Сокът от тиква е витаминозна напитка, която е особено полезна за пиене през зимата. Той не само подобрява имунитета, но и активно помага в борбата хронични заболявания. В същото време сокът се оказва много вкусен, особено ако добавите към него други зеленчуци или плодове. И сега ще ви кажем как да направите сок от тиква у дома за зимата.

Сок от тиква за зимата

У дома можете да получите сок от вашите собствени проста рецептабез други добавки. Напитката се оказва вкусна и здравословна, защото няма аромати. Лимонената киселина действа като консервант, който може да бъде заменен с натурален цитрусов сок.

съставки:

• 3 кг тиква;
• 500 г захар;
• 2 литра вода;
• 2 ч.ч. лимонена киселина.

Приготвяне:

• Обелете тиквата и я нарежете на малки парчета. За по-лесно отстраняване на кората тиквата може да се постави във фурната за 5 минути, температура 180 °C.

​

• Сега изсипете парчетата зеленчук в тиган, напълнете го с вода, поставете го на огъня и след като започне активното кипене, оставете да къкри за 10 минути.
• Ако тиквата е станала мека, поставете я върху сито и я прекарайте през сокоизстисквачка;

• Добавете захар към получения сок и лимонена киселина, разбъркайте. Ако консистенцията на напитката е твърде гъста за вас, добавете вода.
• Върнете напитката на огъня и гответе, докато спре да се появява пяна на повърхността на сока.

• Изсипете готовия сок от тиква в стерилизирани буркани и навийте капаците. Съхранявайте напитката на хладно и тъмно място.

Когато приготвяте сок, не избирайте твърде големи плодове от тиква. най-добър изборще има зеленчук, чието тегло е не повече от 5 кг. Големите плодове са сухи отвътре или, напротив, съдържат много вода, така че напитката ще има горчив вкус.

Опитвали ли сте да правите сок от тиква у дома?
Гласувайте

Рецепта с портокал и лимон

Рецепта за тиквен сок с цитруси, приготвена у дома, ще бъде особено оценена от всички почитатели на комбинацията от вкусове на зеленчуци и плодове. Тиквата се съхранява дълго време, цитрусовите плодове се продават през цялата година, така че здравословна и вкусна напитка може да се направи по всяко време и за това изобщо не е необходимо да се навива в буркани за зимата.

съставки:

• 5 кг тиква;
• 2 портокала;
• 2 лимона;
• 2 ч.ч. лимонена киселина;
• 3 чаши захар.

Приготвяне:

• Тиквата, обелена и почистена от семките, се нарязва на парчета, слага се в тенджера, налива се вода и се слага на огъня.

​

• Задушете зеленчука, докато омекне, и след това използвайте който и да е уред за нарязване, за да превърнете парчетата в зеленчуково пюре.

​

• Изсипете вряща вода върху портокалите и лимоните, за да премахнете излишната горчивина от цитрусовите плодове. След това изсушете плодовете, обелете ги и ги смелете в месомелачка.

​

• Сега в пюре от тиквасложете кората и усуканата плодова каша, а също така добавете захар и цитрусова киселина, поставете на среден огън.

​

• Веднага след като всички сладки кристали се разтворят напълно, добавете вода в съотношение 3:1.

​

• Оставете сока да заври и го изсипете в стерилизирани буркани, навийте и охладете, преди да съхранявате напитката.

​

Ако купувате тиква на пазара, тогава не трябва да приемате нарязан зеленчук. Може би тиквата вече е започнала да гние и продавачът просто е отрязал развалената част. Също така, когато избирате тиква, е важно да обърнете внимание на кожата й, тя трябва да е плътна, но не втвърдена.

Сок от тиква с ябълки

Тиквата се съчетава добре с различни плодове, така че сок може да се направи у дома не само от един зеленчук. Да, има един прост, но вкусна рецептанапитка за зимата с добавяне на ябълки.

съставки:

• 2 кг тиква;
• 1 кг ябълки;
• 250 ml вода;
• половин лимон;
• 0,5 чаши захар.

Приготвяне:

• Тиквата, вече обелена и нарязана на ситно, се поставя в тавата заедно с ябълките, които също обелваме и изваждаме.

​

• Налейте вода в плодовете и тиквата, сложете на огъня и гответе до омекване около 10 минути.

​

• Прекарайте омекналите парчета зеленчуци и ябълки през сокоизстисквачка и отделете сока от пулпата.

​

• Ако нямате такъв кухненски уред, смелете съставките с блендер и прекарайте полученото пюре през сито, ако искате да получите чист сок без каша.

​

• Слагаме сока отново на огъня, но с добавяне на захар, прясно изцеден лимонов сок и вода. Сварете напитката за 2-3 минути и напълнете чисти стерилни буркани.

​

Ако често приготвяте сок за зимата у дома, тогава опитни готвачи съветват да закупите сокоизстисквачка, която запазва по-голямата част от сока. полезни веществав съставките, използвани за напитки.

Сок от тиква и моркови

Въпреки факта, че напитката се приготвя само от зеленчуци без добавяне на сладки плодове, сокът е много вкусен. Основното нещо е да изберете сладки сортове моркови, които ще придадат на напитката приятен вкус.

съставки:

• 1,2 кг тиква;
• 800 г моркови;
• 100 г захар.

Приготвяне:

• Почистваме морковите и ги нарязваме на ситно, така зеленчукът ще даде повече сок.

​

• Обелваме тиквата, отстраняваме всички семки, които не бива да изхвърляме, защото са здравословни като самия зеленчук. Нарязваме и пулпата на кубчета.

​

• Сега трябва да извлечете сок от зеленчуци, това е най-лесният начин да използвате сокоизстисквачка. Не изхвърляме останалата торта, а я напълваме с вода и я поставяме на огъня. След като заври, филтрирайте бульона и добавете към него сока от моркови, тиква и лимон.

​

• Добавяме и захарта и поставяме напитката на огъня, загряваме сока, но не кипваме. Веднага щом на повърхността се появят първите мехурчета, веднага отстранете от огъня и го изсипете в буркани.

​

• Навиваме бурканите с напитката, охлаждаме ги и ги поставяме на съхранение.

​

Ако нямате сокоизстисквачка у дома, можете да използвате обикновена месомелачка, през която смиламе зеленчуците, след което филтрираме получената каша през марля и получаваме сок.

Сок от тиква и джинджифил

Комбинацията от тиква и джинджифил може да се стори странна за мнозина, но от тях се получава много вкусен и ободряващ сок. Така че, дори и заради любопитството, тази рецепта си заслужава да бъде взета под внимание.

съставки:

• 700 г тиква;
• 1 ябълка;
• половин лимон;
• 50 г джинджифил.

Приготвяне:

• Обелете тиквата, отстранете семките и нарежете пулпата на парчета.

​

• Нарежете ябълките на филийки и отстранете сърцевината и семките.

​

• Обелете половин лимон и го нарежете на резени, обелете корена на джинджифила.

​

• Сега прекарваме всички съставки през сокоизтисквачка.

​

• Опитваме получения сок, ако няма достатъчно сладост, добавете захар на вкус.

​

• Напитката може да се сервира веднага или да се вари на котлона за няколко минути и да се навие в буркани.

Ако тиквеният сок е ферментирал, тогава не трябва да го изливате веднага, а по-добре да го сварите и да го използвате за приготвяне на желе, плодов сок и дори домашно вино.

Тези прости рецепти ще ви позволят да получите вкусна и вкусна храна у дома. здравословен сокот тиква за зимата. По желание напитката може да се приготви и с добавяне на сушени кайсии и морски зърнастец. Консервираният сок може да се съхранява до лятото, но ако е възможно, по-добре е да използвате прясно изцеден сок, защото той съдържа най-много голям броймикроелементи и хранителни вещества.

Сокът от тиква заема водещо място сред зеленчуковите напитки. Причината за популярността му се крие в огромния запас от полезни вещества, които няма да имате достатъчно пръсти да преброите, и оригиналния вкус. В допълнение, отличната му съвместимост с мед, плодове и цитрусови плодове ви позволява да приготвяте както традиционни, така и мултивитаминови коктейли.

Тиквен сок ползи и вреди, как да се пие?

Добре е, че тиквеният сок, чиито ползи и вреди отдавна са надеждно проучени, е достъпен за всички. Тази напитка е източник на цяла група витамини, включително К, Е, С и пектини, които са полезни за червата. Сокът е мощно почистващо средство, така че хората с повишена киселинности хора със стомашни заболявания не трябва да го пият.

1. Сокът от тиква е отлично превантивно средство за сърдечно-съдови заболявания. Перфектно почиства черния дроб, укрепва ноктите и косата, помага при безсъние.
2. За здравословни и укрепващи цели е препоръчително да се пие не повече от 125 мл сок веднъж на ден, 30 минути преди хранене. За лечебни цели порцията се увеличава до три пъти на ден и се приема в продължение на 10 дни.
3. Сокът от тиква е отличен козметичен продукт, помага срещу акне и подмладява кожата.

Как да си направим сок от тиква?

Много домакини приготвят сок от тиква у дома с помощта на сокоизстисквачка. Сокът, изцеден през тензух, ще се окаже също толкова добър. Цялата същност на приготвянето е, че пулпата от тиква се натрошава, изцежда, подправя се с мед или захар и се сервира. За съхранение през зимата сокът се вари 5 минути и се навива в буркани.

1. Тиквеният сок у дома ще се окаже ярък, вкусен и ароматен само ако използвате сочни млади плодове с тегло не повече от 7 кг. Тази тиква съдържа много каротин и естествена фруктоза.
2. Тиквеният сок няма подчертан вкус, така че към него често се добавят мед, портокалови и лимонови сокове, индийско орехчеи дори саламура.
3. Пресният сок бързо се губи полезни свойства, така че трябва да го изпиете веднага или да го запазите.

Приготвянето на тиквен сок за зимата с помощта на сокоизстисквачка е толкова лесно, колкото и обелването на круши. Притежавайки висока мощност, модерното устройство ще отдели сока от пулпата за няколко минути, ще увеличи количеството му и ще запази максимално витамини. Домакините ще трябва да поставят обелената тиква в сокоизстисквачка, а изцедения сок да сварят малко и да го навият в буркан.

съставки:

• пулп от тиква - 4 кг;
• захар - 100 г;
• лимонов сок- 60 мл.

Подготовка

1. Прекарайте тиквената каша през сокоизтисквачка.
2. Добавете захарта и поставете на огън.
3. Сварете сок от тиква на 90 градуса за 5 минути, добавете лимонов сок, изсипете в буркани и навийте.

Сок от тиква в сокоизстисквачка за зимата

Любителите на удобната технология могат да приготвят сок от тиква в сокоизстисквачка. Този процес не изисква присъствие: трябва да поставите парчетата тиква в горното отделение, да напълните долното с вода, да поставите конструкцията на печката и да се занимавате с бизнеса си. Сокоизстисквачката готви и стерилизира едновременно, което спомага за мигновеното приготвяне на напитката.

съставки:

• пулп от тиква - 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• захар - 150 г;
• лимонена киселина - 10 g.

Подготовка

1. Поставете парчетата тиква в горното отделение с цедка и покрийте с капак.
2. Налейте вода в долната купа и поставете уреда на огъня.
3. Поставете чиста тенджера и спуснете маркуча на сокоизстисквачката в нея.
4. Към събрания сок добавете захар, лимонена киселина и налейте в буркани.

За зимата - отлично решение за тези, които не приемат напитката в чиста форма. С добавянето на портокал сокът придобива свежест, фин тропически аромат, приятен сладко-кисел вкус и разнообразие от витамини, чиито тонизиращи свойства позволяват да се използва като ефективно лекарствоот настинка.

съставки:

• пулп от тиква - 4 кг;
• портокали - 500 г;
• захар - 800 г;
• лимонена киселина - 10 g;
• вода - 2,5 л.

Подготовка

1. Стиснете Портокалов сок.
2. Сварете тиквената каша в 1 литър вода за 20 минути.
3. Смелете в блендер.
4. Поставете в тенджера, добавете вода, захар, портокалов сок, лимонена киселина и гответе за 10 минути.
5. Разточете тиквения сок и пулпата в буркани. Бурканите трябва да се разклатят преди употреба.

Практичните и икономични домакини предпочитат всички други полезни препарати. Това е чудесна възможност да се сдобиете с него просто, финансово и без много караница. цял комплектмикроелементи и витамини, чийто балансиран състав е актуален и при диетично хранене, и за диетата на кърмачета.

съставки:

• пулп от тиква - 500 г;
• ябълки - 400 г;
• вода - 1,5 л;
• захар - 250 г;
• лимонена киселина - 10 g.

Подготовка

1. Тиквената каша се смила и се вари в 250 мл вода 25 минути.
2. Претрийте през цедка.
3. Ябълките се настъргват и се изцеждат през марля.
4. Смесете ябълков сок с тиквен сок, добавете вода, захар, лимонена киселина и оставете да ври 5 минути.
5. Разсипете в стерилни буркани и затворете.

За зимата - лидерът сред напитките, направени от зеленчуци. Той е вкусен, здравословен и липсата му в магазините е причина да експериментирате сами в приготвянето. По време на варенето зеленчуците се изцеждат през сокоизстисквачка, соковете се варят, бульонът се смесва с два вида сок, загрява се и се завива.

съставки:

• обелена тиква - 1,5 кг;
• моркови - 900 г;
• захар - 100 г;
• лимонов сок - 60 ml;
• вода - 900 мл.

Подготовка

1. Прекарайте морковите и тиквата през сокоизтисквачка.
2. Изцедените се заливат с вода и се оставят да заври.
3. Прецедете през цедка, смесете със соковете, добавете захарта, лимоновия сок и загрейте.
4. Навийте в стерилни буркани.

Сок от тиква със сушени кайсии за зимата

Сок от тиква със сушени кайсии е домашна класика. Сушените кайсии по отношение на количеството полезни вещества, които съдържат, са два пъти по-големи от пресни плодовекайсия, което помага, като добавите само шепа сушени плодове, получавате вкусна и богата на витамини напитка, която ще възстанови чревната микрофлора, ще нормализира зрението, ще повиши имунитета и ще се справи с вирусите.

съставки:

• обелена тиква - 2,5 кг;
• сушени кайсии - 300 г;
• моркови - 2 бр.;
• захар - 1,5 кг;
• вода - 7,5 л;
• лимонена киселина - 10 g.

Подготовка

1. Тиквата, сушените кайсии и морковите се нарязват на кубчета, заливат се с 2,5 литра вода и се варят 3 часа.
2. Смелете в блендер, добавете останалата вода, добавете захарта и лимонената киселина.
3. Гответе около час, насипете в буркани и затворете.

Тиквеният сок помага на грижовните родители. Неговият деликатен вкус и весел оранжев цвят ще привлекат вниманието на децата, а цялата гама от витамини ще зарадва грижовните родители. Освен това напитката се приготвя много лесно: прясно изцеден сок от тиква се смесва с кайсии, загрява се, сместа се пасира и се загрява.

съставки:

• обелена тиква - 2,5 кг;
• кайсии - 1,5 кг;
• захар - 100 гр.

Подготовка

1. Изстискайте пулпата на тиква през сокоизстисквачка.
2. Изсипете сока върху обелените кайсии и загрейте.
3. Претрийте сместа през цедка, добавете захарта, оставете да заври и изсипете в буркани.

Има време да се подготвите за зимата: плодовете все още не са достигнали 100% зрялост и наскоро събраната тиква трябва да почива. Рецептата за сладко-кисел, ароматен сок ще бъде полезна до средата на есента, тъй като тогава морският зърнастец ще бъде пълен с фолиева, оксалова, ябълчена киселина и много други полезни вещества.

съставки:

• пулп от тиква - 3,5 кг;
• плодове от морски зърнастец - 900 г;
• вода - 150 ml;
• захар - 100 г;
• лимонена киселина - 5 g.

Подготовка

1. Изцедете тиквата през сокоизстисквачка.
2. Залейте морския зърнастец с вода, загрейте до омекване и претрийте през сито.
3. Смесете два вида сок, добавете захар, лимонена киселина и гответе 5 минути.
4. Изсипете сок от тиква и морски зърнастец в буркани и навийте.

Сок от тиква без захар за зимата

Сокът от тиква без захар има редица предимства. В допълнение към своите хранителни, диетични и витаминни свойства, тази напитка е много удобна за приготвяне и разнообразна, тъй като нейните вкусови свойства винаги могат да бъдат променяни според личните предпочитания: добавете мед, комбинирайте с плодови сокове, подправки, използвайте при консервиране и приготвяне на сосове .

2.8292682926829 Рейтинг 2.83 /5 (41 гласа)

Сокът от тиква е здравословен и вкусна подготовказа зимата. Портокалова напиткас деликатен кадифен вкус ще ви напомни за топлото, нежно лятно слънце и ще изпълни тялото със здраве. Наистина, благодарение на витаминния си състав, сокът от тиква заема водеща позиция сред плодовите и зеленчуковите сокове.

Домашно приготвеният сок от тиква е богат източник на витамин К, желязо, аскорбинова киселина и бета-каротин.

Рецепти за приготвяне на тиквен сок за зимата

Тиквеният сок е склад за витамини и минерали. Следователно такава напитка трябва да бъде на масата във всеки дом. Сокът се приготвя доста просто и бързо. Нека да разгледаме някои от най-популярните рецепти, по-специално предлагаме да разгледаме сок от тиква за зимата у дома с портокал.

Тиквен сок с портокал за зимата - стъпка по стъпка рецепта със снимки

съставки:

• голяма тиква - 1 бр. (около 5 кг.);
• портокали - 3 бр.;
• захар - 300гр.

Време за готвене: 2 часа, от които 30 минути са подготовка на съставките.

Калорично съдържание на сок: 100 g - 30,67 Kcal.

Добивът на сок зависи от размера на тиквата и начина на приготвяне на пюрето (ако я претриете през цедка, сокът ще бъде гъст, но ще има малко; при пасиране с потапящ се блендер - поне 3 трилитрови буркана).

Ненапразно тиквата се нарича кралицата на есента. От него можете да направите много неща: сок, супа-пюре, различни сладкиши и захаросани плодове. Нека разгледаме по-отблизо сока. Но няма да е само сок от тиква, а с добавка на портокали. Основното е, че сладостта на тиквата ще бъде допълнена от лека киселинност - витамин С, който е много необходим за човешкото тяло. Тиквеният сок с портокал за зимата се оказва много вкусен и здравословен, идеално се съхранява в апартамент: ще продължи една година без никакви проблеми. Рецепта сок от тикваприготвянето на портокал за зимата е много просто, дори млада домакиня може да се справи.

Как да си приготвим тиквен сок с портокал за зимата у дома - стъпка по стъпка рецептасъс снимка

Първо, трябва да стерилизирате бурканите по всеки удобен за вас начин: във фурната, на котлона, в конвекторна фурна. Металните капаци също трябва да бъдат стерилизирани.

Тиквата трябва да се измие под течаща вода, обелете и нарежете на кубчета.

Поставете парчетата в тенджера и добавете вода, докато се изравни с тиквата. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.

След това масата трябва да се претрие през метално сито.

Можете, разбира се, да използвате потапящ се блендер, тогава ще получите много повече сок, но аз предпочитам гъст тиквен сок.

Оставете сместа да заври и веднага изсипете в стерилизирани буркани. Завийте капачките.

Тиквено-портокаловият сок е готов за зимата! Много е вкусно и невероятно здравословно! Съгласете се, че дори човек, който никога не е приготвял нищо преди, може да приготви тиквен сок с портокали у дома за зимата. През студения сезон ще бъде толкова приятно да отворите кутия сок и да се насладите на всяка глътка. Надяваме се, че рецептата ви е харесала и сега можете лесно да отговорите на въпроса как да направите сок от тиква без сокоизстисквачка у дома за зимата. Пригответе тази прекрасна напитка у дома, уверявам ви, няма да останете разочаровани.

По-горе е сок от портокал и тиква - рецепта у дома за зимата с снимки стъпка по стъпка. По-долу ще намерите други варианти на сок от тиква.

Сок от тиква и моркови за зимата през сокоизстисквачка

Такава прекрасна ярко оранжева напитка с деликатен вкус ще запази всичките си витамини, защото... податливи на минимална термична обработка.

съставки:

• тиква 1,2 кг
• кристална захар 100 гр
• морков 800гр

Метод на готвене:

1. Измийте морковите, обелете ги и ги нарежете на ситно, за да пуснат повече сок. Разполовете тиквата, почистете от семките, отрежете грубата кора и също нарежете на малки кубчета.
2. Отделно прекарайте зеленчуците през сокоизтисквачка. Резултатът ще бъде 250 ml сок от моркови и 300 ml тиквен сок.
3. Получената питка се залива с литър вода и се слага на котлона да заври. Прецедете получения бульон през марля.
4. В тенджера смесете зеленчуковия бульон със сока и захарта. Загрейте сместа до появата на първите мехурчета, веднага оставете настрана и разсипете в стерилни буркани. Завийте капачките, изолирайте и оставете до пълно охлаждане.

Ябълково-тиквен сок за зимата през сокоизстисквачка и без нея

Тази рецепта изисква минимум съставки, а сокоизстисквачката ще свърши цялата работа.

съставки:

• тиква 800гр
• захар 300гр
• ябълки 1,2 кг

Метод на готвене:

1. Измийте и обелете тиквата, отстранете семките, отрежете кората. Настържете пулпата на едро ренде. Настърганата тиква се залива с малко вода и се вари до омекване.
2. След това прекарайте получената маса през сокоизстисквачка.
3. Нарежете ябълките на доста големи филийки, изрежете семената. Прекарайте плодовете през сокоизтисквачка.
4. Изсипете плодовите и зеленчуковите сокове в тигана, добавете захарта и разбъркайте.
5. Поставете тигана на огъня, оставете да заври и оставете да къкри 7 минути. След това се налива в стерилни, чисти буркани.
6. Потопете бурканите до закачалките им топла водаи стерилизирайте за 20 минути. Покрийте бурканите с капаци и охладете.
7. Сок от ябълка и тиква за зимата можете да приготвите и без сокоизстисквачка. За да направите това, заменете ябълките с ябълков сок. За 800 гр. тиква ще ви трябват 300 мл ябълков соки 2/3 чаша кристална захар.
8. Както и в първия случай, сварете тиквата до омекване, като добавите малко вода към парчетата тиква.
9. Разтрийте пулпата през сито. Смесете полученото пюре с ябълковия сок и захарта.
10. Загрейте сока на котлона за 7 минути и навийте.

Сок от тиква с лимон за зимата

Тази рецепта ще бъде полезна за тези, които нямат сокоизстисквачка в кухненския си арсенал. Нашите баби са използвали тази технология за приготвяне на сок от тиква.

съставки:

• небелена тиква 3,5 кг;
• захар 12 с.л.
• вода 1л
• голям лимон 0,5 бр.
• лимонена киселина 5 гр

Метод на готвене:

1. Обелете тиквата, нарежете на филийки, отрежете кората и нарежете пулпата на произволни парчета. Поставете зеленчука в тенджера, добавете вода и гответе на умерен огън. Периодично разбърквайте съдържанието. Готвенето на тиквата ще отнеме около 40 минути.
2. С помощта на потапящ се блендер или пасатор пюрирайте тиквената смес. Добавете захарта, лимонената киселина и сока от половин лимон. За да премахнете твърдите частици, прекарайте сока през сито с фина мрежа, като използвате лъжица за помощ.
3. Съдът със сока се поставя на котлона и се вари на слаб огън около 5 минути след точката на кипене.
4. Изсипете горещия сок в стерилен съд стъклени съдове, завийте капачките и охладете под одеялото.

Сок от тиква със сушени кайсии за зимата

Много необичайна комбинация от вкусове на сладки и кисели сушени кайсии и тиква. Добавете лимонов сок, за да придадете приятна киселинност на препарата.

съставки:

• пулп от тиква 650гр
• сушени кайсии 100 гр
• малки моркови 1 бр.
• лимонов сок 1 ч.л.
• захар 300гр

Метод на готвене:

1. Нарежете готовите зеленчуци на средни парчета, смесете със сушени кайсии и поставете всичко в тенджера. Напълнете съдържанието с вода, докато течността го покрие напълно. След като заври, оставете сместа да къкри 40 минути, докато всички съставки омекнат.
2. С помощта на потапящ се блендер пюрирайте сместа. Добавете лимонов сок и захар, разбъркайте. Залива се с 1 л вода, сокът се вари 10 минути и се навива в буркани.

Рецепта за сок от тиква с морски зърнастец за зимата без захар

Можете да се запасите със сок от тиква и морски зърнастец след основния сезон на прибиране на реколтата. Морският зърнастец остава на клоните до замръзване, така че не е необходимо да бързате да го приберете. Освен това, след като висят по-дълго на клоните, плодовете натрупват повече витамини.

съставки

• сок от тиква 5л
• морски зърнастец 1,5 кг
• вода 1 с.л.

Метод на готвене:

1. Пригответе сок от тиква по всеки удобен начин.
2. Измийте морския зърнастец и го сортирайте, като премахнете повредените и изгнили плодове. Сложете плодовете в тенджера, добавете вода и оставете да къкри на умерен огън, докато омекнат. Разтрийте ягодовата маса през сито, като периодично я почиствате от тортата.
3. Смесете два вида сок в тенджера и оставете сместа да заври. За да запазите повечето хранителни вещества, оставете сока да къкри не повече от 5 минути на слаб огън.
4. Изсипете врящия сок в стерилни буркани и затворете с тенекиени капаци.

Сок от тиква с лимонена киселина

Тиквеният сок е питателна, вкусна и изненадващо здравословна напитка. Тази рецепта е лесна за приготвяне и изисква минимум съставки.

съставки:

• обелена тиква 2,5 кг
• вода 2100 мл
• захар 1,5 с.л.
• лимонена киселина 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

1. Пригответе тиквата, както е описано в предишните рецепти. Поставете тиквата в тенджера с дебело дъно, добавете половин чаша вода и поставете на слаб огън. Задушете тиквата, докато омекне, около 20 минути. Сварената тиква се маха от котлона и се пюрира с блендер.
2. Сварете сироп от останалата захар, лимонената киселина и водата, така че захарта и кристалите на киселината да се разтворят напълно. Към кипящия на слаб огън сироп добавете тиквеното пюре и разбъркайте добре. Гответе сместа за четвърт час на слаб огън.
3. Изсипете готовия горещ сок в буркани и навийте капачките.

Как да си направим сок от тиква за зимата?

Можете да направите сок от тиква у дома по различни начини, използвайте различни добавки и пълнители. Всички тънкости и тайни на подготовката на това най-здравословната напиткаще научите от тази статия.

Коя тиква е най-добре да изберете за приготвяне на сок?

Качеството на крайния продукт зависи от качеството и сорта тиква. Когато избирате тиква, трябва да имате предвид, че не всички сортове са подходящи за приготвяне на сок. Сортовете "Butternut", "Amazonka", "Vitamin grey" и "Canded fruit" са идеални за сок. Освен това всеки сорт има свой специален послевкус.

Що се отнася до качеството на зеленчуците, за сок е необходимо да изберете пресни зеленчуци без повреди, наскоро събрани от градината. Плодовете не трябва да са много големи (не повече от 5 кг), големите тикви са сухи и горчиви отвътре.

Тиквата трябва да е напълно узряла, без повреди. В такъв плод сухата опашка се отчупва лесно. Пулпата на тиква, подходяща за сок, трябва да има наситен, ярък цвят. Колкото по-ярък е цветът, толкова повече витамини съдържа пулпата. Не се препоръчва закупуването на тиква, нарязана на парчета, тъй като... тя можеше да бъде повредена.

Колкото по-дълго се съхранява една тиква, толкова повече влага и хранителни вещества губи. Ето защо не трябва да отлагате приготвянето на сок и да започнете да се запасявате за зимата през есента.

Как да подготвим тиква за готвене?

Преди да започнете да правите сок, трябва да подготвите основната съставка за обработка. За целта измийте тиквата обилно под течаща вода и я нарежете на 2 или 4 части. Изстържете влакнестия пулп със семките и нарежете тиквата на филийки. След това отрежете твърдата кожа от всяко парче.

Ако планирате да приготвите сок с пулп, тогава влакнестата сърцевина може да се остави, като се отстранят само семената.

По-нататъшното приготвяне на сока се извършва в съответствие с избраната рецепта. Може да се изцеди сок от суров зеленчукили предварително задушете тиквата за омекване. И след това пасирайте или претрийте през сито.

Колко дълго може да се съхранява тиквен сок?

В зависимост от начина на приготвяне на сок от тиква, срокът на годност е различен.

Прясно изцеденият сок се консумира в рамките на 10 минути, така че не е препоръчително да го приготвяте в големи количества. Дори в хладилника тиквеният сок губи своята хранителна стойност всяка минута.

Ако сокът е предназначен за зимно съхранение, той трябва да се консумира в рамките на 6-12 месеца. Пастьоризираният сок може да се съхранява до шест месеца, а стерилизираната напитка може да издържи в мазето до една година.

Можете ли да пиете суров сок от тиква?

Можете не само да пиете сок от тиква суров, но трябва. Прясно приготвената напитка съдържа най-висок процент полезни витамини, микроелементи и минерали. Той е незаменим при сезонен дефицит на витамини и се препоръчва дори за деца, т.к е хипоалергенен продукт.

Методи за приготвяне на сок от тиква у дома

Съвременните технологии значително опростиха живота на домакините в кухнята. Ето защо днес можете да направите сок от тиква за зимата по различни начини. Нека да разгледаме няколко начина за приготвяне на сок от тиква за зимата.

Приготвяне на сок от тиква в сокоизстисквачка

За приготвяне на сок в сокоизстисквачка, подготвените парчета тиква се прекарват през машината. Този процес е доста лесен и бърз. На вкус сокът се ароматизира със захар, мед или се разрежда с други плодови, зеленчукови или горски сокове. Прясно изцеденият сок трябва да се консумира веднага.

За да приготвите изцеден сок за зимата, той се загрява на слаб огън за 3-5 минути и се навива в стерилни стъклени буркани.

Можете да направите отлично гъсто сладко или вкусен пълнеж за пай от тиквена каша.

Сок от тиква в сокоизстисквачка

В сокоизстисквачката сокът се приготвя под въздействието на пара. Водата се излива в долната част до желаното ниво. Готовата тиква, нарязана на парчета, се поставя в горния съд с дупки. Когато водата заври, парата се издига и загрява суровината. Тиквеният сок постепенно се отделя и изтича по чучура директно в стерилен съд.

Ако рецептата за сок от тиква в тенджера под налягане за зимата съдържа допълнителни съставки, тогава сокът се събира в тенджера. След това се смесва с необходимите добавки и се претопля на котлона. След което се опакова в буркани.

Сок от тиква - рецепта през месомелачка за зимата

Ако нямате сокоизстисквачка или соковарка и не искате да разтривате масата на ръка през сито. За да приготвите сок, можете да използвате обикновена месомелачка. За целта нарежете готовата тиква на малки парченца, така че да влизат в гнездото на месомелачката, и смелете.

Получената маса се изстисква през двоен слой стерилна марля или друга тъкан, която пропуска добре течността. Смесете сока със захарта и лимонената киселина и го загрейте на 90 градуса за 5-10 минути. Този процес се нарича пастьоризация. След това термична обработкапочти всички полезни вещества остават в продукта и срокът на годност се увеличава значително.

Тънкостите на приготвянето на сок от тиква и трудностите, които могат да възникнат

На пръв поглед няма нищо сложно в приготвянето на сок от тиква. Но понякога се случват неприятни ситуации. След това ще говорим какво да правим в случай на непреодолима сила.

Защо се появява бяла утайка в домашен сок от тиква?

Соковете, съхранявани за зимата в стъклени буркани, трябва да се съхраняват в хладни и тъмни помещения. Ако условията за съхранение са нарушени и детайлът е бил съхраняван с достъп до светлина, тогава аскорбинова киселиназапочва да се руши. В същото време цветът на напитката се променя и на дъното на буркана се появява белезникава утайка. Този сок не е подходящ за консумация, тъй като... почти не съдържа полезни за организма вещества.

Защо тиквеният сок е горчив?

Понякога консервираният тиквен сок има горчив вкус. Това означава, че е направено от големи презрели плодове. Освен това някои сортове тиква имат горчив вкус. Също така, горчивината може да се появи във всеки вид тиква, ако растението не е получило достатъчно влага по време на периода на растеж и узряване на плодовете.

Друга причина за горчивина - дългосрочно съхранениеплодове Ако направите сок от такъв зеленчук, той най-вероятно също ще има горчив вкус.

Защо тиквеният сок се сгъстява?

Самият тиквен сок има вискозна, гъста текстура. Следователно консистенцията на сока зависи пряко от количеството вода или сироп, добавен към тиквеното пюре. За да направите сока по-малко гъст, можете да добавите по-рядък ябълков или портокалов сок.

Какво да направите, ако тиквеният сок е ферментирал?

Тиквеният сок не съдържа собствена киселина, така че обикновено към него се добавя друга киселина за съхранение. Но често се случва сокът да започне да се влошава и да ферментира. В този случай бурканът трябва да се отвори и сокът да се вари отново за 5-10 минути.

Тази напитка вече не е подходяща за повторно консервиране. Но можете да го използвате, за да направите вкусни плодови напитки, желе, желе или домашно вино.

Сок от тиква - ползи и вреди

Полезните свойства на тиквата трудно могат да бъдат надценени. Има благоприятен ефект върху почти всички органи и системи човешкото тяло. Най-голяма е ползата от прясно приготвения сок от тиква, чиято основна част е вода. Изненадващо, тази течност е много близка по структура до човешката кръвна плазма и лимфа.

Фибрите и пектинът носят безценни ползи за тялото, големи количествасъдържащи се в пулпата на тиква. Тези вещества имат благоприятен ефект върху храносмилателна система, ефективно почистват червата и нормализират метаболитните процеси.

С малко количество мазнини тиквата е богата на растителни протеини и витамини А, Е, К, В, С, както и на калций, желязо, цинк, калий и редица други минерали и микроелементи.

Тиквеният сок често се използва за профилактика и лечение на много заболявания.

Въпреки всички плюсове, тиквеният сок има и своите минуси.

• На първо място, сокът не трябва да се консумира от хора с индивидуална непоносимост от този продукт.
• Също така трябва внимателно да използвате тази напитка, ако имате стомашни заболявания.
• Не трябва да пиете сок, ако имате диария, защото... приемането му може само да влоши ситуацията.

Какви са ползите от прясно изцедения сок от тиква?

При готвене всеки продукт губи повечето от хранителните си вещества. Същото се случва и със сока от тиква. Следователно пресният сок от тиква ще донесе най-голяма полза на тялото. С право се нарича лековита или жива вода.

Пресният сок от тиква действа общоукрепващо на организма и подобрява кръвообращението. Освен това е мощен антиоксидант, който помага за отстраняването на солите на тежките метали от тялото, като по този начин предотвратява появата на рак.

Възможно ли е да се пие прясно изцеден сок от тиква всеки ден? Ако няма противопоказания, ежедневната консумация на тиквен сок е добре дошла. Здрав човекможе да изпие 0,5 чаши фреш преди закуска.

Сок от тиква - ползи за жените

Сокът от тиква има много благоприятен ефект върху здравето и външен виджени.

Първо, фибрите почистват червата от токсини и ускоряват метаболизма. Това от своя страна води до естествена загуба на телесна маса, кожата на лицето се освежава и стяга, акнето изчезва, а фините бръчици се изглаждат.

Второ, укрепва се имунната система и нервна система, съставът на кръвта се подобрява, отоците изчезват и сърдечният мускул укрепва.

Какви са ползите от тиквения сок за мъжете?

Мъжете трябва да обърнат внимание на положителните ефекти на тиквения сок върху простатната жлеза. Редовната консумация на тази напитка има положителен тонизиращ ефект върху мъжко здраве. Подпомага сексуалната функция и насърчава производството на мъжки хормони.

Сокът прочиства и жлъчните пътища, което подобрява работата на жлъчния мехур. Има превантивен ефект срещу аденом и простатит.

При какви заболявания е полезен тиквеният сок?

Тиквеният сок е отлична превенция и допълнителен начин за лечение на много заболявания. Но трябва да помним, че всеки курс на лечение, дори със здравословен сок от тиква, трябва да се извършва само след консултация с лекар.

Възможно ли е да се пие тиквен сок при гастрит?

Ако заболяването се появи на фона на повишена секреция на стомашен сок, тогава тиквеният сок ще помогне за подобряване на храносмилателните процеси, ще увеличи секрецията на жлъчката и ще нормализира производството солна киселина. Ако киселинността е ниска, сокът трябва да бъде изключен от диетата.

Възможно ли е да се пие тиквен сок при панкреатит?

Пациенти с остър панкреатитНе можете да пиете тиквен сок, защото... съдържа много органични киселини.

В случай хроничен панкреатитТиквеният сок е разрешен в диетата в малки количества.

Помага ли сокът от тиква при камъни в бъбреците?

Сокът от тиква се слави със способността си да разгражда камъните и силното си диуретично действие. Ето защо това го прави незаменим продукт при заболявания на бъбреците и отделителната система. Моля, имайте предвид, че трябва да започнете да приемате сок само след консултация със специалист и пълен медицински преглед.

Рецепти за сок

3 л

35 минути

38 kcal

4.58/5 (19)

прекрасно, лечебен соктиква без никакви вредни добавки или аромати може да се приготви за зимата преди време и след това да се насладите, спомняйки си оранжевото лято. След това ще ви кажа как да направите сок от тиква и ще ви разкрия тайните на простите рецепти вкусен сок.

Сок от тиква: полезни свойства и противопоказания

Тиквеният сок съдържа огромно количество минерали, микроелементи и редки витамини, включително T, D и K. Този сок съдържа калий, магнезий, калций и желязо. Пектинът, който се съдържа в излишък, нормализира метаболизма и действа като антиоксидант. Полизахаридът помага за прочистването на тялото от токсини и вредни вещества, подобрява кръвообращението. Това оранжево чудо съдържа рекордно количество каротин – 5 пъти повече от морковите.

С увереност можем да кажем, че сокът от тиква има благоприятен ефект върху функционирането на всички наши органи и системи. Има успокояващ ефект и подпомага заздравяването на рани. В допълнение, този нискокалоричен продукт е добър помощник за тези, които искат да се отърват от излишните килограми.

Как да пием сок от тиква?Пресен сок от тиква се прави с помощта на сокоизстисквачка или се настъргва и изцежда през тензух. Препоръчително е да пиете прясно изцеден сок от тиква на празен стомах., половин час преди закуска, по 100-150 мл наведнъж. Така вие получавате мощен витаминен заряд от жизненост и благополучие. За пълен лечебен ефект, както и за отслабване, трябва да приемате сока три пъти на ден преди хранене, 20-30 минути. Ако имате безсъние, вземете чаша сок с чаена лъжичка мед. Действа като приятно и леко сънотворно.

• при язва и гастрит;
• при захарен диабетв тежки форми;
• с ниска киселинност и дисфункция на дванадесетопръстника.

Как да си направим сок от тиква у дома - рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• 3-литрова тенджера;
• потопяем блендер (сокоизстисквачка или сито);
• черпак;

• буркани за готов сок;
• железни капаци;
• ключ за запечатване на кутии.

Основни продукти:

Избор на съставките

Най-добрите сортове тиква за сок са "Butternut" или "Muscat". Тази тиква е много ароматна, сочна, а месестата част е ярко оранжева поради високото съдържание на бета-каротин. Прилича на голяма жълто-оранжева круша и често се среща в продажба. Също така сочна и сладка каша от тиква от сорт Херсон. Това са плоски плодове с кора сивосъс светлосиви ивици и петна. Алтаирската тиква би била добра и за сок.. Освен това е сочен и сладък, с пулп жълто. Плодът на тази тиква е плосък, кожата е сива.

Колкото по-ярка е плътта, толкова по-добре - такава тиква съдържа повече витамин А. Изберете тиква, която не е твърде голям размер(до 3 кг). Зрялата тиква тежи повече, отколкото изглежда на пръв поглед. Опашката му трябва да падне сама, когато плодът е напълно узрял. Ако се отреже, това означава, че зеленчукът е обран още неузрял. Не трябва да има увреждане на кожата на тиква. По-добре е да купите цяла тиква, тъй като нарязаната може да е гнила, а гнилата част е просто изрязана.

Стъпка по стъпка рецепта за сок от тиква без добавки

Видео рецепта за сок от тиква без добавки

Това видео показва добра и проста рецепта за сок от тиква.

Рецепта за сок от тиква с портокал за зимата

Този сок се приготвя много бързо и лесно. Лимонът и портокалите ще му придадат пикантна киселинност и приятен цитрусов вкус.

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 6 литра сок.

Основни продукти:

• 3 кг тиква;
• 3 портокала;

• 450 грама захар;
• 3/4 лимон.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Точно както в първата рецепта, тиквата трябва да се нареже на парчета, да се добави вода и да се постави на огън. Водата трябва напълно да покрива тиквата. Оставете да заври и гответе, докато тиквата омекне.
   
   
2. Изстискайте сока от лимон и портокал. Уверете се, че в сока няма семки.
   
   
3. Смелете сварената тиква директно в тигана с потопяем блендер. Трябва да получите хомогенен сок.
   
   
4. Добавете портокалов и лимонов сок и захар в тигана. Разбъркайте, за да се разтвори захарта и да опитате сока. Ако не е достатъчно сладко, коригирайте вкуса.
   
   
5. Поставете на огъня, оставете да заври и след като заври, гответе още 10 минути, като от време на време разбърквате сока.
   
   
6. Докато сокът се готви, стерилизирайте бурканите. Това може да стане и с помощта на микровълнова печка. Налейте малко вода на дъното на буркана и го включете на пълна мощност за няколко минути. Сварете капаците във вряща вода.
   
   
7. След като сокът поври 10 минути, отстранете пяната, ако има такава. Сега сокът може да се излее в буркани. Изсипете горещ сок в буркана, затворете капака и го навийте със специален ключ. От това количество продукти трябва да получите 6 литрови буркана сок. Обърнете бурканите с капачките надолу и ги завийте добре.
   
   
8. Оставете ги докато изстинат напълно. Когато бурканите се охладят напълно, ги прехвърлете на мястото, където обикновено съхранявате консерви. А през зимата ще имате вкусен и здравословен сок за вашето семейство.
   
   

Видео рецепта за сок от тиква с портокал

Тук можете да видите една интересна видео рецепта за нашия сок.

Рецепта за сок от тиква със сушени кайсии

• Време за приготвяне: 3 часа.
• Брой порции: 9 литра.

Основни продукти:

• 3 кг обелена тиква;
• 0,5 кг сушени кайсии;
• 1,5 кг захар;

• 4 моркови;
• супена лъжица лимонена киселина.

От това количество продукти ще получите 9 литра сок. Трябва да готвите зеленчуци и сушени кайсии с добавяне на 3 литра вода. След това, когато ги пасирате и добавите захар и лимонена киселина, ще трябва да разредите пюрето с още 6 литра вода и да варите още един час. Затова помислете върху въпроса с саксиите. Може да вземете една голяма или няколко по-малки тави.

Стъпка по стъпка рецепта

Видео рецепта за сок от тиква със сушени кайсии

Това видео съдържа рецепта за приготвяне на вкусен сок със сушени кайсии.

С какво е по-вкусно да се яде?

Тиквеният сок без добавки има малко специфичен вкус, по-добре е да се разрежда с вода 2:1. Но смесването на тиквен сок с ябълков сок 1:1 или сок от моркови вече е феерия от вкус.

И за да направите вкусна витаминна смес от сок от тиква, следните плодове са идеални: боровинки, цариградско грозде, касис, портокали и лимонов сок. Можете да добавите чаена лъжичка мед, ако искате да е по-сладко.

Сокът се приема преди хранене като вкусно и лечебно средство за профилактика. различни заболявания. Тези, които искат да отслабнат, могат да пият портокалов сок в дните на гладно 1-2 пъти седмично. Но ако сте абсолютно здрави и просто обичате сок от тиква, тогава можете да го пиете като лека закуска, например с печени продукти.

Варианти за готвене

Много е полезно през сезона да се пие пресен сок от тиква, а през зимата да се отварят кутии с консервиран еликсир. Разбира се, колкото по-дълго готвите сока, толкова по-малко полезни хранителни вещества ще запази. Можете да направите сока по-гъст или, разреждайки го с вода, да го доведете до желаната от вас консистенция. Въпрос на вкус.

Има също добри рецептисок за зимата, например, с ябълки и лимонова кора. За 1 кг тиква вземете 1 кг ябълки. Трябва да изстискате соковете със сокоизстисквачка, да ги смесите, да добавите лимонова кора и захар на вкус и да загреете до 90 °C. Оставете на котлона за 5 минути. Когато е горещо, изсипете в стерилизирани буркани и навийте. По същия начин се приготвя и сок от тиква с моркови.. Съотношението на тиквата и морковите е 1:1. Тук ще бъде подходящ лимонов сок или лимонена киселина. Правят и сок за зимата от тиква, цариградско грозде (1:1) и мед. За 1 кг тиква и 1 кг цариградско грозде ще ви трябват 400 грама мед. Принципът на приготвяне е подобен: изстискайте соковете, смесете ги, добавете мед и ги стерилизирайте в буркани за 20 минути.

Кажете ни, ако сте харесали нашите рецепти за сокове. Може би имате своя собствена рецепта за домашен сок от тиква за зимата. Очакваме вашите писма с коментари, коментари и нови рецепти.

Приготвянето на сок от тиква за зимата е страхотна идеязапазват витамини и други полезни вещества. В крайна сметка в домашно напиткавинаги можем да бъдем уверени, защото знаем, че се състои само от естествени съставки.

В допълнение, такава подготовка ще струва много по-малко от версията, закупена от магазина. Ето защо е полезно да научите как да правите сок от тиква у дома и да се научите да повтаряте простите рецепти по-долу.

Сокът от тиква може да бъде със или без пулп. В първия случай се извлича с помощта на сокоизстисквачка и пулпата се пресява. Във втория - с помощта на ренде или просто от варени парчета тиква.

В този случай такава напитка трябва да се излива само в стерилизирани буркани. Това означава, че трябва да се обработват при температура (заедно с капаците). Има няколко начина да направите това:

• Най-простият е да държите измитите буркани в микровълнова фурна за 3 минути (мощност 800 W). В този случай в тях първо се налива малко вода (ниво 3-4 см от дъното).

• Дръжте бурканите във фурната, загрята до +140 o C, до 15 минути. Важно е да разберете, че газовата фурна не е такава най-добър вариант, тъй като температурата в него се разпределя неравномерно.

• Класическият вариант е да държите бурканите над пара. На котлона се слага съд с вода, а върху него решетка (например от фурна). Веднага щом водата заври, поставете бурканите с капачките надолу и ги оставете да престоят 10-15 минути.

• Подобен метод е варенето на бурканите и капачките за същото време във вода.

Стерилизация на буркани - варене

• Най-накрая има оригинален начин - задръжте го миялна машинапри +70 o C. Съдовете ще бъдат готови, когато завършат пълния цикъл на измиване.

Как да подготвим тиква за сок

Що се отнася до тиквата, нейното приготвяне е доста просто и интуитивно:

1. Измийте кората.
2. Почистваме го до основи.
3. Отстранете всички семки от тиквата.
4. Нарежете зеленчука на еднакви малки парченца.

Подготовка на тиква за сок

За да работите с тази култура от пъпеши, определено трябва да се запасите с голям и много остър нож. Затова бъдете особено внимателни - трябва само да отрежете тиквата и е по-добре да предпазите пръстите си.

Как да си направим сок от тиква у дома: прости рецепти

И така, сега за самите рецепти. За да направите сок от тиква, ще ви трябва:

• тиква;
• захар (около 4-5 супени лъжици на литър сок).

Сок от тиква за зимата без пастьоризация

За да приготвите сок от тиква за зимата у дома, като използвате тази проста рецепта, продължете както следва:

Стъпка 1. Прекарайте парчетата тиква през сокоизстисквачка и получете натурална напитка.

Стъпка 2. За всеки литър добавете 4-5 големи лъжици захар.

Стъпка 3. Гответе сока, така че да заври, но да не заври (5 минути след леко кипене, приблизително +90 o C).

Стъпка 4. Изсипете напитката в буркани и навийте.

Сок от тиква с пулпа - без сокоизстисквачка

Какво ще кажете за сок от тиква с пулп? Той съдържа най-голямо количество полезни вещества и освен това отлично засища, което е особено полезно във вечерните часове, когато вече не можете да ядете и гладът може да стане сериозен.

В такива случаи ще помогне сок с пулп, който може да се приготви по тази рецепта:

Стъпка 1. Този път няма да имате нужда от сокоизстисквачка. Просто трябва да нарежете тиквата на малки парчета с еднакъв размер.

Стъпка 2. Сега ги сложете в тиган.

Стъпка 3. Напълнете с вода, така че да покрие парчетата.

Стъпка 4. Оставете да заври, добавете захарта, изключете котлона.

Стъпка 5. Охладете и разтрийте тиквената смес през сито. Разточете тиквения сок и пулпата в буркани.

Сок от тиква за зимата с лимон

И това е по-интересен вариант, който се отличава с приятен цитрусов аромат и лека киселинност.

За 1 литър готова напитка ще ви трябва:

• 5 супени лъжици захар;
• 5 g лимонена киселина или сок от 1 лимон;
• Вместо лимон можете да вземете 2-3 портокала (на вкус).

Продължаваме така:

Стъпка 1. Първоначално тиквата не се вари, а се нарязва на едри парчета и се настъргва на ренде с големи дупки.

Стъпка 2. След това сложете пулпата заедно със сока в тенджера, добавете вода (количеството е 2 пъти пулпата) и оставете да заври, след което гответе 15 минути на слаб огън. В същия момент се добавя захарта.

Стъпка 3. Охладете, добавете лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок (вместо това можете да използвате прясно изцеден портокалов сок).

Стъпка 4. Изсипете сока в буркани и затворете. Получаваме вкусен и здравословен сок от тиква с лимон - просто ще си оближете пръстите!

Сок от тиква за зимата с моркови

Моркови и тиква – сладка двойка. Те взаимно обогатяват вкуса си и, разбира се, само правят крайния продукт по-здравословен. Този път ще ви трябват следните продукти:

• пулп от тиква - 0,5 кг;
• моркови - 0,5 кг (3-4 големи корена);
• вода - 2 литра;
• лимон - 1 голям или 2 средни плода;
• захар – 200 г (10 супени лъжици).

Ето как да направите сок от тиква за зимата у дома по тази рецепта:

Стъпка 1. Първо настържете морковите и тиквата на средно ренде, внимателно изстискайте сока на ръка, прецедете го през сито (можете да го оставите с пулпата).

Стъпка 2. Поставете сместа в тенджера, добавете 2 литра вода и оставете да заври.

Стъпка 4. Веднага след като сместа се охлади малко, добавете лимонов (или портокалов) сок и навийте в буркани.

Домашен сок от тиква без добавки

Запасяването на такава напитка за зимата е интересно и без съмнение полезно нещо. Ползите от тиквата отдавна са доказани научно и медицински изследвания. Съдържа много микроелементи - калий, цинк, желязо, калций и магнезий, има витамини B, C, E, K. Това означава, че ще бъде полезно за здравето - за сърцето, стомаха и костната тъкан.

Приемът дори на една чаша сок от тиква на ден ще подобри храносмилането и ще подмлади организма, като активира метаболитните процеси. И още един приятен бонус - компонентите на сока помагат за изгарянето на мазнините и ви дават усещане за ситост с минимално съдържание на калории (38 kcal на 100 g).

Сок от тиква и ябълка за зимата

Ще ни трябват следните съставки:

• 1 кг тиква;
• 1 кг ябълки (за предпочитане сладки и кисели);
• 200 г захар;
• 10 g лимонена киселина.

Как се прави сок:

Стъпка 1. Измийте ябълките, отстранете корите и семената, а също така измийте и обелете тиквата.

Стъпка 2. Нарежете тиквата и ябълките на кубчета.

Стъпка 3. Поставете всички кубчета в тенджера и гответе, докато плодовете са готови, след което отстранете от огъня и охладете.

Стъпка 4. Смелете тиквено-ябълковата смес с блендер, добавете захар и лимонена киселина.

Стъпка 5. Поставете сместа отново на огъня, гответе още 10-15 минути.

Стъпка 6. Отстранете готовия тиквен и ябълков сок от печката, изсипете в стерилизирани буркани и затворете за зимата. След като навиете железните капаци, бурканите трябва да се обърнат с главата надолу и да се покрият, докато изстинат напълно.

Сок от тиква - здравословна и вкусна напитка за зимата

Добър апетит!