Aromatik dhe supa të përzemërta pule Edhe një gustator i vërtetë do të jetë i kënaqur. Përveç shijes së mahnitshme, mishi i pulës përmban vitamina të ndryshme B, si dhe fosfor, zink, hekur...

Këto supa përthithen lehtësisht nga trupi dhe janë furnizuesi më i mirë i proteinave. Mishi i pulës ndihmon në sëmundjet e stomakut dhe është një produkt dietik.

Përgatitja e supës së pulës është mjaft e lehtë, dhe shumëllojshmëria e tyre do t'ju lejojë ta gatuani çdo ditë!

Çfarë supë e shijshme dhe ushqyese me petë pule që do të kënaqë të dashurit tuaj në tryezë!

Dhe mbani mend! Ju mund të hani mish pule të paktën 2 herë në ditë, edhe për ata që po vëzhgojnë peshën e tyre.

Supë me qafë pule

- shumë e bukur dhe pjatë origjinale. Falë qafës, supa rezulton të jetë shumë e pasur, dhe pulat e pulës e bëjnë atë veçanërisht të shijshëm dhe të bërë në shtëpi.

Nuk është shumë e lehtë për t'u përgatitur - do t'ju duhet të kallajoni pak, por rezultati padyshim ia vlen.

• 6 qafa pule me lëkurë;
• 400 g gjilpëra (zemra, barkushe, mëlçi - të ndara afërsisht në mënyrë të barabartë);
• 4 patate të mesme;
• 100 g petë të holla;
• 2 qepë të mesme;
• 2 karota të mesme;
• pak miell;
• vaj perimesh;
• kopër dhe majdanoz;
• kripë;
• piper i zi i bluar.

Receta dhe përgatitja:

1. Lajmë qafat tërësisht, heqim lëkurën prej tyre, e shpëlajmë brenda dhe jashtë. Lani mirë stomakun, pastroni dhe futini në ujë të ftohtë për një orë. Lani zemrat, pritini në gjysmë dhe hiqni gjakun e mbetur.
2. Lani mëlçinë dhe prisni filmin. Mbushni lëkurën nga poshtë qafës me ujë të ftohtë veçmas.
3. Hidhni 2 litra ujë në qafë (pa lëkurë), stomak dhe zemra dhe vendoseni në zjarr. Ndërkohë që lëngu është duke vluar, qëroni 1 qepë dhe 1 karotë. Sapo uji të fillojë të vlojë, ulni zjarrin, shtoni kripë, hiqni shkumën, shtoni karotat dhe qepën e plotë dhe lëreni të ziejë për 30 minuta.
4. Mbushni mëlçinë me ujë në një tigan të veçantë, vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë, shtoni pak kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.
5. Kur lëngu të jetë gatuar, hiqni gjilpërat dhe qafën prej tij. Hidhni perimet, kullojeni lëngun dhe ftohni grykat dhe qafën. E vendosim edhe mëlçinë të ftohet, derdhim ujin nga poshtë mëlçisë.
6. Lyeni lëkurën nga qafa me peshqir letre. Ne nuk na duhen vetë qafat, por grijmë gjilpërat në një mulli mishi dhe shtojmë miell në to, përziejmë tërësisht. Mbushni lëkurën me përzierjen që rezulton, jo shumë fort. Më pas rrotulloni qafat e mbushura në miell dhe skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
7. Lëngun e lemë përsëri në zjarr. Qëroni patatet, qepët e mbetura dhe karotat. Patatet i presim në rripa të mëdhenj, tre karota i grijmë në rende dhe qepën e presim imët.
   Sapo lëngu të vlojë, shtoni patatet, piper, shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe duke ulur zjarrin, lëreni për 15 minuta. Skuqini karotat dhe qepët në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
8. Shtoni lëngun dhe skuqjen në supë, përzieni dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Më pas hiqeni supën nga zjarri dhe shërbejeni në këtë mënyrë: në fund të secilës pjatë vendosni qafën e mbushur të prerë në rrathë, derdhni supën dhe zbukurojeni me barishte të grira.

- Kjo pjatë e kuzhinës greke Rezulton shumë e bukur, falë njollave të vezëve, aromatike, falë limonit, e shijshme.

Në të njëjtën kohë, nuk është shumë i lartë në kalori, por mjaftueshëm mbushës për të kënaqur urinë tuaj gjatë drekës.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 1/2 pulë e vogël;
• 1/2 filxhan oriz;
• 1/2 rrënjë e vogël selino;
• 2 qepë të kuqe;
• 1 karotë mesatare;
• 2 vezë;
• një limon e gjysmë;
• kripë;
• piper i zi i bluar;
• majdanoz.

Receta dhe përgatitja:

1. Bëni supë nga gjysma e pulës. Për ta bërë këtë, lani, mbushni me ujë të ftohtë në sasinë 6-8 gota dhe vendoseni në zjarr. Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën, shtoni kripë dhe shtoni karotat e qëruara, selinon dhe qepët të plota. Lëreni gjithçka të ziejë në zjarr të ulët për rreth një orë.
2. Kur lëngu të jetë gati, hiqni pulën dhe lëreni mënjanë të ftohet. Hidhni perimet, kullojeni lëngun përmes një sitë ose napë dhe lëreni të gatuhet përsëri.
3. Hidhni orizin dhe piperin e larë në të, përzieni, lëreni të ziejë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.
4. Rrihni të verdhat e vezëve me lëngun e 1 limoni. Kur orizi në lëng mishi të jetë zier, hidhni ngadalë të verdhat e rrahura duke i përzier mirë dhe fikeni zjarrin menjëherë.
5. Ndani mishin e pulës të ftohur nga kockat dhe priteni në copa të vogla.
6. Kur ta servirni, në fund të çdo pjate vendosni pak mish, hidhni supë, vendosni sipër një fetë limoni dhe spërkatni me majdanoz të grirë.

- një pjatë shumë e thjeshtë sigurisht që do t'u tërheqë ata që sapo po mësojnë të gatuajnë, sepse kjo supë thjesht nuk mund të dështojë.

Në të njëjtën kohë, ajo ka një shije të vërtetë shtëpiak dhe aromë pule. Pjata është mesatarisht e mbushur dhe me kalori.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• gjysmë kufome pule;
• 3 patate të mëdha;
• 1 karota të mëdha; pak vermiçeli i vogël (fjalë për fjalë 1-2 grushte);
• kripë;
• piper i zi i bluar;
• gjelbërim.

Receta dhe përgatitja:

1. Lajmë pulën, e presim në copa, e mbushim me 3 litra ujë të ftohtë dhe e vendosim në zjarr.

2. Kur uji të vlojë, kriposeni mirë, hiqni shkumën, hidhni një qepë të tërë të larë por të paqëruar, zvogëloni zjarrin dhe lëreni të ziejë për një orë.

3. Në këtë kohë, qëroni patatet dhe karotat dhe i prisni në kubikë. Mbushni patatet me ujë që të mos errësohen.

4. Kur lëngu të jetë zier, hiqni qepën, shtoni karotat e prera në kubikë të vegjël dhe pas 5 minutash - patatet.

5. Gatuani edhe për 15 minuta, hidhni vermiçelin, piperin, trazoni dhe fikeni pas 10 minutash. Lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta. Kur shërbeni, spërkateni me barishte.

e shijshme dhe e shëndetshme, falë lëpjetë dhe gatuhet shumë shpejt.

Gjatë përgatitjes këshillohet përdorimi natyral bujoni i pulës, por nëse nuk e keni në dorë, mund të përdorni kubikë bujoni ose ta zieni në ujë. Pasuria dhe aroma do të ofrojnë gjithashtu mish të tymosur.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 2 këmbë të tymosura;
• 1,5 litra supë e përgatitur;
• 2 patate të mesme;
• 1/2 rrënjë selino;
• 2 vezë të ziera;
• 1 tufë lëpjetë;-
• 1 qepë e madhe;
• 1 karotë mesatare;
• vaj perimesh;
• kripë.

Receta dhe përgatitja:

1. Qëroni qepët dhe karotat. Qepën e presim në gjysmë rrathë dhe karotat në rrathë të hollë (mund të presim disa forma me thikë ose kallëp të veçantë).
2. Skuqini qepët dhe karotat në vaj të nxehtë, duke i trazuar plotësisht, deri në kafe të artë.
3. Qëroni patatet dhe selinon dhe pritini në kubikë. Lëngun (ose ujin) e vendosim në zjarr, i hedhim kripë, e lëmë të vlojë dhe në të vendosim selinon dhe patatet, i kaurdisim në zjarr të ulët për 10 minuta, më pas shtojmë qepët dhe karotat e skuqura, i trazojmë dhe i kaurdisim edhe për 5 minuta të tjera.
4. E ndajmë pulën e tymosur nga kocka, i heqim lëkurën, e presim mishin në copa të vogla dhe e shtojmë në supë.
5. Lajmë lëpjetë, e presim në shirita të vegjël dhe gjithashtu e shtojmë në supë, e kaurdisim edhe për 5 minuta, më pas e fikim dhe e lëmë të qëndrojë me kapak të mbyllur për rreth 20 minuta.
6. Kur e servirim supën e hedhim në tasa, vezën e zier e presim në feta dhe e vendosim në sipërfaqen e supës.

- shumë i lehtë dhe i këndshëm për shije, dhe gjithashtu i shpejtë në përgatitje.

Kungull i njomë i jep gjellës një aromë pikante disi të pazakontë, dhe erëzat i japin një aromë delikate.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 200 g fileto pule;
• 1 karotë e vogël;
• 1 qepë mesatare;
• 2 patate të vogla;
• gjysmë rrënjë e vogël selino;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 kunguj të vegjël me kunguj të njomë (mund të përdorni kungull i njomë i ngrirë);
• kopër;
• shafran;
• kripë.

Receta dhe përgatitja:

1. Mbushni një tenxhere me një litër ujë dhe vendoseni në zjarr. Kur uji të vlojë, kriposeni dhe shtoni fileton e pulës, të larë më parë dhe të prerë në kubikë të vegjël. Pasi të ziejë sërish, hiqeni shkumën, zvogëloni zjarrin dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore.
2. Qëroni të gjitha perimet, prisni patatet në kubikë të vegjël dhe vendosini në supë, lërini të ziejnë për 5 minuta.
3. Gjatë kësaj kohe karotat i presim në feta të holla, ndërsa qepën dhe selinon në kubikë të vegjël. Shtoni perimet në supë dhe ziejini për 15 minuta të tjera.
4. Pritini kungulleshkat në gjysmë rrathë, shtoni në supë, shtoni kripë në supë nëse është e nevojshme, shtoni shafran dhe lëreni të ziejë edhe për 5 minuta.
5. Qëroni hudhrën, grijeni imët së bashku me koprën, shtoni në supë. Lëreni të ziejë përsëri dhe fikeni.
6. Supa duhet të qëndrojë për të paktën 20 minuta me kapak të mbyllur përpara se të shërbehet.

Supë pule me elb. Receta

- supë e shijshme, aromatike dhe shumë mbushëse. E plotëson në mënyrë të përkryer urinë dhe ju ngroh në dimrin e ftohtë.

Elbi jep forcë dhe energji, dhe lëngu natyral i pulës ju lejon të shijoni notat e ngrohta të shijes së kësaj pjate madhështore, edhe pse në shikim të parë, e thjeshtë dhe prozaike. Shtimi i salcës së kosit e bën supën edhe më të kënaqshme dhe të bërë vetë.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 0.5 kg mish pule(krahët, kofshët, këmbët);
• 200 g kampionë;
• 100 g elb perla;
• 1 qepë e madhe;
• 1 karotë e madhe;
• 2 patate të mëdha;
• 30 g gjalpë;
• salcë kosi;
• vaj perimesh;
• kripë;
• piper i zi i bluar.

Receta dhe përgatitja:

1. Le të përgatisim lëngun e pulës. Për ta bërë këtë, shpëlajeni mishin tërësisht, derdhni në 6 gota ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Sapo lëngu të vlojë, hiqni shkumën, shtoni kripë, ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore.
2. Lani mirë elbin perla, shtoni 2 gota ujë të ftohtë dhe vendoseni të piqet në një tigan të veçantë. Sapo të vlojë, shtoni pak kripë, ulni zjarrin dhe gatuajeni për 15-20 minuta (në mënyrë që të mos zbutet akoma, por të jetë "gome" - jo e fortë).
3. Ziejini veçmas kërpudhat. Për ta bërë këtë fillimisht i shpëlajmë, më pas i presim në copa të vogla, i shtojmë 2 gota ujë, i vëmë në zjarr, i hedhim pak kripë, pasi të vlojnë, e ulim zjarrin dhe i lëmë të ziejnë për 20 minuta.
4. Kur mishi i pulës të jetë zier, hiqeni nga lëngu dhe lëreni të ftohet. Kullojeni vetë lëngun dhe hidheni përsëri në tigan.
5. Vendoseni elbin perla në një kullesë dhe shpëlajeni pak nën ujë të ftohtë. Kërpudhave të përgatitura shtoni lëngun e mishit. Vendosni kërpudhat në një kullesë dhe lëngun e kërpudhave shtoni në lëngun e pulës.
6. Lëngun e përzier e vendosim sërish në zjarr, e lëmë të vlojë, nëse është e nevojshme, i hedhim kripë dhe piper, i hedhim elb margaritar, e ulim zjarrin dhe e ziejmë edhe për gjysmë ore.
7. Në këtë kohë, përgatitni perimet. Qëroni dhe lajini. Pritini imët qepën dhe karotat i prisni në rripa të hollë.
8. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, më pas shtoni gjalpin, skuqni qepët dhe karotat në një përzierje vajrash për 2-3 minuta. Pastaj shtoni kërpudhat në tigan dhe skuqni gjithçka deri në kafe të artë.
9. Pulën e ftohur do ta zbërthejmë në copa të vogla duke i ndarë nga kockat. Shtoni mishin dhe përmbajtjen e tiganit në supë. Lëreni të gatuhet edhe për 10 minuta dhe më pas fikeni.

Supë me gjoks pule lehtë, supë diete pulë, e cila përmban një sasi të madhe perime të shëndetshme. Do të ketë diçka për shijen e të gjithëve.

Nëse dëshironi të gatuani diçka shumë të lehtë dhe të butë, atëherë kjo supë i përshtatet këtij përshkrimi.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 4 patate;
• gjoks pule;
• qepë;
• 2 karota;
• 4 thelpinj hudhër;
• Piper zile;
• 2 lugë mustardë me rrikë;
• lulelakër;
• gjelbërim;
• kripë;
• erëza

Receta dhe përgatitja:

1. Merrni gjoksin e pulës, lani, prisni mishin nga kockat. Fileto që rezulton është e mirë. Më pas, derdhni ujë në tigan dhe vendoseni mishin të piqet.
2. Ndërsa zien, do të formohet shkumë, e cila duhet të hiqet në mënyrë që lëngu të jetë i pastër.
3. Ndërsa mishi është duke u gatuar, ju duhet të përgatisni perimet. Për ta bërë këtë, qëroni patatet, karotat, hudhrat dhe qepët. Pritini patatet në copa të vogla.
4. Tre karota në një rende të mesme dhe qepën e presim në kubikë. Hudhra gjithashtu duhet të jetë e grirë imët. Lulelakra duhet të çmontohet në tufë lulesh.
5. Kur supa të jetë gati, duhet të vendosni patatet dhe qepët në tigan, dhe lakrën vetëm kur patatet të jenë gjysmë të ziera. Hidhni specat zile me lakër. Më pas shtoni karotat, hudhrën dhe mustardën.
6. Piper, kripë, shtoni barishte të grira hollë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Lëreni supën të qëndrojë për 15 minuta dhe mund ta derdhni dhe ta hani.

Ju bëftë mirë!

Supë pule shpesh përshkruhet si një shtesë diete në prani të sëmundjeve të zorrëve, stomakut, mëlçisë, përfshirë edhe në periudhën pas operacionit. Kjo pjatë e parë përdoret me sukses edhe gjatë dietës për humbje peshe. Por sido që të jenë motivet e përgatitjes së supës dietike, bazat e recetës së saj mbeten të pandryshuara.

Nuancat e përgatitjes së supës dietike

Si të gatuajmë siç duhet supën që të mos kthehet në lëngun e gjyshes së mbushur me yndyrë? Disa këshilla për këtë çështje:

Receta për supë pule

Supë klasike

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• pulë (gjiri) - 500 g;
• patate - 120 g;
• qepë - 100 g;
• zarzavate - 20 g;
• karota - 80 g;
• piper, kripë - për shije.

Lëngu gatuhet në gjoksin e pulës. Pasi mishi të ketë arritur gatishmërinë - është bërë i butë, duhet të tërhiqet.

Perimet lahen dhe qërohen mirë, më pas priten në feta. Qepët dhe karotat hidhen fillimisht në ujin e vluar dhe pas 15 minutash patatet hidhen në tigan. Supa gatuhet për 10 minuta të tjera në zjarr të reduktuar, pas së cilës i shtohet mishi i pulës, i prerë në copa.

Lëngu kriposet, piperohet, vihet në valë dhe hiqet nga zjarri. Supa injektohet për 20 minuta dhe shërbehet. Para se të hani, spërkateni pjatën me majdanoz ose kopër të freskët të grirë, në varësi të preferencave të shijes.

Supë me qofte pule

Supa përmban:

• pulë e grirë - 300 g;
• presh – 100 g;
• hikërror - 50 g;
• karota - 80 g;
• zarzavate - 30 g;
• piper, kripë - për shije.

Përgatitja e supës me qofte është mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, vendosni ujë në një tigan dhe shtoni hikërror në të. Ziejini drithërat për 10 minuta, më pas kulloni ujin e vluar dhe derdhni ujë të ri.

Në këtë kohë përgatisni perimet: qepët dhe karotat e lara dhe të qëruara priten imët. Kur uji me hikërror të ketë vluar përsëri, perimet derdhen në të. Ziejeni supën edhe për 15 minuta dhe shtoni qoftet. Mënyra më e përshtatshme për t'i bërë ato është me një lugë çaji - grini mishin e grirë, rrafshoni (në mënyrë që të mos varet në skajet e lugës) dhe vendoseni në ujë.

Pasi të keni shtuar mishin, ziejini lëngun për 7-8 minuta të tjera, shtoni barishte të grira, kripë, piper dhe fikeni.

Supë pule me perime

Përbërësit për të bërë supë:

• këmbët e pulës - 350 g;
• karota - 100 g;
• lulelakër - 150 g;
• qepë - 120 g;
• piper zile - 200 g;
• zarzavate - 20 g;
• piper, kripë - për shije.

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të priten në copa të së njëjtës madhësi. Lulelakra zbërthehet në "çadra" të vogla.

Në këtë kohë gatuajeni lëngun e pulës, duke ndjekur këshillat e mësipërme. Kur mishi i pulës të jetë gati, hiqeni dhe lëreni të ftohet. Perimet e para që hidhen në tigan janë qepët dhe karotat. Pas 15 minutash, pas tyre vendoset lulelakra. Pas 10 minutash të tjera - piper.

Kur proshuta të jetë ftohur, pritet në copa të vogla dhe gjithashtu dërgohet në lëngun e zierjes. Pas 3-4 minutash, shtoni kripë, piper dhe barishte të grira në supë. Pas 8 minutash supa është gati.

Bukuria e trupit dhe hollësia e figurës varen drejtpërdrejt nga ushqimi. Dieta dietike përfshin ushqime të cilësisë së lartë me një raport optimal të yndyrave, karbohidrateve dhe proteinave. Ideale për ata që monitorojnë peshën e tyre dhe gjithashtu duan të humbin peshë. Nga ky mish mund të bëni një supë diete të lehtë dhe të shëndetshme. Artikulli do t'ju tregojë pse supa e pulës është e dobishme kur humbni peshë, si dhe si ta përgatisni atë në mënyrë korrekte.

Përfitimet e supës

I dobishëm jo vetëm gjatë një diete, por edhe për ruajtjen e shëndetit dhe parandalimin e shumë sëmundjeve që lidhen me traktin gastrointestinal. Është vërtetuar se supat ndihmojnë në trajtimin e suksesshëm të gastritit dhe ulcerës. Kushti kryesor për një supë të shëndetshme është një supë e lehtë, pa shtuar shumë yndyrë dhe kripë.

Pjata e parë është gjithmonë e pranishme në menunë e një fëmije apo adoleshenti. Pjata është ushqyese dhe ka një efekt të dobishëm në të gjitha proceset e tretjes. Gjatë periudhës së rritjes së trupit, ai ka nevojë pikërisht për pjata të tilla. Por kjo nuk do të thotë se të rriturit, duke përfshirë supat në dietën e tyre, nuk do të përfitojnë prej tyre. Supa do të ndihmojë në lehtësimin e punës së stomakut, pasi një ushqim i tillë tretet lehtësisht, duke ngopur në mënyrë optimale trupin. Supë e gatuar rruga e duhur, me shtimin e produkteve dietike do të ndihmojë në korrigjimin e figurës suaj.

Pse lëngu i gjoksit të pulës është më i shëndetshëm

Supat mund të përgatiten duke përdorur supa të ndryshme. Lëngu mund të bëhet me mish viçi, derri ose pulë. Lëngu i pulës përmban një minimum yndyre dhe ka pak kalori. 100 gram lëng mishi të pastër përmban 110 kalori. Mishi i gjoksit të pulës nuk përmban kolesterol, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për ata që monitorojnë shëndetin e tyre dhe treguesit e tij bazë. Pjata e parë e përgatitur me lëngun e gjoksit të pulës përmban vitamina, minerale dhe aminoacide.

Nëse e përgatisni siç duhet supën e pulës, gjella do të dalë e shijshme, e kënaqshme dhe me një ngjyrë të pasur e transparente. Çdo dietë zakonisht përmban supë në menunë e saj. Pas largimit të ushqyerit dietik supa mbetet në dietë, pasi pjata do të ndihmojë në ruajtjen e formës së arritur më parë.

Përfitimet e supës së gjoksit të pulës:

• Shërbimet. Pula shton kalcium në lëng. Pjata rekomandohet për të gjithë, pasi ka një efekt të lehtë në organet e tretjes, përthithet në një periudhë të shkurtër kohe dhe gjithashtu mund të forcojë sistemin imunitar;
• Disponueshmëria. Përbërësi kryesor i supës është gjoksi i pulës. Mund të blihet në çdo Ushqimore, produkti është i lirë në krahasim me llojet e tjera të mishit dietik pa yndyrë;
• Kombinim i mirë i pulës me produkte të tjera. Supa me lëng pule mund të jetë e larmishme dhe jo e mërzitshme. Pula kombinohet me një shumëllojshmëri perimesh, drithërash dhe erëzash. Duke kombinuar përbërësit, mund të merrni një pjatë të parë të re dhe të shijshme çdo herë;
• Nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur. Mishi i pulës gatuhet shpejt, dhe receta më e thjeshtë kërkon një minimum kohe gatimi;
• Shkathtësi. Supa mund t'u ofrohet të gjithëve, pavarësisht moshës dhe sëmundjes, kushti kryesor është përgatitja e saktë dhe grupi i përbërësve.

Rregullat e gatimit

Për të siguruar që supa të mos jetë e dëmshme për figurën tuaj, duhet të përgatitet siç duhet. Rekomandohet të ndiqni disa rekomandime dhe më pas pjata e parë do të përfitojë vetëm nga figura juaj:

1. Gjiri përdoret vetëm pa lëkurë, pasi përmban shumë yndyrë dhe mund të përmbajë edhe substanca të grumbulluara pas injeksioneve të mundshme të pulave për rritje më të shpejtë.
2. Kripa shtohet në një sasi minimale.
3. Nëse ka nevojë për përmirësim cilësitë e shijes pa shtuar kripë, mund të shtoni një sasi të vogël salcë soje.
4. Supa nuk duhet të përmbajë përbërës të skuqur.
5. Për të forcuar aromën e këndshme dhe për t'i dhënë lëng mishit një nuancë të artë gjatë gatimit të pulës, shtoni karota dhe qepë të freskëta me lëkurë të paqëruar dhe të pastër.
6. Për të rritur përfitimet dietike Ju mund të shtoni gjysmën e të zierës në pjesën e përfunduar. Mund ta shtoni edhe vezën në fund të zierjes në tigan në një rrjedhë të hollë.

Për ta bërë gjellën më të këndshme estetikisht, perimet mund të priten në forma. Dhe përdorni si një erëza shtesë kërpudha të thata, bluar në pluhur. Sigurohuni që të shtoni fileto gjoksi në një porcion supë, si burim shtesë ketri.

Nëse planifikoni të mbani dietë me supë pule, atëherë rekomandohet ta konsumoni për 5 ditë. Ju duhet të hani 4 racione supë në ditë dhe gjithashtu të konsumoni një sasi të vogël të ushqimeve të lejuara. Pjata e parë duhet të jetë ajo kryesore gjatë dietës. Pas daljes nga dieta, supa duhet të konsumohet rregullisht në baza javore për të ruajtur peshën e arritur.

Receta diete e supës së pulës

Ka shumë receta për supë me gjoks pule me efekt djegieje të yndyrës. Përbërësit mund të kombinohen dhe zëvendësohen me njëri-tjetrin në varësi të preferencave individuale. Për të përgatitur supë pule me kohë minimale, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Fileto gjoksi pule - 400 g;
• Karota - 1 copë;
• - 1 PC;
• – 2,5 l;
• Kopër - për shije;
• Vezë.

Kjo recetë supe do të marrë rreth 45 minuta për t'u përgatitur. Një porcion prej 100 gramësh do të përmbajë rreth 30 kalori.

Gjoksi lahet dhe pritet në kubikë të vegjël. Përbërësi vendoset në një tigan dhe mbushet me ujë. Pas zierjes, është e nevojshme të hiqni shkumën që rezulton, pastaj të zvogëloni zjarrin dhe të gatuani lëngun për 15 minuta, duke shtuar gjysmën e karotave dhe qepëve.

Më vete i presim karotat në rripa dhe qepët sa më imët. Pasi të përgatisni lëngun, hiqni mishin dhe perimet prej tij dhe vendosni perimet e grira në tigan. Mund të shtoni kripë dhe erëza sipas shijes dhe ziejini për 10 minuta. Në fund të zierjes, shtoni mishin dhe mishin e grirë në lëng mishi. Fikni zjarrin dhe lëreni të mbuluar për 5 minuta. Shërbejeni pjatën me vezë pule shumë te ziera.

Pavarësisht se sipas cilës recetë përgatitet supa e pulës, përfitimet e saj për organizmin do të jenë të pamohueshme. Në një periudhë të shkurtër kohe mund të merrni një pjatë diete që do të kënaqë të gjithë familjen.

Recetë për supë të trashë të pasur me petë

Supa me vermiçeli, ose petë, përgatitet tradicionalisht me lëng pule. Kjo supë e trashë dhe e pasur nuk është vetëm shumë e shijshme dhe ushqyese, por ka edhe fuqi shëruese, petët e pulës janë pjata kryesore në menynë për shërim. Prandaj, është e rëndësishme që jo vetëm të jetë ushqyese, por edhe të duket e shijshme.

Gjatë një diete është shumë e rëndësishme që dieta të jetë e plotë dhe e larmishme. Sigurohuni që të përfshini supat në dietën tuaj. Me një menu të dizajnuar mirë, një person nuk ndjen uri midis vakteve. Enët dietike duhet të jetë e kënaqshme, por në të njëjtën kohë e lehtë për t'u tretur. Supat shpesh gatuhen me lëng pule. Për ushqimin dietik, është mirë të zgjidhni receta që kombinojnë mishin e pulës dhe perimet.

Përbërësit:

Ujë - 2-2,5 l
Mishi i pulës - 500-600 g
Patate - 2-3 copë.
Brokoli - 500 g
Qepë - 1 copë.
Karota - 1 copë.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
Kripë, piper - për shije
Gjethja e dafinës - 2-3 gjethe
Erëza natyrore bimore - për shije
Kopër, majdanoz

Mënyra e gatimit:

Për supë diete me pulë, mund të përdorni çdo pjesë të pulës. Për shembull, mund të merrni dy kofshë, ose një kofshë dhe gjysmë gjoks. Supa më pak yndyrore do të merret nëse për këtë supë përdorni vetëm gjoksin. Lani pulën, hiqni lëkurën, hiqni yndyrën, nëse ka. Vendoseni mishin në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë të pijshëm ose të filtruar dhe vendoseni në zjarr. Pasi uji të vlojë, gatuajeni lëngun për 20 minuta, duke hequr periodikisht çdo shkumë që krijohet.

Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, përgatisni perimet. Pastrojini dhe lajini ato. Pritini patatet në kubikë ose kubikë, karotat dhe qepët i prisni në copa më të vogla dhe i grini në rende të trashë. Për të përgatitur supa dietike, mund të merrni brokoli të ngrirë, por është më mirë të përdorni perime të freskëta. Shija e kësaj supe është më interesante dhe e pasur. Lani mirë kokën e brokolit dhe ndajeni në lule të vogla.

Në supat dietike, nuk duhet të përdorni skuqje, është më mirë të shtoni qepë dhe karota të papërpunuara ose të skuqura. Shumë njerëz nuk i pëlqejnë qepët e ziera. Nëse jeni duke përdorur perime të papërpunuara, mund të vendosni në supë një qepë të plotë, të qëruar, ta gatuani për 10 minuta dhe më pas ta hiqni. Në këtë mënyrë supa do të marrë një shije karakteristike, por vetë qepa nuk do të ngjitet në dhëmbë. Për të skuqur, ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal në një tigan dhe vendosni qepë dhe karota të grira hollë në të. Skuqini në zjarr të ulët për dy minuta, duke shmangur formimin e një kore. Shtoni pak ujë dhe ziejini edhe për disa minuta derisa perimet të zbuten.

Kur mishi i pulës të jetë gatuar, hiqeni nga lëngu. Nëse përdorni pulë me kocka, do t'ju duhet t'i hiqni ato, të copëtoni mishin dhe ta vendosni përsëri në lëng mishi. Vendosni patatet në lëngun e zier. Prisni që supa të vlojë përsëri dhe pas 10 minutash shtoni brokolin, qepët dhe karotat. Shtoni kripë, piper, erëza, gjethe dafine, gatuajeni edhe për 5-7 minuta të tjera. Fikni zjarrin dhe lëreni supën të qëndrojë për 10 minuta.

Këshillë: kur servirni supa dietike me lëng pule, mund të shtoni gjysmë veze të zier. Kjo jo vetëm që do ta bëjë më interesante shijen e supës, por gjithashtu do të rrisë përmbajtjen e proteinave dhe do ta bëjë atë më të ngopshme.

Supa dietike me gjoks pule shpesh mund të gjendet në shumë institucionet qeveritare. Shërbehet në spitale, kopshte dhe shkolla.

Përfitimet e lëngut të pulës janë të njohura prej kohësh dhe përdoret gjerësisht në rehabilitimin e pacientëve pas ndërhyrjeve kirurgjikale, në rast të çrregullimeve në punë. traktit gastrointestinal, ftohjet.

Përveç kësaj, një zonjë që numëron kalori dhe shikon figurën e saj nuk do të kishte turp të hante një supë të tillë. Mishi i gjoksit të pulës është një nga mishrat më të dobët kur gatuhet, lëngu rezulton të jetë pothuajse transparent, pa yndyrë, por gjithsesi i shijshëm.

Falë të gjitha llojeve të kombinimeve me përbërësit e tjerë të gjellës, supa mund të dalë çdo herë unike, e paimitueshme në shije, por gjithsesi e shëndetshme.

Supa mund të përfshijë perime, makarona, barishte dhe drithëra. Për të ruajtur përmbajtjen dietike, rekomandohet vetëm zierja e të gjithë përbërësve, por ndonjëherë mund të kënaqeni në formën e skuqjes së tyre në vaj vegjetal për ta bërë shijen më të pasur.

Për të parandaluar tharjen e gjoksit të pulës gjatë procesit të gatimit, shtoni kripë pak para gatimit.

Si të përgatisni supë diete me gjoks pule - 15 lloje

Një supë e lehtë me shtimin e vermiçelit të vogël, të quajtur gjerësisht "rrjeta e merimangës".

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 500 g
• Patate - 3-4 copë.
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Vermiçeli - 50 g
• Erëza, barishte - për shije

Përgatitja:

Vendosni karotat, qepët dhe mishin në një tigan të zbrazët. Nëse dëshironi, mund të shtoni gjethe dafine dhe erëza të tjera.

Ziejeni lëngun. Pasi të jenë gatuar, hiqni perimet dhe pulën. Çmontoni ose prisni mishin dhe vendoseni përsëri në lëng.

Aty shtoni karotat dhe patatet e prera në kubikë. Shtoni vermiçelin pesë minuta para se ta fikni.

Mishi shijon më mirë kur gatuhet copë e madhe, jo të vogla. Prandaj është mirë që lëngjet të zihen në pjesë të tëra dhe pasi të jenë zier, i presim dhe i hedhim sërish në tigan.

Supë duke përdorur hikërror, e cila ka një aromë unike dhe e jep atë në të gjithë supën. Hikërrori është gjithashtu shumë dietik, por në të njëjtën kohë i mbushur me mikroelemente të dobishme.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 200 g
• Hikërror (drithëra) - 50 g
• Karota - 1 pc.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Domate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun. Në këtë kohë, skuqni hikërrorin në një tigan të thatë për tre minuta.

Transferoni në lëngun e mishit dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Pritini në kubikë karotat dhe qepët dhe i shtoni në tigan.

Pas dy minutash, shtoni copat e piperit dhe domatet e grira.

Për të marrë një supë të shijshme të pasur, vendosni mishin brenda ujë të ftohtë. Nëse jeni më të interesuar për shijen e mishit, shkoni të nxehtë.

Një supë e mbushur me perime në maksimum. Kombinimi i pazakontë i kërpudhave dhe dy llojeve të lakrës sigurisht që do të vlerësohet nga dashamirët e kuzhinës së shëndetshme.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 400 g
• Kërpudha (kampionë) - 100 g
• Qepë - 1 pc.
• Brokoli - 50 g
• Lulelakra- 50 g
• Erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun e pulës nga gjoksi i plotë. Pritini qepën në kubikë.

Pritini të dyja lakrat në lule. Vendoseni gjithçka në një tenxhere për rreth pesë minuta.

Në këtë kohë, prisni pulën, shtoni përsëri dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.

Supë e lehtë me barishte, patate dhe vezë të ziera. Prezantimi i bukur dhe shija delikate janë avantazhet e kësaj recete.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Patate - 1 pc.
• Vezë e zier - 2 copë.
• Zarzavate - për shije
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun nga filetoja. Hiqni mishin, shtoni patatet e grira dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Shtoni barishte të copëtuara (në sasi të mëdha), lëreni të gatuhet për një minutë dhe fikeni.

Hidheni supën në një pjatë, sipër vendosni gjysmën e vezës së grirë dhe, sipas dëshirës, ​​salcë kosi ose krem.

Një supë e lehtë me patate që nuk përmban asnjë shtesë makarona ose drithëra

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 500 g
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Barishte, erëza - për shije

Përgatitja:

Bëni supë nga mishi i copëtuar i pulës. Qëroni dhe grijini karotat. Pritini qepën në kubikë.

Skuqini karotat në një tigan të lyer me vaj, më pas qepët.

Pritini patatet në kubikë dhe shtoni në lëngun e mishit. Ziejini për rreth njëzet minuta, shtoni rosto dhe barishte.

Shtimi i karotave dhe qepëve të skuqura në supë i jep asaj një ngjyrë joshëse të artë, një aromë të veçantë dhe një shije më të pasur.

Një supë e përzemërt por me pak kalori me oriz. Përbërja e saj është e thjeshtë dhe mund të bëhet supa e preferuar e përditshme e familjes suaj.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 200 g
• Karota - 1 pc.
• Patate - 2 copë.
• Oriz - 50 g
• Erëza, barishte - për shije

Përgatitja:

Vendosni orizin e larë në ujë të ftohtë së bashku me mishin.

Pas një ore, duhet të vendosni çdo perime të copëtuar dhe të zieni derisa të zbuten.

Në fund, shtoni barishte (mund t'i shtoni në një pjatë).

Një supë e pazakontë që përmban vetëm zarzavate dhe vezë të rrahura. E lehtë, pikante, unike, mund të befasojë edhe mysafirë me përvojë.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Zarzavate (mundësisht cilantro dhe kopër, por mund të jenë të ndryshme) - 2 tufa
• Vezë - 2 copë.
• Erëza - për shije

Përgatitja:

Pritini mishin në copa të vogla. Përvëloni me ujë të vluar dhe priteni në kubikë deri në një centimetër.

Grini zarzavatet në një blender. Shtoni shafran i Indisë në supë arrëmyshk(në mënyrë ideale), piper.

Shtoni barishte, kripë dhe lëreni të ziejë mirë. Thyeni dhe përzieni dy vezë në një filxhan, derdhni përzierjen në një rrjedhë të hollë në lëng mishi me përzierje të fuqishme.

Shtoni një pullë gjalpë nëse dëshironi.

Një version i thjeshtë i supës me panxharë. Ndoshta nuk është aq tërheqës sa borshi i pasur në kockë, por është shumë më i shëndetshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Panxhar - 1 pc.
• Patate - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Lakër e bardhë - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Erëza, barishte - për shije

Përgatitja:

Lëreni lëngun të ziejë dhe në të njëjtën kohë filloni të copëtoni lakrën. Grini panxharin, domatet dhe karotat. Pritini qepën, prisni patatet në kubikë.

Në një tigan të thellë skuqni qepët, karotat dhe domatet në një sasi të vogël vaji.

Më pas shtoni panxharin, pas nja dy minutash lakrën, lëreni të ziejë edhe për dy minuta të tjera.

Më pas hidhni pak lëng mishi nga tigani në tigan dhe mbulojeni me kapak.

Ndërkohë lëngut i shtoni patatet. Kur të jetë gati gati, transferojeni të gjithë përmbajtjen e tiganit në një tenxhere, spërkateni me barishte dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.

Supë interesante, e shëndetshme dhe me diell. Butësia dhe ëmbëlsia e kungullit shkon mirë me lëngun e gjoksit të pulës.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 100 g
• Kungull - 100 g
• Oriz - 50 g
• Hudhra - 3 karafil
• Erëza - për shije

Përgatitja:

Zieni 1.3 litra lëng mishi. Kur mishi i pulës të jetë zier e heqim dhe e presim dhe në këtë kohë shtojmë në lëng mishi orizin dhe pak më vonë kungullin e prerë në kubikë.

Pritini hudhrat dhe barishtet dhe shtoni në supë së bashku me pulën e grirë.

Ziejeni, lëreni të qëndrojë dhe shërbejeni me barishte.

Supë që mund të jetë e dobishme në një dietë proteinike. Fasulet mund të bëhen burim i mirë proteina dhe diversifikoni dietën tuaj.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 200 g
• Fasule të bardha- 50 g
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Erëza, barishte - për shije

Përgatitja:

Thithni fasulet të paktën një orë para gatimit, ose edhe më mirë, gjatë natës.

Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë të ftohtë dhe gatuajeni për rreth njëzet minuta derisa të fryhet.

Më pas shtoni mishin dhe vazhdoni zierjen së bashku. Në intervale prej 15 minutash, shtoni karotat dhe patatet.

Kontrolloni për erëza;

Nëse dëshironi, fasulet mund të zëvendësohen me një lloj tjetër bishtajore - thjerrëzat. Nuk është më pak e shijshme dhe e shëndetshme.

Një tjetër mundësi për një supë të lehtë me shijen ekspresive të brokolit. Përveç kësaj, mishi është i skuqur paraprakisht, gjë që e bën shijen e supës më interesante.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Brokoli - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Patate - 1 pc.
• Krem dhe erëza - për shije

Përgatitja:

Pritini pulën në kubikë dhe skuqeni pak. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe gatuajeni.

Pritini patatet dhe karotat dhe i shtoni në tigan. Zbërtheni brokolin dhe shtoni në lëngun e mishit. Gatuani derisa brokoli të jetë i butë për rreth pesë minuta.

Shërbejeni me krem ​​ose salcë kosi.

Thjerrëzat janë të pasura me proteina dhe të ulëta në kalori.

Shija e tij nuk ngjan me asnjë produkt tjetër, prandaj është i preferuari i shumë shefave të kuzhinës dhe klientëve të tyre.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 100 g
• Thjerrëzat e kuqe - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Piper i ëmbël - 1 pc.
• Selino - 1 kërcell
• Presh dhe barishte - për shije
• Hudhra - 2 karafil
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Thjerrëzat e lara i vendosim në tigan në të njëjtën kohë me mishin dhe i ziejmë për një orë.

Pritini në rripa karotat, qepët, specat dhe selinon. Shtrydhni hudhrën në një tigan me vaj dhe shtoni perimet.

Skuqini lehtë dhe më pas kaloni në tigan.

Shijoni për erëza, spërkatni me barishte.

Një supë që quhet “djegia e dhjamit” sepse besohet se duhet më shumë energji për ta tretur se sa jep. Supa është vërtet e pasur me perime.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Brokoli - 100 g
• Lulelakra - 100 g
• Lakër e bardhë - 200 g
• Qepë - 1 pc.
• Karota - 3 copë.
• Piper zile - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Presh - 1 kërcell
• Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Pritini mishin në kubikë dhe gatuajeni lëngun.

Pritini në mënyrë alternative dhe vendoseni në të: lakër të bardhë, karota, qepë, speca, domate, brokoli, lulelakër.

Gjatë servirjes spërkateni me presh.

Tepër e lehtë për t'u përgatitur dhe po aq e shijshme. Struktura e supës kremoze do të ndihmojë në fshehjen e kungujve të njomë në përbërje nga ata që e kthejnë hundën në të. Shija e ëmbël dhe delikate e supës do të tërheqë edhe shijuesit më të vegjël.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 200 g
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Karota - 1 pc.
• Barishte dhe erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Pritini edhe karotat.

Nuk ka nevojë për bluarje, pasi gjithçka do të kalohet në një blender më vonë. Hidhni perimet në lëng mishi dhe ziejini derisa të zbuten.

Më pas e nxjerrim dhe e kthejmë në pure, e kthejmë sërish në lëng mishi. Më së miri shërbehet me krem, salcë kosi ose kriker.

Supa me spinaq jeshil është freskuese dhe e ndryshme. Lehtësia e saj do të tërheqë shumë shijues.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 300 g
• Spinaq - 1 tufë
• Karota - 1 pc.
• Presh - 1 kërcell
• Patate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Erëza - për shije

Përgatitja:

Ziejeni lëngun e pulës. Pasi të jetë gatuar, hiqni pulën.

Pritini patatet në kubikë dhe shtoni në lëngun e mishit. Pritini karotat në rripa dhe dërgojini të gatuhen gjithashtu.

Prisni qepën në rrathë, grijeni spinaqin dhe vendoseni në tigan. Lëreni të gatuhet dhe insistoni.