सूप हमारे ग्रह पर लगभग हर देश में एक अनिवार्य व्यंजन है। के लिए तरल आहार बहुत जरूरी है उचित संचालनहमारा शरीर। यह अकारण नहीं है कि माता-पिता अपने बच्चों को शुरू से ही तरल सूप खाना सिखाने की कोशिश करते हैं। इसके अलावा कई लोग वजन घटाने के लिए सूप का इस्तेमाल करते हैं, जो फैट बर्न करता है। यहां तक ​​कि एक निश्चित आहार भी है जो इससे छुटकारा पाने में मदद करता है अधिक वज़न.

अपनी कमर को कम करके अपने स्वयं के आकार को सही करने को प्राथमिकता देते हुए, कई महिलाएं ऐसे सूप की तलाश करना शुरू कर देती हैं जो अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेंगे। इस अवतार में शरीर के वजन को कम करने का तंत्र न केवल वसा की परत में कमी से, बल्कि चयापचय में तेजी और ऐसे भोजन की कम कैलोरी सामग्री से भी उचित है।

लगातार सही ढंग से तैयार सूप का सेवन करके, आप अपने शरीर को एक अलग मोड में काम करने के लिए मजबूर कर सकते हैं, जिससे नफरत वाली वसा जलने लगती है:

• सब्जी या मांस शोरबा में पकाए गए, वजन घटाने वाले सूप पाचन प्रक्रिया को पूरी तरह से सक्रिय करते हैं - पेट की दीवारों को गर्म करके, वे गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करने में मदद करते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, कई मामलों में मोटापे का कारण पाचन तंत्र का ठीक से काम न करना होता है।
• सूप जल्दी पच जाता है और समस्या वाले क्षेत्रों में वसा जमा नहीं होती है।
• सूप शरीर में पानी-नमक संतुलन बनाए रखने में मदद करता है; यदि यह गड़बड़ा जाता है, तो सूजन आ जाती है, जिससे समस्याग्रस्त आकृति बन जाती है।
• गरम सूप तापीय ऊर्जा संचित करता है।
• खाना पकाना उत्पादों का ताप उपचार है, जो उनमें अधिकतम संख्या में पोषण संबंधी घटकों को संरक्षित करता है जो मानव कल्याण को लाभ पहुंचाते हैं, वे जल्दी से भस्म हो जाते हैं और वसा के रूप में सभी समस्या क्षेत्रों पर जमा नहीं होते हैं;

हालाँकि, केवल आहार संबंधी सूप ही इस तरह से काम करता है, क्योंकि स्टार्चयुक्त सब्जियों और कार्बोहाइड्रेट के साथ एक साधारण समृद्ध सूप का समान प्रभाव नहीं होता है। यह सूप शरीर की अव्ययित ऊर्जा बनने में सटीक रूप से सक्षम है, जो तुरंत पक्षों, पेट और नितंबों पर प्रकट होगी।

इस कारण से, आपको पता होना चाहिए कि आप अपने शरीर से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए किस प्रकार के सूप का सेवन कर सकते हैं।

सूप से वजन घटाने के क्या सिद्धांत हो सकते हैं? सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि आहार सूप की मदद से वजन कैसे कम किया जाए। यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:

• उपवास का दिन, जिसके दौरान आपको केवल हल्के सब्जी शोरबा का सेवन करना चाहिए सबसे छोटी संख्याकम कैलोरी और वसा जलाने वाले घटक - वजन घटाना शून्य से 1-2 किलो कम होगा।
• सूप आहार भोजन, जिसमें मुख्य रूप से केवल सेवन शामिल होता है आहार संबंधी सूप(दोपहर के भोजन के समय और शाम को) पहले भोजन के लिए और नाश्ते की अवधि के दौरान थोड़ी कम कैलोरी के साथ।

कई लड़कियों की दिलचस्पी इस बात में हो सकती है कि क्या किसी अन्य पोषण प्रणाली के ढांचे के भीतर वजन कम करते समय सूप का सेवन करना संभव है: बेशक यह संभव है। ऐसे व्यंजन वांछित प्रभाव की उपलब्धि में तेजी लाने में मदद करते हैं।

प्रत्येक महिला स्वतंत्र रूप से अपने लिए वजन घटाने का तरीका चुन सकती है। यदि यह एक लक्षित आहार है, तो आपको परिणामों से निराश न होने के लिए प्रमुख सिद्धांतों के बारे में जानने की आवश्यकता है। सिद्धांतों में क्या शामिल है:

1. शरीर को प्रोटीन भोजन की कमी महसूस न हो इसके लिए आपको इसे सुबह के भोजन के साथ खाना चाहिए। उबले अंडेया पनीर. वसा के सेवन के लिए जैतून का तेल उपयुक्त है। उन्हें सलाद तैयार करने की अनुमति है।
2. सूप का सेवन दोपहर के भोजन के समय और शाम को छोटे हिस्से में (250 मिलीलीटर से अधिक नहीं) करना चाहिए।
3. मुख्य भोजन के बीच छोटे नाश्ते की अनुमति है। नाश्ते में क्या शामिल किया जा सकता है - बिना चीनी वाले फल, साबुत अनाज की ब्रेड।
4. किसी भी तले हुए, मसालेदार, खट्टे, मीठे, वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। इसमें वसायुक्त प्रकार के मांस और मछली उत्पाद भी शामिल हैं।
5. यदि चिकन का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, तो वह त्वचा रहित होना चाहिए।
6. पहले पाठ्यक्रमों का आधार कम कैलोरी वाली सब्जियाँ हैं।
7. सूप आहार के दौरान, आपको जितनी कैलोरी ली जाती है उससे अधिक कैलोरी जलाने की आवश्यकता होती है। इसे व्यायाम से ठीक किया जा सकता है।
8. यदि शरीर में पाचन तंत्र के रोग हैं, तो आपको पहले ऐसे आहार का पालन करने के लिए किसी विशेषज्ञ से अनुमति लेनी होगी।

यदि आप मुकाबला करने के लिए इस प्रणाली को आज़माने का निर्णय लेते हैं अधिक वजन, तो आपको वही सूप चुनना चाहिए जो आपके लिए सही हो। यह महत्वपूर्ण है कि आप इस आहार का आनंद लें। अन्यथा, आपको वांछित परिणाम नहीं मिलेंगे।

वसा जलाने वाले सूप के क्या फायदे हैं?

वसा जलाने वाले सूप वास्तव में फायदेमंद होते हैं मानव शरीर. इसके मुख्य सकारात्मक बिंदु क्या हैं:

• सब्जी का सूप शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन समूह और सूक्ष्म तत्व। सूप पकाने का लाभ यह है कि इससे अधिकतम मात्रा बचाना संभव हो जाता है शरीर के लिए उपयोगीखाद्य पदार्थों को तलने या उबालने के विपरीत घटक। यह पता चला है कि सूप में कम कैलोरी होती है और शरीर के लिए बहुत सारे लाभकारी घटक होते हैं।
• कम कैलोरी वाले सूप को अक्सर प्यूरी के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जा सकती है। इस प्रकार, वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाएंगे और पाचन प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालेंगे।
• अधिकांश नुस्खे शरीर में द्रव संतुलन को बहाल करने और रक्तचाप को सामान्य मूल्यों पर लाने में मदद करते हैं। सूप चालू चिकन शोरबाअक्सर सर्दी और फ्लू से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।
• डाइट सूप में कैलोरी काफी कम होती है। साथ ही, वे भूख से अच्छी तरह लड़ते हैं और अच्छी तरह तृप्त होते हैं। सूप जल्दी भर जाता है जठर मार्ग, इसकी दीवारों को घेरते हुए।

तरल उत्पादों का सेवन मानव शरीर और उसकी आंतरिक प्रक्रियाओं के लिए हमेशा फायदेमंद रहेगा।

सूप के साथ वजन घटाने के लिए आहार

विशेषज्ञों की सलाह के मुताबिक आपको दिन में कम से कम एक बार एक कटोरी सूप का सेवन करना चाहिए। इससे पाचन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव ही पड़ता है। लेकिन, एक ऐसा आहार है जो सूप को पोषण के स्तर पर रख सकता है। सूप का आहार काफी विविध है; आप अपने स्वाद के अनुरूप हर दिन अलग-अलग सूप तैयार कर सकते हैं।

यह डाइट एक हफ्ते तक चलती है और इसका परिणाम बेहद आश्चर्यजनक हो सकता है - माइनस 10 किलो तक। आटा उत्पाद, ब्रेड, तले हुए, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, सॉस और हमारे शरीर के लिए हानिकारक अन्य उत्पादों को मेनू से हटा दिया गया है।

सूप आहार के मुख्य बिंदु क्या हैं:

1. आपको अपने भोजन की शुरुआत एक प्रकार के मशरूम सूप से करनी चाहिए। ताजा वन मशरूम या शैंपेनोन की अनुमति है। सर्दियों में आप सूखे मशरूम का इस्तेमाल कर सकते हैं.
2. दूसरा दिन - बोर्स्ट खाना। बोर्स्ट सब्जियों से तैयार किया जाता है, लेकिन आलू के बिना।
3. तीसरे दिन डिल और अजमोद के साथ पालक प्यूरी सूप लेना शामिल है।
4. चौथे दिन गाजर का सूप पकाया जाता है.
5. पाँचवाँ दिन - अजवाइन का सूप।
6. छठे दिन लेना शामिल है फ़्रेंच सूपप्याज के साथ, लेकिन आलू और बीन्स के बिना।
7. आहार के अंतिम दिन, कम वसा वाले शोरबा पर आधारित सब्जी का सूप तैयार करें। इससे आहार से बाहर निकलना आसान हो जाएगा।

इस आहार में मतभेद हो सकते हैं। सूप आहार को संदर्भित करता है कम कैलोरी वाला आहार. यदि इन सिद्धांतों के अनुसार भोजन करते समय आपको सिरदर्द और असामान्य कमजोरी का अनुभव होता है, तो यह इंगित करता है कि ऐसे आहार को रोकना आवश्यक है। ऐसे आहार के दौरान खनिज युक्त विटामिन समूह का सेवन करना चाहिए। सूप पर आधारित आहार पोषण को मुख्य मतभेदों में से एक माना जाता है पेप्टिक छालाऔर पाचन तंत्र की अन्य पुरानी बीमारियाँ। आहार शुरू करने से पहले आपको किसी पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

7 दिनों के लिए मेनू

सूप आहार में सिर्फ सूप खाने के अलावा और भी बहुत कुछ शामिल हो सकता है। हालाँकि, इन्हें असीमित रूप में सेवन करने की अनुमति है। शेष उत्पादों को सिफ़ारिशों के अनुसार उपभोग के लिए अनुमति दी गई है। यह आहार समृद्ध है उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर विटामिन, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह शरीर को भूखा नहीं मरने देगा।

आहार:

• सोमवार - इस दिन आपको कोई भी फल (केले, अंजीर, ख़ुरमा और अंगूर को छोड़कर) खाने की अनुमति है। किसी भी मात्रा में सब्जी का सूप दिन में कम से कम 3 बार लें।
• मंगलवार - सब्जियाँ (फलियाँ छोड़कर)। अपने आहार में विविधता लाने के लिए आप एक आलू या अपनी पसंद की कोई अन्य सब्जी ओवन में बेक कर सकते हैं। समुद्री गोभी और कुछ रोटियाँ; आप राई की रोटी का एक टुकड़ा भी खा सकते हैं।
• बुधवार - दिन में कम से कम 3 बार सूप लें। कच्चे फलों और सब्जियों की अनुमति है।
• गुरुवार - इस दिन आपको विटामिन समूहों और सूक्ष्म तत्वों के अपने भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता है। इसलिए, हम पूरे दिन निम्नलिखित उत्पादों से शरीर की पूर्ति करते हैं: 4 केले और 250 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध। सब्जियों का सूप शेड्यूल के अनुसार कम से कम 3 बार खाया जा सकता है।
• शुक्रवार - इस दिन से आहार से सहज निकास प्रारम्भ हो जाता है। 5वें दिन का लक्ष्य एक मांस अनुस्मारक है। सूप खाने के अलावा, आपको 250-300 ग्राम की मात्रा में चिकन ब्रेस्ट या उबला हुआ बीफ़ खाने की ज़रूरत है, जिसे मछली से बदला जा सकता है। मांस उत्पादों के साथ, आपको एक टमाटर और सलाद के कुछ पत्ते अवश्य खाने चाहिए।
• शनिवार - सूप एक बार खाया जाता है। अन्य तकनीकें पिछले दिन की तरह ही की जाती हैं: स्तन को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। छठे दिन फल और आलू न खाएं।
• रविवार - प्रति दिन सूप की एक सर्विंग। उबले हुए चावल की एक सर्विंग. मांस उत्पाद वर्जित हैं, आलू भी वर्जित है। चावल में 100 ग्राम पनीर मिलाएं। स्नैक्स के लिए आप फलों और खट्टे फलों को प्राथमिकता दे सकते हैं।

जब आहार का एक सप्ताह पूरा हो जाए, तो आप अगले 7 दिनों तक सूप आहार जारी रख सकते हैं, लेकिन इससे अधिक नहीं।

घरेलू नुस्खे

पोषण विशेषज्ञ हमें वजन घटाने के लिए आहार सूप की तैयारी के संबंध में कई सिफारिशें प्रदान करते हैं। वसा जलाने वाले सूप बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। मुख्य नियम वह सूप चुनना है जो आपको पसंद हो, क्योंकि वजन कम करना मज़ेदार होना चाहिए। नीचे सबसे आम सूप रेसिपी दी गई हैं।

इस सूप को बनाने के लिए क्या चाहिए? 500 ग्राम प्याज, 250 ग्राम अजवाइन, 250 ग्राम गाजर, 250 ग्राम सफेद गोभी, 200 ग्राम फूलगोभी, 200 मिली टमाटर का रस, 1 सिर लहसुन (वैकल्पिक, वैकल्पिक), 200 ग्राम प्रत्येक लीक और अजमोद।

काली मिर्च और तुलसी यहाँ के उत्कृष्ट मसाले हैं।

सूप कैसे बनाये?सबसे पहले आपको सब्जियों को पूरी तरह पकने तक उबालना होगा। फिर उन्हें कुचलकर प्यूरी बना लेना चाहिए टमाटर का रसऔर मसाले. सूप खाने के लिए तैयार है.

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप

सही भोजन के साथ शरीर का अतिरिक्त वजन कम करना उतना मुश्किल नहीं है जितना शुरू में लगता है। इस उद्देश्य के लिए केवल आवश्यक उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, अजवाइन को वजन घटाने के लिए सबसे उत्कृष्ट खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।

इस सब्जी में केवल 20 कैलोरी होती है, लेकिन इसमें विटामिन समूहों और सूक्ष्म तत्वों का एक बड़ा खजाना होता है। अजवाइन का सूप अक्सर अजवाइन की जड़ से बनाया जाता है।

सूप कैसे तैयार किया जाता है?आपको प्याज और गाजर लेने होंगे और इन सब्जियों से 1 लीटर शोरबा पकाना होगा। फिर अजवाइन के 3-5 डंठल और 300 ग्राम ब्रोकली को बराबर टुकड़ों में काट लेना चाहिए. जैसे ही आप शोरबा तैयार करें, कटी हुई सब्जियाँ डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएँ।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो सूप को एक ब्लेंडर का उपयोग करके नरम होने तक पीसें, 2 चम्मच डालें। जैतून का तेल डालें और प्यूरी सूप को फिर से स्टोव पर गर्म करें।

प्याज का सूप रेसिपी

प्याज सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है, जो चयापचय को तेज करती है और वसा को जलाती है। इस कारण से यह निश्चित रूप से प्रयास करने लायक है प्याज़ का सूपवजन कम करने के उद्देश्य से.

सूप कैसे बनाये?ऐसा करने के लिए, सफेद गोभी का एक छोटा सिर (लगभग 0.5 किलो) काट लें। 7 बड़े प्याज, 2 शिमला मिर्च और 6 टमाटर धोकर सुखा लें और काट लें। इन सबको 2 लीटर पानी से भरें और उबाल लें। सूप में हल्दी या जीरा (चुटकी भर) डालें। पत्तागोभी के नरम होने तक पकाएं. यह महत्वपूर्ण है कि इस सूप को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि इस मामले में यह अपना सारा स्वाद खो देगा उपयोगी गुण. कटे हुए अजमोद के साथ परोसें।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप

कद्दू का सूप एक आम हल्का भोजन है। कद्दू का सूप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? 3 सर्विंग्स के लिए आपको 300 ग्राम कद्दू और तोरी की आवश्यकता होगी। सूप में 300 ग्राम आलू मिलाने की अनुमति है। इसके अलावा, आपको शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, 2 गाजर, एक चम्मच वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया. सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें, पानी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। इसके बाद, खाना पकाने के अंत में टमाटर डालें। जड़ी-बूटियाँ और मसाले इच्छानुसार ही मिलाये जाने चाहिए।

बीन्स के साथ मशरूम का सूप

यह उत्पाद काफी संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है। आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए? 300 ग्राम शिमला मिर्च, 300 ग्राम बीन्स, 1 प्याज, अचार खीरा, 2 लहसुन की कलियाँ, नमक और मसाला।

सूप कैसे बनाये? आपको सबसे पहले फलियों को पकाना चाहिए क्योंकि उन्हें पकने में सबसे अधिक समय लगेगा। फिर प्याज, खीरा, मशरूम को काट लें और सूरजमुखी तेल के साथ भूनें। इसके बाद, आपको तली हुई सब्जियों में बीन्स मिलानी होगी और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालना होगा। पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें और पैन में पकाए गए उत्पादों को पैन में डालें। मसाले डालें और 20 मिनट तक पकाएँ।

इस फैट बर्निंग सूप को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: निम्नलिखित उत्पाद: 1 अंडा, 70 ग्राम चावल अनाज, 300 ग्राम कम वसा वाली मछली, सोया सॉसऔर 150 ग्राम समुद्री शैवाल।

सूप बनाने की विधि. आपको पहले से बारीक कटे प्याज को सोया सॉस में मैरीनेट करना होगा। धुले हुए अनाज को आधा पकने तक पकाना चाहिए। फिर आपको मछली जोड़ने और सूप पूरी तरह से तैयार होने तक पकाने की ज़रूरत है, जिसके बाद आपको मसालेदार प्याज जोड़ने की ज़रूरत है समुद्री शैवाल. अंडे को फेंटें और उबलते सूप में एक पतली धारा में डालें। इसके बाद तुरंत सूप को आंच से उतार लें.

काली मिर्च के साथ सब्जी का सूप

काली मिर्च के साथ सब्जी का सूप तैयार करने के कई विकल्प हैं। नीचे हम सबसे सरल और सबसे आम व्यंजनों में से एक की पेशकश करेंगे। इसे तैयार करने के लिए क्या आवश्यक है? 3 मध्यम प्याज, 3 टमाटर, फूलगोभी का एक सिर, कुछ शिमला मिर्च।

सूप कैसे बनाये? ऐसा करने के लिए, भोजन में पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं, 10 मिनट तक उबलने की स्थिति में छोड़ दें, फिर आंच कम करें और पूरी तरह पकने तक पकाएं।

गोभी का सूप

अतिरिक्त वजन कम करने के लिए एक बहुत ही स्वस्थ और प्रभावी सूप, इस सूप की कैलोरी सामग्री केवल 40 कैलोरी है। सूप कैसे बनाये? 400 ग्राम पत्तागोभी बारीक काट लें, 3 छोटी गाजरें कद्दूकस कर लें, 1 काली मिर्च काट लें। मिश्रण में 2 लीटर पानी भरें, 300 ग्राम जमी हुई फलियाँ डालें। सामग्री को उबाल लें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। आपको सूप में थोड़ा सा नमक मिलाने की अनुमति है।

मटर का सूप

वसा जलाने वाले सूप का कम कैलोरी वाला संस्करण आपको अपने आहार में विविधता लाने की अनुमति देगा। खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है मटर का सूप? 100 ग्राम मटर (रात भर पानी में भिगोएँ), 50 ग्राम अजवाइन की जड़, एक प्याज, 1 गाजर।

खाना पकाने की विधि। - मटर उबलने के बाद 30 मिनट तक पकाएं. - फिर इसमें कटी हुई अजवाइन और प्याज डालें. 10 मिनट बाद इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें. इन सबको अगले 15 मिनट तक पकाएं.

आंकड़ों के मुताबिक, दुनिया में हर तीसरा व्यक्ति अधिक वजन की समस्या से पीड़ित है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, मोटापा एक ऐसी बीमारी है जो मानव शरीर में जैविक प्रक्रियाओं के साथ-साथ कार्यों में भी व्यवधान पैदा करती है। आंतरिक अंग. इस कारण से, अतिरिक्त पाउंड से लड़ना आवश्यक है और यह बात महिलाओं और पुरुषों दोनों पर लागू होती है। मोटापे से निपटने के कई तरीके हैं, और उनमें से सभी स्थिति में वास्तविक बदलाव नहीं ला सकते। केवल दो ही हैं प्रभावी तरीकेअतिरिक्त पाउंड से निपटें, जिसे समानांतर में लागू किया जाना चाहिए: सक्रिय शारीरिक गतिविधि और उचित आहार पोषण। इस लेख में चर्चा होगी सर्वोत्तम व्यंजनवजन घटाने के लिए आहार सूप.

सूप आहार के लाभ

अन्य खाद्य प्रणालियों की तुलना में सूप आहार का मुख्य लाभ यह है कि जो व्यक्ति सूप खाता है उसे लगभग सब कुछ मिल जाता है आवश्यक विटामिन. इस प्रकार, शारीरिक स्वास्थ्य खतरे में नहीं पड़ेगा, यही कारण है कि सूप आहार को शरीर के लिए सबसे पर्यावरण अनुकूल और सुरक्षित माना जाता है। इसके विपरीत, कार्बनिक यौगिकों के लिए धन्यवाद, खनिज, एसिड, पौधे के रेशे और फाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि पौधे-आधारित आहार के लिए धन्यवाद, आंतों को साफ किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सभी हानिकारक जमा, विषाक्त पदार्थ और अशुद्धियां शरीर से बाहर निकल जाती हैं। यह आहार रक्त को साफ़ करने में मदद करता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल का टूटना और ख़त्म होना भी शामिल है। नया आहार शुरू करने के एक सप्ताह बाद, आप सूखने जैसा परिणाम देख सकते हैं, जिससे शरीर को अधिक परिभाषा और पतलापन मिलता है।

सूप आहार का एक और सकारात्मक पहलू यह है कि भोजन प्रतिबंधों के कारण व्यक्ति को भूख या असुविधा का अनुभव नहीं होता है। चूंकि सूप ऐसे व्यंजन हैं जिनमें बड़ी संख्या में घटक शामिल होते हैं, इसलिए यह पहले जैसा महसूस नहीं होगा और उबाऊ हो जाएगा। संक्षेप में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूप पोषण एक सुरक्षित आहार प्रणाली है जिसका एक स्पष्ट कॉस्मेटिक प्रभाव और चिकित्सीय प्रभाव होता है।

वसा जलाने वाले सूप कैसे खाएं?

वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको इस प्रकार के आहार के लिए विशिष्ट नियमों का पालन करना चाहिए। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, भोजन की कमी से असुविधा उत्पन्न नहीं होगी, क्योंकि पोषण प्रणाली में अनुमेय भोजन की संख्या पर सख्त प्रतिबंध नहीं है। इस प्रकार, सूप को दिन में 4 बार खाना चाहिए, लेकिन हिस्से का आकार उचित होना चाहिए।

केवल एक सख्त नियम है जिसकी उपेक्षा नहीं की जा सकती: अंतिम भोजन सोने से दो घंटे पहले से कम नहीं होना चाहिए। शरीर को खाए गए भोजन को पूरी तरह से संसाधित करने और अवशोषित करने के लिए समय की आवश्यकता होती है। यह भी महत्वपूर्ण है कि आहार के दौरान सूप ही एकमात्र भोजन नहीं है। आप केले और सब्जियों को छोड़कर फल भी खा सकते हैं, जो कच्चे या गर्मी-उपचारित हो सकते हैं। सब्जियों में आलू से परहेज करना चाहिए.

सूप आहार एक सप्ताह तक चलना चाहिए, जिसके बाद व्यक्ति अपने सामान्य आहार पर वापस लौट सकेगा। आहार पूरा होने के बाद, आपको कई महीनों तक रुकना होगा, और फिर एक सप्ताह के लिए फिर से केवल सब्जी सूप खाना शुरू करना होगा। गौरतलब है कि पूरे हफ्ते में आपको हर दिन दो लीटर शुद्ध पानी पीने की जरूरत है। ऐसे प्रतिबंध भी हैं जिनके अनुसार रोटी, मिठाई, वसायुक्त मांस, पनीर आदि खाना अस्वीकार्य है।

वसा जलाने वाले आहार सूप की रेसिपी

हैरानी की बात यह है कि आज अविश्वसनीय संख्या में सूप व्यंजन हैं जो तेजी से और अधिकतम वसा जलने को बढ़ावा देते हैं। आमतौर पर, ऐसे सूप एक सप्ताह तक पकाए जाते हैं, जिसके दौरान पहला व्यंजन मुख्य भोजन बन जाता है। चूँकि सूपों की विविधता वास्तव में दुनिया के विभिन्न व्यंजनों के व्यंजनों से भरपूर है, आप बिल्कुल वही चुन सकते हैं जो हर किसी के स्वाद के अनुरूप होगा। सब्जियां, मशरूम, किण्वित दूध उत्पाद और यहां तक ​​कि मांस पर आधारित व्यंजन यहां उपलब्ध हैं। इस प्रकार, नीचे सबसे स्वादिष्ट और उत्पादक सूप विकल्प दिए गए हैं जिन्हें घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।

घर पर पत्तागोभी का सूप कैसे बनाये

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आहार के दौरान सूप मुख्य व्यंजन बन जाएगा, इसे तुरंत बड़ी मात्रा में पकाना बेहतर है।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: पत्तागोभी का एक सिर, कुछ हरी प्याज, 3-4 प्याज, कुछ शिमला मिर्च और टमाटर, अजवाइन। स्वाद के लिए, आप लहसुन, अजमोद, डिल और अपने पसंदीदा मसाले भी जोड़ सकते हैं (मसाले चुनते समय, आपको ध्यान देना चाहिए कि उनमें स्वाद बढ़ाने वाले तत्व नहीं हैं - वे भूख बढ़ाते हैं)। कटी हुई सब्जियाँ डाली जाती हैं साफ पानीऔर सामग्री के नरम होने तक बिना ढक्कन के पकाएं (आमतौर पर इसमें लगभग एक तिहाई घंटे का समय लगता है)। यदि आप चाहें, तो आप तैयार सूप में थोड़ा उबला हुआ अलग ब्राउन चावल मिला सकते हैं।

कम कैलोरी वाला तोरी सूप कैसे बनाएं

एक ब्लेंडर में पीसा हुआ तोरी सूप, इस हल्की सब्जी के सभी प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। आप इसे कम वसा वाले चिकन शोरबा के साथ बना सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए आपको इसका उपयोग करना चाहिए साफ पानी. तो, पहला कदम कुछ युवा तोरी को क्यूब्स में काटना है। इसके बाद, आपको सूप के अन्य घटकों को काटना होगा, अर्थात्: एक प्याज, कुछ गाजर और लहसुन। सभी घटकों को एक सॉस पैन में रखा जाता है और कम से कम पानी मिलाकर एक बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक उबाला जाता है। अंतिम चरण वांछित मात्रा में तरल जोड़ना और पकवान को स्वाद और तत्परता में लाना है। तैयार सूप को ब्लेंडर में पीस लें। परोसते समय, आप ऊपर से कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

उचित अजवाइन सूप या बॉन सूप की विधि

व्यापक रूप से ज्ञात, कई लोग खोज प्रक्रिया के दौरान इस व्यंजन को चुनते हैं। सर्वोत्तम सूपवजन घटाने के लिए. यह नुस्खा दूसरों की तुलना में शरीर को बेहतर ढंग से साफ करता है और बहुत अच्छी तरह से संतृप्त करता है, जिससे भूख की कष्टप्रद भावना दूर हो जाती है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम गोभी;
• 3-4 मध्यम आकार के टमाटर;
• गाजर और प्याज;
• फूलगोभी - लगभग 300 ग्राम;
• 200 ग्राम तक स्टेम अजवाइन;
• ताजा अजमोद और धनिया;
• जीरा, धनिया और करी;
• पानी का लीटर;
• एक चम्मच वनस्पति तेल।

सभी सूचीबद्ध सामग्रियां तैयार की जाती हैं और छोटे टुकड़ों में काट ली जाती हैं। सबसे पहले, गाजर और अजवाइन को उबलते पानी में रखा जाता है, और पांच मिनट के बाद अन्य सामग्री डाली जाती है। यह अनुशंसा की जाती है कि रचना को लगभग 5 मिनट तक उबालें, जिसके बाद इसे तैयार होने तक कम गर्मी पर छोड़ दिया जाना चाहिए।

10 किलो वजन घटाने के लिए प्याज कैसे पकाएं

प्याज का सूप आहार सबसे अधिक उत्पादक में से एक माना जाता है; यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप एक सप्ताह के भीतर 4 से 10 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। सूप तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. 6 प्याज, कुछ टमाटर, कुछ शिमला मिर्च, पत्तागोभी का एक छोटा सिर और अजवाइन का एक गुच्छा छोटे क्यूब्स में काट लें;
2. सब्जियों को साफ पानी के साथ डाला जाता है, नमकीन बनाया जाता है और आग लगा दी जाती है;
3. सूप को उबाल लें और सामग्री तैयार होने तक 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

भूख की भावना को संतुष्ट करने के लिए परिणामी सूप को किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है। यह मत भूलिए कि प्याज आहार में अन्य खाद्य पदार्थ खाना भी शामिल है। अपवादों में आटा, शराब, वसायुक्त, स्मोक्ड और कार्बोनेटेड खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और आहार के बाद भी इन उत्पादों को छोड़ देना बेहतर है।

तेजी से वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट कद्दू का सूप

कद्दू का सूप इस शरद ऋतु उत्पाद के प्रेमियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी - यह तैयार करना आसान है और साथ ही बहुत स्वादिष्ट है, जो आपके आहार को बदल देगा एक वास्तविक छुट्टीस्वाद। इसे तैयार करने के लिए आपको आधा लीटर शुद्ध सब्जी शोरबा का स्टॉक करना चाहिए।

कद्दू के व्यंजन के लिए बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है; आपको लगभग एक किलोग्राम कद्दू, कुछ सेब, एक प्याज और अपनी पसंदीदा सब्जियाँ लेने की आवश्यकता होती है। सूप के सभी घटकों को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और क्यूब्स में काट लेना चाहिए। एक सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कटे हुए प्याज को हल्का सा भून लें। फिर आपको सभी सब्जियां और पहले से तैयार सब्जी शोरबा जोड़ने की जरूरत है। मिश्रण को उबाल में लाया जाता है, सबसे कम गर्मी की तीव्रता पर सेट किया जाता है और उबाला जाता है, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग एक तिहाई घंटे के लिए (तत्परता को मानक के रूप में जांचा जाता है - सामग्री की कोमलता के आधार पर)।

टमाटर के सूप से वजन कम करें

टमाटर का सूप भी सबसे प्रभावी में से एक है, और इसके अलावा, इसका एक विशेष स्वाद है जो कई लोगों को पसंद आएगा। इसकी तैयारी में पहला कदम टमाटरों को ब्लांच करना होगा - उन्हें सचमुच कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है, जिसके बाद उनका छिलका निकालना बहुत आसान हो जाएगा। छिलके वाले टमाटरों को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है और परिणामी द्रव्यमान को आग पर आधा लीटर पानी में उबालने के लिए भेजा जाता है, जिसमें बारीक कद्दूकस किया हुआ प्याज मिलाया जाता है। एक तिहाई घंटे के बाद, सूप में अन्य सामग्री मिलाई जाती है - कटी हुई बेल मिर्च, लहसुन और थोड़ा अजमोद, इच्छानुसार मसाले, कुछ और मिनटों के लिए आग पर छोड़ दिया जाता है और बंद कर दिया जाता है। वजन घटाने के लिए बेहतरीन सूप खाने के लिए तैयार है. परिणामी व्यंजन ठंडा और गर्म दोनों तरह से उत्कृष्ट भोजन होगा।

ककड़ी के साथ प्रभावी केफिर सूप

यह अजीब होगा यदि आहार सूप की सूची में खीरे के साथ एक नुस्खा शामिल नहीं है, क्योंकि इस सब्जी में लगभग पूरी तरह से पानी होता है, जो इसे कम कैलोरी वाला बनाता है। यह नुस्खा ताज़ा सूप बनाता है, जिसे ठंडा परोसा जाता है।

इसकी तैयारी की प्रक्रिया बहुत सरल है. सबसे पहले आपको कुछ को कद्दूकस करना होगा ताजा खीरे, छिला हुआ। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा कटा हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएं, और इसके ऊपर एक गिलास केफिर डालें (आप अधिक तरल जोड़ सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको पकवान कितना गाढ़ा पसंद है)। अगर चाहें, तो आप सभी चीजों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिला सकते हैं। आपको बस स्वादानुसार मसाला डालना है और सूप तैयार है!

हल्का चिकन

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए न केवल सब्जी का सूप एक अच्छा सहायक होगा, इस उद्देश्य के लिए आप चिकन शोरबा नुस्खा का भी सहारा ले सकते हैं। ऐसी स्थिति में मुख्य नियम मांस का सही चुनाव है, क्योंकि यदि आप वसायुक्त भाग लेंगे तो कोई परिणाम नहीं होगा। तैयार करने के लिए, आपको चिकन ब्रेस्ट की आवश्यकता होगी, जिसमें आपको पानी भरकर आग लगा देनी होगी। शोरबा को नरम होने तक पकाया जाता है, थोड़ा नमक मिलाया जाता है, और जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसे काटकर सूप में वापस भेजा जा सकता है। यहां किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप चाहें तो थोड़ी अजवाइन या बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं। इस सूप को एक छोटे चम्मच का उपयोग करके थोड़ा-थोड़ा करके खाने की सलाह दी जाती है - इससे एक छोटे हिस्से से त्वरित तृप्ति प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

प्रोटीन पनीर

पनीर सूप को ऊपर वर्णित सभी में से सबसे आसान नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए आहार में पूरी तरह से मदद करेगा जो साधारण सब्जी सूप नहीं खा सकते हैं।

पनीर की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - यह कम कैलोरी वाला होना चाहिए, जिसमें वसा की मात्रा 20% तक हो। कभी-कभी प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। इस रेसिपी का आधार या तो सब्जी या हल्का चिकन शोरबा है। आपको तरल में कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, प्याज, शतावरी) और फिर पनीर का एक टुकड़ा मिलाना होगा। एक चौथाई घंटे तक उबालते समय, पनीर घुल जाना चाहिए, जिससे सूप को एक सुंदर सफेद रंग मिल जाएगा। अंत में आपको मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालनी चाहिए।

मशरूम सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

मशरूम स्वयं पाचन प्रक्रियाओं के लिए बहुत उपयोगी होते हैं - वे भोजन के पाचन में तेजी लाने, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और पाचन को आम तौर पर तेज करने में मदद करते हैं। अलावा, मशरूम का सूपयह संतुष्टिदायक होगा, इसलिए यह लंबे समय तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा। पकवान तैयार करने के लिए, आपको एक किलोग्राम मशरूम को धोना और काटना होगा और उन्हें नमकीन पानी के एक पैन में पकाने के लिए भेजना होगा। उबाल आने पर सूप में कटी हुई सब्जियाँ (अजवाइन, शिमला मिर्च, प्याज, गाजर) और मसाले डालें। पक जाने तक सब कुछ एक साथ पकाएं।

वजन घटाने के लिए सब्जी सूप की वीडियो रेसिपी

यह वीडियो वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय सूप व्यंजनों में से एक प्रदान करता है। इस विशेष व्यंजन में सब्जियाँ शामिल हैं और इसका स्वाद बहुत अच्छा है जो हर किसी को पसंद आएगा। वीडियो के लेखक ने सूप का उपयोग करके उचित आहार पोषण के रहस्यों को उजागर करते हुए पकवान तैयार करने में अपना अनुभव साझा किया है।

मेयो क्लिनिक आहार की विशेषताएं

मेयो क्लिनिक आहार ने दुनिया भर में काफी लोकप्रियता हासिल की है, जिससे लोगों को अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद मिलती है। यह प्रणाली टमाटर से बने सूप के एक या दो सप्ताह के सेवन पर आधारित है, शिमला मिर्च, पत्तागोभी और अजवाइन। महत्वपूर्ण बिंदुओं में यह भी शामिल होना चाहिए:

• आहार के दौरान, सभी आटा, मिठाई, शराब और वसायुक्त खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं;
• भोजन से पहले और पहले, आपको आधे घंटे के अंतराल पर एक गिलास पानी पीने की ज़रूरत है, कुल मिलाकर प्रति दिन कम से कम 8;
• आहार में फल, सब्जियाँ, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और मांस शामिल करने के लिए विस्तार किया गया है।

सूप-आधारित आहार के लिए मतभेद

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि सूप नुस्खा चुनते समय, आपको इसके सभी अवयवों पर ध्यान देना चाहिए - कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं होनी चाहिए। यदि ऐसा है, तो एलर्जेनिक उत्पाद को आसानी से संरचना से हटाया जा सकता है।

वजन कम करने की इस पद्धति में अंतर्विरोध हैं:

• बुजुर्ग या बच्चे (डॉक्टर की अनुमति के बाद ही सूप आहार संभव है);
• गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि;
• तेज़ हो जाना सूजन संबंधी बीमारियाँपाचन नाल।

यह समझने लायक है कि, तेजी से वजन घटाने के बावजूद, वजन पूरा होने के बाद वापस आ सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, सूप सप्ताह के बाद भी, आपको आहार का पालन करना चाहिए, सक्रिय जीवनशैली अपनानी चाहिए और निषिद्ध खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

यह लंबे समय से देखा गया है कि तरल गर्म भोजन को किसी भी आहार में शामिल किया जाना चाहिए, चाहे आप आहार पर हों या नहीं। इसीलिए यहां मुख्य सवाल यह नहीं है कि क्या आहार सूप तैयार करना आवश्यक है, बल्कि सबसे अच्छा प्रभाव लाने के लिए किसे चुना जाना चाहिए। नीचे ऐसे सूपों के लिए कई व्यंजन दिए गए हैं जिनमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अधिभार नहीं पड़ेगा, लेकिन अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में वास्तविक सहायक बन जाएंगे।

संपूर्ण शरीर के लिए और अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में आहार सूप के लाभ

बहुत कम संख्या में आहार अपने मूल रूप में शरीर के लिए आवश्यक पोषण संतुलन बनाए रखते हैं। भले ही आप अपना अतिरिक्त वजन बहुत जल्दी कम करना चाहते हैं, फिर भी अपने आहार में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और अन्य उपयोगी तत्वों को शामिल करने की आवश्यकता अभी भी एक गंभीर मुद्दा बनी हुई है, क्योंकि पूर्ण कामकाज के लिए इनकी आवश्यकता होती है।

यहीं पर सूप बचाव के लिए आता है, क्योंकि उनमें से लगभग प्रत्येक में काफी कम मात्रा में कैलोरी होती है, लेकिन साथ ही इसमें न केवल ताजी सब्जियां, बल्कि मछली या मांस, या सब्जी शोरबा भी होता है, जो चयापचय संबंधी विकारों से बचने में मदद करेगा। . अनुभवी पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि दिन में कम से कम एक बार सूप पीने से पाचन, उत्सर्जन, हृदय और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में मदद मिलती है। साथ ही, सूप बहुत कम उम्र से भी बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे संपूर्ण शरीर के लिए पूर्ण विकास सुनिश्चित कर सकते हैं।

हालाँकि, आहार सूप सूप की एक विशेष जाति है, जो मुख्य रूप से कुछ सामग्रियों की उपस्थिति से दूसरों से भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, गोभी, जो भरी हुई है बड़ी राशिविभिन्न खनिज (मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस और अन्य)। यह शरीर को पेट के काम को बढ़ाने में मदद करता है और अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है।

आहार सूप के लिए अजवाइन भी एक उत्कृष्ट उत्पाद है, जो वसा बर्नर के रूप में कार्य करता है और पूरे शरीर के प्रदर्शन में सुधार करता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार सूप की संरचना आसानी से चयापचय को बढ़ाने में मदद करती है, जिसके कारण वजन कम होता है, और चूंकि उनमें स्वयं काफी कम मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सूप से वजन कम करने के क्या नियम हैं?

सूप एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है। यह लगता है कि सुंदर आकृतिऔर सूप बस एक दूसरे के लिए बने थे। लेकिन यहां भी, कुछ बारीकियां हैं जिनका सद्भाव प्राप्त करने के लिए पालन किया जाना चाहिए।

ऐसा आहार शरीर को नुकसान क्यों पहुंचा सकता है?

ऊपर जो कहा गया उसके बावजूद, सूप का अत्यधिक सेवन हानिकारक हो सकता है, इसलिए अपने फिगर की लड़ाई में आपको पूरी तरह से सूप आहार पर नहीं जाना चाहिए। ऐसा कुछ आधुनिक समस्याओं के कारण होता है:

1. पर इस पलये अक्सर मांस में मौजूद होते हैं हानिकारक पदार्थजो शरीर का वजन बढ़ाने के लिए जानवरों को खिलाया जाता है। ऐसे मांस से तैयार शोरबा आंतों द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है और यकृत के पास उन्हें संसाधित करने का समय नहीं होता है, इसलिए वे पूरे शरीर में प्रसारित होने लगते हैं, जिससे इसे नुकसान होता है;
2. खाना पकाने में उपयोग किए गए मांस में मौजूद सभी हानिकारक पदार्थ खाना पकाने के एक घंटे बाद धीरे-धीरे शोरबा में चले जाते हैं, खासकर क्रिएटिन और क्रिएटिनिन। यही कारण है कि सूप को दूसरे शोरबा में पकाना बेहतर है;
3. सूप बनाने वाला तरल पदार्थ ही गैस्ट्रिक जूस को बहुत पतला कर देता है, जो पाचन अंगों के कामकाज को काफी हद तक ख़राब कर देता है;
4. गर्मी उपचार, यानी सूप पकाने से लाभकारी पदार्थों की मात्रा बहुत कम हो जाती है जो पानी के 60 डिग्री तक पहुंचने पर भी मर जाते हैं।

स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन

बस हमेशा याद रखें कि आहार सूप तैयार करने के लिए आपको केवल प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना चाहिए, किसी भी अर्द्ध-तैयार उत्पाद को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। अपने नमक का सेवन कम से कम करें और मसालों के साथ प्रयोग करें, जिनका उपयोग भी काफी कम मात्रा में किया जाना चाहिए।

अदरक के साथ कद्दू का सूप

कैलोरी सामग्री: 62 किलो कैलोरी।

कद्दू असाधारण स्वस्थ सब्जी, इसलिए इससे बनी डिश बिल्कुल अद्भुत बन जाती है, खासकर यदि आप अदरक मिलाते हैं। पतझड़ में कद्दू का मौसम शुरू होने के बाद, इसे ताजे कद्दू से तैयार करना सुनिश्चित करें, और यह आपको न केवल वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि आपको अच्छा महसूस कराएगा, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और आपके चयापचय में भी सुधार करेगा। जिन लोगों में ताकत की कमी होती है उनके लिए कद्दू का सूप बहुत जरूरी है।

सामग्री:

तैयारी:

1. कद्दू से सभी छिलके और बीज हटा दें। - फिर आलू छील लें. इन दो प्रकार की सब्जियों को मोटे तौर पर क्यूब्स में काटा जाना चाहिए;
2. सीताफल को धो लें और केवल डंठल छोड़ दें। गाजर, प्याज, लहसुन और अदरक छीलें;
3. प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें, सीताफल के डंठल छोटे रखें और लहसुन को प्रेस में डालें। अदरक को कद्दूकस किया जा सकता है या बारीक काटा जा सकता है;
4. में बड़ा आकारसारी सामग्री डालें, जैतून का तेल डालें और मक्खन डालें। इसके बाद सभी चीजों पर धनिया छिड़कें और सॉस छिड़कें, फिर मसाला डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले सभी सामग्रियों में वितरित हो जाएं;
5. कद्दू के मिश्रण को ओवन में लगभग आधे घंटे (तापमान 180 डिग्री) तक बेक करना चाहिए। इसके बाद सभी सब्जियों को पैन में डाल दिया जाता है और उसमें पानी डाल दिया जाता है. यह पूरी तरह से सभी सब्जियों को ढक देना चाहिए। मिश्रण को उबाल लें और तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मिश्रण को प्यूरी करें। बची हुई सीताफल की पत्तियों को गार्निश के रूप में उपयोग करें।

अंडा नूडल्स के साथ चिकन सूप

कैलोरी सामग्री: 77 किलो कैलोरी।

चिकन सूप को सही मायनों में सबसे आसानी से पचने योग्य सूप में से एक कहा जा सकता है। साथ ही, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत सुंदर भी है, खासकर यदि आप नाजुक, पारदर्शी चिकन शोरबा का उपयोग करते हैं। गाजर, नरम नूडल्स और स्वादिष्ट चिकन के साथ, यह सूप वास्तव में पूर्णता है।

मिश्रण:

• चिकन - 2 फ़िललेट्स;
• आलू - 2 पीसी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन - 0.5 पीसी;
• पार्सनिप जड़ - 0.5 पीसी;
• मक्खन - चाकू की नोक पर;
• अंडा नूडल्स - सूप की पसंदीदा मोटाई के आधार पर, लेकिन लगभग 50 ग्राम;
• हरियाली;
• काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता।

तैयारी:

1. - चिकन को अच्छे से धोकर टुकड़ों में काट लें. फ़िललेट्स को एक सॉस पैन में रखें और सभी चीज़ों को पानी से ढक दें। आंच चालू करें और शोरबा पकाना शुरू करें। दिखाई देने वाले किसी भी झाग को हटाना सुनिश्चित करें ताकि शोरबा साफ हो। इसके अलावा, उबालने के बाद, आप पैन में लॉरेल और नमक, साथ ही कुछ अतिरिक्त सब्जियां भी डाल सकते हैं, ताकि वे शोरबा को एक अनोखा स्वाद दें। ये हैं गाजर, अजवाइन और प्याज। आंच कम कर देनी चाहिए और लगभग 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए;
2. जब तक शोरबा पक रहा हो, इसे भूनें। हालाँकि, यदि आप सूप को कम कैलोरी वाला बनाना चाहते हैं, तो आप सूप में कच्ची सब्जियाँ मिला सकते हैं। तलने में कसा हुआ गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज शामिल होता है, जिसे मक्खन में लगभग 4 मिनट तक तला जाता है;
3. कटी हुई गाजर और पार्सनिप पैन में डालें। सब कुछ तब तक पकाना चाहिए जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाए, यानी लगभग एक चौथाई घंटे। इसके बाद, सभी साबुत सब्जियां जो मूल रूप से शोरबा में डाली गई थीं, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और उनके स्थान पर नूडल्स और फ्राइंग का उपयोग किया जाना चाहिए। हर चीज़ पर काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। सूप में उबाल आने के बाद, आपको तुरंत स्टोव बंद कर देना चाहिए; गर्म पानी में नूडल्स अपने आप वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएंगे।

गोभी का सूप

कैलोरी सामग्री - लगभग 32 किलो कैलोरी।

विटामिन का एक वास्तविक भंडार, इतनी कम मात्रा में कैलोरी होने के बावजूद, इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। साथ ही यह काफी स्वादिष्ट होता है और आसानी से शरीर को ताकत भी देगा.

सामग्री:

तैयारी:

1. आलू और गाजर को अच्छे से धोकर छील लीजिये. इसके बाद इसे क्यूब्स में काट लेना चाहिए, गाजर आलू से छोटी होनी चाहिए. - पैन में पानी डालें, फिर इन सब्जियों को डालें और करीब 10 मिनट तक पकने दें.
2. इस दौरान आपको पत्ता गोभी को काट लेना चाहिए. सुनिश्चित करें कि आप युवा सूप चुनें, तभी सूप सबसे स्वादिष्ट बनेगा। काटने के बाद यह पैन में भी चला जाता है और मिश्रण 5 मिनट तक पक जाता है.
3. अंतिम चरण हरी मटर डालना और सूप को कुछ और मिनट तक पकाना है। अंत में मसाले के साथ तेल, सोआ और नमक मिलाया जाता है।

आहार संख्या 5 के लिए अंडे के साथ चावल का सूप

कैलोरी सामग्री: 51 किलो कैलोरी।

आहार संख्या 5 को अपने व्यंजनों की तैयारी में जटिलता की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए केवल सामग्री की गुणवत्ता की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। आमतौर पर, इस आहार का उपयोग पाचन तंत्र की समस्याओं वाले रोगियों के लिए किया जाता है, इसलिए इस नुस्खे का स्वाद बहुत नरम और नाजुक होता है।

सामग्री:

• पानी - 1.5 लीटर;
• चावल - ½ कप;
• आलू - 2 पीसी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• नमक।

तैयारी:

1. चावल को अच्छी तरह धोकर डाल दीजिए गर्म पानी. इसे मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाना चाहिए;
2. इस दौरान आलू को क्यूब्स में काट लिया जाता है और गाजर को कद्दूकस कर लिया जाता है. यह सब भी पैन में भेजा जाता है और दस मिनट तक उबाला जाता है;
3. इसके बाद एक कच्चा अंडाआपको इसे हल्के से फेंटना चाहिए और इसे लगातार हिलाते हुए एक बहुत पतली धारा में पानी में डालना चाहिए। खाना पकाने के अंत से ठीक पहले, सूप में नमक डाला जाता है और तेल डाला जाता है। सूप को 3 मिनट से ज्यादा न पकाएं, लेकिन इस दौरान इसे बंद ढक्कन के नीचे रखना चाहिए.

टॉम यम सूप

कैलोरी सामग्री: 49 किलो कैलोरी।

अगर हम विदेशी व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो सबसे पहले दिमाग में अद्भुत थाई टॉम यम सूप आता है। इसका स्वाद थोड़ा खट्टा-मसालेदार होता है, लेकिन यह पेट पर बिल्कुल भी भारी नहीं होता है। यह नुस्खा रूस के लिए थोड़ा अनुकूलित है, इसलिए आपको केवल दुर्लभ सामग्रियों की आवश्यकता है नारियल का दूध.

सामग्री:

तैयारी:

1. सबसे पहले, सूप के लिए ड्रेसिंग तैयार करें, अर्थात् एक विशेष पेस्ट। ऐसा करने के लिए लहसुन और मिर्च को बारीक काट लें. इनमें से प्रत्येक सामग्री को थोड़ा सा भूनना चाहिए, एक-दो मिनट ही काफी है। अदरक को बारीक काट लीजिये और नीबू का छिलका निकाल दीजिये. मिर्च और लहसुन को एक ब्लेंडर में पीस लें, जिसके बाद उन्हें फ्राइंग पैन में लौटा दें और ज़ेस्ट, अदरक, नींबू का रस और चीनी डालें। सब कुछ मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मोर्टार का उपयोग करके, मिश्रण को प्यूरी में बदल दें - यह टॉम यम पेस्ट होगा;
2. चलिए अब सूप ही बनाना शुरू कर देते हैं. ऐसा करने के लिए आपको उबालने की जरूरत है मुर्गे की जांघ का मास, इससे शोरबा तैयार किया जाता है, जिसके बाद चिकन को निकाल कर काट लिया जाता है. झींगा छीलें और मशरूम काट लें;
3. इसके बाद 400 मिलीलीटर चिकन शोरबा में नारियल का दूध और पेस्ट मिलाया जाता है। इसके बाद, सूप को धीमी आंच पर फिर से उबाल लें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सबसे अंत में, झींगा और मशरूम, साथ ही उबला हुआ चिकन भी डाला जाता है। सब कुछ अगले 5 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद सूप परोसा जाता है।

जापानी ककड़ी का सूप

कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी।

कई पाठक शायद ओक्रोशका को पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप इसे कम कैलोरी वाला बनाते हैं, तो आपको एक अद्भुत ठंडा खीरे का सूप मिलेगा। आप इसे मांस या चिकन शोरबा के साथ पका सकते हैं, यह अभी भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• मांस शोरबा - 0.5 एल;
• हरी मटर - 200 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी;
• ककड़ी - 3 पीसी;
• सोया सॉस - 2 टेबल। एल.;
• साग - एक छोटा गुच्छा।

तैयारी:

1. पहले से तैयार मांस शोरबा को उबाल में लाया जाना चाहिए और ताजा मटर को 10 मिनट तक उबालना चाहिए;
2. इसके बाद, खीरे को मध्यम टुकड़ों में काट लें और उन्हें भी पैन में डालें, नमक, मसाले और सोया सॉस डालें और सभी चीजों को मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं;
3. सूप में 2 अंडे लगातार हिलाते हुए फेंटें। जैसे ही अंडे की सफेदी मुड़ जाए, तुरंत उन्हें आंच से उतार लें। बचे हुए अंडों को सख्त उबालें और काट लें। उसके बाद, उन्हें तैयार डिश में जोड़ें। इसे हरियाली से सजाएं.

लाल मछली का सूप

कैलोरी सामग्री: 115 किलो कैलोरी।

अगर आपको मछली पसंद है तो यह फिश सूप आपको जरूर पसंद आएगा. लाल मछली को सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है, इसलिए यह व्यंजन बेहद आकर्षक होगा और सभी मछली सूप प्रेमियों को पसंद आएगा।

सामग्री:

तैयारी:

1. मछली को छान लें. सिर से गलफड़े हटा दें, पूंछ, पंख और शिखा काट दें - इन सबका उपयोग शोरबा तैयार करने के लिए किया जाएगा।
2. सभी बचे हुए को एक गहरे सॉस पैन में रखें, डालें ठंडा पानीऔर सभी चीजों को लगभग 20 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, शोरबा को छान लें, इसमें कटा हुआ प्याज, गाजर और आलू डालें और मध्यम आंच पर पकाना शुरू करें। आपको कटा हुआ भी डालना चाहिए मछली पट्टिका. इसे तैयार करने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है, जिसके बाद लॉरेल, काली मिर्च, नमक मिलाया जाता है और सब कुछ अगले दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है;
3. पकी हुई मछली के सूप पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कनी चाहिए, उसमें वोदका भी डालना चाहिए और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना चाहिए। परोसने से पहले, कान को कम से कम आधे घंटे तक बैठा रहना चाहिए।

मशरूम के सूप की क्रीम

कैलोरी सामग्री: 117 किलो कैलोरी।

मशरूम प्यूरी सूप बहुत कोमल और सुगंधित होता है, यही वजह है कि यह व्यंजन कई पेटू लोगों को बहुत पसंद आता है। इस रेसिपी में जो भी मशरूम मिले उसका उपयोग करें क्योंकि यह काफी बहुमुखी है।

सामग्री:

• मशरूम - 600 ग्राम;
• क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• अजमोद - 1 जड़ और साग का एक छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और मिर्च।

तैयारी:

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लीजिये. उदाहरण के लिए, गाजर को क्यूब्स में और आलू को क्यूब्स में काटा जाता है। बस अजमोद की जड़ को स्ट्रिप्स में काट लें। यह सब एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें ताकि यह केवल भोजन को थोड़ा ढक सके। सब कुछ आग में डाल दिया गया है;
2. प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सुनहरा होने तक भून लें, इसके बाद इसमें मशरूम मिला दें. सब कुछ पक जाने तक भूनना चाहिए;
3. जब सब्जियां नरम होने तक पक जाती हैं, तो लगभग सारा पानी निकालने की आवश्यकता होगी, तली में केवल कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें। इसके बाद सब्जियों में मशरूम मिलाया जाता है और ब्लेंडर की मदद से क्रीम डालकर सब कुछ क्रीम सूप में बदल जाता है. आपको नमक और काली मिर्च मिलानी होगी।

टमाटर और चावल के साथ हल्का सब्जी का सूप

कैलोरी सामग्री 53 किलो कैलोरी।

समृद्ध, सुगंधित, लेकिन साथ ही बहुत हल्का और तैयार करने में आसान, सूप निस्संदेह ध्यान आकर्षित करेगा। यह अतिरिक्त सेंटीमीटर जोड़े बिना पूरे परिवार को पूरी तरह से खिलाएगा।

सामग्री:

तैयारी:

1. चावल को बहते पानी में तब तक धोएं जब तक वह साफ न हो जाए। इसके बाद इसे एक सॉस पैन में रखकर पानी से भर देना चाहिए. हर चीज़ को उबलने तक आग पर रख देना चाहिए;
2. आलू को क्यूब्स में काट लें, फिर उन्हें चावल में मिला दें। उबलने के बाद, आंच कम कर दें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इस दौरान प्याज को भून लें और गाजर को कद्दूकस कर लें. यह भूनना लगभग 5 मिनट तक पकना चाहिए;
3. शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है, जिसके बाद इसे प्याज और गाजर के साथ फ्राइंग पैन में भी डाल दिया जाता है। इसे करीब 3 मिनट तक पकाएं. पैन में टमाटर का पेस्ट डालें, लहसुन और मसाले काट लें, फिर सूप में डालें;
4. इसे और 10 मिनट तक पकाया जाना चाहिए और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाना चाहिए।

आपको निम्नलिखित वीडियो में स्वादिष्ट आहार सूप की एक सरल रेसिपी मिलेगी:

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार संबंधी सूपों की एक विशाल विविधता है, इसलिए आपके स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा चुनना काफी सरल है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि ऐसे सूप बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं और इसलिए इन्हें केवल एक बार ही बनाना चाहिए।

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वजन घटाना अक्सर अपने चरमोत्कर्ष पर पहुँच जाता है - वजन कम करने वाले लोग इतनी निराशा में होते हैं कि वे केवल केफिर का उपयोग करके भूख हड़ताल या मोनो-डाइट का सहारा लेते हैं। बेशक, वजन कम नहीं होता - आँसू, दर्द और निराशा, और वजन वापस आ जाता है। कम ही लोगों को एहसास होता है कि स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करना संभव है। इस उद्देश्य से, वजन घटाने के लिए आहार सूप घर पर तैयार और सेवन किए जाते हैं। आहार में दिन के दौरान केवल आहार सूप खाना शामिल है - सब्जी के व्यंजनअनाज और फलियां की किस्मों को शामिल करने के साथ।

हैरानी की बात है कि पहले कोर्स से आप एक हफ्ते में 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं - स्वादिष्ट, स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए अच्छा। केवल सूप खाने पर आधारित विचाराधीन आहार का सबसे उत्साही अनुयायियों द्वारा भी आसानी से पालन किया जा सकता है। उचित पोषण. यह आश्चर्यजनक लगता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ पहले मोटापे से ग्रस्त लोगों को पहले पाठ्यक्रमों के निरंतर सेवन के साथ आहार का पालन करने की सलाह देते हैं। प्रस्तुत पोषण के लाभ में 40 किलो या उससे अधिक वजन कम करने की क्षमता भी शामिल है, क्योंकि आप लगातार सूप का सहारा ले सकते हैं। तो, उपयोग की अधिकतम अवधि लगभग एक सप्ताह है। इसके बाद, आपको 2-3 दिनों का ब्रेक लेना चाहिए, केवल ठोस भोजन खाना चाहिए। ब्रेक के बाद, वे सूप पर लौटते हैं। सब्जी सूप आहार के कई फायदे हैं, व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। पोषण संबंधी विशेषताओं और अधिकांश के बारे में दिलचस्प व्यंजनलेख में बाद में चर्चा की जाएगी।

सूप वसा जलाने वाले गुणों वाले खाद्य पदार्थों का भंडार है। इसीलिए पेट और अन्य आंतरिक अंगों के लिए तेजी से और सुरक्षित वजन घटाने की गारंटी है। इसके अलावा, पहले कोर्स का लाभ सब्जियों का उपयोग है, जो कम कैलोरी सामग्री देता है तैयार पकवान- उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध वसा जलाने वाले बॉन सूप में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 35 किलो कैलोरी होती है।

औसतन, हल्के वसा जलाने वाले व्यंजन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 व्यंजनों में 40 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। यदि आप मानते हैं कि सूप का इष्टतम भाग केवल 200 ग्राम है, तो आहार कम कैलोरी वाला और वजन घटाने के लिए उपयोगी हो जाता है।

सूप आहार अपनी तृप्ति की निरंतर भावना के साथ वजन कम करने वालों को आकर्षित करता है। सबसे पहले, पहला कोर्स एक छोटा सा हिस्सा खाने पर भी तृप्ति का त्वरित एहसास देता है। दूसरे, सूप के असीमित सेवन से भी वजन कम होता है।

पहले कोर्स का लाभ उत्पादों में बड़ी मात्रा में फाइबर की सामग्री में निहित है - वे आंतों की प्राकृतिक सफाई और पाचन की शुरुआत को उत्तेजित करते हैं, जो आपको समय पर और सही तरीके से भविष्य में वजन बढ़ने से रोकता है। भोजन का अवशोषण. बेशक, हम केवल उचित पोषण बनाए रखने के बारे में बात कर रहे हैं। इसके अलावा, फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है, जिसकी अक्सर उच्च रक्तचाप वाले लोगों को आवश्यकता होती है।

वजन घटाने की विशेषताएं

सूप के लगातार सेवन से वजन घटता है, एक निश्चित समय के भीतर इनके लगातार सेवन से वजन कम होता है। लेकिन लगातार केवल एक नुस्खा का उपयोग करने से इसकी गारंटी होती है।

वजन कम करने वाले लोग विभिन्न रूपों का उपयोग करना पसंद करते हैं, इसलिए पोषण विशेषज्ञ पेट में भूख की भावना होने पर सूप का एक हिस्सा खाने की सलाह देते हैं - तब वसा कोशिकाओं का निरंतर जलना सुनिश्चित होता है, क्योंकि शरीर ऊर्जा पैदा करने के लिए संचित वसा का उपयोग करना शुरू कर देता है।

अलग से, यह व्यंजनों का उल्लेख करने योग्य है - आलू और अन्य स्टार्च युक्त प्रतिनिधियों को छोड़कर, सब्जियों का उपयोग अनिवार्य है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे स्वयं स्वादिष्ट पहला कोर्स बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, सभी स्वीकार्य उत्पादों को 3 समूहों में विभाजित किया गया है, जो आवश्यक रूप से नुस्खा में मौजूद हैं:

• सब्जियाँ और खाद्य पदार्थ जो वसा कोशिकाओं को जलाने में मदद करते हैं - सभी प्रकार की पत्तागोभी, अदरक, प्याज, लहसुन, कोई भी मसाला।
• ऐसे खाद्य पदार्थ जो नई वसा कोशिकाओं के संचय को रोकते हैं वे हैं सोयाबीन, मटर, हरे सेब और उबली हुई गाजर।
• कोई भी कम कैलोरी वाली सब्जियां - यहां की सूची काफी महत्वपूर्ण है; सबसे आम सब्जियों में सूप में पत्तागोभी, टमाटर और यहां तक ​​कि खीरे शामिल हैं।

एक सप्ताह के लिए आहार सिद्धांत

आपको यह नहीं मानना ​​चाहिए कि सप्ताह के दौरान केवल कम वसा वाले शोरबे वाले वसा जलाने वाले सूप की अनुमति है। सबसे पहले, इसे चिकन या का उपयोग करने की अनुमति है गोमांस शोरबा- इनमें कैलोरी कम होती है, लेकिन आम तौर पर पकवान और सब्जियों में एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं।

बेशक, उबला हुआ मांस या चिकन खाना वर्जित है; खाना पकाने के लिए वसायुक्त प्रकार के मांस की सख्त मनाही है।

दूसरे, सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए अतिरिक्त उत्पादों की अनुमति है, जिनका उपभोग असीमित मात्रा में किया जाता है अलग - अलग रूप- सलाद के रूप में या उसके मूल रूप में।

सूप के सेवन के साथ एक सप्ताह का अनुमानित मेनू इस प्रकार है:

• सोमवार को - ताजा निचोड़ा हुआ जूस, ताजे फल (केले और अंगूर को छोड़कर), असीमित मुख्य पाठ्यक्रम और बिना चीनी की चाय।
• मंगलवार को - कोई भी हरी सब्जियां और जड़ी-बूटियां, सूप और 1.5 लीटर की मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
• बुधवार को - कोई भी फल और सब्जियां, कम कैलोरी वाला सूप और असीमित पानी।
• गुरुवार को - कोई भी ताजी या पकी हुई सब्जियां, सूप और चाय असीमित मात्रा में।
• शुक्रवार को - 4 मध्यम टमाटर, बिना छिलके वाली उबली मछली या चिकन का एक टुकड़ा (0.5 किग्रा), सूप और पानी।
• शनिवार को - सब्जियां, 500 ग्राम की मात्रा में उबला हुआ बीफ़, सूप और पानी।
• रविवार को - फल, भोजन के हिस्से के रूप में या अलग से ब्राउन चावल, कम कैलोरी वाला पहला कोर्स और असीमित मात्रा में पानी।

पहला कोर्स रेसिपी

ज्यादातर लोग जो वजन कम कर रहे हैं वे सोचते हैं कि खाना कैसे बनाया जाए स्वादिष्ट सूपवजन घटाने के लिए, क्योंकि कई नुस्खे हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका खाना है स्वादिष्ट सूपविशेष रूप से वजन कम करने वालों के लिए, जिनके लिए केवल उनके पसंदीदा उत्पादों का उपयोग किया जाता है। इसलिए, स्व-खाना पकाने के लिए, आपको उत्पादों के संयोजन के लिए उपरोक्त नियम का उपयोग करना चाहिए।

वजन घटाने वाले सूप के लिए निम्नलिखित व्यंजन सबसे लोकप्रिय हैं जो वसा जलाते हैं:

• टमाटर. तैयार करने के लिए, 8 टमाटरों को उबलते पानी में डालकर सावधानी से उनका छिलका हटा दें। पैन में टमाटरों को क्रश करें और 5 बड़े चम्मच और डालें टमाटर का पेस्ट. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में प्याज और जड़ी बूटियों को अलग से भूनें। फ्राइंग पैन की सामग्री को सॉस पैन में रखें, इसमें प्राप्त मात्रा से 1-2 सेमी ऊपर पानी डालें और उबलने के बाद 10-15 मिनट तक पकाएं। सूप को स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ पकाया जा सकता है।
• मुर्गा. दोनों उत्पादों को समान मात्रा में उपयोग करके, चिकन और ब्रोकोली के साथ एक प्यूरी सूप तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट को शोरबा में उबालें, मांस हटा दें और पकाने के लिए कटी हुई ब्रोकोली और प्याज डालें। जब सब्जियाँ पक रही हों, चिकन को टुकड़े कर लें। शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें, और पैन में बची हुई सब्जियों में कटा हुआ मांस डालें। सामग्री को प्यूरी करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें, आवश्यकतानुसार शोरबा मिलाएं।
• सेम. एक सॉस पैन में एक गिलास बीन्स उबालें। कटा हुआ प्याज, एक गिलास मशरूम, एक भूनें अचार. पैन में पकी हुई फलियाँ, मसाले, लहसुन की 2 कलियाँ डालें और 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। परिणामी मिश्रण को एक सॉस पैन में रखें और 1.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें और 20 मिनट तक पकाएं।
• प्याज. प्रसिद्ध बॉन सब्जी और प्याज का सूप कैलोरी में सबसे कम और स्वास्थ्यप्रद है। इसे तैयार करने के लिए आपको 6 प्याज, 500 ग्राम पत्ता गोभी, 2 मीठी मिर्च, 3 टमाटर और अजवाइन का एक गुच्छा बारीक काटना होगा। सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में रखा जाता है और 1.5 लीटर पानी डाला जाता है। उबाल आने दें, नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। आप सूप में थोड़ा नमक और मसाले मिला सकते हैं.

ऐसे कम वसा वाले व्यंजन वजन कम करने में उपयोगी होते हैं, और यदि आप उचित पोषण का पालन करते हैं तो इन्हें उपयोग के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। वे तृप्ति प्रदान करेंगे और पूर्ण दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। यदि तरल सूप तृप्ति की आवश्यक भावना प्रदान नहीं करते हैं, तो क्रीम सूप या प्यूरी सूप व्यंजनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - वे कम कैलोरी वाले और पौष्टिक होते हैं।

समीक्षाएँ और परिणाम

यदि हम सूप का उपयोग करने वाले आहार पर विचार करते हैं प्रभावी तरीकावजन कम कर रहे हैं, तो निश्चित रूप से यहां केवल सकारात्मक भावनाएं हैं। समीक्षाओं के अनुसार, प्रस्तुत आहार पर आप एक महीने के भीतर 15 किलो तक वजन कम कर सकते हैं - हम बात कर रहे हैं बढ़िया सामग्रीमनुष्यों में वसा की परत. लेकिन वे लड़कियां भी जो केवल 3-4 किलोग्राम वजन कम करने की आवश्यकता पर ध्यान देती हैं, सब्जियों के साथ सूप आहार पसंद करती हैं। यह पकवान के लाभों, वजन घटाने की प्रभावशीलता, स्वास्थ्य के लिए एक सुरक्षित आधार, साथ ही बिना असफलता के लंबे समय तक इसका पालन करने की क्षमता से पता चलता है।

नकारात्मक राय में केवल लोगों की व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ शामिल होती हैं। इसलिए, वजन कम करने वाले लोग पकवान में अतिरिक्त सब्जियां शामिल करने से खुश नहीं हैं - उदाहरण के लिए, प्याज, अजवाइन और खीरे। ऐसी शत्रुता को खत्म करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर का उपयोग करना चाहिए और उसी सूप को प्यूरी में बदलना चाहिए - इससे नफरत वाली उबली हुई सब्जी की जीभ पर अप्रिय स्वाद से छुटकारा मिल जाएगा।

सब्जी का सूप दीर्घकालिक वजन घटाने का एक विकल्प है - विफलता का जोखिम न्यूनतम है, और उत्पादों को खरीदने की वित्तीय लागत आपको उनकी कम आवश्यकताओं से आश्चर्यचकित कर देगी। यह आहार उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनका वजन सामान्य से 30 किलोग्राम से अधिक है - उन्हें अपने नए पतले आकार का आनंद लेने के लिए अधिक पौष्टिक और लंबे समय तक चलने वाले पोषण विकल्प प्रदान किए जाते हैं। सूप के साथ स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करें और खाद्य संयोजनों के साथ प्रयोग करें।

समीक्षा

यूरा, 35 वर्ष: मुझे कभी समझ नहीं आया कि महिलाएं मना क्यों करती हैं स्वादिष्ट व्यंजनआकृति की खातिर. लेकिन जब मेरा वज़न लगभग 15 अतिरिक्त पाउंड बढ़ गया, तो मुझे एहसास हुआ कि मुझे स्वादिष्ट भोजन छोड़ना होगा। लेकिन भूखा मरना... मेरी ताकत से बाहर है। परिणामस्वरूप, लड़की ने वजन घटाने के लिए एक जादुई सूप की सिफारिश की और इसे मेरे लिए भी तैयार किया। ऐसा नहीं है कि मैं खुश हूं, बल्कि इसका असर चेहरे पर होता है और इससे मुझे खुशी होती है।'

सूप लगभग किसी भी देश के भोजन में एक अनिवार्य व्यंजन है। प्रत्येक राष्ट्र की अपनी विशिष्ट रेसिपी और उसकी तैयारी की बारीकियाँ होती हैं। प्राचीन काल से, दोपहर के भोजन की शुरुआत "पहले" व्यंजन, यानी सूप से करने की प्रथा रही है। माता-पिता बचपन से ही अपने बच्चों को तरल पदार्थ खाना सिखाने की कोशिश करते हैं, क्योंकि ये सामान्य पाचन के लिए आवश्यक होते हैं। इसके अलावा कई लोग वजन घटाने के लिए सूप का इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा, ऐसे कई आहार हैं जो मुख्य रूप से इस व्यंजन की खपत पर आधारित हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध "बॉन सूप" वजन घटाने की प्रणाली। और वास्तव में, अकेले सलाद पर वजन कम करना काफी मुश्किल है, और असुरक्षित भी। सूप आपको पूरी तरह से तृप्त कर देता है, चयापचय में सुधार करने और लगातार भूख लगने से रोकने में मदद करता है। लेकिन आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय आप कौन से सूप खा सकते हैं और उन्हें कैसे तैयार करें।

वजन घटाने के लिए हल्के सूप पूरे शरीर के लिए और सीधे तौर पर वजन घटाने की प्रक्रिया के लिए पूर्ण लाभ हैं। उनके सकारात्मक गुण इस प्रकार हैं:

• सब्जियों के सूप में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। तलने या स्टू करने की तुलना में उबालने की प्रक्रिया का लाभ यह है कि यह आपको संरक्षित करने की अनुमति देता है अधिकतम राशिउपयोगी तत्व. इस प्रकार, हमें बहुत कम कैलोरी मिलती है, और साथ ही बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी मिलते हैं। उदाहरण के लिए, शोरबा में बहुत सारे विटामिन बी होते हैं, जो काम को सामान्य बनाने में मदद करते हैं तंत्रिका तंत्रऔर याददाश्त में सुधार होता है। और सामान्य तौर पर, सब्जियाँ पोषक तत्वों का मूल्यवान स्रोत हैं।
• वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले सूप को अक्सर प्यूरी के रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस तरह वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं और पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। साथ ही कई लोगों को इनका स्वाद इसी तरह बेहतर लगता है.
• कई सूप व्यंजन शरीर में द्रव संतुलन को बहाल करने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं। और चिकन शोरबा सूप अक्सर फ्लू या सर्दी से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
• सब्जियों के सूप में कैलोरी बहुत कम होती है, इस तथ्य के बावजूद कि वे भूख से पूरी तरह लड़ते हैं। गर्म और भारी होने के कारण, सूप अद्भुत रूप से भरने वाले होते हैं। वे जल्दी से पेट भर देते हैं और उसकी दीवारों को ढक लेते हैं, जिससे सूप खाना लगभग असंभव हो जाता है।

वजन घटाने के लिए सूप कैसे बनाएं और खाएं

बेशक, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय आप कौन से सूप खा सकते हैं, क्योंकि कुछ व्यंजनों को कम कैलोरी वाला नहीं कहा जा सकता है। यह सब सामग्री और प्रसंस्करण विधियों पर निर्भर करता है। यदि आप सोच रहे हैं कि वजन घटाने के लिए सूप कैसे तैयार किया जाए, तो निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखें:

• सूप को पानी या सब्जी के शोरबे में पकाएं। मांस शोरबा वसायुक्त और कैलोरी में उच्च होता है, इसमें प्रोटीन होता है जो गर्मी उपचार के दौरान टूट जाता है, जिसकी आपको वजन कम करने पर बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।
• सूप में सिंथेटिक एडिटिव्स न मिलाएं, जैसे बुउलॉन क्यूब्स, रासायनिक ड्रेसिंग आदि।
• एक नियम के रूप में, आहार सूप व्यंजनों का आधार वसा जलाने वाले गुणों वाला उत्पाद है। अक्सर अजवाइन, प्याज, मटर आदि का उपयोग किया जाता है। सामान्य तौर पर, फाइबर और विटामिन से भरपूर कम कैलोरी वाली सब्जियां आहार सूप के मुख्य घटक हैं।
• सूप का सेवन कम से कम करने की सलाह दी जाती है। विभिन्न मसालों का उपयोग किया जा सकता है जैसे जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, मिर्च आदि।

यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि आहार सूप का सही तरीके से सेवन कैसे किया जाए। यदि आप केवल स्वस्थ आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप अपने भोजन या नाश्ते में से एक को एक कटोरी सूप से बदल सकते हैं। सूप के चमत्कारी गुणों पर आधारित संपूर्ण आहार भी हैं, जैसे बॉन सूप आहार या प्याज सूप आहार। एक नियम के रूप में, सूप उनमें मुख्य घटक है, जिसका सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है, लेकिन इसे अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है, उदाहरण के लिए, ताजे फल और सब्जियां, दुबला मांस और किण्वित दूध पेय।

आहार के दौरान सूप खाते समय पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना न भूलें। हालाँकि पहले कोर्स में काफी मात्रा में तरल पदार्थ होता है, लेकिन यह अनिवार्य दो लीटर पानी में शामिल नहीं है जिसका नियमित रूप से सेवन किया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सूप: सर्वोत्तम व्यंजन

वजन घटाने के लिए डाइट सूप कैसे तैयार करें, इस पर विशेषज्ञ हमें कई सलाह देते हैं। कम कैलोरी वाले सूप और वसा जलाने वाले व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं। मुख्य बात यह है कि जो आपको पसंद है उसे चुनें, क्योंकि आपको आसानी से और आनंद के साथ वजन कम करने की जरूरत है। आइए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर नजर डालें।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप

वजन घटाने के लिए एक बहुत लोकप्रिय आहार सूप, जिसकी रेसिपी संपूर्ण आहार का आधार बनी। साथ ही, इसे प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है, और आवश्यक सामग्री सबसे सरल होती है। सूप शरीर को पोषण देता है उपयोगी विटामिनऔर खनिज, वसा जलने की प्रक्रिया में सुधार करते हैं और सुरक्षा बढ़ाते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 6 प्याज;
• 500 ग्राम गोभी;
• 2 मीठी मिर्च;
• 3 टमाटर;
• अजवाइन का एक गुच्छा.

हमारा सूप इस प्रकार तैयार होगा:

• सामग्री को काट लें और एक सॉस पैन में रखें, जिसमें 1.5 लीटर पानी भी होना चाहिए। सूप को उबलने दें, फिर आंच धीमी कर दें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
• सूप में नमक और मसाले डालें। आंच बंद कर दें और डिश को आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

अजवाइन के साथ वसा जलाने वाला सूप

वजन घटाने वाले सूप व्यंजनों में अक्सर वसा जलाने वाली अजवाइन शामिल होती है। यह सब्जी सस्ती है, फिर भी इसमें बहुत कम कैलोरी और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं। क्लासिक नुस्खानिम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम अजवाइन की पत्तियां और/या जड़ें;
• 500 ग्राम गोभी;
• 4 टमाटर;
• 4 मीठी मिर्च;
• डिल और अजमोद।

आप चिकन शोरबा में सूप पका सकते हैं, वसायुक्त त्वचा को हटा सकते हैं।

सब्ज़ियों को धोइये, छीलिये और काट लीजिये. फिर इन्हें उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो इसमें कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें। - अब आंच बंद कर दें, पैन को ढक दें और सूप को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. इसके बाद इसका सेवन किया जा सकता है.

आप रेसिपी के साथ प्रयोग कर सकते हैं. इसलिए, यदि आप पहले अजवाइन की जड़ और लहसुन को थोड़ा भून लेंगे तो सूप का स्वाद बहुत ही असामान्य होगा। क्लासिक संस्करण में, न तो काली मिर्च और न ही अन्य सीज़निंग का उपयोग किया जाता है - बस थोड़ा सा नमक। लेकिन यह सब आप पर निर्भर करता है; आप एडिटिव्स के साथ सूप में विविधता ला सकते हैं।

अजवाइन का सूप विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए निम्नलिखित सूप नुस्खा आपको वसा जलाने वाले प्रभाव के साथ एक स्वादिष्ट आहार प्यूरी सूप प्राप्त करने की अनुमति देगा। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• प्याज को छीलें, छल्ले में काटें, थोड़े से जैतून के तेल का उपयोग करके भूनें।
• जब प्याज सुनहरा हो जाए तो इसमें टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें.
• अजवाइन की जड़, पत्तागोभी का कुछ भाग, 2 गाजर और 4 प्याज को छीलकर काट लें।
• सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और स्टोव पर रखें। इसे उबलने दें, 15 मिनट तक तेज आंच पर और 30 मिनट बाद धीमी आंच पर पकाएं।
• सब्जियां नरम हो जानी चाहिए, फिर तले हुए टमाटर और प्याज, लहसुन की कुछ कलियाँ, एक तेज पत्ता और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सूप को 7-10 मिनट तक पकने दें, फिर आंच से उतार लें।
• सूप को ठंडा होने दें और ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें। आप डिश में सोया सॉस मिला सकते हैं, जो इसे तीखा स्वाद देगा।

एक अन्य नुस्खा में अजवाइन और प्याज के संयोजन की आवश्यकता होती है। ये दोनों सब्जियां विटामिन से भरपूर हैं और इनमें वसा जलाने के गुण हैं, इसलिए यह सूप होगा दोहरा प्रहारअधिक वजन के लिए.

खाना पकाने के लिए आपको एक काँटे की आवश्यकता होगी। सफेद बन्द गोभी, 100 ग्राम अजवाइन और 6 मध्यम आकार के प्याज।

सब्जियों को छीलकर एक सॉस पैन में रखें। सूप के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक प्याज को तला जा सकता है। जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो नमक और जड़ी-बूटियां डालें।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप

कद्दू के लाभकारी गुणों के बारे में हमारे पूर्वज जानते थे। इसमें बहुत सारे विटामिन और पेक्टिन होते हैं, यह शरीर को शुद्ध करने और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। व्यंजन विधि कम कैलोरी वाला सूपवजन घटाने के लिए कद्दू के साथ यह पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है, साथ ही यह आपके फिगर के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कद्दू;
• 100 ग्राम तोरी;
• 2 मिर्च;
• 2 टमाटर;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक।

कद्दू, तोरी, एक प्याज, गाजर और काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, उन्हें सॉस पैन में रखें, 1.5 लीटर पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं, तो टमाटर डालें, जिन्हें भी क्यूब्स में काटने की जरूरत है। दूसरी मिर्च और प्याज को बारीक काट लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, खाना पकाने का समय समाप्त होने पर सूप को सीज़न करें। अंतिम स्पर्श नमक और जड़ी-बूटियाँ मिलाना है।

मशरूम और बीन्स के साथ सूप

यह सूप बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है, साथ ही यह आहार श्रेणी में भी आता है। इसके लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम शैम्पेनॉन मशरूम;
• 250 ग्राम सेम;
• बड़ा प्याज;
• अचार;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नमक और मसाले.

सबसे पहले आपको बीन्स को उबालना होगा। प्याज, मशरूम और खीरे को काट लें, वनस्पति तेल में भूनें। बीन्स डालें और ढक्कन से ढककर और आंच धीमी करके 15 मिनट तक पकाएं। पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, इसे उबलने दें, पैन की सामग्री को वहां रखें। मसाले डालें और अगले 20 मिनट तक पकाएँ।

चिकन ब्रेस्ट के साथ वसा जलाने वाला सूप "आपका आहार"

चिकन के साथ वजन घटाने के लिए आहार सूप की भी बड़ी संख्या में रेसिपी हैं। उनमें से एक ने अलग आहार का आधार बनाया। उनका लाभ यह है कि वे शरीर को न केवल विटामिन और खनिजों से, बल्कि प्रोटीन से भी संतृप्त करते हैं, जो वसा जलाने और बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मांसपेशियों. इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट;
• 1 आलू;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 300 ग्राम कोहलबी गोभी;
• 3 टमाटर;
• 10 ग्राम डिल और अजमोद;
• लहसुन, तुलसी, काली मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर मांस हटा दें और सूप को शोरबा में पकाएं। पत्तागोभी, टमाटर, गाजर, पत्तागोभी और अजवाइन को काट लें, पानी में डालें और 30 मिनट तक पकाएं। जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और काली मिर्च डालें, फिर 10 मिनट तक पकाएँ। मांस को टुकड़ों में काटें और सूप में डालें। अब आहार संबंधी व्यंजनतैयार।

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आहार सूप, जिनकी विस्तृत रेसिपी आपको यह समझने में मदद करेगी कि उन्हें सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए। इनका उपयोग वे लोग कर सकते हैं जो सख्त आहार का पालन करते हैं, साथ ही वे लोग भी जो केवल आकार में रहना चाहते हैं। ऐसे व्यंजन आपके फिगर और सेहत दोनों के लिए फायदों से भरपूर हैं। साथ ही, इन्हें तैयार करना भी काफी सरल है।