प्रकृति सचमुच अद्भुत है. वनस्पतियों और जीवों के रूपों की विविधता वास्तव में प्रभावशाली है। आज हम मशरूम के साम्राज्य पर बारीकी से ध्यान देंगे। नीचे उल्लिखित नमूनों में इतनी असामान्य उपस्थिति है कि, पहली नज़र में, यह एहसास करना असंभव है कि वे मशरूम हैं। आप चौंक जायेंगे! इसलिए,7 सबसे असामान्य और अद्भुत मशरूमइस दुनिया में.

गुंबददार तारा (अव्य.) )

ऐसा लगता है मानो धरती माता ने किसी व्यक्ति की छवि और समानता में एक मशरूम बनाने का फैसला किया हो। मेहराबदार तारामछली वास्तव में एक मानव आकृति से मिलती जुलती है। यह मशरूम भी एक गुंबददार मिट्टी के तारे जैसा दिखता है। इसीलिए अंग्रेजी भाषी देशों में लोग इसे ऐसा कहते हैं। नाम का दूसरा प्रकार एक्रोबेटिक अर्थ स्टार है।

इसकी ऊंचाई 4-8 सेमी तक होती है। यह आमतौर पर उत्तरी अमेरिका और यूरोप के जंगलों में, मुख्य रूप से मैक्सिको और दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में अकेले या छोटे समूहों में पाया जाता है। यदि आपको यह मशरूम मिलता है, तो आपको पता होना चाहिए कि यह अखाद्य है।

कांपता हुआ मस्तिष्क (अव्य.) ) – वन मस्तिष्क

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धारीदार कांच (अव्य.) ) - छोटे अंडों वाला एक छोटा पक्षी का घोंसला

किस छोटे पक्षी को यह घोंसला मिला और उसने इसमें अंडे दिए? शांत हो जाइए: यह किसी लघु पक्षी के पंखों का काम बिल्कुल नहीं है। हम एक खूबसूरत धारीदार गॉब्लेट मशरूम के बारे में बात कर रहे हैं, या, जैसा कि इसे धारीदार सियाथस भी कहा जाता है। आप उन्हें गर्मियों में पा सकते हैं और ग्रह के चारों ओर समशीतोष्ण क्षेत्रों में मृत लकड़ी पर गिर सकते हैं: एशिया, यूरोप, उत्तर, मध्य और दक्षिण अमेरिका, न्यूजीलैंड। धारीदार चश्मे का रंग और आकार थोड़ा भिन्न हो सकता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, उनकी चौड़ाई और ऊंचाई 1 सेमी से अधिक नहीं होती है। धारीदार साइथस का रंग भूरा या भूरा होता है। वैसे, वैज्ञानिक साहित्य में छोटे "अंडे" को पेरिडिओल्स कहा जाता है।

ऑरिकुलेरिया कान के आकार का (अव्य.) ) - जंगल सब कुछ सुनता है

जंगल के बीच में कान? यह डेविड लिंच की फिल्म जैसा दिखता है। लेकिन वास्तव में आपके साथ ऐसा हो सकता है. आप चाहें तो इन्हें खा भी सकते हैं. दरअसल, ये ऑरिकुलेरिया ओटिका नामक मशरूम हैं। इनका आकार 3 से 12 सेमी तक होता है। ये लाल-भूरे रंग के "कान" नम स्थानों में पाए जा सकते हैं, मुख्यतः मृत पर्णपाती पेड़ों और झाड़ियों पर। मशरूम उगते हैं साल भरहालाँकि, वे अक्सर पतझड़ में पाए जा सकते हैं। वे समशीतोष्ण और में व्यापक हैं उपोष्णकटिबंधीय जलवायुदुनिया भर।

ऑरिकुलेरिया ऑरिकुलाटा मशरूमएशिया में, विशेषकर चीन में, इसे माना जाता है विनम्रता. यह विशेष रूप से मृत लकड़ी पर उगाया जाता है, उदाहरण के लिए, कॉर्क ओक, एल्डरबेरी, और स्वर्ग की लकड़ी पर। पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना में रहते हुए, आप चीनी ब्लैक मशरूम सूप आज़मा सकते हैं, जिसका एक अनिवार्य घटक उपरोक्त मशरूम है। ऑरिकुलेरिया ऑरिकुलाटा का उपयोग सलाद बनाने के लिए भी किया जाता है। चीन, घाना और नाइजीरिया में ऐसा माना जाता है कि इन मशरूम से बने व्यंजन औषधीय होते हैं। विशेष रूप से, चीनियों का मानना ​​है कि "कान" वाला सूप सर्दी और बुखार से लड़ने में मदद करता है।

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एन्थुरस आर्केरा (अव्य.) क्लैथ्रस तीरंदाजी) – शैतान की उंगलियाँ, ऑक्टोपस या तारामछली?

जब एंथुरस आर्चर मशरूम खुलता है, तो यह स्टारफिश या ऑक्टोपस जैसा दिखता है। आमतौर पर 4 से 7 गुलाबी-लाल "टेंटेकल्स" होते हैं। लोकप्रिय रूप से शैतान की उंगलियों के रूप में जाना जाता है, दुनिया का सबसे डरावना मशरूम. इसे न केवल इसकी शक्ल से, बल्कि सड़े हुए मांस की भयानक अप्रिय गंध से भी पहचानना आसान है। गंध मक्खियों को आकर्षित करती है, जो बीजाणुओं को फैलाती हैं। एंथुरस आर्चर समूहों में उगता है, अक्सर लकड़ी के चिप्स, पुराने स्टंप और बासी पत्तियों के बीच। प्रारंभ में यह ऑस्ट्रेलिया और तस्मानिया में उगता था, लेकिन अब यह यूरोप और अन्य देशों में पाया जा सकता है उत्तरी अमेरिका, और एशिया में। इस मशरूम को खुला होने पर न चखें, यह अखाद्य है।

अज्ञात.

हाइडनेलम पेका (अव्य.) ) - "रक्तस्राव" मशरूम

यदि आप उत्तरी अमेरिका आदि के जंगलों से होकर गुजरते हैं यूरोपीय देश, आप एक डरावने लोकप्रिय नाम वाला मशरूम खोज सकते हैं, खूनी दांतया शैतान दाँत. हालाँकि ऐसे लोग भी हैं जो इसे पाक दृष्टिकोण से देखते हैं। उनके लिए, मशरूम स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ आइसक्रीम जैसा दिखता है।

केवल युवा, गीले मशरूम ही चमकीले लाल तरल को "खून" कर सकते हैं। दिलचस्प बात यह है कि इस तरल में एक प्रभावी थक्कारोधी होता है। जबकि गिंडेलम पेका युवा है, इसे पहचानना आसान है, लेकिन जैसे-जैसे यह पुराना होता है, मशरूम भूरा और असंगत हो जाता है। "रक्तस्राव" मशरूम अखाद्य, हालाँकि यह विषैला नहीं है। इसका स्वाद बेहद कड़वा होता है. मशरूम का आकार 5 से 10 सेमी ऊंचाई तक होता है। गिंडेलम पेका नीचे जमीन पर उगता है शंकुधारी वृक्ष, अक्सर काई के बीच। कुछ पेड़ों की जड़ों और इन मशरूमों के बीच परस्पर लाभकारी संबंध स्थापित होते हैं और उपयोगी पदार्थों का आदान-प्रदान होता है।

- मृत व्यक्ति की उंगलियां

रास्ते में जब इस मशरूम का सामना होता है तो ऐसा लगता है कि मरा हुआ आदमी अपने हाथों से अपनी कब्र से बाहर निकलने की कोशिश कर रहा हो। लेकिन हम फिर बात कर रहे हैं मशरूम की, जिसका लोकप्रिय नाम है मृत आदमी की उंगलियाँ. अखाद्य जाइलारिया पॉलीमोर्फा मशरूम वसंत ऋतु में दिखाई देते हैं, ज्यादातर क्षतिग्रस्त स्टंप या सड़ी हुई लकड़ी पर। सबसे पहले वे नीले या नीले रंग के होते हैं, फिर, गर्मियों तक, मशरूम धीरे-धीरे मानव आंखों के लिए एक अशुभ रूप धारण कर लेते हैं। पॉलीमोर्फा का अर्थ है "कई रूप"। जैसा कि नाम से पता चलता है, ज़ाइलेरिया पॉलीमोर्फा मशरूम का आकार बहुत विविध है। लेकिन ज्यादातर मामलों में इसका आकार क्लब के आकार का होता है, यानी एक सिरे पर मोटा होता है।

युवा मशरूम.

प्रौढ़ काले मशरूम.

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भयंकर! एक ज़ोंबी की थूकती हुई उंगलियाँ।

आप असामान्य मशरूम के इस चयन के बारे में क्या सोचते हैं? किसने आपको सबसे अधिक आश्चर्यचकित किया? सामाजिक नेटवर्क पर अपनी राय साझा करें!

मशरूम जीवित जीवों का एक अलग साम्राज्य है, जिनमें से बहुत छोटे (जैसे खमीर या मोल्ड), और दिग्गज, और परिचित शैम्पेनॉन हैं। वैज्ञानिकों के पास मशरूम की पाँच मिलियन से अधिक प्रजातियों का डेटा है, और सूची लगातार बढ़ रही है। निःसंदेह, इन अनगिनत किस्मों में से कुछ बहुत मनोरंजक, डरावनी या मज़ेदार भी हैं। ब्रेन मशरूम और "ब्लीडिंग मशरूम" गिडनेलम पेक से लेकर क्लासिक फ्लाई एगारिक मशरूम तक। मशरूम की अद्भुत दुनिया के भ्रमण में आपका स्वागत है।

दूधिया नीला

मशरूम की प्लेटों पर चमकीला नील रंग

इसे इंडिगो लैक्टेरियस और "ब्लू मिल्क मशरूम" भी कहा जाता है। हमारे रसूला का एक रिश्तेदार। में व्यापक रूप से वितरित उष्णकटिबंधीय वनमध्य अमेरिका, दक्षिणी अमेरिका और पूर्वी एशिया (बरसात के मौसम के दौरान)। अपने गहरे नीले रंग के लिए उल्लेखनीय, इस मशरूम में एक सुखद सुगंध और मीठा-मसालेदार स्वाद है। में महत्वपूर्ण स्थान रखता है राष्ट्रीय पाक - शैलीकई देश।
कलगीदार हाथी

"शेर का अयाल" अपनी पूरी महिमा में

इसे "सतीर की दाढ़ी" और "शेर की अयाल" के रूप में भी जाना जाता है (बालों के रसीले कोट की तरह दिखने वाली संरचना के कारण इन्हें ऐसे नाम मिले हैं)। यह उत्तरी अमेरिका, महाद्वीपीय यूरोप और चीन के निवासियों के बीच भी अच्छी तरह से जाना जाता है। हेजहोग पर्णपाती पेड़ों की सड़ती हुई चड्डी को पसंद करता है, लेकिन आसानी से एक जीवित पेड़ के साथ मिल सकता है, जिसके साथ वह सहजीवन में रहता है। हालांकि यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन इसे खाया जा सकता है। जैसा कि पेटू कहते हैं, इसका स्वाद शंख और अन्य समुद्री भोजन की याद दिलाता है।
लॉबस्टर मशरूम

चेंटरेल लॉबस्टर कवक से प्रभावित है

सबसे प्रसिद्ध मशरूम

शायद ग्रह पर सबसे प्रसिद्ध मशरूम। मतिभ्रम गुणों के कारण इसमें एक रहस्यमय आभा है - इसके फलने वाले शरीर के काढ़े का उपयोग उत्तरी अमेरिका के ओझाओं, प्राचीन यूनानी दैवज्ञों और प्रसिद्ध वाइकिंग बर्सकर्स द्वारा किया जाता था। वैसे, यह उनकी गलती थी कि ऐलिस की वंडरलैंड की यात्रा हुई। वर्गीकरण के अनुसार इसे जहरीला माना जाता है, इसे कच्चा खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन बाद में यह अपने हानिकारक गुण खो देता है उष्मा उपचार(हालांकि यह प्रयास न करें)।
असामान्य मस्तिष्क

एक अजीब मशरूम जिससे समझदारी से संपर्क करने की जरूरत है

यह प्रजाति लगभग किसी भी उत्तरी अमेरिकी या यूरोपीय शंकुधारी जंगल में पाई जा सकती है। वैज्ञानिक इसे जहरीले मशरूम की श्रेणी में रखते हैं, लेकिन कई व्यंजनों में यह अपना उचित स्थान रखता है। मस्तिष्क को खाने लायक बनाने के लिए इसे उबालना या अचार बनाना आवश्यक है। मशरूम को इसका नाम इसलिए मिला क्योंकि भूरा टोप, जिसका आकार मानव मस्तिष्क जैसा है।
सबसे मूल नामदुनिया में - खून बह रहा दांत

एक मशरूम जो देखने में ऐसा लगता है जैसे लवक्राफ्ट की किताबों के पन्नों से निकला हो

गिडनेलम पेका को यह नाम उसके डरावने रूप के कारण मिला। यह उत्तरी अमेरिका और महाद्वीपीय यूरोप में रहता है (हालाँकि इसे हाल ही में ईरान और कोरिया में खोजा गया है)। हाइडनेलम अखाद्य है (लेकिन इसे जहरीला नहीं माना जाता है)। इसके छिद्रों से लगातार खून जैसा दिखने वाला जेली जैसा चिपचिपा तरल पदार्थ रिसता रहता है। इसमें मौजूद रंगद्रव्य का उपयोग कपड़ा उद्योग में कपड़ों की रंगाई के लिए किया जाता है।
विशाल गोलोवाच

मशरूम की दुनिया का बड़ा आदमी,

फलने वाले शरीर के आकार के मामले में यह मशरूम दुनिया में साम्राज्य के सबसे बड़े प्रतिनिधियों में से एक है। गर्मियों और शरद ऋतु में इसका पसंदीदा निवास स्थान उत्तरी अमेरिका और यूरोप के जलीय घास के मैदान हैं। बिगहेड का व्यास 15 सेमी तक पहुंच सकता है और वजन 22 किलोग्राम तक हो सकता है। इसके अलावा, यह मशरूम खाने योग्य है, इसलिए यह मशरूम बीनने वालों के लिए एक आदर्श लक्ष्य बन गया है।
सुनहरी जेली

एस्पेन शाखा पर "चुड़ैल का तेल"।

इसे येलो ब्रेन या विच ऑयल के नाम से भी जाना जाता है। इसका सुनहरा रंग शीतकालीन पर्णपाती जंगल के माध्यम से यात्रियों के लिए एक अच्छे मार्गदर्शक के रूप में कार्य करता है समशीतोष्ण अक्षांश. गोल्डन जेली को नमी पसंद है, इसलिए शुष्क मौसम में यह आकार में सिकुड़ जाती है, लगभग अदृश्य हो जाती है। प्रत्येक "पत्ती" 3 से 8 सेमी के व्यास तक पहुंचती है।
शैतान का सिगार

बीजाणुओं की शूटिंग के बाद "सिगार"।

दूसरा नाम "टेक्सास स्टार" है। केवल टेक्सास और जापान में पाया जाता है। इस प्रकार का मशरूम अत्यंत दुर्लभ है और कब काकैम्प फायर की कहानियों के लिए काल्पनिक माना जाता था। बीजाणुओं के बाहर निकलने से पहले, यह सिगार के आकार की वस्तु जैसा दिखता है, जिसके बाद यह जंग लगे भूरे तारे जैसा दिखता है। जब बीजाणु फलने वाले शरीर को छोड़ते हैं, तो आप काफी तेज़ सीटी सुन सकते हैं।
ट्रैमेटा विभिन्न प्रकार का

सबसे प्रसिद्ध अखाद्य मशरूमों में से एक जिसका नाम आप नहीं जानते होंगे

आपने संयुक्त राज्य अमेरिका में "टर्की टेल" नामक इस मशरूम को एक से अधिक बार देखा होगा। इसका पसंदीदा भोजन पेड़ों के सड़ते तने और ठूंठ हैं। रंग के बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन भूरा, हल्का नारंगी और ग्रे प्रमुख हैं। इसे खाने योग्य की श्रेणी में नहीं रखा जा सकता क्योंकि इसका शरीर बिल्कुल भी मांसल नहीं होता और इसकी बनावट पेंसिल की छीलन जैसी होती है। फिर भी, ट्रैमेटा चिकित्सा में उपयोगी हो सकता है; इसके औषधीय गुणों का अब सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है।
नीला मशरूम

एक मशरूम जो वास्तविक दुनिया की तुलना में कल्पना पर अधिक फिट बैठता है

यह केवल न्यूजीलैंड और भारत में मिश्रित पर्णपाती-शंकुधारी जंगलों में उगता है। नीला मशरूम अपने समृद्ध और जीवंत रंग के लिए जाना जाता है नीले रंग का. इसकी टोपी का व्यास 4 सेमी से अधिक नहीं है)।
माइसेना क्लोरोफोस

रात में माइसीने

इस प्रकार के मशरूम की खोज और वर्णन 1860 में किया गया था। उनका घर एशिया, ऑस्ट्रेलिया और के उष्णकटिबंधीय वन हैं दक्षिण अमेरिका. माइसीना टोपियां दिन के उजाले में फीकी धूसर दिखती हैं। रात में, बायोलुमिनसेंस के कारण मशरूम बदल जाता है - यह हल्के हरे रंग की चमक उत्सर्जित करता है। प्रत्येक मशरूम का व्यास 3 सेमी से अधिक नहीं है।
क्लावेरिया हल्का भूरा

क्लैवेरिया मशरूम की तुलना में मूंगे की तरह अधिक हैं

क्लैवेरिया अपने ट्यूबलर फलने वाले शरीर के लिए जाना जाता है जिसका रंग गहरा बैंगनी या बैंगनी होता है। यह 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इस खूबसूरत प्रजाति के प्रतिनिधि अंटार्कटिका को छोड़कर दुनिया के सभी महाद्वीपों के वन धरण और घास के मैदानों में पाए जा सकते हैं।
खाने योग्य नैतिक

एक स्वादिष्ट लेकिन भद्दा मशरूम अपने मशरूम बीनने वाले का इंतजार कर रहा है

जैसा कि नाम से पता चलता है, इस प्रजाति को खाया जा सकता है, हालांकि मशरूम बीनने वाले अक्सर जानबूझकर मोरेल को "तीसरे दर्जे" के मशरूम मानकर नजरअंदाज कर देते हैं। उनका पसंदीदा निवास स्थान यूरोप और उत्तरी अमेरिका के पर्णपाती जंगलों में लगी आग है। मोरेल अप्रैल-मई में बढ़ते हैं।
रोडोटस

तिकड़ी "सिकुड़े हुए आड़ू"

दूसरा नाम "रिंकल्ड पीच" है। इसे 1785 में खोला गया था। अत्यंत दुर्लभ खाने योग्य मशरूमहै असामान्य उपस्थितिऔर दिखने में यह पूरी तरह से लोकप्रिय नाम से मेल खाता है। यूरोप और उत्तरी अमेरिका में मृत एल्म ट्रंक को प्राथमिकता देता है, लेकिन उपोष्णकटिबंधीय में भी पाया जा सकता है।
पहिये के आकार की सड़ती हुई घास

राज्य का खतरनाक लेकिन खूबसूरत प्रतिनिधि

पूरे उत्तरी गोलार्ध में व्यापक रूप से वितरित। यह लघु मशरूम दृढ़ लकड़ी वाले पर्णपाती जंगलों को पसंद करता है, जो स्टंप और लकड़ी के बड़े टुकड़ों पर बड़ी कॉलोनियों में उगता है। नेग्न्युचनिक को शीघ्रता से पुनर्जीवित होने की अपनी अद्भुत क्षमता के लिए जाना जाता है।
सामान्य गोरसेवॉर्ट

जहरीला मशरूमएक सड़ते पेड़ की एक शाखा पर

इस प्रकार का कवक लोगों में सफेद सड़न और कवक संक्रमण का कारण बनता है, इसलिए आपको इससे दूर रहना चाहिए, खासकर जब से यह ध्रुवीय बर्फ को छोड़कर हर जगह फैला हुआ है। मशरूम का वैज्ञानिक नाम शिज़ोफिलम कम्यून है।
नीलम लाह

बैंगनी प्रेमियों के लिए मशरूम

लैकोविट्सा अपने सुंदर और समृद्ध बैंगनी रंग के लिए जाना जाता है। यह मशरूम खाने योग्य है और पेटू लोग इसे व्यंजनों को सजाने के लिए उपयोग करना पसंद करते हैं। यह यूरोप के मध्य क्षेत्रों में अगस्त से नवंबर तक उगता है।
पैनस कान के आकार का

हमारे छोटों का एक विदेशी रिश्तेदार

इस प्रजाति के मशरूम को उनके मैट और खुरदरी टोपी और सुखद बैंगनी रंग से पहचाना जा सकता है। स्वाद और दिखने में यह वोल्नुष्की के सबसे करीब है। पूरे उत्तरी गोलार्ध में वितरित।
जंगला लाल

मशरूम खाने योग्य, घातक, आश्चर्यजनक रूप से सुंदर, जादुई और अचूक हो सकते हैं।

हालाँकि ऐसे लोग भी हैं जो इसमें पारंगत हैं अलग - अलग प्रकारमशरूम, उनमें से कई इन प्रतिनिधियों से कभी नहीं मिले होंगे, जो अपनी विलक्षण उपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं।

यहां दस सबसे असामान्य मशरूम हैं जो प्रकृति में पाए जाते हैं:

1. ट्रैमेट्स बहुरंगी

ट्रैमेटेस वर्सिकोलर मशरूम की एक प्रजाति है जो दुनिया भर में वितरित की जाती है और मुख्य रूप से मृत पेड़ों के तनों पर उगती है, और अपनी रंगीन धारियों के लिए उल्लेखनीय है। मशरूम स्वयं सामान्य अर्थों में अखाद्य है, लेकिन इसका उपयोग अक्सर पारंपरिक चीनी चिकित्सा में किया जाता है। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने यह भी पता लगाया है कि इस मशरूम में मौजूद एक पदार्थ प्रतिरक्षा में सुधार करता है और कैंसर के उपचार में सहायक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

2. रक्तस्रावी दांत मशरूम

हाइडनेलम पेका या, जैसा कि इसे "ब्लीडिंग टूथ" मशरूम भी कहा जाता है, अक्सर शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है उत्तर-पश्चिमी भाग प्रशांत महासागरऔर में मध्य यूरोप. इस पर ध्यान न देना कठिन है: मशरूम के छिद्रों से निकलने वाला चमकीला लाल तरल प्रकृति में किसी प्रकार के अपराध स्थल की याद दिलाता है। वास्तव में, यह मशरूम जहरीला नहीं है, लेकिन यह अपने बेहद कड़वे स्वाद से शिकारियों और लोगों को डरा देता है। जहां तक ​​"रक्त" का सवाल है, विश्लेषण से पता चला कि इस तरल में थक्कारोधी एट्रोमेंटिन होता है, जो प्राकृतिक थक्कारोधी हेपरिन के गुणों के समान है।

3. पृथ्वी तारा मशरूम

मशरूम "अर्थ स्टार" या ट्रिपल स्टार मशरूम पफबॉल मशरूम को संदर्भित करता है जो पाया जा सकता है अलग - अलग जगहेंऔर दुनिया भर में ऊंचाई। यह असामान्य मशरूम जमीन से निकलने के बाद अपना रूप बदल लेता है। इसकी "किरणें" नीचे की ओर झुकती हैं, गोल फलने वाला शरीर ऊपर उठता है और बीजाणुओं को हवा में छोड़ता है।

कुछ भारतीय जनजातियों में यह मशरूम इसके लिए जाना जाता है औषधीय गुण, और साथ ही, किंवदंती के अनुसार, वह आगामी खगोलीय घटनाओं की भविष्यवाणी करता है।

4. झूठी नैतिकता

जाइरोमित्रा एस्कुलेंटा प्रजाति के झूठे मोरेल बिल्कुल मस्तिष्क की तरह दिखते हैं, केवल गहरे बैंगनी या भूरे रंग के। इन मशरूमों को "बीफ़स्टीक मशरूम" भी कहा जाता है, क्योंकि ये एक स्वादिष्ट व्यंजन होते हैं उचित तैयारी. यदि आपके पास इस मशरूम को तैयार करने का कौशल नहीं है, तो ऐसी डिश घातक हो सकती है। अपने कच्चे रूप में, ये मशरूम जहरीले होते हैं और किसी रेसिपी में इसका उपयोग करने से पहले, यदि आप निश्चित रूप से जोखिम लेने को तैयार हैं, तो इसे सावधानीपूर्वक भाप में पकाना चाहिए।

5. क्रेस्टेड हेजहोग

कॉम्बेड हेजहोग, जिसे "बंदर का सिर", "दाढ़ी वाला दांत" या "शेर का अयाल" भी कहा जाता है, पहली नज़र में मशरूम के साथ कोई संबंध नहीं बनाता है। यह खाने योग्य मशरूम जीवित और मृत दोनों पेड़ों पर उगता है, और पकने पर रंग और बनावट में समुद्री भोजन जैसा दिखता है।

न केवल इसका स्वाद अच्छा होता है, बल्कि इसका उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए भी किया जाता है।

6. बायोलुमिनसेंट मशरूम

माइसेना क्लोरोफोस मशरूम हरे रंग की चमक वाले बायोल्यूमिनसेंट मशरूम की 71 प्रजातियों में से एक है।

बायोलुमिनसेंट मशरूम मलेशिया, इंडोनेशिया, ब्राजील, मैक्सिको और प्यूर्टो रिको में उगते हैं और इनमें हल्की पीली-हरी चमक होती है। बायोलुमिनसेंस जुगनू में पाए जाने वाले पदार्थ के समान होता है।

7. मिटिनस कैनिस

मिटिनस कैनिनस, जिसका लैटिन नाम म्यूटिनस कैनिनस है, रोमन फालिक देवता म्यूटिनस म्यूटुनस से आया है, जिसका अर्थ था "कुत्ते की तरह।" दिलचस्प बात यह है कि मिटिनस का काला सिरा कीड़ों को आकर्षित करता है और इसमें बिल्ली के मल की याद दिलाने वाली गंध होती है।

8. मूंगा मशरूम

क्लैवेरिया प्रजाति का मूंगा मशरूम ऐसा लगता है जैसे इसे कहीं उगना चाहिए मूंगा - चट्टान. वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि क्लैवेरिया मशरूम की लगभग 1,200 प्रजातियाँ हैं, जो सफेद से लेकर चमकीले नारंगी और बैंगनी रंग में भिन्न होती हैं। ये मशरूम कई जगहों पर उगते हैं, ज्यादातर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, और अखाद्य माने जाते हैं।

9. लाल जंगला

शोधकर्ताओं में से एक ने लाल लैटिसवॉर्म का वर्णन "एक विज्ञान-फाई फिल्म से एक एलियन" जैसा बताया है। मशरूम सफेद अंडाकार शरीर से पकता है और चमकीले लाल रंग की जाली जैसी गेंद का रूप ले लेता है। इसके अलावा, लाल ट्रेलिस कवक मशरूम का एक रिश्तेदार है, जिसकी गंध बहुत सुखद नहीं है, सड़े हुए मांस और मलमूत्र की गंध की याद दिलाती है।

10. आसमानी नीला मशरूम

एंटोलोमा होचस्टेटेरी प्रजाति का आसमानी नीला मशरूम न्यूजीलैंड और भारत के जंगलों में रहता है। ये नीले मशरूम जहरीले हो सकते हैं, लेकिन उनकी विषाक्तता के बारे में बहुत कम जानकारी है। इसे अपना विशिष्ट नीला रंग इसके फलने वाले शरीर में पाए जाने वाले एज़ुलिन वर्णक से मिलता है, जो कुछ समुद्री अकशेरुकी जीवों में भी पाया जाता है।

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मशरूम स्वयं जीवित प्रकृति के रहस्यमय और असामान्य प्रतिनिधि हैं। न पौधे, न जानवर, बस एक शब्द - मशरूम। जब बहुत से लोग "मशरूम" शब्द सुनते हैं, तो उनके मन में पतझड़ के पत्तों के डंठल पर एक मजबूत बोलेटस की तस्वीर उभर आती है। हालाँकि, वास्तव में, कवक साम्राज्य विशाल है, और कवक की प्रजातियाँ बेहद विविध हैं। कुछ सूक्ष्मदर्शी होते हैं, आंखों के लिए अदृश्य होते हैं, कुछ विशाल होते हैं, विभिन्न रंगों और आकृतियों के, या बिना किसी आकार के।

रोडोटस पामेटस (रोडोटस)

यह फिसैलैक्रिएसी परिवार का एकमात्र सदस्य है। बहुत आम नहीं. इसमें एकत्र किया जाता है उत्तरी अफ्रीकाउत्तरी अमेरिका और यूरोप के पूर्व में, यहां इसकी संख्या बहुत तेजी से गिर रही है। यह मुख्य रूप से कठोर, सड़े हुए पेड़ों के लट्ठों और ठूंठों पर उगता है। परिपक्व व्यक्तियों को उनकी विशिष्ट "नस जैसी" सतह और गुलाबी रंग से पहचाना जाता है।

हेरिकियम मूंगा

इस मशरूम को "शेर का अयाल", "दाढ़ी का दांत" और "बंदर का सिर" भी कहा जाता है। लेकिन पहली नज़र में, मशरूम से इसका कोई संबंध नहीं है। यह पेड़ों पर उगता है, और जब पकाया जाता है तो यह बनावट और रंग में समुद्री भोजन की अधिक याद दिलाता है। मशरूम न केवल अद्भुत है स्वाद गुण, लेकिन इसका उपयोग शास्त्रीय चीनी चिकित्सा में भी किया जाता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और इसमें उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

मोर्चेला कोनिका (शंक्वाकार मोरेल)

ये असामान्य खाद्य मशरूम हैं जो शीर्ष पर छत्ते के समान होते हैं। इनमें लहरदार पट्टियों का एक जाल होता है जिनके बीच छोटी-छोटी गुहिकाएँ होती हैं। शंक्वाकार मोरेल को पेटू लोगों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है, विशेषकर फ्रांसीसी व्यंजनों में। यह अपने सुखद स्वाद के कारण मशरूम बीनने वालों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

निडुलारियासी (पक्षी का घोंसला)

चिड़िया का घोंसला साँचे का एक छोटा समूह है जो मुख्य रूप से न्यूज़ीलैंड में पाया जाता है। उनका नाम उनके स्वरूप के कारण पड़ा, जो छोटे पक्षी के अंडों वाले घोंसले जैसा दिखता है। इस रूप का उपयोग कवक द्वारा अपने बीजाणुओं को फैलाने के लिए किया जाता है - दबाव में संचित वर्षा जल को बीजाणुओं के साथ 1 मीटर तक की दूरी पर छिड़का जाता है।

"लेडी विद ए वील" (फैलस इंडुसिएटस)

इस मशरूम की एक असामान्य विशेषता इस "महिला" के फलने वाले शरीर को उलझाने वाले एक फीता "घूंघट" की उपस्थिति है। मशरूम की टोपी हरे-भूरे रंग के बलगम से ढकी होती है जो कीड़ों को आकर्षित करती है। वे स्वीकार करते हैं सक्रिय साझेदारीबीजाणुओं के प्रसार में. फालुस इंडुसिएटस दक्षिण एशिया, अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका में पाया जाता है। मशरूम खाने योग्य है और चीन में विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

गेस्ट्रम सैकेटम (स्टारवॉर्ट)

ग्राउंड स्टार मशरूम या ट्रिपल स्टार मशरूम एक प्रकार का पफबॉल मशरूम है जो दुनिया भर में विभिन्न स्थानों और ऊंचाई पर पाया जा सकता है। यह असामान्य मशरूम जमीन से निकलने के बाद अपना रूप बदल लेता है। इसकी "किरणें" नीचे की ओर झुकती हैं, गोल फलने वाला शरीर ऊपर उठता है और बीजाणुओं को हवा में छोड़ता है। यह यूरोप और उत्तरी अमेरिका में सड़ते पेड़ों पर उगता है। मशरूम बीनने वाले इसके कड़वे स्वाद के कारण इसे भोजन के लिए अनुपयुक्त मानते हैं। कुछ भारतीय जनजातियों में यह मशरूम अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है।

असेरो रूब्रा (समुद्री एनीमोन)

समुद्री एनीमोन काफी आम है और अपने तारामछली के आकार और अपनी अप्रिय सड़ी हुई गंध के कारण अच्छी तरह से पहचाना जाता है। बगीचों में जंगल के फर्श पर उगता है, एक चमकदार लाल तारे जैसा दिखता है, शीर्ष पर भूरे बलगम से ढका होता है, और एक डंठल होता है सफ़ेद. मक्खियों को अपनी ओर आकर्षित करता है।

बायोलुमिनसेंट मशरूम (माइसेना क्लोरोफोस)

रात में चमकने वाले ये असामान्य मशरूम उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जंगलों में पाए जाते हैं दक्षिण - पूर्व एशिया, पोलिनेशिया, श्रीलंका, ऑस्ट्रेलिया और ब्राजील। इन कवकों की सबसे तीव्र बायोलुमिनसेंस 21 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर देखी जाती है।

हाइडनेलम पेकी (दांत से खून निकलना)

हाइडनेलम पेका, या "ब्लीडिंग टूथ" मशरूम, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, अक्सर प्रशांत महासागर और मध्य यूरोप के उत्तर-पश्चिमी हिस्सों में शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है। इस पर ध्यान न देना कठिन है: मशरूम के छिद्रों से निकलने वाला चमकीला लाल तरल प्रकृति में किसी प्रकार के अपराध स्थल की याद दिलाता है। वास्तव में, यह मशरूम जहरीला नहीं है, लेकिन यह अपने बेहद कड़वे स्वाद से शिकारियों और लोगों को डरा देता है। जहां तक ​​"रक्त" का सवाल है, विश्लेषण से पता चला कि इस तरल में थक्कारोधी एट्रोमेंटिन होता है, जो प्राकृतिक थक्कारोधी हेपरिन के गुणों के समान है।

लाल लैटिसवॉर्ट (लैथ्रस रूबर)

इस मशरूम का फलने वाला शरीर एक जाली जैसा दिखता है। जाली के गूदे में एक अप्रिय गंध होती है। फलने वाला शरीर, एक नियम के रूप में, सड़ती हुई लकड़ी के अवशेषों पर बनता है। अखाद्य. लाल जाली रूसी संघ की लाल किताब में सूचीबद्ध है।

क्लैवेरिया ज़ोलिंगेरी (हल्के भूरे रंग का क्लैवेरिया)

यह एक सामान्य प्रकार है. इन असामान्य मशरूमों में गुलाबी-बकाइन या बैंगनी ट्यूब के आकार का शरीर होता है जो 10 सेमी तक ऊँचा और 7 सेमी तक चौड़ा होता है। पतली और नाजुक शाखाओं की युक्तियाँ ज्यादातर भूरी और गोल होती हैं। यह एक सैप्रोबिक प्रजाति है जो कार्बनिक पदार्थों को तोड़कर पोषक तत्वों को अवशोषित करती है। मुख्यतः जमीन पर उगता है।

मिथ्या नैतिकता

जाइरोमित्रा एस्कुलेंटा प्रजाति के झूठे मोरेल बिल्कुल मस्तिष्क की तरह दिखते हैं, केवल गहरे बैंगनी या भूरे रंग के। इन मशरूमों को "बीफ़स्टीक मशरूम" भी कहा जाता है क्योंकि सही ढंग से पकाने पर ये स्वादिष्ट बन जाते हैं। यदि आपके पास इस मशरूम को तैयार करने का कौशल नहीं है, तो ऐसी डिश घातक हो सकती है।

आसमानी नीला मशरूम

एंटोलोमा होचस्टेटेरी प्रजाति का आसमानी नीला मशरूम न्यूजीलैंड और भारत के जंगलों में रहता है। ये नीले मशरूम जहरीले हो सकते हैं, लेकिन उनकी विषाक्तता के बारे में बहुत कम जानकारी है। इसे अपना विशिष्ट नीला रंग इसके फलने वाले शरीर में पाए जाने वाले एज़ुलिन वर्णक से मिलता है, जो कुछ समुद्री अकशेरुकी जीवों में भी पाया जाता है।

मशरूम पृथ्वी ग्रह पर सबसे विविध जीवित प्राणियों में से एक हैं। उनमें से केवल आधे का ही पूरी तरह से अध्ययन और वर्गीकरण किया गया है। अद्भुत मशरूम हमें हर जगह घेरते हैं: हवा में, मिट्टी में और जलीय पर्यावरण.

मशरूम की दुनिया विविध है। माइकोलॉजी का विज्ञान, जो इसका अध्ययन करता है, ने इसके विकास के नियमों की खोज करने और इसे आंशिक रूप से वर्गीकृत करने में मदद की। लेकिन इस क्षेत्र में जितनी अधिक खोजें हुईं, उतने ही अधिक प्रश्न खड़े हुए।

यहां मशरूम के बारे में केवल 5 सबसे आश्चर्यजनक तथ्य दिए गए हैं:

1. मशरूम साम्राज्य.इस बारे में विवाद कि क्या प्रकृति के इन प्राणियों को पौधों या जानवरों के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए, 1960 तक वैज्ञानिकों के बीच जारी रहा। आखिरकार, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों की एकाग्रता के संदर्भ में वे पौधों के करीब हैं, और प्रोटीन की उपस्थिति के संदर्भ में - जानवर के लिए दुनिया। इस वर्ष से उन्हें जीवित जीवों के एक अलग समूह - मशरूम के साम्राज्य के रूप में वर्गीकृत किया जाने लगा।
2. ग्रह के प्राचीन निवासी।कवक 400 मिलियन वर्ष पहले अस्तित्व में थे। इस सूचक के अनुसार, केवल विशाल फ़र्न ही उनका मुकाबला कर सकते हैं। अंतर केवल इतना है कि फ़र्न समय के साथ कुचल गए, और मशरूम, अनुकूलन के प्रयास में, महत्वपूर्ण रूप से बदल गए।
3. विषम परिस्थितियों में जीवित रहने की क्षमता.मशरूम अविश्वसनीय रूप से दृढ़ हैं - यह इस तथ्य को समझाने का एकमात्र तरीका है कि उन्होंने अपनी विविधता बरकरार रखी है। ये जीव 8 एटीएम का दबाव और 30 हजार मीटर से ज्यादा की ऊंचाई झेल सकते हैं। जमीन के ऊपर, और विकिरण खुराक सीमा। कुछ लोग सल्फ्यूरिक एसिड वातावरण के संपर्क में भी रह सकते हैं और पॉलीयुरेथेन को आसानी से पचा सकते हैं।
4. प्रजनन।मशरूम बीजाणुओं के माध्यम से प्रजनन करते हैं, उन्हें 2 मीटर की दूरी तक फेंकते हैं। ये छोटे कण भारी मात्रा में हवा में तैरते हैं। तो शैंपेनन 40 मिलियन तक बीजाणु बिखेरता है, गोबर मशरूम - 100 मिलियन तक, और पफबॉल मशरूम - 7 ट्रिलियन तक। शांत मौसम में बीजाणुओं को फैलाने के लिए, वे जलवाष्प छोड़ने में सक्षम होते हैं, जिससे संवहन वायु धाराएँ बनती हैं।
5. तन करने की क्षमता.आश्चर्य की बात है कि मशरूम, सभी जीवित जीवों की तरह, धूप सेंक सकते हैं। इसकी पुष्टि उनकी क्षमता से होती है आवश्यक मात्रा सूरज की किरणेंएक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ का उत्पादन करें - विटामिन डी। टैनिंग टोपी के रंग के माध्यम से प्रकट होती है।

सामान्य जंगल, ख़मीर, साँचे... मनुष्य ने बहुत पहले ही कई क्षेत्रों में इनका उपयोग करना सीख लिया है: औषध विज्ञान, वाइन बनाना, बेकिंग। मशरूम साम्राज्य के प्रतिनिधियों में हमेशा ऐसे लोग होते हैं जो अपनी असामान्य उपस्थिति और जीवन के अजीब तरीके से आश्चर्यचकित होते हैं।

मशरूम शिकारी

मशरूम साम्राज्य के प्रतिनिधियों में असली शिकारी भी हैं। उदाहरण के लिए, मोनाक्रोस्पोरियम एलिप्सोस्पोरम नेमाटोड कीड़े पर फ़ीड करता है। अपने शिकार को लुभाने के लिए, वे माइसेलियम रिंगों से अदृश्य जाल बनाते हैं। जैसे ही पीड़ित छल्लों में से किसी एक को छूता है और पूरी तरह से फंस जाता है, वह तुरंत माइसेलियम के तंतुओं-तम्बूओं से उलझ जाता है। पीड़ित के पास बचने का कोई मौका नहीं है। एक दिन बाद, खोल के अलावा उसमें कुछ भी नहीं बचता।

ये कम ही लोग जानते हैं आश्यर्चजनक तथ्यहम जिन सीप मशरूमों के आदी हैं, वे भी शिकारी हैं। उनके मायसेलियम में, हाइफ़े खिलते हैं, जो शक्तिशाली विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करते हैं। गैपिंग कीड़ा पहले जहर से लकवाग्रस्त हो जाता है, फिर हाइफ़े उसमें समा जाता है, धीरे-धीरे उसे पचाना शुरू कर देता है।

स्नो व्हाइट डैक्टिलारिया शिकार की एक अलग विधि का उपयोग करता है। मशरूम एक यांत्रिक निपुण उपकरण से सुसज्जित है जो पीड़ित को तब तक दबाए रखता है जब तक कि वह मर न जाए।

उल्लेखनीय है कि शिकारी मशरूम काफी प्राचीन जीव हैं। भूवैज्ञानिकों को कभी-कभी एम्बर के टुकड़ों में अलग-अलग नमूने मिलते हैं।
जलीय वातावरण में रहने वाले शिकारी कवक अपने शिकार के अंदर घुसकर और बढ़ते हुए साइक्लोप्स, रोटिफ़र और अमीबा का शिकार करते हैं।

में पाया मशरूम साम्राज्यऔर तथाकथित "शिकारी" जो अपने शिकार को बीजाणुओं से मारने में सक्षम हैं। ये हत्यारे कवक कीड़ों के शरीर में निवास करते हैं और उन्हें अंदर से खा जाते हैं। शॉट की लंबाई कभी-कभी कई मीटर तक पहुंच जाती है। जैसे ही बीजाणु पीड़ित के शरीर में प्रवेश करता है, यह अंकुरित होना शुरू हो जाता है और साथ ही मेजबान को नष्ट कर देता है।

क्षमता के बारे में जहरीले मशरूमबहुत से लोग जानते हैं कि खुद को खाद्य पदार्थ के रूप में कैसे छिपाना है। लेकिन उनमें से कुछ ऐसे भी हैं जो अपनी अविश्वसनीय सुंदरता के लिए प्रसिद्ध हैं। अद्भुत दिखने वाले सबसे जहरीले मशरूमों में से हैं:

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि अपनी आकर्षक उपस्थिति के बावजूद, अपनी उच्च विषाक्तता के कारण, मशरूम साम्राज्य के ये प्रतिनिधि मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं।

रिकॉर्ड तोड़ने वाले मशरूम

मशरूम की खोज 1985 में हुई संयुक्त राज्य अमेरिका के विस्कॉन्सिन राज्य में, इसे सही मायने में सबसे अधिक माना जा सकता है विशाल प्राणीग्रह. उनका घेरा दो मीटर से अधिक था और वजन लगभग 140 किलोग्राम था। लेकिन चूंकि यह केवल एक दृश्य भाग था, इसलिए प्राणी के वास्तविक आकार की कल्पना करना मुश्किल है।

ओरेगॉन की खोज रिकॉर्ड धारक के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है। पाए गए माइसेलियम का वजन कई सौ टन था और इसने 900 हेक्टेयर क्षेत्र पर कब्जा कर लिया था।
उम्र के मामले में रिकॉर्ड धारक को स्विट्जरलैंड का शहद कवक माना जा सकता है। 1000 वर्ष की आयु तक पहुंचने वाले व्यक्ति की लंबाई 500x800 मीटर थी, वैज्ञानिकों ने गणना की कि इसका माइसेलियम राष्ट्रीय क्षेत्र के 35 हेक्टेयर क्षेत्र को कवर करता है स्विस पार्कओफेनपास।

मशरूम साम्राज्य के सबसे असामान्य प्रतिनिधि

मशरूम आकार, आकार और अनुकूलनशीलता में भिन्नता में बहुत भिन्न हो सकते हैं। इनकी संख्या अनगिनत है. इसलिए, हम दुनिया में केवल सबसे अद्भुत मशरूम पेश करेंगे।

एक फ़्लोर लैंप की समानता इन प्राणियों को एक पतली सुंदर टांग पर उभरी हुई मुड़ी हुई शंकु के आकार की टोपी द्वारा दी जाती है। मुड़ा हुआ गोबर बीटल बड़े परिवारों में बढ़ता है। जंगल के किनारे पर इन अद्भुत छायादार मशरूमों के एक बड़े परिवार से मिलने के बाद, ऐसा लग सकता है कि आप खुद को झूमर की एक लघु गैलरी में पाते हैं, जिसका उद्देश्य भूमिगत साम्राज्य के छोटे निवासियों - सूक्ति के लिए है।

शैतान की उँगलियाँ क्लैथ्रस आर्चरी

जो लोग आर्चर के क्लैथ्रस को पहली बार देखते हैं उन्हें तुरंत एहसास नहीं होता कि यह नहीं है एक प्रकार की मछली जिस को पाँच - सात बाहु के सदृश अंग होते हैऔर एक प्यारा कैक्टस नहीं, लेकिन सबसे ज़्यादा असली मशरूम. युवा अंडाकार फलने वाला शरीर तम्बू की तरह शाखाओं वाले 3 से 8 लोबों से सजाया गया है। जब उन्हें खोला जाता है, तो वे 10-15 सेमी व्यास वाली तारे के आकार की पंखुड़ियों वाला एक असामान्य फूल बनाते हैं। "पंखुड़ियाँ" एक अप्रिय गंध छोड़ती हैं जो कीड़ों को आकर्षित करती हैं।

स्टार मशरूम मायरियोस्टोमा कोलीफोर्मे

असामान्य आकार का मशरूम मायरियोस्टोम जीनस का एकमात्र प्रतिनिधि है। इसमें एक गोलाकार या चपटी टोपी हो सकती है, जिसमें छोटे-छोटे छेद बिखरे हुए होते हैं। खुलने से पहले इसका आकार केवल 1-5 सेमी होता है, और 6-10 सेमी के व्यास तक पहुंचने के बाद, इस तरह के असामान्य आकार के लिए, मायरियोस्टोमा को दूसरा नाम मिला - ऑक्टोपस।

मायरियोस्टोमा सर्वाइकलिस जंगलों में अत्यंत दुर्लभ है। यह एकल नमूनों में उगता है, और इसलिए इसे ढूंढना आसान नहीं है।

टर्की टेल ट्रैमेटेस वर्सिकलर

ट्रैमेटेस बहुरंगी, जो लकड़ी पर बग़ल में उगना पसंद करता है, फलने वाले शरीर के असामान्य रंग के कारण दिलचस्प है। चपटी टोपियाँ, जो अक्सर एक-दूसरे से जुड़ी होती हैं, विभिन्न प्रकार की धारियों से रंगी होती हैं। उनका रंग पैलेट बहुत विविध है, नीले और चांदी से शुरू होकर पन्ना, बरगंडी और काले तक। इसके चमकीले रंग के कारण, इसे मशरूम साम्राज्य के अन्य प्रतिनिधियों के साथ भ्रमित करना असंभव है।
पॉलीपोर छोटे समूहों में बढ़ते हैं। वे ठूंठों, लकड़ियों और पर्णपाती पेड़ों पर बसते हैं। हालाँकि रंगीन मशरूम अखाद्य हैं, फिर भी इनका उपयोग चिकित्सा में व्यापक रूप से किया जाता है। जापान में उनका उपयोग ऑन्कोलॉजी के इलाज के लिए किया जाता है, चीन में उनका उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बहाल करने के लिए किया जाता है।

अंधेरे में चमकने वाला पैनलस

पैनलस, जिसका नाम लैटिन से "कुकी" या "ब्रेड" के रूप में अनुवादित किया गया है, न केवल फलने वाले शरीर के असामान्य आकार के लिए दिलचस्प है, बल्कि इसके लिए भी दिलचस्प है। अद्वितीय क्षमताबायोलुमिनेस। इसकी टोपी शुरू में गुर्दे के आकार की होती है, लेकिन जैसे-जैसे यह विकसित होती है यह कान के आकार और पंखे के आकार की हो जाती है। एक छोटी टोपी, जिसका व्यास 3-4 सेमी से अधिक नहीं है, दर्जनों छोटी दरारों से ढकी हुई है।
परिणामस्वरूप चमकदार गुण प्रकट होते हैं रासायनिक प्रतिक्रियाऑक्सीजन और लूसिफ़ेरिन की भागीदारी के साथ। इसके लिए धन्यवाद, पैनेल्यूज़, जो बीच, ओक और बर्च के पेड़ों की चड्डी पर बसना पसंद करते हैं, अंधेरे में हरे रंग की चमक के साथ चमकते हैं।

रूस में अद्भुत मशरूम

मशरूम रूस में भी व्यापक हैं। देश के लगभग आधे निवासी इन्हें एकत्रित करने में लगे हुए हैं। बहुमुखी मशरूम साम्राज्य में वास्तव में अद्भुत प्रतिनिधि हैं जो न केवल अपनी असामान्यता से विस्मित करते हैं उपस्थिति, लेकिन दिलचस्प स्वाद गुण भी।

"चलना" प्लाज्मोडियम

प्लाज्मोडियम को रूस में सबसे अद्भुत मशरूम में से एक माना जाता है। वे दिलचस्प हैं क्योंकि उनमें जेली जैसी जिलेटिनस संरचना होती है और वे सिकुड़ी हुई जेलीफ़िश की तरह दिखते हैं, यही कारण है कि उन्हें "चुड़ैल मक्खन" उपनाम मिला है। इसके अलावा, इन प्राणियों में पैरों की कमी होती है। आप उनसे यहां मिल सकते हैं बीच की पंक्तिदेशों.
लेकिन चिपचिपे मशरूम की सबसे अनोखी बात यह है कि वे अपना स्थान बदल सकते हैं। वे बहुत धीमी गति से चलते हैं, मायोसिन "मांसपेशियों" के संकुचन के कारण अगल-बगल से घूमते हुए। कुछ मीटर की दूरी तय करने या यहां तक ​​कि एक स्टंप पर चढ़ने में उन्हें एक या दो दिन लग जाते हैं।

हेरिकियम मूंगा

बहुत ही असामान्य आकार के फलदार शरीर वाला एक सुंदर आदमी, वह रूस की रेड बुक में सूचीबद्ध है। यह केवल साइबेरिया में पाया जाता है, क्रास्नोडार क्षेत्रऔर पर सुदूर पूर्व. मृत पेड़ों के ठूंठों और शाखाओं पर बसना पसंद करते हैं।
कोरल ब्लैकबेरी का मशरूम शरीर एक शाखादार झाड़ी जैसा दिखता है, जो सफेद या क्रीम रंग के कई घुमावदार कांटों से सजाया गया है। बिना तने वाले इस अद्भुत खाद्य मशरूम का युवा गूदा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। अपने असामान्य आकार के कारण, मशरूम को अक्सर "शेर", "हेजहोग" या "नूडल" कहा जाता है।

तेजी से बढ़ने वाली वेसेल्की

विकास की तीव्रता की श्रेणी में जीत हासिल करने वाले रिकॉर्ड तोड़ने वाले मशरूम रूसी जंगलों में भी पाए जा सकते हैं। वेसेल्की अविश्वसनीय गति से बढ़ने में सक्षम हैं - 1 मिनट में 5 मिमी तक।
अपने जन्म के पहले दिन, वे भद्दे भूरे अंडे की तरह दिखते हैं। दूसरे दिन तक, वेसेल्का पैरों के साथ पूरी तरह से गठित व्यक्तियों में बदल जाते हैं। तीसरे दिन की शुरुआत के साथ वे अब बिल्कुल भी दिखाई नहीं देते हैं।

कांपता हुआ नारंगी

एक पेड़ पर एक आकारहीन लोहे जैसा द्रव्यमान एक खाद्य मशरूम से ज्यादा कुछ नहीं है। इसके फलने वाले शरीर में चिपचिपी सतह के साथ एक जिलेटिनस मुड़ी हुई संरचना होती है।
उल्लेखनीय है कि शुष्क मौसम में शरीर सूखकर झुर्रीदार पपड़ी में बदल जाता है। लेकिन जैसे ही नमी बढ़ती है पर्यावरणजैसे ही यह अपने मूल आकार को पुनः प्राप्त करता है।