В природе пиния растет вдоль европейского побережья Средиземного моря и на Канарских островах. Молодое растение имеет красивую пирамидальную форму. Крона впоследствии становится разветвленной, формируются мощные суки, и образуется широкая зонтичная форма.
В природных условиях итальянская сосна вырастает на 20 метров в высоту, но как горшечное растение она редко превышает 1,8 метров. Ее кора серо-красного цвета. Пиния образует съедобные вкусные семена – орешки пинии, в итальянской кухне они нашли применение в приготовлении соуса песто. У молодых растений хвоя мягкая и серебристо-зеленая около 10-12 см длиной, со временем она становится жесткой и темной. Для сохранения больщей привлекательности старые хвоинки обрезают, что способствует росту молодой хвои.
Отличительная особенность пинии – ее незабываемый хвойный запах, аромат исключительно стойкий. Пинию можно выращивать в контейнере в саду, чтобы летом она придавала особый акцент участку, а на зиму ее можно заносить на утепленную лоджию или зимний сад. Тогда к рождественским праздникам итальянская сосна станет прекрасным украшением дома.
Растение довольно несложное в уходе. С мая по сентябрь она проводит время на солнечной защищенной от ветра террасе. У растения длинные корни, поэтому обеспечьте ему достаточный по объему контейнер для роста. Летом полив должен быть регулярным и обильным. Для укрепления хвои 1 раз в 3 недели в поливочную воду добавляют немного удобрений для хвойных растений. Но нужно иметь в виду, что сосну нельзя перекормить, так как в природных условиях она растет на бедных песчаных почвах горных районов.
С наступлением похолодания в октябре перенесите сосну на лоджию или в оранжерею. С октября по апрель подкормки не проводят, поддерживают постоянную влажность почвы, однако корни нельзя перелить.
В зимнее время на улице итальянская сосна может находиться лишь в теплые дни при защите от холодного ветра.
Для посадки растения подойдет легкая водопроницаемая компостная земля. Молодые растения требуют ежегодной пересадки, взрослые растения пересаживают по мере необходимости.
Кроме сосны обыкновенной есть ее карликовые формы. Cтоит обратить внимание на:
1. Сосну горную Pinus mugo — имеет компакную форму и растет очень медленно.
2. Сорт Winter Gold — карликовое растение, его хвоя желтеет на зиму.
3. Кедровый стланик Pinus pumila Globe – очень медленно растет.
При пересыхании почвы возможно осыпание хвои, спасти такое растение очень непросто. Перенесите его в более прохладное помещение и обеспечьте регулярный полив. Если хвоя желтее внизу, но само растение растет, то это может быть связано с недостаточным освещением, слишком обильной подкормкой, чрезмерной влажностью почвы.
Этими орехами называют семена, получаемые из итальянской сосны пинии.
Они располагаются в шишках, растущих на дереве. Как правило, шишки располагаются на ветвях кистями. Одна кисть может включать от 1 до 3 шишек. Созревание шишек происходит только на третий год после их появления, причем в середине осени.
С наступлением весны семена начинают выпадать. Оптимальное время для сбора урожая - это конец октября или же начало ноября, в зависимости от региона.
Семена характеризуются продолговатой формой, овальными очертаниями. Цвет у них темно-коричневый, но имеются небольшие пятна светлого цвета. Скорлупа отличается большей прочностью, если сравнивать с кедровыми орешками. Потому пинии обрабатываются (лущатся) ручными орехоколами или промышленными валиками. Сбоку у ореха имеется около трех граней. Спелое семя имеет длину около 1,5 сантиметра. Вкус нежный с нотками смолы, похожий на орехи сибирских сосен.
Стоит отметить, что именно семена пинии являются наиболее крупными из известных семян в семействе сосновых. В учет берутся исключительно съедобные орехи.
Еще одна отличительная особенность - это отличная урожайность. С 1 гектара леса зрелых деревьев можно собрать от 3 до 8 тонн семян. Жизненный цикл итальянской сосны составляет свыше 500 лет. Каждый год появляется урожай.
Где растет
На побережье Средиземного моря, на территории Малой Азии, а также на Пиренейском полуострове часто можно встретить дикую пинию. А культивацией дерева занимаются на территории Крыма и Кавказа.
Мировыми лидерами в компоненте выращивания и экспорта этих орехов выступают итальянцы, турки, испанцы, португальцы и тунисцы.
Как выбрать и где хранить
Если вы решили приобрести семена пинии, тогда ищите исключительно неочищенные орешки. Это обусловлено тем, что в таком состоянии они могут храниться намного дольше, нежели в очищенном виде. При этом полезные свойства сохраняются.
Если скорлупу снять, спустя примерно 15 дней семена потеряют вкус, полезных свойств станет намного меньше. Связано это явление с окислением жиров, входящих в состав ореха. Как результат, семена становятся горькими и невкусными.
Не стоит забывать еще об одном важном свойстве орехов пинии - они впитывают посторонние запахи. Но если вы купили очищенные семена, в домашних условиях можно продлить их свежесть. Для этого поместите их в морозилку.
Пищевая ценность и калорийность
Как показали исследования пинии, ее орехи не только вкусные и ароматные, но также обладают полезными для человека компонентами.
На 100 граммов продукта приходится:
Также присутствует такое компонент, как зола в весе 2,4 грамма.
Химический состав
Что касается химических элементов, то орехи пинии богаты витаминами и микроэлементами, такими как:
- Витамины: B, E, C.
- Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.
Полезные и лечебные характеристики
На самом деле до конца все полезные свойства пинии изучены не были. Но уже на сегодняшний день можно выделить массу способов с пользой для человека и его здоровья использовать орехи итальянской сосны.
Вред и противопоказания
Разумеется, получать пользу от некоторых продуктов нужно с умом. К тому же, не стоит забывать, что каждый организм особенный, а значит может по-разному реагировать на те или иные компоненты.
Что касается пинии, то ее орехи имеют определенные противопоказания:
- Их нельзя употреблять, если имеется индивидуальная непереносимость;
- Не рекомендованы при ожирении;
- Их не стоит давать маленьким детям (из-за риска закупоривания дыхательных путей маленькими орешками);
- При чрезмерном употреблении может нарушиться слух (компоненты орехов вызывают раздражение слизистой и рецепторов). Но через несколько дней это проходит само.
Так что будьте осторожны, и получайте пользу правильно.
Масло
Масло, получаемое из этих орехов, имеет разные сорта. В зависимости от этого, его используются как техническое или пищевое масло.
Так, рафинированное пищевое масло характеризуется светло-желтым оттенком, приятным вкусом. Запах при этом практически отсутствует.
Что же касается технического, то его добавляют в состав красок и лаков.
Если же говорить про эфирные масла, которые также получают из семян итальянской сосны, то их свойства аналогичны эфирным маслам других хвойных. Это говорит нам о том, что оно оказывает антисептическое, бактерицидное, дезодорирующее воздействие.
Применение
В кулинарии
Несмотря на достаточно широкое распространение этих орехов во всем мире, самое активное применение с точки зрения кулинарии они нашли во Франции, а также в Италии.
Ядра измельчают, либо целиком добавляют в салаты. Также очень популярна разнообразная выпечка, печенье, кондитерские изделия с добавлением семян.
Еще орехи мелко перемалывают, что позволяет получить одну из лучших приправ для маринования мяса. Используют только для красного мяса.
Предлагаем вашему вниманию пару рецептов, которые пользуются невероятной популярностью среди французов и итальянцев. Попробуйте приготовить эти блюда у себя дома. Вы наверняка приятно удивите своих гостей и домочадцев.
Тыква по-итальянски
Чтобы ее приготовить, вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- Тыква - 0,8 кг;
- Говядина - 0,5 кг;
- Морковка - 0,2 кг;
- Красный лук - 1 штука;
- Свинина - 0,5 кг;
- Черри - 0,2 кг;
- Сливочное масло - 0,1 кг;
- Руккола - 0,1 кг;
- Пиния - 0,1 кг;
- Квашеная капуста - 0,3 кг;
- Перец паприка - 1 шт;
- Приправы по вкусу.
Приготовление
Разрежьте плод тыквы и удалите содержимое. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте. Крупно нарежьте лук и поместите его в сковороду к мясу. Крупно нарезается морковка, кидается в мясо. Ингредиенты тушить минут 10. Мясо смешайте с капустой, черри и сладким перцем, не забудьте про необходимость добавить на этом этапе сливочное масло. Смешайте компоненты, поместите в очищенную тыкву. Накройте ее фольгой и поместите на 60-90 минут в духовку. Температура при этом должна быть около 180 градусов. Кушайте!
Кстати, морковку использовать не обязательно, поскольку вкус самой тыквы отлично ее компенсирует.
Семга с сыром и овощами
Если вы поклонники красной рыбы, тогда этот рецепт точно для вас. Вкусно, нежно, полезно.
Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:
- Баклажаны - 0,6 кг;
- Морковка - 0,6 кг;
- Цукини - 0,6 кг;
- Корневой сельдерей - 80 граммов;
- Свежий базилик - 50 граммов;
- Тимьян - 20 граммов;
- Панировочные сухари;
- Пармезан - 0,16 кг;
- Молотый острый перец, соль - по вкусу;
- Сливочное масло - 80 граммов;
- Оливковое масло - 240 мл;
- Семга - 1 кг;
- Орехи пинии 60 граммов.
Приготовление
- Сделайте толстые слайсы из филе рыбы, либо можете резать как вам больше нравится. Прожарьте ее на оливковом масле;
- Смешайте одной емкости сливочное масло с панировочными сухарями, добавьте натертый сыр;
- Поджаренную рыбу смажьте в полученной смеси;
- Отправьте рыбу в духовку, предварительно нагретую до 160 градусов. Выпекайте, пока рыба не приобретет золотистый цвет;
- Сделайте соус. Для этого возьмите 100 миллилитров оливкового масла, мелко нарубленный базилик, орехи, острый перец и соль по вашему личному вкусу. Смешайте (можно в блендере);
- Нарежьте все овощи полосками или кубиками, обжарьте в масле (для более насыщенного вкуса в масло выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте тимьян и ваши любимые специи по вкусу);
- Сервируйте и подавайте к столу.
Рецепты, как видите, достаточно простые. При этом блюда получаются невероятно вкусными, легкими и полезными. Вам обязательно стоит их попробовать.
В медицине
Поскольку они содержат внушительное количество витаминов, микроэлементов, белков, это делает орехи крайне полезными при лечении малокровия, авитаминоза. Также помогают повысить тонус всего организма, способствуют восстановлению после травм и заболеваний.
- При кашле возьмите речную мяту (150 граммов), пинеоли (семена пинии) и семена крапивы - по 30 граммов. Залейте 100 миллилитрами льняного масла, а также добавьте горький перец. Смешайте с медом и употребляйте небольшими порциями.
- При ослаблении потенции можно смешать пинеоли, миндаль и мед, употреблять эту смесь три дня подряд перед сном. Это позволит на четвертую ночь быть на высоте в постели. Данный рецепт разработали еще древние греки.
- У арабов есть свой рецепт, который действует на мужчин аналогичным способом. Их лекари советуют съедать каждый вечер в течение трех дней по 100 семян пинии и по 12 орехов миндаля. На четвертую ночь вы будете в превосходной форме.
Выращивание
Иметь хотя бы одно дерево итальянской сосны на своем участке не только полезно, но и очень красиво. Вырастить его может любой начинающий садовод. Все потому, что растение неприхотливое, не нуждается в особом уходе.
Учтите, молодые всходы часто заражаются всевозможными заболеваниями. Это нормально.
Саженцев заготовьте побольше, поскольку лишь самые сильные всходы в итоге позволят вырастить дерево.
Положите ящики под солнце, поливайте регулярно, особенно при засухе. Не забывайте про прополку и использование готовых удобрений.
Примерно через полгода стебель может достичь 7-10 сантиметров. Зимой их оставляют в ящике, но хранят не в тепличных условиях. Это позволит адаптироваться к холоду.
С наступлением весны можно пересаживать саженцы в грунт (не на постоянное место). Осторожнее с корешками, не повредите их. Высадку осуществляют на расстоянии 10-20 сантиметров между саженцами. Посадка неглубокая, почти как в ящиках. Защитить от сорняков растения помогут опилки, насыпанные на почву.
Периодически не забывайте добавлять удобрения, поливать и полоть. Такие манипуляции придется проводить первые пару лет. Примерно на третий год жизни дерево может вырасти более 0,5 метра. Это говорит о том, что деревцу пора перебираться на свое постоянное место. Высаживайте вместе с грунтом, который налип на корни.
Простейший уход, периодический полив позволит вырастить огромную сосну, запахом и внешним видом будете наслаждаться вы, ваши дети, внуки и многие поколения после них.
Несколько фактов о созревании шишек
- Они созревают на третий год после своего появления на дереве;
- Раскрываются только весной на следующий год;
- Наиболее обильный урожай дерево дает раз в 3-4 года;
- Одно взрослое дерево имеет в среднем 45 шишек;
- С одного дерева можно собрать примерно 7-9 килограммов орехов (семян);
- Сосна начинает приносить плоды с 12 лет;
- Итальянское название семян - пинеоли.
Есть несколько довольно интересных фактов, которые связаны с итальянской сосной.
- У этого дерева есть очень близкий родственник в Сибири - сибирская сосна.
- Из итальянской сосны был сделан Пиноккио.
- Состав, свойства и внешний вид семян, полученных из пинии, практически аналогичны кедровым орехам, однако пинеоли в несколько раз крупнее.
- В Древнем Риме эти орешки использовались как мощный афродизиак.
- Семена были дешевыми, представляли собой аналог семечек подсолнуха для нашего времени.
- Их часто находили в развалинах, амфорах, на территории лагерей легионеров в провинциях, где сосна не росла.
- Древние римляне при похода на сражения всегда брали с собой пинеоли. С их помощью они восстанавливали силы, а также утоляли голод.
Ещё одна характерная особенность этого хвойного дерева – съедобные семена, сходные по вкусу с кедровыми орешками и обладающие большим количеством полезного масла в своем составе. Не менее интересен гибрид итальянской и корейской сосны, который называют корейским кедром – у него более длинная хвоя и высокоценная древесина.
Сосна итальянская пиния (pinus pinea)
Итальянская сосна пиния (pinus pinea) в природе встречается на Средиземноморское побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Дерево высотой 25-30 м с маловетвистым, высоко очищенным от сучьев стволом, с довольно красивой плотной, замкнутой, зонтиковидной кроной с округлым либо полуокруглым контуром, почти плоским в зрелом возрасте.
Стволы старых деревьев красновато-серые, с длинной бороздчатой, сильно шелушащейся корой, отделяющейся крупными пластинами. Ствол часто сильно изогнут и на небольшой высоте разветвляется на несколько сильных ветвей. Кора молодых деревьев светло-серая. Молодые побеги вначале серо-зеленые или светло-желтые до желто-коричневых, голые, густо охвоенные. Почки находятся на концах побегов и покрыты светло-коричневыми чешуйками с неравномерно зазубренным краем, остро-яйцевидные, 6-12 мм длины, несмолистые. Почечные чешуйки с загнутой верхушкой, продолговатые, коричневые, по краям с серебристой бахромой.
Как видно на фото, у итальянской сосны хвоя длиной 10-15 см, шириной 1,2-2 мм, темно-зеленая, иногда сизоватая, жесткая, плотная, торчащая, шероховатая:
Хвоинки остроконечные, иногда сверху слегка закрученные, по краям слегка пильчатые, от темно- до серо-зеленых, с 12 очень тонкими продольными устичными полосками сверху и 6 устичными линиями снизу, сидят довольно слабо.
Живет более 500 лет. Порода светолюбива, засухоустойчива, нетребовательна к почвам, растет на сухих известняках и прибрежных морских песках, не выносит избыточного увлажнения. Ветроустойчива, однако постоянный ветер в одном направлении превращает форму кроны в вытянутую, но в целом не влияет на развитие дерева. Одна из особенностей – очень большие маслянистые семена, как и у кедра сибирского, которые съедобны и даже поступают в продажу как кедровые орешки, считаются деликатесом и используются для приготовления различных блюд традиционной итальянской кухни.
Древесина очень крепкая и прочная, содержит мало смолы, поэтому охотно используется для изготовления лестниц , окон, дверей, мебели. С древних времен в Риме и южной Италии пинию высаживали вдоль дорог и аллей для создания тени. Дерево исключительно декоративно своей оригинальной плоской кроной. На данный момент широко используется как красивейшее парковое дерево, наиболее эффектное при посадке отдельных деревьев или небольшими группами на открытых местах.
Ценное декоративное и "орехоносное" дерево. Широко культивируется на Южном берегу Крыма и на Кавказе, имеются крупносемянные, тонкокорые формы.
Для выращивания итальянской сосны подойдет легкая водопроницаемая компостная земля. Молодые растения требуют ежегодной пересадки, взрослые растения пересаживают по мере необходимости.
Сосна итальянская (pinus pinea) имеет несколько карликовых форм:
Pinus mugo - имеет компакную форму и растет очень медленно.
Сорт Winter Gold - карликовое растение, его хвоя желтеет на зиму.
Кедровый стланик Pinus pumila Globe – очень медленно растет.
При пересыхании почвы возможно осыпание хвои, спасти такое растение очень непросто. Перенесите его в более прохладное помещение и обеспечьте регулярный полив. Если хвоя желтее внизу, но само растение растет, то это может быть связано с недостаточным освещением, слишком обильной подкормкой, чрезмерной влажностью почвы.
Гибрид сосны итальянской и корейской (pinus koraiensis)
Гибрид сосны итальянской и корейской или кедр корейский (pinus koraiensis). Крупное красивое дерево до 40 м высотой и 1,5 м в диаметре. Кора толстая, серовато-бурая, трещиноватая. Крона ширококонусовидная, низкоопущенная, часто многовершинная. Ветви крепкие, простертые, приподнимающиеся на концах. В отличие от сосны кедровой сибирской обладает более длинной (до 20 см), реже расположенной на побегах хвоей, крупными (до 2 см) почками и более слабым опушением, сквозь которое виден зеленоватый побег. Хвоя сизовато-зеленая, по бокам с белыми устьичными линиями, по краю мелкозазубренная, 7-15 см длиной, опадает через 2-4 года. Молодые побеги густо опушены рыжими волосками.
Половая зрелость наступает с 20-30 лет, в насаждениях - с 60-120 лет. Репродуктивная способность сохраняется до глубокой старости. Живет до 500-600 лет.
Опыление происходит в июне, шишки созревают в сентябре-октябре, они яйцевидно-цилиндрические, 7-17 см длиной и 5-9 см толщиной, желтовато-коричневые, с сильно вытянутым и отогнутым назад пупком апофиза.
Падая на землю, шишки раскрываются и освобождают семена - кедровые орешки. Семена крупные, до 17 мм длиной и 12 мм толщиной, округло-клиновидные, гранистые, с очень прочной семенной кожурой. Масса 1 000 семян достигает 500 г. Семена кедра корейского примерно в два раза крупнее, чем семена кедра сибирского. Размножается кедр корейский семенами. Первые десятилетия растет медленно, а с 30-50 лет прирост заметно увеличивается.
Гибрид холодостоек, зимостоек, в молодом возрасте весьма теневынослив и даже нуждается в затенении. С 10-15 лет его потребность в освещенности значительно возрастает. Мезофит и мезотроф.
Чистых насаждений почти не образует, растет в смеси с другими хвойными и широколиственными породами, являясь доминантом первого яруса лесов среднегорья и низкогорья Сихотэ-Алиня и хребтов левобережья р. Амур.
Древесина очень высоко ценится за выровненную структуру и цвет. В переработку идут пни, сучья, кора, корни, хвоя. Ho наиболее ценный продукт - семена, идущие в пищу и как сырье, перерабатываемое на различные кондитерские изделия. Масло из кедровых орехов широко используется в пищевой промышленности, медицине, в оптическом приборостроении. Кожура семян дает краску. Декоративен, устойчив в условиях городской среды.
Сегодня у многих людей появляется идея посадить у себя дома хвойные деревья. Декоративно-лиственные растения - это прекрасное украшение интерьера, однако они не сравнятся с очаровательной итальянской сосной. Ее можно увидеть в продаже под названием пиния. В цветочных магазинах она встречается круглый год, однако лучше всего приобретать и высаживать ее ранней весной.
Произрастание в природе
Итальянская сосна встречается на Канарских островах. Очень эффектное, молодое дерево имеет пирамидальную форму. С возрастом крона разветвляется. За счет мощных суков образуется крона зонтика. При домашнем выращивании цветоводы часто используют эту особенность, чтобы создать удивительный сад бонсаев, уникальный и неповторимый.
На родине итальянская сосна достигает огромных размеров, на 20 метров в высоту. В горшках обычно это растение не более полутора метров, однако для маленького помещения она не подходит. А вот в большом холле она будет смотреться просто волшебно. Ее кора имеет красновато-серый оттенок, что придает сосне очень декоративный вид. Хвоя у молодых деревьев мягкая, серебристо-зеленая. Длина каждой хвоинки около 10-12 см. Со временем она становится более жесткой и темной. В природе итальянская сосна периодически сбрасывает хвою, которая потом ковром укрывает землю вокруг дерева. Дома старые хвоинки самостоятельно обрезают, что стимулирует рост свежих.
Почему именно пиния
Действительно, в природе существует столько что просто глаза разбегаются. Кроме того, на сегодняшний день выведены декоративные сорта и гибриды. Но среди них особое место занимает итальянская сосна. Отличительная особенность - незабываемый хвойный аромат, удивительно стойкий. Пинию многие летом выращивают в саду, а зимой заносят на утепленную лоджию. К Рождеству у вас дома будет собственная «елка», которую можно украсить. Такая традиция позволяет сберечь елки в живой природе.
Описание вида
Давайте детальней рассмотрим, что собой представляет сосна итальянская (пиния). Дерево маловетвистое, высоко очищенное от сучьев, с красивой кроной. Стволы покрыты бороздчатой корой, которая отделяется крупными пластинами, сильно изогнутые. Молодые побеги обычно серо-зеленые или светло-желтые, густо покрытые хвоей. Почки на концах достаточно эффектные, несмолистые. Длина хвои 10-15 см, зеленая или сизоватая. Зрелые женские шишки одиночные, симметричные. Щитки чешуек изогнутые, толстые, скрывают съедобные семена, которые мы именуем орешками. Именно из них можно вырастить новое дерево.
Свойства вида
Сосна итальянская, или пиния - это житель Средиземноморья, поэтому морозы переносит с трудом. В средней полосе и на юге России может расти в открытом грунте (где морозы не превышают -20), а вот в Сибири она не выживет. Здесь садоводы обычно высаживают ее в кадки, чтобы с наступлением осени забрать ее в более теплое помещение. Предпочитает сухие и рыхлые почвы, преимущественно песчаные. Порода светолюбива и засухоустойчива, нетребовательна к условиям произрастания, за исключением того, что не переносит переувлажнения. Дерево дает большие семена, напоминающие ядрышки Они считаются деликатесом и регулярно используются в пищу. Полезные свойства не уступают плодам сибирского кедра. Это продукт долголетия.
Саженец или семена?
Удобнее всего использовать пятилетний саженец понравившегося вида. В этом случае вы получаете уже полностью окрепшее растение, которое можно расположить на своем дачном участке. Однако многих интересует не то, как купить готовый саженец, а как вырастить. Итальянская сосна (пиния) растет достаточно долго, наберитесь терпения. Выращивание дерева из шишек - процесс очень интересный, эта технология имеет большое значение для восстановления хвойных лесов, а не только для украшения частного приусадебного хозяйства.
Выбираем посевной материал
Мы подробно поговорим о том, как посадить семена итальянской сосны. В первую очередь потребуется зрелая шишка. Для этого ей придется три года прожить на дереве. После этого чешуйки у нее раскрываются и обнажают семена. Именно сейчас готовая шишка падает на землю, где ее можно собрать и использовать для выращивания нового растения. В каждом таком домике проживает около 10 семян. Оптимальное время для сбора урожая - конец октября.
Принеся домой, ее нужно поместить в тепло, на печку или к батарее. Через пару дней шишка откроется и даст возможность собрать семена. В природе они подвергаются естественной стратификации. Всю зиму шишка лежит под снегом, а с наступлением весны семена напитываются влагой и прорастают. Подобное нужно повторить дома. Для этого выкладывайте семена на песок, слегка увлажняйте, закрывайте сверху снегом и убирайте на нижнюю полку холодильника.
С наступлением весны
Теперь семена можно поместить в посадочные ящики. Их нужно заполнить легким торфяным грунтом (по одной части дерна, торфа и песка), который обязательно потребуется прокалить в духовом шкафу. После того как почва будет подготовлена, на глубину 2-3 см высеваются семена. Хорошо полейте и закройте стеклом. После появления всходов укрывной материал нужно убрать, а ящик перенести в солнечное место. В целях профилактики саженцы опрыскивают раствором фунгицида. В начале лета их можно высадить в открытый грунт или кадку, если климатические условия не предполагают выращивания на участке.
Уход за растением
Теперь у вас растет молодая сосна итальянская (пиния). Особенности выращивания предполагают регулярную пересадку, примерно раз в пять лет. К этому возрасту они достигают в высоту около полуметра. Необходимо помнить, что молодые сосны нужно укрывать на зимний период лапником. В теплое время года потребуется подкормить саженцы 2-3 раза. Для этого нужно использовать минеральные смеси для хвойных деревьев. А вот с органикой лучше быть осторожней, жирные почвы соснам не по вкусу. При соблюдении этих условий можно получить достаточное количество саженцев для украшения садового участка с одной шишки.
Примерно к 7 годам растение приобретает крону, а к 20 дерево покрывается ветвями почти до земли. Уже к 30 годам начинают отмирать нижние ветви, крона приобретает яйцевидную форму. К этому времени процесс взросления почти закончен, хотя рост будет продолжаться.
Пиния в зимнем саду
По отзывам тех, кто имеет на своем участке описываемое дерево, это одна из немногих сосен, которая легко переносит домашнее содержание. Причем удовлетворительные состояние и форма у нее будут в том случае, если в период роста дерево находится на свежем воздухе. А зимой лучше всего содержать его в прохладном месте, где рост останавливается.
Почва должна быть легкой, это смесь гранулята и песка, а также гравия. Землю нужно обязательно заменять каждые 2-3 года. Молодые растения требуют умеренного полива, а зимой можно соблюдать временную сухость субстрата.
Формирование кроны
Что нужно делать, чтобы у вас выросла красивая и сильная итальянская сосна (пиния)? Применение современных синтетических удобрений не поощряется, вполне достаточно будет лесного перегноя. Эта разновидность сосны отлично подходит для того, чтобы создать плоскую и широкую крону, однако можно реализовать и другие стили, по желанию. Окончательная высота должна поддерживаться на уровне до полутора метров. Молодые побеги укорачивают и формуют при помощи проволоки. Делать это нужно, пока ветви молодые и гибкие, то есть до достижения ими трехлетнего возраста. В тех местах, где проходит проволока, необходимо удалять иглы. Следите, чтобы она не прилегала плотно к ветвям, иначе она может врастать в кору.
Вкусные орешки
Помимо декоративной функции, вы можете рассчитывать на то, что примерно с 12 года жизни сосна начнет приносить плоды. Одно дерево дает в среднем 45 шишек. Крупное растение может дать примерно 7-9 килограмм съедобных семян. Во многих итальянских блюдах используется вкусный орех пинии. Итальянская сосна - это очень плодородное растение. Если на участке растет несколько деревьев, то вы будете обеспечены замечательной добавкой к пище. Калорийность достаточно высокая, порядка 630 ккал на 100 г продукта. Орешки богаты такими микроэлементами, как витамины B, E и C, а также фосфором и магнием, цинком и калием, марганцем и железом.
Полезные свойства
На сегодняшний день они изучены не до конца, однако хорошо известно, что орехи итальянской сосны прекрасно заживляют раны и помогают справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление плодов сосны помогает укрепить иммунитет и обладает легким мочегонным эффектом, улучшает деятельность почек и печени, стимулирует потенцию, способствует нормализации работы сердца.
Сосна сибирская (кедр сибирский)
, или кедр сибирский
- высокое вечнозеленое стройное дерево до 40 м высотой и до 2 м в диаметре ствола. Гораздо более широко известна как сосна кедровая
или кедр сибирский
. Крона яйцевидная, густая, кора в молодом возрасте серая, гладкая, у более старых деревьев трещиноватая. Хвоя собрана в пучки по 5 шт., 6-13 см длиной, плотная, колючая, темно-зеленая, со светлыми устьичными полосками, сохраняется на дереве в течение 3-5 лет. Шишки крупные, длиной до 13 см, созревают на второй год после цветения. Семена 10-14 мм длиной и 6-10 мм шириной, с деревянистой кожурой.
Распространена от северных районов Монголии и до полярного круга. Большей частью ареал сосны захватывает территорию Сибири и лишь незначительно заходит за Уральские горы, в европейскую часть России. Предпочитает богатые суглинистые и хорошо дренированные каменистые и щебнистые почвы горных склонов, довольно устойчива на заболоченных. В значительной части ареала растет на почвах с вечной мерзлотой, но, несмотря на это, плохо переносит близко залегающие к поверхности мерзлотные горизонты и грунтовые воды. На Алтае и в Саянах сосна сибирская растет высоко в горах, достигая отметки 2400 м над vp. моря. Наибольшей производительности достигает на хорошо дренированных аллювиальных почвах речных долин и на глубоких почвах пологих склонов. Зимостойкость 1. Незасухоустойчива. Среднегазоустойчива. В первые 10-15 лет теневынослива, затем потребность в свете возрастает. Первые 60-80 лет растет медленно, позднее прирост заметно повышается. Долговечность до 500 лет. Плодоносить начинает в возрасте 20-70 лет.
Цветет в Новосибирске в конце мая. Семена созревают в сентябре. Плодоносит с периодичностью один раз в 3-4 года. Выход семян составляет 48-50 % от общей массы шишек. В одном килограмме насчитывается около 2 тыс. семян. В урожайные годы с одного дерева можно добыть до 100 шишек, чаще их насчитывается 25-30 и сосредоточены они в основном на вершине кроны.
Размножается семенами. Предпочтительнее весенний посев после предварительной холодной стратификации в течение 4-6 месяцев. Всходы появляются через 5-6 недель после посева. Для ускорения начала плодоношения применяют прививку плодоносящих ветвей на молодые растения.
Хозяйственное значение сосны сибирской огромно благодаря ценной древесине и кедровым орехам. В последнее время кедр часто используется в зеленом строительстве. Красивые стройные деревья великолепно смотрятся как в одиночных, так и в групповых посадках. Особый интерес они представляют при создании садов и парков.
В «кедровых орешках» содержится до 60-70% масла и 20% белков, которые хорошо усваиваются организмом человека и придают ему силы и бодрость, улучшают обмен веществ, питают истощенное болезнью тело. Орехи содержат множество микроэлементов и витамины группы В, что делает их ежедневное употребление необходимым в условиях длительной зимы. Масло и молочко, получаемые из ядер плодов кедра, используют как основу для лекарств и косметических средств по уходу за кожей, волосами, зубами. Скорлупу плодов этого дерева заваривают кипятком из расчета 1:2 и пьют при геморрое и болезнях почек. Из смолы кедра путем перегонки добывают скипидар и канифоль, которые широко используются для промышленных и фармацевтических целей: скипидар, например, входит в состав готовых мазей и пластырей, применяемых с раздражающей целью при лечении болезней суставов, при радикулитах, миозитах и т.д. Ингаляции парами скипидара или экстракта хвои используют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Применяют этот экстракт также для ванн в качестве средства, оказывающего релаксирующее действие.
- Pinus halepensis
Дерево высотой до 40 м, с красивой, светло-зеленой, густой, но мягкой, широкой и пирамидальной кроной, потом приобретающей форму неправильного зонтика, часто очень раскидистой. Ствол - косой и иногда искривленный. Верхняя часть и ветви покрыты тонкой серебристой корой, которая у старых деревьев от основания становится морщинистой, растрескавшейся и сероватой. Иголки - длиной 7-12 см и толщиной 0,7 мм - располагаются парами, у основания обернуты блестящей, тонкой и прочной оболочкой; мягкие и нежные хвоинки иногда закручиваются. Мужские колоски - желтые, маленькие и продолговатые, их бывает много у основания ростков этого года; женские шишки - сначала округлые, потом становятся коническими и после созревания, которое длится три года, приобретают красивый, блестящий красно-коричневый цвет. У них есть короткая, изогнутая книзу цветоножка; обычно их так много, что старые растрескавшиеся шишки могут сделать темной крону дерева. У чешуек едва выступающий, закругленный бугорок, у черноватых семян есть вытянутое крылышко.
Алеппская сосна предпочитает известковые почвы и типично средиземноморский климат с мягкой и дождливой зимой и жарким и засушливым летом. Действительно, привлекающие взоры сосняки раскинулись на скалистых склонах, иногда круто нависших над морем, в них много средиземноморских растений (мастиковое дерево, филиреи, ладанники и другие).
РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Все побережье Средиземноморья, начиная от Иберийского полуострова до Марокко, Ливана и Сирии. В Италии вдоль итальянского побережья можно увидеть много дикорастущих сосняков: например, в Лигурии (Кьявари, Леричи, Монтемарчелло), Конеро, Mapке, Сан Домино (Тремит), Гаргано.
ПРИМЕНЕНИЕ. Алеппскую сосну выращивают не только для облесения и для декоративных целей, но на восточном побережье Средиземноморья из нее получают смолу отличного качества, которую применяют и для консервирования пищевых продуктов. Например, в Греции у «рецины», или смолистого вина, - сильный запах от присутствия в нем смолы алеппской сосны.
ПОДОБНЫЕ ВИДЫ. Сосна калабрийская
, или брутская
(Pinus brutia)
, которую многие рассматривают как подвид сосны алеппской, хотя ее название совсем не из Калабрии, а с восточного побережья Средиземноморья. Она отличается серой и морщинистой корой, более темными, жесткими, толщиной до 1,5 мм и длиной до 16 см иголками; у женских шишек почти нет цветоножки, они по 2-4 сидят в мутовках на ветках, никогда не бывают вислыми. В Италии ее назвал калабрской Микеле Теноре (1780-1861)- неаполитанский ботаник, впервые описавший ее после того, как нашел небольшой сосняк в горах Калабрии. Эта сосна считается эндемиком этого региона.
Ареал этого северо-американского вида простирается от реки Маккензи и Медвежьего озера (Канада) на северо-западе до северной части штатов Вермонт и Мэн (США) на юго-западе. Сосна Банкса растет на песчаных почвах равнин и холмов.
Древесина у данного вида твердая, тяжелая. Она используется в строительстве, идет на пиловочник, из нее готовят сульфатную целлюлозу.
Культивируется сосна Банкса с 1785 г. Ароматная смола, часто выступающая на побегах, делает ее особенно желанной в посадках около санаториев, домов отдыха, где она эффектно смотрится в групповых посадках. Хорошо переносят пересадку даже относительно крупные растения.
Сосна белая (японская) 2
В Японии этот вид сосны является символом долголетия и символом начала года. Считается, что на новый год духи предков останавливаются в кронах этих деревьев.
Благодаря своей декоративности сосна белая довольно часто встречается в парках Черноморского побережья Кавказа, где она прекрасно прижилась благодаря мягкому и влажному климату.
Сосна белая восточная (Веймутова) 1
Из белых восточных сосен и состоял по преимуществу «нескончаемый лес», столь живо описанный Фенимором Купером в романе «Последний из могикан». Но действие этого романа разворачивается в середине XVIII в., когда горы Аппалачи на востоке Северной Америки и в самом деле были покрыты бескрайними непроходимыми сосновыми борами. Уже в то время люди вовсю рубили эти деревья для сооружения корабельных мачт и домов, так что к середине XIX столетия старые сосновые леса сильно поредели. К счастью, довольно обширные массивы лесов из белых восточных сосен сохранились до наших дней. Для этих деревьев характерна мягкая беловатая древесина, голубовато-зеленые мягкие иголки, собранные в пучки по пять штук, и узкие заостренные шишки с тонкими кроющими чешуйками. Белая восточная сосна устойчива к холоду, но плохо переносит сухой ветреный климат. В некоторых регионах США эти деревья сильно страдают от ржавчины (заболевания, вызываемого микроскопическим грибком) и загрязнения окружающей среды.
Сосна Веймутова является одним из североамериканских видов, которые встречаются в северо-восточной части Северной Америки. Имея обширный ареал, данное растение почти не образует чистых насаждений, произрастая вместе с дубами, кленами и тсугой.
Ее однородная, мягкая древесина, которая хорошо обрабатывается, стала основной причиной нещадного истребления сосны Веймутова в течение XVIII в. В основном ценное сырье шло на изготовление парусных судов по заказу английского Королевского флота. Сегодня из древесины этого вида получают высококлассный строительный материал, используют ее в мебельном производстве и отделке интерьеров помещений.
В качестве декоративной породы сосна Веймутова культивируется в европейской полосе России.
ОСОБЕННОСТИ ВИДА
Привлекательное, стройное, декоративное дерево. Его крона в молодости густая и узкопирамидальная, с возрастом становится широковетвистой, с горизонтально отстоящими ветвями. Охвоение и ветвление редкое. Ствол у молодых деревьев гладкий, блестящий, серо-зеленый, у старых деревьев - пластинчатый. Молодые побеги тонкие, опушенные. Ветроустойчив, хорошо противостоит навалу снега. Отрицательным качеством данного вида является его низкая устойчивость к пузырчатой ржавчине.
Растет быстро, уступая по этому показателю среди хвойных растений лишь лиственнице.
Ареал
Восточная часть Северной Америки.
Размеры взрослого растения
Дерево высотой 40-50 м (до 61 м).
Декоративность
"Пушистая" крона очень красива.
Форма хвои
Голубовато-зеленая хвоя в пучках по 5 штук, мягкая, тонкая, до 10 см длиной.
Время и форма цветения
Цветет в апреле - начале мая.
Шишки
Шишки узкоцилиндрические (16x4 см) по 1-3 на черешках длиной до 1,5 см.
Требования к почве
Хорошо развивается на разных типах почв, кроме засоленных. Лучше развивается на выщелоченном черноземе.
Отношение к свету
Теневынослив (менее требователен к свету, чем другие виды сосны).
Устойчивость к городским условиям
Вид устойчив к дыму и газам.
Морозостойкость
Морозостоек.
Укрытие на зиму
Молодые растения в первый год посадки.
Продолжительность жизни
Живет 400 лет.
Подобные виды
Различные сорта сосен с пятихвойными иголками очень похожи на эту сосну, однако чаще всего это деревья, которые редко выращиваются не у себя на родине. Тем не менее нужно упомянуть балканскую македонскую сосну
(Pinus peuce)
, отличающуюся темно-зеленым цветом хвои, крона у нее - более густая, а длина шишек - до 15 см, у них короткая цветоножка, и, созрев, они изгибаются почти как банан.
Сосна белокорая (кольчужная)
Родина этого вида - горы юго-восточной Европы. Он культивируется с 1851 г., но наиболее популярен стал только в последнее время. Сосна белокорая декоративна благодаря красивой форме кроны, не требовательна к условиям произрастания, устойчива к дыму и пыли, поэтому она широко культивируется во многих странах, в том числе и в России.
Дерево эффектно смотрится в одиночных и групповых посадках и лучше подходит для небольшого садового участка из-за медленного роста. Это достаточно редко встречающееся дерево, растущее в определенных местах, его открыл в Калабрийско-Луканских Апеннинах только в 1828 году Микеле Теноре, неаполитанский ботаник. На балканских склонах эта сосна образует обширные леса. В Италии самые красивые экземпляры кольчужной сосны находятся в массиве Поллино; в местечке Серра делле Чаволе - рядом с молодыми деревьями - встречаются величественные сосны, которые насчитывают тысячу лет, и белые, лишившиеся коры скелеты - безжизненные останки древних гигантов.
(Pinus bungeana)
Высота:
до 30 м.
Ареал:
Северный Китай.
Места произрастания:
смешанные леса на каменистых холмах и горах (на высоте до 1830 м над уровнем моря).
Благодаря изящной форме кроны и необычной пятнистой коре это дерево по праву считается одним из самых красивых. Особенно славятся своим великолепием старые сосны в окрестностях Пекина. Самая знаменитая из них - Сосна Девяти Драконов
, растущая у храма Цзе Тай. Ее ствол на небольшом расстоянии от земли разделяется на девять толстых ветвей. Говорят, что именно это дерево возрастом более 900 лет описал в 1831 г. русский ботаник Александр Бунге в качестве первого экземпляра открытого им для науки нового вида сосны. В честь этого ученого вид и получил свое название в 1847 г. Темно-зеленые, блестящие иголки сосны Бунге достигают длины 8 см и собраны в пучки по три штуки. Небольшие округлые шишки содержат крупные семена, которые в Китае используются в пищу. Сосна Бунге взята под охрану государства.
Кора молодых сосен Бунге испещрена зелеными, коричневыми и черными пятнами. У старых сосен кора ствола и веток покрыта беловатым налетом и издали кажется серебристой.
3
Сосну Гельдрейха, или боснийскую, можно встретить в горах Южной Европы. Растет этот вид медленно: его годовой прирост в высоту не превышает 20-25 см, а в ширину - 10 см. Относится к долгоживущим древесным породам. Например, в 1989 г. в Южной Италии был найден экземпляр, возраст которого насчитывал более 960 лет, но совсем недавно в Болгарии было обнаружено растение, которое старше предыдущего дерева-рекордсмена на 350 лет!
Являясь ценной декоративной породой, сосна Гельдрейха имеет несколько сортов, которые культивируются во многих странах. К сожалению, российские садоводы еще не очень хорошо знакомы с этим замечательным видом сосны.
Легкая и прочная древесина сосны гибкой идет на шпалы и топливо, а также используется в строительстве, а ее большие бескрылые, очень питательные семена, так называемые "орешки", служат пищей грызунам и птицам.
На родине данный вид сосны высаживают в лавиноопасных участках для снижения угрозы обвалов снега.
В Гималаях, на южных склонах Аннапурны, на высотах 1800-3750 м над уровнем моря произрастают изящные деревья, высотой до 50 м, с пирамидальной кроной и серо-зеленой короткой хвоей, которая собрана в пучки по пять штук. Это сосна гималайская, или сосна валлихиана. В Индии и Непале существует немало видов растений с видовым эпитетом "wallichiana" или "walliohli". Они названы в честь одного из первых коллекционеров растений в Гималаях Натаниэла Уоллича (N. Wallich), который посещал эти места в 20-х годах XIX века.
Данный вид очень декоративен благодаря замечательным, длинным висячим шишкам.
9
Данный вид может представлять собой дерево высотой до 10 м или многоствольный куст. Его ареал - Южная и Центральная Европа; в Карпатах образует криволесье по склонам и болотам выше границы хвойных лесов.
Из древесины сосны горной изготавливают столярные и токарные изделия, а ее смола используется в медицине и косметике. В Крыму она используется для укрепления склонов с бедной почвой.
Сосна горная широко известна как декоративный вид, украшающий сады и приусадебные участки и часто применяющийся для создания низкорослых декоративных групп.
4
Данный вид представляет интерес для озеленителей, садоводов, а также для любителей стиля бонсай.
Ее высокоценная древесина широко используется как строевой материал, идет на изготовление столярных изделий и мебели, а также в распиловку. Сосну тяжелую, или желтую, в 1826 г. открыл для науки знаменитый натуралист Дэвид Дуглас. За более плотную по сравнению с другими соснами древесину он присвоил ей латинское видовое название «ponderosa», которое укоренилось и в обиходе. Сосна тяжелая, растущая в благоприятных условиях, поражает взор своей строгой красотой. Ее прямой ствол одет узкой, почти цилиндрической кроной и покрыт трещиноватой корой, состоящей из пластин неправильной формы желто-коричневого, красноватого и розовато-серого цвета. Темно-зеленые иглы достигают длины 25 см и растут на ветках пучками по три штуки.
Леса, где преобладает сосна тяжелая, обычно лишены подроста из кустарников и невысоких деревьев. Их главными обитателями являются олени, а также питающиеся семенами сосны птицы и белки.
Сосна желтая выглядит очень эффектно благодаря декоративным коричневым шишкам, собранным в мутовки по три штуки, поэтому она часто применяется в ландшафтном дизайне.
Сосна итальянская
, или пиния
- Pinus pinea
В Италии это дерево, достигающее высоты 25 м, называют и кедровой сосной; это действительно величественное дерево, особенно его старые экземпляры - прежде всего из-за его необыкновенной зонтиковидной кроны, единственной в своем роде. Ее образуют ветви, которые концентрируются в верхней части ствола, - все их лапы (верхушки) направлены вверх. Ствол - прямой, у старых экземпляров - часто достаточно высоко раздвоенный: в этом случае образуются два отдельных зонтика. Кора - сначала серая и слегка морщинистая, но с возрастом на ней появляются глубокие бороздки, она как бы состоит из прямоугольных коричневато-серых пластин (пленок). Иглы - длиной 12-15 см и толщиной до 2 мм, жесткие, чуть перекручены, ярко зеленого цвета, у них колючие кончики, и у основания они обернуты прозрачной плотной оболочкой. У основания побегов этого года очень много маленьких продолговатых желтых колосков. Сначала маленькие и округлые женские шишки - сидячие, потом они становятся шаровидными и тяжелыми, их ширина и длина - 10-12 см. Вначале шишки зеленые; созрев через три года, они становятся блестящими красно-коричневыми. Чешуйки - толстые и одревесневшие, с округленным бугорком, в каждой из них находится два крупных семечка с одревесневшей скорлупой («кедровые орешки»), у них почти нет крылышка, они покрыты пурпурно-черным порошком.
Экология.
Итальянские сосны растут, начиная от побережья вплоть до высоты 600 м над уровнем моря (климатический пояс каменного дуба), на мягких, кисловатых почвах. Ими покрыты все дюны, где встречаются лески только из итальянской сосны, а также смешанные леса с примесью приморской сосны, каменного дуба, черешчатого дуба, ильма и ясеня. Рощицы из итальянской сосны со временем становятся закрытыми, с очень скудным подлеском.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ.
От Испании до острова Кипр и далее по южному побережью Черного моря.
В Италии очень трудно понять, являются ли рощицы из итальянской сосны дикими или же это искусственные посадки. Здесь можно назвать сосняки в Аквилейе, Градо, Линьяно, Классе, Сан-Витале, Казал Борсетти и в Червии на высоком адриатическом берегу, кроме того - в Маккья ди Лукка, Мильярино, Сан-Россоре, Томболо, Чечине, Доноратико, Кастильоне делла Пескайя, Кастельпорциано и Кастельвольтурно на побережье Тирренского моря, и Плайя ди Катания на берегу Ионического моря.
ПРИМЕНЕНИЕ.
В древние времена итальянскую сосну разводили из-за «кедровых орешков», которые вместе со съедобными каштанами составляли основу питания для итальянцев. Например, считается, что рощицы итальянской сосны на высоких берегах Адриатического моря появились именно по этой причине, другими словами - это не дикорастущие деревья, тем более что и климат не очень-то подходит для этого вида.
Подобный вид - Канарская сосна
(Pinus canariensis)
тоже очень часто выращивается на морском побережье, но у нее пирамидальная, а не зонтиковидная крона, иголки объединены в пучки по три штуки, шишки вислые и вытянутые, с цветоножками.
Древесина используется как материал для строительных и столярных работ, а также идет на производство карандашей. Однако, как редкий вид, занесен в Красную книгу, поэтому его хозяйственное использование ограничено.
Ценная древесина данного вида легкая, смолистая, хорошо обрабатывается. Она используется как строевой и поделочный материал.
1
- Pinus uncinata
Высота до 20 м.
Форма правильно коническая.
Кора серая, морщинистая и бороздчатая.
Листья игловидные, жесткие и колючие.
Цветы мужские - маленькие, желтые колоски; женские - шаровидные фиолетово-красные шишки.
Плоды маленькие яйцевидные шишки с крючковато-изогнутым бугорком.
Дерево небольших размеров, иногда достигает 20 м высоты, с густой темно-зеленой правильной - в форме узкого конуса - кроной, у старых экземпляров - чуть более раскидистой, концы всех веток обращены вверх. Ствол - прямой, стройный покрыт матовой серой морщинистой корой у молодых деревьев, затем кора покрывается густыми бороздками, образующими почти прямоугольные пластинки. Иголки - длиной 3,5-4 см и толщиной 1,3 мм - располагаются парами, они очень жесткие, колючие, яркого темно-зеленого цвета. Мужские колоски, как и у других сосен: желтые, их много у основания новых побегов, а женские шишки на короткой цветоножке, обычно парные и супротивные или по 3-4 штуки - в мутовках - располагаются на ветках. Сначала они шаровидные, фиолетово-красные, после опыления становятся зелеными, приобретая заостренную яйцевидную форму и достигая, за редким исключением, длины 4,5 см. Когда чешуйки открыты, то очертание шишки - шаровидное или округлое. На чешуйках, особенно нижних, - сильно выступающий бугорок с четко видной продольной «лодочкой» и загнутым, как крючок - вниз, «выступом» (важная отличительная черта).
ПРОИСХОЖДЕНИЕ. Горы Южной и Западной Европы.
ЭКОЛОГИЯ. Типично альпийская порода дерева, приспособленная к холодному континентальному климату, - крючковатая сосна предпочитает расти на большой высоте - от 1200 до 2700 м над уровнем моря, где холод (морозы) держится от 6 до 9 месяцев и летом воздух достаточно сухой. Очень активно заселяет скалистые и богатые отложениями склоны, с почвами по преимуществу известковыми или смешанными, обычно освещенными солнцем. Образует сосняки, иногда достаточно большие и очень красивые.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Пиренеи, Центральный массив, Джура, Вогезы, Черный лес, Центральные и Западные Альпы.
ПРИМЕНЕНИЕ. Из почек крючковатой сосны так же, как и из почек горной сосны, извлекают «муголио» - бальзамическое эфирное масло, которое используют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей.
ПОДОБНЫЕ ВИДЫ. Горная сосна
(Pinus mugo)
, которая вытесняет крючковатую сосну в Восточных Альпах и на Апеннинах. Это низкий кустарник, который можно узнать и по шишкам, у которых на чешуе нет загнутого выступа.
, или монтерейская
(Pinus radiata)
Высота:
до 61 м.
Ареал:
побережье Центральной Калифорнии (США), острова у северного побережья полуострова Калифорния (Мексика).
Места произрастания:
хвойные леса на прибрежных холмах (на высоте до 300 м на материке и до 1100 м на островах).
На родине, в Калифорнии, сосна лучистая почти не имеет хозяйственного значения, зато в некоторых странах мира (особенно в Новой Зеландии, Австралии, Чили и Южной Африке) ее широко выращивают на плантациях. Климат Новой Зеландии и юго-восточной части Австралии настолько пришелся лучистой сосне по нраву, что многие деревья здесь достигают гораздо большей высоты, чем на своей исторической родине. Несомненно, хорошему росту деревьев здесь способствует отсутствие естественных вредителей и болезней (по этой же причине на чужбине нередко лучше растут и австралийские эвкалипты). Плантации лучистых сосен дают огромную массу светлой, довольно плотной древесины. Она идет на строительство домов, изготовление мебели, картона и бумаги.
Густые зеленые иголки сосны лучистой достигают длины 15 см. Это дерево - один из нескольких видов сосен, чьи семена могут оставаться в закрытых шишках годами - характерная особенность деревьев, растущих в пожароопасных зонах.
ПОДОБНЫЕ ВИДЫ. У лучистой сосны много общего с другими американскими видами, особенно с сосной поникшей «джеликот»
(Pinus patula)
, которая заняла центральные горные цепи в Мексике. Ее отличают очень длинные иголки (до 30 см) и весьма удлиненные шишки, но они все же менее короткие и менее асимметричные.
Очень красивый в культуре вид, но отмершая хвоя продолжает долго оставаться на дереве и портит его вид, поэтому рекомендуется удалять ее вручную. Хорошо смотрится в альпинариях или в качестве бонсай.
- Pinus pinaster
Дерево, достигающее высоты 35 м, с кроной - сначала конической и правильной, которая затем постепенно расширяется, становясь неправильно куполовидной или почти зонтиковидной. Ствол сначала прямой, потом стремится расти косо или же слегка искривляется, у молодых деревьев серая и слегка морщинистая кора, впоследствии появляются глубокие бороздки и почти прямоугольные пленки (пластины), которые отслаиваются слоями. Иголки - длиной 15-20 см и толщиной до 2 мм - плоские, у основания они обернуты длинной, прочной, тонкой и блестящей оболочкой; иголки - жесткие и заканчиваются острым концом, почти колючкой. У основания молодых побегов очень много маленьких, цилиндрических яйцевидных мужских колосков, которые при созревании желтеют. Женские шишки - сидячие, яйцевидные, часто в мутовках вдоль веток и на конечной части ствола их находится 2-3 штуки. Они созревают два года, становясь сильно одревесневшими и приобретая заостренную коническую форму, сначала шишки - зеленые, затем - коричневато- красные, длиной 10-20 см; на чешуйках - острый, колючий бугорок.
Экология.
Приморская сосна растет на морских берегах, поднимаясь ввысь на 800 м над уровнем моря (Атласские горы в Марокко) и очень редко до 2000 м. Предпочитает рассыпчатые почвы, хорошо проветриваемые участки, в частности - прибрежный песок. Приморской сосне нужны кислые и подкисленные почвы, известняков она избегает. В Лигурии и Провансе приморская сосна поднимается по кристаллическим горным склонам, образуя рощи с подлеском из различных видов вереска, колючего дрока, ладанника, мирта и земляничного дерева. На песчаных дюнах к ней примешивается итальянская сосна, создавая классические прибрежные сосняки. В рощах приморской сосны часто вспыхивают пожары, однако они не мешают разрастанию деревьев, более того - они способствуют быстрому появлению лесов на гарях.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ.
Ареал морской сосны - побережье от западного Средиземноморья до Атлантического океана. В Италии повсюду от Вентимильи до Неаполя встречается приморская сосна и ею можно полюбоваться в естественной ее обстановке, например, на склонах выше Варацце, Вольтри, у подножия Апуанских Альп и на холмах между Флоренцией, Ареццо и Сиеной. На песчаных дюнах она растет там же, где и итальянская сосна. На островах, за исключением Эльбы и Джильо, приморская сосна встречается редко, однако стоит упомянуть ее рощи в Монтанья Гранде Пантеллерии - это самая южная точка, куда добирается приморская сосна в Италии.
ПРИМЕНЕНИЕ. Главное применение приморской сосны - укрепление песков на побережье. Когда-то ее выращивали для производства смолы (живицы), которая в больших количествах вытекает из разрезов (надсечек) на коре.
В естественных условиях сосна черная произрастает в Средней и Южной Европе, а также в западной части Балканского полуострова. Дерево высотой не больше 30 м, с густой, правильной, пирамидальной, темно-зеленой кроной; у старых экземпляров крона раскидистая и куполообразная. Прямой ствол покрыт морщинистой и бороздчатой серовато- коричневой корой, состоящей из почти прямоугольных пластин, которые у старых деревьев увеличиваются, приобретая характерную беловатую окраску. Плоские темно-зеленые иголки - более или менее жесткие, длиной от 4 до 19 см и толщиной 1-2 мм, они острые и колючие. Многочисленные желтые, иногда с красными крапинками, цилиндрической продолговатой формы мужские колоски появляются у основания молодых побегов; сидячие одиночные, парами или по три женские шишки находятся на ветках, сначала они - яйцевидные, потом - яйцевидно-конические, их длина не больше 8 см, они матовые, несозревшие - зеленые, потом становятся коричнево- охристыми. Этот вид весьма разнообразен, и различается по крайней мере пять географических видов, которые являются подвидами: Pinus nigra
в Австрии, Центральной и Северной Италии, Греции; Pinus salzmannii
- в Чевенне и Пиренеях; Pinus laricio
- на Корсике, в Калабрии и на Сицилии; Pinus dalmatica
- в бывшей западной части Югославии; Pinus pallasiana
(крымская сосна)
- на Балканском полуострове, в Южных Карпатах и в Крыму.
Ее древесина имеет высокое содержание смолы; она прочная, эластичная и твердая. Часто используется в судостроении и для создания подводных сооружений.
Высокая морозостойкость и малая требовательность к составу почвы позволяет данному виду хорошо расти и развиваться в северных широтах.