Një peshk dhëmbësh në Detin e Zi. Farida (zuban) -si dhe ku të peshkoni në Izrael

Zuban është një peshk i familjes spar. Peshk tavoline me mish të bardhë të shijshëm dhe me lëng, ka dhëmbëza me sy të mëdhenj dhe maroken (më të vegjël nga 150 g deri në 1,6 kg), si dhe kanarinë dhe lobast (më të mëdhenj, me peshë 0,8-4,5 kg), në mishin e tyre përmban 1. -5,8% yndyrë, 17-25% proteina. Përbërja e mineraleve përfshin kalium, kalcium, magnez, fosfor dhe hekur.

Denis i pjekur

Për recetën do t'ju duhet:

  • 1 daltë jo më pak se 1.5 kg
  • 500 gr domate
  • 1 qepë
  • 2 thelpinj hudhre
  • 1 piper piper i embel
  • 150 ml verë të bardhë
  • 1 gjethe dafine
  • 1 degë majdanoz
  • 1 lugë gjelle gjalpë, i shkrirë
  • vaj ulliri, piper, kripë

Qëroni peshkun, lani, kullojeni, kripë dhe piper. Vendoseni në një enë të përshtatshme mbi gjalpë të shkrirë, derdhni me verë dhe të njëjtën sasi uji, vendosni gjethe dafine dhe një thelpi hudhër. Mbulojeni dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, skuqni qepët e grira hollë në vaj vegjetal të nxehur, vendosni hudhra të grira hollë, speca të qëruar dhe të copëtuar së bashku, skuqni gjithçka së bashku. Më pas vendosim domatet e qëruara dhe të prera në copa, i ziejmë të gjitha bashkë derisa të bëhen pure. Spërkateni me kripë, shtoni majdanoz të grirë. Më pas vendoseni peshkun e gatuar në një enë pjekjeje, derdhni sipër masën e domates, vendoseni në furrë të nxehur, piqni për rreth 10 minuta. Më pas e presim peshkun në copa me një thikë të mprehtë dhe e shërbejmë me patate të ziera.

Kotoleta Zuban

Për recetën do t'ju duhet:

  • Zuban - 100 g.
  • bukë gruri - 25 g.
  • vezë - 1/4 copë.
  • qepë - 15 g.
  • karota - 10 g.
  • vaj vegjetal - 20 g.
  • kripë, piper i zi i bluar

Fileto pule pa lëkurë dhe kocka, bukë gruri e njomur në qumësht ose ujë, qepë, karota të ziera të grirë. Shtoni vezën, kripën, piperin e zi dhe përziejini mirë. Formoni kotelet dhe skuqini në vaj vegjetal të ngrohur mirë. Kur i servirni, i hidhni koteletat me gjalpë të shkrirë. Dekoroni me patate të skuqura ose pure patatesh.

Dhëmb i përbashkët
Spar - Perchiformes
Dentex dentex, Sparus dentex, Dentex vulgaris - Dentex e zakonshme, Denté commun, Dentón, Dentex

gjatësia: deri në 50 cm; pesha: deri në 1.4 kg; Sezoni i minierave: pothuajse gjatë gjithë vitit.

Habitati
Shpërndarë në Oqeanin Atlantik, Mesdhe dhe Detin e Zi, gjendet në Oqeanin Indian perëndimor. Ata jetojnë në thellësi të cekëta, zakonisht jo më shumë se 100 m.

Informacion i pergjithshem
Zuban është një peshk i familjes spar. Peshk tavoline me mish te bardhe te shijshem dhe me leng.
Goja e zubanit është e armatosur me qentë të hollë të rrallë, të mprehtë, të përkulur nga brenda dhe me dhëmbë anësorë të sheshtë të theksuar, por nuk ka dhëmbë dërrmues "molar". Shumica e objekteve ushqimore janë kafshë të lëvizshme pa mbulesa të forta. Përveç kësaj, ajo ka një numër të madh të dhëmbëve të qenit në nofullat e saj (zakonisht 9-11 në secilën nofull). Ky grabitqar ka oreks ujku dhe mund të hajë 4-6 molusqe të mëdhenj në të njëjtën kohë (që kërcasin pas faqeve). Peshku mund të rritet deri në 100 cm në gjatësi, por peshqit nga 35 në 50 cm janë me rëndësi tregtare. Trupi është relativisht i lartë, i ngjeshur anash. Koka është e madhe, balli është konveks. Peshorja të ulur fort, duke u shtrirë deri në faqe. Të miturit janë të gjelbër me njolla të zeza. Individët e pjekur - Ngjyrë rozë me etiketa. Gjatë jetës, ngjyra zbehet. Banon në raftin e Atlantikut Qendror-Lindor. Floton për disa më thellë(50-350 m), gjatë sezonit të shumimit hyn edhe në zonën e shelfit kontinental. Është minuar në sasi të mëdha në brigjet e Spanjës, Portugalisë, Marokut. Kap 5.000-8.000 ton në vit. Në rajonin e Afrikës Jugperëndimore dhe Angolës, është përfaqësuesi më i shumtë i familjes, dhe në veri, së bashku me denison maroken, shpesh përbën bazën e peshkimit me trata.

Vlera ushqyese
Ujë: 71,4 g proteina: 23,2 g yndyrë: 3,9 g Omega-3: 0,8 mg Kalori: 128 Kcal (për 100 g masë).

Përdorimi në kuzhinë
Mish i bardhë, shije e ëmbël, përmbajtje e ulët kockash. Peshqit e vegjël konservohen, peshqit e mëdhenj mbushen dhe piqen, përdoren për të bërë mish të grirë.

Receta
Zuban i pjekur në salcë kosi
1 kg peshk, 4 lugë gjelle. lugë miell gruri, 1/2 filxhan vaj vegjetal, 4 copë. patate, 1 1/2 filxhan salcë; kripë dhe uthull për shije.
Kufomat e grimcave të copëtuara, të acidifikuara dhe të kripura i presim në pjesë, bukën në miell dhe i skuqim. Peshkun, fetat e patateve të ziera i vendosim në një tigan të lyer me yndyrë, i derdhim salcë kosi dhe piqeni në furrë për 10 minuta.

Peshk i pjekur në proshutë
250 g fileto ose 500 g peshk të plotë, 150 g proshutë të tymosur.
Hiqni lëkurën nga peshku, priteni në copa, mbështillni secilën pjesë të peshkut me një fetë të hollë proshutë dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për 10 minuta ose në një raft teli.
Shërbejeni me gjysma domate të pjekura ose të pjekura.

Pulë e mbushur me açuge
1 daltë për 1,5 kg, 1 kanaçe açuge e konservuar në vaj ulliri, 1 lugë kaperi, një tufë majdanoz i grirë, lëng 1 limoni, 100 ml verë të bardhë të thatë, një tufë e vogël mente të freskët, 3 lugë vaj ulliri , 300 gr fasule per zbukurim...
Përgatitni peshkun (qëroni, hiqni të brendshmet dhe kokën, shpëlajeni), lagni me verë.
Ngroheni furrën në 200°C. Açuge të grira të konservuara, kaperi, majdanoz, nenexhik dhe lëng limoni, përzihen dhe vendosen në peshk. Vendoseni në një fletë pjekjeje, lyejeni mirë me kripë. Piqeni për 40 minuta. Zieni fasulet duke i shtuar kripë.

Daltë nën majonezë
1 daltë për 1 kg, 3 lugë majonezë, 2 lugë uthull vere të bardhë, lëng nga 1 limon, kripë dhe piper, feta limoni, feta vezë të ziera, marule.
Pastroni dhe përgatisni peshkun. Shtoni kripë në një tenxhere me ujë, lëng limoni, uthull dhe peshk. Gatuani për 20 minuta. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Kullojeni ujin. Shtoni majonezë, lugë gjelle. uthull dhe pak piper. Shërbejeni me feta limoni, feta vezë dhe marule.

Dhëmb është peshk deti familje çiftesh, shkëputje krapi i detit... Ka një ngjyrë delikate rozë. Të tillë emër i pazakontë peshku i fituar falë saj pamja e jashtme... Zërat që dalin nga nofullat e saj duken vërtet frikësuese. Çdo nofull mund të ketë deri në 11 dhëmbë qeni. Por në realitet, ky peshk është në gjendje të ushqehet vetëm me kafshë të zhveshura dhe plankton, pasi i mungojnë dhëmbët e përtypjes.

Historia dhe gjeografia e produktit

Historia hesht për kohën kur njerëzit filluan të kapnin dhe të hanin peshk dhëmbësh. Dihet vetëm se ky peshk fundor, i cili jeton në thellësinë 50-350 metra, vlerësohet në të gjitha vendet ku kapet.

Dentina banon në Oqeanin Atlantik, si dhe në Detin e Zi dhe Mesdhe, Paqësor... Ky peshk gjendet edhe në Oqeanin Indian.

Në Detin e Zi, ujku mund të gjendet në Krime, në territorin e Abkhazisë, ndonjëherë në brigjet e Adlerit. Kapja dhe përdorimi i këtij peshku është më i zakonshëm në Marok, Portugali, Spanjë. Në Afrikën Jugperëndimore dhe Angolë, denison është shtylla kurrizore e peshkimit me trata.

Llojet dhe varietetet

Ka shumë lloje të zubanëve, të cilat ndahen sipas karakteristikave territoriale. Më të zakonshmet janë:
Lobasti
Kanarinat e vogla
Kanarie e madhe
maroken

Më e madhja prej tyre është proteza e ballit. Masa e tij është rreth 4 kg, dhe disa individë arrijnë një peshë prej 11 kg. Denisi i prerë ka luspa të kuqe të ndezura dhe të errëta. Proteza e madhe Kanarie është shumë më e vogël se balli, pesha e saj është rreth 1.5 kg. Denis i vogël Kanari është një peshk i vogël fare - pesha e tij mezi arrin 400 g.

Shfaqja e llojeve të ndryshme të zuban praktikisht nuk ndryshon dhe është tipike për krapin e detit. Kanë një trup të sheshtë, si të rrafshuar nga anët, një pendë të madhe shpinore me 10-13 gjemba.

Karakteristikat e dobishme

Mishi Denis ka veti të mira ushqyese për shkak të përbërjes së pasur të këtij peshku. Zubani është i pasur me përbërës të tillë të dobishëm si:
Vitaminat PP, E, B2
Mineralet kalium, fosfor, squfur, jod, krom, kobalt

Të gjitha këto substanca janë të nevojshme për trupin e njeriut për funksionimin dhe zhvillimin normal të të gjitha sistemeve të tij të brendshme. Nëse llogaritet si përqindje e vlerës ditore, atëherë 100 gram mish zuban përmban
29% DV niacinë
6% riboflavinë
3% vitaminë E,
19% squfur,
19% fosfor,
16% kalium
200% kobalt,
110% krom,
33% jod.

Vitaminat A dhe C, vitaminat e tjera B, nikeli, fluori, molibden, mangani, bakri, zinku, hekuri, klori, natriumi, magnezi, kalciumi janë të pranishme në sasi shumë më të vogla.

Mishi i Zubanit ka cilësi dietike. Është i shkëlqyeshëm për ata që kanë dietë që kërkojnë të humbasin peshë të tepërt dhe respektimi i parimit të ushqyerjes së duhur. Asimilimi i lehtë i këtij mishi dietik e bën atë thjesht të pazëvendësueshëm në rikuperimin e trupit pas goditjeve të çdo lloji: sëmundje të rënda, rraskapitje, stres, operacione, infarkt, goditje në tru. Kontribuon në rikuperimin sa më të shpejtë të trupit.

Mishi Denis ka një efekt profilaktik dhe veti të përmirësimit të funksionimit të sistemit kardiovaskular. Konsumimi i rregullt i mishit chuban minimizon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. TE vetitë e dobishme peshku përfshin gjithashtu normalizimin e rrjedhjes së gjakut, i cili është jashtëzakonisht i rëndësishëm për sigurimin e të gjitha sistemeve të brendshme dhe organeve të njeriut me lëndë ushqyese.

Ngrënia e peshkut ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit tretës dhe traktit gastrointestinal. Substancat që përmbahen në mishin e bardhë të chuban kontribuojnë në normalizimin e zorrëve. Ngrënia e këtij peshku, si çdo prodhim tjetër deti, forcon indet e eshtrave, si dhe dhëmbët, flokët dhe thonjtë.

cilësitë e shijes

Dalta ka një mish të bardhë të dendur dhe me mish, por në të njëjtën kohë me lëng. Përparësitë e tij gastronomike përfshijnë mungesën e një erë të fortë peshku, mish të shijshëm dhe një sasi të vogël kockash.

Zuban konsiderohet një peshk tavoline, dhe gjithashtu i përket të ashtuquajturave specie të dobëta me përmbajtje të ulët yndyre. Nga shije dhe konsistenca e mishit denis mund të krahasohet me levrekun.

Aplikacionet e gatimit

Mishi i bardhë zuban vlerësohet shumë nga adhuruesit e ushqimeve të detit. Ky peshk mund të quhet i gjithanshëm, pasi është i përshtatshëm për të përgatitur pothuajse çdo pjatë. Mishi i lëngshëm dhe i butë është i përshtatshëm për të gjithë specie të njohura Gatimi i nxehtë dhe i ftohtë dhe një sasi e vogël kockash vetëm sa e zgjeron listën.

Ata bëjnë zuban të shijshëm dietike së pari enët. Peshku i zier është shumë i shijshëm dhe me lëng. Pavarësisht popullaritetit të të gjitha llojeve të peshkut të zier në avull, trupat e një proteze rrallë gatuhen në këtë mënyrë, duke preferuar ta ziejnë atë. Kur zihet me avull, debiti bëhet më i fortë dhe humbet lëngshmërinë e tij. Nëse dëshironi të përdorni patjetër këtë metodë gatimi, fillimisht mbështillni pjesët e porcioneve ose trupin e peshkut me fletë metalike të lyer me një sasi të vogël të ndonjë vaji vegjetal. Kjo do ta mbajë peshkun më të lëngshëm dhe më të butë.

Për shkak të faktit se denison është një peshk pothuajse pa kocka, është e lehtë të ndash filetot prej tij. Fileto Zuban përdoret më shpesh për përpunim në peshk të grirë, nga i cili përftohen koteleta të buta, qofte, qofte. Ato zihen në avull, zihen, zihen ose futen në supë.
Kjo është arsyeja pse wisent është një nga llojet e peshqve që janë të përshtatshëm për ushqim për fëmijët. Për më tepër, fëmijët shpesh kënaqen duke ngrënë kotelet e bëra nga ky mish i butë dhe aromatik, pa e kuptuar as që janë peshk. Kështu, në ushqim për fëmijë zuban është një peshk i pazëvendësueshëm. Gjithashtu filetoja e zubanit është një mbushje e shkëlqyer për byrekët, e cila shkon shumë me produkte të ndryshme.

Përveç kësaj, e gjithë kufoma e një zuban skuqet në një tigan në vaj vegjetal, i pjekur në furrë, i zier në lëngun e vet ose me perime. Si një zëvendësim për chuban, ju mund të përdorni levreku e cila ka një shije dhe cilësi të ngjashme.

Në 30-40 vitet e fundit, struktura e ekosistemit të Detit të Zi ka pësuar ndryshime të rëndësishme që lidhen me aktivitetet njerëzore dhe futja e llojeve të reja të organizmave detarë, si molusku rapana (Rapana venosa), ctenophore mnemiopsis (Mnemiopsis leidyi), gaforrja blu (Callinectes sapidus) dhe të tjera. Dëmi më i madh për diversitetin e jetës në Detin e Zi u shkaktua nga një mbipeshkim katastrofik specie komerciale peshqit dhe rifertilizimi (eutrofikimi) i ujërave të detit si rezultat i rrjedhjeve ujërat e lumenjve të ngopura me kripëra të azotit dhe fosforit nga toka bujqësore dhe ujërat e zeza të patrajtuara.

Një vend të veçantë në zhdukjen e shumë llojeve të peshqve tregtarë u shkaktua nga kolonizimi i paqëllimshëm i Detit të Zi në fillim të viteve 80 nga pelte me krehër planktivor Mnemiopsis leidyi, nga familja Ctenophora. Deri në vitin 1988, Mnepiopsis shumëzues, për shkak të ngrënies së planktonit, në fakt privoi artikullin kryesor ushqimor nga peshqit që hanë plankton - açuge dhe sprat (sprat). Nga ana tjetër, për shkak të zhdukjes së peshqve të vegjël harengë, peshqit grabitqarë - skumbri, skumbri i kalit, bonito, barku i bardhë, peshku blu dhe dafina - kanë humbur ushqimin e tyre. Megjithatë, në këto kushte të shkatërrimit antropogjen lloje të caktuara nga ihtiofauna e Detit të Zi dhe vdekja e tyre masive, më së paku u prekën kryqet e detit, të cilët arritën jo vetëm të ruanin popullsinë, por edhe ta rrisnin atë, për shkak të futjes së specieve të tjera nga rajoni i Detit Mesdhe.

Aktualisht, nga familja Sparov, në Detin e Zi jetojnë 13 lloje krapi detar, nga të cilët 5-6 janë specie të ulura, ndërsa pjesa tjetër konsiderohet të ushqehet përmes Bosforit nga pellgu i Mesdheut. Vlen të përmendet se bregdeti nga Anapa në Adler është i banuar lloje te ndryshme krapi i kryqit është jashtëzakonisht i pabarabartë, gjë që lidhet drejtpërdrejt me habitatin e temperaturës së disa peshqve të familjes Sparov. Për shembull, në brigjet e Axharës dhe Abkhazisë, ku temperatura mesatare uji i detit 3-4 gradë më lart se në zonën Anapa, mund të vëzhgoni pothuajse të gjitha llojet e krapit të detit që jetojnë në Detin e Zi.

V Kohët e fundit në rrethet Khosta dhe Adler të Soçit, përkatësisht në pjesët grykëderdhëse të lumenjve malorë Khosta. Matsesta, Kudepsta, Mzymta, ku ujë të freskët ndodh me detin, vazhdimisht kapin individë të mëdhenj mormorësh (gërmues Atlantik), zubanov, kantarë, të cilët 10-15 vjet më parë nuk u gjetën këtu. Edhe spari i bardhë (Sparus pagrus), i cili deri vonë konsiderohej një banor i përhershëm i Detit Mesdhe dhe Atlantikut Lindor, është bërë një kapje e vazhdueshme e peshkatarëve abhazë dhe seinerëve turq, të cilët merren me peshkimin industrial të kalkanit, açuges dhe të kuqes. barbuni në brigjet e Abkhazisë sovrane. Të gjitha këto flasin për zgjerimin e habitatit të familjes Sparov në Detin e Zi, pavarësisht nga shkatërrimi masiv i burimit të tyre kryesor ushqimor të midhjeve. gastropodët rapan (Rapana venosa).

Bazuar në këto të dhëna, është e nevojshme të merret parasysh përvoja shumëvjeçare e Izraelit në kultivimin e auratës (Sparus aurata) me metodën e kafazit në brigjet e Mesdheut dhe Detit të Kuq dhe të zhvillohet teknologjia e tij për kullotje dhe pellg tregtar (grykëderdhja) mbarështimi i krapit të detit në Zi dhe detet Azov... Për shembull, teknologjia e avancuar e kultivimit në kafaz të aurata, duke përdorur ushqim të grimcuar (boilies), mund të testohet në Gjirin Nizhneimeretinskaya (rrethi Adler i Soçit), ku temperatura mesatare vjetore uji dhe kripësia (18-22 ppm) janë afër Mesdheut. Duke qenë se është shumë e vështirë për peshkatarët fillestarë të përcaktojnë llojin e peshkut të kapur në det, më poshtë po paraqes një lloj udhëzuesi për identifikimin e krapit të detit që gjendet në peshkimin industrial dhe amator.

Zuban, sinagrid. (D. dentex) Gjinia Dentex

Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash me një kokë të madhe e të fortë; profil i pjerrët konveks i sipërm i kokës. Luspa të dhëmbëzuara, 55-68 në vijë anësore. Operkulumi është pa gjemba, kufiri i preoperkulumit është i lëmuar. Sytë e vegjël të vendosur lart në kokë.
Dhëmbët: në të dy nofullat përpara ka 4-6 dhëmbë të gjatë të fortë për kapje, pas tyre ka shumë më të vegjël, të ngjashëm në strukturë; kocka hapëse dhe palatine pa dhëmbë. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë me 11-13 rreze gjemba dhe 11-12 rreze të buta. Penda kraharore me një gjemba dhe 5 rreze të buta. Ngjyrosja: pjesa e pasme është e verdhë-argjendtë, me 4-5 vija tërthore të paqarta, rozë të errët dhe pika të vogla të zeza të vendosura në mënyrë kaotike në të gjithë trupin, duke u zmadhuar drejt pjesës kaudale. Pjesa e kokës deri te mbulesat e gushës mund të ketë pika të zeza të mëdha. Ana e barkut është e argjendtë-shkëlqyeshme; pendët gjoksore kanë ngjyrë rozë.
Gjatësia: max. 35 cm, zakonisht deri në 20 cm (pesha maksimale deri në 1 kg). Përhapja: Zuban (synagrida) nuk është një specie e përhershme e gjallë në Detin e Zi, kështu që në prill-maj bën migrime vjetore foragjere nga pellgjet e detit Egje dhe Marmara, dhe pas majmërisë verore, kthehet në tetor. Periodikisht, ka një rritje të popullsisë së kësaj specie, dhe më pas kapja e saj në rajonin e bregdetit Kaukazian bëhet më e shpeshtë. Banon në pjesën juglindore të pellgut të Detit të Zi në zona shkëmbore të shtratit të detit dhe livadhe detare të mbuluara me zostera dhe cistosera, në një thellësi 3-30 m.Në territorin e Abhazisë sovrane, në 5 vitet e fundit, është e zakonshme në kapet në raft nga Pitsunda në Gudauta. Është shumë e rrallë në vijën bregdetare nga Magri në Adler, kryesisht kur peshkoni nga bregu në gusht-shtator. Të ushqyerit: Banorët e vegjël të pjesës së poshtme (molusqe, karkaleca, peshq). Krap me dhemb te kuq, kantar (Spondyliosoma cantharus) Gjinia Spondyliosoma


Shenjat: Trungu i rrafshuar anash me shpinë të lartë; Meshkujt e rritur kanë një trup pothuajse në formë rondele, me një teh shpatullash të mbivlerësuar dhe një pjesë ballore të lakuar; peshk i ri (deri në 15 cm i gjatë) me balli i fryrë dhe një feçkë e mprehtë. Gojë e vogël e poshtme, që nuk arrin buzën e përparme të syve.
Dhëmbët: një rresht dhëmbësh në secilën nofull; dhëmbë të vegjël, me majë, pak të lakuar; kocka hapëse dhe palatine pa dhëmbë. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë, me 11 rreze me gjemba dhe 12-13 rreze të buta. Pendë anale me 3 rreze gjemba dhe 9-11 rreze të buta. Penda kraharore me 1 rreze gjemba dhe 5 rreze të buta. Ngjyrosja:Është shumë e ndryshme në varësi të moshës. Të miturit, deri në rreth 20 cm të gjata: të pasme gri, anët e argjendta me shkëlqim, pendë bishtore me një kufi të gjerë të errët. Të rriturit kanë luspa që variojnë nga gri e errët në gri-blu. Meshkujt janë pothuajse të zinj gjatë vezëve, me një brez blu-jeshile midis syve. Dimensionet: Maks. 50 cm, pesha deri në 1.5 kg. Zakonisht kapja e individëve deri në 35 cm, me peshë 0,5-1 kg. Përhapja: Krapi kryq me dhëmbë të kuq (i quajtur edhe kantar) është një specie që bën migrime të gjata për kërkimin e ushqimit në pranverë nga pellgu i Mesdheut përmes ngushticave në Detin e Zi dhe mbrapa pas majmërisë në tetor, fillim të nëntorit. Ai banon kryesisht në brigje ranore dhe livadhe nënujore, të mbushura me gëmusha Zostera dhe Cystoseira, në një thellësi 4-15 metra. Shpesh ai kapet pranë grykëderdhjeve të lumenjve, ku del për të ushqyer në mbrëmje vonë. Ndoshta, krapi i kryqit me shumë dhëmbë është trofeu më ekzotik i denjë nga e gjithë familja e sparidëve që jetojnë në Detin e Zi. Emri lokal i brumbullit me shumë dhëmbë është "karakoz", dhe kapja e tij vlerësohet shumë, duke qenë se është jashtëzakonisht i rrallë. Shumë dhëmbët i afrohen bregut në fund të gushtit, në fillim të shtatorit, dhe ekzemplarët e kapur ndonjëherë tejkalojnë peshën e 1 kg. Është interesante se me metodën e tralleve industriale, krapi kryq me shumë dhëmbë praktikisht nuk haset. Të ushqyerit: Butakë, krimba, karkaleca deti. Krap, Spar i bardhë (Sparus pagrus) Gjinia Sparus
Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash me një profil të pjerrët koke; ka një zgjatje të theksuar të mprehtë mbi sy. Luspa të mëdha të dhëmbëzuara, koka gjithashtu e mbuluar me luspa. Operkulumi është pa gjemba, kufiri i preoperkulumit është i lëmuar. Gojë e poshtme e vogël. Nofullat lëvizin përpara vetëm pak, nofulla e sipërme është disi më e gjatë. Të dy nofullat kanë 4-6 dhëmbë të fortë kapës përpara, të ndjekur nga dhëmbë të mprehtë e të shtrembër, të ndjekur nga dy rreshta dhëmbësh përtypës. Pendë e gjatë, e pandarë me 12 rreze gjemba dhe 9-11 rreze të buta. Ngjyrosja: gri argjendtë. Fins me një nuancë rozë. Pendë kaudale me kufi në qendër të errët dhe majë të bardha. Në bazën e rrezes së fundit të pendës dorsale ka një njollë të vogël kafe të kuqe, e cila zhduket pas vdekjes. Dimensionet: Maks. 75 cm, pesha deri në 2 kg. Zakonisht ka ekzemplarë që nuk i kalojnë 40 cm dhe peshojnë 1 kg. Përhapja: Krapi i detit vjen për t'u ushqyer vetëm në Detin e Zi në fillim të pranverës nga pellgu i Mesdheut dhe në habitate të përcaktuara rreptësisht, duke përfshirë bregdetin rus dhe Abkhazinë. Në vjeshtë, pasi temperatura e ujit bie në 13-15 gradë, krapi i detit migron përsëri në detet Marmara dhe Egje. Shpërndarë kryesisht në pjesët e poshtme shkëmbore me kreshta dhe të çara nënujore, të mbingarkuara me phyllophora dhe zoster, në thellësi deri në 20 metra. Është jashtëzakonisht i rrallë, kryesisht në zonat bregdetare me parvaz shkëmbor të vrullshëm. Në fund të verës, shpesh gjendet në kapje në brigjet e Abkhazisë (Mussera, Gudauta, Novy Afon). Të ushqyerit: banorë të ndryshëm të pjesës së poshtme (molusqe, krimba, peshq të vegjël). Bizon i vogël, chiena (Diplodus puntazzo Cetti) Gjini Puntazzo
Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash, me një profil koke fort konveks në pjesën e sipërme dhe një feçkë të mprehtë e të gjatë. Shkallët e mëdha të dhëmbëzuara janë qartë të dukshme në sfondin e shkallëve të tjera të kokës. Mbulesa gushë pa kurriz. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë, me 11 rreze me gjemba dhe 13-14 rreze të buta. Pendë anale, rreth ½ e gjatësisë së pendës dorsale, me 3 rreze gjemba dhe 12 rreze të buta. Ngjyrosja: gri argjendtë, me 7-11 vija tërthor të ngushtë, të errët dhe një njollë e madhe e zezë në peduncle bishtore; fins pa ton të verdhë; pjesë të pendëve dorsal dhe anale, të përbëra nga rreze të lidhura; dhe skaji i pasmë i pendës bishtore me një kufi të zi. Dimensionet: deri në 45 cm, pesha 1-1,2 kg. Zakonisht kapja nuk është më shumë se 25 cm dhe peshon 0,3-0,6 kg. Përhapja: Bizoni është një banor i përhershëm i rajonit të Detit të Zi, është i përhapur kudo dhe gjendet vazhdimisht në kapje nga korriku deri në mes të tetorit. Nuk bën migrime foragjere. Ndryshe nga llojet e tjera të krapit të detit, ai nuk formohet grupe të mëdha, por jeton vetëm. Banon kryesisht në zona me zhavorr të vogël të shtratit të detit, në thellësi 3-10 metra, i tejmbushur me zostera, shfaqet edhe në zona shkëmbore me ujëra të thella me të çara dhe shkëmbinj nënujorë. Të ushqyerit: Grumbuj algash (zostera, cystosera), si dhe kafshë të vogla që gjenden në to (midhje, karkaleca deti, krimba). Me sqep. (Diplodus vulgaris) Gjinia Diplodus
Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash me një profil koke pak konveks. Luspat e dhëmbëzuara janë të pranishme edhe në kokë. Hapje goje shumë e vogël. Çdo nofull ka 8 dhëmbë ovale dhe të zgjatur të prirur përpara, të ndjekur nga dy rreshta dhëmbësh përtypës. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë me 11-12 rreze gjemba dhe 14-15 rreze të buta. Ngjyrosja: pjesa e pasme është zakonisht kafe e artë ose gri, ana e barkut është e argjendtë; në anët ka 15-16 vija të ngushta gjatësore me një shkëlqim të artë. Dy njolla të zeza të spikatura, njëra midis syrit dhe pendës dorsale, tjetra në peduncle kaudale. Dimensionet: Maks. 40 cm, pesha deri në 1 kg. Zakonisht në kapje 15-25 cm, pesha 0,1-0,500 kg. Përhapja: Gjendet rrallë në Detin e Zi, për herë të parë në ujërat e Bullgarisë që nga viti 1970. Është një peshk ushqimor nga rajoni i Detit Mesdhe. Në bregdetin rus, pamja e saj vihet re vazhdimisht gjatë peshkimit industrial të harengës së vogël (sprat, tulka) si kapje anësore, në zonën e Gjirit të Nizhneimeretinskaya. Mund të shfaqet periodikisht në mjaft një numër i madh në zonat shkëmbore të bregdetit Abkazian (Mussera, Pitsunda, N. Athos), në një thellësi 2-20 metra. Të ushqyerit: Kryesisht krimba dhe krustace. Dorada, aurata (Sparus aurata L.) Gjinia Sparus
Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash, me një shpinë disi të lartë dhe një profil të kokës uniformisht konveks, të pjerrët. Gojë e vogël e poshtme me buzë të trasha. Çdo nofull ka 4-6 dhëmbë të fortë, konik përpara, 4-5 në nofullën e sipërme dhe 3-4 rreshta dhëmbësh bluarëse në nofullën e poshtme. Pendë shpinore e gjatë e pandarë me 11 rreze gjemba dhe 13 rreze të buta. Pendë anale me 3 rreze gjemba dhe 11-12 rreze të buta. Ngjyrosja: të ndryshme, në varësi të zonës së banimit; pjesa e pasme është zakonisht gri ose gri e lehtë me një shkëlqim metalik, anët janë më të lehta, argjendtë, barku është i bardhë. Shenja më e dukshme e peshkut të gjallë është një shirit i gjerë, i verdhë i ndezur, "e artë" midis syve, i cili zbehet pas vdekjes. Dimensionet: 25-40 cm, pesha jo më shumë se 1 kg. Zakonisht, individët gjenden në 15-25 cm, me peshë 150-400 gram. Përhapja: Dorada, çdo vit, në pranverë dhe në vjeshtë, bën migrime foragjere nga rajoni i Mesdheut në pellgun e Detit të Zi, duke u majmëruar në brigjet bullgare, turke dhe abhaziane. Në seksionin e bregdetit rus nga Tamani në Adler, është jashtëzakonisht i rrallë, kryesisht në peshkimin industrial të bardhë e bardhë në një thellësi 5-30 metra si kapje anësore. Për të ushqyer, zgjedh zonat bregdetare me rërë dhe baltë me ujë të cekët, të mbingarkuara me phyllophora dhe zoster, ku është plot me krustace dhe molusqe. Dorada, ndryshe nga llojet e tjera të krapit të detit, krijon tufa mjaft të mëdha prej 20-50 individësh, të shpërndara sipas moshës. Të ushqyerit: krustace, krimba, molusqe. Salpa, sarpa (Sarpa salpa) Gjinia Sarpa
Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash me një profil të njëtrajtshëm të kokës konveks. Gojë e vogël terminale. Ka vetëm një rresht dhëmbësh; në nofullën e sipërme me një prerje, në nofullën e poshtme në formë trekëndëshi, dhëmbëza prerëse, kocka vomer dhe palatine pa dhëmbë. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë me 11-12 rreze gjemba dhe 14-16 rreze të buta. Ngjyrosja: gri e gjelbër me 10-12 vija gjatësore të verdha. Syri ngjyrë të verdhë... Njolla e zezë pak mbi fillimin e krahëve gjoksorë. Dimensionet: maksimumi 45 cm, pesha 1 kg. Zakonisht ka individë me gjatësi 20-25 cm dhe peshë 200-300 gram. Përhapja: Salpa, për shkak të një ndryshimi të mprehtë të regjimit hidrologjik të Detit të Zi, ndalon migrimet e zakonshme të foragjereve nga detet Jon dhe Egje dhe bie në letargji pranë brigjeve të Turqisë, ku kapet deri në mes të nëntorit. Në ujërat ruse, ajo haset jashtëzakonisht rrallë, kryesisht në zonën e brigjeve të rërës me copa zostera. Kohët e fundit, dalja e salpës si banore e përhershme ujërat bregdetare filloi të festohej në Gudauta (Abkazi), në një thellësi 5-15 metra, ku ka brigje rëre (bangje) të gjera. Shumë shpesh është një peshk shkollimi, duke formuar kongjestione individësh të formuar sipas moshës. Në fund të vitit të parë të jetës, peshqit e rinj tashmë arrijnë një gjatësi prej 10-15 cm. Të ushqyerit: algat (zoster, cistosera), krimbat. Pagell Atlantik (Pagellus erythrinus) Gjinia Pagellus Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash, me një profil koke konveks me një depresion të vogël sipër syve. Feçkë e shkurtër, e mprehtë. Sytë e mëdhenj (diametri më i madh se gjatësia e feçkës). Gojë e vogël. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë me 12-13 rreze gjemba dhe 11-13 rreze të buta. Ngjyrosja: rozë gri në të pista; te rriturit kane gjithmone nje njolle te madhe te zeze ne fillim te vijes anesore (nen rrezen e pare te perdes dorsal); ne ekzemplaret me te gjata me pak se 20 cm, kjo njolle tipike mund te mungoje. Dimensionet: deri në 50 cm, pesha deri në 1.5 kg. Zakonisht në kapje 15-25 cm, me peshë 150-400 gram. Përhapja: Pagell është një peshk sezonal në Detin e Zi, duke bërë migrime foragjere nga pellgu i detit Marmara dhe Egje. Ndryshe nga llojet e tjera të krapit të detit, ai jeton thellësi e madhe në 40-100 metra, duke u ushqyer në zonat me baltë të shtratit të detit. Në verë shpërndahet në zonën e rafteve të brigjeve turke dhe bullgare. Në bregdetin rus, pagella kapet kryesisht gjatë gjuetisë industriale të peshkatarit për whiting në fund të vjeshtës, kur mostrat që peshojnë jo më shumë se 200-300 gram janë kapur aksidentalisht. Hermafrodit. Formon tufa me numër të madh, si rezultat i të cilave nxirret në mënyrë industriale në pellgun e Mesdheut. Të ushqyerit: krustace, molusqe. Oblada (Oblada melanura) Gjinia Oblada
Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash me një profil koke pak konveks. Hapje e vogël e gojës, e drejtuar në mënyrë të pjerrët lart, me buzë të holla... Pendë shpinore e gjatë, e pandarë me 11 rreze gjemba dhe 13-14 rreze të buta; pendë anale me 3 rreze me gjemba dhe 13-14 rreze të buta. Ngjyrosja: gri argjendtë me vija gjatësore pak të theksuara të errëta. Njolla e madhe e zezë e shënuar me kufi të gjerë e të bardhë në peduncle kaudale. Sytë janë të mëdhenj, të verdhë. Dimensionet: gjatësia maksimale. 30 cm, pesha deri në 1 kg, zakonisht 15-18 cm dhe peshon 100-250 gram. Përhapja: Oblada u vu re për herë të parë në Detin e Zi nga ihtiologët në verën e vitit 1966, duke kaluar nëpër Bosfor nga Deti Marmara, ku është një banor i përhershëm. Sidoqoftë, që nga viti 1987, shfaqja e posedimit në zonën e raftit të bregdetit rus është bërë më e shpeshtë dhe ky peshk ka filluar të takohet (rrallë) tek peshkatarët amatorë. Nga pamja e jashtme, është i ngjashëm me një banor të përhershëm të laskirit të Detit të Zi (D. annularis), ai ndryshon kryesisht në mungesë të ngjyrës së verdhë në pendët e legenit. Ai posedon gjithashtu peshq që vijnë për t'u ushqyer në Detin e Zi dhe migrimet masive sezonale nuk ndodhin çdo vit. Ushqehet kryesisht në brigje shkëmbore me rritje të pasura algash, në thellësi 2-3 metra; gjithashtu mbi një fund me rërë në livadhe detare. Të ushqyerit: algat, molusqet. Bops, minke (Boops boops) Gjini Boops
Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash me një profil të njëtrajtshëm të kokës konveks. Mbuluar me luspa të vogla, 69-80 luspa në vijën anësore. Në të dy nofullat, dhëmbët janë të vendosur në një rresht i vazhdueshëm, të gjithë dhëmbët në formë inçizive. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë me 11-12 rreze gjemba dhe 14-16 rreze të buta. Ngjyrosja: pjesa e pasme është e gjelbër-ullinj ose gri-blu, anët janë argjendtë ose të artë me 3-5 vija gjatësore, të artë poshtë vijës anësore të errët. Mbi bazat e krahëve gjoksorë përgjatë një njolle të zezë. Sytë e verdhë shumë të mëdhenj (emri shkencor i këtij peshku është "boops" do të thotë "syri i demit"). Dimensionet: gjatësia deri në 36 cm, pesha deri në 600 g. Zakonisht në kapje 15-25 cm, pesha 100-300 g. Përhapja: Bops është një peshk majmërues nga detet Marmara dhe Egje, ku është i shpërndarë gjerësisht. Zakonisht, në bregun rus të Detit të Zi, bop është jashtëzakonisht i rrallë pranë bregut në një thellësi prej 2-5 metrash, pranë grykëderdhjeve të lumenjve dhe porteve, ku kërkon në mënyrë aktive ushqim gjatë natës. Të ushqyerit: algat, krimbat, molusqet. Laskir (Diplodus annularis) Gjinia Diplodus Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash, i mbuluar plotësisht me luspa (48-56 luspa në vijën anësore; ka luspa si në faqe ashtu edhe në operculum. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë me 11-12 rreze gjemba dhe 14-15 rreze të buta. Secila nofulla në pjesën e përparme ka 8 dhëmbë prerës të gjerë, të mëdhenj, të dalë me buzë prerëse të lëmuar.Në faqet e nofullave janë vendosur në disa rreshta dhëmbët e përtypjes.Karakteristikë dalluese është një pendë kaudale e zhytur fort me lobe të mprehta. Ngjyrosja: Pjesa e pasme është gri e argjendtë, anët janë të bardha me një nuancë margaritar, krahët e kraharorit janë të verdha, të gjitha të tjerat janë të lehta; në peduncle kaudale, menjëherë pas pendës dorsal, ka një shirit të gjerë të errët që mbyll pothuajse plotësisht peduncle bishtore në një unazë; ka gjithashtu një njollë të vogël të errët në fillim të pendëve gjoksore. Dimensionet: maksimumi deri në 33 cm, pesha deri në 1 kg. Zakonisht në kapje deri në 500 g, gjatësia 15-25 cm. Përhapja: Një specie e ulur e krapit të detit në Detin e Zi dhe më e përhapura. Pavarësisht habitatit të gjerë dhe bollëkut mjaft të lartë, ai nuk ka asnjë vlerë tregtare. Laskiritë mbahen në tufa të vogla në zonat bregdetare të detit, zakonisht në thellësi deri në 4 metra, midis valëve të tejmbushura me alga, zona shkëmbore dhe në brigje ranore. Kopetë prej 5-10 individësh formohen sipas moshës, duke arritur madhësinë 6 - 8 cm për 1 vit. Individët e mëdhenj (20-30 cm) mbajnë veçmas, duke pushtuar një ngastër territori në fund. Të ushqyerit: molusqet, krimbat, krustacet. Sarg i bardhë (Diplodus sargus) Gjinia Diplodus
Shenjat: Trup ovale, i rrafshuar anash me një profil koke pak konveks. Çdo nofull ka 8 dhëmbë ovale dhe të zgjatur të prirur përpara, të ndjekur nga dy rreshta dhëmbësh përtypës. Kockat vomer dhe palatine pa dhëmbë. Pendë shpinore e gjatë e pandarë me 11-12 rreze gjemba dhe 14-15 rreze të buta. Luspa të vogla, 58-67 luspa në vijën anësore. Ngjyrosja: Pjesa e pasme është gri e errët me një nuancë kafe, anët janë gri me një shkëlqim argjendi. 9 vija tërthore të alternuara të lehta dhe të errëta kalojnë përgjatë trupit, dhe ka një njollë të zezë në formë shale në peduncle kaudale. Pendët e legenit janë gri të lehta, duke u kthyer lehtësisht në të zeza. Penda bishtore ka ngjyrë të verdhë të errët dhe në formë fort të zhytur. Dimensionet: vijë deri në 50 cm, pesha deri në 1,5 kg. Zakonisht në kapje deri në 30 cm, me peshë 300-500 gram. Përhapja: Një specie e ulur e krapit të detit në Detin e Zi dhe e dyta më e madhe pas nuselalës. Gjendet shpesh në zonat bregdetare, në thellësi deri në 10 metra pranë ujëvarëve që shtrihen larg në det dhe në zonat shkëmbore të shtratit të detit të prera nga të çara të thella. Të miturit gjenden shpesh pranë grykës së lumenjve malorë, në kufi me detin. I afrohet bregut vetëm në gjysmën e dytë të gushtit, duke u majmur në një thellësi 3-5 metra gjatë natës. Shembuj të mëdhenj me peshë 1 kilogram ose më shumë janë kapur me sukses në të gjithë gjatësinë e bregdetit rus që nga fillimi i shtatorit. Të ushqyerit: Sargët e rritur janë grabitqarë që ushqehen me sprat, sprat, etj. Individët e vegjël, deri në 2 vjeç, ushqehen me banorët e poshtëm: krimbat, molusqet. Mormor, gërmues i Atlantikut (Lithognathus mormyrus) Gjini Lithognathus Mormor, gërmues i Atlantikut
Shenjat: Një trup i zgjatur, i rrafshuar anash, me një profil koke pak të rrumbullakosur dhe një feçkë të gjatë. Sy të vegjël, të vendosur lart. Goja e poshtme është horizontale me buzë të trasha, nofulla e sipërme zgjat pak përpara. Pendë shpinore e gjatë, e pandarë me 11-12 rreze dhe 12 rreze të buta. Penda kraharore me një rreze gjembake dhe 5 rreze të buta. Ngjyrosja: Gri argjendi me njolla ari. Më shpesh, gjashtë vija të gjata të errëta tërthore gri të errëta, midis të cilave ndodhen më të shkurtra dhe më të ngushta, si dhe vija tërthore më pak të dukshme. Pendët janë gri të verdhë. Dimensionet: max. Deri në 55 cm dhe me peshë deri në 1.2 kg. Zakonisht në kapje deri në 20 cm dhe me peshë 300-350 gram. Përhapja: Aktualisht habitati i Mormirit në Detin e Zi është rritur shumë, veçanërisht në pjesën juglindore të tij. Shpesh, kjo gjini e krapit të detit u kap në zonat grykëderdhëse të lumenjve malorë afër Soçit dhe Abkhazisë. Sidoqoftë, është shumë herët për të pohuar shfaqjen e një popullate të madhe dhe të qëndrueshme të gërmuesit të Atlantikut. Mormiri gjendet në zona të freskuara me rërë dhe baltë të shtratit të detit në një thellësi 2-100 metra. Mund të formojë grupime (kope) të dendura prej 20-50 individësh, të formuara sipas moshës. Hermafrodit. Peshk i madh mbajeni në thellësi të mëdha dhe preferoni një mënyrë jetese të vetmuar. Vlen të përmendet se mormirët janë shumë eurihalinikë, domethënë janë përshtatur për të jetuar në rezervuarë me tregues të ndryshëm kripësi dhe mund të jetojë në grykëderdhje me tregues mbi 37 ppm. Ata kanë mish të bardhë jashtëzakonisht të shijshëm dhe të butë, shumë të vlerësuar në kuzhinën mesdhetare. Të ushqyerit: Krimbat detarë, molusqet dhe krustacet.

Zuban (Farida)- një kapje e lakmueshme mesdhetare. Ky peshk është në gjendje të jetojë në ujëra me kripësi të fortë dhe të dobët. Kur luani, nuk është agresiv, nuk kërkon përdorimin e mjeteve të shtrenjta, dhe mishi përmban vitamina dhe mikroelemente të dobishme për trupin e njeriut. Objekt peshkimi tregtar në vendet e Mesdheut.

Nga artikulli do të zbuloni se në cilat vende jeton denison, preferencat e shijes së peshkut dhe veçoritë e mënyrës së jetesës. Do të fitoni njohuri teorike për manipulimin e shufrave dhe aplikimin e karremit. Do të mësoni sekretin e emrit të peshkut dhe cilat parametra ndikojnë në intensitetin e pickimit të të urtëve në Detin Mesdhe të Izraelit.

1.Përshkrim i përgjithshëm i peshkut farid (zuban)

Trupi është ovale, formë e lartë me nuancë argjendi dhe anët pak të ngjeshura. Ajo ka gjemba si në pendë dorsale ashtu edhe në bisht.

Informacione të përgjithshme më të hollësishme për peshkun zuban (farida) mund të merrni në faqet e enciklopedisë virtuale "Wikipedia"

2. Shpërndarja dhe habitatet në Izrael

Deti Mesdhe.

3. Mosha dhe madhësia

Rezulton se nga madhësia e peshkut mund të zbuloni edhe moshën e tij? Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të dini se:

  • Viti i parë i jetës: gjatësia e peshkut nga 10 deri në 15 cm (pesha deri në 90 g);
  • Vitet 2 - 6: madhësia nga 20 në 23 cm dhe pesha 240-330 g;
  • Viti i 7-të i jetës: gjatësia e trupit të peshkut arrin 30 cm, dhe pesha është 1 kg.

Anëtarët individualë të kësaj familje mund të arrijnë një gjatësi metër dhe peshë të rendit 14 kg.

4. Mënyra e jetesës

Udhëheq një mënyrë jetese pelagjike. Thellësia e faridës është deri në 200 m Peshku më së shpeshti gjendet në thellësinë 15 deri në 50 m, është kryesisht nate, por është mjaft aktiv edhe gjatë ditës. Të rriturit mbajnë një nga një, dhe kafshët e reja nuk janë në tufa të mëdha.

Ka një veçori të shkëlqyer - toleron lehtësisht nivele të ndryshme të kripësisë së ujit, ndryshimet e temperaturës dhe një rritje ose ulje të nivelit të bilancit të oksigjenit. Këto karakteristika lejojnë që peshku farida (zuban) të ekzistojë pa probleme në grykëderdhjet e lumenjve të ujërave të ëmbla.

4.1. Riprodhimi - koha dhe veçoritë e vezëve

Në lindje - një hermafrodit, duke u rritur, merr një nga karakteristikat seksuale.

Pjellja e vezëve - gusht-shtator. Gjatë kësaj periudhe, zubanov mblidhen në grupe. Peshku është veçanërisht agresiv.

4.2. Dieta – çfarë ha Farida (zuban).

Dieta e përditshme e peshkut përbëhet nga: molusqet, peshk i vogël, të tilla si açuge, sprat, i pëlqen të festojë me cefalopodë, krimba deti.

Farida në moshë të re preferon plankton, larvat dhe vezët e banorëve të tjerë nënujorë.

5. Si, ku, kur dhe çfarë të kapni farida (zuban)

Më efektive do të jetë peshkimi në bregdet, si gjatë ditës ashtu edhe gjatë natës kur jo valë të mëdha dhe të ngrohtë kushtet e temperaturës ujë.

5.1. Kalendari i kafshimit - cila është koha më e mirë e vitit për të kafshuar

Prill - Shtator.

5.2. Cili është moti më i mirë për Farida (zuban)

Sezoni i ngrohtë është gjendje ideale për peshkim të suksesshëm farida (zuban) nga bregu në vende të cekëta.

Në dimër, farida (zuban) noton në një thellësi, prandaj, peshkimi rrotullues për farida nga transporti detar bëhet më efektiv në këtë kohë të vitit. Kur temperatura e ujit arrin 12 gradë e më poshtë, kapja aksidentale e këtij peshku nga bregu është e mundur.

5.3. Ku është vendi më i mirë për të kapur Faridën

Ku të kërkoni një zuban?

  • mbi tokë shkëmbore;
  • në zonat me tokë ranore dhe bimësi detare;
  • portet detare;
  • dallgëthyesit.

5.4. Çfarë lloj mjeti është më i mirë për peshkimin farida (zuban)

Llojet e mjeteve të përdorura për kapjen e protezave:

  • shufra e poshtme;
  • rrotullues.

Një shembull i një platforme gomari deri në 4 m të gjatë:

  • Linjë peshkimi me një diametër prej të paktën 0,30 mm;
  • një lavaman rrëshqitës i një forme të sheshtë (50 g);
  • një zinxhir deri në 1 m (0,22 mm) i gjatë, në të cilin është ngjitur karabina;
  • grep i drejtë nr 6-10.

Një shembull i një platforme rrotulluese 1,6 m (kur peshkoni nga një varkë jo shumë larg bregut):

  • monofilament (0,5 mm);
  • lavamani në formën e një koni të cunguar që peshon mbi 50 g;
  • një goditje duhet të fiksohet sipër lavamanit në një distancë prej 25 cm, e dyta - nën të në të njëjtën distancë;
  • kambrik (për peshkim natën).

Ose ky version i një pajisjeje shufra rrotulluese me një provë nga 8 në 10 g:

  • mbështjell me një kordon prej të paktën 0,3 ose 0,4 mm;
  • Shoku fluorokarbon me gjatësi 70 deri në 100 cm dhe ngarkesë thyerjeje deri në 2 kg (mbron kordonin e përdorur nga kontakti me guaskat dhe bimësinë);
  • koka vegjë;
  • grepi numër 8-10.

Kur ushqeni karremin vertikalisht, është mirë të përdorni koka xhigash (nga 1,5 deri në 2,5 g) me grep nr. 10-12. Këto grepa janë gjithashtu të përshtatshme për montimin e artikuluar të pajisjes.

Këshilla: kur lëvizni në momentin e shfletimit, nuk duhet të vendosni një joshje me një ngarkesë të rëndë, pasi pesha e tepërt e pajisjes do të provokojë grepa për shkak të ashpërsisë së pakontrollueshme. Në këtë rast, është e përshtatshme të përdorni një peshë më të vogël të peshës, e cila do të prekë pak pjesën e poshtme, dhe karremi i kafshëve (për shembull, në formën e një krimbi) do të manovrojë pa probleme në ujë.

5.5. Karrem për peshkim farida (zuban)

Karremi i përdorur mund të jetë i ndryshëm, sipas zgjedhjes së peshkatarit: krimb deti të copëtuar, copa peshku të vegjël ose butakë.

5.6. Çfarë (çfarë karremesh dhe karremesh) kafshon Farida (zuban).

Kafshët e karremit:

  • açuge;
  • oktapodët.

Këshilla:

  • duke përdorur mishin e butakëve si karrem, ato duhet të ndahen në copa të vogla, për forcën e mbajtjes në grep;
  • është e padëshirueshme të përdoret një zinxhir devijues, pasi numri i kafshimeve boshe që lidhen me grepa në mbeturinat detare, algat, gurët rritet.

Karrem artificial:

  • silikoni;
  • xhiro;
  • wobblers;
  • lugë.

5.7. Si kafshon farida (zuban)

Kafshimi i daltës shoqërohet me një kërcitje mbresëlënëse, e cila do të shihet nga kthesa e mprehtë e majës së mjetit, pastaj kafshimi dobësohet dhe maja e shufrës mezi dridhet. Dalta e kap karremin menjëherë, kështu që grepi duhet të jetë i shpejtë rrufe në mënyrë që të mos humbasë trofeun e dëshiruar.

5.8. Si të peshkoni siç duhet - teknikat themelore

Trolling dhe peshkimi në fund janë metodat më të zakonshme të kapjes së krimbave.

Kur peshkoni me një mjet fundor, karremi hidhet në një distancë të gjatë. Më pas, duhet të bëni disa rrotullime të spirales dhe të filloni instalimin ngadalë (të kujdesshëm), duke bërë një pauzë minutë.

Dhe ja një video e regjistruar nga një peshkatar nga Greqia se si kap një zuban me karrem të gjallë

Një mënyrë për të peshkuar nga një breg i pjerrët shkëmbor me mjete rrotulluese

Në përgjithësi, kur peshkoni për zuban (farida), instalimet elektrike mund të jenë shumë të ndryshme: përgjatë pjesës së poshtme, hedhje e lehtë, instalime elektrike të ngadalta me një prekje të lehtë të shtratit të detit.

5.9. Pikat më të rëndësishme kur kapni një farida (zuban)

Gjëja kryesore është të zgjidhni mjetin e duhur në varësi të vendit të peshkimit (peshkimi bregdetar ose peshkimi në transportin detar).

6. Fakte interesante, të pazakonta, qesharake për këtë peshk

E saj emër interesant, ka marrë një ftohës dhëmbësh për të patur dhëmbë me një rresht, në formë fangash.

Këtë vit, një nga entuziastët e peshkimit me shtizë kapi një gërvishtje 11 kilogramësh në ujë Egjeu pranë ishullit të Kios. Një trofe kaq me peshë është bërë rekord!

7. Gastronomi

Mishi i bardhë i faridës (zuban) dallohet për lëngshmërinë e tij, përmbajtjen e ulët kalorike, përbërjen e bollshme të vitaminave dhe mineraleve, i përshtatshëm për të gjitha llojet e përpunimit të kuzhinës.

8. Lidhjet më të dobishme të peshkut

— Artikull interesant për kapjen e një dhëmbi dhe jo vetëm;

- Një artikull i detajuar në lidhje me kapjen e zubanovyh, për habitatet e tyre dhe pajisjet e përdorura.