Серед усіх видів м'яса курятина - найпопулярніший варіант на обід чи вечерю, тому господиня часто цікавить, як запекти курку в духовці. Курку не потрібно довго готувати, маринувати чи гасити годинами. Та й рецептів приготування швидкої та соковитої курки безліч!

Найпростіший спосіб приготувати курку - запекти в духовці. Такий спосіб не вимагає складних маніпуляцій та зберігає у м'ясі масу корисних речовин. Господині точно сподобається запікати курятину в духовці, адже це швидко та смачно!

Редакція InPlanet обрала 12 найкращих рецептів приготування курки у духовці!

1 Курка в духовці цілком на банці

Будь-яку господиню цікавить питання, як запекти курку на банці в духовці. Чарівний рецепт насправді не такий складний, як здається на перший погляд, а курка виходить дуже ніжною та ароматною!

Інгредієнти:

• одна велика курка;
• гірчиця 1 ст. л.;
• лавровий лист 4 шт.;
• часник 4 зубчики;
• чорний перець горошком 10-15 шт.;
• прованські трави;
• сметану 150 мл;

Спосіб приготування:

Для курочки на банці краще вибрати таку тушку, щоб вона могла розміститися в духовці. Банк краще взяти 700-1000 мл і наповнити її на 2/3 водою. У воду додати перець горошком та лавровий лист.

Курку обмазуємо спеціями: натертим часником, прованськими травами та сіллю, залишаємо маринуватися на пару годин. Потім акуратно насаджуємо тушку на банку та ставимо в духовку. Не забудьте поставити під ґрати тацю або миску, щоб жир з курки не стікав на дно духовки.

Саму курку краще зв'язати шпагатом, щоб крила та ніжки не займали багато місця. За 10 хвилин до готовності намазуємо курку сумішшю сметани та гірчиці і запікаємо до рум'яної скоринки. Ось і все, курка на вечерю готова!

2 Курка з лимоном та часником

Головний секрет приготування смачної курки – гарненько її промаринувати. Маринади бувають різні, але найпопулярніший - лимон та оливкова олія. Така курка виходить дуже соковитою!

Інгредієнти:

• курка 1,5-2 кг;
• 2 лимони;
• 6 зубчиків часнику;
• оливкова олія 2 ст. л.;
• сіль, перець за смаком;
• орегано (материнка) ½ ч. л.

Спосіб приготування:

Курку ріжемо порційними шматочками і готуємо маринад. Висипаємо сіль, орегано, оливкову олію, часник, перець у курку і додаємо нарізаний дрібними кубиками лимон. Залишаємо маринуватися на кілька годин.

Потім викладаємо курку у форму для запікання і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо приблизно 30 хвилин, залежно від готовності страви.

3 Фарширована курка в духовці

Для святкової вечері можна зробити незвичайний варіант курки у духовці та нафарширувати її. Як начинку використовують різні інгредієнти, але в цьому рецепті - сир та печериці. Пальчики оближеш!

Інгредієнти:

• ціла курка;
• сир 200 г;
• печериці 600 г;
• часник 4 зубки;
• свіжий розмарин пучок;
• цибуля 1 головка;
• олія 30 мл;
• сіль перець;
• суміш орегано, шавлії та розмарину 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Натерти часник, нарізати дрібно розмарин. Змішати олію із сумішшю трав, додати часник, розмарин, сіль, перець і обмазати сумішшю тушку курки.

Цибулю та гриби дрібно нарізати та обсмажити до готовності, остудити. Додати начинку тертий сир. Заповнити сумішшю, що вийшла, тушку курки і поставити в духовку при 180 градусах. Випікати фаршировану курку до готовності, періодично поливаючи соком, що виділяється.

4 Гостра курочка-гриль

Ще один смачний та популярний рецепт приготування курки – гриль. Його можна готувати кількома способами, наприклад, якщо в духовці є рожен, то ідеально запекти курку на ньому. Якщо ні, можна просто покласти птаха на ґрати.

Інгредієнти:

• курка 1,5-2 кг;
• майонез 2 ст. л.;
• гострий кетчуп 2 ст. л.;
• соєвий соус 2 ст. л.;
• часник до смаку;
• аджика 1 ч. л.;
• мед 1 ч. л.;
• мускатний горіх 1 ч. л.;
• приправи для курки 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Часник, аджика, майонез і всі інгредієнти змішуються разом - соусом, що вийшов, обмазується курка. Бажано промаринувати її всю ніч, або хоча б кілька годин.

Тушку на рожні або ґратах випікати в духовці близько 90 хвилин до червоної скоринки. Духовку краще розігріти до 180 градусів, а потім додати температуру до 220. Курочка виходить гостренькою та ароматною!

5 Курка в майонезно-соєвому маринаді

Такий рецепт підійде для швидкої вечері. За допомогою простого маринаду можна зробити смачним будь-яке куряче м'ясо, чи це грудка, ніжки або крильця.

Інгредієнти:

• куряче м'ясо 1 кг;
• майонез;
• соус соєвий;
• кмин ½ ч. л.;

Спосіб приготування:

Готувати таку курку дуже просто – розрізаємо м'ясо на порційні шматки, змішуємо з маринадом та залишаємо на пару годин. Майонез і соєвий соус додаємо до смаку, щоб суміш добре покривала кожен шматочок, додаємо кмин або будь-яку приправу до смаку.

Запікаємо курку в духовці на деко або сковороді. Страва виходить легким, соковитим і не жирним.

6 Курка з картоплею та сиром

Простий і смачний рецепт швидкої вечері – запекти курку відразу з картоплею. І гарнір забезпечений, і курочка виходить соковитою! А в поєднанні з сиром взагалі виходить чудово!

Інгредієнти:

• курячі стегна або гомілки;
• картопля 1 кг;
• сир 200 г;
• майонез;
• цибуля 1 шт.;
• сіль, спеції, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Курочку маринуємо з майонезом, цибулею та спеціями до смаку. Картоплю нарізаємо скибочками і солимо, перчимо. На деко, змащене маслом, викласти шар картоплі, шар цибулі і знову шар картоплі.

Курку покласти зверху і відправити до духовки на 40 хвилин. Витягнути деко і посипати тертим сиром, відправити назад в духовку на 10-15 хвилин до готовності.

7 Курячі відбивні з сиром та грибами

Ще один спосіб перетворити курячу грудку на неймовірно смачну страву - запекти відбивні з грибами. До такої страви можна гарнір не подавати!

Інгредієнти:

• грудка 2 шт.;
• печериці або лісові гриби 400 г;
• сметана 100 г;
• цибулина 2 шт.;
• сир 200 г;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

Гриби дрібно кришимо і обсмажуємо на сковороді до повного випаровування вологи. Додаємо дрібно порізану цибулю і смажимо з грибами до золотистої скоринки.

Грудку розрізати на шматочки і відбити, посолити і поперчити. Деко застелити папером для випічки, викласти шматочки курки. На кожен шматочок покласти ложку грибів, змастити сметаною та посипати сиром. Випікати до готовності 30 хв.

8 Курка в медово-гірчичному соусі

Цей варіант приготування курки дуже незвичайний, але сподобається гурманам. Смак страви виходить оригінальним, а м'ясо дуже соковитим! Особливо гарні в такому соусі крильця!

Інгредієнти:

• мед 1 ст. л.;
• курка 1 кг;
• гірчиця зерниста 1 ст. л.;
• соєвий соус 1 ст. л.;
• чорний перець 1 ч. л.;
• часник 2 зубчики;
• приправи 1 ч. л.;
• рослинна або оливкова олія.

Спосіб приготування:

Курку змішуємо з соусом, який готуємо з перерахованих інгредієнтів. Залишаємо маринуватися на 6-8 годин. Можна взяти як цілу курку, так і шматочками, або окремо крила та гомілки. Випікати на деку або решітці до яскравої золотистої скоринки.

9 Шашлик з курки в духовці

Коли дуже хочеться шашлику, а надворі ще не сезон ароматних пікніків, можна зробити цю страву в духовці. Особливо добре виходить шашлик із курки!

Інгредієнти:

• куряче філе 1 кг;
• соєвий соус 150 мл;
• грудинка 200 г;
• часник;
• червоний перець? ч. л.;
• базилік 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Філе нарізаємо невеликими порційними шматочками, викладаємо в миску. Додаємо соєвий соус, часник, червоний перець, базилік і ретельно перемішуємо руками. Залишаємо на 30-60 хвилин.

Бекон нарізати тонкими смужками. На дерев'яні шпажки по черзі нанизувати шматочки курки і бекон, викласти у форму для запікання або грати. Випікати наш шашличок 50-60 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

10 Куряча грудка під шубою

Мабуть, з усіх частин курки, грудка найскладніша у приготуванні. Якщо її неправильно запекти, вона вийде сухою та несмачною. Але є приголомшливий рецепт, який зробить грудку божественною – під шубою!

Інгредієнти:

• куряча грудка 1,5 кг;
• перець солодкий 1 шт.;
• томати 2-3 шт.;
• сир 250 г;
• часник 6 зубчиків;
• борошно 1 ст.;
• гірчиця 2 ч. л.;
• майонез 7 ст. л.;
• зелень (петрушка, кріп);
• сіль|соль|, перець, приправа для м'яса.

Спосіб приготування:

Курячі грудки нарізаємо шматочками товщиною 1,5 см, солимо, перчимо, посипаємо приправою. Злегка відбиваємо м'ясо, обвалюємо в борошні і обсмажуємо до золотистої скоринки.

Помідори та перець ріжемо кубиками, зелень дрібно рубаємо, змішуємо і видавлюємо туди часник. Трьом на тертці половину сиру і теж відправляємо до томатів та перцю, додаємо майонез, гірчицю та сіль, ретельно перемішуємо.

Куряче філе викладаємо на деко, зверху викладаємо шубу, посипаємо тертим сиром, що залишився. Запікаємо 20-30 хвилин до готовності.

11 Курка з картоплею по-грецьки

Якщо набрид класичний рецепт курки з картоплею, можна приготувати грецький варіант. Ця страва відмінно підійде для святкового столу та звичайного обіду у родинному колі.

Інгредієнти:

• картопля 1,5 кг;
• помідори 500 г;
• курка 1,5 кг;
• сир фета 250 г;
• маслини 150 г;
• бекон 150 г;
• цибуля 1-2 шт.;
• часник 2 зубчики;
• куркума ½ ч. л.;
• приправа? ч. л.;
• перець, сіль;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

Картоплю нарізати кубиками 3 см, цибулю півкільцями, змішати овочі з сіллю, перцем, куркумою та олією. Бекон нарізати смужками, курку змішати із сіллю та приправами.

На лист вистелити фольгу, насипати картоплю з цибулею, шар бекону, шар курки. Поставити це в духовку на 30 хвилин. Помідори, нарізати фету кубиками. Витягнути деко і посипати блюдо томатами, сиром та маслинами. Запікати ще хвилин 20-30 до готовності.

12 Курячі ніжки у майонезно-часниковому соусі

Класичний і швидкий рецепт приготування курячих ніжок - запекти їх із часником та майонезом. Такий варіант сподобається всім і підійде до будь-якого гарніру!

Інгредієнти:

• курячі ніжки 1 кг;
• майонез;
• часник;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

Маринувати курячі ніжки в суміші майонезу, часнику, солі та перцю близько години. Викласти курку на лист і випікати 45-50 хвилин при температурі 200 градусів. М'ясо вийде дуже ніжним та соковитим, також можна одразу додати в курку картоплю – і гарнір вигадувати не потрібно!

Як ви бачите, готувати курку в духовці можна швидко та просто. Це м'ясо не вимагає від господині особливих навичок та великої кількості часу на приготування. І завжди виходить смачним!

Кожна господиня в арсеналі має легкі рецепти страв, з якими можна зустрічати гостей або балувати домочадців. До такої категорії належить і курка, запечена цілком. Процес приготування м'ясної страви простий, але при цьому виходить дуже смачним і виглядає святково.

Як приготувати курку в духовці?

Для запікання птиці краще використовувати заморожену або охолоджену тушку. При цьому спочатку потрібно випатрати, зрізати гузку, видалити залишки пір'я. Як посмажити курку в духовці? Важливо вибрати відповідний маринад, який визначить смак майбутньої страви. Соковитість та ароматність курочки залежить від правильно підібраного соусу, тому до процесу його приготування варто підійти відповідально. Маринувати м'ясо краще максимально довго - так воно просочиться приправами і набере більше соку.

Рецепти курки в духовці цілком

Варіантів запікання курочки існує безліч: у фользі, рукаві, качениці, на деку або в скляній жароміцній формі. Кожен рецепт має свої особливості та хитрощі. Так, якщо у фользі або рукаві блюдо виходить дуже соковитим само собою, то запікаючи м'ясо в керамічному або чавунному посуді, курятину для цього слід періодично поливати соком, що витікає, інакше вона висушиться. Нижче запропоновані різні варіанти приготування смачної курочки в духовці.

З картоплею

Запропонований нижче рецепт курки в духовці цілком з картоплею дозволяє приготувати дуже смачну, ароматну та просту страву, яка урізноманітнить ваше звичне меню. Гарніром при цьому виступатиме картопля, яку слід довести до напівготовності. Помістивши картоплю на деко під м'ясо, ви не тільки зробите її смачнішою (м'ясний сік стікатиме вниз і зробить гарнір ароматнішим), але також значно заощадите час. Як приготувати курку в духовці?

Інгредієнти:

• картопля – 0,7 кг;
• розмаринові гілочки – 5 шт.;
• тушка куряча – 2 кг;
• часникові зубки – 3 шт.;
• спеції;
• гірчиця французька – 1 ст. л.;
• рідкий мед – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю поріжте часточками, відваріть до напівготовності.
2. Змішайте гірчицю із медом, спеціями, сіллю. Підготовлену курячу тушку потрібно замаринувати в отриманій суміші, залишивши хоча б 15 хвилин.
3. Викладіть картопля на змащене маслом деко/форму для запікання. Полийте його соусом із продавленого часнику, олії, спецій.
4. Зверху потрібно викласти замариновану курочку.
5. Запікайте страву протягом 1,5 години при 180 градусах.
6. Медово-гірчичний маринад, що залишився, закип'ятіть, дочекайтеся загустіння, потім зніміть з вогню, перелийте в соусник і подавайте разом з м'ясом. При подачі викладіть на гарячу птицю гілочки.

Фарширована

Рецепт запеченої курки цілком можна віднести до категорії святкових, оскільки страва виходить не тільки смачною, а й дуже гарною. М'ясо при запіканні покривається рум'яною скоринкою і просочується смаками фаршу. Начинкою можуть бути різні продукти, включаючи овочі, фрукти, ягоди. Запропонований нижче рецепт передбачає використання як наповнювач рису зі смаженими грибами. Як готується курка з начинкою в духовці?

Інгредієнти:

• куряча тушка – до 2,5 кг;
• приправи;
• відварний рис – 100 г;
• часникові зубки – 5 шт.;
• свіжі печериці – 0,4 кг;
• цибуля – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. З вечора розморозьте птаха, обмийте його, просушіть, видаліть зайві частини.
2. Змішайте свої улюблені приправи, сіль|соль|. Отриманою сумішшю обітріть курочку з усіх боків та відправте її в холодильник.
3. Наступного дня очистіть печериці, поріжте їх невеликими шматочками.
4. Цибулю порубайте кубиками, часник продавіть.
5. Цибулю слід посмажити до прозорості, потім до нього додайте часник та гриби. Постійно помішуйте компоненти, доки печериці не приготуються.
6. Змішайте смажені продукти з відвареним рисом, додайте спеції.
7. Дістаньте тушку з холодильника. Коли вона придбає кімнатну температуру, можна починати фарширувати її начинкою.
8. Щоб начинка не висипалася, стягніть шкіру по краях отвору пальцями та зафіксуйте її зубочистками.
9. Надішліть курочку в духовку, нагріту до 180 градусів, на півтори-дві години. Після вимкнення печі, дайте м'ясу 15 хвилин настоятися в духовці, що остигає, після подавайте на стіл.

З хрусткою скоринкою

Страва готується дуже просто, тому з нею впорається навіть недосвідчена господиня. Рецепт курки в духовці повністю з скоринкою - справжня знахідка для тих, у кого гості на підході, а в будинку немає приготування, оскільки він не передбачає використання великої кількості інгредієнтів. Щоб курочка вийшла ароматною та максимально соковитою, її краще замаринувати заздалегідь, залишивши на пару годин. При цьому якщо соус не покриває тушку повністю, її варто періодично перевертати.

Інгредієнти:

• паприка, перець, сіль;
• куряча тушка – 1,5 кг;
• сухий базилік - 1 ч. л.;
• часникові зубки – 4 шт.;
• соняшникова олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку готують. Для цього базилік, перець, сіль, паприку змішують із олією. Отриманим соусом змащують м'ясо зовні та всередині.
2. Форма для запікання обробляється олією, після чого на неї поміщають курячу тушку грудкою вниз. У такому положенні курочка стоїть годину.
3. Після духовку слід нагріти до 180 градусів і запікати птаха не менше години до появи на ній красивої золотистої скоринки.

Гриль

У такий спосіб можна готувати не тільки цілу курочку, а й будь-які окремі її частини – стегна, гомілки, грудинку, крильця. Варто, однак, враховувати, що невеликі шматочки м'яса пропікаються швидше, ніж цілий птах, тому час їх приготування потрібно скоротити приблизно вдвічі. Чим довше маринуватиметься курятина, тим м'якше вийде страва. Нижче детально і з фото описано, як готується курка на рожні в духовці цілком.

Інгредієнти:

• сушений часник - 1 ч. л.;
• чілі мелений - 1 ст. л.;
• інші спеції на вибір;
• майонез – 3 ст. л.;
• куряча тушка без нутрощів – 1,5 кг;
• Гарам Масалу - 1 ч. л.;
• сік лайма – 2 ст. л.;
• олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Обріжте шкірку з курки, промийте тушку, просушіть за допомогою паперового рушника.
2. Помістіть цілого птаха в глибоку миску, зробіть на ній хрестоподібні надрізи.
3. Сюди ж додайте сіль, інші спеції, лаймовий сік, олію. Ретельно перемішайте інгредієнти з м'ясом, втираючи суміш у поверхню тушки та змащуючи нею усередині.
4. Перемістіть курочку в чисту миску, накрийте харчовою плівкою, відправте на холод на 12 годин або навіть на добу.
5. Духовку нагрійте до 250 градусів. Помістіть курку на рожен, переконавшись, що вона сидить щільно і не зісковзує.
6. На дно духовки помістіть піддон, куди капатиме жир.
7. Запікайте страву півгодини, потім перевірте готовність курочки, проткнувши її ножем: якщо м'ясо всередині має світлий колір і випускає прозорий сік, воно готове. Вимкніть духовку, через 5 хвилин можете діставати птаха і подавати на стіл.

У рукаві

М'ясо запікається у власному соку, тому виходить не лише смачним, а й корисним. Щоб надати страві оригінальності, всередину тушки можна помістити яблучні або апельсинові часточки, завдяки чому курочка насочиться фруктовими ароматами і покриється гарною скоринкою. Щоб прискорити процес приготування, вибирайте тушку бойлера вагою до 1,5 кг. Як запекти курку в духовці?

Інгредієнти:

• майонез/сметана – 3 ст. л.;
• невелика тушка бойлера;
• масло рослинне;
• приправи.

Спосіб приготування:

1. Натріть підготовлену курочку спеціями, сіллю всередині та зовні, потім обмажте тушку майонезом.
2. Птах покладіть на лист і запікайте як мінімум 40 хвилин при 200 градусах духовки. За 10 хвилин до кінця приготування надірвіть зверху рукав, щоб курочка придбала хрустку скоринку.

У фользі

Це один із найпростіших і водночас смачних рецептів приготування запеченої курочки. Стравою можна урізноманітнити повсякденні вечері або приготувати його з нагоди святкового застілля. Головною перевагою запікання птиці у фользі є її рівномірне пропікання зсередини та зовні, внаслідок чого виходить дуже соковите, смачне м'ясо з апетитною золотою скоринкою. Нижче докладно і з фото описано, як запекти курку в духовці повністю у фользі.

Інгредієнти:

• порошок карі, паприка – по 1 ч. л;
• куряча тушка – 1,5 кг;
• майонез/сметана невеликої жирності – 4 ст. л.;
• часникові зубки – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Два зубки часнику продавіть крізь прес, з'єднайте кашку з приправами, натріть отриману масою курочку зсередини.
2. Часник, що залишився, продавіть окремо і змішайте з майонезом. Натріть курячку соусом, оберніть її фольгою і відправте в розігріту духовку (оптимальна температура - 200 градусів).
3. Готувати цілого птаха слід не менше 40 хвилин. Після цього розгорніть фольгу і запікайте м'ясо ще 10 хвилин для утворення рум'яної скоринки.

З яблуками

Найпростіший варіант гарантовано отримати соковите, рівномірно пропечене м'ясо – приготувати його у рукаві. Завдяки такому методу курочка виходить дуже смачною, ніжною, м'якою. Рецепт курки з яблуками в духовці цілком передбачає використання кисло-солодких сортів плодів. При цьому варто заздалегідь замаринувати тушку у пряному соусі. Як засмажити курку в духовці?

Інгредієнти:

• цибулина велика;
• ціла тушка курки;
• яблука середнього розміру – 4 прим.;
• приправи.

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати курку, помивши її, вилучивши зайві частини. Після цього натирають спеціями.
2. Окремо слід нарізати очищені від шкірки яблука.
3. Після яблучні часточки разом із посіченим кільцями цибулею поміщають усередину тушки.
4. Курячі ніжки обв'язують ниткою, поміщають птицю на промаслене деко/форму. Щоб досягти максимальної соковитості м'яса, його варто готувати в рукаві для запікання.
5. Запікати курочку потрібно за 180 градусів протягом 2 годин. Якщо готувати м'ясо без рукава, кожні 20 хвилин його слід поливати жиром.

З рисом

Рис, як і курятина, має нейтральний, слабо виражений смак, проте в тандемі і за умови правильно підібраних спецій ці продукти отримують насичений аромат і смак. За бажання запекти цілу птицю вибирати краще молоду, бройлерну, в міру жирну курочку, тоді м'ясо буде м'яким і соковитим. Як готується смачна курка з рисом у духовці?

Інгредієнти:

• оливкова олія – 5 ст. л.;
• курка повністю - 1 шт.;
• часникові зубки – 5 шт.;
• куркума, базилік, чорний перець, інші приправи;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• рис – ½ ст.

Спосіб приготування:

1. Наперед треба відварити рис.
2. Часник дрібно поріжте, змішайте із соєвим соусом, приправами, олією.
3. Приготовленою рідиною змастіть курочку не лише зовні, а й усередині.
4. Помістіть тушку на лист, наповніть її відвареним рисом. Отвір, через який ви фарширували курку, скріпіть зубочистками.
5. Накривши птаха фольгою, запікайте страву півгодини при 180 градусах духовки.
6. Після приберіть фольгу, полийте м'ясо соком і залиште пектися ще на 10 хвилин.

На пляшці

Запікати або смажити курочку цілком господині вирішуються переважно у свята, тим не менш, такою смачною і простою в приготуванні стравою можна балувати сім'ю і без приводу. Рецепт курки на пляшці в духовці цілком не вимагає наявності великої кількості інгредієнтів і не передбачає будь-яких зусиль від кулінара: варто лише поставити м'ясо запікатися і вимкнути духовку через певний час. Поєднувати печену курочку варто з картоплею або свіжим овочевим салатом.

Інгредієнти:

• італійські трави – 3 ч. л.;
• лимонні часточки – 2 шт.;
• сіль;
• куряча тушка – 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Обмажте птаха всередині та зовні травами, сіллю. Крила сховайте в кишеньки, які можна зробити, трохи надрізавши шкіру з боків грудки.
2. Скляну пляшку наповніть на 2/3 водою, туди помістіть лимонні часточки і невелику кількість італійських трав.
3. Насадіть тушку на пляшку, відправте запікатись на годину при 200 градусах.
4. Щоб перевірити готовність птиці, зробіть прокол зубочисткою або вилкою: якщо рідина прозора, значить м'ясо готове.

на солі

Запечена на сольовій подушці курочка набуває ідеальної хрумкої скоринки, а м'ясо під нею виходить дуже ніжним, соковитим, ароматним, в міру солоним. Така страва прикрасить будь-який стіл і не вимагає від господині серйозних зусиль: варто лише помістити в тушку цілий лимон і присипати птаха улюбленими приправами. Курка в духовці на солі не підгорає, поступово пропікається і виходить зовсім не жирною. Як приготувати страву?

Інгредієнти:

• італійські трави – 1 ч. л.;
• лимон;
• сіль кухонна велика – 500 г;
• куряча тушка – до 1,5 кг.

Спосіб приготування:

1. На поверхню листа насипте товстий шар солі (не менше 1 см).
2. Викладіть на нього обмиту, змащену спеціями птицю, всередину якої помістіть окропом цілий лимон.
3. Зв'яжіть курячі ніжки ниткою, крила втягніть у кишеньки, зроблені ножем на грудці.
4. Надішліть страву запікатися при 190 градусах на годину. Коли сік, що витікає зсередини м'яса, стане прозорим, грубку можна вимикати.

З овочами

Інгредієнти:

• холодна вода – 1 ст.;
• курка – до 2 кг;
• сіль – 100 г;
• морква велика;
• картопля – 6 шт.;
• цибуля – 4 шт.;
• цукор 1 ґатунку – 130 г;
• коріандр, чорний перець – по 1/2 ч. л.;
• зелень свіжа;
• часникові зубки – 4 шт.;
• оливкова олія – 4 ст. л.;
• біле вино – 100 мл;
• каррі - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Акуратно надріжте суглоби біля ніжок, розріжте грудку.
2. У каструлю вилийте літр води, сюди додайте сіль, цукор. Потримайте в цій рідині тушку щонайменше 1 годину, накривши ємність кришкою.
3. Очищену картоплю порубайте кубиками, моркву поріжте соломкою.
4. Овочі відваріть до напівготовності.
5. Цибулю звільніть від лушпиння, розділіть на 6 часточок кожну головку. Розігрійте масло, підсмажте в ньому овоч з усіх боків, додайте сюди порізаний пластинками часник.
6. За хвилину сковороду зніміть з вогню. Звільніть її, помийте та висушіть. Сюди насипте цукор, хвилину прогрійте його, змішайте з половиною підготовленого вина. Коли напій почне випаровуватись, влийте залишок вина.
7. Змастіть жаростійку форму оливковою олією. Викладіть сюди ж картоплю з морквою, присипте їх приправами, потім додайте підсмажену цибулю з часником.
8. Дістаньте птаха з маринаду, обсушіть за допомогою паперового рушника. Натріть м'ясо прянощами, оливковою олією всередині та зовні.
9. Зелень варто викласти зверху на курочку, після чого духовку потрібно розігріти до 200 градусів і відправити туди повністю з овочами.
10. Через 1,5 години блюдо можна подавати на стіл.

З грибами

Таку страву можна подавати без гарніру, оскільки виходить вона дуже ситною та поживною. Для фарширування птиці підходять багато продуктів, включаючи яблука, рис, гречку, чорнослив. Курка в духовці з грибами є фавориткою завдяки своєму ніжному смаку та апетитному аромату. Вибирати печериці краще тепличні та невеликого розміру, при цьому різати їх не потрібно. Як запекти курку в духовці?

Інгредієнти:

• олія рослинна – 2 ст. л.;
• часникові зубки – 3 шт.;
• масло вершкове – 70 г;
• свіжі печериці – 300 г;
• куряча тушка – 2 кг;
• червоний, чорний перець, паприка – 1 ч. л.;
• цибулина велика.

Спосіб приготування:

1. Вимийте тушку, обсушіть паперовим рушником, натріть меленими спеціями, сіллю.
2. За допомогою пензлика змастіть курочку олією, на її поверхні розкладіть розчавлені зубки часнику, а 1 часточку залиште недоторканою для начинки.
3. Укутайте м'ясо харчовою плівкою, приберіть у холодильник маринуватися на годину.
4. Замочіть на кілька хвилин грибочки у холодній воді. Після промийте їх під проточною водою, видаливши залишки ґрунту.
5. Перемістіть печериці на розігріту сковороду/сотейник. Просушити протягом 5 хвилин. Додайте до грибочків дрібно порубаний часник, цибулю, спеції, вершкове масло. Гасити інгредієнти 5 хвилин на середньому вогні.
6. Курочку нафаршируйте готовою остудженою грибною начинкою, закрийте отвір, скріпивши краї зубочистками.
7. Герметично оберніть фаршировану тушку фольгою, помістіть на лист, відправте запікатися при 220 градусах. Через годину зменште інтенсивність вогню і печіть м'ясо ще 10 хвилин, розгорнувши обгортку. Це надасть скоринці гарну рум'яність.

Відео

Якщо вас цікавить вдала курка в духовці, рецепт з фото на нашому сайті – спеціально для вас! За цим рецептом ви приготуєте виключно смачну цілу курку, завдяки відмінно підібраній суміші спецій і правильної технології приготування. Курка виходить настільки ароматною, що вже за півгодини після того, як вона опиняється в духовці, навколо неї починаються дружні хороводи. Запах лоскоче ніздрі, не дає займатися ніякими іншими справами, хочеться витягнути її з духовки напівсирою і проковтнути відразу всю. Таку курку абсолютно несоромно, навпаки, я навіть сказала б, почесно поставити на святковий стіл. Виглядає вона досить презентабельно. Про аромат повторюватися не буду. Він незрівнянний. Доданки успіху прості: 1) гарна якісна курка; 2) правильно підібраний букет спецій; 3) правильна технологія запікання. Більше нічого вам не потрібно знати. На підготовку курки перед запіканням піде хвилин п'ять, не більше. Що теж важливо в метушні передсвяткової суєти або після важкого трудового дня.

Інгредієнти:

• Курка – 1-1,5 кг,
• Сіль - 1,5 чайних ложки,
• Рослинна олія – 2-3 столові ложки,
• Часник – 2 зубки,
• Сушені трави (базилик, чебрець або прованська суміш) – 1 чайна ложка,
• Паприка – 1,5 чайних ложки,
• Сушений часник (не обов'язково) – 1 чайна ложка

Як приготувати в духовці дуже смачну курку цілком

Курку витягаємо з упаковки і ретельно промиваємо під струменем проточної води. Потім варто її злегка потрясти, щоб зсередини витекла вся вода, що залишилася. І в ідеалі обсушити паперовими рушниками. Робити це треба з розумом. Промокнули – і одразу прибрали рушники. Якщо надовго в них курку загорнути, вони прилипнуть і доведеться відмивати птаха заново.

Маринад у нас складається з наступних інгредієнтів: у центрі сіль і натертий свіжий часник, по краях – сушена трава (у мене чебрець), паприка, перець (найкраще якщо він свіжомелений з млина), сушений часник – він не обов'язковий, але якщо у вас є, додайте, він ускладнює аромат і робить його незрівнянним.

Заливаємо спеції олією, перемішуємо.

Курку викладаємо на лист або у форму. Спочатку спинкою догори. Натираємо сумішшю за допомогою пензлика. Руками особисто мені якось не дуже подобається це робити.

Перевертаємо птаха на спинку. І розподіляємо суміш рівномірно, не забуваємо пройтися складками між лапками і тушкою і обов'язково натираємо спеціями зсередини.

Ніжки складаємо хрест на хрест і перев'язуємо звичайнісінькою ниткою. Можна залишити її помаринувати півгодини. Але якщо ви одразу почнете запікати, мало що зміниться насправді.

Ставимо курку в духовку. Температуру вибираємо невисоку – 180 градусів. Через 40 хвилин відкриваємо духовку, висуваємо лист з куркою, зачерпуємо ложкою жир, що виділився і поливаємо зверху. Цей крок можна пропустити, якщо у ваші завдання не входить отримати засмажену золотисту скоринку. Проробляємо цю процедуру ще двічі-тричі в процесі смаження. Усього курка повинна бути в духовці 1,5 години.

Виймаємо курку. Якщо ви теж збираєтеся її зафіксувати на фото, то ухиляємося від жадібних рук, що тягнуться до курки, і відносимо її до місця зйомки. Або ставимо на стіл. У розрізі м'ясо виходить дуже ніжне і м'яке, воно добре просочується ароматами спецій і виявляється рівномірно просолено. Натуральна смакота!

Смачного!

Для тих, хто сильно зголоднів, рецепт великого ситного обіду, приготовленого на одному деку:

Курка, запечена в духовці, цілком з овочевим гарніром.

Це рецепт для тих мисливців, які люблять вбивати двох зайців відразу - одночасно і курку в духовці цілком запекти, і гарнір до неї чудовий приготувати. Овочі – картопля, морква, солодкий болгарський перець та помідори, запікаться у духовці разом із куркою, просочившись тими запашними соками, які виділяться з пташки у процесі приготування. За своїм бажанням, ви можете додати будь-які інші овочі, які вам більше до вподоби, наприклад кабачки, баклажани або молоду кукурудзу.

Нам знадобиться:

• 1 курка
• 1 ст.л майонезу
• 1 ст.л кетчупу
• 2 ст.л соєвого соусу
• 1 ч.л спецій «для курки»
• 0,5 ч.л паприки
• 7-8 бульб молодої картоплі
• 2 середніх моркви
• 2 болгарських перцю
• 2-3 помідори
• 1 цибулина
• 1 головка часнику
• 1-2 ст.л рослинної олії
• Дрібка прованських трав

Приготування:

Насамперед маринуємо курку. Змішуємо соєвий соус, майонез, кетчуп, спеції та паприку.

Отриманим маринадом добре натираємо курку і всередині теж.

Усередину курки кладемо 2-3 зубчики нарізаного часнику. Залишаємо маринуватися щонайменше на 40 хвилин. Найкращим варіантом буде залишити курку в такому вигляді маринуватися всю ніч у холодильнику. Чим довше буде процес маринування, тим соковитішим і ароматнішим буде запечена курочка.

Приступаємо до підготовки овочів. Оскільки овочі молоді чистити їх ми не будемо. Ретельно вимиємо картоплю та моркву щіткою. Перець очистимо від насіння, знімемо лушпиння з цибулі та часнику.

Овочі ріжемо крупно! Частками, пластами - як вам більше подобається, але велико! Нарізані овочі викладаємо на лист, солимо, посипаємо прованськими травами і поливаємо олією. Добре перемішуємо. Шматочки овочів мають бути покриті олією. Таким чином, вони запікатимуться і утворюватимуть рум'яну скоринку.

Замариновану курку викладаємо зверху на овочі. Ніжки курки зв'язуємо кулінарною або бавовняною ниткою.

Відправляємо курку запікатися в духовку за температури 180 С на 1,5-2 години.

Через вказаний час перевірити готовність м'яса. Проколіть курячу ніжку - якщо сік витікає прозорим, значить м'ясо готове!

Готову курку виймаємо з духовки, даємо відпочити 10-15 хвилин і подаємо до столу.

Курка в духовці. Курка в духовці - одна з найпопулярніших страв, що часто готуються. Готується вона просто, а виходить завжди дуже смачною. Така страва завжди буде доречною не лише у повсякденному меню, а й на святковому столі.

Для того, щоб регулярно запікати курку в духовці, варто придбати форму для запікання, виконані з полімерної плівки рукава для запікання, а також алюмінієву фольгу або пергамент - запікати в них курку можна і без масла. Можна загортати курку у фольгу, а можна вистилати фольгою і денце листа. Що стосується рукавів для запікання, то вони відмінно підійдуть для використання не тільки в духовці, а й у мікрохвильовій печі. Такі рукави мають вигляд шматків нейлону чи поліетилену, кінчики яких перед запіканням закріплюються спеціальними жароміцними кліпсами. Курка в цих рукавах завжди виходить дуже соковитою, адже вона відмінно пропарюється гарячим повітрям, що утворюється всередині них. Найкращим матеріалом форм для запікання будуть кераміка або чавун – такі форми нагріваються поступово, дозволяючи теплу рівномірно розподілятися по посуду.

Цілу або розділену на великі шматки курку зазвичай запікають у рукаві, для запікання крилець з ніжками ідеально підійде фольга, а дрібні шматочки курячого м'яса вийдуть дуже соковитими, якщо використовувати їх запікання горщики чи форму.

Запікати в духовці можна як всю курку цілком, так і деякі її частини - ніжки, грудки і т. д. Якщо курка запікатиметься цілою, то її попередньо слід добре випатрати, ретельно вимити, а потім обсушити чистим паперовим рушником. А перчити та солити таку курочку потрібно не лише зовні, а й зсередини. Втім, підготовлені до запікання курячі тушки зараз можна придбати і в магазинах.

В ідеалі призначена для запікання курка має бути не мороженою, а охолодженою або парною – у цьому випадку м'ясо вийде соковитим та ароматним. А щоб на курочці завжди красувалася апетитна хрумка скоринка, не варто забувати обсушити її перед відправкою в духовку чистим паперовим рушником.

Запікаючи курку у фользі, слід подбати про належну герметичність – це допоможе уникнути вільного витікання м'ясного соку, наслідком якого стане пересушена страва. Щоб запобігти розриву фольги, краще набувати товстіших варіантів. А при запіканні курки у рукаві зверху за допомогою зубочистки роблять кілька проколів – вони сприяють вивільненню зайвої пари, запобігаючи пошкодженню та надмірному роздмухаванню рукава.

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Рецепти курки у духовці

Дізнайтеся, як приготувати курку в горщику зі сметаною, і ця традиційна страва російської кухні стане частим гостем на вашому повсякденному та святковому столі! Ніжно, соковито, смачно – не пошкодуєте!

Міланезу – це національна італійська страва. Це - свого роду відбивні, створені у Мілані. Я розповім вам, як приготувати курку з курки.

Простий і доступний спосіб, як приготувати картоплю з куркою в горщиках, сподобається всім любителям домашньої кухні та ароматних страв, які не займають багато часу та зусиль на їх готування. Раджу!

Піца з куркою та ковбасою - ситна та смачна. М'ясну начинку густо присипаємо сиром. Ковбаса (салямі, наприклад) додасть трохи пікантності та солоності цій вершково-ніжній піці. Поїхали!

Макаронна запіканка з куркою - це щось подібне до італійської страви на російський лад. Страва з досить простих інгредієнтів та й принцип приготування простий і зрозумілий. Рекомендую!

Курка з картоплею в горщику - чудова страва для домашнього обіду або навіть святкового обіду в колі близьких та рідних. Зіпсувати таку страву складно, так що - сміливо готуйте за моїм рецептом.

Сьогодні я розповім, як зробити піцу з куркою та помідорами. Це поєднання в піці – одне з найвдаліших. Помідори надають соковитості, а курка робить піцу більш ситною. Рекомендую!

Курячі нагетси дуже любить моя молодша сестра. І це дуже добре для мене і для мами, тому що приготувати курячі нагетси дуже просто, виходять вони смачними, м'якими та ситними.

Дуже цікавий і простий рецепт шашлику з курки на шпажках я записала в гостях на вечірці і з того часу частенько ним користуюся. Для приготування шашлику за цим рецептом знадобиться грудка.

Лазання з куркою - ще один прекрасний рецепт знаменитої італійської страви. Готується вона з грибами, червоною цибулею та різноманітними приправами. Пробуйте.

Пропоную познайомитися з простим рецептом курки з картоплею та помідорами. Це - ситна, ароматна і шалено смачна страва "на віки". Спробуйте, і воно стане вашою сімейною традицією!

Курка запікається із лаймом. Можете уявити її дивовижний смак! Курка запечена по-мексиканськи може зустрітися вам у мексиканських ресторанах. Звідти й мій рецепт. Ділюсь.

До вашої уваги класичний рецепт картоплі з куркою по-французьки, унікальної за своєю популярністю страви в наших краях. І не дивно, економне, але смачне та вишукане, воно подобається всім!

Ця легка, ніжна і поживна страва припаде до смаку як сильній половині людства, так і дамам. Розповідаю, як приготувати курку у йогуртовому соусі!

Любите котлети та шукаєте оригінальний, незвичайний рецепт? Що ж, у мене є дещо для вас – рецепт курячих котлет з капустою дуже цікавий, котлети виходять нестандартні. Рекомендую спробувати.

Якщо ви хочете приготувати ситну і при цьому неймовірно смачну страву одним махом, то цей чудовий рецепт курки по-купецьки те, що ви шукали - ароматна курочка з овочами та грибами для вас.

Якщо ви вирішили зробити сюрприз для своїх рідних та приготувати їм щось надзвичайно смачне, то читайте, як зробити найніжніші фаршировані курячі грудки з ароматною квасолею. Вам сподобається!

Ви прийшли з роботи, а голодна сім'я потребує вечері. Знайома ситуація? Що ж, вас урятують тефтелі з курки. Сил і часу на готування піде так багато, а результат буде чудовий!

Плов - їжа улюблена страва ще з дитинства, і кожна гарна господиня вміє її готувати. А ви коли-небудь пробували зробити смачний плов у духовці? Якщо ні, то поділюся з вами своїм рецептом.

Ця курка відмінно підійде для великого сімейного свята і стане справжньою прикрасою столу. Ми нафаршируємо її грибами та цибулею і запечемо у винній заливці – такої смачної курки ви не їли.

Цей традиційний рецепт німецької кухні, я впевнена, сподобається вам. Курочка виходить неймовірно ситна, смачна, соковита та ароматна, вона, безсумнівно, прикрасить святковий стіл та порадує гостей.

На приготування цієї національної страви Естонії вам знадобиться кілька днів, але витрачений час напевно вартий того, адже в результаті ми отримаємо приголомшливу соковиту і ніжну курочку.

У цій ароматній і неймовірно смачній страві польської кухні ви знайдете приголомшливе поєднання продуктів, яке не залишить вас байдужими - вам обов'язково варто потішити себе цією смакотою.

Сьогодні я пропоную на ваш розгляд досить простий рецепт чуваської кухні, який легкий у приготуванні і не займе багато часу, але, завдяки йому, ми зможемо зробити повноцінну ситну вечерю.

Сьогодні я познайомлю вас із ще одним неймовірно корисним рецептом, адже його можна використовувати для будь-яких випадків життя. Курка французькою з картоплею легко готується, і при цьому вона дуже смачна.

Чудовий рецепт курки по-азербайджанськи, який сподобається всім гурманам. Така курочка дуже легко готується, але смак при цьому неймовірний - насолода волоських горіхів і легка кислинка.

Соковита та ароматна курочка, яка нікого не залишить байдужим. Як тільки ви приступите до приготування, на кухні пошириться приголомшливий аромат, який збере всіх ваших рідних та близьких.

Курка запечена з овочами в духовці у мене виходить трохи пікантною, тому що робиться з часником та гострим перчиком. Втім, якщо гостре не їсте – не додавайте. Рецепт можна видозмінювати.

Відмінне поєднання смаку, аромату та кольору, яке ми побачимо у цій страві, не залишить байдужих. Сьогодні у нас на вечерю буде неймовірно ніжне філе курки з соковитою капустою.

Салат "Цезар" з куркою з майонезом

Незважаючи на те, що цей салат зазвичай заправляють спеціальним соусом, та й м'ясо в класичному варіанті немає, пропоную вам випробувати рецепт салату "Цезар" з куркою з майонезом!

Курячі мафіни - це соковита, ніжна, дуже смачна страва з курочки. Його можна приготувати нашвидкуруч для легкої закуски. Цим рецептом поділилася зі мною моя передова подруга. Пробуйте!

Картопля з курячою печінкою - блюдо на любителя, проте особисто мені воно дуже подобається, та й моїм домашнім теж. Пропоную варіант картоплі з курячою печінкою у вигляді запіканки. Мені дуже подобається.

Салат "Цезар" з копченою куркою

Пікантна варіація улюбленої страви. Вишуканий, але нескладний рецепт салату "Цезар" з копченою куркою чудово підійде як для ситного полудня на роботі, так і для романтичної вечері вдвох!

Курячий рулет, приготовлений за цим рецептом, прикрасить святковий стіл. Приготувати його можна напередодні або за два дні до свята. Готуватимемо його з легкоплавким сиром (Моцарелла).

Курка в беконі виходить соковитою, м'якою, пряною. Бекон віддає свій смак і не дає курці висохнути. Страва випікається у духовці близько години. Як гарнір до курки в беконі можна подати овочі.

Салат "Цезар" від Джеймі Олівера

Якось в одному зі своїх тв-шоу знаменитий Джеймі Олівер представив власну оригінальну версію не менш знаменитого салату. Розповідаю, як приготувати салат "Цезар" за Джеймі Олівером!

Часниковий аромат та ніжний смак курки порадують тих, хто візьметься приготувати цю страву. Розповідаю, як приготувати часникову курку – сподіваюся, рецепт вам сподобається!

"Кордон Блю" - це панірувальний в сухарях шницель (зазвичай з телятини), начинений сиром та шинкою. Ми будемо готувати "кишеньку" з курки - соковитий, м'який і неймовірно смачний. Просто та швидко!

Куряче філе запечене з маринадом - надзвичайно смачна страва. Готується воно відносно довго, але результат чудовий. Цей рецепт я підглянула у гостях і довго катувала, як це робити. Ось рецепт!

Знайомтеся, - салат з куркою та млинцями. Цей салат одночасно і простий, і нашвидкуруч, і цілком святковий, для особливих випадків! Такі салати завжди бувають дуже доречними.

Рецепт приготування курячих тефтелів у духовці займає трохи більше часу, але того варте, - вони виходять м'якими та соковитими, та ще й дієтичними за рахунок некалорійної курки та додавання вівсянки.

Якщо ніяк не виходить приготувати розсипчастий плов, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Ніжна курка, томлені овочі і рис, що розсипається, - головний секрет цієї страви.

Курячі рулетики - це вишукана, але проста в приготуванні страва, яка чудово виглядає на святковому столі. Рулетики можна подати і на гаряче, і холодне. Приготувати їх можна за годину.

Орзо – це дрібна італійська паста у вигляді рисових зерен. У цьому рецепті можна замінити орзо будь-якими дрібними макаронними виробами або навіть рисом.

З філе курки та болгарського перцю виходить дуже смачний і дуже гарний рулет. Його можна подавати як гарячою стравою, так і різати на закуску або використовувати в приготуванні бутербродів.

Стегенця з яблуками вразять вас поєднанням смаку курятини і кислих яблук, присмачених цибулею. Цей рецепт я отримала у подруги, а вона вигадала цю страву, коли не змогла купити качку.

Люблю запіканки! Веселка смаків стає одним світлим промінцем, в якому переплітається маса смаків. Запіканка з картоплею та куркою виходить ніжно-вершковою, соковитою та ситною. І малому, і старому!

Раз на два-три тижні запікаю курячу печінку з яблуками. Це - швидка у приготуванні та дуже смачна страва. На гарнір підуть печені яблучка. До того ж куряча печінка обійдеться зовсім недорого.

Курка з яблуками – класична, всіма улюблена страва. Готую я таку курку як на буденний, так і на святковий стіл. Курка виходить ароматною, ніжною, соковитою, з хрусткою скоринкою.

Курка, фарширована яблуками, запечена в духовці, виходить золотистого кольору з хрусткою скоринкою. Ніжне м'ясо просочується ароматом яблук, а їх, у свою чергу, використовую як гарнір.

Куряче м'ясо - ніжне та дієтичне. Воно відмінно поєднується з часником та спеціями. Курка з часником у духовці подається як на святковий стіл, так і з нагоди сімейного обіду. Гарнір – за смаком.

Пропоную карколомний рецепт італійської кухні - курка під сиром. Готується курка досить просто. Для її приготування знадобляться: твердий сир, мука, консервовані помідори, приправи.

Ароматна соковита курка в майонезі з часником готується протягом години. Можна запікати в духовці, а можна і на плиті. Щоправда, для смаження у сковороді курку доведеться нарізати. Маринувати не будемо.

Курячі ніжки в меді - чудовий та універсальний рецепт. Такий спосіб маринування дозволяє готувати курочку як удома, так і на природі. Смак у будь-якому випадку виходить чудовий!

Курка з грибами та помідорами – страва, яку двічі не приготуєш однаково. Можна використовувати різні гриби та сорти помідорів, міняти добавки та спеції. Але це гаряче завжди виходить чудовим!

Якщо качею з яблуками російської людини вже навряд чи здивуєш, то курка з персиками для наших широт - екзотична страва. Однак виходить дуже смачно – рекомендую спробувати хоча б один раз!

Куряча грудка з лисичками - чудове гаряче і на повсякденний обід або вечерю, і на святковий стіл. М'яке соковите м'ясо та вершковий грибний соус чудово доповнять цибулю та зелень. Гарнір - на вибір.

Курячі відбивні з ананасом та сиром у духовці можна готувати з стегенець або грудки. Грудка більш вишукано поєднується з ананасом, але я люблю і з стегнами - їх не треба відбивати і вони соковитіші.