Інгредієнти:
Рис (довго зернистий) - 1 скл.
Вода – 2 скл.
Кубик бульйонний (курячий або грибний) - 1 шт.
Олія - 3 ст. л.
Якщо ви ніколи не готували рис як гарнір у духовці, то обов'язково спробуйте. Ця страва вимагає мінімальної Вашої присутності, а виходить смачною та розсипчастою, як з російської печі.
Приготування
Цей рецепт розрахований на 2 порції. За бажання приготувати більше - просто збільште все в 2 або 3 рази. Кращим варіантом бульйону для мене є курячий і грибний, але тут як то кажуть - на смак і колір ... Можна звичайно зварити бульйон і самому - справжній - тут теж немає ніяких заперечень, просто тут йду найпростішим шляхом. І головне щоб бульйону було рівно в 2 рази більше рису.
Заливаємо рис окропом та залишаємо на 10 хвилин. Потім ретельно промиваємо під холодною водою, щоб вся вода «молочного» кольору пішла. Разом із нею зникне і зайва клейковина, що робить рис не розсипчастим, перетираємо рис під водою пальцями, зливаємо воду.
Розігріваємо сковороду з олією та висипаємо в неї рис. Обсмажуємо на середньому вогні, помішуючи. Рис повинен посвітлішати і стати напівпрозорим, зібратися в невеликі грудочки - це хвилин 5-7.
Якщо немає готового бульйону, то заливаємо окропом кубик.
Розігріти духовку до 200 градусів.
У жароміцний посуд висипаємо рис, заливаємо бульйоном, і ложкою акуратно перемішуємо, розминаємо грудочки, щоб рідина поступово покривала весь рис.
Закриваємо фольгою і відправляємо в духовку на 35-40 хвилин.
Вуаля! Знімаємо фольгу та бачимо готовий розсипчастий рис.
І повірте мені, це не тільки дуже просто, а й дуже смачно.
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Сьогодні я хочу вам запропонувати приготувати дуже смачний гарнір або самостійну страву - рис з овочами в духовці. Такий рис у мене люблять усі, їдять його із задоволенням і дорослі, і дітки. Для приготування я частіше використовую пропарений рис, що стосується овочів, тут віддавайте перевагу своїм улюбленим овочам, ну і, звичайно ж, сезонним. Влітку вибір овочів досить великий, а взимку можна обійтися замороженими заготовками і консервованими. У цьому варіанті я пропоную вам використовувати селеру, моркву, цибулю, спаржу, кукурудзу. Трохи часнику та спецій ви можете додати до смаку. Такий рис можна подати із салатом зі свіжих овочів, можна додати зелені. Детальний рецепт з фото покроково цієї страви я люб'язно для вас описала. Думаю, вам буде корисна дана інформація - .
- рис пропарений - 1 склянка,
- консервована солодка кукурудза - ½ склянки,
- спаржева квасоля - ½ склянки,
- морква – 1 шт.,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- часник - 2 зубчики,
- солодкий перець – 1 шт.
- селера – 2 стебла,
- сіль, перець, суха паприка – до смаку,
- олія рослинна – 30 мл.
Рецепт з фото покроково:
Підготувати усі необхідні інгредієнти. Відразу можна ввімкнути та прогріти духовку. Встановити температуру 170 градусів. Очистити цибулю та моркву, сполоснути та просушити. Нарізати цибулю кубиками, моркву нарізати брусками. Перекласти овочі в сковороду, додати спаржу, солодкий перець та селеру, нарізану довільно. Влити трохи олії, підсмажити овочі 5-7 хвилин. 
Овочі перекласти у велику миску. 
Додати до овочів солодку кукурудзу, додати пару зубків часнику, які потрібно очистити та нарізати шматочками. 
Додати до овочів рис. 
Добре перемішати всі інгредієнти, додати трохи солі та перцю на ваш розсуд, можна додати ще спецій. Перемішати повторно. 
Перекласти рис та овочі у форму, залити чисту теплу воду. Запечатати форму фольгою та прибрати у духовку, готувати рис 30 хвилин. Перевірити готовність, при необхідності долити ще води. Готовий рис з овочами подати на стіл. Упевнена, вам сподобається і такий
Рис – це цінне джерело вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Ця крупа особливо корисна для людей, які страждають на гастрит, виразку шлунка, діарею, а також для тих, хто має зайву вагу.
Вчені вважають, що саме завдяки вживанню рису японки не набирають зайвої ваги і зберігають свою красу на довгі роки. Готувати цю крупу можна у різний спосіб. Крім традиційного варіння, його можна запікати у духовці.
Насправді, приготувати рис у духовці досить просто,всі необхідні компоненти, мабуть, знайдуться у вас вдома. Для того щоб надати рису неповторного смаку, запікайте його з будь-яким м'ясом, рибою, овочами та спеціями. Це дуже зручно, адже не потрібно варити рис та готувати м'ясо окремо. Ви зможете приготувати смачну та швидку вечерю для всієї родини. Рис у духовці – це неповторна страва, яка чудово зберігає всі корисні речовини інгредієнтів.
Інгредієнти для рису в духовці
- 250 г рису
- 1 цибулина
- 300 г будь-якого м'яса
- 2 моркви
- спеції
- зелень
- масло
Як приготувати рис у духовці
- Вимийте та очистіть моркву. Натріть її на дрібній або великій тертці, як вам більше подобається. Головку цибулі очистіть і дрібно наріжте. М'ясо наріжте невеликими кубиками.
- Увімкніть духовку та поставте її нагріватися до 200 градусів. Поки вона нагрівається, розігрійте на сковороді олію, додайте цибулю та обсмажте протягом хвилини.
- Потім додайте на сковороду терту моркву та м'ясо.Влийте трохи води, накрийте кришкою сковороду і тушкуйте 5 хвилин на середньому вогні.
- Візьміть посуд для запікання і викладіть у нього приготовлену засмажку.Зверху покладіть шар сирого рису та додайте спеції. Тепер додайте води із розрахунку 500 мл на 1 склянку рису, перемішайте.
- Накрийте посуд та поставте в духовку на 20 хвилин.Перед подачею на стіл прикрасьте рис нарубаною зеленню.
Неймовірна різноманітність страв з рису можна приготувати у духовці. Такий спосіб приготування дозволяє продуктам зберегти більше корисних речовин. Запечені страви набувають дивовижного смакового букету, не втрачають свого природного аромату. Спробуйте приготувати такі смачні, корисні, оригінальні страви із перлинної крупи.
Як приготувати рис у духовці
Щоб приготувати надзвичайно смачний обід, необхідно знати правила вибору крупи, поєднання продуктів. Запікання рису в духовці – справа не складна. Важливо вгадати правильну дозу рідини, щоб страва була розсипчастою, приємною на смак, не розвареною. Деякі рецепти рекомендують заздалегідь відварити рисову крупу до напівготовності, інші - обсмажувати в маслі, на кшталт плову. Є й такі, де потрібно лише скласти інгредієнти разом, залити водою, відправити на запікання. Готують у великих жароміцних формах і маленьких порційних горщиках.
Як правильно вибрати рис
Вибір рисової крупи залежить від страви, яку ви збираєтеся готувати і від особистих уподобань. Традиційно, солодкі каші та запіканки готують із круглого сорту, а страви м'ясні, кашу з овочами та грибами – з довгого. Смакові якості крупи рисової круглої та довгої крупи ідентичні. Перед тим, як вибрати хороший продукт, уважно огляньте пачку. Зернятка повинні бути цілими, однакового розміру. Для деяких страв використовують пропарену рисову крупу, вона готується швидше.
Рецепт рису, запеченого в духовці.
Вибираючи рецепт, насамперед визначтеся, яку роль крупа гратиме для страви. Ви готуватимете її як гарнір, або рисова крупа стане важливим інгредієнтом складної страви (тефтелей, запіканок)? Можливо, у вас на сніданок солодка каша з гарбузом та родзинками? Вибирайте рецепт на свій смак, готуйте набір продуктів, включайте духовку, починайте творити!
З куркою
Страва, що підходить для урочистого бенкету та для повсякденного обіду – курка фарширована рисом у духовці. Рецепт її перевірений поколіннями господинь, але зараз популярний не менше, ніж серед ваших мам, тітонь та бабусь. У сучасній духовці страва виходить надзвичайно красивою. Для його приготування треба купити велику курку-бройлер, вона стане ємністю для запікання, основою частування, візитною карткою застілля.
Інгредієнти:
- крупа – 1 склянка;
- тушка курки – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт. (Великий);
- сметана – 3 ст. л.;
- часник – 2-3 зубчики;
- рослинна олія – 30 г;
- сіль перець.
Спосіб приготування:
- Вимиту, обсушену курку змащуйте сметаною, змішаною з товченим часником.
- Готуйте начинку. Відварюйте рис до напівготовності. Пасеруйте подрібнені овочі, використовуючи олію. Все змішуйте, соліть, приправляйте спеціями.
- Помістіть підготовлену суміш усередину курки, отвір зашивайте або сколюйте зубочистками.
- Укладайте птицю на жароміцну форму, запікайте в духовці від 1,5 до 2 годин. У процесі запікання іноді поливайте курку жиром, тоді курочка порадує вас красивою рум'яною скоринкою.
З м'ясом
Якщо хочете побалувати домашніх дивовижно смачною їжею та оригінальною подачею, приготуйте рис з м'ясом у горщику в духовці. Для цього страви потрібна свинина, яловичина чи баранина. Можлива комбінація двох видів м'яса. За бажання готуйте цю страву з м'ясом птиці. Можна використовувати крильця, гомілки, стегна, шматочки грудки. Смажені овочі приємно доповнюють смак м'яса. Страву, приготовлену в порційних горщиках, у тарілку не перекладають. Склад продуктів наводиться однієї керамічної ємності.
Інгредієнти:
- рисова крупа – 0,5 склянки;
- свинина – 200 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- морква – 1 шт. (Середня);
- соняшникова олія – 5 ст. л.;
- вода або бульйон – 1 склянка;
- сіль, спеції.
Спосіб приготування:
- Подрібнюйте та пасеруйте моркву та цибулю. Використовуйте 2 столові ложки олії.
- Обсмажуйте крупу на маслі, що залишилася 5-7 хвилин.
- Свинину розрізайте на шматочки, обсмажуйте.
- У горщик укладайте м'ясо, рис, овочі. Додайте воду або бульйон, соліть, приправляйте спеціями.
- Поставте горщики в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
З рибою
Гарнір із рисової крупи підходить не тільки до м'яса. Риба, запечена з рисом у духовці – страва смачна, корисна, багата на калій, фосфор і насичені амінокислоти. Для його приготування підійдуть як горщики, і загальна форма для запікання. Різну рибу можна використовувати для цієї страви. Особливо чудові тут тріска, горбуша чи сьомга. Описаний рецепт доступніший, смак страви визначають мінтай та овочі, що включають солодкий перець. Візьміть пропарений продукт, він не злипається.
Інгредієнти:
- крупа – 1 склянка;
- свіжоморожений мінтай – 1 шт. (бл. 500 г);
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- морква – 1 шт. (Велика);
- перець болгарський – 1-2 шт.;
- олія соняшникова – 50-60 г;
- томатний соус – 2 ст. л.;
- майонез – 200 г;
- сіль, перець, приправи для риби;
- борошно - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Робіть засмажку із цибулі, моркви.
- Розморожуйте рибу, видаляйте плавці, звільняйте кістки, нарізайте на шматочки. Обсмажуйте шматочки рибного філе, попередньо посоливши їх, посипавши борошном.
- Крупу відваріть до напівготовності.
- Нарізайте перець тоненькою соломкою.
- У форму для запікання укладайте шарами рисові зерна, засмажку, рибу, перець. Наносите сітку із майонезу. Підсолюйте, додайте спеції.
- Розводьте томатний соус склянкою води, залийте цією рідиною підготовлену страву.
- Випікайте близько півгодини. Духовку розігрівайте до 180 градусів.
З фаршем
Кожна господиня періодично вирішує завдання: як приготувати ситний обід із простих продуктів. Відмінним варіантом може стати запіканка з рисом та фаршем у духовці. Це лінива страва - чудова альтернатива котлетам, що приїлися. Смачна запіканка з рису в духовці приготується легко і швидко, виглядатиме красиво. Сюди можна додавати різні овочі, сир, зелень. Фарш беріть будь-який, але краще зробити його вдома з м'яса чи птиці. У складі блюда болгарський перець, помідори, два види сиру.
Інгредієнти:
- м'ясний фарш – 1 кг;
- рис круглий – 0,3 кг;
- яйце куряче - 2 шт.;
- морква велика – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- помідор – 2 шт.;
- сир твердий – 50 г;
- сир сулугуні – 100 г;
- зелень, сіль|соль|, перець.
Спосіб приготування:
- Додайте до фаршу натерту моркву, дрібно нарізаний сулугуні, зелень. Соліть, приправляйте перцем, додайте яйце, перемішуйте.
- Промивайте крупу, відварюйте до готовності. Не забудьте посолити воду для варіння.
- Змащуйте форму для запікання, розкладайте шарами рис, фарш, помідори, нарізані кружальцями. Засипайте все тертим сиром.
- Страву потрібно запекти за температури 180 градусів. Це триватиме приблизно годину часу.
Тефтелі
Тефтелі – м'ясна страва, яка обов'язково містить рис. Їх готують із червоним (томатним) або білим (зметанним) соусом і подають як окрему страву. Рецепт тефтелей, описаний нижче, цікавий сметанно-томатним підливом ніжного смаку. Тефтелі в духовці не тільки смачні, а й красиві, добре тримають форму, мають апетитну скоринку, властиву запеченим продуктам. Їх можна робити з м'ясного чи курячого фаршу.
Інгредієнти:
- фарш м'ясний – 1 кг;
- яйця – 2 шт.;
- рисова крупа – 150 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- томатна паста – 100 г;
- сметана – 100 г;
- рослинна олія – 30 г;
- сіль перець.
Спосіб приготування:
- Ретельно промитий рис варіть до напівготовності.
- Подрібнену цибулю пасеруйте на олії.
- Фарш змішуйте з яйцями, цибулею, крупою, рубаною зеленню. Соліть суміш, ретельно перемішуйте.
- Високий лист змащуйте маслом, розкладайте на нього сформовані кульки-тефтельки. Розмір залежить від особистих переваг, зразковий діаметр – 4-8 см. Головне, щоб тефтелі були однаковими.
- Суміш томатної пасти і сметани залийте підготовлені кульки. Підливку трохи підсоліть.
- Потрібно закрити лист фольгою і запекти блюдо, розігрівши духовку до 180 градусів. Час приготування – від 30 до 50 хвилин (залежить від розміру кульок).
- Зніміть фольгу, зробіть фото, подавайте тюфтельки на стіл і насолоджуйтесь!
Ознайомтеся з іншими не менш смачними рецептами, .
Їжачки
Їжачки – різновид тефтелів. Головна їхня відмінність – фарш для їжачків наповнюють не вареним, а сирим довгим рисом. Перед тим як приготувати м'ясні їжачки, уважно почитайте особливості цього цікавого рецепту. Дуже смачно виходить, якщо їжачки запікаються разом із великою кількістю томатного чи сметанно-томатного соусу з овочами. Для цього рецепту використовується курячий фарш (з м'якоті грудки, стегенця). Можна використовувати свинячий, яловичий, суміш із різних видів фаршу.
Інгредієнти:
- фарш м'ясний – 1 кг;
- яйця – 2 шт.;
- рисова крупа – 150 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- томатна паста – 100 г;
- сметана – 100 г;
- рослинна олія – 30 г;
- зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок;
- сіль перець.
Спосіб приготування:
- Приготуйте фарш, як на тефтелі. Замість відвареного рису, додавайте сирий.
- Всередину форми для випічки, змащену олією, складайте їжачків, надаючи їм округлу форму.
- Залийте соусом зі сметани, томату та солі.
- Закрийте форму фольгою та запікайте 40 хвилин.
Качка фарширована
Ще одна святкова страва, яку традиційно готують до зимових урочистостей – качка з рисом у духовці. Її маринують, фарширують рисово-овочевою сумішшю, натирають сметаною, гірчицею, медом, щоб потім запекти до гарної рум'яної скоринки. Можна використовувати рукав для запікання. Рецепт легко адаптується до повсякденних потреб сім'ї: візьміть більше крупи, птаха розділіть на частини, приготуйте в горщиках або глибокому деку. М'ясо качки потребує ретельної термічної обробки, готувати її треба щільно закриваючи ємність.
Інгредієнти:
- рис довгий, пропарений – 100 г;
- качка – 2 кг;
- печериці – 300 г;
- цибуля – 1 шт.;
- волоський горіх – 6-8 шт.;
- соєвий соус – 1/4 склянки;
- мед - 1 ч. л.
- сіль, спеції, сухі трави.
Спосіб приготування:
- Приготуйте маринад: змішуйте соєвий соус, мед, спеції, трави. Качку ретельно натріть маринадом зовні, запакуйте в кульок або харчову плівку, відправте в холодильник на 30-60 хвилин. Повторіть процедуру 2-3 рази.
- Подрібнені гриби та цибулю обсмажуйте з олією.
- Відварюйте рис 10 хвилин.
- Змішуйте крупу з грибами, соліть, додайте горіхи.
- Начиняйте качку начинкою, сколюйте краї шкірки зубочистками, щоб вона не розсипалася.
- Упакуйте птаха в рукав для запікання, заберіть зайве повітря і відправте на запікання на 1,5-2 години.
Запіканка солодка
Рисова крупа часто є основою солодких страв. Діти дуже люблять, коли солодка рисова запіканка з сиром доповнена родзинками, сухофруктами. Для цього десерту вибирайте круглий сорт або навіть рисову січку. Добре, якщо ви придбаєте сир і яйця домашні, сільські. Апетитна запіканка на сніданок підготує вас та ваших дітей до радощів та складнощів майбутнього дня.
Інгредієнти:
- рисова крупа – 200 г;
- сир – 300 г;
- цукор – 70 г;
- яйце – 1-2 шт.;
- родзинки – 50-80 г
- сметана для подачі;
- вершкове масло для змащування форми.
Спосіб приготування:
- Відварюйте крупу.
- Промивайте ізюм, заливайте його окропом на кілька хвилин. Воду злийте та злегка обсушіть.
- Змішуйте кашу, сир, родзинки, цукор та яйця.
- Викладайте сирно-рисову суміш у посуд для запікання, промащену олією.
- Готуйте в духовці 40 хвилин за температури 180 градусів.
З овочами
Рисова каша стає чудовою, якщо до неї додати багато овочів. Справжня знахідка для вегетаріанців і тих, хто постить - рис з овочами в горщиках в духовці. Наведений рецепт приблизний. Ви можете додавати та виключати з нього будь-які овочі на свій розсуд. Головний секрет рецепту: овочів має бути багато, тоді каша вийде соковитою, ароматною та дуже корисною.
Інгредієнти:
- рисова крупа – 1/2 склянки;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- баклажан - 1 шт. (маленький);
- помідор – 2 шт.;
- кабачок – 1 шт. (маленький або шматочок);
- консервована кукурудза – 2 ст. л.;
- сіль, зелень, спеції;
- олія рослинна – 30-50 г.
Спосіб приготування:
- Пасеруйте цибулю і моркву на олії.
- Додайте нарізаний кубиками баклажан, кабачок. Обсмажте ще трохи.
- Змішуйте промитий рис із обсмаженими овочами, додайте кукурудзу, подрібнені помідори, перець.
- Розкладайте суміш по горщиках (заповнюйте не більше 2/3 об'єму).
- Соліть і додайте спеції до кожної порції. Заливайте суміш водою, щоб вона вкрилася повністю.
- Запікайте 40 хвилин (температура в духовці – 180 градусів).
Гарбуз запечений
Вам зустрічалося фото гарбуза, яке використовували для приготування обіду як каструлю? Такий гарбуз, запечений у духовці, не тільки здивує ваших домашніх, а й порадує вишуканим смаком. Покуштувавши цей шедевр, людина не зможе залишитися байдужою. Не забудьте восени, після збирання врожаю, відібрати для запікання кілька гарних здорових плодів гарбуза потрібної форми та розміру.
Інгредієнти:
- гарбуз – 1 шт. (невелика);
- рисова крупа – 1/2 склянки;
- яблуко – 1 шт.;
- чорнослив - 5 шт.;
- родзинки – 50 р.;
- мед - 1 ч. л.;
- вершкове масло - 1 ст. л.;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Вибирайте невеликий гарбуз правильної округлої форми, зрізайте у неї верхню частину з ніжкою, щоб вийшла кришечка. Акуратно витягайте з плоду насіння, щоб усередині утворилася порожнина.
- Ложкою ніжно зіскребіть м'якоть гарбуза, роблячи стінки трохи тоншими. М'якуші потрібно близько 100 г. Її треба подрібнити (можна блендером).
- Яблуко очищайте, нарізуйте кубиками.
- Замочуйте ненадовго і промивайте родзинки, чорнослив.
- Промивайте рисову крупу, відварюйте, знову промивайте.
- Усі інгредієнти потрібно змішати та начинити гарбуз щільно.
- Закривайте кришечку і відправляйте гарбуз пектися при 180 градусах на 40-50 хвилин.
Рис, запечений у духовці - секрети приготування страви
Рисова крупа – знахідка для господарок. Для кожного рецепта має свої властивості. Щоб запечений рис вийшов розсипчастим, перед застосуванням не забудьте промити його кілька разів. Відварюйте його з великою кількістю води, знову промивайте. Якщо ви задумали запіканку чи в'язку кашу-розмазню – робіть навпаки. Варіть крупу в невеликій кількості води, попередньо додавши шматочок олії. Приготувавши рис у духовці одним із способів, обов'язково збережіть рецепт із фото, щоб готувати корисні страви частіше.
Відео
Продовжуємо освоювати приготування курки у духовці з різними гарнірами. Картопля та гречка у нас уже позаду. На черзі рис. Забігаючи вперед, скажу, що з рисом вийшло найсмачніше. Такий аромат непередаваний, рис розсипчастий, золотистий, навіть нагадує плов. Курка виходить дуже ніжна, бо готується по суті у паровій «лазні». А щоб вона вийшла соковитою та ароматною, ми її замаринуємо в суміші соєвого соусу з часником – один із найсмачніших маринадів для птиці. Давайте зараз подивимося в деталях, як готується курка з рисом у духовці, рецепт з фото покроково я зняла з розрахунком на новачків, яким може здатися дивним, як це можна залити водою рис в деку, закрити фольгою і відправити в духовку. Начебто все просто, правда? Але я давно вже помітила: у кухні найскладніше – позбутися стереотипів. Нагородою за сміливість стане найсмачніша їжа, яку не втомлюєшся робити знову і знову.
Інгредієнти:
- 600 грам курки (у мене гомілки, крила та стегна),
- 1 склянка рису (у мене круглий),
- 1 морква середнього розміру,
- 1 велика цибулина,
- ½ солодкого червоного перцю (за бажанням),
- Сіль за смаком,
- Свіжомелений перець – дві щіпки.
Для маринаду:
- 2 столові ложки соєвого соусу,
- 1 чайна ложка цукру,
- 1 зубчик часнику,
- 2 столові ложки рослинної олії.
Як легко приготувати курку з рисом у духовці
Почнемо з курки. Її потрібно замаринувати хоча б на півгодини (а можна і на ніч, якщо ви плануєте готувати курку з рисом наступного дня). Для цього курку потрібно промити, покласти в миску. Маринад змішати у окремій чашці. Вилити на курку та ретельно перемішати руками, втираючи маринад у м'ясо птиці.
Щоб рис вийшов смачним, зробимо для нього нескладну овочеву заправку. Овочі миємо, чистимо, цибулю ріжемо кубиками. Ставимо на плиту сковорідку, наливаємо олію, включаємо середнє нагрівання, висипаємо цибулю і смажимо, помішуючи, хвилини три-чотири. Одночасно трьом на тертці моркву. Солодкий перець ріжемо брусочками. Викладаємо овочі на сковороду, перемішуємо з цибулею, смажимо протягом п'яти хвилин.
Рис промиваємо як слід. Можна під проточною водою, можна традиційним способом, заливаючи водою, збовтуючи та зливаючи воду, доки вона не стане прозорою. Потім висипаємо рис у сковорідку, перемішуємо із підсмаженими овочами, солимо.
Викладаємо на лист або у форму для запікання. Рівним шаром. Гарно, правда?
Заливати рис потрібно окропом. Дві склянки окропу на одну склянку рису.
Ось так виглядає деко з рисом, залитим водою.
Зверху на рис викладаємо шматки курки.
Накриваємо лист фольгою. Можна закрити іншим листом. Або якщо у вас форма із кришкою, то й не потрібно нічого додатково споруджувати.
Ставимо деко в духовку. Готувався у мене особисто рис 1:10 при температурі 190 градусів. Перевіряйте готовність, злегка прочиняючи фольгу і пробуючи рис на смак. Зварився – можна виймати.
Якщо хочете, щоб курка виглядала так само красиво, як у мене, переставте лист на верхній рівень духовки, зніміть фольгу і увімкніть гриль (якщо він є) буквально на 2-3 хвилини.
Смачного!