Сокът от нар съдържа голям брой полезни свойства, като самия плод. Въпреки това, не винаги е лесно да намерите висококачествена напитка в магазина, която да ви зарадва със своя вкус и състав. Можете също така да получите сок от плодови зърна у дома. Как и с каква помощ да изцедите сок от нар ще обсъдим в тази статия.

Характеристики на плода

Плодовете на нара растат на дървета, които могат да достигнат височина до шест метра. Плодът е със сферична форма и е покрит с дебела кора. Ядливата част на плода се намира върху семената, които се намират под кората. Вкусът на пулпата е сладък, но може да има лека киселинност. Във вкуса на зрели плодове се появяват тръпчиви нотки.

Нарът може да се консумира както в натурален вид, така и от зърната му да се приготвят различни ястия и напитки. Най-полезните зърна са тези, които не са подложени на топлинна обработка, което ви позволява да запазите всички витамини и микроелементи. От напитките с нар най-полезен е натуралният сок.

За да сте сигурни в качеството на напитката, по-добре е да я изстискате сами.

Ползите и вредите от напитката

Сокът от нар съдържа същите витамини и минерали като пулпата на плода. Следователно напитката не се различава много от плодовете по отношение на полезни и вредни свойства. На първо място, заслужава да се отбележи, че сокът има положителен ефект върху тялото като цяло и укрепва имунната система. В допълнение към общия ефект върху здравето, напитката има следните положителни свойства:

• при редовна употреба съдържанието на хемоглобин в кръвта се повишава;
• помага за намаляване нивата на холестерола;
• има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система;
• има диуретичен ефект, който от своя страна спомага за намаляване на кръвното налягане;
• помага при възпалителни процеси в организма;
• намалява риска от рак;
• подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт;
• стимулира потока на жлъчката;
• има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и ноктите.

В допълнение към ползите, сокът от нар може да навреди на организма. Между вредни свойствамогат да се разграничат следните:

• неразредената натурална напитка може да повлияе негативно на състоянието на зъбите, увреждайки емайла;
• Има случаи на индивидуална непоносимост към нар, което води до алергии;
• Не се препоръчва да пиете сок за хора, които страдат от запек, тъй като напитката може само да влоши ситуацията;
• с язва на стомаха или по време на обостряне на гастрит, който е придружен повишена киселинност, вие също не трябва да пиете напитката.

Как да почистите плодовете?

Преди да започнете да изцеждате сок от нар, плодът трябва да бъде почистен от кожата и белите жилки. Най-важното в тази процедура е необходимостта да се запази целостта на зърната. Нека да разгледаме основния метод за почистване.

• Горната и долната част на плода се отрязват внимателно, без да се докосват зърната.
• На кората се правят плитки разрези в размер на шест парчета. Ножът не трябва да достига пулпата на плода.
• След това с ръце плодът се разделя на равни резени. В същото време не е необходимо да натискате силно нара, в противен случай зърната ще се повредят.
• Зрелите зърна лесно ще паднат от корите. Белият филм също трябва да бъде отстранен.

Популярни начини за получаване на сок

Има няколко начина да изстискате сок от нарове. Най-простият и ефективен метод– използване на сокоизтисквачка. Липсата на това устройство обаче няма да ви попречи да получите напитката по други начини.

Можете също така да използвате механични портокалови сокоизстисквачки или да използвате ръчни методи за изстискване.

сокоизстисквачка

За да извлечете сок от семена от нар у дома, най-добре е да използвате преса за горски плодове. Преди процедурата по пресоване плодовете трябва да бъдат обелени, без да се повреди зърното. Освен това върху пулпата от нар не трябва да остават бели ивици, в противен случай напитката ще бъде горчива.

След като плодовете се обелят, зрънцата трябва да се отделят едно от друго. След това нарът се поставя в контейнера на сокоизстисквачката, който е предназначен за горски плодове или плодове, и устройството се стартира. Сокът скоро ще започне да изтича през специален отвор.

Като алтернатива на електрическата сокоизстисквачка можете да използвате механично устройство, което се използва главно за извличане на сок от цитрусови плодове. Този метод е удобен, когато трябва да приготвите малка част от напитката. В този случай плодът не трябва да се бели. Нарът трябва само да се измие добре и да се раздели на две равни части.

Едната половина от нара трябва да се притисне със зърна върху перваза на сокоизстисквачката, който е оформен като конус. Трябва леко да натиснете плода и да започнете да го въртите по посока на часовниковата стрелка. Това трябва да се прави, докато от плода остане само една празна кора.

Този метод за извличане на сок има малък недостатък: тъй като белите влакна на нара не са отстранени, в напитката ще има горчивина. Можете да коригирате горчивия вкус, като подсладите напитката.

Ръчно

Можете да получите сок от нар, като го изстискате ръчно, без да използвате сокоизстисквачка. За да направите това, трябва да измиете добре плода и с малко усилия да го натиснете от всички страни с ръце. Можете също така да поставите необелените плодове върху чиста, твърда повърхност и да ги търкаляте, като ги притискате към равнината с ръка.

След като плодът стане мек на пипане, направете с нож малка дупка в кората, от която ще изтече сокът. Но можете също да изстискате сока с марля. В този случай се препоръчва обелването на нара и отделянето на зърната. Семената с пулпа трябва да бъдат увити в марля и смачкани със сила, след като поставите широк съд под течащия сок.

Вместо марля, можете да използвате найлонови торбички. В този случай торбата със семена от нар трябва да се постави на масата и да се набие добре с чук или точилка. След процедурата трябва да отрежете торбата и да изцедите сока от нея.

Сок от нар чиста формаТрябва да се консумира с изключително внимание, тъй като това може да повлияе негативно на състоянието на зъбния емайл и стомашната лигавица. За да се избегнат възможни негативни последици, напитката може да се разрежда с вода. Най-добре е течностите да се смесват в равни пропорции.

В допълнение към водата, можете да добавите други сокове към напитката от нар, с изключение на цитрусови плодове. Ако усетите горчивина в сока от нар или ако се окаже, че е твърде кисел, добре е да добавите към него малко мед.

Натуралният прясно изцеден сок от нар не се препоръчва да се консумира на празен стомах или вечер преди лягане. Да се ​​намали отрицателно въздействиенапитка върху зъбния емайл, не е необходимо да се смесва с други компоненти. Можете да използвате обикновена коктейлна сламка, което ще намали риска от увреждане на емайла.

Също така се препоръчва да изплакнете устата си с вода със стайна температура, след като пиете сока в чист вид.

За да научите как да изстискате сок от нар на ръка, гледайте следното видео.

Ако искате сокът да донесе максимални ползи за вашето здраве, направете го у дома. Няма нищо по-здравословно и вкусно от прясно приготвена напитка от зеленчуци и плодове. Но какво ще стане, ако нямате сокоизстисквачка? Наистина ли трябва отново да пиете сок от магазина? Не, защото може да се приготви и без този кухненски модул. как? Разберете сега!

Как да изцедите сок без сокоизстисквачка: инструкции

Този тип кухненски уред ще се справи със задачата възможно най-бързо. Но ако не искате да го купите по някаква причина (заема много място, малка кухня, допълнителни парични разходи), използвайте друг метод. Да, ще ви отнеме малко повече време, но ако сте готови да отделите 5-10 минути за приготвяне на напитката, тогава защо не?
Как да си направим сок без сокоизстисквачка?За да направите това, ще ви трябват не само зеленчуци или плодове, но и цедка (или марля) и блендер. Със сигурност имате блендер, нали? В този случай е просто необходимо, тъй като само с негова помощ можем да смиламе плодовете до консистенция на пюре.
Също така ви препоръчваме да прочетете нашата статия за това как правилно да консумирате фрешове

Е, нека да продължим директно към процеса. Измийте всички съставки, обелете и нарежете на средни парчета. Ако използвате цитрусови плодове, отстранете кората и белите ципи, оставяйки само месестата, сочна част.

Поставете нарязаните зеленчуци и плодове в блендер и смелете.Ако има много съставки, разделете ги на няколко части и смелете всяка отделно, така че да няма бучки. Ако сместа е твърде гъста, добавете няколко супени лъжици вода.

Поставете цедка върху съда и изсипете готовото пюре в него.. Ако нямате цедка, застелете купа с тензух и поставете пюрето в нея. След това хванете краищата и изстискайте сока с ръце. Ако използвате цедка, натиснете я отгоре с шпатула, за да изцедите сока. Оставете за няколко минути, сместа пуска сок, който бавно изтича в купата.

Вашият сок е готов! Гъстото пюре, останало в блендера, може да изхвърлите или да използвате за приготвяне на всяко ястие по ваше желание. Ако сокът е твърде концентриран и гъст, добавете малко вода.

Как да си направим ябълков сок без сокоизстисквачка?

Тази напитка е най-популярната в нашата страна, тъй като ябълките могат да бъдат закупени по всяко време на годината и на много достъпна цена. Използвайте по-сочни сортове, за да го приготвите; Антоновка или анасон са идеални.
За приготвянето на напитката можете да използвате блендер или ренде. Що се отнася до блендера, вече сме описали този метод по-долу. Ако трябва да приготвите сок в малък обем и бързо, използвайте най-обикновено ренде.
Обелете необходимото количество ябълки, отстранете сърцевината и нарежете на едри парчета. Всяко парче настъргваме възможно най-ситно. След това изсипете сместа в фина цедка или тензух. Притиснете пюрето с шпатула или хаванче и оставете сока да се отцеди за 5-10 минути. Напитката е готова! Най-добре е да се консумира пресен, но можете да го съхранявате и в стъклен или пластмасов затворен съд за не повече от един ден. Ябълковият сок върви добре със сок от моркови, горски плодове и цитрусови плодове. Не се страхувайте да експериментирате и да комбинирате различни сокове.
Е, сега знаете, че не е нужно да купувате сокоизстисквачка, за да направите пресен сок! Но ако трябва да приготвите напитка в големи количества, по-добре е да вземете сокоизстисквачка; това ще спести много време и усилия.

Много от нас са отдали предпочитание на естествените и здравословни напитки. Те включват прясно изцеден сок. Помощник в приготвянето му ще бъде сокоизстисквачка. Но не е достатъчно само да закупите устройство. Трябва също да разберете как да изстискате сок в сокоизстисквачка. Нека да разгледаме примерите.

Как да изстискате сок от портокал в сокоизстисквачка?

Можете да го направите по два начина:

1. Класически портокалов сок. Получава се с помощта на устройства, които работят на принципа на трошачка или преса. Вторият вариант е интересен, защото устройството не изисква електричество за работа и процесът е лесен. Освен това тази сокоизстисквачка почиства бързо. Първият вариант прилича на конус, който се използва за изстискване на сок. За да го получите трябва да разрежете портокала на две части. След това поставете една от тях с пулпата върху конуса и я завъртете няколко пъти. Резултатът е гъст пресен сок с пулп.

2. Сок с горчивина. Известно е, че всичко полезен материалцитрусовите плодове се съдържат в подкожния слой. Това е бяла кожа, която се опитваме да почистим. Ако искате да получите голяма доза витамини, тогава вземете универсална сокоизстисквачка. В нея се слага портокал, предварително обелен. Сокът се изцежда много бързо, защото техниката работи автоматично. Вярно е, че отнема много повече време за измиване от механичен помощник.

Решете кой метод ви подхожда най-добре. Първият вариант е идеален за любителите на сок с пулп. Вторият е подходящ за тези, които не обичат сладки сокове. В същото време обичат напитката да е горчива.

Как да изцедите сок от ябълки в сокоизстисквачка?

Пресният ябълков сок е един от любимите ми. Той е в основата на много комбинирани напитки. Колко струва сокът от моркови и ябълки? Как да го направя правилно? На първо място, трябва да решите за каква цел го приготвяте.

Ако имате нужда от сок за деня, тогава използвайте центробежна сокоизстисквачка. Справя се добре с твърди плодове. Първо трябва да измиете ябълките и да премахнете сърцевината от тях. По-добре е да излеете получената напитка в стъклен съд; За да не потъмнее, добавете малко лимонов сок. Можете да го направите от целулоза вкусно пюреили го добавете към палачинки.

Ако планирате да преработвате ябълки от овощната градина, тогава вземете съветска сокоизстисквачка. Ще ви помогне да приготвите вкусна напитка за зимата. Обикновено от 10 кг плодове се получават 4 литра сок. Ябълките могат да се поставят цели в тази сокоизтисквачка. Всички отпадъци ще излязат под формата на торта. Между другото, не го изхвърляйте. Това е отличен компост за вашата градина.

Как да изцедите сок от нар в сокоизстисквачка?

Това не означава, че тази напитка е особено популярна. Но това е първото средство за тези, които искат да увеличат хемоглобина. Можете да го изстискате по следните начини:

1. Използване на сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Процесът се извършва по същия начин, както при приготвянето на пресен портокалов сок. Трябва да вземете половин нар и да го нанесете върху конуса. След това го завъртете, докато кожата остане в ръцете ви. Недостатъкът на този метод е, че сокът се оказва горчив. Дава се от прегради, които се намират между зърната на нара. Ако добавите мед или захар към сока, горчивият вкус ще изчезне.

2. Използване на универсална сокоизтисквачка. Имате нужда от модел, който обработва горски плодове. За да изстискате сока, трябва да измиете нара и да го обелите. За да направите това, направете плитки разрези в кората. След това трябва да отворите нара и да го изчистите от преградите. Поставете получените зърна в отделението за плодове и включете устройството. Сокът от нар не трае дълго, така че е достатъчно да използвате един плод на порция напитка.

Изцедените сами сокове са много по-здравословни от купените от магазина напитки. Единственото нещо е, че не трябва да злоупотребявате с тях. Също така не препоръчваме да пиете сок на празен стомах. Това е особено вредно за хора със стомашно-чревни проблеми. Ако искате да получите максимална полза, тогава чаша пресен сок на ден е достатъчна.

Почти всеки знае, че сокът е полезен и трябва да се пие редовно. Още повече, че сега има много от него по магазините. Но можем ли да кажем с увереност, че закупените от магазина сокове отговарят на стандартите GOST?

Ето защо, много любители на сок и тези, които водят здрав образживот, те се опитват да приготвят свои собствени сокове от плодове, зеленчуци и горски плодове, които са на разположение.

Ябълките са може би най-достъпната суровина за приготвяне на сок. Можете да ги купите дори през зимата.

Домакините, които приготвят ябълков сок в големи количества, закупиха сокоизстисквачка за тази цел. Вярно е, че предвид значителната му цена, мнозина го правят по старомодния начин, използвайки доказания „старомоден“ метод - те получават ябълков сок чрез преса.

Ако нямате преса, можете да получите малко количество сок с помощта на импровизирани средства: блендер, месомелачка или обикновена ренде. Но в този случай ще трябва да приложите малко физическа сила.

Общи изисквания за приготвяне на ябълков сок

Ябълковият сок може да се приготви с каша, избистрена или неизбистрена.

За това е най-добре да използвате ябълки от сортовете Антоновка, Грушовка, Анис и Щрайфлинг.

За да улесните изцеждането на сока от ябълките, те се смилат в месомелачка, в блендер или се настъргват.

При нарязването не трябва да превръщате ябълките в каша, защото тогава ще бъде много трудно да изстискате сока от тях.

За изстискване използвайте ръчна преса или изстискайте сока с помощта на обикновена платнена салфетка, която можете да зашиете в торбичка. Пресата може да бъде стъклен буркан, напълнен с вода и поставен върху торба с настъргани ябълки.

При изстискване остава много каша. За получаване на сок от второ пресоване пулпата се залива с малко количество вода, загрява се и след това се изцежда отново. И двата вида сок не се смесват.

Сокът от второто пресоване, а понякога и третото, е подходящ за готвене на компот или желе.

Особено внимание трябва да се обърне на темпото, с което се извършва въртенето. При бързо изстискване сокът се оказва мътен, тъй като малки частици пулп също си проправят път през тъканта. Те запушват тъканта и процесът на сокоотделяне се забавя.

Но също така не си струва да оставяте сока да изтече през тъканта. При продължителен контакт с въздуха сокът може да започне да вкисва.

Прясно изцеденият ябълков сок почти винаги излиза с пулп. Междувременно има начини, по които сокът може да бъде избистрен. Това обаче отнема малко време.

Ябълковият сок може да се смесва със сок от други плодове или горски плодове. Например, при комбиниране се получава много вкусна смес ябълков соксъс сок от круши или офика.

При висококачествено изстискване на 10 кг ябълки се получават приблизително 5-6 литра сок (всичко зависи от сочността на ябълките).

Методите за приготвяне на ябълков сок без сокоизстисквачка се различават по степен на сложност. Това ще бъде обсъдено по-долу.

Приготвяне на ябълков сок с помощта на ренде

Ако трябва да приготвите 1-2 чаши сок, можете да използвате обикновено ренде. Ще ви трябва и салфетка от груб, здрав плат или марля, сгъната на четири, и две купички: едната за настъргани ябълки, другата за сок.

• Изберете узрелите сочни ябълкибез щети. По тях не трябва да има кафяви петна, които да показват тяхното презряло състояние. Измийте плодовете и ги обелете. След това нарежете на няколко части, отстранете сърцевините със семената.
• Резените ябълка се настъргват на ситно ренде.
• Постелете купа с кърпа (марля). Поставете пюрираните ябълки върху салфетка.
• Повдигнете краищата на салфетката нагоре, завъртете ги, като направите торбичка. Започнете да изцеждате сока, като постепенно увеличавате натиска.
• Изсипете сока в чаша. Както можете да видите, нищо сложно!

Видео рецепта за повода:

Приготвяне на ябълков сок с помощта на блендер

• Измийте зрелите сочни ябълки, нарязани на няколко части, отстранете сърцевината. Смелете ябълковите резени заедно с кората в блендер до получаване на малки парченца.
• Поставете нарязаните ябълки в салфетка или торба, завържете ги на възел и ги поставете под преса. Вместо преса може да използвате гевгир, поставен върху тигана. Поставете торба с натрошени ябълки в гевгир. Върху нея поставете дървено кръгче, върху което поставете трилитров бурканс вода. Оставете за известно време.
• Когато сокът спре да отделя, изсипете го в кана и прехвърлете пулпата в малък емайлиран тиган, добавете малко топла вода(за 1 кг пулп вземете 200 мл вода) и поставете на огън. Вари се около 10 минути.
• Пресовайте така приготвената каша втори път. Използвайте този сок, разреден с вода, за да приготвите компот и да направите желе.

Забележка: необработеният сок може да се консервира. За целта се прецежда през груба кърпа, изсипва се в тенджера и се загрява до 85°. При тази температура не се получава кипене, но от тигана ще се издига пара. Докато е горещ, налейте сока в стерилизирани буркани и веднага затворете плътно.

Приготвяне на ябълков сок без сокоизстисквачка: метод трети

• Измийте зрелите ябълки, нарязани на филийки, като същевременно отстранявате семената.
• Поставете нарязаните плодове в емайлиран тиган.
• Налива се вода, докато покрие напълно филийките. Поставете на огъня и оставете да заври.
• Свалете тигана от котлона, покрийте го с капак и оставете за няколко часа.
• Изцедете бульона в чист съд. Поставете ябълките в гевгир, постлан с няколко слоя марля. Стиснете леко. Добавете към съществуващия сок.

Здравейте, скъпи читатели! Това лято пих много витамини. Пресни плодове, плодовете и зеленчуците присъстват в диетата ми всеки ден. Докато беше в сезона, хапнах деликатеси като ягоди, касис и малини на двете бузи. В резултат на това ги замразих в хладилника, понякога ще ги добавям в компоти и кисели млека през зимата.

И сега е ред на моркова, а ползите от него са огромни. Ето защо можете да правите витаминни салати всеки ден, да го добавяте към различни ястия и да изцеждате сок от кореноплодни зеленчуци. Но се оказва, че не всеки знае как да направи това. И така, днес реших да ви разкажа подробно как това е най-естественото сок от морковиПриготвя се бързо без сокоизстисквачка.

Прясно изцеден сок

За целта нямате нужда от сложни уреди, а само ренде с най-малки дупки (от вида, с който настъргвате зеленчуци и плодове за деца).

И така, как да си направите сок от моркови у дома:

За приготвяне на една порция:

1. вземете един и половина големи или три малки, сочни моркови. Това е приблизително 250 гр. Това означава, че за приготвянето на две порции са ви необходими половин килограм моркови (3 големи бр.);
2. Първо го измивам и почиствам;
3. необходимо е да настържете морковите на най-финото ренде с кръгови движения (по часовниковата стрелка), това ще ускори процеса;
4. прехвърлете настърганата маса върху марля и изстискайте сока, като изстискате морковената маса или завъртите марлевата торбичка по-здраво.

Може да е дори по-лесно. как? Да не използваме марля! Вземете настърганата маса в дланта си (малко по малко) и изстискайте нектара директно в чаша или чаша. Това е цялата мъдрост! Витаминната напитка е готова за пиене.

внимание!Процесът на триене е доста травматичен, третирайте го отговорно. Не е необходимо да смилате напълно морковите. Повярвайте ми, ако остане малка опашка, няма да загубите много сок, но ще спасите ръцете си от нараняване.

Начини за витаминизиране

Трябва да помним, че приготвената напитка е много богата на витамини, не е нужно да я пиете много. Затова най-често го смесвам с купен или домашен ябълков сок, получава се по-вкусен. И определено ще си тръгна, не забравяйте, че направихме това с вас.

Ако трябва да го съхранявате за козметични цели, изсипете „концентрираната полза“ в отделен съд. А за вътрешна употреба аз лично разреждам готовия продукт, но не е нужно да правите това.

За всяка порция добавям 100 мл ябълков сок. Можете да го подсладите със захар, но аз не го правя - домашните моркови са много сладки. Последният път, когато направих напитка с детски сок от ябълка и праскова, можете да го видите ясно на главната снимка.

След приготвянето на сока остава много доста сочна каша. Може да се използва в различни кулинарни изкушения:

• за приготвяне на котлети от моркови,
• добавете към хайвер от тиква,
• за подправяне на първи ястия и сос,
• правете салати със заквасена сметана или зехтин.

Правя толкова малки порции от напитката всеки ден, слагам пулпата в пластмасова чаша или торба и я поставям във фризера. И когато се появи възможност да го използвам, изваждам запаса си и го пускам на работа.

Сега, скъпи читатели, знаете, че приготвянето на здравословна напитка не е никак трудно. Освен това се прави от почти всеки зеленчук или плод по същия принцип. По това време на годината вариантите с тиква и цвекло са особено актуални. Опитвали ли сте сок от тиква и моркови? Въпреки че не, по този начин няма да получите сок от тиквата. Но вие и аз все още имаме много нови публикации, определено ще ви разкажа за това.

Пийте пресни сокове, подобрете здравето си и посетете моя блог за други предимства. Всичко най-хубаво!