Komposto për dimër - receta me foto

Një përgatitje e njohur dhe e lehtë për t'u përgatitur kumbulla qershie është komposto. Ai nuk do të lërë askënd indiferent. Si të mbyllni kompostën e kumbullës së qershisë për dimër?

3 l

1 orë

35 kcal

5/5 (1)

Frutat e kumbullës së qershisë nuk janë vetëm të shijshme në pamje dhe bukuria e tyre të bën të duash t'i hash, por kanë edhe një shije të pakrahasueshme, të pazakontë. Një përgatitje veçanërisht e njohur dhe e lehtë për t'u përgatitur kumbulla qershie është komposto. Ai do të ketë erë luksoze dhe shije e rafinuar, duke mos lënë askënd indiferent. Si të mbyllni kompostën e kumbullës së qershisë?

Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë. Metoda klasike e bërjes së kompostos së kumbullës së qershisë praktikisht nuk ndryshon nga mënyra se si përgatitet një pije e tillë nga manaferrat e tjerë. Si të gatuhet, me ose pa fara, është në diskrecionin e amvisës. Megjithatë, duhet pasur kujdes për manaferrat ishin të buta dhe të pjekura, nëse janë të forta, do të thotë se nuk janë pjekur ende dhe janë të përshtatshme vetëm për një pije të thartë. Vlen të merret në konsideratë. atë komposto me kumbulla qershie shijon më mirë nëse është e ëmbël.

Nëse dëshironi të përdorni manaferrat e plota, pasi ato duken më të bukura në një kavanoz, duhet të jenë shpuar me një kruese dhëmbësh para se t'i vendosni në një enë në mënyrë që të mos thyhen gjatë trajtimit termik.

Është më mirë të merrni enë më të mëdha, domethënë kavanoza 3 litra, por kavanozat me litra nuk janë të ndaluara. Është më mirë të sterilizoni kavanoza para përdorimit. Për të përmirësuar shijen kompostos mund t’i shtoni kanellë ose portokall, shumë njerëz pëlqejnë një përzierje frutash dhe manave, për shembull, kumbulla qershie dhe mollë. Çdo frut që mund të kombinohet me kumbulla mund të kombinohet me kumbulla qershie.

Recetë klasike për komposto me kumbulla qershie

Kjo është një nga mënyrat më të shpejta dhe më të lehta të gatimit. Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

Mënyra e përgatitjes së kompostës së kumbullës së qershisë

1. Ne zgjedhim manaferrat dhe i lajmë me ujë të ftohtë, kjo duhet të bëhet me kujdes, pa i shtypur frutat. Merrni kavanoza të përgatitura paraprakisht dhe vendosni manaferrat në to. Nëse nuk keni kohë për sterilizim të gjatë, thjesht mund t'i derdhni ujë të vluar dhe më pas t'i thani.
2. Hedhim ujë në një tenxhere dhe e lëmë të vlojë, e hedhim në kavanoza me kumbulla qershie dhe e mbyllim me kapak plastik për 20 minuta. Më pas hiqni kapakun dhe kthejeni ujin nga kavanoza në tigan.
3. Fillojmë ta ziejmë sërish dhe shtojmë sheqer. Sa më shumë sheqer, aq më i ëmbël, por nuk duhet ta derdhni shumë, përndryshe nuk do të jetë komposto, por shurup me kumbull qershie. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, derdhim përsëri shurupin e përgatitur në manaferrat tona deri në majë të kavanozit dhe i mbështjellim me kapakë metalikë.
4. Pastaj është hapi i fundit i përgatitjes, ky është mbështjellja e kanaçeve me gjëra të ngrohta.

Receta hap pas hapi për përgatitjen e kompostos së kumbullës së qershisë për dimër me kunguj të njomë, agrume dhe mjedra

Gradë
recetë

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

0 gr.

0 gr.

Karbohidratet

164 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për komposto me kumbulla qershie për dimër

Të bësh vetë komposto me kumbulla qershie është mjaft e thjeshtë. Por ju mund të përgatisni një pije të ëmbël për dimër. Për ta mbajtur mirë komposton, përdorni disa këshilla. Përdorni vetëm fruta të forta, jo të pjekura. Sigurohuni që të sterilizoni kavanoza dhe kapakë. Një komposto e shijshme përftohet nëse i shtoni diçka tjetër kumbullës së qershisë. Për shembull, mund të jenë kunguj të njomë, pjeshkë, mjedra, portokall, erëza ose barishte aromatike. Dhe disa opsione gatimi me dhe pa sterilizim do t'ju lejojnë të zgjidhni më të përshtatshmen.

Përbërësit:

• 700 gr. kumbulla vishnje;
• 400 gr. Sahara;
• rreth 2 litra ujë.

Recetë hap pas hapi për komposto me kumbulla qershie për dimër

Shpëlajini tërësisht dhe sterilizoni kavanozët dhe kapakët e qelqit. Vendosni kavanozët në një dërrasë të gjerë prerëse prej druri.

Shpëlajini mirë kumbullat. Vendoseni në peceta që të thahen. Është më mirë që frutat të përdoren menjëherë pas vjeljes, përndryshe kumbulla e qershisë mund të rrudhohet dhe të plasaritet. Shponi çdo frut me një kruese dhëmbësh në disa vende. Vendosni frutat në një kavanoz. Spërkateni me sheqer.

Zieni pak ujë. Hidheni me kujdes në kavanoz deri tek supet. Mbulojeni me një kapak të sterilizuar.

Dërgojeni kavanozin për sterilizim shtesë në ujë të valë të butë. Për ta bërë këtë, përdorni një tenxhere të gjerë dhe vendosni një leckë të butë nën kavanoz. Për një kavanoz 3 litra mjafton 35-40 minuta sterilizimi. Nëse keni kavanoza me tre litra, mjaftojnë 25 minuta për çdo enë.

Hiqni kavanozët nga uji i vluar duke përdorur marrë speciale. Mbyllni fort me kapak. Vendoseni në kapakë. Tani vini re se nëse lëngu rrjedh nga poshtë kapakëve, ato nuk janë të vidhosura siç duhet. Më pas shtrëngojini sërish dhe vendosini enët sërish me kokë poshtë. Mbulojeni me një peshqir të trashë. Pasi të ftohet në mënyrë natyrale, ruajeni komposton në një vend të freskët.

Receta klasike është krijuar për një kavanoz 3 litra. Duke përdorur të njëjtën teknologji, mund të mbyllni tre kavanoza me një litër. Zgjidhni kavanoza që keni në dorë. Një komposto e tillë do të ruhet për pak më pak se një vit. Kjo për shkak të gropave në kumbulla. Nëse planifikoni ta ruani pijen më gjatë, së pari hiqni farat. Dhe vetëm atëherë filloni të gatuani sipas recetës.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për komposto me kumbulla qershie për dimër

Për të bërë shpejt një komposto të shijshme kumbulle qershie për dimër, përdorni recetën pa sterilizim. Përgatitja e një pije duke përdorur këtë recetë është shumë e thjeshtë dhe e lehtë. Do të duhen rreth 40 minuta për të bërë gjithçka.

Përbërësit:

• 400 gr. kumbulla vishnje;
• 200 gr. Sahara;
• acid citrik në majë të një thike.

Si të përgatisni shpejt komposto me kumbulla qershie për dimër

Së pari, kujdesuni për kavanozin. Shpëlajeni me ujë të errët ose të nxehtë. Vendoseni në tavolinë. Mbushni dy të tretat e vëllimit me ujë të valë. Lëreni për 3-4 minuta. Kjo është mënyra më e shpejtë për të sterilizuar enët e qelqit.

Ndërkohë, lani frutat. Thajeni shpejt me peshqir letre. Pritini çdo frut në gjysmë. Hiqni farat.

Hidhni ujin nga kavanozi. Mbushni me kumbulla qershie. Derdhni ujë të valë deri në shpatulla. Mbulojeni me një kapak të sterilizuar. Lëreni për pesëmbëdhjetë minuta.

Derdhni me kujdes lëngun nga kavanoza në tigan. Shtoni sheqerin dhe acidin citrik. Sillni të gjithë lëngun në një valë, kokrrat e sheqerit dhe acidi duhet të treten. Hidheni përsëri në kavanoz. Mbulojeni enën menjëherë me një kapak.

Vendoseni kavanozin në kapak. Dhe pas disa minutash, kthejeni përsëri. Mbulojeni me një peshqir. Dhe kur komposto të jetë ftohur plotësisht, ruajeni në një vend të freskët.

Kjo recetë është për kavanoz një litërsh. Nëse keni nevojë të ruani më shumë pije për dimër, thjesht shumëzoni sasinë e përbërësve me numrin e kërkuar të kontejnerëve.

Opsioni 3: Komposto me kumbulla qershie dhe kunguj të njomë për dimër

Çuditërisht, kompostoja e kumbullës me kunguj të njomë rezulton jashtëzakonisht e butë dhe aromatike. Ka shije të paqartë si pjeshkë ose kajsi. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë në kuzhinën tuaj.

Përbërësit:

• 500 gr. kungull i njomë (peshë, i qëruar);
• e njëjta sasi e kumbullës së qershisë (pa fara);
• 600 gr. Sahara;
• gjysmë luge çaji acid citrik.

Si të gatuaj

Përgatitni ushqimin tuaj. Përdorni kumbulla të sapo vjelura dhe kunguj të njomë të pjekur. Shpëlajini dhe thani. Hiqni farat nga kumbulla e qershisë. Dhe kungull i njomë i presim lëkurën dhe i heqim farat. Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël.

Vendosni prerjet në një kavanoz 3 litra të sterilizuar ose ndajini në mënyrë të barabartë në enë me tre litra.

Mbushni kavanozët me ujë të valë deri në shpatulla. Mbulojeni me një kapak të sterilizuar paraprakisht. Lëreni për 15-20 minuta.

Lëngun nga kavanozët e derdhni në një tenxhere në mënyrë që të gjitha pjesët të mbeten në kavanoz. Hidhni sheqerin dhe acidin citrik në tigan. Lëreni të vlojë, ziejini pak për 2-3 minuta. Hidheni përsëri në kavanoz. Mbyllni kapakun fort.

Kur pija të jetë ftohur plotësisht, ruajeni në një vend të freskët.

Përdoreni këtë recetë nëse keni kungull në dorë në vend të kungujve të njomë. Gjithashtu do ta bëjë kompostën shumë të shijshme dhe të shijshme. Receta hap pas hapi nuk ndryshon nga një zëvendësim i tillë. Duke përdorur të njëjtën recetë, mund të bëni një version pikant të një pije të ëmbël. Mjafton të ziejmë shurupin në një tenxhere me disa aditivë. Për shembull, një tufë lulesh karafili, pak kanellë ose një degëz menteje. Dhe kur të hidhni shurupin e zier në kavanoza, kullojeni nga aditivët. Përndryshe, pasi të ziejnë mirë, mund të prishin shurupin.

Opsioni 4: Komposto me kumbulla qershie për dimër "Histori agrume"

Ju mund të zgjidhni çdo agrume për recetë. Në këtë version është një palë klasike - portokalli dhe limon. Ata do t'i japin pijes një notë të re në shije dhe aromë, dhe gjithashtu do të zgjasin jetëgjatësinë e kompostës.

Përbërësit:

• 400 gr. krem i trashë kumbulle qershie;
• 400 gr. Sahara;
• një portokall;
• një limon.

Recetë hap pas hapi

Shpëlajeni mirë kumbullin e qershisë. Thajeni nga lagështia. Hiqni farën nga çdo frut.

Transferoni kumbullat në një kavanoz të përgatitur (të sterilizuar). Mund pothuajse deri në majë, t'i ndani frutat në dy kavanoza ose t'i mbushni enët plot dy të tretat. Planifikoni këtë bazuar në vëllimin e kavanozëve që keni zgjedhur.

Hidhni frutat me ujë të valë deri në shpatullat e enëve. Mbulojeni me kapak të nxehtë. Lëreni për njëzet minuta. Kullojeni lëngun në një tenxhere.

Shtoni sheqer në lëng. Shtrydhni lëngun e portokallit dhe limonit, kullojeni dhe shtoni në tigan. Gatuani shurupin për rreth 3-4 minuta pasi të vlojë. Hidheni përsëri në kavanoza. Mbyllni me kapak. Lëreni mënjanë derisa pija të ftohet në temperaturën e dhomës.

Në këtë rast, lëngu i freskët i agrumeve vepron si një ruajtës nëse përpunohet siç duhet, do të parandalojë fermentimin e pijeve. E njëjta gjë mund të arrihet duke shtuar acid citrik ose uthull molle në shurup.

Opsioni 5: Komposto e parafabrikuar e kumbullës së qershisë për dimër

Është i përshtatshëm për të bërë komposto nga ajo që ka mbetur në kopsht në fund të korrjes. Kompostës së kumbullës së qershisë mund t'i shtoni mjedra, pjeshkë dhe çdo frut ose manaferrë tjetër. Rezultati është një pije e kombinuar plot vitamina dhe përfitime.

Përbërësit:

• 200 gr. kumbulla vishnje;
• 100 gr. mjedra;
• 100 gr. fruta të tjera;
• 400 gr. sheqer pluhur;
• gjysmë luge çaji acid citrik.

Si të gatuaj

Lani dhe pastroni të gjitha manaferrat dhe frutat e tepërta. Merrni vetëm ekzemplarë të pjekur, por të fortë. Frutat e pjekura në komposto do të kthehen në pure dhe pija do të bëhet e turbullt. Sigurohuni që të hiqni farat nga kumbulla e qershisë dhe pulpa mund të pritet në copa. Nëse përdorni edhe mollë ose dardha, hiqni edhe bërthamën prej tyre. Këto masa do t'ju lejojnë ta ruani pijen më gjatë.

Shpërndani copat e frutave dhe manave në kavanoza të sterilizuara. Kjo sasi është e përshtatshme për enë me dy litra.

Shtoni ujë të valë në kavanoza deri në varëse rrobash. Mbulojeni me kapak, mos e mbyllni. Pas një çerek ore, kullojeni lëngun në një tenxhere ose filxhan smalt. Shtoni sheqer dhe acid citrik në ujë. Lëreni të ziejë, gatuajeni për rreth 4-5 minuta. Hidhni përsëri shurupin mbi frutat dhe manaferrat në kavanoz. Tani mbyllini ato fort me kapak. Sigurohuni që fillimisht të sterilizoni kapakët.

Këto receta prodhojnë një shurup komposto të koncentruar. Për përdorim dimëror, rekomandohet hollimi i tij me ujë të zier dhe të ftohtë. Përndryshe, shtoni disa kuba akulli në një gotë komposto dhe shërbejeni me një kashtë të formësuar. Fëmijët do të shijojnë veçanërisht kokteje të tilla të shëndetshme.

Ju bëftë mirë!

Tepër e shijshme, me një aciditet të këndshëm dhe ngjyrë të ndritshme, shumëngjyrëshe, komposto është bërë nga fruta të thjeshta dhe të lira. Kumbulla e qershisë ka notën e saj pikante, e cila shkon mirë me fruta dhe erëza të tjera. Prej saj mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme; Prej tij prodhohen pije të ndryshme, bëhen marmelatë, marshmallow dhe fruta të ëmbëlsuara, turshi dhe shtohet si ruajtës gjatë përgatitjes së domateve, trangujve, kungujve dhe kungujve të njomë. Dhe sa të shijshme janë reçelrat dhe konfigurimet e bëra nga kumbullat e qershisë! Mund të shtoni çdo erëz, nenexhik, borzilok, verë të thatë në to, duke u bërë çdo herë ëmbëlsirat interesante, të reja për shije dhe unike të ëmbla.

Komposto me kumbulla qershie për dimër

Ky opsion për përgatitjen e dimrit është një nga mënyrat për të krijuar një menu të shëndetshme dhe të shijshme për veten tuaj (për sezonin e ftohtë). Një shkop kanelle përmirëson shijen e kumbullës së verdhë të qershisë në komposto, duke shtuar butësi dhe butësi. Duhet mbajtur mend: kur konservoni frutat me fara, jetëgjatësia e tyre reduktohet në 5-6 muaj.

Përmasat në recetë janë dhënë për një kavanoz 1 litër.

Përbërësit:

• kumbulla qershie e verdhë ose e kuqe (250 gram);
• shkop kanelle (1 pc.);
• sheqer (120 gram).

Procesi i gatimit:

Ne përgatisim produktet fillestare në vëllimin e kërkuar.

Vendosni sasinë e rekomanduar të frutave me ngjyra të ndezura me fara në një enë të sterilizuar. Nëse është e nevojshme, përdorim kumbull vishnje të çdo varieteti dhe ngjyre.

Mbushni përmbajtjen e kavanozëve me ujë të vluar, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 27-29 minuta.

Hidhni shurupin nga kavanozi në një tenxhere të thellë, shtoni një shkop kanelle dhe prisni që lëngu të vlojë.

Shtoni sasinë e rekomanduar të sheqerit të rafinuar në kavanoza me fruta të verdha. Në vend të një ëmbëlsuesi klasik, mund të përdorim sheqer kallami ose melasa të lëngshme.

Hidhni shurupin që rezulton mbi frutat e kumbullës së qershisë, duke u siguruar që lëngu të arrijë në qafën e enës. E mbyllim shpejt dhe e dërgojmë të ngrohet (pasi e kthejmë enën dhe e mbulojmë me një peshqir).

Në dimër, kompostot janë shumë të kërkuara, ndaj gjatë sezonit të përgatitjes, përveç reçelit, amvisat bëjnë gjithmonë kavanoza me komposto. Në mënyrë tipike, lëndët e para për komposto janë ato manaferrat dhe frutat që janë në dispozicion - në treg ose në kopsht.

Kumbulla e qershisë nuk mund të gjendet kudo. Kjo pemë është nxehtësi, prandaj rritet në vende me klimë të butë dhe të ngrohtë. Por jep fryte mirë dhe amvisat, pasi kanë blerë kumbull qershie në treg ose kanë korrur nga një pemë, gjithmonë bëjnë reçel ose komposto prej saj.

Komposto me kumbulla qershie: hollësitë e përgatitjes

• Për komposto, përdoren vetëm manaferrat dhe frutat e pjekur pa shenja prishjeje. Dhe meqenëse kumbulla e qershisë nuk toleron ruajtjen afatgjatë, ajo përpunohet për komposto ditën (më së shumti, ditën tjetër) kur është korrur korrja.
• Për këtë lloj konservimi, zgjidhen vetëm fruta të forta, përndryshe gjatë trajtimit termik kumbulla e butë e qershisë do të bëhet e thartë dhe kompostoja do të dalë e turbullt dhe e padukshme në pamje.
• Komposto përgatitet si nga kumbullat e plota të qershisë ashtu edhe nga ato të ndara në gjysma (pa fara).
• Amvisat, duke studiuar recetat për komposto me kumbulla qershie, vërejnë një mospërputhje të madhe në sasinë e sheqerit për 1 litër ujë. Njëra recetë tregon 700 g sheqer, dhe tjetra vetëm 250 g Në fakt, të dyja recetat janë të sakta. E gjitha varet nga aciditeti i frutave, si dhe nga preferencat e shijes.
• Komposta e kumbullës së qershisë për dimër përgatitet me dhe pa sterilizim. Në rastin e dytë, kumbulla e qershisë hidhet fillimisht me ujë të valë, mbahet në të për ca kohë, më pas derdhet me shurup dhe mbështillet menjëherë. Mbështjellja e mëvonshme e kavanozëve të mbyllur në një batanije të ngrohtë zëvendëson pasterizimin.
• Për ta mbajtur komposton të ngrohtë më gjatë, përdoren kavanoza me dy ose tre litra në receta pa sterilizim. Në rastet kur kompostoja është e sterilizuar, kumbulla e qershisë paketohet në kavanoza litri ose gjysmë litri. Është shumë më i përshtatshëm për të kryer trajtimin e nxehtësisë në kontejnerë të tillë.
• Kushtet kryesore për komposto të cilësisë së lartë janë steriliteti i enës, pastërtia e frutave dhe pajisjeve dhe ngushtësia e rreptë.

Komposto kumbulle vishnje me gropa për dimër pa sterilizim: receta e parë

• kumbulla qershie - 500 g;
• sheqer - 350-400 g;
• ujë - rreth 2.7 litra.

Mënyra e gatimit

• Përgatitni kavanoza për komposto paraprakisht. Për ta bërë këtë, lajini ato tërësisht me sodë buke dhe shpëlajini me ujë të pastër. Më pas vendoseni kavanozin me qafën poshtë, në kazan pa kapak dhe ngroheni mbi avull për 10-15 minuta. Vendoseni me kokë poshtë në një peshqir. Lajmë edhe kapakët, i vendosim në një tenxhere me ujë dhe i ziejmë.
• Hiqni frutat e pjekura dhe të dendura të kumbullës së qershisë nga kërcelli dhe lajini mirë me ujë të bollshëm. Shponi në disa vende me një kruese dhëmbësh ose kunj. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që lëkura e frutave të mos shpërthejë kur derdhni ujë të valë.
• Vendosni kumbullin e qershisë në një kavanoz. Hidhni ujë të valë mbi të. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 20-25 minuta.
• Kur uji në kavanoz është pothuajse ftohur, zëvendësoni kapakun e kallajit me një kapak najloni me vrima. Kullojeni ujin përmes vrimave në tigan. Vendoseni në sheqer. Vendoseni në zjarr dhe ziejini derisa sheqeri të tretet plotësisht.
• Mbushni sërish kumbullin e qershisë me shurup të nxehtë deri në majë të kavanozit. Mbyllni menjëherë. Kthejeni kavanozin me kokë poshtë dhe mbulojeni me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Komposto kumbulle qershie me fara për dimër pa sterilizim: receta dy

Përbërësit (për 1 kavanoz me tre litra):

• kumbulla qershie - 700 g;
• sheqer - 350 g;
• ujë - rreth 2,5 litra.

Mënyra e gatimit

• Hiqni frutat e pjekura të kumbullës së qershisë nga kërcelli. Lajeni mirë në ujë të ftohtë.
• Përgatitni kavanoza sterile me tre litra, duke i përpunuar në një mënyrë të përshtatshme për ju. Vendosni kumbulla qershie në to.
• Derdhni ujë të valë deri në majë. Mbulojeni me kapak steril dhe lëreni për 30 minuta.
• Kur kumbulla e qershisë të jetë ngrohur mirë dhe uji pothuajse të jetë ftohur, kullojeni ujin përmes kapakut me vrima në tigan. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe lëreni të vlojë.
• Shtoni sheqer të mjaftueshëm në secilën kavanoz. Hidhni ujë të valë mbi të. Mbyllni kavanozët menjëherë.
• Ktheni kavanozët me komposto me kokë poshtë dhe mbulojini me një batanije. Ftohtë në këtë pozicion.

Komposto kumbulle vishnje pa fara për dimër me sterilizim

Përbërësit:

• kumbulla qershie - 2 kg;
• sheqer - 600 g;
• ujë - 1 l.

Mënyra e gatimit

• Renditni kumbullat e pjekura të qershisë, hidhni frutat jeshile dhe të thërrmuara. Hiqni kërcellet.
• Lani në shumë ujë të ftohtë. Vendoseni në një sitë që të thahet pak kumbulla e qershisë.
• Pritini me kujdes çdo frut në gjysmë dhe hiqni gropën.
• Përgatitni kavanoza sterile me litër ose gjysmë litër. Kryeni trajtimin termik në një mënyrë të përshtatshme për ju. Lani kapakët dhe ziejini në ujë.
• Mbushni kavanozët me gjysmat e kumbullës së qershisë.
• Hidhni ujë të mjaftueshëm në tigan dhe shtoni sheqer. Ziejeni shurupin. Hidhni mbi të kumbullin e qershisë. Mbulojini kavanozët me kapak.
• Vendosni kanaçet me kumbulla qershie në një tenxhere me fund të gjerë dhe derdhni ujë të nxehtë deri tek supet. Sterilizoni për 5 minuta, duke filluar numërimin mbrapsht nga momenti që uji vlon.
• Pas sterilizimit, mbyllni kavanozët menjëherë. I kthejmë përmbys, i mbështjellim me një batanije dhe i lëmë ashtu derisa të ftohen plotësisht.

Komposto e kumbullës së qershisë pa fara për dimër pa sterilizim

Përbërësit (për 1 kavanoz me tre litra):

• kumbulla qershie - 1 kg;
• sheqer - 700 g;
• ujë – 2,2-2,3 l.

Mënyra e gatimit

• Hiqni kumbullin e pjekur të qershisë nga bishtat. Lani mirë nën ujë të rrjedhshëm.
• Pritini në gjysmë dhe hiqni gropat.
• Vendosni gjysmat e kumbullës së qershisë në kavanoza sterile. Hidhni ujë të valë mbi të. Mbulojeni me kapak steril dhe lëreni për gjysmë ore.
• Vendosni një kapak me vrima në kavanoz dhe derdhni ujin e ftohur përmes tyre në tigan. Vendoseni në sheqer. Ziejeni shurupin.
• Hidhni shurupin e vluar mbi kumbullat e qershisë. Mbyllni menjëherë. Kthejeni kavanozin me kokë poshtë dhe mbulojeni me një batanije. Lëreni të ftohet plotësisht në këtë pozicion.

Komposto me kumbulla qershie pa sheqer

Përbërësit:

• kumbulla qershie - 1 kg;
• ujë - 1 l.

Mënyra e gatimit

• Për të përgatitur këtë recetë, zgjidhni kumbullën më të ëmbël, më të pjekur, por të fortë të qershisë. Hiqni kërcellet. Lani frutat mirë në ujë të ftohtë.
• Vendoseni në një kullesë, vendoseni në ujë të vluar dhe ziejini për 5 minuta. Ftoheni shpejt nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
• Mbushni kavanoza sterile me kumbulla qershie.
• Sillni ujin në të cilin janë zbardhur frutat në një valë. E hedhim sipër kumbullës së qershisë. Vendoseni në një tenxhere me fund të gjerë. Derdhni ujë të nxehtë deri në varëse rrobash të kavanozëve. Sterilizoni kavanoza me litër për 12 minuta, kavanoza gjysmë litri për 9 minuta.
• Pas sterilizimit, mbylleni menjëherë fort. Kthejeni përmbys, mbështilleni me një batanije dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Shënim për zonjën

Komposta e kumbullës së qershisë mund të përgatitet me shtimin e frutave të tjera: mollë, dardha, rrush pa fara, qershi.

Për aromën, shurupit i shtohen kanellë, vanilinë, karafil, nenexhik, balsam limoni dhe lëvore limoni.

Para se të zgjedhë këtë apo atë recetë, amvisa duhet të vendosë për jetëgjatësinë e kompostos. Fakti është se përgatitjet me fruta të plota me gurë nuk rekomandohet të ruhen për më shumë se një vit për shkak të faktit se gurët fillojnë të lëshojnë substanca të dëmshme në lëng gjatë ruajtjes afatgjatë. Por kompostot e përgatitura pa fara mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë në kushte të favorshme.

Ruani komposton e kumbullës së qershisë në një vend të thatë, të errët dhe të freskët.

Komposto me kumbulla qershie për dimër- një përgatitje e dashur nga shumë amvisa. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse komposto e tillë e kumbullës së qershisë nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Ndoshta shumë prej jush e mbani mend kohën kur ushqime të ndryshme të konservuara, veçanërisht kavanoza me komposto, ishin në raftet e dyqaneve sovjetike. Sot nuk mund të blini boshllëqe të tilla. Megjithatë, nuk ka nevojë për këtë, sepse ato mund të bëhen gjithmonë në shtëpi.

Ka shumë lloje të kompostove të kumbullës së qershisë. Për shembull, mund të përgatisni jo vetëm një komposto të bazuar vetëm në manaferrat e kumbullës së qershisë, por edhe me shtimin e manave dhe frutave të tjerë. Komposta e kumbullës së qershisë me shtimin e mjedrave, mollëve, kumbullave të kuqe, manaferrave, dardhave, rrush pa fara të zeza, pjeshkë dhe kajsi është e shijshme. Recetat për komposto me kumbulla qershie me kunguj të njomë janë gjithashtu të njohura në mesin e amvisave.

Copat e kungujve të njomë të konservuara me kumbulla qershie kanë erë si ananasi. Përveç manave, frutave dhe perimeve, ju mund të përmirësoni shijen dhe aromën e kompostës së kumbullës së qershisë me ndihmën e erëzave dhe barishteve. Anise, tarragoni, karafili, kanella, nenexhiku dhe lëkura e limonit do t'i shtojnë komposto nota interesante.

Ekzistojnë dy teknologji për përgatitjen e kompostës së kumbullës së qershisë për dimër. Teknologjia e parë është derdhja e shurupit të gatshëm të sheqerit mbi manaferrat. Teknologjia e dytë përfshin mbulimin e kumbullës së qershisë me sheqer dhe derdhjen e saj me ujë të valë. Komposto me kumbulla qershie për dimër, recetë hap pas hapi që dua t'ju tregoj, do të përgatitet duke përdorur teknologjinë e dytë, pa sterilizim shtesë. Nëse jeni duke përgatitur komposto me kumbulla qershie për dimër në një kavanoz me tre litra, thjesht rrisni sasinë e përbërësve tre herë.

Përbërësit për kavanozin 1 litër komposto:

• Kumbulla e verdhë e qershisë - 200 gr.,
• mente - 1-2 degëza,
• Sheqeri - një gotë

Komposto me kumbulla qershie për dimër - recetë

Për të përgatitur komposto me kumbulla qershie, zgjidhni manaferrat e padëmtuara. Dhe manaferrat "nën standarde" do të rezultojnë të shijshme. Vendosni kumbullat e qershisë në një tas. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një kullesë për të kulluar ujin.

Ndërsa kumbulla e qershisë është duke u tharë, sterilizoni kavanozët. Të dy kavanozat me litra dhe kavanozat me dy ose tre litra janë të përshtatshëm për përgatitjen e kompostos. Është më i përshtatshëm për të sterilizuar kavanoza mbi avull, por kjo procedurë mund të bëhet edhe në furrë ose mikrovalë. Vendosni kumbullat e qershisë në kavanoza të pastra dhe sterile.

Sa kumbulla qershie të vendosni në kavanoza është pyetja më e zakonshme. Jo më pak se gjysmë kavanoz duhet të mbushet me kumbulla qershie. Preferoj ta mbush ¾ e rrugës. Kumbullat e qershisë e mbulojmë me sheqer.

Lani dhe vendosni 1-2 degë nenexhiku në një kavanoz, falë së cilës kompostoja e kumbullës së qershisë do të marrë një aromë të freskët.

Zieni një kazan me ujë. Ziejini kapakët metalikë në një sasi të vogël uji të vluar për 1-2 minuta. Hidhni ujë të vluar mbi kavanoza me kumbulla qershie. Mbulojini me kapakë metalikë sterilë dhe mbështillini menjëherë me një çelës. Vendosni kavanozët e përfunduar të kompostës së kumbullës së qershisë me kokë poshtë (mbi kapakë). Mbështilleni dhe lëreni të ftohet. I ftohur Komposto kumbulle qershie për dimër pa sterilizim ruajeni në një vend të freskët. Unë gjithashtu rekomandoj përgatitjen