मृतकों के रूढ़िवादी स्मरणोत्सव में मुख्य रूप से प्रार्थना शामिल है। और उसके बाद ही अंतिम संस्कार की मेज. बेशक, अंतिम संस्कार, 9वें और 40वें दिन, कोई कम महत्वपूर्ण घटनाएँ नहीं हैं जिनमें सभी रिश्तेदारों, करीबी दोस्तों, परिचितों और काम के सहकर्मियों को आमंत्रित किया जाता है। हालाँकि, 1 साल की उम्र में आप ऐसा नहीं कर सकते, लेकिन अपने करीबी लोगों के बीच प्रार्थना में दिन बिता सकते हैं परिवार मंडल. इसके अलावा, किसी दुखद घटना के एक साल बाद कब्रिस्तान का दौरा करने की प्रथा है।

1 वर्ष तक जागरुकता कैसे रखें?

यदि किसी व्यक्ति को उसके जीवनकाल के दौरान बपतिस्मा दिया गया था, तो उसे लिटुरजी में अंतिम संस्कार करने का आदेश दिया गया है। जो लोग इस दुनिया को छोड़ चुके हैं उनके लिए प्रार्थना बहुत बड़ी मदद है। आख़िरकार, कुल मिलाकर, मृतक को किसी स्मारक या शानदार भोजन की ज़रूरत नहीं है; कोई प्रिय व्यक्ति अपनी आत्मा के लिए केवल प्रार्थनाएँ पढ़ सकता है और अपने अच्छे कामों को याद कर सकता है।

आप अंतिम संस्कार से एक दिन पहले शाम को या उसी दिन सुबह चर्च में पूजा-पाठ का आदेश दे सकते हैं। अन्य बातों के अलावा, मृतक को भोजन के समय भी याद किया जाता है। इस दिन, विभिन्न व्यंजन तैयार करने की प्रथा है: यह आवश्यक रूप से सूप, मुख्य पाठ्यक्रम है, और रिश्तेदारों के अनुरोध पर, मृतक के पसंदीदा व्यंजन तैयार किए जाते हैं। पैनकेक, जेली और पेस्ट्री के बारे में मत भूलना।

मृतक की मृत्यु के स्मरणोत्सव के दिन, आपको उसकी कब्र पर अवश्य जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो वे चीजों को क्रम में रखते हैं: वे इसे रंगते हैं, फूल लगाते हैं, पाइन सुई लगाते हैं (थूजा सबसे अच्छी तरह से जड़ लेता है, यह चौड़ाई में नहीं बढ़ता है और जड़ नहीं लेता है, लेकिन केवल ऊपर की ओर बढ़ता है)। यदि कब्र पर कोई अस्थायी स्मारक था, तो मृत्यु के ठीक एक साल बाद उसे स्थायी स्मारक से बदल दिया जाता है।

1 वर्ष के लिए जागने पर स्मारक भोजन

बेशक, मेज़बान आमंत्रित लोगों के साथ बेहतर व्यवहार करना चाहते हैं, लेकिन इसके बारे में मत भूलिए रूढ़िवादी पोस्ट. इसलिए, यदि अंतिम संस्कार उपवास के दिन हुआ है, तो निषिद्ध खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए और केवल वही व्यंजन परोसे जाने चाहिए जिन्हें परोसने की अनुमति है।

मेज पर मृतक, उसके अच्छे कर्मों और चरित्र लक्षणों को याद करना आवश्यक है। आपको अंतिम संस्कार की मेज को "शराबी सभा" में नहीं बदलना चाहिए। आख़िरकार, "स्मरणोत्सव" शब्द "याद रखें" शब्द से उत्पन्न हुआ है।

अंतिम संस्कार की मेज पर परोसा जाने वाला पहला व्यंजन कुटिया है। यह शहद और किशमिश के साथ उबला हुआ चावल या गेहूं का अनाज है। पकवान खाते समय वे मृतक के बारे में सोचते हैं। परंपरा के अनुसार ऐसे भोजन को पुनरुत्थान का प्रतीक माना जाता है, इसे पवित्र जल से छिड़का जा सकता है।

अंतिम संस्कार की मेज पर निम्नलिखित व्यंजन, अर्थात् सूप और मुख्य पाठ्यक्रम, मृतक या मेजबान की स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर कुछ भी हो सकते हैं। यह सामान्य हो सकता है चिकन सूपनूडल्स या रिच बोर्स्ट के साथ, पास्ता या जेली मीट के साथ गौलाश, भरवां मिर्च या पिलाफ, बस मांस के व्यंजनउपवास करने से मना नहीं किया गया। पेस्ट्री के रूप में, आप पाई को फिलिंग या पैनकेक के साथ परोस सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्मरण के दिन अच्छे मूड में मनाए जाने चाहिए, मूड में रहना चाहिए और इस दुनिया को छोड़ने के लिए मृतक से नाराज नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, अंतिम संस्कार के समय जरूरतमंदों को भिक्षा और मृतक के कपड़े या अन्य सामान वितरित करना भी सही माना जाता है।

स्रोत:

• वेबसाइट "रूढ़िवादी"

जागना अधिकांश संस्कृतियों में पाई जाने वाली एक जटिल अंतिम संस्कार परंपरा है। अंत्येष्टि के दिन, मृतक की याद में, अंत्येष्टि के दिन और उसके बाद के कुछ निश्चित दिनों में, दावत दी जाती है।

कुछ राष्ट्रीयताओं में, कब्र पर बलि दी जाती है, जिसे बाद में भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। अन्य रीति-रिवाजों में साइट पर अंतिम संस्कार दावत (सैन्य मनोरंजन) आयोजित करने का आह्वान किया जाता है। यह परंपरा प्राचीन काल में स्लाव और जर्मनिक जनजातियों में आम थी। अन्य स्थानों पर मृतक को शोक जुलूस और रोते हुए विदा किया गया।

हमारे यहाँ धारण करने की व्यापक ईसाई परंपरा है। रूढ़िवादी कैनन के अनुसार, इसे तीन बार किया जाना चाहिए: अंतिम संस्कार के दिन, नौवें दिन और चालीसवें दिन भी। वे शामिल हैं अंत्येष्टि भोजन. यही रीति अनेकों में विद्यमान है। इस अनुष्ठान का अर्थ बहुत गहरा है। आत्मा की अमरता में विश्वास करके लोग मृतक को भगवान के करीब लाते हैं और साथ ही उसे अच्छा मानकर श्रद्धांजलि भी देते हैं। यह अकारण नहीं है कि मृतक के बारे में या तो अच्छा बोलने या बिल्कुल न बोलने की प्रथा है।

अंतिम संस्कार प्रक्रिया में उस व्यक्ति के लिए प्रार्थना भी शामिल है जो सांसारिक दुनिया छोड़ चुका है। सामान्य तौर पर, ऐसे अनुष्ठानों में सभी क्रियाओं का एक गहरा अर्थ होता है, यहां तक ​​कि भोजन मेनू भी संयोग से नहीं चुना गया था।

तो आप जागरण कैसे करते हैं?

1. भोजन शुरू करने से पहले, आपको "हमारे पिता" प्रार्थना अवश्य पढ़नी चाहिए। यह आवश्यक न्यूनतम है, क्योंकि लिटिया प्रदर्शन करने और 90वां भजन गाने की सलाह दी जाती है (इसके लिए तथाकथित "गायकों" को आमंत्रित किया जाता है)। जागने के दौरान, मृतक को और केवल उसे याद रखना आवश्यक है सकारात्मक लक्षणऔर हरकतें, अश्लील भाषा, हँसी-मजाक और शराब पीना वर्जित है।


2. मेनू को समृद्ध बनाना उचित नहीं है। इसके विपरीत, विनम्रता और सादगी आवश्यक है, क्योंकि व्यंजनों की प्रचुरता से अनुष्ठान प्रक्रिया को कोई लाभ नहीं होता है। पहला व्यंजन जिसके बिना आप नहीं रह सकते, वह है तथाकथित कुटिया - साबुत अनाज बाजरा या चावल से बना दलिया, शहद और किशमिश के साथ। इसके अलावा, इसे पवित्र जल से छिड़का जाना चाहिए, या

किसी करीबी दोस्त या रिश्तेदार की मृत्यु एक ऐसी घटना है जो हर व्यक्ति के दिल को दुख से भर देती है। लेकिन विश्वासियों को प्रार्थनाओं और कार्यों में सांत्वना मिलती है जो यह सुनिश्चित करने में मदद करती है कि मृतक की आत्मा यथासंभव आसानी से सांसारिक जीवन छोड़ दे। इसलिए, सच्ची प्रार्थनाएँ और स्मरणोत्सव इसमें बहुत बड़ी मदद हैं।

मृत्यु के 40 दिन बाद का मतलब

ईसाई रीति-रिवाजों के अनुसार, तीसरा, नौवां और चालीसवां दिनहालाँकि, मृत्यु के बाद मृतक की आत्मा के लिए विशेष महत्व होता है। चालीसवाँ दिन सबसे महत्वपूर्ण हैउसके लिए, इसका मतलब है कि आत्मा हमेशा के लिए पृथ्वी छोड़ देती है और अपने आगे के भाग्य का निर्धारण करने के लिए भगवान के दरबार में उपस्थित होती है। और इसीलिए इस तारीख को किसी प्रियजन की शारीरिक मृत्यु से भी अधिक दुखद माना जाता है।

हमारा शरीर जीवन भर आत्मा के साथ एकता में रहता है, लेकिन जब कोई व्यक्ति मर जाता है, तो आत्मा शरीर छोड़ देती है, और अपने साथ उस व्यक्ति की सभी मौजूदा आदतें, जुनून, आसक्ति, साथ ही अच्छे और बुरे कर्म भी ले जाती है। आत्मा में भूलने की क्षमता नहीं होती है और उसे किसी व्यक्ति के जीवन के दौरान किए गए कार्यों के लिए पुरस्कार या दंड मिलना चाहिए।

चालीसवें दिन वह सबसे कठिन परीक्षा पास कर लेता है, क्योंकि सांसारिक जीवन की सीमाओं से परे जाने से पहले, वह उन दिनों का पूरा लेखा-जोखा रखता है जो उसने जीए हैं। यह समझना जरूरी है कि मृत्यु के 40 दिन बाद क्या किया जाता है।

चालीसवें दिन आत्मा पर क्या घटित होता है?

चालीसवें दिन तक, आत्मा अपना निवास स्थान नहीं छोड़ती है, क्योंकि उसे भौतिक आवरण के बिना क्या करना चाहिए, इसकी उचित समझ नहीं मिल पाती है।

पर तीसरा या चौथा दिनवह धीरे-धीरे एक नई अवस्था में आना शुरू हो जाता हैऔर वह अपने शरीर को त्याग सकता है और अपने घर के पास पड़ोस में घूम सकता है।

पर 40वां दिन या उसके अगले कुछ दिनआत्मा आखिरी बार अपने पसंदीदा स्थानों की यात्रा करने और उन्हें हमेशा के लिए अलविदा कहने के लिए पृथ्वी पर उतर सकती है। अपने प्रियजनों को खोने वाले कई लोगों ने कहा कि उन्होंने सपने देखे थे कि कैसे उनके मृत रिश्तेदार अलविदा कहने आए और कहा कि वह हमेशा के लिए जा रहे हैं।

इसे समझना जरूरी है किसी व्यक्ति की मृत्यु के बाद आप जोर-जोर से नहीं रो सकतेऔर, इसके अलावा, उन्माद फेंको, क्योंकि आत्मा सब कुछ सुन लेगी और साथ ही दुर्गम पीड़ा का अनुभव करना शुरू कर देगी। इसलिए, दुख के कठिन क्षणों में प्रार्थना का सहारा लेना या पवित्र धर्मग्रंथ पढ़ना सबसे अच्छा है।

मृत्यु के चालीसवें दिन क्या करें?

40वें दिन, मृतक के रिश्तेदारों को चर्च जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि मंदिर में आने वाले लोगों को मृतक की तरह ही बपतिस्मा दिया जाए, जिसकी सूचना दी जानी चाहिए नोट "आराम पर"।

साथ ही इस दिन आपको चर्च स्मरणोत्सव के निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

इस दिन का महत्व है कब्रिस्तान का दौरा करेंऔर इसे उस व्यक्ति के पास ले आओ जिसकी मृत्यु हो गई हो फूल और दीपक. उनकी कब्र पर रखे जाने वाले प्रत्येक गुलदस्ते में फूलों की संख्या सम होनी चाहिए, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कृत्रिम फूल हैं या असली।

रूढ़िवादी में, चालीसवें दिन यह आवश्यक है मृतक के सभी सामानों की जांच करेंऔर उन्हें चर्च में ले जाएं या जरूरतमंद लोगों में वितरित करें। इस तरह के अनुष्ठान को करना एक अच्छा काम माना जाता है जिससे मृतक को मदद मिलेगी और उसकी आत्मा के भाग्य पर निर्णय लेते समय इसे ध्यान में रखा जाएगा। रिश्तेदार ऐसी चीज़ें रख सकते हैं जो स्मृति के रूप में मूल्यवान होंगी। आप चीज़ों को फेंक नहीं सकते.

40वें दिन अधिक ध्वनियाँ दयालु शब्द और सच्ची प्रार्थनाएँमृतक की आत्मा के बारे में, उसके लिए और स्वयं मृतक के लिए शोक मनाने वालों के लिए उतना ही बेहतर होगा, इसलिए एक महत्वपूर्ण घटना एक स्मारक रात्रिभोज है, जिसमें मृत व्यक्ति के रिश्तेदार मृतक के करीबी दोस्तों और परिचितों को आमंत्रित करते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि 40 दिनों के भीतर आने वाली सटीक तारीख से पहले या बाद में अंतिम संस्कार करना संभव है। पादरी इसे यह कहकर समझाते हैं कि जीवन स्वयं अप्रत्याशित है और अक्सर लोगों को नियोजित घटनाओं को अंजाम देने का अवसर नहीं मिलता है, इसलिए तारीख में विसंगति को पाप नहीं माना जाता है। हालाँकि, स्मरणोत्सव को कब्रिस्तान या अंतिम संस्कार सेवा में ले जाना निषिद्ध है।

मृतकों को ठीक से कैसे याद करें?

40वें दिन आत्मा के साथ क्या होता है, इसके बारे में धारणाएं हैं: मृतक की आत्मा घर लौटती है और एक दिन बाद हमेशा के लिए चली जाती है। इसलिए, ईसाइयों का मानना ​​है कि यदि वे उसके साथ नहीं जाएंगे और उसे विदा नहीं करेंगे, तो उसे हमेशा के लिए कष्ट सहना पड़ेगा। इसीलिए यह आयोजन दिया गया है विशेष ध्यान. 40वें दिन को कैसे याद रखा जाए, इसके बारे में कई परस्पर विरोधी राय हैं।

हालाँकि, एक संख्या है निश्चित नियमइसका पालन किया जाना चाहिए:

अंत्येष्टि भोज के लिए क्या पकाया जाता है?

किसी स्मृति दिवस पर, रात्रिभोज का आयोजन करना उतना ही अनिवार्य है जितना कि मृत व्यक्ति के लिए प्रार्थना पढ़ना। इस रात्रिभोज का उद्देश्य मृतक को याद करना और उसकी आत्मा की शांति में मदद करना है। इस मामले में, जागने पर भोजन मुख्य घटक नहीं है, इसलिए शानदार व्यंजन तैयार करने और एकत्रित लोगों को व्यंजन खिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

मेनू बनाते समय, आपको कई महत्वपूर्ण सिद्धांतों का पालन करना होगा:

अंतिम संस्कार में किसे आमंत्रित करें

मृतक की मृत्यु के 40वें दिन, एक स्मारक रात्रिभोज के लिए उसके रिश्तेदार और अच्छे दोस्त इकट्ठा होते हैं, मृतक को ठीक से विदा करना और उसकी स्मृति का सम्मान करना, उसके जीवन के उज्ज्वल और महत्वपूर्ण क्षणों को याद करना।

अंतिम संस्कार में न केवल मृत व्यक्ति के रिश्तेदारों और दोस्तों को, बल्कि उसके दोस्तों को भी आमंत्रित करने की प्रथा है सहकर्मी, गुरु और छात्र।वास्तव में, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि अंतिम संस्कार में कौन आता है, यह हो सकता है अनजाना अनजानीमृतक के रिश्तेदार, मुख्य बात यह है कि उनमें से प्रत्येक मृतक के साथ अच्छा व्यवहार करता है।

40 दिन तक कैसे और क्या कहते हैं

अंतिम संस्कार की मेज पर न केवल उस मृत व्यक्ति को याद करने की प्रथा है जिसके लिए हर कोई इकट्ठा हुआ था, बल्कि उसे भी याद करने की प्रथा है अन्य मृतक रिश्तेदार.और मृतक को स्वयं ऐसे प्रस्तुत किया जाना चाहिए जैसे कि वह भी जाग रहा हो।

अंतिम संस्कार भाषण खड़े होकर दिया जाता है. ईसाई परंपरा के अनुसार, मृतक को एक मिनट का मौन रखकर सम्मानित करना अनिवार्य माना जाता है। एक सुविधाकर्ता नियुक्त करने की अनुशंसा की जाती है ( अच्छा दोस्तपरिवार) जो अपनी भावनाओं को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि हर कोई क्रम में कहने में सक्षम हो अच्छे शब्दों मेंमृतक के बारे में.

प्रस्तुतकर्ता को स्थिति को शांत करने के लिए पहले से ही कई वाक्यांश तैयार करने चाहिए, यदि किसी रिश्तेदार के भाषण से एकत्रित लोगों में आँसू और तीव्र भावनाएँ उत्पन्न हो जाएँ। तैयार वाक्यांशों के साथ, प्रस्तुतकर्ता मेहमानों का ध्यान भटकाने में भी सक्षम होगा यदि बोलने वाले का भाषण आंसुओं के कारण बाधित होता है।

घर पर रहते हुए, जागने से पहले या बाद में, आप अपने शब्दों में भगवान की ओर मुड़ सकते हैं या पढ़ सकते हैं संत हुआर से मृतक की शाश्वत पीड़ा से मुक्ति के लिए प्रार्थना।

नेता की जिम्मेदारियों में शामिल हैं:

विरासत या परिवार के सदस्यों की बीमारी के बारे में बात करने की अनुमति नहीं है, साथ ही उपस्थित लोगों के निजी जीवन के बारे में - यह वह नहीं है जो अंतिम संस्कार की मेज पर कहा जाना चाहिए। जागरण को मृतक की आत्मा के लिए एक "उपहार" माना जाता है, इसलिए यह घटना दोस्तों और रिश्तेदारों को जीवन में अपनी समस्याओं के बारे में सूचित करने का अवसर नहीं होनी चाहिए।

संकेत और परंपराएँ

रूस में बड़ी संख्या में रीति-रिवाज सामने आए हैं, जिनका आज भी पालन किया जाता है। चालीस दिन से पहले और बाद में क्या किया जा सकता है और क्या नहीं, इसके बारे में कई संकेत हैं।

मृत्यु के 40 दिन बाद भी कई अंधविश्वास जुड़े हुए हैं प्रियजन. आइए उनमें से सबसे प्रसिद्ध पर नजर डालें:

हम पहले ही पिछले लेखों में स्वदेशी स्लाव और रूढ़िवादी ईसाइयों की परंपराओं पर चर्चा कर चुके हैं, लेकिन आज हम अंतिम संस्कार की मेज के पारंपरिक व्यंजनों, अंतिम संस्कार व्यंजनों के व्यंजनों, मेनू और अंतिम संस्कार व्यंजनों के प्रतीकवाद, पारंपरिक पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे। अंतिम संस्कार अनुष्ठान व्यंजन.

और यह अंतिम संस्कार के भोजन के बारे में भी नहीं है, क्योंकि ऐसे समारोहों में आमतौर पर हमारे पूर्वजों के लिए उपलब्ध सबसे पारंपरिक और प्रतीकात्मक भोजन का उपयोग किया जाता था। इसलिए, स्मरण और छुट्टियों के लिए भोजन हमारे पूर्वजों के भोजन में प्रतीकवाद और गूढ़ता और रीति-रिवाजों और परंपराओं से वैधता और ज्ञान का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।

स्वाभाविक रूप से, मैं उन लोगों के लिए पढ़ने को दिलचस्प बनाने की कोशिश करूंगा जो भोजन से जुड़े प्राचीन संस्कारों, रीति-रिवाजों और परंपराओं के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, और उन लोगों के लिए जो अंतिम संस्कार की मेज और पारंपरिक मुद्दे के व्यावहारिक पक्ष में अधिक रुचि रखते हैं। अंत्येष्टि भोजन खाने का मेनू और क्रम।

परंपरागत रूप से, अंतिम संस्कार भोजन मेनू में हमेशा उपभोग की एक निश्चित प्रणाली और पारंपरिक क्रम होता है। अनुष्ठान व्यंजन. और अंत्येष्टि भोजन मेनू की संरचना भी आमतौर पर काफी स्पष्ट रूप से विनियमित होती थी, और इसमें शामिल लगभग सभी व्यंजन संयोग से नहीं थे, बल्कि कुछ प्रकार के गूढ़ या प्रतीकात्मक अर्थ थे।

आमतौर पर जागते समय वे मेज पर समान संख्या में व्यंजन रखने की कोशिश करते थे, और उन्हें बदला या हटाया नहीं जाता था, बल्कि बस एक निश्चित क्रम में खाया जाता था।

अंतिम संस्कार कुटिया

अंतिम संस्कार रात्रिभोज हमेशा कुटिया से शुरू होता थाहालाँकि, पहली कुटिया आधुनिक कुटिया से भिन्न थी, उस कुटिया से जिसे हम अब अपनी मेजों पर देखने के आदी हैं। बुनियादी ज्ञात प्रजातियाँकुटिया है " पूर्व संध्या» ( भरा हुआ), « कोलिवो" और " सोचेवो", अधिक विस्तार से पढ़ें कि वे कैसे भिन्न हैं और वे क्या हैं। कुटिया के साबुत अनाज, किसी भी अनाज की तरह, बाहरी अस्थायी मृत्यु के बावजूद, पुनर्जन्म और शाश्वत जीवन का प्रतीक हैं।

अंत्येष्टि कुटिया अक्सर गेहूं, जौ या चावल से तैयार की जाती थी, जिसमें पानी और शहद डाला जाता था और किशमिश, कुचले हुए खसखस ​​और मेवे भी डाले जा सकते थे;. इसके अलावा, अंतिम संस्कार के खाने से पहले, कुटिया को याद किया जाना था मंदिर में अभिषेक करें, या यदि मंदिर में अभिषेक से काम नहीं चला तो कम से कम पवित्र जल छिड़कें। परंपरा के अनुसार, 3 चम्मच कुटिया खाई गई, और अंतिम संस्कार भोजन का मुख्य भाग शुरू हुआ।

अंतिम संस्कार पेनकेक्स

बहुधा अंतिम संस्कार की शुरुआत में, पेनकेक्स भी परोसे गए, जिसका भी बड़ा अनुष्ठान महत्व था, और कभी-कभी यह सब पेनकेक्स के साथ भी पूरक होता था। असल में सब कुछ आटे और ब्रेड के व्युत्पन्न काफी महत्वपूर्ण थे, और स्लावों के आहार का आधार बने, इसलिए वे लगभग सभी अनुष्ठान आयोजनों में शामिल थे।

इसलिए मुख्य व्यंजन से पहले पैनकेक का एक टुकड़ा शहद के साथ खाना भी जरूरी था. पेनकेक्स सूर्य का प्रतीक है, जो हर दिन सूर्यास्त के समय मरता हुआ प्रतीत होता है, लेकिन अगले दिन फिर से पुनर्जन्म लेता है; पेनकेक्स पुनरुत्थान और आत्मा की शाश्वत अमरता का प्रतीक थे।

अक्सर अंतिम संस्कार का भोजन इन पारंपरिक और सबसे प्रतीकात्मक व्यंजनों के साथ शुरू और समाप्त होता है, जो मूल रूप से बहुत पुराने थे और तैयार करने में बहुत आसान थे, जो महत्वपूर्ण भी है।

पहला अंतिम संस्कार व्यंजन

बाकी भोजन आमतौर पर पारंपरिक सोवियत रात्रिभोज के समान क्रम का अनुसरण करता है। सबसे पहले चीज़ें: गोभी का सूप (बोर्श), नूडल सूप, स्टू। पहले वाले को, या कम से कम सबसे गर्म वाले को, अनिवार्य माना गया था ऐसा माना जाता था कि पहले व्यंजन की भाप मृतक की आत्मा को ईश्वर की ओर ऊपर उठाने में मदद कर सकती है।

दूसरा अंतिम संस्कार व्यंजन

इसके बाद, मुख्य व्यंजन परोसे गए: परंपरागत रूप से यह दलिया था, आमतौर पर जौ या गेहूं रूस में, दलिया उस विशेष शक्ति का प्रतीक था जो उसमें निहित थी।बाद में उन्होंने कभी-कभी दूसरे और के लिए सेवा की तले हुए आलू, लेकिन यह एक अधिक आधुनिक परंपरा है, क्योंकि पहले, शलजम आमतौर पर स्लाव की मेज पर आलू की जगह लेते थे, और आलू बाद में लाए गए थे, और उन्हें विशेष रूप से स्वस्थ उत्पाद नहीं माना जाता है।

अंडे अक्सर अंतिम संस्कार के भोजन में खाए जाते थे, क्योंकि वे, कुटिया और यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध पेनकेक्स की तरह, जीवन के चक्र, पुनर्जन्म और शाश्वत जीवन का प्रतीक थे।

कभी-कभी अंतिम संस्कार के भोजन में रोस्ट, पोल्ट्री के साथ नूडल्स, स्टू, कटलेट, कुलेब्यका और अन्य मांस व्यंजन जैसे वैकल्पिक व्यंजन भी परोसे जाते थे, यदि भोजन शामिल नहीं था। तेज़ दिन. इसके अलावा कभी-कभी मेमना, बत्तख जैसे गर्म व्यंजन भी मिलते थे खट्टी गोभी, भरवां मिर्च, पत्तागोभी रोल, उबले आलू, आदि।

उपवास के दिनों में अंतिम संस्कार मेनू

सामान्य तौर पर, यदि अंतिम संस्कार भोजन, जैसा कि मैंने पहले ही लिखा था, उपवास के दिनों में आयोजित किया गया था, जो रूढ़िवादी में, सभी परंपराओं को ध्यान में रखते हुए, वर्ष में सभी दिनों के आधे से अधिक और कभी-कभी 220 से अधिक होते हैं।

उदाहरण के लिए, अक्सर प्रत्येक सप्ताह के बुधवार और शुक्रवार को उपवास के दिन माना जाता है, क्योंकि ईसा मसीह को बुधवार को धोखा दिया गया था और शुक्रवार को सूली पर चढ़ाया गया था। यहां नियम आमतौर पर सरल है: यदि अंतिम संस्कार उपवास के दिनों में किया जाता है, तो भोजन दुबला होना चाहिए, गैर-उपवास वाले दिनों को आमतौर पर उपवास वाले दिन कहा जाता था। मज़ाकिया होने का मतलब रोज़ा तोड़ना है. लेकिन अधिक विस्तार से उपवास के दर्शन के बारे में और दुबला भोजन हम अलग से भी बात करेंगे, पोर्टल पर खोज में इन लेखों को देखें।

अंतिम संस्कार के लिए ऐपेटाइज़र और सलाद

मछली और विभिन्न ठंडी मछली के व्यंजन और स्नैक्स, जैसे हेरिंग, मछली पाई, और अब स्प्रैट भी, आमतौर पर क्षुधावर्धक या तीसरे कोर्स के रूप में परोसे जाते थे, यह परंपरा यीशु और मछली सामग्री के बीच एक निश्चित प्रतीकात्मक संबंध के कारण शुरू हुई थी; बाइबल में भी, वह अक्सर खुद को और प्रेरितों को मानव आत्माओं का मछुआरा कहता था, या यूँ कहें कि " पुरुषों के मछुआरे».

हां और प्राचीन यूनानी शब्द " इचिथिस", यीशु मसीह के नाम के संक्षिप्त रूप से अधिक कुछ नहीं है. इसके और भी कारण हैं, लेकिन हम अभी प्रतीकवाद और गूढ़ता के जंगल में नहीं जायेंगे।

विभिन्न सलाद भी परोसे जा सकते हैं, इसे कड़ाई से विनियमित नहीं किया गया था, आमतौर पर आप तोरी या बैंगन से राष्ट्रीय कैवियार, हेरिंग के साथ विनैग्रेट, लहसुन के साथ चुकंदर (चुकंदर), गोभी, सॉकरक्राट और ताजा दोनों, और पारंपरिक सलाद, खीरे, टमाटर, मूली आदि पा सकते हैं।

अंत्येष्टि के लिए तीसरा पाठ्यक्रम और मिठाइयाँ

इसके अलावा, तीसरे कोर्स और क्षुधावर्धक के लिए, जेलीयुक्त मांस (जेली), दुबले मांस से बने पाई परोसे जा सकते हैं यीस्त डॉकिसी भी जामुन, अनाज, सूखे फल, मशरूम, गोभी, सेब, आदि के साथ। अक्सर जिंजरब्रेड, मिठाई और पैनकेक एक ही समय में मेज पर रखे जाते थे, लेकिन केक, पेस्ट्री, मीठा सोडा और अन्य व्यंजन नहीं होते थे।

पारंपरिक स्लाविक ओटमील जेली भी व्यावहारिक रूप से अनिवार्य थी, हालांकि यह कभी-कभी इतनी मोटी होती थी कि इसे अक्सर चाकू से काटा जा सकता था।

और पारंपरिक अंतिम संस्कार पेय के बीच, उज़्वर (सूखे फल का मिश्रण) अंतिम संस्कार के भोजन में मौजूद था।, कभी-कभी जामुन से जेली, एक शहद पेय, आप इसमें थोड़ा सा नींबू, ब्रेड या ओटमील क्वास, सेब पेय और रूबर्ब पेय, और सिर्फ शहद मिला सकते हैं।

अंत्येष्टि में शराब के बारे में

खैर, जहाँ तक शराब का सवाल है, मैंने पहले ही लेख में अधिक विस्तार से लिखा है, यदि आप रुचि रखते हैं, तो इसे पढ़ें, लेकिन मूल रूप से उन्होंने शराब न पीने की कोशिश की, लेकिन मृतक को उसी जेली और उज़्वर के साथ याद किया।

शराब को वर्जित नहीं माना जाता था, लेकिन नशे में कोई प्रार्थना नहीं कर सकता, और शराब अत्यधिक मौज-मस्ती को बढ़ावा देती है, जो अक्सर अंतिम संस्कार के लिए अनुपयुक्त होती हैजैसा कि लोगों ने कहा « शराब पीना आत्मा का आनंद है«.

के अतिरिक्त पादरियों को नशे में रहते हुए अंतिम संस्कार करने पर सीधा प्रतिबंध था, और उन्हें अक्सर अंत्येष्टि में भी आमंत्रित किया जाता था, हालाँकि वे आमतौर पर उनमें न आने की कोशिश करते थे। चर्च के मंत्रियों के बारे में आप निम्नलिखित पा सकते हैं: "जब तू मिलापवाले तम्बू में प्रवेश करे, या वेदी के निकट आए, तब तू और तेरे पुत्र दाखमधु या मादक पेय न पिएं, ऐसा न हो कि तू मर जाए" (लैव्य. 10:9)।

हालाँकि, निश्चित रूप से, कभी-कभी शराब का सेवन किया जाता था, खासकर ऐसे मामलों में जब रिश्तेदारों को बहुत दुःख हुआ हो, जैसा कि बाइबिल में सांत्वना के लिए भी संकेत दिया गया है। महान दुःख. लेकिन अत्यधिक दुःख, बदले में, ईसाई परंपरा के अनुसार पहले से ही अनुचित था, क्योंकि इसने इस विचार को नकार दिया था अनन्त जीवनऔर पुनरुत्थान.

खैर, हमेशा की तरह, ध्यान रखें, और सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने प्रियजनों से प्यार करें, याद रखें कि वे अंतहीन नहीं हैं, और आपको हर उस मिनट का आनंद लेने की ज़रूरत है जो आप उनके साथ और अपने दोस्तों के साथ बिता सकते हैं। आपके पास किसी भी छोटी-मोटी शिकायतों और अन्य बकवास के लिए समय नहीं रहना चाहिए, विकास करें, जीवन को भरपूर जिएं और खुश रहें।

कोई भी जो पहले से ही इस तरह के अप्रिय, लेकिन अनिवार्य का सामना कर चुका है रूढ़िवादी परंपराअंतिम संस्कार के दिन, यह ज्ञात है कि अंतिम संस्कार के बाद तीसरे, नौवें और चालीसवें दिन, मृतक के रिश्तेदारों के लिए अंतिम संस्कार की मेज लगाने की प्रथा है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मृतक के अंतिम संस्कार के दिन कितने लोग मौजूद होंगे, लेकिन अंतिम संस्कार के रात्रिभोज में विशेष व्यंजन अवश्य होने चाहिए।

व्यंजन जो स्मृति दिवस पर तैयार करने की प्रथा है

प्रत्येक के लिए रूढ़िवादी व्यक्तियह ज्ञात है कि अंतिम संस्कार समारोह का एक अभिन्न अंग कुटिया से अधिक कुछ नहीं है। यह उनके बाजरा अनाज, चावल, किशमिश, सूखे खुबानी और शहद का एक प्रकार का सहजीवन है, जो दिखने में दलिया जैसा दिखता है। यह व्यंजन केवल इसलिए तैयार किया जाता है क्योंकि यह मृत व्यक्ति की आत्मा के पुनर्जन्म का प्रतीक है दूसरी दुनिया. इसके अलावा, कुटिया जैसा व्यंजन ईडन गार्डन में उनके प्रवास को "मीठा" बनाता प्रतीत होता है।

कहने की जरूरत नहीं है, इस तथ्य के कारण कि अंतिम संस्कार में कुटिया मुख्य व्यंजन है, इसे एक निश्चित क्रम में और अन्य सभी व्यंजनों से पहले परोसने की प्रथा है। सबसे पहले, कुटिया को मृतक के रक्त संबंधियों को चखने के लिए दिया जाता है, जिसके तुरंत बाद कुटिया को मृतक के करीबी दोस्तों, पूर्व कार्य सहयोगियों और परिचितों को दिया जाता है।

सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक जिसे जागते समय शामिल किया जाना चाहिए वह है पैनकेक। यह पैनकेक है, कुटिया की तरह, जो सिर्फ भोजन नहीं है, क्योंकि शोकाकुल मेज पर उनकी उपस्थिति दूसरी दुनिया के बारे में शक्तिशाली प्रतीकवाद रखती है। अंतिम संस्कार के रात्रिभोज में मेहमानों को बिना पेट भरे पैनकेक परोसने की प्रथा है। आप इन्हें शहद के साथ परोस सकते हैं या एक गिलास जेली के साथ धो सकते हैं।
दिलचस्प तथ्य: कम ही लोग जानते हैं, लेकिन रूस में सदियों से जेली जैसा पेय तैयार किया जाता रहा है। यदि आप इसे मेहमानों को परोसते हैं, तो इसका मतलब रूढ़िवादी परंपराओं का उचित पालन है।

मादक पेय: क्या यह संभव है या नहीं?

अंतिम संस्कार का आयोजन करते समय, यह जानना बेहद जरूरी है कि कॉन्यैक, वोदका, रम और कई अन्य जैसे मजबूत मादक पेय अंतिम संस्कार की मेज पर नहीं होने चाहिए। यही बात सफेद या लाल वाइन के रूप में कम अल्कोहल वाले उत्पादों पर भी लागू होती है। ईसाई धर्म के अनुसार, अंत्येष्टि में शराब अनुचित है।

इस घटना में कि मृतक के रिश्तेदार फिर भी मृतक को याद करने और उसे "बिना चश्मा चढ़ाए" श्रद्धांजलि देने के लिए थोड़ी शराब पीने का फैसला करते हैं, तो यह केवल मध्यम मात्रा में ही किया जा सकता है। अन्यथा, मृतक की याद में एक शाम को अत्यधिक शराब का सेवन मृतक के सम्मान और धन्य स्मृति का अपमान माना जाएगा।

अंतिम संस्कार समारोह के दिन आप और क्या तैयारी कर सकते हैं?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कुटिया, जेली और निश्चित रूप से, पेनकेक्स एक मृत व्यक्ति की स्मृति के दिन मुख्य चीज हैं, लेकिन इन व्यंजनों और पेय के अलावा, यह एकमात्र चीज नहीं है जिसे मेहमानों को परोसा जाना चाहिए विभिन्न सूप, हल्के सलाद, कुछ प्रकार के मांस या उनसे पकाए गए व्यंजन (यानी घर का बना कटलेट, स्टू, सोल्यंका) परोसने की अनुमति है। मछली, नए आलू और पके हुए माल (पाई) की उपस्थिति भी निषिद्ध नहीं है। अंतिम संस्कार के लिए लेंटेन भोजन तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करने वाले किसी भी व्यक्ति को केवल एक ही बात जानने की जरूरत है कि सभी व्यंजन बिना किसी तामझाम या तामझाम के तैयार किए जाएं। यही कारण है कि बहुत से लोग चुकंदर और गाजर, फर कोट के नीचे हेरिंग, खट्टी गोभी और सबसे आम टमाटर और ककड़ी सलाद से विनैग्रेट तैयार करते हैं। जहां तक ​​पाई की बात है, उन्हें खाली नहीं, बल्कि विभिन्न भरावों के साथ तैयार करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, गोभी, नियम, चावल और अंडे, सेब और मशरूम के साथ पाई अंतिम संस्कार की मेज पर अपनी जगह लेने के लिए पूरी तरह उपयुक्त होंगे।

मुख्य बात ठीक से तैयार किए गए व्यंजन, उनकी प्रस्तुति और टेबल का डिज़ाइन ही है। मेज की सजावट का अर्थ है शालीनता से परोसा गया भोजन, बिना अधिक आडंबर के, दिखावा तो दूर की बात है। यह आवश्यक है कि जागते समय कप, चम्मच, कांटे, प्लेट और अन्य बर्तनों की छाया शांत हो। यही बात मेज पर रखे मेज़पोश पर भी लागू होती है, यह हल्के, विनीत रंगों का होना चाहिए और नज़र में नहीं आना चाहिए। इस आयोजन के दौरान, आपको इकट्ठे हुए मेहमानों में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, और आपको खुद भी जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। इस दिन को ठीक तब तक चलने दें जब तक एकत्रित सभी लोग आवश्यक समझें।

अंतिम संस्कार व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि: नमूना मेनू

यह तुरंत कहने लायक है कि पाक प्रतिभा या धर्म की परवाह किए बिना, अंतिम संस्कार की शाम को कोई भी व्यक्ति इस या उस व्यंजन को तैयार कर सकता है। शायद इन व्यंजनों को फीका करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज जो आवश्यक है वह है शुद्ध और बेदाग विचार जो मृत व्यक्ति की अच्छी स्मृति की ओर निर्देशित होते हैं।

चावल और सूखे मेवों के साथ कुटिया बनाने की विधि.

• चरण 1. थोड़ी मात्रा में चावल का अनाज और मुट्ठी भर सूखे मेवे लें। दोनों उत्पादों को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। पानी बाहर निकालो.
• चरण दो। चावल अनाजएक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और धीमी आंच पर चावल तैयार होने का अनुमानित समय 15-18 मिनट है।
• चरण 3. बचा हुआ पानी निकाल दें और चावल को ठंडे पानी से धो लें।
• चरण 4. आप तैयार चावल में किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा या शहद मिला सकते हैं।

कुटिया तैयार करने के लिए बिल्कुल यही प्रक्रिया अपनाई जानी चाहिए यदि यह गेहूं से तैयार किया गया है न कि चावल के अनाज से।

बिना भराई के पैनकेक, पाई, बेकरी उत्पाद. इन व्यंजनों को बनाते समय आपको केवल एक बात पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि दूध और अंडे की मात्रा कम से कम करें, और यदि संभव हो तो उन्हें पूरी तरह से बाहर करें.

• चरण 1. जिस आटे से जल्द ही अंतिम संस्कार की मेज के लिए पाई तैयार की जाएगी, उसमें केवल साधारण आटा, खमीर और थोड़ी चीनी होनी चाहिए।
• चरण 2. सभी तीन घटकों को एक छोटे कटोरे में मिलाकर पतला करना होगा गर्म पानी. परिणामी मिश्रण को कई बार मिलाया जाना चाहिए, फिर इसमें वनस्पति तेल की कुछ बूंदें मिलाएं और आटा फूलने और तैयार होने तक प्रतीक्षा करें।

जहां तक ​​पाई की बात है, तो यह रेसिपी लीन पैनकेक के समान है। केवल एक ही सिद्धांत है - आटे में दूध और अंडे न डालें। पाई में बिल्कुल कोई भी फिलिंग हो सकती है, यानी सब्जियों, जामुन या फलों के साथ।

जेली रेसिपी.

• चरण 1. एक लीटर सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। क्यों, हिलाते समय 1 चम्मच स्टार्च में 2 चम्मच चीनी के साथ उबलता पानी मिलाएं
• चरण 2. जेली के गाढ़ा होने के बाद, आपको इसमें कोई भी बेरी सिरप मिलाना होगा।
• चरण 3. जेली को पूरी तरह पकने तक ठंडा करें और अंतिम संस्कार की मेज पर परोसें।

किसी भी परिवार के जीवन में एक दिन ऐसा आता है जब कोई प्रियजन उन्हें छोड़कर चला जाता है। इस मामले में, आपको यह जानना होगा कि 40 दिनों तक जागना कैसे किया जाए। इस दिन, मृतक की आत्मा हमारी दुनिया छोड़ देती है, इसलिए चर्च के नियमों के अनुसार सब कुछ सही ढंग से करना महत्वपूर्ण है। आरबीसी मेस्ट्रो के पास एक मेमोरियल हॉल है और यह रिश्तेदारों को सभी नियमों के अनुसार कार्यक्रम आयोजित करने में भी मदद करता है।

ऐसे दिन में सब कुछ स्वयं व्यवस्थित करना बेहद कठिन होता है, इसलिए बाहरी लोगों की मदद जो इस बात की परवाह करते हैं कि क्या हो रहा है, एक उत्कृष्ट राहत होगी। हमारे पास 40 दिनों के लिए अपना स्वयं का अंतिम संस्कार मेनू है, जो सभी नियमों को ध्यान में रखता है।

स्मारक कार्यक्रम कैसे आयोजित करें?

इस दिन कई बुनियादी नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए। इसमे शामिल है:

• केवल विश्वासियों को ही मेज पर इकट्ठा होना चाहिए, क्योंकि केवल वे ही, अपने विश्वास के साथ, मृतक की आत्मा को दूसरी दुनिया में जाने में मदद करने में सक्षम हैं;
• चर्च के नियम किसी स्मारक समारोह में शराब पीने, मौज-मस्ती करने, नृत्य, गायन आदि पर रोक लगाते हैं;
• यदि आप जानते हैं कि 40 दिनों तक जागरण कैसे करना है, तो आपको कई अनिवार्य व्यंजनों से युक्त एक सख्त मेनू का पालन करना होगा।

अंतिम संस्कार के दिन मेज पर 40 दिनों तक निम्नलिखित व्यंजन मौजूद रहने चाहिए:

• कुटिया और पेनकेक्स;
• ब्रेड और मछली उत्पादों से बने सैंडविच;
• सब्जी और मछली का सलाद;
• आलू, सेब या मछली से भरी हुई पाई;
• चुने गए पेय जेली, क्वास या नींबू पानी हैं।

1000 रूबल के लिए हमारा अंतिम संस्कार मेनू

ठंडा नाश्ता
मिश्रित घर का बना अचार		50 जीआर.
मसालेदार खीरे, खीरा, मसालेदार चेरी टमाटर, साउरक्रोट
मिश्रित ताज़ी सब्जियाँ		50 जीआर.
मीठी शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, मूली।
आलू और मसालेदार प्याज के साथ हेरिंग		50 जीआर.
पारंपरिक रूसी शैली में हेरिंग
पेनकेक्स		2 पीसी.
कुटिया		50 जीआर.
शहद, किशमिश और नट्स के साथ पारंपरिक अंतिम संस्कार दलिया

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