësitë janë grepa mjaft të mëdha pa përkulje (d.m.th., maja dhe shufra janë në të njëjtin rrafsh) dhe me majë të përkulur nga jashtë. Ndonjëherë vetë lavamani shërben si një peshë, e cila ka formën e një harku të butë; në këtë pranga plumbi (të lidhur në mes), bëhen nga 3 deri në 5 vrima, në të cilat filetohen grepa të hollë. Gryka është një copë e vogël peshku (merluci i shafranit, shkrirja, harenga e vogël, loach ose sizhka); grepat e karremit ulen përmes vrimës (deri në 36 cm diametri) në mënyrë që të qëndrojnë në gjysmën e ujit (shkrirja mban një distancë të gjatë nga fundi), dhe vendoseni rriqrën nëpër vrima ose shtypeni me një sprovë të mbërthyer në dëborë. Zakonisht dy skela zbresin në një vrimë. Herë pas here, duke tërhequr darrën, peshkatari do të dijë nëse peshku është kapur; në rastin e fundit, ai nxjerr me shpejtësi vijën dhe me një goditje të një shkopi të vogël në kokë ose thjesht duke goditur akullin, lëshon grepin dhe e ul përsëri vijën në vrimë. Në të njëjtën mënyrë (që nga shkurti) shkrirja peshkohet në pjesët jugore të liqenit të Ladogës (për copat e shkrirjes), por këtu vetëm me peshkim të mirë mund të kapni deri në 300 copë në ditë.

Duket se gjuetarët tanë peshkatarë nuk peshkojnë kudo, ndoshta për arsyen se mund të kapet vetëm në det. Por në Gjermani dhe Angli, ku shkrirja qëndron më gjatë në lumenj dhe hyn më tej, ky peshkim është mjaft i zakonshëm, megjithëse, për lehtësinë e tij, nuk gëzon respekt të veçantë. Në grykat e Thames, peshkohet në numër të madh nga gomone, doke, anije nga mesi i qershorit deri në fund të nëntorit, kryesisht në verë, në një thellësi prej të paktën 2- 2.5 m një kallam i vogël peshkimi me një noton dhe disa grepa të vegjël (nr. 8-9) të lidhura në një vijë peshkimi në zinxhirë të shkurtër në distancë 23 cm . Krimbat, copat e karavidheve, gaforret, morrat e detit (Asellus aquaticus) shërbejnë si grykë, por era më së miri merret në copa të ngjalës të prera nga pjesa e barkut. Kur kafshon, nota bie mbi ujë dhe në këtë moment është e nevojshme të pritet me një lëvizje të shpejtë dhe të mprehtë. Sipas Alken, në Gjermani ata kapin aroma (në grykëderdhjen e detit dhe lumenjve) nga korriku (sipas Born - nga qershori) deri në dhjetor në shufra të shkurtra të forta me një noton të rëndë dhe një varg të gjatë me një zhytës në fund dhe 10- 12 (ose më shumë) grepa të lidhura, siç u përmend më lart, është më e mira, megjithatë, në zinxhirët me qime. Lavamani duhet të prekë pjesën e poshtme. Në grepa montohen kryesisht copa peshku (ngjala, shkrirë) sa një gozhdë dhe nuk ka nevojë të mbyllet grepi, pasi shkrirja merr shumë lakmi: me një kafshim të mirë ndonjëherë peshkohen 60-70 copa. jashtë në pak minuta (?). Ndonjëherë ata peshqit nuhasin pa noton, duke ulur dhe ngritur vazhdimisht vijën e peshkimit, pasi kafshimi nuk dëgjohet. Për shkak të vitalitetit të tij të jashtëzakonshëm, aroma është një karrem i shkëlqyer për të kapur të gjithë peshk grabitqar.

Përkundër faktit se sasia e shkrirjes së kapur në veri dhe veriperëndim të Rusisë është shumë e konsiderueshme, ky peshk është larg nga të pasurit një vlerë kaq të rëndësishme tregtare dhe një treg kaq të gjerë si shkrirja. Në pjesën më të madhe, ajo del në shitje e freskët, dhe vlera e saj në krahasim me vendasin është shumë e parëndësishme. Mishi i tij është shumë i butë dhe i shijshëm, por ka një erë specifike, të ngjashme me kastravecin, e cila intensifikohet gjatë pjelljes dhe nuk pëlqehet nga shumëkush. Megjithatë, kjo erë zhduket pas pirjes së duhanit. Smelt pihet, megjithatë, rrallë për shkak të çmimit të lirë; pjesa më e madhe e kapjes së verës në pjesën veriore të liqenit Ladoga thahet në furra, dhe nga 48 kg peshk i freskët jep 16 kg peshk të thatë.

Nga të gjithë peshqit e salmonit, aroma është më e thjeshta dhe mund të rritet lehtësisht në çdo liqen të rëndësishëm që ka thellësi të mjaftueshme dhe ujë të ftohtë. Në Angli, sipas Borne, ky peshk mbahet edhe në pellgje (ndoshta pellgje kyçe), dhe atje shumohet shumë mirë dhe fort. Do të ishte më fitimprurëse të rritej shkrirja në liqenet e Rusisë qendrore, ku ka një vlerë relativisht mjaft të rëndësishme.

SNETOK

Siç u përmend më lart, aroma ndryshon nga aroma pothuajse ekskluzivisht në shtatin e saj më të vogël. Vlera e tij e zakonshme është 7.5- 10 cm, shumë rrallë 15 cm , si, për shembull, në liqenin Valdai - kështu që shkrirja është padyshim peshku më i vogël me rëndësi tregtare. Kjo vlerë është shumë më tepër se vlera e shkrirjes: shkrirja e tharë dhe e ngrirë transportohet në të gjithë veriun dhe Rusia qendrore, dhe sasia e tij duhet të konsiderohet qindra mijëra paund.

Vendndodhja kryesore e shkrirjes janë liqenet Evropën veriore dhe edhe atëherë, shumë pak. Nuk dihet me siguri nëse ekziston në Siberi, megjithëse Pallas pretendon se aroma gjendet në Kamchatka. Me sa dihet, ky peshk është pronë ekskluzive e liqeneve të Rusisë veriperëndimore; në veri, me sa duket, është i rrallë dhe b. h. ndeshet me një formë që bën kalimin në smelt (për shembull, në Gjirin e Hungry, në grykën e Pechorës, ku quhet lakuriq). Nga zona të tjera të Evropës, shkrirja gjendet në shumë liqene në Suedi, në disa zona të Prusisë dhe Brandenburgut, por tashmë mjaft rrallë, dhe këtu nuk ka asnjë vlerë tregtare dhe madje hahet rrallë.

Edhe në liqene të tillë si Chudskoye dhe Pskovskoye, ku shkrirja përbën pjesën më të madhe të të gjithë peshqve, ata duket se zhduken pothuajse plotësisht me kalimin e viteve për një kohë pak a shumë të gjatë. Pra, në vitet '60, sipas Danilevsky, nuk kishte fare smelt në liqenin Peipus; që andej u dërgua në Narova dhe u rishfaq vetëm në fund të viteve '60 nga liqeni i Pskovit, kështu që në dimrin e viteve 1870-71 u kap në një numër shumë më të madh se në këtë të fundit. Në të njëjtën mënyrë, viti 1839 ishte i jashtëzakonshëm për mungesën e shkrirjes në liqenin Pskov, të cilat u hodhën nga era në Peipus. Në përgjithësi, shkrirja është një peshk periodik dhe bollëku i tij në disa vite dhe numri i tij i vogël në të tjera varet kryesisht nga gjendja e motit në koha e verës: erëra të forta dhe stuhitë e nxisin shkrirjen në liqene të tjera, shkatërrojnë vezët, dhe verat me shi dhe të ftohtë kanë një ndikim të madh në zhvillimin e të miturve të tyre, si dhe në rritjen e tij, sepse me kalimin e viteve shkrirja bëhet gjithnjë e më e vogël. Në mot të ngrohtë, shumë alga formohen në liqene, duke mbushur shirita të tërë uji në formën e topave të gjelbër. Peshkatarët e quajnë këtë masë organike ushqim të shkrirë dhe kur peshkojnë kërkojnë gjithmonë vende ku uji është ngjyrosur me ngjyrë jeshile nga algat. Pajisje të veçanta në këtë drejtim janë Liqeni Pskov, i cili, si të thuash, kufizohet nga një tarracë e gjerë bregdetare me rërë; këtu thellësia e ujit nuk e kalon 2 cm , dhe Potamogeton dhe algat e ndryshme rriten me bollëk - një strehë dhe ushqim për krustacet e vegjël, ushqimi kryesor për shkrirjen. Më tej, kjo tarracë shkëputet befas dhe fundi i liqenit është një fushë horizontale pa tufa, ku thellësia e ujit është 5. 6 m dhe ku mbahet peshku i rritur. E gjithë aroma e liqeneve Pskov dhe Peipsi kalon gjithë verën në këtë vend dhe vetëm në mot me erë dhe të keqe shkon përkohësisht në vende me baltë, në thellësi të liqenit, ku tërhiqet plotësisht deri në vjeshtë, pasi është mbledhur në tufa të mëdha. Sipas Baer, ​​aroma e liqenit të Pskov në vjeshtë kaloi gradualisht në pjesën veriore të Peipus, mbeti për vezje deri në mes të majit dhe më pas u kthye përsëri në liqenin Pskov; por, sipas Vasiliev, aroma për pjellje bie në liqenin Peipus në një vit të rrallë dhe futet në të nga erërat ose akulli, dhe në të vërtetë kjo e fundit, me pastërtinë e fundit dhe ujit, si dhe me bollëkun e peshqve grabitqarë. , nuk mund të ofrojë ato lehtësira për riprodhimin e smeltit, që ai ka në Pskov. Për këto arsye, shkrirja duhet të jetë padyshim shumë më pak e madhe në Peipus, megjithëse arrin një rritje të madhe në të, dhe për këtë arsye vërejtja e Baer për tranzicionet vjetore të shkrirjes duhet të njihet si e pasaktë. Me siguri, ai ia ngriti aksidentalin gjeneralit. Përkundrazi, bazuar në faktin se pas viteve të dobëta (d.m.th., kur aroma për hedhjen e havjarit bie në liqenin Peipus) në liqenin e Pskovit, gjendet një shkrirje në një sasi më të madhe se zakonisht, duhet supozuar se një pjesë e konsiderueshme e erëra amtare Chud shkon në liqenin Pskov.

Smelti pjell, si dhe shkrirja, në fillim të pranverës, por zakonisht pas hapjes së liqeneve ose, të paktën, lumenjve që derdhen në këto liqene. Në pranverën e hershme dhe erërat e favorshme, shkrirja pjell, me sa duket, në cekëtat bregdetare të liqenit, përndryshe hyn në masë në lumenj, në mënyrë që të gërmohet në këtë kohë me lugë. Në liqenin Pskov, vezët (në liqen dhe në grykëderdhjet e lumit Veshka) ndodh në fund të marsit dhe në fillim të prillit; Seliger; në Peipus dhe Ilmen (në lumenjtë Shelon dhe Lovati) disi më vonë; në Beloozero, sipas Danilevsky, rrjedha e smeltit (deri në gojët e Kovzhës dhe Kemës, veçanërisht kësaj të fundit) vazhdon nga 22 Prilli. deri më 9 maj dhe, megjithatë, kapja kryesore (në mes të vezëve) zgjat jo më shumë se tre ditë, ose më mirë netë, pasi aroma shkon dhe pjell natën.

Havjari pjellet prej tyre në vende ranore ose kërcore dhe noton këtu në masa të tilla që gjatë peshkimit pranveror tërhiqet gjithmonë në një numër të madh në breg. Edhe pse një fëmijë i vogël njëvjeçar është kapur gjithashtu së bashku me një të rritur, në 2 cm madhësia, por nuk ka vezë, dhe për këtë arsye duhet pranuar që kjo racë bëhet e aftë për riprodhim vetëm në fund të vitit të dytë të jetës, në fund të fundit, para të gjithë peshqve të tjerë komercialë, të cilët zakonisht pjellin në 3 ose 4. vit. Gjatë pjelljes së vezëve, shkrirjet mbulohen me lytha të vegjël. Vasiliev thotë se havjari i shkrirë ruhet nga algat që mbulojnë fundin e liqenit (Pskovskoye), të cilat kështu e mbrojnë atë nga shfarosja nga peshq të tjerë, por ky mendim nuk qëndron në kritika, sepse në fillim të prillit mund të ketë vetëm ujërat e vitit të kaluar. bimësia, algat dhe bimët ujore mund të jenë të rëndësishme për shkrirjen jo më herët se maji, madje edhe qershori, duke siguruar strehim për peshqit e rritur dhe për të miturit, përveç kësaj, ushqim (algat). Të miturit, megjithatë, padyshim që jetojnë në vende më të vogla dhe më afër bregut sesa aroma e madhe.

Në Ilmeni, shkrirjet që kanë pjellë mbeten për ca kohë në një brez të cekët bregdetar (me një fund ranor) dhe shkojnë në pjesën e thellë dhe me baltë të liqenit që në qershor. Në korrik, purtekat e vogla të vitit fillojnë ta ndjekin dhe tufat e të rinjve të nuhatur deri në fund të vjeshtës kufizohen gjithmonë me purteka të vogla, duke i ndjekur kudo dhe duke gjetur ushqim të vazhdueshëm për veten e tyre në të prapambeturit dhe të dobëtit; purteka nuk mund të futet në mes të tufës. Sipas dëshmisë së të njëjtit Vasiliev, purteka largohet nga aroma kur kjo e fundit tejkalon ndjekësin e saj. Për peshkatarët e liqenit të Pskovit, mungesa e purtekës midis shkrirjeve është një shenjë e pjekurisë së tyre dhe kapjet e përziera vlerësohen shumë pak. Në përgjithësi, riprodhimi i shkrirjes varet si nga erërat e pranverës që hedhin vezët e tyre në breg, dhe pothuajse më shumë nga vjelja e purtekës, e cila, siç u përmend më lart (shih purtekën), është më e madhja gjatë erërave të pranverës. Sipas vëzhgimeve të Grimm, në vitet e një korrje të bollshme të zgjuarsisë, një erë e re nuk kapet fare, pasi e gjithë ajo bëhet pre e purtekës, dhe purteka e shumëfishuar fort madje mund të zhdukë plotësisht të gjithë shkrirjen në liqen.

Peshkimi me shkrirje kryhet, për shembull, në Beloozero, gjatë gjithë vitit pothuajse pa pushim, por në liqenin Peipsi peshkimi dimëror është i parëndësishëm, ndoshta sepse këtu aroma shkon më së shumti në dimërim. vende të thella. AT kohët e fundit Peshkimi pranveror nuk praktikohet më në mënyrë universale, pasi edhe vetë peshkatarët kanë filluar të arrijnë në përfundimin se peshkimi gjatë vezëve zvogëlon numrin e kapjeve në vjeshtë dhe dimër, të cilat i japin peshkut më të vlefshëm dhe me shitje më të gjera. Peshkimi pranveror kryhej më parë në liqenin Pskov, kryesisht në grykën e të Madhit, me sena përreth 430 m gjatësitë nga bobina në 10 m . Pothuajse të njëjtat sena kapen gjatë pjelljes në grykën e Shelon dhe Lovat, në liqenin Ilmen, Kovzhi dhe Kema, në Beloozero, por këtu, përveç kësaj, ata nxjerrin një numër të madh peshqish me thasë të shpeshtë, si një basting. Peshkimi veror zakonisht fillon më 1 gusht (Liqeni Pskov). Peshkimi i vjeshtës konsiderohet nga 8 shtatori deri në ngrirje, në dimër - nga ngrirja e liqenit deri në hapjen e tij. Numri më i madh aroma kapet, natyrisht, në dimër, dhe meqenëse peshkimi i farës nën akull kryhet krejtësisht ndryshe nga në verë dhe në vjeshtë, dhe është i njohur për shumë pak, unë do të jap këtu një përshkrim të këtij peshkimi në liqenin Pskov, i cili në përgjithësi , me përjashtim të emrave të termave, ndryshon vetëm pak nga peshkimi i farës dimërore në liqene dhe lumenj të tjerë rusë.

Për kapjen e shkrirjes, në këtë kohë përdoret një sene (rezervë) e madhe, e përbërë, si gjithmonë, nga dy krahë dhe një hank (mitra), vetëm këto pjesë të senesë kanë rrjeta më të shpeshta sesa për kapjen e peshqve të tjerë.

Në liqenin Pskov, pjesa më e madhe e shkrirjes së kapur u shitet blerësve të prasolit dhe shkon në fabrikat e tharjes së borës, por në vende të tjera ajo thahet vetëm në verë dhe në vjeshtë, dhe shkrirja e dimrit shitet e ngrirë. Aroma më e mirë e tharë është aroma Talab, me ngjyrë të verdhë, dhe nga akulloret, aroma e madhe dhe e bardhë Belozersky është më e vlerësuara. Thahet në furra të mëdha, të rregulluara posaçërisht për këtë qëllim, dhe thahet në shkallë të ndryshme, në varësi të faktit nëse synohet shitja e afërt apo e largët.

Shkrirja, veçanërisht e tharë, pjesërisht dhe e ngrirë, ka një shitje shumë të gjerë dhe një kosto relativisht shumë të lartë.

Kjo eshte e rendesishme rëndësia ekonomike aroma shpjegohet si nga bollëku dhe shpejtësia e riprodhimit, dhe aq më tepër nga ajo cilesi e larte. Me një sasi të madhe yndyre, aroma ofron ushqim të lirë dhe ushqyes.

Ka më shumë se gjasa që me kalimin e kohës vlera komerciale e shkrirjes të rritet ndjeshëm, pasi nuk ka dyshim se ajo rritet më me sukses aty ku peshk i madh pothuajse i kapur. Kështu, shumë liqene janë të destinuara për fatin e liqenit Pskov, në të cilin, që nga kohërat e lashta, është kryer ndoshta peshkimi më intensiv jo ujor, për shkak të komoditetit të këtij peshkimi. Madje mund të thuhet se mbarështimi i shkrirjes në liqenet me peshkim të madh të Rusisë qendrore do të ishte shumë i dëshirueshëm, në çdo rast më i dëshirueshëm sesa mbarështimi, për shembull, i troftës dhe peshkut të bardhë - peshqit pakrahasueshëm më të çuditshëm dhe megjithatë, pavarësisht nga vlera e tyre. , shumë më pak i rëndësishëm se sa top bore. Në pishinat e cekëta (megjithëse jo veçanërisht të cekëta) dhe ushqimore, aroma mund të zërë me përfitim vendin e pikut, purtekës, buburrecit dhe peshqve të tjerë relativisht të lirë të liqenit që kanë njëfarë vlerë vetëm në formë të freskët, aq më tepër - vendin e një peshqish krejtësisht të pavlefshëm. krye. Smelt, si smelt, është shumë peshk këmbëngulës, dhe nëse nuk shtypet dhe hiqet me kujdes nga sena, pa dyshim që mund të përballojë një transport më të gjatë se, për shembull, purteka dhe piku.

Është e vetëkuptueshme që për gjuetarin e peshkut, aroma mund të nënkuptojë vetëm një karrem të mirë për purtekën.

Smelt i përket familjes së salmonit, megjithëse nuk mund të mburret me madhësi të mëdha. Por për shijen dhe përmbajtjen e yndyrës, peshku është shumë i popullarizuar nga peshkatarët.


Në rezervuarë të ndryshëm ka lloje të ndryshme të kësaj familje peshqish, që i përkasin më të shijshmeve specie komerciale. Trupi i shkrirjes është i zgjatur, luspat janë delikate dhe kanë ngjyrë argjendi. Pendët janë transparente, pjesa e pasme e arrës është me ngjyrë gri ose jeshile. Aroma e sapo kapur ka erë si kastraveca të freskëta ose shalqi.

Mosha maksimale është 10 vjeç
Gjatësia më e madhe është 40 cm
Pesha maksimale arrin 70 gr.

Hedhje vezësh

Peshku i shkrirë është migrues, por aty ku jeton mund të gjesh edhe liqene. Jetëgjatësia është e ndryshme, dhe për këtë arsye sezoni i shumimit është i ndryshëm. Kështu erërat që jetojnë për rreth 3 vjet rriten kur arrijnë 1 mosha e verës. Varietetet baltike pjellin pas 2-4 vitesh jetë, dhe varietetet e Detit të Bardhë pas 3-4 vjetësh. Aroma siberiane jetëgjatë (rron deri në 12 vjet) pas 5-7 vjetësh

Periudha e vezëve fillon pas shkrirjes së akullit, sapo uji të ngrohet deri në +4 gradë. Peshqit do të lëvizin në lumenj, përrenj dhe shpesh udhëtojnë kilometra. Për shembull, në Elba, disa specie udhëtojnë rreth 100 km deri në vendin e shumimit. Dhe në Detin e Bardhë, ata duhet të kapërcejnë vetëm disa kilometra. Mesatarisht, vezët zgjat nga 1 deri në 3 ditë.

Nënspecie

Deri më sot, ekzistenca e specieve të tilla si:
- Evropiane;
- Dhëmbë aziatike;
- grykë e vogël detare.
Përveç nga pamjen ato ndryshojnë në peshë dhe jetëgjatësi. Për shembull, të parët nuk jetojnë më tre vjet, dhe shkrirja siberiane, siç u përmend më lart, jeton deri në 12 dhe treguesi i peshës mund të arrijë 350 g. Speciet që piqen më gjatë kanë kohëzgjatje më të gjatë jeta.

Vlera komerciale

Rreth 130 mijë centner kapen çdo vit në botë. 90% e kapjes vjen nga Deti Baltik. Për peshkim përdoren rrjeta dhe rrjeta speciale. Që nga viti 1922, nuhatja e Neva filloi të shumohej artificialisht. Numri i vezëve shpesh arrinte në 2 miliardë.

Kryesisht hahet peshk i freskët, por ka shumë adhurues të aromës së thatë ose të tymosur. Përmbajtja e yndyrës së mishit varion nga 1,5 në 3,1%.

Habitati i shkrirjes

Era evropiane jeton në detet veriore, gjiret dhe grykëderdhjet, si dhe liqenet në Rusi, Skandinavi dhe Baltik.
Nëngrupi aziatik i shkrirjes gjendet në rajonet bregdetare të deteve të Oqeanit Paqësor, Oqeanit Arktik dhe në pjesën veriore të Atlantikut.
Smallmouth smelt jeton në Oqeanin Paqësor, afër Deti i Okhotsk, pranë Ishujve Kuril dhe Kamchatka.
Të gjitha llojet e këtij peshku jetojnë në shkolla të mëdha në zonat ranore të deteve. Për vezët zgjidhen grykëderdhjet e lumenjve që nuk kanë rrymë të fortë.

Kapja e nuhatjes, e cila ka një oreks të mirë, kënaqet nga shumica e peshkatarëve. Peshkimi rezulton të jetë kumar dhe peshku i kapur bëhet një delikatesë në tryezën e ngrënies.

Vendet më të mira për të peshkuar për aroma

Më shpesh, shkrirja kapet në grykëderdhjet, gjiret dhe grykëderdhjet e shkripëzuara. Pikërisht në këto vende peshku përqendrohet përpara se të pjellë. Është e nevojshme të kapni vende premtuese, të cilat ndodhen më shpesh përgjatë brezit bregdetar. Si rregull, aroma është më e lartë se merluci ose merluci i shafranit.
Në varësi të rajonit dhe motit, afrimi në breg në smelt fillon në fund të vjeshtës. Por më shpesh kafshimi i vërtetë fillon në mes të dimrit, kur vijnë kope të mëdha peshqish. Në këtë kohë, një numër i madh i shkrirjes vijnë në grykëderdhjet dhe ushqehen deri në pranverë.

Cila është mënyra më e mirë për të kapur erën

Smelt është më aktiv gjatë orëve të ditës, dhe për këtë arsye kapet gjatë gjithë ditës. Karremi dhe karremi praktikisht nuk përdoren. Si hundë, peshkatarët përdorin:

- karkaleca,
- mish butak,
- prerja e peshkut të freskët,
- karrem i vogël i gjallë.

Si karrem, peshkatarët përdorin rrotullues të mesëm dhe të vegjël, gjatësia mesatare e të cilave është 5 centimetra. Si rregull, përdoren baubles të dyanshme të lehta - ose plotësisht të bardha ose me një nuancë të verdhë. Grepa janë ngjitur në joshje dhe madhësia e tyre nuk duhet të kalojë 5 nr.

Smelt peshkimi në dimër

AT Rusia veriore- erë, erë; në liqenin Onega gjithashtu - kereha, në Kryeengjëll. buzët - një rrënjë ... Ky peshk i vogël është padyshim më i popullarizuari në Rusinë veriperëndimore: në Shën Petersburg konsumohet në sasi të mëdha nga një klasë më pak e begatë e popullsisë.

Smelt dhe smelt i përkasin një gjinie të veçantë (Osmerus) të familjes së salmonit, e cila dallohet nga një gojë mjaft e madhe, një nofull e poshtme më e gjatë, dhëmbë të shumtë dhe të mëdhenj dhe luspa shumë delikate; pendë dorsal nuk fillon përpara pendëve të barkut, si te peshku i bardhë dhe gri, por prapa; vija anësore e paplotë.

Dy peshqit ndryshojnë nga njëri-tjetri pothuajse vetëm në madhësi dhe hetimet e fundit të Kessler-it kanë vërtetuar pozitivisht se i përkasin të njëjtës specie. Duke krahasuar me kujdes shkrirjen dhe të ashtuquajturat. të nuhatur nga shumë liqene, ihtiologu ynë i famshëm arriti në përfundimin se nuk është e mundur të dallohen në mënyrë të kënaqshme ato nga njëri-tjetri.

Sipas ish studiuesve, aroma, përveç madhësisë, ndryshon nga aroma në dhëmbë, nofullën e poshtme më pak të dalë, kokën më pak të ngjeshur dhe sytë relativisht më të vegjël; por profesor Kessler ishte i bindur se këto shenja janë shumë të ndryshueshme dhe të paqëndrueshme.

Edhe madhësia e shkrirjes përcaktohet nga madhësia dhe thellësia e pishinës, dhe në çdo liqen ky peshk ka veçoritë e veta të veçanta, pak a shumë karakteristike. Nuk ka dyshim se shkrirja nuk është gjë tjetër veçse një shkrirje e degjeneruar - fillimisht një peshk ekskluzivisht detar, siç dëshmohet nga rritja e tij më e madhe në Gjirin e Finlandës.

Tashmë në liqenin Onega, shkrirja është më e vogël se në Ladoga, dhe në liqenet e tjera është edhe më e vogël dhe shpesh quhet shkrirë. Aroma e gjallë është shumë e bukur.

Shpina e saj është kafe-jeshile, disi e tejdukshme, pasi luspat dorsal nuk janë të veshura brenda me një pigment argjendi; anët janë të argjendta me një nuancë blu sipër dhe poshtë; ky shirit i argjendtë herë është më i gjerë, herë më i ngushtë, herë pak a shumë i shndritshëm (në varësi të habitatit), fillon nga mbulesa e gushës dhe, duke u ngushtuar gradualisht, shtrihet deri në bazën e pendës bishtore; të rinjtë nuk e kanë fare.

Kjo ngjyrë e argjendtë e anëve të trupit varet nga pigmenti i depozituar në vetë lëkurën, nën luspa. Himeni i barkut është gjithashtu i argjendtë, dhe në brendësi të operkulumit ka një depozitim të pigmentit të zi në formën e njollave pak a shumë të dendura.

Pendët e erës janë të bardha, por ndonjëherë ato janë ose më të lehta ose më të errëta. Meshkujt ndryshojnë nga femrat në një nofullën e poshtme më të theksuar, dhe gjatë pjelljes - në një numër të madh lythash në kokë dhe pendë të çiftëzuara më të ulëta. Madhësia e këtij peshku është e parëndësishme: pjesa më e madhe e shkrirjes është nga 6 deri në 7 1/2 inç në lartësi dhe në raste të rralla arrin një gjatësi prej 10 inç.

Smelt gjendet në detet veriore të Botës së Vjetër: Arktik, Bardhë, Balltik dhe Gjerman. Ky është habitati i tij kryesor, por, përveç kësaj, ai gjendet në shumë liqene të mëdhenj dhe të thellë në Rusinë veriperëndimore dhe Suedinë. Tek ne është më i shumti në Gjirin e Finlandës, prej nga në pranverë hyn në Neva dhe Narova në numër të panumërt.

Më pas, është shumë i zakonshëm në liqenin Ladoga, ku ndryshon nga deti në një ngjyrë më të errët, në Onega dhe shumë liqene pranë tij (Ukshozero, Konchozero, Urozero, Sandal, Palozero, Lizhmozero, Pudkozero, Vodlozero, etj.) , gjithashtu në liqenin Peipus dhe Pskov.

Sipas Kessler, në liqen u shfaq aroma. Mstino, nga rrjedh lumi. Msta, vetëm në 1851 dhe shpejt u shumëzua në atë masë sa në 1863 u kap këtu për 3 mijë rubla. Sipas të gjitha gjasave, ajo nuk ka ardhur nga këtu Liqeni Peipus, meqenëse ky tranzicion parandalohet nga Portat e Borovitsky, dhe nga Liqeni Velio, përmes liqeneve dhe lumenjve të ndryshëm të ndërmjetëm.

Smelt gjendet gjithashtu në disa liqene të provincës Courland dhe vjen në pranverë në lumë. Pernov Liflyandskaya. Përveç kësaj, ajo ruhet në numër të madh në gojët e Dvinës Veriore. Smelt gjithmonë ecën në tufa shumë të mëdha. Zakonisht ajo jeton në vende të thella me rërë të detit ose liqenit, por për të hedhur vezë hyn në lumenj, megjithëse rrallë ngrihet shumë lart përgjatë tyre dhe shmang rrymat e shpejta.

Ushqimi i tij përbëhet nga kafshë të ndryshme të vogla, krustace jashtëzakonisht të vegjël: dafnia, qipriza, ciklopët, por aroma e madhe pothuajse ushqehet ekskluzivisht me të rinjtë e peshqve të tjerë apo edhe të vet; rrëmbimi i këtij peshku tregohet edhe nga dhëmbët e tij të mprehtë.

Sipas Kessler-it, kjo tendencë e peshqve të mëdhenj për të gllabëruar peshqit e vegjël të fisit të tyre është veçanërisht e dukshme në liqenet ku nuk ka ushqim tjetër, më të përshtatshëm, për shembull. në liqenin e Valdait. Smelt është shumë i pangopur dhe ndodh të gjesh një peshk tre inç në stomakun e një peshku shtatë inç.

Aroma ndoshta ushqehet me një shumëllojshmëri të gjerë kafshësh; kjo duhet t'i atribuohet faktit se në nuhatjen e rrallë të Neva është e pamundur të mos gjesh në fshikëzën e notit (duke komunikuar me ezofagun) disa copa, dhe nganjëherë disa dhjetëra krimba të mëdhenj. Më së shumti informacion të plotë në lidhje me peshkun salmon është -

Këta peshq janë të ndryshëm nga të gjitha llojet e kësaj familjeje. salmonidet për nga vitaliteti i tyre: duke u nxjerrë nga uji, ata mbeten të gjallë për orë të tëra, ndoshta për shkak se ka dy zgavra të vogla në formën e qeseve mbi gushë, në të cilat mund të ruhet uji. Ndryshe nga peshku i bardhë, shkrirja pjelle në pranverë, në fund të prillit ose në maj, në varësi të terrenit dhe motit; në këtë kohë, meshkujt janë të mbuluar në krye me një film të bardhë të përafërt.

Në Gjermaninë veriore, ajo ngrihet në mars dhe prill nga thellësitë e detit (Baltik dhe gjerman) në shtresat e sipërme dhe hyn në lumenj, duke u ngritur mjaft lart përgjatë tyre - në rrjedhën e tyre të mesme. Smelt hyn në Neva nga Gjiri i Finlandës menjëherë pas hapjes së lumit, pa u ngritur, megjithatë, është shumë larg përgjatë tij dhe fillon të pjellë kur uji bëhet pak më i ngrohtë - në maj, ndonjëherë edhe në mot të ftohtë , në fund të këtij muaji.

Ndoshta, arsyeja e pjelljes së tij relativisht të vonë këtu është temperatura e ulët e ujit të Neva, për shkak të rrjedhës së akullit Ladoga. Sipas La Blanchere, shkrirja pjellet në një temperaturë uji prej 8-10 ° Celsius. Në liqenin Onega, kalimi i aromës në grykat dhe grykat e lumenjve fillon nën akull, në fund të prillit; në Vytegra, për shembull, shkon brenda 4-5 ditësh, ose më mirë, netëve.

Era i shmanget pragjeve, ngjitet në brigjet më të rëra dhe, pasi ka pjellë këtu, së shpejti kthehet. Pas tufave të shkrirjes, ka peshq grabitqarë - pike, i zbehtë, burbot, gjithashtu peshk i bardhë, gri dhe veçanërisht ngjitës - luftëtarë të havjarit të tij. Ky havjar i verdhë, në krahasim me havjar dhe salmon, është shumë i vogël (1 milion) dhe i shumtë, pasi në një peshk të mesëm ka rreth 50,000 vezë.

Sipas La Blanchere, këto të fundit ngjiten në rërë dhe peshqit çelin pas 5-10 ditësh; kjo e fundit vështirë se është e vërtetë. Të miturit qëndrojnë në shtresat e sipërme të ujit dhe rriten shumë shpejt, kështu që në gusht arrijnë 3 centimetra. Përgjatë Borne dhe Yarell, smelt i ri në këtë kohë rrokulliset deri në gojë dhe qëndron këtu për ca kohë, ose i shtyrë në lumë nga batica, ose i hedhur në det nga batica.

Peshkimi kryesor i shkrirjes kryhet gjatë rrjedhës së tij pranverore: në Neva me rrjeta të veçanta - rrjeta, në liqenin Onega, në grykëderdhjet e lumenjve - me rrjeta të mëdha dhe në lumenj - me rrjeta të shtrira në një numër kunjesh që futen brenda, duke filluar nga bregu, jo matanë lumit, por në një kënd të mprehtë.

Në liqenin e Ladogës, përveç peshkimit pranveror në lumenj, pas hapjes së tyre, në verë (në pjesën veriore të liqenit) kapet edhe aroma me rrjeta të mëdha. Në Detin e Bardhë, kapja kryesore e këtij peshku kryhet në fillim të dimrit - para Krishtlindjeve, afër bregut, me rrjeta me tre mure (deri në 20 fathomë të gjata dhe jo më shumë se dy arshina të gjera), në të cilat ai ngatërrohet.

Përveç kësaj, përgjatë brigjeve të Detit të Bardhë, një sasi e konsiderueshme e shkrirjes kapet nga peshkimi, i cili bëhet kryesisht nga gratë, të moshuarit dhe adoleshentët. Smelt peshkohet në akull, pothuajse gjatë gjithë dimrit, por kryesisht në shkurt dhe mars.

Në një dërrasë (gjuhë) të shkurtër (rreth 6 inç) dhe të ngushtë (një inç), duke zëvendësuar një shufër, me prerje për mbështjelljen e vijës, një vijë flokësh 2-3 këmbë e gjatë është e lidhur me një lavaman plumbi 1 1/2 inç të gjatë. dhe 3/2 në diametër 8 inç.

Përmes skajit të poshtëm të lavamanit, fillohet një "mbipeshë" - një tel (ose një shkop i hollë hekuri) 3 inç i gjatë, në skajet e të cilit janë të lidhura në zinxhirë flokësh (të hollë) grepa mjaft të mëdhenj 3 inç të gjatë pa një kthesë. (d.m.th., një thumb dhe një shufër në një plan) dhe me një thumb të përkulur nga jashtë.

Ndonjëherë vetë lavamani shërben si një peshë, e cila ka formën e një harku të butë; në këtë hark plumbi (të ngjitur në mes), bëhen nga 3 deri në 5 vrima, në të cilat fijet grepa të hollë.

Karremi është një copë e vogël peshku (navaga, shkrirë, harengë e vogël, loach ose sizh), grepat e karremit ulen përmes vrimës (me diametër deri në gjysmë jardi) në mënyrë që të qëndrojnë në gjysmën e ujit (shkrirja mbahet në një larg nga fundi), dhe ngjitësi vendoset përgjatë vrimës ose shtypeni me një sprovë të mbërthyer në dëborë.

Zakonisht dy skela ulen në një vrimë. Herë pas here, duke tërhequr ngjitësin, peshkatari zbulon nëse peshku është kapur, në rastin e fundit ai shpejt nxjerr vijën dhe, me një goditje të një shkopi të vogël në kokë ose thjesht duke goditur akullin, lëshon. grepin dhe ul përsëri vijën në vrimë.

Në të njëjtën mënyrë (që nga shkurti) shkrirja peshkohet në pjesët jugore të liqenit të Ladogës (për copat e shkrirjes), por këtu vetëm me peshkim të mirë mund të kapni deri në 300 copë në ditë. Duket se gjuetarët tanë peshkatarë nuk peshkojnë kudo, ndoshta për arsyen se mund të kapet vetëm në det.

Por në Gjermani dhe Angli, ku shkrirja qëndron më gjatë në lumenj dhe shkon më larg në to, ky peshkim është mjaft i zakonshëm, megjithëse, për lehtësinë e tij, nuk gëzon respekt të veçantë.

Në grykat e Thames, peshkohet në një numër të madh nga gomone, doke, anije - nga mesi i qershorit deri në fund të nëntorit, kryesisht në verë, në një thellësi prej të paktën 7-8 metra, me një vijë të vogël peshkimi. me një noton dhe disa grepa të vegjël (Nr. 8-9) të lidhura në një vijë peshkimi në zinxhirë të shkurtër në një distancë prej 9 inç.

Krimbat, copat e karavidheve, gaforret, morrat e drurit të detit (Asellus aquaticus) shërbejnë si grykë, por aroma merr më së miri nga të gjitha copat e ngjalës të prera nga pjesa e barkut. Kur kafshon, nota bie mbi ujë dhe në këtë moment është e nevojshme të pritet me një lëvizje të shpejtë dhe të mprehtë.

Sipas Alken, në Gjermani kapin erën (në grykëderdhjet e detit dhe lumenjve) nga korriku (sipas Born - nga qershori) deri në dhjetor, në shufra të shkurtra të forta me një notues të rëndë dhe një varg të gjatë me një lavamanë (në fund) dhe 10-12 (ose më shumë) grepa të lidhur si më sipër janë më të mirët, megjithatë, në zinxhirët me qime.

Lavamani duhet të prekë pjesën e poshtme. Në grepa montohen kryesisht copa peshku (ngjala, shkrirë) sa një gozhdë dhe nuk ka nevojë të mbyllet grepi, pasi aroma merr shumë lakmi me një kafshim të mirë, ndonjëherë peshkohen 60-70 copa. në pak minuta (?). Ndonjëherë ata peshqit nuhasin pa noton, duke ulur dhe ngritur vazhdimisht vijën e peshkimit, pasi kafshimi nuk dëgjohet.

Për shkak të vitalitetit të tij të jashtëzakonshëm, aroma është një karrem i shkëlqyer për kapjen e të gjithë peshqve grabitqarë. Përkundër faktit se numri i shkrirjes së kapur në veri dhe veriperëndim të Rusisë është shumë domethënës dhe ndoshta duhet të konsiderohet njëqind ose dy mijë paund, ky peshk është larg nga të pasurit një vlerë kaq të rëndësishme tregtare dhe një treg kaq të gjerë si erë, d.m.th erë e degjeneruar dhe e grimcuar.

Në pjesën më të madhe, ai del në shitje i freskët dhe vlera e tij, në krahasim me vendasin, është shumë e parëndësishme; në Shën Petersburg, njëqind aroma shitet nga një rubla në tre, dhe në liqenet Ladoga dhe Onega kushton shumë më pak. Mishi i tij është shumë i butë dhe i shijshëm, por ka një erë specifike, të ngjashme me kastravecin, e cila intensifikohet gjatë pjelljes dhe nuk pëlqehet nga shumëkush.

Megjithatë, kjo erë zhduket pas pirjes së duhanit. Smelt pihet, megjithatë, rrallë, për shkak të çmimit të lirë; pjesa më e madhe e kapjes së verës në pjesën veriore të liqenit të Ladogës thahet në furra dhe nga tre kilogramë peshk i freskët del një tufë peshqish të tharë. Nga të gjithë salmonidët, shkrirja është më e thjeshta dhe mund të edukohet lehtësisht në çdo liqen të rëndësishëm që ka thellësi të mjaftueshme dhe ujë mjaft të ftohtë.

Në Angli, sipas Borne, ky peshk mbahet edhe në pellgje (ndoshta pellgje kyçe), dhe atje shumohet shumë mirë dhe fort. Në total, do të ishte më fitimprurëse të rritej shkrirja në liqenet e Rusisë qendrore, në të cilën ai ka një vlerë relativisht mjaft domethënëse.

Një peshk i vogël i shkrirë është shumë i popullarizuar me peshkatarët vendas. Ai jep shumë kënaqësi gjatë peshkimit, dhe mishi i shkrirë ka një shije të veçantë të hollë. Pasuria e kapjes do të varet nga koha dhe vendi i duhur për peshkim. Duke filluar nga sjelljet sezonale"peshk-kastravec", zgjidhet metoda optimale e peshkimit dhe trajtimit.

Shkrihet peshku brenda rajone të ndryshme ka emra të tillë si smelt, nagysh, root dhe root. Ajo është anëtare e familjes së smelt. Një tipar dallues i peshkut ishin luspat e vogla të tejdukshme. Në anën e pasme, ajo shkëlqen me nuanca kaltërosh-jeshile dhe në pjesën tjetër të trupit, ngjyra është e verdhë-bardhë. Pendët e shkrirjes mund të jenë të pangjyrë ose gri. Ndryshe nga peshqit e ngjashëm të ujërave të ëmbla (, dace), ka një pendë shtesë në pjesën e pasme të shkumës.

Ka dhëmbë në gojën e peshkut, si dhe në gjuhë. Tek meshkujt, nofulla e poshtme del disi, dhe para sezonit të çiftëzimit ata kanë shumë tuberkula në kokë. Gjatësia e trupit varion nga 10-40 cm, dhe Kufiri i peshësështë 350 g.

Ka shumë lloje të shkrirjes. Peshkatarët vendas më së shpeshti ndeshen me speciet e mëposhtme.

  • Era ka një jetëgjatësi të shkurtër (2-3 vjet), dhe individët e kësaj specie bëhen seksualisht të pjekur një vit pas lindjes. Në gjatësi, shkrirja arrin vetëm 10 cm dhe peshon 6-8 g.
  • Përfaqësuesi më i madh i shkrirjes është nëngrupi siberian. Ky peshk jeton deri në 12 vjet, duke u rritur deri në 35-40 cm në gjatësi dhe duke fituar një masë prej 350 g.

U vu re! Sa më vonë që aroma të bëhet e pjekur seksualisht, aq më gjatë jeton dhe rritet peshku.

Habitati

Në varësi të habitatit, shkrirja ka një ndarje të caktuar.

  • Aroma evropiane jeton në liqenet Ladoga dhe Onega, si dhe në pellgjet e Detit Baltik dhe të Veriut. Ka një vijë anësore të shkurtër dhe dhëmbë të dobët. Smelt shpesh quhet një nënspecie xhuxh evropiane që jeton në zonat e ujërave të ëmbla. Popullsia e këtij peshku filloi të rritet në pellgun e Vollgës, ndërsa "stoku" në Liqenin e Bardhë është në rënie.

Foto 1. Liqeni i Ladogës.

  • Në disa liqene të pjesës veriperëndimore të Rusisë, gjendet shkrirja e liqenit. Është minuar në shkallë industriale.
  • Shkrirja aziatike ose amerikane është e zakonshme në pellgjet e Arktikut dhe Paqësorit. Peshku ka një vijë anësore më të gjatë dhe dhëmbë të fortë.
  • Një specie tjetër jeton në Lindjen e Largët, e quajtur erëza me gojë të vogël. Ky peshk ruhet në zonat bregdetare, shpesh hyn në zonat e ujërave të ëmbla.
  • Capelin gjithashtu i përket familjes së smelt. Sidoqoftë, ky peshk nuk kapet me mjete amatore, pasi ujërat më veriore larg brigjeve me popullsi të dendur janë bërë habitati i tij.

Ushqimi

Pavarësisht madhësisë së tyre të vogël, të gjitha llojet e shkrirjeve janë të pangopura. Pjesa kryesore e dietës ditore është zooplanktoni. Megjithatë, ky peshk i vogël nuk është i neveritshëm për të ngrënë të skuqur, i cili nuk është shumë më i vogël se ai.

Ata pëlqejnë të nuhasin organizma të ndryshëm kafshësh të vogla. Kope të shumta shkatërrojnë vezët e peshkut, larvat e insekteve, si dhe amfipodët, dafninë dhe ciklopët.

Meqenëse aroma nuk është shumë e vështirë në të ushqyer, dhe gjithashtu ambientohet mjaft lehtë në kushte të reja, ajo filloi të edukohej artificialisht në një shkallë industriale. Kjo kërkon një pellg të thellë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Liqenet e vendosura në pjesën qendrore të Rusisë janë më të përshtatshmet për kultivimin e peshkut.

Sjellja sezonale

Tufat e aromave udhëheqin një mënyrë jetese mjaft aktive gjatë gjithë vitit. Por për adhuruesit e peshkimit me shufra, më tërheqës janë dimri dhe pranvera. Nga vera deri në fund të vjeshtës, peshqit kalojnë kohë në det larg bregut. Prandaj, në këtë kohë, peshkatarët nuk arrijnë ta kapin atë në një karrem. Disa specie mund të jetojnë pranë bregdetit gjatë gjithë vitit, në vende të tilla është e mundur të merrni "peshk kastravec" gjatë gjithë kohës.

  • Në dimër, pas ngrirjes, tufat e shkrirjes hyjnë në gjire dhe grykëderdhje, ku gjejnë ushqim për vete. Peshku zë horizontet brenda 6-25 m. Në ndjekje të një tufe të ushqyer, peshkatarët shpesh duhet të kapërcejnë disa kilometra në akull.
  • edhe më afër vijës bregdetare, duke u përgatitur për sezonin e çiftëzimit. Në këtë kohë, peshku ushqehet në një thellësi prej 4 deri në 6 m.

Mbikëqyrje! Mënyra më e lehtë për të gjetur një tufë aktive të nuhatjes është nga përqendrimi i peshkatarëve. Vlen të izoloheni disa dhjetëra metra nga një grumbullim konkurrentësh dhe nuk mund të kafshoni.

Hedhje vezësh

Para sezonit të çiftëzimit, shumica e përfaqësuesve seksualisht të pjekur kalojnë nëpër një rrugë të ndryshme migrimi. Gjatësia e saj varet nga habitati. Nëse speciet që jetojnë në Detin e Bardhë, atëherë të afërmit e Yenisei mund të kapërcejnë rreth 1 mijë kilometra. Kopetë shpenzojnë rreth 3-4 muaj në këtë lëvizje. Individët Amur shkojnë në bazat e vezëve, të cilat ndodhen brenda 300 km. Dhe erërat buzë detit hyjnë në lumenj jo më larg se 20 km. Banorët e liqenit preferojnë të lëshojnë vezët e tyre në grykat e lumenjve që rrjedhin.

Sapo uji ngroh deri në 4ºС, individët e parë fillojnë të pjellin. Pjellja më masive e shkrirjes vërehet pasi temperatura e ujit arrin 7-10ºС. Prandaj, koha e periudhës së martesës është seriozisht e ndryshme. Në ujërat e Rusisë perëndimore, fillimi i vezëve daton në mars, ndërsa në lindje të vendit, vezët ndodh nga prilli deri në maj, dhe në Siberi. sezoni i çiftëzimit shihet vetëm në verë.

Kohëzgjatja e vezëve është e kufizuar në 2-3 ditë, pas së cilës peshku largohet nga vendi i vezëve. Muratura ndodhet në një thellësi deri në 2 m, ku ka gurë, rrënjë pemësh ose bimësi të bollshme.

Skuqja shfaqet nga vezët, pas 15-20 ditësh. Ata menjëherë shkojnë në drejtim të rrymës, duke u ushqyer me plankton. Ndërsa rriten, ata ecin përpara, havjar dhe peshq të vegjël.

Metodat e peshkimit sipas sezonit

Në varësi të sezonit të peshkimit të shkrirë, zgjidhet një metodë e përshtatshme peshkimi. Meqenëse madhësia e peshkut është e vogël, shufra duhet të jetë e lehtë dhe elegante.


Trajtim dhe karrem i aplikuar

Veglat e peshkimit që përdoren për shkrirjen me kënd mund të ndahen në dimër dhe verë. Çdo grup shufrash ka sekrete të caktuara të pajisjeve.


Pasi ka instaluar një duzinë tiranas të vegjël, peshkatari lihet të shikojë tundjet. Herë pas here, ju mund t'i afroheni çdo pajisjeje për të luajtur së bashku me karremin.


Për të kapur një peshk të shkathët shkollimi me erën e kastravecit, duhet të grumbulloheni me karrem tërheqës. Ato janë natyrale dhe artificiale.

  • Karremet më të mira natyrore janë karremat. Mund të jetë krimba ose mish peshku. Smelt ka preferencat e veta për mishin e peshkut, gjë që shpjegohet me furnizimin me ushqim. Në disa rajone, krapi gjithashtu funksionon mirë. Diku më mirë tërheq mishin e shkrirjes ose të purtekës. Dhe peshkatarët e Shën Petersburgut kapin me sukses "borage" në ngjala.
  • Nga karrem artificial, do të doja të shënoja gomë shkumë, e cila është e lyer me ngjyrë të bardhë ose e verdhe. Joshja e mban grepin në mënyrë të përsosur dhe ngjyra e ndritshme tërheq peshqit. Spinerët më të mirë janë karremat e lehta me trup të ngushtë me ngjyrë argjendi. Tandemet e rrotulluesve vertikalë dhe fosforit mormyshka e kanë provuar veten mirë.

Peshkimi i shkrirë për pajisje amatore është i popullarizuar në rajone të ndryshme të Rusisë. Peshkatarët vendas përdorin grupin e tyre të pajisjeve dhe joshjeve. Është e rëndësishme të merret parasysh kjo pikë kur shkoni në peshkim.