Kërpudhat: mund ta bëni, por është më mirë - nuk mundeni. Mund ta bësh, por është më mirë - nuk mundesh Shumë kërpudha formojnë një aleancë reciproke të dobishme me bimët

12.06.2019

Tatiana Weintrob

Rusët i duan kërpudhat. Për shkak të përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese të dobishme në vlera ushqyese ndonjëherë ato barazohen me mishin. Vërtetë, ato konsiderohen si ushqim i rëndë: kitina, e cila është pjesë e mureve të tyre qelizore, tretet shumë keq, kështu që fëmijët dhe njerëzit me tretje të dobët nuk duhet t'i hanë ato. Po, dhe helmimi nga kërpudhat është një gjë shumë më e zakonshme sesa helmimi nga mishi. Dhe çështja nuk është vetëm se mbledhësit e papërvojë të kërpudhave ngatërrojnë ushqimin dhe kërpudha të pangrënshme.

Sa më e nxehtë dhe më e thatë të jetë vera, aq më shumë thashetheme dhe raportime për helmime. kërpudha të ngrënshme-mutantët. Vitin e kaluar, edhe Rospotrebnadzor paralajmëroi banorët e rajonit të Saratovit se "për shkak të verës jonormale të nxehtë, kërpudhat mund të pësojnë mutacion, duke marrë veti jo karakteristike, duke përfshirë kërpudhat e ngrënshme - duke shkaktuar helmim të rëndë".

Ata thjesht thithin lëndë ushqyese nga mjedisi.

Mikorriza arbuskulare është forma më e vjetër, primare e simbiozës së bimëve me kërpudhat e tokës. Kërpudhat që marrin pjesë në të depërtojnë në qelizat e bimëve, duke formuar atje struktura të veçanta ndërqelizore - arbuskula.

"Këta, natyrisht, nuk janë aspak mutant, kishte vetëm emetime dhe kërpudhat grumbulluan substanca të dëmshme në vetvete," thotë mikologia Galina Belyakova, zëvendësdekane e Fakultetit të Biologjisë të Universitetit Shtetëror të Moskës. "Kërpudhat janë një mbretëri e veçantë e organizmat e gjalle, pervec karakteristikave te veta, kombinojne shenja te kafsheve dhe bimeve, ne menyren e tyre jetese ngjajne me bimet, por kerpudhat jane heterotrofe, pra ushqehen me lende organike te gatshme dhe ndryshe nga bimet, jane nuk janë në gjendje t'i prodhojnë ato vetë, por thithin në mënyrë aktive lëndët ushqyese nga mjedisi."

Sipas metodës së të ushqyerit, ekzistojnë tre kryesore grupet mjedisore kërpudha:

1. kërpudhat saprotrofike që ushqehen me lëndë organike të vdekura. Kërpudha të tilla mund të jetojnë, për shembull, në tokë ose në dru të ngordhur;

3. kërpudhat simbiontë që formohen bashkim reciprokisht i dobishëm me bimë të gjelbra (bimët ushqejnë kërpudhat me lëndë organike dhe kërpudhat ndihmojnë bimët të thithin lëndën organike nga toka minerale). Grupi i tretë përfshin likenet (bashkimi i një myku dhe një alge) dhe mikoriza (një simbiozë e një myku dhe një rrënjë). bimë më e lartë).

Kërpudhat që mbledhim janë vetëm një pjesë e vogël e organizmit të kërpudhave, trupit të tij frutor. Trupat frutorë rriten në miceli (miceli), i cili është një rrjet filamentesh të degëzuara të hollë. “Zona e zënë nga miceli është e madhe - qindra metra katrorë- dhe kërpudhat ushqehen me të gjithë këtë zonë, - thotë Belyakova, - Kërpudhat që rriten në tokë, saprotrofet e tokës, sekretojnë enzima në tokë dhe më pas thithin lëndë ushqyese të gatshme me të gjithë sipërfaqen e miceli. Dhe gjithçka që ishte në tokë përqendrohet më pas në trupat frutorë të këtyre kërpudhave. Por jo të gjitha kërpudhat ushqehen me atë që është në tokë, për shembull, kërpudhat rriten në pemë dhe ushqehen me dru të dekompozuar - prandaj, ato përmbajnë substancave të dëmshme gjithmonë shumë më e ulët.

Së bashku me lëndët ushqyese, kërpudhat thithin edhe metale të rënda (kadmium, merkur, plumb, bakër, mangan, zink dhe të tjerë), radionuklide, pesticide dhe substanca të tjera të dëmshme. Përmbajtja e metaleve të rënda në kërpudha është disa herë më e lartë se në tokën në të cilën ato rriten. "Metalet nuk janë të padëmshëm në përqendrime të tilla dhe megjithëse mund të mos jenë të mjaftueshme për të shkaktuar helmim të rëndë menjëherë, nëse hani kërpudha rregullisht, pasojat mund të jenë shumë serioze," thotë toksikologu Nikolai Garpenko nga Universiteti i Nottingham.

Metalet e rënda grumbullohen në trup dhe ekskretohen shumë dobët prej tij. Helmimi akut vazhdon me shpejtësi, kronike (zakonisht i shkaktuar nga ekspozim i zgjatur dhe grumbullimi i substancave të dëmshme) - më i lubrifikuar. Simptomat e helmimit nga metalet e rënda mund të jenë të përgjithshme (të përziera dhe të vjella, rrahje të shpejta dhe shqetësime të presionit, shtrëngim ose zgjerim i bebëzave, letargji, përgjumje ose, anasjelltas, ngacmueshmëri) ose specifike për secilën substancë. Por, pavarësisht nga simptomat, ndihma e parë për të gjitha helmimet është standarde (atëherë duhet patjetër të telefononi një mjek).

Alexey Shcheglov dhe Olga Tsvetnova, anëtarë të Departamentit të Radioekologjisë dhe Ekotoksikologjisë, Fakulteti i Shkencave të Tokës, Universiteti Shtetëror i Moskës, kanë studiuar aftësinë e kërpudhave për të grumbulluar substanca të dëmshme për shumë vite. Sipas mendimit të tyre, kërpudhat jo vetëm që grumbullojnë intensivisht metale të rënda, por gjithashtu kanë një afinitet specifik për disa prej tyre. Pra, në disa kërpudha, merkuri mund të jetë 550 herë më shumë se në substratin në të cilin ato rriten. Tipe te ndryshme kërpudhat preferojnë të grumbullojnë metale të ndryshme të rënda: kërpudha ombrellë thith kadmiumin mirë, derrin, gjoksin e zi dhe mushama - bakër; kampion dhe porcini- mërkuri, russula grumbullon zink dhe bakër, boletus - kadmium. Shcheglov dhe Tsvetnova shpjegojnë se akumulimi i metaleve të rënda dhe radionuklideve varet nga shumë faktorë - nga vetitë kimike vetë elementi veçoritë biologjike lloji i mykut, mosha e miceli dhe, natyrisht, kushtet në të cilat rritet kjo kërpudhat: klima, përbërja e ujit dhe e tokës.

Substancat toksike grumbullohen para së gjithash në shtresën spore të kërpudhave, pastaj në pjesën tjetër të kapakut, pastaj në kërcell: "proceset metabolike janë më intensive në kapak, prandaj përqendrimi i makro- dhe mikroelementeve është më i lartë atje. se sa në kërcell. Me zhvillimin e trupave frutorë, intensiteti ndryshon edhe grumbullimin e elementeve. Te trupat e rinj frutor, si rregull, ka më shumë se tek të vjetrit", thonë ata.

Një situatë e mirë mjedisore nuk garanton asgjë

Intensiteti i akumulimit të substancave të dëmshme nga kërpudhat rritet me temperaturën e ambientit. "Në mot të nxehtë dhe të thatë, formohen më pak trupa frutorë, dhe, në përputhje me rrethanat, përqendrimi i substancave të dëmshme në to rritet," shpjegon Belyakova. Për më tepër, në mot të nxehtë dhe të thatë, substancat e dëmshme që kanë hyrë në tokë nuk lahen nga shiu, kështu që kërpudhat e para që shfaqen pas thatësirës janë veçanërisht të rrezikshme.

Numri më i madh kërpudhat thithin substanca të dëmshme në qytete, në zonat industriale, përgjatë anëve të autostradave dhe rrugëve. Por kërpudhat e mbushura me pesticide, herbicide dhe plehra mund të gjenden kudo: ndërmarrjet e mëdha lëshojnë substanca toksike në atmosferë, të cilat barten nga era dhe bien me reshje në vendet më të padëmshme. Kështu që ju mund të helmoheni nga kërpudhat e ngrënshme në pyjet e largëta nga qendrat industriale. Për shembull, në kërpudhat e mbledhura në pyllin afër fshatit Vasyutino në rrethin Sergiev Posad të rajonit të Moskës, kadmiumi u gjet në një përqendrim prej 8 mg/kg. Për helmimin akut, mjaftojnë 15-30 mg kadmium, dhe doza e vetme vdekjeprurëse për kadmium, sipas vlerësimeve të OBSH-së, është nga 350 mg. Vitin e kaluar, në kërpudhat e rajonit të Voronezh, i cili u dëmtua rëndë nga zjarret, u gjet gjithashtu një përmbajtje e lartë kadmiumi - pothuajse dy herë më e lartë se norma: një masë e madhe hiri e formuar në vendin e hirit mblodhi një sasi të madhe. sasia e substancave të dëmshme, përfshirë kadmiumin.

Në disa lloje të kërpudhave të ngrënshme që rriten në pyje relativisht të pastra, përmbajtja e plumbit dhe arsenikut i kalon disa herë nivelet e lejuara. Pra, studiuesit nga Universiteti Shtetëror i Moskës llogaritën se mjafton të hani rreth treqind gramë kanotazh miqësor me mjedisin ose një mushama për një javë në mënyrë që të tejkaloni norma e lejuar konsumi i arsenikut (dhe duke marrë parasysh sasinë e arsenikut që hyn në trupin e njeriut me ushqim dhe ujë i pijshëm, - 100 gram nga këto kërpudha janë të mjaftueshme).

"Përqendrimi i substancave të dëmshme në kërpudha mund të jetë më i lartë se normalja edhe në toka të pandotura," thotë Belyakova, "imagjinoni që një miceli thith substanca nga një sipërfaqe prej disa qindra metrash katrorë - ky është një mbulim i madh! - Dhe ata të gjithë përqendrohen në trupat frutorë.Pastaj ka një grumbullim të substancave të dëmshme nga kërpudhat nuk shoqërohet domosdoshmërisht me një situatë të keqe mjedisore.Kërpudhat janë në gjendje t'i perceptojnë këto elemente nga toka, ku ato përmbahen vetëm në formën e gjurmëve, t'i thithin dhe ruajnë. ato në trupin frutor.Por kur ka emetime ose një lloj fatkeqësie mjedisore, situata, natyrisht, përkeqësohet ndjeshëm dhe ndjeshëm: kërpudhat mbledhin në vetvete të gjitha substancat e dëmshme që hyjnë në tokë.

Në të njëjtën kohë, se sa kohë toka do të ruajë helmet në vetvete është pothuajse e pamundur të parashikohet: "Akumulimi i metaleve të rënda në tokë është një proces kompleks," vazhdon Belyakova. "Kjo varet nga shumë gjëra, veçanërisht nëse ka ishin shira, sa të shumtë ishin, sa brenda ky vend kalojnë ujërat nëntokësore - dhe nga një mori faktorësh të tjerë. Por nëse ka një lëshim, kërpudhat do të thithin dhe grumbullohen substancave të rrezikshme për sa kohë që mbeten në tokë. Sepse, megjithëse trupi frutor nuk jeton gjatë, miceli mund të ekzistojë për dhjetëra e qindra vjet.

Nuk është e nevojshme të udhëtoni larg për kërpudha radioaktive

Një çerek shekulli më pas Aksidenti i Çernobilit në shumë rajone të prekura (jo vetëm në Rusi, por edhe në Evropë), kërpudhat janë ende të kontaminuara me rrezatim. Herë pas here ka lajme se Bjellorusia eksporton kërpudha radioaktive në Evropë, dhe në vitin 2009 qeveria gjermane pagoi gjuetarët 425 mijë euro si kompensim për mishin e derrit të egër, i cili ishte i kontaminuar me rrezatim (derrat janë adhurues të mëdhenj të kërpudhave, prandaj janë veçanërisht i ndjeshëm ndaj ndotjes nga rrezatimi). Ekspertët gjermanë besojnë se në 50 vitet e ardhshme situata në anën më të mirë nuk do të ndryshojë - ndotja e disa llojeve të kërpudhave ka të ngjarë të mbetet në të njëjtin nivel, dhe ndoshta edhe të rritet pak. Sidoqoftë, nuk është e nevojshme të udhëtoni aq larg për kërpudhat radioaktive - në disa zona të rajonit të Leningradit, përmbajtja e lejuar e ceziumit radioaktiv në kërpudha është më shumë se dyfishuar. Olga Tsvetnova dhe Alexey Shcheglov, të cilët morën pjesë në likuidim ndikim mjedisor Aksidenti i Çernobilit, shpjegoni këtë me faktin se kërpudhat janë "kampione në akumulimin e ceziumit radioaktiv. Mesatarisht, përqendrimi i tij në kërpudha është më shumë se 20 herë më i lartë se në shtresën më të kontaminuar të mbeturinave pyjore, dhe dy deri në tre renditje të madhësisë. më e lartë se sa në drurin më pak të kontaminuar”.

Elementi kryesor mineral që është pjesë e trupave frutorë të kërpudhave është kaliumi - një analog kimik i cezium-137, kështu që kërpudhat thithin ceziumin radioaktiv veçanërisht në mënyrë aktive. Në të njëjtën kohë, stroncium-90 - një tjetër element radioaktiv i shpeshtë - kërpudhat thithin shumë më keq.

Ashtu si në rastin e metaleve të rënda, përmbajtja e radionuklideve në kërpudha varet nga lloji i tyre, vetitë e tokës dhe karakteristikat e tyre. regjimit ujor. Kërpudhat grumbullojnë më shumë rrezatim në ato shumë të lagura tokat pyjore, dhe kërpudhat mikorizale e bëjnë këtë më së miri (për shembull, kërpudha polake, derr, vajor, boletus, boletus), meqenëse miceli i tyre ndodhet në shtresa e sipërme tokat ku përqendrimi i radionuklideve është maksimal. Saprofitet e tokës (kërpudha ombrellë, puffball) grumbullojnë më pak radionuklide, dhe kërpudhat që rriten në pemë, si kërpudhat, rezultojnë të jenë më të pastra nga të gjitha. "Kur përdorni kërpudha të mbledhura në pyje të kontaminuara me radionuklide dhe metale të rënda, ekziston një probabilitet i lartë jo vetëm i ekspozimit të brendshëm, por edhe një ndikim i shtuar i këtyre elementeve në trupin e njeriut," shpjegojnë Tsvetnova dhe Shcheglov.

Sidoqoftë, megjithëse Rospotrebnadzor thërret kërpudha të egra"rrezik vdekjeprurës", mos u dëshpëroni.

Çfarë duhet të bëni nëse dëshironi ende kërpudha?

Kur zgjidhni kërpudha, duhet të ndiqni masa të thjeshta paraprake. "Duhet të mbani mend se nuk duhet të zgjidhni kërpudha përgjatë rrugëve, afër deponive dhe fabrikave," kujton Belyakova. "Ka veçanërisht shumë substanca të dëmshme në tokë, dhe pa marrë parasysh sa e mirë dhe e ngrënshme mund të duket kërpudha e mbledhur në këto vende. tek ju, mund të shkaktojë helmim të rëndë dhe probleme serioze me shëndet. Secili person ka dozën e tij. Mund të hani me dikë nga e njëjta pjatë: njëri do të ndihet keq, tjetri jo - gjithçka është shumë individuale. “Zona e përjashtimit” standard është 30-50 km rreth qendrave të mëdha industriale”.

Në çdo rast, rreziku i helmimit serioz nga një pjatë me kërpudha të ngrënshme nuk është shumë i lartë, por megjithatë është më mirë të kontrolloni veten dhe të mos abuzoni me kërpudhat. Përveç kësaj, nuk duhet të nxitoni për prodhimin e parë të kërpudhave që kanë dalë pas një thatësire.

kërpudha të korrura ju duhet të zieni, në mënyrë ideale 2-3 herë duke kulluar supën - është ai që mbledh një sasi të konsiderueshme kripërash të metaleve të rënda dhe madje edhe cezium radioaktiv. " Përpunimi i kuzhinës ul ndjeshëm përmbajtjen e radionuklideve, - konsol Tsvetnova dhe Shcheglov. “Gatimi i njëpasnjëshëm për 15-45 minuta me të paktën dy ndryshime uji redukton përqendrimin e 137Cs në kërpudha në nivele të pranueshme.”

Në pamje të parë, mund të duket se në botën e kafshëve të egra, ku gjithçka i nënshtrohet ligjeve të pamëshirshme të luftës për ekzistencë, format pozitive të marrëdhënieve ndërspeciale janë shumë të rralla dhe shfaqja e tyre është e mundur vetëm në një grup rrethanash unike. Sidoqoftë, sa më thellë t'i kuptojmë ligjet e kësaj bote, aq më e qartë bëhet se një strategji mbijetese e bazuar në bashkëpunimin reciprokisht të dobishëm me fqinjët e saj shpesh rezulton jashtëzakonisht e suksesshme për speciet pjesëmarrëse, duke u sjellë atyre stabilitet dhe prosperitet. Prandaj, bashkëpunimi dhe konkurrenca natyrshëm plotësojnë dhe balancojnë njëra-tjetrën, duke depërtuar në të gjitha nivelet e organizimit të materies së gjallë.

Megjithatë, mundësitë më të gjera për bashkëpunim janë në dispozicion për organizmat që zënë të ndryshëm nivelet trofike dhe, si rregull, jashtëzakonisht larg njëri-tjetrit në aspektin evolucionar. Një shembull klasik i simbiozës janë likenet, të cilët janë organizma kompleksë të përbërë nga një kërpudhë (heterotrof) dhe alga (autotrof). Shumë shpesh, qelizat e algave simbiont gjenden në indet e kafshëve: molusqet, ascidët, koelenteratet. Një nga ngjarjet e jashtëzakonshme në biologjinë e mesit të shekullit të 20-të ishte zbardhja e veçorive të marrëdhënies midis të ashtuquajturit madrepore. polipet e koraleve dhe alga njëqelizore flagellate zooxanthellae, prania e të cilave u jep indeve të polipit një ngjyrë të verdhë ose të gjelbër. Siç doli, algat thithin dioksid karboni dhe komponimet e azotit dhe fosforit të lëshuar gjatë jetës së polipeve, domethënë ato janë, si të thuash, organe shtesë sekretuese të kafshës, dhe polipet marrin oksigjen shtesë - një produkt i fotosintezës së algave. aktivitet. Është domosdoshmëria e këtij bashkimi që shpjegon faktin se strukturat e fuqishme korale formohen vetëm në kushtet e ndriçimit të mirë - në thellësi deri në 200 metra.

Bimët, të cilat formojnë bazën e zinxhirëve trofikë, vetë kanë nevojë për azot për jetën normale, rezervat e të cilit në tokë në formën e përbërjeve të disponueshme për bimët janë zakonisht shumë të kufizuara. Ka shumë azot në ajër, por vetëm organizmat primitivë prokariotikë kanë aftësinë të lidhin azotin e lirë - bakteret që fiksojnë azotin dhe algat blu-jeshile. Kjo rrethanë nënvizon faktin se jo vetëm bishtajoret më të famshme në këtë drejtim, por edhe rreth 200 lloje të përfaqësuesve të tjerë të bimëve më të larta, duke përfshirë fierët dhe gjimnospermat, kanë nyje në rrënjët e tyre ose organe vegjetative mbitokësore të mbushura me fiksim simbiotik të azotit. bakteret.

Simbioza me mikroorganizmat është jetike për kafshët barngrënëse, nga të cilat, në mënyrë paradoksale, vetëm disa specie jovertebrore mund të prodhojnë në mënyrë të pavarur grupin e nevojshëm të enzimave për ndarjen e fibrës, e cila formon bazën e mureve të qelizave bimore. Në të gjithë përfaqësuesit e tjerë të botës shtazore (nga termitet te lopët!) këtë funksion, në këmbim të një furnizimi të pandërprerë të substratit ushqyes dhe kushteve optimale të jetesës, e marrin përsipër bakteret dhe protozoarët që jetojnë në to. sistemi i tretjes. Mund të merret me mend vetëm se çfarë rrugësh rrethrrotullimi do të kishte shkuar evolucioni i botës së kafshëve nëse nuk do të kishte lindur ky bashkim. Sidoqoftë, marrëdhëniet simbiotike të baktereve me organizmat më të lartë, me sa duket, kanë rrënjë edhe më të thella. Ekziston një teori sipas së cilës disa struktura të rëndësishme qelizore të eukariotëve (mitokondritë, kloroplastet, flagjelat, ciliat) u ngritën jo nga një rrugë e gjatë e diferencimit ndërqelizor, por duke futur baktere në qelizat e eukariotëve të parë, që zotëronin disa veti të dobishme, dhe është shfaqja e njëpasnjëshme e simbiozave të tilla që qëndron në themel të evolucionit të të gjithë eukariotëve pa përjashtim. Kjo teori, e lindur në fund të shekujve 19 dhe 20 në Rusi dhe e quajtur "simbiogjenezë" (d.m.th., "origjina e organizmave përmes simbiozës"), tani mbështetet nga shumica e studiuesve modernë.

Simbioza e bimëve më të larta me kërpudhat është e njohur gjerësisht, në të cilën miceli i kërpudhave rritet fjalë për fjalë së bashku me rrënjët e bimës, duke formuar mikorizë. Si rezultat i këtij bashkimi, kërpudhat marrin produktet e fotosintezës, dhe bima merr produktet e dekompozimit të substancave organike. Për disa bimë, mikoriza është e dëshirueshme, por jo e nevojshme, dhe, për shembull, farat e orkideve janë aq të varfra në lëndë organike sa nuk mund të mbijnë pa ndihmën e miceli. Jashtëzakonisht rëndësi të madhe e fiton këtë simbiozë në funksionimin e ekosistemit të lagësht pyll shiu, duke i lejuar bimët pothuajse menjëherë, duke anashkaluar fazën e përpunimit nga organizmat e tij dekompozues të gjallë të lirë, të asimilojnë lëndën organike që hyn në tokë, e cila përndryshe do të lahej prej saj nga shirat dhe do të humbiste nga bimët.

Rezulton se simbioza e kërpudhave është e mundur me kafshët. Milingonat amerikane që presin gjethet Atta dhe Acromyrmex më së shpeshti shihen duke transportuar copa gjethesh në gropat e tyre nëntokësore, megjithëse gjethet nuk janë aspak ushqimi i tyre. Në dhomat e gjera nëntokësore të pajisura me sistem kompleks vrimat e ventilimit për të mbajtur një temperaturë dhe lagështi të caktuar, milingonat formojnë gunga të lirshme nga grimcimi dhe përzierja me kujdes me pështymë dhe feces të masës bimore dhe mbjellin copa miceli në kompostimin e përgatitur. Milingonat e një kaste të veçantë, që nuk largohen kurrë nga birucat, lëvizin pa u lodhur rreth plantacionit, duke shkatërruar kërpudhat "barërat e këqija" dhe duke dezinfektuar miceli me pështymë që përmban antibiotikë. Bazat e trupave frutorë të kërpudhave sigurojnë plotësisht milingonat e rritura dhe larvat e tyre me ushqim të pasur me proteina dhe karbohidrate, dhe në vazhdimin e secilës femër që fluturon nga foleja ka gjithmonë një punëtor që mban një copë miceli - një garanci për prosperiteti i ardhshëm i familjes.

Simbioza e bimëve të lulëzuara me pjalmuesit e tyre, të cilët mund të jenë jo vetëm insektet dhe jovertebrorët e tjerë, por edhe zogjtë, madje edhe gjitarët ( lakuriqët e natës), u kushtohen vëllimeve të letërsisë shkencore dhe popullore. Kjo temë është vërtet e pashtershme, dhe për këtë arsye ne do të fokusohemi vetëm në një nga më shembuj interesantë marrëdhënie të ngjashme, të habitshme në përshtatshmërinë e përshtatjeve të ndërsjella të bimëve dhe kafshëve. Lulëzimi i fikut është një enë në formë dardhe, sipërfaqja e brendshme e së cilës është e mbushur me lule të vogla të papërshkrueshme. Në krye të enës ka një vrimë të mbuluar me luspa, përmes së cilës mund të kalojnë vetëm grerëzat e vogla të blastofagut, të cilët janë të vetmit polenizues të fikut. Ndryshe nga shumica e bimëve, fiku ka tre lloje lulesh. Lulet femërore me kolona të gjata zhvillohen në tufë lulesh, të cilat pas maturimit kthehen në fidanë me lëng - fiq, ose fiq, të mbushur me një masë farash. Lulet mashkullore zhvillohen në tufë lulesh më të vogla dhe të mbetura të ngurta dhe të pangrënshme, dhe lulet femërore me kolona të shkurtra zhvillohen këtu. Grerëzat vendosin vezët e tyre në vezët e këtyre luleve, ku zhvillohen larvat e tyre. Meshkujt e rritur të çelur fekondojnë femrat e brezit të tyre, dhe ata, të mbushur me polen, shkojnë në kërkim të luleve ku mund të lëshojnë vezët e tyre. Në të njëjtën kohë, grerëzat vizitojnë tufë lulesh me lule me kolona të gjata, duke i pjalmuar ato, por një vezore shumë e shkurtër nuk i lejon grerëzat të vendosin vezë në vezoret e tyre. Kështu, kaprifikët nuk shërbejnë vetëm për prodhimin e polenit, por janë edhe inkubatorë për zhvillimin e insekteve pjalmuese.

Rusët i duan kërpudhat. Për shkak të përmbajtjes së lartë të lëndëve ushqyese të dobishme, ndonjëherë ato barazohen me mishin për nga vlerat ushqyese. Vërtetë, ato konsiderohen si ushqim i rëndë: kitina, e cila është pjesë e mureve të tyre qelizore, tretet shumë keq, kështu që fëmijët dhe njerëzit me tretje të dobët nuk duhet t'i hanë ato. Po, dhe helmimi nga kërpudhat është një gjë shumë më e zakonshme sesa helmimi nga mishi. Dhe nuk është vetëm se mbledhësit e papërvojë të kërpudhave ngatërrojnë kërpudhat e ngrënshme dhe të pangrënshme.

Sa më e nxehtë dhe më e thatë të jetë vera, aq më shumë thashetheme dhe raporte për helmim nga kërpudhat mutante të ngrënshme.

Vitin e kaluar, edhe Rospotrebnadzor paralajmëroi banorët e rajonit të Saratovit se "për shkak të verës jonormale të nxehtë, kërpudhat mund të pësojnë mutacion, duke marrë veti jo karakteristike, duke përfshirë kërpudhat e ngrënshme - duke shkaktuar helmim të rëndë".

Ata thjesht thithin lëndë ushqyese nga mjedisi.

Mikorriza arbuskulare është forma më e vjetër, primare e simbiozës së bimëve me kërpudhat e tokës. Kërpudhat që marrin pjesë në të depërtojnë në qelizat e bimëve, duke formuar atje struktura të veçanta ndërqelizore - arbuskula.

"Sigurisht, këto nuk janë mutant, ato ishin thjesht emetime dhe kërpudhat grumbulluan substanca të dëmshme në vetvete," thotë mikologia Galina Belyakova, zëvendësdekane e Fakultetit të Biologjisë të Universitetit Shtetëror të Moskës. "Kërpudhat janë një mbretëri e veçantë e organizmave të gjallë. përveç karakteristikave të tyre kombinojnë shenja të kafshëve dhe bimëve.Në mënyrën e tyre të jetesës ngjajnë me bimët, por kërpudhat janë heterotrofe, pra ushqehen me substanca organike të gatshme dhe ndryshe nga bimët nuk janë në gjendje të prodhojnë ato vetë, por thithin në mënyrë aktive lëndët ushqyese nga mjedisi."

Sipas metodës së të ushqyerit, dallohen tre grupe kryesore ekologjike të kërpudhave:

1. kërpudhat saprotrofike që ushqehen me lëndë organike të vdekura. Kërpudha të tilla mund të jetojnë, për shembull, në tokë ose në dru të ngordhur;

3. kërpudhat simbionte që formojnë një aleancë reciproke të dobishme me bimët e gjelbra (bimët ushqejnë kërpudhat me lëndë organike dhe kërpudhat ndihmojnë bimët të thithin mineralet nga toka). Grupi i tretë përfshin likenet (bashkimi i një kërpudhe dhe algash) dhe mikoriza (një simbiozë e një kërpudhe dhe e rrënjës së një bime më të lartë).

Kërpudhat që mbledhim janë vetëm një pjesë e vogël e organizmit të kërpudhave, trupit të tij frutor. Trupat frutorë rriten në miceli (miceli), i cili është një rrjet filamentesh të degëzuara të hollë. "Zona e zënë nga miceli është e madhe - qindra metra katrorë - dhe kërpudhat ushqehen me të gjithë këtë zonë," thotë Belyakova, "Kërpudhat që rriten në tokë janë saprotrofe të tokës, ato lëshojnë enzima në tokë dhe më pas thithin të gatshmet. lëndët ushqyese me të gjithë sipërfaqen e miceli. Dhe gjithçka që ishte në tokë përqendrohet më pas në trupat frutorë të këtyre kërpudhave. Por jo të gjitha kërpudhat ushqehen me atë që është në tokë, për shembull, kërpudhat rriten në pemë dhe ushqehen me dekompozim. druri - prandaj, përmbajtja e substancave të dëmshme në to është gjithmonë shumë më e ulët ".

Së bashku me lëndët ushqyese, kërpudhat thithin edhe metale të rënda (kadmium, merkur, plumb, bakër, mangan, zink dhe të tjerë), radionuklide, pesticide dhe substanca të tjera të dëmshme. Përmbajtja e metaleve të rënda në kërpudha është disa herë më e lartë se në tokën në të cilën ato rriten. “Këto përqendrime metalesh nuk janë të padëmshme dhe megjithëse mund të mos jenë të mjaftueshme për të shkaktuar helmim të rëndë menjëherë, nëse hani kërpudha rregullisht, pasojat mund të jenë shumë serioze”, thotë toksikologu Nikolai Garpenko nga Universiteti i Nottingham.

Metalet e rënda grumbullohen në trup dhe ekskretohen shumë dobët prej tij. Helmimet akute vazhdojnë me shpejtësi, ato kronike (të shkaktuara, si rregull, nga ekspozimi afatgjatë dhe grumbullimi i substancave të dëmshme) janë më të paqarta. Simptomat e helmimit nga metalet e rënda mund të jenë të përgjithshme (të përziera dhe të vjella, rrahje të shpejta dhe shqetësime të presionit, shtrëngim ose zgjerim i bebëzave, letargji, përgjumje ose, anasjelltas, ngacmueshmëri) ose specifike për secilën substancë. Por, pavarësisht nga simptomat, ndihma e parë për të gjitha helmimet është standarde (atëherë duhet patjetër të telefononi një mjek).

Russula rritet në liken në bregun e Gjirit Kandalaksha
Foto: PhotoXpress

Alexei Shcheglov dhe Olga Tsvetnova, anëtarë të Departamentit të Radioekologjisë dhe Ekotoksikologjisë, Fakulteti i Shkencave të Tokës, Universiteti Shtetëror i Moskës, kanë studiuar aftësinë e kërpudhave për të grumbulluar substanca të dëmshme për shumë vite. Sipas mendimit të tyre, kërpudhat jo vetëm që grumbullojnë intensivisht metale të rënda, por gjithashtu kanë një afinitet specifik për disa prej tyre.

Pra, në disa kërpudha, merkuri mund të jetë 550 herë më shumë se në substratin në të cilin ato rriten. Llojet e ndryshme të kërpudhave preferojnë të grumbullojnë metale të ndryshme të rënda: kërpudha ombrellë thith kadmium mirë, derrin, gjoksin e zi dhe mushama - bakër; shampignon dhe kërpudha e bardhë - merkur, russula grumbullon zink dhe bakër, boletus - kadmium. Shcheglov dhe Tsvetnova shpjegojnë se akumulimi i metaleve të rënda dhe radionuklideve varet nga shumë faktorë - nga vetitë kimike të vetë elementit, nga karakteristikat biologjike të specieve të kërpudhave, nga mosha e miceli dhe, natyrisht, nga kushtet në të cilat kjo kërpudhë rritet: klima, përbërja e ujit dhe e tokës.

Një situatë e mirë mjedisore nuk garanton asgjë

Kërpudhat mund të rriten kudo. Toka më e mirë për ta është plehu i kalit, por ata nuk kërkojnë dritë.
Foto: RIA Novosti

Kërpudhat thithin sasinë më të madhe të substancave të dëmshme në qytete, në zonat industriale, përgjatë anëve të autostradave dhe rrugëve. Por kërpudhat e mbushura me pesticide, herbicide dhe plehra mund të gjenden kudo: ndërmarrjet e mëdha lëshojnë substanca toksike në atmosferë, të cilat barten nga era dhe bien me reshje në vendet më të padëmshme. Kështu që ju mund të helmoheni nga kërpudhat e ngrënshme në pyjet e largëta nga qendrat industriale. Për shembull, në kërpudhat e mbledhura në pyllin afër fshatit Vasyutino në rrethin Sergiev Posad të rajonit të Moskës, kadmiumi u gjet në një përqendrim prej 8 mg/kg. Për helmimin akut, mjaftojnë 15-30 mg kadmium, dhe doza e vetme vdekjeprurëse për kadmium, sipas vlerësimeve të OBSH-së, është nga 350 mg. Vitin e kaluar, në kërpudhat e rajonit të Voronezh, i cili u dëmtua rëndë nga zjarret, u gjet gjithashtu një përmbajtje e lartë kadmiumi - pothuajse dy herë më e lartë se norma: një masë e madhe hiri e formuar në vendin e hirit mblodhi një sasi të madhe. sasia e substancave të dëmshme, përfshirë kadmiumin.

Në disa lloje të kërpudhave të ngrënshme që rriten në pyje relativisht të pastra, përmbajtja e plumbit dhe arsenikut i kalon disa herë nivelet e lejuara. Pra, studiuesit nga Universiteti Shtetëror i Moskës llogaritën se mjafton të hani rreth treqind gramë kanotazh miqësor me mjedisin ose një mushama për një javë në mënyrë që të tejkaloni marrjen e lejuar të arsenikut (dhe duke marrë parasysh sasinë e arsenikut që hyn te njeriu trup me ushqim dhe ujë të pijshëm, 100 gram mjaftojnë këto kërpudha).

"Përqendrimi i substancave të dëmshme në kërpudha mund të jetë më i lartë se normalja edhe në tokat e pandotura," thotë Belyakova, "imagjinoni që një miceli thith substanca nga një sipërfaqe prej disa qindra metrash katrorë - kjo është një mbulim i madh! - Dhe të gjithë ata përqendrohen në trupat frutorë.Pastaj ka një grumbullim të substancave të dëmshme nga kërpudhat nuk shoqërohet domosdoshmërisht me një situatë të keqe mjedisore.Kërpudhat janë në gjendje t'i perceptojnë këto elemente nga toka, ku ato përmbahen vetëm në formën e gjurmëve, t'i thithin dhe ruajnë. ato në trupin frutor.Por kur ka emetime ose një lloj fatkeqësie mjedisore, situata, natyrisht, përkeqësohet ndjeshëm dhe ndjeshëm: kërpudhat mbledhin në vetvete të gjitha substancat e dëmshme që hyjnë në tokë.

Në të njëjtën kohë, se sa kohë toka do të ruajë helmet në vetvete është pothuajse e pamundur të parashikohet: "Akumulimi i metaleve të rënda në tokë është një proces kompleks," vazhdon Belyakova. "Kjo varet nga shumë gjëra, veçanërisht nëse ka ishin shira, sa të shumtë ishin, si rrjedhin ujërat nëntokësore në një vend të caktuar - dhe nga një mori faktorësh të tjerë. Por nëse ndodh një çlirim, kërpudhat do të thithin dhe grumbullojnë substanca të rrezikshme për aq kohë sa ato mbeten në tokë. Sepse, megjithëse trupi frutor nuk jeton gjatë, miceli mund të ekzistojë dhjetëra e qindra vjet.

Nuk është e nevojshme të udhëtoni larg për kërpudha radioaktive

Një çerek shekulli pas aksidentit të Çernobilit, në shumë rajone të prekura (jo vetëm në Rusi, por edhe në Evropë), kërpudhat janë ende të kontaminuara me rrezatim. Herë pas here ka lajme se Bjellorusia eksporton kërpudha radioaktive në Evropë, dhe në vitin 2009 qeveria gjermane pagoi gjuetarët 425 mijë euro si kompensim për mishin e derrit të egër, i cili ishte i kontaminuar me rrezatim (derrat janë adhurues të mëdhenj të kërpudhave, prandaj janë veçanërisht i ndjeshëm ndaj ndotjes nga rrezatimi). Ekspertët gjermanë besojnë se në 50 vitet e ardhshme situata nuk do të ndryshojë për mirë - ndotja e disa llojeve të kërpudhave ka shumë të ngjarë të mbetet në të njëjtin nivel, dhe ndoshta edhe të rritet pak. Sidoqoftë, nuk është e nevojshme të udhëtoni aq larg për kërpudhat radioaktive - në disa zona të rajonit të Leningradit, përmbajtja e lejuar e ceziumit radioaktiv në kërpudha është tejkaluar për më shumë se dy herë. Olga Tsvetnova dhe Aleksey Shcheglov, të cilët morën pjesë në eliminimin e pasojave mjedisore të aksidentit të Çernobilit, e shpjegojnë këtë me faktin se kërpudhat janë "kampione në akumulimin e ceziumit radioaktiv. Mesatarisht, përqendrimi i tij në kërpudha është më shumë se 20 herë më i lartë. se sa në shtresën më të ndotur të mbeturinave pyjore, dhe në dy deri në tre renditje të madhësisë më të madhe se në drurin më pak të kontaminuar."

Elementi kryesor mineral që është pjesë e trupave frutorë të kërpudhave është kaliumi - një analog kimik i cezium-137, prandaj, kërpudhat thithin cezium radioaktiv veçanërisht në mënyrë aktive. Në të njëjtën kohë, stroncium-90 - një tjetër element radioaktiv i shpeshtë - kërpudhat thithin shumë më keq.

Ashtu si në rastin e metaleve të rënda, përmbajtja e radionuklideve në kërpudha varet nga lloji i tyre, vetitë e tokës dhe regjimi i ujit. Kërpudhat grumbullojnë më shumë rrezatim në tokat pyjore shumë të lagura, dhe kërpudhat që formojnë mikorizë (për shembull, kërpudhat polake, derri, gjalpi, boletus, boletus) e bëjnë këtë më së miri, pasi miceli i tyre ndodhet në shtresën e sipërme të tokës, ku përqendrimi i radionuklideve është maksimale. Saprofitet e tokës (kërpudha ombrellë, puffball) grumbullojnë më pak radionuklide, dhe kërpudhat që rriten në pemë, si kërpudhat e mjaltit, janë më të pastra nga të gjitha. "Kur përdoren kërpudhat e mbledhura në pyjet e kontaminuara me radionuklide dhe metale të rënda, ekziston një probabilitet i lartë jo vetëm i ekspozimit të brendshëm, por edhe një ndikim i shtuar i këtyre elementeve në trupin e njeriut", shpjegojnë Tsvetnova dhe Shcheglov.

Sidoqoftë, megjithëse Rospotrebnadzor i quan kërpudhat e egra një "rrezik vdekjeprurës", mos e humbni shpresën.

Çfarë duhet të bëni nëse dëshironi ende kërpudha?

Kur zgjidhni kërpudha, duhet të ndiqni masa të thjeshta paraprake. "Duhet të mbani mend se nuk duhet të zgjidhni kërpudha përgjatë rrugëve, afër deponive dhe fabrikave," kujton Belyakova. "Ka veçanërisht shumë substanca të dëmshme në tokë, dhe pa marrë parasysh sa e mirë dhe e ngrënshme mund të duket kërpudha e mbledhur në këto vende. për ju, mund të shkaktojë helmim të rëndë dhe probleme serioze shëndetësore. Secili person ka dozën e tij. Mund të hani me dikë nga e njëjta pjatë: njëri do të sëmuret, tjetri jo - gjithçka është shumë individuale.

“Zona e përjashtimit” standard është 30-50 km rreth qendrave të mëdha industriale”.

Kërpudhat e mbledhura duhet të zihen, duke kulluar në mënyrë ideale supën 2-3 herë - është ai që mbledh një sasi të konsiderueshme kripërash të metaleve të rënda dhe madje edhe cezium radioaktiv. "Gatimi redukton ndjeshëm përmbajtjen e radionuklideve," konsola Tsvetnova dhe Shcheglov. "Gatimi i njëpasnjëshëm për 15-45 minuta me të paktën dy ndryshime të ujit redukton përqendrimin e 137Cs në kërpudha në vlera të pranueshme."

Vlera ushqyese e kërpudhave

Pavarësisht përmbajtjes së ulët kalori (250 kcal për 100 g lëndë të thatë), kërpudhat - edhe në sasi të vogla - shkaktojnë një ndjenjë të ngopjes. Ato përmbajnë një sasi mjaft të madhe të proteinave (4-5%); për më tepër, proteinat e disa kërpudhave (për shembull, e bardhë, gjalpë, boletus) janë të plota, domethënë ato përmbajnë të gjitha aminoacidet thelbësore. Yndyrnat - deri në 10%, ato përmbajnë një substancë shumë të vlefshme - lecithin. Ka pak karbohidrate, por ka shumë (më shumë se 20) elementë mineralë - veçanërisht kalium, fosfor, magnez dhe hekur. Ka shumë elementë gjurmë dhe vitamina: A1, B1, B2, C, D, PP.

Ajo që është e mrekullueshme për një rus është vdekja për një gjerman

Kërpudhat tradicionalisht nuk haheshin në Finlandë, situata ndryshoi gjatë Luftës së Dytë Botërore për shkak të mungesës së ushqimit. Qeveria finlandeze filloi një program edukimi special dhe nga viti 1969 deri në vitin 1983 mbi 50,000 njerëz u trajnuan për të mbledhur dhe identifikuar kërpudhat. Deri në vitin 1979, 72% e popullsisë së vendit po mblidhte tashmë kërpudha.

Në Gjermani dhe Francë, kërpudhat janë konsideruar tradicionalisht si ushqim për të varfërit. Në Francë, vlerësohen vetëm tartufi dhe kampionët, ndërsa gjermanët preferojnë kërpudhat dhe të bardhat (si dhe kërpudhat e drithërave); russula në të dyja konsiderohen helmuese. Italianët i duan tartufët e bardhë, si dhe mushama, zviceranët i duan kërpudhat, katalanasit i konsiderojnë kërpudhat një delikatesë. Në shumë vende Europa Perëndimore kërpudhat e qumështit, kërpudhat, kërpudhat, linjat dhe morelët konsiderohen të pangrënshme. I dashur në vende të ndryshme Llojet evropiane: kërpudha ombrellë, brumbujt e plehut, kërpudhat e detit - në Rusi ato klasifikohen si kategoria e katërt - më e ulëta e ushqimit.

Mongolët mbledhin pothuajse ekskluzivisht rreshtin mongol, dhe kërpudhat porcini dhe boletus - kategorikisht jo. Në Indi, kërpudhat pothuajse nuk hahen fare - për më tepër, duke ngrënë kërpudha kohe e gjate konsiderohej krim atje (edhe pse në disa zona kërpudhat halucinogjene përdoreshin në ceremonitë fetare).
Japonia dhe Kina kanë një traditë të lashtë të kërpudhave, atje luhen shumë kërpudhat rol i rendesishem jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësinë tradicionale. Por në Kinë nuk ka fare traditë të vjeljes së kërpudhave – por ata kanë mësuar të rritin të gjitha kërpudhat që u nevojiten. Japonezët rritin gjithashtu shumë kërpudha, por gjithashtu u pëlqen t'i mbledhin ato.

Tatiana Weintrob

Kërpudhat - saprotrofet ushqehen me dekompozimin e mbetjeve të bimëve të ngordhura (gjethe të rënë, hala, degë, dru).

Kërpudhat - simbionët marrin lëndë ushqyese jo vetëm nga dyshemeja e pyllit, por edhe nga rrënjët e llojeve të pemëve. Ata hyjnë në një formë të veçantë të bashkëjetesës me pemët, (simbioza), formojnë të ashtuquajturën mikorizë, ose rrënjë kërpudhash, në rrënjët e pemëve. Simbionet bashkëjetojnë me disa lloje pemësh. Pra, kërpudhat e aspenit rriten, si rregull, nën aspens, boletus thupër nën thupër, pemë lisi pranë lisave, etj. Megjithatë, një numër i madh i kërpudhave mikorizale mund të jetojnë jo me një, por me shumë lloje pemësh. Për shembull, boletusi formon mikorizën jo vetëm me aspen, por edhe me thupër, dhe kërpudhat e bardha bashkëjetojnë me pothuajse pesëdhjetë pemë.

Dashamirët e kërpudhave duan të dinë se në cilën pemë cilat kërpudha janë veçanërisht të zakonshme, në cilat pyje cilat kërpudha të kërkojnë. Çdo pemë ka ndihmësin e vet për jetën e saj të gjelbër. Një kërpudha pa një pemë dhe një pemë pa një kërpudha nuk janë qiramarrëse.

Dhe kështu nën çfarë peme?

Nën thupër: tartuf i bardhë, kërpudha porcini, dubovik (dyfish i bardhë), gjoks i vërtetë(mokhnach), boletus, boletus i zi, russula (përfshirë: jeshile), rresht vjollcë, volnushka, derr i hollë, kërpudha dreri, valui dhe natyrisht agaric mizë e kuqe.

Nën lisin: kërpudha e bardhë, dubovyk me pika, kamelinë lisi, kërpudha qumështi, (piper, kaltërosh) kërpudha qumështi, russula (rozë), qumështor i butë, valë e bardhë, derr, kërpudha dreri, violinist, kërpudha satanike(i ngjashëm me të bardhën), valu, agaric mizë e kuqe.

Nën aspen: (e kuqe dhe e thjeshtë) boletus, gjoks (aspen, qen), russula, valui.

Nën bredh: kërpudha porcini (një boletus i vërtetë i bardhë), tartuf (i bardhë), (e kuqe) camelina, boletus, boletus (e zezë), kërpudha e vërtetë e papërpunuar, kërpudha (e zezë, e verdhë), russula (e kuqe), valuy, derr , chanterelle, agaric miza e kuqe.

Nën pishë: boletus (e fortë me kokë të zezë), kamelinë (portokalli), gjalpë (e vërtetë), volant (jeshile, verdhë-kafe, gështenjë), russula (e kuqe e errët, e brishtë), manaferrë, rresht vjollcë, derr, mizë e kuqe agarike.

Nën plepin: boletus (gri), kërpudha qumështi (aspen, blu).

Nën blirin shekullor: lisi, derri, kërpudha satanike.

Nën alder: tartufi, kërpudha porcini, spurge.

Nën lajthi: tartufi, kërpudha porcini, kërpudha, kërpudha qumështi (piper), valuy.

Nën dëllinjë: tartufi (i bardhë).

1. Provoni veten duke plotësuar detyrat e propozuara (sipas gjykimit të mësuesit - në klasë ose në shtëpi).

Kërpudhat janë eukariote, organizma të gjallë njëqelizor ose shumëqelizor, në qelizat e të cilëve

Përgjigje: ekziston një bërthamë e përcaktuar qartë.

Ata marrin frymë, hanë, rriten dhe riprodhohen. Si të gjithë organizmat e gjallë, ata janë të aftë të metabolizohen me mjedisi, duke thithur prej tij substancat e nevojshme për jetën dhe çlirimin e produkteve të mbeturinave. Shembuj të produkteve të mbetjeve kërpudhore:

Përgjigje: antibiotikët, vitaminat, enzimat.

2. Shumica e kërpudhave formohen nga fije të hollë të degëzuar - njëqelizore ose shumëqelizore

Përgjigje: hife.

3. Karakteristikat strukturore të kërpudhave janë të ndërlidhura me proceset e jetës dhe i lejojnë ata të jetojnë në kushte të ndryshme. Për shembull:

4. Kërpudhat mund të riprodhohen nga pjesë miceli ose spore, dhe disa (maja)

Përgjigje: lulëzim.

5. Kushtet e habitatit dhe mënyrat e të ushqyerit të kërpudhave janë të ndryshme:

6. Megjithatë, me gjithë shumëllojshmërinë e mënyrave të të ushqyerit, të gjitha kërpudhat kanë nevojë për substanca organike të gatshme. Kjo është për shkak të veçorive të strukturës së qelizave të tyre, përkatësisht mungesës së

Përgjigje: Klorofili është pigmenti përgjegjës për fotosintezën.

7. Baza e mykut është miceli, i cili siguron

Përgjigje: ushqyerja e kërpudhave me thithjen e tretësirave ushqyese.

8. Kërpudhat kanë shenja të bimëve dhe shenja të kafshëve. Shenjat e Mbretërisë së Kafshëve:

Përgjigje: kërpudhat kanë nevojë për substanca organike të gatshme, ato janë të privuara nga klorofili, në membranë qelizore kërpudhat kanë kitin - një substancë karakteristike për kafshët.

Shenjat e mbretërisë së bimëve:

Përgjigje: kërpudhat nuk janë në gjendje të lëvizin në mënyrë aktive, ato rriten vazhdimisht, thithin ushqimin në formën e substancave të tretura, si bimët.

9. Shumë kërpudha formojnë një aleancë reciproke të dobishme me bimët. Për shembull:

Përgjigje: Kërpudhat e kapakëve (buletus, boletus, boletus) gërshetojnë rrënjët e pemës me miceli i tyre, duke formuar mikorizën ose rrënjën e kërpudhave. Kërpudhat merren nga një pemë çështje organike, dhe në këmbim japin ujë dhe kripëra minerale.

10. Bashkëjetesa reciproke e dobishme e dy organizmave quhet

Përgjigje: simbiozë.

11. Lichen - një shembull i simbiozës

Përgjigje: hifet kërpudhore dhe qelizat e algave ose cianobaktereve.

12. Përshtatja me kushte të ndryshme, likenet kanë fituar forma të ndryshme jete

Përgjigje: shkallë, me gjethe, me shkurre.

temple-bal.ru

Mikorriza arbuskulare është forma më e vjetër, primare e simbiozës së bimëve me kërpudhat e tokës. Kërpudhat që marrin pjesë në të depërtojnë në qelizat e bimëve, duke formuar atje struktura të veçanta ndërqelizore - arbuskula.