(170)

Të gjitha recetat e ëmbëlsirave me qumësht kokosi janë përdorur më shumë se një herë për gatim. Ata i referohen recetave për ëmbëlsirat me qumësht.

Marmelatë me patate të ëmbël me qumësht kokosi Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni sa janë të nxehta, fërkoni në një sitë, shtoni sheqer dhe qumësht kokosi. Përziejini mirë dhe piqeni në furrë derisa masa të fillojë të tërhiqet nga fundi i enës. Më pas priteni në copa...Do t'ju duhet: patate të ëmbla - 1 kg, sheqer - 1 kg, qumësht 2 kokosit

Ëmbëlsirë "Parajsa e kokosit" Mbushni xhelatinën me gjashtëfishin e sasisë së ftohtë ujë të valuar, lëreni derisa të fryhet, më pas shpërndajeni në një banjë me ujë. Përzieni qumështin e kokosit me xhelatinë, shtoni sheqerin dhe thekonet e kokosit. Masën e përftuar hidheni në vazo,...Do t'ju duhet: qumësht kokosi - 250 g, xhelatinë - 10 g, thekon kokosi - 100 g, luleshtrydhe - 100 g, akullore - 100 g, sheqer - 3-4 lugë gjelle. lugët

Krem krem ​​kokosi me kajsi Zhyteni xhelatinën në ujë të ftohtë derisa të fryhet, më pas shkrijeni në një banjë uji. Sheqeri, duke lënë 2 lugë gjelle, kombinoni me kremin, rrihni. Shtoni qumështin e kokosit dhe copat, hidhni xhelatinë dhe rrihni edhe për 1-2 minuta të tjera. R...Do t'ju duhet: kajsi - 300 g, thekon kokosi - 100 g, sheqer - 1 gotë, krem ​​i trashë - 650 g, qumësht i konservuar i kokosit - 100 g, lëng 1/2 limoni, konjak - 1 lugë gjelle. lugë, xhelatinë - 20 g

Tortë kokosi me manaferra Biskotë. Bëni miell bajame nga bajamet dhe sheqeri duke përdorur një mulli kafeje. ... Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë: miellin e bajameve me sheqerin, pluhurin për pjekje, vanilinë dhe miellin e zakonshëm, përzieni. Në një tas të veçantë përzieni përbërësit e lagësht: vajin vegjetal, ujin dhe...Ju duhen: Për pandispanjen: 40 g bajame, 110 g miell, 60 g sheqer, 2 lugë. pluhur për pjekje, 1 pako vanilinë, 40 g vaj vegjetal, 90 g ujë, 1 lugë gjelle. lëng limoni, Pelte kokosi me kokrra të kuqe: 800 g qumësht kokosi, 200 g sheqer, 10 fletë xhelatinë (24 g), 300 g kokrra...

Akullore me qumësht kokosi Bashkoni të verdhat me sheqerin. I rrahim mirë me mikser derisa të verdhat të marrin ngjyrë, rreth 3 minuta. Hidhni kremin, qumështin e kokosit (të gjithë tulin dhe 1-2 lugë nga pjesa e lëngshme), ekstraktin e vaniljes dhe rrihni edhe pak. Hidheni në një tas/tivë dhe vendoseni mbi ujë...Do t'ju duhet: 1 kanaçe (400 g) qumësht kokosi, 300 ml. krem 33%, 100 gr. sheqer, 4 të verdha, 1-2 lugë. ekstrakt vanilje

Tortë sufle me banane me qumësht kokosi Përzieni tërshërën me vaniljen. Vendoseni në një shtresë të hollë në një fletë pjekjeje dhe thajeni në furrë me nxehtësi të ulët për rreth 15 minuta. Përziejini disa herë. Përzieni thekonet me mjaltë dhe kefir. E vendosim bazën në tavën e përgatitur (kam një unazë). Për sufle, lagni xhelatinë në...Do t'ju duhet: Baza: 3 tavolina. lugët bollgur, 1-2 tavolina. lugë kefir (kos, etj.), 1 lugë. mjaltë, vanilinë., sufle: 200 ml qumësht kokosi, 1 banane, 8 gr. xhelatinë, 1 lugë. Roma, Vanillin.

Qumësht kokosi dhe ashkël Së pari ju duhet të gjeni një nga tre "sytë" e kokosit që ka një hyrje brenda. 2 të tjerat janë të mbyllura fort; hyrja brenda tyre është e mundur vetëm me ndihmën e një stërvitje. Pasi të jetë gjetur një vrimë që lëshon, mund të përdorni një thikë të hollë ose dorezën e një luge...Kërkohet: 1 kokosit, ujë të vluar (aq sa duhet), mora 200 ml qumësht dhe 150 gr. thekon kokosit.

karamele kokosi Hidhni qumështin e kokosit në një tenxhere të vogël, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta - duhet të trashet pak. Shtoni copat e çokollatës dhe gatuajeni duke e trazuar derisa të tretet. Fikni zjarrin. Hidhni copa kokosi (sipas recetës...Kërkohet: 80 ml. qumësht kokosi, 100 gr. çokollatë e bardhë, 75 gr. (ose pak më shumë) thekon kokosi, 50 gr. çokollatë e zezë (75%), 1 lugë. gjalpë

Pelte portokalli me fiq dhe qumësht kokosi në agar-agar Shtrydhni lëngun e 4 portokalleve. Grini fiqtë në blender me ujë dhe shtoni verën e bardhë. përzieni lëngun e portokallit, fiqtë. Duhet të merrni rreth 500 gram lëng. Shtoni 2 thasë me agar-agar dhe përzieni. Vëni në zjarr. Lëreni të vlojë dhe ziej ...Do t'ju duhen: 8 portokall, 6-7 fiq të thatë, 150 mililitra ujë, 50 gramë verë të bardhë për shije, 250 gramë qumësht kokosi, 4 thasë me 8 gramë agar-agar.

Puding orizi në qumësht kokosi Shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm derisa uji të jetë i pastër. Hidhni 300 ml qumësht kokosi në tigan ujë i nxehtë, shtoni sheqerin, kripën, shtoni orizin. Lëreni të vlojë, ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejini për 15 minuta. Vendoseni orizin e përfunduar në tas...Do t'ju duhen: 300 g oriz, 100 g rrush të thatë, 50 g thekon bajame, 400 ml qumësht kokosi, 100 ml shurup panje ose mjaltë, 1 lugë gjelle. lugë sheqer, 1/2 lugë çaji kripë deti

Recetat me qumësht kokosi kanë të bëjnë kryesisht me kuzhinë aziatike y. Ata që kanë qenë në ishujt e Tajlandës, Indisë, Sri Lanka, Vietnami e dinë me siguri se shumica gatime kombëtare Përgatitet me qumësht kokosi të bërë në shtëpi.

Kjo veçori lidhet jo vetëm me preferencat e shijes së aborigjenëve. Intoleranca ndaj laktozës është arsyeja kryesore.

Prandaj, nëse doni të gjeni një të re recetë e shijshme me krem ​​arra, kushtojini vëmendje dietës së përditshme të aziatikëve, ku të gjithë përbërësit e gjellës do të kombinohen në mënyrë ideale me kokosin dhe erëzat.

Qumësht kokosi i bërë në shtëpi

Pak njerëz e dinë, por produkt qumështi mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi.

Tuli i arrës së pjekur shtypet në patate të skuqura të vogla, më pas derdhet me ujë, shtypet mirë dhe shtrydhet me dorë: në këtë mënyrë ju merrni qumësht të freskët kokosi! Me të mund të gatuani shumë të pazakonta dhe pjata interesante ose përdoret për të zëvendësuar produktet e qumështit të kafshëve.

Pjata klasike: kerri me thjerrëza ose kungull (Sri Lanka), masala (Indi), supë tom yum (Tajlandë), pelte agar-agar (Japoni). Si dhe ëmbëlsirë orizi, puding, pasta të ëmbla, akullore, gatime të ndryshme me perime, drithëra, supa - gjithçka e përgatitur në bazë të qumështit bimor.

Shumica e recetave shoqërohen me foto hap pas hapi për lehtësinë tuaj.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa të gatuash për veten tënde))

përmbajtja

Në supermarketet moderne mund të blini mallra për çdo shije dhe buxhet. Ka edhe shije të tilla të pazakonta për Rusinë si qumështi i kokosit. Megjithatë, ka pak të përbashkëta me lopën apo dhinë me të cilën jemi mësuar.

Qumështi i kokosit - përfitime dhe dëme

Para se të konsumoni ndonjë produkt ekzotik, duhet të mendoni disa herë për shfaqjen e mundshme të pazakontë të vetive të tij. Përfitimet dhe dëmet e qumështit të kokosit mund të jenë... shkallë të ndryshme të identifikohen për çdo person. Për shembull, për shkak të përmbajtjes së fibrave të trashë, është një pastrues i mirë i toksinave që mbushin trupin, përveç kësaj, ky qumësht zbut pikantën e pjatave. Megjithatë, për ata që kanë probleme me traktit gastrointestinal, është më mirë ta përdorni këtë produkt vetëm me lejen e mjekut.

Karakteristikat e tjera të dobishme përfshijnë:

• efekt pozitiv në enët e gjakut, duke parandaluar brishtësinë e tyre;
• forcimi i imunitetit;
• parandalimi i kancerit;
• duke i dhënë ton trupit;
• lehtësim gjatë përkeqësimit të ulcerave peptike;
• efektiviteti në humbjen e peshës për të neutralizuar ndjenjën e urisë;
• duke pasuruar trupin me fosfate dhe vitamina.

Ekziston një mendim se, për shkak të natyrës së saj të pazakontë për personin mesatar rus, një pije kokosi jo vetëm që nuk do të jetë e dobishme, por gjithashtu mund të shkaktojë reaksione alergjike. Megjithatë, asnjë provë shkencore nuk është gjetur për këtë. Përjashtimi i vetëm mund të jetë intoleranca individuale ndaj produktit. Nëse blini lëng kokosi të konservuar në kanaçe, atëherë zgjidhni atë me afat më të shkurtër - ai përmban më pak substanca të dëmshme.

A është e mundur të pihet

Ka një grup njerëzish që për një arsye apo një tjetër nuk e konsumojnë qumështin e lopës. Disa i përmbahen kuzhinës strikte vegjetariane, ndërsa trupat e të tjerëve thjesht nuk janë në gjendje të treten këtë produkt. Në të dyja rastet, duhet të kërkoni një analog të dobishëm. Pirja e qumështit të kokosit nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme: formë e pastër, duke i shtuar kafesë apo gatimeve të ndryshme. Lëngu i frutave të palmës do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për qumështin e lopës: nuk do të jetë inferior ndaj tij për nga shëndeti dhe shija dhe do të shtojë një aromë të veçantë.

Përmbajtja e kalorive

Ata që monitorojnë peshën dhe vëllimin e tyre e marrin shumë seriozisht çështjen e zgjedhjes së ushqimeve për të ngrënë. Një produkt i bërë nga tul kokosi nuk mund të quhet me kalori të ulët, por ka tipar interesant. Përmbajtja kalorike e qumështit të kokosit është afërsisht 150-200 kcal, por kjo nuk ndikon në rritjen e peshës. Përthithet më shpejt dhe më mirë se qumështi i lopës, pa pasur kohë të depozitohet si yndyrë në trup.

Receta me qumësht kokosi

Në gatim po përhapen mundësitë e gatimit ku rekomandohet përdorimi i qumështit të kokosit në vend të qumështit të lopës. Blerja e një pije është po aq e lehtë sa blerja e një produkti më të njohur. Pjekja me qumësht kokosi ka një shije dhe teksturë shumë të veçantë. Ndonjëherë shija të kujton ëmbëlsirat e famshme Raffaello.

Megjithatë, pjatat me qumësht kokosi nuk kufizohen vetëm në ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Përdoret në supa, ushqime me mish dhe peshk. Ky qumësht përdoret shpesh për përgatitjen e salcave, të cilat më pas përdoren për të shijuar gatime të ndryshme. Opsioni më i shijshëm duke përdorur këtë përbërës do të bëni makarona me ushqim deti, për shembull, me karkaleca deti.

Si të bëni qumësht kokosi në shtëpi

• Numri i servirjeve: 3 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 150 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: aziatike.

Duke qenë se tashmë mund të blini pothuajse çdo gjë me çmime të arsyeshme, shumë amvisa preferojnë të gatuajnë në shtëpi për të marrë një produkt 100% natyral. Sipas rishikimeve, bërja e qumështit të kokosit në shtëpi nuk është e vështirë. Ju mund ta ruani pijen në formën e saj të pastër për një kohë të shkurtër, por nëse është e nevojshme, mund ta ngrini produktin.

Përbërësit:

• kokos i freskët - 1 copë;
• ujë të ngrohtë - 400 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kokosin dhe hapeni me kujdes.
2. Kullojeni ujin e kokosit në një enë të veçantë.
3. Pritini me kujdes mishin. E grini brenda një blender.
4. Mbushni me të ngrohtë, por jo ujë i nxehtë. Shtrydhni copat, kullojini dhe derdhni lëngun. Ju mund ta mbushni pulpën me ujë.
5. Hollojeni qumështin që rezulton me lëng kokosi nëse është e nevojshme.

Pulë në qumësht kokosi

• Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 110 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Shtimi i lëngut në fileton e thatë të pulës dhe dhënia e një shije të këndshme delikate është e mundur jo vetëm me ndihmën e kremit. Për shkak të përmbajtjes së yndyrës, ndonjëherë nuk është e mundur përdorimi i tyre. Mishi i pulës në qumësht kokosi përgatitet në mënyrë të ngjashme, por shija është paksa e ndryshme. Receta i përket kuzhinës aziatike, dhe tajlandezët, të cilët preferojnë ushqim pikant, shtojnë edhe kerri për të shtuar pikante.

Përbërësit:

• fileto gjoksi - 600 g;
• bujoni i pulës– 1 gotë;
• patate - 1 copë;
• qepë- 1 pc.;
• niseshte - 1 lugë;
• fasule - 2 gota;
• piper zile - 1 pc.;
• paste karri jeshile - 2 lugë gjelle. l.;
• xhenxhefil i grirë - 2 lugë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• qumesht arre kokosi.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepët dhe patatet e lara në copa të vogla.
2. Hiqni farat nga piperi dhe prisni perimet në rripa.
3. Filetën e prerë në copa e skuqim në vaj për 5 minuta duke i shtuar kripë. Vendoseni pulën e përfunduar në një pjatë të veçantë.
4. Qepët dhe specat duhet të zihen në të njëjtën tigan për 3 minuta.
5. Shtoni pastën e kerit, xhenxhefilin dhe kripën.
6. Hidhni lëngun dhe shtoni patatet. Pasi të vlojë, mbuloni tiganin dhe gatuajeni për 5 minuta.
7. Vendosni copat e pulës dhe mbulojeni me kapak. Do të duhet një çerek ore për të gatuar.
8. Përzieni qumështin e kokosit me niseshtenë, masën e derdhni në një enë.
9. Vendosni fasulet. Pasi prisni të vlojë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 5 minuta.

Supë me qumësht kokosi

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 126 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: Thai
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Gatimi i supave me përbërës të pazakontë mund të jetë zakon kombe të ndryshme paqen. Supa me qumësht kokosi përdoret gjerësisht në Tajlandë dhe vende të tjera aziatike. Atje, specialistët e kuzhinës përgatisin supë në dy versione: me ushqim deti ose fileto pule(i quajtur tom-yam ose tom-kha). Specat djegës shpesh shtohen në supë për më shumë pikante. Shija e qumështit e zbut pak erëzën.

Përbërësit:

• qumësht kokosi - 400 ml;
• kampionë - 200 g;
• karkaleca të qëruara - 400 g;
• domate - 2 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• spec djegës - 1 bishtaja;
• salcë gocë deti - 2 lugë gjelle. l.;
• lëng limoni.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni që qumështi të vlojë, shtoni kërpudha të prera në feta të vogla në të.
2. Pas 5 minutash shtoni karkalecat.
3. Thërrmoni hudhrën dhe shtoni në supë.
4. Pritini domatet në kubikë dhe transferojini në një pjatë.
5. Shtoni pluhur djegës, sheqer dhe salcë peshku.
6. Gatuani për 2 minuta, shtoni disa gramë lëng limoni. Supa është gati!

Krem qumështi i kokosit

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 295 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë, ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Nëse po pyesni se çfarë të bëni me qumësht kokosi, mendoni për ëmbëlsirat. Një tortë e quajtur White nuk mund të bëhet pa krem i shijshëm. Kjo ëmbëlsirë jo vetëm që duket bukur, si në foto, por është edhe shumë e butë. Pandispanja me gëzof shërbehet më së miri me kremin e qumështit të kokosit, i cili mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi ose të gjendet në supermarket.

Përbërësit:

• qumësht kokosi - 270 ml;
• sheqer i grimcuar - 150 g;
• thekon kokosi - 150 g;
• çokollatë e bardhë - 100 g;
• krem i rëndë - 350 g;
• niseshte - 2 lugë gjelle. l.;
• vanilinë.

Mënyra e gatimit:

1. Grini kokosin duke përdorur një blender.
2. Ngroheni pak qumështin brenda tiganit.
3. Hollojeni niseshtenë me një sasi të vogël qumështi dhe derdhni lëngun përsëri në tigan.
4. Shtoni 100 g sheqer dhe vanilinë. Duke e trazuar kremin, gatuajeni derisa të trashet.
5. Shtoni copa në kremin e përfunduar dhe përzieni. Ftoheni dhe vendoseni në raftin e frigoriferit.
6. Shkrini çokollatën.
7. Rrihni sheqerin e mbetur me kremin derisa të bëhet shkumë e qëndrueshme.
8. Hiqeni kremin nga frigoriferi, shtoni pak nga kremi dhe përzieni.
9. Hidheni masën në kremin e mbetur.
10. Shtoni çokollatën e ftohur në krem, përzieni gjithçka mirë.

Qull me qumësht kokosi

• Koha e gatimit: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 110 kcal.
• Qëllimi: mëngjes.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Kur duhet të përgatisni diçka të shijshme dhe të shijshme për fëmijën tuaj? mëngjes i shëndetshëm, dhe me radhë qumështi i lopës alergji, atëherë mund të zëvendësohet me kokos. Nëse dëshironi, pija mund të hollohet më tej me ujë ose të përdoret në formën e saj të pastër. Çdo drithëra mund të jetë e pranishme në recetën për qull me qumësht kokosi. Bollguri i kalitur me mjaltë rezulton shumë i shijshëm.

Përbërësit:

• thekon tërshërë - 250 g;
• qumësht kokosi - 400 g;
• ujë - 400 g;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. l.;
• arre.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni qumështin dhe ujin në një tenxhere. Përziejini dhe prisni derisa të vlojë.
2. Transferoni drithërat, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni duke i përzier vazhdimisht.
3. Përcaktoni gatishmërinë sipas konsistencës.
4. Kaloni qullën në një pjatë, shtoni mjaltë dhe arrat.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Diskutoni

Qumështi i kokosit: përfitimet dhe recetat

Përshkrimi i qumështit të kokosit, përmbajtja kalorike dhe përbërje kimike. Përfitimet dhe dëmet, kufizimet në përdorim. Receta për pjatat dhe pijet me këtë produkt, veçoritë e gatimit.

Përmbajtja e artikullit:

Qumështi i kokosit është një pije e bërë nga tuli i frutave të palmës së kokosit. Drupa, e cila në mënyrë konvencionale quhet arrë, mund të arrijë 30 cm në gjatësi dhe të peshojë deri në 2 kg. Nën guaskën është një shtresë e bardhë sipërfaqësore me mish - pulpë (copra), si dhe lëng kokosi (endosperma). Një kokos i pjekur ka një endospermë të bardhë me pika vaji që notojnë në sipërfaqe. Por nuk është qumësht. Pija përgatitet duke përzier kopra me ujë dhe shpesh shpërndahet me lëngun e qumështit.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e qumështit të kokosit

Vlera ushqyese e produktit varet nga teknologjia e gatimit. Sa më pak ujë të përdoret, aq më e trashë dhe rrjedhimisht më e yndyrshme është pija.

Kaloritë në qumështin e kokosit prodhimit industrial- 160-230 kcal për 100 g, nga të cilat:

• Proteinat - 2,29-2,5 g;
• Yndyrna - 16,5-23,9 g;
• Karbohidratet - 3,34 g;
• Fibra dietike - 2,2-2,5 g;
• Hiri - 0,8 g.

Vlera ushqyese rritet pak nëse lëngu i kokosit përdoret në prodhim. Përmbajtja e tij kalorike është 19 kcal për 100 g, nga të cilat:

• Proteinat - 0,72 g;
• Yndyrna - 0,2 g;
• Karbohidratet - 3,71 g;
• Fibra dietike - 1,1 g;
• Ujë - 94,99 g;
• Hiri - 0,39 g.

Vitaminat për 100 g:

• Vitamina PP - 0,76 g;
• Vitamina B1 - 0,026 mg;
• Vitamina B4 - 8,5 mg;
• Vitamina B6 - 0.033 mg
• Vitamina B9 -16 mcg;
• Vitamina C - 2.8 mg;
• Vitamina E - 0,15 mg;
• Vitamina K - 0,1 mcg.

Mineralet për 100 g:

• Kalcium - 16 mg;
• Magnez - 37 mg;
• Natriumi - 15 mg;
• Kalium - 263 mg;
• Fosfor - 100 mg;
• Hekur - 1.64 mg
• Mangan - 0,9 mg;
• Selen - 6,2 mcg;
• Zink - 0,67 mg;
• Bakër - 266 mcg.

Lëndët ushqyese në qumështin e kokosit:

1. Vitamina B9. Eliminon mbingarkesën nervore, ndihmon në heqjen e pasojave situata stresuese.
2. Kompleks i pasur me aminoacide esenciale dhe esenciale. Shumica e tyre janë arginina, leucina, acidi aspartik dhe prolina. Këto substanca formojnë strukturat proteinike të indeve organike, normalizojnë përçueshmërinë e impulsit dhe janë përgjegjës për funksionin e sistemit nervor qendror dhe ekuilibrin ujë-elektrolit.
3. Acidi yndyror omega-6. Sasia - 0,02-0,06 mg për 100 g Me mungesë të substancës, cilësia e thonjve, dhëmbëve dhe flokëve përkeqësohet, lëkura thahet dhe shfaqen rrudha.
4. I ngopur acid yndyror . I jep trupit energji. Kryesisht miristik dhe laurik.
5. Acidi linoleik yndyror i pangopur. Përshpejton metabolizmin e lipideve dhe stimulon djegien e yndyrës.
6. Acidi oleik ose omega-9. Me mungesën e tij, imuniteti bie ndjeshëm, shkalla e metabolizmit zvogëlohet dhe prodhimi i hormoneve tiroide zvogëlohet.

E rëndësishme! Proteinat bimore që përmban qumështi i kokosit janë shumë më të lehta për t'u tretur nga trupi sesa të njëjtat substanca nga një produkt shtazor.

Përfitimet shëndetësore të qumështit të kokosit

Pija Copra nuk duhet të konsiderohet si ilaç dhe të përdoret për trajtimin e sëmundjeve. Megjithatë, banorët kanë vënë re prej kohësh përfitimet e qumështit të kokosit vendet tropikale dhe shpesh zëvendësojnë qumështin e lopës jo vetëm për të ndryshuar shijen e pjatave të njohura, por edhe për të ruajtur performancën.

Efekti në trup:

• Përshpejton metabolizmin dhe ndihmon në eliminimin e kapsllëkut, pasi përmban fibra dietike. Mund të përdoret për të pastruar zorrët.
• Rivendos ekuilibrin e mikroflorës së zorrëve.
• Rrit imunitetin, ka aktivitet antimikrobik, në veçanti antibakterial.
• Parandalon zhvillimin sëmundjet kardiovaskulare, nuk krijon ngarkesë në enët e gjakut, pasi pija nuk përmban kolesterol të dëmshëm.
• Normalizon presionin e gjakut.
• Hollon gjakun dhe ka veti antikoagulante.
• Zvogëlon gjasat e zhvillimit sëmundjet onkologjike, ndalon plakjen e qelizave, izolon radikalet e lira që udhëtojnë nëpër qarkullimin e gjakut.
• Normalizon nivelin e sheqerit në gjak.
• Përmirëson gjendjen kur sëmundjet inflamatore sistemi gjenitourinar.
• Ka një efekt tonik.
• Ndihmon në qetësimin e neurozave dhe nxit gjumin e shpejtë.
• Stimulon prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut - eritrociteve.
• Parandalon zhvillimin e reaksioneve alergjike.
• Përmirëson cilësinë e lëkurës, thonjve dhe dhëmbëve, forcon indin kockor.
• Shtrihet cikli i jetes hepatocitet - qelizat e mëlçisë, përshpejton rikuperimin pas dehjes së të gjitha llojeve, përfshirë alkoolin.
• Ndihmon në përballimin e sindromës së hangover.

Shënim! Ju nuk duhet të hiqni dorë nga qumështi i kokosit nëse është e nevojshme, monitoroni vazhdimisht peshën e vet. Nuk mund të pini shumë - ngopja fillon shpejt. Stoku substancave të dobishme trupi rimbushet dhe kilogramët "shtesë" nuk "ngjiten".

Kundërindikimet dhe dëmet e qumështit të kokosit

Meqenëse një produkt nga tropikët është ekzotik për njerëzit që jetojnë në klima e butë, duhet të merret parasysh rreziku i lartë i alergjisë. Përveç kësaj, pija nga një shishe ose pako përmban konservues dhe aromatizues. Prandaj, shijen e re nuk duhet ta prezantoni tek fëmijët nën 5 vjeç, gratë shtatzëna ose ato në gji.

Intoleranca e qumështit të kokosit mund të ndodhë nëse keni një histori të:

1. Intoleranca e fruktozës;
2. Koliti, enterokoliti dhe sëmundje të tjera të traktit tretës dhe organeve që shkaktojnë diarre;
3. Furnizimi me gjak i dëmtuar i organeve të brendshme;
4. Hipotensioni.

Nëse pas njohjes së parë me një produkt të ri ju ndiheni të trullosur, të dobët ose të përzier, duhet të merrni enterosorbentë.

Është e mundur të zvogëloni dëmin nga qumështi i kokosit nëse e përgatisni vetë. Në këtë rast kontrollohet jo vetëm efekti në organizëm, por edhe ëmbëlsia dhe vlera ushqyese.

Si të bëni qumësht kokosi?

Para se të mendoni se çfarë të përgatisni, duhet të bëni një pije (nëse nuk mund ta blinit). Siç është përmendur tashmë, qumështi i kokosit i bërë në shtëpi nuk përmban konservues apo shije, kështu që gjasat për t'u zhvilluar reaksion alergjik zvogëlohet.

Parimi i përgatitjes: grijeni copra, shtoni ujë ose lëng qumështi, lëreni të qëndrojë për 2-5 orë, pastaj kullojeni.

Nëse nuk mund të merrni një frut të plotë, qumështi rrihet nga rrëshqitjet e kokosit pa sheqer ose copra të grimcuara - këto shiten më shpesh. Në këtë rast, proporcionet e lëndëve të para dhe ujit të vluar janë 1 me 1,5 ose 1 me 2. Hidhni copa të thata ose arrë kokosi të grirë të dehidratuar në një blender, derdhni në ujë të vluar dhe përzieni plotësisht për 3-7 minuta. Më pas pija filtrohet përmes napës.

Jetëgjatësia e qumështit të kokosit në shtëpi është deri në 48 orë. Nëse planifikoni ta përdorni më vonë, është më mirë ta ngrini produktin.

Kur kopra e freskët nga një arrë e plotë përdoret si përbërës, tuli i grirë përzihet me lëng qumështi në një blender dhe vetëm atëherë sillet në konsistencën e dëshiruar duke e holluar me ujë të valë. Një arrë e plotë bën 1-1,5 gota pije.

Receta për ushqim dhe pije me qumësht kokosi

Banorët e vendeve tropikale janë mësuar aq shumë me pijen me bazë bimore, saqë e përdorin atë për të përgatitur të gjitha pjatat për të cilat evropianët përdorin qumështin e kafshëve: drithëra, ëmbëlsira, salca për pjata të nxehta, kokteje alkoolike dhe joalkoolike.

Qumështi i kokosit përdoret më rrallë si zëvendësues i qumështit të lopës, në formën e tij të pastër dhe ka një arsye për këtë. Norma është të konsumoni 1 gotë në javë në formën e saj të pastër, jo më shumë, në disa porcione. Bëhet përjashtim për fëmijët që vuajnë nga anemia: pjesa javore mund të dyfishohet. Nuk ka kufizime për përdorimin e tij si përbërës në receta.

Receta për pjata të shijshme me qumësht kokosi:

• Supë tajlandeze. Një lugë gjelle vaj luledielli të rafinuar derdhet në një tigan të thellë dhe nxehet. Shtoni kërcellin e grirë të limonit, një lugë gjelle kerri, 2 lugë gjelle xhenxhefil të freskët të grirë, hidhni një litër lëng pule dhe, duke e trazuar, lëreni të ziejë. Pas një minutë, shtoni 3 lugë salcë peshku (një evropian mund ta bëjë pa këtë përbërës), një lugë gjelle sheqer kallamishte, 1 litër qumësht kokosi dhe 200 g shiitake. Ziejini derisa kërpudhat të jenë gatuar (5-7 minuta). Pastaj karkalecat ulen, pasi së pari kanë nxjerrë ezofagun. Kur të jenë gatuar i fikim. Përpara se ta servirni, supa me qumësht kokosi spërkatet me cilantro.
• Patëllxhan i zier . Pritini 2-3 patëllxhanë në kubikë, pasi të keni hequr lëvozhgën. Bëni prerje të vogla: të kuqe piper zile, një tufë qepë të njoma dhe nenexhik. Skuqini patëllxhanët në një tigan të thellë dhe vendosini në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Ndërsa vaji është thithur, skuqni barishtet dhe specat e grira për 3 minuta. Hidhni një gotë qumësht kokosi, lëreni të vlojë, shtoni përsëri patëllxhanin. Ndërkohë që janë duke u zier, shtoni kripë dhe piper. Shërbehet me një pjatë anësore - petë orizi.
• Oriz kokosi me bizele. Ngrohni vajin dhe skuqni gjoksin e prerë në kubikë të vegjël. Kur mishi të jetë skuqur, vendosni një qepë të grirë, gjysmë spec djegës pa fara, 2 thelpinj hudhër të shtypur dhe 2 speca Balkar në rripa në tigan. Hidhni në një gotë oriz, gjysmë gote bizele (ose fasule) të njomura paraprakisht, hidhni një gotë qumësht kokosi. Gatuani derisa orizi dhe fasulet të zbuten. Sapo të ndodhë kjo, shtoni 4 domate të shtypura dhe lërini në zjarr edhe 10 minuta të tjera. Kripë, piper, shtoni erëza për shije. Mund ta spërkatni me trumzë përpara se ta shërbeni.
• Tortë me misër me limon. Ndani të verdhat dhe të bardhat e 5 vezëve. Rrahim të verdhat me gjysmë gote sheqer. Rrahim të bardhat në marengë me 150 gr sheqer, por mos i nxirrni në maja. Bashkoni 2 pjesë të brumit, shtoni 2 lugë miell misri dhe kokosit dhe një lugë pluhur pjekjeje. Brumi piqet në 180°C për 20 minuta. Ndërsa pandispanja është duke u gatuar, bëni kremin. Vendoseni në kavanozin e blenderit: miell misri- 80 g, 2 vezë, lëkura e dy limonëve, 150 g sheqer, lëngu i 1 limoni, 2 gota ujë të vluar. Biskota e përfunduar pritet në gjysmë dhe ngjyhet në qumësht kokosi. Shtresat lyhen me krem.

Pije me qumësht kokosi:

1. vezë vezë. Në një blender rrihni një gotë rum dhe qumësht kokosi, 2 të verdha veze, 50 gr qumësht të kondensuar. Hidheni në gota dhe spërkatni me kanellë.
2. Smoothie me pjepër. Copat e pjeprit, 400 g, hidhen në blender. Vendosni 2 dardha me farat e hequra dhe derdhni në një gotë qumësht kokosi.
3. Milkshake. Shtrydhni lëngun e 8-10 luleshtrydheve, hidhini në blender, shtoni një banane dhe hidhni gjysmë gote qumësht kokosi. Tundeni dhe hidheni në një gotë me akull. Dekoroni me thekon kokosi.

Kur zgjidhni qumësht kokosi të gatshëm, duhet t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes së yndyrës dhe sasisë së përbërësve. Për pjekje, ëmbëlsira dhe supa, përdoret një produkt me kalori të ulët për zierje, mund të blini një më të pasur. Sasia ideale e përbërësve është kopra dhe uji, me një minimum konservues.

Kur bëjnë një pije në shtëpi, ata përpiqen të ruajnë sterilitetin. Tuli gërvishtet me kujdes me një lugë të pastër ose pritet me një thikë të mprehtë me një teh të hollë dhe grihet në rende. Hidhni ujë të vluar dhe filtroni përmes një garzë sterile.

vendasit Ata nuk mendojnë për sterilitetin. Ndërmarrjet e vogla private kanë një makinë për gërvishtjen e tulit, të ngjashme me një shtrydhëse frutash e perimesh agrume, një sitë metalike dhe një ndarës. Kokosit thyhen mbi një legen me një goditje të mprehtë nga një hanxhar, pa e qëruar ose larë lëkurën për të hequr ndotjen e jashtme. Pastaj gjysmat e frutave vendosen në shufër dhe gërvishten duke përdorur një makinë me këmbë mbi tabaka. Ndarësi mbushet me kopra të grimcuar dhe lëng qumështi, shtohet ujë nga një zorrë dhe shtypet butoni. Qumështi është i paketuar në qese celofani të qëndrueshme. Kur blini një produkt të tillë në treg, nuk ka nevojë të përpiqeni të shuani etjen para se të ziejë. Në rastin më të mirë, do të keni stomak të mërzitur, në rastin më të keq, një sëmundje infektive.

Por si një përbërës për kozmetikën e bërë në shtëpi, qumështi i tillë i kokosit është i paçmuar. Sipas legjendës, vetë Mbretëresha e Shebës ishte e para që vuri në dukje efektet e dobishme të produktit në trup dhe flokë.

Efekti në lëkurë:

• Zbut dhe ushqen;
• Mbron nga efektet negative të rrezatimit ultravjollcë;
• Mbron kundër ndryshime të lidhura me moshën, ndalon formimin e rrudhave të vogla;
• Përshpejton rigjenerimin e lëkurës pas akneve dhe furunkulozës;
• Zbarkon strukturën e lëkurës.

Aplikimi i rregullt i qumështit të kokosit në zonën e rritjes së flokëve ndihmon në rivendosjen e funksionit të folikulit dhe eliminon acarimin. Për ata me flokë të yndyrshëm, rekomandohet trajtimi i fijeve për të eliminuar ngjitjen dhe yndyrën. Për flokë të thatë, thjesht fërkojeni në lëkurën e kokës.

Një recetë e shkëlqyer laminimi për t'u dukur gjithmonë e parezistueshme: përzieni 4 lugë qumësht kokosi, 1,5 - niseshte patate, lëngu i gjysmës së një limoni të madh nxehet duke e trazuar pa e zier derisa të merret një konsistencë kremoze dhe homogjene. Më pas e aplikojnë tek fijet si bojë dhe e izolojnë, si kur lyejnë. Shpëlajeni pas 1-1,5 orësh me shampo të rregullt.

Ekziston një mënyrë tjetër për të përdorur qumështin e kokosit. Nëse e përdorni për të fshirë këpucët ose rrobat prej lëkure, nuk keni pse të shqetësoheni për plasaritjen.

Si të bëni qumësht kokosi - shikoni videon:

Mos e humbisni mundësinë për të provuar pijen. Thekonet e kokosit ose kokosi i grirë i hidrolizuar tani mund të blihen në çdo supermarket.

Lëngu i bardhë qumështor i përftuar nga mishi i arrës së kokosit quhet qumësht kokosi. Ky është një produkt tepër i vlefshëm: veçoritë e dobishme qumështi i kokosit e lejon atë të përdoret në ushqim dhe madje edhe për qëllime kozmetike.

Më poshtë do të diskutojmë se si të përdorni qumështin e kokosit dhe nëse mund ta bëni vetë në shtëpi.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e qumështit të kokosit

Qumështi i kokosit është një produkt i konsumuar gjerësisht në botë dhe prodhohet në një shkallë të madhe. Në procesin e prodhimit të tij, tuli i kokosit shtypet dhe shtrydhet, duke marrë një lëng të trashë dhe yndyror. Kjo substancë është më e dobishme dhe më e shtrenjta.

1. qumësht kokosi i konservuar;
2. qumësht kokosi pluhur.

Versioni i fundit i produktit përftohet duke avulluar tretësirën e koncentruar dhe duke shtypur masën në pluhur. Përbërja e qumështit të kokosit në çdo formë është afërsisht e njëjtë. Ka shumë yndyrna të pangopura, të cilat janë të pranishme në sasi kaq të larta vetëm në ushqimet e detit. Vitaminat në pije përfshijnë:

• kolina;
• vitaminë K;
• retinol;
• vitamina B;
• acid Askorbik;
• alfa tokoferol.

Përbërja minerale përfaqësohet nga të gjithë makroelementët kryesorë, si dhe seleniumi, zinku dhe mangani. Qumështi përmban 24 aminoacide, hirin, sheqerin (fruktozë, në pjesën më të madhe). Përmbajtja kalorike e produktit të freskët - 230 kcal/100 g.

Qumështi i kokosit - përfitime dhe dëme

Pija nuk përmban kolesterol apo gluten, tretet lehtë dhe nuk shkakton akumulimin e yndyrave në enët e gjakut. Prandaj, produkti mund të përdoret edhe me intolerancë ndaj laktazës, kolesterol të lartë dhe mungesë të një numri enzimash.

Cilat janë përfitimet e qumështit të kokosit për njerëzit? , nga e cila përftohet pija, i jep të gjithë fuqinë e saj shëruese, kështu që:

1. rrit imunitetin;
2. ka veti antivirale, antimikrobike;
3. përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal;
4. trajton sëmundjet e zorrëve, ulcerat e stomakut;
5. forcon dhëmbët dhe kockat;
6. stimulon aktivitetin e trurit;
7. optimizon funksionimin e sistemit nervor qendror;
8. rrit hemoglobinën;
9. stabilizon nivelet hormonale;
10. redukton kolesterolin dhe sheqerin.

Përfitimet e qumështit të kokosit manifestohen në sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes, veçanërisht ato kronike. Edhe me onkologjinë, ky produkt do të jetë i rëndësishëm për reduktimin e ashpërsisë së dehjes.

Një pije ideale për rikthimin e shëndetit pas kurseve të kimioterapisë, antibiotikëve dhe barnave të tjera që varfërojnë trupin dhe shkatërrojnë mikroflora e dobishme zorrët.

Dëmi i qumështit të kokosit

Njerëzit që janë alergjikë ndaj këtij produkti do të duhet të mendojnë se si të zëvendësojnë qumështin e kokosit në pjata. Për fat të mirë, alergji të tilla janë të rralla. Ju gjithashtu do të duhet të kufizoni konsumin tuaj të pijeve me arra nëse jeni intolerant ndaj fruktozës - ka shumë prej saj.

Abuzimi me pijen mund të shkaktojë pasoja negative nga trakti gastrointestinal. Diarre e mundshme, nauze, dispepsi. Njerëzit me sëmundje të rënda të zemrës mund të përjetojnë çrregullime të ritmit dhe rritje të presionit të gjakut.

Qumështi i konservuar mund të përmbajë jo vetëm qumësht dhe ujë (siç duhet të jetë), por edhe një numër aditivësh të dëmshëm që nuk do të sjellin asnjë përfitim.

Përdorimet e qumështit të kokosit

Pija shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe ndrydh urinë, kështu që për ata që janë në dietë, mund të jetë shumë e dobishme. Por ia vlen të blini qumësht kokosi jo vetëm për ata që duan të hanë ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Për shembull, përdorimi i një produkti në kozmetologji do t'i sjellë kënaqësi të vërtetë lëkurës dhe flokëve.

Pija mund të bëhet baza e shumë produkteve kozmetike. Pra, kur zëvendësoni kozmetikën për larje me qumësht, mund të vini re elasticitetin e lëkurës, freskinë dhe butësinë e saj pas vetëm disa ditësh.

Produkti trajton aknet, inflamacionin, largon lëkurën dhe thatësinë. Qumështi i kokosit për flokë përdoret në maska ​​dhe shtohet në shampo. Ai heq yndyrën e tepërt nga kaçurrelat, trajton zbokthin dhe eliminon rënien e flokëve.

Maska e flokëve me qumësht kokosi

Kombinoni 4 lugë gjelle të produktit me 3 lugë kos natyral dhe një lugë çaji mjaltë. Ngroheni pak përzierjen në një banjë uji. Aplikojeni në flokë për 20 minuta. Shpëlajeni me ujë dhe shampo.

Një tjetër recetë: shtoni 2 lugë lëng limoni në 100 ml qumësht kokosi. Lëreni në kokë për 15 minuta, shpëlajeni me shampo. Bëni të dyja maskat dy herë në javë.

Qumësht kokosi për fytyrën

Kjo maskë është perfekte për lëkurën e thatë: kombinoni tulin (2 lugë) me të njëjtën sasi qumështi kokosi, aplikojeni të ngrohtë në fytyrë për 20 minuta. Produkti përmirëson ushqimin e lëkurës dhe eliminon rrëshqitjen.

Maskë skrab për fytyrën

Kombinoni 2 lugë drithëra, një lugë gjelle qumësht kokosi dhe mjaltë. Masazhoni qafën dhe fytyrën me produktin dhe shpëlajeni tërësisht. Aplikoni sipas nevojës.

Si të bëni qumësht kokosi në shtëpi

Ju mund të blini qumësht kokosi të konservuar dhe pluhur në dyqan, por është mjaft e mundur ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, merrni një arrë kokosi të pjekur ose arra të thata. Qumështi i bërë nga kokosi i freskët, natyrisht, do të ketë shije më të mirë.

Mënyra e përgatitjes së qumështit të kokosit është përshkruar më poshtë:

1. Gjeni një vrimë në një kokos që ka një "hyrje" brenda. Zgjerojeni atë me një thikë ose me pjesën e pasme të një luge.
2. Kullojeni ujin e kokosit (nuk do t'ju duhet).
3. Ndani tulin nga guaska, duke hequr guaskën kafe.
4. Kaloni tulin përmes një mulli mishi (ose copëtoni me blender).
5. Hidhni ujë të vluar mbi ashkla (në këtë fazë mund të përdorni edhe ashkla të thata) vetëm për t'i mbuluar, lëreni për gjysmë ore.
6. Vendosni patatet e skuqura në një pecetë dhe shtrydhni lëngun. Qumështi është gati!

Rendimenti i produktit është afërsisht 400 ml nga një. Rruajtjet mund të thahen dhe të përdoren për të bërë ëmbëlsira.

Si të përdorni qumështin e kokosit

Pjatat e bëra me qumësht kokosi janë tepër të ndryshme. I shtohet çajit, kafesë, si kremi i zakonshëm ose qumështi i lopës. Qumështi pluhur i kokosit gjen gjithashtu përdorime të ngjashme - nuk është më pak i përshtatshëm për pije të nxehta. Koktejet me qumësht janë të shijshme - me shtimin e luleshtrydheve.

Nëse bëni petulla, petulla ose produkte të tjera të pjekura bazuar në pije, do të merrni pjata të vërteta ekzotike - aromatike dhe të pazakonta. Produkti përdoret gjithashtu si përbërës i supave, salcave, salcave për mish, pulë dhe ushqim deti.

Koktej Pina Colada - recetë

• qumësht kokosi - 50 ml;
• lëng ananasi - 100 ml;
• qumësht i kondensuar - 30 ml;
• akull, fruta.

Përziejini të gjithë përbërësit, rrihni. Dekoroni me fruta. Shërbejeni me akull.

Qumështi i kokosit: receta

Produkti më i njohur në kuzhinën tajlandeze. Është ndër recetat e kuzhinës së këtij vendi që mund të gjeni shumë variacione supash, pjata kryesore, oriz, mish me qumësht kokosi. Kur blini një pije për gatim, duhet t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes së yndyrës.

Kështu, qumështi me përmbajtje yndyre 50-60% është ideal për përgatitjen e supave dhe ëmbëlsirave, ndërsa qumështi me përmbajtje yndyre është ideal për peshk dhe salca. Ju gjithashtu mund të kontrolloni në paketim se si të holloni pluhurin e qumështit të kokosit dhe ta përdorni atë për qëllime kulinarie.

Receta Tom Kha me qumësht kokosi

Ka disa versione të kësaj supe, por ajo "klasike" përfshin gjithmonë mish pule dhe lëng pule. Produktet:

• qumësht kokosi - 600 ml;
• supë pule - 900 ml;
• gjoks pule - 3 copë;
• kërpudha kashte (shiitake, kërpudha deti – për të zgjedhur) – 300 g;
• , qepë, karrota - 1 copë secila;
• qershi - 100 g;
• limoni - 1 kërcell;
• – 1 tufë;
• galangan (mund të zëvendësohet) - 3 rrënjë të vogla;
• gjethe gëlqereje - 6 copë;
• piper djegës - për shije;
• salcë peshku - 6 lugë;
• gëlqere - 2-3 copë (ose 6 lugë gjelle lëng gëlqereje);
• sheqer kafe - 3 lugë.

Gatuani gjokset e pulës derisa të jenë gati. I nxjerrim dhe i leme te ftohen. Pritini limonin në feta dhe rrihni me çekiç kuzhine.

Në lëngun e kulluar (të zier) hidhni galangalin e copëtuar, copat e limonit, sheqerin, gjethet e grira të gëlqeres. Ziejeni lëngun për 5 minuta, më pas shtoni specat djegës të grirë, qumështin e kokosit dhe salcën e peshkut.

Pas 3 minutash, shtoni kërpudha dhe perime të copëtuara në supë (ato mund të zëvendësohen me ndonjë tjetër). Kur perimet dhe kërpudhat janë gati, shtoni gjoksin e grirë në gjellë. Në fund të gatimit, rregulloni supën me lëng limoni dhe cilantro.

Receta Tom Yum me qumësht kokosi dhe karkaleca

Supa me qumësht kokosi dhe karkaleca është ndoshta pjata më e famshme tajlandeze, pothuajse " kartëvizita"vendet. Mund ta gatuani vetë. Produktet:

• fileto pule - 200 g;
• kampionë - 150 g;
• karkaleca - 200 g;
• qumësht kokosi - 400 ml;
• Pastë Tom Yam - 1 paketë.

Nëse nuk jeni në gjendje të blini makarona, mund t'i përgatisni nga produktet e mëposhtme:

• sheqer - 1 lugë gjelle;
• – 2 lugë gjelle;
• lëkura e 1 limoni;
• lëng gëlqereje - 2 lugë;
• hudhër - 5 karafil;
• djegës - 2 copë;
• rrënja e xhenxhefilit - 3 cm (afërsisht).

Për të bërë pastën, grijeni imët hudhrën dhe specin djegës e prisni në rrathë. Skuqni hudhrën në vaj vegjetal, shtoni djegës, kaurdisni për rreth një minutë.

Xhenxhefilin dhe lëkurën e grijmë në një rende të imët, i bashkojmë me perimet e skuqura dhe përbërës të tjerë, i ziejmë për 3 minuta. Më pas bëni pure këtë përzierje duke përdorur një blender.

Ziejeni fileton e pulës derisa të gatuhet. Matni 400 ml lëng mishi, shtoni qumësht kokosi dhe paste Tom Yam (për shije). Ziejeni për 2 minuta, më pas kullojeni.

3. Unë kurrë nuk kam përdorur qumësht koks, kryesisht jemi mësuar të përdorim thekon kokosi - në ëmbëlsira, karamele, etj. Rezulton të jetë kaq e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Më interesonte si maskë flokësh dhe produkt për lëkurën e fytyrës. Do përpiqem!