Unë dua t'ju ofroj një recetë të mrekullueshme byrek me djathë i pjekur në furrë. Byreku është vërtet i jashtëzakonshëm! Shumë e shijshme, e butë dhe shumë, shumë e ëmbël! Sigurohuni që ta provoni, veçanërisht pasi përgatitet nga përbërësit më të zakonshëm dhe është shumë i thjeshtë! Përgatita një byrek të vogël - për testim, për familjen - dyfishi i përbërësve.

Përbërësit

Për të përgatitur një byrek me djathë në furrë do t'ju duhet:

vezë - 2 copë;

salcë kosi 15-20% - 100 g;

majonezë e bërë në shtëpi - 3 lugë gjelle. l.;

kripë - një majë;

pluhur për pjekje - 0,5 lugë;

miell premium - 0,5 gota;

djathë feta - 75 g;

djathë i fortë ose gjysmë i fortë (rusisht, holandez) - 100 g;

gjalpë - 10 g (për lyerjen e mykut).

Xham me kapacitet 250 g.

Hapat e gatimit

Brumi duhet të dalë si kosi i zakonshëm.

E lyeni me pergamenë një enë pjekjeje (me diametër 20 cm) dhe e lyeni me gjalpë (nuk duhet ta mbuloni). Hedhim gjysmën e brumit në kallëp dhe vendosim masën e djathit mbi brumë.

E pjekim byrekun në furrë të parangrohur në 200 gradë për 25-30 minuta (derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë). E lëmë byrekun e shijshëm me djathë të gatuar në furrë të ftohet pak, e presim dhe e shërbejmë të ngrohtë.

Të bëftë mirë!

I përshtatet emrit: ne pjekim ëmbëlsira djathi dhe i lyejmë me krem ​​djathi. Ne marrim një rostiçeri të shijshme të ftohtë në formën e një torte gustator. Po Po! Me të njëjtin sukses, kjo pjatë mund të quhet një tortë me djathë ose rostiçeri.

Byreku me djathë është i përsosur për një festë miqësore, për një darkë të zakonshme të lehtë (meqë ra fjala, edhe për një romantike!), dhe për mëngjes në vend të sanduiçeve të mërzitshme. Shkon mirë me verë të bardhë të thatë, kafe dhe çaj. Shija mund të ndryshojë pak duke përdorur lloje të ndryshme djathi dhe barishte të ndryshme të freskëta.

Duhet:

Për testin:

• Gjalpë – 250 gram (plus 30-40 gramë të tjera për lyerjen e mykut përpara se të pjekni çdo kek)
• Djathë (çdo djathë i fortë për shijen tuaj, ne kishim "rus") - 100-150 gram (në varësi të sasisë do të ketë një shije pak a shumë të theksuar djathi)
• Vezë pule - 4 copë
• Miell gruri – 350-400 gram (sasia varet nga madhësia e vezëve)
• Kripë e tryezës - 0,5 lugë çaji
• Piper i kuq i ëmbël i bluar (paprika) - 0,5 lugë çaji
• Pluhur për pjekje - 2 lugë çaji

Për kremin e djathit:

• Djathë gjizë e butë me barishte (shitet në kuti, çdo sipas shijes tuaj) – 250 gram
• Djathë Mascarpone – 250 gram (ky djathë ka një shije neutrale dhe “zbut” shijen e byrekut me djathë duke e bërë më pak të kripur, por mund ta zëvendësoni me gjizë kremoze nëse dëshironi, ose thjesht merrni 2 herë më shumë djathë me barishte. dhe përdorni vetëm atë).
• Zarzavate të freskëta (ne e duam koprën, mund të merrni qepë të njoma, majdanoz, cilantro ose diçka tjetër për shijen tuaj) - rreth 40 gram, është më mirë të mos i përzieni zarzavatet në krem, por thjesht spërkatni byrekun sipër.

Përgatitja:

Pritini gjalpin në copa të vogla dhe lëreni të zbutet në temperaturën e dhomës.

Grini djathin e fortë (për brumë) në një rende të imët.

Përzieni djathin e grirë me gjalpin e zbutur (është më shpejt ta bëni këtë me një mikser).

Masës së djathit-gjalpës i shtojmë vezët, duke i “përzier” më parë, duke i përzier të bardhat me të verdhat.

Përziejini gjithçka derisa të bëhet një masë homogjene.

Në një enë tjetër përzieni miellin, kripën, piperin e kuq të ëmbël (paprika) dhe pluhurin për pjekje.

Masën e miellit e shtojmë në përzierjen e djathit-vezëve dhe e përziejmë brumin (në fillim përziejmë me lugë, pastaj e përziejmë me duar). Brumi do të jetë i butë dhe viskoz. Brumi duhet të ndahet në 5 pjesë afërsisht të barabarta ( shikoni video recetën tonë!).

Ngroheni furrën në 200 gradë (ky është një nivel mesatar i nxehtësisë). Për pjekjen e ëmbëlsirave do të ishte mirë të kishim një tepsi në formë susta me diametër 24-26 centimetra. Lyejeni kallëpin me vaj, merrni një pjesë të brumit dhe gatuajeni me duar përgjatë pjesës së poshtme të kallëpit në një kek të hollë të sheshtë. Nëse nuk keni një formular, nuk është gjithashtu problem. Mund të piqni në një fletë pjekjeje: ne bëjmë një "model" nga pergamena - një rreth me diametër të përshtatshëm (për shembull, 24 cm), do ta gatuajmë brumin në mes të fletës së pjekjes në mënyrë që torta e brumit të jetë pak më i madh se "model" ynë (thjesht "provo" atë në krye të brumit të brumosur). Kur torta të jetë pjekur, hiqeni atë në një dërrasë prerëse, vendosni një "model" pergamene sipër tortës dhe përdorni një thikë për të prerë skajet e tortës së nxehtë për të bërë një rreth të barabartë. Më pas, kur të jenë ftohur, mund t'i grisni "prerjet" në thërrime dhe t'i spërkatni sipër dhe anët e tortës së lehtë.

E pjekim koren e kekut tone me djathe ne furre te parangrohur ne lartesi mesatare per 7-8 minuta. Në këtë kohë, torta do të fillojë të marrë një ngjyrë të artë rreth skajeve. Hiqeni tortën e përfunduar në një dërrasë ose pjatë. Dhe kështu i pjekim të 5 ëmbëlsirat. Lërini të ftohen.

Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u ftohur, bëni kremin e djathit. Përzieni djathin me gjizë me barishte dhe djathin Mascarpone derisa të jetë e qetë. Nëse kremi rezulton shumë i trashë, mund të shtoni 1-2 lugë salcë kosi për ta përhapur më mirë. Nga rruga, një tjetër rostiçeri është bërë me një krem ​​të ngjashëm, hidhini një sy, mbase do t'ju pëlqejë.

Vendosim shtresën e parë të kekut në një enë të sheshtë, e lyejmë me krem, vendosim të tjetrën, e lyejmë... e kështu me radhë.

Mund të përdoret në vend të bukës së grurit, është i përshtatshëm për ta marrë me vete në natyrë dhe gjithashtu përdoret si një opsion i mirë për riciklimin e mbetjeve të një produkti të fortë qumështi.

Byrek me djathë: recetë me foto në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar:

• majonezë me yndyrë të mesme - 2 lugë të mëdha;
• vezë të mëdha pule - 3 copë;
• miell gruri - 170 g;
• pluhur pjekje për brumë - 1 lugë ëmbëlsirë;
• djathë i fortë - 90 g;
• gjalpë - 90 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë të vogla;
• çdo erëza aromatike - për shije;
• kripë tryezë - ¼ pjesë e një luge të vogël.

Procesi i përgatitjes së brumit

Në fakt, receta e byrekut me djathë kërkon përdorimin e vetëm produkteve të freskëta të qumështit. Por nëse keni një copë djathë të shtrirë në frigorifer dhe nuk dini çfarë të bëni me të, mos ngurroni ta përdorni për të bërë pasta të shijshme. Pra, djathi duhet të grihet në një rende të trashë, dhe më pas të përzihet plotësisht me gjalpë të zbutur dhe majonezë. Pas kësaj, në një tas të veçantë, duhet të rrihni plotësisht vezët e pulës duke përdorur një kamxhik, mikser ose blender. Më pas, të gjithë përbërësit duhet të përzihen derisa të merret një masë homogjene.

Receta e byrekut me djathë, të cilën po shqyrtojmë në këtë artikull, kërkon përdorimin e detyrueshëm të erëzave aromatike (këshillohet përdorimi i tyre. Falë tyre, produkti i miellit do të dalë jashtëzakonisht aromatik dhe i shijshëm. Erëzat duhet të derdhen në Baza e djathit me vezë së bashku me pluhurin për pjekje dhe miellin e grurit Produktet e shtruara duhet të trazohen me një lugë derisa të fitohet një brumë ngjitës.

Trajtimit të ngrohjes

Sigurisht, ne jemi mësuar që produktet e pjekura të gatuhen në furrë. Por kohët e fundit, gjithnjë e më shumë amvise janë përdorur për të përdorur të gjitha llojet e pajisjeve - përpunuesit e ushqimit, prodhuesit e kosit, furrat me shumë dhe avulloret. Dhe shumë receta, natyrisht, kanë pësuar disa ndryshime. Receta për pjatën e përmendur nuk është përjashtim në këtë drejtim, nuk është më e vështirë të përgatitet se sa në furrë. Për ta bërë këtë, lyejeni me kujdes tasin e pajisjes me vaj vegjetal, dhe më pas derdhni plotësisht bazën e djathit në të. Ky produkt aromatik i miellit përgatitet në modalitetin e pjekjes për rreth 70 minuta. Pas kësaj, byreku me djathë duhet të hiqet me kujdes nga ena, të vendoset në një dërrasë prerëse ose në pjatë të sheshtë dhe të ftohet.

Shërbimi i duhur në tryezë

Siç u përmend më lart, një produkt i tillë mund të shërbehet si një zëvendësim i përkohshëm për bukën e grurit ose thekrës. Megjithatë, mund ta servirni ashtu – me një filxhan çaj ose kafe, veçanërisht nëse në familje ka dashamirës të ushqimeve të pjekura pa kripë.

Këshilla të dobishme

1. Në mënyrë që produkti i djathit të pa ëmbëlsuar të ngrihet mirë gjatë trajtimit termik, duhet t'i shtoni pluhur pjekjeje. Por nëse nuk ka një përbërës të tillë në shtëpi, atëherë mund të zëvendësohet lehtësisht me sodë buke, e cila rekomandohet të shuhet me çdo uthull tavoline.

2. Byreku me djathë do të dalë shumë më i shijshëm dhe më aromatik nëse i shtoni brumit jo vetëm barishte italiane, por edhe kopër dhe majdanoz të njohur, mundësisht të tharë.

Byreku me djathë është gjithmonë i pëlqyer nga të gjithë miqtë dhe të njohurit e mi. Kur e di që më duhet urgjentisht të përgatis diçka të thjeshtë, por mjaft mbresëlënëse për tryezën, kjo recetë më vjen gjithmonë në ndihmë sepse rezulton tepër e shijshme. Dhe, nga rruga, është misterioze - askush nuk e ka thënë ende herën e parë se nga çfarë përbëhet mbushja e kësaj mrekullie :)

Për testin:

• 4 vezë
• 200 g salcë kosi
• 6 lugë gjelle. l. majonezë
• 1 filxhan miell
• 1 lugë. pluhur pjekje
• kripë, piper për shije

Për mbushje:

• 150 g djathë
• 200 g çdo djathë "të verdhë".
• kripë, piper për shije

Përgatitja:

1. Përziejini të gjithë përbërësit për brumin.
2. Djathin e grijmë ose thërrmojmë, djathin “verdhë” e grijmë në rende të trashë.
3. Vendoseni gjysmën e brumit në kallëp. Përzieni djathin feta dhe djathin dhe vendoseni mbi brumë. Hidhni gjysmën tjetër të brumit dhe lëmoni sipërfaqen.
4. Piqeni në furrë për 30 minuta në 200°C.

E servirim byrekun të ngrohtë.

Receta 2: Byrek i shpejtë me djathë i bërë nga petë e gatshme

• 500 g brumë squfur;
• 1 vezë;
• 3 djathë të përpunuar;
• 3 qepë;
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë ose margarinë;
• piper.

Pritini qepën në gjysmë unaza. Skuqini në gjalpë ose margarinë të shkrirë - kjo është e rëndësishme, mos e zëvendësoni vajin me vaj vegjetal, ai do të hollojë mbushjen.

Grini djathin e shkrirë në një rende të trashë.

Përzieni djathin, qepën e skuqur deri në ngjyrë të artë, vezën dhe piperin. Unë nuk i shtoj kripë mbushjes, zakonisht kripa që gjendet në djathin e përpunuar është e mjaftueshme.

Vendosni mbushjen në gjysmën e brumit.

Mbyllni brumin, kapni mirë skajet.

Kthejeni në letër pjekjeje dhe vendoseni në një tepsi. Sipër brumit mund të spërkatni farat e susamit.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per rreth 20 minuta.

Shumë e shijshme, më besoni!

Receta 3: Byrek i butë me djathë

Për dashamirët e djathit, byreku më delikat dhe më i shijshëm pa telashe.

• Gjalpë - 120 g
• Miell (+ 1 lugë gjelle) - 1 filxhan.
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.
• Djathë i fortë - 300 g
• Vezë - 4 copë
• Krem (22%) - 200 ml
• Kripë - ½ lugë.

Receta 4: Byrek me djathë me sallam me nxitim

E shpejte dhe e shijshme!

• Vezë - 2 copë.
• Kefir - 1 gotë
• Sode - 0,5 lugë.
• Miell - 1 filxhan
• Kripë - 0,5 lugë.
• Djathë i fortë - 250 g
• Salcice, proshutë ose sallam - 200 g
• Gjalpë
• Thërrime buke ose bollgur

1. Rrihni vezët me kripë.

2. Shtoni sodën në kefir, përzieni, lëreni për disa minuta. Më pas hidheni në vezë.

3. Shtoni miellin, përzieni mirë. Brumi duhet të ketë konsistencën e petullave.

4. Grini djathin në një rende të trashë. Pritini salsiçet (proshutë ose sallam) në feta. Shtoni gjithçka në brumë dhe përzieni.

5. Lyejeni kallëpin me gjalpë, spërkateni me thërrime buke ose bollgur. Ngroheni furrën në 200 gradë. E vendosim brumin në një tepsi dhe e lëmojmë me lugë. E vendosim në furrë të parangrohur për 25-30 minuta (koha varet nga karakteristikat e furrës, e pjekim deri në kafe të artë).

Byreku mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Receta 5: Byrek me qepë-djathë nga brumi i gatshëm

Byreku me djathë është një nga pjatat më të shijshme dhe më të shijshme. Përgatitni një byrek me mbushje qepë dhe djathë sipas kësaj recete, shërbejeni me barishte dhe patate të reja të ziera dhe sigurohuni që koha juaj në kuzhinë të mos jetë e kotë. Për ata që duan të bëjnë një byrek me djathë më shpejt, ja një recetë me brumë të gatshëm.

• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
• Qepë, e madhe - 1 pc.
• Piper i zi i bluar
• Vezë të mëdha - 2 copë.
• Djathë Cheddar i mprehtë (ose një përzierje e dy llojeve të djathrave), i grirë - 1 filxhan
• Brumë i gatshëm - 2 fletë

1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Ngrohni vajin në një tenxhere në zjarr të ulët. Shtoni qepën e grirë dhe një majë kripë. Gatuani për disa minuta. Vendoseni në një tas dhe ftoheni plotësisht. Rrihni lehtë një vezë dhe përzieni me qepën. Shtoni djathin, përzieni, kripë dhe piper sipas shijes.

2. Në një sipërfaqe të lyer me miell hapim një fletë brumi dhe e vendosim në një kallëp të rrumbullakët me diametër 20-23 cm. Lagni skajet e brumit me ujë dhe mbulojeni me një copë të dytë brumi. Prisni tepricën dhe formoni skajet. Duke përdorur një thikë, bëni dy të çara në qendër të tortës për të lejuar që avulli të dalë.

3. Lyejeni sipër byrekut me vezë të rrahur. Piqeni byrekun me djathë dhe qepë në furrë për 25-35 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Receta 6: Byrek me djathë dhe gjizë

Nuk do të vazhdoj pa pushim për dashurinë time për ëmbëlsirat me djathë, por do të shkoj direkt te pika. Domethënë, për një byrek të bërë me brumë gjizë dhe të mbushur me feta. Doli jashtëzakonisht e shijshme, dhe nuk do t'ju them as sa e thjeshtë është.

Për testin:

- 250 g gjizë, mora 5%
— 100 g gjalpë /* ndoshta më pak, më duket */
- 200 g miell
- 1 vezë
- 0,25 lugë. Sahara
- 0,25 lugë. sodë

Për mbushje:

— 300 g feta /* djathë feta është e mundur, sigurisht */
- 1 vezë
- 2 lugë. bazilikën
- 2 thelpinj hudhër
- 1 lugë gjelle. l. kosi /* pas faktit mendova se mund të bëja pa të, në përgjithësi */
- kripë, piper për shije

Për brumin: bluajeni gjizën me vezën, shtoni miellin e situr, përzieni. Shkrihet gjalpi, ftohet pak, shpërndahet sodën dhe sheqerin në të dhe shtohet në përzierjen e miellit me gjizë. Përziejini derisa të jetë e qetë. E mbështjellim me film dhe e vendosim në frigorifer për të paktën një orë, por brumin e kam bërë përgjithësisht në mbrëmje dhe mbushjen e kam pjekur vetëm në mëngjes.

Për mbushjen: copëtoni fetën, përzieni me një vezë të rrahur, kosin dhe borzilokun. Shtoni hudhrat e grira hollë dhe përzieni gjithçka. Nuk është e ndaluar të përdorni zarzavate të tjera të preferuara dhe të vendosni hudhrën përmes një shtypi. Kripë dhe piper për shije, gjithçka varet nga sa i kripur është djathi juaj.

Ndani brumin në dy pjesë të pabarabarta. Për çdo rast edhe kallepin e kam lyer lehtë me vaj. Hapeni pjesën më të madhe të brumit në një tavolinë të lyer me miell dhe vendoseni në kallëp duke bërë anët. Prisni brumin e tepërt.
Vendosim mbushjen në fletën e brumit. Hapeni pjesën e dytë të brumit, mbulojeni me atë që është në kallëp, shtypni skajet.
Lyejeni sipërfaqen me të verdhën e verdhë, ose vezën, ose... e dini. Një zhabë zakonisht më mbyt për një të verdhë të plotë ose një vezë të tërë. Prandaj, një pjesë të vogël të vezës e derdha në mbushje në një filxhan të veçantë, i shtova disa pika ujë, e trazova dhe e lava me furçë. Mjaft ishte e mrekullueshme.

190C, piqet për 40 minuta. Shikoni, duhet të kthehet në kafe.

Shumë e shijshme. Edhe të ngrohtë edhe të ftohtë. Byreku në vetvete është mjaft i ngopshëm, kështu që sapo bëra një sallatë për t'u shoqëruar me të.

Po! Kishte shumë brumë. E pjeqa në një tepsi të madhe, me diametër, mmm, 22 centimetra, jo më pak. E kam akoma brumin. Por nuk më pëlqejnë shtresat e trasha të brumit në byrekë, më pëlqen shumë mbushja, kështu që e hapa jo shumë të trashë, megjithëse jo shumë të hollë, kjo shihet në foton e prerë. E bëra shtresën e poshtme më të trashë. Dhe akoma brumi mbetet. E vendosa ne ngrirje per momentin. Po mendoj të bëj ose byrekë të vegjël me mbushje djathi (vetëm djathë i fortë i grirë + barishte) ose shkopinj djathi (shtoni miell, hapeni, spërkatni me djathë dhe ndoshta piper të kuq dhe piqni). Pra, shikoni vetë - nëse ju pëlqen një brumë më i hollë, atëherë zvogëloni pak sasinë e gjizës dhe miellit. Ose bëni një grumbull të plotë dhe ose ricikloni brumin e mbetur, ose bëni brumin më të trashë, në përgjithësi, do të arrini diçka :)

Receta 7: Byrek me djathë vegjetarian (përmban hudhër)

Përbërësit e brumit

• 1,5 gota miell;
• 250 gram gjizë 5%;
• 150 gram gjalpë;
• 1 lugë Sahara;
• ¼ lugë. sodë;
• ¼ lugë. kripë.

• 300 gram djathë;
• 1 thelpi hudhër;
• 3 lugë gjelle. salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. Miell;
• barishte të freskëta ose të thata (borzilok, borzilok, trumzë, rigon, nenexhik, majdanoz dhe të tjera).

Farat e susamit për spërkatje.

Fillimisht shkrini gjalpin dhe në të shpërndani kripën, sheqerin dhe sodën.

Më pas shtoni gjizën dhe miellin e situr.

Tani gatuajeni brumin shumë të butë (ndoshta pak ngjitës, mos u habitni nëse ndodh).

E lëmë brumin mënjanë dhe e kthejmë vëmendjen te mbushja. Grini djathin në një rende të trashë, shtypni ose grijeni imët hudhrën dhe copëtoni barishtet nëse dëshironi. Tani përziejini të gjitha me salcë kosi dhe miell.

E ndezim furrën që të ketë kohë të ngrohet deri në 200°C. Lyejeni kallëpin me vaj. Gjysmën e brumit e shpërndajmë në fund dhe anët e kallëpit, pas së cilës vendosim mbushjen e djathit atje në një shtresë të barabartë.

Mbuloni pjesën e sipërme të byrekut me gjysmën tjetër të brumit dhe kapni skajet. Më pas shponi me një pirun, spërkatni bujarisht me farat e susamit dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.

Hiqeni byrekun e përfunduar me djathë nga furra dhe gëlltitni ujin nga goja.

Seriozisht, e gëlltisim, sepse byreku me djathë absolutisht, absolutisht dhe pa marrë parasysh se çfarë duhet të ftohet. Në rastin tonë, një byrek i mirë është një byrek i ftohtë. Pra, ata që ndjekin me ndershmëri udhëzimet do të jenë vërtet të lumtur. Dhe praktikisht pa sheqer! Ju bëftë mirë!

Receta 8: Byrek me djathë të tymosur

Brumë aromatik i thërrmuar dhe mbushje delikate. Dhe megjithëse mbushja është një modifikim i një omëlete, ajo është shumë e dendur dhe nuk e lag brumin fare.
"Omëleta" rezulton të jetë e fortë për shkak të djathit, dhe vetë djathi ndahet plotësisht dhe është i padukshëm si një përbërës i veçantë.

• 200 g produkte mishi të tymosur (salcice gjuetie, proshutë, etj.),
• 3 vezë,
• 1 gotë krem,
• ¼ lugë çaji sode (opsionale)
• 125 g djathë emmental,
• piper i bardhë

BRUAM I SHKURTËR:

• 1 filxhan miell,
• 100 gr gjalpë,
• ½ lugë çaji kripë
• 3 ~ 5 lugë gjelle ujë të ftohtë

Nga përbërësit e treguar (gjalpi duhet të jetë i zbutur) bëni brumin e bukës së shkurtër sipas metodës bazë.

Me duart tuaja shtrijeni brumin përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve anësore të një kallëpi me trashësi 4 mm.

Shponi pjesën e poshtme me një pirun.

Pritini produktet e mishit në feta ose shirita të hollë. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi brumë.

Rrihni vezën me kremin, djathin e grirë hollë, piper dhe sodën.

Hidheni në myk.

Këshilla: Nëse shija e djathit nuk është mjaft e kripur për ju, shtoni ¼ ~ 1/3 lugë çaji kripë në përzierjen e vezëve.

E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për ~30 minuta.

Këshilla: Nëse pjesa e sipërme e byrekut tashmë është skuqur, por pjesa e brendshme e byrekut është ende e papërpunuar (lëkundet kur lëviz), atëherë myku duhet të mbulohet me fletë metalike sipër.

Ftoheni pak byrekun e përfunduar drejt e në tigan. Më pas transferojeni me kujdes në një pjatë

Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes nga klubi i kuzhinës i faqes së internetit

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Nuk di për askënd, por shpesh kam probleme me zgjedhjen e një menuje për drekë apo darkë. Nuk mund të them që familja ime është kaq e llastuar me një larmi pjatash, por unë vetë dua të gatuaj diçka të re dhe të shijshme. Epo, dhe më e rëndësishmja, me investim minimal të kohës dhe produkteve.
Receta të tilla zakonisht shënohen veçmas në fletoren time, sepse ato ndihmojnë gjithmonë në çdo kohë. Në fund të fundit, nuk është gjithmonë e mundur të gatuash borscht ose, të themi, perime të mbushura, mish të pjekur ose kotele. Ndonjëherë nuk keni kohë për këtë, dhe ndonjëherë harroni të blini disa sende ushqimore dhe nuk dëshironi të shkoni më në dyqan. Por familja duhet të ushqehet me një darkë të bollshme në mbrëmje. Çfarë duhet bërë? Rezulton shumë e shijshme.
Në këtë rast, zakonisht e rrah byrekun tim të famshëm të thjeshtë me djathë në furrë. Në fakt, djali im e quajti atë të famshme dhe ne ende nuk e dimë pse, por është e vërtetë që është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Më pëlqen që përgatitja nuk zgjat më shumë se gjysmë ore; Është e rëndësishme vetëm t'i përmbaheni konsistencës së dëshiruar në mënyrë që të jetë paksa e lëngshme, siç e dini, si kosi i blerë në dyqan. Në fund të fundit, do ta derdhim në kallëp dhe na duhet që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të. Si shtresë marr disa lloje djathi - më të buta si djathi, mocarela dhe i përziej me varietete më të forta.
Ndërsa byreku piqet, unë pres shpejt një sallatë me perime dhe kam gati një darkë të shijshme dhe të freskët.
Po, këtu është një gjë tjetër - unë zakonisht dyfishoj porcionin në recetën bazë, pasi nuk mjafton për ne katër. Do të doja të tërhiqja vëmendjen edhe për këtë.



Përbërësit:

- miell gruri integral – 0,5 lugë gjelle,
- salcë kosi me yndyrë të plotë - 100 gr,
- salcë majonezë (mund të bëhet vetë) - 3 lugë gjelle,
- vezë tavoline pule - 2 copë,
- kripë kuzhine ose deti - një majë,
- pluhur për pjekje - 0,5 lugë,
- djathë i fortë - 100 gr,
- djathë qumështi si “mocarela” – 75 gr.,
- gjalpë për të lyer mykun,
- (xhami me kapacitet 250 ml).

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Së pari rrihni vezët në një tas të vogël (këshillohet t'i hiqni paraprakisht nga frigoriferi). Më pas, shtoni salcë kosi, kripë dhe majonezë dhe përzieni masën derisa të jetë homogjene.




Tani shosh miellin, e përziejmë me pluhurin për pjekje dhe e hedhim në një tas.




Duke përdorur një kamxhik, gatuajeni një brumë të butë, të lëngshëm dhe elastik.






Tani grijini djathrat dhe i përzieni. Shikoni sa e lehtë është të përgatisni një vakt të përzemërt.




Hedhim gjysmën e brumit në tavën e përgatitur (mund të shtrohet me letër dhe më pas të lyhet me vaj).




Vendosni djathë të grirë mbi të.






Më pas hidhni sipër brumin e mbetur.




Fusim një byrek të thjeshtë me djathë në furrë të shpejtë në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për 25-30 minuta.




Ju bëftë mirë!