شرب الماء "أرخيز" (قراشاي - شركيسيا)

شرب المعادن - ماء مائدة "أرخيز"من قرية Arkhyz من البئر رقم 130-K ، على عمق 78 مترًا ، جبلي معالج باليود. يتم إنتاج مياه الشرب وتعبئتها "أرخيز"في الجبال جنوب القوقازفي جمهورية قراتشاي - شركيس على ارتفاع حوالي 1500 متر. بفضل هذا ، يتلقى الماء جميع العناصر الغذائية الضرورية ، لكنه لا يشبع بها أيضًا. يحتوي Arkhyz على الكمية المثلى من المعادن والعناصر النزرة ، تمامًا بقدر ما يحتاجه الشخص. على سبيل المثال ، في لتر واحد من Arkhyz ، يكون محتوى اليود مساويًا للقاعدة اليومية للشخص ، مما يعني "أرخيز"يمكن استخدامه لمنع نقص اليود.

تقع قرية Arkhyz ، حيث يقع البئر ، في الجزء الجنوبي الغربي من Karachay-Cherkessia ، وتقع على الضفة اليسرى لنهر Bolshoi Zelenchuk في منطقة نظيفة بيئيًا ، وبالتحديد في محمية Teberda الطبيعية ، والتي تشتهر بها وفرة الأنهار الجليدية ؛ في المجموع ، هناك أكثر من 100 نهر جليدي على أراضي المحمية. تعد محمية تيبيردا الطبيعية أيضًا فريدة من نوعها في وجود مروج جبال الألب و subalpine ؛ لا توجد مثل هذه المروج في أي محمية أخرى في البلاد.

عقل "أرخيز"منذ عام 1993 في شمال القوقاز. يمر عبر طبقات متعددة من التربة و الصخوروتصل إلى خزانات المياه الجوفية الطبيعية ، حيث تتراكم لعدة قرون ، ونتيجة لذلك فهي غنية بالمعادن والأملاح.

ماء "أرخيز"غني بالمعادن المفيدة والعناصر النزرة. جزءالمعدنية يشرب الماء "أرخيز"يشتمل على اليود الطبيعي بالكمية اللازمة للإنسان ، في لتر واحد فقطماء يحتوي على جرعة يومية من اليود.بذلكماء "أرخيز" يستخدم في علاج الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود ويحسن المناعة.

يتم تعبئة المياه في زجاجات وتصفيتها من المصدر مباشرةً ، لذا يجب إدخالهاماء يتم الحفاظ على جميع خصائصه وطعمه الطبيعي. بقدر ما يتعلق الأمر بالترشيح العميق التنظيف الصناعيهذا الماء لا يتطلب البئر نفسها ، أي أن نقائها البكتيريولوجي مثالي بسبب الفراغ الطبيعي ، مما يعني أن الماء يتمتع بنقاوة طبيعية مثالية لا تتطلب تنقية إضافية.لهذا السبب ، يمر الماء فقط من خلال الحد الأدنى من الترشيح الأولي. كل دفعة ماء "أرخيز"قبل البيع يتم فحصها في مجمع معمل ، حيث يأخذ الخبراء عينةماء كل 30 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، كل عامماء تم بحثها من قبل الكيميائيين والتقنيين في مختبرات المعاهد العلمية المعروفة في روسيا ، نتيجة لهذه الاختبارات المعملية ، تم تأكيد نتائج الخصائص والتكوين ماء .

يشرب الماء "أرخيز" كطريق إلى الصحة!

في منطقتنا العالم الحديثيعد الاعتناء بصحتك أحد المعايير الرئيسية لمعظم الناس ، لأنه لا يمكنك شراء الصحة ، ولكن يمكنك شراء الأطعمة الصحية غير المعدلة وراثيًا والارتوازية النقيةيشرب الماء ... كل هذه المكونات لها أهمية عظيمةفي حياة جسم الإنسان. أنها تؤثر بشكل مباشر على رفاهيتنا و الحالة العامة.

ليس سرا أن هذه الجودة القدوم إلى شققنا منخفض جدًا ومن المستحيل شرب مثل هذه المياه ، على الأقل بدون الترشيح والغليان الأولي. إذا أهملت هذه القواعد ، فقد تظهر مشاكل صحية لاحقًا. سيؤدي ذلك إلى تدهور حالة الجلد ، ومن ثم التأثير سلبًا على باقي الأعضاء. سيزداد خطر الإصابة بأمراض المعدة والأعضاء الداخلية الأخرى.

من أجل تقليل الأثر السلبي للاستهلاكماء الصنبوريجب تنظيفها بفلتر مياه وغليها. ولكن حتى بعد هذه الإجراءات ، لن تكون قادرًا على "تصحيح" جميع أوجه القصور في التجهيزات المركزية لشققنا.ماء الصنبور، بل وأكثر من ذلك باستخدام هذه الطرق ، لا يمكنك جعلها مفيدة.

على وجه التحديد بسبب التأثير المباشر للجودةيشرب الماء على صحة الإنسان ، يختار معظم الناس الماء "أرخيز" . "أرخيز"انه حقيقيمياه الشرب المعدنية جبال القوقازالتي خلقتها الطبيعة نفسها على ارتفاع 1500 متر. علاوة على ذلك ، يتم فحص جودة المياه في ظروف معملية ، وبعد ذلك يتم تعبئتها على الفور.

"أرخيز"له بنية "حية" ، بسبب امتصاصه التام له من قبل جسم الإنسان. إنه ممعدن قليلاً ، مما يجعله مثاليًا للاستخدام اليومي. "أرخيز"يحتوي على أكثر من 18 من العناصر النادرة والمعادن المفيدةبما في ذلك اليود والفلور."أرخيز" يستخدم كوسيلة للوقاية من نقص اليود ، لأنه في لتر من الماء"أرخيز"يحتوي على المعدل اليومي لليود البشري. أكدت الأبحاث - الماء "أرخيز"يمكن تناوله يوميًا ولأي فترة من الوقت ، ولا يمكنك أن تخاف على الإطلاق من حدوث فائض من اليود في الجسم.

الطبيعة نفسها تنقي المياه بشكل طبيعي "أرخيز" . "أرخيز"لا يتطلب تنظيفًا إضافيًا ، لأن الطبيعة نفسها فعلت ذلك بالفعل بشكل طبيعي. خلقت الطبيعة "أرخيز"لمئات السنين ، وتشبعها بالمعادن والعناصر النزرة. شراء المياه المعبأة "أرخيز"، فأنت تتلقى بثقة طبيعيةمياه معدنية.

"أرخيز" - حصلت إحدى المياه الروسية القليلة على الشهادة الأوروبية « بالتسرت » وتمت الموافقة عليها للبيع في الاتحاد الأوروبي. ماء "أرخيز"هو صاحب أكثر من 25 شهادة دبلوم وعلامة تذكارية ، وكذلك حائز على شهادات الجودة العالمية ISO 9000و ISO 9001.

يفضل معظم عملائنا بالضبطيشرب الماء "أرخيز"حيث إنه مثالي للاستخدام اليومي مثليشرب الماء. مياه الشرب المعدنية "أرخيز"مسموح باستخدامه من قبل الأطفال منذ سن مبكرة جدًا ، أي من لحظة الولادة. موصى به للشرب مع الماء"أرخيز"أصناف النخبة من القهوة والشاي.

تكوين الماء "أرخيز":

ماء "أرخيز"تشكلت نتيجة ذوبان الأنهار الجليدية في جبال شمال القوقاز. يُستخرج الماء في مكان نظيف بيئيًا ، وبالتحديد في محمية تيبيردا للمحيط الحيوي ، في مكان لم تمسه الحضارة. الماء غني باليود والفلور والمواد المفيدة الأخرى. نظرًا لنقاوتها الطبيعية ، تتميز المياه بأنها مياه "منظمة" فريدة من نوعها ، والتي تشبه من نواح كثيرة المياه التي تشكل جزءًا من أجسامنا. بفضل هذا ، يتم امتصاصه تمامًا في جسم الإنسان من جميع الأعمار. يتوافق تكوين الماء وهيكله تمامًا مع المتطلبات الطبية الحيوية لمعهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية. ماء "أرخيز"مثالي للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، وكذلك لمن يريد إنقاص الوزن ، لأنه الماء لا يحتوي على سعرات حرارية.

يتشكل الماء على الأنهار الجليدية الموجودة منذ قرون عديدة. تبدأ الأنهار الجليدية في الذوبان ، مما يؤدي إلى تكوين الماء. يتم تمعدن الماء من تلقاء نفسه ، لأنه يتدفق عبر رواسب المعادن المختلفة.

ماء "أرخيز"- هو - هيمقصف ، لها تركيبة بيكربونات المغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم. يتوافق الماء مع TU 9185-006-24461881-03. ينتج الماء في البئر رقم 130-ك في قرية ارخيز في قراشاي شركيسيا.

يحتوي التركيب الكيميائي لمياه Arkhyz على الصيغة التالية:

في الترتيب الأول ، وديعة لـ تعميم وعاء 200 روبل. الحد الأدنى للطلب من 3 زجاجات.

التركيب الكيميائي:

تمعدن 0.12 - 0.35 جم / dm³
الهيدروكربونات - 100-300 مجم / ديسيمتر مكعب
الكالسيوم - أقل من 60 ملغ / دسم مكعب
المغنيسيوم - أقل من 25 مجم / ديسيمتر مكعب
اليود - ما يصل إلى 100 ميكروغرام / لتر.

"أرخيز"إلى المكتب أو المنزل اليوم خدمة مطلوبة للغاية. سبب الشعبيةيشرب الماء "أرخيز"هو أن هذا الماء يحتوي عدد كبير منالمعادن المفيدة والعناصر النزرة (اليود والفلور والبوتاسيوم وغيرها) ومع كل هذا لا يتم تمعدنه بشكل كبير. "أرخيز"يمكن شربه يوميًا ، بفضل هذا فهو رائع لكل من المكاتب والمنزل. والتركيب الفريد للمياه "أرخيز"له تأثير علاجي على جسم الإنسان. الماء له طعم معتدل وتمعدن منخفض.

ستنفذ شركتنا "أرخيز"في أي مكان في موسكو ، وكذلك في أقرب منطقة موسكو.

على رفوف المتاجر ، يمكنك العثور في كثير من الأحيان على مياه الشرب Arkhyz ، والتي يستجيب المستهلكون لها بطريقة إيجابية. ويحمل الملصق نقش "شرب المياه المعدنية" والذي يميزها بلا شك عن غيرها من المنتجات المماثلة. لا تختلف أسعار هذه المياه المعدنية كثيرًا عن أسعار المياه الأخرى. ما هي خصوصيتها؟ ما هي الخصائص العلاجية لمياه الشرب Arkhyz؟ هل يمكنني شربه كل يوم؟

Arkhyz هو هدية من الطبيعة نفسها

في قراتشاي - شركيسيا هناك قرية صغيرة، تسمى Arkhyz ، والتي تعني " فتاة جميلة". هنا ، في واد أخضر ، بين الأنهار وسلاسل الجبال ، يتم استخراج هذه المياه. يتم إنتاجه مباشرة من أحشاء النهر الجليدي ، أي أن هذه المياه تذوب. نظرًا لحقيقة أن المياه الذائبة تتسرب عبر الصخور ، فإنها تُغنى تدريجياً بالعناصر الدقيقة المفيدة والمعدنية. حتى لا تفقد المياه الطبيعية خصائصها ، تم تنظيم تعبئتها وتعبئتها في الجبال.

مميزات واختلاف مياه ارخيز عن المياه المعدنية الاخرى

نظرًا لأن Arkhyz يحتوي على معادن في تركيبته ، فإن لدى الكثير من الناس سؤال - هل من الممكن استخدامه باستمرار؟ هل سيضر استخدام المياه المعدنية على المدى الطويل بصحتك؟ يعرف الكثير من الناس حقيقة أنه من المستحسن شرب المياه المعدنية في دورات قصيرة وفقًا لمخطط معين. إذا لم تلتزم بتوصيات الطبيب ، فقد يحدث ما يلي - يمكن أن تؤدي الأملاح والمعادن المتراكمة في الجسم إلى تعطيل عمل الأعضاء الداخلية.

Arkhyz هي مياه قليلة المعادن ، تنتمي إلى المياه الجوفية ، والتي يُسمح باستهلاكها يوميًا بكميات معقولة. وتتراوح درجة تمعدنه بين 0.2 - 0.35 جرام لكل لتر. المؤشرات الموجودة على العبوة عائمة دائمًا ، لأنها تعتمد على الكثير عوامل طبيعية، بما في ذلك من احوال الطقس... يمكن استخدام هذه المياه بأمان في الطهي ولإرواء العطش وكذلك أثناء الحمل. الفرق الرئيسي هو محتوى اليود الطبيعي في تركيبته. علاوة على ذلك ، هناك نفس القدر من هذه المادة التي يوصى باستخدامها يوميًا.

"Arkhyz" - خواص الماء

مياه Arkhyz هو منتج واضح وضوح الشمس له أصل طبيعي... نظرا لانخفاض نسبة المعادن فيه ، فهو مفيد للجميع دون استثناء. إنه قادر على التنغيم بشكل جيد ، لذلك يمكن استخدامه من قبل الأشخاص المعرضين للقوة النشاط البدنيعلى سبيل المثال ، الرياضيين.

من المفيد بشكل خاص شرب Arkhyz في الطقس الحار ، عندما يكون من الضروري في كثير من الأحيان تعويض نقص الأملاح والمعادن في الجسم ، دون خوف من جرعة زائدة من هذه المواد. يوصى باستخدام هذه المياه لسكان المناطق غير المواتية الوضع البيئي... إنهم بحاجة إلى تلقي جرعة يومية من اليود باستمرار ، الموجود في هذه المياه المعدنية بالكمية المناسبة. مع أمراض الغدة الدرقية ، سيكون من المفيد أيضًا شرب ما لا يقل عن لتر واحد من ماء Arkhyz يوميًا.

محتوى السعرات الحرارية في مياه الشرب المعدنية Arkhyz هو صفر ، مما يعني أنه عند اتباع نظام غذائي ، يمكنك شربه بدلاً من المياه المعبأة العادية ذات الجودة المشكوك فيها. أولئك الذين حاولوا ذلك مرارًا وتكرارًا يستجيبون بشكل إيجابي حوله. المذاق... طعمها غير مالح على الإطلاق ، ناعم وممتع. تسمح هذه الصفات باستخدامه في الطهي أو الشاي أو القهوة.

مع الاستخدام اليومي المستمر لهذه المياه الطبيعية ، يمكنك رؤية تحسينات كبيرة في الأداء. الجهاز الهضمي، تشعر بانفجار من الطاقة. حتى في الخصائص العلاجية لـ "Arkhyz" ، من الممكن تدوين توفير تأثير تقوية عام على الجسم بالكامل ، وتفعيل قوى الحماية الخاصة به.

من يحتاج Arkhyz؟

نظرًا لأن مياه الشرب Arkhyz ليست طبية ، ولكنها تنتمي إلى فئة مياه المائدة ، يمكن للجميع شربها. عند استبدالها بمياه الصنبور العادية أو حتى المياه المعبأة في زجاجات من المتجر ، ستشعر بمزيد من النشاط ، لأنها تحتوي على اليود الضروري للجسم ، وكذلك المعادن المفيدة - البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

تحتاج جميع الكائنات الحية إلى ماء طبيعي نقي ، لأن الخلايا سائلة بنسبة 90٪ تقريبًا. يتم حساب المعدل اليومي للمياه على النحو التالي - 30 مل مضروبًا في وزن الشخص بالكيلوغرام. إذا كان وزنك 50 كجم ، فأنت بحاجة إلى شرب لتر ونصف من الماء النقي على الأقل يوميًا. إذا كنت تفعل هذا باستمرار ، فحينئذٍ سيتحسن عمل الجهاز الهضمي قريبًا ، وستتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وستختفي الوزن الزائد، سيتحسن المزاج.

كيف تشرب بشكل صحيح؟ كل يوم على معدة فارغة ، يجب أن تشرب كوبًا من ماء Arkhyz الدافئ. يجب أن يتم ذلك قبل كل وجبة. ثم ، خلال النهار ، يشربونه كثيرًا وشيئًا فشيئًا.

ضرر وتلف

تحدثنا عن الخصائص العلاجية لمياه Arkhyz. هل يمكن أن تكون المياه المعدنية ضارة؟ إذا كنا نتحدث عن Arkhyz الحقيقي ، وليس ماء الصنبور الذي مر به ، فعندئذ لا. لكن لا ينصح بتناول كميات كبيرة من المياه الغازية خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة. يمكن لثاني أكسيد الكربون أن يهيج الغشاء المخاطي ومتى التعرض طويل الأمديؤدي الى قرحة في المعدة. Arkhyz بدون غاز غير ضار بالصحة. حتى الأطفال والنساء الحوامل يمكنهم شربه.

بعد أن تعرفنا على Arkhyz بشكل أفضل ، وخصائصه العلاجية واضحة ، يمكننا أن نستنتج أن هذا المنتج طبيعي ، مما يعني أنه مفيد للجميع ، دون استثناء. سوف يمنحك الاستهلاك اليومي من هذا الماء الصحة والحيوية والحماية من نقص اليود في الجسم. نظرًا لقلة تمعدنها ، يُسمح لأركيز بالشرب باستمرار دون التعرض لخطر تكوين الملح.

مياه معدنية
1.1 الخصائص العامة
المياه المعدنية - المياه التي تحتوي على أملاح ذائبة وعناصر ضئيلة وكذلك بعض المكونات النشطة بيولوجيا. ومن بين المياه المعدنية مياه شرب طبيعية ومياه معدنية للاستخدام الخارجي وغيرها.
تعتبر المياه المعدنية أيضًا ذات أهمية كبيرة في مجال العلاج بالمياه المعدنية وتستخدم على نطاق واسع في العلاج بالمنتجع الصحي. لذلك يتم استخدام المياه للاستخدام الخارجي للحمامات والاستحمام والاستحمام في مستشفيات العلاج بالمياه المعدنية والمسابح الطبية ، وكذلك للاستنشاق والشطف لأمراض البلعوم والجهاز التنفسي العلوي ، ولري وغسل الأعضاء المجوفة وأغراض أخرى مماثلة .
المياه المعدنية عبارة عن حلول معقدة تحتوي فيها المواد على شكل أيونات ، وجزيئات غير مرتبطة ، وغازات ، وجزيئات غروانية. مياه الشرب الطبيعية المعدنية هي المياه المستخرجة من طبقات المياه الجوفية أو طبقات المياه الجوفية ، والمحمية من التأثيرات البشرية ، والحفاظ على الطبيعة. التركيب الكيميائيوالمتعلقة منتجات الطعام، ومع زيادة التمعدن أو زيادة محتوى بعض المكونات النشطة بيولوجيًا ، يكون لها تأثير علاجي وقائي.
لا تعتبر مياه معدنية طبيعية:
أ) خليط من المياه الجوفية من طبقات المياه الجوفية مع ظروف مختلفةتشكيل أنواعها الهيدروكيميائية أو خليط من المياه الجوفية من أنواع هيدروكيميائية مختلفة.
ب) خليط من المياه المعدنية الطبيعية مع يشرب الماءأو بمياه معدنية صناعية.
يجب أن تكون مياه الشرب المعدنية شفافة أو عديمة اللون أو ذات ظلال من السائل المصفر إلى الأخضر ، مع طعم ورائحة مميزة للمواد التي تحتويها. قد تحتوي المياه المعدنية على رواسب من الأملاح المعدنية التي تحتوي عليها.
تختلف معايير تصنيف المياه على أنها "معدنية" بدرجة أو بأخرى بين مختلف الباحثين. كلهم متحدون في أصلهم: أي أن المياه المعدنية هي المياه التي يتم استخراجها أو جلبها إلى السطح من أعماق الأرض. على مستوى الولاية ، في عدد من دول الاتحاد الأوروبي ، تمت الموافقة قانونًا على معايير معينة لتخصيص المياه لفئة المياه المعدنية. في الوطن أنظمةفيما يتعلق بمعايير المياه المعدنية ، فإن الخصائص الهيدروجيوكيميائية للأراضي ، المتأصلة في كل بلد ، وجدت انعكاسها.
في روسيا ، تم اعتماد تعريف V.V. Ivanov و G.A Nevraev ، الوارد في العمل "تصنيف المياه المعدنية الجوفية" (1964). وفقًا لـ GOST 13273-88 ، تشتمل مياه الشرب المعدنية على مياه ذات ملوحة إجمالية لا تقل عن 1 جم / لتر أو ذات ملوحة منخفضة ، وتحتوي على مكونات دقيقة نشطة بيولوجيًا بكمية لا تقل عن معايير العلاج بالمياه المعدنية.
في الولايات المتحدة الأمريكية مياه معدنيةيعتبر الماء الذي يحتوي على نسبة تمعدن كلية لا تقل عن 250 مجم لكل dm³ ، بشرط أن يكون مصدره تحت الأرض ومحمي ماديًا ، ويتميز بمستوى ثابت ونسبة ثابتة من تركيز المكونات وعدم وجود إضافات معدنية صناعية.
1.2 تصنيف مياه الشرب المعدنية
اعتمادًا على الملوحة العامة ، يتم تصنيف المياه المعدنية إلى:
أ) طازج (تمعدن حتى 1 جرام لكل dm³ شاملاً)
ب) منخفض التمعدن (تمعدن أكثر من 1 إلى 2 جم لكل dm³ شاملاً)
ج) منخفض التمعدن (تمعدن أكثر من 2 إلى 5 جم لكل dm³ شاملاً)
د) متوسط ​​التمعدن (أكثر من 5 إلى 10 جم لكل dm³ شاملاً)
هـ) عالي التمعدن (أكثر من 10 إلى 15 جم لكل dm³ شاملاً)
حسب الغرض ، تصنف مياه الشرب المعدنية إلى:
أ) الجدول - المياه المعدنية التي يقل معدل تمعدنها عن 1 جرام لكل ديميتر مكعب وبمحتوى من المكونات النشطة بيولوجيًا أقل من التركيز المحدد ؛ مياه المائدة مناسبة للاستخدام اليومي من قبل الأشخاص الأصحاء دون قيود.
ب) الجدول الطبي - مياه معدنية ذات ملوحة تزيد عن 1 جم وتصل إلى 10 جم لكل دسم مكعب مع تركيز من المكونات النشطة بيولوجيًا أقل من المعايير المعمول بها أو المياه المعدنية مع نسبة تمعدن أقل من 1 جم لكل dm³ ، ولكن عندما تتجاوز بعض المكونات النشطة بيولوجيًا المعايير المعمول بها ؛ يُسمح بمياه المائدة الطبية لاستهلاك المائدة من قبل الأشخاص الأصحاء دون قيود لفترة قصيرة أو بشكل غير منتظم ؛ يمكن استخدام مياه المائدة الطبية للوقاية والعلاج من بعض الأمراض
ج) الشفاء - المياه المعدنية التي تزيد ملوحتها عن 10 جرام لكل متر مكعب أو ذات ملوحة منخفضة ، ولكن عندما يتم تجاوز تركيز بعض المكونات النشطة بيولوجيًا للمعايير المحددة ؛ توصف المياه المعدنية الطبية للاستهلاك العلاجي والوقائي لعدد من الأمراض ولا ينصح بها لشرب المائدة العادي.
وفقًا للتركيب الكيميائي ، يتم تمييز ستة فئات من المياه المعدنية: الهيدروكربونات ، الكلوريد ، الكبريتات ، المختلطة ، النشطة بيولوجيًا ، والغازية. هناك تفسير آخر لهذا التصنيف - حسب التركيبة الأيونية:
أ) هيدروكربونات (قلوية) - مصممة لأولئك الذين يمارسون الرياضة (توفير تأثير مفيدمع زيادة العمل العضلي ، واستعادة القلوية الاحتياطية للدم ، وكذلك مع مرض السكري ، والأمراض المعدية). يتم استخدامها في علاج التهاب المسالك البولية والنقرس. موانع الاستعمال - التهاب المعدة (لأن ثاني أكسيد الكربون المنطلق أثناء تكسير الهيدروكربونات يحفز إفراز العصارة المعدية).
ب) الكبريتات - يوصى به لمن يعانون من مشاكل في الكبد والمرارة (كمفرز مفرز وكذلك كملين) والسمنة و داء السكري... من المستحيل بشكل قاطع استخدام مثل هذه المياه للأطفال والمراهقين ، لأن الكبريتات تمنع نمو العظام ، وتربط الكالسيوم الموجود في الطعام في تجويف الجهاز الهضمي بأملاح غير قابلة للذوبان.
ج) الكلوريد - يساهم في تنظيم الأمعاء والقنوات الصفراوية والكبد. موانع الاستعمال (قاطعة) - ارتفاع ضغط الدم.
د) المغنيسيوم - يساعد في المواقف العصيبة... موانع - ميل إلى عسر الهضم. يشارك المغنيسيوم في تكوين العظام ، وتنظيم عمل الأنسجة العصبية ، واستقلاب الكربوهيدرات واستقلاب الطاقة ، ويحسن إمداد عضلة القلب بالدم ، وله تأثير مفرز ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويشارك في التغذية الخلوية واستقلاب البروتين ، و ينشط البنكرياس.
تحتوي معظم المياه المعدنية على تركيبة مختلطة معقدة (كلوريد - كبريتات ، هيدروكربونات - كبريتات ، وما إلى ذلك) ، مما يزيد من تأثيرها العلاجي عند استخدامها بشكل صحيح ، اعتمادًا على تكوين الغاز ووجود مكونات محددة ، تنقسم المياه المعدنية إلى: ثاني أكسيد الكربون ، كبريتيد (كبريتيد الهيدروجين) ، نيتروجين ، سيليسي (H2SiO3) ، بروميد ، يوديد ، حديدوزيني ، زرنيخ ، مشع (Rn) ، إلخ.
تفاعل الماء (درجة الحموضة أو القلوية ، معبرًا عنها بقيمة الأس الهيدروجيني) مهم لتقييم تأثيره العلاجي. المياه الحمضية لها أس هيدروجيني 3.5-6.8 ، متعادل - 6.8-7.2 ، قلوي - 7.2-8.5 وما فوق.
يشكل الكالسيوم أساس النسيج العظمي ، وينشط نشاط عدد من الإنزيمات المهمة ، ويشارك في الحفاظ على التوازن الأيوني في الجسم ، ويؤثر على العمليات التي تحدث في الجهاز العصبي العضلي والقلب والأوعية الدموية ، ويؤثر على تخثر الدم ، ويحسن التمثيل الغذائي للدهون ، ويحمي خلايا الكبد و يزيل السموم ...
يوفر الصوديوم احتياطيات البلازما القلوية. يشارك في تنظيم ضغط الدم واستقلاب الماء (تساهم أيونات الصوديوم في انتفاخ غرويات الأنسجة ، مما يحفظ الماء في الجسم ويساهم في تراكمه) ، وينشط الإنزيمات الهضمية ، ويعزز حركية الأمعاء ، وينظم الأنسجة العصبية والعضلية.
ينظم البوتاسيوم التوازن الحمضي القاعدي في الدم ، ويشارك في نقل النبضات العصبية. ينشط عمل عضلات القلب وعمل عدد من الانزيمات وله تأثير مفيد على عمل الجلد والكلى. البوتاسيوم له تأثير وقائي ضد الآثار غير المرغوب فيها للصوديوم الزائد ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته.
تطبيع الحديد وظيفة إفرازيةيحسن امتصاص الأمعاء ويعزز أكسجة الأنسجة.
يحفز البورون تبادل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور في الجسم ، وله خصائص مضادة للميكروبات.
يحسن اليود عمل الغدة الدرقية ، ويحمي الكبد والقنوات الصفراوية ، ويحفز عمليات التجدد في الجهاز الهضمي.
يشارك السيليكون في تكوين الغضاريف والعظام والنسيج الضام. تحتوي المياه المحتوية على السيليكون أيضًا على تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنات.
البروم له تأثير مهدئ محدد على الجهاز العصبي.
الزرنيخ يقي من الإشعاع. تستخدم هذه المياه المعدنية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم واحتشاء عضلة القلب ، مرض نقص ترويةضعف القلب والمبيض.
1.3 التركيب الكيميائي
عادةً ما يعني التركيب الكيميائي للمياه المعدنية تكوين الملح (النوعي والكمي). لكن الأملاح التي تتشكل عندما ترتبط الأيونات ببعضها البعض يمكن أن تكون موجودة في المحلول بكميات كبيرة فقط عند ارتفاع ملوحة الماء ، عندما تكون درجة التفكك (التأين ، والانفصال إلى أيونات) ضعيفة للغاية. لذلك ، لا يسع المرء إلا التكهن بتكوين الملح في المياه المعدنية.
يتم إعطاء فكرة واضحة عن التركيب الكيميائي للماء من خلال صيغة MG Kurlov (الصيغة التي اقترحها MG Kurlov و EE Karstens ، ومع ذلك ، فإن الصيغة معقدة للغاية بحيث لا يمكن كتابتها في هذه المحاضرة ، لذلك عند قراءة المحاضرة يمكن كتابتها على السبورة)
يوضح الفهرس الموجود بجوار الحرف "M" في الصيغة إجمالي التمعدن - محتوى الملح بالجرام لكل لتر ، والكسر - التركيب الأيوني. يحتوي البسط على الأنيونات (أيونات سالبة الشحنة) ، ويحتوي المقام على كاتيونات (أيونات موجبة الشحنة). يتم تقديمها في وحدات قابلة للمقارنة - معادلات النسبة المئوية - وتظهر بترتيب تنازلي. مجموع هؤلاء وغيرهم على حدة هو 100. الأس الهيدروجيني هو الرقم الهيدروجيني للتفاعل النشط (القلوية - الحموضة) للماء ، T هو درجة حرارة الماء بالدرجات المئوية ، D هو معدل التدفق اليومي للمياه ، مقاسة بالمتر المكعب.
عند تحديد تركيبة الملح المتوقعة وفقًا لهذه الصيغة ، من الضروري معرفة ومراعاة أن تسلسل ارتباط الأيونات ببعضها البعض يحدث بترتيب محدد بدقة. هناك نوع من "التدرج الطبقي": للكلور حق الأولوية بين الأنيونات. مع ذلك ، يبدأ تحديد تكوين الأملاح ، بغض النظر عن مكانها في صيغة MG Kurlov. الكبريتات في المرتبة الثانية ، والهيدروكربونات في المرتبة الثالثة. من بين الكاتيونات ، الصوديوم هو الأكثر نشاطًا ، يليه المغنيسيوم ، والأخير هو الكالسيوم (في الصيغة ، هو الأخير فقط لأن كمياتهم [النسبة المئوية] هي نفسها مع المغنيسيوم ، أي أنه يقع على طول المادة الكيميائية التسلسل الهرمي).
الكلور ، أول من يتفاعل ، ينتج مجموعة من الكلوريدات. أولاً ، يشكل كلوريد الصوديوم مع أيونات الصوديوم (طاولة [أو "صخر"] ملح كلوريد الصوديوم) ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من أيونات الصوديوم ، ستبدأ أيونات الكلور الحرة في الاندماج مع المغنيسيوم ، مكونًا كلوريد المغنيسيوم (MgCl2 هو أساس bischofite) . وسيتحد الباقي مع الكالسيوم مكونًا كلوريد الكالسيوم (CaCl2). إذا لم يكن هناك ما يكفي من الكلور ، فهذا لا يكفي للكالسيوم وحتى للمغنيسيوم ، فإن هذه الأصناف لن تكون في المحلول.
ثم تدخل أيونات الكبريتات في التفاعل. ترتيب الاتصال مع الكاتيونات هو نفسه. إذا كان الكلور لا يربط كل الصوديوم ، فإن أيونات الكبريتات تخلق كبريتات الصوديوم (ملح جلوبر Na2SO4). بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم تكوين كبريتات المغنيسيوم (ملح المغنيسيا أو إبسوم ("المر") MgSO4) وكبريتات الكالسيوم (الجبس CaSO4). سيكون هذا هو الحال إذا ، بعد الدمج مع الكلور ، لا تزال جميع الكاتيونات الثلاثة وأيونات الكبريتات الكافية في المحلول. في حالة استهلاك الكلور لأي من الكاتيونات بالكامل ، فلن يكون هناك ملح كبريتات مطابق في المحلول.
في المنعطف الأخير ، يتم تضمين أيونات الهيدروكربونات في التفاعل. يستخدمون الكاتيونات المتبقية بنفس الترتيب. يحدث أن يكون هناك عدد قليل جدًا من أيونات الكلور والكبريتات في الماء ، أو أن هناك الكثير من أيونات الصوديوم التي بعد دمجها مع أول اثنين من الأنيونات ، يظل بعضها غير مرتبط. في هذه الحالات ، تشكل أيونات البيكربونات بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز NaHCO3) ، وفي وجود اثنين من الكاتيونات الأخرى ، بيكربونات المغنيسيوم والكالسيوم (دولوميت نرزان).
توضح الصيغة الواردة كمثال أن لترًا واحدًا من هذا الماء يحتوي ، كنسبة مئوية من إجمالي التمعدن ، على 5.3 جرام من الأملاح: كلوريد الصوديوم - 30 ، وكبريتات الصوديوم (ملح جلوبر) - 20 ، وبيكربونات المغنيسيوم والكالسيوم - 25 لكل منهما .
في مثالنا ، كما هو واضح من الصيغة ، نصف الأنيونات عبارة عن بيكربونات ونصف الكاتيونات صوديوم. ومع ذلك ، فإن هذا لا يشير على الإطلاق إلى وجود بيكربونات الصوديوم (القلويات) ، كما قد يبدو للوهلة الأولى. سيكون الكلور أول من يتم دمجه مع الصوديوم ، مكونًا ملح الطعام - 30٪ من إجمالي التمعدن ، وبقية هذا الكاتيون سوف يزيل أيونات الكبريتات ، مكونًا ملح جلوبر (20٪). سيكون نصيب الهيدروكربونات عبارة عن مغنيسيوم وكالسيوم (وفقًا للتسلسل الهرمي لـ "الوصول") ، اللذين يميزان عسر الماء. لا توجد قلويات عمليا في هذه المياه.
1.4 علم وظائف الأعضاء
لا يعتمد تأثير المعالجة بالمياه المعدنية على الاختيار الصحيحالماء ، ولكن أيضًا وفقًا لقواعد (منهجية) تناوله (الجرعة ، والتكرار ، والاتصال بتناول الطعام) ، ودرجة الحرارة ، وما إلى ذلك ، عمل مختلفنفس المياه المعدنية.
في السابق ، اعتقد الأطباء أن كل شيء يعتمد على طريقة القبول. إذا كنت تشرب الماء 10-15 دقيقة قبل الوجبات ، فإنه يحفز إفراز المعدة ، إذا كان يتباطأ في غضون ساعة ونصف إلى ساعتين. لقد ثبت الآن أن التفاعل الإفرازي لا يعتمد فقط على طريقة (وقت) المدخول ، ولكن أيضًا ، إلى حد كبير ، على التركيب الكيميائي للماء.
نظرًا لأن المياه المعدنية هي من بين المحفزات الخارجية التي تؤثر على الجسم ، فإنها تسبب تحولات منتظمة محددة تمامًا فيها. هذه الأنماط ، وفقًا لتعاليم I.P. Pavlov و N.E. Vvedensky ، تتكون في مراحل الاستجابات ، والتي تعتمد طبيعتها إلى حد كبير على الحالة الأولية للكائن الحي. عند تناول العلاج ، وكذلك في العلاج بالمياه المعدنية ، هناك ثلاث مراحل لعمل المياه المعدنية: الانعكاس المعقد ، والمرحلة الكيميائية العصبية ، ومرحلة ما بعد التأثير. لكن هذا التقسيم تعسفي إلى حد ما.
تتميز المرحلة الأولى بتفاعلات الجسم تحت تأثير تهيج مستقبلات الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي بالمياه المعدنية. يتم إجراء الإثارة في هذه المرحلة وفقًا لنوع ردود الفعل الانعكاسية غير المشروطة والشرطية. علاوة على ذلك ، مع غير مشروط القوس الانعكاسييغلق في المراكز تحت القشرية ، بينما يمر مسار ردود الفعل المشروطة من خلال القشرة الدماغية.
ترتبط المرحلة الثانية ارتباطًا وثيقًا بالمرحلة الأولى. يبدأ من لحظة الشفط اجزاء المكوناتالمياه المعدنية وتأثيراتها على المجالات بين الجسم. في هذه المرحلة أعظم قيمةيملك مواد كيميائية(وسطاء) تتشكل في الجسم نتيجة لتأثير المياه المعدنية على مستقبلات الجهاز الهضمي.
ترتبط مرحلة التأثير اللاحق بتغيير في التمثيل الغذائي تحت تأثير المياه المعدنية.
تم تأكيد وجود ثلاث مراحل في تأثير المياه المعدنية على الجسم ، وخاصة على الجهاز الهضمي ، من خلال عدد من الدراسات التجريبية والسريرية.
تتلامس المياه المعدنية بشكل أساسي مع الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء. يتم تنفيذ آلية تأثيرها المثير والمثبط على وظيفة الجهاز الهضمي بمساعدة الهرمونات.
التأثير المحدد يرجع إلى تكوين المياه المعدنية. لقد ثبت أن التفاعل الإفرازي للجهاز الغدي للمعدة يعتمد إلى حد كبير على التركيب الكيميائي (والغازي) للماء ، وبالتالي ، فإنه ليس هو نفسه عند شرب مياه معدنية مختلفة. عندما يتم إدخالها إلى الجسم (يتم تناولها داخليًا) ، فإنها تغير التوازن الحمضي والقلوي لعصير المعدة والدم والبول. يؤثر التغيير في احتياطي الدم القلوي على طبيعة تفاعل الإفرازات المنفصلة في الجهاز الهضمي. لذلك ، على الرغم من أن طريقة أخذ المياه المعدنية تلعب دورًا مهمًا في تأثير علاجيومع ذلك ، عند وصفه بالداخل ، من الضروري أولاً اختيار مثل هذا النوع من الماء ، والذي سيساهم تأثيره على الجسم في التحولات المتوقعة في إفراز المعدة. في حالة انخفاض الإفراز (التهاب المعدة الناقص الحموضة) ، من الضروري استخدام المياه ذات التأثير القوي للتأثير الغليظ ، مع زيادة إفراز (التهاب المعدة المفرط الحموضة) - تأثير مثبط. الطريقة الصحيحة لأخذ المياه المعدنية (مع انخفاض إفراز 10-20 دقيقة قبل الوجبات ، مع زيادة الإفراز - ساعة أو ساعتين ، في الحالة العادية - 40 دقيقة) ستوفر التأثير العلاجي اللازم على الغدد الهضمية المقابلة ، وبالتالي تقوية اتجاه عمل الماء على الجسم.
درجة حرارة المياه المعدنية مهمة أيضًا (غير محددة). ماء ساخنيستخدم لفرط الحموضة (مع ارتفاع الحموضة) التهاب المعدة والقرحة الهضمية. إذا كان المريض يعاني من ونى الأمعاء ، والميل إلى الإمساك ، فإنه أكثر فائدة ماء بارد(يعزز التمعج [الوظيفة الحركية] للمعدة والأمعاء ، ويعزز تشنج القناة الصفراوية والأمعاء). في جميع الحالات (السائدة) الأخرى ، يجب أن تكون درجة الحرارة 33-44 درجة مئوية. ماء دافئله تأثير مسكن ومضاد للتشنج (يساعد في تخفيف التشنج وإزالة المخاط).
تعتمد جرعة المياه المعدنية المعالجة للشرب على تركيبها الكيميائي ، وتمعدنها ، وكذلك على نوع المرض وحالة المريض. بمحتوى 2-10 جم من الأملاح لكل لتر (ماء عادي منخفض التمعدن ومتوسط) ، يتم تناول المياه المعدنية ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات ، 200-250 مليلتر (1-1.5 كوب) ، ولكن عند ضعف جسم المريض ، ابدأ بجرعات أقل - 50-100 مل (0.5 كوب) ، مع زيادة لاحقة إلى المعدل الطبيعي. تستخدم هذه التقنية أيضًا للميل إلى الإسهال ونشاط القلب والأوعية الدموية غير المستقر.
عندما يكون هناك ميل إلى حدوث تقلصات في حارس البوابة ، مما يؤدي إلى تعطيل إفراغ الطعام من المعدة إلى الأمعاء ، فمن المستحسن تناول مياه معدنية إضافية أثناء الهضم 2-4 مرات في أجزاء صغيرة من 30-50 ملليلتر (بين الوجبات). هذا يقلل بشكل أفضل من حموضة محتويات المعدة.
في بعض الحالات ، على سبيل المثال ، إذا لزم تصريف القنوات الصفراوية ، يتم أخذ 400-500 مل من المياه المعدنية على معدة فارغة. ينصح بشربه على خطوتين مع استراحة من 25-40 دقيقة. يتم وصف جرعات كبيرة من المياه المعدنية لأمراض المسالك البولية من أجل شطفها بشكل صحيح. ثم يأخذون الماء 5-6 (وأحيانًا أكثر) مرات في اليوم لكوب ونصف. وفي جميع المواعيد ، من الضروري مراعاة حالة الجهاز القلبي الوعائي للمريض واستقلاب الماء والملح. في حالة حدوث انتهاكات في هذه المجالات من نشاط الجسم ، يتم منع استخدام كميات كبيرة من المياه المعدنية (وكذلك المياه المعدنية للغاية).
1.5 المياه المعدنية المعبأة
يسمح لك سكب المياه المعدنية في حاوية محكمة الإغلاق بعد الكربنة الأولية بثاني أكسيد الكربون بالحفاظ على تكوين الملح و الخصائص الطبية... هذا يجعل من الممكن استخدام مياه الشرب الطبية في بيئة خارج المنتجع.
تميل العديد من المنتجعات إلى استخدام عدد صغير من المصادر للتعبئة. لكن شبكة التجارة تتلقى المياه المعدنية من عدد كبير من المنتجين. عند الاختيار ، يجب مراعاة التوصيات الموجودة على الملصق: "يتم استخدامه لأمراض المعدة والأمعاء والكبد والقنوات الصفراوية" ، أو حتى أقصر: "يتم استخدامه لأمراض الجهاز الهضمي". لا أحد ولا الآخر يجعل من الممكن حتى للطبيب أن يسترشد في اختيار الماء. من أجل اختيار مياه الشرب اللازمة لمرض معين ، عليك أن تعرف نوعها الذي ينتمي إليه. وستساعد معرفة نظائرها في حالة عدم وجود الماء المخصص لاختيار بديل مكافئ.
نموذجياً ، يُدرج ملصق الزجاجة التركيب الكيميائي للماء بالجرام أو الملليغرام لكل لتر [أو dm³] (مليمول / لتر أو ميق / ديسيمتر مكعب). ومع ذلك ، من الصعب تحديد التركيب التقريبي للملح من هذه البيانات ، خاصة بالنسبة للشخص العادي.
1.6 الجيولوجيا
انتظام توزيع المياه المعدنية (في نظرة عامة) من خلال السمات الجيولوجية والهيكلية ، التاريخ الجيولوجيهذه المنطقة ، وكذلك العوامل الجيومورفولوجية والأرصاد الجوية والهيدرولوجية. في منطقة الهياكل المطوية الفتية ، غالبًا ما توجد مياه ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين المعدنية. تتميز الأجزاء العميقة من منخفضات التلال بمياه معدنية عالية التمعدن وحتى محلول ملحي غني بكبريتيد الهيدروجين. تنتشر مياه كلوريد الكالسيوم وكلوريد الصوديوم في الآفاق العميقة لأحواض المنصة ؛ أعلاه هي منطقة مياه الكبريتات ، وأخيراً في المنطقة الأعلى - مياه من نوع الهيدروكربونات. توجد مياه معدنية ذات تركيبة كيميائية مختلفة داخل حدود الكتل البلورية والدروع. غالبًا ما ترتبط المياه المعدنية المشعة بكتل من الصخور البلورية الحمضية.
يمكن أن تكون المياه المعدنية مطحونة (تصب على السطح عن طريق الجاذبية) والضغط (ارتوازي ، متدفق).
المياه الكربونية للبنى الصغيرة المطوية شائعة في القوقاز ، بامير ، سايان ، كامتشاتكا ، ترانسكارباثيا ، جنوب تيان شان ، ترانسبايكاليا وأماكن أخرى. تنتمي هذه المياه إلى الأنواع المعروفة جيدًا من المياه المعدنية - شمال القوقاز نارزان (وبوركوت - كارباثيان نارزان) ، بورجومي (جورجيا) ، أرزني (أرمينيا) وإيسينتوكي (KavMinVody). غالبًا ما تحدد مياه النيتروجين مناطق المياه المعدنية الكربونية وترتبط بمناطق الصدوع التكتونية وشقوق الصخور النارية. مياه النيتروجين المعدنية معروفة في تيان شان وألتاي ، ومياه النيتروجين الساخنة - في تبليسي وكراسنودار وبياتيغورسك. توجد المياه المعدنية المشعة الساخنة في قيرغيزستان وجورجيا وكاف مين فودي وإقليم ألتاي ، بالإضافة إلى مجموعة خميلنيتسكي (خميلنيك ، منطقة فينيتسا) ، مجموعة ميرونوفسكايا (ميرونوفكا ، منطقة كييف) ، مجموعة منتجعات بولونسكايا (بولونوي ، منطقة خميلنيتسكي) وغيرها. . المياه المعدنية لكبريتيد الهيدروجين - تشغيل ساحل البحر الأسودالقوقاز (سوتشي ، ماتسيستا ، كوديبستا وخوستا) وكاف مينفوداك (بياتيغورسك ، جازو بونوماريفسكي مصدر إيسينتوكي) ، في داغستان (تالغي) وترسكو-سونزينسكايا أبلاند (سيرنوفودسك-كافكازسكي) Nemirov و Veliky Lyuben و Shklo) وجزر الأورال ووادي فيرغانا وما إلى ذلك ، تصاحب المياه المعدنية لكبريتيد الهيدروجين حقول النفط و غاز طبيعيوكذلك غازات الانفجارات البركانية. تُعرف ينابيع الجلوبر والملح والقلويات المعدنية في سفوح الكاربات وشبه جزيرة القرم ، في منطقة منخفض دنيبر دونيتسك (أشهرها في تروسكافيتس ومورشين ومنطقة لفيف وميرغورود ، منطقة بولتافا).
2.1 بورجومي
"بورجومي" ("بورجوم" ، البضائع. ბორჯომი) - معروفة على نطاق واسع في الاتحاد السوفياتي السابقوخارج حدودها مياه معدنية من مدينة تحمل نفس الاسم بورجومي في جورجيا.
حاليًا ، المنتج الوحيد لمياه بورجومي المعدنية هو الشركة التابعة لشركة Georgian Glass & Mineral Water Co المملوكة للهيكل الروسي لمجموعة Alfa Group.
2.2 التاريخ
ينابيع المياه المعدنيةتم اكتشاف بورجومي منذ أكثر من ألف عام. يتضح هذا من خلال 7 حمامات حجرية تم العثور عليها في بداية القرن العشرين ، والتي يرجع تاريخها إلى بداية الألفية الأولى من عصرنا. على ما يبدو ، في تلك الأيام ، كان هذا الماء يستخدم خصيصًا للاستحمام وليس للشرب. ثم تم نسيان الينابيع مرة أخرى لفترة طويلة ، وتم التخلي عن الأماكن التي توجد فيها.
يرتبط تاريخ اكتشافه بالعقيد في الجيش الروسي ، الذي كان يتمركز فوج في جورجيا. عانى الكولونيل بوبوف من آلام في المعدة. وكان يعيش على ضفاف نهر بورزومكا بالقرب من منبع تدفقت من الأرض. ولاحظ العقيد أنه بعد شرب ماء النبع لعدة أيام توقف الألم. أصبحت هذه نقطة انطلاق "بورجومي" الشهير.
في عام 1837 تم استبدال فوج خيرسون بفوج من الرماة الجورجيين. بدأ الطبيب الفوج أميروف في التحقيق في تكوين وتأثير المياه المعدنية من النبع. كما أرسل عينات المياه الأولى إلى سانت بطرسبرغ وموسكو.
في عام 1850 ، تم إنشاء حديقة المياه المعدنية في بورجومي ، وفي عام 1854 بدأ بناء أول مصنع تعبئة.
في غضون ذلك ، المجد ينابيع الشفاءقد طار بالفعل في جميع أنحاء روسيا. بدأ بورجومي في النمو. تم بناء قصور وحدائق وساحات وفنادق جديدة. أدى خط السكة الحديد الممتد من خاشوري إلى بورجومي ، الذي تم بناؤه عام 1894 ، إلى تحسين الاتصال بشكل كبير - قبل ذلك ، استخدم الناس عربات تجرها الخيول ، واستغرقت الرحلة من تبليسي إلى بورجومي حوالي 8-9 ساعات.
الخامس أواخر التاسع عشربدأ القرن الإنتاج الصناعيمياه معدنية "بورجومي". خلال هذه الفترة ، كان مالك عقار بورجومي هو العم الأكبر لنيكولاس الثاني ، وهو مؤرخ مشهور ، جراند دوقنيكولاي ميخائيلوفيتش.
لم يقلل إضفاء السوفييت من جورجيا من شعبية بورجومي. فقط النخبة ومكانة المصطافين تغيرت: تم استبدال رومانوف بستالين ، الذي أحب هذه المياه أيضًا كثيرًا. لم يعقد الكرملين حدثًا واحدًا بدون بورجومي.
أعطى "الذوبان" في الستينيات فرصة أخرى لبورجومي لاكتساب اسم في الخارج. في عام 1961 ، تم تصدير 423 ألف زجاجة من بورجومي إلى 15 دولة في العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا والنمسا. في الثمانينيات ، وصل بيع بورجومي إلى 400 مليون زجاجة ، وكانت هذه المياه هي الأكثر شعبية في الاتحاد السوفيتي.
1990-1995 انخفض الإنتاج بشكل كبير بسبب الصعوبات الاقتصادية الداخلية في جورجيا. ولكن منذ عام 1995 ، عندما تأسست شركة الزجاج والمياه المعدنية الجورجية N. V. " استأنف إنتاج "بورجومي" في مصنعين لتعبئة الزجاجات ، وزاد إنتاج المياه 40 مرة ، والآن هذه الهدية الثرية من الطبيعة الجورجية معروفة في 30 دولة في العالم.
2.3 علم. مجمع
التمعدن 5.0-7.5 جم / dm³.
العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة لكل 100 جرام:
ماء: 100.0 جم بوتاسيوم: 3.0 مجم كالسيوم: 13.0 مجم سيليكون: 1.1 مجم مغنيسيوم: 10.0 مجم صوديوم: 200.0 مجم كبريت: 0.8 مجم كلور: 50.0 مجم ألومنيوم: 100.0 ميكرو جرام بورون: 1200.0 ميكرو جرام تيتانيوم: 4.0 ميكرو جرام فلورين: 800.0 ميكرو جرام سترونتيوم: وحدات 480.0 ميكروغرام:
زجاج الشاي: 250.0 جم زجاج أوجه: 200.0 جم ملعقة شاي: 5.0 جم ملعقة كبيرة: 18.0 جم
2.4 الخصائص
يعد استخدام المياه المعدنية للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة أمرًا شائعًا جدًا ، وفي هذه الحالة يوصى غالبًا باستخدام مياه بيكربونات الصوديوم ، مثل بورجومي. هذا يرجع إلى حقيقة أن العناصر الدقيقة التي يتم تشبعها بها لها نشاط تفاعل عالٍ بدرجة كافية ، وهذا يؤثر على النشاط البيولوجي الكلي للمياه المعدنية.
من السمات الرئيسية لـ "بورجومي" أن المحتوى العالي من الصوديوم والكربونات يعطي الماء خصائص قلوية تساعد الناس على التعامل مع أمراض الجهاز الهضمي المصاحبة لاضطرابات الحموضة. للحصول على بيانات محددة حول فعالية استخدام "بورجومي" ، تم إجراء دراسة في عيادة قسم أمراض الجهاز الهضمي والحمية والتنظير الوطني الأكاديمية الطبية الدراسات العلياسمي على اسم P.L. شوبكين. تم إجراء الدراسة وفقًا لجميع متطلبات المركز الدوائي الحكومي التابع لوزارة الصحة الأوكرانية للتجارب السريرية.
كانت المهمة الرئيسية هي تقييم فعالية المياه المعدنية بورجومي.
اشتملت الدراسة على 100 مريض (كان المرضى يتلقون العلاج في العيادة الخارجية). وكان من بينهم رجال ونساء تتراوح أعمارهم بين 18 و 65 عاما. تم تشخيصهم جميعًا بمرض الجزر المعدي المريئي بدرجات متفاوتة من الشدة. مدة المرض - من سنة واحدة إلى 18 سنة. تم تحديد المرض من خلال الصورة السريرية للمرض وطرق الفحص الفعالة.
كانت الشكوى الرئيسية للمرضى هي الحموضة المعوية ، والتي كانت تزعجهم من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم إلى مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. لدى 47٪ من المرضى ، كانت الحموضة المعوية غالبًا مصحوبة بمرارة في الفم ، مما يشير إلى وجود الصفراء في المكون الحمضي للانعكاس. إلى جانب الشكاوى من الحموضة المعوية ، كان المرضى قلقين بشأن آلام الصدر ، والشعور بالثقل ، والفيضان في المنطقة الشرسوفية (76٪) ، وعدم الراحة ، وآلام شرسوفي خفيفة على معدة فارغة (23٪). بالإضافة إلى ذلك ، أبلغ 58٪ من المرضى عن اضطراب متقطع في البراز على شكل إمساك. تم العثور على تدهور الحالة العامة وزيادة التعب واضطرابات النوم والتهيج في معظمهم (91٪).
كإجراء علاجي ، تم وصف المرضى باستخدام المياه المعدنية "بورجومي" ، 150 مل من الماء 3 مرات في اليوم (30-40 دقيقة قبل الوجبات) لمدة 21 يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، خضع المرضى الذين شاركوا في الدراسة لتصحيح سلوك الأكل والعلاج الغذائي. يوصى بالالتزام بـ 5 وجبات يوميًا مع عشاء خفيف مبكرًا قبل 2-3 ساعات من موعد النوم.
بالفعل في اليوم الرابع إلى الخامس من تناول مياه بورجومي المعدنية ، أظهر المرضى انخفاضًا في حرقة المعدة ، وفي اليوم العاشر - الثاني عشر - اختفائها (اعتبر عدم وجود هذه الشكوى في غضون أسبوع اختفاء). مع نهاية العلاج ، اختفت الحموضة المعوية لدى 53٪ من المرضى ، وانخفضت شدتها وعدد النوبات بشكل ملحوظ في 45٪ من المرضى. تم وصف تسعة مرضى بالأدوية المخفضة للحموضة ، لأنه على الرغم من انخفاض عدد نوبات الحرقة ، لاحظ المرضى طعمًا مرًا في الفم.
جانب مهمفي تقييم تأثير المياه المعدنية "بورجومي" كانت ديناميات مؤشرات حموضة المعدة. ساهمت الزيادة في الرقم الهيدروجيني لعصير المعدة في تقليل التأثير الضار للانعكاس ، وبالتالي تقليل أو القضاء على شكاوى المرضى.
تؤكد النتائج التي تم الحصول عليها فعالية الإجراء الوقائي لمياه بورجومي المعدنية ، بسبب تركيبتها الفريدة. حيث آثار جانبيةمن مياه الشرب لم يسجل. خلال فترة العلاج بمياه بورجومي المعدنية بالاشتراك مع العلاج الغذائي في العيادات الخارجية ، وجد أنه في المرضى الذين يعانون من ارتجاع المريء ، والتهاب المعدة المزمن مع وظيفة تشكيل حمض المعدة ، يتم تقليل الشكاوى أو القضاء عليها ، وحموضة المعدة يتم تقليل العصير بشكل واضح ، وتتحسن الحالة العامة للجسم.
ومع ذلك ، فإن استخدامه المنتظم (مثل أي مياه كربونية معدنية أخرى) له بعض موانع الاستعمال.
بسبب المجمع الفريد للمعادن أصل بركانيهذه المياه المعدنية الطبيعية ، وهي جزء من "بورجومي" ، تعمل كـ "دش من الداخل" وتنظف الجسم تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقوي المناعة وهو فعال في الوقاية والعلاج من الأمراض. الجهاز الهضميوالتمثيل الغذائي.
وفقًا لخبراء صحة الطعام ، نظرًا للظروف البيئية غير المواتية الحالية والتغذية غير المتوازنة ، يكون الشخص "حامضًا من الخارج وحامضًا من الداخل" ، أي أن توازن القاعدة الحمضية (pH) لجسمه قد تحول إلى الجانب الحمضي. يسمح لك الاستخدام المنتظم لـ "Borjomi" بتطبيع مستوى الأس الهيدروجيني ، بالإضافة إلى تهيئة الظروف المثلى لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم. أيضا "بورجومي" يحسن وظيفة الأمعاء ويعزز التخلص من السموم.
نظرًا لأن هذه المياه لها تركيبة معدنية متوازنة ، يشربها الكثيرون كمياه مائدة. على سبيل المثال ، الكالسيوم في بورجومي أقل من 100 مجم ، وهو مقبول للاستهلاك اليومي (خطر ترسب الملح ينشأ فقط عندما يتجاوز محتوى الكالسيوم 200 مجم / لتر).
3.1 Arkhyz
المياه المعدنية "Arkhyz" - مياه شرب جبلية قليلة المعادن ، والتي يتم استخراجها وتعبئتها في قراشاي - شركيسيا على أراضي ولاية تيبردا. محمية المحيط الحيوي... من حيث التركيب الجزيئي ، فإن المياه المعدنية تشبه إلى حد بعيد السائل الموجود في الخلايا البشرية. لذلك ، فإن هذه المياه المعدنية نشطة بيولوجيًا ويمتصها كل من البالغين والأطفال بسهولة.
3.2 التركيب الكيميائي
المياه المعدنية "Arkhyz" هي مياه مائدة ذات نسبة تمعدن منخفضة ، وتتعلق بمياه الهيدروكربونات وتحتوي على 18 من المعادن المفيدة والعناصر النزرة ، بما في ذلك الفلور المفيد واليود الناقص ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والكالسيوم وما إلى ذلك. وهي متشابهة جدًا في تركيبها الجزيئي على السائل الموجود في الخلايا جسم الانسان... لذلك ، فإن هذه المياه المعدنية نشطة بيولوجيًا ويمتصها كل من البالغين والأطفال بسهولة.
محتوى من أهم المواد المعدنيةفي 1 لتر من ماء أرخيز:
الفلور (F)
0,50

اليود (ي)
0,15

الكالسيوم (كا)
1,51

المغنيسيوم (ملغ)
0,58

البوتاسيوم (ك)
0,03
تمعدن إجمالي: 0.15-0.35 جم / دسم 3
3.3 الخصائص
يحتوي ماء "Arkhyz" على 18 من المعادن المفيدة والعناصر النزرة ، بما في ذلك المغنيسيوم الذي يوفر مرونة ومرونة للعضلات ويشارك في تنظيم العمل الجهاز العصبي؛ الكالسيوم ، الذي يقوي أنسجة العظام. والأهم من ذلك ، أن اليود الطبيعي ، الذي نادرًا ما يأتي إلى مائدتنا مع الأطعمة العادية ، هو المسؤول عن النمو العقلي للإنسان ومناعته.
تعد Arkhyz اليوم واحدة من العلامات التجارية الرائدة في سوق المياه المعدنية الروسية. مياه Arkhyz لديها عدد من خصائص مفيدة، فمثلا:
أ) زيادة المناعة وتنشيط مقاومة الجسم وتقليل التعب وتطهير وتنشيط الجسم. يمد الماء الأعضاء بالعناصر الغذائية المختلفة ويحسن أدائها.
ب) يحتوي على كمية مثالية من اليود الطبيعي ، والتي لا تستطيع الغالبية العظمى من المياه المعبأة في روسيا التباهي بها. يمكنك شرب هذا الماء بأي كمية ، دون خوف من التشبع باليود ، حيث سيتم امتصاص اليود بنفس القدر هذه اللحظةضروري للجسم.
ج) نظرًا لقلة تمعدنها ، فلن تترك مقياسًا على أجهزة التسخين.
د) مناسبة تمامًا كمياه مكتبية ، مما يطيل من عمر المبردات.
ه) هذا لا يحتوي على سعرات حرارية ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للنساء.
و) يزيد من الحيوية التي لا تقل أهمية عن الجميع. مثالي للأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط ، اذهب لممارسة الرياضة. وفي الوقت نفسه ، تتعاون مياه Arkhyz المعدنية بنشاط مع الوكالة الفيدرالية للرياضة والتربية البدنية في روسيا منذ 9 سنوات حتى الآن ، وهي شريك مستحق لأنواع مختلفة من الأحداث الرياضية.
وأخيرًا ، كعامل تافه:
- وفقًا لنتائج مختبِر الشركة الإنجليزية Ahmad Tea Ltd ، William Manning ، فإن مياه Arkhyz مثالية لتخمير الشاي في روسيا ، نظرًا لأنها تؤثر بشكل طفيف على طعم المشروب النهائي ، "بدلاً من هذا" يتم الحصول عليها إذا تم تحضيره على ماء "أرخيز".

لا تعتمد فوائد المياه وخصائصها العلاجية لجسم الإنسان على مجموعة العناصر النزرة الكيميائية فحسب ، بل تعتمد أيضًا إلى حد كبير على إمكانات الطاقة الطبيعية لمصدرها. كلما كان موطنه أكثر نقاءً وصديقًا للبيئة ، زادت الفوائد الصحية لاستخدامه.

مصدر محمي

مسقط رأس المياه المعدنية Arkhyz هي محمية المحيط الحيوي الطبيعية Teberda في Karachay-Cherkessia. تمتد منطقة Arkhyz ، التي يمثلها وادي نهر Kizgich الذي يتدفق إلى Bolshoi Zelenchuk ، على طول خط الزوال إلى سلسلة التلال القوقازية الرئيسية.

في الجزء الشمالي ، تقع المحمية على حدود قرية Arkhyz - وهي أرض من قمم الجبال الثلجية البيضاء ، والهواء النقي يرن ، ومروج جبال الألب العذراء والبحيرات الصافية.

يمشي من خلال الرائع غابة الصنوبرومضيق النهر الذي يحمل نفس الاسم ، سيقودك الطريق إلى Lunnaya Polyana. على هذا مكان رومانسيمناظر خلابة للوديان الجبلية الخلابة تفتح. وفقًا للأسطورة المحلية ، يرتبط اسمها باسم الجميلة Ay-Betli ، والتي تُرجم من لغة Karachai إلى Lunolikaya. تم القبض على الفتاة الساحرة من قبل الهائل تيمورلنك ، لكنها بعد ذلك فازت بقلب غازيها وأصبحت زوجته المحبوبة. كانت هذه الأسطورة بمثابة الأساس الاشتقاقي لكلمة "Arkhyz" ، والتي تعني "عذراء جميلة".

مياه معدنية "أرخيز"

تنتمي مياه الجبل هذه إلى فئة المياه الجوفية منخفضة التمعدن لتكوين الهيدروكربونات. يتراوح معدل تمعدنها الكلي من 150 إلى 350 مجم / لتر. تفرد التكوين ، ونقائه البيئي ، تلقى الماء بفضل مكان تكوينه. يتم استخراجها من بئر يقع مباشرة على منحدر جبلي على ارتفاع حوالي ألف ونصف متر.

بعد أن مرت عبر طبقات من الصخور القديمة ، والعديد من الكهوف الكارستية ، يتم ترشيح المياه الذائبة للأنهار الجليدية القديمة بشكل طبيعي. في الوقت نفسه ، فهو مشبع بالغازات المذابة ، والمعادن ، والعناصر الدقيقة والأكثر قيمة ، مما يمنح الماء طعمًا خفيفًا لطيفًا.

وفقًا للمؤشرات البكتريولوجية ، فإن الماء نظيف تمامًا ، حيث يتم إنشاء ظروف تفريغ خاصة داخل البئر.

حرص المنتجون على توفير المياه للمستهلكين في شكلها الأصلي ، وتنظيم التعبئة بالقرب من المصدر. لإزالة الشوائب الصغيرة من الصخور ، يتم ترشيح الماء مسبقًا بطريقة لا تتغير التركيبة الطبيعية. للحصول على ضمان غير مشروط لجودة المياه ، يتم أخذ عينات المراقبة مرتين في غضون ساعة.

تكوين الماء

التركيب الجزيئي لماء Arkhyz في تركيبته قريب من السائل بين الخلايا للإنسان. هذا يضمن نشاطها البيولوجي وسهولة استيعابها من قبل أي جسم الفئة العمرية، من طفل إلى رجل عجوز. يحتوي الماء على 18 عنصرًا أساسيًا من العناصر النزرة ، بما في ذلك

1. المغنيسيوم (< 26 мг/л). Полезен для сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и эндокринной системы. Улучшает работу почек, является ферментом для синтеза белковой ткани и усвоения витаминов группы В, улучшает гибкость связочного аппарата и мышечных волокон.
2. الكالسيوم (< 75 мг/л). Незаменим для укрепления опорно-двигательного аппарата. Улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Принимает участие в сокращении мышц, проводит импульсы нервной ткани, улучшает свертываемость крови, нормализует клеточный иммунитет и углеводный обмен.
3. اليود الطبيعي (< 95 мкг/л). Необходим для правильной деятельности желез внутренней секреции, особенно щитовидной железы. Улучшает умственное и физическое созревание детского организма, укрепляет иммунитет. Природный йод находится в «Архызе» в достаточном количестве, поэтому прекрасно усваивается и не вредит человеку. Суточную потребность йода обеспечивает один литр этой воды.
4. الفلور... يوفر قوة لأنسجة العظام ومينا الأسنان. يزيل النويدات المشعة الخطرة من الجسم. ضروري بشكل خاص للأطفال لنمو وتقوية الهيكل العظمي. يدخل الجسم بشكل رئيسي من مياه الشرب.

لم تتم الإشارة إلى تركيبة العناصر الدقيقة بالكمية الدقيقة ، كما هو الحال مع الشركات المصنعة للمياه المعدنية الاصطناعية. هذا بسبب الحقيقة بأن الظروف الطبيعيةفي مجال إنتاج المياه يتغير باستمرار ، وبالتالي فإن تركيبته الكيميائية تخضع لتقلبات دورية. وهذا يؤكد مرة أخرى على التفرد والأصل الطبيعي للمياه.

استخدام مياه ارخيز

بما أن "أرخيز" هي مياه ذات نسبة تمعدن منخفضة ، فهي مناسبة للاستهلاك غير المحدود. باستخدام هذا الماء يمكنك طهي:

• اي طعام؛
• الشاي والقهوة ، الخبراء الحقيقيون لهذه المشروبات يلاحظون أنه يتم تخميرها على هذه المياه ، فهي تدهش بطعم غني ورائحة لا تصدق ؛
• مطبخ غذائي
• استعادة مسحوق حليب الأطفال للأطفال منذ الولادة.

تأثير مفيد

كانت فوائد المياه المعدنية معروفة جيداً لأسلافنا البعيدين واستخدموها كأحد الأدوية الطبيعية القديمة. أعطى الأطباء الحديثون التفسير العلميهذا التأثير العلاجي غير القابل للجدل للمياه الطبيعية. الحقيقة هي أن المياه المهيكلة ، التي تم إنشاؤها في الظروف الفريدة لمختبر تحت الأرض ، مع الاستخدام المستمر ، تحل تدريجياً محل مياه الهيكل المدمر في الجسم. في الوقت نفسه ، يتم تكليف الشخص بإمكانيات طاقة جديدة ويمكنه بنفسه محاربة الالتهابات والأمراض المختلفة.

عند استخدام المياه المعدنية الجبلية الجليدية "Arkhyz" ، تزداد الحيوية ، ويزيد التحمل ، ويقاوم الجسم بشكل أفضل العوامل غير المواتية. بالنسبة للنساء ، يساعد الماء في الحفاظ على الجمال الطبيعي للبشرة والأظافر والشعر. (كيف لا تتذكر معنى الكلمة في لغة القراشاي؟) يغذي جميع الأعضاء والأنسجة عناصر مفيدة، فهذه المياه تعمل على تحسين أداء الجسم وتنظيفه وتجديد شبابه.

المؤلف Grigorieva Larisa

قبل أربع سنوات تعلمت كيفية التزلج على الجليد. في البداية ذهبت إلى ، لكن تبين أن هذا المنتجع مكلف للغاية. وعلى مدى العامين الماضيين كنت أستريح في Arkhyz. انها ليست مزدحمة جدا ، والفنادق الرخيصة و مسارات جيدة.

أزور هذا المنتجع مرتين في السنة (في ديسمبر ومارس).

في الغالب أنتقل سيارتي الخاصة.

بواسطة السيارة

للوصول إلى Arkhyz ، تحتاج إلى التغلب على ما يقرب من مائتي كيلومتر. تستغرق الرحلة ثلاث ساعات ونصف الساعة.

يجب أن أقول على الفور أن المسار ليس بالأمر السهل. هناك الكثير من المنعطفات الحادة ، منظر طبيعي للجبلبعد كل ذلك. سيكون الطريق دائمًا من حارتين ، وسطح الطريق ممتاز. العلامات جديدة ، والمصدات مثبتة في كل مكان. وحركة المرور هنا دائمًا ما تكون هادئة ، كما يمكن للمرء أن يقول. لا توجد شاحنات تقريبًا على الطريق السريع ، فقط شاحنات الأخشاب. هنا أخشى دائمًا القيادة بالقرب منهم ، كانت هناك حالات سقطت فيها السجلات. احرص!

في بعض الأحيان يمكن لقطعان الأغنام القيادة على طول الطريق ، حسنًا ، سيتعين عليهم الالتفاف على جانب الطريق. الحيوانات عنيدة ولن تفسح المجال لك.

أنا دائمًا أقود سيارتي عبر Cherkessk و Ust-Dzheguta وقرية Zelenchukskaya. بالمناسبة ، يوجد في هذه القرية مقهى لائق للغاية يسمى "شيريميت". الديكور بسيط ، لكن الطعام لذيذ والأسعار معقولة جدًا.

سكة حديدية

لا يوجد خط سكة حديد بين مينيراليني فودي وأرخيز.

طريق سيارة أجرة

لا توجد حافلات في الوقت الحالي ، كما اعتادوا أن يكونوا كذلك. هناك حافلة صغيرة واحدة فقط تذهب إلى هناك كل يوم. تغادر الساعة السابعة صباحًا بالضبط ، وسيستغرق الطريق أربع ساعات.

تغادر الحافلة الصغيرة من محطة الحافلات (شارع Promyshlennaya ، 4). يأتي إلى محطة حافلات Arkhyz (شارع لينين ، 5).

أجرة

ستدفع 380 روبل للتذكرة.

شراء تذكرة لحافلة صغيرة

يمكن شراء التذاكر من مكتب التذاكر بمحطة القطار. من الأفضل الاعتناء بهذا مقدمًا.