आज हमारे व्यंजनों के संग्रह में लाल मछली, आलू आदि के साथ सलाद शामिल है ताजा ककड़ी.

ऐसा लग सकता है कि यह कुछ हद तक ओलिवियर के समान है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। हालाँकि, बेशक, आप कम मेयोनेज़ खा सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से अलग कहानी है :)

सलाद तैयार करने में काफी सरल है और साथ ही बहुत भरने वाला और स्वादिष्ट भी है। आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं नमकीन मछली, उदाहरण के लिए, सैल्मन। इसलिए…

खाना पकाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री फोटो के साथ-साथ बाईं ओर की सूची में भी देखी जा सकती है।

प्याज को बारीक काट लें, नींबू का रस डालें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें। नमकीन मछली के साथ प्याज बहुत अच्छा लगता है, इसलिए यह सलाद में एक आवश्यक सामग्री है। इसके बिना यह उतना स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन इसके साथ नींबू का रसयह थोड़ा अलग स्वाद प्राप्त कर लेगा।

खीरे, आलू और अन्य सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें, पहले लाल मछली से हड्डियाँ निकालना न भूलें, मेयोनेज़ डालें। इसके बाद सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

नमकीन लाल मछली के साथ सलाद को एक प्लेट में रखें। इसे सुंदर दिखाने के लिए, आप सलाद की अंगूठी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास खेत में एक नहीं है, तो आप एक साधारण के बीच का उपयोग कर सकते हैं प्लास्टिक की बोतल. यह भविष्य में सलाद को सजाने में बहुत मदद करेगा।

बॉन एपेतीत!

किसी भी छुट्टी की मेज पर हमेशा कई प्रकार के सलाद होते हैं: मांस, सब्जी, मछली... लाल मछली हमेशा किसी भी मेज पर सम्मानजनक लगती है और किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त होती है। और लाल मछली के साथ सलाद न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर भी है!

आधुनिक खाना पकाने में, लाल मछली के साथ सलाद के लिए लगभग 100 व्यंजन हैं। इस तरह के विभिन्न प्रकार के व्यंजन, सबसे पहले, विभिन्न प्रकार की लाल मछलियों द्वारा प्रदान किए जाते हैं। सैल्मन, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन, टेश, ट्राउट आदि से सलाद हैं।

बहुत बार, लोग सलाद के लिए एक सामग्री के रूप में लाल मछली चुनते हैं, क्योंकि इसमें न केवल अद्वितीय स्वाद होता है, बल्कि एक सुखद और असामान्य रंग भी होता है। लाल मछली से सजावट बनाना आसान है, क्योंकि यह पहले से ही पकवान का "उज्ज्वल आकर्षण" है।

लाल मछली एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। इसमें हृदय के लिए आवश्यक तत्व मौजूद होते हैं वसा अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स।

सलाद के लिए आप न केवल विभिन्न प्रकार की लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि इसकी विभिन्न प्रकार की तैयारी का भी उपयोग कर सकते हैं। सलाद उबली हुई, नमकीन, स्मोक्ड, हल्की नमकीन मछली आदि से बनाया जाता है।

और एक सकारात्मक गुणवत्तालाल मछली के साथ सलाद में कैलोरी की मात्रा कम होती है। सामान्य बीफ की तुलना में मछली अपने आप में एक आहार उत्पाद है, और यदि आप इसे सब्जियों के साथ पकाते हैं, तो एक भी लड़की जो अपने फिगर की देखभाल करती है, वह इस तरह के व्यंजन से इनकार नहीं करेगी।

यह ध्यान देने योग्य है कि लाल मछली तैयार करना काफी आसान है। हेरिंग के विपरीत, हड्डियों और शल्कों को हटाना आसान होता है।

आइए लाल मछली के साथ कुछ सबसे लोकप्रिय सलाद देखें।

लाल मछली के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

सामन के साथ स्तरित सलाद - बहुत स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन. पर अलग छुट्टियाँइसे किसी भी रूप में डिज़ाइन किया जा सकता है: दिल, केक, वृत्त, वर्ग, सितारा और भी बहुत कुछ। यह सब आपके द्वारा चुने गए सांचे पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम।
• उबले आलू - 4-5 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• हरे सेब- 1 पीसी।
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़

तैयारी:

आपको सलाद बनाने के लिए एक बेकिंग डिश चुननी होगी। आपकी कल्पना द्वारा सुझाई गई हर चीज़ यहां हो सकती है।

पहली परत आलू है. आलू को मोटे कद्दूकस पर पीसना और पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करना आवश्यक है। फिर आपको अपनी हथेली से आलू की परत को धीरे से दबाना होगा और इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक देना होगा।

दूसरी परत लाल मछली है। सामन को छोटे टुकड़ों में काटकर आलू के ऊपर रखना चाहिए। और फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें।

तीसरी परत उबले अंडे हैं। आपको अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा और उन्हें सतह पर एक समान परत में वितरित करना होगा, फिर उन्हें मेयोनेज़ की एक परत से ढक देना होगा।

चौथी परत एक सेब है. सेब को छीलकर या कद्दूकस करके अंडे की परत के ऊपर छिलका लगाया जा सकता है। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ फिर से कवर करें।

एक राय है कि सेब के छिलके खाने से आप खुद को इससे बचा सकते हैं अलग - अलग प्रकारकैंसर, क्योंकि इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन और फाइबर.

आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। इसे सलाद की सतह पर समान रूप से छिड़कें और अपनी हथेली से थोड़ा दबाएं।

परतदार सलाद के ऊपर आप इसे लाल मछली से, या अन्य सब्जियों - टमाटर, खीरे, मिर्च, आदि से सजा सकते हैं।

सैल्मन सलाद विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर बनाया जा सकता है। ऐसे सलाद के लिए हल्का नमकीन सैल्मन चुनना बेहतर होता है।

सामग्री:

• सामन - 100 जीआर।
• चेरी - 16 पीसी।
• बटेर अंडे - 8 पीसी।
• अजमोद - 15 ग्राम।
• आइसबर्ग सलाद - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:

बटेर के अंडों को उबलते पानी में 3-4 मिनट तक उबालने की जरूरत है, फिर पानी में डाल दें ठंडा पानी, चिकन के साथ के रूप में। सलाद को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए, फिर रुमाल पर सुखाना चाहिए। अंडे ठंडे हो जाने के बाद, उन्हें छीलकर आधा काट लेना चाहिए।

धोने के बाद चेरी टमाटर को 4 भागों में काटकर नमकीन बनाना चाहिए। अजमोद को धोकर सुखा लें.

सॉस तैयार करने के लिए, नींबू का रस, जैतून का तेल और अजमोद को नमक और काली मिर्च के साथ एक साथ फेंटें। यह एक ब्लेंडर में किया जा सकता है, जिससे स्थिरता एक सजातीय द्रव्यमान में आ जाती है।

फिर आपको सलाद को एक सपाट प्लेट पर ढेर में रखना होगा, सैल्मन को स्लाइस में काटना होगा और शीर्ष पर रखना होगा। चेरी टमाटर और बटेर अंडे डालें।

सलाद तैयार है, लेकिन परोसने से पहले आपको इसे पहले बनाई गई चटनी के साथ डालना होगा।

सैल्मन एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट मछली है। यह ओमेगा-3 वसा के कारण मानव गुर्दे, मस्तिष्क और हृदय प्रणाली के कामकाज का समर्थन करता है। और इस मछली का सलाद बिल्कुल अनोखा होता है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 120 जीआर।
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• खीरे - 1-2 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 50 ग्राम।
• मसाले
• सॉस के लिए:
• जैतून का तेल - 30 जीआर।
• चावल का सिरका - 30 ग्राम।
• सोया सॉस - 10 जीआर।
• अदरक - स्वादानुसार

तैयारी:

सबसे पहले आपको सैल्मन को मैरीनेट करना होगा। आपको इसे छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, इसमें बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च, थोड़ा नींबू का छिलका और जैतून का तेल मिलाएं। इन सभी को मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

जबकि सैल्मन मैरीनेट हो रहा है, आप सॉस तैयार कर सकते हैं। 30 ग्राम को एक गहरे बाउल में डालें। चावल का सिरका और 10 जीआर। सोया सॉस। एक चम्मच पिसी हुई चीनी मिलाएं। ये सब मिलाने के बाद आपको इसमें थोड़ा सा अदरक मिलाना है.

अब आपको मुख्य सलाद तैयार करने की जरूरत है। आपको सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ना है, खीरा और टमाटर को काटना है।

इस समय तक सामन पहले ही मैरीनेट हो चुका है। इसे सीखों पर रखें और फ्राइंग पैन में रखें, जैतून के तेल में इसे एम्बर ब्राउन होने तक तलें।

सैल्मन के टुकड़ों के बीच आप पहले से भिगोया हुआ एक तेज़ पत्ता डाल सकते हैं। इससे सैल्मन को एक अद्भुत स्वाद मिलेगा।

सलाद को एक सपाट प्लेट पर रखें और उसके बगल में सैल्मन स्कूवर्स को अच्छी तरह से रखें।

स्वादिष्ट और हल्का सलादसामन के साथ तैयार!

हर कोई जानता है, और अधिकांश लोग सीज़र सलाद को पसंद करते हैं। लेकिन स्मोक्ड सैल्मन के साथ सीज़र रेसिपी के बारे में कम ही लोग जानते हैं।

सामग्री:

• स्मोक्ड सैल्मन - 120 जीआर।
• ब्रेड - 4 टुकड़े
• अंडे - 4 पीसी।
• जैतून मेयोनेज़ - 50 मिली।
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 1 कली
• रोमेन सलाद - 2 पीसी।
• बादाम - 0.5 बड़े चम्मच।
• गाजर - 3 पीसी।
• परमेसन चीज़ - 100 ग्राम।
• तुलसी - स्वादानुसार

तैयारी:

अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें, रोमाईन लेट्यूस को काट लें और गाजर को पतले टुकड़ों में काट लें। परमेसन चीज़ को मोटे छीलन के साथ कद्दूकस कर लें और सैल्मन को स्ट्रिप्स में काट लें।

ब्रेड को थोड़ा (टोस्टर, ओवन) सुखाने के बाद, इसे 1x1 सेमी क्यूब्स में काट लें। ठंडे अंडों को पहले छीलकर गोल आकार में काट लें।

एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़ को जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। गाजर, बादाम, तुलसी, सलाद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्लेटों में बाँट लें, ऊपर परमेसन चीज़ छिड़कें और अंडे और सैल्मन डालें।

स्मोक्ड सैल्मन के साथ आपका पसंदीदा सीज़र खाने के लिए तैयार है!

गुलाबी सैल्मन सभी प्रकार की लाल मछलियों में सबसे सस्ती मानी जाती है, लेकिन इसका स्वाद अनोखा होता है। गुलाबी सामन सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 500 ग्राम।
• प्याज - 2-3 पीसी।
• पास्ता - 150 ग्राम.
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
• डिल - 10 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालें। गुलाबी सैल्मन को पहले टुकड़ों में काटकर और डिल डालकर उबालें।

प्याज को जैतून के तेल में भून लें. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा होने दें।

गुलाबी सैल्मन को साफ करें, हड्डियाँ और छिलका हटा दें और बारीक काट लें। अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये.

ठंडा पास्ता, गुलाबी सामन, खीरे और तले हुए प्याज को एक गहरे कटोरे में रखें। इन सबको मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। हरी डिल डालें।

यह सलाद बहुत आसान और झटपट बन जाता है. बॉन एपेतीत!

बहुत से लोग नहीं जानते कि गुलाबी सैल्मन को प्रसिद्ध मिमोसा सलाद में जोड़ा जा सकता है। यहां आपको आवश्यकता होगी डिब्बाबंद गुलाबी सामनवी अपना रस.

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 200 ग्राम।
• अंडे - 5 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

अंडों को उबालना, छीलना और उन्हें जर्दी और सफेदी में अलग करना जरूरी है।

पहली परत गुलाबी सामन होगी। इसे गूंधने की जरूरत है और, एक प्लेट पर रखकर, मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीसकर मछली के ऊपर रखना होगा, फिर मेयोनेज़ और नमक के साथ लेप करना होगा।

आलू उबालें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ से कोट करें और नमक डालें।

गाजर के साथ भी ऐसा ही करें: कद्दूकस करें, मेयोनेज़ और नमक से कोट करें। गाजर के ऊपर अंडे की जर्दी को कद्दूकस कर लें।

आखिरी कदम यह है कि इसे भिगोने के लिए 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ट्राउट संभवतः सबसे सुंदर लाल मछली है। इसमें चमकीला एम्बर रंग और अविस्मरणीय स्वाद है। इस सलाद के लिए आपको हल्का नमकीन ट्राउट चाहिए।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - ½ सिर
• झींगा - 500 जीआर।
• ट्राउट - 200 जीआर।
• अनानास (डिब्बाबंद) - 200 ग्राम।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

झींगा को पिघलाएं और छीलें (यदि वे उबले हुए हैं) या उबालें (यदि वे ताजा हैं)।

ट्राउट को क्यूब्स में काटें। खीरे को बीज निकाल कर 2 भागों में काट लीजिये. खीरे के गूदे को भी क्यूब्स में काट लें.

चाइनीज पत्तागोभी को एक गहरे बाउल में काट लें, हाथ से मसल लें और नींबू का रस डालें। फिर झींगा, ट्राउट और खीरा डालें।

अनानास के छल्लों को टुकड़ों में काटें और सलाद में डालें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, आप इसे क्यूब्स में भी काट सकते हैं.

परोसने से पहले, सलाद में मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद तैयार!

यह सलाद सिर्फ 20 मिनट में बनाया जा सकता है और यह बेहद आसान और स्वादिष्ट है। यहां आप अपनी पसंद की कोई भी लाल मछली खरीद सकते हैं।

सामग्री:

• लाल मछली - 100 ग्राम।
• खीरे - 2 पीसी।
• मुर्गी के अंडे- 3 पीसीएस।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• डिल - स्वाद के लिए

तैयारी:

कठोर उबले अंडे उबालें (8-10 मिनट)। सभी सामग्री को काट लें: मछली से हड्डियाँ और छिलका हटा दें, खीरे को टुकड़ों में काट लें और प्याज को बारीक टुकड़ों में काट लें।

ठंडे अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

सलाद की सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप चाहें तो नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं.

हमारा झटपट सलाद तैयार है. परोसने से पहले सलाद को किसी रूप में रखा जा सकता है और ऊपर से मछली या सब्जियों से सजाया जा सकता है।

पफ सलाद हमेशा उत्सव की मेज को सजाएंगे। आप उन्हें मिला सकते हैं, या प्रत्येक परत को अलग से आज़मा सकते हैं।

सामग्री:

• ट्राउट - 200 जीआर।
• उबले आलू - 2-3 पीसी।
• अंडे - 2-3 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।

तैयारी:

अंडे और आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.

ट्राउट को क्यूब्स में काटें और सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

सामग्री तैयार है. अब आपको सलाद की परतें बिछाने की जरूरत है। इसके लिए आप बेकिंग डिश का इस्तेमाल कर सकते हैं. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए।

परतें निम्नलिखित क्रम में बिछाई गई हैं: आलू, मछली, खीरा, अंडे, कसा हुआ पनीर।

फिर आपको सलाद को भिगोने के लिए इसे लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

प्यारा और स्वादिष्ट पफ सलादखाने के लिए तैयार ट्राउट के साथ!

अधिकतर यह सलाद इसी रूप में बनाया जाता है एक प्रकार की मछली जिस को पाँच - सात बाहु के सदृश अंग होते हैलेकिन आप चाहें तो इसे किसी और तरीके से भी कर सकते हैं.

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।
• सामन (हल्का नमकीन) - 250 ग्राम।
• मकई (डिब्बाबंद) - 1 कैन
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे उबालें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, लेकिन पूरी नहीं। सलाद की सजावट के लिए कुछ छोड़ दें।

एक गहरे कटोरे में, मछली को अंडे और आधा कैन मकई के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

फिर शुरू होती है सजावट. सलाद को एक सपाट प्लेट पर तारामछली के आकार में रखें। सलाद के ऊपर ही मछली के पतले टुकड़े रखें, सलाद को मक्के और जड़ी-बूटियों से सजायें.

स्वादिष्ट तारामछली!

सामन के साथ एक और सलाद. यहां हल्के नमकीन सामन की भी जरूरत है।

सामग्री:

• सामन - 200 जीआर।
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
• परमेसन चीज़ (कोई अन्य) - 100 ग्राम।
• बाल्समिक सिरका - 50 ग्राम।
• जैतून का तेल - 30 जीआर।
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

सभी सामग्री को काट लें और सलाद के पत्तों को तोड़ लें। फिश फिलेट, चेरी टमाटर को आधा काट लें।

कसा हुआ पनीर डालें. फिर इन सभी को मिश्रित करने और पकने की अनुमति देने की आवश्यकता है (लगभग 5 मिनट)। अंत में, सलाद को बाल्समिक सिरका के साथ डालना होगा।

इस रेसिपी में अक्सर उबले अंडे और खीरे भी मिलाए जाते हैं। स्वाद थोड़ा बदल जाता है, लेकिन अनोखा रहता है।

झींगा और एवोकैडो के साथ कोमल ट्राउट के साथ एक और सलाद। वह सदैव स्मृति में रहेंगे। यहां आपको कोल्ड स्मोक्ड ट्राउट की आवश्यकता है।

सामग्री:

• झींगा (छिलका हुआ) - 100 ग्राम।
• डिल - 2 टहनियाँ
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• हरी प्याज- ½ गुच्छा
• मेयोनेज़ - 1 गिलास
• केपर्स - 2 बड़े चम्मच।
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच।
• सरसों - 1 चम्मच।
• ट्राउट - 100 जीआर।

तैयारी:

लहसुन और केपर्स को बारीक काट लें, प्याज और डिल को काट लें।

एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़ को लहसुन, सरसों, केपर्स और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। उबली हुई झींगा डालें, मिलाएँ।

एवोकैडो को छीलकर गुठली हटा दें। गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और ऊपर से नींबू का रस डाल दीजिए. फिर अन्य सामग्रियों में मिलाएँ।

सलाद को एक सपाट प्लेट पर अपने मनचाहे आकार में रखें। इसे पतली कटी मछली, नींबू, कैवियार और जैतून से सजाया गया है।

बॉन एपेतीत!

एक और त्वरित और के लिए नुस्खा हल्का सलादलाल मछली के साथ. आप कोई भी मछली ले सकते हैं. हम स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन वाले विकल्प पर विचार करेंगे।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 300 ग्राम।
• अंडे - 10 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज- 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• टेबल सिरका - स्वाद के लिए

तैयारी:

प्याज को बारीक काट लें और सिरके में मैरीनेट कर लें।

गाजर और अंडे उबालें, फिर ठंडा करें और छीलें।

अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग कर लें। सफेद भाग को दरदरा पीस लें।

अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये. फिर उन्हें जर्दी के साथ मिलाएं।

गुलाबी सामन को साफ करें और कांटे से मैश करें।

फिर सब कुछ परतों में रखें और उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ कोट करें: सफेद, जर्दी के साथ खीरे, गाजर, गुलाबी सामन, मसालेदार प्याज और फिर से सफेद।

आप सलाद को सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ से भी सजा सकते हैं।

एक दिलचस्प नुस्खा - फल के साथ मछली। अविस्मरणीय रूप से स्वादिष्ट और मौलिक!

सामग्री:

• सामन (हल्का नमकीन) - 350 ग्राम।
• सलाद - 4 शीट
• खीरे - 3 पीसी।
• संतरे - 2 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• मैरीनेटेड मशरूम - 5-6 बड़े चम्मच।
• जैतून मेयोनेज़.

तैयारी:

सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें।

अन्य सभी सामग्रियों को बराबर क्यूब्स में काटें: टमाटर, खीरे, मशरूम, सेब और संतरे।

सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करके मिलाएं। किसी भी आकार में समतल प्लेट पर रखें.

ऊपर से मछली, सलाद, जैतून और नींबू के पतले टुकड़े डालें।

सलाद तैयार है!

यहां मुख्य सामग्री कोई भी स्मोक्ड लाल मछली हो सकती है: ट्राउट, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन, सैल्मन, आदि।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

गुलाबी सैल्मन, अंडे और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

पनीर को बारीक पीस लीजिये.

गुलाबी सामन की निचली परत रखें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

शीर्ष पर अंडे रखें, परत को फिर से खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

फिर कसा हुआ पनीर, फिर टमाटर। सभी परतें खट्टा क्रीम से लेपित हैं।

सलाद को सजाने के लिए उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मेयोनेज़, मछली या सब्जियों से सजाएँ।

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि आपको प्रयोग करने से डरना नहीं चाहिए। लाल मछली का सलाद किसी भी चीज़ और किसी भी प्रकार की लाल मछली से बनाया जा सकता है। और निश्चिंत रहें, छुट्टी की मेज पर ऐसा सलाद किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

ऐसा सलाद तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है जो मेज पर रखे लगभग सभी व्यंजनों को मात दे सके। इन उद्देश्यों के लिए, आपके पास एक ऐसा उत्पाद होना चाहिए जो वस्तुतः हर किसी को उसके स्वाद से प्रसन्न कर दे। इसी तरह का निर्णय लाल मछली पर भी सही रूप से लागू होता है। इसके अनगिनत फायदे हैं जिन्हें नकारना नामुमकिन है। इसलिए, समुद्री भोजन उत्पाद से सबसे उपयुक्त सलाद चुनना और अगली छुट्टी पर इसके साथ सभी को आश्चर्यचकित करना उचित है।

इसी तरह के व्यंजन कई सदियों से जाने जाते हैं। वे विभिन्न शाही दावतों में सजावट में से एक थे। कुलीन पेटू स्वयं को ऐसी ही स्वादिष्टता से लाड़-प्यार करना पसंद करते थे। अपने सामान्य बेक्ड या नमकीन रूप में, लाल मछली उबाऊ थी, लेकिन विभिन्न प्रकार की सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलियों के साथ उचित संयोजन में, काफी उत्तम व्यंजन प्राप्त किए गए थे।

अनगिनत की उपस्थिति के कारण उपयोगी पदार्थ, लाल मछली को सूची में योग्य प्रशंसा मिली स्वस्थ उत्पाद. यह शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है और स्वस्थ वसा और अमीनो एसिड को अवशोषित करने में मदद करता है, जो किसी भी जीव की युवावस्था और लंबी उम्र के लिए जिम्मेदार होते हैं।

लाल मछली का सलाद विशेष रूप से ताज़ा होता है और इसकी आवश्यकता नहीं होती है दीर्घावधि संग्रहण. उनका स्वाद गुणहमेशा एक ही ऊंचाई पर, और लाभ निर्विवाद हैं। प्रत्येक पेटू को पेश किए गए विभिन्न व्यंजनों में से निश्चित रूप से कुछ असामान्य और बहुत स्वादिष्ट मिलेगा।

लाल मछली और झींगा के साथ सलाद

समुद्री भोजन और वास्तव में योग्य व्यंजनों के पारखी प्रस्तावित विकल्प से वास्तव में प्रसन्न होंगे। प्रस्तावित व्याख्या में लाल मछली का सलाद बहुत परिष्कृत है और सच्चे पेटू के बीच बहुत सारे प्रशंसक प्राप्त कर सकता है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 300 ग्राम
• खुली झींगा - 300 ग्राम
• चयनित अंडे - 4 इकाइयाँ
• आलू - 3 कंद
• खीरे - कुछ टुकड़े
• सलाद
• हरियाली
• मसाले
• मेयोनेज़ सॉस

5 व्यक्तियों के लिए पकवान की उपज.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. भोजन को आवश्यक अवस्था में तैयार करें: डीफ़्रॉस्ट करें, छीलें, उबालें।

2.सैल्मन को क्यूब्स में काट लें।

3.खीरे और अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

4.आलू को काट लें. झींगा को सूखने दें।

5. सलाद कटोरे के तल पर रखें पत्ती का सलाद. सांचे को रखें और परतें बनाना शुरू करें। सबसे पहले जाने वाला: आधा आलू मिश्रण और मेयोनेज़।

6.अंडे सॉस की परत के साथ।

7.लाल मछली.

9. मेयोनेज़ सॉस के साथ आलू का दूसरा भाग।

10. कटी हुई जड़ी-बूटियों और झींगा का तकिया।

आधे घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रखें और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। नाजुक स्वाद, उत्पादों के सक्षम संयोजन के लिए धन्यवाद, वास्तव में योग्य सलाद के सभी पारखी लोगों द्वारा याद किया जाएगा।

वीडियो रेसिपी:

बॉन एपेतीत!

पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ एक दिलचस्प विकल्प

इस रेसिपी से हर कोई खुश हो जाएगा. यहां सभी उत्पाद पूरी तरह से संयोजित हैं। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि अंत में क्या निकलता है: उत्सवपूर्ण, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से सुरुचिपूर्ण। किसी को भी इस विकल्प से इनकार नहीं करना चाहिए.

सामग्री:

• डिब्बाबंद चूम सामन - जार
• लंबे दाने वाला चावल - 100 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - पैकेजिंग
• गौडा पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• चयनित अंडा - 7 इकाइयाँ
• हल्दी

5 व्यक्तियों के लिए पकवान की उपज.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चावल को पूरी तरह पकने तक उबालें। गहरा पीला रंग पाने के लिए मसाले के साथ मिलाएं।

2.चावल के साथ चूम सैल्मन या गुलाबी सैल्मन को उसके ही रस में मिलाएं। अच्छी तरह गूंथ लें.

3. उबले अंडों को बारीक पीस लें और बाकी उत्पादों में मिला दें।

4. मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं।

5. परिणामी द्रव्यमान को सलाद डिश पर एक दस्ताना बनाएं।

6. प्रत्येक को सावधानी से अलग करें केकड़े की डंडीलाल टॉप छोड़ते समय.

7. परिणामी द्रव्यमान को ढकने के लिए लाल भागों का उपयोग करें।

8. पनीर को पीस लें. दस्ताने को आधार पर रखें।

9. पाक सिरिंज का उपयोग करके दस्ताने के ऊपर बर्फ के टुकड़े बनाएं विभिन्न आकारऔर मात्रा.

10.आधा घंटा भिगोने के बाद सर्व करें.

लाल मछली का सलाद अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होता है, हालाँकि इसमें से अधिकांश में बहुत सारा प्रोटीन होता है। यही वह चीज़ है जो आपको अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और अद्वितीय स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देती है।

लाल मछली और टमाटर के साथ

असली लाल मछली के पारखी प्रस्तावित विनम्रता की उचित सराहना करने में सक्षम होंगे। यहां की मछली बहुत फायदेमंद लगती है और कम मात्रा में सामग्री के कारण यह बहुत स्वादिष्ट बनती है।

सामग्री:

• टमाटर - 3 इकाइयाँ
• हल्का नमकीन चूम सामन - 200 ग्राम
• याल्टा प्याज - सिर
• थोड़ा जैतून

3 व्यक्तियों के लिए व्यंजन परोसता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. याल्टा प्याज को काट लें।

2. चूम सामन को त्वचा और हड्डियों से अलग करें। क्यूब्स में बदलो.

3.टमाटर का गूदा निकाल लें. छोटे क्यूब्स में काट लें.

4. एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं. हरियाली से सजाएं.

आप पकाने के तुरंत बाद परोस सकते हैं. प्रस्तावित व्याख्या में लाल मछली लगभग हर चीज के साथ अच्छी लगती है और किसी भी मेज पर सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट बैठती है।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ "साँप"।

उत्तम परोसने के पारखी सलाद के प्रस्तावित संस्करण को "उत्कृष्ट" मानेंगे। यह मेज पर अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली दिखता है और इसका स्वाद अद्भुत है। यहां मछली का कोई महत्व नहीं है, क्योंकि पहली नज़र में यह अनुमान लगाना बहुत मुश्किल है कि इतने अविश्वसनीय रूप से सुंदर और जटिल कवच के नीचे वास्तव में क्या छिपा है।

सामग्री:

• हरी मटर - 30 ग्राम
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - जार
• गौडा पनीर - 250 ग्राम
• उबले आलू के कंद - दो टुकड़े
• लहसुन लौंग
• मसालेदार खीरे - कुछ टुकड़े
• उबला अंडा - दो टुकड़े
• जैतून - जार
• गाजर एक जड़ वाली सब्जी है
• हरियाली
• मेयोनेज़ सॉस

8 लोगों के लिए एक डिश परोसता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें. यदि आवश्यक हो, तो उबालें, साफ करें, जार और कंटेनर खोलें।

2. कांटे की सहायता से गुलाबी सैल्मन को मैश कर लें।

3. अंडे, आलू, पनीर को पीस कर मिला लें.

4. स्वादानुसार मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें। मिश्रण.

5.सांप के आकार की डिश पर रखें. अचार वाले खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें और उनसे सांप की सतह को सजा दें।

6. हरी मटर और जैतून को भी तराजू के नीचे से गुजारा जा सकता है।

7. गाजर आंखों और मुंह पर जाएगी. हरियाली का उपयोग करके एक प्रकार का हरा घास का मैदान बनाएं।

इस लाल मछली के सलाद को अतिरिक्त संसेचन या विशेष सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। परिणाम उत्कृष्ट होना चाहिए. यह न केवल गैस्ट्रोनॉमिक, बल्कि सौंदर्य संबंधी आनंद भी प्रदान करता है।

एवोकाडो रेसिपी

किसी मौलिक चीज़ से स्वयं को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करने का एक उत्कृष्ट कारण। यह बिल्कुल उत्तम है. उत्पादों का यह संयोजन वास्तव में संबंधित घटना के योग्य एक असामान्य व्यंजन तैयार करता है।

सामग्री:

• हल्की नमकीन मछली - 250 ग्राम
• एवोकाडो
• खीरा
• उबले अंडे - कुछ टुकड़े
• नींबू
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम
• सरसों - 3 ग्राम
• बटेर के अंडे
• हरियाली

कुछ लोगों के लिए एक व्यंजन परोसना।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आवश्यक उत्पाद एकत्र करें और उनके साथ आवश्यक प्रक्रियाएं निष्पादित करें।

2.अंडों को क्यूब्स में काट लें।

3. इसी तरह लाल मछली को भी काट लीजिए.

4.खीरे को काट लें. यह ताजगी का स्पर्श जोड़ देगा।

6. सोया सॉस, सरसों और खट्टा क्रीम मिलाएं। सॉस तैयार करें.

7.सलाद में डालें और मिलाएँ।

8. खाना पकाने के छल्ले का उपयोग करके, भागों में विभाजित करें।

9. जड़ी-बूटियों और उबले बटेर अंडे से सजाएं।

यह काफी प्रभावशाली दिखता है. और अगर हम अविश्वसनीय स्वाद को ध्यान में रखते हैं, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि प्रस्तावित पकवान तुरंत प्लेट से गायब हो जाएगा।

वीडियो रेसिपी:

लाल मछली सलाद की विविधता अद्भुत है। प्रत्येक स्वाद के लिए निश्चित रूप से कुछ ऐसा होगा जो आपके आस-पास के लोगों को प्रसन्न करेगा। वे बिल्कुल अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और पौष्टिक बनते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मछली का सलाद है जो किसी के लिए भी असली सजावट बन जाता है उत्सव की मेज. आपको पहले उन्हें आज़माना चाहिए और अपने लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों को लाल मछली का सलाद खिलाना चाहिए।

बॉन एपेतीत!