Сучасні людивідрізняються надмірною зайнятістю, що унеможливлює наявність великої кількості вільного від роботи часу.

Кожна хвилина, проведена з користю, або з користю для сім'ї, високо цінується. Щоб зберегти цей час, багато хто готовий нести додаткові витрати, оплачуючи різноманітні послуги – купівля готової їжі, хімчистка, миття машин, прибирання приміщень та ін. харчування важливо приділяти увагу не лише ціні, а й якості.

Від цього моменту залежить здоров'я споживачів. Самий бюджетний варіант- Харчування у фаст-фуді. Однак він обіцяє проблеми з травленням і загалом посилення загального стануздоров'я. Альтернатива – харчування у ресторанах домашньої кухні. Однак, цей варіант передбачає великі витрати, що не завжди зручно для бюджету.

Отже, є попит на бюджетну домашню кухню. Можливість замовити додому готову домашню вечерю порадує велика кількістьзайнятих людей. Решта може використати цей шанс як ідею для організації власного бізнесу.

Як організувати бізнес із продажу їжі домашнього виробництва?

Для організації цього виду бізнесу немає потреби шукати стартовий капітал. Досить вміти готувати смачну та різноманітну їжу та здібності організації доставки продуктів додому. Т. е. по суті, підприємницька діяльністьз продажу домашньої їжі – це чудова ідея для сімейного бізнесу. Один із членів сім'ї може здійснювати закупівлю товарів, інший – готувати, третій – розвозити. Приймати замовлення можна за допомогою Інтернету, або по телефону. Свої замовлення виробник домашніх обідів може доставляти як додому, і до офісу. У пропозиції виробника можливі сніданки, обіди, вечері, а також спецзамовлення (страви на особливий випадок).

Для такого бізнесу обов'язковим є наявність відгуків від клієнтів. Вони формуватимуть загальне уявлення про компанію. Щоб охочі скористатися послугами підприємства, що організовує здорове харчування, могли ознайомитися з відгуками існуючих клієнтів, достатньо створити сторінку в Інтернеті – web-сайт або офіційну групу в соцмережі.

Ідеальний варіант – це соцгрупа. Захід безкоштовний. на офіційній сторінцітаких ресурсів, як ВКонтакте, Однокласники тощо, можна ділитися контактною інформацією, вартістю товарів та послуг, формами оплати, способом доставки. Тут можна організувати фотоальбом із зображеннями комплексних обідів, спецзамовлень та іншими кулінарними шедеврами компанії. На такій сторінці споживачі товарів та послуг кулінарного бізнесу зможуть залишати свої відгуки та побажання. Це буде стимулом як для підприємця, який намагатиметься отримати позитивні відгуки від клієнтів, так і для клієнтів, які захочуть спробувати апетитну домашню їжу.

Устаткування для бізнесу

Для приготування якісної домашньої їжі для комерційної наживи зовсім не обов'язково орендувати спеціальне приміщення. Спочатку досить зручно обладнати свою кухню. Одної духової шафи та плити буде цілком достатньо. Поставляти замовлення можна у пластиковому посуді одноразового використання. Розвозити замовлення можна по всьому місту чи окремим районам – все залежить від бажання та можливостей підприємців.

Для розширення бізнесу з доставки домашньої їжі важливим є бажання розвиватися. Усі клієнти різні. Тому їх кулінарні уподобання відрізняються. Щоб догодити максимально широкій аудиторії, слід освоювати різні видикухонь, пробувати та пропонувати клієнтам нові рецепти, напрямки. Наприклад, пропонувати дієтичні, вегетаріанські страви чи збалансовані обіди для спортсменів.

При взаємодії із клієнтами важливо враховувати особливі побажання. Загальна пропозиція не повинна містити екзотичних приправ та спецій. Це привабить найбільш примхливих споживачів готової їжі.

Надалі, за наявності високого попиту, можна намагатися розширити бізнес шляхом збільшення виробничих потужностей, встановлених в окремому приміщенні, та найму співробітників. В ідеалі якщо це будуть професійні кухарі та кондитери.

Здрастуйте, якщо ви плануєте надати своїй діяльності офіційний статус, необхідно або зареєструватися як індивідуальний підприємець або як юридичного лиця(Товариство з обмеженої відповідальності). А ось далі ви можете продавати виготовлену вами продукцію через власний сайт, групи в соціальних мережах, а також давати оголошення і т.д. Вибираючи форму ведення бізнесу, необхідно уважно проаналізувати майбутні ризики з урахуванням індивідуальних особливостейвашої діяльності. Так, ІП зареєструвати набагато простіше і менш витратно, ніж ТОВ, крім того, ви можете зареєструвати ІП за своїм місцем реєстрації, тоді як для ТОВ знадобиться відокремлена юридична адреса. Крім того, створюючи ТОВ, вам необхідно буде внести статутний капітал, який на даний момент відповідно до останніх змін у законодавстві РФ становить 10 000 рублів. Для реєстрації ІП немає потреби вносити статутний капітал. Мінус ІП у тому, що навіть якщо діяльність вестись не буде, необхідно буде сплачувати фіксовані внески, але на відміну від ТОВ ви будь-якої миті може припинити діяльність, закривши ІП. Тоді, як ліквідація ТОВ процес, пов'язаний із великою кількістю труднощів. Головним мінусом ІП також є те, що і після закриття до нього можуть бути пред'явлені претензії в межах строку позовної давності (3 роки), тоді як після ліквідації ТОВ претензії до нього вже не можуть бути пред'явлені. Тільки вам вирішувати, яку форму вибрати, не можу дати конкретних рекомендацій, не знаючи ваших планів і масштабів діяльності, але вважаю, що вам краще ІП. Крім того, ви повинні знати, що ви зможете перейти на Спрощену систему оподаткування і, відповідно, сплачувати всього 6% від доходу.
Ви, звичайно, можете готувати та реалізувати продукцію без реєстрації, але до певного періоду. Якщо, наприклад, на вас надійде скарга від незадоволеного споживача чи конкурентів чи незаконне підприємництво буде виявлено під час перевірки контролюючих органів, відповідальність ви понесені відповідно до ч. 2 ст. 14.1 КоАП РФ - штраф до 2000 рублів, призначається в судовому порядку при винесенні ухвали. Також можлива кримінальна відповідальність – ст. 171 КК РФ - у разі заподіяння великої шкоди громадянам, організаціям або отримання доходів у великих розмірах, у разі стягується штраф чи арешт, виправні роботи. Податковим Кодексом РФ також передбачається відповідальність ст. 116 і 117, вони передбачають штраф у вигляді 10% від доходу, але з менш 20 000 рублів.
Однак, хочу пояснити, що для проведення перевірки у вас вдома контролюючі органи повинні отримати дозвіл суду, тому без його наявності ви можете не пускати їх. Якщо на вас, як я вказала вище, надходитимуть скарги від споживачів, а також конкурентів, які вказують на те, що ваша діяльність незаконна, то перевірка більш, ніж ймовірна. Тому, відповідаючи на ваше запитання, ви можете вести діяльність, не реєструючи її, але це буде не в рамках закону, відповідно надалі потрібно бути готовим до санкцій.

Багато бізнесменів-початківців замислюються про виробництво вдома. Таке бажання цілком виправдане, особливо у зв'язку з реаліями сьогодення. Ми вже писали статтю про . У цій статті ми розглянемо безліч ідей виробництва вдома і з кожної ідеї дамо свої коментарі.Також попросимо вас у коментарях під статтею пропонувати свої ідеї домашнього виробництва, щоб доповнити статтю.

Переваги домашнього виробництва

1. Зникає необхідність витрачати левову частку доходу на оренду приміщення. Це ж виробництво вдома. Це питання є особливо проблемним для підприємців-початківців, у яких орендна плата може з'їдати більшу частину прибутку.
2. Подібне виробництво спочатку може бути неоформленим офіційно. Звичайно, це лише тимчасовий захід, який, тим не менш, допоможе стати на ноги та закріпитися у вибраній галузі.
3. Можливість коригувати обсяги виробництва. Усі витрати будуть упиратися у витрати на сировину. Це дозволяє змінювати обсяги виробництва, залежно від попиту на пропонований товар.
4. Мінімальний розмір вкладень.
5. Можливість отримати прибуток практично відразу.

Все це дозволяє багаторазово збільшити шанси на успіх та суттєво знизити ризики. Далі будуть представлені найзатребуваніші і найвигідніші на сьогодні бізнес-ідеї виробництва. При цьому вони будуть поділені на блоки залежно від можливості працювати у квартирі чи необхідності здійснювати всю роботу у приватному будинку.

Виробництво вдома в квартирі

У цей блок виділено напрямок домашнього виробництва, яким можна займатися прямо у себе в квартирі. Для більшої зручності ми поділили ідеї на тематичні блоки.

Продукти харчування

Однією з найпопулярніших галузей сьогодні є домашнє господарство. Така затребуваність насамперед пов'язана з тим, що пропоновані товари є товарами повсякденного попиту.

Ароматна випічка, не виходячи з дому

Для приготування домашніх смаколиків зовсім не обов'язково мати спеціальну освіту. Багато жінок, які добре готують, мають успіх у цій сфері бізнесу. Для роботи знадобиться зовсім небагато: міксер, кухонне начиння. У будь-якої уважної господині все це є на кухні. Додатково можна придбати спеціальне обладнання, за допомогою якого можна замісити тісто. Звичайної духовки для невеликих обсягів буде достатньо. Особливу увагу необхідно приділити рецептам для випікання та їх зовнішнього виконання. Смакові та естетичні якості мають бути на висоті, щоб товаром зацікавилися покупці. Продавати випічку можна на вулиці або виконувати замовлення ресторанів, кав'ярень.

Домашнє варення

Необхідні витрати: від 7-8 тисяч рублів.

Для такого виробництва додаткового обладнання може не знадобитися. Для нормальної роботи потрібні: каструлі, банки з кришками різного об'єму (переважно невеликі, тому що їх буде легше продати), закочувальна машинка. Що стосується сировини, то тут можна піти двома шляхами: або купувати продукцію в магазинах або на ринках, або брати все потрібне з власного городу. Слід зазначити, що рентабельність такої справи взимку становить близько 30%. А ось влітку продавати варення менш вигідно. Тому зроблені влітку заготівлі можна притримати до зими і збути за вигіднішою ціною.

Солоні

Необхідні витрати: від 10-12 тисяч рублів.

Як основу можуть використовуватися овочі та гриби. Перші можна вирощувати самостійно або закуповувати за вигідною ціною у фермерів, другі – збирати у лісі чи купувати на ринках. Для роботи знадобиться власна плита, банки, кришки, закочувальна машинка та власне сировина. До речі, не обов'язково обмежуватися огірками та грибами. Досить популярними є такі страви: квашена і маринована капуста, корейська морква. Варто заздалегідь подумати про збут продукції. Якщо виробництво ще зовсім невелике, можна запропонувати купити щось своїм знайомим, друзям, сусідам.

Виробництво напівфабрикатів

Тут розглядається варіант, коли підприємець займається виготовленням ковбас, сосисок, вареників, пельменів із м'яса, купленого у фермерів чи м'ясокомбінатах. Якщо ж вирощувати тварин бізнесмен планує сам, то йому буде потрібно заміське господарство, в якому він міститиме худобу. При цьому потрібно отримувати дозвіл на продаж у Санепідстанції. Усі дії доведеться узгоджувати також із ними.

Тому напівфабрикати – найприйнятніший варіант. Спочатку асортимент краще не робити більшим. Близько 30 найменувань буде більш ніж достатньо. Варто подбати про рецепти приготування. Чим смачнішим і незвичайнішим буде продукт, тим більший попит на нього буде.

Для роботи буде потрібно звичайне кухонне начиння. Особливу увагу необхідно приділити вибору ножів, м'ясорубки. Знадобиться окрема морозильна камера для зберігання готової продукції та простого м'яса.

Домашній фіто чай

Необхідні витрати: від 4-6 тисяч рублів.

Сьогодні люди все більше стежать за своїм здоров'ям та самопочуттям. Саме тому попит на здорову продукцію стрімко зростає. Не виняток і різні фіто чаї. При цьому для роботи не потрібно спеціальних інструментів та витрат. Трав'яні збориможна робити самостійно влітку, виїжджаючи на природу. Відсутні інгредієнти можна придбати в аптеці. При цьому продаж найкраще здійснювати у сухому вигляді. Можна подумати і про гарну упаковку товару – купити спеціальні мішечки, роздрукувати етикетки з номером телефону виробника, назвою та складом збору. Дуже важливо при цьому дотриматися пропорцій. Різноманітність рецептів та додавання прянощів, ароматних трав тільки підвищить попит. Для роботи знадобляться мірні ваги, тара та сировина.

Фасування сипучих товарів

Необхідні витрати: від 10-15 тисяч рублів.

У цьому випадку обсяг продажу багато в чому залежатиме від того, як оформлена упаковка. Що можна розфасовувати? Горіхи, насіння, крупу. Закуповувати ці товари можна на базі або на якомусь складі, розфасовувати будинки та пропонувати своїм сусідам купити упаковку ласощів за вигідною ціною. Якщо ж виходити більш серйозний рівень, потрібно буде детальніше і професійно підійти до створення упаковки. Спочатку займатися цим можна вручну. І поступово шукати великих клієнтів, які готові купувати продукцію оптом.

Рукоділля

У цей блок виділено такі формати виробництва, які вимагають від підприємця особливих умінь чи таланту.

Декоративні прикраси із полімерної глини

Необхідні витрати: від 8-10 тисяч рублів.

Головною перевагою перед безліччю магазинів буде індивідуальність, унікальність запропонованих речей. З технічного погляду процес досить простий. Для роботи потрібні спеціальні дошки, ножиці різного розміру, матеріал, невеликі прикраси у вигляді блискіток, намистин, гудзиків, ланцюжків та іншого. Щоб товар мав попит, у свої вироби потрібно вкласти фантазію, ентузіазм та вміння. Невисока собівартість допомагає отримати пристойний прибуток за вироби ручної роботи.

Скриньки ручної роботи

Необхідні витрати: від 3-4 тисяч рублів.

Тут варіантів безліч. Їх можна робити з дерева, черепашок, паєток, намистин та інших прикрас. При цьому всі витрати зводяться для придбання необхідної сировини. Цікаві ідеї, схеми можна знайти в інтернеті. Особливу увагу потрібно приділити оббивці внутрішньої частини скриньки, ручкам. Якщо виріб досить великий, є сенс вставити в нього дзеркальце за розміром. Варто подбати і про створення спеціальних кріплень для зберігання кілець, сережок, ланцюжків.

Вітражі ручної роботи

Необхідні витрати: від 14-18 тисяч рублів.

Подібні прикраси сьогодні використовують для оформлення інтер'єру. Вітражі прикріплюють до стін, перегородок, вікон, дверей. При цьому конкуренція в цій галузі не така вже й висока. Звичайно, для роботи буде потрібно майстерність. Наявність художніх здібностей також вітається. Робота ця досить трудомістка, але й оплата буде значною. Залежно від техніки можуть знадобитися масляні фарби, епоксидна смола, клей, желатин, барвники. Малюнок наноситься на кольорове скло. Робиться це зазвичай не пензликами, а тонкими голками – саме за допомогою них виводять контури зображення, а потім розфарбовують.

Мило ручної роботи

Необхідні витрати: від 8-15 тисяч рублів.

Сьогодні багато хто купує подібні вироби. Зазвичай їх купують як подарунок на якесь свято. Саме передсвяткові періоди дуже високий попит цей товар. Для виготовлення мила знадобиться: есенція (основа), ароматичні олії, прикраси, спеціальні форми, віддушки. Варто заздалегідь подумати про рецепти приготування. Першу партію краще зробити зовсім невеликою та користуватися нею самостійно. Заробити ще більше можна, красиво пакуючи сувеніри. Для цього знадобиться спеціальний папір, стрічки, бантики, зав'язочки. До презентів можна прикріплювати контактний телефон, щоб одержувачі подарунка могли купити мило, якщо воно їм сподобається.

Виготовлення безкаркасних меблів

Необхідні витрати: від 5-6 тисяч карбованців.

У даному випадку ми розглядаємо цікаву новинку – виробництво бін бегів. Це такі м'які крісла у формі груш. Вони щоразу набувають форми тіла сидячого. Подібний товар у магазинах коштує близько 6 тисяч карбованців. При цьому собівартість не перевищує тисячі. Для виробництва знадобиться швейна машинка, матеріал, наповнювач, нитки. Продавати таку продукцію краще через інтернет. Але й знайомим пропонувати товари теж потрібно за першої нагоди.

Ручна іграшка Монтессорі

Необхідні витрати: від 4-8 тисяч рублів.

Її ще називають бізібордом. Подібна продукція має величезний попит у молодих батьків. Дуже важливо під час виготовлення цих іграшок продумати всі деталі – від упаковки до якості кожної деталі. При створенні власної моделі можна запозичити одну з існуючих ідей. У разі не знадобиться сертифікат, що дозволяє використовувати об'єкт інтелектуального права, оскільки бизиборд є предметом народної творчості. Для створення подібних іграшок не потрібне дороге обладнання, та й матеріали коштують зовсім недорого. Один такий виріб можна продати за 5-15 тисяч рублів. Продавати іграшки Монтессорі найкраще через інтернет. Доставку поштою Росії здійснити не так вже й складно. Для роботи можуть знадобитися різноманітні деталі, дошка, на яку вони будуть кріпитись та інструменти для кріплення.

Ательє вдома

По суті воно нічим не відрізняється від звичайного, хіба що обсягами виробництва. При цьому весь прибуток отримуватиме швачка, що може суттєво знизити кінцеву вартість виробу. Для роботи будуть потрібні спеціальні знання, навички, досвід роботи. Затребуваність майстра може означати, що спочатку будуть постійні клієнти, які можуть привести за собою ще кілька людей. Для роботи знадобляться: швейна машинка, місце для розкрою, оверлок, ножі, ножиці, витратні матеріали, гудзики, мережива, рюші, замки, блискавки та інше. При цьому матеріали можна купувати за рахунок коштів замовника або працювати з обраними. Авторські речі високої якостідуже цінуються сьогодні.

Сувеніри ручної роботи

Необхідні витрати: від 6-50 тисяч рублів.

Тут можна працювати в одному із двох напрямків: займатися хенд мейдом або ж виготовленням бізнес продукції . У другий випадок мають на увазі рекламна продукція, що наноситься різні поверхні (ручки, футболки). Перший формат має більшу сезонну спрямованість. При цьому для роботи може знадобитися витратний матеріал у вигляді тканин, бісеру, дерева та іншого. А ось для роботи з рекламними сувенірами первісні витрати включатимуть придбання професійного обладнання. Тут все залежатиме від вибору напряму. Працювати можна з:

• керамічними поверхнями (деколь чи шовкографія);
• пластиковими;
• тканинними (вишивка, термічне нанесення малюнка);
• металевими (гравірування за допомогою лазера).

При цьому можуть знадобитися різні верстати, преси, БФП, принтери. Подібне обладнання дешевше закуповувати у Китаї.

Декупаж

Необхідні витрати: від 13-15 тисяч рублів.

Прикрашати за допомогою цієї техніки можна багато предметів, включаючи меблі, серветки, скатертини. Займатися цим може практично будь-хто. Важливо лише бути посидючим і виявити терпіння. Згодом навички покращують якість роботи. Ось тоді і можна займатися декупажем на продаж. Для роботи знадобляться: клей, пензлі, губки, фарби, ґрунтовка, наждачний папір, спеціальний засіб для декупажу, заготовки з різних матеріалів (дерева, картону, скла тощо) та предмети декору. Продавати таку продукцію можна знайомим, друзям. Найкраще зайнятися постачаннями через інтернет. Почати можна навіть зі свого міста, а потім розширити виробництво.

Магніти у подарунок

Необхідні витрати: від 7-9 тисяч карбованців.

Багатьом цей вид бізнесу видається несерйозним через невисоку вартість продукції. Насправді заробити на цьому можна дуже добре. Важливими факторамибуде оригінальність виробів, що виготовляються, та їх естетична складова. Можна працювати відразу в кількох напрямках:

• магніти із написами;
• веселі та смішні вироби;
• навчальні магніти для дітей чи навіть цілі набори;
• календарі із магнітами;
• святкові магніти до певних свят.

При цьому для організації такого виробництва потрібно не так уже й багато. По-перше, знадобляться самі магніти, на яких кріпиться основна конструкція. А ось поверхню можна оформляти як завгодно – робити щось із дерева, пластику, малювати на шибках, робити гравіювання, використовувати полімерну глину.

Ідеї ​​для чоловіків з виробництва вдома

Подані нижче ідеї найбільш характерні для чоловіків. Саме тому ми виділили їх у окремий блок. Це не означає, що цими заняттями не може займатися жінка.

Гравіювання на склі

Необхідні витрати: від 20-35 тисяч рублів.

Якщо справа стосується ручного гравіювання за допомогою спеціальних приладів, то таке виробництво можна розмістити у квартирі. Якщо ж планується використання спеціального компресора та трафаретів, то краще розгорнути діяльність в окремому будинку чи гаражі. Головною перевагою даного бізнесує його ексклюзивність. Подібними роботами займається не так багато людей. Цим можна займатися як хобі і отримувати за це досить непогані гроші. Крім інструментів знадобиться і матеріал, на який наноситимуться написи, малюнки.

Виготовлення ременів та аксесуарів зі шкіри

Потрібні витрати: від 25 тисяч рублів.

Ця продукція користується популярністю серед людей різного віку. Затребуваність ідеї полягає ще й у тому, що зроблений аксесуар буде вручну, що додає йому ексклюзивності та неповторності. Для роботи знадобиться шкіра, спеціальні діркопробивачі, машинки для прошивки країв, прикраси. Рентабельність цієї ідеї становить як мінімум 300%. Як матеріал можна використовувати шкіру свиней, наприклад. Купити її можна у місцевих фермерів за 200 рублів (ціна одного ременя). При цьому продаж можна здійснювати через інтернет.

Виготовлення ключів

Міні-майстерню можна влаштувати у себе вдома. Окупність цього бізнесу приваблює багато підприємців. При цьому техніка виробництва не потребує якихось додаткових навичок. Щоб мати змогу працювати з різними типами ключів, доведеться придбати верстати різних типів. Спочатку вистачить 4–5 різних. Кожен може коштувати близько 14–70 тисяч рублів. Верстати китайського виробництвакраще не купувати, оскільки вони часто ламаються вже за рік після початку використання. Знадобиться матеріал для виготовлення дублікатів. Як супутнє виробництво можна займатися ремонтом годинників, замків, одягу. Ця ідея відрізняється високою рентабельністю. Націнка на один дублікат може становити близько 500-1000%.

Сезонне виробництво вдома

До цього розділу включені ті види виробництва, які вважаються сезонними. Це означає, що решта часу доведеться займатися чимось ще, щоб отримати відчутний прибуток.

Виготовлення віників для лазні

Необхідні витрати: від 20-25 тисяч рублів (не включено вартість автомобіля).

Займатися заготівлею віників можна з липня до серпня. А ось продавати їх можна будь-якої пори року. В інші місяці займатися виготовленням віників не рекомендується, оскільки вони будуть нижчими якістю. Сьогодні найчастіше люди набувають наступних видів віників:

• березові;
• дубові;
• липові.

Саме на них і потрібно наголошувати. Додавати до них можна лікувальні чи ароматні трави. Щоб без побоювання використовувати лісові ресурси, необхідно укласти відповідний договір із лісовим господарством. Збором матеріалу можна займатися безпосередньо у лісі, а сушінням – в окремому приміщенні. Цим можна займатись і вдома, якщо для цього є окрема кімната. Не варто виключати варіант виїзду за місто у власний будинок. Рентабельність такого виробництва становить близько 100-150%. Для роботи потрібна сокира, машина для перевезення товару, матеріали для зв'язування віників.

Виготовлення валянок

Ця бізнес ідея полягає в обробці овечої вовни та виготовленні з неї валянок. Цей вид виробництва є сезонним, тому що в основному тепле взуття потрібне у грудні-лютому. Решту часу бізнес приносить значно менше доходу. Особливо актуальним цей вид взуття є для мешканців сіл та міст північного району. Крім того, збільшити вартість кінцевого товару можна за рахунок ексклюзивного дизайну, декору. Влітку можна за бажання робити килимки для авто, тапки, сумки. Для роботи знадобиться: чиста шерсть, чесальна машина, валяльний верстат, постіль, качалка. Процес створення є досить непростим. Перш ніж зайнятися цією справою, варто вивчити відповідну літературу, подивитися відеоролики.

Виготовлення квасу в домашніх умовах

Потрібні витрати: від 50 тисяч рублів.

Якщо невелике виробництво можна обмежитися квартирою. Більш масштабні заходи краще проводити в окремому приватному будинку. Цей бізнес особливо прибутковий у спеку року. Сьогодні найбільшою популярністю у Росії користуються такі види квасу:

• хлібний;
• фруктовий;
• ягідний.

Дрібне виробництво може обійтися без спеціального обладнання, а от масштабне вимагатиме придбати: бочки або стаціонарні стійки, кеги, обладнання для розливу, тара, охолоджувач. Продавати товар можна на вулиці. Тоді знадобиться ще спеціальна стійка та стілець. Можна поставляти продукцію оптом у кав'ярні, літні бари.

Виробництво в приватному будинку

Цей блок включає ідеї, для роботи яких обов'язково знадобиться власний приватний будинок, щоб відокремити робочу зону. До того ж, подібні заняття вимагають більшої площі, ніж попередні. Переважно всі вони потребують сильної чоловічої руки, але є й винятки.

Ідеї ​​для чоловіків

Подані нижче ідеї найбільш характерні для чоловіків. За бажання налагодити виробництво у цих сферах можуть і жінки. Однак без чоловічої силиздійснити виробництво та збут навряд чи вдасться.

Виготовлення меблів

Необхідні витрати: від 55-60 тисяч рублів.

Цей вид виробництва вигідний через низку чинників. По-перше, для роботи не потрібні великі вкладення. По-друге, товар дуже високий термін. При цьому ресурси знаходяться поруч, а на продукцію немає сезонності, що дозволяє працювати з максимальною ефективністю цілий рік. Деталі для виробництва можна закуповувати на заводах. При цьому не обійтися буде без: дриля, перфоратора, свердлів, молотка, пили, шуруповерта, лобзика та інших інструментів. Для роботи також знадобиться ДСП, стільниці, фасади та фурнітура для приведення меблів у товарний вигляд. Прийде подумати і про скління своїх виробів. Скло можна замовляти у спеціальних майстернях або вирізати самостійно за наявності спеціального обладнання.

Власне столярне виробництво

Потрібні витрати: від 90 тисяч рублів.

Подібна майстерня повинна мати площу хоча б 50 м2. Висота стель повинна бути більшою за звичайну - близько 4 метрів. Обов'язково має бути проведена електрика. Для роботи столярної майстерні необхідно зібрати документи, які слід надати до служби пожежної безпеки. Крім того, доведеться придбати низку обладнання, у тому числі: фуганок, низку електроінструментів, торцеву та дискову пилку, стамески, киянки, ножівки. Дуже важливо продумати й асортимент товарів, які виготовлятимуться у майстерні. Це можуть бути і невеликі аксесуари у вигляді дверних ручок, дерев'яні фігурки, сувеніри, іграшки та багато іншого. Потрібно подумати і про те, як потрібно буде обробляти дерево перед його безпосереднім продажем. З дешевих матеріалів можна виготовляти столики, табуретки, столи, додаючи їм ексклюзивності за допомогою екзотичних орнаментів. Рентабельність бізнесу загалом становить 20–25%.

Виготовлення дверей зі шпону

Необхідні витрати: від 85-90 рублів.

Цей різновид можна віднести до столярної майстерні. І все-таки, виробництвом дверей зазвичай займаються окремо. Таке виробництво постачають на потік. При цьому витрати та необхідні інструменти такі самі, як і в столярному виробництві. Найважливіше у цій галузі – знайти свого споживача. Можлива робота з оптовиками. В даному випадку варто розглянути співпрацю з будівельними та оздоблювальними фірмами.

Дзеркальна плитка

Необхідні витрати: від 65-70 тисяч рублів.

Цей вид виробництва вважається високоприбутковим та дуже рентабельним. Продукція, що виготовляється, може використовуватися для обробки приміщень. Причому виглядає воно після такого рестайлінгу дуже цікаво та ефектно. Працювати в цій галузі можна за наступною схемою: закуповувати вже готові дзеркала, розрізати їх під відповідні розміри та обробляти за допомогою спеціальних інструментів краю. Для роботи знадобляться: склоріз, стіл, наждачний круг, який дозволяє обробити плитку. Пізніше можна буде купити і спеціальний верстат, який збільшить швидкість виробництва плитки.

Виробництво вдома цегли

Необхідні витрати: від 200-300 тисяч рублів.

Для роботи буде достатньо велике приміщенняТому здійснювати свою діяльність потрібно в приватному будинку. Для роботи підприємцю будуть потрібні: спеціальний верстат (автоматичний прес напівсухого пресування) та форми для виробництва. Для виготовлення необхідні такі витратні матеріали: пісок, вода, цемент та барвники, глина. Деякі з цих позицій можна купити оптом у постачальників. Подібний бізнес може окупитись протягом півроку. Максимальний прибуток невеликого міні-заводу може сягати близько 200 тисяч рублів. Виробляти можна такі види цегли:

• силікатний;
• облицювальний;
• кольоровий.

Виготовлення штучного мармуру з бетону

Потрібні витрати: від 150 тисяч рублів.

Подібний матеріал користується популярністю у компаній, які виготовляють меблями. Такий мармур досить специфічний, налагодити його збут не так просто. Рентабельність може сильно змінюватись в залежності від місцевих цін на сировину та готову продукцію. Як витратні матеріали використовують поліефірну смолу і спеціальний наповнювач. Знадобляться і спеціальні верстати, які коштують не так вже й дешево. Собівартість одного м 2 становить близько 200-250 рублів. Цей обсяг готової продукції можна продати за 14 тисяч рублів в середньому. Отже, рентабельність становить близько 600-700%. Дохід відчутний навіть за невеликих обсягів виробництва.

Ручне штампування

Необхідні витрати: 10-15 тисяч рублів.

Цей різновид бізнесу підходить тим, хто практично не має стартового капіталу. Для роботи не знадобиться спеціалізоване обладнання, що значно скорочує початкові витрати. До того ж, технологія такого штампування дозволяє виготовляти деталі різних розмірів, конструкцій та геометрії. Підприємець може легко розширювати представлений у його виробництві асортимент. Кількість товару теж може змінюватись в залежності від потреби споживача. Правда рентабельність не така висока, як наприклад, при виробництві цегли або штучного мармуру. Для початку необхідно вивчити відео та майстер-класи з роботи в даній галузі.

Виготовлення металоконструкцій

Необхідні витрати: від 40-45 тисяч рублів.

Цей вид виробництва є актуальним у зв'язку з тим, що нині дуже активно розвивається індивідуальне житлове будівництво. Під металоконструкціями розуміється виготовлення різних хвірток, воріт, козирків, захисних ґрат та інших атрибутів. Причому збути подібну продукцію не складе труднощів через постійний попит на неї. Для роботи необхідно буде закупити обладнання для холодного кування окремих елементів конструкцій. Це дозволить збільшити ефективність роботи та прибуток підприємства. Наявність досвіду роботи у цій галузі буде вагомим плюсом. Канали збуту варто шукати в будівельних компаніях, ремонтних конторах та бригадах.

Виготовлення піноблоків

Необхідні витрати: від 60-80 тисяч рублів.

Цей вид виробництва теж користується особливою популярністю у підприємців-початківців. Такий інтерес пов'язаний із високим попитом на товар, а отже, й легким збутом піноблоків. Крім того, подібний бізнес дуже рентабельний, а вкладені кошти окупаються буквально за кілька місяців. Пінобетон дуже популярний внаслідок наявності таких властивостей:

• теплоізоляція;
• шумоізоляція;
• висока міцність (не поступається у цьому кам'яним конструкціям).

Для виготовлення форм блоків не знадобиться спеціалізованого обладнання – все можна зробити самому із фанери. Бетономішалку спочатку можна взяти в оренду. Вже потім можна придбати і додаткове обладнання, що полегшує процес роботи.

Виготовлення сухих будівельних сумішей

У разі асортимент може обирати сам підприємець. У цьому треба розуміти, кожен тип призначений щодо конкретного виду робіт. Головними споживачами є ремонтні та будівельні бригади та компанії. Саме тому про співпрацю з ними краще подумати заздалегідь та запропонувати свої послуги з доставки товару. Говорити про затребуваність конкретних видів сумішей у Росії дуже складно. Щоб не потрапити в халепу краще перед початком роботи ретельно вивчити особливості ринку сухих будівельних сумішей у своєму регіоні, а вже потім переходити до виробництва.

Виготовлення лакофарбової продукції

Необхідні витрати: від 30-35 тисяч рублів.

Цей вид виробництва був вигідним на російському ринкув усі часи. Оздоблювальні роботи без їх використання не обходяться. До свого асортименту можна включити такі позиції:

• шпаклівка;
• фарба;
• клей;
• емаль та багато іншого.

Дохід від такого підприємництва можна одержати вагомий. Головне лише спочатку вивчити ринок, дізнатися про своїх конкурентів, рівень попиту на кожен вид продукції, а вже потім налагоджувати виробництво. Безперечним плюсом цього бізнесу є швидка окупність. Для роботи знадобляться знання про те, як виготовляти той чи інший вид продукції.

Виготовлення кімнатних фонтанів

Необхідні витрати: від 20-25 тисяч рублів.

Ця ідея прийшла до нашої країни з Китаю. При цьому таке виробництво не потребує великих капіталовкладень. Сьогодні високим попитом користуються різні елементи декору із застосуванням води, у тому числі фонтани та водоспади. Вони мають не тільки естетичний зовнішній вигляд, але ще й зволожують повітря, роблять атмосферу в приміщенні більш спокійною та гармонійною. Для виготовлення фонтанів можна використовувати такі види матеріалів:

• камінь;
• Скло;
• дерево;
• глина;
• бамбук та багато іншого.

Дизайн можна придумати самому або переглянути ідеї, що є в інтернеті. Подібні товари можна продати у сувенірних лавках, магазини. Для роботи не знадобиться спеціалізоване обладнання, а ось умілі руки будуть дуже доречними.

Сходи з дерева

Потрібні витрати: від 60 тисяч рублів.

Цей бізнес вимагає мінімальних вкладень. При цьому він може приносити гарний прибуток. Сходи не відносяться до розряду дешевої продукції, але попит на неї досить високий та стабільний. Купують їх як виконання функцій, а й естетики. Саме тому особливою популярністю користуються сходи, виготовлені з натурального матеріалу. Вони прикрашаються різьбленням, патируванням або золоченням. Займатися їх виробництвом краще на замовлення, детально обговоривши всі аспекти майбутнього проекту. Один проліт сходів коштує близько 100 рублів, що ще раз підтверджує високу рентабельність проекту. Для роботи знадобиться столярне обладнання, Деревина, дрібні інструменти.

Вироби з кераміки

Потрібні витрати: від 50 тисяч рублів.

Тут мається на увазі насамперед посуд із глини. При цьому можна працювати виходячи з різного:

• сировини;
• покриття;
• призначення товарів.

Використовують вироби з кераміки в побуті, ними прикрашають квартири, будинки. Ручні роботикоштує набагато дорожче за ті, що зроблені на великих фабриках. Багато залежить від оригінальності ідеї, зовнішнього вигляду посуду. Чим естетичнішою вона виглядає, тим більше попит на неї буде. Для роботи знадобиться спеціальна конструкція для роботи з глиною (гончарне коло або верстат), матеріал. Прийде подумати і про те, як її пофарбувати, який орнамент або малюнок додати. Зверху посуд потрібно покрити спеціальним лаком, безпечним для людини.

Виготовлення систем поливу своїми руками

Необхідні витрати: від 35-40 тисяч рублів.

Ця ідея сьогодні ще досить інноваційна. Вона прийшла до Росії з Китаю, але вже встигла завоювати певну частину ринку. Системи крапельного поливу дозволяють значно економити споживання води. Збувати продукцію потрібно в сільськогосподарських угіддях, там вона матиме величезний попит. Це можуть бути ексклюзивні системи на замовлення або цілком звичайні варіанти. Для роботи знадобиться чимало знань. Дуже важливо розібратися з тим, як працює система, як здійснюється полив та надходження води. Безліч інструментів не потрібно. Труби необхідно запаювати, вставляти прокладки.

Печі для лазень

Необхідні витрати: від 90-100 тисяч рублів.

Для роботи знадобляться навички, зварювальний апарат та матеріал для виготовлення товарів. Без гарного зварювальника тут просто не обійтися. Можна займатися виготовленням на замовлення або сформувати асортимент, виходячи зі стандартних параметрів. Головними клієнтами стануть господарі будинків у селах, на дачах. Деякі подібні печі встановлюють у гаражах та простих дачних будиночках. Продавати оптом не вийде, краще працювати точково, адже одна піч має досить значну вартість.

Різьба по дереву

Необхідні витрати: від 30-35 тисяч рублів.

Такі товари привертають увагу клієнтів за рахунок своєї ексклюзивності та шляхетності. Майстрів по дереву сьогодні зовсім небагато. Проте попит на вироби з дерева постійно зростає. Потрібно розуміти, що освоїти техніку одразу не вийде, адже вона є досить складною. Знадобиться багато часу та старанності, щоб робити справді якісні та красиві речі. Важливою є і наявність знань, творчого потенціалу. Будь-який виріб – це відображення душі майстра, саме тому вони коштують так дорого. Вироби можна продавати через інтернет або виставляти в магазинах хенд мейду. Сувеніри з дерева користуються особливою популярністю у населення. Для роботи знадобиться якісний матеріал, лобзик та деякі інші столярні інструменти.

Виробництво незамерзайки

Потрібні витрати: від 40 тисяч рублів.

Цей товар особливо необхідний автомобіліст у холодну пору року. Зробити її нескладно. При цьому можна отримати непогані гроші. Надалі з невеликої виробничої майстерні може вийти міні-завод. Найголовніше – знайти канали збуту. Це можуть бути магазини автозапчастин, автолюбителі всередині кооперативу. Стабільний попит забезпечить стабільний дохід. Знадобиться різноманітне технічне обладнання. Спочатку можна купити вживане, а вже потім збільшувати масштаби виробництва і налагоджувати цілу виробничу лінію. За цим принципом можна налагодити і виробництво тосолу. Створення обох речовин має на увазі певні хімічні реакції, для проведення яких потрібне обладнання та знання.

Виготовлення пам'ятників

Необхідні витрати: від 300-400 тисяч рублів.

Для початку варто націлитись саме на цю ритуальну послугу. Згодом можна додати інші. Для роботи знадобиться цех площею 70-200 м2. Там мають розміститися спеціальні столи для гравіювання, шліфувальна машинка, місце для зливу, полірувальний верстат, заливки. Як матеріали використовуються: цемент, мармурова крихта, арматура та інше. Безперечним плюсом буде наявність тельфера або гідравлічного візка. Не обійдеться без відрізних кіл, перфоратора, молотків, візків, граверного інструменту, плиткоріза та багато іншого. Потрібно знайти надійних постачальників та тих, хто здійснюватиме друк фотографій на метало-кераміці. Без технологій тут нікуди, тому потрібно або найняти обізнаних людей, або самому вникати у всі тонкощі виробництва.

Виготовлення продукції

Вирощування овочів та фруктів

Необхідні витрати: від 10-15 тисяч рублів.

Цей вид виробництва краще організовувати за містом, якщо планується працювати з більшими масштабами. Тут можна піти двома шляхами: вирощувати продукти на відкритих грядках чи теплицях. У першому випадку витрати будуть мінімальними, а в другому велика врожайність. Сьогодні багато людей намагаються купити продукцію у дрібних виробників. Такий інтерес до подібних товарів обумовлюється тим, що вони не шкідливі для здоров'я, оскільки не містять пестицидів, ГМО та інших. шкідливих речовин. Для роботи більше буде потрібно власної фізичної праці. Відразу отримати прибуток не вийде, адже продукти повинні зрости, перш ніж їх можна буде продати.

Вирощування грибів

Необхідні витрати: від 20-25 тисяч рублів.

Для організації такого виробництва потрібно погоджувати свою роботу з владою. До вирощування грибів висуваються досить жорсткі вимоги. Як добрива необхідно використовувати компост, який доведеться закуповувати у місцевих фермерів. Сьогодні найпопулярнішими грибами є:

• печериці;
• гливи.

Причому печериці вимагають дуже ретельного догляду. Виростити їх не так просто. Але й дохід відчутніший, ніж при вирощуванні овочів та фруктів. Продавати сертифікований продукт можна буде і у великі супермаркети, і у приватних осіб. Останнім можна виставляти більшу вартість, ніж першим.

Виготовлення сиру

Потрібні витрати: від 500 тисяч рублів.

Потрібно сказати, що ця галузь є дуже перспективною щодо отримання доходу і подальшого розвитку. Для законної роботи потрібно отримати різні ліцензії та сертифікати на готову продукцію. Попередньо слід обладнати міні-цех із виробництва сиру. Не обійдеться і без ветеринарного сертифікату (його можна отримати від продавця молока). Особливою популярністю користуються такі види сиру:

• тверді;
• напівтверді;
• м'які;
• розсільні.

При цьому, включаючи один із різновидів у свій проект, потрібно розуміти, що кожен вимагає особливого обладнання. Тому починати краще з одного виду, а вже в міру отримання прибутку розширювати своє виробництво. До сиру пред'являється досить багато вимог, яких потрібно дотримуватися. Потрібно вивчити їх, переглянути ГОСТ.

Для роботи буде потрібна досить велика площа (порядку 350 м 2 ). Там має бути:

• виробничий цех;
• цех заквашування;
• цех для посолу;
• холодильні камери.

Знадобиться таке обладнання: котли, резервуари, преси, заквасочники, стерилізатори, насоси, контейнери та багато іншого. Подібний бізнес потребує серйозних капітальних вкладень незалежно від розмірів підприємства.

Як продавати вироблені товари

Тут є безліч способів і вони суто індивідуальні, залежить від ваших знань, умінь, фінансових можливостей тощо.

• Можна продавати ваші товари в соціальних мережах та на своєму сайті в інтернеті, зробивши сайт та запустивши рекламу.
• Можна розклеювати оголошення по місту та давати оголошення до газет.
• Можна продавати через знайомих до магазинів міста.
• Можна самостійно відкрити магазин чи намет на ринку.
• Можна збувати дрібним оптом, знаходячи такі замовлення через знайомих чи в інтернеті.

І багато інших варіантів. Дивіться на вашу ситуацію індивідуально та намагайтеся шукати своїх клієнтів, використовуючи різні джерела. І ви їх неодмінно знайдете.

Висновок

Ось і всі ідеї малого бізнесу на домашньому виробництві, які прийшли до нас на думку! Головне, щоб ви змогли знайти щось для себе. Тільки тоді в цьому бізнесі можна досягти результатів.

Насамкінець хочу попросити вас доповнювати добірку цих ідей у ​​коментарях під статтею та ставити свої запитання.

Сьогодні зовсім необов'язково ходити за покупками магазинами, адже все необхідне можна замовити через інтернет. Більше того, немає потреби навіть витрачати час на приготування їжі, куди краще замовляти їжу з доставкою додому.

Бізнес, створений у цій сфері обслуговування, може стати дуже прибутковим, до того ж має чимало перспектив. Безперечно, конкуренція йому є і навіть велика, але маючи бажання і наполегливо працюючи, ви знайдете свою нішу, яка зробить вас успішним.

Доставка їжі: особливості та нюанси бізнесу

Їжа належить до таких товарів, які ні за яких умов не залишають ринок, адже «їсти хочеться завжди», всім і постійно, незважаючи на кризу чи інші негаразди. Послуги з доставки їжі, хоч і з'явилися порівняно недавно, але швидко набирають популярності з багатьох причин:

• зайняті люди у великих містах не встигають купувати продукти в магазині або не знаходять часу для приготування їжі;
• деякі фірми забезпечують своїм співробітникам доставку готових обідів, так званих, бізнес-ланчів (або самі працівники офісів та корпорацій замовляють такі послуги);
• у багатьох закладах (піцеріях, суші-барах чи ресторанах тощо) одразу існує своє виробництво та доставка (можна є у них або оформлювати послуги кур'єра);
• у великих масштабах цей бізнес вже називається кейтерингом і припускає, що ви можете обслуговувати великі заходи (банкети, свята, зустрічі або урочисті події).

Зрозуміло, починати можна і потрібно з малого, адже одразу завоювати ринок вийде не в кожного. Перед тим, як відкрити доставку їжі додому, необхідно ретельно підготуватися. Найкраще створити бізнес-план, адже так ви зможете поетапно розподілити всі моменти і нічого не прогаяти.

1. Щоб ваш бізнес був рентабельним та успішним, проведіть аналіз цього ринкового сегменту, зібравши всю актуальну інформацію по вашому місту.
2. Визначтеся з формою вашого бізнесу. Є кілька варіантів:
   • використовувати готову їжу із ресторану (кафе), але продавати її з певною націнкою через службу доставки;
   • готувати самому (це може бути і абсолютно сімейний, Домашній бізнесколи ви все робите у себе вдома, або на спеціалізованій кухні). Продавати в цьому випадку свої послуги теж можна по-різному, тобто або залучати інших родичів у справу або наймати кур'єра з машиною;
   • продавати не тільки готову їжу, а й напівфабрикати (потрібно мати можливість їх заготовляти), а також самостійні продукти, здійснюючи бізнес через онлайн-замовлення та доставку.
3. Кожен із цих варіантів має свої переваги та недоліки. Щоб вибрати, з чого починати, оцінити свої фінансові можливості та спробуйте проаналізувати усі можливі ризики. Після цього вирушайте займатися підготовкою матеріальної та юридичної бази. На вас чекає серйозна робота.
4. Вже в ході організаторського процесу доведеться підшукувати місце, яке підходить для приготування та зберігання їжі, постачальників товарів, визначатиметься з транспортом та іншими робочими моментами.
5. Далі потрібно буде зайнятися рекламою та пошуком клієнтів. Це дуже важливий момент, тому що говорити про окупність або прибуток бізнесу можна буде лише за умови напрацьованої клієнтської бази та постійного розвитку.

Як бачите, щоб реалізувати цю ідею, знадобиться чимало сил, часу та коштів. Але, маючи чіткий план дій, можна приступати до втілення свого задуму у життя.

З чого почати?

Перед тим, як відкрити бізнес з доставки їжі, вам потрібно придумати, як ви зможете виділитися на тлі своїх конкурентів. Щоб досягти успіху, необхідно постійно бути на висоті, приємно дивувати своїх клієнтів і змушувати їх звертатися до вас знову і знову. Добре, якщо у вас вдасться організувати повний цикл послуг, тобто від приготування їжі до її доставки.

Якщо ви вже маєте свій ресторан або інший заклад (кафетерій, їдальня, піцерія), то можна просто додати нову послугу – доставку їжі кур'єром. Тоді вам не доведеться займатися пошуками приміщення, постачальників та персоналу. Також зніметься питання з оформленням дозволів та іншої документації, буде зрозумілою і концепція бізнесу.

Однак власний ресторан‒ це не для всіх прийнятно. Можливо, на початковому етапі ви не маєте потрібної суми або досвіду, щоб починати такий бізнес. Тоді як відкрити службу доставки їжі як невелика фірма або сімейне підприємство – цілком реально. Тобто, можна почати з іншого боку, а розкрутившись та закріпившись на ринку, вже вкластися у заклад своєї мрії.

Створюємо власний сайт

Можна замовити розробку сайту з нуля або купити готовий проект. Другий варіант обійдеться вам дешевше, до того ж ви відразу зможете приступати до роботи з ним.

Кращий варіант по грошам і швидкості створення - скористатися послугами фрілансерів. Також, не соромтеся доручати їм будь-які завдання, які у вас виникають у міру створення та зростання вашого бізнесу – написання статей, створення логотипу, пошук клієнтів тощо. Найкраще скористатися спеціалізованим майданчиком, наприклад, Виконую.ру, де процес взаємодії з виконавцями буде простим і безпечним.

Намагайтеся продумати цікавий дизайн для сайту і пропрацюйте різні маркетингові стратегії, щоб він не просто «висів» в інтернеті мертвим вантажем, а дійсно працював і приваблював клієнтів. За фактом відвідуваності та зацікавленості можна буде судити, в яких напрямках вам потрібно рухатися.

Усі за законом: головні моменти юридичної підготовки

Вміст пакету необхідних документів залежатиме від того, чи ви вже є власником якогось підприємства з організації громадського харчування. Деякі підприємці не хочуть спочатку починати метушню з юридичним оформленнямі починають цим займатися тільки після якогось часу або при несподіваних неприємностях. Але треба розуміти, що не можна просто готувати вдома на кухні і продавати їжу людям: у вас можуть бути серйозні проблеми із законом.

Оформляти бізнес слід правильно:

• стати на облік у податкової інспекціївибрати форму оподаткування та підготувати пакет документів для реєстрації;
• заплатити необхідні держмита та надати заявку на внесення до ЄДРІП;
• якщо планується безготівковий розрахунок, необхідно відкрити рахунок у банку;
• одержати відповідні дозволи від санітарно-епідеміологічної служби на обране вами приміщення та здійснення всіх запланованих послуг (готування їжі, зберігання продуктів, транспортування тощо). СЕС перевіряє і умови роботи та умови приготування їжі. У ваших працівників мають бути дійсні медичні книжки, куди будуть вноситись дані профоглядів та підтвердження про пройдену гігієнічну підготовку/атестацію;
• отримати дозвіл від пожежної служби, співробітники якої також перевірять приміщення та документально підтвердять, що воно відповідає потрібним нормам та вимогам, а ваші працівники пройшли необхідну атестацію та можуть працювати з продуктами харчування;
• папери, що дозволяють вашу діяльність, повинні підписати і в комітеті споживчого ринку, і в Росспоживнагляді;
• зареєструвати касовий апаратта придбати друк.

Пам'ятайте, що ваша підприємницька діяльність має бути пов'язана з послугами доставки (теж потрібен дозвіл!), адже вам доведеться укладати договори поставок, підписувати товарно-транспортні накладні та дорожні листидля водіїв.

Ось що потрібно, щоб відкрити доставку їжі з нуля. Втім, повний пакет документів вам знадобиться тільки в тому випадку, якщо ви купуєте і обладнатимете власне приміщення.

Важливі організаційні питання

Потрібно вирішити, як ви починатимете працювати: чи зможете обходитися спочатку самотужки або наймете штат працівників? Також варто продумати порядок роботи, тобто, як і де ви закуповуватимете, зберігатимете і готуватимете їжу. Існує кілька варіантів.

1. Продукти закуповуються попередньо та зберігаються в холодильних камерах та іншому відповідному устаткуванні. Зрозуміло, це означає, що гроші вже вкладено. Однак є і плюс: ви можете розмістити інформацію на сайті про наявність того чи іншого продукту, і покупець одразу зацікавиться. Також робиться попереднє меню для клієнтів, виходячи з їхніх запитів.
2. Другий варіант передбачає закупівлю продуктів та приготування їжі з подальшою доставкою лише після прийнятого замовлення. З одного боку, ви менше ризикуєте опинитися в збитку, але з іншого боку – ви не зможете оперативно приймати та виконувати замовлення клієнтів, що призведе до їхнього відходу в пошуках когось поспішніше.

Обладнання та сировина

Якщо ви самі обладнаєте своє приміщення для повного циклу виробництва, то вам потрібно буде добряче витратитися, щоб придбати хоча б найнеобхідніше. Найменування та сума вкладення залежатимуть від того, яка специфіка вашої їжі, як ви її готуватимете, на яку цифру ви розраховуєте і т.д. у.

Втім, вам однозначно знадобляться:

• всіляке кухонне начиння (сковорідки, каструлі, терки, ножі, виделки, ложки, обробні дошки тощо);
• придбайте хоча б одним хорошим мультифункціональним комбайном, який замінить вам м'ясорубку, блендер, міксер та інші потрібні прилади;
• газова чи електроплита;
• мікрохвильова піч або скороварка (в ідеалі – і те, й інше);
• спеціальні холодильники та морозильні камеридля зберігання продуктів.

Крім цього, обов'язково подбайте про оснащення самої доставки (транспортування) їжі: закупіть спеціальні контейнери, термосумки тощо. Можна замовити серветки або пластиковий посуд, на яких буде логотип вашої компанії. Це слід зробити, перш ніж відкрити доставку їжі.

А що у меню?

Асортимент залежить від специфіки вашої справи: чи готуєте ви різноманітне меню на будь-який смак чи страви певної кухні? Тут можна порадити не зациклювати на одній піці чи суші, оскільки конкуренція з закладами такого роду, що постійно діють, дуже велика. Краще наголосити саме на різноманітті вибору. Це допоможе вам залучити Велика кількістьклієнтів.

Купувати товари можна самостійно (на оптових базах і ринках) або домовлятися з постачальниками. Пам'ятайте, що всі продукти повинні бути свіжими та якісними, обов'язково перевіряйте документи.

Зберіть гідну команду

Для успіху вашого підприємства необхідно також знайти добрих співробітників. Віддайте перевагу людям, які мають досвід роботи та відповідні рекомендації, оскільки вам не можна ризикувати своєю репутацією.

При повному циклі виробництва (від прийняття замовлення до його приготування та доставки) вам знадобиться прийняти до штату:

• оператора (диспетчера), які прийматимуть дзвінки та оформлятимуть замовлення;
• кухарів (одного або кількох – за ситуацією);
• кур'єрів (зазвичай наймають співробітників зі своїм авто);
• решту можна наймати в міру необхідності, коли ваше підприємство почне зростати і розширюватися (охоронців, працівників складу, прибиральницю, штатного бухгалтера тощо).

Ваші співробітники мають бути чесними, виконавчими та відповідальними.

У перспективі можна буде придбати й спеціальні транспортні засоби, які будуть обладнані термокузовом Транспортні витрати знадобиться закладати вже у вартість страв, при цьому вам варто підрахувати реальні витрати на амортизацію машини та паливо.

Розкажіть про себе

Грамотна цінова політиказ різними програмами лояльності (знижками, бонусами та акціями) та продумана рекламна концепція зможуть привернути увагу людей та принести вам перші стабільні заробітки.

Не забувайте розповідати про себе та в інтернеті. Добре, якщо на сайті будуть позитивні відгуки ваших клієнтів, адже «сарафанне радіо» – це найкраща рекламна кампанія.

Передбачувані витрати

Показники рентабельності бізнесу досить високі (до 60%), а окупитися може навіть за півроку (максимум за рік-півтора).

Цифри представлені у рублях.

Висновки

Тепер ви знаєте, як відкрити доставку їжі покроково. Незважаючи на те, що спочатку вам доведеться, можливо, навіть працювати самому, виконуючи всі функції та обов'язки, дуже скоро ваш бізнес окупиться і стане приносити стабільний дохід, а згодом ви зможете розширювати справу, набираючи хороші обороти і поповнюючи свою клієнтську базу постійними замовниками.

Вкрай не рекомендується дивитися на голодний шлунок! Бізнес-ідея року eRetailAwards 2013, найкращий кулінарний стартап за версією журналу Saveurs, понад сто тисяч передплатників у соціальних мережах та 25% зростання продажів щомісяця. Я вас попереджав...

1. Не потрібно витрачати час на магазини та ламати голову, що приготувати. Просто вибираєте страву на сайті або в мобільному додатку.

2. Вам привозять набір продуктів із фото-рецептом.

3. Готуйте та збираєте захоплені відгуки:

4. Від первісної ідеї – зробити офлайновий магазин рецептів із продуктами, Сергій Ашин відмовився. На той час він жив у Німеччині і часто користувався такою місцевою мережею:

Приходиш, береш скільки тобі треба на сьогодні, на певну кількість людей. Готуєш хорошої якостістрави і при цьому в тебе нічого не залишається у холодильнику. Класичний похід у магазин - це сумки, недоїдені продукти, а ресторан - річ витратна і з дітьми не дуже реалізована, особливо коли вони маленькі.

5. - У Росії німецький варіант навряд чи працюватиме. Магазин чудово обмежує проект – місця для викладення максимум на 15 варіантів. Умовно кажучи, буде стіл та продукти. Ми подумали, що це неправильно. Навіщо пропонувати 15 рецептів, коли можна показати 100 чи 200? Нині у нас понад 300 страв на вибір.

5. - У клієнта має бути дуже сильна мотивація, щоб через все місто їхати до магазину, тим більше з урахуванням пробок та московських відстаней.

Ще один вирішальний аргумент - принципово відмінна від Європи ситуація з рітейлом. У нас моторошні ціни, дуже мало приміщень, та й сам ремонт вбиває багато грошей, які можна витратити на створення продукту, сайту, інфраструктури. Тому ми й не пішли до офлайну, а цілком поринули в інтернет.

6. - Проект стартував 2012-го. Ми зробили перші 20 рецептів та запустили Шефмаркет. Шукали заходи, свята, де збираються цікаві люди, хіпстерська тусовка, ставили туди свою точку, готували їжу та розповідали про себе. Для нас це було найкращим варіантом.

«Ми створювали ринок і, окрім особистого спілкування, залучити клієнтів було неможливо. І тут нам дуже допомогли соціальні мережі»

Ми саме той формат, який провокує «сарафанне радіо».

7. – Ми використовуємо всі мережі, але стратегії скрізь різні. У Instagram, у нас понад 100 тисяч передплатників. Наш Instagram про життя, про картинку, про продукт і менше про продаж. Іноді повідомляємо там про знижки та акції.

«Але набагато активніше працює, коли ми постимо, наприклад, співаючого півня, який на першому поверсі офісного центру. Люди розуміють тоді, що продуктом займаються живі люди»

У Youtube ми цілеспрямовано робимо лише класні речі. Наприклад, промо-ролики, де розповідаємо про продукти, про те, як з ними працювати, як нарізати, як користуватися інвентарем, які дошки вибирати, які лопатки, як правильно почистити і обсмажити креветки і скільки часу на це піде. Тобто ті речі, якими люди цікавляться. Це виключно якісний контент, який зазвичай люди одержують на майстер-класах. Наприклад, як смажити стейк:

8. – Наш бренд-шеф Василь Ємельяненко – відома особа з телевізора, пов'язана з їжею. Його ролики тягнуть весь канал уперед. Ми навчилися більшість речей робити дешево. У нас є компанія, яка надає можливість безкоштовно знімати їх кухні. Ми вибираємо ті дні, коли дуже низький клієнтський трафік і займаємо один із кухонних куточків. До кожної зйомки добре готуємось, знаємо що і як знімаємо, у нас завжди є чіткий план. За день виходить зняти до восьми роликів. Ми структурували всі ролики за змістом та тематично, вони самі по собі збирають трафік.

«Youtube для нас чисто іміджева річ, не та, що приносить замовлення»

9. - ВКонтакті на першому етапі ми пропустили. Думали, що це не потрібна для нас мережа. Все одно зробили сторінку, і вона просто була. За півтора роки там набралося лише 2000 передплатників. Сторінку ми закрили та створили групу. Тепер справи набагато кращі, за 4 місяці набрали 9000 осіб.

«І що найцікавіше – у ВКонтакті люди реально купують. З усіх соцмереж ВКонтакті та Інстаграм - найактивніші»

10. - Facebook був гарним стартовим майданчиком у 2012—2013 році. На той момент він був для нас як зараз Instagram. Ми змогли дуже точно потрапити до цільову аудиторіюшвидко її розвинути, добре спозиціонуватися. Це дало нам перших клієнтів, перший масштаб, маркетинг. Але Facebook рік тому змінив підхід до видачі публікацій у стрічках. Якщо ти, наприклад, підписаний на співтовариство, то тобі показуватиметься далеко не кожен пост. А якщо ти його не «лайкнув», то публікації видаватимуться разів через 5, наприклад.

«Для нас Facebook здорово стопорнувся того року. І темпи зростання сильно впали».

12. – На початку шляху ми зробили багато маркетингових прорахунків. Головна помилка- думали, що крутий продукт сам себе продаватиме. Ось це не працює. Дуже сильно сфокусувалися лише на якості, а потрібно знаходити баланс між якістю та просуванням.

«Коли стартує проект потрібно відразу думати про те, що я роблю і як я це продаватиму. Це дуже важливо. І в обох напрямках давати однакові зусилля»

13. – Але в нашій сфері це нормальний посил – робити більше фокус на якості, тому що ми працюємо з продуктами. Всім відомо, що харчове отруєнняможе бути смертельним. Коли вибудовували систему, ми розуміли - у нас має бути мегасуперпродукт. Багато молодих проектів це не розуміють.

14. – Наш фотограф – перфекціоніст. Ми багато в чому його стримуємо, вимагаючи абсолютно реалістичної картинки.

«Ми не хочемо, щоб людина розчаровувалась у той момент, коли вона дивиться на картинку і на те, що в неї вийшло»

15. – Тому до технік штучного фото-арту ми не вдається. Ми використовуємо день зйомки, щоб втретє переконатися у рецептурі, зрозуміти що ми не зробили жодних помилок. Перевіряємо правильність грамування, температурного режиму.

16. Середній час приготування наших страв - 30 хвилин. Вони мають ступінь складності від 1 до 3 зірок.

1 - будь-який зможе, ніяких спеціальних навичок не потрібно, головне - дотримуватися інструкцій.
2 – страви трохи складніші, двокомпонентні – потрібно зробити соус, щось окремо запекти або зварити.
3 – складні страви: у них багато компонентів, важлива викладка, багато деталей та технологій приготування. Часто це десерти. Кондитерка у будь-якому ресторані – це окремий блок – у неї є шеф-кондитер. Зазвичай шеф-кухар та шеф-кондитер – це різні люди. Це складна річ для чоловіків – там реально потрібно більш тонко працювати з продуктом, акуратніше викладати.

У картці на сайті завжди чітко вказується, що додатково може знадобитися для приготування. Ми не привозимо сіль-перець, соняшникову та оливкову олії, вино. У тих рецептах, де воно потрібне, ми попереджаємо, що його потрібно мати.

17. - На сайті показується який інвентар має бути. Щось можна докупити прямо при замовленні, щоб відсутність якогось віника не зупиняла процесу готування. Ми продамо його дешево, для нас це не основний бізнес, а людина зможе приготувати нашу страву.

18. - Усі страви можна купити порційно на кількість осіб, кратну двом. Причини дві. Кількість деяких інгредієнтів стає дуже маленькою. Наприклад, 2,5 гр. кунжутної олії або 0,1 гр. шафрану.

19. – Ну і друга причина – вважаємо, що зазвичай люди готують для когось, а не лише для себе.
А є страви, кратні за порцією восьми, наприклад, торт.

20. - Категорії у нас такі: салати та закуски, супи, овочі, паста, різотто, десерти, напої, м'ясо, риба. У всіх їх у нас дуже хороший вибір. Принцип такий: ми маємо низьку планку входу, у будь-якій категорії можна скуштувати страву дуже дешево. Припустимо, дивимося «салати та закуски». Нижня планка – від 90 руб. за порцію. "М'ясо" - від 180 руб. Згодом, звичайно, людина йдучи далі, починає купувати й дорожчі страви.

21. - Спочатку ми працювали по Москві та Московській області. Буквально днями додалися Петербург та Ленінградська область. У Пітер доставка безкоштовна, але поки що раз на тиждень і тільки 3 варіанти меню на три дні. Для Москви все набагато оперативніше – 3 години. З доставкою продукту до дому.

«Це наше конкурентна перевагаі за нього люблять нас клієнти. Зараз у Москві немає жодного сервісу, що доставляє продукти через 3 години після замовлення»

«Ми багато думали про те, як можна розвернутися, але ми поки що у франшизі не впевнені – боїмося втратити якість та контроль над процесом за тисячу кілометрів від нас»

Для нас набагато простіше гарантувати те, що ми привеземо продукцію гарної якості з Москви, ніж розгортати якусь аналогічну структуру в Пітері. Ми впевнені, що можемо контролювати якість доставки з Москви до Пітера (найголовніше – температурний режим). Восени плануємо стартувати продажі Нижньому Новгородіта Казані.

23. – Продукти зберігаються від 24 годин до 5 днів залежно від вибору клієнтів. Миті овочі, наприклад, ми рекомендуємо зберігати трохи більше 24 годин. А рибу – до 3 діб. Риба буде зачищена, потрошена, завакуумована. Так само і з м'ясом. Креветки очищені.

24. - Бульйони - наша фішка. Ми сильно економимо час клієнтам: готуємо, заморожуємо порційно та на замовлення віддаємо клієнту. За рахунок цього виходять правильні смакові якості. У випадку з юшкою – класичний смак юшки досягається 2-2,5 годинним варінням. У нашого клієнта цей процес займе всього 25 хвилин, так як бульйон він вже отримає готовим. Або, наприклад, креветковий бульйон для Паельї, який класично готується за досить трудомісткою технологією. Ці складні процеси ми забираємо собі.

25. – Як людина зазвичай готує? Є плита, холодильник, шафа із спеціями. Ось комп'ютер чи рецепт. І він починає. Шукає продукти по полицях, дістає, миє, відміряє на око – робить багато зайвих рухів, витрачає купу часу на порожнечу. Те саме з покупкою продуктів - піти в магазин, накупити продуктів, набрати купу непотрібного на розпродажі, притягнути додому. Всі ці процеси не створюють цінності для людей, а лише витрачають їхню енергію. Ми прибираємо такі процеси, залишаючи клієнту все найцікавіше – творчу частину готування.

26. - Поклавши інструкцію та продукти на стіл, людина відразу починає готувати. Він фокусується на тому, що творить, готує сам, ми просто максимально йому допомагаємо. Для когось це вже спосіб життя, для когось розвага у всіх по-різному.

«Якби весь цей час на ринку ми залишалися на самоті, це означало б, що ринку немає»

У Росії в нас уже понад 20 послідовників і це дуже добре. Хтось стартував і пішов із ринку, хтось навпаки, переходить до великих бюджетів. Це свідчить про розвиток сектора. Ринок активно формується, і ми на ньому лідери.

28. – Проект активно розвивається і вже виходить за межі Росії, поки що з точки зору експертизи. У вересні запустимо дієтичну лінійку продуктів, яку зробили разом із всесвітньо відомим дієтологом – доктором П'єром Дюканом.

29. - Худнути тепер буде смачно, легко та економно! Як завжди – протестовано на співробітниках компанії!